Բալի հյութով շամպայնը կոկտեյլի անվանումն է։ Ինչպես պատրաստել շամպայնի կոկտեյլներ տանը
Շամպայնն աշխարհում ամենատարածված և տոնական ըմպելիքն է, առանց որի մարդու կյանքում որևէ նշանակալի իրադարձություն չի կարող անել։ Խմիչքների հանրագիտարանը չի կարող անտեսել խմիչքների այնպիսի նրբագեղ և բարդ կատեգորիա, ինչպիսին են շամպայնի վրա հիմնված կոկտեյլները: Ուստի մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ շամպայնի կոկտեյլների ամենատարածված և համեղ բաղադրատոմսերին, որոնք հեշտ է պատրաստել տանը:
Շամպայնի և պաղպաղակի կոկտեյլներ
Կոկտեյլ փրփրուն գինիով և վանիլային պաղպաղակով
Բաղադրությունը:
- 25 մլ ձեր սիրած լիկյորը
- 50 գ պաղպաղակ
Բաղադրատոմսը:
Սառեցրած բաժակի հատակին մի կտոր սառույց դնել, վրան պաղպաղակի գնդիկ դնել, վրան լիկյոր լցնել։ Եվ որպես վերջին հպում, ամեն ինչ լցրեք շամպայնով:
Շամպայնի կոկտեյլ պոպսիկուլներով
Միացություն:
- 100 մլ փրփրուն գինի
- 100 գ սառեցված հյութ
- մրգեր կամ հատապտուղներ (ըստ ցանկության)
Ինչպես պատրաստել կոկտեյլ.
Սառեցված բաժակը կիսով չափ լցրեք պաղպաղակով և զգուշորեն լցրեք շամպայնի մեջ։ Վերևում կոկտեյլը կարելի է զարդարել մրգերով:
Շամպայնի և հյութերի կոկտեյլներ
Կոկտեյլ Միմոզա (Միմոզա)
Բաղադրությունը:
- 90 մլ նարնջի հյութ
- 90 մլ շամպայն
- նարնջի կեղեւ
Խոհարարության եղանակը.
Նարնջի հյութը միջուկով լցնել սառեցված բաժակի մեջ և ավելացնել փրփրուն գինի։ Լվացված նարնջից կտրատեք կեղևի պարույրը և զարդարեք բաժակը։
Կոկտեյլ Tintoretto (Tintoretto)
Միացություն:
- 120 մլ քաղցր շամպայն
- 30 մլ նռան հյութ
- 10 մլ շաքարի օշարակ
Բաղադրատոմսը:
Լցնել գազավորված գինին նախապես սառեցված շամպայնի բաժակի մեջ, ավելացնել հյութ և օշարակ։ Նրբորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները։
Շամպայնի և օղու կոկտեյլներ
Կոկտեյլ Հյուսիսային լույսեր (Հյուսիսային լույսեր)
Բաղադրությունը:
- 100 մլ փրփրուն գինի
- 50 մլ օղի
- 50 մլ կիտրոնի հյութ
- 1 փ. մի գդալ շաքարավազ
- 150 գ սառույց
Խոհարարություն:
Շեյքերի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, օղին և շաքարավազը։ Միասեռ զանգվածը լցնել սառույցով լցված բաժակի մեջ և ավելացնել շամպայնը։
Կոկտեյլ Սառը բադ
Միացություն:
- 100 մլ շամպայն
- 50 մլ օղի
- կիտրոնի կեղև
Բաղադրատոմսը:
Սառը բաժակի մեջ լցնել շամպայնն ու օղին, գեղեցկության համար ավելացնել մի կտոր կիտրոնի համ։
Կոկտեյլներ շամպայնով և մրգերով
Կոկտեյլ Ռոսինի (Ռոսսինի)
Բաղադրությունը:
- 120 մլ փրփրուն գինի
- 3 հատ ելակ
- 3 սառույցի խորանարդիկներ
Ինչպես պատրաստել կոկտեյլ.
Լցնել սառույցի խորանարդները հարիչ բաժակի մեջ, ավելացնել ելակի խյուսը և լցնել շամպայնը։ Մեղմորեն հարում ենք, մինչև ըմպելիքը սառչի։ Այնուհետև քամիչով (քամիչ) ստացված զանգվածը լցնել նախապես պատրաստված սառը բաժակի մեջ։
Բելլինի կոկտեյլ
Միացություն:
- 100 մլ կիսաքաղցր շամպայն
- 50 մլ դեղձի հյութ
- դեղձի սեպ
Խոհարարության եղանակը.
