Плодово ягодные деревья и кустарники абхазии. Даже на деревьях растут конфеты: сладкое растение Абхазии

Матильда РЯБИНКИНА

Дерево-насос

В позапрошлой публикации я обмолвилась, что, если бы мы жили в Абхазии, то при избыточной увлажнённости почвы лучшим выходом из ситуации стала бы посадка эвкалиптов. Деревья эти за какие-то несколько десятков лет превратили её болотистую гиблую местность в прекрасный курорт.
Да, дорогой читатель, ты не ослышался, каких-нибудь двести лет назад знаменитые пляжи не пестрели отдыхающими. От напитанной стоячей водой земли исходили ядовитые испарения, будущие парки и скверы представляли собой непроходимые заросли ежевики, и миллионы малярийных комаров вились в воздухе. Брр… Ещё со времён Римской империи сюда ссылали неблагонадёжных граждан и преступников.
Основное население проживало в предгорьях. В старину ближайшая к побережью дорога проходила в 15-ти километрах от него. Для локального осушения применялись дренажные глиняные трубы, впрочем, оно было малоэффективным.
И вот наступил рубеж XIX-XX веков. В Сухум, тогда совершенно неблагоустроенный, с двух сторон окружённый болотами и всё ещё слывший опасным местом из-за распространения малярии, на пмж приезжает купец и благотворитель Н.Н. Смецкой. «Нам показалось, - писал Николай Николаевич, - привлекательной мысль приложить свои силы и средства к этой дикой, мощной по природным данным стране и способствовать приобщению её к Русской культуре».
Смецкой развивал и обустраивал Абхазию. Свершил многое, о чём теперь забыто. Собрал огромную коллекцию субтропических растений, которые приобретал за границей, отчего слыл создателем «зелёной Третьяковки». – Дендропарк этот, в отличие от могилы Смецкого, сохранился по сей день, – здесь, в живописнейшем уголке, находится резиденция президента Абхазии.
Гордостью Николая Николаевича стали окружившие построенный им противотуберкулёзный санаторий эвкалиптовые аллеи. Они наполнили воздух целебными ароматами и естественным образом стали осушать малярийные болота окрестностей. Причём Смецкой не только сажал парки, но неутомимо пропагандировал свои успехи в пересадке и акклиматизации заморских культур, полезных для оздоровления людей и выполняющих санитарно-гигиеническую функцию. Так началось преображение будущего курорта.
Осушающими свойствами обладает не один эвкалипт – ивы, болотный кипарис, некоторые виды пальм. Но эвкалипт здесь – настоящий рекордсмен. Взрослые деревья, как насос, выкачивая корнями воду, потребляют до пятисот (по другим данным, до 200) литров воды в день. Что немаловажно, они очень быстро растут, опережая по скорости роста все породы: к концу первого года высота сеянцев достигает 2,5 метров, а к 10 годам – 25-30 метров.
Вообще это самые высокие растения среди цветковых. Были описаны экземпляры высотой до 155 м при диаметре ствола 25 м! Теперь таких гигантов уже нет, но 100-метровые деревья в возрасте 350-400 лет ещё недавно украшали влажные леса родной им Австралии.
Эвкалипты благотворно влияли на микроклимат Абхазии и экоокружение, постепенно меняя их.
Существует мнение, что они боролись не только с переувлажнением, но и с комарами, для которых губительны их испарения, насыщенные эфирными маслами! В блоге одного натуралиста говорится, что это не совсем так. Дело не в запахе, а в том, что, отсасывая воду, эвкалипт лишает комаров возможности выплода: как известно, первое время личинки насекомых живут в воде.
Вслед за Н.Н. Смецким распространением эвкалиптов занялся ещё один русский купец – Н.В. Игумнов. В Абхазию попал он не добровольно, а в качестве ссыльного. Так же, как и Смецкого, его потянуло к разведению экзотов: киви, манго, камфарного и хинного деревьев и пр. Для осушения болот Николай Васильевич завёз 800 эвкалиптов и сотни болотных кипарисов. Потом баржами стал возить плодородную кубанскую землю. Огромную букву И, сложенную его стараниями из кипарисовых аллей, до сих пор можно видеть из космоса! Рядом различаются менее чёткие Н и В. – Это, как вы догадались, инициалы опального купца, весь остаток жизни положившего на развитие Абхазии. Сегодня на его бывших землях выращивают цитрусовые, киви, лавровые и эвкалиптовые деревья, алычу, мушмулу, хурму и многие другие с/х культуры.
Однако настоящая эвкалиптовая революция произошла в Абхазии при Сталине, очень любившем сей благодатный край. Я нашла информацию, согласно которой в период с 1933 по 1941 годы по его приказу здесь были высажены 22 миллиона саженцев различных сортов, заложены целые эвкалиптовые леса и рощи. Цифра, конечно, колоссальная, и кажется неправдоподобной…
Однако суровая зима 1949-1950 годов погубила большинство из высаженных растений. Уцелевшие экземпляры, растущие по обе стороны Сухумского шоссе вместе с посаженными в первые послевоенные годы, достигли сейчас 40-50-метровой высоты. Представляют собой великолепное зрелище: спасители Абхазии стали её украшением. Напрашивается желание назвать Абхазию страной эвкалиптов. Едешь, а сбоку проносится нескончаемая череда голоствольных гигантов. Голоствольных потому, что периодически эвкалипт меняет кору, которая свисает тонкими полосками, оставляя ствол обнажённым, за что дерево прозвали «бесстыдница».
Полосы из эвкалиптов, помимо декоративной, выполняют ещё и ветрозащитную функцию. Кроме того, эвкалипт со своей громадной корневой системой способен быстро охватывать большие участки крутых склонов и размываемых оврагов, тем самым приостановив разрушение почвы. – В этом отношении ему тоже нет конкурентов. И это ещё не все положительные свойства полезнейшего представителя семейства миртовых: листья эвкалипта содержат до 1,5% целебного эвкалиптового эфирного масла. А ещё «бесстыдница» – абсолютный чемпион среди всех лиственных деревьев и травянистых эфирномасличных растений по содержанию фитонцидов, обладающих дезинфицирующими, очищающими свойствами.
Единственное негативное качество эвкалипта – под ним невозможно спрятаться от солнца и дождя из-за того, что листья расположены в вертикальной плоскости для меньшего испарения влаги… - Это пережитки жаркой родины, Австралии.
В СССР, главным образом, на Черноморском побережье Кавказа, культивировалось около 30 видов эвкалиптов. Из них самый морозостойкий и распространённый – эвкалипт прутьевидный.
О морозоустойчивости эвкалиптов информация разнится. По одним данным, новые гибридные формы эвкалипта могут выдержать мороз до -16 градусов, по другим, в высокогорных районах мира встречаются виды, способные благополучно пережить кратковременное понижение температуры от -20 до -24!
Ради справедливости стоит отметить, что программа по облагораживанию Абхазии содержала и другие меры. Например, рытьё каналов для стока воды – эвкалипты можно сажать только после того, как каналы отведут воду из верхних горизонтов почвы (хотя бы на глубину метра), и тогда их спасительная мощная способность высасывать воду проявится со всей силой, в противном случае корни лишатся доступа воздуха, и молодое растение погибнет. Малярийных комаров уничтожили водные растения – пузырчатки, способные захватывать личинки комаров своими пузырьками. Итальянские рыбки «гамбузия», тоже питающиеся личинками, свели популяцию комаров до минимума.
Окончательно внешний вид и климат Абхазии изменились к 1956 году. И населённые пункты приобрели статус курортов.
К сожалению, у меня сложилось впечатление, что сейчас жители Абхазии не особо заботятся о местной флоре, в том числе о так называемых знаковых растениях. Повсеместно пропадает ливанский кедр, стволы пальм объедают грызуны, самшит пропал почти полностью – в том числе реликтовая роща в Пицунде, а также гибнут эвкалипты. К примеру, уже агонизирует знаменитый эвкалиптовый исполин на набережной Сухума недалеко от «брехаловки», где несколько лет назад пил кофе тогдашний российский президент Медведев.
И это происходит несмотря на то, что эвкалипты – растения, которые уничтожить крайне сложно. Их не берёт засуха, они быстро восстанавливаются после пожаров, им не страшны насекомые из-за испарения эфирного масла. Нужно очень постараться, чтобы их погубить.
8-951-839-95-89. Звоните, предлагайте темы.

