Kedar i bor su dva stabla koja pripadaju istoj porodici Borova. Unatoč vanjskoj sličnosti, obje biljke imaju niz značajnih razlika.

Definicija

Cedar je rod drveća u porodici Pine, koji se sastoji od svega nekoliko vrsta.

libanski kedar

Pine je rod drveća u porodici Pine, koji broji oko 120 vrsta.

Poređenje

Cedrovi su uobičajeni u suptropskim područjima klimatska zona– Mediteran, planinski Krim, Himalaji. Stoga postoji samo nekoliko vrsta ovih biljaka - libanonski, himalajski i atlaski kedar.

Borovi su česti u umjerenim i suptropska klima u Evroaziji i Severnoj Americi. Danas na Zemlji postoji oko 200 vrsta borova. Borovi su zimzeleni. U zavisnosti od uslova života, izgledaju velika stabla sa krunom različitih oblika i minijaturnog grmlja.

Kedar je jednodomna biljka koja doseže 50 metara visine. Drvo je zimzeleno i ima karakterističnu raširenu krošnju. Iglice su raspoređene spiralno, skupljene u grozdove od po 30-40 komada. Pojedinačna igla liči na iglu. Može biti trokutasta ili tetraedarska, obojena u posebnu boju smaragdnog čelika.

Bor je jednodomna biljka sa dugim ili kratkim iglicama. Od dvije do pet dugih iglica skuplja se u gomilu, čiji broj čini osnovu taksonomije borova. Kada se oštete, na stablu se formiraju rozete iz kojih rastu kratke iglice. Boja zelene mase bora ovisi o klimi i kvaliteti tla, te stoga varira od svijetlosrebrne do intenzivno zelene.

Cedrovi češeri su smješteni pojedinačno, "štrče" poput svijeća i imaju poseban oblik bačvastog oblika. Takav konus sazrijeva u drugoj ili trećoj godini svog formiranja. Ovaj organ inkubacije sjemena karakteriše prisustvo brojnih, spiralno raspoređenih ljuski, za koje su pričvršćene sitne - svega 15% ukupna težinačunjevi! - krilato seme. Embrion budućeg kedra sastoji se od 8-10 kotiledona. Kada sjeme padne u tlo, nova klica kedra može izrasti - "izleći" se za samo 3 sedmice.

Borovi češeri imaju karakterističan duguljasti oblik, ne "štrče", već tužno vise s grana. Dok sjeme sazrijeva, ljuskice se priliježu vrlo čvrsto, ali se nakon zrenja otvaraju, "oslobađajući" sjemenke. Za svaku ljusku postoji par krilatih ili beskrilnih sjemenki. Veoma mali zametak bora ima od 4 do 15 kotiledona. Vrijeme klijanja ovisi o vrsti i geografskom položaju biljke.

Zbog veće rasprostranjenosti i brojnosti vrsta, bor se intenzivnije koristi od strane čovjeka.

Zaključci web stranica

1. Broj vrsta bora je desetine puta veći od broja vrsta kedra.
2. Područje distribucije bora je mnogo šire od kedra.
3. Morfologija i veličina bora su mnogo raznovrsnije od cedra.
4. U snopu kedra ima više iglica nego u snopu bora.
5. Borovi imaju više ekonomski značaj za čovečanstvo.

