سلامتی

قارچ بولتوس، دروغین و واقعی. استفاده از بولتوس صورتی برای غذا

تقریباً هر قارچ خوراکی "خوب" "همتایان سمی" دارد که بسیار شبیه به یکدیگر هستند. بولتوس هم یکی نه چندان خوب دارد مضاعف مفیدکه به آن قارچ صفراوی می گویند. خوردن آن منجر به مرگ نمی شود، اما می تواند طعم غذا را خراب کند.

حتی یک تکه کوچک قلیه کاذب طعم تلخ غیر قابل تحملی به کل غذا می دهد. پس از این، به طور طبیعی، این ظرف باید دور ریخته شود. بنابراین، شما نمی توانید اجازه دهید حتی یک قارچ کاذب در سبد بیفتد. در این مقاله یاد خواهیم گرفت که بسیار شبیه به را تشخیص دهیم بولتوس معمولیقارچ صفراوی، و همچنین به عکس "دو" نگاه کنید.

اولاً، روی ساقه قارچ گال هیچ فلس تیره طولی طولانی مشخصه خاکستری معمولی وجود ندارد. به جای این مقیاس ها، سطح کاذب با "شبکه مویرگ ها" پوشیده شده است، عکس:

ثانیاً، کلاهک خاکستری تقلبی ممکن است از نظر رنگ شبیه به درخت توس باشد، اما رنگ مایل به سبز کم رنگی دارد و در لمس مخملی است (کلاه خاکستری کلاهکی صاف دارد).

ثالثاً در قارچ دروغین هرگز کرم پیدا نمی کنید.
اگر هنوز شک دارید - آیا این یک بولتوس واقعی است یا یک قارچ صفراوی، پس دیگری وجود دارد راه خوبآن را بررسی کنید. با برش می توانید یک خاکستری واقعی را از یک قارچ صفراوی تشخیص دهید: پس از مدتی، "جعلی" در محل برش شروع به صورتی شدن می کند.

چند عکس دیگر از قارچ صفراوی:

بولتوس کاذببرای سلامتی خطرناک نیست، مانند وزغ. خوردن آن باعث مسمومیت نمی شود. اما واقعیت این است که خوردن آن به دلیل طعم تلخ آن غیرممکن است.

برخی از جمع کننده های قارچ اصالت قارچ توس را با طعم تعیین می کنند - فقط برش قارچ را لیس بزنید و همه چیز مشخص می شود (کاذب بسیار تلخ خواهد بود).

فصل بارانی اوایل پاییزجمع‌کنندگان مشتاق قارچ را وسوسه می‌کند تا برای جمع‌آوری محصول خود به جنگل بروند. این کار ساده آنقدرها هم که در نگاه اول به نظر می رسد آسان نیست. پس از همه، بسیاری از نمایندگان غیر قابل خوردن پادشاهی قارچآنها تلاش می کنند خود را به عنوان یک محصول خوراکی مبدل کنند. بنابراین، بولتوس کاذب با موفقیت خود را به عنوان همتای خوراکی خود می گذراند. بنابراین بسیار مهم است که بتوانیم آنها را از یکدیگر متمایز کنیم.

برای مثال روشنبه عکس نماینده دروغین قارچ بولتوس نگاهی بیندازید و همچنین خطوط خارجی قارچ جنگلی غیر خوراکی را به دقت مطالعه کنید.

در میان بسیاری از نمایندگان قارچ، بولتوس به دلیل مزایای سلامتی آن و همچنین ارزش زیادی دارد کیفیت های طعم. این نام به دلیل این واقعیت است که عمدتاً در جنگل های زیر درخت توس یافت می شود. این محصول سرشار از پروتئین، ویتامین و اسیدهای آمینه مختلف است. کاملا مناسب برای راه های مختلفآماده سازی به روش خودش ارزش غذاییبعد از آن در رتبه دوم قرار دارد قارچ پورسینی. با این حال، حتی یک جمع کننده قارچ باتجربه گاهی اوقات می تواند فریب ظاهر یک فرد غیرقابل خوردن را بخورد.