Культурная и дикая флора Абхазии совместно насчитывает более 3000 видов. Фауна Абхазии включает свыше 440 видов позвоночных, что составляет 1% мировой фауны, из них редких и исчезающих около 30%.

Абхазия – первая по лесистости в Закавказье страна, лесами покрыто свыше 55 % ее площади.

Благодаря субтропическому климату, благоприятному для растительности, флора Абхазии очень разнообразна - она включает более 2000 видов растений. В причерноморской полосе и в ущельях встречаются отдельные массивы широколиственных лесов. На мысе Пицунда сохранилась знаменитая роща реликтовой пицундской сосны. В горах преобладают буковые деревья, иногда встречается самшит, уникальное дерево. На верхней части горных склонов произрастают пихтовые и еловые леса. С 2000 м над уровнем моря начинаются субальпийское криволесье, альпийские луга и скально-щебенистая растительность.

12% лесов республики – заповедные. Они находятся на территории трех государственных природных заповедников: Псху-Гумистинского и Рицинского национального реликтового парка. В лесах Абхазии насчитывается около 180 видов древесно-кустарниковых пород, в том числе 50 пород деревьев.

Выше 300-400 метров над уровнем моря, до высоты 600 метров, в зоне умеренного климата, растут величественные леса, состоящие из ценных пород деревьев (каштан съедобный, дуб, бук, тис, самшит) и кустарников (кизил, лавровишня, благородный лавр, рододендрон, азалия и др.). Выше, до 1600 м – буково-каштановые леса, а еще выше, до 1800-2000 м – хвойные, главным образом, пихтово-еловые леса. На высоте 1800 м над уровнем моря начинается зона альпийских лугов.

Самое распространенное в Абхазии дерево – бук.

Бук восточный - листопадное дерево, достигающее 40-50 метров высоты, со стволом до 2-х метров в диаметре. Древесина белая или красноватая, твердая, легко колющаяся, весьма упругая, на воздухе мало прочная. Люди живущие на побережье редко видят бук. Многие приезжие вообще его не знают. Между тем он является самой распространенной породой в Абхазии. Распространен во всех лесных поясах от 100 метров над уровнем моря до субальпийских лугов.

В Абхазии после бука пихта вторая по распространенности древесная порода. Внешне пихта напоминает ель, но имеет более колоннообразную форму и имеет плоские иголки. Пихта – хвойное дерево, до 50-60 метров высоты и 2 метра в диаметре ствола. Имеются отдельные экземпляры в возрасте около 600 лет. Распространена отчасти, в верхнем лесном поясе от 800-2100м над уровнем моря, а в некоторых местах (в частности, в Юпшарском каньоне) – гораздо ниже – 400-500м над уровнем моря. Древесина пихты легкая, упругая, легко колющаяся. В прошлые времена из нее изготавливали кровельный материал-дрань. Из коры добывается скипидар. Ценится и в декоративном садоводстве.

