Лесные ресурсы абхазии. Флора абхазии Деревья которые растут в абхазии цветут

Флора и Фауна

Флора Абхазии включает более 2000 видов растений, из которых 149 видов представлены древесными и кустарниковыми формами, остальные травянистыми. Около 400 видов – эндемики Кавказа, а свыше 100 видов встречаются на планете только в Абхазии. Лесами покрыто свыше 55% площади республики. В причерноморской полосе, наиболее освоенной под культурную растительность (субтропические, технические, плодовые и декоративные культуры, посевы зерновых и др.) и в ущельях встречаются отдельные массивы широколиственных лесов (граб, грабинник, дуб, каштан и др.) и ольшаников. На мысе Пицунда сохранилась роща реликтовой пицундской сосны. В горах преобладают буковые (местами с самшитом во втором ярусе), на верхней части склонов – пихтовые и еловые леса. С 2000 м начинаются субальпийское криволесье, альпийские луга и скально-щебенистая растительность.

Различие природно-климатических зон обусловило и разнообразие абхазской флоры. Многообразие и пышность растительности – это, наряду с морскими пейзажами, первое и самое сильное впечатление каждого, кто приезжает в Абхазию. На территории республики насчитывается около 3200 видов растений. Из них около 2000 видов являются местными, свыше 80 являются эндемичными (их ареал не выходит за пределы страны; среди них есть такие, которые распространены на совсем маленьких участках площадью не более 100-200 кв. м.). В Абхазии с доледникового периода сохранились некоторые виды вечнозеленых растений: самшит, лавровишня, рододендрон понтийский и кавказский, пицундская сосна, лапина, иглица. Это – реликты-остатки третичного периода (древней геологической эпохи), современники динозавров. Общая численность этих видов достигает весьма внушительной цифры – их свыше 600! Территория Абхазии интересна для палеоботаников; на таком небольшом пространстве зарегистрировано более 150 видов ископаемых растений. 250 видов Абхазской флоры относятся к лекарственным.

В прибрежной зоне влажных субтропиков местное население выращивает множество фруктов. Это – мумшула, цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, помпельмус), хурма, киви, инжир, гранат, фейхоа, персики, груши, яблоки, айва, слива, виноград, орехи и др. В г. Новый Афон растут прекрасные оливковые рощи. На побережье много декоративных растений: пальмы (их в Абхазии около 20 видов и форм), кипарисы, эвкалипты, вечнозеленая акация – мимоза, олеандр, магнолия, благородный лавр и камфарный лавр, камелия, эвкоммия (дерево, дающее каучук), лаковое дерево, мыльное дерево, бананы и др. Из промышленных интродуцированных (завезенных) растений особого внимания заслуживают: чайное растение (первый в Абхазии чайный куст был высажен в 1842 году в Сухумском Ботаническом саду), тунговое дерево, табак, пробковый дуб, бамбук.

Когда появились в Абхазии цитрусовые? Лимон с XVIII века, апельсин – с сороковых годов XIX века, а мандарины появились всего около 100 лет назад.

Табак в Абхазии начал возделываться с конца XVII – начала XIX века, а мандарины появились всего около 100 лет назад.

В настоящее время выращивается 3 сорта табака: «самсун 155», «самсун 117» и «самсун Апсны».

По лесистости Абхазия находится на первом месте, на Кавказе. Леса занимают более 52% ее площади. Более 12% лесов республики – заповедные. Они находятся на территории трех государственных природных заповедников: Псху-Гумистинского и Рицинского национального реликтового парка. В лесах Абхазии насчитывается около 180 видов древесно-кустарниковых пород, в том числе 50 пород деревьев.

Выше 300-400 метров над уровнем моря, до высоты 600 метров, в зоне умеренного климата, растут величественные леса, состоящие из ценных пород деревьев (каштан съедобный, дуб, бук, тис, самшит) и кустарников (кизил, лавровишня, благородный лавр, рододендрон, азалия и др.). Выше, до 1600 м – буково-каштановые леса, а еще выше, до 1800-2000 м – хвойные, главным образом, пихтово-еловые леса. На высоте 1800 м над уровнем моря начинается зона альпийских лугов.

Самое распространенное дерево в лесах Абхазии – бук восточный (54,5%). Бук нередко достигает 55 м при диаметре стволов 100-170 см.

