نمایندگان معمولی بولتوها با توضیحات. زمان جمع آوری بولتوس

هنگامی که به یک "شکار آرام" می روید، هر جمع کننده قارچ دوست دارد بولتوس را پیدا کند، زیرا طعم آن بسیار ارزشمند است. اما برای جمع آوری این قارچ ارزشمند، باید بدانید که بولتس کجا رشد می کنند و چه شکلی هستند.

اطلاعات کلی در مورد بولتوس

هر قارچ طعم و مزه متفاوتی دارد ظاهر. بنابراین، بولتوس یک قارچ زیبا و نجیب با کلاه روشن (به طور متوسط ​​5 سانتی متر) روی یک ساقه ضخیم بزرگ (تا 20 سانتی متر امتداد دارد). در مناطق مختلفآنها آن را "موه قرمز"، "krasnyuk"، "قارچ آسپن"، "قارچ قرمز" می نامند. چنین نام هایی ایده ای از ظاهر بولتوس و جایی که می توان آن را یافت می دهد. اولا با کلاه قرمزی اما با این حال، بسته به مکانی که در آن رشد می کند، ویژگی های خارجیممکن است تغییر کند. توجه به این نکته مهم است که نمونه های جوان شباهت کمی به مو قرمزهای بالغ دارند.

ثانیاً ، از نام می توانید بفهمید که بولتوس ها کجا رشد می کنند - نزدیک درختان آسپن. اما جمع‌کنندگان باتجربه قارچ توجه دارند که مو قرمز در جنگل‌های آسپن چندان رایج نیست. معمولا او انتخاب می کند

چه زمانی می توان بولتوس را پیدا کرد؟

مانند بسیاری از قارچ های دیگر، این قارچ ها نیز به صورت لایه ای رشد می کنند. قارچ های لایه اول را "قارچ سنبله" می نامند زیرا در زمان برداشت محصولات زمستانه شروع به جمع آوری می کنند. این معمولا در اوایل ژوئن اتفاق می افتد. این زمانی است که اولین بولتوها ظاهر می شوند. اما این برداشت معمولاً کمیاب است و اگر خوش شانس باشید، جمع کننده قارچ چند تکه پیدا می کند. اما در ماه جولای، مو قرمزها به طور انبوه از زمین بیرون می آیند. با استراحت های کوتاه آنها تا اولین یخبندان اکتبر رشد می کنند.

اگه وزغ باشه چی؟!

جمع‌کننده‌های تازه قارچ ممکن است تصور چندان روشنی از ظاهر گل بولتوس نداشته باشند و ممکن است از تنوع پر جنب و جوشی که هنگام «شکار» با آن مواجه می‌شوند، ترسیده باشند. ممکن است شک ایجاد شود: اگر وزغ باشد چه؟ جالب اینجاست که بولتوس است قارچ شگفت انگیزو با دانستن ظاهر آن، به سادگی غیرممکن است که آن را با دیگری اشتباه گرفت، به خصوص با یک فرد سمی.

اما با این حال، برای اینکه شک نکنید و بدانید چه نوع قارچی را برش داده اید، باید دریابید که مو قرمز چگونه به نظر می رسد. جالب اینجاست که رنگ کلاه کاملاً به محل رشد بولتوس بستگی دارد. بنابراین چند نوع از این قارچ ها را می توان تشخیص داد.

بولتوس زرد قهوه ای

این نماینده بزرگترین بولتوس است. گاهی اوقات می توانید یک قارچ از قبل بالغ پیدا کنید که قطر کلاه آن به 30 سانتی متر رسیده است. یک کلاهک نیمکره ای بر روی یک ساقه سفید با فلس های قهوه ای سیاه قرار دارد، اگر شک دارید که آیا همان قارچ است، می توانید به شکستگی نگاه کنید. گوشت سفید و متراکم آن باید صورتی شود و به تدریج بنفش شود.

این نوع بولتوس در جنگل های مختلط، جایی که درختان آسپن، صنوبر و توس عمدتاً رشد می کنند. این قارچ خاک های شنی، ذغال سنگی یا سنگی را دوست دارد.

