Topp äckliga rätter. Tio av de äckligaste rätterna
Välkommen till det internationella kulinariska skräckrummet, där saftiga spindlar, glittrande fårtarmar och dödliga skaldjur väntar på dig.
Detta urval av nyckfulla livsmedel kommer säkerligen att lyfta ditt humör, även om det inte lyckas stilla din hunger.
Några av de läskiga föremålen på denna meny med kusliga godsaker kommer garanterat att få dig att undra, "vem skulle äta det?"
Tryck tillbaka lunchen, ta ett djupt andetag och var försiktig: vissa av "rätterna" är verkligen inte för ömtåliga magar. För svaga hjärtan, vänligen gå bort från skärmen.
Grillad fladdermus
Vad: En populär Halloween-symbol förvandlas till en krispigt stekt maträtt.
Var: Indonesien, Thailand och Vietnam
Smak: Fladdermöss finns i överflöd i många delar av världen, särskilt i kalkstensgrottorna i Asien och Stilla havet, där stuvat eller grillat fladdermuskött serveras på restauranger.
Vanligtvis tas pälsen, vingarna och huvudet bort först eftersom det inte finns mycket kött där, och sedan, beroende på storleken på fladdermusen, skärs kroppen i små bitar för grytor eller röror.
Även gourmetälskare av fladdermöss erkänner att den "flygande" delikatessen inte luktar så välsmakande: trots den specifika aromen av pälsen avger själva fladdermusköttet en stark lukt, och som regel maskerar kockar det delvis med en stor mängd vitlök och chili.
Blodkorv
Vad: Fläsk eller koblod, kokt med lite fett
Var: Storbritannien, Irland, Frankrike och Tyskland
Smak: Blodtörstiga britter äter blodpudding som en del av sin traditionella frukost, vanligtvis tillsammans med bönor, svamp, bröd och stekta ägg. Denna typ av korv är känd i Tyskland som "blutw?rst", och i Frankrike som "boudin noir". Men oavsett vad det heter, är det i huvudsak alltid torkat blod i ett korvtarm, som i sig är en djurtarm. Fans säger att det smakar precis som vanlig korv, förutom... du vet, när du gråter för mycket smakar det blod och järn i munnen? Ja, det här är de viktigaste "anteckningarna" av den speciella smaken av sådan korv.
Rostade marsvin
Vad: Djur från din barndom i mellanmålsform
Var: Peru och Ecuador
Smak: Den här rätten är faktiskt en mycket traditionell och mycket älskad delikatess med en lång historia i den peruanska matkulturen... ungefär på samma sätt som små gosiga marsvin är traditionella och mycket älskade barndomskamrater. Marsvinskött tillagas endast vid speciella tillfällen, som regel serveras bakade eller grillade djurkroppar. De säger att sådana grisar matas med speciellt gräs, och köttet smakar som kanin. Men det är omöjligt att börja äta en sådan delikatess samtidigt som du kommer ihåg din favorit "Fluffy" från barndomen.
Kopi Luwak
Vad: Det dyraste kaffet i världen; huvudingrediens - musangexkrementer
Var: Japan, USA och Sydostasien
Smak: Amerikaner och japaner verkar vara särskilt fascinerade av saker som inte är svåra eller dyra att producera. Och båda kulturerna har en ogenerad kärlek till storögda, pälsiga djur med små knappnosar. Det är därför inte förvånande att Kopi Luwak är så uppskattad i båda länderna: den är gjord av kaffebär som har ätits, delvis smälts och sedan skopas ut av de bedårande musangdjuren. Detta nöje kostar $120 per pund. För att vara rättvis går inte kaffebönorna direkt från musangerna till kvarnen: efter att ha fått avföring av de söta små däggdjuren rengörs bönorna och rostas lätt. Så i denna mening kan både konsumenter och musanger känna sig... lättade!
Skorpion
Vad: Skorpion på en pinne
Var: Kina
Smak: Krispiga skorpionspett är en vanlig syn i Kina. Konsistensen på en sådan maträtt, som man kan föreställa sig, är helt enkelt hemsk: ömtålig på utsidan och mjölig och gelatinös på insidan. Men de är åtminstone inte längre giftiga: när en skorpion väl är friterad blir dess gift praktiskt taget ofarligt för människor, och naturligtvis, ju mindre skorpionen själv är, desto mindre gift finns det att oroa sig för. Om du verkligen är sugen på en krispig smaksensation, behöver du inte gå så långt till Peking: , ett Kalifornien-baserat företag, fakturerar sig själv som "skaparen av de ursprungliga ätbara insektsgodisarna" och säljer godis med små riktiga skorpioner för tre dollar styck.
