Отделы грибов. Грибы Фитофтора представляет собой гриб осуществляющий процесс фотосинтеза
Вариант 1
А1.Биологи объединяют все грибы в систематическую группу
1)род 2)отдел 3)царство 4)семейство
А2.По типу питания грибы являются организмами
1)гетеротрофными 2)автотрофными
3)фотосинтезирующими 4)хемосинтезирующими
А3.Вегетативное тело грибов образовано
1)корнями 2)побегом 3)мицелием 4)системой органов
А4.Грибы размножаются бесполым способом с помощью
1)гамет 2)семян 3)спор 4)спермиев
А5.Взаимовыгодные отношения между растением и грибом-это пример
А6.Плесневый гриб, весь мицелий которого состоит из одной клетки, - это
1)гриб мукор 2)белый гриб 3)дрожжи 4)пеницилл
А7.Сморчки и строчки близки по систематическому положению к грибам
1)шляпочным 2)пенициллу 3)дрожжам 4)мукору
А8.В плодовом теле шляпочного гриба
1)созревают споры 2)сливаются гаметы
3)созревают семена 4)закладываются почки
А9.В круговороте веществ в природе грибы играют роль
1)производителя органических веществ
2)фотосинтезирующего организма
3)растительноядного организма
4)разрушителя органических веществ
А.В клетках грибов запасается питательное вещество гликоген.
Б.Грибница шляпочных грибов имеет клеточное строение.
Б.Плодовое тело шляпочного гриба образовано гифами.
1)верно только А 2)верно только Б
3)верны оба суждения 4)неверны оба суждения
В состав клетки грибов входит
1)наружная мембрана 3)неоформленное ядро 4)цитоплазма
2)хлоропласт 5)клеточная стенка 6)жгутик
1)фитофтора 4)трутовик 3)спорынья 6)подосиновик
2)мукор 5)дрожжи
А.Образуют органические вещества на свету 1.Грибы
Б.Запасают питательное вещество- гликоген 2.Растения
В.Запасают вещество-крахмал
Г.Питаются, поглощая готовые питательные вещества
Б6. Установите соответствие между видами шляпочных грибов и систематическими группами, к которым их относят.
ВИДЫ ШЛЯПОЧНЫХ ГРИБОВ СИСТЕМАТИЧЕСКИЕ ГРУППЫ
А.Трутовик 1.Сумчатые грибы
Б.Сморчок 2.Шляпочные грибы
В.Дрожжи
Г.Бледная поганка
Запишите в таблицу соответствующие цифры.
В1. Задание на работу с рисунком 1.
Рис.1
1)шляпочный гриб на почве 3)почвенные бактерии
2)дрожжи в тесте 4)мукор на хлебе
Вариант 2
А1.Изучением грибов занимается наука
1)зоология 2)микология 3)ботаника 4)анатомия
А2.В клетках грибов отсутствует
1)ядро 2)цитоплазма 3)хлоропласт 4)наружная мембрана
А3.Плодовое тело грибов образуют
1)гифы 2)корни 3)плод с семенами 4)стебель с почками
А4.Дрожжевые грибы размножаются путем
1)половым 2)почкованием 3)слиянием ядер 4)оплодотворения
А5.Нити грибницы и корни растения вместе образуют
1)плодовое тело гриба 2)спороносную ткань растения
3)микоризу 4)споры гриба
А6.Плесень или белый налет на хлебе образует
1)шляпочный гриб 2)гриб мукор 3)дрожжи 4)бактерии
А7.Тело пекарских дрожжей состоит из
1)шляпки и ножки 2)тканей 3)одной клетки 4)почвенной грибницы
А8.Гриб спорынья, обитающий на злаках, питается
1)в процессе фотосинтеза 2)как симбиотический организм
А9.Гриб сыроежка является близкородственным организмом
1)пенициллу 2)мухомору 3)дрожжам 4)мукору
Б1.Верны ли следующие утверждения?