بولتوس قرمز

این نماینده با یک کلاه قرمز غنی و گاهی قهوه ای متمایز می شود. ساقه قارچ سفید و با فلس های روشن است. گوشت آن متراکم است. در محل شکستگی ظاهر می شود اما به تدریج تیره می شود و رنگ تقریبا سیاهی پیدا می کند. این زیبایی را می توان در یک جنگل صخره ای جوان از جولای تا اکتبر پیدا کرد. اگر تابستان گرم باشد، بولتوس قرمز را می‌توان در نزدیکی صخره‌های چند ساله یافت.

بولتوس سفید

نام این قارچ نشان می دهد که هم کلاهک و هم ساقه آن است سفید، اما فقط در جوانی. با گذشت زمان، کلاهک خاکستری می شود و زمانی که بالغ شود خاکستری کثیف می شود رنگ قهوه ای. این شکستگی رنگ صورتی یا مایل به آبی پیدا می کند و به تدریج سیاه مایل به قهوه ای می شود. می توان آن را در اواخر تابستان پیدا کرد و جمع آوری آن در پاییز ادامه دارد. با کلاه سفید؟ این قارچ ها عاشق جنگل های مختلط هستند، جایی که درختان غالب کاج، توس و آسپن هستند.

بولتوس بلوط

تفاوت این قارچ با سایر قارچ های بولتوس در کلاهک مخملی قرمز آجری آن است. معمولاً در جنگل های مخلوط بلوط و آسپن یافت می شود.

صرف نظر از گونه، بولتوس در جنگل، پاکسازی ها، لبه ها و مناطق کمی مرطوب را انتخاب می کند. می توان آن را در زیر سرخس ها و در گوشه های سایه دار یافت. اگر با یک بولتوس برخورد کردید، در همان نزدیکی به دنبال "بستگان" آن بگردید.

ویژگی های بولتس

مو قرمزها خیلی سریع رشد می کنند. اما به زودی غیر قابل استفاده و کرمی می شوند و به همین دلیل است که بهتر است آنها را به صورت قارچ جوان جمع آوری کنید (قارچ چین های باتجربه به قارچ های جوان چلیشمی می گویند). همانطور که قبلا ذکر شد، چلیشی ها به هیچ وجه شبیه یک قارچ بالغ نیستند. نمونه های جوان شبیه انگشتانه ای هستند که روی انگشت قرار می گیرند. اگر بولتوس قبلا قدیمی است، بهتر است آن را لمس نکنید، زیرا ممکن است در راه خانه، در سبد شروع به خراب شدن کند. قارچ ها همچنین تمایل به جذب از خاک و هوا دارند مواد رادیواکتیو. چگونه قارچ قدیمی، او بیشتر موفق به جمع آوری عناصر مضر شد.

قارچ بولتوس: شرح خواص مفید

مو قرمز هنگام برش به سرعت تیره می شود و این موضوع را توضیح می دهد ترکیب شیمیایی. این قارچ ها بسیار خوشمزه و سالم هستند. حاوی پروتئین، فیبر غذایی، پروتئین، اسیدهای چرب، چربی ها، ویتامین های گروه B، کربوهیدرات ها، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها. بولتوس همچنین می تواند بدن را با پتاسیم، کلسیم، آهن و فسفر غنی کند. پروتئین موجود در این قارچ به راحتی قابل هضم است.

پس از برداشت، مهم است که فوراً به خانه بروید و شروع به پردازش قارچ کنید، زیرا آنها به سرعت شروع به خراب شدن می کنند. اگر بولتوس را در یخچال بگذارید، از بین می روند. قارچ های آورده شده را می توان ترشی، خشک کرد، نمک زد یا فوراً برای برخی غذاها آماده کرد. شایان ذکر است که پس از پختن قارچ سیاه رنگ می شود، اما نباید از این ترسید، زیرا این پدیده برای بولتوس کاملاً طبیعی است.

اغلب، یک سفر معمولی و غیرقابل توجه به جنگل شگفتی‌های زیادی را به همراه دارد که حال و هوا را خراب می‌کند، چه دیر هنگام چیدن قارچ یا ناتوانی در تشخیص آنها. بنابراین، چه زمانی ارزش رفتن به بولتوهای آسپن را دارد و کجا باید آنها را جستجو کرد؟

بولتوس را می توان با کلاه لوله ای شکل آن که مشخصه کل جنس است و بدن ضخیم آن که با منافذ فیبری نرم نفوذ کرده است تشخیص داد.

