Äppelsylt för vintern. Recept på läcker äppelsylt för vintern - hur man gör äppelsylt hemma Göra äppelsylt hemma

Ingredienser:

• 1 kg skalade äpplen
• 1 kg socker
• 100 ml vatten
• en nypa kanel och vanilj, valfritt

Jag ger beräkningen av ingredienser för sylt för 1 kg äpplen, redan skalade och frön borttagna. Om du har ett större antal redan skalade äpplen, öka helt enkelt proportionerna socker och vatten i enlighet med detta.
Det här receptet på äppelsylt är också gott eftersom man kan använda både övermogna äpplen och kadaver, som inte används till till exempel till sylt, och ändå blir det alltid gott. Sylten blir särskilt god från sura eller sötsura äpplen, men även om du har söta äpplen kan du alltid tillsätta lite citronsyra.

Förberedelse:

Det här är de vackra doftande äpplena jag använde den här gången till äppelsylt. De var lite övermogna och var inte särskilt lämpliga att äta längre, men de var precis lagom för sylt.

Skala äpplena från skal och frön och skär dem i 4-6 bitar.

En dag sa min mamma: "Varför skalar du äpplena du slösar bort så mycket tid!" Jag lydde och gjorde sylt och skalade bara mitten av äpplena. Och jag ångrade mig verkligen! Resultatet blev en helt annan äppelsylt än vanligt, inte lika delikat i konsistensen och för mig naturligtvis inte lika smakrik. Du kan spara tid på något annat - skala mitten av äpplet inte med en kniv, utan med en speciell anordning.

Naturligtvis, med den här metoden skärs en större mängd massa ut än när den bearbetas med en kniv, men det gör mig inte alls ledsen - äppelcentra och skal är en utmärkt rik kompott!
Vi passerar de skalade äpplena genom en köttkvarn.

Överför blandningen till en kastrull, helst en non-stick, tillsätt vatten, värm till en koka och koka på medelvärme i 30 minuter. När den värms upp börjar äppelmassan att puffa och om den inte hela tiden rörs om kommer äppelstänk att spridas långt utanför spisen. 🙂

Tillsätt socker efter 30 minuter.

Rör om och koka i ytterligare 30 minuter, skumma bort skummet. Om så önskas, cirka fem minuter före slutet av tillagningen, tillsätt en nypa kanel och vanilj, om du gillar dessa smaker. Istället för att tillsätta mald kanel brukar jag lägga till en hel pinne, koka den sista 15-20 minuterna och sedan fiska upp den och slänga den.
Det är väldigt gott om du lägger till citronskal, rivet på ett fint rivjärn, tillsammans med socker, i en hastighet av 1 kg skalade äpplen - skalet av en halv medelstor citron. Sylten blir väldigt aromatisk med en underbar citronsmak. I det här fallet avbryts inte tillsatsen av kanel och vanillin, allt är valfritt. 🙂

Medan äppelsylten kokar steriliserar vi burkarna samtidigt. Om det finns många burkar är det bekvämt att sterilisera dem i ugnen - burkarna, tvättade med en svamp och diskmedel, placeras direkt våta i en kall ugn på sina sidor på ett galler. Slå på ugnen, värm till en temperatur på 100-110 grader, håll burkarna i 10 minuter, stäng av ugnen och låt burkarna svalna. Det är vad jag alltid gjorde förut, när det fanns förberedelser i "industriell" skala. Nu behövs några burkar, och jag steriliserar dem en efter en med stark ånga och arrangerar denna design:

Det räcker med att hålla varje burk över ånga i 5-7 minuter, sylten har aldrig surnat och inte en enda burk har exploderat. 🙂

På inrådan av min läsare i kommentaren till detta recept började jag nyligen sterilisera burkar i mikrovågsugnen. Otroligt bekvämt! Jag häller vatten i rena burkar till en nivå av 2-3 cm, sätter det i mikron, så mycket som det går in, och sätter på det med maximal effekt. När vattnet kokar låter jag det puttra i tre minuter och stänger av det.
Jag kokar bara locken på spisen i 5-7 minuter.

Lägg den färdiga äppelsylten varm i burkar, försök att fylla burken jämnt med kanterna.

Vänd upp och ner på burkarna och låt svalna. Det finns ingen anledning att svepa in sig varmt.