Շամպայնի բաժակի մեջ լցնել փրփրուն գինին և հյութը, թեթև խառնել և զարդարել դեղձի մի կտորով։
Կոկտեյլներ շամպայնով և կոնյակով
Կոկտեյլ Peach Haze
Բաղադրությունը:
- 50 մլ փրփրուն գինի (բիթ)
- 25 մլ նարնջի հյութ
- 25 մլ կոնյակ
- 1 դեղձ
Բաղադրատոմսը:
Նարնջի հյութը, կոնյակը և դեղձի միջուկը լավ խառնեք բլենդերի մեջ։ Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ և ավելացնել շամպայնը։
Կոկտեյլ Չիկագո (Չիկագո)
Միացություն:
- 100 մլ շամպայն
- 45 մլ կոնյակ
- 1 dash Angostura bitters
- 3 կաթիլ Cointreau լիկյոր
- կիտրոնի կտոր
- 3 գ շաքարավազ
Կոկտեյլի բաղադրատոմսը.
Հին մոդայիկի բաժակը նախապես հովացրեք։ Օգտագործելով կիտրոնի հյութ, պատրաստեք շաքարավազի եզր: Սառույցը լցնել շեյքերի մեջ, լցնել կոնյակը, դառը և լիկյորը, լավ խառնել ըմպելիքը և քամիչով լցնել հեղուկը նախապես պատրաստված բաժակի մեջ։ Ավելացնել 100 մլ փրփրուն գինի և զարդարել կիտրոնի կտորով։
Շամպայնի և լիկյորի կոկտեյլներ
Կոկտեյլ Kir Imperial
Բաղադրությունը:
- 100 մլ չոր փրփրուն գինի
- 10 մլ ազնվամորու լիկյոր
- հատապտուղներ
Խոհարարության եղանակը.
Ամենապարզ, բայց շատ համեղ կոկտեյլ բաղադրատոմսը. Շամպայնը լցնում են շամպայնի բաժակի մեջ և ավելացնում լիկյոր։ Վերևից խմիչքը զարդարված է շամփուրով, որի վրա ցցված են մրգեր կամ հատապտուղներ։
Կոկտեյլ Kir Royal
Միացություն:
- 150 մլ չոր շամպայն
- 20 մլ Crème de cassis սև հաղարջի լիկյոր
- մոշ կամ ազնվամորու
Ինչպես պատրաստել կոկտեյլ.
Լիկյորը լցնել բարձր շամպայնի բաժակի մեջ և զգուշորեն լցնել շամպայնի մեջ՝ զգույշ լինելով, որ շատ չփրփրի։ Բաղադրիչները սալաքարով խառնել և մատուցել՝ զարդարված հատապտուղներով։
Կոկտեյլներ շամպայնով և օշարակով
Կոկտեյլ Վարդագույն Շամպայն
Բաղադրությունը:
- 100 մլ շամպայն
- 30 մլ բալի օշարակ
- 1 բալ զարդարման համար
- մանրացված սառույց
Բաղադրատոմսը:
Բաժակը մեկ երրորդով լցրեք սառույցով, լցնել փրփրուն գինի և օշարակ, լավ խառնել սալիկի գդալով։ Զարդարեք ըմպելիքը բալով։
Կոկտեյլ օդային փոստ (օդային փոստ)
Միացություն:
- 120 մլ փրփրուն գինի
- 30 մլ մուգ ռոմ
- 20 մլ կիտրոնի օշարակ
- 2 ճ/գ մեղր
- 1 կրաքարի սեպ
- սառույցի խորանարդներ
Բաղադրատոմսը:
Ռոմը լցնել սառույցով շեյքերի մեջ, ավելացնել օշարակ և մեղր, մի քանի անգամ թափահարել և լցնել շամպայնի բաժակի մեջ։ Լրացրեք փրփրուն գինիով և զարդարեք բաժակի եզրը լայմով:
Շամպայնի կոկտեյլները ոչ միայն բակալավրիատի երեկույթն ավելի զվարճալի կդարձնեն, այլև զուտ արական ընկերություն: Իսկ տոնական սեղանին դրանք ոչ պակաս տեղին են, քան բուն փրփրուն գինին։
Խոհարարության կանոններ
Կոկտեյլն այնպիսի բան է, որտեղ ձեր ստեղծագործությունը միայն դրական կլինի: Բայց որպեսզի շամպայնի կոկտեյլը համեղ ստացվի, պետք է հետևել մի քանի պարզ կանոնների.
1. Ավելի լավ է ըմպելիքը համադրել հյութերի, պաղպաղակի, լիկյորների և մարտինիների հետ։ Կոկտեյլների մեջ կարելի է ներառել նաեւ օղին կամ ջինը, սակայն դրանք պետք է ավելի ուշադիր խմել։
2. Անպայման ավելացրեք փրփրուն գինի սառեցված:
3. Նման կոկտեյլների հիմնական բաղադրիչն ավելացվում է վերջինը և չի խառնվում. նման խմիչքները չեն կարող թափահարվել:
4. Ծառայել դրանք ֆլեյտայի կամ բարակ ցողունով ցանկացած այլ նեղ ու բարձր բաժակի մեջ։ Լավ կլինի նաև ֆլեյտաները սառեցնել սառնարանում և ստանալ դրանք խմիչք պատրաստելուց անմիջապես առաջ:
Միմոզա
Ամենատարածված փրփրուն գինու ըմպելիքներից մեկը: Կազմը ներառում է.