این راز نیست که مو قرمز به معنای چندین نوع قارچ Lenzium استیا همانطور که به آنها obobkov نیز می گویند. این شامل اکثر نمایندگان با کلاه و ساقه برجسته می شود. به این نوع سازه کلاه دار می گویند.

بولتوس را می توان با کلاه لوله ای مشخص و بدن ضخیم آن که با منافذ فیبری نرم نفوذ کرده است، مشخص کرد که مشخصه کل جنس است.

آنها در کجا رشد می کنند و چه زمانی باید بولتوها را جمع آوری کرد؟

این قارچ ها تقریباً در هر جنگلی در منطقه آب و هوای معتدل رشد می کنند. برخلاف تصورات کلیشه‌ای کنونی، شما می‌توانید یک یا یک دسته کل گلوله‌ها را در نزدیکی درختان مخروطی و درختان برگریز. بهترین مکانبرای امرار معاش، هنوز یک منطقه سایه دار پوشیده از علف های بلند در نزدیکی جاده ها و مسیرها وجود دارد.

ظاهر ابوبوک مستقیماً به گونه و گیاهی که میکوریزا را تشکیل داده است بستگی دارد.کلاهک، کوچک و به وضوح در پس زمینه چمن قابل مشاهده است، می تواند نه تنها زرد، بلکه خاکستری، قرمز یا قهوه ای روشن باشد. به عنوان یک قاعده، در پایین کمی گرد است و مانند مخملی است.

بهتر است در همان ابتدای تابستان به جمع آوری بولتوها بروید، اما تمام کنید فصل قارچدر اواسط پاییز توصیه می شود. بهتر است به مکان های سایه دار که با انبوه های کم چمن احاطه شده اند توجه کنید.

قارچ آسپن در کدام جنگل رشد می کند (فیلم)

خواص مفید و دارویی بولتوس

موهای قرمز به دلیل محتوای کالری کم اغلب به عنوان غذای اصلی یا اضافی در رژیم غذایی استفاده می شود. می تواند ماده اصلی سوپ، خورش یا حتی سالاد باشد. با این حال، مصرف این قارچ به همه توصیه می شود، نه فقط کسانی که وزن کم می کنند، زیرا پروتئین های بولتوس بسیار بهتر و سریعتر از برخی از انواع گوشت جذب می شوند.

قابل توجه است که همه انواع مو قرمز را می توان بدون آسیب رساندن به سلامتی خود خورد (این قانون افراد مبتلا به دیابت را دور نمی زند).

انواع قارچ بولتوس

مو قرمز رنگارنگ

نمایندگان این گونه معمولاً در نزدیکی بیشه توس یافت می شوند. ساختار کاملا متراکم، فلس دار پای بلندو بعید است که عرض متفاوت کلاهک قارچ آن را با دمپایی بدون صورت اشتباه بگیرد. بهتر است به دنبال چیزی در این نزدیکی نباشید - موهای قرمز رنگارنگ اغلب به تنهایی رشد می کنند، با رنگ پوست قهوه ای کم رنگ یا نارنجی خود جلب توجه می کند.

اوباوک کاج

این قارچ دوست دارد در مناطق مرطوب و اشباع شده در نزدیکی درختان کاج یا باتلاق ها پنهان شود. مو قرمز حضور خود را فقط با رنگ قرمز روشن یا زرشکی کلاه پهن و پای بلند و خالدار خاکستری خود نشان می دهد (در اغلب موارد طول آن بیش از 15 سانتی متر نیست).

بولتوس صنوبر

اگر در مسیر خود با این گونه مو قرمز مواجه شدید، حتما به اطراف نگاه کنید، زیرا این قارچ ها رشد را ترجیح می دهند. در گروه های کوچکدر سایه درختان سوزنی برگ. گوشت سفت دارای رنگ قهوه ای تیره است، اما برعکس، پوست شما را با رنگ قهوه ای روشن خوشحال می کند.