А.В соста клеточной оболочки грибов входит углевод хитин.
Б.Заболевание стригущий лишай вызывают хемосинтезирующие бактерии.
1)верно только А 2)верно только Б
3)верны оба суждения 4)неверны оба суждения
Б2.Верны ли следующие утверждения?
А.Гифы трутовика произрастают в древесине деревьев.
Б.Фитофтора представляет собой гриб, осуществляющий процесс фотосинтеза.
1)верно только А 2)верно только Б
3)верны оба суждения 4)неверны оба суждения
Б3.Выберите три верных утверждения.
Представители царства грибов размножаются
1)спорами 2)семенами 3)частями мицелия 4)корнями 5)гаметами 6)почкованием
Б4. Выберите три верных утверждения.
В состав шляпочного гриба входит
1)почвенная грибница 2)корни растения 3)шляпка плодового тела 4)корневище
5)ножка плодового тела 6)побег
Б5.Установите соответствие между особенностью жизнедеятельности организмов и их принадлежностью к царству живой природы.
ОСОБЕННОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦАРСТВА ЖИВОЙ ПРИРОДЫ
А.Питаются путем заглатывания пищевых частиц 1.Грибы
Б.Неограниченный рост у большинства организмов 2.Животные
В.Активное передвижение
Г.Питаются путем всасывания веществ
Д.Неподвижны, ведут прикрепленный образ жизни
Запишите в таблицу соответствующие цифры.
Б6. Установите соответствие между видами шляпочных грибов и группами, к которым их относят.
ВИДЫ ШЛЯПОЧНЫХ ГРИБОВ ГРУППЫ
А.Подберезовик 1.Трубчатые
Б.Сыроежка 2.Пластинчатые
В.Белый гриб
Г.Мухомор
Д.Подосиновик
Запишите в таблицу соответствующие цифры.
В1. Задание на работу с рисунком 2.
Рис.2
А.Какой организм изображен на рисунке?
1)шляпочный гриб 2)дрожжи 3)пеницилл 4)сморчок
Б.Названный организм питается
2)расщепляя органические вещества 4)как симбионт
В.Роль изображенного организма в хозяйственной деятельности людей заключается в том, что он
3)съедобный 4)ядовитый
Тест по биологии Отделы грибов для учащихся 7 класса. Тест включает в себя 2 варианта, каждый вариант состоит из 2 частей (часть А и часть Б). В части А - 9 вопросов в части Б - 6 вопросов.
Задания А — базового уровня сложности
Задания Б — повышенного уровня сложности
1 вариант
A1. Биологи объединяют все грибы в систематическую группу
1) род
2) отдел
3) царство
4) семейство
А2. По типу питания грибы являются организмами
1) гетеротрофными
2) автотрофными
3) фотосинтезирующими
4) хемосинтезирующими
А3. Вегетативное тело грибов образовано
1) корнями
2) побегом
3) мицелием
4) системой органов
А4. Грибы размножаются бесполым способом с помощью
1) гамет
2) семян
3) спор
4) спермиев
А5. Взаимовыгодные отношения между растением и грибом — это пример
А6. Плесневый гриб, весь мицелий которого состоит из одной клетки, — это
1) гриб мукор
2) белый гриб
3) дрожжи
4) пеницилл
А7. Сморчки и строчки близки по систематическому положению к грибам
1) шляпочным
2) пенициллу
3) дрожжам
4) мукору
А8. В плодовом теле шляпочного гриба
1) созревают споры
2) сливаются гаметы
3) созревают семена
4) закладываются почки
А9. В круговороте веществ в природе грибы играют роль
1) производителя органических веществ
2) фотосинтезирующего организма
3) растительноядного организма
4) разрушителя органических веществ
Б1.
А. В клетках грибов запасается питательное вещество гликоген.
Б. Грибница шляпочных грибов имеет клеточное строение.