Также часто встречается каштан. Его древесина стойкая и прочная, хорошо полируется. У абхазского каштана вкусные, питательные, богатые витаминами (А, В, С) плоды, которые можно есть в сыром, вареном и жареном виде. Цветы каштана служат прекрасными медоносами.

Уникальной породой абхазского леса является самшит.

Самшит - это медленно растущее дерево (от 8 до 15 м высотой), реже кустарник, с очень ветвистой и густой кроной.

Кора у самшита серовато-жёлтая, с трещинами, развита неравномерно.

Древесина самшита плотная, твёрдая и очень тяжелая. Недаром латинское название данного растения произошло от греческого слова "buxe", что переводится как "плотный". Древесина самшита настолько тяжела, что тонет в воде.

Побеги самшита прямые, торчащие, четырёхгранные, зеленые, с большим количеством листьев.

Листья у самшита глянцевые или матовые, тёмно-зелёные сверху и светло-зелёные или желтоватые снизу, на коротких черешках, расположены супротивно. Они кожистые, цельнокрайние, от яйцевидных до вытянуто-эллипсовидных, с тупой верхушкой. Листья самшита довольно-таки короткие - их длина равна 2-3 см.

Зацветает самшит в самом начале марта. Цветки у данного растения довольно-таки невзрачные. Они мелкие, безлепестковые, зеленовато-жёлтые, зеленоватые или золотистые, собраны в пестики или колоски. Цветки у самшита однополые: на одних цветках расположены пестики, а на других - тычинки.

Плод самшита – мелкая, шаровидная створчатая коробочка с выростами. Семена созревают в октябре. Когда семена созреют, створки коробочки раскрываются («лопаются», «взрываются»), выбрасывая чёрные семена.

Растение имеет специфический запах. Этот запах чувствуется не сразу, чтобы его уловить следует потереть листочек рукой.

Среди растений-эндемиков встречается и царица абхазской флоры - кампанула (колокольчик удивительный или Campanula paradoxa Kolak), ареал распространения которого порой представлен отдельными участками площадью всего 100-200 м².

Одним из основных видов деятельности населения Абхазии является выращивание фруктов. В прибрежной зоне влажных субтропиков прекрасно растут цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны, грейпфруты, помпельмус), хурма, киви, инжир, гранат, фейхоа, персики, груши, яблоки, айва, слива, виноград, орехи и др. Имеются также прекрасные оливковые рощи. Страна может похвастаться огромным количеством декоративных растений. Тут растут пальмы, кипарисы, эвкалипты, мимоза, олеандр, магнолия, благородный лавр и камфарный лавр, камелия, эвкоммия, лаковое дерево, мыльное дерево, бананы и другие. Также произрастает чай и табак.

Фауна - животный мир Абхазии

В Абхазии обитает свыше 440 видов позвоночных, что составляет 1% мировой фауны, из них редких и исчезающих около 30%. Среди видов много эндемиков, т.е. животных, встречающихся только на Кавказе. Это: тур Северцова (западно-кавказский тур), прометеева полевка, кавказский тетерев, кавказская гадюка (змея Кознакова) и пр. В лесах встречаются медведь, кабан, рысь, благородный олень, косуля; в высокогорьях – серна, кавказский тетерев; на низменностях – шакал; в реках и озерах – форель, лосось, сазан, судак и другие виды рыб. На территории Абхазии расположены Рицинский, Гумистский, Пицундский заповедники.

В 1937-40 годах в леса Северо-Западного Кавказа учеными были выпущены новые обитатели: алтайская белка и енотовидная собака, а позже – североамериканский енот, ондатра, нутрия. В 80-е годы сюда были завезены пятнистый олень, европейская лань, каменная и серая куропатки. Один из обитателей лесов – кавказский медведь, встреча с ним для человека не опасна. «Хозяин» труслив: громкий крик или выстрел обратит его в бегство. В хвойных и буковых лесах в большом количестве живут дикие кабаны. В густых лиственных лесах, низинах, речных долинах, расщелинах скал обитает дикий кот, вес которого иногда достигает 8 кг. Царем местных лесов по праву считается кавказский благородный олень. По красоте и изяществу оленю не уступает косуля.

Среди птичьего мира (более 120 видов) здесь можно встретить таких певчих птиц, как соловей, восточный черный дрозд, скворец обыкновенный, а также сойка, синица и многие другие, из хищных птиц – белоголовый сип, орел, беркут, соколы, совы и т.д.

В лесах Абхазии встречаются медведь, кабан, рысь, олень, косуля. В высокогорье живут серна, кавказский тетерев. В низменностях - шакал.

Страна богата рыбой. В чистой и студеной воде горных рек и озер Абхазии живут форель, лосось, сазан, судак и другие виды рыб.

Каждый турист пытается привезти из очередного путешествия новые впечатления. Для Абхазии, прежде всего, - это впечатления от созерцания девственной природы. Мне, как путешественнику, летних отдых представляется обязательным сочетанием нескольких составляющих: моря, солнца, гор и пальм, что с избытком присутствует в Абхазии.

Природа - очень важный фактор для отдыхающих, тем более, если они городские жители. В свой отпуск, подавляющее большинство туристов стремится на лоно природы, чтобы отдохнуть от городской суеты. Тропическая растительность и высокие горы - вот, что их привлекает.

В Абхазии прекрасные условия для флоры. Тут, в зелени любой свободный уголок и, прежде всего, - это теплолюбивые растения. Основную категорию таких растений составляют пальмы. Ходят слухи, что раньше их здесь не было, и что их специально рассадили по всей стране, чтобы создать авторитет курортного края. Однако, они здесь прекрасно прижились и ежегодно дают новые побеги.

