När svampar börjar dyka upp i Leningrad-regionen. Var finns det många svampar i Leningrad-regionen
Svampar har vuxit i skogarna i Leningrad-regionen. På grund av att sommaren inte var varm och regnig finns det svamp i skogarna i år. På populära svampplatser i Leningrad-regionen varierar avkastningen från år till år. Svamplagren är ojämna. Någonstans har ett lager av boletussvamp redan dykt upp, någonstans lämnar ett lager kantareller. Lenoblinform intervjuade ivriga svampplockare - miljöspecialister, distriktsledare, invånare i St. Petersburg och olika distrikt i Leningrad-regionen. Baserat på resultaten av denna undersökning presenterar vi en översikt över de flesta svampplatserna i den 47:e regionen 2012.
DISTRIKTET BOKSITOGORSKY
Som chefen för Pikalevos stadsförvaltning, Sergei Weber, sa, har det vuxit boletussvampar i området. "Bortom Somino, på gränsen till Vologda-regionen, gick boletussvamp in i skogarna. På två timmar fyllde vi två hinkar. Nära Boksitogorsk själv i blandskogarna finns kantareller och snäckor, snäckor och snäckor.”
PODPOROZHSKY DISTRIKT
Chefen för distriktsförvaltningen, Pyotr Levin, anser att Podporozhye-distriktet är det mest svampodlande i Leningrad-regionen. "Om du verkligen vill veta vad riktig svampjakt är, då måste du komma till oss, och det är bättre ett par dagar att få allt gjort", säger Peter Levin. Han ser till att skogarna i regionen alltid har överflöd och att alla svampar är tillgängliga, inklusive skogens kung - porcini-svampen.
VOLKHOV DISTRIKT
Enligt chefen för Volkhov-distriktsförvaltningen, Sergei Akulishnin, finns det svamp i regionen i år, men det finns inget överflöd. "Traditionellt går vi efter svamp till Pasha-området, Valya-stationen, nära Kiselnya och Chernoushevo, Kolchanovo. Det finns de flesta svampplatserna: vita svampar, aspbollar, kantareller. Förresten, nu växer lingon på samma ställen”, säger Sergei Akulishnin.
LODEYNOPOLSKY DISTRIKT
Stadsdelens turistinformation säger: trots frekventa regn och fukt finns det fortfarande porcini-svamp i år, om än mindre än tidigare år.
Men erfarna svampplockare knorrar: det är få svampar i år "Vi gick efter boletussvampar", säger S:t Petersburgsbo Vera Smirnova. – Min värsta resa till Alekhovshchina på 10 år! Vi stötte på mossvamp, 10 vita hittades... Det finns inga svampar men det ska finnas ett lager. Ska vänta".
VSEVOLOZHSKY DISTRIKT
Det finns svamp, men ingen massinsamling har observerats. Det finns lite av allt: boletus, boletus, boletus, kantarell, russula och alla sorters saltört. Du kan köpa soppa och stekt mat i Morozovka och i Tosksovo och i skogarna nära själva Vsevolozhsk och i triangeln mellan St. Petersburg, Murino och Novy Devyatkino.
"Vi åkte till Kokkorevo och samlade 7 stora korgar med boletus", sa Katerina Petkevich, en ivrig älskare av "tyst jakt". – Vi skulle ha fått mer, men vi orkade inte längre. Jag har vetat sedan barnsben att det här är bra oljeställen, vi har åkt dit i 30 år nu och det är alltid en framgång.”
VYBORGS DISTRIKT
Situationen är nästan densamma som i Vsevolozhsk-regionen - det finns få svampar i skogen idag.
”Jag var nära Viborg i Klimovo. Det finns få svampar, på 6 timmar hittade jag 15 svampar och en röd! Det finns mössor och bitter, men jag tog dem inte...”, säger S.M.
"Jag var i Kirillovsky-området - en liknande situation," ekar en annan av våra läsare, Sergei. - Inte tillräckligt med svamp. Men huvudlagret av svamp är på väg att försvinna, allt går mot detta!”