1) Верно только А
2) Верно только Б
3) Верны оба суждения
4) Неверны оба суждения
Б2. Верны ли следующие утверждения?
А. Среди представителей царства грибов отсутствуют паразитические организмы.
Б. Плодовое тело шляпочного гриба образовано гифами.
1) Верно только А
2) Верно только Б
3) Верны оба суждения
4) Неверны оба суждения
Б3. Выберите три верных утверждения. В состав клетки грибов входит
1) наружная мембрана
2) хлоропласт
3) неоформленное ядро
4) цитоплазма
5) клеточная стенка
6) жгутик
1) фитофтора
2) мукор
3) спорынья
4) трутовик
5) дрожжи
6) подосиновик
Б5. У становите соответствие между особенностью жизнедеятельности организмов и их принадлежностью к царству живой природы
Особенность жизнедеятельности
А. Образуют органические вещества на свету
Б. Запасают питательное вещество — гликоген
В. Запасают вещество — крахмал
Г. Питаются, поглощая готовые питательные вещества
Царство живой природы
1. Грибы
2. Растения
Б6. У становите соответствие между видами шляпочных грибов и систематическими группами, к которым их относят.
Виды шляпочных грибов
А.Трутовик
Б. Сморчок
В. Дрожжи
Г. Бледная поганка
Систематические группы
1. Сумчатые грибы
2. Шляпочные грибы
2 вариант
A1. Изучением грибов занимается наука
1) зоология
2) микология
3) ботаника
4) анатомия
А2. В клетках грибов отсутствует
1) ядро
2) цитоплазма
3) хлоропласт
4) наружная мембрана
А3. Плодовое тело грибов образуют
1) гифы
2) корни
3) плод с семенами
4) стебель с почками
А4. Дрожжевые грибы размножаются путем
1) половым
2) почкования
3) слияния ядер
4) оплодотворения
А5. Нити грибницы и корни растения вместе образуют
1) плодовое тело гриба
2) спороносную ткань растения
3) микоризу
4) споры гриба
А6. Плесень или белый налет на хлебе образует
1) шляпочный гриб
2) гриб мукор
3) дрожжи
4) бактерии
А7. Тело пекарских дрожжей состоит из
1) шляпки и ножки
2) тканей
3) одной клетки
4) почвенной грибницы
А8. Гриб спорынья, обитающий на злаках, питается
А9. Гриб сыроежка является близкородственным организмом
1) пенициллу
2) мухомору
3) дрожжам
4) мукору
Б1. Верны ли следующие утверждения
А. В состав клеточной оболочки грибов входит углевод хитин.
Б. Заболевание стригущий лишай вызывают хемосинтезирующие бактерии.
1) Верно только А
2) Верно только Б
3) Верны оба суждения
4) Неверны оба суждения
Б2. Верны ли следующие утверждения?
А. Гифы трутовика произрастают в древесине деревьев.
Б. Фитофтора представляет собой гриб, осуществляющий процесс фотосинтеза
1) Верно только А
2) Верно только Б
3) Верны оба суждения
4) Неверны оба суждения
Б3. Выберите три верных утверждения. Представители царства грибов размножаются
1) спорами
2) семенами
3) частями мицелия
4) корнями
5) гаметами
6) почкованием
Б4. Выберите три верных утверждения. В состав шляпочного гриба входит
1) почвенная грибница
2) корни растения
3) шляпка плодового тела
4) корневище
5) ножка плодового тела
6) побег
Б5. У становите соответствие между особенностью жизнедеятельности организмов и их принадлежностью к царству живой природы.
Особенность жизнедеятельности
А. Питаются путем заглатывания пищевых частиц
Б. Неограниченный рост у большинства организмов
В. Активное передвижение
Г. Питаются путем всасывания веществ
Д. Неподвижны, ведут прикрепленный образ жизни
Царство живой природы
1. Грибы
2. Животные
Б6. У становите соответствие между видами шляпочных грибов и группами, к которым их относят.