Denna äppelsylt förvaras perfekt i ett skåp på en hylla, helst inte mer än ett år. Det kommer inte att förstöra, naturligtvis, men tiden ger ingen smak.
Den här gången hade jag lite mindre än 2,5 kg äpplen, varav jag fick 1,5 kg skalade och till sist fick jag tre halvlitersburkar sylt och ytterligare en vas på 200 gram.

Det är all visdom. Som du kan se är allt gjort extremt enkelt, och söt njutning för vintern garanteras. Äppelsylt är utsökt bred på färskt bröd eller rostat bröd, och barn tycker om att äta det med sylt eller.
Du kan också förbereda det för vintern det är ännu lättare att förbereda, eftersom plommonen enligt detta recept inte skalas.

Det är allt för idag. Lycka till och ha en fin dag!

Ha alltid kul att laga mat!

Leende! 🙂

Kattens syn på vissa saker stämmer inte alltid överens med ägarens...

Äpplen är den vanligaste frukten i vårt land, så de åts färska och bearbetade. De är de mest tillgängliga för alla familjer. Därför förbereder nästan varje hemmafru äppelsylt för familjen för vintern under lämplig period. När allt kommer omkring är denna sötsak älskad av både barn och vuxna: den kan bredas på bröd eller pannkakor, och den är perfekt som fyllning för pajer.

Att laga sylt är mycket likt att göra sylt: det kontrolleras för beredskap på samma sätt - en liten mängd droppas på en snackstallrik och ser till att den inte sprider sig.

Men det finns också skillnader i den tekniska processen:

• den färdiga maträtten ska hällas i burkar medan den är varm, annars kommer den att tjockna direkt i behållaren där den tillagades;
• För att uppnå en ljus färg på produkten måste du hälla saltvatten (1 liter vätska och 1 matsked salt) i frukten i 15 minuter före värmebehandling.

Hur man väljer och förbereder äpplen korrekt

Alla sorters äpplen är lämpliga för att göra sylt, men söta och sura frukter är särskilt bra. Måttligt mogna frukter gör sylt i bitar, och övermogna frukter är lämpliga för en maträtt med enhetlig konsistens.

För att göra sylt, ta mogna frukter. Att förbereda frukt innebär att tvätta, skära ut fläckar och kärnor med frön. Äpplena skivas eller rivs sedan för att påskynda tillagningen.

Du kan ta bort skalet från frukten efter önskemål, men du måste tänka på att skalet på äpplen innehåller pektin, och det blir svårare att uppnå en geléliknande konsistens utan det. Om det är kvar, gnuggas massan efter tillagningen genom en sikt.

Hur man gör äppelsylt hemma

Oftast bereds sylt med tillsats av socker värmebehandling används för att laga det. Äppelgodis skiljer sig från varandra i närvaro av olika ingredienser och konsistens, såväl som utseende. Därför finns det många recept som kombinerar olika ingredienser och konsistensen av komponenterna i den söta produkten på olika sätt.

Ett enkelt recept för vintern

För sylt, snabbt beredd enligt ett enkelt recept, behöver du bara lägga till frukt och socker i lika stora mängder. Steg för steg förbereds det så här:

• de förberedda frukterna placeras på botten av behållaren där de kommer att tillagas och strös med strösocker;
• låt stå en stund och börja koka upp under omrörning;
• när sylten kokar, minska effekten på spisen och fortsätt att röra;
• koka i 40 minuter, skumma bort skummet.

Om du vill få tjock sylt och ha en homogen konsistens, slå massan med en mixer i slutet av tillagningen. Efter att beredningsprocessen är klar placeras produkten i steriliserade burkar och försluts.

Äppelkonfitur med kanel och citron

Denna äppelprodukt har en rikare smak än vanlig sylt eftersom den är tillagad med citron och kanel.

Ingredienser:

• äpplen;
• socker;
• citron;
• vatten;
• kanel.

Raffinerat socker hälls i vatten och sirap kokas. Förbered samtidigt äpplena. Sedan rivs de på ett grovt rivjärn och läggs i sirap. Koka i en timme, rör om. I slutet av tillagningsprocessen, tillsätt citronsaft och kanel. Allt hälls upp i steriliserade burkar och försluts hermetiskt.

Äppelsylt med lingon

Det här är ett gammalt recept som kombinerar äpplen och lingon, och många vill göra det än idag.