Самые красивые, на мой взгляд, пальмы произрастают в г. Гагра, в парке принца Ольденбургского (основатель курорта в г. Гагра). В отличии от Сочинских, абхазские пальмы более высокие и объемные, хотя растут они в одной климатической зоне и разделяют их всего лишь десятки километров. В Абхазии пальм нет только в Гудаутском районе, что объясняется, видимо, несколько другим климатом.

Из кустарников очень часто можно встретить лавровый лист. Растет он повсюду: начиная со дворов местных жителей, где его считают сорняком, и заканчивая пляжами. Учитывая, что в умеренном поясе лаврушку нам приходится покупать, чтобы использовать в качестве приправы, здесь же она находится в свободном доступе. Правда, один раз, мне довелось наблюдать, как предприимчивые, местные бабушки пытались продавать лавровый лист "зеленым" туристам.

Из фруктовых деревьев в Абхазии можно встретить мандариновое дерево, дерево инжира, граната и банановые пальмы. Мандарины - это гордость Абхазии. На эти фруктах делают бизнес многие абхазы, торгуя ими, преимущественно, с Россией. Местные мандарины без косточек и имеют приятный, сладковато-кисловатый вкус. Растут ли в Абхазии апельсины, я сказать е могу, потому что ни разу их там не видел.

Банановые пальмы в стране не часто встретишь. Они, чаще всего, представлены рослым кустарником с широкими, крупными листьями светло-зеленого цвета. А вот плоды на пальме (зеленые) я видел только в г. Сухум. Ну, видимо, для бананов нужен более теплый климат.

Гранатовые деревья тоже не так часто можно увидеть. Самые большие площади, засаженные под эту культуру, я видел в Сухуме. В других местах гранат тоже есть, но, все таки, его не так много. В соседнем Сочи я видел гранат только в одном месте (центральный район Светлана) и то, это был какой-то чахлый, низкорослый кустарник, на котором висело несколько высохших плодов. Инжир, по распространенности, находится на втором месте после мандаринов. У него, на вкус, приторно-сладкие плоды, что мне не очень понравилось. Местные жители очень часто варят варенье из мандаринов, граната и инжира, которое получается очень вкусным.

Из деревьев, в Абхазии, так же, распространены эвкалипты. Они представляют собой мощное, раскидистое дерево без коры, от чего местные жители часто называют его бесстыдником. Во время отдыха, можно нарвать листьев эвкалипта и привезти их домой в качестве лечебного средства при простудных заболеваниях. Еще об одном интересном свойстве эвкалипта я узнал в 2009 году. Местные жители рекомендовали класть листья под подушку для спокойного сна и созерцания цветных снов. Так я и поступил. Сны были действительно цветными и такими реалистичными, что мне стало страшно, и больше я подобных экспериментов не ставил.

Есть в Абхазии растение или, точнее сказать, кустарник под названием самшит. Это очередная гордость абхазов. Только, лично мне, не понятно в чем состоит предмет гордости. Ничего особенного из себя это растение не представляет: обычный кустарник с маленькими, узкими листьями. Самый интересный факт состоит в том, что самшит очень медленно растет (1 мм. в год). Но, по моему, это не преимущество. В связи с этим, в стране самшит встречается только в виде кустарников.

Абхазия - это еще и море всевозможных цветов. Достаточно упомянуть только мимозу, которая, преимущественно, экспортируется из Абхазии, и все сразу станет понятно. Разумеется, я не с могу вместить в статью все виды растительности, произрастающие в этой стране, но вы можете сами убедиться в многообразии местной флоры, приехав в Абхазию весной, когда здесь все цветет и пахнет.

Аннотация серии статей

Немного об авторах и самой книге. Роджер Джесси - англичанин, несколько лет назад приехавший в Абхазию как турист, и решивший поселиться в этой стране постоянно. Он преподает в Абхазском Госуниверситете. Перевел на английский язык несколько книг об Абхазии, что дало ему возможность теснее познакомиться с историй страны, ее традициями. Идея создания книги возникла из любви Роджера к составлению всякого рода списков по любому поводу. Республика Абхазия становится объектом все более пристального интереса со стороны мирового сообщества. В этой книге мы хотели показать страну с разных сторон, включив в наше исследование материалы по 10 темам (традиции, достопримечательности, растительность, кулинария и т.д.) и затем 10 наиболее значимых, с нашей точки зрения, разделов в каждой из тем. Хотя такой выбор дает только поверхностные сведения, мы надеемся, что читатель почувствует интерес к удивительной древней стране - Абхазии и у него появится желание к дальнейшему исследованию. Максим Гвинджия - абхаз. С 1999 он работал в МИДе Республики Абхазия, с апреля 2010 года по октябрь 2011 - в качестве министра. Его увлечение историей древних цивилизаций (особенно культурами майя и инков) помогли ему писать об Абхазии. Галина Джесси - белоруска, гражданка России, супруга Роджера Джесси.

Смоковница (инжир, винная ягода, фиговое дерево) - одно из самых древних плодовых растений, окультуренных человеком и первое плодовое дерево, которое упоминается в Библии. Фиговый лист был первой одеждой Адама и Евы после изгнания их из рая. Буддисты верят, что именно в тени смоковницы на Будду снизошло “просветление”. Наряду с финиковой пальмой, виноградом и оливой, инжир (ficus carica) был важнейшей культурой древних цивилизаций Средиземноморья.

ЦИТРУСОВЫЕ

Родина цитрусовых - Юго-Восточная Азия. В Китае апельсин был распространен в качестве культурного дерева еще 2200 лет до н.э. и на многих языках назывался “китайское яблоко”. (В английском, однако, “китайским яблоком” называют гранат). Апельсин по-английски - “orange”, что значит “оранжевый”. Не удивительно, что художники, изображая цитрусовые, применяют самые яркие и насыщенные цвета. Мандарин - традиционный фрукт британского рождества.

