Rostade tomater: Dessa kan tillagas i ugnen på en mängd olika sätt. Ugnsbakade tomater med aromatiska örter och vitlök

Nedan kommer vi att dela de mest intressanta recepten för bakade tomater i ugnen, bland vilka alla kan hitta sin favorit.

Tomater bakade i ugnen med ost

Tomater och ost är en idealisk förening, vars styrka bekräftas av en mängd klassiska italienska rätter. Vår variant av rätten kommer att vara extremt enkel och minimalistisk.

Ingredienser:

• tomater - 4 st.;
• riven parmesan - 65 g;
• torkad oregano - 1 tesked;
• – 35 ml.

Förberedelse

Dela tomaterna i tjocka skivor (cirka ett par centimeter tjocka) och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Strö tomaterna med salt och peppar, riven parmesan (eller annan kryddig ost) och oregano. Strö tomaterna med olivolja och sätt in i en ugn förvärmd till 220 grader i 15 minuter.

Tomater fyllda med köttfärs, bakade i ugnen

I analogi med paprika kan tomater fyllas med en mängd olika malet nötkött eller fågel. I följande recept kommer vi att fokusera på det senare alternativet.

Ingredienser:

• tomater - 8 st.;
• en näve brödsmulor;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• en näve persilja och basilika;
• en nypa torkad timjan;
• malet kyckling - 380 g;
• riven parmesan - 35 g.

Förberedelse

Ta bort stjälken från tomaterna med en liten kniv och skär ut fruktköttet. Mal ett par vitlöksklyftor till en puré tillsammans med en nypa salt. Hacka det gröna. Blanda köttet med örter, timjan, parmesan och vitlökspasta. Tillsätt brödsmulor i färsen och fyll hålen i tomaterna med blandningen. Fyllda tomater bakade i ugnen tillagas i 190 grader i cirka en halvtimme.

Hur bakar man hela tomater och paprika i ugnen?

En bas av bakade tomater och paprika kan inte bara vara en välsmakande bas för sås, utan också en utmärkt tillbehör till både kött- och fiskrätter. Om du bestämmer dig för att prova att förbereda en sådan grönsaksrätt, lämna då tomaterna hela så att de behåller maximal sötma och saftighet.

Ingredienser:

• gräddtomater - 440 g;
• rosmarinkvistar - 2 st.;
• söt paprika - 430 g;
• olivolja - 35 ml.

Förberedelse

Lägg tomaterna hela på en plåt tillsammans med skivor av skalad paprika. Ringla grönsakerna med olja, salt och tillsätt hela kvistar rosmarin för smak. Grädda grönsaker i 210 grader i en halvtimme.

Recept för ugnsbakade tomater

För en vegetarisk version av rätten kan du förbereda tomater med grönsaksfyllning och provensalska örter. Fyllningen innehåller söt lök, zucchini och aubergine, men du kan variera blandningen för att passa dina önskemål och säsong.

Grädda tomater i ugnen på 180 grader.

Hur man torkar tomater

Hur man torkar tomater
Tomater - 1,5 kg
Nymalen peppar - 1 tesked
Havssalt - 1 matsked
Rosmarin - 1 tesked
Oregano - 1 tesked
Mejram - en halv tesked
Vitlök - 3 kryddnejlika
Vegetabilisk olja - 1 kopp

Hur man torkar tomater i ugnen
Tvätta och torka tomaterna, skär i fjärdedelar, skär ut stjälkarna och ta bort kärnorna. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg tomaterna tätt ihop. Strö tomaterna med en blandning av salt och peppar. Ringla tomaterna med olja.
Värm ugnen till 80 grader och ställ in bakplåten med tomater i ugnen. Torka tomaterna i 6 timmar med ugnsluckan lätt öppen. Färdiga soltorkade tomater är lätt fuktiga och lätt böjbara.
Skala vitlöken och hacka tunt. Lägg/fyll i en burk i lager: häll på lite olja, tillsätt kryddor och en del av vitlöken, en tredjedel av tomaterna. Så till slutet av burken. Pressa ihop tomaterna i en burk och häll olja över dem. Stäng burkarna med soltorkade tomater med lock och ställ dem på en mörk, sval plats. Du kan äta soltorkade tomater efter en vecka. Soltorkade tomater kan lagras i ca 6 månader.

