Recept za brzu pripremu malo slanih krastavaca u vrećici.

U prethodnim člancima već smo dosta pričali o tome kako pripremiti instant blago slane krastavce. I podijelila sam recepte koje sam poznavala i koristila. Čitaoci su u komentarima napisali da je mnogima od njih najomiljenija metoda kiseljenje u vrećici.

I zapravo, ova metoda je vrlo popularna i s pravom se smatra najpopularnijom. Pogotovo kada ne želite da čekate ni jednu noć, što... Ili kada ih solite na poslu; ili kod kuće, za pripremu brze užine; na pikniku; na dachi; na putovanju. Na primjer, na ovaj način smo solili povrće u vozu. I sve bi bilo u redu da pola vagona nije namirisalo...

I iako je danas ponuđen ne jedan, već nekoliko recepata, u suštini se međusobno ne razlikuju mnogo. Pošto nema poteškoća u pripremi brzog kiseljenja u vrećici.

Razlika se sastoji samo u malo izmijenjenom sastavu sastojaka i načinu rezanja glavnog proizvoda. O tome ovisi brzina kuhanja, koja može biti u rasponu od minimalno 5 minuta do maksimalno 5 sati.

Inače, sve je vrlo, vrlo slično

1. Izrežite sastojke.
2. Stavite sve u torbu
3. Dobro protresite
4. Sačekajte dok ne budete spremni

To je sve, nema više radnji i minimalno utrošeno vrijeme. Ali da vidimo kako će se sve odvijati na djelu.

Takvi krastavci su potpuno spremni za konzumaciju 5-6 sati nakon kiseljenja. Ali za kuvanje morate uzeti male plodove. Poželjno je da se sakupe istog dana, te da se ne izlažu dugo suncu.

Činjenica je da voće sadrži veliku količinu vode. A ako se dugo čuvaju van frižidera, brzo postaju letargični. Pogotovo ako su male veličine.

Ako su uspjele izgubiti vlagu, jednostavno ih potopite u hladnu vodu 1 - 3 sata. Brzo će obnoviti ravnotežu vode.

Ovaj postupak će vam omogućiti da dobijete ne samo ukusno, već i hrskavo povrće.

trebat će nam:

• krastavci - 1 kg
• beli luk - 3 - 4 čena
• kopar - 1 grozd
• sol - 1 kašika. kašika

Trebat će nam i dvije plastične kese.

Priprema:

1. Voće operite, pustite da voda ocedi i odrežite krajeve sa obe strane.

2. Pripremite dvije vrećice. Ubacite jedno u drugo. To treba učiniti tako da kada kiselimo naše voće, a istovremeno prilično aktivno protresemo vrećice sa sadržajem, oni mogu izdržati opterećenje i ne slomiti se.

Stavite voće unutra.

2. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte. Karanfilić možete provući i kroz presu. Tamo pošaljite zgnječenu pulpu.

3. Kopar operite i osušite, a zatim sitno iseckajte. I stavite ga u torbu.

4. Odozgo pospite solju.

Ljudi se često pitaju "Koliko soli je potrebno po kilogramu voća". Ne postoji jasan odgovor na ovo pitanje. Sve zavisi od ličnih preferencija svake osobe. Ali prosječna brojka je 1 žlica. kašika. Pa, ako napravite prilagodbe u jednom smjeru, možete dodati ili oduzeti samo malo.

5. Prvo zavežite unutrašnju, pa vanjsku vreću. I snažno protresite sadržaj držeći ga rukama. Dobro protresite tako da se kopar, bijeli luk i sol ravnomjerno rasporede po cijeloj unutrašnjoj površini.

6. Vrećicu sa sadržajem stavite u frižider. Ostavite da odstoji 5-6 sati. Istovremeno, preporučljivo je da ga vadite svakih sat vremena i ponovo protresite, pomerajući sadržaj.

Za to vrijeme unutra će se pojaviti sok. Povrće, so i začinsko bilje će učiniti trik. U ovom soku će se posoliti naši krastavci. Zato morate aktivno protresti sadržaj i pomicati ga unutra. Posebno u početnoj fazi pripreme.

7. Nakon isteka vremena izvadite vrećicu, odvežite je i stavite na tanjir zajedno sa koprom i belim lukom. Sav ovaj sjaj miriše zaista ukusno i izgleda veoma ukusno!

Zato skuvajte krompir, dok su naši kiseli krastavci u frižideru, pripremite puter i hleb. Ništa vam više neće trebati za ukusan ručak i večeru.

I pripremite se da od kilograma navedenog u receptu možda neće ostati ništa.

Pa, ako iz nekog razloga nije svo povrće pojedeno, onda ga vratite u frižider, možda u istu vrećicu, ili možete staviti u posudu, čak će se tako i čuvati.

Ali pokušajte da ih kuvate ne duže od dva dana. Nakon toga, miris i okus bijelog luka postaju dominantni, što se ne sviđa svima.

Evo jednostavnog recepta koji vam neće oduzeti mnogo vremena za pripremu. Zato ga uzmite u svoj arsenal, skuhajte ga i jedite za svoje zdravlje!

Video o tome kako samljeti krastavce za 5 minuta

Ovaj video smo napravili posebno za ovaj članak. Evo kako brzo i jednostavno posoliti povrće za samo 5 minuta. Hoćete li reći da je to nemoguće?! I dalje je moguće.

Ako imate goste na kućnom pragu ili želite da počastite svoje kolege sa posla ukusnom poslasticom, ova metoda će sigurno biti tražena.

Toliko je brzo i jednostavno. Ne morate čekati cijeli dan, a ne morate čekati ni 6 sati. Rezati 5 minuta, soliti 5 minuta. I uživamo u ukusu i neverovatnoj aromi.

Brzo i ukusno soljenje u frižideru za 2 sata

Ako plodove solite ne u cijelom obliku, već ih isječete, vrijeme kuhanja može se smanjiti za dva do dva i po puta.

