Come preparare una delizia con la torta di ciliegie, ricetta passo passo con foto. Torta di ciliegie "Delizia"

Al posto della composta di ciliegie potete utilizzare le ciliegie congelate, scongelarle prima, scolare il succo e utilizzare questo succo per bagnare la torta. Se usi la composta, la quantità di zucchero per la torta può essere ridotta, poiché dopo l'ammollo diventa ancora più dolce. In assenza di panna, ho usato il 20% di panna. Faccio io stesso il mascarpone, metto semplicemente la panna acida in uno scolapasta su un tovagliolo e la metto in frigorifero per la notte. Tutto il siero viene scolato durante la notte e si ottiene un buon formaggio per fare la crema. Invece del cioccolato, ho usato le gocce di cioccolato, semplicemente schiacciandole in un frullatore.

Sbattere le uova con lo zucchero per 5 minuti.

Aggiungi la farina. Mescolare.

Disporre l'impasto in una teglia unta d'olio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Bagnare la torta cotta con la composta di ciliegie direttamente nello stampo.

Rimuovere i noccioli dalle ciliegie. Posizionare saldamente le ciliegie sulla crosta.

Per la crema, sbattere la panna con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, mescolare.

Spalmare la crema sulle ciliegie.

Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine. Cospargere la torta con il cioccolato.
Riporre in frigorifero per 5 ore.

La torta di ciliegie "Delight" è un dessert veloce con una riuscita combinazione di sapori di ciliegia, delicata crema di formaggio cremoso e pan di spagna leggero.

Nella preparazione di questa torta, puoi utilizzare sia ciliegie fresche che congelate, in scatola nel loro stesso succo, e persino frutti di composte sature e non digerite.

Ti diremo come preparare la torta di ciliegie “Delight”, questa ricetta è semplice e i risultati delizieranno sicuramente i tuoi ospiti e la tua famiglia.

Ingredienti:

• uovo di gallina – 3-4 pezzi;
• farina di frumento di prima scelta – 150 g;
• zucchero semolato (o polvere) – 120 g;
• cioccolato fondente pronto – 100 g;
• ciliegie fresche snocciolate (possono essere congelate o in scatola).

Per la crema:

• panna naturale con contenuto di grassi 33-35% – 250 ml;
• rum, cognac o liquore alla ciliegia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• – 1 pizzico;
• vaniglia o cannella – 1 pizzico;
• (o qualsiasi formaggio semiliquido) – 250 g;
• zucchero semolato (o polvere) – 100-120 g.

Preparazione:

Sbattete bene le uova con lo zucchero, meglio sbattere gli albumi separatamente con una parte dello zucchero e separatamente i tuorli con l'altra parte, quindi unire all'impasto. Aggiungete poco per volta la farina setacciata e lavorate fino ad ottenere un impasto non troppo denso. Lo stampo deve essere relativamente profondo e deve essere riempito per circa 1/3, poiché il pan di spagna lievita durante la cottura. Riempire lo stampo unto con l'impasto (non è necessario ungere gli stampi in silicone). Mettete la teglia con l'impasto nel forno preriscaldato e fate cuocere per 25 minuti ad una temperatura di circa 200°C.

Mentre il biscotto cuoce preparate la crema. Scaldate leggermente la panna, aggiungete il mascarpone (o altro simile), e aggiungete anche lo zucchero, la noce moscata, il rum, la vaniglia o la cannella. Montare la panna.

Come fare la torta di ciliegie?

Togliere la torta dallo stampo e immergerla nel succo di ciliegia mescolato con lo zucchero (o composta densa). Disporre sulla crosta ciliegia Versare la crema sulla torta sopra le ciliegie. Macinare il cioccolato su una grattugia fine e cospargerlo generosamente sulla superficie della torta.

Riponete la torta in un luogo fresco per 2-4 ore in modo che il pan di spagna sia ben inzuppato.

Va notato che nella preparazione della torta di ciliegie “Delight” è possibile utilizzare altre creme a base di panna, ad esempio il cioccolato cremoso (con cacao in polvere). Ancora meglio è preparare una crema a base di yogurt magro non zuccherato. In questa versione questo dolce risulta essere più leggero.

La meravigliosa torta di ciliegie “Delight” può essere servita con tè fresco, caffè, rooibos e altre bevande simili.

La Cherry Delight Pie può essere preparata in tanti modi diversi. In questo articolo abbiamo deciso di presentarvi diverse ricette che vi permetteranno di preparare un dessert molto delicato e insolitamente bello.

Torta “Delight”: ricetta

Il pan di spagna con ciliegie fresche e panna è sempre molto gustoso. Una torta leggera e ariosa che si scioglie in bocca è facile e semplice da preparare. Segui rigorosamente tutte le regole della ricetta e sorprendi i tuoi cari con un dessert bello e delicato.

