Shea drvo je afričko čudo. Shea maslac: koristi i štete, savjeti za upotrebu

Dodaj u oznake:

Afrika... Savana... Vruća podnevna vrućina, užareno sunce, zrak koji se topi i narandžasto-crvena zemlja... Osušene trave, drveće samostalno sa zakrivljenim granama, sa žuto-smeđom grubom korom i rijetkim prigušenim zelenim lišćem... Da , u Africi, kao Ovo može izgledati čudno, ima i života, samo je malo drugačiji, nije kao naša evropska stvarnost. Udišući ovaj suvi vazduh, osećate neke nerazumljive asocijacije koje su se pojavile iz duboke podsvesti, pekuće osećanje pripadnosti ovoj nepomičnoj, mlohavoj, kao da je zauvek zamrznuta slika Afrička savana.

Većinu biljaka koje rastu u Africi nećete naći nigdje drugdje u svijetu. O njima, odnosno o njemu, razgovaraćemo danas.

Jedan od najveći putnici, istoričari i sociolozi srednjovekovnog istoka, čija dela do danas nisu izgubila na aktuelnosti, ovako su pisali o ovom drvetu:

„...Među drvećem koje raste u ovoj vrsti šume postoji jedno čiji su plodovi podjednako slični šljivama, jabukama i kajsijama, ali nije jedno od njih. Plodovi ovog drveta svojim oblikom podsećaju na izduženi krastavac, dostižući zrelosti, puca i otkriva svoj unutrašnji sadržaj, koji je po izgledu sličan brašnu, meštani ga koriste u kuvanju, jedu i prodaju na pijacama.

Divlji mladi izdanci niču iz sjemenki koje izgledaju kao grah ili veliki orašasti plodovi; Jedu se i pečeni, ukus im je sličan ukusu pečenog slanutka. Ponekad se drobe i koriste u pripremi posebnih okruglih kolača, koji se prže na ulju koje luče jezgra “carti” – naziv za ovo voće nalik šljivi. Ovo voće je veoma slatko, ali može naštetiti ako se pojede bijelac. Zrna koja se nalaze unutar sjemenki se drobe i iz njih se cijedi ulje koje stanovnici ovog kraja koriste u razne svrhe: s njim kuhaju hranu, koriste za loženje lampi, kolači ispečeni na njemu postaju hrskavi i ukusni, njome mažu tijelo, a također, pomiješane sa zemljom, premazuju kuće, koristeći umjesto kreča..."

Također, ovo drvo je nekoliko godina ranije, 1348. godine, spomenuo arapski geograf Al Umari: „Tamo sam vidio drvo zvano kariti, čiji plodovi sa svojom sočnom jezgrom imaju okus kao kruške su pune sočne pulpe, a jezgra, koja se nalazi u plodu, se melje kako bi izvukla ulje koje se nalazi u njima i može se koristiti za kuhanje, često se koristi sve.

Drvo, koje su srednjovjekovni naučnici tako živopisno opisali, preživjelo je do danas i zove se Shea. Da tako kažem, ovo je afrički hrast. Snažan, razgranat, dostiže visinu od 10-20 metara, živi nekoliko stoljeća. Drvo stvara veličanstvenu hladovinu, tako neophodnu na mjestima gdje raste. Pripada porodici Sapotaceae (i, inače, jedini je predstavnik ove porodice u savani) i označen je kao Butyrospermum parkii. Mliječno drvo sa kožastim listovima. Period cvjetanja počinje u dvadesetoj godini, a rodi tek u pedesetoj godini, ali plodove daje više od stotinu godina.

Kako čudno i veoma korisno drvo opisali srednjovekovni naučnici? Ovo čudo se zove shea drvo. Veličanstveno, ne mnogo drugačije u izdržljivosti od hrasta, stablo shea () iz porodice Ono veličanstveno otvara svoje moćne grane, dostižući visinu od 10-20 metara. Ovo drvo jeste Afrički stogodišnjak, obično živi nekoliko stoljeća, pokrivajući ogromne prostore krošnjama svojih grana.