Hur man torkar tomater i en airfryer
Grädda tomater i en airfryer i 120 grader i 4 timmar med locket på glänt.

Råd: Vill du ha soltorkade tomater utan olja så kan du lägga de soltorkade tomaterna i en påse och förvara dem i frysen.

Soltorkade tomater serveras på smörgåsar och i sallader; används vid beredning av pasta, pizza, pajer och kött.

Hur man bakar tomater i ugnen

Ingredienser
Tomater - 4 stycken
Feta - 100 gram
Vitlök - 2 kryddnejlika
Rysk ost - 100 gram
Grön lök och dill - 5 kvistar per gram
Oliver - 2 matskedar
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Salt, peppar, olivolja

Hur man bakar fyllda tomater
Skala tomaterna med kokande vatten och skala dem; skär ut stjälkarna. Skala och hacka vitlöken med en vitlökspress, blanda med fetaost, hackad dill, salt och kryddor. Fyll tomaterna med denna blandning och ringla över olja.
Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg tomaterna på plåten. Sätt in plåten i ugnen och grädda i 10 minuter i 200 grader. Riv den ryska osten på ett grovt rivjärn, finhacka oliverna och hacka salladslöken. Strö tomater med örter, sedan oliver och sedan ost. Sätt tillbaka bakplåten med tomater i ugnen i 3 minuter.

Jag älskar tomater! Jag brinner av överjordisk kärlek till dem! Och läkare säger att detta är korrekt, eftersom en mogen tomat inte bara är en välsmakande och ljus grönsak, utan också en källa till viktiga ämnen - kalium, magnesium, järn, såväl som lykopen - en stark naturlig antioxidant och serotonin - "lyckan" hormon"! Men det som är intressant är att efter värmebehandling är tomater mycket hälsosammare än bara färska! Därför erbjuder jag dig detta enkla men mycket välsmakande recept - baka tomater i ugnen med aromatiska örter och krydda sedan med vitlök. Gudomlig, tro mig! Du tar en sådan tomat i svansen, tar en tugga... och den doftande ”lavan” tar helt över dina smaklökar. Det är ingen idé att berätta, du måste prova! Ugnsbakade tomater med aromatiska örter och vitlök är det perfekta tillskottet till ett tillbehör med potatis, ris eller pasta. Jag rekommenderar också att du serverar dem som en fristående tillbehör till kött och fågel. Men jag kan lätt äta dem precis som frön, lämna bara en hög med svansar, och sedan doppa brödet i den resulterande såsen.

Receptinformation

Total tillagningstid: 30 minuter.

Antal portioner: 3 .

Ingredienser:

• tomater - 9 bitar (ca 550 gram)
• vegetabilisk olja - 9 teskedar
• aromatiska örter - ½ tesked
• mald svartpeppar - ½ tesked
• salt att smaka
• vitlök - 4 kryddnejlika

och:

• bakform.

Recept:

Grönsaker bakade i ugnen är alltid gott och nyttigt. Jag erbjuder flera goda recept, allt från hela bakade grönsaker till mer komplexa bakade grönsaksrätter som kan dekorera det mest sofistikerade julbordet. Alla recept är ganska enkla, snabba och goda.

Hela bakade grönsaker

Ingredienser:

(4-6 portioner)

• 3-4 auberginer
• 2-3 sallad paprika
• 2 lökar
• 4 tomater
• vegetabilisk olja

1. Det finns inget enklare och godare än hela grönsaker bakade i ugnen. Vi tar alla grönsaker som vi vill baka. Det är önskvärt att auberginema är små och alla ungefär lika stora. I det här fallet kommer alla att laga mat samtidigt.
2. Tvätta grönsakerna, du behöver inte ta bort svansarna och lägg dem sedan på en smord plåt. Skala löken och skär den på mitten.