Среди хвойных деревьев наиболее распространена пихта (средняя высота 55 м при диаметре 1-1,5 м), встречаются огромные пихты диаметром до 2 м и высотой более 80 м. Возраст таких деревьев – 400-500 лет.

В Абхазии произрастают самые крупные в мире деревья бука, пихты и каштана.

Каштан встречается довольно часто. Его древесина стойкая и прочная, очень хорошо полируется. У местного каштана вкусные, питательные, богатые витаминами (А, В, С) плоды, которые можно есть в сыром, вареном и жареном виде. Цветы каштана – прекрасные медоносы.

Уникальной породой абхазского леса является самшит.

Довольно разнообразна фауна Абхазии. Здесь обитает свыше 440 видов позвоночных, что составляет 1% мировой фауны, из них редких и исчезающих около 30%. Среди видов много эндемиков, т.е. животных, встречающихся только на Кавказе. Это: тур Северцова (западно-кавказский тур), прометеева полевка, кавказский тетерев, кавказская гадюка (змея Кознакова) и пр. В лесах встречаются медведь, кабан, рысь, благородный олень, косуля; в высокогорьях – серна, кавказский тетерев; на низменностях – шакал; в реках и озерах – форель, лосось, сазан, судак и другие виды рыб. На территории Абхазии расположены Рицинский, Гумистский, Пицундский заповедники.

Местные народы на протяжении столетий жили в гармонии с природой. Но, вместе с активным освоением региона в конца XIX – начала XX века становятся новыми поселенцами, начинается хаотичное и масштабное истребление животных. Последний на планете кавказский зубр был застрелен охотниками в 1927 году в районе озера Рица .

В 1937-40 годах в леса Северо-Западного Кавказа учеными были выпущены новые обитатели: алтайская белка и енотовидная собака, а позже – североамериканский енот, ондатра, нутрия. В 80-е годы сюда были завезены пятнистый олень, европейская лань, каменная и серая куропатки. Один из обитателей лесов – кавказский медведь, встреча с ним для человека не опасна. «Хозяин» труслив: громкий крик или выстрел обратит его в бегство. В хвойных и буковых лесах в большом количестве живут дикие кабаны. В густых лиственных лесах, низинах, речных долинах, расщелинах скал обитает дикий кот, вес которого иногда достигает 8 кг. Царем местных лесов по праву считается кавказский благородный олень. По красоте и изяществу оленю не уступает косуля.

Над территорией Абхазии проходит ряд крупных миграционных путей птиц на Евро-Азиатском континенте. Здесь зарегистрировано свыше 280 видов птиц. А вот пресмыкающихся и земноводных мало. Это – ящерицы, змеи (обыкновенный уж, медянка, кавказская гадюка). Опасаться надо кавказскую гадюку, она ядовита. Это небольшая змея с характерной яркой (от желтого до красного цветов) зигзагообразной полосой на спине.

В чистой и студеной воде рек и озер Абхазии водится форель. В октябре она начинает метать икру, выбирая для этого мелкие места с галечным дном.

Культурная и дикая флора Абхазии совместно насчитывает более 3000 видов. Фауна Абхазии включает свыше 440 видов позвоночных, что составляет 1% мировой фауны, из них редких и исчезающих около 30%.

Абхазия – первая по лесистости в Закавказье страна, лесами покрыто свыше 55 % ее площади.

Благодаря субтропическому климату, благоприятному для растительности, флора Абхазии очень разнообразна - она включает более 2000 видов растений. В причерноморской полосе и в ущельях встречаются отдельные массивы широколиственных лесов. На мысе Пицунда сохранилась знаменитая роща реликтовой пицундской сосны. В горах преобладают буковые деревья, иногда встречается самшит, уникальное дерево. На верхней части горных склонов произрастают пихтовые и еловые леса. С 2000 м над уровнем моря начинаются субальпийское криволесье, альпийские луга и скально-щебенистая растительность.

12% лесов республики – заповедные. Они находятся на территории трех государственных природных заповедников: Псху-Гумистинского и Рицинского национального реликтового парка. В лесах Абхазии насчитывается около 180 видов древесно-кустарниковых пород, в том числе 50 пород деревьев.