بولتوس سفید

کلاهک بزرگ (از 20 سانتی متر) سفید یا بژ مایل به قهوه ای این قارچ در کاج مرطوب ظاهر می شود و جنگل های صنوبر، کمتر - در بیشه های توس. مثل هر احمق دیگری، بولتوس سفیدخوراکی است و خطری برای سلامتی انسان ندارد.

همه نمی توانند چنین طعمه قارچی را پیدا کنند: این نوع مو قرمز در آن بسیار نادر است خط وسطروسیه.

بولتوس بلوط

شما باید آن را در بیشه های بلوط دلربا پیدا کنید. یک کلاه شاه بلوط کوچک روی یک ساقه ضخیم و خشن تنها نخواهد بود، زیرا قارچ های این نوع به تنهایی رشد نمی کنند. دوره زندگی آنها تابستان و اوایل پاییز را در بر می گیرد.

بولتوس قرمز

خوشه های کاج و توت خرس مطمئناً مبتدیان و جمع کننده های باتجربه قارچ را با برداشت قارچ قرمز خوشحال می کند. کلاهک روشن که محکم به ساقه چسبیده است، بعید است که در نزدیکی مسیرهای جنگلی به خوبی پایمال شده یا توده های صخره ای نامرئی باشد. به ندرت به تنهایی رشد می کندو برای انسان سمی نیست.

مو قرمز رنگ شده

متأسفانه فقط ساکنان آسیا می توانند چنین قارچی را پیدا کنند. بولتوس به خاطر بدن میوه پوشیده از لکه های صورتی و کلاهک کمی خمیده اش معروف است. با وجود همه چیز، قارچ را نه تنها مردم، بلکه حشرات نیز دوست دارند، بنابراین یافتن آن دست نخورده توسط ساکنان کوچک جنگل کار بسیار دشواری است.

پروانه مقیاس سیاه

در مقابل شما کلاه قرمزی کمی خمیده به سمت بالا و پایی که با پراکندگی سیاه در هم پیچیده شده است؟ سپس در انتخاب خود تردید نکنید و دریغ نکنید - آن را به سبد خرید خود اضافه کنید و با دقت به اطراف نگاه کنید.

قارچ فلس سیاه را می توان با الیاف سخت آن نیز تشخیص داد که شکل بسیار جذابی برای قارچ حفظ می کند.

سرخابی صنوبر

اگر بولتوسی که پیدا کردید دارای پوست نازک نارنجی است، به احتمال زیاد آن را در یک جنگل مختلط یا مخروطی پیدا کرده اید. این قارچ فقط در اواسط ماه جولای ظاهر می شود و تا اوایل اکتبر رشد می کند، جمع کننده های قارچ گیج کننده - این یکی از معدود بولتوهایی است که کلاه آن فلس دارد.

بولتوس کاذب چگونه است؟

به دلایلی، در میان اکثر جمع کننده های قارچ افسانه ای در مورد به اصطلاح وجود دارد بولتوس کاذب. اما آیا واقعی است و با کدام قارچ قرمز می توان اشتباه گرفت؟ پیشنهاد می کنیم با پرهیز از یافته های تصادفی و خطرناک، به این موضوع توجه کنید.

ارزش شروع را با این واقعیت دارد احمق های دروغیناتفاق نمی افتد اغلب آنها را با سمی اشتباه می گیرند قارچ گالداشتن پوست روشن تر با پارامترهای دیگر می توانید آن را از بولتوس تشخیص دهید:

• کلاهک قارچ صفراوی دارد قطر بزرگتراز کلاه بولتوس
• پای بلند و متراکم یک گلوله واقعی با فلس های کوچک سیاه تزئین شده است، اما پای یک گلوله "کاذب" با ترک ها و الیاف خاکستری بزرگ تزئین شده است.

طرز تهیه قلیه (فیلم)

چرا بولتوس به این نام خوانده می شود؟

نام boletus به راحتی با این واقعیت توضیح داده می شود که این قارچ اغلب در درختان جوان آسپن یافت می شود. قارچ علاوه بر بولتوس دارای نام هایی مانند: obabok، vanka-vstanka و البته مو قرمز است. این نام‌ها را فقط به جمع‌کنندگان قارچ سال‌های دور، ساختار خاص و رنگ غیرمعمول خود مدیون است.