Jasan januarski dan. Snijeg koji iskri pod suncem zasljepljuje oči, a okolo je takva tišina, kao da je cijeli svijet utonuo u težak, neprekidan san. A ovaj san čuvaju strašni ratnici - veličanstveni sibirski kedri. Leonid Maksimovič Leonov uporedio je ovo sa epskom liticom koja se uzdiže usred zelenog okeana, pri pogledu na koju „s poštovanjem pada i sam šešir s glave“. neverovatno drvo. Naučno ime njegov - Sibirski bor. Rastu pravi kedrovi - libanski, himalajski, atlaski, kiparski Sjeverna Afrika, Himalaje, Bliski istok i ostrvo Kipar. Ovo moćna stabla sa veoma vrednim drvetom prijatnog mirisa, na čijim skraćenim izbojcima ima 30-40 iglica. Zašto se sibirski bor često naziva kedar? Da, zbog njihovog posebnog statusa, dugovječnosti, impresivne veličine, mirisnog drveta: pioniri Sibira i Sjeverna Amerika svako drvo sa prijatnim mirisom nazvano je kedrom u jednostavnosti srca.
Savremenik A. S. Puškina, stručnjak Sibirske šume, prirodnjak i zavičajni istoričar V. Dmitriev, u članku „Sibirski kedar” 1818. godine, oduševljeno je pisao: „Slavite, suncem ljubljena mesta, ponosite se, libanski visovi, svojim kedrovima: ne vidim vas u svojoj otadžbini na otadžbini koji pripada Rusiji, ne usuđujem te dostojanstveno, ali u mojim očima senoviti kedar bogatog Sibira neće ti ustupiti u svojoj ljepoti i zamijenit će te za mene. Kakva je veličanstvenost u nošenju ovog drveta, kakva sveta senka u gustini njegovih šuma!..”
Sibirski bor se značajno razlikuje od bijelog bora, iako su bliski srodnici. Jedna od razlika se tiče sjemenki: kod bijelog bora one su male, sa krilima, dok su kod sibirskog kedra dobro poznati orašasti plodovi. Boje su smeđe, prekrivene su korom i tanke unutrašnja školjka, ispod kojeg se nalazi bijela uljasta jezgra. Velika šišarka sadrži više od stotinu sjemenki.
Druga razlika se tiče iglica: kedar ima duže iglice koje duže traju na drvetu, a u jednom grozdu ima 5 iglica, dok su u bijelom bora dvije. Cedar se odlikuje snažnijom tamnozelenom krunom u obliku stošca. I živi jedan i po do dva puta duže - do 800-850 godina.
Visina sibirskog bora je 35-43 metra. Stablo mu je smeđe-sive boje; Izbojci su žuto-smeđi, prekriveni dugim crvenim dlačicama. Korijenski sistem formirane u zavisnosti od prirode tla i tla.
Krajem proljeća, bor od cedra postaje prašnjav i u ovo vrijeme izgleda posebno elegantno: muški klasovi grimizne boje jasno su vidljivi na pozadini tamnozelenih iglica u srednjem i donjem dijelu krune. I to na vrhu ženski češeri, ovalne, ljubičaste, sakupljene u 2-7 komada na krajnjem pupoljku izdanka. U zasadima ponekad ima drveća samo sa muškim klasovima. Oprašivanje se odvija uz pomoć vjetra. U septembru sljedeće godine sazrijevaju češeri sa sjemenkama čiji oblik može biti jajolik, izduženo-jajolik, cilindričan ili konusni. Izvana je sjeme prekriveno izdržljivim ljuskama nanizanim na debelu šipku.
Sibirski kedar je otporan na zimu, zahvaljujući čemu seže daleko na sjever. Njegove umjetne zasade mogu se naći u Arkhangelsku i Murmansk regioni, posebno na Soloveckim otocima, ostrvu Valaam.
Istovremeno, sibirski div je nezahtjevan prema tlu, uspješno podnosi i višak i nedostatak vlage, ali preferira područja s dovoljno vlage, pa dobro raste na izvorima i duž riječnih dolina.
Cedar bor igra važnu ulogu u prirodni kompleks Sibir. Utvrđeno je da je drenaža u stablima kedra nekoliko puta veća nego u drugim šumama. Nije iznenađujuće da vode filtrirane kedrovim traktovima dovode vodu do Bajkalskog jezera i hrane moćne rijeke Sibira - Ob, Jenisej i Lenu.
Osim toga, šume sibirskog bora pouzdano štite tla, posebno planinska, od erozije. Cedarski trakti smješteni na planinskim padinama Južni Sibir, igraj vitalnu ulogu u formiranju bioloških i klimatskih procesa. Dakle, oni su bogati svim vrstama živih bića. U godinama obilnih žetva sjemena, broj samulja i vjeverica naglo raste. Stanovnici šume- šojke, orašari, vjeverice, veverice - postali su pametniji u spretnom vađenju orašastih plodova iz češera. A medvjedi, držeći šišarku šapom, očnjacima otkidaju ljuske - orasi su izloženi i nesmetano ulaze u usta.
Postojanje 70 vrsta sisara, 200 vrsta ptica i mnogih vrsta insekata povezuje se sa stablima cedra. Posebno treba spomenuti pticu orašara: hraneći se sjemenkama sibirskog bora i pripremajući namirnice za zimu, doprinosi širenju kedra. Prema mišljenju stručnjaka, da nije imao tako pouzdanog partnera, teško da bi mogao preživjeti do danas.
Ljudi dobijaju velike koristi od ovog jedinstvenog, lijepog drveta. Od kedrove smole prave se poznati kedrovi balzam, koji se koristi u izradi instrumenata, kao i terpentin, smola, lakovi i kamfor.