Выше 300-400 метров над уровнем моря, до высоты 600 метров, в зоне умеренного климата, растут величественные леса, состоящие из ценных пород деревьев (каштан съедобный, дуб, бук, тис, самшит) и кустарников (кизил, лавровишня, благородный лавр, рододендрон, азалия и др.). Выше, до 1600 м – буково-каштановые леса, а еще выше, до 1800-2000 м – хвойные, главным образом, пихтово-еловые леса. На высоте 1800 м над уровнем моря начинается зона альпийских лугов.

Самое распространенное в Абхазии дерево – бук.

Бук восточный - листопадное дерево, достигающее 40-50 метров высоты, со стволом до 2-х метров в диаметре. Древесина белая или красноватая, твердая, легко колющаяся, весьма упругая, на воздухе мало прочная. Люди живущие на побережье редко видят бук. Многие приезжие вообще его не знают. Между тем он является самой распространенной породой в Абхазии. Распространен во всех лесных поясах от 100 метров над уровнем моря до субальпийских лугов.

В Абхазии после бука пихта вторая по распространенности древесная порода. Внешне пихта напоминает ель, но имеет более колоннообразную форму и имеет плоские иголки. Пихта – хвойное дерево, до 50-60 метров высоты и 2 метра в диаметре ствола. Имеются отдельные экземпляры в возрасте около 600 лет. Распространена отчасти, в верхнем лесном поясе от 800-2100м над уровнем моря, а в некоторых местах (в частности, в Юпшарском каньоне) – гораздо ниже – 400-500м над уровнем моря. Древесина пихты легкая, упругая, легко колющаяся. В прошлые времена из нее изготавливали кровельный материал-дрань. Из коры добывается скипидар. Ценится и в декоративном садоводстве.

Также часто встречается каштан. Его древесина стойкая и прочная, хорошо полируется. У абхазского каштана вкусные, питательные, богатые витаминами (А, В, С) плоды, которые можно есть в сыром, вареном и жареном виде. Цветы каштана служат прекрасными медоносами.

Уникальной породой абхазского леса является самшит.

Самшит - это медленно растущее дерево (от 8 до 15 м высотой), реже кустарник, с очень ветвистой и густой кроной.

Кора у самшита серовато-жёлтая, с трещинами, развита неравномерно.

Древесина самшита плотная, твёрдая и очень тяжелая. Недаром латинское название данного растения произошло от греческого слова "buxe", что переводится как "плотный". Древесина самшита настолько тяжела, что тонет в воде.

Побеги самшита прямые, торчащие, четырёхгранные, зеленые, с большим количеством листьев.

Листья у самшита глянцевые или матовые, тёмно-зелёные сверху и светло-зелёные или желтоватые снизу, на коротких черешках, расположены супротивно. Они кожистые, цельнокрайние, от яйцевидных до вытянуто-эллипсовидных, с тупой верхушкой. Листья самшита довольно-таки короткие - их длина равна 2-3 см.

Зацветает самшит в самом начале марта. Цветки у данного растения довольно-таки невзрачные. Они мелкие, безлепестковые, зеленовато-жёлтые, зеленоватые или золотистые, собраны в пестики или колоски. Цветки у самшита однополые: на одних цветках расположены пестики, а на других - тычинки.

Плод самшита – мелкая, шаровидная створчатая коробочка с выростами. Семена созревают в октябре. Когда семена созреют, створки коробочки раскрываются («лопаются», «взрываются»), выбрасывая чёрные семена.

Растение имеет специфический запах. Этот запах чувствуется не сразу, чтобы его уловить следует потереть листочек рукой.

Среди растений-эндемиков встречается и царица абхазской флоры - кампанула (колокольчик удивительный или Campanula paradoxa Kolak), ареал распространения которого порой представлен отдельными участками площадью всего 100-200 м².

Одним из основных видов деятельности населения Абхазии является выращивание фруктов. В прибрежной зоне влажных субтропиков прекрасно растут цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, помпельмус), хурма, киви, инжир, гранат, фейхоа, персики, груши, яблоки, айва, слива, виноград, орехи и др. Имеются также прекрасные оливковые рощи. Страна может похвастаться огромным количеством декоративных растений. Тут растут пальмы, кипарисы, эвкалипты, мимоза, олеандр, магнолия, благородный лавр и камфарный лавр, камелия, эвкоммия, лаковое дерево, мыльное дерево, бананы и другие. Также произрастает чай и табак.

