Život

Dijetalni cheesecakes. Dijetalni kolači od sira sa grožđicama i ovsenim pahuljicama u rerni

Cheesecakes su omiljeno jelo mnogih ljudi. Pored neverovatnih prednosti, ovo jelo je veoma hranljivo i ukusno. Idealan je za doručak i napuniće vas energijom za ceo dan.

Danas postoji mnogo varijacija u pripremi kolača od sira. Ali ljudi koji paze na svoju figuru trebali bi probati dijetne kolače od sira u pećnici, koji po ukusu nisu inferiorni od prženih.

Dijetalna ishrana ne zabranjuje konzumaciju pekarskih proizvoda. Postoje peciva koja su prihvatljiva na dijetama i veoma su ukusna. Upečatljiv primjer takvog pečenja su kolači od sira od svježeg sira u pećnici s minimalnom količinom brašna i kuhani bez griza. Pripremit ćemo ih u silikonskim kalupima;

Ove kolače od sira najbolje je napraviti od nemasnog svježeg sira s minimalnim ili bez dodanog šećera. Torte od sira možete zasladiti medom, ali tek nakon što se ohlade.

Kako biste diverzificirali okus kolača od sira iz rerne, predlažemo da u sredinu dodate pire od slatkog bobičastog voća.

Sastojci

200 grama nemasnog svježeg sira;
20 grama šećera;
30 grama pšeničnog brašna;
1 jaje kategorije C0;
pire od bobica za fil.

Kako kuhati dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici

Kuvanje kolača od sira u pećnici ne samo da štedi vaše vrijeme, već i štiti vašu figuru, jer ne morate pržiti kolače od sira na ulju. Torte od sira možete peći i u silikonskim kalupima i u malim keramičkim kalupima.

Počnimo da kuvamo. Stavite šećer u činiju i razbijte jaje.

Mešajte ih dok se šećer ne otopi. Ako ne koristite šećer, samo umutite jaje. Možete dodati vanilin ili vanilin šećer.

Sada u jaje dodajte svježi sir. Tržišni svježi sir nije potrebno mljeti kroz sito. Prilično je masna i viskozna. Ali ako koristite nemasni svježi sir, onda ga sameljite kroz sito. Tako će dijetalni kolači od sira ispasti delikatne strukture, a u njima neće biti žitarica.

Pomiješajte svježi sir sa jajetom. Možete koristiti blender, viljušku, umutiti.

Posljednje dodajte brašno. U receptu ga ima samo 30 grama. Od ove količine proizvoda dobijete 6-8 kolača od sira. Dakle, za svaki kolač od sira nema više od 5 grama brašna. Zamijesite tijesto, ispada da nije kruto, već kao gusta pavlaka.

Vrijeme je da tijesto stavite u kalupe. Nije potrebno prethodno podmazati silikonske kalupe, već je potrebno keramičke kalupe namazati uljem i posuti grizom ili krekerima. Ovaj jednostavan korak pomoći će vam da lako dobijete gotove kolače od sira.

Stavite testo u svaki kalup, napunite ga do polovine.

Stavite kašičicu pirea od bobičastog voća (možete i bez njega, a ako niste na dijeti dodajte komadić čokolade ili karamela).

Nadjev prekriti skutom. Napunite kalup skoro do vrha. Cheesecakes se dižu tokom pečenja.

Pecite kolače od sira u prethodno zagrejanoj rerni na temperaturi od 180-200 stepeni 20-25 minuta. Cheesecakes se takođe mogu peći u spori šporet jednostavnim stavljanjem kalupa na dno posude.

Gotove pospite šećerom u prahu, ukrasite pireom od bobičastog voća i prelijte medom (ako niste koristili šećer). Ovaj jednostavan recept za dijetalne kolače od sira u pećnici sada je u vašoj kuharici.