Da biste ubrzali proces kiseljenja, uzmite male plodove.

trebat će nam:

• krastavci – 800 gr
• so - 1 kašičica sa malom kašikom
• beli luk - 2 - 3 čena
• kopar - 1 grozd
• ren - 1 manji list
• mljeveni crni biber - prstohvat (ili po ukusu)

I naravno trebat će nam dvije plastične kese.

Priprema:

Ne zaboravite da ako su plodovi malo uvenuli, kratko ih potopite u hladnu vodu. Opušteni plodovi će ostati takvi i kada se kisele. A ako ih zasitite vodom koja nedostaje, ispasti će ne samo ukusne, već i hrskave.

1. Voće operite, pustite da voda ocedi i odrežite krajeve sa obe strane. Isecite ih po dužini na 2-4 dela.

Odmah savijte u kesu, koju odmah stavite u drugu.

2. Sameljite kopar. Beli luk propasirati ili sitno iseckati. List rena natrgajte na komadiće. Sve ovo zadovoljstvo ukusnog mirisa takođe treba staviti unutra.

Posolite sadržaj po ukusu, sve dobro promešajte. I onda dodajte još jedan dobar prstohvat. Dodajte i prstohvat mljevenog crnog bibera, ili malo više ako volite ljutije. A ako uopće ne koristite začinjenu hranu, nemojte je uopće dodavati.

Za okus možete uzeti čak i ne gotovu mljevenu papriku, već koristiti biber u zrnu. Samo dva do tri graška zgnječite u mužaru i dodajte. Odmah ćete osjetiti aromatičnu razliku.

3. Kada stavite sve potrebne sastojke u vrećicu, uvrnite je ili čvrsto zavežite. I onda ga vrlo aktivno protresite gore-dolje, i s jedne na drugu stranu. Morate protresti dok se sok ne pojavi unutra. Međutim, nemojte se previše truditi da se naši plodovi ne bi pretvorili u kašu.

„Zlatna sredina“ je dobra u svemu.

4. Ostavite da odstoji 10 - 15 minuta. Zatim odmotajte, ili odvežite i ponovo zavežite, ali tako da se unutra stvori zračni otvor. Da biste to učinili, možete jednostavno naduvati vrećicu.

5. Još jednom lagano protresite i stavite u frižider na sat, ili još bolje dva sata. Unutar svakih pola sata lagano protresite sadržaj, pomičući zelje i nastali sok. Ovo će podstaći bolje kiseljenje.

Nema potrebe da se previše trese, samo lagano protresite! Ovo će biti sasvim dovoljno.

6. Nakon isteka vremena odvežite kesu i stavite povrće na tanjir.

Poslužite kao predjelo uz bilo koja jela od mesa i ribe, kao i jednostavno uz kuhani ili prženi krompir. Okus i aroma takve grickalice pobuđuju apetit, a ovu ljepotu želite jesti bez prestanka!

Još jedan način mljevenja krastavaca u vrećici

Još jedan jednostavan recept koji će ljubitelji najomiljenije ljetne grickalice sigurno cijeniti.

trebat će nam:

• krastavci - 1 kg
• kopar - 0,5 hrpa
• peršun - 0,5 veza
• bosiljak - 0,5 vezica (ili malo manje)
• beli luk - 3 - 4 čena
• biber u zrnu - 0,5 kašičice
• pupoljci karanfilića - 5 kom.
• sol - po ukusu

Priprema:

Kao i za druge danas predložene recepte, za ovo će nam trebati plodovi srednje veličine. A da bi ispale hrskave, ne tako davno moraju biti sakupljene iz bašte.

Pokušajte pojesti jedno voće, a ako je hrskavo, onda će užina na kraju biti ista.

Ako ne, onda ih potopite u hladnu vodu 1-3 sata. Za to vrijeme oni će biti zasićeni vodom u potrebnoj količini.

1. Operite voće i ostavite da voda ocedi. Zatim odrežite krajeve na oba kraja i napravite male poprečne rezove sa obe strane od 2 - 2,5 cm.

2. Svaki vrh umočite u sol i stavite voće u plastičnu vrećicu, koja se opet ubacuje u drugu iste vrste.

Dodajte još jedan dobar prstohvat soli.

3. Naseckajte zelje i beli luk što sitnije. Beli luk ne morate seći, već ga provucite kroz presu. Otpustit će sok i početi brže komunicirati s krastavcima. Unutra dodajte nasjeckane sastojke.

4. Tri do četiri zrna crnog bibera izgnječiti u mužaru, a ostatak paprike ostaviti cijeli. Sve ovo takođe dodajte sastojcima. Ne zaboravite tu staviti i pupoljke karanfilića.

5. Čvrsto zavežite vrećicu i dobro protresite sadržaj kako bi se svi sastojci pomiješali i sol ravnomjerno rasporedila. Ovo je važno za kiseljenje.

6. Ostavite sadržaj sat i po na sobnoj temperaturi, lagano protresite svakih 20 minuta.

7. Zatim stavite u frižider na još 6 - 8 sati. Zatim poslužite i jedite sa zadovoljstvom.

Ako vam vrijeme kiseljenja ne odgovara, a užina vam je potrebna ranije, onda jednostavno narežite voće na 6 - 8 komada po dužini, ili poprečno u velike bačve.

Vrijeme kiseljenja će se odmah smanjiti za dva ili čak tri puta, ovisno o veličini ploda.

I plodovi iz takvog postupka neće postati ništa manje ukusni.

Ekspresna metoda soljenja u vrećici za 5 minuta

Kao što ste vjerovatno već primijetili, gotovo svi recepti za pripremu slabo slanih krastavaca u vrećici su slični. Razlikuju se samo po načinu rezanja glavnog sastojka, te sastavu i količini dodatnih komponenti.

Stoga, možete pripremiti lagano slani proizvod dok ne bude spreman za 5 minuta koristeći bilo koju od gore navedenih metoda, mijenjajući samo način rezanja.

