Äggröra med smält ost recept. Hög omelett med smält ost och kryddiga örter

Omelettrulle med smält ost och vitlök är en snabb och mättande förrätt som tillagas av de enklaste ingredienserna. Ju större pannan är, desto större blir de resulterande rullarna. Jag lagade i en stekpanna med en diameter på 21 cm, jag fick 8 möra pannkakor som jag senare förvandlade till omelett-vitlöksrullar. Om du utesluter vitlök kan du njuta av detta mellanmål till frukost eller ta det med dig till jobbet eller på resande fot. För dem som tittar på sin diet kan du laga omelettpannkakor inte i en stekpanna, utan baka dem i ugnen, utan att använda olja, och ersätta majonnäs med gräddfil med låg fetthalt.

Ingredienser

För att förbereda omelettrullar med smält ost behöver du:

ägg - 9 st.;

mjölk - 50 ml;

mjöl - 2 msk. l.;

salt - 1/2 tsk;

läsk - på spetsen av en kniv;

smältost - 3 st .;

majonnäs - 4 msk. l.;

dill - 1 gäng;

vitlök - 4-5 kryddnejlika;

solrosolja för stekning.

Matlagningssteg

Använd en mixer, vispa och tillsätt mjöl. Vispa allt ordentligt tills det är slätt. Omelettberedningen kommer att vara flytande, som tunna pannkakor. Före varje användning måste den resulterande degen blandas väl.

Smörj en het långpanna med solrosolja och häll i en slev omelettdeg. Samtidigt håller vi pannan upphängd för hand och gör små cirkulära rörelser, så att degen fördelas jämnt över hela pannans yta. Sätt sedan stekpannan på elden och täck med ett lock i 2 minuter. Det finns ingen anledning att vända omelettpannkakan – rullberedningen är klar. Lägg på en pappersbotten för att ta bort överflödig olja.

Lägg pannkakan med den okokta sidan upp och pensla med majonnäs.

Och vi börjar rulla och pressar pannkakan till fyllningen med fingrarna.

Skär i små bitar och servera läckra, läckra omelettrullar med smält ost till bordet.

Äggröra är den vanligaste äggrätten som tillagas enkelt och snabbt. En av de mest kända och populära varianterna av denna maträtt anses vara. Förutom ost kan du lägga till många andra produkter - tomater, skinka, bacon, korv, broccoli, blomkål, lök, färska örter, svamp. När det gäller tillagningsmetoden kan äggröra med ost tillagas inte bara i en stekpanna, utan också i mikrovågsugnen, ugnen och till och med i en långsam spis. För att förbereda det kan du använda inte bara hårdost, utan också saltlake, processad ost eller ostmassa.

Idag vill jag erbjuda dig en enkel äggröra recept med smält ost i form av babka, tillagad med hjälp av en kokring. Detta recept kommer att baseras på ett äggröra recept.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.,
• smältost - 1 st.,
• Kryddor,
• Salt,
• Solrosolja.

Äggröra med ost - steg för steg recept

Matlagning av äggröra med smält ost börjar med att förbereda alla nödvändiga produkter. Knäck försiktigt äggen i skålen så att skalen inte kommer ner i dem.

Vispa äggen med en gaffel tills de är slät. riv på ett medelstort rivjärn. Det är bäst att använda fetare ost, som Druzhba.

Tillsätt riven färskost till de vispade äggen i en skål.

Vispa.

Tillsätt salt och kryddor och blanda allt väl igen. Om du förbereder det för barn kan du begränsa dig till bara salt.

Blandningen för äggröra med ost är klar. Placera stekpannan med solrosolja hälld i den på spisen. När oljan är varm, placera en kokring i mitten. Häll i äggblandningen.

Så fort äggröran på toppen börjar tjockna, ta en spatel och vänd upp och ner på stekt äggring. Stek ytterligare 2-3 minuter.

Överför äggröran till en tallrik. Ta bort ringen. Äggröra med smält ost serveras varm. Om så önskas kan du hälla ketchup på den eller strö över färsk dill. Smaklig måltid. Det visar sig inte mindre välsmakande.