3. Placera bakplåten i en väl uppvärmd ugn. Grädda grönsaker i 45 minuter i 180°C. Vi tittar regelbundet in i ugnen, om det behövs, vänd den till en annan fat.
4. När paprikorna blir mjuka blir auberginerna väldigt skrynkliga och blir även mjuka och skalet på tomaterna spricker, ta bort de bakade grönsakerna från ugnen. Om några av grönsakerna ännu inte är tillräckligt gräddade, sätt tillbaka till ugnen i 10-15 minuter.

5. Låt grönsakerna svalna något. Sedan tar vi paprikan och auberginema i svansen och tar bort skalet. Om grönsakerna är väl gräddade separeras skalet mycket lätt från fruktköttet. Efter rengöring, ta bort svansarna. Vi tar också bort fröna från paprikan.
6. Skalet på bakade tomater kan också tas bort utan ansträngning, mycket lättare än genom skållning.
7. Lägg de ugnsbakade grönsakerna på en form hela eller skär i stora bitar. Ringla över olivolja och servera. Den här rätten är perfekt till kebab eller stekt kött.

8. Grönsaker bakade i ugnen ger också utsökt auberginekaviar. För att göra detta, finhacka bakade och skalade auberginer, paprika och tomater, tillsätt finhackad färsk lök och häll olivolja.
9. Testa för salt och socker och tillsätt lite pressad vitlök för att tillföra kryddighet. Servera auberginekaviar kyld.


Bakade grönsaker till semesterbordet



Ingredienser:

• 500 gr. gröna bönor
• 5 små potatisar
• 5 små lökar
• 5 tomater
• 2 auberginer
• 50 gr. rökt kött
• 100 gr. hård ost
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk. sked ströbröd
• 0,1 l. grädde
• persilja
• solros eller olivolja
• peppar

Ugnsbakad potatis

Aubergine bakad i ugnen med ost

Ugnsbakade tomater

Ugnsbakad lök

Hur man serverar bakade grönsaker

Att rosta grönsaker i ugnen minskar användningen av fett till ett minimum, medan den krispiga skorpan bildas på produkterna, karakteristiskt för stekmetoden. Den resulterande skorpan behåller juicer och näringsämnen inuti en viss grönsak.

Den här artikeln kommer att prata om bakade tomater i kombination med andra ingredienser. Rätterna är mättande och hälsosamma.

Ugnsbakade tomater - steg för steg fotorecept

Jag erkänner ärligt - jag älskar tomater och alla rätter gjorda av dem. Gillar du bakade tomater med örter som smakar soltorkade tomater? Om ja, det här fotoreceptet för bakade tomater är för dig!

Du kommer att behöva dessa Ingredienser:

• tomater - 3 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• oregano eller örter från Provence - 2 tsk;
• socker - 1 tsk;
• salt - 1 tsk;
• svartpeppar;
• olivolja.

Förberedelse tomat i ugnen

Tillagningsprocessen är väldigt enkel - det kan inte ens vara enklare. Men smaken – tro mig, det är ett mästerverk. Så, låt oss börja:

1. Tvätta tomaterna och skär i flera delar. Om du har stora tomater, skär dem i små skivor för små tomater, skär dem bara på mitten eller i fyra bitar.

När du skär en tomat är det enda viktiga att dess skiva kan stå på skalet utan att fruktköttet faller ner på bakplåten. Lägg sedan bakplåtspapper på en plåt, strö den med olivolja och lägg ut våra tomater.

2. Blanda våra kryddor. Du kan bli förvirrad av närvaron av socker i receptet - det måste finnas där. När tomater bakas börjar de bli väldigt sura, och det är helt enkelt nödvändigt att neutralisera denna syra med socker.

3. Strö tomaterna med kryddor, lägg hackad vitlök ovanpå - det kommer att ge pikant till vår maträtt.

4. Det är allt - sätt all denna skönhet i ugnen, ställ in den på 120 grader, konvektionsläge och glöm i minst 4 timmar.

Om din ugn inte har ett varmluftsläge bör den stå på glänt genom att placera en penna mellan luckan och ugnen.

Om dina tomater är saftiga och köttiga som mina, så ökar gräddningstiden med ytterligare ett par timmar. Du kan lätt se när tomaterna är gräddade till önskat tillstånd - de ska krympa och få en vacker krispig färg.

