Kaša je zasitna i zdrava hrana. Prednosti kaše: istina ili fikcija. Zdrave žitarice za doručak.

Majke, pokušavajući da nahrane svoju decu kašom, govore o njenim neverovatnim prednostima. Ali da li je to istina? Pokušajmo saznati sve o kaši: koristi i štete, šta prevladava?

Korisna svojstva žitarica

Da li su kašice zdrave? Odgovor na ovo pitanje će biti pozitivan, jer se žitarice prave od žitarica poznatih po svojim dobrobitima. Nije uzalud u Rusiji kaša bila simbol bogatstva i porodičnog prosperiteta.

Kaše imaju mnogo korisna svojstva:

• brzo zasićuju tijelo, kako ih karakteriziraju visokog sadržaja vlakna, vitamini, biljni proteini i “spori ugljikohidrati”;
• istovremeno, sadržaj kalorija u kašama je nizak ako ih ne jedete s maslacem i šećerom;
• napuniti tijelo potrebnom energijom;
• radovi se obnavljaju digestivnog sistema;
• prirodno čisti organizam od otpada i toksina;
• ojačati imunološki sistem;
• podmladiti organizam;
• čine kožu elastičnom;
• smanjiti rizik od kancerogenih formacija za 20%.

Na svojstva kašica utiče vrsta žitarica i način njihove pripreme. U zavisnosti od količine tečnosti koja preostaje u kaši, može biti viskozna ili mrvičasta.

Koje žitarice je najbolje jesti?

Pokušajmo saznati koje su žitarice zdrave?

Za pripremu kašica koriste se rafinisana i nerafinirana žitarica. Ali budući da su sve korisne tvari u ljusci, žitarice oslobođene od nje gube sve potrebne tvari. Ako je i žitarica jako zgnječena, onda može tijelu dostaviti samo nepotrebne kalorije. Najpročišćenije i najmljevenije žito je griz.

Nutricionisti kažu da se kaša sa mlekom bolje apsorbuje od kaše kuvane na vodi. Ali morate uzeti obrano mlijeko kako ne biste dodali dodatne kalorije.

Da bi kaša bila zdravija, šećer se zamjenjuje medom, voćem i bobicama.

Od djetinjstva smo čuli: „kaša je dobra za zdravlje“. Da li ste se ikada zapitali zašto je to tako? Iz članka ćete saznati koje su žitarice dobre za mršavljenje, a koje nas čine lijepima, čak postoje i ljekovite žitarice koje sprječavaju rak.

Složeni ugljikohidrati neophodni su čovjeku za snagu, dobro zdravlje i energiju, pa im se posvećuje polovina dnevne prehrane. Mnogi ljudi vole da jedu sendviče sa kobasicama ili čokoladice, posebno za užinu tokom pauze za ručak. Ali čokoladni proizvodi su jednostavni ugljikohidrati. Njihov najveći nedostatak je brza probava i apsorpcija. Dok su još u usnoj šupljini, hranjive tvari se apsorbiraju u krv i odmah neutraliziraju inzulinom. Mozak bez oklijevanja šalje signale da je tijelo gladno. Stoga slatkiši dovode do debljanja, do visok nivo holesterol, itd.

Ali jedenje žitarica ili hleba od celog zrna troši energiju u svom najčistijem obliku. Složenim ugljikohidratima je potrebno mnogo vremena za varenje. Polako se apsorbuju u tankom crevu tokom 5 do 7 sati. Složeni ugljikohidrati bi trebali činiti 50 - 60% dnevne prehrane, ali brzo svarljivi ili jednostavni ugljikohidrati su samo 5% + još jedna glavna komponenta - proteini i masne kiseline.