U tom slučaju, plodovi se mogu rezati ili na krugove debljine približno 2 - 3 cm, ili na kockice. Ovom metodom, voće se mora iseći po dužini na 4 - 6 delova.

I ne zaboravite da je za kiseljenje najbolje koristiti sitne plodove.

Stoga, ako vam se sviđa neka od predloženih metoda, upotrijebite je. Ali ne želim da se ponavljam, pa nudim još jedan novi recept

trebat će nam:

• krastavci - 1 kg
• kreč - 2 kom.
• kopar - 1 mala veza
• menta - 3 grančice
• biber u zrnu - 3 kom
• aleva paprika - 2 kom
• šećer - 1 kašičica
• sol - 1 kašika. kašika sa vrhom

Priprema:

1. Dobro isperite voće i odrežite repove. Ako nisu baš "hrskavi", prethodno ih potopite u hladnu vodu na sat-dva.

Izrežite ih u male bačve debljine ne više od 2 cm. Stavite u dvostruku plastičnu vrećicu.

2. Dve vrste paprike izgnječiti u mužaru i sve samljeti sa šećerom i solju.

3. Limetu operite, obrišite papirnim ubrusom i narendajte koricu, samo zeleni deo. Dodajte mlevenim suvim sastojcima, pa sve ponovo sameljite.

Iscijedite sok od preostalih agruma, direktno unutra. Tu dodajte mljevene sastojke.

4. Nasjeckajte zelje i dodajte ga.

5. Čvrsto zavežite vrećicu i dobro protresite dok se ne pojavi sok, ne sok od limete, već sok od krastavca. Protresite vrlo aktivno, pomičući sve komponente gore-dolje, s jedne na drugu stranu.

I ponavljajte na ovaj način 5 minuta. Nakon predviđenog vremena, plodovi su potpuno spremni. Mada, ako ih pustite da odstoje još 2-3 minuta, to će ih učiniti još ukusnijima.

Možete malo promijeniti recept i dobiti potpuno novi okus. Da biste to učinili, zamijenite limetu s dvije supene kašike soja sosa. Sastav i količinu svih ostalih sastojaka ostavite nepromijenjene, jedino da uzmete pola soli. To se mora učiniti kako ne bismo presolili naše predjelo. Naš soja sos je već prilično slan.

Način kuhanja također ostaje nepromijenjen.

Za 5 minuta možete dobiti potpuno novi ukus i neverovatnu aromu.

Recept za "suhi" način soljenja za sat vremena

A radi veće jasnoće, odlučio sam da uključim video u današnji članak. A za one koji ne razumiju nijednu fazu pripreme, to možete vidjeti u video priči.

U njemu je sve ispričano i prikazano vrlo detaljno, doslovno korak po korak.

Evo još jednog recepta, zahvaljujući kojem, mislim, sada niko nema pitanja na temu "Kako kuhati lagano slane instant krastavce u vrećici." Štaviše, svi današnji recepti su među najjednostavnijim.

Napravite ukusnu užinu dok su u sezoni. Dok su najsvježije, zasićene ljetnom toplinom i svjetlošću. A ako se uzgajaju i vlastitim rukama, onda takva grickalica jednostavno nema cijenu.

Zimi ih možete i posoliti, ali nikada neće biti tako ukusne kao ljeti.

A ako ih želite "posoliti" na druge, ne manje ukusne načine, možete se upoznati s vrlo ukusnim i zanimljivim receptima. To je vrlo lako učiniti - samo trebate slijediti donje linkove.

U ovoj kolekciji od 14 recepata pronaći ćete i vrlo jednostavne mogućnosti kuhanja i gurmanske opcije. Uđite, pogledajte i izaberite recept koji vam se sviđa. Svi su testirani godinama i veoma su ukusni.

I ja se opraštam od tebe za danas. Lajkujte ako su vam se svidjeli recepti i napišite komentare, pogotovo ako još imate pitanja. Rado ću vam odgovoriti.

I za one koji su već pripremili svoju ljetnu užinu broj 1

Bon appetit!

Sve se mijenja, a čak se i uobičajene tehnologije kuhanja toliko pojednostavljuju da se može samo iznenaditi! Ovo se odnosi i na domaće kisele krastavce, pa će vas zanimati da ukiselite krastavce u vrećici - ukusan i jednostavan način za kiseljenje krastavaca! Nema potrebe da dočaravate marinadu, nema potrebe za sterilizacijom tegli i poklopca, već samo imate goruću želju da pripremite najaromatičniji zalogaj!

Kiseljenje krastavaca u vrećici naziva se i suvo soljenje. Ova metoda vam omogućava da ukusno ukiselite krastavce u vrlo kratkom vremenu i dobijete svoje omiljene malo slane krastavce za samo sat ili dva! Zbog toga je ovaj način soljenja stekao neviđenu popularnost.

Za brzo sušenje kiselih krastavaca dovoljno je imati osnovni recept. Osnovni recept je toliko jednostavan da ga čak i dijete može reproducirati!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici

Sastojci

Priprema

1. Sitno voće (najbolje približno iste veličine) operite i odrežite krajeve. Čačkalicom napravite nekoliko dubokih rupa u svakom krastavcu. Povrće stavljamo u čvrstu vrećicu od polietilena koji je siguran za hranu.

2. Kišobrane kopra zajedno sa sjemenkama sameljite na dlanovima, zgnječite grančice estragona, ogulite bijeli luk i narežite na ploške. Na krastavce stavite začine i začinsko bilje, dodajte sol i šećer.

3. Čvrsto zavežemo vrećicu sa svim komponentama i počinjemo ih trljati rukama kroz film plastične posude. Uostalom, kako možete posoliti krastavce jednostavnim soljenjem ako ih pažljivo ne miješate sa solju i ostalim sastojcima ovog soljenja?