در نهایت، من می خواهم برای هر جمع کننده قارچ مبتدی و حتی با تجربه آرزو کنم که با یک برداشت کامل از چنین برداشت شگفت انگیزی روبرو شود که واقعاً منحصر به فرد است. خواص طعم. فراموش نکنید که او می تواند نه تنها در زیر صخره های جوان، بلکه در زیر درختان دیگر که در میان علف های کم پشت پنهان شده اند، منتظر شما باشد.

بازدید پست: 120

هر مداحی شکار آرام"می داند که هر قارچ در زمان خود و فقط در مکان هایی که مخصوصاً توسط خود انتخاب می شود رشد می کند. این قانون در مورد قارچ بولتوس نیز صدق می کند که چندین نام دیگر دارد: قارچ قرمز، قارچ قرمز، قارچ آسپن، قارچ قرمز.

بولتوس یک قارچ روشن و قابل ارائه است.

موقعیت مکانی آن نام خود را نشان می دهد. اگرچه، لازم به ذکر است، جمع‌آوران باتجربه قارچ ادعا می‌کنند که در جنگل‌های صخره‌ای خالص، گلوله‌های کمتری نسبت به جنگل‌های مختلط وجود دارد، جایی که بلوط، توس، صنوبر، کاج و روون در کنار آسپن‌ها رشد می‌کنند.

اما این به دست جمع کنندگان قارچ نیز می رسد، زیرا گاهی اوقات نمی توان در جنگل های آسپن قدم زد! و در یک جنگل مختلط، اگر آسان نیست، حداقل می توانید راه بروید. خب قارچ بچین علاوه بر این، بولتوس ها قارچ های برجسته ای هستند و کلاهک های روشن آنها روی ساقه های بلند به راحتی قابل مشاهده است. نکته اصلی این است که به پاهای خود با دقت نگاه کنید. از این گذشته، اگر یک بولتی توجه شما را جلب کند، قطعاً می توانید چندین گلوله دیگر را در این نزدیکی پیدا کنید.

بولتوس آسپن چه زمانی ظاهر می شود؟

بولتوس ها مانند بسیاری از قارچ ها به صورت لایه لایه رشد می کنند. اولین قارچ ها ممکن است در اوایل ماه ژوئن ظاهر شوند - همراه با سایر "سنبله ها"، همانطور که قارچ های لایه اول نامیده می شوند، که در هنگام برداشت محصولات زمستانی و یونجه شروع به بیرون آمدن از زمین می کنند.

اما در این زمان هنوز فقط چند بولتوس وجود دارد. قارچ ها به صورت انبوه کمی بعد، در ماه جولای ظاهر می شوند. و آنها در حال رشد هستند، و استراحت های کوتاهی را تا اکتبر، تقریبا تا اولین یخبندان انجام می دهند.

قارچ‌چین‌کنندگان بی‌تجربه از فراوانی رنگ‌های کلاه‌های بولتوس شگفت‌زده می‌شوند، و گاهی شک می‌کنند که آیا این یک دمپایی است که به‌جای بولتوس، سبد می‌خواهد؟ اما بولتوس چنین است قارچ منحصر به فرد، که هیچ مشابه دیگری به آن وجود ندارد، بسیار کمتر سمی.

برای اینکه هنگام چیدن قارچ اشتباه نکنند، جمع کننده های قارچ باید بدانند که این یا آن بولتوس چگونه است. نکته این است که رنگ بولتوها مستقیماً به محل رشد آنها بستگی دارد. به همین دلیل است که انواع مختلفی از بولتوس وجود دارد.

بولتوس زرد قهوه ایبزرگترین بولتوس در نظر گرفته می شود. در برخی از نمونه های بالغ، قطر کلاهک به سی سانتی متر می رسد! دارای کلاهک نیمکره ای زرد مایل به قهوه ای و پای سفید، پوشیده از فلس های سیاه قهوه ای.

این قارچ در جنگل‌های مختلط رشد می‌کند، جایی که علاوه بر صنوبر، توس و صنوبر غالب هستند.