Friterad skallerorm
Vad: Friterad och med sås, men fortfarande en orm
Var: Texas. Var annars?
Smak: Varje mars är den blygsamma staden Sweetwater, Texas värd för den berömda Rattlesnake Round-Up-festivalen, där en av de många attraktionerna är en stekt skallerorm i varm sås. Receptet är enkelt: halshugga först ormen (den innehåller giftet), låt den huvudlösa ormen hänga i minst en timme, skär den sedan i bitar och marinera i söt mjölk i flera timmar, rulla sedan i majsmjölssmet och stek på djupet friterad. Alla äventyrliga kockar som känner sig bemyndigade att laga bättre uppmuntras att anmäla sig till festivalen, där de bästa skallerormsrecepten har en konkurrensfördel jämfört med de som är gjorda av djur utan giftiga huggtänder.
Haggis
Vad: Får hjärta, lungor och lever placeras i en fårmage och kokas
Var: Skottland. Och Robert Burns årliga "skotska" fester, som hålls varje 25 januari.
Smak: Som Burns skrev i sin dikt "Address to Haggis" från 1786, "Gamla Skottland vill inte ha det vattniga som stänker i tallrikarna...Ge oss haggis!" Huruvida den ärevördiga barden någonsin provat haggis är dock någons gissning. Vattnig? Kontrollera att den är beredd genom att koka i tre timmar. Spillar de? Kolla igen. Utvändigt ser rätten ut som fyllda djurtarm eller hemgjord korv. Haggis serveras med nips och tattis, mosade.
Tarantel
Vad: Palmstor spindel stekt med kryddor
Var: Kambodja
Smak: När något beskrivs som krispigt på utsidan och sliskigt på insidan, vill du verkligen prova det? Tarantula fötter, som fluffiga potatischips, är behagligt färska och tenderar att absorbera alla kryddor. Även om taranteln började sin kulinariska historia som en överlevnadsmat (varje spindel innehåller en hel del protein), säljs tarantula nu inte för sitt näringsvärde, utan för att turister ska kunna äta på en våg.
Lutefisk
Vad: Torkad fisk (vanligtvis torsk och gädda) behandlad med lut och sedan kokt vatten eller ånga
Var: Norge, Finland, Sverige och... Minnesota
Smak: Vikingarna åt lutefisk, även om det fortfarande inte är bevisat vad som fick dem att konsumera denna vidriga rätt. Den arbetsintensiva, fruktansvärt illaluktande, gelatinösa beredningen av fisk har sina rötter i Skandinavien. Lutefisk är nu en av de gamla delikatesserna som främst konsumeras av den andra generationen amerikaner, främst i delstaterna Wisconsin och Minnesota. Fisken blötläggs i lut tills den praktiskt taget övergår till en tvålrester.
Sannakzhi
Vad: Baby bläckfisk, skuren i bitar, fortfarande vid liv (rå och slingrande) med sesamolja och frön
Var: Sydkorea
Smak: Eftersom bläckfiskarna är vid liv kämpar de fortfarande för livet och försöker ta sig ur tallriken (och ur munnen). Sannakji måste tuggas aggressivt före sväljning för att förhindra att bläckfiskarna sticker fast sina sugande på insidan av matstrupen, vilket orsakar smärta och eventuellt kvävning. Om den artonde uppföljaren till Saw-filmen inte är tillräckligt läskig för dig, är internet fullt av videor av hänsynslösa bläckfiskmatare, komplett med vridande tentakler i desperata försök att fly deras mun.
Fugu
Vad: Fisken är giftig nog att orsaka våldsam, snabb död
Var: Japan
Smak: Fugu är en så farlig maträtt att kockar som lagar den på restauranger måste vara specialutbildade, licensierade och certifierade. Detta nöje kostar från $400 för fyra fugurätter. Attraktionskraften hos fugu i Japan är lite svår att förstå, med tanke på att a) den kan döda dig och b) den smakar som gummiband. Fugu är bara tillgänglig från oktober till mars, och den klassiska serveringen av fugu är fugu sashi, där det vilt giftiga köttet är skivat papperstunt och arrangerat i krysantemumformade ark med riven rädisa och sås för variation. Om rädisan smakar sämre vet du att du har beställt fel!
Scrapple
Vad: Gelé gjord av fläsk och majsmjöl
Var: Pennsylvania
Smak: Pennsylvania är stolt över sina tåliga förfäder, som överlevde alla strapatser och tämjde ogästvänliga länder. Scruple är ett tydligt bevis på att de faktiskt njöt av lidande. Hur ska man annars förklara denna outsägliga röra av stekt fläsk? Scrapple gör köttrester (nämligen de delarna som ingen ens vill titta på, än mindre äta) oigenkännliga, och de smakar som smutsiga, feta korvar.
