Грибы приозерское направление. Грибные места Ленинградской области: куда поехать в выходной

Фото: visitkamchatka.ru

Темы дня

У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство. "Санкт-Петербург.ру" рассекречивает грибные места в Ленинградской области.

Начался сезон тихой охоты. У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство из года в год. И такие места всегда держатся в строжайшей тайне. Однако, все тайное рано или поздно становится явным. Руководствуясь этим правилом, "Санкт-Петербург.ру" рассекречивает грибные места в Ленинградской области.

Санкт-Петербург.ру обновил информацию по местам сбора грибов в Ленобласти - актуальная на 2016 год информация по ССЫЛКЕ

Где искать грибы: Поселок Сосново славится тем, что местные жители умудряются собирать грибы, выходя погулять с собакой или выкинуть мусор. В общем-то и не удивительно, так как поселок находится практически посередине леса. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно, сосны. Практически везде вокруг Сосново собирают самые разные грибы - очень уж большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники за осенним лакомством отмечают обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, часто встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы, и подосиновики. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала. По отзывам грибников, набрать полную корзинку грибов можно и в районе железнодорожной станции Бернгардовка . Правда, идти от станции до леса придется около получаса. Доехать до Бернгардовки также можно на электричке, отправляющейся от Финляндского вокзала. Леса поселка Снегиревка (рядом с Сосново) - смешанные с преобладанием хвойных деревьев - удивят любого грибника разнообразием грибов. Растет здесь почти все - лисички, подгруздки, моховики и вездесущие сыроежки. Также здесь вполне можно насобирать и боровики, и подосиновики. Добираться удобно на электричке до Сосново, а дальше на рейсовом автобусе. Еще один поселок славится своими грибными месторождениями. В лесу возле поселка Лосево , что рядом с рекой Вуокса, попадаются белые грибы, подосиновики, подберезовики, масленки и моховики, в сезон и лисичек можно набрать. Однако здесь придется посоревноваться в скорости нахождения грибов с другими многочисленными "охотниками". Добраться до Лосево можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала до станции Лосево или автобусом от Сосново. Некоторые грибники советуют собирать осенние дары леса только под Стекольным поселком. Говорят, что в сезон там можно набрать много белых грибов. Однако добраться до этого места можно только на машине.

Леса между поселками Борисово и Мичуринское в Приозерском районе характеризуются примерно одной "продукцией". Здесь много черных груздей и лисичек. Реже встречаются и благородные белые, подосиновики и подберезовики. Кроме грибов, тут собирают чернику, встречаются брусника и клюква. Добраться можно на автобусе из Сосново.

На Карельском перешейке благородные грибы, по словам бывалых собирателей, встречаются на каждом шагу.

Леса восточнее станции Мюллюпельто (район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и Починок, 10-15 км юго-восточнее Приозерска) также славятся разнообразными грибами. Это, по мнению грибников, одно из самых урожайных мест. Добираться сложно, поэтому лучше ехать на машине.

На островах в районе поселка Кузнечное чаще всего можно встретить лисички. Хотя добираться туда конечно не просто, тут и машина нужна, и водный транспорт требуется.

А вот до леса возле поселка Новое Девяткино добраться проще всего - 10-15 минут пешком от cтанции метро "Девяткино". Правда, лес здесь очень влажный. С августа по октябрь, в сезон, около Нового Девяткино можно найти даже белые грибы.

Лес под Выборгом , наоборот, очень сухой. Поэтому в августе — октябре здесь начинается настоящий урожай подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала или же на автобусе от метро "Гражданский проспект".

И последнее известное нам грибное место - лес возле поселка Синявино в Кировском районе . Грибы здесь можно встретить любые — от маслят и сыроежек до белых. Есть в этом лесу одно "но": в период Великой Отечественной войны здесь шли ожесточенные бои, поэтому остались воронки, в которые легко можно провалиться. Добраться можно и без машины, на автобусе от метро "Улица Дыбенко".

На заметку:
- Большинство людей считает, что грибы надо искать подальше. Отчасти это верно. Однако, чаще всего именно в тех местах, где никто не ищет, грибы и растут.

Грибы никогда не растут по одному. Если вы что-то высмотрели, обязательно тут же остановитесь и посмотрите себе под ноги. Там наверняка кто-то спрятался.

