Cura della pelle

Da quante cellule è formato il corpo mucoso? Fungo Mukor, o muffa bianca: caratteristiche di struttura, riproduzione e nutrizione

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Letteratura

Fresenius G.. - Francoforte sul Meno, 1850. - Vol. 1. - P.7.

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Estratto che caratterizza Mukor

"Sì, appartengo alla confraternita dei liberi scalpellini", disse il viaggiatore, guardando Pierre sempre più profondamente negli occhi. “Sia a nome mio che a nome loro, vi tendo una mano fraterna”.
"Temo", disse Pierre, sorridendo ed esitando tra la fiducia instillata in lui dalla personalità di un massone e l'abitudine di deridere le credenze dei massoni, "temo di essere molto lontano dal capire come per dire questo, temo che il mio modo di pensare a tutto l'universo sia così opposto al tuo che non ci capiremo.
“Conosco il tuo modo di pensare”, disse il Massone, “e quel modo di pensare di cui parli, e che ti sembra il prodotto del tuo lavoro mentale, è il modo di pensare della maggior parte delle persone, è il monotono frutto dell’orgoglio, della pigrizia e dell’ignoranza”. Scusate, mio signore, se non lo conoscessi, non vi avrei parlato. Il tuo modo di pensare è una triste illusione.
"Così come posso presumere che anche tu abbia torto", disse Pierre sorridendo leggermente.
"Non oserò mai dire che conosco la verità", disse il massone, colpendo sempre più Pierre con la sua certezza e fermezza di parola. – Nessuno da solo può raggiungere la verità; "Solo pietra su pietra, con la partecipazione di tutti, milioni di generazioni, dall'antenato Adamo ai nostri tempi, si sta erigendo il tempio, che dovrebbe essere una degna dimora del Grande Dio", disse il massone e chiuse gli occhi.
"Devo dirtelo, non credo, non... credo in Dio", disse Pierre con rammarico e fatica, sentendo il bisogno di esprimere tutta la verità.
Il massone guardò attentamente Pierre e sorrise, come un uomo ricco che tiene in mano milioni sorriderebbe a un povero che gli dicesse che lui, il povero, non ha cinque rubli che possano renderlo felice.
"Sì, non lo conoscete, mio signore", disse il massone. – Non puoi conoscerlo. Non Lo conosci, ecco perché sei infelice.
"Sì, sì, sono infelice", confermò Pierre; - ma cosa devo fare?
"Lei non Lo conosce, mio signore, ed è per questo che è molto infelice." Tu non Lo conosci, ma Lui è qui, è in me. È nelle mie parole, è in te e anche in quei discorsi blasfemi che hai pronunciato ora! – disse il Massone con voce severa e tremante.
Fece una pausa e sospirò, apparentemente cercando di calmarsi.
“Se non esistesse”, disse tranquillamente, “tu ed io non staremmo parlando di Lui, mio signore”. Di cosa, di chi stavamo parlando? Chi hai negato? - disse all'improvviso con entusiasta severità e autorità nella voce. – Chi lo ha inventato se non esiste? Perché hai pensato che esistesse una creatura così incomprensibile? Perché tu e il mondo intero avete dato per scontato l'esistenza di un essere così incomprensibile, un essere onnipotente, eterno e infinito in tutte le sue proprietà?... - Si fermò e rimase a lungo in silenzio.
Pierre non poteva e non voleva rompere questo silenzio.
"Esiste, ma è difficile capirlo", parlò ancora il massone, guardando non il volto di Pierre, ma davanti a lui, con le sue mani senili, che per l'eccitazione interna non riuscivano a mantenere la calma, sfogliando le pagine del libro . "Se fosse una persona di cui dubiti dell'esistenza, te la porterei, la prenderei per mano e te la mostrerei." Ma come posso io, insignificante mortale, mostrare tutta la sua onnipotenza, tutta l'eternità, tutta la sua bontà a chi è cieco, o a chi chiude gli occhi per non vederlo, per non capirlo e per non vedere? e non comprendere tutta la sua abominazione e depravazione? - Fece una pausa. - Chi sei? Cosa tu? “Sogni te stesso di essere un uomo saggio, perché potresti pronunciare queste parole blasfeme”, disse con un sorriso cupo e sprezzante, “e sei più stupido e più pazzo di un bambino piccolo che, giocando con parti di un oggetto abilmente costruito orologio, oserebbe dire che, poiché non capisce lo scopo di questo orologio, non crede nel maestro che lo ha realizzato. È difficile conoscerlo... Da secoli, dal capostipite Adamo ai giorni nostri, lavoriamo per questa conoscenza e siamo infinitamente lontani dal raggiungere il nostro obiettivo; ma non comprendendolo vediamo solo la nostra debolezza e la sua grandezza... - Pierre, con un tuffo al cuore, guardando il volto del massone con occhi lucenti, lo ascoltò, non lo interruppe, non glielo chiese, ma con tutto il suo l'anima credette a ciò che questo sconosciuto gli stava dicendo. Credeva a quegli argomenti ragionevoli che c'erano nel discorso del massone, o credeva, come credono i bambini, alle intonazioni, alla convinzione e alla cordialità che c'erano nel discorso del massone, al tremore della voce che a volte quasi interrompeva il massone, o a quelle scintillanti , occhi senili che invecchiavano in quella stessa convinzione, o quella calma, fermezza e conoscenza del suo proposito, che risplendeva da tutto l'essere del Massone, e che lo colpiva soprattutto in confronto al suo abbattimento e disperazione; - ma voleva credere con tutta l'anima, e credeva, e provava un gioioso sentimento di calma, rinnovamento e ritorno alla vita.