Drvo Sibirski bor- ravnoslojni, lagani, izdržljivi, laki za obradu, nisu podložni truljenju, - koriste se u proizvodnji olovaka, dasaka za crtanje, muzički instrumenti. Nemci su prvi otkrili visoke rezonantne kvalitete kedrovog drveta. Njemačke trgovačke kompanije koje su kupovale kedrovo ulje u Rusiji odjednom su zahtijevale da se izvozi u kontejnerima od kedrovine, a debljina kontejnerskih dasaka je skoro udvostručena. Kasnije se ispostavilo da su kutije ulja, kada su stigle u Njemačku, vrlo pažljivo razbijene i da su kedrove daske poslate u fabrike muzičkih instrumenata. Zahvaljujući tome, trgovačke kompanije koje prodaju kedrovo ulje imale su vrlo značajan dodatni prihod.
Isticanje stabala cedra eterično ulje, koji ima baktericidna svojstva, poboljšava zdravlje zraka i daje mu rafiniranu aromu. U posudama od kedrovine mlijeko ne kiseli dugo, a u škrinjama od cedrovine moljac se neće pokrenuti. Stanovnici Cis-Uralske regije dugo su preferirali sibirski bor za završnu obradu svojih domova. U mnogim gradovima Sibira i Urala - Turinsk, Tjumenj, Tobolsk, Tomsk - sačuvane su građevine ukrašene složenim drvenim vezicama izrezbarenim od cedrovih dasaka. A u jednoj od crkava u Tobolsku izgrađen je ikonostas od kedra.
Iglice kedrovine sadrže puno askorbinske kiseline, makro- i mikroelemenata. Od njega se pravi vitaminsko brašno i karotenska pasta koja se koristi u stočarstvu. Od kore kedra dobija se postojana smeđa boja, ekstrahuju se tanini i prave termoizolacione ploče.
Ali za ljude su možda najznačajnije sjemenke kedrovine, koje su ukusne i hranjive. Sadrže 60-70 posto lijepog zlatnožutog ulja koje ima nutritivni i tehnički značaj, do 20 posto proteina koji je po sastavu aminokiselina sličan jajetu, oko 12 posto ugljikohidrata, kompleks vitamina i bogat skup makro- i mikroelemenata. Cedrovo ulje nije inferiorno u odnosu na poznato maslinovo ulje, ne koriste ga samo kuhari, već i umjetnici - s njim su razrijeđivali svoje boje mnogi poznati majstori.
Pinjoli su lekoviti- pomoć kod ateroskleroze. A tradicionalna medicina preporučuje korištenje ne samo zrna, već i ljuske sjemena, vrhova mladih izdanaka, pupoljaka, iglica, smole...
Od davnina, od vremena Ivana Groznog, Sibir je bio najveći dobavljač pinjola na svjetskom tržištu. Prema istoričarima, prodavani su u Perziju, Kinu, Švedsku i druge zemlje. Godine 1786, akademik P. S. Pallas je napisao: „U Švajcarskoj koriste pinjole u apotekama; Od njih se pravi mleko koje se prepisuje kod bolesti grudi... Zbog svog pronicljivog, tankog, delimično balzamičnog ulja, bolji su, zbog čega tvrde da su ih Česi korisno konzumirali...” Glavni dobavljači orašastih plodova bile su provincije Tobolsk i Yenisei.
Narodi Sibira dugo su se odnosili prema ovoj vrijednoj biljci s velikim poštovanjem, smatrajući je svetom, čuvarom dobrote, istine i pravde. U oblasti Surgut (Nacionalni okrug Hanti-Mansijsk, Tjumenska oblast), prilikom postavljanja temelja za novu kuću, stanovnici su postavili mali kedrovin bor u prednji ugao, govoreći: „Izvoli, svekrva, topli dom i čupavi kedar! Drvo je ostalo u kući - smatralo se staništem kolačića.
Prema legendama Evenkija, kedar pomaže da se živi pošteno i nesebično, te je izvor snage, ljepote i plemenitosti. Prilikom rođenja sina, Evenci su zasadili kedrovin bor u blizini svojih domova, a kada se rodila kćerka, zasadili su drvo breze. Legende i bajke naroda Nanai Amurske regije kažu da se u kedrovoj boru naseljavaju samo dobri duhovi, jer je to najizdašnije drvo. Naglašavanje važno za ovu biljku, Sibirci su govorili: "Taiga je živa od kedra." Vjerovali su da će dijete, ako mu se svaki dan daje šaka pinjola, izrasti u dobrog mladića i nikakva bolest ga neće svladati.
Mnogo je misterija oko kedrovog bora: „Stoji visoko, visi kovrčava, čupav je po rubovima, sladak u sredini!“, „Ne udaraj me, nemoj me slomiti; penji se na mene: imam ga!”
Trenutno kedrove šume zauzimaju oko 40 miliona hektara, ili oko 5 posto površine pokrivene šumama. To omogućava da se u Sibiru prikupi 1-1,5 miliona tona pinjola, ali se ubere samo oko 20 hiljada tona. Šumari su identifikovali ranozrele, krupne šišarke, visokorodne oblike sibirskog bora. Za njihovo uzgoj stvaraju se plantaže u kojima se na mlade sadnice cijepe reznice koje se uzimaju od visokoprinosnih biljaka. Od hektara takvih zasada dobije se 500-600 kilograma, au nekim slučajevima i 1,5-2 tone orašastih plodova.
U evropskom dijelu SSSR-a počinju se pojavljivati ​​plantaže kedrovine. Međutim, ovdje raste njegov najbliži rođak - evropski kedar bor, uvršten u Crvenu knjigu SSSR-a. Ovaj je rijedak reliktne vrste nalazi samo u Karpatima. On Daleki istokživi još jedan rođak sibirskog bora - korejski kedar, koji se odlikuje većim češerima i iglicama, jačim i debljim ljuskama sjemena. Šume koje sadrže korejski bor zauzimaju oko 4 miliona hektara u našoj zemlji. Izvan SSSR-a, drvo raste u istočnoj Kini, Koreji i Japanu.