Виды шляпочных грибов
А. Подберезовик
Б. Сыроежка
В. Белый гриб
Г. Мухомор
Д. Подосиновик
1. Трубчатые
2. Пластинчатые
Ответы на тест по биологии Отделы грибов
1 вариант
А1. 3
А2. 1
А3. 3
А4. 3
А5. 1
А6. 1
А7. 3
А8. 1
А9. 4
Б1. 3
Б2. 2
Б3. 145
Б4. 135
Б5. 2121
Б6. 2112
2 вариант
А1. 2
А2. 3
А3. 1
А4. 2
А5. 3
А6. 2
А7. 3
А8. 3
А9. 2
Б1. 1
Б2. 1
Б3. 136
Б4. 135
Б5. 21211
Б6. 12121
(симбиотические грибы)
грибы-симбионты – подгруппа грибов
✎ Что такое грибы-симбионты?
Грибы-симбионты
или симбиотические грибы
в природе, как и само явление симбиоза, долгое время оставалось загадкой. Только лишь в результате настойчивых исследований целого ряда российских, да и некоторых зарубежных, ученых-микологов удалось-таки разгадать эту загадку грибного мира и изучить сами грибы-симбионты.
Было обнаружено, что все грибы-симбионты не просто растут по соседству с избранными деревьями, но и само такое соседство оказывается для них взаимовыгодным. При этом гриб-симбионт и корень дерева срастаются в единый грибокорень и образуется так называемая микориза (симбиоз, а по сути - благоприятное сожительство мицелия (грибницы) с корнем высшего растения), где своими нитями (гифами) грибница гриба-симбионта оплетает все мельчайшие корни растения и проникает внутрь его тканей, вытягивая из них самые необходимые для собственного развития вещества. Корням растений это нисколько не вредит и, наоборот, именно благодаря этому, дерево прекрасно извлекает все, необходимые ему, минеральные вещества из почвы.
Таким примером могут быть молодые саженцы сосен, которые способны вырасти сильными и высокими только лишь в том случае, если их корни хорошо оплетают определённые грибы-симбионты. Другой пример - семена орхидей, которые микроскопически малы и не содержат никаких питательных веществ, поэтому могут прорастать только в том случае, если будут находится в симбиозе с нужными грибами-симбионтами. Вот почему в дикой природе все они встречаются исключительно вблизи от собственных "растений-хозяев".
✎ Положение грибов-симбионтов в природе
Как хорошо известно, очень многие традиционные природные
съедобные грибы, например, как:
- боровики,
- белые грибы,
- подосиновики,
- подберёзовики,
- маслёнки,
- моховики,
- рыжики,
- лисички,
ядовитые грибы, например, как:
- бледная поганка,
- весенняя поганка,
- белая поганка,
- мухомор красный,
- мухомор пантерный,
- мухомор порфировый,
- мухомор поганковидный,
и многие другие являются симбиотическими грибами, и в отсутствии "растения-хозяина" существовать не могут.
Грибами-симбионтами как раз и являются подавляющее большинство самых лучших съедобных видов. Их жизненные процессы очень тесно связаны с определёнными растительными сообществами, поэтому они могут развиваться только в лесу.
например, боровики (и белые грибы)
связаны с сосной, елью, березой, дубом, буком или грабом, и совсем не
растут в осиновых или ольховых лесах,
а вот рыжики и маслёнки
способны расти только среди хвойных пород деревьев.
например, почти все мухоморы
порождают грибницу, наоборот очень неразборчивую и легко сожительствующую и с хвойными, и с лиственными деревьями, и поэтому они так часто встречаются в лесах разного типа.
Н икто не знает, когда именно грибы и растения заключили между собой взаимовыгодный союз, называемый микоризой. Речь идет о тесном симбиозе корневой системы высших растений и грибного мицелия. Для некоторых представителей флоры этот альянс оказался жизненно важен. Впрочем, и грибы не остаются внакладе. Что же представляет собой микориза и чем она полезна для древесных?