Masha: "Vi var nära Zelenogorsk, det var massor av människor, en bil i en bil, men det fanns uppenbarligen inte tillräckligt med svamp för alla."
LOMONOSOVSKY DISTRIKT
I Lomonosov-regionen finns svampar överallt: porcini-svamp, boletus, boletus-svamp, avkastningen är vågig.
Anna från S:t Petersburg: ”Vi var i Ropsha-området, lite av allt: ett par unga vita, några röda också, en polsk familj på 7 stycken, några barn, bara 6 kantareller, lite rå. mjölk, lite honungssvamp också till soppa.”
Fyodor Egorov, biträdande chef för administrationen av Ropshinsky joint venture: "Det är något konstigt med svampar - ibland kommer människor ut ur skogen med fulla korgar, sedan varannan dag - med tomma. Uppenbarligen kommer svampen i lager - ett lager kommer att ge hela skörden, och sedan vänta på att ett nytt ska komma. Om vi pratar om svampplatser, så i Lomonosov-regionen finns det i princip svamp överallt, men traditionellt går alla till våra avlägsna hörn för svamp - mot Koporye. Det finns också svamp längs Tallinns motorväg, mot Kingisepp.”
KINGISEPP DISTRIKT
Chefen för Kingisepps stadsförvaltning, Elena Antonova, säger att hon älskar svamp, även om hon inte går till skogen så ofta. "Det finns svampar, men folk säger att det inte är särskilt många av dem hittills i år. Det förefaller mig som att runt Kingisepp inte finns de flesta svampställen i regionen. Här är Volkhov, Slantsy - det finns bra ställen där. Nyligen kom jag tillbaka från en affärsresa, och i Slantsevsky-distriktet stod det många människor längs vägen med svamp: de sålde vita svampar, boletussvampar. Men i vårt område säljer de mest kantareller.”
Svampkännare rekommenderar att du besöker området runt byn Pervoe Maya. Lana: ”På 3 timmar, 92 boletus, 4 boletus, 10 kg kantareller (nästan alla små), en hink med 8 liter svänghjul, 47 boletus, 12 saffransmjölklock. Vita är mestadels svin. Det är mycket folk i skogen, men det finns gott om svamp.”
Svampplockarna Vera och Alexander ger råd om platser som Tikopis, Sala, Taraika, Konnovo, Weimarn och stenbrott i Kingisepp-distriktet. De samlar där, liksom på andra ställen, en standarduppsättning ädla svampar och alla typer av "pickles".
GATCHINSKY DISTRICT
Den erfarne svampplockaren Sergei samlade svamp bakom Thicket längs floden Zverenka: "Jag plockade en full korg (30 liter) med vita och röda pormaskar, cirka 5, och tillbringade bara 2 timmar med att samla in."
Chefen för administrationen av Bolshekolpansky joint venture, Marina Bychinina, rekommenderar att du besöker skogarna runt Tikhkovitsy och Novy Kolen, samt att gå längs motorvägen A-120, populärt kallad "betonka".
LUZHSKY DISTRIKT
Den obestridda svampledaren i höst är Luga-regionen. Luzhans och fans av dessa platser från St. Petersburg säger enhälligt att det finns många svampar där.
Mikhail, operativ tjänsteman för den enhetliga sändningstjänsten i Luga-regionen, en ivrig svampplockare: "Nu i skogen nära Luga finns alla typer av svampar. Honungssvamp är ett hav, vågfiskar finns det gott om, det finns många vita mjölksvampar, kantareller bärs i hinkar. Vita boletusar är rikliga. För svamp i Luga-regionen kan du gå till Lipovye-bergen - deponiets territorium, bortom byn Serebryansky, bortom Voloshovo, till Shalov-området, till Vlodychkino, Pehenets, på 131 kilometer. Ja, det finns svamp överallt.”
Andrey, en stamgäst på internetportalen för svampplockare: "Jag var på träningsplatsen i Luga: på 5 timmar var det fulla korgar (vita + pickles + några röda).