Teaser network

Ako je iz nekog razloga osobi zabranjeno jesti brašno (slijedom proteinske dijete ili pridržavanja zdrave prehrane), tada se ovaj sastojak može zamijeniti grizom. Ove dijetalne palačinke od svježeg sira u pećnici pripremaju se po klasičnom receptu. Jedini izuzetak je da se umjesto brašna koriste griz i soda, ugašeni limunovim sokom. Poslednji sastojak pomaže da jelo bude veoma mekano.

Za pripremu sirnika od griza, jaja i svježeg sira, ovi sastojci se pomiješaju i ostave 10-15 minuta da griz nabubri. Zatim se u smjesu doda soda i tijesto je spremno za kuvanje.

Pšenično brašno u kolačima od sira možete zamijeniti ovsenim mekinjama ili pahuljicama. Ali od posljednjih komponenti morat ćete napraviti brašno pomoću mlinca za kafu. Inače će kolači od sira ispasti vrlo "grubi".
Druga opcija za zamjenu pšeničnog brašna je kukuruzni škrob. Ali vrijedi zapamtiti da je korištenje krumpirovog škroba zabranjeno, jer sadrži previše kalorija.
Da skuta ne zagori tokom pečenja, u tijesto možete staviti malo putera.
Ukus kolača od sira možete razblažiti uz pomoć sušenog voća koje nije štetno za vašu figuru. Uz svježi sir odlično se slažu grožđice, suhe kajsije i suve šljive. U tijesto možete dodati i prethodno narezane jabuke, kajsije ili banane. Kalorični sadržaj proizvoda neće se mnogo promeniti od ovih sastojaka, ali će ukus kolača od sira biti neverovatan.
Za ljubitelje čokolade u tijesto možete dodati 1 žlicu. l. kakao. Tako će se uz dodatak ovog sastojka obični klasični kolači od sira pretvoriti u čokoladne kolače od sira.
Za pripremu svježeg sira odaberite nemasni sir. Međutim, ako se ovo pravilo nije poštivalo i svježi sir za jelo se pokazao masnim, tada biste trebali dodati više suhih sastojaka. Oni će pomoći da se tijesto drži na okupu i apsorbira većinu vlage iz skute.

Cheesecakes su jelo koje je poznato svima koji su imali sretno djetinjstvo i brižnu majku, odnosno većini ljudi. Odrastajući, kćeri pripremaju kolače od sira za svoje mališane, nježno unoseći u njihova tijela neophodan, ali često ne baš omiljeni svježi sir. Za mnoge ljude, kolači od sira ostaju glavna poslastica tokom života, a oni u tišini kradu nezatražene "palačinke" od svog potomstva. Međutim, ponekad takve ljubavnike zatekne tužna okolnost: žele jesti, ali njihova težina varira na gornjoj prihvatljivoj razini. I ne želim da rizikujem da dobijem višak kilograma. Ovim ljudima se može savjetovati da pripreme dijetalne senzacije okusa su prisutne u potpunosti, ali struk ne raste.

Kako smanjiti nutritivnu vrijednost?

Idemo prvo najjednostavnijim putem: uklonite iz recepta sve što nije potrebno. Svježi sir ćemo ostaviti na zalihama - bez njega nećete moći da pravite kolače od sira, već ćete dobiti varijacije na temu palačinki. Međutim, vaš izbor bi trebao biti s malo masti, ili još bolje, sljedeći sastojak je brašno. To čini jelo zasitnijim, ali možete i bez njega tako što ćete ga zamijeniti malom količinom griza (koji također nije baš dijetetski) ili mljevenih zobenih pahuljica (upravo ono što vam treba!)

Sljedeće što možete zanemariti je prženje. Završno jelo čini masnijim i donekle ga zasićuje kancerogenima. Za pripremu dijetalnih preporučljivo je ispeći ih u rerni. Da bude pahuljasto, morat ćete dodati sodu bikarbonu ili prašak za pecivo, ali to je u redu.

Još jedan "neprijatelj" figure je šećer. Umjesto njega možete koristiti zaslađivač, a možete i potpuno odustati od slatkoće u tijestu - dijetalne palačinke od svježeg sira se pri serviranju kombinuju sa bobičastim voćem i bit će baš slatko. Ili, alternativno, možete dodati naribanu bananu u tijesto. Tada će se ispostaviti da je to prava količina slatkog.