Najzdravije žitarice za doručak

• 1. Prva sorta je bogata rastvorljivim vlaknima. Kaša se rastvara u crijevima, pretvarajući se u neku vrstu porozne - vazdušna masa. Ova zdrava kaša za doručak je, naravno, ovsena kaša. Čak i prije 2 hiljade godina, Rimljani osvajači donijeli su zob u Englesku da nahrani svoje konje. S vremenom su Britanci prevezli zob u Novi svijet, gdje su, osim životinja, lokalno stanovništvo voljelo žitarice. Ovsena kaša, prolazeći kroz gastrointestinalni trakt, upija toksine, sluz, štetne masti, sve otrovne materije, sav loš „balast“, da tako kažem, koji stari i zagljuje organizam, a zatim nežno uklanja prirodno. A zobena sluz dobro obavija zidove želuca sa svim dijelovima crijeva, štiteći ih od oštećenja. Zobene pahuljice su bogate jedinstvenim, ali rijetkim vitaminom H. Također je biotin, koji učestvuje u izgradnji zdrave kose, kvalitetnih noktiju i daje elastičnost koži. Bogat vitaminom K, koji učestvuje u hematopoezi, kao i vitaminom ljepote E koji daje sjaj očima. Budući da kaša čisti sve dijelove crijeva i upija masti poput sunđera, zbog svoje konzistencije, tjelesna težina se postepeno smanjuje.

• 2. Broj dva je vjerovatno najčešća žitarica na cijelom svijetu. Nema zemlje koja ne zna za njeno postojanje. Ova zdrava kaša za doručak je pirinač. Reč pirinač se kod Slovena pojavila skoro „juče“ po istorijskim merilima, tačnije, krajem 19. veka. Najviše je bogata rižina kaša važnih vitamina grupa B. To su tiamin, riboflavin, niacin i piridoksin. Vitamin B6 - obnavlja nervni sistem. Napet ritam savremeni čovek treba neka vrsta sedativa i pirinčana kaša je upravo ono što vam treba. Ona će uravnotežiti psiho- emocionalno stanje, vratiće rad u normalu nervni sistem. B6 poboljšava apsorpciju drugih korisnih supstanci. Osim toga, kaša je jednostavno neverovatnog ukusa. Ali pirinač mora biti neoljušten. On ne bijela, ali malo sivkast, ali upravo onaj nerafinirani zasićuje naše tijelo. To su ljuske pirinča koje sadrže 80% potrebnih komponenti, a sama zrna samo 20%. Pirinčana kaša ne sadrži gluten, protein koji često uzrokuje alergijska reakcija, pa ga mogu jesti čak i alergičari. Habitual bijeli pirinač sadrži složene ugljikohidrate, vlakna, čak će nam dati energiju i sitost. Bilo koja vrsta riže bogata je aminokiselinama koje hrane moždane stanice. Stoga je rižina kaša intelektualna i stimulira rad mozga. Inače, pirinčana voda dobro uklanja toksine. Često se daje djeci da piju nakon trovanja.

• 3. Sljedeća kaša je proso. Proso je osnovna namirnica od biblijskih vremena. Tokom vremena Kievan Rus proso je bilo glavno jelo. Dobija se od zrna prosa. Pilići se hrane prosom jer sadrži ogromna količina veverica, a deca rastu na veverici, kao i kalijum i magnezijum, koje srce toliko voli. Kaša sadrži i selen, koji je danas retkost. Ovaj element čisti organizam od štetnih radionuklida. Kaša je dostojna nutricionista, niskokalorična, ali veoma zasitna. Jedina kaša koju vam nutricionisti dozvoljavaju da jedete uveče, jer neće štetiti vašoj figuri. Za poboljšanje ukusa proso se može kombinovati sa šargarepom, bundevom ili bilo kojom vrstom orašastih plodova ili sušenog voća. Osim toga, prosena kaša sadrži "dragocjene" tvari - srebro, mangan, cink, željezo, bakar. Proso je posebno korisno za djecu, osobe sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema, kao i osobe sa povećanom fizičkom aktivnošću.