Trovando il pane ammuffito sulla tavola, poche persone saranno contente. Per la maggior parte delle persone, questo è un evento spiacevole ma comune. Anche se in realtà muffa bianca, o fungo mucore, non è così semplice come sembra a prima vista. Oggi ci sono circa 60 specie di questa coltura nel mondo. Le persone hanno imparato a usarne alcuni nelle loro attività, ma ci sono anche quelli pericolosi per la salute. Chi è questo fungo misterioso mukor: amico o nemico, proviamo a capirlo.

Mukor- un fungo del genere delle muffe che si trova sul cibo, sul suolo e sulla materia organica origine vegetale in caso di violazione delle loro condizioni di conservazione.
Nella fase iniziale sembra una lanugine biancastra, motivo per cui il suo secondo nome è muffa bianca.

Lo sapevate? Nel 1922, per la prima volta in Egitto fu scoperta la tomba non saccheggiata di un faraone: la sepoltura di Tutankhamon. La maggior parte Il team di archeologi che lavorava sul sito morì poco dopo la scoperta. La catena di questi eventi spiacevoli ha dato origine a voci su una maledizione che ha colto i disturbatori della pace del faraone. Tuttavia, nel 1999, i microbiologi tedeschi ne scoprirono la ragione morte di massa: le mummie nella tomba erano ricoperte da uno speciale tipo di muffa, che, una volta dentro corpo umano Attraverso Vie aeree, ha portato alla rapida morte delle persone.

Man mano che la colonia matura, iniziano a formarsi sporangi per l'ulteriore riproduzione del fungo. Danno al muco un colore grigiastro o beige e quando maturano diventano completamente neri.

Al microscopio, una colonia di muco sembra piuttosto interessante. La sua base è il micelio, che è una grande cellula ramificata con molti nuclei.

Con l'aiuto di fili bianchi (ife) questo corpo viene fissato nel terreno. Come vere e proprie radici, questi fili si ramificano assottigliandosi verso i bordi del micelio.
La muffa visibile ad occhio nudo è costituita dagli sporangiofori: peli che crescono dal corpo principale, il micelio.

Se in questa fase di sviluppo guardi il fungo al microscopio, allora lo farà aspetto sembrerà un cuscino ricoperto di spilli. Pertanto, questo fungo viene spesso chiamato muffa capitata.

