Najčudnija gljiva na svijetu. Najneverovatnije pečurke na svetu
Pečurke su odvojeno kraljevstvoživi organizmi, među kojima ima vrlo sitnih (poput kvasca ili plijesni), i divovi, i poznati šampinjoni. Naučnici imaju podatke o više od pet miliona vrsta gljiva, a lista se stalno povećava. Naravno, među ovim bezbrojnim varijantama ima i onih vrlo zabavnih, zastrašujućih ili smiješnih. Od gljiva mozga i „gljiva koje krvare“ Hydnellum Peck, do klasičnih gljiva mušice. Dobrodošli na turneju po svijetu neverovatan svet pečurke
Mliječno plava
Jarka indigo boja na tanjirima pečuraka
Nazivaju se i Indigo Lactarius i "plava mlečna pečurka". Rođak naše russule. Široko rasprostranjen u tropskim šumama Srednje Amerike, juga Sjedinjenih Država i istočne Azije (tokom kišne sezone). Poznata po svojoj duboko plavoj boji, ova gljiva ima prijatna aroma i slatko-ljutog ukusa. Zauzima značajno mesto u nacionalna kuhinja nekoliko zemalja.
Crested hedgehog
"Lavlja griva" u svom sjaju
Poznata i kao "Satirova brada" i "Lavlja griva" (takva su imena dobila zbog strukture koja izgleda kao bujna dlaka). Stanovnicima je dobro poznat Sjeverna Amerika, kontinentalnu Evropu, kao i Kinu. Jež preferira trula debla listopadnog drveća, ali se lako može slagati sa živim drvetom, s kojim koegzistira u simbiozi. Iako izgleda malo čudno, može se jesti. Kako kažu gurmani, okusom podsjeća na školjke i druge morske plodove.
Jastog pečurka
Lisičarke zahvaćene gljivicom jastoga
Najpoznatija gljiva
Možda najpoznatija gljiva na planeti. Ima mističnu auru zbog halucinogenih svojstava - izvarak iz njegovih plodnih tijela koristili su šamani Sjeverne Amerike, drevna grčka proročanstva i legendarni vikinški berserkeri. Inače, oni su krivi što se Alisino putovanje u Zemlju čuda dogodilo. Prema klasifikaciji smatra se otrovnim, ne preporučuje se jesti sirovo, ali gubi svoje štetna svojstva nakon termičke obrade (međutim, nemojte to pokušavati).
Neobičan Brainiac
Čudna gljiva kojoj treba prići mudro
Ova vrsta se može naći u gotovo svakoj sjevernoameričkoj ili europskoj crnogoričnoj šumi. Naučnici je klasifikuju kao otrovnu gljivu, ali ona zauzima dostojno mesto u mnogim kuhinjama. Da bi mozak postao pogodan za jelo, mora se prokuhati ili kiseliti. Gljiva je dobila ime po tome smeđi šešir, u obliku ljudskog mozga.
Najoriginalniji naziv na svijetu - Bleeding Tooth
Gljiva koja izgleda kao da je izašla sa stranica Lovecraftovih knjiga
Gidnellum Peca je ovo ime dobila zbog svog zastrašujućeg izgleda. Živi u Sjevernoj Americi i kontinentalnoj Evropi (iako je nedavno otkriven u Iranu i Koreji). Hydnellum je nejestiv (ali se ne smatra otrovnim). Viskozna tečnost nalik na žele koja izgleda kao krv neprestano curi kroz njene pore. Pigmenti koji se nalaze u njemu koriste se u tekstilnoj industriji za bojenje tkanina.
Giant golovach
Veliki momak iz sveta pečuraka,
Ova gljiva je jedan od najvećih predstavnika kraljevstva na svijetu po veličini plodišta. Njegovo omiljeno mesto Staništa: vodene livade Sjeverne Amerike i Evrope u ljeto i jesen. Prečnik velike glave može doseći 15 cm i težiti do 22 kg. Osim toga, ova gljiva je jestiva, pa je postala idealna meta za berače gljiva.
Zlatni žele
"Vještičino ulje" na grani jasike
Također poznat kao žuti mozak ili vještičje ulje. Njegova zlatna boja služi kao dobar vodič za putnike kroz zimsku listopadnu šumu umjerenim geografskim širinama. Zlatni žele voli vlagu, pa se po suhom vremenu smanjuje i postaje gotovo nevidljiv. Svaki "list" dostiže prečnik od 3 do 8 cm.
Đavolja cigara
"Cigara" nakon pucanja spora
Drugo ime je "Texas Star". Nalazi se samo u Teksasu i Japanu. Ova vrsta gljiva je izuzetno rijetka i dugo vremena smatralo se fikcijom za priče o logorskoj vatri. Prije nego što se spore izbace, izgleda kao predmet u obliku cigare, nakon čega izgleda kao zarđalo-braon zvijezda. Kada spore napuste plodište, možete čuti prilično glasan zvižduk.
Trameta šarena
Jedan od najpoznatijih nejestive vrste pečurke čije ime niste znali
Možda ste više puta vidjeli ovu gljivu, u SAD-u nazvanu "turkey rep". Njegova omiljena hrana su trula stabla i panjevi. Postoji mnogo opcija boja, ali prevladavaju smeđa, blijedo narandžasta i siva. Ne može se klasificirati kao jestivo zbog činjenice da uopće nema mesnato tijelo, a tekstura podsjeća na strugotine od olovke. Ipak, trameta može biti korisna u medicini farmakološka svojstva trenutno se aktivno istražuju.
Plava gljiva
Gljiva koja više odgovara fantaziji nego stvarnom svijetu
Raste samo na Novom Zelandu i Indiji u mješovitom listopadu- četinarske šume. Plava gljiva je poznata po svojoj bogatoj i živopisnoj boji plava. Prečnik njegove kapice ne prelazi 4 cm).