• 4. Četvrta zdrava kaša za doručak je heljda. Najvjerovatnije niste znali, ali heljda poboljšava mušku potenciju. Rodno mjesto naše omiljene heljde su Himalaji. Naši preci su kašu zvali heljda jer su žitarice na teritoriju Kijevske Rusije donete iz Grčke. U mojoj porodici je ovo najomiljenija kaša koju stalno jedu. U Evropi se heljda, znate, prodaje kao medicinski proizvod. U malim zapakovanim vrećicama sa detaljan opis i doza upotrebe. Sve što gore pomenute kašice sadrže (top 1 - top 3), sadrži i heljda. To su elementi u tragovima: gvožđe, kobalt, nikl, magnezijum, kalijum, selen. Ljuska heljde sadrži gotovo sve vitamine A i E. Kaša od heljde Takođe ne sadrži gluten, pa ga mogu jesti alergičari. Biljka heljde, na našu sreću, nije pretrpjela genetske promjene ili, tačnije, nije genetski modificirana. Sama biljka je zdrava, laka za uzgoj, a štoviše, poljoprivrednici ne koriste pesticide prilikom uzgoja. Zbog toga žitarice ne akumuliraju teške, štetne metale, koji su veoma štetni za organizam. Žitarice su niskokalorične, a postoje čak i dijete za mršavljenje. Kaša od heljde je korisna za odrasle i djecu koja su podvrgnuta operaciji na gastrointestinalnom traktu. Daje se maloj deci koja ne mogu da konzumiraju majčino mleko i sojine proteine ​​daju im se mlevenu heljdu. Kaša od heljde smanjuje šećer i uklanja kolesterol. Jedina korisna stvar koju ova žitarica nema je sluz koja omotava, poput zobene kaše.

• 5 žitarica, ne manje važnih od gore opisanih. Žitarice se nazivaju ječam, a kaša je biserni ječam. Prvi spomeni bisernog ječma pojavljuju se čak 20 puta na stranicama Biblije. Koristimo ga još od vremena Kijevske Rusije. Zrna ječma su takođe veoma cenjena kod Japanaca. Ječam može rasti na potpuno nepretencioznim poljima gdje se pšenica smrzava ili suši. Biserna kaša košta malo, što znači da si je svako može priuštiti, dugovječnost, ne starenje, dobro zdravlje. Biserni ječam ima, pored odličnih vlakana, pored vitamina B, kao i vitamin K, PP, jedinstvena supstanca. To je jedinstvena kaša koja sadrži fitomelatonin. Ovo je hormon koji proizvodi pinealna žlijezda noću, obezbjeđuje tijelu čvrst san, pomaže tijelu da se odmori i probudi budno i energično, a također produžava mladost. Danas je veoma popularna kozmetika sa fitomelatoninom za podmlađivanje. Ako radite noćne smjene ili imate problema sa spavanjem, biserna kaša poboljšat će stanje mozga na normalno. Fitomelatonin sprečava starenje ćelija. Ječam sadrži mnogo više biljnih proteina od svih ostalih navedenih žitarica. Selena sadrži 3 puta više od ovsene kaše. Ako ne volite biserni ječam, pokušajte da pripremite popularno jelo "rižoto" od pirinča, ali zamjenom zrna da napravite "perlotto", uvjeravam vas da vas okus neće razočarati. „Crvena armija je najjača“, zašto? Sve zato što su naši vojnici hranjeni bisernom kašom, prijatelji!

“Borba” između pirinča i heljde? pogledajmo:

Kaša je veoma popularno rusko jelo. Ona je lik mnogih narodne priče i izreka. Štaviše, odnos prema ovom proizvodu je uvek poštovan, bez obzira od čega se kuva.

Kaša

Stanovništvo Rusije je raslo i jačalo na kaši hiljadu godina, a u starosti su deca kuvala kašu za svoje roditelje kako bi održala snagu. Čime je ovo jednostavno jelo zaslužilo čast i poštovanje?

Da li je dobro jesti kašu ujutru?

Svi nutricionisti jednoglasni su u tvrdnji da je kaša idealna opcija za doručak. Za razliku od sendviča s kobasicom ili kajganom, tanjir ovsene kaše, heljde ili mliječnog pirinča daje energiju za dugo vremena i dostavlja esencijalne vitamine i mikroelemente u organizam. Još jedna prednost ovog jela je laka svarljivost.