Dijetalni kolači od sira: gotovo okus djetinjstva

Za njih uzimamo samo pakovanje nemasnog svježeg sira od 250 g, kokošje jaje i par žlica suhih kajsija. Potrebno ga je potopiti u hladnu vodu pola sata - kajsije će omekšati, a neki od konzervansa kojima su tretirani će nestati. Suhe kajsije se sitno nasjeckaju, svježi sir se samlje sa njom i jajetom i stavi "preko noći" u frižider da postane slađe i gušće. Zbog činjenice da se ne dodaju ni brašno ni drugi zgušnjivači, tradicionalno je nemoguće napraviti dijetalne kolače od sira od svježeg sira. Tijesto se jednostavno grabi kašikom i stavlja u uredan brežuljak na pek papir obložen plehom. Dešava se da je svježi sir previše vlažan i da se tijesto raširi. Zatim morate uzeti kalupe i sipati u njih. Dijetalne se peku oko 30 minuta na 180 stepeni, ali vreme u velikoj meri zavisi od karakteristika šporeta, pa se fokusirajte na boju. Kada su gotovi, torte od sira se mogu preliti jogurtom i posuti svježim bobicama - najvažnije je da u nadjevu bude manje šećera.

Cheesecakes sa šargarepom i jabukama

Osim prednosti koje donosi svježi sir, dodaju se i vitamini svojstveni povrću i voću. Za isto pakovanje svježeg sira dodajte veliku šargarepu i dvije jabuke. Narendani su, sjedinjeni sa sirnom masom i tri kašike griza, začinjeni sa pola paketića vanilin šećera i malo cimeta. Sve se to mijesi, u masu se ubije jaje, kao rezultat toga ispada da je malo tečno. Testo se ponovo grabi kašikom i izlaže u kalup; ako je silikon, onda ga nema potrebe prekrivati ničim, u drugim slučajevima se vraćamo na pergament. Zahvaljujući jabukama i šargarepi, ovi dijetalni kolači od sira se vrlo brzo kuhaju u pećnici - nakon četvrt sata morate biti na oprezu.

Cheesecakes sa ovsenim pahuljicama

U njima je brašno zamijenjeno mljevenim pahuljicama. Trebat će vam više jaja - 2 na 200 g svježeg sira. Možete dodati šećer (2 velike kašike), ili možete preliti gotov proizvod medom - tada nema potrebe za šećerom. Svježi sir se melje sa jajima i pahuljicama, od dobivenog tijesta se oblikuju plosnati kolači, koji se uvaljaju u brašno ili iste pahuljice i prže na maslinovom ulju. Kako biste bili sigurni da ćete dobiti dijetalne palačinke od svježeg sira, recept preporučuje da ih pržite na jakoj vatri i ispod poklopca. Tada "palačinke" neće upiti previše ulja.

Multicooker recept

Ono što je dobro kod ovog uređaja je to što je čak i način prženja manje štetan nego na klasičnoj peći - jelo ne ispada previše masno. A da završno jelo bude još dijetnije, umjesto da pržite pojedinačne kolače od sira, možete masu (kao u prvom receptu, na primjer) staviti u zajednički sloj, podmazujući posudu uljem. Sve što treba da uradite je da ga izgladite i uključite režim pečenja na 20 minuta. Kada se dijetalni kolači od sira porumeni u spori šporetu, narežite ih na porcije, pospite svežim voćem i poslužite sa medom. Možete ga, naravno, sipati pekmezom, ali tada se sadržaj kalorija odmah povećava.

Cheesecakes po Dukanu

Dukanova dijeta je postala toliko popularna u svijetu upravo zbog najšireg asortimana ukusnih jela za “mršavljenje”. Među njima su i dijetalni kolači od sira. Recept predviđa da se pola kilograma svježeg sira pomiješa sa jajetom, paketićem praška za pecivo i pet tableta zaslađivača, smrvljenih u prah. Masa se polaže na pergament ili u jednu "palačinku", ili u uobičajenom obliku palačinki, i stavlja u rernu. Ispada ukusno, ali nema puno kalorija.