Fin: "Serebryanka by: på 4 timmar - 60 vita, 27 röda, röda, pormaskar, kantarell, säck, lite saltört."
Alexander: På Mshinskaya finns ett hav av vitt och rött, vi har inte sett något liknande på länge!"
Lycka till alla och trevlig svampjakt! Vi ser fram emot dina råd och rekommendationer, dina berättelser om var och vad du lyckades få tag på.
Många ser fram emot slutet av sommaren och början av hösten. Vissa särskilt otåliga människor undrar redan om det finns svampar i Leningradregionen nu... Men som bekant börjar lugn jakt i slutet av augusti. Och varje älskare av denna aktivitet försöker gissa i förväg var det är bättre att leta efter den bästa skörden, och när exakt att börja söka. Men nybörjare kan hamna i svårigheter, eftersom inte alla erfarna svampplockare har bråttom att dela sina beprövade platser. Idag kommer vi att försöka svara på frågan: när kommer svamparna att börja växa och var i Leningrad-regionen ...
När börjar svampplockningen i Leningrad-regionen??
I slutet av augusti - början av september är det dags att plocka svamp. Någonstans några dagar efter det andra goda regnet... Ja, det är ungefär. Låt oss prata mer exakt om några populära svampar.
Vita svampar
Sådana svampar är särskilt älskade inte bara av svampplockare utan också av kockar. Och det enklaste sättet att hitta dem är i en tallskog. Vanligtvis börjar sådana svampar växa i Leningrad-regionen någonstans från de sista dagarna av augusti, och deras säsong varar inte så länge - i en och en halv vecka, högst två. Efter detta kan också goda och nyttiga porcini-svampar hittas, men inte i sådana mängder.
Var i regionen kan man samla fler av dessa svampar??
När det gäller de bästa platserna att leta efter en sådan skörd i Leningrad-regionen är dessa:
Zakhodskoe;
- Gavrilovo;
- Kirillovskoe;
- Yappilya;
- Tarasovskoe;
- Mesterjarvi;
- Alekhovshchina;
- Träningsplats nära Luga (nära Serebryanka järnvägsstation).
När boletus svamp kommer att glädja dig med snabb tillväxt?
Dessa svampar har också en underbar smak och är lämpliga att lagra för vintern. Du kan träffa dem i olika blandskogar eller bland tallar. Boletuses börjar aktivt komma upp ur marken runt den första september. Dessa svampar kan hittas mycket i området:
Mshinskaya by;
- Roshchino;
- Gorkovsky (i Viborg-riktningen);
- Kanneljärvi;
- Sosnovo;
- Priozersk;
- Kuznechny;
- Losev (i Priozersk riktning);
- Vyritsy (i Gatchina-regionen).
När boletussvampar dyker upp i området?
Sådana svampar föredrar att växa i sumpiga områden och, naturligtvis, där det finns många björkar. Men dessutom kan läsare av Populärt Om Hälsa också hitta dem i barrskogen, där det ibland finns björkar. I grund och botten börjar boletussvampar att växa aktivt under sommarens första månad, och de kan samlas in till slutet av svampsäsongen.
När det gäller de bästa platserna att leta efter sådana svampar presenteras de:
Kirillovsky (i Viborg-riktningen);
I närheten av byn Yagodnoye (i området för svängen från den skandinaviska motorvägen);
Vägen till Kamenka (nära svängen från Vyborgs motorväg - du måste köra ungefär en kilometer och sväng höger in i skogen).
Lite om andra platser för att plocka svamp i Leningrad-regionen
Lite högre har vi redan pratat om byn Sosnovo. Som namnet antyder är det praktiskt taget omgivet av granar och tallar. Och i skogen kan du hitta inte bara boletus, utan också en mängd andra svampar. Således är dessa platser också kända för svart mjölksvamp, gul och röd russula, kantareller och bittra svampar.
Att ta sig till en sådan by är ganska enkelt, från Finlyandsky Station på ett vanligt tåg.