Hranljive materije u kašama

• vlakna;
• Biljni proteini;
• Ugljikohidrati;
• B vitamini.

Prednosti kaše za mršavljenje

Biljna vlakna u zrnu ne nestaju ni tokom vruće obrade. To znači da su žitarice odličan izvor vlakana. Zbog toga se mnoge dijete za mršavljenje baziraju na ovsenim pahuljicama, heljdi, pirinču ili prosu. Jela od žitarica čiste crijeva od otpada i toksina, vlakna poboljšavaju rad digestivnog trakta, a ugljikohidrati su dobri za jačanje mišića i energije. Još jedna prednost kaše - bogat sadržaj biljni protein, koji ostaje u žitaricama i nakon kuvanja.

Prednosti kašice u hrani za bebe

Čim dođe vrijeme za prvo prihranjivanje bebe, u bebinoj ishrani se pojavljuju kašice zajedno sa pireima od povrća. Griz, pšenica, zobena kaša, pirinač – svako ima svoje prednosti, ali roditelji ne treba da brinu ako njihovo dijete ne voli neki od ovih proizvoda. Sve kašice su gotovo podjednako korisne. Sadrže vlakna, proteine ​​i ugljikohidrate, kalcij, kalij i druge korisne mikroelemente potrebne za bebu. Osim toga, kaša daje bebi energiju i dobro se vari. A ako u kašicu dodate rendano voće ili svježi sir, dobićete super dijetalno jelo koje je zdravo za bebu.

Kaša za lepotu i mladost

U starijoj dobi također ne treba zaboraviti na kašu za doručak. Žitarice su odavno prepoznate kao korisne za održavanje mladosti kože i zglobova, krvnih sudova i kostiju. Zbog svoje sposobnosti da pročišćava crijeva i zasićuje tijelo proteinima i ugljikohidratima, kaša podržava cijelo tijelo u cjelini, sprječavajući destruktivno djelovanje slobodnih radikala. Jednostavno rečeno, kaša održava kožu i mišiće u zdravom stanju, dajući im elastičnost i čvrstoću.

Za koga je kaša štetna?

Nema kontraindikacija za kašice. Međutim, vrijedi ograničiti kašu od griza za osobe sklone pretilosti.

Koliko kaše možete jesti?

Uprkos brojnim korisnim svojstvima, kašu ne biste trebali previše koristiti. Dovoljan je tanjir dnevno, inače se problemi s težinom ne mogu izbjeći. Nutricionisti savjetuju izmjenjivanje različitih žitarica i pripremu različitih svaki dan.

Kako pravilno kuvati kašu

Sve žitarice, osim griza, moraju se dobro oprati prije kuhanja.
Recept za kuvanje zavisi od vrste žitarica. Za mrvičastu kašu koriste se nezdrobljene žitarice. Za pirinač, heljdu, proso i biserni ječam postoji još jedno pravilo: nakon što žitarice upiju svu vodu, potrebno je da ih ostavite u tiganju ispod poklopca da se "zagrije".

Recepti za zdrave kašice

Heljdina kaša sa pečurkama

Bilo koje gljive, narezane na trakice, pržite sa lukom za biljno ulje. Heljdu oprati i preliti hladnom vodom posolite i zapalite. Na kraju kuvanja u tiganj dodati pečurke, brzo promešati i kuvati. Ostavite poklopljeno 5-10 minuta.

Slatka pirinčana kaša sa bundevom

Ogulite bundevu i narežite na male komadiće. Stavite na dno tepsije puter, na njoj lagano propržiti bundevu, dodati oprani pirinač, dodati vodu i kuvati do pola. Zatim dodajte mleko i kuvajte na laganoj vatri sa poklopcem.