Грибокорень
Следы симбиотических ассоциаций грибов с корнями растений были найдены еще в ископаемых остатках каменноугольных и девонских отложений. В настоящее время микоризообразование характерно для всех голосеменных, большинства наземных покрытосеменных (более 70 % однодольных и 80 % двудольных) и высших споровых – папоротников, мхов, плаунов.
Без микоризы способны нормально развиваться подавляющее большинство водных, а также представители некоторых семейств наземных травянистых растений, например осоковые, ситниковые, гвоздичные, маревые, крестоцветные. У многолетних растений микориза встречается чаще, чем у однолетних.
У многолетних растений микориза встречается чаще, чем у однолетних.
Извлекая пользу
Микоризные ассоциации играют важную роль в жизни растений. Благодаря симбиозу с грибным мицелием многократно увеличивается поглощающая поверхность корневой системы и улучшается поступление питательных веществ и воды из почвы, что в свою очередь приводит к оптимизации водного режима растительных симбионтов, интенсификации их физиологических процессов, повышению стойкости к стрессовым факторам. Это особенно важно для молодых сеянцев древесных с еще слабо развитой корневой системой. Способность к микоризообразованию также спасает древесные от дефицита питания в условиях недостаточной влажности, сухости или засоленности почв (в холодных таежных областях, пустынных и полупустынных районах). За счет симбиоза с грибным мицелием на бедных питательными веществами кислых почвах выживают вересковые.
Грибы-микоризообразователи способны синтезировать биологически активные вещества типа витаминов (в основном группы В) и регуляторов роста, разлагать различные почвенные соединения, переводя их в доступную для растений форму. Была доказана непосредственная передача через грибные гифы к деревьям таких важнейших элементов, как фосфор, азот, калий, натрий, магний, кальций и др. При хорошем обеспечении этими незаменимыми элементами многие растения могут нормально развиваться и без микоризы, однако на обедненном субстрате без нее они растут плохо или погибают. При помощи разветвленного и протяженного мицелия грибов-симбиотрофов происходит также перераспределение и обмен питательными компонентами между различными организмами в растительном сообществе.
В почвах микориза улучшает сцепляемость почвенных частиц, снижает эрозию, повышает способность почвы удерживать воду. Совместно с сапрофитами грибы-микоризообразователи помогают ускоренному разложению лесного опада. Благодаря способности разрушать минералы горных пород органическими кислотами (гликолевой, щавелевой и др.) они играют важную роль в процессах почвопреобразования.
Формирующийся вокруг корней деревьев и кустарников «чехол» из гиф грибного мицелия является также естественным механическим барьером, предохраняющим растения от воздействия патогенных микроорганизмов и различных загрязняющих веществ. Некоторые грибы-микоризообразователи способны выделять вещества, подобные антибиотикам, что повышает устойчивость и продлевает жизнь всей микоризной ассоциации в целом.
Положительное воздействие гриб-симбионт оказывает также и на семена различных растений. Нередко прорастание семян и развитие проростков возможно только в присутствии грибного мицелия. Это особенно характерно для вересковых и орхидных.
В свою очередь грибы-микоризообразователи получают от растений углеводы, аминокислоты, фитогормоны, которые не в состоянии синтезировать самостоятельно. Многие трубчатые, сыроежковые, паутинниковые не образуют плодовых тел при отсутствии растений-симбионтов, хотя их мицелий при этом вполне может существовать сапрофитно. В целом следует отметить, что определенная часть таких грибов (в частности свинушки) достаточно мобильна по отношению к типу питания в зависимости от условий обитания.
Вступая в симбиоз с лесными растениями, шляпочные грибы могут формировать на поверхности почвы своеобразные «ведьмины кольца», возникающие за счет кругового роста в почве грибницы, на периферии которой ежегодно образуются плодовые тела грибов.