Od svježeg sira možete pripremiti i dijetalne kolače od sira po Dukanovim naputcima. Dvije banane izmiksajte u blenderu sa dva pakovanja nemasnog svježeg sira, pet bjelanaca i dvije kašike ovsenih pahuljica. Testo se uvija u loptice i ponovo peče. Brzo, malo hranljivo i ukusno!

Syrniki su nježne palačinke od skute koje vole i odrasli i djeca. Pozitivno djeluju na probavni sistem, ubrzavaju metabolizam, podižu vitalnost i jačaju imuni sistem.

Posuda za vitku figuru

Onima koji prate svoju težinu i nivo šećera u krvi svidjet će se recept za dijetalne kolače od sira.

Niskokalorični kolači od sira uključeni su u prehranu mnogih dijeta. Oni zasićuju tijelo proteinima, pomažući jačanju kostiju, mišića, zglobova, bez opterećenja želuca, bubrega i jetre.

Da biste obične kolače od sira pretvorili u dijetalne, nije dovoljno uzeti nemasni (86-115 kcal/100 g) ili polumasni (156-169 kcal/100 g) svježi sir. Sljedeći sastojci su isključeni iz recepta:

brašno;
šećer;
ulje za prženje;
pavlaka kao sos.

9 super recepata za kolače od sira

Dijetalne torte od sira mogu se peći u pećnici, kuhati u sporom štednjaku, kuhati na pari ili pržiti u tiganju sa neprijanjajućim slojem. Njihova priprema ne oduzima mnogo vremena i truda, a svi će cijeniti ukus.

Dijetalni kolači od sira u pećnici

Sastojci:

0,5 kg nemasnog svježeg sira;
0,5 srednje banane;
2 tbsp. l. griz (umjesto brašna);
malo parenih grožđica ili suhih kajsija;
2 bjelanjka.

Zanimljivo! Za razliku od brašna, griz neće učiniti kolače od sira ljepljivim i čvrstim.
Sve sastojke sjediniti, promešati, od dobijene mase oblikovati kuglice i staviti ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Peći pola sata na temperaturi od 180-190 stepeni.

Dijetalni kolači od sira u pećnici po Dukanu br.1

Sastojci:

0,5 kg nemasnog svježeg sira;
4 tsp. steviozid (zamjena za šećer);
2 jaja;
4 tsp. mekinje;
5 g praška za pecivo;
vanilin ili cimet po ukusu.

Pomiješajte sastojke, stavite dobiveno tijesto u silikonske kalupe, stavite ih na lim za pečenje.
Pecite dok se ne stvori lepa zlatna korica u rerni zagrejanoj na 180-190 stepeni.

Dijetalni kolači od sira u pećnici po Dukanu br.2

Sastojci:

2 banane;
0,5 kg nemasnog svježeg sira;
5 bjelanaca;
2 tbsp. l. kuvana ovsena kaša.

Od dobijene mase formirajte kolače od sira, stavite na deko papir i pecite u rerni do kraja, oko 25 minuta.

Dijetalni kolači od sira za lijepu figuru

Sastojci:

400 g svježeg sira 0% -0,2% masnoće;
2 jabuke;
3 žlice. l. ovsena kaša;
1 jaje;
prstohvat sode;
med po ukusu;
šaka natopljenih grožđica.

Jabuke naribajte ili ih sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke i ostavite dobiveno tijesto da odstoji pola sata.
Zatim kašičicom stavite kolače od sira na pergament i stavite ih u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta.

Recept za čokoladni cheesecake

Sastav sastojaka

0,5 kg nemasnog svježeg sira;
1 tbsp. pirinčano ili ovseno brašno;
2 jaja;
pola crne čokolade;
0,5 tbsp. dijetalna fruktoza;
2 tbsp. l. kakao.