5. Ta ut de färdigbakade tomaterna från ugnen. Vi steriliserar en liten burk i mikron - häll lite vatten i botten av burken, lägg den i mikron i 1-2 minuter på maximal effekt. Vi tar ut burken, häll ut det återstående vattnet, vänta ett par sekunder tills det torkar.

6. Häll lite olivolja i botten av burken och lägg ut våra tomater i täta lager. Häll olivolja över dem och ställ dem i kylen så att produkterna blir vän med varandra.

Galet läckra ugnsbakade tomater är klara! De smakar väldigt mycket som torkade. Passar perfekt till alla rätter och svart bröd. De kan hålla sig i kylen i ungefär en månad. Men jag tror inte att de kommer att ligga kvar på ditt bord så länge - min familj åt det här fotot av en sats tomater på ett par dagar :).

Bakade tomater i ugnen med ost

Ingredienser för 5 portioner (118 kalorier per maträtt):

• 400 gram ost (kan rökas),
• 1 kg tomater,
• 50 gram grönt,
• 50 ml olja (vegetabilisk),
• en nypa mald röd paprika,
• salt att smaka.

Förberedelse

1. Välj mellanstora tomater. Använd en vass kniv och gör ett grunt snitt från sidan av stjälken.
2. Skär osten i tunna skivor.
3. Lägg ostskivorna i de resulterande skårorna på tomaterna.
4. Strö över peppar, salt och vegetabilisk olja.
5. Grädda rätten i ugnen tills osten är helt smält.

Gröna kommer att lägga till en speciell pikant till maträtten. Tomater bakade i ugnen med ost äts bäst varma.

Tomater med köttfärs, bakade i ugnen

Denna maträtt kan säkert serveras på ett semesterbord. Förutom den fantastiska smaken överraskar den ursprungliga presentationen.

Ingredienser:

• 8 mogna, fasta, medelstora tomater
• 300 gram köttfärs,
• 50 gram ris,
• Glödlampa,
• hundra gram hårdost räcker,
• mald peppar,
• solrosolja,
• salt,
• dill.

Förberedelse:

1. Tomater ska tvättas i kallt vatten och torkas. Använd en vass kniv för att skära av topparna. Släng dem inte, de kommer väl till pass senare. Använd en tesked och ös försiktigt ut mitten utan att skada tomaternas väggar. Du får tomatkoppar som ska saltas och peppras.
2. Därefter måste du förbereda fyllningen. Du kan förbättra smaken om du använder två sorters köttfärs. Koka riset i försaltat vatten. Ris kan kokas tills det är halvkokt. Den ungefärliga tillagningstiden efter kokande vatten är 8 minuter.
3. Skala en medelstor lök och finhacka. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig och mjuk.
4. Lägg riset i ett durkslag, låt överflödig fukt rinna av och låt produkten svalna. Tillsätt det till köttfärsen, tillsammans med den avsvalnade löken. Krydda fyllningen med salt och peppar.
5. Fyll tomaterna med den resulterande fyllningen. Komprimera den inte för att inte skada tomaternas integritet. Täck toppen av de fyllda tomaterna. Denna teknik kommer att göra fyllningen mjuk och saftig.
6. Smörj en bakplåt eller långpanna utan handtag med olja. Värm ugnen till tvåhundra grader. Gräddningstiden blir cirka en halvtimme.
7. Några minuter innan det är klart, ta bort topparna och strö tomaterna med riven ost, du kan lägga tunna ostskivor ovanpå.
8. Sätt in tomaterna i ugnen i bokstavligen två minuter.

Skålen kan dekoreras med hackad dill. Gräddfilssås passar utmärkt till fyllda tomater.

Kött med tomater bakade i ugnen

Fläsk bakat i ugnen med tomater är ett utmärkt alternativ för semesterbordet och vardagsmenyn. Rätten är enkel att tillaga.