Благоприятные свойства микоризы достаточно широко используют в лесотехническом и сельском хозяйстве. Стандартный прием – микоризация субстратов, посевного и посадочного материала. Так, в питомниках у хвойных специально проводят микоризацию почвы с целью защиты сеянцев от возбудителей корневой губки. В тех климатических зонах, где естественное развитие микоризы происходит относительно медленно (например, в южных районах), проводят искусственное заражение лесозащитных полос для ускорения приживаемости саженцев.
Внесение лесной почвы с грибным мицелием особенно благоприятно сказывается на выживании дуба при разведении его в степных районах. У молодых дубков в присутствии микоризы отмечали повышение концентрации хлорофилла в листьях и более активный фотосинтез. Аналогичные результаты получали для всходов ели. Выявлена возможность стимулирования микоризообразования у местных грибов, находящихся в почвах, путем подбора агротехнических приемов (рыхление, обработка почвы). При использовании таких методов для достижения наилучших результатов необходимо учитывать специфику воздействия грибов-микоризообразователей и подбирать наиболее благоприятные сочетания.
Внесение лесной почвы с грибным мицелием особенно благоприятно сказывается на выживании дуба при разведении его в степных районах.
Грибы-симбионты
Со стороны грибов в формировании микоризы могут участвовать представители базидиомицетов (гименомицеты, гастеромицеты), реже аскомицетов и зигомицетов. Так, микоризообразователями является большинство трубчатых, многие из которых съедобны и широко известны: моховики, подосиновики, подберезовики, белые. Микоризу могут образовывать пластинчатые (грузди, зонтики, рядовки), некоторые сумчатые (например, относящиеся к трюфелевым). Специфическая особенность грибов-микоризообразователей – ограниченный набор или отсутствие гидролитических ферментов, разлагающих лигнин и целлюлозу (например лакказы), и, соответственно, обусловленная этим фактором энергетическая зависимость от растительных симбионтов.
При формировании микоризы находящиеся в почве гифы гриба тесно переплетаются, срастаются с корнями и корневыми волосками растений, часто образуя своеобразный чехол. Корни при этом могут претерпевать значительные анатомические и морфологические изменения, но это не приносит вреда хозяину. Интересно, что микоризу с одним и тем же «хозяином» могут одновременно образовывать несколько видов грибов, кроме того, у симбионтов различна степень избирательности при выборе партнеров. Так, например, мухомор красный и белый гриб могут вступать в симбиотическую связь с представителями более 20 видов древесных растений, среди которых пихта, ель, сосна, бук, тополь, дуб. В то же время различные виды масленка способны образовывать микоризу только с определенными хвойными породами, а подберезовик и подосиновик – чаще всего с березой и осиной.
Характер взаимоотношений
По характеру взаимоотношений между мицелием и корнями различают три основных типа микоризы: наружная эктотрофная (лат. ektos – «снаружи»), внутренняя эндотрофная (лат. endon – «внутри»), переходная или смешанная эктоэндотрофная (сочетает в себе черты и экто- и эндомикоризы).
При развитии наружной, или эктотрофной, микоризы гифы гриба плотно оплетают поверхность корня или корневища, широко расходятся в окружающей почве, а также могут проникать на небольшую глубину в межклеточное пространство коры корня. Корневые волоски обычно отмирают, может происходить частичное разрушение поверхностных тканей корня, корневой чехлик частично редуцируется, молодые корни остаются укороченными, начинают ветвиться и утолщаться, может прекращаться апикальный рост. Обычно это однолетние ассоциации, отмирающие к зимним холодам. Эктотрофная микориза характерна в основном для лесных древесных – большинства хвойных (ель, лиственница), многих лиственных (бук, береза, дуб), встречается у некоторых кустарников, травянистых.