خاک صخره ای، شنی یا ذغال سنگ نارس برای آن مساعدتر است.

ویژگی متمایز این بولتوس این است که گوشت متراکم و سفید آن در هنگام شکست صورتی و سپس بنفش می شود.

بولتوس زرد قهوه ای در ماه ژوئن ظاهر می شود و تا اکتبر رشد می کند.

بولتوس قرمزاغلب از ژوئن تا اکتبر در جنگل های آسپن رشد می کند.

دارای کلاهک قرمز یا قرمز مایل به قهوه ای با گوشت سفید و متراکم است که در هنگام شکست به رنگ ارغوانی و بعداً تقریباً سیاه می شود. ساقه قارچ سفید با فلس های تقریبا یکسان است.

بولتوس سفیددر جنگل های مختلط که توس، آسپن و کاج رشد می کنند یافت می شود.

در اواخر تابستان و پاییز ظاهر می شود.

این قارچ دارد کلاه سفیدو همون پای سفید در هنگام شکست، گوشت صورتی می شود و بعداً سیاه و قهوه ای می شود.

بولتوس بلوطدارای کلاهک مخملی آجری قرمز است. در جنگل‌های مختلط که تحت سلطه درختان و بلوط هستند رشد می‌کند.

همه بولتوها لبه ها، برافراشته ها و مکان های مرطوب را دوست دارند. بولتوس ها در مکان های سایه دار رشد می کنند و در زیر برگ های سرخس پنهان می شوند.

بولتوس ها خیلی سریع رشد می کنند، اما به همان سرعت خراب می شوند. از این رو قارچ های جوانی را جمع آوری می کنند که به آن چلاس می گویند. بولتوس های جوان کلاهکی دارند که شبیه انگشتانه است که روی انگشت قرار می گیرد. از بولتوس های قدیمی، حتی اگر کرمی نباشند، اجتناب می شود، زیرا ممکن است در حالی که هنوز در سبد هستند شروع به خراب شدن کنند.

علاوه بر این، قارچ ها به شدت جذب می شوند مواد مضربخصوص رادیواکتیو چه از خاک و چه از هوا.

بولتوهای جمع آوری شده به سرعت خراب می شوند، بنابراین پس از جمع آوری بلافاصله مرتب، مرتب و پردازش می شوند.

بولتوس ها هم تازه و هم ترشی، شور و خشک خوشمزه هستند.

آنها سرشار از ویتامین های B1، C، D، PP و همچنین عناصر ریز مانند فسفر، گوگرد، پتاسیم، منیزیم، سدیم، کلسیم و ... هستند.

بولتوس خشک، مانند سایر قارچ های لوله ای، پروتئین بیشتری نسبت به گوشت دارد.

توسط ارزش غذاییگل بولتوها به دسته دوم تعلق دارند.

توسط کیفیت های طعم boletus مقام سوم افتخاری را به خود اختصاص داده است، پس از موقعیت های پیشرو تنها توسط boletus و boletus. بر خلاف تصور عمومی، نه تنها در زیر درختان آسیاب می توان آنها را یافت. با این حال، ظاهر متفاوتی خواهد داشت. به عنوان مثال، در زیر یک درخت آسپن کلاه آن نارنجی تیره است، و قارچی که در نزدیکی درخت صنوبر رشد می کند ظاهر کمتری دارد - روسری آن پژمرده تر است. در مقاله ما در مورددر مورد قارچ بولتوس، گونه های آن، که تفاوت ها و ویژگی های خاص خود را دارند.

بولتوس: عکس و توضیحات قارچ

بولتوس را مو قرمز و آسپن نیز می نامند. متعلق به قارچ های جنس Leccinum یا Obabkom است. چرا به آن می گویند؟ نام خود را مدیون آسپن است، زیرا میسلیوم آن نزدیک است متصل به این درخت. در جنگل های آسپن است که اغلب چنین قارچ هایی را می توان یافت. به این نام نیز گفته می شود زیرا کلاهک آن بسیار شبیه به آن است برگ پاییزیآسپن

