آشپزی

شراب خشک: فواید و مضرات نوشیدنی الکلی تهیه شده از انگور. شراب خشک چگونه مفید است و به چه کسانی آسیب می رساند؟ چرا به شراب خشک می گویند؟

چرا به شراب خشک می گویند؟ عقیده ای وجود دارد که شراب ها با آب رقیق نشده، همانطور که در آن مرسوم بود یونان باستان، بدون شکر اضافی، خشک نامیده می شوند. در واقع شراب ها بر اساس درجه تکمیل فرآیند تخمیر الکلی خار مریم و تبدیل آن به خود شراب طبقه بندی می شوند. شراب خشک، همچنین جدول ، محصول اصلی شراب سازی به حساب می آید که از آن مجموعه ای از شراب های معمولی ، قدیمی یا کلکسیونی به دست می آید.

شراب خشک چیست

بنیانگذار میکروبیولوژی و ایمونولوژی، شیمیدان فرانسوی لوئی پاستور (1822-1895)، استدلال کرد که شراب خشک خالص ترین، سالم ترین و سالم ترین شراب است. نوشیدنی سالمدر جهان. شراب خشک شرابی طبیعی است که در نتیجه تخمیر کامل آب انگور (مسلط) یا تفاله انگور به دست می آید و حاوی 9 تا 14 درصد الکل اتیلیک است که از قند خود انگور به دست می آید. ترکیب شیمیاییشراب های خشک علاوه بر اتیل الکل و آب، حاوی اسیدهای آلی ارزشمند، قندها - فروکتوز و گلوکز هستند. مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین ها

رساله های علمی در مورد فواید شراب خشک نوشته شده است. از زمان های قدیم، شراب خشک را دارویی می دانستند: دو هزار سال پیش، شفا دهندگان آن را به عنوان ضد عفونی کننده، آرام بخش و برای حل کردن سایر داروها توصیه می کردند. دانشمندان مدرن این را ثابت می کنند استفاده منظمشراب های خشک در در حد معقولاز پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، زیرا این نوشیدنی شفابخش حاوی مواد فعال بیولوژیکی مانند فلاونوئیدها و کورستین است. شراب قرمز خشک حاوی آنتی اکسیدان های قوی است، از پیشرفت سرطان، دیابت جلوگیری می کند، طول عمر را افزایش می دهد، خون را تمیز می کند و هموگلوبین را افزایش می دهد.

شراب های خشک چیست؟

شراب های خشک بسته به گونه های انگور مورد استفاده برای تهیه نوشیدنی به سفید و قرمز تقسیم می شوند. شراب های قرمز خشک در نتیجه تخمیر الکلی آب انگور از Merlot، Cabernet Sauvignon، Lambrusco، Negrette، Aglianico و بسیاری دیگر به دست می آیند.

شراب های سفید خشک نه تنها از گونه های انگور سفید ساخته می شوند و از انواع صورتی و قرمز نیز برای تولید آنها استفاده می شود. آب میوه طبیعیدر این گونه ها تقریباً بی رنگ است. برای به دست آوردن شراب سفید خشک از انواع انگور مانند Chardonnay، Tokaj، Riesling، Muscat، Grecco، Vernacha و غیره استفاده می شود.

علاوه بر این، شراب های خشک به دو دسته تقسیم می شوند:

معمولی، پیر نشده، که بلافاصله پس از اتمام فرآیند تخمیر، حذف باقی مانده مخمر، فیلتراسیون و شفاف سازی آماده مصرف هستند.

vintage - شراب هایی که به مدت یک سال یا بیشتر کهنه می شوند و از یک یا چند گونه انگور (ترکیب) که در یک منطقه خاص رشد می کنند، تهیه می شوند. طبق قوانین، بطری های شراب قدیمی نه تنها منطقه رشد انگور، بلکه سال برداشت را نیز نشان می دهد.