Mycena Chlorophos
Mikena noću
Ova vrsta gljive otkrivena je i detaljno opisana davne 1860. godine. Njegov dom su tropske šume Azije, Australije i Južna Amerika. Mycena caps dnevno svjetlo izgledaju dosadno sivo. Noću, gljiva se transformiše zahvaljujući bioluminiscenciji - emituje blijedozeleni sjaj. Prečnik svake gljive nije veći od 3 cm.
Clavaria blijedo smeđa
Clavaria više liči na koralje nego na gljive
Clavaria je poznata po svom tamno ljubičastom ili cjevastom tijelu ploda. ljubičasta. Može doseći visinu od 10 cm prekrasan pogled može se naći u šumskom humusu i livadama u mnogim zemljama svijeta na svim kontinentima osim Antarktika.
Jestivi smrčak
Ukusna, ali neugledna gljiva čeka svog gljivara
Kao što samo ime govori, ova vrsta se može jesti, iako berači gljiva često namjerno zanemaruju smrčke, smatrajući ih „trećerazrednim“ gljivama. Njihovo omiljeno stanište su požari listopadne šume Evropi i Sjevernoj Americi. Morci rastu u aprilu-maju.
Rhodotus
Trio "Shrinked Peaches"
Drugi naziv je "naborana breskva". Otvorena je 1785. Izuzetno retko jestiva gljiva ima neobičan izgled a izgledom u potpunosti odgovara popularnom nazivu. Preferira mrtve brijestove u Evropi i Sjevernoj Americi, ali se može naći iu suptropskim područjima.
Pokvareni rotor
Opasan, ali lijep predstavnik kraljevstva
Široko rasprostranjen Sjeverna hemisfera. Ova minijaturna gljiva preferira listopadne šume tvrdim stenama, raste na panjevima i velikim komadima drveta u velikim kolonijama. Negnjučnik je poznat po svojoj neverovatnoj sposobnosti da se brzo regeneriše.
Common gorsewort
Otrovna gljiva na grani trulog drveta
Ova vrsta gljiva uzrokuje bijela trulež i gljivične infekcije kod ljudi, pa ga se treba kloniti, pogotovo što je rasprostranjen posvuda osim u polarnim snijegovima. Naučno ime gljive je Schizophyllum commune.
Ametist lak
Gljiva za ljubitelje ljubičaste boje
Lakovica je poznata po svojoj lijepoj i bogatoj ljubičastoj boji. Ova gljiva je jestiva i gurmani vole da je koriste za ukrašavanje jela. Raste na teritoriji centralne regije Evropi od avgusta do novembra.
Panus u obliku uha
Strani rođak naših mališana
Gljive ove vrste mogu se razlikovati po mat i grubom klobuku i ugodnoj ljubičastoj boji. Po ukusu i izgledu najbliži je volnuški. Rasprostranjen po cijeloj sjevernoj hemisferi.
Rešetka crvena
Ekologija
Pečurke mogu biti jestive, smrtonosne, nevjerovatno lijepe, magične i neupadljive.
Iako ima ljudi koji su dobro upućeni različite vrste gljive, mnogi od njih možda nikada nisu sreli ove predstavnike, koji se odlikuju svojim ekscentričnim izgledom.
Evo deset najneobičnijih gljiva koje se nalaze u prirodi:
1. Trametes višebojni
Trametes versicolor je vrsta gljive koja je rasprostranjena po cijelom svijetu i raste prvenstveno na stablima mrtvih stabala, a prepoznatljiva je po svojim šarenim prugama. Sama gljiva je nejestiva u uobičajenom smislu, ali se često koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini. Nedavno su naučnici takođe otkrili da supstanca u ovoj gljivi poboljšava imunitet i da se može koristiti kao pomoćno sredstvo u lečenju raka.
2. Gljiva koja krvari
Hydnellum Peca ili, kako je još nazivaju gljiva "krvavi zub", često se nalazi u četinarskim šumama u sjeverozapadnim dijelovima Pacific Ocean i u centralnoj Evropi. Teško je ne primijetiti: jarko crvena tekućina koja se oslobađa iz pora gljive podsjeća na nekakvo mjesto zločina u prirodi. Zapravo, ova gljiva nije otrovna, ali svojim vrlo gorkim okusom odbija grabežljivce i ljude. Što se tiče "krvi", analiza je pokazala da ova tečnost sadrži antikoagulans atromentin, koji je po svojstvima sličan prirodnom antikoagulansu heparinu.
3. Zemaljska zvijezda gljiva
Gljiva "zemljana zvijezda" ili gljiva sa tri zvijezde odnosi se na pečurke puffball koje se mogu naći u različitim mjestima i nadmorske visine širom svijeta. Ovo neobična pečurka mijenja svoj izgled nakon izranjanja iz zemlje. Njegove se „zrake“ savijaju prema dolje, okruglo plodište se diže i ispušta spore u zrak.
U nekim indijanskim plemenima ova gljiva je poznata po svojoj lekovita svojstva, a takođe, prema legendi, predviđa nadolazeće nebeske pojave.
4. Lažni smrčak
Vrsta lažnih smrčaka Gyromitra esculenta jako liči na mozak, samo tamno ljubičasta ili braon. Ove gljive se još nazivaju i "pečurke od bifteka" jer su delikates kada se pravilno kuvaju. Ako nemate vještine za pripremu ove gljive, onda takvo jelo može biti kobno. U sirovom obliku, ove gljive su otrovne i prije upotrebe u receptu, ako ste, naravno, spremni na rizik, morate ih pažljivo kuhati na pari.
5. Čupavi jež
Češljani jež, koji se naziva i "majmunska glava", "bradati zub" ili "lavlja griva", na prvi pogled ne izaziva nikakve asocijacije na gljivu. Ova jestiva gljiva raste i na živim i na mrtvim stablima, a kada se kuha, bojom i teksturom podsjeća na plodove mora.
