Hälsosam livsstil

Fytyr. Egyptisk gräddpaj

Vänner, jag rekommenderar starkt denna underbara chokladpaj. Detta är en mirakelpaj, degig, saftig, ett mycket lyckat recept, bara en fröjd! Och vaniljsåsen som finns i mitten av pajen gör pajen ännu mjukare och mörare. Förbered dig snabbt! Jag skulle vilja bjuda på ytterligare ett par fantastiska pajer: och Tender. Nedan följer ett videorecept på chokladpaj, lycka till!

RECEPT på chokladkrämpaj:

DEG:

170 g socker

40 g kakao

60 ml grönsak

100 ml mjölk

1,5 tsk. bakpulver vanillin

GRÄDDE:

500 ml mjölk

3 gulor (eller 2 ägg)

140 g socker

1,5 msk. l. mjöl

1 msk. l potatisstärkelse

2 tsk. citronskal vanillin

Hur man gör chokladquiche:

1.Först och främst kommer vi att förbereda krämen. eftersom den måste svalna innan bakning. Det är väldigt enkelt att förbereda, jag serverar mitt favoritrecept: vispa gulor eller ägg med socker, vanilj och citronskal, tillsätt mjöl, fortsätt att röra med en mixer. Häll sedan i 1/3 av den varma mjölken (men inte kokande vatten), rör om mjölk-äggblandningen och lägg tillbaka allt till den återstående mjölken, rör om tills det är slätt och sätt på eld. Koka på medelvärme under konstant (!) omrörning tills den tjocknat. Med varm mjölk kommer detta att ske snabbt, bokstavligen på 3-5 minuter.

Den färdiga krämen måste kylas, välj metoden själv: i ett kallt vattenbad med frekvent omrörning, eller täck med matfilm och låt svalna gradvis, detta tar 2-3 timmar.

Häll den avsvalnade grädden i en spruta för bakverk.

2. Förbered degen när krämen redan är kall. Degen förbereds enkelt, utan långvarig omrörning, och det är redan behagligt.

Vispa ägg, socker och vanilj med en mixer. Vispa en kort stund, bokstavligen 3 minuter. Häll i den vegetabiliska oljan (nämligen vegetabilisk olja) i en stråle, rör om lätt, häll nu i mjölken i en stråle också. Sänk mixerhastigheten och vispa tills den är slät.

3. Sikta mjölet med bakpulver och kakao, rör om till en homogen torr blandning.

4.Häll den flytande blandningen i den torra blandningen och rör om. Du bör få en massa av medium konsistens.

Häll upp i en springform smord med smör. Krama ur vaniljsåsen från mitten till kanten i en spiral. Krama ut all kräm, om det behövs, i en andra cirkel i två lager, men allt.

Grädda i 45 minuter i 180 grader (efter 20 minuters gräddning är det lämpligt att minska värmen), men allt är individuellt beroende på din ugn.

Låt svalna i pannan, släpp ur pannan och servera genast. Konsolidering!

Njut av ditt te! Skriv kommentarer!

Se en kort video:

TACK FÖR ATT DU ÄR MED OSS!

VI SES!

För att undvika att förlora materialet, se till att spara det

Söt quiche.

INGREDIENSER:

FÖR KEXDEGEN:

Mjöl - 1 kopp

Socker - 1 glas

Ägg - 3 st.

Bakpulver - 0,5 tsk.

FÖR vaniljsås:

Mjölk - 250 ml.

Mjöl - 2 msk.

Ägg - 2 st.

Socker - 0,5 koppar

Vaniljsocker - 1 tsk.

Hur man gör en söt quiche:

För att göra vaniljsås. Vispa äggen lite med en visp tillsammans med socker och vanilj. Blanda ägg med mjölk, tillsätt mjöl, rör tills det är slätt. Placera den resulterande massan på låg värme och koka under konstant omrörning. När blandningen kokar, ta bort från värmen och kyl. För kexdeg, vispa ägg med socker i minst 5 minuter. Sikta mjöl med bakpulver. I små portioner, utan att sluta slå, tillsätt mjöl till äggen. Smörj ugnsformen med olja. Häll hälften av degen i botten av formen, lägg vaniljsåsen ovanpå, inte 2 cm från formens kant. Häll resten av degen över grädden. Grädda den söta pajen i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-40 minuter. Smaklig måltid!

Ordet "paj" anses vara ett derivat av ordet "fest", vilket förmodligen är anledningen till att denna delikatess alltid skapar en känsla av fest i huset och lyfter humöret hos alla dess invånare. Idag kommer vi att presentera flera recept för traditionella vaniljsåspajer.

Boston Quiche

Det här är en fantastiskt god och mör paj som ser mer ut som en tårta. Det är ganska enkelt och inte särskilt fet.

Ingredienser:

ägg - 3 st.;
socker - 90 g;
mjölk - 115 ml;
mjöl - 215 g;
– 95 g;
vanillin, bakpulver, salt.

äggulor - 3 st.;
mjölk - 255 ml;
socker - 55 g;
stärkelse - 20 g;
smör - 35 g;
vanillin.

socker - 75 g;
kakao - 125 g;
grädde - 50 ml.