Mirisni braonkasti cvjetovi pojavljuju se na stablu od decembra do marta i pretvaraju se u mahune. Dok sazrevaju, stiču braon i podsjećaju na mali avokado. U sredini ploda nalazi se jezgra, shea orah, koji sadrži 50% masti koju lokalno stanovništvo uspješno cijedi iz njega. Postoje dokazi da je ovo ulje isporučeno u glinenim vrčevima kraljici Kleopatri iz Nubije (danas Sudan). Zrelo drvo po sezoni možete sakupiti od 15 do 20 kg. voće

Za Afrikance, Shea puter je glavni izvor masti za kuvanje, kao i samo voće, a koristi se i za njegu kože. Također, domaća medicina ne može bez ulja, jer, kako se pokazalo, ono ima masu lekovita svojstva. Koristi se kao lijek protiv zastoja krvi, za artritis, za masažu, za brzo zacjeljivanje rana i opekotina. Takođe štiti kožu od negativan uticaj sunčeve zrake kako za odrasle tako i za vrlo malu djecu, a afričke žene ga vrlo produktivno koriste za strije. Odličan je lijek za mišićne i reumatske bolove.

Shea drvo nije obično drvo za stanovnike afričke savane. Od davnina je cijenjen kao svetao, a mnoge tradicije i vjerovanja vezana su za sakupljanje njegovih plodova. Na primjer, prije berbe sa drveta, muškarcima je zabranjeno da ga dodiruju, a plodove sakupljaju samo žene. A samu kolekciju prati i drevni ritual Begu. S početkom berbe počinje praznik, na kraju kojeg se konzumiraju niskoalkoholna „sveta“ pića i žrtvuju se kokoši ispod drveta ebanovine. Tokom berbe, orašasti plodovi se suše na suncu, ljušte i tuku u malterima da bi se dobilo brašno koje se zatim kuva do stanja nalik na puter. Tajna pripreme ove mise do detalja se strogo čuva.

Krajem 19. vijeka, shea orasi su došli i u Evropu. Njemački hemičari izveli su prve velike eksperimente o korištenju ulja za njegu kože od 1932. do 1952. godine. Međutim, sredinom 20. stoljeća, shea puter je zamijenjen kakao puterom i nestao je sa europskih tržišta. Ali unutra u poslednje vreme ponovo je sa uspehom u kozmetologiji širom sveta.

Najbolje ulje, prijatne arome i izuzetne mekoće, dobija se od ploda vrste drveta Butyrospermum parkii Nilotica, koje raste u gornjem toku Nila. Ovo je jedinstvena i neprocjenjiva botanička supstanca, mješavina prirodnih organske materije, koji imaju snažno ljekovito i hidratantno djelovanje na kožu. Shea maslac ima jednostavno neiscrpnu zalihu korisnih kvaliteta. Jedinstvena svojstvačine ga univerzalnim prirodnim lijekom koji čuva mladost. Omekšava kožu i štiti je od isušivanja, ubrzava zacjeljivanje površinskih rana i alergijskog dermatitisa. Obnavlja umornu i ostarjelu kožu, smanjuje broj bora i vraća koži glatkoću i elastičnost. Ulje ima aktivno hidratantno djelovanje, značajno povećava hidrataciju površinskih slojeva epiderme, sprječava destruktivnu ultraljubičastu sunčevu agresiju, revitalizira, daje blistavost i sjaj suvoj i oštećenoj kosi. Redovna upotreba pomaže u održavanju prirodne ljepote, daje dugoročne rezultate.

Nažalost, afrički beauty maslac (ovo je jedan od mnogih i većina poznata imena drvo) je apsolutni endem. Može rasti i roditi samo u kontinentalnoj Africi. Koliko god pokušavali da ga prilagode drugačijoj klimi, ništa nije išlo. Drvo se gotovo ne uzgaja, raste samostalno i količina ulja je vrlo ograničena, zbog toga neki proizvođači kozmetike ulje razrjeđuju heksanskim otapalom. Tužno ali istinito. Ali čak i unatoč tome, za većinu potrošača to ne umanjuje atraktivnost proizvoda na bazi dragocjenog ulja.