شراب‌های کلکسیونی نوشیدنی‌هایی هستند که سال‌ها در انوتکا، یک مرکز نگهداری شراب، کهنه شده‌اند. شراب های سفید خشک معمولاً به مدت ده تا هجده سال و شراب های قرمز را برای بیست تا سی و پنج سال در چنین انبارهای تاریک نگهداری می کنند. در این مدت، شراب کهنه می شود، دسته گل آن بهبود می یابد، رسوبات می ریزند - به این ترتیب شراب از سموم غیر ضروری خلاص می شود و به ویژه ارزشمند می شود.

جالب است

شراب های خشک محصولی با کالری بالا هستند: یک لیتر از چنین نوشیدنی بسته به نوع و محتوای قند انگورهایی که برای تهیه شراب استفاده می شود، تا 800 کیلو کالری دارد. در عین حال، شراب خشک دارای خواص ضد باکتریایی بالایی است آب آشامیدنییک سوم شراب برای دریافت نوشیدنی است که عملا عاری از کلیفرم و باسیل تیفوئید است.

قدرت شراب های خشک گوشه های مختلفسیاره ممکن است متفاوت باشد و کاملاً به فناوری تولید و تنوع انگور بستگی دارد. به عنوان مثال، در ارمنستان، جایی که خوشه انگوربرای مدت طولانی و تابستان آفتابیقندهای زیادی را جمع می کند و با رسیدن آبدار، قدرت شراب های خشک اغلب به شانزده درصد می رسد.

یک لیوان شراب خشک تمیز با ناهار یا شام به حفظ سلامتی برای مدت طولانی کمک می کند. سال های طولانی، شما را آرام می کند، شما را در حال و هوای فلسفی قرار می دهد و به شما کمک می کند تا بفهمید این دنیا چقدر زیباست. با این حال، مصرف بیش از حد نوشیدنی آن را از یک دوست به دشمن تبدیل می کند: در همه چیز اقدامات سختگیرانه لازم است. چگونه می توان سخنان گوته بزرگ را به خاطر آورد: "ثروتمندان شراب خوب می خواهند، فقیرها مقدار می خواهند."

شراب یک نوشیدنی فوق العاده است که از زمان های قدیم برای مردم خشنود بوده است. اغلب این خلقت جادویی طبیعت و دست انسان به اجداد ما کمک کرد تا از غم و اندوه و مشکلات، تراژدی ها و بلایا جان سالم به در ببرند. امروز ما عاشق این نوشیدنی فوق‌العاده به دلیل طعم ترش و توانایی فوق‌العاده‌اش در مهربان‌تر کردن دنیا از آنچه هست هستیم.

شهد انگور

یک محصول الکلی بر اساس تخمیر آب می تواند تقریباً از هر میوه و انواع توت ها تهیه شود: گیلاس، گیلاس، آلو، هندوانه، خربزه و بسیاری دیگر. با این حال، شراب در نظر گرفته نخواهد شد. بسته به مواد تشکیل دهنده و دستور پخت، چنین نوشیدنی ممکن است لیکور، تنتور یا چیز دیگری نامیده شود. و تنها یک خلقت طبیعت اساس شراب واقعی است. میوه آفتابی و شیرین همیشه الهام بخش شاعران بوده است. نام او انگور است.

طعم های متنوع

در قدیم نوشیدنی های الکلی آنقدر قوی بودند که با آب رقیق می شدند. امروزه مردم یاد گرفته اند که شراب های مختلفی بسازند - غلیظ و شفاف، مخملی و سبک. خبره ها آنها را به غذاهای رومیزی (که با غذاهای اصلی سرو می شود) و غذاهای دسر (همراه با مرحله پایانی غذا) تقسیم می کنند. بسته به نوع انگور، رنگ نوشیدنی ها متفاوت است. قرمزها به خوبی با گوشت و سفید با غذاهای ماهی ست می شوند. گاهی اوقات الکل به آب تخمیر شده اضافه می شود. در این مورد، نوشیدنی غنی شده نامیده می شود.

یکی دیگر از معیارهای تشخیص شراب، میزان قند آن است. برخی از مصرف کنندگان از نوشیدنی های شیرین لذت می برند. دیگران، برعکس، طعم ترش و ترش را ترجیح می دهند. شراب هایی که شکر در طی فرآیند پخت به طور کامل تخمیر می شود، خشک نامیده می شوند. چنین نوشیدنی هایی با طعم و عطر طبیعی مشخص می شوند.