4. Kesicu krastavaca stavite u drugu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi 2-3 sata. Povremeno, svakih 30-40 minuta, protresite polietilensku posudu i promiješajte njen sadržaj. Nakon 3 sata, naše buduće blago slane krastavce premeštamo u frižider, inače bi mogli da ukisele i postanu preslani i mekani.

5. Nakon 8-10 sati, kiseli krastavci u vrećici će biti spremni za posluživanje! Bon appetit!

Kako ukusno ukiseliti krastavce za jedan ili dva sata?

Svoju omiljenu grickalicu možete tako brzo dobiti na suvu metodu, koristeći osnovni recept za kiseljenje krastavaca u vrećici!

Brzi recept se razlikuje od osnovnog samo po rezanju glavnog proizvoda. Za brzo kiseljenje krastavce ne samo probušimo čačkalicom, već i svaki plod izrežemo na 2-4 dijela duž vlakana. Dodajte bilje i začine i ostavite na toplom mjestu da fermentira. Nakon par sati (ako ste strpljivi) predjelo je gotovo, iako ga možete probati nakon sat vremena!

Kiseljenje krastavaca u vrećici u vlastitom soku

Ovo je odličan način da napravite zadivljujuće predjelo! Sve radimo isto kao i u prethodnom receptu, samo dodamo još par voća, nasjeckanih na krupno rende. Ovi dodatni krastavci su od onih koje ste bacili.

U ovom slučaju kiseli krastavci imaju blag ukus i neverovatnu aromu! A kreativne domaćice onda ove strugotine od krastavaca koriste za pripremu ljetne čorbe od kiselih krastavaca, a osim "strugotina" sadrže i sve začine i začine za ovu supu. Ali zapamtite da supu nije potrebno dodatno soliti!

Kako ukiseliti krastavce u vrećici nije komplikovana nauka. Ali svaka nauka ima aksiome, a i ova ima svoje aksiome-pravila. dijelimo:

• Da biste kiselili krastavce u vrećici, trebate odabrati mlade krastavce s tankom kožom svijetlozelene boje. Male bubuljice i elastičnost ploda samo će poboljšati ukus i hrskavost kiselih krastavaca.
• Ako vaši krastavci nisu "pravo iz bašte", onda će im namočenje u vodi na nekoliko sati vratiti svježinu.
• Obavezno odrežite krajeve plodova. Prvo, tu se akumuliraju svi nitrati; drugo, povrće se brže soli.
• Ljuti začini, kao što su crni biber u zrnu i prah, crvena paprika i sl., samo omekšavaju kiseli krastavčić i zato ih treba dodavati u strogo odmerenim dozama. Za gotove kisele krastavce bolje je posipati biber.
• Ne pakujte plastične kontejnere previše čvrsto! Ostavite prostor za kvalitetno mešanje krastavaca sa začinima i solju, kao i za cirkulaciju vazduha.
• Standardnim začinskim biljem koje je uključeno u osnovni recept dodajte hrastovo lišće i koru, listove ribizle i trešnje. Tvari u listovima sadrže taninske komponente kojima se krastavci natapaju, postaju hrskavi i gusti.
• Za kiseljenje krastavaca koristi se samo kamena so! Nije preporučljivo koristiti jodirani, jer jod daje okus, prvo, a drugo, jod omekšava meso povrća i peroksidira.
• Metodom suhog soljenja možete soliti tikvice, cvjetove karfiola, bijeli luk, mrkvu, luk, šampinjone, haringe i drugu ribu.

Slušajući savjete iskusnih stručnjaka za kiseljenje krastavaca u vrećici, kao i opšte preporuke za pripremu kiselih krastavaca, nikada nećete pogriješiti. Ne samo svi članovi porodice, već i svi poznavaoci vaših kulinarskih remek-djela će pohrliti na vaše blago slano predjelo!

Krastavci su već sazreli na gredicama, a na policama ih je još više. Svježe smo već jeli, spremali salate sa krastavcima, ali za konzerve je još rano, zimi čekaju svoj red. Šta onda možemo smisliti? Vrijeme je da pripremite malo slane krastavce po brzim receptima u vrećici. njih prošli put, pa ćemo se danas obratiti isključivo ekspresnim metodama za lagano soljenje krastavaca s raznim začinima i okusima.

Kiseljenje krastavaca u vrećici je lakše i praktičnije iz više razloga. Neće zauzimati puno prostora u frižideru, lakše se miješaju, a možete ih ponijeti na piknik ili čak kuhati na otvorenom jer vam ne treba dodatno posuđe.

U idealnoj situaciji, torba sa hermetičkim zatvaračem će biti dovoljna, ali ako je nemate pri ruci, i to je u redu. Idealna je obična torba za hranu, nova i čista naravno. Čvrsto zavežemo da sokovi i marinade od krastavaca ne pobjegnu prije vremena u divljinu. Samo nam je potrebna sva ova ukusnost na tanjiru.

Većina nas poznaje ovaj način pripreme malo slanih krastavaca u vrećici. Ovo je veoma brz i jeftin način da napravite hrskavu grickalicu po vašem omiljenom ukusu. U klasične marinade i salamure za zimnice volimo da dodajemo beli luk i kopar, tako da je ovo proveren ukus. A kombinacija krastavaca i kopra sama po sebi je jednostavno odlična.

trebat će vam:

• kratkoplodni krastavci - 1 kg;
• sol - 1 supena kašika;
• šećer - 1 kašičica;
• svježi kopar - hrpa;
• beli luk - 3 čena.

Priprema:

1. Pre svega, operite krastavce i odrežite guzice. Ako imate kratkoplodne mlade krastavce sa tankom kožom, tada će biti dovoljno da ih po dužini prerežete na 4 dijela. Ako su krastavci veliki, onda se kora može oguliti, a sami plodovi se prepoloviti, a zatim svaki dio na četvrtine.

2. Svježi kopar sitno nasjeckajte. Ne morate stavljati štapiće, oni su dobri za tečnu marinadu, a ne za brzo suvo soljenje.