Ne samo da ima dobar ukus, već se koristi i u tradicionalnoj kineskoj medicini zbog svojih antioksidativnih svojstava i snižavanja nivoa glukoze u krvi.
6. Bioluminiscentna gljiva
Mycena vrsta gljiva Mycena Chlorophos- ovo je jedna od 71 vrste bioluminiscentne pečurke, koji svijetle zeleno.
Bioluminiscentne gljive rastu u Maleziji, Indoneziji, Brazilu, Meksiku i Portoriku i imaju meki žuto-zeleni sjaj. Bioluminiscencija je posljedica tvari slične onoj u krijesnicama.
7. Mitinus canis
Mitinus canine, čiji Latinski naziv zvuči kao Mutinus caninus potiče od rimskog faličkog božanstva Mutinus Mutunus, što je značilo "kao pas". Zanimljivo je da tamni vrh mitinusa privlači insekte i ima miris koji podsjeća na mačji izmet.
8. Koraljna pečurka
Rod koraljnih gljiva Clavaria izgleda da bi negde trebalo da raste koralni greben. Naučnici su utvrdili da postoji oko 1.200 vrsta gljiva clavaria, koje variraju u nijansama od bijele do svijetlo narandžaste i ljubičaste. Ove gljive rastu na mnogim mjestima, uglavnom u tropskim područjima, i smatraju se nejestivim.
9. Crvena rešetka
Jedan od istraživača opisuje crvenog rešetkastog crva kao "vanzemaljaca iz naučno-fantastičnog filma". Pečurke sazrevaju iz belog jajolikog tela i ima oblik rešetkaste kugle jarko crvene boje. Osim toga, crvena rešetka je srodnica gljiva gljiva, koje ne mirišu baš ugodno, podsjećajući na miris pokvareno meso i izmet.
10. Nebesko plava gljiva
Vrsta nebeskoplavih gljiva Entoloma hochstetteriživi u šumama Novog Zelanda i Indije. Ove plave pečurke mogu biti otrovni, ali njihova toksičnost je slabo shvaćena. Svoju prepoznatljivu plavu boju dobija od azulinskog pigmenta koji se nalazi u njegovom plodištu, a koji se nalazi i kod nekih morskih beskičmenjaka.
Igla puffball (Lycoperdon echinatum Pers.)
Gljiva se nalazi vrlo rijetko i ne u izobilju, u sjenovitim širokolisnim i crnogoričnim šumama, uglavnom smreke, raste na plodnom humusnom tlu, ponekad na mrtvom drvetu, u malim grupama od sredine jula do sredine septembra.
Plodno tijelo gljive dostiže 3,5 cm u prečniku, loptastog je ili jajolikog oblika, ima kratku šiljastu lažnu dršku. Vanjska ljuska gljive je posuta brojnim dugim (do 4 mm), tankim, smećkastim bodljama zakrivljenim na kraju. Pulpa mladih gljiva je gusta, bijela, ima jak ugodan miris koji se zadržava čak i kada se osuši. S godinama, meso postaje sivo u starim gljivama je ljubičasto-smeđe ili tamnoljubičasto. Smeđi prah spora.
Rice. Kišni mantil
Bijeli vrganj
Gljiva se vrlo rijetko nalazi u listopadnim i mješovite šume, posebno pomiješan sa jasikom, u malim grupama, od sredine jula do oktobra. Bijeli vrganj je rijetka gljiva i podliježe zaštiti.
Modrica
Modrica je sada rijetka i klasificirana je kao zaštićena gljiva.
Kesten pečurka
Pečurka kesten trenutno je pod prijetnjom potpunog izumiranja i mora biti zaštićena.
Ramska gljiva, ili lisnata gljiva, kovrčava grifola (Grifola frondosa)
Gljiva raste u podnožju panjeva i starih debla listopadno drveće, uglavnom hrast, bukva, kesten, nalazi se u avgustu-početkom septembra. Gljiva je rijetka i ne može se vidjeti svake godine.
Ovnova gljiva je najveća gljiva tinder. Plodno tijelo, koje može doseći 1 m u prečniku i težini 20 kg, je jastučasta osnova iz koje se prostiru brojni razgranati panjevi sa ravnim klobukima, čiji se broj na jednoj pečurki može brojati na stotine. Klobuki su tanki, bezoblično valoviti, poluokrugli, klinasto se sužavaju prema stabljici. Klobuki su sive na vrhu, nešto svjetlije kod nogu. Donja površina je bijela, cjevasta, prekrivena malim porama. Bijeli prah spora. Meso pečurke je belo, ima jak ugodan miris, gotovo bezukusno (Sl.).
Rice. Ram pečurka
Ramska gljiva je jestiva IV kategorije. Može se konzumirati kuvana, pržena i sušena.
Gljiva je vrlo rijetka i mora se zaštititi.
Razgranati polipore, ili razgranati polipore, Grifola umbellata
Ova gljiva raste u blizini debla i panjeva raznih listopadnih stabala, najčešće lipe, hrasta, javora, u blizini njihovog podnožja. Javlja se veoma retko, u avgustu-septembru.
Plodno tijelo razgranatog polipora naraste do 50 cm u prečniku, sastoji se od veliki broj razgranate, uvijene bijele stabljike koje se pri dnu spajaju u jednu veliku bijelu stabljiku nalik na gomolje. Noge nose brojne male kape, čiji broj može doseći nekoliko stotina. Klobuki su mali, do 4 cm u promjeru, okrugli, ravno-konveksni, u sredini blago udubljeni, svijetlosmeđe ili sivkastosmeđe boje; Donja površina klobuka je bijela, cjevasta, fino porozna. Cjevčice su vrlo kratke, idu niz stabljiku. Bijeli prah spora. Pulpa je bela, gusta, mesnata, prijatnog mirisa kopra i delikatnog ukusa. S godinama, pulpa postaje tvrda, miris nestaje, a okus se pogoršava (Sl.).