- շամպայն - 150 մլ;
- նարնջի լիկյոր - 20 մլ;
- նարնջի հյութ - 50 մլ;
- շաքարավազ - 15 գրամ:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Փոքր ամանի մեջ լցնել լիկյորի կեսը, իսկ շաքարավազը լցնել ափսեի մեջ։ Բաժակը (դրա ծայրը) իջեցնում ենք լիկյորի մեջ, ապա շաքարավազով ափսեի մեջ։
2. Մնացած լիկյորը լցնել բաժակի մեջ և ավելացնել նախ նարնջի հյութը, ապա փրփրուն գինին։
3. Զարդարել նարնջի համով։ Ի դեպ, ավելի լավ է հյութը քամել ինքներդ. այս կերպ բաժակի մեջ կմտնեն նաև մրգի կեղևի անուշաբույր յուղերը, որոնք Միմոզան կդարձնեն անկրկնելի բուրավետ և համեղ:
Կա ավելի պարզ տարբերակ՝ Mimosa-ն պատրաստվում է միայն հյութից և շամպայնից։ Փորձեք երկուսն էլ:
Ռոսինին
Ոչ, սա կոմպոզիտոր չէ, այլ գունատ վարդագույն կոկտեյլ։ Բաղադրիչների կազմը և ճիշտ համամասնությունները.
- շամպայն - 120 մլ;
- ելակ - 3 հատապտուղ;
Խոհարարություն.
1. Հատապտուղները տրորել խյուսի վիճակի և դնել հարիչ բաժակի մեջ (շեյքեր):
2. Այնտեղ սառույց ենք դնում, իսկ վրան շամպայն ենք լցնում։
3. Մեղմորեն խառնել բարի գդալով:
4. Քամիչով լցնել բաժակի մեջ։
գազավորված կիվի
Ուրախ կանաչ կոկտեյլ. Կազմը ներառում է.
- շամպայն - 30 մլ;
- նարնջի հյութ - 30 մլ;
- կիվի - 100 գրամ:
Խոհարարություն.
1. Մրգերը մաքրում ենք, իսկ միջուկը բլենդերով մանրացնում ենք։
2. Կիվիի խյուսը լցնել բաժակի մեջ եւ ավելացնել շամպայն։
3. Կարող եք զարդարել կիվիի կամ լայմի շերտով։
Մարտինի Ռոյալ
Իր կազմով.
- փրփրուն գինի - 75 մլ;
- քաղցր սպիտակ վերմուտ (օրինակ, Մարտինի) - 75 մլ;
- անանուխ - 2 թերթ;
- կրաքարի;
- կրաքարի կեղև;
- սառույց - 6 խորանարդ:
Գործողությունների քայլ առ քայլ հաջորդականություն.
1. Կես լայմը քամել մեծ բաժակի մեջ։
2. Ավելացնում ենք Martini-ն ու դնում սառույց։
3. Լցնել շամպայնով և թույլ խառնել։
Բելլինին
Նրա համար պետք է ոչ միայն փրփրուն գինի, այլ Prosecco: Այնուամենայնիվ, այլ տեսակներ նույնպես հարմար են: Այսպիսով, Բելինիի կազմը ներառում է.
- Prosecco - 100 մլ;
- մեծ դեղձ;
- հատիկավոր շաքարավազ - 1,5 թեյի գդալ:
Խոհարարություն.
1. Պտուղն ազատում ենք կեղևից, դնում բլենդերի մեջ, ավելացնում շաքարավազը և մանրացնում մինչև համասեռ զանգված ստանալը։
2. Ստացված խյուսից 50 գրամը տեղափոխում ենք բաժակի մեջ։
3. Լցնել լավ սառեցրած Prosecco-ով։
4. Ցանկացած միրգ հարմար է զարդարման համար։
Բացի այդ, կարդացեք «»:
դեղձի մշուշ
Ավելի ուժեղ, քան Բելինիի բաղադրատոմսը, բայց նաև դեղձի հետ: Իդեալական է քաղցր ալկոհոլի սիրահարների համար: Անհրաժեշտ է:
- բրուտ (կամ այլ չոր շամպայն) - 70 մլ;
- կոնյակ (կոնյակ) - 30 մլ;
- նարնջի հյութ - 30 մլ;
- դեղձ.
1. Մրգերը բլենդերի մեջ խյուսով լցնել կոնյակով և հյութով։
2. Քամիչի միջով լցնել բաժակի մեջ։
3. Լցնել սառը շամպայնով։
Ֆլամինգո
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.