3. Krastavce i kopar stavite u vrećicu, posolite i pošećerite.

4. Beli luk možete iseći na krugove, ili istisnuti kroz presu. Proći će i rende. Što je beli luk manji, to je njegov ukus svetliji i izraženiji u krastavcima.

5. Stavite beli luk u kesu sa krastavcima. Zavežite vrećicu i sve dobro protresite da se sadržaj promeša. Stavite krastavce u frižider da se kisele sat vremena.

Nakon otprilike sat vremena izvadite krastavce iz frižidera i pokušajte, ako vam rezultat odgovara, onda možete postaviti sto. Po želji, krastavci se mogu soliti duže, tada će postati slaniji. Bon appetit!

Koristan savjet! Za pripremu lagano slanih krastavaca najbolje je uzeti malo povrće s tankom korom. Idealno iz vlastitog vrta, svježe ubrano. Ali ako jedete samo one kupljene u prodavnici ili ako su neko vrijeme stajale u hladnjaku i uvele, onda im lako možete vratiti hrskavost i sočnost. Stavite krastavce u hladnu vodu na sat vremena, a zatim počnite kiseliti. Ispašće mnogo ukusnije!

Ovi jednostavni, ali ukusni blago slani krastavci mogu se nazvati i lagano ukiseljenim. Sve se radi o sirćetu, koji se dodaje krastavcima i daje im laganu kiselost. Onima koji vole hrskave kisele krastavce ovaj recept će se posebno svidjeti. Za razne grickalice od povrća na stolu ponekad pripremam upravo ovu opciju. Brzina pripreme ovog jela leži u činjenici da se krastavci režu na tanke krugove, što omogućava brže soljenje svakog pojedinog komada.

trebat će vam:

• mali krastavci - 1 kg;
• sol - 1 supena kašika;
• kopar - 1 grozd;
• sirće 9% - 1 kašika;
• beli luk po ukusu.

Priprema:

1. Dobro oprane i osušene krastavce narežite na tanke krugove. Ne više od 1 centimetar debljine, da se dobro posole.

2. Sitno nasjeckajte kopar. Ako želite dodati bijeli luk, istisnite ga kroz presu ili ga sitno nasjeckajte nožem.

3. Stavite krastavce, kopar i beli luk u čvrstu plastičnu kesu. Vrećicu možete zamijeniti posudom za hranu ili šerpom sa poklopcem.

4. Krastavcima posolite i dodajte sirće. Sada dobro zatvorite i miješajte dok se sol i šećer ravnomjerno ne rasporede po svim komadima krastavca.

Pikantni blago slani krastavci sa čili papričicom i korijanderom - video recept

Odličan način da brzo pripremite krastavce i poslužite ih kao predjelo ili salatu. Slabo soljen, začinjen i kiselkast, sa neverovatnom aromom i ukusom. Nije sramota poslužiti takve krastavce za praznik. Gosti će ga probati i pohvaliti. Pokušajte kuhati i na ovaj način.

Ako se postavlja pitanje kako ukusno pripremiti malo slane krastavce, ali ne za sat vremena, već na primjer za sutra, jer očekujete prijem gostiju ili odlazak na piknik. Ili ste možda htjeli dublje soljenje, posebno s aromatičnim biljem. Tada možete koristiti ovaj recept. Ovdje se ukus krastavaca upotpunjuje listovima hrena i ribizle, također se nalaze slični recepti za kiseljenje i kiseljenje za zimu. Možete koristiti i cvatove kopra i svježi peršun, dodati lovorov list. Okus i miris takvih krastavaca bit će jednostavno odlični!

trebat će vam:

• mali krastavci - 1 kg;
• svježi kopar (zelenje, cvatovi) - 1 hrpa;
• listovi hrena - 1 list;
• listovi crne ribizle - 2-3 lista;
• sol - 1 supena kašika;
• biber u zrnu - 4-5 komada;
• beli luk - 2 čena (po želji).

Priprema:

1. Operite kratke hrskave krastavce ako su svježi i tek iz staklenika, zatim obrišite iglice. Odrežite krajeve sa obe strane. Vrlo male krastavce možete ostaviti cijele, veće možete prerezati po dužini na pola.

2. Listovi rena i ribizle takođe se moraju oprati, malo obrisati od viška vode ili osušiti na vazduhu. Nakon toga ih ručno kidamo na komadiće, tako da će pustiti više soka i dati više okusa i mirisa.

3. Nasjeckajte kopar, ako ga koristite, dodajte cvatove cijele. Ali pazite da stabljika ne probuši vrećicu. Krastavci će pustiti sok i može iscuriti.

4. Stavite krastavce i listove u vrećicu. Posolite i pobiberite. Možete dodati lovorov list.

5. Iscijedite bijeli luk kroz presu direktno u vrećicu. Možete koristiti sitno rende kako bi beli luk pustio sok. Mada ako vam se ne sviđa, ne morate ga stavljati.

6. Vezite vrećicu i sve dobro izmiješajte, motajući sadržaj u svim smjerovima. Ovu vrećicu stavimo u frižider i ostavimo da se kiseli preko noći. Sledećeg dana ukusni malo slani krastavci biće spremni za ručak.

Takvi krastavci neće biti ništa lošiji od onih ukiseljenih u tegli za zimu, a možda čak i bolji. Pogotovo jer će biti gotovi sutradan.

Jedan savjet - takve krastavce nemojte dugo čuvati, najbolje ih je pojesti na brzinu, pogotovo jer to neće biti problem.

Krastavci su među najranijim povrćem koje se uzgaja na vlastitoj parceli. Kada se pojede prva porcija svežeg, mladog, hrskavog povrća direktno iz bašte, svi počinju da traže raznovrsnost, lagane salate i okroške. Ali sve rekorde obaraju malo slani krastavci, posluženi sa istim mladim krompirom, prženom svinjetinom i ledenim kefirom.