سنت ها و آداب و رسوم

شراب خشک به عنوان تزئین عمل می کند میز جشن. اغلب قبل از شروع غذا نوشیده می شود. این مراسم در خدمت بیدار کردن اشتها است. شراب سفید به طور سنتی با یک پیش غذای سبک سرو می شود. و غذاهای گوشتی پر کالری باید با شراب قرمز خشک همراه شوند.

نوشیدن شراب یک هنر واقعی است. اول از همه، باید عطر آن را استشمام کنید. و تنها پس از آن جرعه ای سبک بنوشید. شراب خشک باید مدتی در دهان بماند. به این ترتیب تمام تفاوت های ظریف طعم خود را آشکار می کند. باید جرعه های کوچک بنوشید. وعده های کوچک نه تنها لذت طعم را افزایش می دهد، بلکه فواید سلامتی را نیز به همراه دارد.

شراب خشک باید در لیوان های شفاف با ساقه بلند ریخته شود. قبل از سرو باید کمی خنک شود. کارشناسان توصیه می کنند که شراب قرمز را نیم ساعت قبل از نوشیدن باز کنید. این به نوشیدنی اجازه می دهد تا با اکسیژن اشباع شود و پالت کامل طعم و عطر آن را آشکار کند. توصیه های مربوط به شراب سفید کمتر سختگیرانه است.

Sommelier - چشندگان حرفه ای

مصرف مشروبات الکلی از دیرباز با آداب و رسوم متعددی احاطه شده است. برای ارزیابی کیفیت و افزودن وقار ویژه به غذا، شراب به طور سنتی در معرض چشیدن قرار می گیرد. نمونه توسط متخصصی به نام sommelier گرفته می شود. شراب سفید خشک قبل از شراب قرمز میل می شود. معاینه با ارزیابی رنگ شروع می شود. رنگ شراب ارتباط مستقیمی با خواص آن دارد. عمیق و رنگ تیرهمعمولی برای نوشیدنی های قدیمی شراب جوان، برعکس، روشن و شفاف است.

مرحله بعدی چشیدن، ارزیابی عطر است. ساملی‌های باتجربه نه تنها می‌توانند آن را رنگارنگ توصیف کنند، بلکه می‌توانند اجزای فردی را نیز مشخص کنند. به عنوان مثال، بوی طبیعی انگور اغلب با نت های چوب ترکیب می شود. از این گذشته ، نوشیدنی در بشکه ها پیر می شود. ظروف بلوط رایحه ای از گیاهان، یاس، شکلات یا وانیل اضافه می کنند. بشکه های ساخته شده از انواع دیگر چوب تفاوت های ظریف کاملا متفاوتی را ارائه می دهند.

بعد از بررسی عطر، سملیه شراب خشک را می چشد. شاید این مرحله اصلی مزه کردن باشد. یک استاد باتجربه قادر است نه تنها نوع انگور، پیری و روش نگهداری نوشیدنی را شناسایی کند. یک سوملیه حرفه ای می تواند منطقه جغرافیایی و حتی سال تولید شراب را کاملاً دقیق تعیین کند.

آخرین مرحله چشیدن، ارزیابی پس طعم است. یک شراب خشک خوب همیشه اثری بر جای می گذارد. درخشان و پیچیده، مانند خاطره ای از یک زمان عالی است.

نوشیدنی های قوی به عنوان بخشی از فرهنگ

نوشیدن شراب بخش مهمی از بسیاری از آداب و رسوم پیرامون روابط انسانی است. در ذهن ما، قرارهای عاشقانه، جلسات دوستانه و مذاکرات تجاری اغلب با این نوشیدنی نجیب همراه است. شراب طرفداران را آزاد می کند، ارتباط را صمیمانه و قابل اعتماد می کند. به همین دلیل است که بسیاری از مردم او را دوست دارند. که در فرهنگ های مختلفشاعران این نوشیدنی دلربا را می خوانند و تجلیل می کنند و آن را با مقولات ایدئولوژیکی مانند آزادی و عشق پیوند می دهند.