Kako razlikovati kuću od brvnara od cedra od brvnare od bora?

Ovo drvo se zove sibirski kedar. Iako botaničari osporavaju ime - i to s pravom: ne pripada rodu Cedar, ali je usko srodan borovima. Ovaj se zove biološke vrste Sibirski bor (na latinskom Pinus sibirica). Ponekad se dodaje "kedar". Pošto nismo specijalisti - taksonomi, ne ulazimo u takve suptilnosti nazivamo stablo kao što je uobičajeno. Može se drugačije nazvati - kedar, i sibirski kedar bor - važno je da razumemo o čemu pričamo... I zaista, šta da radimo sada ako smo u Sibiru šumovitim područjima od sibirskog bora nazivaju „kedrovim drvećem“? Ne preimenuj...

Prije svega, sibirski kedar je vrlo prekrasno drvo! Vitka, prekrivena debelim, dugim i mekim iglicama. Pogledajte pažljivije - sibirski kedar ima pet dugih iglica u hrpi, a ne dvije, kao . Iglice su trokutaste, tamnozelene, prekrivene voštanim premazom. Kora se također razlikuje po boji - kod sibirskog kedra je sivkasto-smeđa. Kruna je gusta, sa debelim granama. Escapes prošle godine ističu se po boji - prilično su srebrno-braon.