Posljednjih godina postalo je moderno ovo povrće soliti direktno u vrećici. Uz posebnu tehnologiju, proces mariniranja teče vrlo brzo: ujutro ga domaćica kiseli i može se poslužiti za ručak. Ispod je nekoliko recepata za pravljenje slabo slanih krastavaca.

Slabo slani krastavci u vrećici sa belim lukom – foto recept

Ukusni malo slani krastavci uvijek su omiljeno i željeno jelo u mnogim porodicama. Užina se priprema na različite načine, ali najjednostavniji i najpopularniji je recept za kiseljenje u vrećici. Kiseljenje krastavaca na ovaj način je brzo i jednostavno – za samo nekoliko sati.

vrijeme kuhanja: 10 minuta

Količina: 6 porcija

Sastojci

• Krastavci: 1 kg
• Beli luk: 2-3 čena
• Kopar: hrpa
• Ribizla (ako je dostupna): 3 lista
• Lovorov list: 1 kom.
• slatki grašak: 5 kom.
• Sol: 1 kašika.
• Šećer: 1 kašika. l.

Upute za kuhanje

Kako kuhati blago slane krastavce sa koprom u vrećici

Iskusni ljetni stanovnici znaju: nije bez razloga da krastavci sazrijevaju u isto vrijeme kada i kopar. Ljeto, dakle, nagoveštava da su ove biljke prijatelji jedna s drugom, dobre su u salatama, u okroški i u kiseljenju. Postupak pripreme slabo slanih krastavaca sa zelenim grančicama aromatičnog kopra ne zahtijeva znanje, vještine ili iskustvo. U soljenje se mogu uključiti i mlađi članovi porodice.

• Krastavci (mladi, jednake veličine).
• Kopar - velika gomila.
• Peršun (po želji i dostupnosti).
• Beli luk – 3-4 čena.
• Krupna so – 1 kašika. l.
• Listovi rena, trešnje, ribizle - sve ili nešto po izboru.
• Kumin – 1 kašičica. (možete i bez toga).

Trebat će vam i obična celofanska vrećica, dovoljno velika, debela, bez rupa.

Algoritam kuvanja:

1. Sakupljene krastavce prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoji. Nakon 20-30 minuta možete početi sa soljenjem.
2. Krastavce dobro operite, možete koristiti mekani sunđer. Odrežite krajeve.
3. Dobro isperite zelje i listove, inače ćete tokom jela osjetiti kako pijesak neugodno škripi na zubima.
4. Ogulite beli luk, isperite pod tekućom vodom.
5. U vrećicu stavite listove hrena, ribizle i trešnje (šta god da je kuhano). Stavite krastavce. Procedite beli luk kroz drobilicu (presu) i stavite u kesu.
6. Tu stavite sol i sitno nasjeckani kopar. Kim prethodno zdrobiti.
7. Zavežite vrećicu u čvor, dobro protresite da zelje pusti sok i pomiješajte sa solju.
8. Kesicu stavite u dublju posudu i ostavite u frižideru preko noći.

Ujutro, za doručak sa mladim krompirom dobro će doći i slabo slani hrskavi krastavci! Ako su krastavci različite veličine, prvo treba jesti male, koji imaju vremena da se posole, a zatim velike.

Recept za blago slane krastavce u vrećici za 5 minuta

Prava domaćica moći će iznenaditi članove porodice ako u svoju kolekciju uzme recept za pravljenje lagano slanih krastavaca, za koji je potrebno minimalno vrijeme. Biće veoma mekanog ukusa i hrskave sa suptilnom aromom limuna.

Proizvodi za kiseljenje (na bazi 1 kg krastavaca):

• Krastavci (možete koristiti plodove različitih veličina).
• Limeta – 2-3 kom.
• Kopar je dobra gomila.
• Piment i ljuta paprika (mlevena) – ½ kašičice.
• Sol – 1-2 kašike. l.

Algoritam kuvanja:

1. Pomiješajte sol sa pimentom i ljutim papričicama.
2. Uklonite koricu sa voća limete, dodajte so i iscijedite sok od limete.
3. Kopar operite, sitno nasjeckajte, dodajte u aromatičnu mješavinu soli i začina.
4. Dobro operite krastavce mekom četkom. Odrežite repove. Izrežite voće na krugove, njihova debljina treba da bude približno jednaka.
5. Stavite šolje u plastičnu vrećicu (po mogućnosti usku). Tu dodajte aromatični dresing.
6. Čvrsto zavežite vrećicu. Sada ga treba protresti 5 minuta kako bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili između voća i počeo proces kiseljenja.

Nakon toga se krastavci mogu staviti na tanjir i poslužiti, ali će biti ukusnije ako ukućani sačekaju još najmanje 20 minuta da krastavci odleže u frižideru!

Ukusni malo slani krastavci u vrećici – 20 minuta i gotovi ste!

U vrućem ljetu ima problema s hranom s jedne strane, domaćica baš i ne želi kuhati, s druge strane ukućani žele da jedu, ali traže nešto ukusno i neobično. Zašto ih ne obradovati lagano slanim krastavcima koji se brzo kuhaju. Ako imate malo mladog krompira i malo svinjetine, možete vrlo brzo pripremiti odličnu večeru. Dok se krompir kuva, domaćica, koja zna čarobni recept, imaće vremena da ukiseli krastavce.

Proizvodi za kiseljenje (pripremljeni za 1 kg voća):

• Krastavci.
• Krupna so - 1 kašika. l.
• Šećer – 1 kašičica.
• Kopar – zelje ili sjemenke.
• Beli luk – 3-4 čena (može i više ako u porodici ima ljubitelja ljutog).
• Lovorov list – 1-2 kom.

Algoritam kuvanja:

1. Bilo bi dobro da krastavce iz bašte potopite 2-3 sata. Ako nemate vremena za to, možete odmah početi sa soljenjem.
2. Isperite voće pod mlazom vode, odrežite krajeve sa obe strane. Isecite na krugove.
3. Beli luk oljuštite, operite, izgnječite, sameljite sa solju, šećerom, koprom.
4. Ako se koristi kopar, prvo ga treba oprati i sitno nasjeckati.
5. Šalice krastavaca stavite u debelu plastičnu vrećicu, a zatim dodajte aromatični slatki i slani dresing.
6. Zavežite paket. Mućkajte dok krastavci ne budu ravnomjerno obloženi dresingom. Stavite kesu u frižider na 20 minuta.