Фауна - животный мир Абхазии

В Абхазии обитает свыше 440 видов позвоночных, что составляет 1% мировой фауны, из них редких и исчезающих около 30%. Среди видов много эндемиков, т.е. животных, встречающихся только на Кавказе. Это: тур Северцова (западно-кавказский тур), прометеева полевка, кавказский тетерев, кавказская гадюка (змея Кознакова) и пр. В лесах встречаются медведь, кабан, рысь, благородный олень, косуля; в высокогорьях – серна, кавказский тетерев; на низменностях – шакал; в реках и озерах – форель, лосось, сазан, судак и другие виды рыб. На территории Абхазии расположены Рицинский, Гумистский, Пицундский заповедники.

В 1937-40 годах в леса Северо-Западного Кавказа учеными были выпущены новые обитатели: алтайская белка и енотовидная собака, а позже – североамериканский енот, ондатра, нутрия. В 80-е годы сюда были завезены пятнистый олень, европейская лань, каменная и серая куропатки. Один из обитателей лесов – кавказский медведь, встреча с ним для человека не опасна. «Хозяин» труслив: громкий крик или выстрел обратит его в бегство. В хвойных и буковых лесах в большом количестве живут дикие кабаны. В густых лиственных лесах, низинах, речных долинах, расщелинах скал обитает дикий кот, вес которого иногда достигает 8 кг. Царем местных лесов по праву считается кавказский благородный олень. По красоте и изяществу оленю не уступает косуля.

Среди птичьего мира (более 120 видов) здесь можно встретить таких певчих птиц, как соловей, восточный черный дрозд, скворец обыкновенный, а также сойка, синица и многие другие, из хищных птиц – белоголовый сип, орел, беркут, соколы, совы и т.д.

В лесах Абхазии встречаются медведь, кабан, рысь, олень, косуля. В высокогорье живут серна, кавказский тетерев. В низменностях - шакал.

Страна богата рыбой. В чистой и студеной воде горных рек и озер Абхазии живут форель, лосось, сазан, судак и другие виды рыб.

На Земле не так много мест, где растут деревья, среди которых когда-то гуляли доисторические ящеры! Именно таким удивительным растением является пицундская сосна — уникальный экземпляр понтийской флоры третичного периода — эпохи динозавров.
Знаменитая сосновая роща Пицунды состоит из более 30 тысяч деревьев, занимает площадь в 200 гектаров, тянется 7 километров вдоль побережья моря параллельно набережной, и окружает Пицунду со всех сторон.
Такой огромный массив реликтовой сосны есть только в Пицунде, и, несомненно, является .

Прошлое и настоящее

В старину абхазы считали рощу священной, и тщательно охраняли. После Октябрьской революции деревья стали вырубать местные жители, в роще пасли скот.

Только в 1924 году, в результате постановления съезда краеведов Кавказа, Пицундская роща была объявлена заповедной. Во времена СССР на охрану рощи, поддержания заповедного режима выделялись немалые средства.

В 60-е годы прошлого века, роща была огорожена забором, который сегодня практически разрушен. Расположение реликтового массива практически на территории , создает огромные проблемы по его охране.

Сегодня роща реликтовой сосны входит в состав Пицундско-Мюссерского заповедника независимого государства . Теоретически режим заповедника не предполагает массовые посещения и экскурсии отдыхающих. Практически же придти сюда может любой, что наносит деревьям огромный вред.

Штат сотрудников заповедника очень мал, мусор, костры и пожары, возникающие по вине отдыхающих – вот с чем приходится в летний сезон бороться работникам заповедника. В настоящее время выделены средства на создание забора вокруг рощи и проходов, которые ведут от пансионатов, баз отдыха к пляжу через рощу.

Но уникальной длиннохвойной сосне угрожают не только люди. Роща подходит к самому морю, зимние штормы подмывают корни стоящих на берегу деревьев, а мероприятия по защите берега не проводятся.

Кусты грабинника «глушат» молодые сосны, которые растут самосевом, из семян сосны, или посажены сотрудниками заповедника. Сил для их вырубки нет.

Несколько лет назад была проведена акция по типу коммунистического субботника. Всех желающих пригласили на вырубку агрессивного кустарника и очистку территории. Желающих было много, и подобное начинание можно считать успешным.

До перестройки каждая сосна в заповеднике была пронумерована, и занесена в специальную книгу. Во время грузино-абхазского конфликта работа была прервана. Сегодня планируется возобновить эту практику.