В Абхазии лимон появился в с XVIII века, апельсин - с 40-х годов XIX века, а мандарины всего около 100 лет назад, положив начало созданию великолепных цитрусовых садов на Кавказе. В середине XIX столетия базисной точкой цитрусоводства становится Сухумский ботанический сад. Субтропические виды цитрусовых из Китая прекрасно прижились в субтропиках Южной Колхиды.

ВИНОГРАД

Виноград считается одним из первых окультуренных фруктов. Лоза дикого винограда была найдена в Абхазии при раскопках стоянки каменного века, откуда это растение распространилось в Израиль, Египет и другие средиземноморские государства примерно 4000 лет тому назад. Абхазия издавна славилась своими виноградниками. Существует около 60 старинных местных сортов, включая сорт “качич”. Традиционный метод выращивания винограда - лоза сажается под деревом и “отпускается” на него, где она цветет, и плоды растут и созревают.

Установлено, что виноград обладает антиокислительными, противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами, его употребление улучшает работу сосудов и защищает печень.

Родина чайного куста - Юго-Восточная Азия. Легенда гласит, что “во времена трех правителей” (до 2100 г. до н.э.) в чашку с кипятком к императору Шэн Нонгу (Шень-нуну) упал чайный листок, и, попробовав из любопытства напиток, император остался доволен его вкусом. Чай был обычным напитком в Китае со времен династии Куинь (около 200 года до н.э.). В XIX веке чай завоевывает Запад, и там появляются чайные плантации. Первый чайный куст в Закавказье был высажен в 1842 году в Сухумском Ботаническом саду и постепенно широко распространился в Черноморском регионе.

До 1992 года чайные плантации, занимающие значительную площадь республики, поставляли сырье для массового промышленного производства. Принимая во внимание более чем 150-летнюю традицию выращивания чая, Абхазия, с привлечением современных технологий, имеет большой потенциал для возрождения чайной индустрии.

Родина хурмы - Китай, откуда она распространилась в другие части Азии, а затем, в 1800-х годах, в Калифорнию и Южную Европу. Греки называли ее “Diospyros”- пища богов. В настоящее время насчитывается свыше 150 сортов хурмы. Возраст некоторых деревьев исчисляется сотнями лет. Diospyros lotus - хурма кавказская, Diospyros kakiТ - хурма восточная, известная под собирательным названием «королек» или шоколадная хурма. Вяжущий вкус хурмы обусловлен высоким содержанием в ней танина, содержание которого по мере созревания плода снижается.

Вяленая хурма по вкусу напоминает как сливу, так и финик, отсюда произошло ее название на фарси “хормалю” - финиковая слива. Этот деликатес любят как туристы, так и местные жители. Белый налет на вяленых плодах - сахар, который выделяется при сушке. На Кавказе хурма из Японии появилась в конце XIX века, и первые деревья здесь были высажены в Абхазии в 1889 году.

Смоковница обыкновенная (инжир, винная ягода, фиговое дерево) - одно из самых древних плодовых растений, окультуренных человеком и первое плодовое дерево, которое упоминается в Библии. Фиговый лист был первой одеждой Адама и Евы после изгнания их из рая. В мусульманской традиции плод фигового дерева считается священным, а буддисты верят, что в его тени на Будду снизошло “просветление”. Наряду с финиковой пальмой, виноградом и оливой, инжир (ficus carica ) был важнейшей культурой древних цивилизаций Средиземноморья.

Дерево обычно невысокое - от 3 до 5 метров. В зависимости от сорта плоды бывают черными, бурыми, красноватыми, желтыми. То, что мы называем фруктом - это ложный плод, цветок-семянка. Свежие плоды всегда включаются в меню в сезон их созревания, но не менее популярен сушеный инжир, а также варенье и пастила из инжира, являющиеся традиционными местными деликатесами.

Гранат (царский плод) - одна из древнейших плодовых культур. Об этом свидетельствуют находки в египетских захоронениях, изображения на византийских тканях, орнаменты древних греков, арабов, египтян, ассирийцев. В древних сочинениях рекомендуется: “Употребляйте в пищу плоды граната, эти плоды избавляют человека от зависти и ненависти”. Гранатовое дерево невысокое, с колючими ветвями. Цветки воронковидные оранжево-красные, диаметром около 2,5 см. Кисло-сладкий плод граната ботаники классифицируют как ягоду.

Многочисленные, до тысячи и более в одном плоде, семена находятся в 6-12 камерах. Гранат - одно из популярнейших плодовых растений Закавказья, Ближнего Востока и Центральной Азии. Сок гранатов в народной медицине используется как средство от камней в желчном пузыре и почках и при малокровии, отвар кожуры и плёнчатых перегородок - при ожогах и расстройствах желудка. Вверху слева - картина aбхазского художника ”.

ФЕЙХОА (АНАНАСНАЯ ГУАВА)

Это растение впервые было обнаружено в середине XIX века ботаником Селлов, от фамилии которого происходит видовое название растения - feijoa sellowiana . Родовое название фейхоа происходит от фамилии директора бразильского музея естественной истории - Джоани де Сильва Фейхо. В 1890 году фейхоа появилось во Франции, откуда в 1900 году было завезено в Ялту и Сухум, в 1901 году - в Калифорнию. В 1913 году это растение прижилось в Италии, а затем распространилось в другие страны Средиземноморья. Фейхоа - вечнозеленый кустарник высотой 2-3 метра.