Receptets ingredienser:

• äpplen;
• lingon;
• vatten;
• citronsyra;
• strösocker;
• gelningsmedel;
• vaniljsocker.

Beredda äpplen separeras från skalet och kärnan. Sedan tar de en panna och lägger i det som putsats av frukten. En lösning bereds i en annan behållare: vatten hälls i och citronsyra hälls i, och sedan sänks fruktmassan, som skärs i skivor, ned i den. Äpplena infunderas i denna lösning under en period.

Efter att ha hållit fruktköttet i surt vatten, hälls det i behållaren där skalen finns. Sätt sedan denna panna på elden och koka i 3 minuter. Pektinet från huden går i lösning och sylten blir därmed tjockare.

Efter tillagning, sila och häll tillbaka vätskan i den första pannan. Koka frukterna i 10 minuter tills de är mjuka. Efter detta, puré med en mixer, men inte helt, och lämna några av bitarna och tillsätt lingon.

Nästa steg är att blanda vanilj med vanligt socker och tillsätta ett gelningsmedel. Sätt på elden och låt stå i 5 minuter under omrörning. Ta bort den kokande produkten och häll i förberedda burkar, rulla ihop med järnlock.

I en långsam spis

Modern teknik kan avsevärt förenkla processen att göra äppelsylt. Att göra det i en slowcooker är väldigt enkelt.

Ingredienser:

• äpplen;
• socker;
• vatten.

Frukterna förbereds och skalet tas bort. Den laddas i enhetens skål, välj funktionen "Steam" och låt stå i 10 minuter. Sedan återstår en vätska som innehåller pektin i behållaren, i vilken hackade äpplen och socker placeras.

Efter detta, slå på "Quenching" -läget och låt stå i 60 minuter. Efter beredning, packa i steriliserade behållare och rulla ihop.

Med apelsin

Om du lagar denna aromatiska sylt på rätt sätt kommer barn att gilla den.

Ingredienser:

• orange;
• äpplen;
• vatten;
• socker.

Koka äpplena i vatten och ta bort dem och tillsätt socker och hackad apelsin till den återstående vätskan. Här lämnas också rivna äpplen tillbaka. Rör om, håll dem på elden i en kvart. Häll i sterila behållare och förslut.

Med aronia

Denna sylt är en vitaminprodukt på grund av aronias egenskaper.

Receptets ingredienser:

• äpplen;
• Rönn;
• socker;
• vatten.

De förberedda frukterna skärs i skivor tillsammans med skalet och kärnan. Samtidigt förbereds även bären. Häll vatten i pannan och blanchera den svarta rönnen i 5 minuter. Tillsätt sedan äpplen och koka i 20 minuter under omrörning. Ta bort behållaren från värmen, kyl och mal.

Tillsätt socker till den resulterande purén och koka i ungefär en timme under omrörning. Häll i förberedda burkar och förslut.

I brödmaskinen

Denna teknik är ganska lämplig för att göra sylt, eftersom den har ett "Sylt" -läge.

Komponenter:

• äpplen;
• socker.

De förberedda frukterna rivs på ett fint rivjärn. Sedan läggs purén i apparaten och socker ges. Ställ in den på önskat läge och låt det koka. I slutet läggs de ut i sterila burkar och täcks med lock.

Sockerfri

Du kan göra underbar sylt utan närvaro av socker.

Komponenter:

• äpplen;
• vatten.

Fruktbitar hälls med vatten och kokas i 20 minuter. Sedan mals eller mosas massan med en mixer. Om du behöver en produkt med större tjocklek, koka den igen i flera minuter. Häll upp i förberedda burkar och rulla ihop.

Utan sterilisering

Du kan göra förberedelser för vintern utan sterilisering, begränsa dig till pastörisering.

Komponenter:

• äpplen;
• socker;
• vatten.

De beredda frukterna skärs i kuber och vattnet kokas samtidigt. Blanchera frukten i 10 minuter. Sedan kombineras frukten med socker och hälften av vätskan som är kvar efter blanchering tillsätts. Koka tills den är klar. Rör om då och då. Häll upp i burkar och förslut.

Från sura äpplen

För att förbereda sylt enligt detta recept, välj äpplen med uttalade gelningsegenskaper, som bör kokas ordentligt.