Есть деревья, возраст которых составляет более 200 лет, а средний возраст сосен в заповеднике составляет 80 лет. Отдельные экземпляры деревьев уникальны и даже имеют имена, например сосна «Патриарх» — ей больше 500 лет, высота более 50 метров, диаметр ствола более 1,5 метров, а его обхват 4,5 метра.

Удивительные свойства сосны

Пицунда стала знаменитым курортом благодаря уникальным свойствам сосны. Не случайно рядом с рощей находилась госдача, на которой отдыхали первые лица страны. Пицундская сосна выделяет в 6 раз больше фитоцидов – летучих бальзамических ароматических веществ, чем обычная сосна.

Это происходит из-за длины иголок, которая составляет около 18 сантиметров. Эти вещества обладают противобактериологическими свойствами, и даже уничтожает туберкулезные палочки.

Сочетание морского воздуха с фитоцидами сосны создает уникальный микроклимат.
В самый жаркий летний день сосновые аллеи сохраняют прохладу.

Сегодня в сосновую рощу не проводится экскурсий , да это и не надо. Роща находится в шаговой доступности от любого места города Пицунды.

Уникальная сосна довольно неприхотливое растение. Дерево хорошо переносит засуху, приживается на засоленных почвах и скальных породах, но суровые зимы ей противопоказаны. Возможно, именно поэтому, не удается адаптировать пицундскую сосну в районах, расположенных севернее Кавказа — кроме Пицунды, эта сосна растет только в районе у поселка Бета.

Как добраться до заповедника

Туристам, отдыхающим в Пицунде, не надо никуда добираться. Достаточно пойти на пляж или на прогулку по городской набережной. Эти прогулки пройдут мимо сосновой рощи.

Из других курортов Абхазии – Гагр, и других, надо автобусом доехать до города Пицунда. В городе, по дороге на пляж и набережную, вдоль набережной и расположена знаменитая роща.

В Абхазию долгое время не ездили отдыхать туристы: военный конфликт, неопределенность статуса. Опустели пляжи, санатории, дома отдыха столь любимые россиянами. Но сегодня, после стабилизации ситуации, в этот прекрасный курортный район постепенно возвращаются туристы.

Пицунда с ее уникальной рощей, соснами, ветки, которых стучатся в окна пансионатов, необыкновенно привлекательна для отдыхающих. Будем надеяться, что пережив динозавров и много других эпох, этот удивительный природный памятник будет еще сотни лет радовать людей и дарить им здоровье!

Впервые я испытываю непередаваемые эмоции от казалось бы обычной экскурсионной поездки. Застывший Советский союз в развитии страны, полуразрушенные дома после военных действий с Грузией, но насколько прекрасная там природа! …что не видно ни разрухи, ни советского союза…

В компании замечательного гида, которого зовут Форд (в честь Генри Форда, машиностроителя), и водителя Лютика (да-да, в честь цветка) состоялось мое первое знакомство с этой страной. В Абхазии вообще очень интересная тенденция на имена: Манчестер, Форд, Лютик. Форд рассказал нам как он однажды гулял у друга на свадьбе (абхазские свадьбы это 500-700 человек!) и напротив него сидели три брата Иван, Ваня и Ванечка (в паспорте так и записано). Представляете, что у младшего брата дети по отчеству Ванечковичи!

Абхазию называют Апсны, что означает «город души». Её площадь 8640 км 2 , 225 км протяженность по побережью Черного моря, 93 национальности населяют территорию страны.

По пути в Гагру мы проезжали поселок Гребешок. (Забавное название, правда?) По одной из версий оно произошло от очертаний рельефа в данной местности, которые напоминают гребень. По второй версии когда-то в этих местах отдыхал принц Ольденбургский со своей подругой. В один из дней отдыха на море поднялся шторм, и девушка захотела искупаться в высоких волнах. Как ни отговаривал её принц, своенравная девушка все равно запрыгнула в воду, а спустя несколько минут начала тонуть. Её успели спасти, но когда она очнулась, то настойчиво требовала найти её потерянную заколку - золотой гребень. Как ни старались, но украшение так никто и не нашел. Тогда принц купил участок земли в этом районе, чтобы утешить свою фаворитку, и назвал его в честь потерянного Гребня. Есть и третья версия, по которой поселок все так же был назван в честь потерянного украшения, но не подруги Ольденбургского, а знаменитой грузинской царицы Тамары.