Цветки крупные, малиново-красные с бело-розовыми мясистыми лепестками. Мякоть зрелых плодов плотная, сочная, кисло-сладкая с приятным ароматом смеси земляники, банана и ананаса. Плоды фейхоа способны накапливать йод. В народной медицине их применяют при заболевании щитовидной железы и при атеросклерозе. В Абхазии из сырых плодов с сахаром готовят джем и компот.

Мушмула (медлар) родом из юго-восточного Китая, 1000 лет назад начала культивироваться в Японии, прижилась и в Индии, средиземноморье, Пакистане, многих других областях земного шара, включая Абхазию. Мушмула - раскидистое вечнозеленое дерево 5-10 метров высотой с округлой кроной, коротким стволом и покрытыми пушком молодыми веточками. Выделяется среди других плодовых деревьев, так как цветет в конце осени - начале зимы, а фрукты созревают в мае. Сочная ароматная мякоть белого, желтого или оранжевого цвета варьирутся от приторно- сладкого до кислого вкуса.

Сравнима со своим дальним родственником яблоком по высокому содержанию пектина, кислот и сахаров. Употребляется в пищу в свежем виде, хорошо сочетается с другими фруктами во фруктовых салатах. Сироп из плодов мушмулы используется в китайской медицине для смягчения кашля. В больших количествах мушмула производит легкий, но заметный седативный эффект, который длится до суток.

Маслина (оливковое дерево) - древнейшее культурное и ценнейшее плодовое растение субтропиков. Изображения оливковой ветви встречаются и на античных вазах. Древние греки были уверены, что оливу подарила им богиня мудрости Афина, когда в споре с Посейдоном воткнула древко копья в скалу, и оно превратилось в прекрасное дерево. Голубь с оливковой ветвью в клюве - символ мира - часто упоминается в ветхозаветных притчах. Маслина - долгоживущее дерево, достигающее тысячелетнего возраста. Цветки мелкие, собраны в метельчатые соцветия по 8-40 штук.

Окраска зрелых плодов - от темно-фиолетовой до черной. Оливковое масло, являсь ценным продуктом питания, обладает профилактическим действием при различных заболеваниях. В Абхазию олива была привезена греческими монахами, основавшими Новоафонский монастырь и разбившими вокруг него оливковые рощи.

Исключительно богата и разнообразна растительность Абхазии, что обусловлено различиями в характере рельефа, литологического состава, климата и почвы. Немаловажную роль сыграла длительная история развития флоры и растительности особенно то, что в плейстоцене Абхазия являлась частью известного Колхидского рефугиума, где нашли приют многие представители кавказской третичной флоры. Об оригинальности абхазской флоры говорит то, что здесь насчитывается 82 эндемичных, только ей свойственных, вида, а общее количество видов растений составляет 2000. Флора Абхазии, особенно карстовой зоны, считается уникальной во всем северном полушарии.

Из основных типов растительности Кавказа -- степной, полупустынной, лесной и луговой -- в Абхазии распространены только лесная и луговая. При этом лесная настолько превалирует, что занимает 80% их совокупной площади. В доисторическое время ее доля была еще выше --90%.

Причиной господства лесной растительности является наличие оптимальных климатических условий для ее произрастания -- сравнительно высокая среднегодовая температура, длительный вегетационный период, большое количество атмосферных осадков и др.

В связи с этим естественная лесная растительность распространена здесь от самого берега и идет далеко вверх по горам. Только на высоте 2000 м, где совокупность природных факторов становится уже недостаточной для развития лесной растительности, она уступает место горнолуговой, т. е. альпийской растительности.

Лес -- наиболее яркий элемент ландшафта Абхазии и, кроме того, особая экологическая система, которая оказывает непосредственное влияние на ход природных процессов, обеспечивая их стабилизацию.

В условиях господства горного рельефа при большом количестве атмосферных осадков леса здесь имеют неоценимое противоэрозионное и почвозащитное значение. Они защищают населенные пункты, дороги и сооружения от снежных лавин и обвалов, а почвы -- от размыва. На площадях, занятых высокопродуктивными лесами (в частности, буковыми), практически не наблюдаются эрозионные процессы. По той же причине леса обеспечивают постоянство уровня рек республики.

Общеизвестно, что лес благоприятно влияет на климат, регулируя температуру, влажность и движение воздуха. Фитонциды и смолистые вещества, выделяемые им, уничтожают микробы. Леса играют также важную климатообразующую роль. Кроме того, лес поддерживает благоприятные условия для сельскохозяйственных, особенно субтропических культур, задерживая стекающий с альпийского пояса холодный воздух.

Лес -- одно из главных богатств Абхазии, играющий немаловажную роль в ее экономике. Он имеет важное значение в мебельной промышленности и в строительстве и др. Если учесть, что на всем Кавказе единственным богатым лесным регионом является Абхазия, а ресурсы твердых лесных пород в стране ограничены -- значение абхазского леса становится еще более важным. Именно этим были вызваны в недалеком прошлом промышленные рубки в лесах Абхазии.

Однако как бы ни ценилась древесина, срубленное дерево, никакой ценой не может восполнить тот вред, который причиняют промышленные рубки абхазскому лесу и всей ее природе, а в конечном итоге и экономике.

В доисторическое время почти вся внеальпийская Абхазия, то есть 740 тыс. га ее площади, была покрыта лесом. Но многовековая история освоения продуктивных земель привела к тому, что на низменности и в предгорной зоне леса были в значительной степени сведены. Поэтому в настоящее время площадь лесов составляет только 524,6 тыс. га, то есть 71% лесной зоны. Соответственно общий процент лесистости республики за историческое время уменьшился с 85 до 60,5.