اثرات سلامتی

مزایای شراب خشک غیرقابل انکار است. این شامل مواد لازم برای بدن مانند مس، سلنیوم، منیزیم، روی و آهن است. رنگدانه های گیاهی فلاونوئیدها، در مقادیر زیادموجود در این نوشیدنی نجیب آنتی اکسیدان قوی است. آنها از لخته شدن خون جلوگیری می کنند، دیواره عروق و غشای سلولی را تقویت می کنند، از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کنند و روند پیری را کند می کنند. فرض بر این است که فلاونوئیدها قادر به جذب اشعه ماوراء بنفش هستند و بنابراین می توانند از بدن در برابر اشعه محافظت کنند.

فواید شراب برای سلامت انسان توسط تانن ها تامین می شود. یکی از آنها خواص طبیعیسرکوب عوامل بیماری زا است. بنابراین، تانن ها در بسیاری از داروهای ضد اسهال گنجانده شده است لوازم پزشکی. این مواد گیاهی همچنین به عنوان پادزهر برای مسمومیت با سرب یا جیوه عمل می کنند.

مصرف شراب در دوزهای متوسط به موارد زیر کمک می کند:

تقویت عضله قلب؛
کاهش سطح کلسترول؛
پاکسازی بدن از مواد زائد و سموم؛
افزایش تعداد گلبول های قرمز و جلوگیری از کم خونی.

اثرات مضر

با این حال، شما نباید از این نوشیدنی نجیب سوء استفاده کنید. از این گذشته، حتی شراب سفید خشک می تواند قند خون را افزایش دهد. بنابراین، پزشکان توصیه می کنند افراد دیابتی مصرف این نوشیدنی را محدود کنند. همچنین در بیماران مبتلا به بیماری های کبدی و کلیوی منع مصرف دارد.

تاثیر منفی شراب زمانی که در حد اعتدال مصرف شود چندین برابر افزایش می یابد. دوزهای زیاد الکل می تواند نه تنها بدن انسان، بلکه شخصیت او را نیز کاملاً از بین ببرد. شراب خشک نیز می تواند به عواقب مشابهی منجر شود. مضرات نوشیدنی های قوی در درجه اول با تاثیر منفیروی مغز

ابری شدن هوشیاری، از دست دادن حافظه، و همچنین کاهش کلی پتانسیل فکری - ویژگی های مشخصه مسمومیت با الکل. به عنوان یک قاعده، آنها به زودی می گذرند. اما اگر فردی به طور منظم الکل بنوشد، این علائم دائماً با او باقی می ماند. نوشیدن بیش از حد الکل در طول زمان منجر به بیماری های جدی، به ویژه سیروز کبدی می شود.

چرا به شراب خشک می گویند؟ عقیده ای وجود دارد که شراب های رقیق نشده با آب، همانطور که در یونان باستان مرسوم بود، بدون شکر اضافی، خشک نامیده می شوند. در واقع شراب ها بر اساس درجه تکمیل فرآیند تخمیر الکلی خار مریم و تبدیل آن به خود شراب طبقه بندی می شوند. شراب خشک که به عنوان شراب سفره نیز شناخته می شود، محصول اصلی شراب سازی محسوب می شود که از آن مجموعه ای از شراب های معمولی، قدیمی یا کلکسیونی به دست می آید.

شراب خشک چیست

بنیانگذار میکروبیولوژی و ایمونولوژی، شیمیدان فرانسوی لوئی پاستور (1822-1895)، استدلال کرد که شراب خشک تمیزترین، سالم ترین و مفیدترین نوشیدنی در جهان است. شراب خشک شرابی طبیعی است که در نتیجه تخمیر کامل آب انگور (باید) یا تفاله انگور به دست می آید و حاوی 9 تا 14 درصد الکل اتیلیک است که از قند خود انگور به دست می آید. ترکیب شیمیایی شراب های خشک علاوه بر اتیل الکل و آب، حاوی اسیدهای آلی ارزشمند، قندها - فروکتوز و گلوکز، مواد معدنی، آنزیم ها و ویتامین ها است.