Balut
Vad: Delvis formade ank- eller kycklingembryon serveras varma i sina ägg
Var: Filippinerna
Smak: Om du gillar bacon och herregud skräck, då är balut din bästa frukost. Även äventyrliga ätare har svårt att svälja en sådan delikatess: ett moget, befruktat ägg, delvis formade ben, fjädrar, näbbar, ögon. Faktum är att foodie balut-fans kanske märker att amerikaner äter kycklingnuggets i en hinkfull. Till vilket vi svarar: Ja, men Chicken McNuggets har inga fjädrar!
Om du är hungrig nu eller planerar att äta mellanmål inom en snar framtid rekommenderar vi starkt att du inte tittar på det här inlägget. Idag presenterar vi de tio mest äckliga rätterna för dig.
(Totalt 10 bilder)
1. Kopalhem, aka ruttna rådjur.
Den absoluta vinnaren i vår ranking. Ibland dyker istället en val, säl (kiviak) eller valross upp. Nästan alla nordliga folk älskar att äta nedbrutna djurkroppar. I Skandinavien äter de liket av en haj. Recept på denna underbara maträtt bland olika nationer skiljer sig inte mycket från varandra - djuret begravs i marken och efter några månader grävs det upp. Vid det här laget har ruttnande bakterier förvandlat den mjuka vävnaden till en grå, slemmig massa. Copalchem är dödlig för européer på grund av kadaverin-, putrescin- och neuringifter.
2. Escamoles
Escamoles är larver av myror av släktet Liometopum som finns på rötterna av agaveväxten. I det mexikanska köket anses escamoles vara en delikatess och kallas ibland "insektskaviar". Den här rätten har konsistensen som keso och smakar som smör, med en nötaktig smak. För att få escamoles måste du gräva till ett djup av 8 meter, där det finns myrbon fulla av larver. Enligt en larvsamlare: ”Escamoles har en speciell person med en borste som sopar bort myrorna medan de gräver. Jag har hört att vissa människor täcker sig med fläskfett, som myrorna inte kan bita igenom." Det bör noteras att myrbett är extremt smärtsamt, så denna typ av arbete kan mycket väl klassificeras som riktigt extremt.
3. Surströmming
Surströmming är en svensk nationalprodukt, som är en konserverad inlagd sill som luktar så illa att den vanligtvis äts utomhus på grund av stanken. Recensionen för denna maträtt är följande. Urtagen sill, men med blindtarm och kaviar, läggs i kärl med saltlake för att avlägsna blod och fett. Sedan saltas sillen, läggs i en öppen behållare och får surna. Under denna process producerar kroppens egna enzymer och bakterier bland annat propion-, smör- och ättiksyror samt svavelväte. Sillen läggs sedan i burkar. Fisken fortsätter att surna även efter att ha lagts i en burk. Därför rekommenderar svenska gourmeter att öppna burken under vatten eller på gatan, eftersom det finns risk för att saft stänker över allt. Vanligtvis görs en smörgås med surströmming och andra ingredienser. Serveras med kokt potatis och hackad lök. Andra vanliga ingredienser inkluderar gräddfil (fermenterat mjölkfett eller gräddfil), salladslök och ibland tomat.
Filippinsk nationell snabbmat. Ett ankägg med en nästan bildad ankunge tas och kokas sedan. Sedan görs ett hål i skalet genom vilket du kan dricka den färdiga buljongen. Ibland serverar gatumatsförsäljaren baluten med salt och löksås. Trots närvaron av ett embryo smakar balut som ett vanligt ägg.
5. Hundraårsjubileumsägg
Hundraårsägg är en kinesisk rätt gjord av ank-, kyckling- eller vaktelägg som lagras i en blandning av lera, aska, salt, lime och rishalm under en period av flera veckor till flera månader. När processen är klar blir äggulan en mörkgrön, krämig, stark doft av svavel och ammoniak, som ett ruttet ägg, medan den vita blir en mörkbrun, klar gelé med en subtil arom och smak. Hundraårsägg kan antingen ätas för sig själva eller hackas som ingredienser i kinesiska rätter. Men oavsett vilken metod du väljer så äter du fortfarande ett ruttet ägg.
Japan är födelseplatsen för allt konstigt som finns i vår värld, från reklam, TV-program till nationella produkter. Till exempel är natto fermenterade sojabönor. Bacillushö läggs till karet och jäsningsprocessen börjar. Inom ett dygn förvandlas sojabönor från fina, hårda bönor till en slemmig, trådliknande massa med en kraftfull ammoniakdoft. Av okända anledningar stämmer inte smaken av natto med doften - bitter och salt.