Лесом покрыта ныне главным образом нижнегорная и среднегорная зоны, от 400 -- 500 до 1800 -- 2000м. Выше следует естественное безлесное пространство альпийских лугов, а ниже -- сельскохозяйственные посевы, плантации многолетних культурных насаждений, интродуцированные деревья и кустарники, поселения или отдельные уцелевшие небольшие естественные лесные массивы рекреационного или защитного назначения.

Почвенно-климатические условия в пределах всей лесной зоны, разумеется, неодинаковы. В связи с этим лесная растительность образует здесь ряд высотных зональных формаций, каждая из которых характеризуется господством какой-либо одной или нескольких древесных пород. Состав и другие качественные характеристики этих лесов зависят также от экспозиции, крутизны склонов и от слагающих горных пород.

В начале, до высоты приблизительно 600 м, распространены низменные и предгорные смешанные лиственные леса из ольхи, граба, дуба, бука и др. Выше, до 1600 м,-- буково-каштановые леса, а еще выше, до 1800 -- 2000 м над уровнем моря, -- хвойные, главным образом пихтово-еловые леса. Правда, некоторые породы выходят из «своих» традиционных зон, например, ольха, дуб, бук, самшит, пихта и др.

На общем фоне высотной зональности лесов Абхазии имеются существенные различия между известняковыми и неизвестняковыми горными массивами. Так, верхняя граница леса на известняках повсеместно снижена, границы же ксерофильных типов нижнегорных лесов -- повышены.

Примерно 12% лесов Абхазии составляют заповедные леса. Они находятся в Псху-Гумистинском, Рицинском и Пицунда- Мюссерском заповедниках. Многие растения заповедных лесов имеют мировое научное значение, в том числе пицундская сосна, земляничное дерево, древовидный вереск и др.

В лесах Абхазии хотя и насчитывается около 180 видов древесно-кустарниковых пород, в том числе 50 деревьев, но ведущих лесообразующих пород, которые определяют лесной ландшафт и лесное хозяйство, не так много. Основные, наиболее распространенные породы -- бук, пихта, каштан, дуб, самшит, ольха, граб.

Самая распространенная лесная порода и главный объект лесной промышленности Абхазии это -- бук. Такое широкое его распространение связано с влажным климатом Абхазии. Вместе с тем бук -- одна из самых теневыносливых пород и, кроме того, мало зависит от почвенных условий. Он одинаково произрастает как на карбонатных, так и на некарбонатных почвах.

Бук имеет значительное распространение в нижнегорной зоне (600-- 1000 м), но образует леса главным образом в среднегорье (1000-- 1600 м). Здесь он создает чистые древостой. Бук иногда поднимается выше темнохвойных лесов, образуя верхний предел леса. В таких случаях он представлен субальпийским криволесьем. Буковые леса являются самыми высокопроизводительными в среднегорной зоне, где нередко достигают 40 м высоты при диаметре стволов 100-- 130 см, и дают исключительно чистый материал. Такие мощные насаждения имеются в бассейнах рек Бзыби, Гумисты, Кодор и др.

Наиболее распространенная из хвойных и вторая по важности лесопромышленная порода Абхазии -- это пихта. Так же как и бук, пихта отличается большой теневыносливостью.

Пихта в Абхазии встречается с высоты 1000 м, но чистые насаждения образует между 1200 и 1800 м над уровнем моря. Именно на этой высоте климатические условия приближаются к северным областям, где хвойные имеют широтно-зональное распространение.

Пихта самое мощное дерево в Абхазии. Она достигает в среднем 55 м высоты и до 1 --1,5 м в диаметре ствола. Встречаются деревья и до 2 м в диаметре. Возраст таких гигантов обычно 400--500 лет с древесной массой 20--25 м3. Средний запас древесины на 1 га составляет 800-- 1000 м3, а на отдельных участках даже 2000 -- 2500 м3.

Пихтовая древесина широко используется в деревообрабатывающей промышленности, является также прекрасным сырьем для целлюлозно-бумажного производства. Пихтовая кора дает смолистые и дубильные вещества, а хвоя -- пихтовое масло.

Довольно значительное распространение имеет каштан. По занимаемой площади (около 16 тыс. га) он удерживает четвертое место после бука, пихты и ольхи. На него приходится около 6% лиственных пород и 4,3% государственного лесного фонда республики.

Каштан обычно произрастает в смеси с буком и грабом, но иногда образует и чистые насаждения. Он требователен к почве. Все основные массивы каштанников встречаются в неизвестняковых районах в пределах 500 -- 1000 м над уровнем моря.

Каштан -- крупное дерево. Отдельные деревья достигают 30--40 м, при диаметре ствола 1 --1,5 м и более, и, что особенно ценно, характеризуется быстрым ростом. Каштан выделяется среди других деревьев Абхазии очень твердой, но не тяжелой древесиной. Его древесина стойкая и прочная, особенно в условиях влажного климата, кроме того, имеет красивую окраску и узор, прекрасно полируется.

В прошлом каштан в Абхазии был шире распространен, но подвергся чрезмерным рубкам из-за ценных свойств древесины, шедшей главным образом на строительство домов. Кроме того, его древесина вывозилась за границу. Затем каштан получил широкое применение в мебельном производстве. В результате площадь каштанников сильно сократилась.

Каштанники сохранились в бассейнах pp. Бзыбь, Гумиста, Келасур, Кодор, Гализга и др., но все еще сильно нуждаются в лечении и содействии в возобновлении.

В Абхазии распространены 4 вида дуба: грузинский (или иберийский), имеретинский, понтийский и Гартвиса. Под дубовыми насаждениями ныне занято около 11 тыс. га, то есть 4% лиственных пород государственного лесного фонда.