Nell'ultimo stadio di crescita, le membrane degli sporangio del muco scoppiano e migliaia di spore mature, pronte a dare vita alle successive generazioni di colonie fungine, si disperdono in tutte le direzioni. A causa delle loro dimensioni microscopiche, possono essere visti solo con l'ausilio di attrezzature speciali.

Mucor si riproduce in due modi:

utilizzando la controversia. Per farli crescere, ha bisogno di una buona alimentazione, calore, accesso all'umidità e aria fresca. Le spore mature si diffondono attraverso le masse d'aria;

Importante! Se le spore non hanno la fortuna di trovarsi in condizioni di vita confortevoli, allora per molto tempo possono ibernare mantenendo la loro vitalità. E quando la situazione diventa più piacevole, germinano rapidamente formando un nuovo micelio.

sessualmente. Se la pianta su cui crescono le colonie non è più in grado di nutrirle, le ife di diversi miceli iniziano ad avvicinarsi, collegandosi con le loro teste gametangiali. Come risultato di questa fusione, si forma uno zigote ricoperto di spina dorsale. Dopo la maturazione, il suo guscio scoppia, liberando il micelio embrionale, sul quale compaiono sporangi con spore per la riproduzione sessuale. E solo la loro combinazione porta alla creazione di un potente corpo di funghi a tutti gli effetti.

Non c'è posto al mondo dove la muffa si sia depositata. Si trova sulle pareti dei reattori nucleari, sui satelliti in orbita, nel cibo, nel suolo e nei rifiuti. Ovunque sia caldo, umido e ci sia qualcosa da mangiare, ci sarà un fungo mukor. E la sua dieta è molto varia, ricca di calorie.

Lo sapevate? La muffa, che a prima vista sembra fragile, può distruggere mattoni, intonaco e persino cemento.

In cima alla lista delle prelibatezze ci sono il pane bianco e la frutta dolce.
Mukor di funghi su pane bianco In base al tipo di nutrizione, la muffa è classificata come saprofita, organismi che succhiano nutrienti da materia organica morta.

Importante! L'infezione è possibile attraverso l'inalazione di spore o la loro penetrazione attraverso una ferita sulla pelle in condizioni di ridotta immunità.

Tra i 60 tipi di muco, ce ne sono alcuni molto utili per l'uomo, perché con il loro aiuto:

fare i formaggi. Per preparare i popolari tofu e tempeh si utilizza un antipasto a base di mucor, e sulla base di muffe blu “nobili” si creano marmorizzati ed erborinati;
preparare la salsiccia. Tali prelibatezze sono tipiche dell'Italia e della Spagna, dove esistono tecnologie speciali per la lavorazione dei prodotti a base di carne. Secondo loro, le salsicce vengono conservate seminterrato, dove si ricoprono di muffe bianche o verde chiaro. Quindi i prodotti vengono lavorati appositamente e dopo 3 mesi sono completamente pronti per l'ulteriore consumo;
preparare l'alcol di patate;
prendi la medicina. Prodotto dal muco rammaniano tipo speciale antibiotici - ramicina.

Formaggio a base di muco

Pericolo

Ma il mukor non offre solo vantaggi. Alcune delle sue specie possono danneggiare la salute umana. Tra i più malattie conosciute causata da muffe - mucormicosi. Una volta nel corpo umano, il fungo attacca gli organi interni, provocando la morte del corpo. Anche gli animali possono essere infettati.

Il muco è una muffa fungina, chiamata anche muffa bianca, perché all'inizio dello sviluppo assomiglia a lanugine bianco. Nel tempo, questa lanugine raggiunge diversi centimetri di altezza e si scurisce, poiché su ciascuno dei suoi capelli matura una testa con una spora nera.

La struttura del mucore è molto semplice: il suo micelio è costituito da fili bianchi che gradualmente si ramificano, si assottigliano e si intrecciano tra loro. Da esso si alzano ife verticali, sulle quali si formano sporangi con spore.

Il fungo si sviluppa in ambienti umidi, bui e luoghi caldi, poiché per alimentarlo è necessario:

alta umidità;
Caldo;
ossigeno;
nutrienti.