Далее по побережью мы въезжаем в Гагру, чье название является производной от фамилии феодалов, проживавших на данной территории.
Форд настоятельно просил не путать: Гагра, а не Гагры. Абхазы не любят, когда неправильно произносят название этого города. Конечно все мы помним фильм «Зимний вечер в Гаграх», но… в его названии допущена лингвистическая ошибка. Позже, режиссер Карен Шахнозаров приезжал в город и приносил свои извинения по этому поводу. Мер сказал, что кинокартина им понравилась, поэтому они не в обиде за данное название.
Кстати, один из эпизодов фильма снимали именно около этой арки.

Среднегодовая температура именно в этом городе выше, чем в Сочи, т.к. от северных ветров бухту закрывает гора.
Одна из достопримечательностей этого района - ресторан «Гагрипш», который построен без единого гвоздя. Сфотографировать мне его не удалось, но картиночку из Яндекса я все-таки приложу.

Следующим пунктом посещения был мыс Пицунда, который каждый год увеличивается на 2-3 см в сторону моря за счет сноса реками горных пород. Уникально это место тем, что здесь произрастают реликтовые самшиты и сосны, т.е. те растения, которые здесь были еще до периода оледенения, а также на побережье самая чистая морская вода - прозрачность моря в ясный день доходит до 28 метров в глубину.

Здесь же находится собор Андрея Первозванного, построенный в Х веке. Это, наверное, единственный храм, который является не действующим. А все потому, что стены этого храма создают необходимую акустику для звучания органа, который был установлен немецкими мастерами в 1975 году. Орган весит 19 тонн и построить другое здание и перевести инструмент не представляется возможным. До сих пор там проводят концерты органной музыки и можно услышать оперный голос (сопрано) народной артистки Абхазии и России Хиблы Герзмава, которая родилась именно здесь, в Пицунде. Хибла в переводе с абхазского "золотые глаза".

Еще одно удивительное место на мысе - озеро Инкит с солоноватой водой. Когда-то между озером и морем был небольшой пролив, но из-за перемещения мыса со временем он пересох, а соленая вода постепенно опресняется дождями.

(это фото тоже не мое, но не увековечить вид этого места я не могла, правда на фото уже нормальное такое лето)

Повсеместно в Абхазии встречаются причудливые голые (без коры) деревья - эвкалипты. Они замечательные фильтраторы, обеззараживающие воздух и выделяющий эфирные масла. В сутки эвкалипт потребляет от 30 до 500 литров воды (в зависимости от возраста растения). Влагу испаряет через ствол, поэтому скидывает кору, чтобы облегчить процесс влагоотделения. В простонародье это дерево называют «бесстыдница», т.к. 99% произрастающих эвкалиптов - женские особи.

Виноградников на вид кажется не так много, потому что возрождение виноделия здесь началось всего 12 лет назад. До этого момента почти 100% виноградников было уничтожено из-за введения сухого закона, запрещающего употреблять и производить алкоголь. Вот так, одной бумажкой можно перечеркнуть сотни лет традиций.

PS: думаю, что за один раз рассказать обо всем просто не представляется возможным, да и текст выйдет километровым, поэтому я продолжу свое повествование в следующей записи.

Аннотация серии статей

Немного об авторах и самой книге. Роджер Джесси - англичанин, несколько лет назад приехавший в Абхазию как турист, и решивший поселиться в этой стране постоянно. Он преподает в Абхазском Госуниверситете. Перевел на английский язык несколько книг об Абхазии, что дало ему возможность теснее познакомиться с историй страны, ее традициями. Идея создания книги возникла из любви Роджера к составлению всякого рода списков по любому поводу. Республика Абхазия становится объектом все более пристального интереса со стороны мирового сообщества. В этой книге мы хотели показать страну с разных сторон, включив в наше исследование материалы по 10 темам (традиции, достопримечательности, растительность, кулинария и т.д.) и затем 10 наиболее значимых, с нашей точки зрения, разделов в каждой из тем. Хотя такой выбор дает только поверхностные сведения, мы надеемся, что читатель почувствует интерес к удивительной древней стране - Абхазии и у него появится желание к дальнейшему исследованию. Максим Гвинджия - абхаз. С 1999 он работал в МИДе Республики Абхазия, с апреля 2010 года по октябрь 2011 - в качестве министра. Его увлечение историей древних цивилизаций (особенно культурами майя и инков) помогли ему писать об Абхазии. Галина Джесси - белоруска, гражданка России, супруга Роджера Джесси.