- սառեցված շամպայն - 150 մլ;
- բարձրորակ օղի - 20 մլ;
- Campari - 25 մլ;
- նարնջի կեղեւ;
Խոհարարություն.
1. Շեյքերի մեջ լցնել Campari, օղի և սառույց: Մենք թափահարում ենք:
2. Քամիչով լցնել բարձր բաժակի մեջ և ավելացնել փրփրուն գինի։
3. Զարդարեք համով։
Շամպայնի սառույց
Ինչ-որ բան աղանդերի և ալկոհոլային կոկտեյլի միջև: Եփելու համար ձեզ հարկավոր է.
- brut (կամ ցանկացած այլ չոր շամպայն) - 60 մլ;
- պաղպաղակ (սպիտակ) - 120 գրամ;
- ելակ - 7-8 հատապտուղ;
- անանուխ - մի քանի տերեւ:
Խոհարարության քայլեր.
1. Ելակը խոշոր կտրատում ենք, անանուխը՝ մանր։
2. Տերեւներն ու հատապտուղները խորը բաժակի մեջ խառնել պաղպաղակի հետ։
3. Լցնել բրուտի մեջ և բաղադրությունը լրացնել կոկտեյլ խողովակով։
սև թե սպիտակ
Սև և սպիտակ ըմպելիք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- շամպայն - 140 մլ;
- սուրճի լիկյոր - 35 մլ;
- սուրճի հատիկներ - 3 հատ:
Խոհարարություն.
1. Նախ բաժակների մեջ լցնել լիկյորը, ապա շամպայնը:
2. Զարդարեք սուրճի հատիկներով։
ոսկե թավշյա
Գարեջուրը շամպայնի հետ խառնելը սրբապղծություն է, բայց ոչ այս դեպքում, քանի որ խմիչքը բավականին լավ է ստացվում և անսովոր համով։ Այսպիսով, մենք վերցնում ենք.
- թեթև գարեջուր (լագեր) - 100 մլ;
- շամպայն - 100 մլ;
- արքայախնձորի հյութ - 25 մլ:
Խոհարարություն.
1. Խառնել սառեցված բաղադրիչները գարեջրի մեծ բաժակի մեջ:
2. Զարդարել խողովակով։
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ սառույցը անհրաժեշտ չէ:
Իսկ եթե թեթև գարեջուրը փոխարինեք թանձրով, ապա կստանաք սև թավշյա սուրճի համեղ հետհամով:
Ֆրանսերեն 75
- շամպայն - 150 մլ;
- ջին - 30 մլ;
- թարմ կիտրոն - 30 մլ;
- շաքարի օշարակ - 7 մլ:
Խոհարարություն.
1. Նույն քանակությամբ ջրից ու շաքարավազից ինքներս ենք եփում օշարակը։ Մենք թողնում ենք, որ նա սառչի։
2. Օշարակը խառնեք ջինի և հյութի հետ՝ օգտագործելով շեյքեր։
3. Ավելացնել մի քանի կտոր սառույց և նորից թափահարել:
4. Քամիչի միջոցով լցնել ավելի բարձր բաժակի մեջ ու լցնել շամպայնը։
Բացառիկ Ամանոր. Եփելու համար ձեզ հարկավոր է.
- շամպայն - 750 մլ;
- հատիկավոր շաքար - 130 գրամ;
- ջուր - 60 մլ;
- կոճապղպեղի արմատը քերած և կեղևավորված՝ 8-10 գրամ։
Խոհարարություն.
1. Լվացեք, մաքրեք և քսեք կոճապղպեղի արմատը։
2. Կոճապղպեղը, ջուրը, շաքարավազը եռացնում ենք այնքան, մինչև օշարակ ստանանք։
3. Քամեք ավելի նուրբ մաղով, որպեսզի կոճապղպեղը հանեք և դրեք սառնարանում:
4. Լցնել 8 բաժակների մեջ ու լցնել շամպայնով։
Շամպայնը տոների մեծ մասի անփոփոխ հատկանիշն է: Այս ըմպելիքը ներառված է տարբեր կոկտեյլների մեջ, որոնք կարող եք սովորել ինքնուրույն պատրաստել։ Կոկտեյլների մեջ շամպայնը թափահարելը խորհուրդ չի տրվում՝ բարձրացող փուչիկները կհանգեցնեն ակնթարթային թունավորման: Օգտագործեք մեծ կոկտեյլ բաժակներ և փորձեք սառեցնել բաղադրիչներն իրենք: Խուսափեք էժան փրփրուն գինիներից: Որքան լավ է շամպայնը, այնքան ավելի հաճելի է կոկտեյլի համը։
Այս կոկտեյլն ունի թեթև համ, որը հանդիսատեսի մոտ ստեղծում է «օդային» տրամադրություն։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 150 միլիլիտր շամպայն, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ, 20 միլիլիտր լիկյոր (նարնջագույն) և 50 միլիլիտր հյութ (նաև նարնջագույն): Բաղադրատոմսը սա է.