Danas, Shea drvo daje afrički narod ne samo hranu i kozmetiku, već i hiljade radnih mjesta za žene koje tradicionalno prerađuju voće, a samim tim i razvoj za „zemlje trećeg svijeta“, čak i one najzaostale. Američki volonterizam u Ugandi djeluje već oko 20 godina. neprofitna organizacija COVOL, koji razvija programe za povećanje proizvodnje hrane iz autohtonih biljaka. Programi ove organizacije pogoduju očuvanju i razvoju lokalne flore i faune i razvoju poljoprivreda u regionu Sahare.

Pa ipak, uprkos uzavrelu naučnih i industrijskih strasti, nesuđeno sveto drvo shea širi svoje moćne grane pod vrelim suncem afričkog neba i daje svim umornim i iscrpljenima plodnu životvornu hladovinu, spašavajući ljudske živote.

Želite glatku i baršunastu kožu na licu i tijelu? Želite sjajnu, gustu i jaku kosu? Shea maslac je idealan za rješavanje ovih problema.

Shea butter

Shea puter je tvrda mast, u rasponu boja od bijele ili boje slonovače do blago žućkaste. Originalni shea puter ima laganu aromu orašastih plodova. Shea puter poprimi konzistenciju gheeja sobnoj temperaturi.

Ekstrakcija i prerada ulja

Shea maslac se ekstrahuje iz plodova shea drveta, ili se još naziva shea butter. Plod je vrlo sličan poznatom avokadu, samo više male veličine. U sredini ploda nalazi se sjemenka iz čije se pulpe dobija ovo vrijedno ulje.

Tradicionalno područje uzgoja shea drveta je istočna, zapadna i centralna Afrika. Drveće živi u divlje životinje do 300 godina, međutim, prvi plodovi mogu se pojaviti tek nakon 20-25 godina, što u početku povećava cijenu ulja. Vrijedi reći da je u većem dijelu zapadne Afrike uništavanje stabla shea zakonom zabranjeno.

Shea drvo se naziva i "drvo života", što je čitav sistem održavanja života za afričke ljude. Različiti dijelovi drveta (orasi, korijenje i kora) koriste se za hranu, lijekove, sapun i druge svrhe, kao i za trgovinu.

Ekstrakcija ulja iz jezgre voća je dugotrajan proces. Trenutno se ulje dobija na dva načina:

1. Industrijska metoda. Dobija se ekstrakcijom rastvaračem. Rastvarač u ovom slučaju je heksan. Moderno tržište nudi razne vrste shea maslaca dobivenih industrijskim putem.
2. Tradicionalni način. Ova metoda dobivanja nerafiniranog shea maslaca sastoji se od sljedećih koraka:

• odvajanje jezgre (oraha) i pulpe ploda. Tradicionalno, ovaj posao obavljaju žene, koristeći male oklagije kao radni alat. Otrov se ispere i osuši u pripremi za sljedeći korak;
• nut crushing. Ovaj proces koristi maltere i ručno melje orahe;
• zdrobljeni orasi se peku u ogromnim loncima (proces se odvija na otvorenom prostoru). Orašasti plodovi se stalno miješaju drvenim lopaticama kako ne bi zagorjeli;
• brušenje. Pečeni orasi se samelju u glatku pastu. U pastu se dodaje voda, što omogućava da se dobro izmiješa ručno;
• odvajanje ulja. Dobivena pasta se dodaje u posudu sa tople vode Zatim, uz stalno miješanje paste i održavanje određene temperature, dolazi do odvajanja ulja i vode. Ulje ispliva na površinu. Dobiveno ulje se zatim topi u velikim otvorenim posudama na nižoj vatri. Tokom perioda laganog ključanja, preostala voda se uklanja isparavanjem i mast se rafinira;
• prikupljanje i formiranje. U njega se stavlja dobijeno ulje raznih oblika a kontejneri se stavljaju na hladno mjesto kako bi dobili čvrst oblik.