با اینکه بولتوس کاذب از نظر ظاهری شبیه به قارچ خوب مناسب برای غذا است، اما طعم آن کاملا متفاوت است. این محصول بلافاصله در ظرف احساس می شود، زیرا طعم تلخ بسیار ناخوشایندی دارد. بیخود نیست که به آن قارچ گال یا خردل نیز می گویند. این طعم تلخ به طور قابل توجهی با عملیات حرارتی تقویت می شود که باعث می شود نتوان متوجه آن نشد و زیاد غذا خورد. این البته منجر به مرگ نمی شود، اما ممکن است باعث ناراحتی روده شود.

بنابراین، قبل از جمع آوری همه چیز در یک سبد، باید با جزئیات دریابید که بولتوس کاذب چگونه است و چگونه با گونه های خوراکی متفاوت است.

انواع بولتوس

در میان این نمایندگان پادشاهی قارچ، چندین گونه متمایز می شود:

معمولی.
خشن
سنجد
نادرست
صورتی.
مشکی.
سفید (باتلاق).

بولتوس معمولی دارای کلاهک قهوه ای مخاطی است که در نور خورشید کمی می درخشد. شکل میسلیوم جوان گرد و محدب است، در حالی که میسلیوم بالغ تر لبه های ملایمی پیدا می کند. منافذ در زیر قرار دارند و رنگ شیری روشن یا کمی مایل به سبز دارند.

ظاهر خشن - اغلب می توان آن را در خاک های شنی سست، زیر صنوبرها، صنوبرها و توس ها یافت. میسلیوم بیشتر سایه های تیره قهوه ایو به طور قابل توجهی به سمت ساقه متمایل است.

بولتوس سنجد - این گونه به نام خاکستری نیز شناخته می شود. دارای سطح کمی چروکیده و رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای تا بالای کلاهک است. ساقه قارچ ممکن است مانند گونه های معمولی کمی خمیده یا صاف باشد.

گونه بولتوس کاذب یک نماینده غیرقابل خوردن است. از نظر بیرونی، پای صاف خاکستری با میسلیوم گرد به رنگ سفید مایل به خاکستری است.

ظاهر صورتی - با سایر نمایندگان در پالت رنگ متفاوت است. میسلیوم دارای رنگ زرد مایل به قهوه ای است و پا در مقطع عرضی سایه های صورتی به خود می گیرد.

بولتوس سیاه - این گونه از بیرون با رنگ قهوه ای-سیاه میسلیوم و ساقه فلس دار نشان داده می شود. به عنوان یک قاعده، در مکان های مرطوب و مرطوب رشد می کند.

ظاهر باتلاقی - دارای رنگ سفید مایل به کرم رنگ کلاهک و منافذ پایینی است. شکل میسلیوم صاف تر و پخش شده است. گوشت و منافذ این گونه به رنگ روشن بوده و رنگ و بوی محسوسی ندارد.

شباهت بولتوس معمولی با سایر قارچ ها

از نظر خارجی، بولتوس معمولی شبیه به برخی از نمایندگان خوراکی پادشاهی قارچ است. برای مثال، بولتوس از نظر ظاهری کاملاً یکسان است. اگر این ماده خوراکی باشد، گوشت آن رنگ مایل به آبی پیدا می کند که در مورد نوع معمولی بولتوس این اتفاق نمی افتد. علاوه بر این، نوع معمولی از نظر ظاهری و طعمی شبیه گونه هایی مانند بولتوس صورتی یا سفید (باتلاقی) است. همه آنها خوراکی و سالم هستند به جز یکی - نوع صفراوی.

بنابراین، دانستن نحوه تشخیص بسیار مفیدتر است ظاهر کاذببولتوس از نظر ظاهری بسیار شبیه به خوراکی است، همان رنگ خارجی ساقه یک رنگ مایل به خاکستری، رنگ خاکستری مایل به قهوه ای میسلیوم، سطح براق و مخملی میسلیوم است. اما یک جمع کننده قارچ باتجربه اسرار و نشانه هایی را می داند که نشان دهنده یک نماینده دروغین است.

کجا و چگونه قارچ بولتوس را جمع آوری کنیم

چنین قارچ های خوراکی با ریشه های درخت توس میکوز ایجاد می کنند، گویی که با هم ادغام می شوند، با هم رشد می کنند. بنابراین زیستگاه اینها قارچ خوراکیباید در بیشه های توس جستجو کرد یا جنگل های برگریزدر هم آمیخته با آسپن یا توس. میسلیوم ها می توانند زیر لایه نازکی از خاک یا شاخ و برگ پنهان شوند، بنابراین بهتر است در هوای مرطوب و درست بعد از باران خفیف به شکار قارچ بروید.