Rice. Razgranati polipore
Gossamer violet
Trenutno rijetko i podložno zaštiti.
Koraljna kupina (Hericium coralloides)
Gljiva se vrlo rijetko nalazi na panjevima i deblima, na mrtvim granama, u šupljinama listopadnog drveća, najčešće breze, rjeđe hrasta, jasike, brijesta, od početka jula do septembra.
Plodno tijelo gljive, koje doseže 40 cm u prečniku, sastoji se od grana u obliku koralja. Grane su mesnate, bijele u mladim gljivama, a s godinama poprimaju žućkastu nijansu. Svaka grana prekrivena je skoro do same osnove brojnim bodljama dužine do 2 cm, iste boje kao i same grane. Pulpa je blago vlaknasta, u početku bijela, u zrelim gljivama žućkasta, ima blago gorak okus i gotovo je bez mirisa. Bijeli prah spora (sl.).
Rice. Coral blackberry
Gljiva je jestiva. Može se konzumirati kuvano, prženo ili kiselo.
Koraljna kupina je rijetka gljiva i podliježe zaštiti.
Žuta kupina (Hydnum repandum)
Gljiva se nalazi vrlo rijetko i ne u izobilju, raste u listopadnim, često brezovim, mješovitim i četinarskim šumama od jula do septembra.
Klobuk gljive dostiže 15 cm u prečniku, ravan, neujednačen, sa blago udubljenom sredinom, bjelkaste, žućkaste ili ružičasto-žućkaste boje. Rubovi kapice su zakrivljeni prema dolje. Donja strana klobuka je prekrivena čestim, kratkim, lomljivim, žutoružičastim bodljama koje lako otpadaju. Pulpa je svijetložuta, gusta, gusta i ugodnog mirisa. U starim gljivama, pulpa postaje još gušća i izgleda kao čep. Spore su žućkaste boje.
Noga je duga do 5 cm, debela do 1,5 cm, gusta, bjelkasta ili žućkasta.
Rice. Kupina žuta
Šarena kupina (Sarcodon imbricatus)
Gljiva raste u crnogoričnim, uglavnom borovim, šumama, preferira suva mjesta sa pjeskovitim tlom, vrlo je rijetka i nije u izobilju, od kraja avgusta do novembra.
Klobuk šarene kupine je velik, dostiže 20 cm u prečniku, isprva plosnat ili poluloptast, kod zrelih gljiva postaje ljevkast, u sredini udubljen, sivosmeđe ili tamnosmeđe boje. Površina klobuka je prekrivena debelim, velikim, tamnim ljuskama koje zaostaju za kožom i nalaze se koncentrično. Donja strana klobuka je prošarana čestim sivkasto-bijelim bodljama dužine do 1 cm, koje se spuštaju niz stabljiku.
Pulpa je gusta, bjelkasta kod mladih pečuraka, zatim sivkasto-smeđa, blagog ljutog mirisa i ugodnog okusa. U zrelim gljivama pulpa postaje tvrda i poprima gorak ukus. Sporeni prah je svijetlosmeđe boje.
Stabljika gljive je duga do 8 cm, debela do 2 cm, gusta, svijetlo sive ili sivosmeđe boje (Sl.).
Rice. Šarena kupina
Muharica (Amanita strobiliformis)
Gljiva raste u listopadnim šumama, preferirajući hrastove, ponekad u parkovima, nalazi se rijetko, pojedinačno ili u malim grupama, od kraja jula do listopada.
Klobuk je do 12 cm u prečniku, okruglo-jajoliki kod mladih pečuraka, konveksno-plosnat ili ravan kod zrelih, bele ili sivkaste boje, prekriven krupnim debelim sivim ljuskama nepravilnog oblika. Rubovi klobuka mladih gljiva često su zakrivljeni prema dolje, s ostacima bjelkastog pokrivača. Ploče su labave, rijetke, mekane, svijetlosive. Pulpa je gusta, gusta, bijela. Spore prah je svijetlosive boje.
Noga mušice konusnog oblika dostiže 10 cm dužine, 3 cm debljine, gusta, cilindrična, blago proširena prema dnu, bijela, blago prugasta u mladim gljivama. Na sredini noge nalazi se bijeli opnasti prsten prekriven baršunastim ljuskama (sl.).
Rice. Mušičar konusnog oblika
Gljiva je jestiva, ali se može jesti samo ako ste potpuno sigurni u njenu tačnu identifikaciju.
Muharica je vrlo rijetka i treba je zaštititi.
Tučak (Clavariadelphus pistillaris)
Tučak rogatik raste u listopadnim i mješovitim šumama na ostacima trulog drveta ili trulog opalog lišća, rijetko se nalazi u grupama u kolovozu-septembru.
Plodno tijelo gljive dostiže visinu od 30 cm, debljinu 5 cm, toljastog oblika, pri dnu je tanje nego na vrhu, prekriveno uzdužnim borama, isprva svijetložute boje, a s godinama postaje žuto-narandžasto. Kada se pritisne, boja površine postaje crvenkasto-smeđa. Pulpa je gusta, spužvaste strukture, bijele boje kada se lomi, boja se mijenja u ljubičasto-smeđu, ugodnog mirisa i blago gorkog okusa. Sporeni prah je svijetlo žute boje (sl.).
Rice. Rogatik tučak
Rogatik tučak je zaštićena gljiva.
Žuti stršljen (Ramaria flava (Fr.) Quel.)
Ova gljiva se nalazi vrlo rijetko, ali ponekad u izobilju, u listopadnim i četinarskim šumama u avgustu-septembru.