В прошлом дуб занимал во много раз больше площади, но так же, как каштан и самшит, подвергся неумеренной вырубке для строительных целей, на бондарную клепку и просто на дрова. Этому способствовала его легкая доступность -- распространение на побережье и в предгорной зоне, то есть вблизи от населенных пунктов.

Наибольшее распространение имеет дуб грузинский. Он занимает главным образом теплые и сухие южные склоны в пределах примерно от 20 до 600--700 м над уровнем моря и мало зависит от почвенных условий.

Уникальной породой абхазского леса является самшит. Его древесина самая тяжелая из всех древесных пород Абхазии. Удельный вес сырой древесины 1,16, а сухой--1,06. Из-за этого самшитовая древесина тонет в воде.

Самшит очень медленно растет. По Н. С. Заклинскому (1931), дерево достигает 10--15 см в диаметре ствола только в 120--180 лет, а 30--40 см -- в возрасте 350--400 лет. Средняя высота самшита не превышает 12 м, при диаметре ствола 35-- 40 см, что дает в среднем древесной массы с одного дерева не более 0,2--0,25 м3. Однако отдельные деревья вырастают до 15--18 м, при диаметре ствола 45--50 см, с древесной массой около 0,4 м3. Но такие деревья уже редки и встречаются только в труднодоступных старых насаждениях.

Раньше самшит был распространен по берегам моря (Гагра, Пицунда, Бамбора), но от этих насаждений мало что осталось. Самшитники истреблены также в предгорной зоне и в низовьях рек. Наиболее важные его насаждения сохранились на карбонатных почвах ущелий pp. Жоэквара, Бзыбь, Гега, Гумиста, Беслетка, Гализга, Окум. Кроме того до высоты 1 000 м над уровнем моря самшит распространен в виде подлеска.

В лесах Абхазии произрастает много дикорастущих плодовых, эфирномасличных, лекарственных, дубильных, медоносных и декоративных растений.

Широко распространенные плодовые растения являются либо одичавшими формами культурных растений, либо дикорастущими лесными породами. К первым, по всей вероятности, относятся грецкий орех, лещина, груша, яблоня, кизил, алыча, инжир, кавказская хурма, черешня, мушмула и др. Ко вторым -- шиповник, барбарис, кавказская черника и др.

В Абхазии довольно много различных технических растений: каучуконосных, красильных, дубильных, эфирномасличных.

Абхазская флора обладает большими ресурсами лекарственного сырья. По данным М. Т. Бгажба (1964), около 320 видов травянистых растений раньше так или иначе систематически использовались в народной медицине. Многие из них могут быть использованы в фармакологии. Из числа этих растений, в первую очередь, нужно отметить кавказскую белладонну, водяной перец, дурман, лавровишню лекарственную, наперстянку, кавказскую чернику, зимовник, ромашку, крушину, подорожник, мяту, валериану, воробейник лекарственный, буквицу лекарственную, шалфей, мелиссу аптечную, сон-траву и др.

Абхазия чрезвычайно богата естественными и культурными медоносными растениями, позволяющими пчелам брать взяток почти в течение всего года -- с ранней весны до поздней осени. Некоторые медоносы являются главными лесными породами (каштан, самшит, ольха, клен, липа). Кроме того, хорошими медоносами служат ива, земляничное дерево, алыча, лещина, черешня, яблоня.

Из кустарниковых медоносных растений следует отметить клекачку, чернику кавказскую, барбарис, кизил, боярышник, рододендроны, лавровишню лекарственную.

Очень много травянистых медоносных растений. М. Т. Бгажба (1964) приводит общий список естественных и культурных медоносных растений Абхазии, насчитывающий 252 вида. Это говорит о больших возможностях развития пчеловодства как в лесной и горно-луговой зонах (с помощью весенней и летней кочевки пчел), так и в приморской и предгорной зонах, где естественная растительность хотя заменена культурной флорой, но в составе ее много медоносов -- чай, цитрусовые, фруктовые, некоторые интродуцированные деревья -- акация, эвкалипты, а также овощные и бахчевые культуры.

Местная флора богата и декоративными растениями, обладающими красотой, привлекательностью и оригинальностью. Они с успехом могут украсить улицы, дороги, усадьбы колхозов и совхозов, населенные пункты и курорты Абхазии.

Нелишне напомнить, что местная флора более устойчива, поскольку она тысячелетиями формировалась в результате естественного отбора. Что же касается интродуцированных растений, то они без помощи человека могут погибнуть в течение десятков лет, а на их месте распространятся более неприхотливые ольха, граб и другие местные виды. Кроме того, чрезмерное увлечение экзотами может испортить колорит оригинал абхазской флоры.

Среди местных древесных растений, имеющих большое декоративное значение, следует отметить тис, пихту, самшит, клен, каштан, дзелкву, а из кустарников и лиан -- понтийский и кавказский рододендроны, лавровишню, падуб, земляничное дерево, филирею, клекачку, ладанник, рябину, скумпию, колхидский плющ, ломонос и др.

Из травянистых растений заслуживают внимания -- буквицы, первоцветы, зимовник, чина розовая и золотистая, колок чики, цикламены (в том числе абхазский цикламен), иглица понтийская, иглица подлистная, ирис колхидский, астранция, понтийская, касатки, подснежники, кисличка фиолетовая, ландыш кавказский, белоцветник, веночник, кувшинки, кубьц валиснерия, стрелолист, водяной лютик, рогоз, гибискус, биозы, водосборы, гвоздики, шалфей, амаракус, васильки, трава, хохлатки, коровяки, вероники, проломники, примулы, солнечник, девясилы, живокости, акониты, желтая лилия, борщевик, горечавки, шафран, фиалки (высокогорная, душистая, лая, лесная), альпийские астры, незабудки, маки, лапчатки и др. (Колаковский, 1961) .