Если при взаимодействии с грибным мицелием внешний вид растительных корней практически не меняется, а гифы гриба не только локализуются в межклеточном пространстве периферических тканей корня, но и проникают внутрь клеток – это говорит о формировании внутренней или эндотрофной микоризы. Причем «грибной» чехол на поверхности корня отсутствует, корневые волоски сохраняются, а форма корней, как правило, остается постоянной. Внутри клеток корня гифы иногда могут образовывать древовидные разрастания (арбускулы), клубки (пелетоны), вздутия или пузырьки (везикулы), сами же клетки остаются жизнеспособными и могут частично переваривать внедрившийся в них мицелий. Эндотрофная микориза широко распространена в основном у различных видов травянистых (прежде всего у орхидных, для которых такой симбиоз обязателен), наблюдается также у некоторых древесных (можжевельник, тополь, яблоня, груша) и кустарниковых пород.
У древесных растений часто встречается также микориза переходного типа – эктоэндотрофная, которая сочетает в себе признаки экто- и эндомикоризы. В этом случае грибной мицелий оплетает корневые окончания растения, образуя плотный грибной чехол, а гифы гриба проникают и в клетки корня, и в межклеточные пространства, где разрастаются, образуя густую сеть (сеть Гартига).
Интересно, что во всех случаях развития микоризы на корневой системе растения гифы гриба-симбионта не проникают в центральный цилиндр и эндодерму, а также в меристему апекса корня.
Интенсивность микоризообразования находится в прямой зависимости от условий окружающей среды. Так, к примеру, при низком содержании доступных минеральных соединений (особенно азота и фосфора) в почве у микотрофных растений может наблюдаться тенденция к формированию максимально развитой микоризы, так как симбионты вынуждены выстраивать обширную сеть для поиска питательных компонентов. Оптимальные значения кислотности почвы обычно варьируются в пределах рН=3,5–5,5; при смещении значений рН в более щелочную область (6,5–7,0) микоризообразование угнетается.
Не менее важный фактор – содержание достаточного количества воды в почве. В теплые периоды при равномерном выпадении осадков, проникающих в почву на оптимальную для роста мицелия глубину (до 1,5 м), у многих грибов-микоризообразователей может наблюдаться повышенная продуктивность с активным образованием плодовых тел, в частности у белых, подосиновиков, подберезовиков, моховиков, сыроежек и др. Во время засухи при недостатке влаги развитие микоризы может замедляться и останавливаться, а формирования плодовых тел не происходит. Напротив, избыточная увлажненность препятствует насыщению питательного субстрата кислородом, от содержания которого зависят дыхательные процессы симбионтов.
Определенное значение имеют температурный и световой режимы. Наиболее благоприятными температурами считаются 15–20 °С, при температуре ниже 7–8 °С рост грибного мицелия постепенно прекращается. У деревьев, растущих в сильном затенении, отмечают относительно слабую интенсивность формирования микоризы, что, по-видимому, связано с низкой скоростью накопления углеводов, необходимых для нормального функционирования грибной составляющей.
Оптимальные значения кислотности почвы обычно варьируются в пределах рН=3,5–5,5.
Симбионт – организм – участник симбиоза.
Сопрофит – растение, лишенное хлорофилла и питающееся разлагающимися органическими веществами из остатков или отбросов животных и растений.
Мицелий – вегетативное тело грибов, состоящее из тонких разветвленных нитей (гиф).
Гифы – нитевидное образование у грибов, состоящее из многих клеток или содержащее множество ядер.
Базидиомицеты – отдел царства грибов, включающий виды, производящие споры в булавовидных структурах, именуемых базидиями.
Аскомицеты (сумчатые грибы) – отдел в царстве грибов, включающий виды с септированным (разделенным на части) мицелием и специфическими органами полового спороношения – сумками (асками).
Зигомицеты – отдел грибов, включающий виды с развитым ценоцитным мицелием непостоянной толщины, в котором септы образуются только для отделения репродуктивных органов.