Mladi pahuljasti krompir, cvrčavi čvarci i hrskavi krastavac - šta može biti bolje od ovoga!

Recept za hrskave blago slane krastavce u vrećici

Ljeto je idealno vrijeme za pripremu malo slanih krastavaca, ukusni su, aromatični, dobro se slažu s mladim kuhanim ili pečenim krompirom. Recepti za kuhanje se ne razlikuju mnogo, postoje samo nijanse, predlaže se korištenje, na primjer, listova hrena ili lovora, ljute i aleve paprike ili limete. Ispod je recept za pravljenje hrskavih krastavaca sa senfom.

Proizvodi za kiseljenje (uzmite 1 kg svježih krastavaca):

• Krastavci.
• Krupna so - 1 kašika. l.
• Mljeveni korijander – 2 kašičice.
• Beli luk – 2-4 čena.
• Peršun i kopar - po jedna veza.
• Ljuta i aleva paprika, mljevena u prah.
• Suhi senf – 1 kašičica.

Algoritam kuvanja:

1. Prvo pripremite voće za kiseljenje. Operite krastavce, odrežite "repove" sa obe strane. Dugo voće prerežite na pola, a zatim uzdužno na četiri dijela.
2. U manjoj dubokoj posudi pomešajte so, senf, paprike, korijander. U ovu aromatičnu smesu dodajte beli luk, propasiran kroz gnječenje.
3. Zelenje operite, osušite, sitno nasjeckajte. Dodajte u so i meljite dok ne iscuri puno soka.
4. Stavite krastavce u čvrstu plastičnu vrećicu, nakon čega slijedi aromatični dresing. Zavežite, lagano protresite. Stavite u frižider na 1 sat.

Ukusno, hladno, aromatično predjelo je spremno, ostaje samo da pozovete goste, a kada čuju šta su domaćini pripremili za trpezu, odmah će se pojaviti!

Pozdrav svima!

kako si? sta radis Siguran sam da mnogi ljudi sada beru svoju prvu berbu proljetnih krastavaca u svojim vrtovima. I na jugu Rusije i u njenim sjevernim regijama ove biljke su dale plodove. To znači da već možete početi sa pripremom ovog povrća.

U prošlom postu smo pričali i analizirali mnoge recepte. Ovaj put ćemo razgovarati o vrstama kiseljenja u pakovanju. Iako se ovo ne čuva za zimu, ipak je ukusno jelo. Uostalom, zamislite da će za nekoliko sati na vašem stolu biti lagano slani kornišoni!

Ovo predjelo odlično ide uz svako jelo. Ili sa mesom. I uglavnom ga koristim umjesto soli u nekim danima posta. Ja radim ovako: kuham glavno jelo apsolutno bez soli i uz njega serviram malo slane krastavce. I ukusno i zdravo!

Dodaću da će glavni sastojci za ovo jelo biti so, kopar i beli luk. Ostali začini i začinsko bilje dodaju se ovisno o receptu i smatraju se sekundarnim. Nabavite kese, budite raspoloženi i krenimo sa kuvanjem!

Brzi blago slani krastavci u kesici sa belim lukom i koprom

Po ovom receptu, predjelo ćemo pripremiti brzo i gotovo bez napora. Ali neće se dugo čuvati. Stoga ga je bolje praviti u malim serijama 1-2 dana.

trebamo:

• Krastavci - 1 kg;
• Beli luk - 2-3 čena;
• Kopar i estragon - nekoliko grančica;
• Morska so - 1 kašika. kašika bez vrha.

Priprema:

1. Cijeli set proizvoda ćemo pripremiti unaprijed.

2. Uzmite jake male krastavce, operite ih i odrežite repove.

3. Sameljite krupnu morsku so. Ogulite beli luk. Operite karanfilić pod tekućom vodom zajedno sa estragonom i koprom.

Sol se može samljeti u kamenom malteru ili mlinu za kafu.

4. Na kuhinjskoj dasci krupno nasjeckajte zelje i bijeli luk. Sve smo stavili u vrećicu zajedno sa krastavcima. Dobro protresite da se sol ravnomjerno rasporedi.

5. Zavežite kesu i stavite je u frižider na 4-5 sati. Nakon tog vremena, hrskavi i aromatični krastavci će biti gotovi.

A kako su dobri sa kuvanim mladim krompirom i parčetom putera! Ummmm!

Provjereni recept za kisele krastavce u vrećici sa bijelim lukom

Evo jednog od mojih omiljenih i dokazanih načina za kiseljenje krastavaca. Do večeri obično završite sve manipulacije sa povrćem u vrećici i stavite u hladnjak preko noći. A ujutro su na stolu gotovi kiseli krastavci. A ukusan doručak sa omletom je zagarantovan!

trebamo:

• Svježi krastavci - 1 kg;
• Kopar - 1 grozd;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol - 1 kašika. kašika;
• Šećer - 1 kašika. kašika.

Priprema:

1. Operite naše zelene hrskavice ispod slavine. Odrezali smo im repove i svaki izrezali na 3 dijela. Stavljamo ih direktno u vrećicu.

2. Takođe isperite kopar. Istresite ga iz vode i sitno nasjeckajte na kuhinjskoj dasci.

3. Sa belog luka skinite ljuske i takođe sitno iseckajte. Ovdje možete ili propasirati češnjak ili ga naribati. Uradite ono što vam najviše odgovara.

4. Sipajte i kopar i beli luk u činiju. Tu dodajte kašiku šećera i soli. Sve dobro izmešajte kašikom.

5. Sipajte našu suvu so u krastavce. Vežemo vrećicu i protresemo je nekoliko puta kako bi se sol ravnomjerno rasporedila.