Det finns alla möjliga preparat gjorda av äpplen, men hemmafruar uppskattar särskilt de som kräver ett minimum av tid och ansträngning att förbereda. Sådana expressberedningar inkluderar sylt. Till skillnad från sylt finns det ingen anledning att oroa sig för säkerheten hos fruktbitar i den färdiga skålen och sirapens insyn. Äppelsylt är en universalrätt. Den kan användas som pålägg på en bit färskt bröd, som pålägg till bakverk eller som sås till pannkakor.

Du kan ta absolut vilken sort av äpplen som helst för sylt, men söta och sura varianter är särskilt uppskattade. För sylt med äppelbitar måste den ursprungliga produkten ha tät, saftig massa, men sylt med en homogen struktur framställs huvudsakligen av övermogna frukter. För att göra detta pureras de kokta bitarna med en mixer.

Ska du skala äpplen innan du lagar mat? Det finns inget exakt svar på denna fråga. Det beror bara på dina smakpreferenser. Om äpplena hackas i små tärningar eller mals genom en köttkvarn, då kan skalet lämnas, men sylt från färdigskalade äpplen blir mycket mörare i konsistensen.

Ett urval av de godaste recepten på äppelsylt

Enkelt recept på sylt

Tre kilo äpplen skalas och passeras genom en köttkvarn. Så snabbt som möjligt, innan frukterna blir svarta, strös de med 2 matskedar citronsaft och täcks med 2 kilo socker. Massan blandas noggrant och läggs på medelvärme. För att förhindra att den tjocka massan fastnar i botten av matlagningsbehållaren, rörs den hela tiden med en träspatel. Tillagningstiden är vanligtvis 30 – 40 minuter. Detta matlagningsrecept är det snabbaste, men på grund av att äpplena hackas råa får den färdiga produkten en mörk nyans. Ett recept för att puréa kokta äpplen hjälper dig att undvika detta.

En video från Radhika-kanalen kommer att berätta om hur man gör sylt av äpplen som hackats genom ett rivjärn

Äppelsylt från kokta frukter

Det finns två matlagningsalternativ här. Den första går ut på att koka de oskalade skivorna i 10 - 15 minuter och sedan mala massan genom en metallsikt. I den andra tillagningsmetoden skalas äpplena helt och skärs i minst åtta bitar. Skivade äpplen kokas också i en kvart och krossas sedan med en stavmixer. För båda tillagningsalternativen måste du använda en sådan mängd vatten att det helt täcker äppelskivorna. Efter beredning av tjock äppelmos tillsätts socker till massan med en hastighet av 700 gram per 1 liter färdig puré. Sylten görs i beredskap genom att värma den i en halvtimme på låg värme. Produktens beredskap bestäms av en droppe sylt placerad på ett kallt fat. Om massan inte sprider sig åt olika håll är sylten klar.

Sylt med äppelbitar

Äpplen skalas från skal och frön. Den renade massan vägs. För att förbereda desserten behöver du 2 kilo skivade äpplen. Du kan hacka äpplen hur som helst: tunna tallrikar eller små tärningar. De skal och avslag som återstår från att skära ut fröna hälls med 200 milliliter vatten och kokas i 15 minuter med locket på pannan öppet. Efteråt avlägsnas de återstående äpplena från buljongen och förberedda äppelskivor läggs till den varma vätskan. Koka sylten i 60 - 70 minuter, ta bort skum vid behov. Den färdiga sylten är tjock och trögflytande, med välsmakande, genomskinliga bitar av äpplen.

En video från kanalen "Läckra recept för en multicooker från MamaTwice" kommer att berätta hur man gör äppelsylt i en långsam spis.

Delikat sylt från äpplen bakade i ugnen

Tre kilo äpplen skalas och kärnas. Frukterna skärs i fyra delar. Skivorna läggs ut i ett tätt lager på en bakplåt lätt smord med vegetabilisk olja. Huvudprodukten för att göra sylt bakas i ugnen i 20 minuter. Ugnens uppvärmningstemperatur är 170–180 grader. Kontrollera äpplenas beredskap med en kniv eller spett genom att sticka hål i bitarna. De bakade skivorna gnuggas genom en fin metallsikt. Purén täcks med 1 kilo socker och kokas på spisen i ytterligare 10 minuter. I slutet av tillagningen, tillsätt ½ tesked citronsyra till äppelmassan.