Шляпочные грибы
Шляпочные грибы поселяются на богатой перегноем лесной почве и из неё получают воду, минеральные соли и некоторые органические вещества. Часть органических веществ (углеводы) они получают от деревьев.
Грибница – главная часть каждого гриба. На ней развиваются плодовые тела. Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы. В ножке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя – верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний.
У одних грибов нижний слой состоит из многочисленных трубочек. Такие грибы называют трубчатыми. У других нижний слой шляпки состоит из радиально расположенных пластинок. Такие грибы называют пластинчатыми. На пластинках и на стенках трубочек образуются споры, с помощью которых грибы размножаются.
Гифы грибницы оплетают корни деревьев, проникают в них и распространяются между клетками. Между грибницей и корнями растений устанавливается полезное для обоих растений сожительство. Гриб снабжает растения водой и минеральными солями; заменяя на корнях корневые волоски, дерево уступает ему часть своих углеводов. Только при такой тесной связи грибницы с определёнными породами деревьев возможно образование плодовых тел у шляпочных грибов.
Образование спор
В трубочках или на пластинках шляпки образуются особые клетки – споры. Созревшие мелкие и лёгкие споры высыпаются, их подхватывает и разносит ветер. Разносят их насекомые и слизни, а также белки и зайцы, поедающие грибы. Споры не перевариваются в пищеварительных органах этих животных и выбрасываются наружу вместе с помётом.
Во влажной, богатой перегноем почве споры грибов прорастают, из них развиваются нити грибницы. Грибница, возникающая из одной споры, может образовывать новые плодовые тела лишь в редких случаях. У большинства видов грибов плодовые тела развиваются на грибницах, образованных слившимися клетками нитей, берущих начало от разных спор. Поэтому клетки такой грибницы двухъядерные. Грибница растёт медленно, лишь накопив запасы питательных веществ, она образует плодовые тела.
Большинство видов этих грибов – сапрофиты. Развиваются на перегнойной почве, отмерших растительных остатках, некоторые на навозе. Вегетативное тело состоит изгиф, образующих находящуюся под землёй грибницу. В процессе развития на грибнице вырастают зонтикоподобные плодовые тела. Пенёк и шляпка состоят из плотных пучков нитей грибницы.
У части грибов на нижней стороне шляпки от центра к периферии радиально расходятся пластинки, на которых развиваются базидии, а в них споры – это гименофор. Такие грибы называют пластинчатыми. У отдельных видов грибов имеется покрывало (плёночкаиз неплодных гиф), защищающее гименофор. При дозревании плодового тела покрывало разрывается и остаётся в виде бахромы по краям шляпки или кольца на ножке.
У некоторых грибов гименофор имеет трубчатую форму. Это трубчатые грибы. Их плодовые тела мясистые, быстро загнивают, легко повреждаются личинками насекомых, поедаются слизнями. Размножаются шляпочные грибы спорами и частями мицелия (грибницы).
Химический состав грибов
В свежих грибах вода составляет 84-94% общей массы.
Белки грибов усваиваются только на 54-85% - хуже, чем белки других растительных продуктов. Усвоению препятствует плохая растворимость белков. Жиры, углеводы усваиваются очень хорошо. Химический состав зависит от возраста гриба, его состояния, вида, условий произрастания и др.
Роль грибов в природе
Многие грибы срастаются с корнями деревьев и трав. Их сотрудничество взаимовыгодно. Растения дают грибам сахар и белки, а грибы разрушают находящиеся в почве мёртвые остатки растений и всасывают всей поверхностью гиф воду с растворёнными в ней минеральными веществами. Корни, сросшиеся с грибами, называют микоризой. Большинство деревьев и трав образуют микоризу.
Грибы играют в экосистемах роль разрушителей. Они уничтожают мёртвую древесину и листья, корни растений и трупы животных. Все мёртвые остатки они превращают в углекислый газ, воду и минеральные соли – в то, что могут усвоить растения. Питаясь, грибы набирают вес и становятся пищей животных и других грибов.