Смоковница (инжир, винная ягода, фиговое дерево) - одно из самых древних плодовых растений, окультуренных человеком и первое плодовое дерево, которое упоминается в Библии. Фиговый лист был первой одеждой Адама и Евы после изгнания их из рая. Буддисты верят, что именно в тени смоковницы на Будду снизошло “просветление”. Наряду с финиковой пальмой, виноградом и оливой, инжир (ficus carica) был важнейшей культурой древних цивилизаций Средиземноморья.

ЦИТРУСОВЫЕ

Родина цитрусовых - Юго-Восточная Азия. В Китае апельсин был распространен в качестве культурного дерева еще 2200 лет до н.э. и на многих языках назывался “китайское яблоко”. (В английском, однако, “китайским яблоком” называют гранат). Апельсин по-английски - “orange”, что значит “оранжевый”. Не удивительно, что художники, изображая цитрусовые, применяют самые яркие и насыщенные цвета. Мандарин - традиционный фрукт британского рождества.

В Абхазии лимон появился в с XVIII века, апельсин - с 40-х годов XIX века, а мандарины всего около 100 лет назад, положив начало созданию великолепных цитрусовых садов на Кавказе. В середине XIX столетия базисной точкой цитрусоводства становится Сухумский ботанический сад. Субтропические виды цитрусовых из Китая прекрасно прижились в субтропиках Южной Колхиды.

ВИНОГРАД

Виноград считается одним из первых окультуренных фруктов. Лоза дикого винограда была найдена в Абхазии при раскопках стоянки каменного века, откуда это растение распространилось в Израиль, Египет и другие средиземноморские государства примерно 4000 лет тому назад. Абхазия издавна славилась своими виноградниками. Существует около 60 старинных местных сортов, включая сорт “качич”. Традиционный метод выращивания винограда - лоза сажается под деревом и “отпускается” на него, где она цветет, и плоды растут и созревают.

Установлено, что виноград обладает антиокислительными, противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, его употребление улучшает работу сосудов и защищает печень.

Родина чайного куста - Юго-Восточная Азия. Легенда гласит, что “во времена трех правителей” (до 2100 г. до н.э.) в чашку с кипятком к императору Шэн Нонгу (Шень-нуну) упал чайный листок, и, попробовав из любопытства напиток, император остался доволен его вкусом. Чай был обычным напитком в Китае со времен династии Куинь (около 200 года до н.э.). В XIX веке чай завоевывает Запад, и там появляются чайные плантации. Первый чайный куст в Закавказье был высажен в 1842 году в Сухумском Ботаническом саду и постепенно широко распространился в Черноморском регионе.

До 1992 года чайные плантации, занимающие значительную площадь республики, поставляли сырье для массового промышленного производства. Принимая во внимание более чем 150-летнюю традицию выращивания чая, Абхазия, с привлечением современных технологий, имеет большой потенциал для возрождения чайной индустрии.

Родина хурмы - Китай, откуда она распространилась в другие части Азии, а затем, в 1800-х годах, в Калифорнию и Южную Европу. Греки называли ее “Diospyros”- пища богов. В настоящее время насчитывается свыше 150 сортов хурмы. Возраст некоторых деревьев исчисляется сотнями лет. Diospyros lotus - хурма кавказская, Diospyros kakiТ - хурма восточная, известная под собирательным названием «королек» или шоколадная хурма. Вяжущий вкус хурмы обусловлен высоким содержанием в ней танина, содержание которого по мере созревания плода снижается.

Вяленая хурма по вкусу напоминает как сливу, так и финик, отсюда произошло ее название на фарси “хормалю” - финиковая слива. Этот деликатес любят как туристы, так и местные жители. Белый налет на вяленых плодах - сахар, который выделяется при сушке. На Кавказе хурма из Японии появилась в конце XIX века, и первые деревья здесь были высажены в Абхазии в 1889 году.

Смоковница обыкновенная (инжир, винная ягода, фиговое дерево) - одно из самых древних плодовых растений, окультуренных человеком и первое плодовое дерево, которое упоминается в Библии. Фиговый лист был первой одеждой Адама и Евы после изгнания их из рая. В мусульманской традиции плод фигового дерева считается священным, а буддисты верят, что в его тени на Будду снизошло “просветление”. Наряду с финиковой пальмой, виноградом и оливой, инжир (ficus carica ) был важнейшей культурой древних цивилизаций Средиземноморья.