7. Blodsoppa
På vietnamesiska kallas denna rätt tiết canh. Den är gjord av färskt blod från ankor, gäss eller grisar med tillsats av nötter och aromatiska örter. Soppan är populär i norra Vietnam, där den konsumeras med alkoholhaltiga drycker. Färsk blodsoppa har en väldigt märklig konsistens och en märklig metallisk smak. Turister avråds vanligtvis från att konsumera det på grund av risken att få H5N1 aviär influensa.
8. Tonfisköga
Ett öga av helt enkelt gigantisk storlek, äckligt till utseendet och inte alls gynnsamt för att äta, öppnar rankningen av de mest fruktansvärda delikatesserna som tillfredsställer gourmeternas önskemål. Detta mirakel av kulinarisk konst kan bara hittas i Japan, vilket inte alls är en anledning till besvikelse. Det enda möjliga sättet att äta denna slemtäckta glasliknande sak är att omedelbart svälja den så fort den kommer in i munnen och försöka att inte tänka på det igen. Annars blir konsekvenserna mycket förutsägbara.
9. Sigill fylld med måsar
En av de mest utsökta rätterna från de subarktiska folken, uppställd på julbordet. Kiviak är namnet på en sälkropp fylld med måsar, och här är receptet på dess förberedelse för den som vill prova det: Du behöver en huvudlös sälkropp, vars orenade mage är fylld med redan plockade måsar. Halvfabrikatet läggs i permafrost i sju månader. Under hela denna tid kommer enzymerna i de sönderfallande fågelkropparna att arbeta hårt på sältarmarna. Rätten är klar, du kan äta. Smaken av symnekros hos bevingade och pinnipeds liknar skarp, stickande gammal ost.
10. "Tre gnisslande av en råtta"
En annan exotisk kinesisk maträtt är den kinesiska adelns favoriträtt, som kallas "Three squeaks of a rat." För att förbereda den behöver du bara sås och en levande gravid råtta. Råttfoster serveras levande på en tallrik. Råttan gör det första gnisslet när gourmeten tar upp det med ätpinnar, det andra - när det doppas i såsen. Det tredje och sista gnisslet hörs när råttungen börjar tugga. Det var denna maträtt som inspirerade många stora kinesiska poeter. Och alla kinesiska kejsare, utan undantag, njöt av denna lyx vid särskilt högtidliga tillfällen.
28.01.2016
Kök över hela världen är kända för sitt utbud av rätter. Vissa människor gillar det kinesiska köket, andra gillar njutningen av franska rätter, och andra är galna i traditionell europeisk mat. Men få människor vet att det finns rätter som helt enkelt ger dig gåshud! Och det mest intressanta är att dessa delikatesser är särskilt populära bland vissa folk. Vi presenterar för din uppmärksamhet de 10 mest äckliga rätterna.
10. Tonfisköga
Vårt betyg börjar med en populär rätt, vars huvudingrediens är tonfisköga. Denna maträtt har sitt ursprung i Japan. Enligt landets hälsoförbund har tuna eye många hälsofördelar. Det rekommenderas att äta det rå, men det finns ställen där tuna eye serveras stekt eller ångad. Kostnaden för denna maträtt är låg, så nästan alla har råd med det. Om han vill förstås.
9. Musvin
Efter att ha fräschat upp oss själva med tonfiskögon, låt oss gå vidare till drinkar. Vin med tre dagar gamla möss är populärt i Korea. Bebismöss som ännu inte hunnit odla päls tillsätts risvin. Denna dryck bör infunderas i ett år, tills aromerna av nyfödda möss och vin blandas till önskat tillstånd. Dryckens producenter hävdar att vin inte bara kan läka, utan också har oklanderlig smak. Märkligt nog finns det mer än tillräckligt många som vill köpa en flaska musvin!
8. Kasu Marzu ost
Torrt vin, Brie eller Cambazola ost, honung och vindruvor är en favoritkombination av många. Vad sägs om att prova en speciell ost från Sardinien? Kasu Marzu är gjord av fårmjölk. Ostfluglarver läggs till ost, vilket gör att syran de producerar påskyndar nedbrytningen av fetter. Tack vare detta blir Kasu Marzu mjuk och full av vätska i det sista skedet av sin tillagning. När den salta osten är klar lever tusentals larver där. Italienare tror att det är osäkert att äta Casa Marzu utan larver. Därför äter många denna ost utan att ta bort de "levande organismerna" från den. För dem som bestämmer sig för att prova Casa Marzu finns det några praktiska råd: när du skär en bit, täck den med handen, eftersom larverna kan hoppa 15 centimeter i höjd.