Innehåller:

• 300 gram fläsk (rygg),
• flera tomater,
• 2 lökar,
• 200 gram hårdost,
• 2 vitlöksklyftor,
• persilja (grönt),
• 150 gram majonnäs,
• vegetabilisk olja,
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta köttet, torka det och skär det i 5 mm tjocka bitar.
2. Förbered matfilm eller en påse där du ska slå de skurna köttbitarna. Vispa köttet ordentligt.
3. Smörj en plåt med olja och lägg på de hackade köttbitarna, salta och peppra.
4. Skär löken i kvartsringar. Hacka vitlöken med en kniv eller använd en press. Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna och skär i ringar.
5. Lägg lökhalvringar på kotletterna, sedan en sked majonnäs. För varje köttbit måste du lägga två tomatringar, tillsätt vitlök, örter, salt och peppar.
6. Bred majonnäs ovanpå tomaterna. Strö riven ost på varje köttbit.
7. Ugnen måste förvärmas till 180 grader. Grädda köttet i den i cirka en halvtimme.

Detta recept är lätt att justera. Fläsk kan ersättas med kycklingfilé. Skär den i flera bitar och vispa den. Du kan låta den marinera i majonnäs och kryddor i en halvtimme.

Innan du lägger kycklingen på en plåt, smörj den med olja. Se till att kycklingen inte torkar ut. Det tar cirka 20 minuter att förbereda.

Bakade tomater med aubergine i ugnen

Detta är ett lätt säsongsbetonat mellanmål. Till maträtten behöver du följande ingredienser:

• 2 auberginer,
• 2 tomater
• vitlök,
• hård ost, ca 100 gram,
• salt,
• basilika,
• olivolja för att smörja formen.

Förberedelse

1. Tvätta grönsakerna, ta bort stjälkarna. Skär auberginema i skivor. Det finns ingen anledning att ta bort huden. Lägg auberginema i en separat behållare och salta dem lätt. Låt stå i 20 minuter, skölj sedan med kallt vatten. Detta tar bort bitterheten.
2. Förbered vitlöken, hacka den fint eller använd en vitlökspress. P
3. Skär tomaterna i ringar ungefär som aubergine.
4. Riv osten med ett fint rivjärn.
5. Du behöver en ugnsform med matfolie behandlad med olivolja. Lägg aubergineskivorna löst och strö över riven vitlök. Lägg tomatskivor ovanpå. Lägg riven ost på varje tomatcirkel. Allt som återstår är att skicka formen till ugnen, förvärmd till 180 grader.
6. Innan servering, garnera varje torn med ett basilikablad eller dill.

Bakade tomater med potatis i ugnen

Du kan förbereda en maträtt med följande produkter:

• 6 bitar potatis,
• 3 bitar tomater,
• några vitlöksklyftor,
• 2 små lökar
• några droppar olivolja och vegetabilisk olja,
• gröna eller en blandning av provensalska örter,
• salt och peppar.

Förberedelse

1. Skala potatisen, skölj, skär i tunna skivor. Skär löken i kvartsringar. Hacka vitlöken. Tvätta och hacka det gröna. Blanda alla ingredienser i en skål.
2. Salta, peppra, tillsätt en blandning av oliv- och vegetabiliska oljor. Vispa.
3. Skär tomaterna i ringar. Lägg hälften av potatisen i en förberedd värmebeständig behållare och tomaterna ovanpå. Salt och peppar. Fördela resterande potatis.
4. Värm ugnen och ställ formen i cirka en timme. För att förhindra att potatisen torkar ut under denna tid, täck den med folie 20 minuter innan den är klar.
5. Dekorera med grönt.

Bakade tomater med zucchini i ugnen

Ingredienser:

• 2 zucchini;
• 2 stora tomater;
• 100 gram hård ost;
• 50 gram majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt peppar;
• någon grönska för dekoration.

Förberedelse:

1. Den tvättade zucchinin skärs i ringar, 1 cm tjocka, eller i båtar, halverade. Om zucchinin är ung, ta inte bort skalet.
2. Skär tomaterna i skivor.
3. Riv osten på ett rivjärn, gärna ett grovt.
4. Hacka vitlöken på valfritt sätt.
5. Smörj en bakplåt eller form med vegetabilisk olja och du kan börja montera "pyramiderna". Smörj zucchinicirklarna eller båtarna placerade på en plåt med majonnäs. Salta och tillsätt vitlök. Lägg tomater på varje cirkel, strö riven ost och torra kryddor ovanpå.
6. Värm ugnen till 180 grader och ställ formen i cirka 25 minuter.