Bilješka! Kakao ne treba brkati sa Nesquikom, koji ima puno šećera.
Sve sastojke pomešati, brašno dodati poslednje da kontrolišete konzistenciju skute. Čokoladu sitno nasjeckajte ili narendajte.
Pecite formirane kolače od sira u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-30 minuta. Kada servirate tople dijetalne kolače od sira, pospite ih čokoladnim strugotinama.

Fitnes recept za kolače od sira

Sastojci:

200 g nemasnog svježeg sira;
2 bjelanjka;
steviozid (zaslađivač) po ukusu;
50 g heljdinog brašna;
ražene mekinje po izboru;
Kokosovo ulje.

Pomiješajte sve sastojke i dovedite smjesu do homogene konzistencije.
Vlažnim rukama oblikujte kolače od sira, uvaljajte ih u mekinje i pecite sa obe strane u tiganju namazanom kokosovim uljem koji se ne lepi do ugodne zlatne boje.

Dijetalni kolači od sira bez jaja

Sastojci:

0,5 kg nemasnog svježeg sira;
0,5 tbsp. ovsena kaša;
2 riječi l. sladilo;
prstohvat soli.

Zamesiti testo od navedenih sastojaka.
Od tijesta napravite kobasicu i isjecite je na krugove, lagano razvaljati oklagijom.
Pržite kolače od sira u tiganju sa obe strane dok ne porumene.

Dijetalne palačinke sa sirom

Sastojci:

250 g nemasnog svježeg sira;
2 jaja;
0,5 tbsp. sladilo;
100 g nemasnog jogurta;
šaka ovsenih pahuljica (koliko će tijesta trebati);
prstohvat sode ili praška za pecivo.

Pomiješajte sve sastojke, brašno dodajte posljednje da ne pretjerate - konzistencija testa treba da liči na obično testo za palačinke.
Dobijenu smjesu žličicom stavite na zagrijani tiganj i pržite dok ne porumeni. Po potrebi možete dodati i kap biljnog ulja.

Dijetalni kolači od sira na pari

Sastojci:

0,5 kg nemasnog svježeg sira;
1 jaje;
0,5 tbsp. griz;
steviozid po ukusu;
prstohvat soli;
prstohvat vanilina ili cimeta;
sezonsko bobičasto voće po ukusu.

Pomiješajte svježi sir, zaslađivač, sol, vanilin (cimet), jaje i griz dok ne postane glatka.
Formirajte kolače od svježeg sira, uvaljajte u griz, a u sredinu stavite bobice.
Stavite kolače od sira u paru i pecite 25 minuta.

Tajna ukusnih kolača od sira

Prije pripreme glavnog jela, svježi sir se mora pripremiti: samljeti, samljeti u blenderu, protrljati kroz cjedilo ili dok ne postane kremasta pasta. Zahvaljujući tome, kolači od sira će ispasti mekani, nježni i prozračni.

Cheesecakes mogu ispasti "gumasti" zbog povećanog sadržaja vlage u svježem siru. Lako se riješiti viška sirutke: svježi sir treba staviti u cjedilo ili gazu i ostaviti vremena da se višak tekućine ocijedi. Ako je svježi sir previše suv, naprotiv, treba ga omekšati i učiniti elastičnim dodavanjem malo kefira ili nemasnog jogurta.

Vrlo je važno da u svoju prehranu uključite svježi sir. Ovaj fermentisani mlečni proizvod sadrži čitavu riznicu korisnih mikroelemenata (kalcijum, fosfor, kalijum, magnezijum, gvožđe, cink, bakar, natrijum, fluor, vitamine P, PP, E, B, provitamin A, folnu kiselinu).

Gore navedeni recepti za kolače od sira nisu jedini mogući za dijetnu prehranu. Svaki put kada pripremate novo jelo, možete eksperimentirati, koristeći apsolutno bilo koje bobičasto voće i voće, orašaste plodove, mak, sušeno voće i začine (cimet, šafran, kardamom) kao punilo. Dostojan fil za nezaslađene skutne „palačinke“ bilo bi kuvano povrće (šargarepa, tikvice, karfiol, bundeva, šparoge), beli luk, kopar i drugo začinsko bilje.