7. Hakarl
Ibland verkar det som att en person kan äta allt och allt. Detta är sant, för nästa rätt är ruttet jättehajkött. Hur många filmer har det gjorts om blodtörstiga hajkäkar? Men i livet är allt annorlunda - folk fångar medvetet hajar för att sedan äta dem med tända ljus på en restaurang. Ruttent Hakarl-kött tillagas enligt följande: eftersom Hakarl-kött är giftigt i sin råa form, skärs det upp och lämnas i särskilda rum tills det ruttnar helt. Denna maträtt har sitt ursprung i Island och är traditionell. Serveras vid jul och nyår. För den som bestämmer sig för att prova Hakarl-kött för första gången bör man hålla andan. Folk som har provat den här rätten säger att lukten av köttet liknar lukten av stekt sill.
6. Babyget embryo
Sjätte plats i Topp 10 äckligaste rätterna fortsätter med en lika "utsökt" rätt. Denna delikatess kommer från Indien, där den heter Kutti Pi. Babygetembryot tas bort från mamman och används sedan som stek eller soppa. Fans av fosterrätter från djur hävdar att Kutti Pi är bra för gravida kvinnor och personer som lider av tuberkulos. Det bereds inte ofta - bara i de fall där det inte märktes att den slaktade geten var dräktig.
5. Warthog's Soft Spot
Denna maträtt finns på listan över världens kök från Namibia. På något okänt sätt upptäckte invånarna i Namibia att vårtsvinens "känsliga" plats är en riktig delikatess. Det är fantastiskt hur en person kan attraheras av just denna del av djuret, men faktum kvarstår att de äter det. För att förbereda detta mellanmål måste du fånga ett vårtsvin, skära upp det och noggrant rengöra dess botten. Rätten tillagas över kol; det viktigaste är att bevara köttets mörhet, så överkokning rekommenderas inte.
4. Exemplar
Det är svårt att förstå hur folk kom på att gigantiska myrägg kunde användas för att göra en maträtt. Fjärde plats bland de 10 mest äckliga rätterna är Mexikos nationalrätt. Även om äggen från dessa myror kan ätas, är myrorna själva giftiga. Först måste du hålla dig vid liv medan du försöker samla ingredienserna till en gourmeträtt. Myrägg finns på agaveväxtens rötter. För att komma till dem måste gourmeter gräva sig fram till dem - 8 meter djupt. Examoles smakar som keso med nötter.
3. Tre råtta gnisslar
De tre översta på den äckliga menyn öppnas med en maträtt som heter "Three squeaks of a rat." Namnet talar för sig självt, för när du äter det kommer du faktiskt att höra tre gnisslar. För att förbereda en kinesisk maträtt behöver du: tre nyfödda råttor, sojasås och hänsynslöshet. Denna delikatess är idealisk för dem som hatar råttor av hela sitt hjärta. När det gäller namnet dechiffreras det enligt följande: det första gnisslet - den lilla råttan fångas med ätpinnar, det andra gnisslet - det doppas i sojasås, det tredje gnisslet - den stackars gnagaren känner alla 32 mänskliga tänder.
2. Ägg kokta i urin
Ja, detta händer också. En annan kinesisk delikatess förvånar med sin originalitet. Det är sant, återigen är det inte klart vad som inspirerade kinesiska gourmeter att laga ägg på detta sätt. Tja, kineser kan inte bara koka ägg så. För detta ändamål installerade de till och med specialkärl i skolor där unga skolbarn avlastar sig själva. Det viktigaste är att ägg ska kokas i jungfrus urin. Äggen blötläggs och kokas tills de spricker. Genom dem kommer urin att mätta hela ägget. Det bör noteras att kineserna tycker om att äta denna maträtt. Enligt deras åsikt är sådana ägg bra för hälsan.
1. Mänsklig moderkaka
En maträtt gjord av en mänsklig, fullfjädrad orgel är verklig. Det här är moderkakan. Rätten är populär i Amerika, Marocko, Indonesien och vissa europeiska länder. Mödrar uppmuntras att äta en bit rå moderkakan direkt efter förlossningen för att minska blödningen efter förlossningen. Vissa sjukhus har också en speciell service - att förbereda en smoothie från moderkakan. Det är ganska populärt bland unga föräldrar som planerar detta föremål redan före förlossningen. Eftersom många människor sätter likhetstecken mellan att äta moderkaka med kannibalism, omvandlas den till kapslar. Faktum är att läkare tror att det inte finns något hemskt med detta. Djur äter till exempel alltid sin moderkaka efter förlossningen. Att äta detta mänskliga organ kan förhindra förlossningsdepression och normalisera en kvinnas reproduktionssystem. Denna postpartum "trend" har allvarligt intresserade forskare. För närvarande studeras fördelarna och eventuella skadorna av att använda moderkakan som ett botemedel noggrant.