بولتوهای کاذب، بر خلاف انواع "واقعی"، اغلب در مکان های باتلاقی و تاریک در کنار کنده های پوسیده و رودخانه های جنگلی یافت می شوند. برای بولتوس مفیدبا رشد در لبه‌های سبک، خشک‌تر و برف‌ها مشخص می‌شود.

در چه زمانی قارچ ظاهر می شود به گونه آن بستگی دارد. بنابراین گونه معمولی در اوایل خرداد ظاهر می شود و تا پایان مهرماه رشد می کند. صورتی شدن عمدتا در اواخر آگوست و اوایل سپتامبر رخ می دهد. الف نگاه سفیدبیشتر فقط در اوایل پاییز رشد می کند.

در مورد نحوه چیدن قارچ هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. با استفاده از دستکش و یک چاقوی تیز کوچک، باید مکان های بالقوه رشد بولتوس را به دقت بررسی کنید. برای راحتی، با استفاده از یک چوب چوبی، لایه های شاخ و برگ یا علف را با دقت از هم جدا کنید. و به محض اینکه کاندید مورد نظر پیدا شد کافی است با چاقو با دقت پایه ساق پا را جدا کنید.

تفاوت های اصلی بین بولتوس کاذب و قارچ گال

برای تشخیص قارچ خوراکی از غیر خوراکی خطرناک، باید از نزدیک نگاه کنید. تعدادی از علائم و روش ها وجود دارد که می تواند نماینده کاذب را نشان دهد.

رایج ترین و ساده ترین راه برای بررسی بولتوس کاذب، لیسیدن برش قارچ با نوک زبان است. اگر طعم تلخی داشته باشد، قطعاً قارچ صفراوی است. اما نباید از این روش تشخیص غافل شوید، زیرا چنین آزمایش های مکرر چشایی می تواند منجر به درد معده و اسهال شود.

بهتر است تمایز را یاد بگیرید قارچ های خطرناکتوسط ظاهر. اگر با دقت نگاه کنید، قارچ قلاب کاذب تعدادی تفاوت دارد. هیچ نشانه ای از حشرات روی چیزی به این غیرقابل خوردن وجود نخواهد داشت. زیرا حتی آنها نیز به دلیل تلخی چنین محصولی را مصرف نمی کنند.

نشانه دیگر قارچ کاذبدر مناطق پوسیده و باتلاقی رشد می کند. یک قارچ خوب هرگز در چنین مکانی رشد نمی کند، اما برای نمایندگان سمیچنین خاکی مطلوب ترین است.

با میسلیوم می توانید قارچ خوراکی را از قارچ کاذب تشخیص دهید و رنگ و منافذ میسلیوم به این امر کمک می کند. نمایندگان سمی همیشه رنگ های قهوه ای کثیف و سبز نارنجی در سایه میسلیوم دارند. و علاوه بر این، وجود منافذ لوله‌ای و پالپ که به رنگ صورتی است، نشان می‌دهد که نماینده غیرقابل خوردن بولتوس را در دست دارید.

در مورد ویژگی های ساقه، رنگ یکسان است، اما شکل تلخ و شیرین، مانند بسیاری دیگر گونه های سمی، به سمت پایین گسترش یافت.

قارچ های کاذب در بافت کلاه خود متفاوت هستند. در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که میسلیوم براق و الاستیک است، اما وقتی فشار داده می شود صاف نمی شود و وقتی خیس می شود درخشش از بین می رود. این فقط با یک بولتوس "جعلی" امکان پذیر است.

در زیر می توانید توضیحات ویدیویی قارچ قلاب کاذب را مشاهده کنید.

مسمومیت و کمک های اولیه

بولتوس کاذب طبیعتاً در صورت مصرف برای زندگی انسان خطرناک نیست. اما می تواند برای سلامتی شما بسیار مضر باشد. اگر به مقدار زیاد وارد بدن انسان شود، این بسیار نادر است و می تواند باعث شود:

حالت تهوع
استفراغ کردن
سرگیجه.
درد در معده و روده.
دیس باکتریوز و اسهال.

این قارچ سمی نیست، اما باعث مسمومیت شدید بدن می شود. با مصرف طولانی مدت و منظم، سلول های کبد را تحت تاثیر قرار می دهد و باعث سیروز می شود.

قارچ های "کاذب" ممکن است خوراکی به نظر برسند، اما به سختی می توان طعم آنها را اشتباه گرفت، به همین دلیل است که مسموم کردن آنها کار بسیار دشواری است. پس از همه، تلخی طعم کل ظرف را قطع می کند. تنها گزینه ممکنفریب دادن جوانه های چشایی، خوردن قارچ های ترشی شدید است که ادویه های آن طعم قارچ صفراوی را تحت تأثیر قرار می دهد.

اگر علائم مسمومیت با قارچ خطرناک مضاعف رخ دهد، اول از همه لازم است معده را بشویید. برای انجام این کار، 2 تا 3 لیوان آب کمی نمک بنوشید و با فشار دادن روی پایه زبان، باعث ایجاد گیج شوید. پس از خالی شدن تمام محتویات معده، یک داروی جاذب (کربن فعال، اتوکسیل یا اسمکتا) بنوشید.

بیایید در مورد اسرار صحبت کنیم

برای جلوگیری از ورود بولتی کاذب به سبد قارچ در هنگام برداشت، ابتدا به ساقه آن توجه کنید. کارت ویزیت"تقلبی" به شکل مویرگ های نازک همیشه نشان می دهد که این قارچ برای مصرف نامناسب است. در نمایندگان خوراکی، پا با طرحی مانند پوست درخت غان یا با فلس های خاکستری پوشیده شده است. نگاه خاکستری. و حتی اگر رنگ و محل رشد کاملا مشخص باشد قارچ خوب، کشیدن پا نمی گذارد شما را فریب دهید.

یادگیری تشخیص قارچ کاذب دشوار نیست، نکته اصلی تمرین و توجه هنگام معاینه است برداشت شده است. و حتی اگر در اصالت قارچ خوراکی شک دارید، بهتر است آن را خاموش کنید تا طعم آن خراب نشود. ظرف قارچ. در مورد قارچ بولتوس "جعلی"، بولتوس کاذبو به طور کلی همه این گونه قارچ ها همیشه توسط برخی داده می شود ویژگی مشخصه. فقط باید بدانید کجا باید نگاه کنید و چه نمایندگان خوراکی باید وجود داشته باشد. اگر به دانش و مهارت خود شک دارید، بهتر است با افراد مجرب در این زمینه مشورت کنید و تجربیات آنها را اتخاذ کنید.

از اواسط تابستان تا اواخر پاییز، لشکری از قارچ‌چین‌کنندگان به جنگل‌ها می‌روند تا غریزه جمع‌آوری را ارضا کنند. بسیاری از افراد در این فعالیت چیزهای مفید زیادی پیدا می کنند: هوای پاک، پیاده روی آرام، لذت بردن از طبیعت و زیبایی شگفت انگیزجنگل ها فقط هستند بخش کوچکدلایلی که چرا مردم مبل های راحتی را ترک می کنند، به خارج از شهر یا روستا می روند و آنجا... بزرگ دنیای شگفت انگیز، که خطرات خاص خود را نیز دارد. اینها عبارتند از قارچ های سمی، کم و بیش با موفقیت کاملاً بی ضرر جلوه می کند. این در مورد استدر مورد قارچ بولتوس قارچ های جامد که طعم خوبی دارند به صورت سرخ شده، آب پز یا کنسرو شده مصرف می شوند. مگر اینکه... سمی باشند!

تعریف

بولتوس واقعی- از نظر ظاهری قارچی مایل به قهوه ای یا خاکستری زرق و برق دار نیست. می تواند سایه های مختلفی داشته باشد، اما معمولاً کلاه آن سفید تا خاکستری تیره است. دارای یک پای ضخیم در پایین، سفید با فلس های طولی سفید یا تیره است (الگوی آن کمی شبیه به رنگ توس است). هنگام برش، گوشت نیز سفید است و در هنگام شکست تغییر نمی کند.

اولین درختان بولتوس در نیمه اول تابستان ظاهر می شوند و تا اواخر پاییز رشد می کنند و معمولاً در کنار درختان توس رشد می کنند و یک همزیستی دوجانبه سودمند با آنها ایجاد می کنند. اما شما می توانید این قارچ را نه تنها در باغ های توس، بلکه در تندراها و جنگل های تندرا نیز پیدا کنید. به ویژه در جنگل های اوراسیا، جنوب و آمریکای شمالی. به صورت سرخ شده، آب پز یا ترشی مصرف می شود و برای زمستان نیز می توان آن را خشک کرد.

بولتوس کاذب- گاهی به آن قارچ گال نیز می گویند. از نظر ظاهری بسیار شبیه برادر واقعی خود است - همه چیز در آن با موفقیت تقلید می کند قارچ واقعی. پا خاکستری و خالدار است، کلاه رنگ و شکل مشخصی دارد. او ویژگی متمایزطعم فوق‌العاده‌ای تلخ است که نام آن را «صفراوی» گذاشته است. یکی از این قارچ ها برای از بین بردن کامل یک تابه غذا کافی است.

مقایسه

یک ویژگی متمایز که در بسیاری یافت می شود قارچ های کاذب– کرم ها آنها را نمی خورند. اگر قارچ شما بسیار تمیز است، به آن نگاه کنید و مطمئن شوید که کاذب نیست.

ابتدا باید نگاه دقیق تری به پا بیندازید. اگر الگوی خالدار شبیه به رنگ درخت توس ندارد، بهتر است از چنین قارچی اجتناب کنید. روی بولتوس کاذب، به احتمال زیاد الگویی از رگ ها را خواهید دید که شبیه رگ های خونی است.

اگر پا مشکوک نشود کلاهک را معاینه می کنیم. ته آن نباید صورتی باشد، یک قارچ واقعی هرگز چنین سایه ای نخواهد داشت.

کلاه چه می گوید؟

در بالا، کلاه قارچ گال دارای رنگ قهوه ای سمی، آجری یا قهوه ای مایل به سبز است، یعنی تقریبا همیشه یک ترکیب مایل به سبز دارد. این مورد در قارچ واقعی نیست.

اگر رنگ برای شما کافی نیست، کلاه را احساس کنید. اگر در لمس احساس مخملی می کنید، این نشانه بولتوس کاذب است - نباید آن را بچینید. یک قارچ واقعی کلاهکی صاف دارد.

می توانید کلاه را بشکنید و به شکاف نگاه کنید - برای قارچ کاذب نیز صورتی و برای قارچ واقعی سفید خواهد بود.

بولتوس واقعی
قارچ گال(بولتوس کاذب)

وب سایت نتیجه گیری

یک قارچ واقعی طعمی معمولی دارد، اما قارچ کاذب به طرز باورنکردنی تلخ است.
روی ساق بولتوس واقعی الگویی شبیه به توس و روی پای کاذب شبکه ای از رگ های خونی وجود دارد.
انتهای کلاهک قارچ واقعی روشن یا خاکستری است، در حالی که درپوش قارچ کاذب مایل به صورتی است.
قسمت بالای درپوش یک بولتوس واقعی به طور یکنواخت خاکستری، قهوه ای یا تیره است، در حالی که درپوش بولتوس کاذب رنگ مایل به سبز یا کثیف است.
در زمان استراحت، قارچ واقعی سفید است و قارچ کاذب مایل به صورتی است.
درپوش قارچ واقعی در لمس صاف است، در حالی که درپوش قارچ کاذب مخملی است.
بر اساس اطلاعات خوانندگان: می توانید گوشت را لیس بزنید. بولتی کاذب طعم تلخی دارد.

یکی از اشیای محبوب " شکار بی سر و صداقارچ بولتوس همانطور که از نامش پیداست ترجیح می دهد در زیر درختان توس رشد کند، بنابراین اغلب در بیشه های تنه سفید یافت می شود.

اما اغلب چنین قارچ هایی در جنگل های مختلط رشد می کنند.

بیایید دریابیم که بولتوس چگونه است و به عکسی از این زیبایی جنگل نگاه کنیم.

بولتوس: شرح

یک نماینده خوراکی قارچ اسفنجی درپوش دار، بولتوس معمولی، متعلق به جنس Obabok از خانواده Boletaceae است. بولتوس را در جنگل ها ملاقات کنید منطقه میانیاز نیمه دوم ژوئن تا پایان اکتبر در جنگل های برگریز مرطوب امکان پذیر است.

واقعیت جالب!در تندرا، قارچ ترجیح می دهد در کنار درختان توس کوتوله رشد کند و به آن سوپرتوس می گویند.