Plod je do 20 cm visine i prečnika, jako razgranat. Grane su krem ili svijetlo žute boje, s godinama postaju gotovo narančaste, spljoštene, iste dužine, usmjerene prema gore, pri dnu spojene u jednu stabljiku. Pulpa je gusta, lomljiva, kremasta ili žućkasta. Spore su svijetložute boje.
Noga doseže 8 cm visine, 5 cm u prečniku, bjelkasta, a pri pritisku postaje crvenkasta (Sl.).
Rice. Rogatik yellow
Žuti stršljen je jestiv, IV kategorija. Koriste se kuvane, pržene i sušene. Za hranu se može koristiti samo pulpa mladih gljiva.
Crno obrubljeni plutej (Pluteus atromarginatus)
Gljiva je rijetka u listopadnim, mješovitim i crnogoričnim šumama u julu-avgustu raste na trulim panjevima i starim oborenim stablima.
Klobuk pečurke je promjera do 7 cm, raširen, svilenkast, sivosmeđi sa tamnijim vlaknastim uzdužnim prugama. Ploče su slobodne, česte, bijele kod mladih gljiva, postaju ružičaste s godinama, rubovi ploča su tamno smeđi. Pulpa je gusta, mekana, kremasta, prijatnog mirisa i ukusa. Spore prah je svijetloružičaste boje.
Stabljika pečurke je duga 5-10 cm, debela 0,5-1 cm, gusta, siva, sa uzdužnim tamnim vlaknastim prugama (Sl.).
Rice. Plutej sa crnom ivicom
Jetrenjak (Fistulina hepatica)
Gljiva raste na stablima hrasta i svježim hrastovim panjevima, bliže podnožju, ponekad u udubljenjima, najčešće pojedinačno, ponekad u dva ili tri primjerka, rijetko, od sredine jula do novembra.
Plodno tijelo obične jetre je veliko, promjera do 30-35 cm, težina može biti i više od 15 kg, a izgledom podsjeća na sirovu jetru. Plodno tijelo je obično sjedeće, ponekad s kratkom bočnom peteljkom, kvržičasto, lopato ili jezičasto izduženo. Gornja strana klobuka je crveno-braon boje, u mladosti mekana, blago želatinasta, ljepljiva, postaje vlaknasta, tvrda, suva s godinama. Cjevasti sloj je fino porozan, u početku žućkast, a žućkasto-smeđi kod zrelih gljiva. Cijevi su male, slobodne i nisu spojene. Pulpa je gusta, mesnata, u mladosti sočna, natopljena jarko crvenim sokom, gotovo bez mirisa i ukusa. Na poprečnom presjeku pulpe vidljive su svijetle, radijalno raspoređene vene. Spore su blijedosmeđe boje.
Stabljika gljive je kratka, debela, glatko prelazi u klobuk, iste boje kao i ona, sa gomilom tvrdih vlakana u osnovi (Sl.).
Rice. Obična jetrenjak
helvetia crispa (Helvetia crispa)
Gljiva se povremeno nalazi u listopadnim šumama, uglavnom pomiješana sa lipom, pojedinačno ili u manjim grupama, od početka jula do septembra.
Plodno tijelo gljive dostiže visinu od 10 cm. Klobuk je promjera 2-4 cm, sa dva ili četiri režnja, bijele ili blijedožute boje. Rubovi režnjeva su slobodni, valoviti ili kovrčavi, vise i samo na mjestima pričvršćeni za stabljiku. Noga je duga do 7 cm, debela do 2 cm, šuplja, glatka ili blago proširena prema bazi, ravna ili blago zakrivljena, prekrivena uskim uzdužnim naborima ili žljebovima, bjelkasta. Pulpa je bijela, tanka, vodenasta, bez ukusa i mirisa.
Gljiva je uslovno jestiva, IV kategorija. Prije jela potrebno je prethodno prokuhanje, juhu treba ocijediti (Sl.).
Rice. Curly lobe
korijen novca (Oudemansiella radicata)
Gljiva se nalazi prilično rijetko, uglavnom u listopadnim, ponekad u crnogoričnim šumama, raste u podnožju debla i panjeva, od početka jula do kraja septembra.
Klobuk je do 10 cm u prečniku, kod mladih gljiva je zvonast, zatim postaje ravan, sa malim tuberkulom u sredini, žućkasto-smeđe boje. Ploče su slobodne ili slabo prianjajuće, rijetke, bijele, tamnijeg ruba. Ploče se lako odvajaju od poklopca. Pulpa je tanka, rastresita, bijela ili svijetlo siva, ima lagani voćni miris i ugodan delikatan okus. Spore su bijele.
Stabljika gljive je duga do 20 cm i debela do 1 cm, gusta, uvijena, širi se prema osnovi, bela ispod klobuka, odozdo smeđa (Sl.).
Rice. Money root
Gljiva je jestiva, pripada IV kategoriji. Može se jesti kuvano i pržena.
Mutinus caninus
Gljiva se vrlo rijetko nalazi u vlažnim listopadnim šumama na trulom drvetu i opalom lišću, u malim grupama, od jula do oktobra.
Plodno tijelo canine mutinus je malo, do 2,5 cm u prečniku, ovalnog ili duguljasto-jajolikog oblika, bijelo. Tokom zrenja, vanjska ljuska se raspada na 2-3 dijela i ostaje u dnu gljive. Formacija nalik stabljici brzo raste iz baze, dostiže dužinu od 15 cm, debljinu od 1 cm, spužvasta iznutra, sa fino poroznom površinom bijele ili svijetlonarandžaste boje. U gornjem dijelu formacija postaje tanka glava, čiji je vrh prekriven ljepljivom masom spora boje masline. Gljiva ispušta neprijatan miris pokvarenog mesa (Sl.).
Rice. Mutinus canis
Gljiva je nejestiva.
Mutinus canis je rijedak i zaštićena je gljiva.
Mutinus ravenelii
Gljiva se vrlo rijetko nalazi u vlažnim listopadnim i mješovitim šumama na trulom drvetu, opalom lišću i iglicama, u malim grupama, od kraja jula do septembra.