Vad äter du till lunch idag: ukrainsk borsjtj med pampushki eller dumplings med gräddfil? Och till efterrätt: Napoleonskaka eller eclairs med vaniljsås? Vad sägs om att prova något exotiskt? Väldigt exotiskt. Vi är inte säkra på om det kommer vattnas i munnen bara av att titta på världens äckligaste rätter, men som man säger, om du inte gillar stekta gräshoppor, då vet du bara inte hur man lagar dem!
Gräshoppa och maggottacos
Tacos är en traditionell mexikansk maträtt och är vanligtvis gjord av en majstortilla med kött, ost, grönsaker och andra ingredienser. Detta var dock inte tillräckligt för kockarna på en restaurang, och de bestämde sig för att använda gräshoppor som fyllning. Man tror att dessa insekter har mycket protein, och därför är de mycket användbara. För särskilt kräsna gourmeter kommer kocken att lägga till mallarver till tacos.
tonfisk ögon
Inte särskilt aptitretande, eller hur? Denna maträtt är dock ganska populär bland kineser och japaner, på grund av dess enkla förberedelse och ganska imponerande serveringsstorlek. Stekt vitlök serveras som en sås för tonfiskögon.
Kineserna är konstiga... och vi förstår inte varför de älskar rätter gjorda av olika djurs könsorgan. Det här är den typ av mat som restaurangen Guolizhang specialiserar sig på. Asiater tror att sådana rätter är kraftfulla afrodisiaka och har en positiv effekt på styrkan.
Aktivister vid Wageningen University är övertygade om att det enda sättet att rädda mänskligheten från hunger och undernäring är genom att äta insekter. Killarna publicerade till och med en bok med recept, där rätter från mjölmaskar upptar en av huvudplatserna.
Taranteln har en bror - en enorm spindel, A-ping, som bor i Kambodjas djungel. Och som det visade sig är det väldigt gott. Och steker du den får du en rätt som nästan inte går att skilja från svart kaviar. A-ping är så populärt bland gourmeter att representanter för de "gröna" är allvarligt bekymrade över storleken på spindelns befolkning.
Vi ber den svagsinnade och särskilt lättpåverkade att bläddra igenom några rader. Trots protester från djurrättsaktivister håller Kina en hundköttsfestival varje år. Tusentals fyrfotingar dödas, slaktas och förbereds på en mängd olika sätt. En fruktansvärd syn... men kineserna är förtjusta i denna händelse och börjar förbereda sig för den flera månader i förväg.
Tuffa koreanska killar bara älskar sannakchi - färska bläckfisktentakler. Och de är så fräscha att de till och med en gång i munnen fortsätter att röra sig, vilket inte orsakar helt trevliga känslor hos den genomsnittliga personen. Men du bör vara försiktig när du äter sannakchi, eftersom de slingrande bitarna kan fastna i halsen.
Blåmögelost kommer inte att överraska någon. Men det finns en sort som gör även färgad ost helt enkelt blek i jämförelse. Det här är kasu marzu. Den innehåller mycket ostfluglarver, som påskyndar nedbrytningsprocessen, vilket gör produkten mjukare och ger den en specifik smak. Om du vågar prova denna "smaskiga", blunda - larverna kan hoppa ut.
Så vi tar en tätning (1 stycke), tar ut alla insidor, stoppar den med plockade men inte urtagna måsar (200-400 stycken) och begraver den i marken. Servera rätten, särskilt vördad av folken i Fjärran Norden, efter 3 månader.
Invånare i vissa asiatiska länder förbereder pudding till efterrätt av färskt fläsk- eller ankblod, till vilket slaktbiprodukter ofta tillsätts. För att godbiten ska stelna fryses den först in i kylen. Rätten ser inte särskilt aptitlig ut, för att uttrycka det milt.
Groda cocktail
Denna dryck är en specialitet på en av restaurangerna i Peru. Det har serverats här i 15 år, och antalet som vill prova den besynnerliga cocktailen minskar inte. Grodan dödas och blandas sedan i en mixer med andra ingredienser.
Krispiga ödlor
Ödlor äts i många länder, som Kina och Vietnam. Där steks de vanligtvis, men saudiarabiska gourmeter föredrar att "krossa" råa djur. De tror att ouppvärmda ödlor har en positiv effekt på kroppen och lindrar många sjukdomar.