Не знаете, что за гриб - не берите. При любом малейшем подозрении лучше просто оставить гриб в лесу. Помните, жизнь дороже.

Лучше всего грибы собирать в корзины из ивовых прутьев или в лукошки из бересты. В целлофановых мешках и ведрах они быстро портятся из-за отсутствия обмена воздуха.

Ни в коем случае не берите уже подгнившие грибы. Даже если гнилую часть удалить, вкусовые и полезные качества гриба могут пострадать.

Перезревшие и мягкие грибы, а также червивые тоже брать не стоит.

Легенды о грибах:

Говорят, что грибы в лесу не просто так живут. Их комары разводят. Чтобы люди сами приходили к ним домой.

Считается, что лягушки могут вывести к грибам. Особенно самые маленькие. Пойдите за лягушонком и рано или поздно выйдете к подберезовику или какому-нибудь другому грибу.

Какие грибы растут в лесах Ленобласти:

Масленок. Свое название получил из-за маслянистой, скользкой на ощупь шляпки. Характерными признаками, отличающими большинство видов маслят от других грибов этого вида, является клейкая слизистая, легко снимающаяся кожица шляпки и кольцо.
#imglib#7136#c

Подберезовик . Часто растет по краям лесных дорог. Шляпка до 15 см в диаметре, полушаровидная, позднее подушечковидная, голая или тонковойлочная, сухая, в сырую погоду чуть слизистая. Цвет гриба может варьироваться от светло - серого до темно-бурого.
#imglib#7132#c

Подосиновик. Встречается часто со второй половины июня до октября. Растет большими колониями. Шляпка у гриба до 25 см в диаметре, вначале колпаковидная с прижатыми к ножке краями, позднее подушковидно-выпуклая. Цвет шапки гриба также может быть ярко-красныым, оранжевым, серым, белым. Мякоть белая, плотная, толстая, на разрезе краснеющая, зеленеющая и, наконец, чернеющая.
#imglib#7134#c

Опенок. Растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, валежных и живых стволах лиственных, главным образом березовых, реже хвойных деревьев, иногда в зарослях крапивы. Шляпки диаметром до 13 см, у молодых грибов шаровидная, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклая с бугорком в центре. Цвет шляпки - серо-желтый, желто-коричневый с оттенками, в центре более темный, с тонкими мелкими, иногда отсутствующими коричневыми чешуйками.
#imglib#7135#c

Белый гриб. Считается царем грибов не только из-за его внушительного размера, но и благодаря его вкусу и питательности. Другое название белого гриба — боровик, реже — коровка. Белый гриб может достигать огромных размеров — шляпки до 50 см в диаметре и ножки до 25 см в высоту.
#imglib#7138#c

Моховик. Относится к роду трубчатых грибов и растет с начала лета до осени в хвойных, лиственных и смешанных лесах одиночно или небольшими группами. Шляпка полушаровидная, со временем становится выпуклой, а затем плоской. Сверху она бархатистая, темно-зеленого или коричневого-бурого цвета, губчатый слой ярко-желтый.
#imglib#7137#c

Все новости рубрики

В Петербурге и Ленинградской области с августа начался сезон сбора грибов. Город+ составил карту проверенных грибных мест, расположенных недалеко от города, а также разобрался в том, как отличить съедобные грибы от ядовитых.

Грибы растут почти во всех лесах, но найти действительно богатое дарами природы место бывает очень сложно. Поэтому, чтобы не выйти из леса с пустыми руками, грибники делятся друг с другом проверенными точками. Город+ узнал, где находятся самые "плодородные" места недалеко от города.

1. Новое Девяткино

Самое близкое к городу место для сбора грибов расположено в 10-15 минутах ходьбы от станции метро "Девяткино". Лес здесь достаточно сырой с множеством поваленных деревьев. В разгар сезона около "Девяткино" грибники находят даже редкие белые грибы, которые считаются благородными.

2. Синявино

В лесу у поселка встречаются маслята, сыроежки и белые грибы. Но в сезон в Синявино много грибников, так как здесь находится садоводство, одно из самых крупных в области.

3. Бернгардовка

Лес у Бернгардовки находится рядом с городом, поэтому до него можно легко добраться. Здесь водятся лисички, подосиновики, подберезовики, а иногда встречаются даже белые грибы.