- Փոքր ամանի մեջ լցնել 10 միլիլիտր լիկյոր, իսկ շաքարավազը լցնել առանձին ափսեի մեջ։
- Բաժակների եզրերը թաթախում են լիկյորի մեջ, իսկ հետո շաքարավազի մեջ։ Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արված, ապա կտեսնեք շաքարավազի եզր:
- Մնացած 10 մլ լիկյորը լցնել բաժակի մեջ, այնտեղ հյութով շամպայն ուղարկել:
- Հեղուկը մանրակրկիտ խառնել։
- Զարդարեք կոկտեյլը նարնջի շերտով։
«Քիր Ռոյալ»
Այս ըմպելիքը հորինվել է Բուրգունդիայում և ստացել ֆրանսիական դիմադրության հերոս Ֆելիքս Սայրուսի անունը։ Հիմնական բաղադրիչը հաղարջի լիկյորն է, որն ավանդաբար համարվում է Բուրգունդիայի ծննդավայրը։ Խմիչքը խառնվում է շամպայնի բաժակի մեջ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ճիշտ երկու բաղադրիչ.
- 20 միլիլիտր լիկյոր (հաղարջ);
- 130 միլիլիտր բիրտ շամպայն (այլ սորտերը հարմար չեն):
«Բելլինի»
Բաղադրատոմսի հեղինակը վենետիկյան կուլտային բարմեն Ջուզեպպե Սիպրիանին է։ Խմիչքը ստացել է իտալացի նկարիչ Ջովաննի Բելլինիի անունը, ում մասնագիտացումը վարդագույն երանգներն էր։ Գիտակները գնահատում են կոկտեյլը դեղձի բնորոշ համի համար: մասին տեղեկություններ կան. որ այս ըմպելիքը սիրել են Սինքլեր Լյուիսն ու Էռնեստ Հեմինգուեյը։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, մեկ մեծ դեղձ և 100 մլ շամպայն։ Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.
- Դեղձը մաքրել կեղևից, մանր կտրատել և շաքարավազի հետ դնել բլենդերի մեջ։ Մանրացրեք մինչև համասեռ զանգված:
- 50 գրամանոց բաժակի մեջ դնել դեղձի խյուսը։
- Այնտեղ լցնել շամպայնը (նախապես սառեցված):
- Զարդարեք կոկտեյլը մի կտոր մրգով (որը ցանկանում եք):
«Տեկիլայի բում»
Սա կոկտեյլների մի ամբողջ շարք է, որոնց պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են գազավորված ըմպելիքներ։ Պատրաստման համար նախատեսված տարան հաստ հատակով կոմպակտ ապակի է։ Բարմենը հարվածում է վաճառասեղանի հատակին՝ դրանով իսկ թափահարելով խմիչքը: Այստեղ կարևոր է զգույշ լինել՝ փորձի բացակայության դեպքում կարելի է բաժակ կոտրել։ Բաղադրատոմսը ներառում է.
- 70 մլ փրփրուն գինի;
- 30 մլ տեկիլա։
Բաղադրիչները խառնելուց հետո բաժակը փակեք ձեռքի ափով կամ անձեռոցիկով։ Հաջորդը, դուք պետք է հարվածեք բարի հաշվիչի ներքևին: Եվ հետո խմեք մեկ կում:
«Շամպայնի սառույց»
Այս ըմպելիքը լավ փոխզիջում է ալկոհոլային ուտեստի և կոկտեյլի միջև: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
- 100 գրամ պաղպաղակ (սրա համար լավագույնը պաղպաղակն է);
- 50 մլ չոր շամպայն (brut-ը նույնպես կանի);
- անանուխի մի քանի տերև;
- 50 գրամ ելակ։
Խոհարարության գործընթացը.
- Ելակը մանր կտրատել մեծ կտորներով, իսկ անանուխը մանր կտրատել։
- Բաժակի մեջ խառնել ելակը, անանուխը և պաղպաղակը։
- Շամպայնը լցնել բաժակի մեջ։
- Տեղադրեք խողովակ:
Ելակի պաղպաղակը և շամպայնը հիանալի աղանդեր են: Մնացած հատապտուղները կարող են զարդարել ուտեստը:
«Բաքս Ֆիզ»
Կոկտեյլը հարուստ պատմություն ունի. այն հայտնագործվել է 1921 թվականին լոնդոնյան ակումբում, որը կոչվում է Bucks Club: Ըմպելիքն ավելի լավ է օգտագործել նախաճաշից առաջ, քանի որ այն աներևակայելի թարմ է և թեթև։ Կոկտեյլի ամենամոտ ազգականը վերը նշված Միմոզան է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկու բաղադրիչ.
- 50 միլիլիտր նարնջի հյութ;
- 100 միլիլիտր շամպայն.