Usput, uopće nije potrebno dodavati sol u vrećicu. Možete uzeti staklenku ili posudu sa poklopcem. Važno je da vazduh ne uđe u frižider tokom procesa mariniranja.

6. Stavite ukusnu vrećicu u frižider preko noći.

Za nekoliko sati krastavci će dobiti ukus i aromu. Postat će lagano slani, ali će zadržati svoju smaragdno zelenu boju. Sada ih možete jesti sa zadovoljstvom!

Bon appetit!

Ukusan način za kiseljenje sa začinskim biljem i belim lukom

Znate li da krastavcima ne možete dodati samo kopar i bijeli luk? Ispada ukusno ako dodate hren, lovor i listove trešnje. Hajde da pripremimo pikantne krastavce i u tome će nam pomoći kratki video. da vidimo!

Kako jednostavno posoliti krastavce u vrećici za 2 sata?

Obično se kornišoni u vrećici sole najmanje 4 ili 5 sati. Ali postoje recepti u kojima možete dobiti ukusnu blago slanu grickalicu za samo 2 sata! Da biste to učinili, samo trebate izrezati krastavce, a što je tanje to bolje.

trebamo:

• Svježi krastavci - 1 kg;
• Kopar - 1 grozd;
• Crni biber, lovorov list i paprika;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol - 2 kašičice.

Priprema:

1. Čiste krastavce narežite na kriške. Da biste to učinili, možete uzeti figurirani nož za rezbarenje, ako ga imate u kući.

Kovrdžave kriške krastavca tada će izgledati lijepo na jelu i mogu se poslužiti na prazničnom stolu.

2. Isjeckano povrće odmah stavite u vrećicu ili vrećice ako je malo.

3. U vrećicu dodajte sitno seckani kopar i lovorov list.

4. Isecite čen belog luka na dasku. Dodamo ih ostalim sastojcima.

5. Posolite i pobiberite. Dodajte mlevenu papriku na vrhu noža. Čvrsto zavežite vrećicu i protresite je. Ostavljamo da se marinira par sati u vrećici bez pristupa kiseoniku.

Nakon sat vremena protresite još nekoliko puta i ponovo ostavite sa strane. Nakon nekog vremena vadimo krastavce i možemo ručati!

Bon appetit!

Priprema raznih krastavaca i paradajza

Mislim da je ovo jedna od najboljih kombinacija povrća - crveni paradajz i zeleni krastavci. Prija oku i na stolu i u stomaku). Zato ćemo napraviti ukusan i brz koktel da preskočimo... Šalim se, ne pijem jaka pića. Ali i dalje pravim užinu.

trebamo:

• Svježi krastavci - 500 gr;
• Mali paradajz - 300 g;
• Kopar - 0,5 hrpa;
• Crni biber, list hrena;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol - 1 kašičica;
• Crni biber - po ukusu.

Priprema:

1. Čiste i osušene krastavce narežite na komade. Duge se mogu rezati na 8-12 komada, male na 4 komada.

2. Stavljamo ih u vrećicu.

3. Dodajte im sitno seckani kopar, seckani list rena i rendani čen belog luka. Po vrhu pospite solju i malo bibera.

4. Zavežite vrećicu i protresite je nekoliko puta. Sve komponente će se međusobno povezati i proces soljenja će započeti. Uklonimo ga 10 minuta.

5. Za to vreme pripremite paradajz. Mogu se posoliti ili cele ili iseći na komade. Ali bolje je netaknute izbosti viljuškom na 4 mjesta.

6. Nakon 10 minuta dodajte paradajz u vrećicu. Previjamo ga i ponovo protresemo nekoliko puta. Asortiman stavljamo u frižider na jedan dan.

7. Ukusni proizvod će se dobro posoliti u svom soku i onda se može konzumirati.

Ovo jelo se može čuvati 2-3 dana. Zato ga je bolje jesti rano. Ali mislim da to neće biti slučaj))

Ukusan recept za hrskave blago slane krastavce

Naš današnji izbor završava receptom za izuzetno hrskave blago slane krastavce u vrećici. Njegova tajna leži u mladom, čvrstom povrću, koje potapamo neko vrijeme u ledenoj vodi. Zbog toga će biti zasićeni vlagom i jako će hrskati kada se zagrizu) Pa, i oni su ukusni!

trebamo:

• Svježi krastavci - 1 kg;
• Kopar - 0,5 hrpa;
• Peršun - 2-3 grančice;
• Crni biber, list hrena;
• Gorušica - 0,5 kašičice;
• Beli luk - 3 čena;
• Sol - 1 kašika;
• Šećer - 1 kašika.

Priprema:

1. Potopite krastavce u ledenu vodu 1 sat.

2. Inače, po želji možete dodati ljutu papriku. Eksperimentirajte i s listovima trešnje, ribizle ili karanfilića. Sve to daje izvanrednu aromu lagano slanom jelu.

3. Nakon namakanja, isjeckajte krastavce na nekoliko komada. Sve stavljamo u unapred pripremljene kese.

4. Tu stavite nasjeckano začinsko bilje i list rena. Narendajte čen belog luka. Po vrhu pospite so, šećer, crni biber i sjemenke gorušice.

Uzmi paket jači. Ili možete presaviti tanke vrećice na pola kako se ne bi pokidale prilikom protresanja.

5. Zahvaljujući hrenu i sjemenkama gorušice, krastavci će postati još hrskaviji.

6. Čvrsto zavežite vrećicu i protresite je kao i obično. Svi začini i sastojci su pomešani. Ostavimo na pola sata. A zatim stavite u frižider na 3 sata.

Sve! Užina je spremna! Nadam se da ste do tada skuvali krompir i puter i da možete da večerate. Bon appetit!

I kažem vam zbogom na neko vrijeme. Bit će mi drago čuti vaše povratne informacije i komentare. Bye bye!