Många svampplockare går också glatt mot sjön Ladoga och Nevskaya Dubrovka, där det finns en järnvägsstation som heter Berngardovka. Om du går från stationen cirka en halvtimme till skogen kan du samla en bra svampskörd.
Inte så långt från den ovan nämnda byn Sosnovo finns en annan liten bosättning Snegirevka. Det är omgivet av en barrskog, där du kan hitta en hel del olika svampar. Hit går erfarna sökare efter kantareller, mossvampar, svampar och russula. Om du har tur kan du även hitta porcini eller aspsvamp. Om du vill ta dig till Snegirevka, ta dig först till Sosnovo och ta sedan bussen.
Inte så långt från Vouksa-floden finns en by som heter Losevo, nära vilken det finns en underbar skog. Du kan ta dig till byn från Finlands station med reguljärtåg. Och du kan hitta fjärilar och boletussvampar, såväl som kantareller, i skogen. Om du har tur kan du även hitta porcini-svampar.
Byn Stekolnoye, som ligger i Tosnensky-distriktet i Leningrad-regionen, åtnjuter också stor berömmelse bland svampplockare. Du kan ta dig hit med bil, men om du vill kan du också åka buss från staden Tosno (cirka en timmes bilresa från St. Petersburg).
Mellan byarna Borisovo och Michurinskoye finns fantastiska skogar, rika på många kantareller, såväl som svarta mjölksvampar. I princip kan du hitta porcini-svampar här, samt boletus- och aspsvampar, men du får anstränga dig för detta (eller så måste året bli särskilt framgångsrikt). Du kan ta dig till platsen med buss från ovan nämnda Sosnovo.
Sanna svampjaktsfantaster beger sig gärna österut från Myllüpeltos järnvägsstation, som i sin tur ligger sydost om Priozersk. Det är inte många som kommer hit, för man kan bara ta sig till dessa skogar med privat bil.
Öarna som ligger nära byn Kuznechnoye kan vara ett utmärkt ställe att hitta kantareller. Men det kommer naturligtvis inte att vara lätt att ta sig till dem. Du kommer att behöva oroa dig inte bara för bilen, utan också för att förhandla om vattentransport.
Om du vill hitta ett bra ställe närmare kan det vara värt att ta sig till byn Novoye Devyatkino, som ligger väldigt nära tunnelbanestationen som heter Devyatkino. Det är sant att det är värt att notera att även om denna plats trivs med en mängd olika svampar, går alla som inte är för lata till den.
I själva verket kommer sanna svampälskare alltid att hitta en plats att skörda i Leningrad-regionen. Men samtidigt måste du komma ihåg om säkerhet och samla bara de svampar som du är säker på är ätbara.
Källa: AP 2019
Förbereder sig för att gå in i skogen
Svampplockarens memo:
1. Den första regeln för en svampplockare: om du är osäker, ta den inte. Och framför allt, försök inte!
2. Du måste gå efter svamp på morgonen: medan daggen glittrar på mössorna, blir svampen lättare att hitta.
3. Skor och kläder ska vara bekväma och så stängda som möjligt, på så sätt skyddar du dig mot vassa kvistar och insekter.
4. Glöm inte att ta med dig en behållare med vatten, en kniv och en karta (eller ännu bättre, en navigator).
5. Skaffa en "trollstav" som är bekväm för att lyfta mossa, löv och pinnar (om du inte vill böja dig ner varje gång), är det lämpligt att ha en "slingshot" i änden av pinnen.
6. För att samla svamp kommer det att vara bekvämare att få en korg eller korg. På så sätt håller svampen längre.
7. Använd inte påsar, väskor eller ryggsäckar för att samla svamp. Undantaget är kanske kantareller. De går inte sönder eller smulas sönder under transport.