Äggröra med ost. Foto

Det finns en otrolig variation av äggrätter. Jag är alltid förvånad över hur rik mänsklig fantasi är, så att han från en så enkel produkt, som en representant för kycklingordningen förser oss med, lyckas uppfinna så många alternativ för att tillaga alla typer av rätter, varierande i sammansättning och smak. Samma omelett kan tillagas på två sätt: eller bakas i ugnen. Hur många ytterligare ingredienser förutom ägg kan användas för att förbereda denna maträtt? Det är till och med svårt att lista dem. Ja, och du kan också blanda komponenterna på olika sätt. Igår kom jag över ett annat recept på suffléomelett på Internet och skyndade mig att prova det direkt. Och han intresserade mig för ett lite ovanligt sätt att blanda ingredienser till den här rätten. Men jag kompletterade receptet jag hittade med smältost - det finns en viss fäste vid denna produkt.

Så, låt oss förbereda en omelett-sufflé med smält ost.

Ingredienser till rätten:

2 ägg;
mald peppar;
vegetabilisk olja;
salt;
smältost;
dessertsked gräddfil.

Förberedelsetiden för en omelett-sufflé med smält ost enligt fotoreceptet för en snabb frukost tar 30 minuter.

Vi börjar med att separera äggulorna från vitan.

Blanda omedelbart äggulorna med gräddfil, krydda med kryddor och vispa väl. Du kan ringa en mixer för att hjälpa dig.

Mal smältosten på ett fint rivjärn och blanda ner den i äggulablandningen.

Vispa vitorna med en droppe salt med en mixer till ett tjockt skum och tillsätt dem försiktigt i huvudblandningen.

Resultatet är en mycket fluffig massa, som vi omedelbart överför till en smord värmebeständig form.

Efter att ha förvärmt ugnen till 200°C, placera omelettformen i den och grädda i ungefär en tredjedel av en timme tills den har en fin skorpa.

Ta försiktigt ut den färdiga rätten ur formen, dela i portioner och servera.

Omelett-sufflé med smält ost på hemsidan

Omeletten blir mycket mörare och fluffigare än en som tillagas genom att helt enkelt blanda ägg och mjölk.
Smaklig måltid!

Det är svårt att nämna en mer populär rätt än äggröra. Det har många fördelar: det visar sig utsökt även för oerfarna kockar, det är beredd direkt och det är billigt. För att diversifiera din vanliga goding bör du laga äggröra med ost.

Det räcker med att komplettera rätten med en kopp aromatiskt kaffe och ett par skålar för att få en komplett näringsrik frukost. Den är beredd av: 4 utvalda ägg, en nypa salt, 60 g valfri hård ost, en nypa av en blandning av paprika, en bit smör.

1. Osten rivs på ett rivjärn med små celler.
2. Smält smöret i en stekpanna och bryt ner äggen i den. Om så önskas kan de blandas direkt över elden.
3. När äggröran nästan är klar måste du salta dem och strö över en blandning av mald paprika.
4. Riven ost hälls på skålen ovanpå, och stekpannan täcks med ett lock.
5. När ostsmulorna är helt smält kan du ta bort godbiten från spisen och servera.

Du kan komplettera rätten med färska örter.

Med tillsatta tomater

Äggröra kommer att bli ännu mer läcker och saftig om du, förutom ost, lägger till tomater till den. För att förbereda denna maträtt kommer följande ingredienser att användas: 3 stora kycklingägg, 2 mogna saftiga tomater, fint salt efter smak, 110 g skarp hårdost, aromatiska örter. Hur man korrekt förbereder äggröra med tomater och ost beskrivs nedan.

1. Det första du behöver göra är tomater. Grönsaker tvättas och skärs i halvcirkelformade skivor. Deras tjocklek bör inte vara mer än 5-7 mm. Det är inte nödvändigt att skala tomaterna.
2. I en väl uppvärmd stekpanna i icke-aromatisk olja, stek tomatbitarna på hög värme tills de ändrar färg.
3. Ägg bryts ovanpå grönsakerna. Var noga med att inte bryta äggulahinnorna. Ingredienserna saltas och strös med utvalda kryddor.
4. När äggröran nästan är klar kan du strö över riven ost.
5. Bokstavligen efter 1-2 minuter under locket kan godbiten tas bort från spisen och läggas på tallrikar.

Rätten serveras vackert på ett salladsblad.