همه انواع قارچ دارند رنگ روشنکلاه، پاهای چاق و ساختار متراکم بدن بارده. بسته به نوع، قطر کلاهک می تواند از 5 تا 20 سانتی متر متغیر باشد. قارچ های جوان انواع مختلفمو قرمزها معمولا یک کلاه نیمکره ای می پوشند که قسمت بالای ساق پا را محکم در آغوش می گیرد. می توانید آن را با انگشتانه ای که روی انگشت شما گذاشته می شود مقایسه کنید. قارچ با افزایش سن یک کلاه محدب شبیه به بالش پیدا می کند. پوست روی کلاه معمولا خشک، اما گاهی اوقات مخملی است. در برخی از گونه ها از لبه ها آویزان است، در بیشتر آنها نمی توان آن را جدا کرد.

پا بلند است، گاهی اوقات به 22 سانتی متر می رسد ویژگی متمایزاست به شکل باشگاهبا ضخیم شدن در پایه پوسته های کوچک قهوه ای یا سیاه روی سطح آن دیده می شود.

زیر کلاه قابل مشاهده است لایه متخلخلضخامت از 1 تا 3 سانتی متر این علامت متمایز از نمایندگان خانواده Boletaceae می تواند سفید، خاکستری، زرد یا قهوه ای باشد.

مو قرمز ها هاگ های دوکی شکل صافی دارند. پودر به دست آمده از آنها به رنگ قهوه ای زیتونی یا قهوه ای اخرایی است. گوشت کلاهک الاستیک، گوشتی و دارای ساختاری متراکم است. در ساق پا، الیاف بافت به صورت طولی مرتب شده اند. بولتوس دارای گوشت سفید، اما اگر آن را برش دهید، در این مکان رنگ آبی و سپس سیاه به دست می آید.

قارچ آسپن کجا رشد می کند؟

مو قرمز یکی از رایج ترین قارچ هاست. در جمع آوری می شود عرض های جغرافیایی معتدلاوراسیا و آمریکای شمالی. قارچ بولتوس، بسته به گونه، یک یا دو شریک درختی را انتخاب می کند. آسپن اختیاری. ریشه آنها در همزیستی نزدیک است. بنابراین، مو قرمز را می توان در زیر درخت غان، بلوط، راش، صنوبر، بید و صنوبر یافت.

قارچ ها ترجیح می دهند به صورت گروهی رشد کنند و به ندرت دیده می شوند که به تنهایی رشد کنند. مرطوب را انتخاب کنید جنگل های برگریز یا مختلط، در بیشه های چمن، زغال اخته، سرخس، در خزه، در کنار جاده ها رشد می کنند.

چه ساعتی می توانم آن را پیدا کنم؟

مو قرمزها بسته به گونه در زمان های مختلف میوه می دهند.

انواع بولتس

بیشتر گونه های بولتوس خوراکی و خوش طعم. اما به شکار قارچجالب تر بود، تفاوت ها و خواص فردی انواع آنها را مطالعه کنید.

این قارچ خوراکی با این واقعیت متمایز می شود که نوع خاصی از درخت را به عنوان شریک میکوریز انتخاب نمی کند، بلکه با انواع غول های برگریز "دوست" است: بلوط، راش، صنوبر، آسپن، توس و بید. بولتوس قرمز را می توان به شرح زیر توصیف کرد:

• قطر کلاهک بین 4 تا 15 سانتی متر است که در برخی موارد به 30 سانتی متر می رسد.
• ارتفاع پا می تواند تا 15 سانتی متر، ضخامت آن از 1.5 تا 5 سانتی متر باشد.
• رنگ کلاه می تواند قرمز روشن، قرمز قهوه ای، قرمز باشد. پوست محکم به پالپ می چسبد، در لمس صاف یا کمی مخملی است.
• لایه بیرونی ساقه با پوسته های خاکستری-سفید پوشیده شده است که با بالغ شدن قارچ قهوه ای می شود.