8. Det är lämpligt att vika rörformade svampar med locket uppåt, små - hela, skär av stammen på stora.
9. Du kan inte ta övermogna gamla svampar. Giftiga och skadliga ämnen kan ansamlas i dem.
10. Nästan alla svampar växer som regel i familjer. Om du hittar en, leta efter en annan i närheten.
11. Svamp kan inte lagras under lång tid (högst 2-3 timmar). Därför, när du kommer tillbaka från skogen, bör du omedelbart sortera ut dem och börja bearbeta. Den snabba förstörelsen av svamp är förknippad med en hög fukthalt och följaktligen, i regnigt väder kommer svamparna att förstöras snabbare.
12. Du kan förvara obearbetad svamp i kylen i flera timmar. Om du inte har ett kylskåp kan du stapla svampen i ett lager och placera dem på en sval plats.
13. Om det inte går att sortera svampen direkt bör du hälla saltat kokande vatten över dem: då blir de inte förstörda inom 24 timmar.
14. Alla svampar, särskilt lamellar och russula, får endast skäras med stjälken för att säkerställa att det inte finns någon filmig ring som är karakteristisk för paddasvampen.
15. Kontrollera alltid din "fångst" noggrant: även en liten del av den bleka doppingen räcker för att skicka en person på sin sista resa.
16. För torkning, saltning och inläggning måste du ta hela och starka svampar.
17. Aldrig. Inte. Försök. Svampar. På. Smak. Även om de luktar gott.
18. Villkorligt ätbara svampar (de används för betning) bör omedelbart läggas i en kastrull och fyllas med kallt vatten för att ta bort bitterheten och mjölksaften.
19. Du kan inte använda galvaniserade och aluminiumredskap för saltning och marinering.
20. Det är inte tillrådligt att gå på svampjakt ensam i en stor grupp är det mindre risk att gå vilse. Om du går ensam, varna då dina släktingar och vänner, ange den ungefärliga rutten och hur långt du kommer att gå.
Klick
för att slå på ljudet
Hur är det just nu?
Det finns ganska många "svamp" platser i hela Leningrad-regionen, men 2017 är inte särskilt tilltalande för fans av "tyst jakt" än så länge.
Under de första tio dagarna i juli förblev vädret kallt, skogen var torr - inte de bästa förutsättningarna för tillväxt av svamp.
Lodeynopolsky-distriktet
Alyokhovshchina by
Beläget i den centrala delen av regionen vid floden Oyat.
Skogarna är lövfällande, det finns en tallskog.
Här kan du hitta en hel del (mycket) porcini-svamp, kantareller, röda svampar, boletus-svampar och mossvampar har upptäckts. Från bär - ett hav av lingon. Det noteras att de flesta av svamparna växer längs vägen (men detta är inte korrekt och inte alltid sant), i själva skogen, främst kantareller.
Volkhovsky-distriktet
Byn Kolchanovo
Blandskog. På vissa ställen finns det träsk, på andra finns det skog. Mycket lågland.
Enligt råd från erfarna svampplockare måste du gå från Kolchanovo mot Usadishche (eller Tikhomirovshchina) över bron över Syasyafloden (sväng vänster). Svampskogen börjar direkt på båda sidor om vägen.
Vsevolozhsk distriktet
Ny Devyatkino by
Järnväg Berngardovka
I de omgivande skogarna nära Devyatkino-stationen kan du hitta många kantareller, asp, björk och till och med boletus. Det noteras att i Berngardovka finns det som regel färre älskare av "lat jakt".
Viborgs distrikt
I Viborgsregionen finns det i allmänhet många platser för bra svampjakt.
Spegelsjö
Mirror Lake anses vara en av de mest svampplatser i hela regionen. Det finns mycket mossvamp, kantareller, det finns asp, boletus och boletus.
Svampfläckar beaktas också byn Pervomaiskoe, Kamenka, Ryabovo, Roshchino, en stridsvagnsövningsplats och ett gammalt finskt flygfält.
Uppmärksamhet! Det finns många falska kantareller. Var försiktig.