Tradicionalno, dijetalni kolači od sira mogu se poslužiti sa medom, naribanim svježim bobicama i voćem, uz nemasni jogurt, posuti vanilijom ili cimetom. Ukusna i niskokalorična poslastica bit će odličan izbor na jelovniku za one koji žele smršaviti.

Cheesecakes su jelo koje nas podseća na srećno detinjstvo. Najnježnije i najukusnije, dobre su za doručak, ručak i večeru. Postoji ogroman broj foto recepata za kolače od sira: sa začinskim biljem, klasični, sa grizom, kuhani na pari, u sporom štednjaku i u pećnici. Lista recepata se ovdje ne završava; Glavni sastojak ovog jela je svježi sir. Ovaj proizvod se smatra nekalorično. Ali ako želite, broj kalorija možete svesti na minimum pripremajući kolače od sira po posebnom dijetalnom receptu.

Dijetalni kolači od sira u pećnici: recept

Pripremiti pp cheesecakes, biće vam potrebni sledeći sastojci:

nemasni svježi sir (oko 8%) – 500 g;
2 žumanca ili 1 kokošje jaje;
kašičica vanile.

Upute za kuhanje korak po korak

Cheesecakes kuvani u rerni sa bobičastim voćem

Dobar dijetalni recept za pravljenje kolača od sira u pećnici sa bilo kojim voćem. Možete čak uzeti i bobičasto voće, ovisno o vašim željama i preferencijama.

Sastojci:

Priprema

Svježi sir sameljite na sito ili ga sameljite u blenderu.
Jaja sameljite zajedno sa šećerom.
U gotovu skutu sipajte jaja. Dodajte vanilin i sol. Zatim prašak za pecivo i brašno. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Autor recepta vam dozvoljava da umjesto bobica uzmete dvije male jabuke. Da biste to učinili, ogulite ih i narendajte na sitno rende. Dodajte jabuke u adze i ponovo promiješajte. Ako se ipak odlučite koristiti bobičasto voće, onda tijesto miješajte vrlo pažljivo kako ne biste oštetili njihov integritet.
Od gotovog tijesta formirajte male pogačice i stavite na pleh koji ste prethodno obložili pergamentom za pečenje.
Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30-40 minuta.
Kada su gotove, prebacite ih u ravan tanjir i prelijte pekmezom ili medom.

Recept za dijetalne kolače od sira u rerni

Potrebni sastojci:

500 g nemasnog svježeg sira;
2 tbsp. l. šećer na hrpu;
3 žlice. l. pšenično brašno;
3 kokošja jaja;
prstohvat soli.

Priprema

Recept za dijetalne kolače od sira bez brašna

Ovaj recept ne uključuje upotrebu brašna, pa se svakako smatra dijetalnim.

Sastojci:

2 pakovanja nemasnog svježeg sira;
jaje;
2 šolje griza;
malo šećera (zapamtite, što manje to bolje).

Dijetalni svježi sir pripremite prema receptu:

Miješajte nemasni svježi sir dok masa ne postane homogena.
Dodajte mu pileće jaje, takođe mešajući.
Sada dodajemo griz. Ali ne sve odjednom. Prema ovom receptu, griz se dodaje kašika po kašika i dobro promeša. Bez nje naši dijetalni kolači od sira neće uspjeti, ona bukvalno lijepi kolače od sira. Obično bi čaša trebala biti dovoljna, ali sve ovisi o svježem siru. Kada se kolači od sira mogu smotati u kuglu, znači da ima dovoljno griza.
Zatim dodajte šećer.
Za diverzifikaciju ukusa u smjesu se dodaju bobice.
Cheesecakes po ovom receptu mogu se pripremati i u rerni i u sporom šporetu.
Prijatno!

Ljubitelji svježeg sira mogu probati napraviti kolače od sira po svom omiljenom receptu. U svakom slučaju biće ukusni.