Var inte orolig – det finns ingen självskada. Det är bara det att varje vår samlar invånare i Zhejiang-provinsen (Kina) urin från jungfrupojkar och kokar sedan kycklingägg i den hela dagen. Detta är en speciell kinesisk urinterapi: man tror att ägg i urin har inte bara en utmärkt smak, utan också mycket fördelaktiga egenskaper för kroppen.
Balut
Balut tillagas i asiatiska länder från fågelägg, där fostret precis har börjat utvecklas, och embryot har en näbb och fjäderdräkt. Samtidigt är det bara män som äter rätten (det spelar ingen roll om äggen är stekta eller råa). De är övertygade om att ämnena i dessa ägg kommer att öka deras styrka och uthållighet.
Seagull vin
Nåväl, och äntligen. Varje middag avslutas med ett glas gott vin. Detsamma kan inte sägas om Seagull Wine. Den är beredd helt enkelt: du måste ta en tunna vatten, kasta en död fågel i den och låta den sola i direkt solljus i flera dagar. De som har provat det säger att det smakar som "vätska från en Toyota-förgasare, men det blir du full snabbt och baksmällan är fruktansvärd."
20 vackraste vattenfallen i världen
Vad folk än äter, även vad som skrämmer och äcklar dem. Introducerar de mest fruktansvärda rätterna i världen.
Mat kan vara olika. Smakfullt och inte särskilt, vackert och inte för, oaptitligt, och ibland helt skrämmande. Sådan att du tittar på fatet, och håret på ditt huvud rör sig, och gåshud rinner nerför ryggen i en folkmassa. Tja, eller så blir det bara äckligt. På tröskeln till Halloween, den läskigaste högtiden i världen, har vi gjort ett urval av de mest, ur vår synvinkel, extrema rätter i världen.
Grillad kobra, Vietnam
Byn Le Mat, 7 km från Hanoi, är känd för att föda upp och förbereda ormar. Grillad kobra förbereds precis framför kunden: först tar de ut ormen ur buren, rycker den så att den blir arg och öppnar sin "huva". Sen där dödar de henne och skär upp henne, först av allt pressar de ut giftet från hennes tänder, sedan skär de av hennes huvud, trycker ut blodet (det blandas sedan med alkohol och dricker det) och tar ut hjärtat. . De starkaste människorna äter hjärtat, man tror att det ger en person styrka och mod. De lättpåverkade kan helt enkelt prova steken med kobra.
Stekta insekter, Thailand
Du kan smaka dem i hela Sydostasien, men det största utbudet finns i Thailand. För 300 baht kan du samla en blandning av myror insvepta i sallad, skorpioner, grodlår och silkesmasklarver. Myror är förresten otroligt kryddiga! Grodlår liknar kycklingkött med en krispig stekt skorpa överraskande, skorpion ser också ut som kyckling. Så det är ganska ätbart.
Kokorec, Turkiet
Denna maträtt kallas kungen av Istanbul gatumat, och den är gjord av inte särskilt trevliga saker - lammbiprodukter insvept i tarmar. Ser ut som en jättelarv. Den färdiga kokorech peppras och läggs i en frasig bulle. Det blir mindre läskigt och ganska gott om man vågar prova.
Grillad sparv, Shanghai
I Kina föds inte sparvar upp för gastronomiska ändamål, de fångas helt enkelt på gatorna. Rätten blev populär på 60-talet, när Kina förklarade krig mot sparvar. Sedan utrotades de i massor och, för att de dödade fåglarna inte skulle gå till spillo, började sparvkött aktivt säljas i kinesiska anläggningar. En europé är osannolikt att gilla denna maträtt stekt sparv smakar som bränt kycklingskinn, och köttet är segt, bokstavligen gummiaktigt.
Sjöborre, Sicilien
Sjöborre-aptitretare är en hälsosam rätt, men alla vågar inte prova den. Faktum är att igelkotten måste ätas medan den fortfarande lever för att få ut maximalt med unika näringsämnen från den. Sjöborrekaviar är också populärt till utseendet liknar den antingen grå ormar eller enorma iglar. De äter den också rå, serverad i en porslinsmugg.
Durian, Thailand
En av de mest ovanliga, hälsosamma och farligaste frukterna i världen. Doften av durian påminner om ett ruttet ägg, fruktköttet är som en underkokt ruttet massa, och smaken är något sött. Thailändare hävdar att durian faktiskt är söt i smaken och liknar en söt grädde gjord på ägg och mjölk. Förresten, du bör inte dricka durian med starka alkoholhaltiga drycker. Det är inte kompatibelt med dem, men av någon anledning försummar många turister detta råd och drabbas då av kraftig magirritation.