Дерево обычно невысокое - от 3 до 5 метров. В зависимости от сорта плоды бывают черными, бурыми, красноватыми, желтыми. То, что мы называем фруктом - это ложный плод, цветок-семянка. Свежие плоды всегда включаются в меню в сезон их созревания, но не менее популярен сушеный инжир, а также варенье и пастила из инжира, являющиеся традиционными местными деликатесами.

Гранат (царский плод) - одна из древнейших плодовых культур. Об этом свидетельствуют находки в египетских захоронениях, изображения на византийских тканях, орнаменты древних греков, арабов, египтян, ассирийцев. В древних сочинениях рекомендуется: “Употребляйте в пищу плоды граната, эти плоды избавляют человека от зависти и ненависти”. Гранатовое дерево невысокое, с колючими ветвями. Цветки воронковидные оранжево-красные, диаметром около 2,5 см. Кисло-сладкий плод граната ботаники классифицируют как ягоду.

Многочисленные, до тысячи и более в одном плоде, семена находятся в 6-12 камерах. Гранат - одно из популярнейших плодовых растений Закавказья, Ближнего Востока и Центральной Азии. Сок гранатов в народной медицине используется как средство от камней в желчном пузыре и почках и при малокровии, отвар кожуры и плёнчатых перегородок - при ожогах и расстройствах желудка. Вверху слева - картина aбхазского художника ”.

ФЕЙХОА (АНАНАСНАЯ ГУАВА)

Это растение впервые было обнаружено в середине XIX века ботаником Селлов, от фамилии которого происходит видовое название растения - feijoa sellowiana . Родовое название фейхоа происходит от фамилии директора бразильского музея естественной истории - Джоани де Сильва Фейхо. В 1890 году фейхоа появилось во Франции, откуда в 1900 году было завезено в Ялту и Сухум, в 1901 году - в Калифорнию. В 1913 году это растение прижилось в Италии, а затем распространилось в другие страны Средиземноморья. Фейхоа - вечнозеленый кустарник высотой 2-3 метра.

Цветки крупные, малиново-красные с бело-розовыми мясистыми лепестками. Мякоть зрелых плодов плотная, сочная, кисло-сладкая с приятным ароматом смеси земляники, банана и ананаса. Плоды фейхоа способны накапливать йод. В народной медицине их применяют при заболевании щитовидной железы и при атеросклерозе. В Абхазии из сырых плодов с сахаром готовят джем и компот.

Мушмула (медлар) родом из юго-восточного Китая, 1000 лет назад начала культивироваться в Японии, прижилась и в Индии, средиземноморье, Пакистане, многих других областях земного шара, включая Абхазию. Мушмула - раскидистое вечнозеленое дерево 5-10 метров высотой с округлой кроной, коротким стволом и покрытыми пушком молодыми веточками. Выделяется среди других плодовых деревьев, так как цветет в конце осени - начале зимы, а фрукты созревают в мае. Сочная ароматная мякоть белого, желтого или оранжевого цвета варьирутся от приторно- сладкого до кислого вкуса.

Сравнима со своим дальним родственником яблоком по высокому содержанию пектина, кислот и сахаров. Употребляется в пищу в свежем виде, хорошо сочетается с другими фруктами во фруктовых салатах. Сироп из плодов мушмулы используется в китайской медицине для смягчения кашля. В больших количествах мушмула производит легкий, но заметный седативный эффект, который длится до суток.

Маслина (оливковое дерево) - древнейшее культурное и ценнейшее плодовое растение субтропиков. Изображения оливковой ветви встречаются и на античных вазах. Древние греки были уверены, что оливу подарила им богиня мудрости Афина, когда в споре с Посейдоном воткнула древко копья в скалу, и оно превратилось в прекрасное дерево. Голубь с оливковой ветвью в клюве - символ мира - часто упоминается в ветхозаветных притчах. Маслина - долгоживущее дерево, достигающее тысячелетнего возраста. Цветки мелкие, собраны в метельчатые соцветия по 8-40 штук.

Окраска зрелых плодов - от темно-фиолетовой до черной. Оливковое масло, являсь ценным продуктом питания, обладает профилактическим действием при различных заболеваниях. В Абхазию олива была привезена греческими монахами, основавшими Новоафонский монастырь и разбившими вокруг него оливковые рощи.