Per cuocere la torta di ciliegie “Delight”, è necessario acquistare:

• uova fresche grandi - 4 pezzi .;
• farina di grano bianco - 1 tazza;
• lievito in polvere (se lo si desidera, può essere sostituito con soda schiacciata) - 5 g;
• zucchero di barbabietola di media grandezza - 1 tazza;
• olio di semi di girasole - 15 ml (utilizzare per ungere uno stampo resistente al calore);
• crema densa 30-40% - 150 ml;
• formaggio a pasta molle “Mascarpone” - 200 g;
• zucchero a velo o zucchero normale - 1 tazza;
• ciliegie fresche (pre-spremere i noccioli) - 500 g;
• cioccolato al latte o amaro - 90 g.

Preparare la base per il dessert

Prima di formare la torta di ciliegie "Delight", devi cuocere la base. Per fare questo, i tuorli vengono accuratamente macinati con lo zucchero, quindi vengono aggiunti i bianchi fortemente sbattuti, la farina bianca e il lievito.

Dopo aver ricevuto l'impasto arioso, viene steso in una forma unta (preferibilmente una teglia a cerniera) e inviato al forno. Mantenendo una temperatura di 200 gradi, il biscotto viene cotto per 57 minuti. La sua prontezza dovrebbe essere determinata usando uno stuzzicadenti.

Dopo che la base della torta è cotta, viene tolta dal forno e fatta raffreddare direttamente nella teglia.

Preparare la crema

Per ottenere una torta deliziosa con un ripieno e una crema delicati, consigliamo di utilizzare la crema più densa possibile. Sbatterli con un frullatore fino a renderli soffici, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Successivamente viene aggiunto il mascarpone morbido e mescolato ancora per un po '.

Il processo di formazione del dolce e di servirlo in tavola

Come preparare la torta di ciliegie "Delight"? Dopo che il pan di spagna cotto si è completamente raffreddato, su di esso vengono adagiati i frutti di bosco freschi (senza rimuoverli dallo stampo), quindi ricoperti con una delicata crema al burro. Alla fine il dolce viene cosparso di cioccolato al latte grattugiato e subito inviato in frigorifero.

Per rendere la deliziosa torta di ciliegie il più tenera e succosa possibile, viene conservata al freddo per almeno tre ore. Trascorso il tempo, il dolce viene rimosso e spostato con cura nella tortiera.

Dopo aver tagliato il prodotto in pezzi porzionati, viene presentato in tavola insieme a un bicchiere di caffè o tè.

Preparare una torta di ciliegie aperta con pasta frolla

Per preparare un dessert così insolito, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• burro o buona margarina - circa 180 g;
• uova grandi - 4 pezzi .;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• ciliegie congelate o fresche (usare solo snocciolate) - 300 g;
• lievito in polvere - 7 g;
• farina bianca come la neve - 2 tazze.

Preparazione dell'impasto e del ripieno

Formatura e preparazione di prodotti da forno al forno

Non c'è niente di complicato nel preparare una torta di lievito con le ciliegie. Dopo la lievitazione l'impasto viene diviso a metà e steso in sfoglie non molto spesse. Uno di questi viene steso su un foglio e poi ricoperto di ripieno di ciliegie. Si prepara come segue: le bacche fresche vengono private il più possibile dell'umidità e quindi mescolate con fecola di patate. In mancanza di quest'ultima potete utilizzare la normale farina di grano tenero.

Dopo che il ripieno è stato steso sulla superficie della base, viene ricoperto con un secondo strato di pasta. I bordi della torta sono splendidamente intrecciati. In questa forma, il semilavorato viene mantenuto caldo per altri 15 minuti, quindi inizia il trattamento termico.

La torta di ciliegie a base di pasta lievitata deve essere messa solo nel forno preriscaldato. A una temperatura di 200 gradi, un tale dessert deve essere cotto per 65-70 minuti. Durante questo periodo, la prelibatezza fatta in casa dovrebbe rosolare bene e diventare molto soffice.

Presentiamo ricchi pasticcini alla tavola di famiglia

Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato nel preparare una torta di lievito con ripieno di ciliegie. Una volta completato il trattamento termico del prodotto, questo viene rimosso e immediatamente tagliato a pezzi. A differenza delle torte precedenti (pan di spagna e frolla), questo dolce è preferibile consumarlo caldo o tiepido. Puoi servirlo con un bicchiere di cioccolata calda o una tazza di caffè o tè.

Va notato in particolare che una torta del genere può essere preparata non solo con pasta lievitata fatta in casa, ma anche con pasta acquistata in negozio. In questo caso, però, vi consigliamo di acquistare una base di lievito sfoglia. Utilizzando un tale semilavorato, realizzerai un dolce più tenero e scioglievole in bocca, che sarà sicuramente apprezzato da tutti i membri della tua famiglia, così come dagli ospiti invitati.