رساله های علمی در مورد فواید شراب خشک نوشته شده است. از زمان های قدیم، شراب خشک را دارویی می دانستند: دو هزار سال پیش، شفا دهندگان آن را به عنوان ضد عفونی کننده، آرام بخش و برای حل کردن سایر داروها توصیه می کردند. دانشمندان مدرن ثابت می کنند که مصرف منظم شراب های خشک در محدوده معقول از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، زیرا این نوشیدنی شفابخش حاوی مواد فعال بیولوژیکی مانند فلاونوئیدها و کورستین است. شراب قرمز خشک حاوی آنتی اکسیدان های قوی است، از پیشرفت سرطان، دیابت جلوگیری می کند، طول عمر را افزایش می دهد، خون را تمیز می کند و هموگلوبین را افزایش می دهد.

شراب های خشک چیست؟

شراب های سفید خشک نه تنها از گونه های انگور سفید ساخته می شوند. برای به دست آوردن شراب سفید خشک از انواع انگور مانند Chardonnay، Tokaj، Riesling، Muscat، Grecco، Vernacha و غیره استفاده می شود.

علاوه بر این، شراب های خشک به دو دسته تقسیم می شوند:

جالب است

شراب های خشک محصولی با کالری بالا هستند: یک لیتر از چنین نوشیدنی بسته به نوع و محتوای قند انگورهایی که برای تهیه شراب استفاده می شود، تا 800 کیلو کالری دارد. در عین حال، شراب خشک خاصیت ضد باکتریایی بالایی دارد، کافی است یک سوم شراب را به آب آشامیدنی اضافه کنید تا نوشیدنی عملاً عاری از باسیل های روده ای و حصبه ای باشد.

قدرت شراب های خشک در نقاط مختلف جهان ممکن است متفاوت باشد و کاملاً به فناوری تولید و تنوع انگور بستگی دارد. به عنوان مثال، در ارمنستان، جایی که یک خوشه انگور در طول تابستان طولانی و آفتابی، قندهای زیادی را جمع می کند و با رسیدگی آبدار پر می شود، قدرت شراب های خشک اغلب به شانزده درصد می رسد.

یک لیوان شراب خشک تمیز به همراه ناهار یا شام به حفظ سلامتی شما برای سالیان متمادی کمک می‌کند، شما را آرام می‌کند، شما را در حالت فلسفی قرار می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا درک کنید که این دنیا چقدر زیبا است. با این حال، مصرف بیش از حد نوشیدنی آن را از یک دوست به دشمن تبدیل می کند: در همه چیز اقدامات سختگیرانه لازم است. چگونه می توان سخنان گوته بزرگ را به خاطر آورد: "ثروتمندان شراب خوب می خواهند، فقیرها مقدار می خواهند."

ژانا پیاتیریکوا

دنیا به دو دسته تقسیم شده است که نسبت به الکل آرام هستند و کسانی که آن را یک شر استثنایی می دانند.

آیا شراب خشک مفید است یا مضر - این سؤالی است که بر سر نیزه ها شکسته می شود.

شراب خشک - قرمز و سفید

خشک شراب انگور- یکی از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی در جهان. از انواع مختلف انگور تهیه می شود، بنابراین طعم، رنگ و سازگاری با غذا متفاوت است. می توانید آن را با پنیر، گوشت، مرغ و میوه های شیرین میل کنید.

قدرت شراب خشک متوسط است - از 9 تا 13 درجه، محتوای کالری - تقریباً 75 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر نوشیدنی. شراب خشک شرابی است که حاوی قند کمی است - تا 3 گرم در دسی متر مکعب. این یکی از ویژگی های تولید نوشیدنی است: در طول فرآیند، قند تبخیر می شود. شراب با فشار دادن انواع توت ها تولید می شود تاک انگورو تخمیر مواد خام حاصله.

اعتقاد بر این است که شراب قرمز از انگور قرمز یا سیاه و شراب سفید از انگور سفید تهیه می شود. در واقع، سفیدهای خشک اغلب از انواع صورتی یا قرمز، اما بدون پوست ساخته می شوند. این پوست است که نوشیدنی را رنگ می کند و خود تفاله انگور پر از شیره رنگ روشنی دارد.