Plodno tijelo gljive dostiže 2,5 cm u prečniku, ovalnog ili duguljasto-jajolikog oblika, prljavo bijele boje. Tokom zrenja, vanjska ljuska se lomi na 2-3 dijela i čuva se u dnu gljive. Iz baze postupno izrasta stabljika duga do 8 cm, šuplja iznutra, sa fino poroznom površinom, bijele boje u dnu i svijetloružičaste boje na vrhu. U gornjem dijelu formacija je prekrivena ljepljivom masom spora jakog mirisa maslinasto-zelkaste boje (sl.).
Rice. Mutinus Ravenel
Gljiva je nejestiva.
Mutinus Ravenel je rijetka gljiva i podliježe zaštiti.
Drvena srebrna ribica (Lepiota lignicola Karst. (L. amyloidea Sing.))
Gljiva raste u listopadnim šumama na ostacima trulog drveta, najčešće breze, ali ponekad i drugih vrsta drveća, a nalazi se vrlo rijetko, od sredine juna do početka septembra.
Klobuk gljive doseže 9 cm u promjeru, kod mladih gljiva je konveksan, s godinama postaje ispružen, crvenkasto-smeđe boje, površina je prekrivena tamnim sitnim ljuskama. Ploče su labave, rijetke, bijele ili svijetlosive boje. Pulpa je gusta, bjelkasta ili kremasta, ugodnog je mirisa, gotovo bezukusna. Spore u prahu su bijele boje.
Stabljika gljive je duga do 8 cm, debela do 1,5 cm, cilindrična, prema osnovi sužena, šuplja, crvenkastosmeđa, ista kao klobuk, ili malo svjetlija, prekrivena ljuskama. Gljiva je nejestiva.
Drvena srebrna ribica je rijetka, ugrožena je i zaštićena je gljiva (Sl.).
Rice. Drvena srebrna ribica
Dictyophora duplicata
Pečurka raste u listopadnim i mješovitim šumama, ponekad u parkovima, na ostacima trulog drveta, od sredine jula do oktobra.
Plodno tijelo mladih gljiva dostiže 5 cm u prečniku, sferično, jajoliko, ponekad cilindrično, glatko, bijele ili žućkaste boje. Daljnjim sazrijevanjem, vanjska ljuska puca, njeni ostaci se pohranjuju u blizini baze gljive. Iz ljuske brzo izrasta stabljikasta tvorevina prljavo bijele boje, čiji vrh završava malim mrežastim maslinastim klobukom kupastog oblika. Ispod rubova kape visi tanka zvonolika mreža bijele ili blijedocrvenkaste boje, ponekad sa zelenkastom nijansom. Gljiva ima neprijatan miris, skoro bez ukusa.
Gljiva je nejestiva.
Dictyophora duratum je vrlo rijetka, spada u ugrožene vrste i podliježe zaštiti (Sl.).
Rice. Dictyophora double
Strobilomycer floccopus
Gljiva raste u listopadnim i mješovitim šumama, na plodnim tlima, a rijetka je, pojedinačno ili u manjim grupama, u kolovozu-septembru.
Klobuk doseže 15 cm u promjeru, kod mladih gljiva je poluloptast, s godinama postaje ravno-konveksan, siv ili crno-smeđi, prekriven velikim smeđe-crnim ljuskama. Pulpa je gusta, svijetlo siva, prvo pocrveni kada se lomi, a zatim pocrni, ugodnog je okusa i mirisa. Cjevasti sloj je debljine do 1,5 cm, cjevčice su prirasle, blago se spuštaju niz stabljiku, u početku bijele, kod zrelih gljiva su sivkasto-smeđe. Kada se dodirne, cevasti sloj postaje crn. Sporeni prah je ljubičasto-braon boje.
Stabljika je duga 12 cm, debela do 2 cm, gusta, vlaknasta, ravna ili blago zakrivljena, zadebljana prema osnovi, siva kod mladih pečuraka, zatim postaje crno-smeđa ili crna, prekrivena smeđim ljuskama. Na stabljici ispod klobuka nalazi se sivkasto-smeđi opnasti prsten, koji sa starenjem brzo nestaje (sl.).
Rice. Pečurka od šišarki
Pečurke nas svuda okružuju. Čovjek koristi gljive u najviše različitim oblastima– kuvanje, medicina, zabava. Pečurke dolaze u različitim veličinama, a čak je i najstariji živi organizam na Zemlji također gljiva!
1. Češljasta kupina (Hericium Erinaceus)
Ovo rijetka gljiva, rođak Russule. Zove se "bradata gljiva" ili "lavlja griva". Kupine po ukusu podsećaju na meso škampa, a u medicini su imunostimulans. Raste na živim i palim drvećem, u pukotinama kore, na granama.
2. Hydnellum peckii
Ova jeziva gljiva se takođe zove "". Nejestiv je, ali ima fascinantan izgled
3. Crvena mušica (Amanita muscaria)
Muharica je dobro poznata otrovnica gljiva sa psihotropnim dejstvom na ljude. Općenito, postoji mnogo vrsta muhara s raznim bojama klobuka, uključujući žutu, smeđu, ružičastu... Ova gljiva je rasprostranjena ne samo u prirodi, vrlo je usko integrirana u stvaralaštvo i kulturu ljudi, može mogu se naći u knjigama za djecu iu kompjuterskim igračkama, filmovima itd.
4. Džinovska puffball (Calvatia gigantea)
Među svim kabanicama koje pripadaju porodici šampinjona, ovaj je najveći. Za njega je normalna veličina plodišta promjera 50 cm. Oblik kabanice je obično sferičan, ali se nalaze i spljošteni i jajoliki primjerci. najneobičniji Ono što se tiče Langermannije je da njene spore imaju efekat protiv raka. Na osnovu njih je kreiran lijek koji je već testiran na životinjama raka.