Երկու բաղադրիչներն էլ դրվում են շամպայնի բաժակի մեջ և խառնվում։ Կիտրոնի համը կլրացնի կազմը։
«Մարտինի Ռոյալ»
Սա ցածր ալկոհոլային զովացուցիչ ըմպելիք է, որը թույլ է տալիս համադրել մարտինին շամպայնի հետ։ Կազմը բավականին բարդ է.
- 75 մլ շամպայն;
- նույնքան martini Bianco;
- անանուխի տերեւ;
- քառորդ կիտրոն;
- 160 գրամ սառույց (խորանարդի մեջ)։
Բաղադրատոմսը:
- Բաժակը լցված է սառույցով։
- Այնտեղ լցնում են նաև շամպայն և մարտինիներ։
- Այժմ բաժակի մեջ քամեք կիտրոնի հյութը։
- Կոկտեյլը մանրակրկիտ խառնվում է գդալով։
- Կոմպոզիցիան զարդարված է կիտրոնի շերտով և անանուխի տերևով։
«Ռոսսինի»
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սառույց, շամպայն (120 մլ) և ելակ (երեք հատապտուղ): Խոհարարության գործընթացը.
- Ելակը հունցում են և դնում շեյքերի մեջ (ցեյքերի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած լայն տարա)։
- Շեյքերի մեջ տեղադրվում են նաև սառցաբեկորներ (բավական է մի երկու կտոր)։
- Ավելացվեց շամպայն:
- Կոկտեյլը մանրակրկիտ խառնվում է գդալով։
- Հեղուկը սառչում է:
- Քամիչի (կամ սովորական քամիչի) միջոցով Ռոսինին լցնում են բաժակի մեջ։ Նախ անհրաժեշտ է ապակին սառեցնել:
"Սեւ եւ սպիտակ"
Հիմնական բաղադրիչներն են սուրճի լիկյորը և շամպայնը (կարելի է փոխարինել փրփրուն գինիով): Բացի 120 մլ շամպայնից և 30 մլ սուրճի լիկյորից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի երեք գրամ սուրճի հատիկներ։ Բաղադրատոմսը:
- Սառեցնել ապակին:
- Տարայի մեջ լցրեք սուրճի լիկյոր։
- Լցնել շամպայնի մեջ։
- Զարդարեք ըմպելիքը սուրճի հատիկներով։
«Ապերոլ ներարկիչ»
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- 40 մլ Ապերոլ (իտալական ապերիտիվ);
- 20 մլ սոդա;
- 60 մլ martini Prosecco;
- 60 գրամ սառույցի խորանարդներ;
- 40 գրամ նարինջ։
Բաղադրատոմսը:
- Գինու բաժակը լցված է սառույցով։
- Այնտեղ նշված համամասնություններով լցնում են Ապերոլն ու Պրոսեկոն։
- Կոկտեյլը լրացնում է ցողված սոդան:
- Հեղուկը խառնվում է կոկտեյլի գդալով։
- Բաժակը զարդարված է նարնջի շերտով։
Սովորաբար գարեջուրն ու շամպայնը չեն համադրվում, սակայն օրիգինալ բացառությունները գուրմաններին ուրախացնում են։ Կազմը սա է.
- 100 մլ գարեջուր (պարտադիր թեթև);
- նույն քանակությամբ շամպայն;
- 25 մլ արքայախնձորի հյութ։
Սառը շամպայնը լցվում է բաժակի մեջ (գարեջուր): Կարևոր է. ապակին պետք է մեծ լինի: Այնտեղ ավելացվում է նաև գարեջուր և արքայախնձորի հյութ։ Կոկտեյլը մանրակրկիտ խառնվում է։ Ձեզ սառույց պետք չէ: Անհրաժեշտ է ըմպելիքը խմել ծղոտի միջով։
"Հյուսիսային լույսեր"
Այս կոկտեյլը մենք անվանում էինք «Ամանոր»՝ օղին շամպայնի հետ խառնելով։ Փաստորեն, կան շատ ավելի շատ բաղադրիչներ.
- 50 մլ օղի;
- մի գդալ շաքարավազ (սեղան);
- 50 մլ կիտրոնի հյութ;
- 150 գրամ սառույցի խորանարդներ;
- 100 մլ շամպայն (նախընտրում են կիսաքաղցր կամ քաղցր):
Խոհարարություն այսպես.
- Կիտրոնի հյութը, շաքարավազը և օղին խառնում են շեյքերի մեջ։
- Ստացված հեղուկը լցվում է բաժակով։
- Ահա թե որտեղ է սառույցը մտնում:
- Ավելացվեց շամպայն:
- Ապակու մեջ խողովակ է տեղադրվում:
«Տինտորետտո»
Մեկ այլ իտալական գլուխգործոց՝ նկարչի անունով։ Խմիչքի հիմնական առավելությունը նռան հետհամն է։ Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մեկ բաժակի մեջ, իսկ բաղադրությունը հետևյալն է.