Hur man diversifierar äppelsylt

Det kan finnas många tillsatser till äpplen när man gör sylt. Låt oss titta på de mest populära bland kockar:

• Torra kryddor. Äppelsylt passar bra till tillsatser i form av mald kanel, ingefära, mynta och muskotnöt. Mängden av dessa ingredienser måste väljas individuellt, med fokus endast på dina egna smakpreferenser.
• Frukt, grönsaker, bär. Äppelsylt kan tillagas i kombination med alla typer av bär och frukter. Till grönsaker kan du använda zucchini eller pumpa för att göra sylt.
• Torkade frukter. Torkad frukt fungerar bra i sylt. Rätter tillagade med tillsats av torkade aprikoser, russin eller katrinplommon är särskilt välsmakande.

Hur man förvarar äppelsylt

För att produkten ska kunna lagras i upp till två år förpackas den i sterila, vältorkade burkar. Locken behandlas också med kokande vatten eller ånga. Förvaringsplatsen kan vara vilken som helst, men det är tillrådligt att förvara arbetsstycket i ett svalt, mörkt rum.

Varje hemmafru måste ha en burk eller två med läcker frukt- eller bärsylt i sina papperskorgar. Varför sylt? Ja, eftersom sylten har en tjock, geléliknande konsistens är väldigt bekväm att använda som fyllning i hembakade varor (pajer, croissanter, smördekor). På grund av dess täta konsistens sprids inte sylt på rostat bröd eller kexskivor. Och som en separat efterrätt är sylt väldigt gott och näringsrikt.

Äpplen lämpar sig bäst för att göra sylt, gärna syrliga varianter. De innehåller den största mängden pektin, som är ett naturligt förtjockningsmedel. Vanligtvis, när man förbereder äppelsylt för vintern, läggs ett par eller tre sura, omogna äpplen till de mogna frukterna. Sylt gjord av hemgjorda äpplen som inte är behandlade med olika kemikalier är särskilt välsmakande och naturligt.

Att göra äppelsylt hemma är mycket snabbare och enklare än sylt eller marmelad. Du behöver äpplen, socker, vatten, lite fritid och äppelsylt, enkelt och smakfullt, klart!

Tillagningstid- 60 minuter

Utgång- 1 liter beredd sylt

Ingredienser:

• Äpplen - 1,5 kg
• Socker - 1 kg
• Vatten - 150 ml

Så här gör du äppelsylt:

Förbered äpplena. Tvätta dem, skala dem, skär dem i bitar av valfri form. Ju mindre du skär frukten, desto snabbare kokar äppelsylten.

Tillsätt socker och lite vatten till äpplena. Ställ pannan med frukten på spisen, sätt på lägsta värme och koka blandningen tills äpplena är helt mjuka och sylten blir tjock och fyllig. Denna process tar ungefär en timme (om äpplena är hårda, längre).

Medan sylten kokar, börja sterilisera burkarna. Ett av de snabba och bekväma sätten är sterilisering i en mikrovågsugn. För att göra detta, fyll rena torra burkar till 1/3 fulla med rent kallt vatten och mikrovågsugn i 3-5 minuter.

Lägg äppelsylt i förberedda burkar, förslut och förvara på en mörk, torr plats. Produkten kan lagras under sådana förhållanden i upp till 3 år.

Du vet redan hur man gör enkel äppelsylt. Men väldigt ofta förbereder hemmafruar sylt genom att kombinera flera typer av frukt, vilket avsevärt förbättrar maträttens smak, vilket gör den mer intressant och ovanlig.

Äppel- och plommonsylt

Plommon (särskilt mörka sorter) ger äppelsylt en vacker nyans och en lätt syrlig smak.

Ta ett kilo äpplen och plommon. Skala äpplena och ta bort kärnhuset. Ta bort groparna från plommonen. Finhacka frukten med en kniv. Placera dem i behållaren där du ska förbereda sylten, tillsätt två kilo socker och ett glas vatten. Sjud desserten på låg värme i en halvtimme, använd sedan en mixer för att puréa frukten. Koka blandningen i ytterligare tio minuter, rör kraftigt.

Äppel- och päronsylt

Päron och äpplen passar bra ihop. Det skulle inte skada att lägga citronsaft till denna sylt.

Passera skalade och hackade äpplen och päron genom en köttkvarn. Lägg den förberedda purén i en kastrull och koka på medelvärme tills den blir tjock. Rör om hela blandningen så att den inte bränns! Tillsätt socker, saft av en halv citron och koka sylten i ytterligare 10-15 minuter. Häll varma i burkar och rulla ihop.