5. Đavolje cigare (Chorioactis geaster)
Ova gljiva u obliku zvijezde jedna je od najrjeđih na svijetu. Naučnici su ih uspjeli pronaći samo u centralnom Teksasu, planinama Nara i u dva udaljena dijela Japana. Gljiva je dobila ime po svom obliku. U početku izgleda kao tamno smeđa cigara (đavolja), koja se zatim otvara u smeđu zvijezdu i oslobađa spore. U ovom intimnom trenutku zviždi i đavolja cigara, što predstavlja rijedak fenomen među pečurkama.
6. Plava gljiva (Entoloma hochstetteri)
U svijetu postoji mnogo vrsta entoloma, ali među njima je i najzanimljivija plava gljiva. Nalazi se u Indiji i Novom Zelandu, vrsta je potpuno plave boje, sa malim mrljama crvenkaste nijanse na pločama.
Pouzdano se zna da Entoloma hochstetteri nije jestiva, iako još nisu dobiveni podaci o njenoj toksičnosti. Ali ova gljiva se nalazi na poleđini novozelandske novčanice od 50 dolara iz 1990. godine.
7. Obični smrčak (Gyromitra esculenta)
Lažni smržci Gyromitra dobro su poznati širom Evrope i Severne Amerike. Najčešće se nalaze na pjeskovitim tlima četinarske šume. Plodno tijelo podsjeća na naborani ljudski mozak dimenzija 10*15 cm, smješten na visokoj stabljici do 6 cm.
Mushroom u sirovom obliku je veoma otrovan. Ali njegova toksičnost je povezana s hlapljivim giromitrinima. To znači da s jedne strane toksini mogu zaraziti obližnje predmete i proizvode, a s druge strane, možete ih se riješiti. Stoga se u nekim zemljama ove gljive jedu. Glavna poteškoća je pravilna priprema. Prva metoda je ključanje, ali metoda nije baš pouzdana. Druga opcija je dugotrajno (do 6 mjeseci) sušenje na visokoj temperaturi.
8. Pas (Stinkhorn Mutinus caninus)
Ova gljiva je prvenstveno poznata po svom zanimljiv oblik, nalik na ružičasti falus sa tamnim krajem. Tanka mala gljiva se često nalazi u ruševinama ili šumama u Evropi i istočnoj Sjevernoj Americi.
9. Bioluminiscentna gljiva (Mycena chlorophos)
Tropske šume Japana i Brazila ukrašene su blistavim iskrama gljiva Mycena chlorophos tokom kišne sezone. Oni jednostavno nemaju neobična boja, sijaju zbog fenomena bioluminiscencije.
10. Raznobojna gljiva tinder (Trametes versicolor)
Polipore imaju karakterističan lepezasti oblik, a ovaj - Trametes versicolor - je takođe drugačiji neobičan oblik. Zahvaljujući kombinaciji boje i oblika, nazivaju ga "pureći rep".
Pečurke − velika grupa organizmi koji se dosta razlikuju od sićušnih živih bića kao što su kvasac i plijesan kada su u pitanju poznate gljive i lisičarke. Ima ih mnogo razne vrste gljive koje se mogu naći u gotovo cijelom svijetu. Naučnici vjeruju u to postoji do 5 miliona različitih vrsta, a danas ćete vidjeti 25 najneobičnijih gljiva.
25. MLIJEČNO PLAVA
Plava mlečna pečurka poznata je i kao plava mlečna pečurka. Ove gljive rastu u šumama širom sjeverne i Centralna Amerika i istočne Azije. Poznata po svojoj neobičnoj plavoj boji, plava mlečika ima prijatan, zemljani miris i sladak, blago ljutkast ukus.
24. KOMBINOVANA KUPINA
Lako prepoznatljiva po dugim bijelim bodljama, gljiva kupina poznata je po nekoliko drugih imena, kao što su gljiva bradati zub i pečurka jež. Poreklom iz Severne Amerike, Evrope i Azije, raste na listopadnom drveću. Uprkos bizarnom izgledu, češljasta kupina je apsolutno jestiva, a po ukusu se poredi sa morskim plodovima.
23. GLJIVA JASTOG
Suprotno svom nazivu, gljiva jastog nije prava gljiva, već gljiva koja raste na nekim vrstama gljiva, pretvarajući ih u crvenkasto-narandžastu boju sličnu kuhanom jastogu. Na kraju, ova jestiva gljiva čak počinje da transformiše oblik gljive domaćina, uvijajući je u čudna izobličenja.
22. MUSHOMOR RED
Vjerovatno jedan od većine poznate pečurke Na planeti, crvena mušica ima reputaciju halucinantne vrste gljive karakteristične za mnoga područja. Klasifikovan je kao otrovan, ali se može jesti nakon posebne obrade i pripreme.
21. OBIČNI UŠIV
Obična gljiva je odavno prepoznata kao otrovna, ali se još uvijek jede u nekim zemljama. Toksin koji se nalazi u pečurki utiče na jetru, centralni nervni sistem, a ponekad i na bubrege. Simptomi trovanja su povraćanje i proljev nekoliko sati nakon konzumiranja, praćeni vrtoglavicom, letargijom i glavoboljom. Teški slučajevi mogu dovesti do delirija, kome i smrti nakon 5-7 dana
20. HYDNELLUM PEKA
Šareni pigmenti koje proizvodi gljiva Hydnellum Peca koriste se za bojenje tekstila. Sadrže hemikaliju zvanu atromentin, koja ima efikasna antikoagulantna svojstva poput heparina. Gljiva pripada rodu Hydnellum, druge vrste u ovom rodu proizvode žute kapljice i neke kapljice boje kafe.