Estrae i nutrienti dal materiale organico non decomposto, in modo che possa depositarsi su cibo, letame e strati superiori suolo.

Riproduzione

Il fungo mucore si riproduce tramite spore, che sono singole cellule viventi. Dopo la maturazione, volano fuori dagli sporangi strappati e vengono trasportati dal vento. Se le spore si trovano in condizioni favorevoli al loro sviluppo, germinano e formano un nuovo micelio. Se vengono portati in condizioni sfavorevoli, non si sviluppano, ma semplicemente aspettano il loro tempo.

Inoltre il fungo mucoso può riprodursi anche sessualmente. Quando il substrato è esaurito, le ife dei due miceli si uniscono e formano uno zigote ricoperto di membrana. Nel corso del tempo, il guscio scoppia e da esso cresce un micelio con spore germinali, da cui si sviluppa un nuovo fungo.

L'importanza dei funghi nella vita umana

In medicina, grazie alle muffe del genere Mucor, sono stati scoperti antibiotici molto importanti:

penicillina;
ciclosporina;
ramicina.

Da questi funghi si ottengono medicinali che combattono non solo i batteri, ma anche i funghi patogeni.

Vengono utilizzati anche come antipasto per la preparazione di alcuni cibi.

Le muffe sono di particolare importanza nella formazione del suolo; materia organica, che sono presenti nel terreno, garantendone così la fertilità.

In realtà, il mucor è un fungo della famiglia delle muffe, che spesso appare sul cibo, sulla materia vegetale organica e sul terreno. Nella fase iniziale di sviluppo, la muffa appare come una lanugine bianca e delicata. Man mano che il muco matura, iniziano a formarsi sporangi, necessari per l'ulteriore riproduzione, e il fungo acquisisce un colore grigio-beige. Quando matura, diventa completamente nero.
La base del muco è il micelio con una struttura abbastanza ramificata (una cellula con un gran numero di nuclei). Su una superficie questo tipo fissato da fili bianchi (ife).

Caratteristiche della riproduzione

[crollo]

Pericolo di muco per l'uomo

Il fungo mucoso può apportare non solo benefici (uso nella produzione di formaggi e salumi, uso in farmacologia per la produzione di farmaci antibatterici), ma anche danni significativi. Alcuni tipi di questo fungo provocano lo sviluppo di malattie piuttosto gravi, una delle quali è una malattia così comune come la mucormicosi.

Sebbene la muffa bianca (mukor) sia considerata un organismo piuttosto primitivo che si sviluppa attivamente in condizioni favorevoli, tuttavia, nella vita di tutti i giorni un tale "vicino" deve essere immediatamente eliminato, il che aiuterà a evitare il verificarsi di problemi di salute. Spesso questa muffa non colpisce solo i prodotti alimentari (prodotti da forno, frutta dolce, patate) ma può depositarsi anche su pareti e altre superfici interne.

Le muffe hanno convissuto a lungo e con successo con gli esseri umani. Alcuni crescono sul cibo o addirittura sui vestiti, mentre altri vengono coltivati appositamente in laboratori high-tech. Inoltre, si tratta spesso della stessa specie. Ad esempio, il fungo mucore o il suo altro nome è muffa bianca.

Aspetto: descrizione e struttura

Le persone lontane dalla micologia a volte incontrano una colonia di funghi mucosi. Ha diverse fasi di sviluppo: all'inizio è uno strato di lanugine biancastra, motivo per cui è popolarmente conosciuta come muffa bianca. Anche se spesso è beige o grigiastro.

A seconda dell'ambiente, i singoli peli raggiungono diversi centimetri di altezza. Col tempo la macchia si scurisce. Ciò accade quando le teste nere con spore - sporangi - maturano sulla punta di ciascun capello.

La struttura della muffa mucosa è molto semplice. Il micelio è immerso nel substrato ed è una rete di fili bianchi (ife) che si ramificano e si assottigliano gradualmente verso la periferia. Una colonia di muffa bianca è costituita da sporangiofori che crescono verso l'alto dal corpo del micelio, su cui si formano teste di sporangi con spore. La struttura è facile da vedere al microscopio.