Kvaliteta, boja i miris tako dobivenog shea maslaca mogu uvelike varirati, ovisno o tome gdje je proizveden, kako je ekstrahiran i rafiniran.

Klasifikacija shea putera

Sistem klasifikacije shea maslaca ga dijeli u pet klasa:

1. Klasa A - sirovo ili nerafinirano ulje ekstrahirano vodom.
2. Klasa B – rafinirana.
3. Klasa C – ulje visok stepenčišćenje. Ekstrahirajte rastvaračem kao što je heksan.
4. Klasa D – ulje sa nizak nivo nečistoće.
5. Klasa E – ulje sa nečistoćama.

Komercijalne sorte su gotovinski razredi A, B, C. Ulja razreda A variraju u boji od svijetlo žute do sivo-žute i imaju aromu orašastih plodova koja se ne nalazi u drugim razredima. Ulje klase C je čisto bijelo.

Sastav i svojstva shea putera

Hemijski sastav shea putera se može podijeliti na: nesaponifibilne masti (oko 17%) i trigliceride (oko 80%). Nesaponifikabilni dio predstavljaju karisteroli i ugljikohidrati. Sastav masnih kiselina predstavljaju: oleinska kiselina (raspon od 40 do 55%), stearinska kiselina (raspon od 35 do 45%), linolna kiselina (od 3 do 8%), palmitinska kiselina (do 3%) i takođe: miristinska kiselina, arahidna kiselina (manje od 1%) i linolenska kiselina (manje od 1%).

Glavna svojstva shea putera u kozmetičkoj industriji to su omekšavajuće i zaštitne funkcije ulja. Karisteroli sadržani u ulju imaju svojstva regeneracije koja mogu aktivirati sintezu kolagena. Svojstva UV filtera pomažu u usporavanju starenja kože. Masne kiseline prisutne u ulju imaju zaštitni učinak na kožu, odnosno štite je od dehidracije i isušivanja.

Čuvajte ulje na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenim posudama. Kao i kod svakog ulja, zaštitite ga od direktnog izlaganja sunčeva svetlost. Shea puter se preporučuje čuvati dvije godine od datuma proizvodnje.

Aplikacija shea maslaca

Shea maslac se široko koristi u kozmetičkoj industriji, u čistom obliku ili kao komponenta u raznim hidratantnim kremama i emulzijama, losionima i mastima, regeneratorima za kosu, šamponima i sjajilima za usne i u industriji sapuna (obično male količine, oko 5-7% ulja u receptu).

Shea maslac se često koristi za liječenje mnogih kožne bolesti, posebno: opekotine od sunca, ekcema, promrzlina, uboda insekata, kao i za smanjenje i izglađivanje bora i strija, kako bi se osigurala zaštita kože od sunčevo zračenje i jak vetar.

Shea puter je posebno efikasan hidratant jer sadrži mnoge masne kiseline neophodne za održavanje vlažnosti i elastičnosti kože.

Shea puter je jestiv i koristi se u kulinarstvu i kao preventiva. Ponekad se kao zamjena koristi shea maslac, pomiješan s drugim uljima, ali je okus primjetno drugačiji.

Shea puter za tijelo

Prednosti korištenja shea maslaca za vaše lice i tijelo su brojne. Shea puter za lice koristi se za liječenje i prevenciju akni, ožiljaka, pukotina i perutanja kože, kontaktnog dermatitisa i psorijaze, te za ublažavanje alergijskih iritacija na koži.