Med korv och ost

Om det finns män i huset är det osannolikt att äggröra utan köttkomponenter passar deras smak. I det här fallet är det värt att förbereda det inte bara med ost (85 g), utan också med rökt korv (170 g). Dessutom kommer du att använda: 3 stora kycklingägg, salt, ett par persiljekvistar. Att förbereda äggröra med korv och ost är inte bara enkelt, utan också mycket snabbt.

1. Korven skärs i miniatyrbitar, som måste stekas ordentligt på båda sidor i solrosolja. 2-3 minuter räcker.
2. Alla äggen hälls i stekpannan på korven ett efter ett. Massan saltas. Du kan strö den med valfri smaksättning för att passa din smak.
3. Osten rivs på ett medelstort rivjärn och grönsakerna finhackas.
4. Ett par minuter innan äggen är klara, strö över ost och persilja.
5. När proteinet är helt stelnat kan du servera rätten.

Istället för rökt korv är det tillåtet att använda en kokt produkt, eller till och med kryddig korv.

Med smält ost

Det är viktigt att använda inte bara hård, utan också processad ost för att förbereda läckra äggröra. Förutom 1 stor ost måste du förbereda: 3 stora utvalda ägg, salt, aromatiska örter.

1. I en separat skål, vispa alla äggen med salt och kryddor tills de är slät och en liten mängd bubblor visas på ytan.
2. Fet smältost rivs och tillsätts omedelbart till äggblandningen. Det är bättre att använda en produkt som "Vänskap".
3. Efter blandning hälls massan i en oljad stekpanna.
4. Allt som återstår är att steka äggen tills de är färdiga.

Rätten serveras med ketchup.

Hur lagar man mat med bacon?

Bacon passar utmärkt till ägg och ost. Tillsammans bildar dessa produkter en läcker tandem. Förutom 180 g bacon måste du förbereda följande ingredienser: 4 stora kycklingägg, 70 g konserverade gröna ärtor, en stor sked smör och samma mängd malda kex, salt.

1. Först och främst skärs baconet i tunna strimlor och steks i en oljad stekpanna till en aptitretande skorpa.
2. Därefter läggs skivorna i en ugnsform, smörjs med smör och strös med ströbröd.
3. Äggen bryts ovanpå och ärtorna hälls ut. Massan saltas. Du kan lägga till valfri krydda efter smak.
4. Det sista lagret blir riven hårdost.
5. Formen skickas till en varm ugn i 15-17 minuter.

Den färdiga rätten serveras omedelbart till bordet. Dessa äggröra kommer inte att smaka bra efter att de svalnat.

Äggröra med ost

En sådan scramble med utsökt högkvalitativ ost kan med rätta betraktas som en kunglig frukost. Den är beredd av följande produkter: 3 stora ägg, 70 ml helmjölk, en skiva smör, salt, 120 g hårdost.

1. Smöret smälts i en stekpanna.
2. Ägg vispade med salt och mjölk hälls i en het, oljad behållare.
3. Godbiten steks tills den är kokt på medelvärme under konstant omrörning.
4. När äggen blivit gyllene och stelnat lite kan du strö över riven ost.
5. Efter omrörning igen förblir skålen på elden i ytterligare 1-2 minuter.

Utsökt serverad med valfri vitlökssås.

Snabbt mikrovågsrecept

Ibland händer det att hemmafrun bara har en mikrovågsugn till sitt förfogande, men hela familjen behöver få en rejäl, utsökt frukost. Ugnen är perfekt för att laga äggröra med ost. Produkter som kommer att användas: 2 stora ägg, 2 små skivor hård ost, 2 små. skedar smör, salt.

1. För matlagning måste du använda speciella rätter som är lämpliga för en mikrovågsugn.
2. Behållaren är generöst smord med smält smör.
3. Trasiga ägg hälls på henne. Produkterna blir salta. För att smaka kan du strö dem med aromatiska örter eller valfria kryddor.
4. Disken ställs i mikron i 2,5 minuter vid maximal effekt.
5. Den färdiga rätten strös med riven ost. Det återstår att förvara den i mikrovågsugnen i ungefär en minut till.
6. Så fort osten smält kan du servera godbiten till bordet.

Äggröran är dekorerad med halvor av körsbärstomater.