Zdrav i pravilan doručak osnova je za punjenje energije za cijeli dan. Ni u kom slučaju ne smijete zanemariti jutarnji obrok, bez obzira koliko ste u žurbi. Međutim, nije svaki doručak stvoren jednak. Sendvič sa masnim kobasicama najvjerovatnije će dovesti do osjećaja pospanosti i težine, a organizmu neće osigurati potrebne mikroelemente za normalno funkcioniranje. Nutricionisti jednoglasno priznaju činjenicu da su žitarice najbolja opcija za najzdraviji doručak. Prednosti ovsenih pahuljica ujutru je neosporna činjenica, ali unatoč tome, ova nam se tema učinila zanimljivom, jer nije u potpunosti razotkrivena.

Kako odabrati koristan proizvod

U našim mislima, koncepti „zobene pahuljice“ i „rolovane zobene pahuljice“ već su se čvrsto spojili u jedan. Ali moraju se razlikovati. Zdrava ovsena kaša je ovas od celog zrna. To je skladište vitamina i minerala, mikroelemenata i proteina. A "Herkules" je zaštitni znak koji se pojavio u SSSR-u još 20-ih godina. Proizvođači su, naime, ponudili mogućnost pripreme žitarica na poseban način. Da biste to učinili, ljuska se uklanja sa zobi, zatim se klice odvajaju, a zatim se zrno utiskuje u poznate latice. U ovom slučaju, dobrobiti ovsene kaše ujutro naglo će se smanjiti, jer su žitarice uništene, lišene vlakana i glavne zalihe vitamina. Ostaju kalorije koje povećavamo dodavanjem mlijeka, putera i šećera. Ovakva kaša se ne može smatrati zdravom ishranom.

Ovas od celog zrna

Ako želite da svoju ishranu održite zdravom, obavezno konzumirajte najmanje 100 g cele, lagano obrađene zobi svaki dan. Zob pripada porodici žitarica, što znači da sadrži složene ugljikohidrate, koji su najvažniji izvor energije. Vanjski omotač zrna su mekinje, izvor proteina i vlakana, minerala i vitamina B. Konačno, zobene klice su najvažniji izvor vitamina i minerala. Dakle, dobrobiti ovsene kaše ujutru su neosporne. Ovo je jeftin proizvod koji sadrži gotovo sve što vam je potrebno za život. Istovremeno, zobena kaša je vrlo dostupna svim kategorijama stanovništva.

Ovsena kaša - izbor je očigledan

U stvari, doktori su dugo obraćali pažnju na ovu žitaricu. Dobrobiti ovsene kaše ujutru su detaljno proučene. Od svih ostalih žitarica (naravno, i zdravih), zob zauzima prvo mjesto po količini proteina, vlakana, ugljikohidrata i masti koje naše tijelo iznenađujuće lako apsorbira. Štaviše, njegovo glavno svojstvo je da je asimilacija hranljive materije dešava se veoma sporo, što znači da vas osećaj gladi neće posećivati ​​jako dugo. Zahvaljujući ovoj osobini, doručak od zobenih pahuljica postao je veoma popularan u evropskim zemljama. Pomama za brzom hranom među Evropljanima samo je moderan trend koji je brzo prošao, a opet se svi vraćaju zdravoj hrani.

Nutrienti

Od samog jutra dijetalne zobene pahuljice pune organizam hranljivim materijama. Uz bjelančevine i ugljikohidrate, to su i vitamini A, E, K, PP i B. Ipak, nije to sve što je zobena kaša dobra za nas. Uz sve ostalo, u naš organizam ulaze i minerali: kalijum, magnezijum, fosfor, jod, sumpor, gvožđe, kalcijum, nikl i čitava lista korisnih materija.