Drvo raste veoma sporo. Očigledno, to je razlog zašto kedar raste tako vitak. Može da živi dugo - do pet stotina godina, a možda i više. I tek sa 50-60 godina sibirski kedar počinje da daje plodove. Tada se na vrhovima mladih izdanaka pojavljuju ženski češeri, u kojima se ispod pokrovnih ljuski nalaze sjemenske ljuske s dvije ovule. A blizu podnožja izdanka prošle godine rastu muški češeri i u njima sazrijeva polen. Nosi ga vjetar (kao, uostalom, i svi borovi).

Sjemenke sibirskog kedra sazrijevaju u čunjevima više od godinu dana. Veoma se razlikuju od sjemenki bijelog bora! Veliki - dužine oko centimetar, debljine više od pola centimetra - nazivaju se "borolji" (iako, sa stanovišta biologa, nisu orasi!). Nemaju krila i ne mogu ih vjetar nositi, kao sjemenke belog bora, makar samo zbog svoje težine. Ali tajga životinje - vjeverica, veverica, ptica oraščić - uzimaju najviše učešća u distribuciji sjemena. aktivno učešće. Neke od njihovih zimskih zaliha mogu biti zaboravljene i izgubljene. A onda u proljeće sjeme iz takvog "skladišta" klija.

Sjeme sazrijeva do kraja ljeta godine nakon oprašivanja, u avgustu. Češeri se osuše, postaju manje smolasti i počinju da padaju sa drveća. Tada počinje na mjestima gdje borovi masovno rastu Sibirska kolekcija„pinjole“ (tzv. „zgnječenje šišarki“). Ranije je ovaj proces bio prilično strogo regulisan od strane seljačkih zajednica. Tada je tu funkciju preuzela država. Mi koji živimo daleko od kedra, možemo samo da nagađamo šta se sada dešava...

Pinjoli se jedu direktno i kao deo različita jela. Veoma su korisne, jer sadrže skoro sve aminokiseline, vitamine B, vitamine E i K koji su nam potrebni, bogati su mikroelementima - manganom, cinkom, gvožđem, bakrom, magnezijumom, fosforom. Pa ipak, pinjoli se uglavnom koriste za proizvodnju ulja od pinjola.

Pinjoli sadrže mnogo polinezasićenih masne kiseline. Ako se izvade iz sjemenki, dobićete vrijedno kedrovo ulje koje se može koristiti i u kulinarstvu i u medicinske svrhe. Po kvaliteti je superiorniji od maslinovog ulja! Ali kada ga kupujete, morate biti sigurni da kupujete zaista vrijedan proizvod. Činjenica je da za vađenje nafte postoji nekoliko načina. Prvi je hladno ceđen. Sjemenke se stavljaju pod presu i iz njih se istiskuje ulje. To je hladno ceđeno ulje koje treba koristiti u medicinske svrhe, ali i u kozmetici. Postoji i nekoliko metoda vrućeg presovanja. U osnovi, svi su slični po tome što se sjeckani orašasti plodovi zagrijavaju, a zatim prešaju. U ovom slučaju, prinos ulja je veći, ali se njegova vrijednost smanjuje, jer se mnoge tvari uništavaju zagrijavanjem. Ovo ulje se koristi u kuvanju. Konačno, dolazi do ekstrakcije. šta je to? Za ekstrakciju ulja sjemenkama se dodaje rastvarač (na primjer, može biti benzin), a zatim se odvajaju ulje i to isto otapalo. Mislim da nema potrebe govoriti o „zdravstvenim prednostima“ najnovijeg proizvoda. Dakle, ima smisla kupovati kedrovo ulje samo od poznatih prodavača, tražeći dokumente o tome gdje i kako je proizvedeno. Naravno, hladno ceđeno ulje će biti i najskuplje. Kolač koji ostane nakon ceđenja ulja koristi se u kulinarstvu i u konditorskoj industriji.