Balzam za usne

Možete sami napraviti balzam za usne prema sljedećem receptu. Trebaće vam: shea puter – 15 grama, – 10 grama, eterično ulje limuna – 2 kapi, ružina vodica (hidrolat bugarske ruže) – 7 mililitara. Način pripreme: rastopiti jojobino ulje i shea puter u vodenom kupatilu, uz stalno miješanje sastojaka. Nakon vađenja iz vodenog kupatila, dodajte eterično ulje limuna i ružina vodica. Sve kombinovane komponente moraju se stalno miješati dok se balzam potpuno ne ohladi. Prebacite kompoziciju u staklenu posudu i koristite za predviđenu svrhu.

Hidratantna krema

Hidratantna krema za kožu se može pripremiti prema sljedećem receptu. Trebaće vam: shea puter – 50 grama, eterično ulje geranijuma – 2 kapi, eterično ulje limuna – 2 kapi, eterično ulje ylang-ylanga – 2 kapi, ulje tamanua – 40 mililitara. Način pripreme: rastopiti shea puter u vodenom kupatilu. Nakon vađenja iz vodenog kupatila, dodajte eterična ulja geranijuma, limuna, ylang-ylanga i tamanu ulja. Dobijenu smjesu stavite u staklenu posudu i koristite prema namjeri.

Hidratantna krema za lice

Hidratantna krema za lice lako se može pripremiti prema sljedećem receptu. Trebaće vam: shea puter – 50 grama, ulje jojobe – 50 grama, tinktura cimeta – 70 grama, pčelinji vosak – 30 grama, biljno ulje avokada – 2 kašičice, sok od pomorandže – 2 kašičice, eterično ulje sandalovine – 4 kapi. Način pripreme: otopiti pčelinji vosak i shea puter u vodenom kupatilu. Nakon vađenja iz vodenog kupatila, uz stalno mešanje, dodajte infuziju cimeta i Sok od pomorandže. Nastavljajući miješati, dodajte eterično ulje sandalovine i ulje avokada. Dobijenu smjesu miješajte dok se potpuno ne ohladi. Prebacite u staklenu posudu i koristite prema uputstvu.

Krema za tijelo

Pravljenje kreme za telo je veoma jednostavno. Trebaće vam: shea puter – 90 grama, susamovo ulje – 30 grama, tinktura nevena (pripremljena od cvetova nevena, koja se može kupiti u apoteci) – 2 kašičice, eterično ulje ylang-ylanga – 3 kapi. Način pripreme: u vodenom kupatilu otopiti shea puter i susamovo ulje. Nakon vađenja iz vodenog kupatila, uz stalno mešanje, dodajte infuziju nevena i eterično ulje ylang-ylanga. Dobijenu smjesu miješajte dok se potpuno ne ohladi. Prebacite u staklenu posudu i čuvajte u frižideru.

Balzam

Balzam za kosu pripremite prema sledećem receptu. Trebaće vam: shea puter – 250 grama, – 50 mililitara, eterično ulje limuna – 5 kapi, eterično ulje ylang-ylanga – 5 kapi. Način pripreme: rastopiti shea puter i ricinusovo ulje u vodenom kupatilu. Nakon vađenja iz vodenog kupatila, uz stalno mešanje, dodajte eterično ulje limuna i ylang-ylang. Dobijenu smjesu miješajte dok se potpuno ne ohladi i čuvajte u staklenoj posudi. Upute za upotrebu: Nanesite balzam za kosu na kožu glave i vlažnu kosa svijetla masažnim pokretima. Umotajte kosu u topli peškir, nakon 30 minuta isperite preostali balzam i operite kosu i vlasište šamponom.

Shea butter recenzije

• Prirodni miris shea putera može biti malo odvratan, iako neugodna aroma nestaje u roku od nekoliko minuta direktnog nanošenja na kožu.
• Shea puter se topi na tjelesnoj temperaturi i brzo se upija u kožu.

Shea puter kupiti

Potražnja za shea maslacem proizvedenim u Africi porasla je za više od 1200% u posljednjih 10 godina. By stručne procjene, proizvodni potencijal prerade orašastih plodova je više od 2,5 miliona tona godišnje. Uzimajući u obzir produktivni period shea stabla, uslove legla i prerade orašastih plodova, formira se i cijena shea maslaca. Prosječna cijena shea maslaca po 300 grama proizvoda je 7-8 konvencionalnih jedinica.