Kada se redovno konzumira, ova kaša će pomoći u snižavanju holesterola i smanjenju rizika od nastanka krvnih ugrušaka. Uz njegovu pomoć tijelo brzo počinje uspostavljati proces probave. Možda se čini da će vam ovaj nered brzo dosaditi, ali ovdje možete pokazati svoju maštu. Zobene pahuljice sa bananom ili jabukom, sa kondenzovanim mlekom ili čokoladom, ili možda sa sirom ili kriškom šunke, kao što vidite, možete smisliti ogroman broj varijacija. U roku od nekoliko mjeseci ona redovnom upotrebom primijetit ćete da će rad jetre i bubrega postati stabilniji, a štitna žlijezda vam više neće smetati. I mnogi ljudi primjećuju poboljšanje mentalna aktivnost. Svi moždani procesi počinju da se odvijaju mnogo brže, pamćenje i pažnja se poboljšavaju, možete se mnogo brže koncentrirati i sabrati misli, a raspoloženje vam se primetno popravlja. Odnosno, dobijate divan, izbalansiran doručak i priliku da izliječite svoje tijelo, a cijena ovog proizvoda je niska.

Oatmeal

Međutim, sve navedeno vrijedi samo za kašu od cjelovitog zrna. "Herkules" (pahuljice) je, zapravo, već prerađen, rafiniran proizvod koji nema tako primjetan učinak. Da li ste primijetili osjećaj težine nakon tanjira griza ili To ukazuje da je proizvod preopterećen škrobom koji se prerađuje u glukozu. To jest, za vaše tijelo br velika razlika da li ste pojeli slatki kiflić ili kašu, pogotovo ako se u to dodaju mlijeko i puter. U budućnosti, utječući na pankreas, škrob također može uzrokovati razvoj dijabetes melitus a takođe ima tendenciju da se taloži na najranjivijim delovima ljudske figure.

Sve prednosti i mane

Može li se jesti valjani zob? Pahuljice se danas prodaju na različite načine, kako kažu, po ukusu i boji. Odaberite one najveće, gdje na pakovanju piše „kuvajte najmanje 20 minuta“. Naravno, takva kaša će biti inferiornija u odnosu na zob od cjelovitog zrna, ali zadržava neke hranjive tvari. Ali što je izvršena značajnija tehnološka obrada, krajnji proizvod ostaje manje koristan. Ovo važi za ovsenu kašu instant kuvanje, koji samo treba popariti kipućom vodom. Ispravno i zdrava ishrana i hrana iz vrećica za instant pripremu su nespojive stvari. Iako, naravno, ako ste suočeni s izborom: rezanci ili instant zobene pahuljice, onda je, naravno, bolje odlučiti se za drugo.

Najzdraviji doručak

Pitanje kako tačno pripremiti kašu da bude što zdravije izaziva mnogo kontroverzi. Zapravo, sve ovisi o ciljevima kojima se teži. Ako želite da izgubite višak kilograma, onda morate ograničiti unos viška kalorija, što znači kuhanje kaše na vodi. U tom slučaju preporučljivo je izbjegavati sol. A ako se jednostavno zalažete za pravilnu i zdravu prehranu i želite poboljšati svoje zdravlje, napuniti tijelo korisnim mikroelementima i vitaminima, onda si lako možete priuštiti i više kaloričnih suplemenata. Inače, danas je u prodaji i nemasni proizvod koji će postati vaš odličan pomoćnik u borbi za prelepa figura. Ovsena kaša sa mlekom je odlična opcija za hrana za bebe, kao i za hranljiv doručak za školarce.

na ovsene pahuljice

Ako razmišljate o konzumiranju ovog proizvoda u svrhu mršavljenja, onda vas vjerovatno već zanima koliko kalorija ima ovsena kaša. U stvari nutritivnu vrijednost takav je da možeš da jedeš koliko hoćeš, višak kilograma nećete moći birati. Naprotiv, ograničavanjem konzumacije brašna i slatkiša, postepeno ćete gubiti višak kilograma. Na 100 g proizvoda ima samo 342 kcal. Treba uzeti u obzir da se tokom kuhanja žitarice uvelike povećavaju u volumenu, ali ne dobivaju dodatne kalorije. Dakle, jedna porcija gotove kaše s vodom (100 g) iznosi samo 134 kcal.