Kirovsky-distriktet
Sinyavino by
Svampsäsongen börjar med de första höstregnen. Och oktober är den mest hektiska tiden för svampplockare. I november kommer det fortfarande finnas en del svamp kvar, men det blir inte en sådan volym.
Svampplockare i Leningrad-regionen visar inte sina svampfläckar för någon, vilket är ganska naturligt. Mun till mun fungerar bra och nästa år är den tidigare platsen inte längre aktuell.
Du kan ta reda på var svamparna växte i Leningrad-regionen från diskussioner på forum och kommentarer på sociala nätverk. Betyg av svampplatser och forskning om närliggande skogar hjälper mycket.
Om du inte är en ivrig svampplockare räcker det med ett par ställen där du kan plocka svamp för att skörda för vintern eller förbereda rätter. Vilka svampar är populära, varför och var man ska samla dem, kommer vi att överväga vidare.
Svampar i Leningrad-regionen kan samlas på de mest oväntade platserna. De ser ojämnt ut, det finns ingen garanti för att du kommer att skörda en rik skörd genom att gå till en av platserna på listan, men du kommer inte att gå tomhänt heller.
Svampställen i byn Sosnovo
Byn ligger nästan mitt i en skog. Det är inte förvånande att lokalbefolkningen hittar svamp här bara genom att gå efter vatten. Leta efter svamp i tall och blandskogar de finns ofta i gläntor.
I området av byn finns svarta mjölksvampar, orange och röd russula, bittra svampar och kantareller. Ibland hittas boletus och porcini-svampar. Du kan ta dig till byn från St. Petersburg med tåg. Du bör avgå från Finlands station.
Svampplatser i Berngardovka
En annan svampplats, enligt invånarna i Leningrad-regionen. När du åker hit måste du vara beredd på en lång promenad. Det tar cirka 30 minuter att promenera från stationen till skogen. Sedan måste du leta efter svamp och hitta tillbaka utan incidenter.
Elektriska tåg går hit från Finlyandsky Station, så du kan ta dig dit utan problem. Det rekommenderas inte att ta din bil med dig, du kan lämna den i skogen och glömma var den gjordes.
Nästan alla matsvampar finns i Berngardovka-området. Du kommer inte att lämna utan din trofé.
Svampplatser i Snegirevka
Byn ligger nära byn Sosnovo i själva skogen. Det tar lite längre tid att ta sig hit än till redan kända Sosnovo. Vid Finlyandsky Station tar du tåget som tar dig till byn Sosnovo.
Gå ut och ta bussen som tar dig till Snegirevka. Byn ligger i en skog där barr- och lövträd växer. När du går längre bort från civilisationen kommer du att hitta mycket svamp.
Skörden beror på årstid och mängden regn. Men det finns porcini-svamp, aspsvamp, mjölksvamp, russula och kantareller. Om du hittar en svampröjning kommer du att kunna samla en god mängd svamp.
Svampplatser i Losevo Village
Det är en av de populära svampplatserna i Leningrad-regionen. Hit kan du ta dig med bil, för att inte bli knuffad på tåget på helgerna. Eller så kan du ta dig till Sosnovo station och ta en buss till Losevo.
Många svampplockare åker från Finlyandsky Station med tåg och tar sig snabbt till det befolkade området. Vid ankomsten till byn måste du gå in i skogarna och börja jaga svamp.
Vita svampar, svänghjul, boletus och andra arter finns här. Under högsäsong kan du snabbt samla 10-20 liter svamp ju närmare vintern, desto färre svampar.
Svampplatser i byn Stekolny
Denna plats i Leningrad-regionen karakteriseras som en produktiv zon för porcini-svampar. Många svampplockare försöker ta sig hit i början av säsongen och innan det officiellt blir känt att svampen börjat växa.
Vägen till byn är dålig, så du kan bara ta dig hit med bil. Sammantaget är den rikliga svampskörden värd din tid på denna plats.