4. Озеро Зеркальное

Лес у озера считается одним из самых грибных мест не только Выборгского района, но и всей Ленинградской области.

5. Станция Дибуны

Грибники отмечают, что это богатое место. Здесь можно "охотиться" на подосиновики, грузди, сыроежки и лисички.

6. Комарово

В окрестных лесах Комарово можно набрать лисичек, сыроежек, подберезовиков и белых грибов.

7. Деревня Горы

Леса окружают реку Мга - место не только живописное, но и грибное – здесь растут лисички, сыроежки и подгрузди. В удачные дни можно обнаружить и белые грибы.

8. Ропша

В лесах рядом с Ропшей есть белые грибы, подосиновики, подберезовики, но урожайность их - волнообразная. Так что если не повезло в один день, обязательно повезет в следующий раз.

9. Нурма

Хорошо известное петербургским грибникам место, где есть самые разные виды грибов: от "солоновиков" (тех, что идут в засолку) до благородных, таких как белые и подосиновики.

10. Пухолово

На болотистой местности в лесах между деревнями Войтолово и Сологубовка растут самые разные грибы.

Источник изображения: vk.com

Кроме самых популярных мест, с каждым годом обнаруживается всё больше новых грибных лесов . Город+ собрал данные от пользователей группы "Грибы Ленинградской области" за последние два дня:

"Пошел гриб в Лужском направлении, в Большой Ижоре пошли беленькие";

"Вернулась из Мшинской, красных навалом! Собрали с мамой вдвоем больше 100 штук: были с собой 2 ведра по 10 и 9 литров, они битком набиты, плюс пакет напоследок набрали, от жадности";

"Юнтоловский заказник. Лес очень влажный, комаров просто тьма! Нашли штук шесть подберёзовиков, все чистые";

"Ходили по грибы в лес в Кировском районе, рядом с Никольским, грибы есть несмотря на сухость. Особенно подберезовики, немного лисичек, сыроежки";

"Ломоносовский район. Только подосиновики, белых нет. Количество радует";

"За Большой Ижорой в лесу собирали за 1,5 часа 61 красный, три подберезовика. Червивости мало".

Источник изображения: vk.com

Какие грибы собирать и когда?

В августе грибы можно найти практически везде: в траве, под деревьями, возле пней, в канавах и на деревьях. Кроме того, обнаружить грибы можно даже в городских скверах и на обочинах автодорог. В августе грибники "ведут охоту" на маслят, подберезовики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички, белые грибы и моховики.

В сентябре начинается самая урожайная пора, но нужно проявлять внимательность: в леса приходит осень, а в яркой листве трудно разглядеть разноцветные шляпки грибов. В это время искать можно все те же грибы, что и в августе.

В октябре сезон подходит к концу и число грибов на полянах начинает уменьшаться. Собирать можно валуи, вешенки, рыжики, опята, шампиньоны, подосиновики, белые грибы, грузди, моховики, сыроежки. В конце сезона их лучше искать у пней и под деревьями.

Как отличить съедобные грибы от ядовитых?

Отправляясь на "тихую охоту" важно научится отличать съедобные грибы от ядовитых. Грибники рекомендуют собирать только те грибы, которые не вызывают сомнений, а также не брать в корзину перезрелые, червивые и сильно поврежденные грызунами грибы.

Источник изображения: vk.com

Даже зная как выглядят съедобные грибы, есть риск перепутать их с ложными грибами-двойниками. Некоторые из них будут просто сильно горчить и испортят блюда, но многими из ложных грибов можно серьезно отравиться.

Существует несколько народных способов , по которым грибники определяют, съедобный гриб или нет:

Проверка серебром

Бытует мнение, что проверить ядовитость грибов можно добавив в кастрюлю при варке серебряный предмет. Если гриб несъедобный, то серебро потемнеет.

Проверка луком

Некоторые хозяйки добавляют при варке к грибам луковицу – если гриб ядовитый, то она изменит цвет и потемнеет.

Проверка молоком

Существует версия, что молоко, при попадании в него ядовитого гриба, сворачивается.

Однако все перечисленные способы не являются надежными. Для того, чтобы отличить съедобные, нужно знать, какие грибы можно собирать. При малейших сомнениях в ядовитости гриба его стоит выбросить!