Nutricionisti savjetuju svima koji žele smršaviti da se drže dana posta na ovsenim pahuljicama. Dovoljno je preći na ovsenu kašu 1-2 puta sedmično. Za dan će vam trebati 200 g žitarica, kuhanih u vodi. Možete piti šipak i zeleni čaj. Ovsena kaša sa medom je takođe prihvatljiva, ali konzumaciju meda treba ograničiti na jednu kašičicu dnevno.

Kuvanje ovsenih pahuljica

Već smo rekli da danas na tržištu postoje dvije opcije za proizvode za pripremu zobenih pahuljica. To su žitarice i pahuljice. Možete odabrati onu koja najbolje odgovara vašim trenutnim potrebama. Zrna se kuvaju najmanje 30 minuta, pahuljice - od 5 do 20 minuta (zdravije su one koje se duže kuvaju). Odabrani proizvod se sipa u kipuću vodu ili mlijeko i uz redovno miješanje kuha dok ne omekša. Pahuljice se sipaju u tečnost u odnosu 1:3, kao i zob od celog zrna. Koliko kalorija ima u ovsenim pahuljicama lako je izračunati na osnovu količine hrane koju ste uzeli. Ovsena kaša sa bananom je veoma ukusna, ali sadržaj kalorija se značajno povećava, jer vam ovo jedno voće daje skoro dnevna norma kalorija. Ali svježe ili smrznuto bobičasto voće odlično je punjenje za zdrav doručak. Zapamtite da se med može dodati u kašu tek kada se malo ohladi, inače će sve korisne tvari brzo nestati.

Ljekovita svojstva ovsene kaše

Danas je u modi doručkovati zobene pahuljice. Ovu zdravu kašu pripremite za cijelu porodicu, a jelo možete poslužiti uz legendarnu frazu: „vaša kaša, gospodine“. Pažnju djece mogu privući ukusni nadjevi u obliku čokolade i orašastih plodova, a odrasli će radije poslušati glas razuma, jer postoje nepobitne činjenice o blagodatima ove žitarice.

Kako biste ojačali zube i kosti, ali i zaštitili se od osteoporoze, preporučuje se svakodnevno jesti Ne veliki broj ovsene pahuljice kuvane na vodi. Ako patite od visok krvni pritisak ili samo želite da zaštitite svoj kardiovaskularni sistem, morate svaki dan popiti pola čaše čorbe od ovsenih pahuljica. Vrlo je jednostavno za pripremu, potrebno je samo uzeti čašu zrna, dodati litar vode i kuhati 10-15 minuta. Ovo je odličan lijek za uklanjanje otoka. Ovsena kaša je još jedan odličan lek za lečenje bolesti želuca i creva. Zobena kaša se propisuje za pogoršanje želučanog čira, gastritisa i pankreatitisa, kolitisa i trovanja. savršeno regulira rad želuca i crijeva, pomaže kod zatvora i proljeva. Nije teško pripremiti ljekoviti žele, potrebno je preliti žitarice vodom u omjeru 1:1, dodati komadić raženog kruha i ostaviti da fermentira 12 sati. Zatim tečnost ostaje da se ocijedi i prokuha.

Moguća šteta

U stvari, teško je reći da kaša može biti štetna. Međutim, kuvan sa mlekom, to je težak proizvod koji se ne uklapa dobro u koncept mršavljenja. U takvim slučajevima najbolji izbor je ovsena kaša sa bananom, ukusna je, veoma zdrava i nema previše kalorija. Međutim, ne treba jesti zobene pahuljice za doručak, ručak i večeru. Činjenica je da će se ono što se nalazi u ovoj žitarici postepeno akumulirati u tijelu i ispirati iz njega kalcij. Osim toga, postoji netolerancija na žitarice ili celijakija. Nasljedna je i potpuna je kontraindikacija za upotrebu ove kaše. Odnosno, oprez i pažnja prema vašim osjećajima neće škoditi, ali inače kuhajte kašu koliko god želite. Vaša kaša, gospodine - savršen doručak za cijelu porodicu.

Veruje se da je kaša veoma zdravo jelo. U pravilu se služi kao prilog za meso ili ribu. Koje su žitarice najzdravije za ljude? I da li su kašice uopšte zdrave?