På grund av lukten är durian inte tillåten på de flesta offentliga platser, och det är strängt förbjudet att ta med den på flygplan. Därför, om du vill behandla dina nära och kära med den uppskattade frukten eller skämta med dem, ta sedan torkade eller konserverade durianer eller godis gjorda av dem med dig.
Hakarl, Island
Färsk polarhaj är inte lämplig för konsumtion, dess kött innehåller för mycket urea, eftersom fisken inte har urinvägar. Men i en rutten, torkad form - lagom. Grönlandshajkroppen skärs i bitar och placeras i behållare med hål så att de förgiftade safterna från köttet flyter fritt. På så sätt förbereds hajen i 6 till 8 veckor. Sedan torkas fiskbitarna i 2–4 månader. Skorpan som bildas under processen skärs av. Och njut av den fantastiska smaken. Lukten sviker mig bara...
Casu Marzu, Italien
Denna fårost produceras på Sardinien. Det är känt för det faktum att ostfluglarver lever i det. Och namnet översätts som "rutten ost." Casu marzu är en typ av sardisk pecorino, men den jäser längre, vilket leder till att den ruttnar. Tittar man noga på delikatessen kan man verkligen se att osten är angripen av maskar. Vågar som bestämmer sig för att prova denna ost rekommenderas att skydda sina ögon: larverna kan hoppa högt.
Fågelbon. Malaysia
Alla bon är inte ätbara, utan bara bon av salanganer och forsurar som lever i Sydostasien. De har en speciell näringsrik saliv som de bygger sina bon med. Bo äts i Vietnam, Indonesien, Kina och Singapore de är en värdefull delikatess. Fågelbon används vanligtvis för att göra soppa, det ser ut som ett klibbigt slem. En mycket specifik rätt som är värd att prova för finsmakare av asiatisk gastronomi.
Musvin
Är det inte trevligt att komma och äta middag med din älskade kvinna och beställa ett glas musvin? Men i Korea och Kina tror de att man ska dricka det uteslutande för medicinska ändamål. Receptet för dem som vill ha musvin hemma är ganska enkelt: ta bort vinet från riset, lägg 2-3 dagar gamla möss i det och glöm denna trevliga dryck i ett år. Och efter ett år, ta ut den och njut av den.
"Tre gnisslande av en råtta"
Nästa på vår lista är återigen de olyckliga gnagarna. Och en maträtt som heter "tre gnisslande av en råtta." Och kineserna är återigen inblandade i samma skräck för oss. Ja, inte vanliga sådana, utan kinesisk adel.
De tar en stackars gravid råtta, sås till den, råttan blir mamma, det första gnisslet gör hennes barn när de plockas upp med ätpinnar, det andra när de, stackarna, doppas i såsen och det tredje , du vet var...
Aphjärna
I södra Kina kan du enkelt köpa en aphjärna i en butik, koka den och servera den till din familj till middag. Och detta anses normalt. När en kvinnas inköpslista säger "köp apa hjärna."
Tidigare åt de levande aphjärnor i Kina, men lyckligtvis ansågs detta vara barbariskt och förbjudet. Det finns dock restauranger där du fortfarande kan hitta den olyckliga apan som drabbas av detta fruktansvärda öde.
Octopus, Korea
I Korea kallas denna delikatess sannakji. Rätten innehåller levande bläckfisk kryddad med sesamfrön och sesamolja. Omedelbart före servering skärs djuret i små bitar, och sedan äts de fortfarande slingrande tentaklarna.
Musklerna hos en kokt bläckfisk behåller förmågan att dra ihop sig under en tid, så när man äter maträtten bör särskild uppmärksamhet ägnas för att säkerställa att djuret i sin död inte fångar sina sugande på tungan eller munhålan och blockerar människan. luftvägar. Det har förekommit fall när gourmeter dog av kvävning efter att ha vårdslöst ätit levande bläckfiskar.
Att äta levande bläckfisk är inte den enda asiatiska kulinariska traditionen som kan anses vara äcklig. I Kina, Japan och Vietnam är en ganska populär maträtt huvudingrediensen en levande groda. Du kan beundra hur den japanska kvinnan skickligt hanterar denna läckra maträtt, men det är bättre att inte titta på videon under din lunchrast - du riskerar att förstöra din aptit.
Oftast är "delikatessen" beredd av speciellt uppfödda grodor, processen för dess beredning är inte komplicerad - grodan rensas, skärs sedan i bitar och placeras på en tallrik med delikatessens huvuddekoration är det fortfarande levande grodhuvudet. Ibland serveras ett bultande hjärta separat som en "höjdpunkt".