Förberedelse

Blanda ägg med socker tills tjockt skum erhålls. Kombinera bakpulver, vanillin och mjöl, sikta och tillsätt äggblandningen i 3 tillsatser, blanda väl. Värm mjölken och smöret tills smöret löst sig och rör ner i degen medan den är varm. Grädda kexet i en form i 175 grader i ca 30 minuter.

Till grädden, blanda äggulorna med vanilj, socker och stärkelse och blanda väl. Koka upp mjölken, ställ åt sidan och tillsätt äggblandningen i en tunn stråle, sätt sedan tillbaka den på spisen och koka under omrörning i 2 minuter tills den tjocknat. När det svalnat, rör i mjukt smör.

Blanda socker, grädde och kakao till glasyren, rör om och förbered chokladsåsen i vattenbad.

Skär den varma sockerkakan i 2 lager, gör ett tjockt lager grädde och häll glasyren ovanpå.

Grekisk paj med vaniljsås och sylt

Elementärt enkel semolina vaniljsåspaj. De säger att den fördes till Grekland från Turkiet, men den slog rot där så mycket att den blev en nationell favorit.

Ingredienser:

filodeg - 300 g;
ägg - 4 st.;
helmjölk - 700 ml;
mannagryn - 70 g;
socker - 110 g;
smör - 145 g;
– 160 ml;
vanilj.

Förberedelse

Vispa ägg med vanilj, socker och mald mannagryn till en jämn smet. Hetta upp mjölken och häll den i äggblandningen, häll den i en kastrull och låt koka ihop, rör hela tiden. När den tjocka grädden är bryggd, ta bort för att svalna. Tillsätt 100 g smör till den redan kylda grädden. Klä plåten ordentligt med smält smör och lägg hälften av degen på, smörj in den med smör och häll i grädden. Lägg den andra halvan av degen ovanpå och täck rikligt med olja igen. Grädda i 40 minuter i 175 grader. Skär den färdiga pajen i portionsbitar och häll över konfituren.

Sandkaka äppelpaj med vaniljsås

Ingredienser:

Förberedelse

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker, riv det avsvalnade smöret eller hacka det i bitar och mal med torra ingredienser till smulor. Tillsätt ägget, gräddfilen och knåda en tjock deg, som vi lägger i kylen. Skala äpplena och skär dem i skivor. Dela visuellt den kylda degen i 3 delar, kavla ut 2/3 och fodra den i en form, lämna sidorna och kavla ut 1/3 och skär i remsor. Lägg äpplena i formen, fyll med varm grädde och lägg degremsor ovanpå. Grädda i 40 minuter i 175 grader.

Blanda ägg och socker, tillsätt mjöl. Gör en tunn deg. Smörj en långpanna eller bakplåt med olja, strö över mjöl och använd en sked för att lägga degen. Det ska spridas lite. Platta ut kakorna med en sked. Förvärm ugnen. Lägg en plåt och stek kakorna tills de gulnar och kanterna är gyllenbruna.
Ta ut de varma kakorna och rulla ihop dem från ena kanten. För att förhindra att degen svalnar och går sönder måste detta göras mycket snabbt. Du kan helt enkelt rulla den med händerna, eller så kan du bära hushållshandskar. Kexdegen är ganska smidig medan den är varm, så den förblir i den form som den rullades i. Du kan göra vilken smörkräm som helst för snabba kakor: ju mer smör desto bättre form.
Blanda socker och mjöl, vispa i ägget, rör om. Häll varm mjölk, rör om, sätt på eld. Koka, rör hela tiden. När krämen blivit tjock, ta bort och svalna. När det är kallt, tillsätt smält smör och vanilj. Vispa tills slät. Häftigt. Använd en konditorispruta eller en vanlig påse och häll grädden i de förberedda kakorna.

Ostmassapaj med mandariner För degen, blanda keso med vegetabilisk olja, ägg, socker, mjöl och bakpulver. För fyllningen, separera vitan från äggulorna. Ta bort skalet från citronen, riv den och pressa ur saften från fruktköttet. Grädde smör och socker...Du behöver: socker - 150 g, smör - 100 g, citron - 1/2 st., ägg - 3 st., mandariner - 630 g, keso med låg fetthalt - 750 g, bakpulver - 1 tsk, ägg - 1 st., vegetabilisk olja - 4 msk. skedar, keso med låg fetthalt - 150 g, socker - 50 g, m...

jordgubbspaj Knåda degen från mjöl, smör, ägg, socker och salt, rulla den till en boll, slå in den i film och låt stå i kylen i 1 timme. Till grädden, vispa äggulorna med socker och smör till ett fluffigt skum. Blanda keso med...Du behöver: vetemjöl - 400 g, smör - 250 g för deg och 125 g för grädde, socker - 3 msk. skedar för deg och 200 g för grädde, ägg - 2 st. till deg och 6 st. - för grädde, salt - 1 nypa, keso med låg fetthalt - 1,5 kg, vaniljsås (halvfabrikat) - 2 paket...