Mere opreza za karite maslac

1. Uvek se posavetujte sa lekarom ili dermatologom pre upotrebe shea putera.
2. Shea puter se ne preporučuje osobama sa alergijama na orašaste plodove i lateks.

Sadržaj članka:

Afrički loj ili vitellaria nevjerovatna, shea drvo, shea drvo (Vitellaria paradoxa ili Butyrospermum parkii) je biljka koja je dobila ime po Mungo Parku, istraživaču zapadne Afrike. Prvi put ga je opisao krajem 18. veka. Ovo je jedini predstavnik porodice Sapotacea, izgleda kao hrast i ima široku krunu. Područje distribucije: Afričke savane. Shea drvo je dugotrajna jetra, proces cvjetanja se javlja u dobi od 12-20 godina. Period cvatnje počinje u decembru i poklapa se sa sušnom sezonom. Cvjeta smeđim mirisnim cvjetovima. Počinje da daje plod u dobi od 30-50 godina. Plodovi shea drveta sazrijevaju tokom vlažna sezona(jun-avgust), imaju mali prečnik - do 4 cm, kao mali avokado. Unutar ploda nalazi se sjemenka (orašast), koja izgleda kao divlji kesten. Visoki prinosi se održavaju 100 godina. Shea puter se pravi od shea voća, što je praktično jedina vrsta biljne masti u afričke zemlje Oh. Glavna upotreba u kulinarstvu je zamjena za kakao maslac u proizvodnji konditorskih proizvoda.

Sastav i kalorijski sadržaj shea voća

Kalorijski sadržaj shea plodova je 0,1 kcal na 100 grama proizvoda. Najtraženiji su orašasti plodovi (biljne sjemenke) koji se sastoje od 45-48% masti, 25-30% ugljikohidrata i 10% proteina.

Glavne komponente voća su nesapunibilne masti i trigliceridi. Prva kategorija uključuje karisterole i ugljikohidrate, druga - masne kiseline(miristična, palmitinska, stearinska, oleinska, linolna, arahidonska).

Prednosti shea plodova se objašnjavaju prisustvom mnogih korisnih vitamina I minerali. Vitaminski kompleks sastoje se od jedinjenja kao što su A, F i E, minerala - cinka, gvožđa i kalcijuma. Naučnici vjeruju da takav tandem vitamina i minerala može usporiti proces starenja.

Osim toga, u plodovima shea pronađene su sljedeće komponente:

• Terpenski alkoholi (alfa- i beta-amirin, parkol, lupeol, butirospermol);
• Fitosteroli (alfa-spinasterol, delta-7-stigmasterol);
• Prirodni lateks – ovaj spoj može izazvati alergijske reakcije.

Prednosti i štete plodova karite drveta

Nutricionisti visoko cijene komponente masnih kiselina u proizvodu za koje su vrlo korisne zdrava ishrana. Njihova upotreba pomaže u jačanju imuni sistem, energetski metabolizam, normalizacija hormonske ravnoteže.

Plodovi karite sadrže lateks koji je alergen, pa osobe koje su sklone raznim vrstama alergija trebaju oprezno koristiti proizvode na njihovoj osnovi.

Trudnice i dojilje također je bolje izbjegavati njihovu upotrebu, jer do danas nije bilo studija o opasnostima ili prednostima shea maslaca za njih.

Kako jesti shea voće

U zemljama centralnog i Zapadna Afrika shea maslac zamjenjuje gotovo sve masti, i životinjske i biljnog porijekla. Koristi se za prženje i dodaje se već pripremljenoj hrani.

Osim toga, odlična je baza za domaće slatkiše zbog mirisa orašastih plodova i kakaa. Proizvod se može koristiti za pravljenje margarina i, u kombinaciji sa kakao puterom, čokolade.

IN evropska regija Shea puter se rijetko koristi za kuvanje. Najčešće ustanove nacionalna kuhinja pripremiti tradicionalna jela Afričke zemlje koje koriste ovaj proizvod.