آیا می توان شراب خشک را بدون ترس از آسیب رساندن به کبد، قلب و سیستم هورمونی نوشید؟ اگر هیچ کدام وجود نداشته باشد امکان پذیر است بیماری های مزمن. دانشمندان معتقدند که هنجار روزانه یک زن بیش از یک و نیم لیوان شراب با حجم 125 میلی لیتر نیست. مردان می توانند 2 لیوان از یک لیوان در روز بنوشند. اما باید هر هفته بدن خود را از مصرف الکل استراحت دهید: حداقل دو هفته به عنوان آخرین چارهیک روز اصلا شراب ننوشید.

فواید شراب قرمز خشک

چندین سال تحقیق در مورد مزایای شراب قرمز خشک نشان داده است که این نوشیدنی در واقع تقریباً دارد خواص درمانی. خواص مفید نوشیدنی دقیقا چیست؟ در اینجا لیستی از مزایای اثبات شده شراب قرمز خشک آورده شده است.

1. امید به زندگی به دلیل محتوای رسوراترول - یک ماده آنتی اکسیدانی گیاهی قوی - افزایش می یابد. برخی از دانشمندان بر این باورند که رسوراترول تقریباً نوشدارویی برای همه بیماری‌ها، به‌ویژه بیماری‌های مرتبط با سن است. این ماده در پوست انگور و دانه های آن وجود دارد و بنابراین شرابی که از مواد خام کامل له شده تهیه می شود مفیدتر از شراب تهیه شده از تفاله به تنهایی است. علاوه بر این، کوئرستین، یکی دیگر از آنتی اکسیدان های طبیعی، تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد.

2. قلب تقویت می شود و رگ های خونی به دلیل وجود پروسیانیدها در شراب خشک - مواد ویژه ای که در تانن های شراب یافت می شود - کشسان باقی می مانند. علاوه بر این، دانشمندان دریافته اند که اگر شخصی شراب قرمز خشک را به طور متوسط و بدون تجاوز از حد مجاز بنوشد، خطر حمله قلبی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

3-حافظه به ویژه حافظه کوتاه مدت بهبود می یابد. علاوه بر این، شراب تأثیر مثبتی بر مناطقی از مغز که مسئول احساسات و توانایی درک است دارد. اطلاعات جدیدیعنی یاد گرفتن.

4. حدت بینایی بهبود می یابد، خطر ابتلا به آب مروارید مرتبط با افزایش سن کاهش می یابد.

5. خطر ابتلا به سرطان کاهش می یابد - دوباره به لطف رسوراترول. این ماده از انحطاط یک سلول به یک سلول پاتولوژیک جلوگیری می کند.

6. سطح کلسترول بد نیز کاهش می یابد. انجام شده افراد سالمافرادی که در یکی از آزمایشات شرکت کردند، پس از نوشیدن شراب، در مقایسه با حالت قبل از آزمایش، 9 درصد کاهش در این شاخص پیدا کردند. اما در میان کسانی که از کلسترول بالا رنج می برند، سطح آن 12 درصد کاهش یافته است.

7. وضعیت مخاط دهان بهبود می یابد و خطر ابتلا به پوسیدگی کاهش می یابد. به نظر می رسد که شراب فلور باکتریایی را از بین می برد که بر سلامت دهان تأثیر منفی می گذارد.

قرون وسطی را به یاد بیاوریم: زخم ها را با شراب جوشان می سوزاندند تا از مسمومیت خون جلوگیری کنند. شراب برای از بین بردن میکرو فلور بیماری زا به آب اضافه شد. یکی دیگر از فواید شراب خشک این است که از سرماخوردگی جلوگیری می کند. کسانی که به طور منظم یک یا دو لیوان می نوشند کمتر به ARVI و آنفولانزا مبتلا می شوند.

فواید شراب سفید خشک

در مورد شراب سفید خشک چیزهای خوبی می توان گفت. تعدادی نیز دارد خواص مفیدکه به پیشگیری از بیماری های مختلف کمک می کند. مزایای شراب خشک به شرح زیر است:

ضد عفونی کننده آب، از بین بردن میکروب ها، باکتری ها، تیفوئید و پاتوژن های وبا.