U ovom članku ćemo se osvrnuti na najviše popularne vrste kaša

Kaša od heljde

Kaša od heljde je najpopularnija u Rusiji; Prednosti heljdine kaše dokazane su u prošlom veku. Njena najvažnija prednost je prisustvo mikroelemenata i visok sadržaj vitamina B. Kaša od heljde sadrži mnogo elemenata poput magnezijuma, kalcijuma, kalijuma, gvožđa i kobalta. Često je konzumiraju sportisti i vojnici u SSSR-u, heljda se nazivala glavnom kašom u zemlji. Kaša od heljde sadrži rutin. Ova tvar pomaže u zatvaranju zidova krvnih žila. Tako preventivno djeluje na vene, poboljšava protok krvi i jača žile.

Oatmeal

Prednosti ovsene kaše su takođe neosporne. Sadrži antioksidanse i vitamin E. Ovi elementi štite kožu od starenja i pomažu u prevenciji onkološke bolesti. Ovsena kaša takođe sadrži veliku količinu vlakana. Vlakna stimulišu rad creva, uklanjaju toksine iz organizma i pomažu u prevenciji bolesti želuca i čitavog probavnog sistema u celini.

Osim toga, zobena kaša sadrži gluten. Ova supstanca oblaže želudac i pomaže u rješavanju gastritisa i čira. Zato ga liječnici preporučuju pacijentima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Preporučuje se jesti zobene pahuljice za doručak sa voćem. Neutralizuje dejstvo lošeg holesterola, pa mu možete bezbedno dodati ulje. Nutricionisti preporučuju zobene pahuljice kao niskokalorični proizvod. Izuzetak je zobena kaša koja se svrstava u instant proizvod. Oni sadrže sadržaj štetne materije relativno velika, dok ima red veličine manje korisnih tvari nego u prirodnoj zobenoj kaši.

Ječmena kaša

Biserna ječmena kaša preporučuje se osobama koje su na dijeti. Ova kaša je poznata prvenstveno po tome što na potpuno prirodan način pomaže povećanju količine kolagena u krvi. Kolagen je supstanca koja kožu čini glatkom i elastičnom. Ova kaša je prilično zasitna, a istovremeno niskokalorična. Osim toga, biserni ječam sadrži puno fosfora, koji pospješuje formiranje skeleta i jača kosti. Stoga se preporučuje za upotrebu i odraslima i djeci.

Kukuruzna kaša

IN kukuruzna kaša sadrži korisne supstance kao što su silicijum, gvožđe, hrom, karoten, cink, vitamine grupe P. Ova kaša se preporučuje osobama koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Nutricionisti ga preporučuju kao proizvod za uklanjanje toksičnih supstanci.

Proso kaša

Redovno proso je proizvod koji je pogodan i za sportiste i za ljude koji vežbaju fizički rad. Veoma blagotvorno utiče na rast organizma, pa se preporučuje da ga jedu i deca. Prosena kaša sadrži mnogo korisnih elemenata, uključujući silicijum, koji utiču na rast kostiju i zuba. Kaša takođe sadrži bakar i esencijalne aminokiseline. Prosena kaša preporučuje se osobama koje pate od zatvora. Ova kaša je veoma dobra za kuvanje sa bundevama ili povrćem.

Imajte na umu da pri odabiru kvalitetne prosene kaše morate obratiti pažnju na onu koja je pakirana u prozirne vrećice. Dobra prosena kaša ima jarko žutu boju.

Pirinčana kaša

Pirinčana kaša je niskokalorična. Preporučuje se da ga jedete bez ulja i kuvanog u vodi. Ova kaša blagotvorno djeluje na crijeva i pomaže u liječenju dijareje.

Da sumiramo, možemo reći da je većina žitarica vrlo zdrava za djecu i odrasle. Takođe, mnoge od njih se mogu koristiti tokom dijete. Za one koji žele saznati više o žitaricama, preporučujemo članke.