Smaksatt sylt av äpple och apelsin

Om äppeldesserten verkar väldigt söt och till och med tråkig för dig, försök att lägga till apelsinskivor. Resultatet kommer att överraska dig positivt!

Riv ett kilo skalade äpplen på ett rivjärn med stora hål, lägg dem i en kastrull, tillsätt 1,5 dl vatten och koka purén tills den är mjuk. Ta bort skalet från två stora apelsiner. Skala dem, ta bort den vita filmen och dela i skivor. Tillsätt två kilo socker, apelsinskivor och skal till den varma äppelmosen. Blanda noggrant. Koka sylten i 30 minuter, rör om. Lägg den färdiga sylten i steriliserade burkar och förslut.

Lingonsylt med äpplen

Den speciella, bittert syrliga smaken av lingon ger äppelsylt en originell ton. Dessutom är detta röda bär en riktig källa till vitaminer.

Tvätta äpplena, ta bort skalet (om det är grovt), ta bort kärnhuset och hacka fint. Lägg frukterna i en lämplig behållare, tillsätt lite vatten och koka tills de är mjuka. Sortera försiktigt lingonen, ta bort överflödigt skräp och bortskämda bär och tvätta dem. Passera mjuka äppelskivor genom en sil, tillsätt lingon och socker. Koka sylten i 20 -25 minuter på låg värme under konstant omrörning.

Äppelsylt med citron

Mal citronen (med skal), kombinera den med skalade och hackade äpplen. Täck frukten med socker och låt stå i 6 - 8 timmar för att frigöra saften. Koka sylten i 35 - 40 minuter (tills den är tjock).

Äppelsylt med kanel

Äpplen och kanel är en fantastisk kombination! Man kan säga, en klassiker i genren.

För att få äppelsylt att laga snabbare, passera den beredda frukten genom en köttkvarn. Tillsätt vatten och socker. Ställ behållaren med purén på spisen, sätt på låg värme och koka blandningen tills den blir tjock. I slutet av tillagningen, tillsätt kanel efter smak.

Chokebärssylt med äpplen

Denna sylt är inte bara en söt efterrätt, utan en naturlig läkande behandling som hjälper till att stödja ditt immunförsvar under den kalla årstiden.

Sortera aronia, ta bort grenarna och skölj. Lägg bären i en kastrull, tillsätt lite vatten och blanchera i fem minuter. Tvätta äpplena, ta bort kärnan, skär i skivor och skicka till rönnen. Täck pannan med ett lock och koka i 20 minuter tills äpplena mjuknat. Kyla. Mal blandningen genom en sil. Tillsätt socker, blanda noggrant och koka på låg värme i cirka en timme. Lägg den färdiga sylten i rena, torra burkar och rulla ihop. Förvara på en sval plats.

Äppelsylt i en långsam spis

Nyligen, för att förbereda mat för vintern, vänder sig hemmafruar alltmer till köksapparater som multikokare och brödbakare. Och detta är inte förvånande - matlagning med sådana verktyg är mycket enklare och snabbare. Det finns ingen anledning att stå vid spisen, röra om sylt eller konserver oändligt eller fånga klibbig juice som stänker åt alla håll.

Lägg de förberedda äpplena i en multikokarskål, tillsätt lite vatten (ca 100 ml) och socker. Vispa. Stäng locket till multikokaren och slå på "Stew" -läget i en timme. Byt sedan till "Bake" och koka sylten i ytterligare 15 minuter under omrörning.

Äppelsylt i en brödmaskin

Skala och hacka 500 gram äpplen, tillsätt ett glas socker och 2 matskedar citronsaft. Placera pannan med ingredienserna i brödmaskinen och ställ in "Sylt"-läget. Efter ungefär en och en halv timme är den läckra, aromatiska sylten klar!

Sockerfri äppelsylt (diet)

Aptitretande och nyttigt äppelsylt kan göras utan socker. Det kommer att vara särskilt relevant för personer som på grund av vissa omständigheter inte äter godis.

Koka ett kilo skalade äpplen i 200 ml vatten. Mal blandningen genom en sil. Koka den resulterande purén på låg värme tills den tjocknar. Häll varma i förberedda burkar och sterilisera vid 100 grader i 15-20 minuter. Förslut och förvara på en sval plats.