Svampplatser i byn Sinyavino
Du måste vara försiktig i Sinyavino-skogen, det finns fortfarande spår av andra världskriget här. Och om det inte är ett skal, så är chansen att stöta på en krater från det stora. Det är nödvändigt att gå på svampjakt med en pinne, den används inte bara för att röra upp fallna löv, utan också för att testa jorden för att ta steget härnäst.
I skogen nära Sinyavino finns svamp av alla slag. Antalet troféer och deras kvalitet beror på årstid och vädret utanför fönstret. Sammantaget är Sinyavino ett bra svampställe.
Svampställen i Viborg
I denna region, med ankomsten av oktober, börjar en riktig svampboom. Du kan hitta boletus, boletus svamp, porcini svamp och många andra arter. Det är lätt att ta sig till skogen från Finlyandsky Station med tåg.
Du behöver inte leta efter en plats länge; Vyborg är ganska populärt bland bär- och svampplockare. Om du vill ha det bra och ta hem färska svampar, så kommer en promenad hit att vara aktuell.
Svampplatser i New Devyatkino
Du kan ta dig till svampstället utan att gå långt utanför stan. Du kommer till tunnelbanestationen Devyatkino och går djupare in i skogen. Här kan du hitta porcini-svamp och kantareller. Skördens volym beror på årstid och de som besökte skogen före dig.
Det är värt att notera att skogen här är ganska blöt, så gummistövlar och varma kläder kommer inte att skada under promenaden.
Svampplatser i byn Kuznechnoye
Det är rekordskörd av kantareller här nästan varje säsong. Samtidigt är det ganska svårt att ta sig till svampplatsen. Du måste åka med bil och sedan korsa floden.
Om du vill ha äventyr och aktiv rekreation kan du tillbringa en helg här. I fallet när denna situation inte är lämplig är det lättare att gå efter svamp i en by närmare staden.
Svampställen i byn Myllypelto
Det anses vara en av de rikaste skogarna i svamp. Att ta sig hit med kollektivtrafik kommer att vara problematiskt, så ta antingen en bil eller ordna med vänner.
En navigator och papperskartor hjälper dig att ta dig till din destination utan incidenter. Regionen har vacker skog och nästan alla typer av matsvamp kan hittas.
Svampplatser på Karelska näset
Svampplockare rekommenderar denna plats för att plocka svamp och gå genom skogen. Nästan alla matsvampar finns här. Planera din rutt så att det är bekvämt att ta sig dit och att det inte blir onödigt tidsförlust. Mängden svamp som samlas in beror på säsong och de svampplatser som hittas.
Svampplatser i byarna Michurinskoye och Borisovo
Du kan ta dig hit med buss från byn Sosnovo. Det går ett tåg till Sosnovo från Finlyandsky Station. De viktigaste svamparna som finns här är kantareller och svarta mjölksvampar.
Du kan hitta porcini-svamp, boletus och boletus-svamp, men de är mycket mindre vanliga än kantareller.
Inte en enda erfaren svampplockare kan berätta om specifika svampplatser, så du måste resa, leta efter dina gläntor och utforska skogarna.
Innan du går på svampjakt finns det några saker att komma ihåg. Din hälsa, och till och med ditt liv, beror på kunskap om saken. Svamp är inte att pyssla med; en giftig svamp i en korg kan förgifta alla ätbara.
Vilka svampar kan plockas i Leningrad-regionen
Det finns en lista över allmänt accepterade matsvampar. Här kommer porcini-svampar. Svampen är stor i storleken, diametern på mössan når ibland 50 centimeter.
Butternuts kännetecknas av sin bruna lock och oljiga yta. Under rengöringen kommer huden bort från svampens kropp.
Boletus börjar dyka upp i mitten av sommaren och växer fram till november. De kan hittas i tallskogar, på kanterna. Oftast finns de i tall- och blandskogar.
Mossvamp är också matsvamp. De kan växa självständigt eller i små klumpar. De börjar dyka upp i mitten av sommaren och finns till slutet av hösten. Svampen föredrar lövskogar eller helt barrskogar.