Plommonpaj med vaniljkräm Vispa smör med socker, vaniljsocker, salt och ägg till en fluffig, homogen massa. Tillsätt mjöl och bakpulver, knåda degen och förvara den i kylen i 30 minuter. Kavla ut 2/3 av den förberedda degen, lägg fett på botten...Du behöver: vetemjöl - 250 g till degen och 2 msk. skedar - för fyllning, smör - 125 g för deg och 3 msk. skedar - för fyllning, ägg - 1 st. till deg och 3 st. - för fyllning, socker - 3 msk. skedar för deg och 100 g för fyllning, vaniljsocker - 1 påse, salt...

Saxisk äggpaj För grädden, lös vaniljsåspulver och socker i 50 g mjölk, häll i varm mjölk under omrörning och låt koka upp. Ta bort från värmen, täck med film och kyl. Till degen, vispa keso med en mixer med smör, mjölk och...Du behöver: mjölk - 250 g för grädde och 2 msk. skedar - för deg, vaniljsåskräm (halvfärdig produkt) - 1 msk. sked och likör - 350 g, socker - 2 msk. skedar för grädde och 2 msk. skedar - för deg, keso med låg fetthalt - 250 g för grädde och 75 g - för deg, vegetabilisk olja - 2 msk. lo...

Citronquiche Skär det kylda smöret i tärningar Sikta mjöl, bakpulver och en nypa salt i en kall skål. Tillsätt socker och skal av en citron under omrörning. Tillsätt smör och äggula. Knåda degen med händerna. Lägg degen i en springform vars botten är klädd...Du behöver: Deg: 150 g vetemjöl, ¼ tsk. bakpulver, 65 g fint strösocker (jag malde vanligt socker lite i en kaffekvarn), skal av 2 citroner, 125 g kylt smör, 1 äggula, -----------, Fyllning: 2 ägg, 2 äggulor, 65 g...

Underbar täckt äppelpaj med vaniljsås Pajen passar utmärkt till vaniljsås, men den kan enkelt ersättas med gräddfil och socker. Det är nödvändigt att förbereda ingefäran i förväg. För att göra detta, skala den och skär den i skivor och sedan skivorna i två eller fyra bitar. Strö över socker (ingår ej i ingredienserna)...Du behöver: Deg: Mjöl - 500 gram, pulveriserat socker - 100 gram (jag hade det inte och jag gjorde det i en kaffekvarn), smör - 250 gram, citronskal - från 1 citron, Mjölk - 50 gram, Ägg - 2 st, kanel - en halv tesked, strösocker - 2-3 teskedar för att strö...

Baca Quiche med mandel och vaniljsås Förbered degen: vispa socker och smör. Tillsätt rom, gula och ägg, mjöl och knåda mjuk deg. Vi delar upp det i 2 delar, en mer, den andra mindre. Gör vaniljsåsen: lägg 400 ml mjölk på spisen, tillsätt socker. Under tiden, äggulor, 100 ml mjölk, mjöl...Du behöver: Deg: 150g socker, 125g smör, 1 ägg, 1 gula, 2 msk. vit rom, 300 g mjöl, Fyllning: 500 ml mjölk, 4 äggulor, 80 g socker, 40 g mjöl, 100 g mandel

Krämigt moln. Quiche med katrinplommon och vaniljsås Skär katrinplommonen i små bitar och blötlägg i konjak i 1 timme. Om det är torrt kan du tillsätta lite kokt vatten. Värm ugnen till 200 grader. Lägg 1 stav smör i pannan och sätt in i ugnen. Blanda stärkelse och socker i en separat...Du behöver: Deg: Smör - 200 g., Mjöl - 200-230 g (så mycket som degen tar), Salt - 1/4 tsk., *************. ************************, Fyllning: Katrinplommon - 150 g., Cognac - 2 msk., Citronsaft - 1/2 st., **** *******************************, Grädde: Ägg - 3 st., M...

Luftig paj med äpplen och vaniljsås Gör degen: Sikta mjöl och salt i en skål. Tillsätt smör, skär i små bitar Skala och hacka äpplena. Sjud dem i en kastrull med apelsinjuice, kanel och socker tills de blir mjuka. Lägg de kokta äpplena i...Du behöver: Till fyllningen: 900 g äpplen, 50 g socker, 1/2 tsk kanel, 2 msk. skedar apelsinjuice, Till degen: 175 g vetemjöl, 50 g socker, 75 g smör, Till grädden: 4 ägg, 1 dl socker, 50 g mjöl, 500 ml mjölk

Citronyoghurtquiche Gör degen, bred ut den i en springform. Vispa yoghurt, skal och saft av citroner med socker. Tillsätt sedan äggen och vispa igen. Häll blandningen i en form och grädda i 45 minuter i 165C. Om du gör "nyttig" deg måste du först torka den i 7-10 minuter...Du behöver: 500 g mycket tjock yoghurt (det är bättre att lägga den i kylen över natten, hänga den i en sil på en fuktig kökshandduk), 2 ägg, 2 citroner (saft och skal), 150 g socker, 150 g torra kex + 60 g smör, eller ett hälsosammare alternativ, 2/3 kopp havregryn...