- 30 մլ նռան հյութ;
- 120 մլ շամպայն (իդեալական վարդագույն);
- 10 մլ շաքարի օշարակ։
«Կեսօր մահ»
Սա մեր ընտրանիի ամենաթունդ ալկոհոլային ըմպելիքն է, այնպես որ երեկոյան մեկ բաժակից ավելի չպետք է խմեք: Զգուշության պատճառ. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 150 մլ շամպայն և 30 մլ աբսենթ։ Բաղադրատոմսը:
- Բաժակը լցնել աբսենթով՝ պահպանելով դեղաչափը։
- Ավելացնել շամպայն:
- Մանրակրկիտ խառնել։
«Ֆրանսիական 75»
Սա բարդ կոկտեյլ է՝ բաղադրիչների առատությամբ։ Կազմը սա է.
- Բուսաբանական ջին (30 մլ);
- 15 մլ կիտրոնի հյութ;
- 90 մլ Prosecco (չոր փրփրուն գինի, շամպայնի նման);
- 20 մլ շաքարի օշարակ (հարմար է միայն Monin ապրանքանիշը);
- կարմիր կոկտեյլ բալ;
- կիտրոնի կտոր;
- սառույցի խորանարդներ (200 գրամ):
Բաղադրատոմսը:
- Սկզբում ջինը, շաքարի օշարակը և կիտրոնի հյութը լցնում են շեյքերի մեջ։
- Սառույցը լցնում են, զանգվածը հարում են։
- Ֆլեյտա բաժակները սառչում են, իսկ պատրաստված հեղուկը քամիչի միջոցով լցնում են դրանց մեջ։
- Հորդառատ Prosecco.
- Կոկտեյլը նորից խառնվում է։
- Բաժակը զարդարված է կեռասով և կիտրոնով։
«Գազի կիվի»
Ալկոհոլի սիրահարներին այս ըմպելիքը գրավում է իր անսովոր կանաչ գույնով։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- մեկ կիվի միրգ;
- 30 մլ շամպայն;
- նույն քանակությամբ նարնջի հյութ:
Կիվին անհրաժեշտ է մաքրել կեղևը, դնել բլենդերի մեջ և հարել միջուկը։ Ցելյուլոզը տեղափոխվում է բաժակ, այնտեղ ավելացվում է շամպայն։ Բաժակը զարդարված է նարնջի շերտով։ Ըմպելիքը պետք է խմել ծղոտի միջով։
շամպայնի հիման վրա, և դրանցից շատերը շատ հեշտ և արագ են պատրաստվում տանը: Ձեզ հարկավոր չէ տարբեր համերի քսան լիկյոր, կրքոտ մրգեր կամ թարմ կտրատած կոկոս, բոլոր բաղադրիչները կարող եք գնել մոտակա մթերային խանութից։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ այս բոլոր կոկտեյլները ցածր ալկոհոլ են:
Պարզ կոկտեյլներ 5 րոպեում
1. Փրփրուն կիվի (նրանց համար, ովքեր ունեն սիրելի միրգ՝ կիվի )
Միացություն:
- շամպայն (փրփրուն գինի) - 30 մլ;
- նարնջի հյութ - 30 մլ;
- կիվի - 1 հատ;
- վարունգ զարդարի համար (ըստ ցանկության)
Խոհարարության եղանակը.
- Կիվին մաքրել, թակել բլենդերի մեջ։
- Հեղուկ կիվի լցնել բաժակի մեջ, լցնել նարնջի հյութի և շամպայնի մեջ։
- Զարդարել վարունգով կամ կիվիով (ըստ ցանկության): Պատրաստ.
2. Միմոզա (շատ արագ կոկտեյլ)
Միացություն:
- նարնջի հյութ - 90 մլ;
- շամպայն (brut) - 90 մլ;
- նարնջի կեղև/խնձոր՝ զարդարի համար (ըստ ցանկության)
Խոհարարության եղանակը.
- Նարնջի հյութը լցնել բաժակի մեջ։
- Զգուշորեն լցնել շամպայնը և խառնել գդալով։
- Զարդարեք բաժակը նարնջի կեղևով կամ խնձորի կտորով (ըստ ցանկության): Պատրաստ.
3. Բելլինի (նրանց համար, ովքեր ունեն սիրելի միրգ՝ դեղձ )
Միացություն:
- շամպայն - 100 մլ;
- մեծ դեղձ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Խոհարարության եղանակը.