Источник изображения: belta.by

Сложно найти занятие более созерцательное и приносящие счастье, чем летний сбор грибов. Если вы однажды прогуляетесь по лесу с корзинкой, вас будет тянуть к этому увлекательному занятию снова и снова. Не верится? А вы попробуйте, ранним летним утром, когда солнечные лучи пробиваются сквозь могучие ветви деревьев, а воздух еще полон ночной прохлады…

Эти загадочные грибы…

Грибы - это одно из самых интересных Сочетают в себе как признаки растений, так и животных. Невероятно разнообразные по форме и раскраске, они обитают в самых неожиданных уголках нашей планеты. Известны экземпляры, обосновавшиеся на морском дне.

И снова конспирологи фантазировали…

С древних времен люди изучают свойства грибов. По сей день эти удивительные организмы не до конца изучены. Есть два необъяснимых, но доказанных факта про грибы:

1. Наличие невероятной энергии. Науке известны грибы, способные взламывать асфальт, поглощать радиацию и менять свою форму за очень короткий промежуток времени.
2. Влияние на сознание людей. В живой природе нет других растений, способных настолько сильно изменять биохимию мозга. То есть оказывать выраженный психоделический эффект.

Отсюда вытекает интересная гипотеза о внеземном происхождении рассматриваемых организмов.

Какими бывают грибы?

Обитающими в лесу, растущими на деревьях и даже вступающими в тесный симбиоз с человеком. Нас же интересуют те экземпляры, которые произрастают в лесу.

Ученые разделяют лесные грибы на съедобные, условно съедобные и ядовитые. Съедобными (и очень вкусными) дарами леса признаны боровики, польские грибы, подберезовики, лисички, опята и вешенки. В сезон грибов за ними идет самая настоящая охота!

Условно съедобные грибы кушать тоже можно. Только для начала их нужно довести до правильной кондиции. То есть определенным образом вымочить, выпарить, провести хитрые манипуляции, а только потом употреблять в пищу. К этому классу грибов относятся черные грузди.

А вот с ядовитыми грибами лучше не шутить… Почему - читайте далее.

В каких случаях лучше просто любоваться даром леса?

Когда есть хотя бы малейшее подозрение в съедобности гриба.

Наиболее Ленинградской области - это сатанинский гриб и красный мухомор. А также - все незнакомые и сомнительные дары леса. Таково правило мудрого грибника. Даже самый опытный специалист не возьмет к себе в корзинку непонятный гриб.

Напоследок хотелось бы успокоить читателя: к летальному исходу ведет только отравление всеми известной бледной поганкой. Во всех остальных случаях люди выживают (последствия зависят от того, насколько крепкие печень и почки). Другое дело, что подобные эксперименты очевидно бессмысленны. Далее мы расскажем про съедобные и полезные грибы Ленинградской области, фото прилагается.

Грибной сезон - воистину чудная пора!

Весенняя природа завораживает: в воздухе резвятся насекомые, текут ручейки, а небо по вечерам становится звездным и манящим.

Первые грибы Ленинградской области (фото ассорти последует за симпатичными мухоморами) появляются в конце апреля. И это, несомненно, сморчки. Они не отличаются красивым внешним видом, зато по вкусовым качествам с ними могут конкурировать разве что молоденькие боровики. Карта грибных мест расскажет подробней об их излюбленных местах.

Далее идет сезон летнего сбора даров леса. В июне появляются свежие маслята и подберезовики. Они любят расти в березовых рощицах. Маслята почти всегда живут семьями: если вы обнаружили один симпатичных маслянистый гриб, то стоит очень внимательно изучить местность вокруг. Вторая же декада июня дарует грибникам белые подгруздики.

Июль - еще один грибной месяц. В лесах появляются боровики, лисички и рыжики. А с середины месяца земля разукрашивается разноцветными шляпками сыроежек. Эти аппетитные грибы поражают своей богатейшей цветовой палитрой…

Август традиционно признан самым грибным месяцем. Увеличивается количество белых грибов, подосиновиков, сыроежек и лисичек. Конкретно августовскими грибами считаются опята и белушки. Первые появляются в начале месяца, вторые - ближе к его окончанию. Ядовитые грибы Ленинградской области (мухоморы и бледные поганки) также активно растут в последний месяц лета. Они цепляют взгляд своими ярко-красными шляпками с белыми пупырышками. Мухоморы произрастают в лесных низинах и вдоль обочин.