19. GIANT GOLOVACH
Raste na otvorenim, travnatim poljima i livadama širom Sjeverne Amerike i Evrope, divovska strnada je jedna od najvećih vrsta gljiva na svijetu. Ponekad dostiže promjer do 150 cm i težinu od 20 kg.
18. NARANĐA ŠEKER
Uobičajeno poznata i kao "žuti mozak" ili "veštičji puter", narandžasta gljiva nadrilekara prvenstveno se nalazi zimi kada se pojavi na palim granama listopadnog drveća. Po suhom vremenu, ova gljiva postaje tvrda narandžasta namirnica i mnogo je teže otkriti. Želasto tijelo gljive može narasti do 7,5 cm u prečniku.
17. ĐAVOLJA CIGARA
Jedinstvena Đavolja gljiva cigare može se naći samo u Teksasu i Japanu. Isprva, gljiva izgleda kao tamnosmeđa kapsula u obliku cigare, koja se kasnije pretvara u zvijezdu kako bi oslobodila svoje spore.
16. VIŠEBOJENA gljiva
Polypore polypore dobro je poznat u šumama Sjeverne Amerike i Europe. Njegove kape imaju mnogo različite boje, ali imaju tendenciju da ostanu uglavnom smeđe ili crvenkasto-smeđe boje. Gljiva nije jestiva, ali ima neka ljekovita svojstva.
15. NEBESKO PLAVA GLJIVA
Pronađena samo na Novom Zelandu i Indiji, nebeskoplava gljiva je mala vrsta koju odlikuje sjajna, plava boja. Česta je u nizijskim četinarskim listopadnim šumama.
14. BIOLUMINESCENTNA GLJIVA
Bioluminiscentne gljive se mogu vidjeti u suptropskoj Aziji, Australiji i Brazilu. Imaju blijedo smeđe-sive ljepljive kape prečnika do 3 cm koje su bioluminiscentne - emituju svijetlozeleno svjetlo.
13. CLAVARIA BLIJEDO SMEĐA
Prekrasna ljubičasta pečurka nalik koralju Clavaria blijedosmeđa nije baš česta. Dihotomno grananje plodišta mogu biti visoki do 10 cm i u početku su ljubičasti, ali postaju sivo-smeđi kako stare. Kod nekih ova vrsta raste mnogo češće istočni dijelovi Sjeverna Amerika.
12. JESTIVI MOREL
Jestivi smrčak , kao što ime kaže, jestivo i vrlo popularan pogled gljiva. Raste pojedinačno ili u grudama i najčešće se nalazi u listopadnim šumama i nedavno spaljenim područjima u Evropi i Sjevernoj Americi. Jestivi smrčak se obično pojavljuje u aprilu i početkom maja.
11. RHODOTHUS PALMASTI
Prvi put opisan 1785. godine, Rhodotus palmata je rijedak, nejestiva gljiva, poznat po neobičnoj boji i izgled. To je izvorno za nekoliko evropske zemlje, a takođe raste u odvojeni dijelovi Aziji i Sjevernoj Americi. Rhodotus palmata se obično nalazi ispod trulog stabla brijesta.
10. U OBLIKU TOČKA NE TRAJE
Široko rasprostranjena na sjevernoj hemisferi, rogoza je sićušna gljiva koja se obično nalazi u listopadnim šumama od proljeća do jeseni, raste iz štapića i drugih drvenastih ostataka.
9. ZAJEDNIČKA BRADAVA
Drog je jedna od najčešćih vrsta gljiva, koja se nalazi na svim kontinentima osim na Antarktiku, gdje nema stabla za uzgoj. Poznato je da gljiva proizvodi bijelu trulež, a može izazvati i gljivične infekcije.
8. AMETIST LAK
Ametist lak je zanimljiva mala gljivica karakteristične ljubičaste boje, kako na klobuku tako i na stabljici. Najbolje vrijeme da vidite ovu prekrasnu jestivu gljivu - od kasnog ljeta do rane zime.
7. PANUSUCHIDAL
Čvrsta, dugovječna panušiforma ima glatku kapu ljubičasto-crvene boje (iako se boja na kraju mijenja bliže smeđoj). Gljiva se obično nalazi na cijeloj sjevernoj hemisferi, gdje se može naći na trulim štapićima i trupcima.
6. REŠETKA CRVENA
Crvena rešetka je fascinantna gljiva koja podsjeća na okruglu ili ovalnu šuplju kuglu s naizmjeničnim ili rešetkastim granama. Gljiva je saprobna (što znači da se hrani raspadajućim drvenastim biljnim materijalom) i obično se nalazi sama ili u grupama u leglu listova u vrtnom tlu i travnatim površinama.
5. MOLIFIKOVANA GLJIVA KIŠOBRAN
Dostižući i do 40 cm u visinu i prečnik, šarena pečurka kišobran jedna je od najvećih agar pečuraka. Vrlo popularna jestiva gljiva, izuzetnog je okusa i može se koristiti u raznim jelima.
4. NARANČASTA POROZNA GLJIVA
Starweed Geastrumsaccatum je mala, ali lijepa gljiva. Rasprostranjena po cijelom svijetu, ova zanimljiva vrsta raste samostalno ispod listopadnih ili četinarskih stabala, posebno oko panjeva. Raste od proljeća do jeseni, pa čak i zime u toplijim klimama.
2. ZLATNA GLJIVA
Pronađena u tropskim regijama svijeta, zlatna gljiva se odlikuje svijetlo narandžasto-žutom kapom prekrivenom čupercima koji podsjećaju na male bodlje. Prvi put opisana 1847. godine, zlatna gljiva raste na trulom drvetu listopadnih i četinarskih stabala.
1. ALEURIA NARANĐA
Aleuria narandžasta lako se prepoznaje po svom narandžastom tijelu u obliku čaše, koje nalikuje kora od pomorandže, razbacane po zemlji (otuda i naziv). Ova gljiva obično raste u grozdovima na tlu, često u glinenom tlu.