اگر بولتوس قرمز را برش دهید، در این مرحله رنگ ابتدا به آبی و سپس سیاه تغییر می کند. یک قارچ گروهی یا منفرد را می توان در جنگل های برگریز یا مختلط یافت. او مخصوصاً رشد آسپن جوان، خندق های مختلف و مسیرهای جنگلی را دوست دارد. بولتوس قرمز در سرتاسر قلمرو اوراسیا رشد می کند و در تندرا مکان هایی را در زیر درختان توس کوتوله انتخاب می کند. در میهن پهناور ما همه جا دیده می شود- از بخش اروپایی به خاور دوراز جمله قفقاز. شما می توانید بولتوس قرمز را در فصل برداشت جمع آوری کنید: از ژوئن تا اکتبر.

بولتوس زرد قهوه ای

قارچ خوراکی است با درختان توس همزیستی دارد. کمربندهای جنگلی دشت با غلبه آسپن و توس به عنوان محل رشد در جنگل های صنوبر توس و جنگل های کاج انتخاب می شوند. در مناطقی با آب و هوای معتدل. توضیحات:

• قطر کلاهک از 5 تا 15 سانتی متر و گاهی 25 سانتی متر است.
• پا بلند است، به 8-22 سانتی متر می رسد، ضخامت آن تقریباً 2-4 سانتی متر است.
• کلاهک نارنجی ماسه ای یا قهوه ای مایل به زرد است.
• در قارچ های جوان، پوست خشک کلاهک اغلب روی لبه آویزان است.
• ساق پا دارای رنگ سفید یا خاکستری است که با فلس های قهوه ای دانه ای پوشیده شده است و با رشد آن سیاه می شود.

معمولا به تنهایی رشد می کند. اگر ساق پا قطع شود در این محل خواهد بود صورتی خواهد شد، سپس آبی، پس از آن رنگ بنفش، گاهی اوقات سبز به دست می آورد. این نوع قارچ در تمام تابستان جمع آوری می شود. اما گاهی در اواخر نوامبر دیده می شوند.

کاج مو قرمز

متعلق به قارچ های خوراکی است. او قهوه ای قرمز دارد کلاه زرشکی تیره، که آن را از همنوعانش متمایز می کند. نزدیک کاج و توت خرس رشد می کند. توضیحات:

• قطر کلاهک مخملی خشک به 15 سانتی متر می رسد.
• طول ساق پا تا 15 سانتی متر رشد می کند، ضخامت آن به 5 سانتی متر می رسد.

در محل برش گوشت آبی می شود، سپس سیاه می شود. این گونه کمتر از بولتوس قرمز رایج است. در شرایط مرطوب رشد می کند جنگل های سوزنی برگدر عرض های جغرافیایی معتدل اروپا

صنوبر مو قرمز

این یک قارچ خوراکی است. شما می توانید آن را اینگونه توصیف کنید.

• کلاه به رنگ قهوه ای شاه بلوطی است، کمی از لبه آویزان است، قطر آن از 3 تا 10 سانتی متر است.
• پایه استوانه ای شکل دارای پوسته های قهوه ای روشن در سطح است و کمی به سمت پایه گشاد می شود. طول به 8-14 سانتی متر، ضخامت - 1.5-3 سانتی متر می رسد.

پالپ مو قرمز متراکم، سفید است و هنگام برش تیره می شود. بولتوس‌های صنوبر در جنگل‌های مخروطی معمولاً در زیر درختان صنوبر دسته‌بندی می‌شوند و در جنگل‌های بلوط و جنگل‌های مختلط یافت می‌شوند. فصل برداشت از ماه جولای شروع می شود و تا اکتبر ادامه دارد.

این یکی داره قارچ خوراکی کلاه قرمز نارنجی است، مایل به قرمز تیره یا قرمز آجری. در یک قارچ جوان نیم دایره، خشک، کمی مخملی است. با گذشت زمان، شکل بالشتکی پیدا می کند، صاف می شود و قطر آن از 4 تا 12 سانتی متر می رسد. خمیر آن سفت و سفید است و وقتی بریده می شود بنفش یا خاکستری مایل به سیاه می شود.

بنابراین، ما متوجه شدیم که قارچ بولتوس خوراکی. نام خود را به آسپن مدیون است، زیرا با ریشه های آن ارتباط نزدیکی دارد و رنگ کلاه آن شبیه برگ های پاییزی است. و هر نوع دارای ویژگی ها و تفاوت های خاص خود با سایرین است.