- Դեղձը մաքրել, շաքարավազի հետ միասին իջեցնել բլենդերի մեջ։
- Խյուսը լցնել բաժակի մեջ, լցնել շամպայնի մեջ։
4. Նոր տարվա առավոտ (նրանց համար, ովքեր իսկապես սիրում են մանդարին )
Միացություն:
- շամպայն - 100 մլ;
- մանդարին - 1 հատ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Խոհարարության մեթոդԲելլինի կոկտեյլից այն տարբերվում է միայն նրանով, որ դեղձը փոխարինում ենք մանդարինով։
- Մանդարինը մաքրել, շաքարավազի հետ հարել բլենդերի մեջ։
- Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ, լցնել շամպայնի մեջ։
- Զարդարեք բաժակը ցանկացած մրգով։ Պատրաստ.
5. Տինտորետտո (վարդագույն և նռան հյութ սիրողների համար) )
Միացություն:
- վարդագույն շամպայն - 120 մլ;
- նռան հյութ - 30 մլ;
- շաքարի օշարակ - 10 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
- Բաժակի մեջ լցնել նռան հյութը։
- Լցնել շաքարի օշարակը (կարող եք ինքներդ պատրաստել):
- Լցնել շամպայնի մեջ և խառնել։ Պատրաստ.
Օրիգինալ կոկտեյլներ 10-15 րոպեում
Միացություն:
- հանքային ջուր գազով - 50 մլ;
- շամպայն - 50 մլ;
- շաքարի օշարակ - 2 ճաշի գդալ;
- անանուխ - 5-6 տերեւ;
- կրաքարի - 1/2 հատ (ըստ ցանկության);
Խոհարարության եղանակը.
- Անանուխի տերևները դնել բաժակի մեջ և մանրացնել։
- Ավելացնել շաքարի օշարակ, սառույց:
- Լցնել շամպայնի և հանքային ջրի մեջ։
- Ցանկության դեպքում ավելացնել կրաքարի կտորներ: Պատրաստ.
7. Խնձորի սմուզի (նրանց համար, ում սիրելի միրգը խնձորն է )
Միացություն:
- խնձոր - 1 հատ;
- ձվի սպիտակուց - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
- շամպայն - 150 մլ;
- սառույց - 1/2 բաժակ.
Խոհարարության եղանակը.
- Սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից, շաքարավազը խառնել սպիտակուցի հետ։
- Խառնուրդը հարում ենք մինչև փրփուր դառնա։
- Խնձորը քերել (կամ մանրացնել կտորները բլենդերի մեջ)։
- Խնձորի սոուսը խառնել սպիտակուցային փրփուրի հետ։
- Ստացված զանգվածին ավելացնել սառույցը և մանրացնել։
- Ավելացնում ենք շամպայն։ Պատրաստ.
8. Շամպայնի սառույց (նրանց համար, ովքեր չեն կարող ապրել առանց պաղպաղակի)
Միացություն:
- շամպայն - 50 մլ;
- պաղպաղակ - 100 գրամ;
- ելակ - 50 գրամ;
- անանուխ - 2-3 տերեւ:
Խոհարարության եղանակը.
- Ելակը կտրատել փոքր կտորներով (կարող եք գնել սառեցված ելակ պարկերով)։
- Անանուխը մանր կտրատել։
- Բաժակի մեջ խառնել ելակը, պաղպաղակն ու անանուխը։
- Շամպայնը լցնել բաժակի մեջ։ Պատրաստ.
Միացություն:
- սպիտակ վերմուտ - 75 մլ;
- շամպայն - 75 մլ;
- կիտրոն - 1 քառորդ;
- անանուխ - 2 տերեւ (ըստ ցանկության);
- սառույցի խորանարդներ.
Խոհարարության եղանակը.
- Լրացրեք բաժակը սառույցով:
- մեջը լցնել վերմուտն ու շամպայնը։
- Կիտրոնի քառորդ մասը քամեք բաժակի մեջ։
- Խառնել ու զարդարել անանուխի տերեւներով։
Ոչ ալկոհոլային շամպայն
Գտածո նրանց համար, ովքեր չեն խմում ալկոհոլային խմիչքներ, բայց նաև ցանկանում են բաժակի մեջ ցանկությամբ գրություն վառել։ Փաստորեն, բաղադրատոմսը նման է, բայց մենք դեռ կենթադրենք, որ սա շամպայն է:
Բաղադրյալ(4 բաժակ 250 մլ-ի համար).
- կիտրոնի հյութ - 6 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ;
- խնձոր - 2 հատ;
- խնձորի հյութ - 2 լիտր;
- անանուխ - ըստ ճաշակի:
Խոհարարության եղանակը.
Ցանկանու՞մ եք հանգստացնել ձեր սիրելիին արձակուրդում: Տվեք նրան ինչ-որ համեղ խմելու: Եվ ոչ միայն դասական բաժակ շամպայն, այլ դրա հիման վրա օրիգինալ կոկտեյլ: Պարզապես փորձեք չանցնել այն: Կոկտեյլի արդյունքը պետք է լինի խաղային տրամադրություն և թեթև փուչիկներ գլխում, և ոչ թե ... լավ, հասկանում եք, թե ինչ նկատի ունեմ:
