Sve o puževima grožđa. suptilnosti reprodukcije u početnoj fazi

fotografija se može uvećati

Grape puž prilično rijedak u terarijumima i obično se pojavljuje kod kuće ako ga djeca donesu. U poslednje vreme Više puta sam ga posmatrao u moskovskoj oblasti, velike primerke na ivicama puteva. Nije jasno šta ih tamo privlači. Kao kućnog ljubimca, ovog puža je lako držati i ne zahtijeva značajnu njegu koja oduzima mnogo vremena.

Puž grožđa ima mnogo različitih imena, nemoguće ih je sve nabrojati. To je zbog činjenice da je čovjeku odavno poznato i različita vremena, V različite zemlje zvali su je različitim imenima. Takođe u stari Rim umjetno je uzgajan na posebnim farmama puževa i korišten kao hrana. Korišćena je i kao hrana u srednjem vijeku u Evropi, i to od strane svih staleža, kao zdrava i zdrava hrana.

Sada se ova vrsta proširila širom Evrope, isključujući područja sa vrlo oštra klima. Nalazi se i u moskovskoj regiji, uprkos periodičnoj pojavi malo snijega i jakih zima.

Ovaj puž je kopneni puževi plućnog tipa. Aktivan je samo u toplo vrijeme godine, ali čeka mrazeve, zakopan duboko u zemlju, obično do dubine od 5 - 10 cm, ali ponekad i do 30 cm. Puž počinje da se priprema za zimu kada temperatura padne na 10 - 12 stepeni, i budi se. kada prolećna temperatura poraste na 6 - 8 stepeni. Ona, naravno, ne zna kopati zemlju kao krtica, pa traži rastresite površine zemlje prekrivene starim lišćem, padine jaruga, stare jazbine i skriva se u korijenju trulog drveća. Svake godine se koriste ista zimovališta. Sakrivši se, puž hibernira do proljeća, prethodno zatvorivši usta ljuske kapom od kreča.

Po izgledu, to je običan puž sa okruglom školjkom i velikom nogom i malom glavom koja viri iz njega. Ljuska je velika, od 3,5 do 4 cm, za Rusiju je naizgled najveći kopneni puž, obično uvijen u spiralu za 4,5 zavoja. Boja ljuske je smeđe-žuta ili smeđe-bijela, obično s pet naizmjeničnih pruga svijetlih i tamnih tonova. Svjetlina i kontrast boje uvelike variraju ovisno o starosti puža, staništu, sastavu hrane i osvjetljenju. Sudoper ima poroznu strukturu, što mu omogućava da akumulira vlagu i teži manje uz prilično veliku čvrstoću. Poznato je da školjka velikog puža može izdržati težinu do 13 kg.

fotografija se može uvećati

Ljeti, grožđani puž preferira šikare grmlja, lagane rubovi šuma, parkovi, bašte, po mogućnosti u blizini ribnjaka. Preferira vapnenačka tla, to je zbog činjenice da su kalcijeve soli neophodne za izgradnju školjke. Vodi do sumraka ili noćni pogledživot, preferirajući visoku vlažnost. Aktivnost ovog puža naglo se povećava nakon kiše.

Čudno, ovaj puž živi dugo vremena. U prirodi može dostići 20 godina starosti, prirodno, ako ne upadne u zube grabežljivcu ili baštovanu u bašti. Neprijatelji ovog puža, osim ljudi, su razne ptice, ježevi, miševi, lasice i neki grabežljivi insekti. Kod kuće to traje još duže. Poznat je slučaj da je puž grožđa živio u terarijumu 30 godina.

Puž grožđa jede biljnu hranu, kako svježe biljne listove tako i trule, a posebno voli mlade izdanke. Njegova ishrana sadrži divlje i kultivisane biljke. To su jagode, listovi grožđa, maslačak, čičak, kupus, pa čak i kopriva i ren, kao i mnogi drugi. Ova životinja je poljoprivredna štetočina, jer oštećuje mlade izdanke mnogih kultiviranih biljaka. Uvoz ovog puža zabranjen je u nekim zemljama.

Kod kuće, ljeti možete hraniti ovu životinju travom ubranom sa ulice, zimi je lakše preći na kupovno povrće i voće. Postoje slučajevi kada su ovi puževi pojeli ostatke životinjska hrana. Ponekad progutaju tlo, ali to vjerojatnije nije hrana, već način dobivanja kalcija za izgradnju školjke.

fotografija se može uvećati

Ovaj kopneni puž diše atmosferski vazduh With uz pomoć pluća. Brzina disanja je niska, reda jedan udisaj u minuti, a pri visokoj vlažnosti ukupan je manji. To se mora uzeti u obzir pri stvaranju terarija; A ako je zrak u zatvorenom prostoru suh, unutrašnje površine terarijuma moraju se prskati jednom ili dva puta dnevno sprejom.

Ako veličina terarija dopušta, u njemu možete stvoriti plitki ribnjak, na primjer iz tanjura, s malim slojem vode. Glavna stvar je da puž može izaći iz njega i ne utopiti se. Postavite sobu za puževe na pravu liniju sunčeve zrake to je nemoguće, ili bi trebalo da padaju na njega na kratko, ujutro ili uveče, kada sunce ne sija.

Ova životinja je očigledno neužurbana i ne biste trebali računati na trčanje po terarijumu. Prosječna brzina puža u žurbi obično je do 2 mm. u sekundi. Istina, može se kretati i po horizontalnim i okomitim površinama, tako da terarij mora imati poklopac. Puž se kreće na dugoj, ispruženoj, do 7-9 centimetara, ravnoj nozi, zbog talasastih mišićnih kontrakcija. Da bi se olakšalo kretanje, žlijezde koje luče sluz nalaze se u prednjem dijelu noge, a pri kretanju iza životinje ostaje klizav put. Od iste sluzi puž formira čep na otvoru školjke tokom hibernacije. Sluz se postepeno suši i stvara čvrsti kapak.

Reprodukcija

fotografija se može uvećati

Puževi se razmnožavaju u proljeće, nakon hibernacije. Povremeno, pod povoljnim uslovima, javljaju se periodi jesenjeg razmnožavanja. Ovaj puž je hermafrodit, može obavljati i muške i ženske funkcije. U tom periodu puževi pokazuju nemir, besciljno puze, zaustavljaju se i gledaju oko sebe u potrazi za partnerom.

Sa pronađenim partnerom izvodi se spori ljubavni ples. Proces traje do 2 sata. Jedna oplodnja traje godinu dana. Za polaganje jaja puž kopa rupu ili koristi prirodna udubljenja u tlu. Zidovi gnijezda se pažljivo zbijaju i roditelj polaže do 40 svijetlih, malih, 4 - 7 mm. u prečniku, jaja. Nakon toga, mink se pažljivo zasipa. Nakon polaganja do 30% puževa ugine. Nakon otprilike mjesec dana, a pod povoljnim uslovima i ranije, pojavljuju se mladi puževi. Spolja izgledaju kao njihovi roditelji, samo mnogo manji, a nakon tjedan dana izbijaju na površinu i počinju samostalan život od traženja hrane. U povoljnim uslovima rastu vrlo brzo, ali zbog obilja neprijatelja i nedostatka sposobnosti da se brane, tek svaki dvadeseti puž dostiže punoljetnost.

Do sada se puž grožđa, u nizu zemalja - Španiji, Francuskoj, Italiji, Nemačkoj, Grčkoj, uzgaja na farmama za kuvanje ili za izvoz. Meso puževa je dijetalno, sadrži 10% proteina, 5% ugljenih hidrata, 30% masti i dosta vitamina i mikroelemenata.

Neprijatelji

Prirodni neprijatelji grožđanog puža su ježevi, rovke, gušteri, krtice i neke druge životinje. Također prirodni neprijatelji su različite vrste bube puzeći koje mogu puzati unutar puža kroz otvor za disanje, i neke vrste grabežljivih puževa.

Šteta

Puž grožđa je neprijatelj Poljoprivreda. Prvenstveno zato što se hrani mladim izdancima poljoprivrednih kultura, posebno grožđem. U nizu zemalja je predmet istrebljenja. U nekim zemljama, posebno u zemljama sjevera i južna amerika, uvoz puževi grožđa zabranjeno.

Puž vinove loze prikazan je na grbu švajcarske opštine Zell (Cirih). Simbolično značenje je nejasno. Poznato je da se slika prvi put pojavila 1845. godine na fenjeru seoske vatrogasne službe (moguće kao prepoznatljiv znak za visoku odzivnost službe). Komuna je potom usvojila grb 1930. godine.

Primjena u kozmetologiji

fotografija se može uvećati

Puževi grožđa se koriste u kozmetičke svrhe. Na osnovu njih se prave posebni serumi i kreme koji pomažu poboljšanju strukture kože.

Puževa sluz pomaže u poboljšanju proizvodnje elastina i kolagena. Također obnavlja mikrocirkulaciju krvi i pomaže ujednačavanju tena. Proizvodi na bazi sluzi koriste se za oporavak nakon zahvata koji uključuju oštećenje kože, na primjer, nakon pilinga.

U nekim kozmetičkim salonima majstori nude neobičan zahvat kada se na lice klijenta stavi džinovski puž koji sve obloži sluzom. Nakon ovakvog postupka koža je podmlađena i hidratizirana.

Upotreba u kuvanju

Tek u 20. veku puž od grožđa počinje da se smatra delikatesom. Hiljadama godina puževi su, kao i drugi mekušci, bili uobičajena hrana za stanovnike primorskih regija Evrope. WITH rano proleće prije kasna jesen puževi su sakupljani na plažama, u baštama i vinogradima. Bili su spas za siromašne i poslastica za plemstvo. Danas se puževi grožđa mogu naći ne samo na toplim evropskim obalama, već iu Ukrajini, Bjelorusiji, centralne regije Rusija. U mediteranskim zemljama dobro je razvijena helicekultura - uzgoj jestivih puževa na posebnim farmama. U Rusiji se puževi uzgajaju samo u Kalinjingradskoj oblasti.

Što se tiče korisnosti mesa puževa, nema sumnje: samo 90 kalorija na 100 g; samo 2-3% masti, a sastoji se od nezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina, bez holesterola i čak 15% proteina. Meso puževa je bogato magnezijumom, fosforom, kalijumom, kalcijumom, gvožđem, cinkom, bakrom, vitaminima A, E i B. Nije iznenađujuće što se puževi smatraju moćnim afrodizijakom, uporedivim samo sa kamenicama.

Recepti

fotografija se može uvećati

Počnimo s nečim jednostavnim: kako brzo skuhati puževe od grožđa. Ove informacije će biti posebno korisne turistima koji iznenadni sastanak Uz puževe će moći da diverzifikuju svoju oskudnu ishranu. Dešava se da puževi iz nekog razloga započnu masovnu migraciju i na stotine ispuzaju na puteve. Uspješnim spletom okolnosti možete dobiti nekoliko kilograma puževa za pola sata, a za još 10-15 minuta možete dobiti ukusan i zasitan ručak. Da biste to učinili, stavite puževe u ljuske sa rupicama gore na roštilj preko uglja, posolite i pobiberite, u rupice nalijte malo ulja ili stavite komad masti. Pecite puževe oko 10 minuta. Gotove puževe isecite čačkalicom i odvojite meso od iznutrica.

Postoji humaniji, ukusniji i čist način kuvanje puževa uslovi planinarenja. Da biste to učinili, morat ćete pripremiti nekoliko litara kipuće vode. Puževe grožđa stavite u kipuću vodu i kuhajte vrlo kratko - 3-5 minuta nakon ponovnog ključanja. Svrha ovog postupka je brzo čišćenje puževa od sluzi i njihovo lakše uklanjanje iz ljuske. Izvađene puževe treba isjeći, ostavljajući samo mesnate "glavonošce". Onda postupamo u skladu sa okolnostima. Možete nastaviti kuhati puževe u svježe posoljenoj kipućoj vodi sa povrćem i dobiti potpunu supu, ili možete ispeći puževe na masti ili biljnom ulju zajedno s lukom i bijelim lukom - dobijete ukusno predjelo po ukusu šampinjona i bijelog mesa .

U litki u bordo boji

fotografija se može uvećati

Ovaj recept se može svrstati u klasična francuska jela. Za pripremu ove poslastice trebat će vam: pripremljeni puževi - otprilike 50 kom., bijeli luk - 15 g, ljutika - 15-17 g, peršun - 20 g, puter - 1 pakovanje (200-250 g), mljeveni crni biber, prezle.

U početku propuštamo češnjak kroz presu, a zatim sečemo luk i peršun. U principu, ne morate da brinete i sameljite ga blenderom. Posolite ih i pobiberite, kao i omekšali puter.

Puževi grožđa moraju biti već pripremljeni (odnosno, svaki mora biti odvojen od kuće, a ljuska se mora prokuhati u otopini sode i osušiti). Uzimamo ljusku i stavljamo školjku u nju, a zatim dodamo komadić putera sa začinskim biljem, lukom i belim lukom. Potrebno je dobro pritisnuti da puž i ulje „sjednu“ duboko u kućicu.

Puževi u stilu Neuburg

Švajcarci pripremaju puževe od grožđa na ovaj način: već pripremljeni puževi se zagrevaju puter i bijelim vinom premažite kiselim kupusom, dodajte puževo ulje i zapecite u salamandru.

Salamander je poseban uređaj koji stvara zapečenu koru na površini. Ponekad je dobro ispeći ga na ovaj način na gornjem plehu rerne ili ispod mikrotalasne spirale. Poslužuju se sa kuvanim krompirom.

Puž grožđa, čiji je uzgoj počeo prije 40 godina, od malog objekta je postao predmet velike agroindustrijske proizvodnje.

"Zelena" farma

Dugi niz godina u Evropi se ovo prikupljalo u prirodno okruženje njegovo stanište. To je dovelo do smanjenja populacije divlji puževi, pa je uvedena zabrana njihovog prikupljanja.

Usvajanje strogih sanitarnih zahtjeva kvaliteta prehrambenih proizvoda danas se više ne smatraju izvorom hrane. To je zbog potrebe da se potrošači zaštite od otrovnih biljaka ili opasnih hemikalija.

Nakon nekoliko godina eksperimentiranja i testiranja u Italiji, razvijena je metoda uzgoja puževa na otvorenim “pašnjacima” za koju se pokazalo da je manje radno intenzivan i isplativiji od uzgoja u unutra ili staklenika.

Ekonomska korist se ostvaruje nakon inicijalne ugradnje perimetralne i unutrašnje ograde. Finansijski povrat se očekuje najranije za 12-14 mjeseci.

Operativni troškovi ove metode (u odnosu na plasteničku ili zatvorenu proizvodnju) su niži, a glavni troškovi su samo za sjeme, pripremu tla i sjetvu. povrtarske kulture.

čija se cijena kreće od 3 do 3,7 eura po kilogramu, isplativ je uzgojni objekat.

Izbor lokacije i strukture tla

Farma puževa organizirana je na otvorenim pašnjacima na kojima se uzgajaju odgovarajuće biljke koje služe kao hrana i sklonište mekušcima. Za stvaranje hlada ne koristi se nikakva obloga. Prilikom odabira lokacije na kojoj će se nalaziti farma puževa, uzima se u obzir preovlađujući smjer vjetra, pošto jaki vjetrovi osušiti tlo.

Radi osiguranja vrši se analiza tla i dezinfekcija pogodne uslove za uzgoj lisnatog zelenog povrća i eliminaciju insekata i štetočina mesoždera. Preporučuje se rastresito tlo sa kiselošću od 5,8-7,5 pH. Tlo koje je previše kiselo nije pogodno za proizvodnju puževa. Njegov sadržaj kalcija trebao bi biti oko 3-4%. Struktura tla je srednje do lagana. Glineno tlo je neprikladno za polaganje jaja jer je puževima preteško da prokopaju i lako se zalivaju.

Važno je da se biljke i školjke održavaju vlažnima rosom, kišom ili kontrolisanom maglom. Puž (fotografija prikazana u članku) se lakše kreće kada su lišće i zemlja mokri. Jedu više i rastu brže pod pravim uslovima okruženje.

Kiša i kontrolisano navodnjavanje imaju veliki značaj za proizvodnju puževa.

Dobra drenaža tla je neophodna kako bi se spriječilo nakupljanje vode na tlu.

Mjesto za razmnožavanje treba da bude bez velikih stabala, jer ona privlače ptice grabljivice, zasjenjuju biljke i sprječavaju stvaranje rose.

Gdje kupiti puževe grožđa za uzgoj? Poljoprivrednici koji kupuju školjke od sakupljača puževa ili na tržištu trebaju očekivati visok mortalitet kao rezultat loše adaptacije na drugu hranu. Najpouzdaniji izvor rasplodnog materijala su poznati proizvođači ili poljoprivredni instituti. Takav puž od grožđa (cijena će mu biti veća) je bolji i sigurniji, jer je primljen pravilnu ishranu i nije oštećen tokom sakupljanja i skladištenja.

Veličina parcele

Farme puževa razlikuju se po veličini, ovisno o tome tko ih vodi. Hobisti koji uzgajaju školjke male količine, koriste površinu od 10 do 20 ari. Poljoprivrednici koji se ovim bave kao alternativom drugim djelatnostima u prosjeku zauzimaju od 30 hektara do 1 hektara. Veliki komercijalni proizvođači obično počinju sa 2 hektara i mogu koristiti 30 hektara kako posao raste. Dodatne površine usjeva izvan onih koje su dodijeljene puževima zauzimaju sekundarni usjevi kao što je suncokret.

Priprema lokacije

Područje se čisti od trave i korova primjenom kontaktnog herbicida. Tlo se zatim obrađuje pomoću rotacionog kultivatora i postavlja se ograda oko perimetra. Gnojiva se dodaju u tlo i hemijska dezinsekcija od insekata i životinja. Područje se zatim dijeli na sekcije za proizvodnju prve godine i postavljaju se drveni stupovi koji podupiru unutrašnju ogradu.

Tlo se ponovo priprema naknadnim rotacionim rahljenjem i, ako je potrebno, dodavanjem vapna i ugrađuje se navodnjavanje. Sjetva se vrši nakon što je površina izravnana i postavljene unutrašnje ograde. Na kraju, kako bi se olakšalo održavanje, staze se ponovo tretiraju kontaktnim herbicidom.

Feed

Čime hraniti puževe grožđa? Pošto su ove školjke vegetarijanci, uživaju u raznovrsnom povrću i žitaricama. Međutim, ishrana u sistemima "proizvodnih pašnjaka" obično uključuje samo biljke sa mesnatim zelenim listovima, koji sadrže mineralne soli, nitrate, sulfate i karbonate koji pomažu u stvaranju ljuske.

IN efikasnu proizvodnju Biljke puževa imaju dvije funkcije. Oni pružaju hranu i pružaju zaštitu od sunca, kiše i grada. Takve biljke su, na primjer, čičak, trputac, kiseljak, krevelj i suncokret. U Italiji se sade cvekla, poljski kupus, cikorija, artičoke, rotkvice i suncokreti.

Sije se ručno kako bi se osigurala gusta pokrivenost tla, a vrsta sadnje ovisi o sezoni (ozimi i ljetni usjevi). Vrijeme sjetve je od velike važnosti - treba da ima dovoljno vegetacije da uvijek ima čime hraniti puževe grožđa. Rotacija usjeva je važna za postizanje maksimalnog prinosa i proizvodnje školjki.

Nakon pojave biljaka, puž se odabire (fotografija data u članku) za leglo i stavlja iza ograde u količini od 25 Helix aspera ili 20 Helix pomatia po kvadratnom metru.

Vrijeme sadnje ljetnih i zimskih usjeva može se razlikovati, kao i njihova vrsta.

Vanjske ograde

Spoljašnji obod je ograđen limom na dubini od 30-40 cm i ojačan nosećim drvenim ili željeznim stupovima. Glavna svrha perimetra je spriječiti ulazak grabežljivaca, posebno onih koji su sposobni kopati. Između perimetra i unutrašnje ograde mora postojati očišćena površina. Ako neki od puževa prođe kroz unutrašnje ograde, staza i vanjska ograda spriječit će ga da ide dalje.

Dodavanje žičane mreže i elektrificirane žice na galvanizirane ploče osigurava bolju sigurnost proizvodnje školjki.

Unutrašnje ograde

Unutrašnje ograde se koriste za razdvajanje uzgojnih i završnih površina. Ograde su izrađene od izdržljivog crnog polietilena marke Helitex. Ima dva preklopa okrenuta prema dolje na 40 cm i 70 cm od tla kako bi se spriječilo širenje puževa. Drveni stubovi za podupiranje polietilena postavljaju se na udaljenosti od 3-4 metra. Zakopavaju se u zemlju do dubine od najmanje 10 cm. Zona je obično dugačka 20-45 m i široka 2-4 m.

Kada se novorođeni puževi izlegu u reproduktivni sektor, kućišta se mogu premjestiti.

Štetočine

Mnogo je životinja i insekata koji mogu uzrokovati probleme s proizvodnjom puževa.

To uključuje bube mesoždere kao što su karabidi, kalosomidi, lampiridi i posebno stafilinidi, koji napadaju i ubijaju mlade. Bube žive u tlu i uživaju u vlažnom okruženju kao i puževi. Stafilinidi predstavljaju najveću prijetnju. Tokom pripreme lokacije, hemijska kontrola štetočina se prvenstveno koristi za iskorjenjivanje ovih štetočina.

Vrane i svrake su ptice u čijoj ishrani je i puž vinove loze. Ljuska se lomi kljunom i sadržaj se pojede. Kosovi tuku školjke o stijene dok se ne oslobode ljuske.

Za guštere, zmije i krastače puževi su poslastica, posebno mladi, pa vanjsku ogradu treba zakopati u zemlju kako bi se spriječilo ulazak ovih grabežljivaca. Štakori se takođe hrane puževima, posebno zimi kada su izvori hrane ograničeni. Problem su i zečevi, zečevi i krtice jer jedu usjeve i gazeći oštećuju puževe.

Puž grožđa: uzgoj

U rano proljeće, puževi za razmnožavanje se biraju za reprodukciju i smještaju u novo okruženje. Odabiru se po veličini i kvaliteti i prenose u sektor koji je namijenjen za razmnožavanje izraslim listovima.

U prvoj godini se u zonama razmnožavanja ne postavlja više od 25 Helix aspersa po kvadratnom metru. Prenaseljenost će uzrokovati patuljastost, malu težinu i smrtnost zbog sluzi na tlu.

Odabrani puževi se pažljivo prate prvih nekoliko dana jer će pokušati pobjeći i mogu patiti od stresa iz okoline.

Usjevi koji se uzgajaju u zoni razmnožavanja ne bi trebali biti viši od 50 cm, podrezuju se četkicom, čime se potiče rast novih listova i poboljšava cirkulacija zraka. U drugoj godini, gustina pada na 15 puževa po kvadratnom metru kako stopa smrtnosti pada. Školjke se uzgajaju lokalno kako bi se bolje aklimatizirale na okoliš i manje su pod stresom.

Puž grožđa: njega, održavanje

Nakon rođenja, mladi puževi se ostavljaju da rastu oko tri mjeseca prije nego što se smjeste u hranilišta sa svježom žetvom. Važno je da usjevi rastu gusto i pružaju zaštitu od ljetno sunce. Usjevi ne bi trebali rasti više od 25 cm, a također se podrezuju kako bi se podstakao novi rast listova i cirkulacija zraka. Tokom vegetacije, kada su zasadi iscrpljeni, potrebno je dopuniti ishranu rezanim biljkama i suhom hranom.

Hibernacija

U decembru i januaru aktivnost puževa prestaje i oni se zatvaraju u svoje školjke hibernacija. U hladnoj klimi u jesen, školjke su prekrivene tankim filmom materijala koji ih štiti od hipotermije. Zahvaljujući tome, temperatura tla raste za 5-10 stepeni. Krajem jeseni uklanja se živa ograda, oru se preostali zasad i priprema se tlo za novi ljetni usev.

Problemi u proizvodnji

Razlozi neuspjeha su često:

• Loše upravljanje.
• Reproduktivni problemi zbog složene biologije puževa.
• Nedovoljno finansiranje.
• Loše
• Pogrešan izbor usevi
• Nedovoljna rotacija.
• Prekomjerna proizvodnja.
• Prisustvo grabežljivaca i nedostatak vode za biljke i školjke.

Sakupljanje i priprema za prodaju

Puževi se sakupljaju nakon što dostignu zrelost. To se događa kada rub tabana postane tvrd - školjke su zrele i neće više rasti. Puževi se sakupljaju tjedno ili kad god je to pogodno za farmera, obično u jesen i proljeće, i prenose se u kaveze na 7 dana kako bi probavni sustav oslobodili se zemlje i ostataka hrane. Školjke se stavljaju na hladno mjesto bez hrane i vode u kaveze od mreže ili žice. U periodu čišćenja puževi gube 20% svoje težine i skrivaju se u oklopu, ali u tom stanju mogu ostati dva mjeseca ako se drže na hladnom mjestu sa temperaturom od oko 4-6°C.

Onda je vrijeme za prodaju. Puževi se pakuju u mrežaste vrećice (kao luk), voštane kartonske kutije ili, ako ih ima puno, u drvene kutije.

Školjke se prodaju u trgovinama i kupuju u restoranima. U Italiji se, na primjer, redovno održavaju festivali hrane, a često je njihova upotreba puževa karakteristična karakteristika. 60% živih puževa distribuira se kroz riblje odjele trgovina.

Sažetak

Istraživanje metoda uzgoja puževa u posljednjih 40 godina dovelo je do racionalizacije i boljeg strukturiranja svih metoda. Potreba za racionalizacijom ovog ribolova nastala je rastućom potrošnjom ove vrste školjki širom svijeta. Najbolja organizacija dovelo do više efikasan način uzgoj puževa - „otvorena proizvodnja“.

Puževi od grožđa uzgojeni na otvorenom daju puno visokokvalitetnog mesa i veći su i ukusniji od školjki uzgojenih u zatvorenom prostoru ili u staklenicima.

Uspjeh ovisi o sposobnosti potencijalnog farmera da prilagodi određeni način proizvodnje lokalnoj klimi i prirodni uslovi. Istraživanja provedena u Italiji su pokazala da je broj tržišnih puževa koje proizvede svaki pojedinac odabran za uzgoj u prosjeku 20. Mekušcima je potrebno 10 do 12 mjeseci da dostignu potrebnu veličinu. Čini se da je masovna proizvodnja puževa moguća sve dok nema ozbiljnih problema tokom tova ili nema dovoljno prostora.

Puž grožđa, za čiji uzgoj je potrebno prisustvo odgovarajućeg okruženja, uzgoj određenih kultura, kontinuirani plodored i niska koncentracija mekušaca, nagradit će se obilnim potomstvom i brz rast. U kombinaciji s pravilnom njegom i zaštitom od grabežljivaca, puževi imaju koristi od potpune biološki ciklus V prirodni uslovi, što bi trebalo dovesti do njihovog visokog kvaliteta.

Danas postaje moderno držati neobične kućne ljubimce kod kuće. A evo - ko ima dovoljno mašte i za šta. Neki ljudi imaju krokodila u kupatilu, drugi imaju egzotične ribe, treći - žohari, škorpioni i pauci. Ovo je sve za sve, osim ribe i otrovni škorpion ne možete ga izvaditi iz akvarija da biste ga mazili, a psa je potrebno šetati najmanje dva puta dnevno. Stoga mnogi traže alternativu, a ona zaista postoji. Puž od grožđa odlično se osjeća kod kuće, rado se uvlači u ruke i tušira se u naručju vlasnika i ne zahtijeva mnogo njege. A ako se uslovi vašeg života iznenada promijene, na primjer, krećete se, jednostavno ga možete pustiti u vrt. Najvjerovatnije će se uspješno prilagoditi slobodnim uvjetima.

Gdje mogu nabaviti puža?

Prodaju se u trgovinama za kućne ljubimce, tako da vam neće biti problem kupiti novog prijatelja. Ali morate uzeti u obzir da ih ima u velikim količinama na jugu Rusije, pa ako idete na odmor u Soči, onda imate dobre šanse da ih odatle donesete ljubimac. Istovremeno, puž grožđa je toliko nepretenciozan kod kuće da je njegovo održavanje dostupno svakom početniku. Danas ćemo pogledati šta jedu ovi puževi i koje uslove zahtijevaju, kako bi se budući vlasnik lako nosio s brigom o novom ljubimcu.

No, vratimo se na temu kako sami uhvatiti puža. Dijete će rado podržati ovu ideju, pogotovo jer je sam proces više nego fascinantan. Da biste to učinili, morate otići u vinograd, kojih na jugu Rusije ima dosta sočno voće, poželjno prezreo, aromatičan. IN večernje vrijeme mekušci počinju da puze iz svojih skrovišta - sada možete početi loviti. Stoga, kada padne mrak, zgrabite baterijsku lampu i idite u potragu. Najvjerovatnije će nekoliko pojedinaca već sjediti na vašem voću. Inače, puž grožđa kod kuće je prilično proždrljiv, pa ako ne živite na jugu, gdje je voće dostupno tijekom cijele godine, razmislite treba li vam takav ljubimac. Prilikom odabira puža ne treba uzimati male, to mogu biti mlade ili bolesne jedinke. Pobrinite se da nema pukotina na sudoperu; takav jednostavan odabir omogućit će vam da kući dovedete prijatelja koji će živjeti dovoljno dugo.

Novi dom za puža

Prije svega, morate voditi računa o tome gdje će grožđani puž živjeti kod kuće. Stari akvarij ili velika prozirna kutija najprikladniji su za ove svrhe. Volumen bi trebao omogućiti pužu da se normalno kreće, tako da ga ne biste trebali držati u vrlo maloj kutiji ili tegli. Teglu obavezno zatvorite poklopcem kako mekušac ne bi mogao pobjeći. Međutim, uvjerite se da u poklopcu ima rupa za zrak.

Čime hraniti grožđanog puža?

Njega puževa grožđa

Već smo rekli da su zidovi akvarijuma u kojima žive puževi povremeno prekriveni sluzom. Treba ih obrisati, inače će vam biti teško promatrati život vašeg štićenika. Nepojedeno voće i povrće treba odmah baciti, inače će ih muve napasti. Veoma je zgodno imati poseban tanjir za hranjenje. Tada će svi ostaci biti na jednom mjestu.

Malo kućnih ljubimaca voli vodu koliko puž grožđa. Za držanje ovih mekušaca potrebno je prisustvo malog bazena u ograđenom prostoru, samo plitkog, jer puž ne može plivati. Zaista ne voli suh zrak, jer nije uzalud njeno prirodno stanište vlažna, sjenoviti šikari, vinogradi, gdje uveče puzi i aktivno puzi u potrazi za hranom do jutra. Stoga morate kupiti bocu s raspršivačem i svakodnevno prskati zidove i tlo u akvariju, kao i same puževe.

Interakcija sa puževima

Zašto je grožđani puž postao toliko popularan? Kućni sadržaj Rukovanje ovim mekušcem je prilično jednostavno, možete podići puža i pogladiti ga. S vremenom će se naviknuti na ruke i osjetit će ih svojim antenama-rogovima. Možete ga hraniti ručno; Ako trebaš otići, možeš je staviti u krevet. Da biste to učinili, morate odabrati hladno mjesto i prestati je hraniti. Mekušci će to shvatiti kao početak hladnog vremena, ući u školjku i prekriti se posebnim filmom. U prirodi suspendirana animacija puža traje do 3 mjeseca. Dovoljno je lako probuditi je kad se vrati. Premjestite akvarij na toplo mjesto i operite puža toplu vodu. Posebno je neophodno izdržati hibernaciju ako želite da dobijete potomstvo.

Uzgoj puževa

Danas mnoge prodavnice kućnih ljubimaca prodaju puževe grožđa. Cijena takvog ljubimca je od 50 do 500 rubalja, ovisno o veličini i regiji. Da biste dobili potomstvo, trebat će vam najmanje 2 jedinke. Puževi se obično pare u jesen i proljeće. Pod povoljnim uslovima mogu se razmnožavati nekoliko puta mesečno. Obično puž spreman za parenje počinje da putuje po akvariju, snažno rastežući svoje tijelo. Ona ga ispituje u potrazi za partnerom, kada se sretnu dva puža, počinje ljubavna igra. Proces može trajati do 6 sati, a sam čin parenja može trajati oko dva sata. Tokom parenja, puževi čvrsto pritiskaju tabane jedan na drugog. Na kraju spolnog odnosa, puževi povezuju genitalije i razmjenjuju muške stanice. Nakon toga, puževi se bave svojim poslom da polažu jaja.

Briga o potomstvu

Uzgajanje puževa grožđa nije teško. Odrasle jedinke polažu jaja bijela pod zemljom, na prethodno pripremljenom mestu. Nakon toga prođe 3-4 sedmice prije nego što se potomci izlegnu. Novorođeni puž prvo pojede ljusku jajeta iz kojeg je izašao, a zatim se kreće prema gore. Nakon desetak dana puž izlazi. Sve ovo vrijeme se hrane korisne supstance koji se nalaze u zemljištu. U ovom trenutku potrebno je da njena školjka postane jača kako bi se mogla sakriti u njoj u vrijeme opasnosti. Bebe se hrane sitno naribanim voćem i povrćem kako bi im pomoglo da brže rastu. Takođe je potrebno davati mineralne dodatke.

Uzgoj puževa u industrijskim razmjerima

Farma puževa grožđa - zvuči prilično čudno. Međutim, postoji potražnja - postoji ponuda. Pošto mnogi ljudi žele da školjke drže kod kuće, to znači da će se prodavati na tržištu. Međutim, snalažljivi poduzetnici puževima ne opskrbljuju samo trgovine kućnim ljubimcima. Počelo je da se koristi meso puževa u velikoj potražnji. Ovo je moderan novitet koji restorani i kafići rado koriste za privlačenje kupaca. Štaviše, upravo grožđani puž ima poseban, profinjen ukus, mnogo bolji od divovske ahatine.

Profitabilnost farme puževa

Koliko profita može dati grožđani puž? Cijena jednog primjerka legla je 3 dolara. Za početak proizvodnje potrebno vam je najmanje 300 komada. Da biste ih nahranili, trebat će vam najmanje 2 kg hrane, cijena svakog kilograma je oko 300 rubalja. Nekoliko puta mjesečno svaka jedinka (oni su hermafroditi, ali je proces parenja neophodan) snese 20-50 jaja iz kojih nakon 3-4 sedmice izlaze mladi puževi. Sazrevaju za oko 6 meseci, nakon čega se mogu prodavati restoranima. Svaki kilogram školjki košta oko 10 dolara. Više skuplji kavijar puževi, kupuju se po cijeni od 120 dolara za 50 g.

Puž grožđa jedan je od najčešćih kopnenih mekušaca i pripada porodici Helicidae. Ova porodica uključuje više od 300 različitih mekušaca. U našoj zemlji ovo je jedno od najvećih kopneni puževi. Predstavnici ove vrste žive u mnogim dijelovima Zemlje: gotovo u cijeloj Evropi, Australiji, južnoj Rusiji, obali balticko more iu većini zemalja umjerena zona, kao i u Južnoj Americi.

Puževi grožđa su drevnih stanovnika naše planete, njihova starost je više od 500 miliona godina. Ova slatka i sićušna stvorenja mogu nositi do 10 puta veću težinu.

Opis mekušaca

Tijelo grožđanog puža konvencionalno je podijeljeno na dva dijela: ljusku i tijelo. Tijelo uključuje glavu i nogu. Ljuska ove vrste puževa je okrugla i sferična. Krečnjački sastav služi kao dobra zaštita za meko tijelo prilikom napada neprijatelja. Ljuska puževa grožđa je spiralno zakrivljena u 4,5 zavoja. Najčešće obojena u jednu boju, obično narandžasto-žućkasta.

Tijelo mekušaca narušava simetriju, jer ima uočljivu glavu, koja nosi dva para pipaka (jedan od njih ima oči) i široku ravnu nogu. Uz pomoć svoje velike i mišićave noge puž se kreće, dok luči sluz kako bi ublažio procese trenja. No, uprkos svemu tome, puž grožđa je vrlo spora životinja, jer mu je u prosjeku brzina kretanja 1,5 mm u sekundi. Ako govorimo o veličini ovog malog stvorenja, tada u prosjeku širina odraslog mekušaca doseže 47 mm, a visina ljuske do 45 mm, s težinom od 22 do 40 g.

Najprivlačnija stvar u vezi sa idejom da imate takvog kućnog ljubimca je da je puž grožđa kod kuće apsolutno nepretenciozan kućni ljubimac. A ako želite da trenirate svoje malo dijete Kada se brinete za živo biće, puž je savršen za to.

Gdje ga nabaviti

Puž grožđa se prodaje u specijalizovanim prodavnicama. Ova životinja se također može kupiti od privatnih uzgajivača koji nude pojedince na vrlo lijepe cijene, u odnosu na trgovine. Privatni vlasnik će vam najvjerovatnije dati i daljnje savjete o držanju grožđanog puža kod kuće. Ako živite na jugu Rusije ili idete na odmor u južni grad, tada vam neće biti teško pronaći puža u njegovom prirodnom staništu.

Da biste uhvatili grožđanog puža u njegovom prirodnom staništu, trebat će vam sočno, prezrelo voće. Ostavite ga u najbližem vinogradu i mirno idite na počinak. Puž napušta svoje skrovište u kasnim popodnevnim satima, pa čim padne mrak treba provjeriti mjesto na kojem je plod ostavljen. Najvjerovatnije ćete na plodu pronaći nekoliko predstavnika vrste. Odaberite primjerke srednje veličine, ne uzimajte male puževe, jer među njima može biti bolesnih primjeraka. Obratite pažnju na ljusku vašeg budućeg ljubimca, ona bi trebala biti bez pukotina i vidljivih oštećenja.

Bilješka! Puž vinove loze kod kuće zahtijeva dostupnost sočne hrane tijekom cijele godine. Stoga, ako živite u hladnim regijama, možda biste trebali razmisliti o nabavci druge vrste kućnog ljubimca.

Kuća za puža

Čak i prije kupovine kućnog ljubimca, razmislite gdje će vaš puž živjeti.

Najbolja opcija za dom puža bio bi stari akvarij ili velika prozirna kutija. Puž je prilično pokretno stvorenje, iako sporo, ali životinja je sposobna pokriti relativno velike udaljenosti. Stoga, birajući nova kuća za puža treba uzeti srednje veličine ili velike veličine tako da ljubimac ima gdje da se kreće. Obavezno pokrijte akvarij ili kutiju poklopcem kako biste spriječili da puž pobjegne.

Zapamtite! Poklopac mora imati rupe za slobodnu cirkulaciju zraka kako se ljubimac ne bi ugušio!

Tlo u akvariju puževa grožđa obavlja dvije funkcije:

• omogućava vam održavanje vlage u domu vašeg ljubimca;
• štiti puža od oštećenja prilikom pada u zidove kaveza ili bilo kakvih predmeta.

Tlo u puževom akvariju treba malo navlažiti. Ne preterujte, jer... u vlažnom tlu, puž se može razboljeti.

Prilikom uzgoja puževa grožđa kod kuće u kavezu kućnog ljubimca, preduvjet je prisustvo zemlje. Pošto puž polaže jaja u zemlju.

Pročitajte više o držanju puževa kod kuće i brizi o njima.

Fiziološke karakteristike

Istaknimo nekoliko tačaka fiziološke karakteristike grožđani puž.

Ishrana

Organ za disanje

Puž od grožđa diše plućima. IN normalnim uslovima otvor za disanje (pneumatski most) se otvara otprilike jednom u minuti. Kada je vlažnost niska, puž diše malo brže. Promatrajući ovakvo ponašanje ljubimca, trebali biste malo navlažiti dom kućnog ljubimca. Povećanje ili smanjenje broja otvora pneumatske pumpe direktno ovisi o sadržaju ugljičnog dioksida u zraku. Stoga ne zaboravite da je prisustvo ventilacijskih otvora u kavezu puževa obavezno.

Ponašanje.

Puž vinove loze je životinja koja voli vlagu, pa se jedinke u sušnom periodu pokušavaju sakriti ispod kamenja i lišća biljaka (u njihovoj hladovini). Ali zimi, u svom prirodnom staništu, puževi hiberniraju, tokom kojih puž gubi oko 10% svoje težine.

Spremam se za zimski period, puževi se donjim dijelom nogu pričvršćuju za površinu, skrivajući svoje mekano tijelo ispod školjke. Cijeli prostor nezaštićen školjkom prekriven je sluzi. Nakon stvrdnjavanja, sluz se pretvara u tvrdi kamenčić, neprivlačan za neprijatelje.

Ako akvarij postavite na hladno mjesto, zimi će i puž grožđa kod kuće prezimiti.

Reprodukcija.

Puževi grožđa su klasifikovani kao hermafroditi. Njihov pubertet nastupa između 12 i 15 mjeseci starosti.

Mogu se razlikovati dva perioda razmnožavanja ili sezone:

• prvi - od marta do juna,
• drugi - od septembra do oktobra.

Prepoznavanje perioda parenja puževa je vrlo jednostavno. Njihovo ponašanje se mijenja. Puževi počinju presporo da puze i traže partnera. Prilikom susreta podižu prednji dio tijela, dodiruju tabane i pipcima počinju da se opipaju. Proces traje 2-3 sata. I tek nakon što mekušci razmijene muške ćelije, njihova ljubavna igra završava i oni se uvlače različite strane da polažu jaja. Jedna jedinka u prosjeku snese oko 40 jaja. Njihov prečnik je približno 4-7 mm. Jaja se polažu u udubljenje u zemlji i pažljivo zakopavaju. Vrijedi napomenuti da u prosjeku oko 30% jajašca umire. Nakon otprilike mjesec dana, mladi se rađaju.

Puževi u kozmetologiji

Puževi grožđa se koriste ne samo kao kućni ljubimci, već i kod mnogih kozmetičke procedure. Za poboljšanje strukture kože proizvode se razne kreme i kozmetički serumi na bazi sluzi ovih životinja. Također, puževa sluz ima sposobnost proizvodnje kolagena i elastina, ujednačava ten, obnavlja oštećenu kožu nakon kozmetičkih procedura i drugih oštećenja. Postoji postupak podmlađivanja i vlaženja kože, u kojem se veliki puževi postavljaju na različite dijelove tijela, a puževi obavijaju cijelo tijelo sluzom.

Ako se odlučite za kućnog ljubimca imati malog puža, nikada nećete požaliti, ovaj ljubimac vam nikada neće praviti probleme, ali će vam zauzvrat dati puno pozitivnih emocija.

Pogledajte video o tome kako se brinuti za puževe grožđa!

Puž od grožđa dugo se smatrao delikatesom. Francuzi i drugi gurmani ga posebno vole jesti. Međutim, ne znaju svi koliko ih je lako održavati kod kuće. Naravno, za to je potrebno stvoriti određenu mikroklimu za život predstavljenih životinja. Međutim, ne trebaju vam nikakvi posebni predmeti ili skupa oprema.

Prije svega, morate voditi računa o mjestu gdje će vaši ljubimci živjeti. Da biste to učinili, trebat će vam terarij određene veličine. Dimenzije posude zavise od broja puževa koji se uzgajaju. Glavna stvar je da mora biti zatvorena, jer ove životinje dobro puze po zidovima i mogu jednostavno pobjeći iz vlastitog doma. Uzgoj puževa grožđa kod kuće prilično je jednostavan i brz.

Visina terarijuma mora biti najmanje 50 cm Za njegu morate kupiti običnu ručnu prskalicu. Vodite računa i o posudama koje će sadržavati vodu i hranu. Tečnost mora uvek biti sveža. Ne dozvolite da voda u posudi iscuri. Puževi grožđa dobro rastu kod kuće. Da biste im dali nešto po čemu će puzati, posudu možete dodatno ukrasiti mahovinom ili nekom vrstom drvene naplavine. Na dnu terarijuma treba biti poseban supstrat ili kokosovo punilo. Njegova debljina ne smije biti velika (oko 5 cm).

Da bi se puževi grožđa osjećali ugodno kod kuće, potrebno je stalno vlažiti tlo. Nema potrebe za dodatnom rasvjetom. Ali temperatura bi trebala biti najmanje 20 stepeni. Sve posude se moraju povremeno prati i čistiti. Što se tiče tla, potrebno ga je mijenjati svakih 6 mjeseci.

Uz obične proizvode, puževi domaćeg grožđa trebaju posebne dodatke kalcija. Ako ih ne možete kupiti u trgovini, samo ih isjeckajte ljuske od jaja. Naravno, mora se prethodno obraditi.

Što se toga tiče, sve je prilično jednostavno. Glavna stvar je odabrati zdrave jedinke za parenje. Naravno, bolje ih je kupiti u trgovini za kućne ljubimce. Ako su stvoreni svi uvjeti potrebni za njih, onda možete jednostavno gledati kako se mali puževi pojavljuju u vašem terarijumu, kako se sami razmnožavaju. Puni ciklus rasta ovih životinja je 2 godine.

To su sve karakteristike držanja grožđanih puževa. Sretno!