Med ost, tomater och lök

Lök kommer att lägga till en touch av pikant. Om så önskas kan du förmarinera den i 7-10 minuter i en blandning av vatten och bordsvinäger. Från produkterna tagna: 2 utvalda ägg, en stor vit lök, 2 saftiga mogna tomater, en nypa granulerad vitlök, salt, 40 g hårdost.

1. Löken skalas och skärs i tunna halvringar. Produkten måste stekas i valfri olja eller fett i 2-3 minuter, rör om då och då.
2. Ägg bryts i en djup skål. De saltas och strös med granulerad vitlök.
3. Tomater skurna i små bitar läggs till löken. Du kan först skala dem. Efter ett par minuters stekning hälls äggen i pannan.
4. Koka under lock på medelvärme i 5-6 minuter.
5. Den färdiga rätten strös med riven ost och lämnas på spisen, täckt med lock, tills den smälter.

Granulerad vitlök kan ersättas med färska grönsaker genom att finhacka den med en kniv.

Hur lagar man en hög omelett? Denna fråga ställs av många hemmafruar. Alla minns säkert en omelett på dagis och våra barn kräver då och då att få laga exakt samma. Och faktiskt, omeletten från barndomen såg mer ut som en ägggryta än de vanliga "äggpannkakor" som min mamma matade mig på morgonen. Och hemligheten är förresten väldigt enkel och du kan laga en sådan omelett själv om du läser den här artikeln till slutet.

Vi kommer att behöva följande produkter:

Ägg - 5 st
Mjölk – cirka 100 -150 ml
Smörjd ost - valfri, enligt din smak
Kryddiga örter - dill, persilja, basilika, oregano - välj efter smak
Kryddor - salt, peppar
Mjöl - 1 msk.
Gröna, sallad, tomater - som tillbehör till huvudrätten
Olja – för smörjning av formen

En hög omelett har flera hemligheter, och om du lär dig och följer dem kommer du att få en luftig och läcker omelett. Och viktigast av allt, den kommer inte att falla av som de du lagar i en stekpanna - det här är det mest stötande, för just nu var omeletten fluffig och aptitlig, men så fort den träffade tallriken minskade den omedelbart i storlek och kollapsade.

Första hemligheten– en hög omelett tillagas i ugnen (eller i en slowcooker, men då blir den utan en aptitretande skorpa). Slå på ugnen i förväg och låt den bli varm medan du börjar förbereda.

Andra hemligheten– det här är rätten som vår omelett tillagas i. Det ska vara en snabbis, antingen en värmebeständig glasskål, eller en silikonform, men alltid med höga kanter. Det är också önskvärt att den har liten diameter. Höga sidor + liten diameter - detta är nyckeln till din framgång.

Den tredje hemligheten– det ska finnas exakt samma mängd mjölk som ägg – i milliliter! De säger att fransmännen gör de bästa omeletterna de mäter mjölk med äggskal. Låt oss göra det enklare - bryt bara alla ägg i en måttbägare, kom ihåg nivån och häll samma mängd mjölk.

Kommer du ihåg? Då sätter vi igång!

Tre smältostar på ett rivjärn är bättre än fina stora bitar kommer snabbt att sjunka till botten, och små bitar kommer att fördelas jämnare över omeletten.

Bryt äggen i en måttbägare, mät upp mängden och häll upp i en mixerskål. Mät sedan upp samma mängd mjölk. Blanda mjölk med ägg, tillsätt salt, peppar och örter – vispa väl med en mixer. I detta skede kan du lägga till mjöl, men det är inte nödvändigt att omeletten blir utan förtjockningsmedel.

När äggen är tillräckligt vispade, häll blandningen i en hög, försmord form. Formen går förresten även att värma i ugnen. Tillsätt sist osten - ta den med handen och strö den på ägg-mjölksblandningen, släng den inte i hela portionen och blanda inte, låt den falla av sig själv. Och genast sätt in den i ugnen. Grädda omeletten i 180 grader i ca 20-30 minuter – beroende på ugnens effekt. Öppna aldrig ugnsluckan under tillagning.

Så, alla hemligheter har avslöjats, och nu kan du laga en hög omelett själv. Servera den till bordet, garnera tallriken med salladsblad och hackade tomater.