Sibirski kedar (sibirski kedar) u prirodni uslovi raste u istočnom i Zapadni Sibir, na Altaju, Uralu i sjeveroistoku Ruske ravnice. Moglo bi se pomisliti da je ovo drvo nekada bilo rasprostranjeno mnogo zapadnije, jer postoji evropski bor, bliski rođak Sibirac, stanovnik Karpata. Možda je tokom posljednje glacijacije, koja se dogodila prije 25 - 12 hiljada godina, ovo područje presečeno glečerom. Nakon toga, razvijajući se u izolaciji, ove biljke su se postupno razlikovale u nizu karakteristika i nastale su dvije odvojene vrste.

Sibirski kedar odavno uspješno uzgajaju šumari na mnogim mjestima u Rusiji. Takvi šumarci sibirskog bora postoje u Arkhangelsku (blizu Koryazhme) i Vologda regioni(kod Velikog Ustjuga, nedaleko od Ustjužne). Plantaže kedra postoje iu centralnim i sjeverozapadnim regijama Rusije. Postoje rasadnici kedra u kojima se uzgaja ovo drvo. A u parku Ilariona Ivanoviča Dudorova na sjeveru regije Vologda rastu i kedrovi borovi. Mislim da postoji veliko značenje održavati i širiti ovu tradiciju. Možemo dobiti (tačnije, naravno, ne mi, čak ni naša djeca, već naši praunuci!) najvrednije šumske vrste.

Materijali od mekog drveta, zbog svojih karakteristika, imaju široku primjenu u izgradnji ne samo kuća i kupatila, već iu izgradnji sjenica i drugih objekata. Ovaj materijal je također vrlo popularan u uređenju interijera, na primjer, najpopularniji materijal za završnu obradu kupatila je obloga. Međutim, vrijedno je napomenuti da su crnogorične vrste različite.

Svojstva bora i cedra su na mnogo načina vrlo slična, ali ipak postoje razlike. Bor je vrlo podložan sušenju, što ga čini manje izdržljivim materijalom, a nakon sušenja pojavljuju se jaki, duboki žljebovi. Ako uzmemo u obzir kedar sa stanovišta završne obrade, možemo primijetiti mnoge pozitivne poene. Glavni se mogu nazvati: dugotrajno očuvanje originala izgled i blagotvorno dejstvo na ljudski organizam.

Odlučivši se graditi kuće od cedra, odabirom materijala, kako ne biste bili prevareni od strane potrošača, morate znati razlike između crnogoričnih materijala. Uostalom drvena kuća ovisno o korištenom materijalu imat će različite karakteristike.

Glavne razlike između cedra i bora su:

• Cedar (statistički prosjek) je nekoliko puta veći od bora;
• Ova vrsta drveta ima duži životni vek, do 800 godina, za razliku od bora koji živi i do 120 godina.
• Cvjetanje kedra također se javlja kasnije od bora;
• Cedar ima mali broj žljebova, za razliku od bora.
• Cedar je poroznije drvo (poput plute), pa je njegova toplotna provodljivost 30% manja od borove, što znači da će cedrovina od 30 cm zadržati toplinu na isti način kao borova trupca prečnika 40 cm. .

Osim toga, kedar ima toplu nijansu ružičastog tona, a s vremenom postaje crvenkaste boje. Ručno rezane brvnare imaju ugodnu, laganu aromu koja ima blistavost lekovite karakteristike. Većina popularan pogled kedar je Altaj. Raste u planinama Altaja. Upravo ova vrsta drveta ima jedinstvenu nijansu i aromu neuporedivu sa bilo kojim drugim kedrom iz Sibira.

Često su ručno rezane kuće napravljene od kanadskog drveta, jer ima tamne tonove koji se nejasno mogu uporediti sa smeđom ili crvenom nijansom. Ova vrsta drveta praktički ne emituje aktivne, ljekovite elemente. Miris također ima slab miris, ali je mnogo puta jači od bora, ali je inferiorniji od sibirskog kedra. Ovaj materijal će biti optimalan za izgradnju kupatila od lafeta.

Kuća napravljena od materijala dalekoistočnog kedra imat će boju negdje između crvene i smeđa nijansa. Ovaj materijal ima prilično slab jantar, ali nije inferioran u snazi ​​od sibirskog kedra. Za razliku od bora, na ovom materijalu se pojavljuju relativno plitki žljebovi kako se suši.