Kako se proizvodi shea puter? Zreli plodovi pucaju, sadržaj orašastih plodova izgleda kao brašno. Ulje se pravi od zrna orašastih plodova tako što se prvo samelju. To je najvredniji proizvod iz ove biljke.

Ulje je obično bijele do bež boje, ugodnog je mirisa (sliči na orah) i kremaste ili čvrste konzistencije.

Postoje dva načina za dobijanje shea putera:

1. Tradicionalno. Jezgra shea voća se odvoje od pulpe, istucaju u malteru, samelju u brašno, dodaju vodu i počinju da se kuvaju. Proces kuvanja se nastavlja dok ne dostigne konzistenciju tečnog putera koji se lako spaja. Prikupljena supstanca se sipa u kalupe i ostavi da se stvrdne. Smrznuti proizvod je sličan puter. Ova metoda proizvodi nerafinirano ulje koje se može čuvati više od 2 godine na tamnom i hladnom mjestu.
2. Industrial. Da bi se dobio rafinirani proizvod, sjemenke se otapaju kemijskim spojevima i koristi se nekoliko opcija pročišćavanja.

Yassa je najčešće jelo koje koristi shea maslac. Ovaj recept sa shea plodovima zaštitni je znak svih senegalskih restorana na svijetu. Jelo može biti piletina ili riba. Perad ili riba su vrlo mekane zbog upotrebe posebne marinade. Glavni sastojci marinade su shea puter, sok od limuna, luk i senf.

Proizvod se može koristiti u pripremi namaza (kombinacija biljnih masti) za vegetarijance. Međutim, zbog visoke cijene, to se događa izuzetno rijetko.

U zapadnom i centralna Afrika umaci se pripremaju od plodova baobaba ili listova kiselice, čija je bitna komponenta shea puter.

Kišna sezona je vrijeme žetve. Tradicionalno, žene sakupljaju plodove. Glavni uslov za to je tačnost. Oštećene grane možda više neće dati plod. Najbolje je sakupljati otpalo voće iz kojeg možete dobiti više ulja.

Tokom dana berbe možete sakupiti ne više od 40-50 kg plodova, jer biljke rastu na znatnoj udaljenosti.

Najveći broj plodova afričkog loja pada na Burkinu Faso. Ovdje je to takozvano „žensko zlato“ - sakupljanje i prerada voća obezbjeđuje posao ženama u zemlji.

Postoji mnogo različitih načina za korištenje shea maslaca ili afričkog loja. Tradicionalno se koristi za kuvanje hrane, ali je takođe odličan građevinski materijali(zemlja pomešana sa uljem). Koristi se za pripremu proizvoda koji se koriste za tretiranje ispucale kože. Koristi se u uljnim lampama.

Stari Egipćani su čuvali vrijedan proizvod u glinenim posudama kada je nastupila sušna sezona, mazivali su njime kosu kako bi je zaštitili od sunčevih zraka i vjetrova. Sarkofazi su napravljeni od drveta afričkog loja. preminulog plemstva.

Pogledajte video o shea voću:

Mnogi posjetioci Afrike iskreno se dive glatkoj i zdravoj koži lokalnih žena i njihovoj gustoj kosi. Štaviše, afričke žene uspijevaju sačuvati ovo bogatstvo pod nemilosrdno užarenim suncem i užarenim suhim vjetrom savane. Pored bizarne igre gena, vekovima stara tajna zadivljujućeg stanja kože Afrikanaca leži u redovnoj upotrebi ekstrakta kože dobijenog iz semena karite drveta. Uostalom, Afrikanci ga počinju aktivno koristiti, počevši od djetinjstva.

Trenutno su poznate sljedeće metode za proizvodnju ulja:

• priručnik (testiran vekovima);
• industrijski.