Nutrizione

Per nutrire il fungo mucore richiede ossigeno, elevata umidità, calore e materia organica. La muffa bianca si deposita con uguale successo nel letame, nel cibo e negli strati superiori del terreno, dove si trovano i detriti vegetali più indecomposti. In base al modo in cui si nutrono, la muffa bianca è classificata come saprotrofa (estrae i nutrienti dal materiale organico morto). Tutti gli alimenti ad alto contenuto calorico sono adatti a lui. Pertanto, pane, patate e frutta ad alto contenuto di carboidrati sono elementi gustosi per la varietà del menu.

Riproduzione

In condizioni favorevoli, quando non manca il cibo, è caldo, umido e c'è costante accesso all'aria, il muco si riproduce asessualmente: tramite spore.

Le controversie rimangono vitali per molto tempo. Se masse d'aria sono stati portati in condizioni sfavorevoli: semplicemente non si svilupperanno, ma prenderanno il loro tempo. Quando compaiono le condizioni favorevoli, le spore germineranno, formando un nuovo micelio del fungo mucoso.

Inoltre, è tipico del fungo mucore riproduzione sessuale, nel caso in cui il substrato sia esaurito: le ife di diversi miceli si avvicinano tra loro con le estremità rigonfie ( gametangia) e formano uno zigote ricoperto da una membrana spinosa. Dopo un periodo di riposo, il guscio dello zigote scoppia e da esso cresce il micelio germinale, sul quale si forma uno sporangio embrionale con spore sessuali. E da queste spore inizia a svilupparsi un potente micelio.

Utilizzo

Esistono infatti circa 60 specie di funghi mucosi. Alcuni di loro vengono coltivati per produrre medicinali– antibiotici. Altri vengono utilizzati per la preparazione del cibo. In questo caso muffa Si tratta di una coltura iniziale, ad esempio, per il tofu e il tempeh, inoltre la muffa bianca è coinvolta nella produzione dell'etanolo delle patate;

Qual è il pericolo?

Un fungo apparentemente innocuo può causare mucormicosi, una lesione estremamente rara ma pericolosa. organi interni fungo mucoso. Trovato negli animali e negli esseri umani. Le spore, penetrando nei polmoni o tagliandosi sulla pelle, iniziano a svilupparsi: è caldo, umido e c'è ossigeno. Ciò è possibile solo quando le funzioni protettive del corpo sono ridotte. È vero, non più di 5 specie su 60 conosciute sono pericolose.

Come crescere

Il rapido sviluppo e le sfumature della riproduzione hanno reso la muffa bianca un ottimo oggetto per esperimenti: tutte le fasi di sviluppo sono visibili al microscopio e sono di interesse pratico e scientifico. È molto semplice condurre un esperimento sulla coltivazione del fungo mucore. Perché? Perché le spore della muffa bianca si trovano quasi ovunque e vengono diffuse dalle correnti d'aria.

Per l'esperienza di cui hai bisogno:

Crea un ambiente per l'alimentazione in un contenitore separato (puoi usare un piatto). Ad esempio, inumidisci un pezzo di pane o posizionalo su una base bagnata: un pezzo di stoffa, carta assorbente o carta da filtro.
Isolare il pane coprendo la parte superiore barattolo di vetro, sacchetto di vetro o trasparente.
Posizionare la struttura in un luogo caldo ad una temperatura non inferiore a 20°C. Le fluttuazioni consentite sono fino a 25°C.
Nel giro di pochi giorni, purché il pane sia costantemente in un ambiente umido, su di esso apparirà una lanugine bianca di funghi mucosi, che poi gradualmente scurirà.

Gli organismi viventi microscopici sono molto vicini e sfruttano volentieri ogni opportunità per sopravvivere. Allo stesso tempo, è improbabile che qualcuno decida di coltivare funghi mucosi in un appartamento per produrre medicine. Pertanto, è meglio prevenire in anticipo la possibilità stessa della loro riproduzione e conservare correttamente i prodotti.