Honungssvampar stöter man oftast på av svampplockare med olika erfarenheter. De kan vara något konkava till formen och orange till färgen. De växer i stora grupper, oftast där det finns mycket stubbar och nedfallna träd.
De första honungssvamparna dyker upp efter den 15 augusti och fortsätter att växa fram till slutet av hösten. Honungssvamp är en av de svamptyper som ofta finns efter oktober.
Boletus älskar skogsvägar. Svamphatten kan vara brun eller grå till färgen och upp till 15 centimeter i diameter. Du bör plocka svamp långt från vägbanan eller industrianläggningar.
Även om du stöter på en boletussvamp på vägen hem, men det finns en vägbana i närheten, är det bättre att inte ta sådana svampar.
Svamp växer nästan alltid i grupper, så om du hittar en svamp, se dig omkring noga. Troligen kommer det att bli fler troféer.
Samla inte ruttna eller misstänkta exemplar. Detsamma gäller svampar som är helt obekanta för dig.
Det är bättre att samla svamp i en hink, korg eller korg. Sådana behållare kan säkerställa normal luftcirkulation vid en tidpunkt då de kan försämras i påsen redan innan du tar med dig bytet hem.
Du bör inte ta lätt ruttna, mjuka eller maskiga svampar. Även om exemplaret är trimmat kommer smaken på den förberedda rätten inte längre att vara så trevlig.
Du ska inte plocka övermogna svampar. De kan vara vackra till utseendet, men samtidigt samlar de många giftiga ämnen som inte kan kallas användbara.
Se till att inga giftiga svampar kommer ner i din korg. Idag anses den mest skadliga svampen vara padda. Efter middagen kan du gå till intensivvårdsavdelningen med en bit av ett sådant exemplar. Det är värt att särskilja hur denna svamp ser ut. Plattorna under locket på paddsvampen är vita i ätliga svampar de har en svag nyans. Dessutom finns en ring gjord av en tunn film på benet på padda, den kan inte ignoreras.
Det är bättre att plocka svamp med en person som är väl insatt i dem. En giftig svamp kanske inte skiljer sig från ett ätbart exemplar, om du inte tar hänsyn till mindre egenskaper. Och om du inte är säker på att du kommer att göra rätt val är det lättare att ta med dig någon som vet.
Du ska inte smaka råa svampar, även om du är säker på att de är säkra att äta. Under värmebehandling avlägsnas skadliga ämnen, och när svamp konsumeras rå kommer de omedelbart in i kroppen. Om svampen dessutom visar sig vara giftig räcker det med en liten droppe gift för att hamna på sjukhuset.
Det rekommenderas inte att samla svamp i skogsbältet som skyddar fältens kanter. Vid bearbetning av grödor används gifter och kemikalier som kan ansamlas i svamp.
Svamp samlas inte in i närheten av kyrkogårdar, boskapsgravplatser och soptippar. Sådana svampar ackumulerar många giftiga ämnen, vilket som ett resultat kommer att påverka hälsan negativt.
Du bör inte köpa svamp från gatuförsäljare, marknader eller främlingar. Du kanske inte vet att de är samlade från ekologiska platser och är ganska ätbara, även om de ser vackra ut.
Du kan bara samla svamp, bär och örter på platser där det finns bekräftelse på att strålningsnivån är normal. Troféerna kan kontrolleras av en jägmästare eller föras till ett laboratorium.
Kontrollen ska göras för mängden radionuklider och nitrater. Om svampen inte uppfyller standarden kan du inte förbereda förberedelser för vintern eller rätter till lunch från dem.
Sådana produkter bör inte säljas. När du samlar in skogsgåvor måste du vara säker på att de inte skadar din hälsa.
Det är nödvändigt att gå till skogen i grupper om 3-4 personer. Du kan inte gå på en lugn jakt ensam vid oförutsedda omständigheter, ingen kan hjälpa dig.
Det är lämpligt att bära löst sittande kläder och skor som täcker hela kroppen och inte blåses av vinden. Kom ihåg att i skogen finns fästingar och myggor som bara väntar på gäster.