روشن عکس های متعددمی توانید موارد زیر را مشاهده کنید ویژگی های مشخصهبولتوس معمولی (این همان چیزی است که علم آن را قارچ شناخته شده برای همه می نامد):

کلاه

پا

پالپ

طعم و عطر مشخصی ندارد.
از نادرست قارچ های سمیبه دلیل رنگ یکنواخت آن قابل تشخیص است: در مکان هایی که بریده یا شکسته می شود، رنگ ساق قرمز نمی شود، بلکه ممکن است کمی سیاه شود.

آگاهی از این توصیف قارچ به یک جمع کننده قارچ تازه کار کمک می کند تا از آن جلوگیری کند اشتباه مرگبارو یک سبد کامل قارچ سمی را وارد خانه نکنید.

بولتوس: ویکی پدیا

محبوب ترین دایره المعارف آنلاین حاوی مقاله ای است که به این قارچ فوق العاده اختصاص داده شده است. در اینجا می توانید عکس او را ببینید و همچنین متوجه شوید توضیحات کلی، محبوب ترین گونه ها، چگونه قارچ را تشخیص دهیم و کجا آن را پیدا کنیم.

قارچ بولتوس از نظر ترکیب بسیار ارزشمند است، زیرا شامل زرادخانه کاملی از ویتامین ها است: B، D، C، E، P. P. این قارچ همچنین حاوی منگنز، کلسیم و فسفر است - لازم برای بدن انسانریز عناصر

این قارچ خوشمزه دارای انواع مختلفی با تفاوت های جزئی در توضیحات است. بیایید به آنها نگاه کنیم:

در مجموع، بولتوس حدود 40 گونه دارد، اما همه آنها را نمی توان در جنگل های روسیه یافت.

بیشتر انواع توصیف شده در پخت و پز خوب هستند و شگفت انگیز هستند خواص طعمو بسیار مغذی

قارچ کاذب

بسیار مهم است که بتوانیم آن را از دوگانه اش، قارچ صفراوی، با توصیف و ظاهر قارچ تشخیص دهیم، در غیر این صورت - تلخ. این سمی نیست، اما بسیار است بد مزهبنابراین یکی از این کپی ها، یک بار در یک ظرف، تمام تلاش های شما را نفی می کند. ویژگی های آن چیست؟

پا از نظر رنگ شبیه بولتوس است. اما ارزش نگاهی دقیق تر را دارد: فلس های قارچ خوراکی شبیه الگوی تنه توس است ، اما فلس های قارچ کاذب کاملاً متفاوت است. و وریدهای برجسته روی پا از نظر موقعیت شبیه به مویرگ های پای انسان است.
کلاه. خود قارچ کاذب رنگ متفاوتی نسبت به خوراکی خواهد داشت: ساکن جنگل صفراوی دارای رنگ مشخص مایل به سبز یا آجری است. در صورت شکستن، کلاهک آن صورتی می شود.

دانستن این ویژگی ها به شما کمک می کند که اشتباه نکنید و قارچ صفراوی را به خانه نیاورید.

قارچ بولتوس: طرز طبخ

جمع کننده های قارچ مطمئن هستند که از نظر ویژگی های طعمی، قارچ ها پس از پادشاهان واقعی جنگل - قارچ های پورسینی در رتبه دوم قرار دارند. بنابراین، آنها با خیال راحت در تعداد زیادی از دستور العمل ها استفاده می شوند: سرخ شده، ترشی، شور، اضافه شده به سالاد و سوپ. پای های پر شده با این قارچ های معطر بسیار خوشمزه هستند و قارچ بولتوس را می توان برای زمستان خشک یا منجمد کرد. برخی از خانم های خانه دار ابتدا قارچ ها را با پیاز سرخ می کنند و سپس آنها را منجمد می کنند.

غذاهای بولتوس زیر خوشمزه هستند:

قارچ سرخ شده با خامه ترش و سبزیجات؛
ژولین
خورش؛
سوپ خامه ای خوشمزه

نصیحت!اگر قارچ‌ها را در مجاورت جاده چیده‌اید یا از فروشنده‌ای غیرقابل اعتماد خریداری کرده‌اید، بهتر است آن‌ها را حداقل 40 دقیقه قبل از پختن در آب کمی نمک بجوشانید.

قارچ بولتوس