کمک به بهبودی سریعتر از اختلالات گوارشی؛

از عفونت با هپاتیت A و پنج نوع اصلی آنفولانزا جلوگیری می کند.

به دلیل تولید لیپوپروتئین هایی که سطح کلسترول "خوب" را افزایش می دهند، از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

به عادی سازی تعادل نمک کمک می کند، که برای مسافران مکرر مهم است.

با کاهش سطح استرس افسردگی را تسکین می دهد.

همراه با غذا، به جذب بهتر بسیاری از مواد مفید موجود در غذا، به عنوان مثال، آهن کمک می کند.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از ایجاد کمبود ویتامین جلوگیری می کند.

مانند شراب قرمز خشک، حافظه و فرآیندهای تفکر را بهبود می بخشد.

شراب سفید خشک برای پیشگیری از بیماری آلزایمر و ایجاد تصلب شرایین مفید است. سوال دیگر این است که شما باید شراب بنوشید، نه پودر شراب رنگی. نوشیدنی‌های ارزان‌قیمت که به عنوان شراب ظاهر می‌شوند، فقط به بدن آسیب می‌رسانند. شراب خشک باید طبیعی باشد، از توت انگور تهیه شده و بر اساس آن برچسب زده شود.

کدام شراب سالم تر است: قرمز یا سفید؟

پاسخ به این سوال کاملا ساده است. هر دو شراب می توانند مفید باشند اگر:

1. واقعی، یعنی ساخته شده بر اساس تکنولوژی مناسباز مواد خام خالص و جایگزین شراب نیست.

بله، تفاوت جزئی بین انواع قرمز و سفید نوشیدنی خشک وجود دارد. بنابراین، شراب قرمز کمی بیشتر است ماده منحصر به فردرسوراترول، اما کلمه کلیدی در اینجا کمی است (در شراب سفید نیز وجود دارد). شراب قرمز مقدار کمی منیزیم و پتاسیم بیشتری دارد.

اگر در مورد تفاوت صحبت کنیم، در شراب قرمز، به عنوان مثال، لوتئین وجود دارد که نوشیدنی را رنگ می کند، که در شراب سفید وجود ندارد. علاوه بر این، گونه های قرمز قوی تر از گونه های سفید هستند و این امر دومی را برای سلامتی ایمن تر می کند.

اما در روی هم رفتهتفاوت خاصی بین شراب های خشک وجود ندارد، زیرا مقدار مجاز تمام تفاوت های ظریف موجود را به صفر می رساند. حجم 1-2 لیوان آنقدر کم است که تفاوت قابل توجه نباشد. بنابراین باید نوشیدنی را بنوشید که لذت بیشتری به شما می دهد. و فواید شراب قرمز خشک یا سفیدتقریبا همینطور

ضرر شراب خشک

نیازی به پذیرش اطلاعات در مورد وجود ندارد کیفیت های مفیدشراب به عنوان یک توصیه برای استفاده از آن برای اهداف پیشگیرانه. راه های دیگری برای بهبود سلامتی شما وجود دارد که نباید از آنها کاسته شود.

ضرر شراب خشک می تواند قابل توجه باشد. این نوشیدنی به ویژه در صورت داشتن تشخیص های زیر خطرناک است:

دیابت؛

نقرس؛

بیماری های مزمن کلیه، معده، کبد؛

حساسیت به گرده.

در شیر دادنشراب منع مصرف دارد، اما در دوران بارداری دوره خاصی وجود دارد که در طی آن متخصص زنان با یک لیوان مخالفت نمی کند تا لحن رحم را کاهش دهد. واضح است که یک زن باردار فقط در صورتی می تواند شراب بنوشد که متخصص زنان اجازه دهد.

اگر مستعد الکلیسم ارثی هستید، نباید سلامتی خود را به خطر بیندازید. تجاوز از دوز توصیه شده توسط پزشکان یا تبدیل لیبراسیون به یک سیستم باطل خطرناک است. سوء استفاده منجر به آسیب به کبد، قلب و تخریب ذهنی می شود.