Ručna metoda je radno intenzivnija. Strpljive Afrikanke zgnječe sjemenke u mužaru, zatim im dodaju malo vode i melju ih dugo dok se ne stvori smećkasta pasta. Zatim se ispire kako bi se dobila pjena, koja se skuplja i kuha. Gornji sloj Ovako pripremljen uvarak se izvadi i ohladi. Dobivena supstanca je ulje. Malo je poput pečenog mlijeka.

Savremena tehnološka poboljšanja u procesu dobivanja shea maslaca uključuju dodatnu toplinsku obradu, filtraciju, izbjeljivanje i dezodoraciju. Dobiveno ulje je atraktivne snježnobijele boje i lišeno je specifičnog mirisa.

Benefit

Afrikanci su se dugo prilagodili konzumiranju hranljivog shea putera kao hrane. Dostojna je zamjena i za puter i za suncokretovo ulje, koje je poznato Evropljanima. Shea puter sadrži razne poli- i mononezasićene (stearinske, oleinske, palmitinske, linolenske, linolne). Ove supstance služe:

• jačanje svih ćelijskih zidova;
• učesnici u stvaranju supstanci sličnih hormonima;
• izvor energije.

U civiliziranim zemljama shea maslac se praktički ne jede, ali se koristi u nekim industrijama prehrambena industrija(na primjer, za pravljenje margarina ili čokolade, shea maslac savršeno zamjenjuje kakao puter).

Mnogo je traženiji u proizvodnji raznih kozmetika i lekovite balzame. Shea puter je postao popularna komponenta maski, krema, ruževa i pilinga. Savršeno se upija u kožu i dobro se slaže s drugim aromatičnim mirisima. eterična ulja. Osim toga, vjeruje se da ovo ulje ima ljekovita svojstva. To:

• opskrbljuje kožu esencijalnim vitaminima topivim u mastima (D, A, E), održavajući njenu elastičnost i zdravo stanje;
• povećava stvaranje kolagena, čime se sprečavaju starenje kože i strije - strije (nastaju sa velikom težinom ili tokom trudnoće);
• smanjuje upalu i povezano oticanje tkiva (dakle, shea maslac se koristi kod manjih ozljeda, uganuća, modrica, miozitisa i artritisa kao lokalni lijek, koji se lokalno utrlja u zahvaćeno područje);
• razlikuje se u antimikrobnoj aktivnosti;
• lokalno povećava cirkulaciju krvi (zato može biti dobra pomoć prilikom masaže);
• liječi opekotine, pukotine, male rane, pelenski osip;
• hrani i vlaži kožu, suzbija ljuštenje i štiti je od bilo kakvih klimatskih promjena (agresivno sunce, suhi vrući vjetar, mraz, morska voda, itd.);
• jača ploče nokta, zanoktice i kosu.

Šteta

Međutim, morate zapamtiti da, kao i svaki egzotični proizvod, shea maslac može lako uzrokovati alergijska reakcija. Stoga je prije prve upotrebe bolje provesti neku vrstu alergijskog testa tako što ćete ograničenu površinu kože namazati shea maslacem.

Nedostatak shea maslaca je nedostatak velikih kliničkih ispitivanja koja zadovoljavaju zahtjeve medicine zasnovane na dokazima, što bi moglo kategorički potvrditi njegovo blagotvorno djelovanje na ljudski organizam.

Karakteristike primjene

Shea maslac ili proizvodi čiji je sastavni dio mogu se kupiti u ljekarnama ili specijaliziranim trgovinama prirodne kozmetike (uključujući i online trgovine). Prilikom kupovine morate pažljivo pročitati sastav proizvoda. Činjenica je da način proizvodnje ulja ne utječe samo na konačnu cijenu. Tradicionalna afrička ručna tehnologija omogućava vam da sačuvate vrednije supstance. Ovo ulje je obično nerafinirano; ima kremastu ili blago zelenkastu boju i uočljiv miris orašastih plodova. Prirodnom (bez konzervansa) puteru je dodijeljena klasa A. Karite maslac klase F smatra se najnižim kvalitetom, ima samo hidratantni učinak.