Осенний сезон грибов в Ленинградской области - это сентябрь и первые две недели октября. Традиционно летние грибы постепенно идут на спад. В лесах все чаще встречаются разнообразные рядовки - белушки, желтушки и зеленушки. Также на старых пнях и рядом с величественными деревьями можно встретить дружные семейства опят. Заканчивается сезон наступлением первых заморозков и понижением температуры до 5 градусов со знаком плюс.

Весенний выезд по грибы

Места в Ленинградской области начнем с места обитания первого весеннего гриба - сморчка. Если быть более точным - сморчка конического. Этот гриб растет в хвойных и лиственных лесах Ленинградской области, его можно найти на месте просек, кострищ и горелых лесов. Обнаружив один конический сморчок, в 99% случаев можно отыскать и все семейство.

Чаще всего гриб растет в южной части области, а именно - в районе поселка Тосно. Карта грибных мест Ленинградской области, расположенная дальше, подтверждает это. В конце апреля помимо корзинки сморчков можно еще набрать березового сока. Этот чудесный весенний напиток восстанавливает силы и дает заряд бодрости.

Летне-осенняя локация грибов

Самый актуальный вопрос у любителей леса и его даров - где собирать грибы в Ленобласти летом. Ответить на него проще всего при помощи карты грибных мест. На ней есть удачные маршруты, составленные бывалыми охотниками за дарами леса (грибные места в Ленинградской области помечены символическими значками). Впрочем, стоит помнить, что год на год не приходится. И если грибные места 2014 года были одними, то велика вероятность, что в 2015 году дары леса изберут другие места локации.

Впрочем, есть статистика. А она, как известно, вещь невероятно упрямая и точная. Обратимся же к ней с нашим грибным вопросом.

Конкретные места обитания лесных даров

Итак, грибные места в Ленинградской области - где они?

1. Рядом с поселком Синявино (59,54 с. ш., 31,04 в. д.). Населенный пункт расположен в 45 км к юго-востоку от Санкт-Петербурга. Добраться до него можно как на машине, так и на электричке. Последняя ходит 3 раза в день с Ладожского вокзала. В лесах вокруг поселка растут маслята, лисички и рыжики, иногда можно найти белые грибы и подгрузди.
2. В лесах вокруг Вырицы (59,24 с. ш., 30,20 в. д.). Это опять южное направление: городок расположен в 60 км к югу от Петербурга. В конце июля в местных лесах вырастают лисички, грузди и сыроежки. Чтобы не заблудиться, следует идти вдоль Помимо сбора грибов, путник имеет все шансы получить яркие впечатления от летней природы.
3. В Сосново (60,33 с. ш., 30,14 в. д.). Грибные места в Ленинградской области немыслимы без этого чудного места. Леса вокруг поселка славятся разнообразными грибами. Какие только дары леса не встретишь в хвойных и еловых лесах, что окружают этот населенный пункт! Это и боровики, и подберезовики, и моховики, и маслята в районе залитых солнцем просек! Ближе к осени здесь вполне можно набрать корзину груздей или лисичек на засолку. Посвятить сбору грибов в Сосново можно целый день. Он запомнится, как и все прекрасное, что связано с летом и чудной природой.
4. Рядом с поселком Стекольное, что расположен в Тосненском районе (59,33 с. ш., 30,54 в. д.). Местные леса неизменно радуют грибников богатым урожаем молодых боровиков. Но никто не обещает, что поиск этих благороднейших представителей флоры (или таки фауны?) будет простым. Придется поплутать, поискать, напрячь логику… Только терпеливый и находчивый грибник будет щедро вознагражден по заслугам.

В этом разделе мы перечислили координаты грибных мест Ленинградской области. Надеемся, они помогут всем отыскивать любимые дары леса.

Лакомство для гурманов

Мы просто не имеем права оставить без внимания какое-нибудь грибное блюдо. Расскажем рецепт простого, но невероятно аппетитного лакомства.

Вот вы вернулись с природы с корзинкой боровиков, дома кушать особо нечего, а голод подмучивает уже не один час… Прямо сейчас можно превратить небольшую часть добычи в сытное блюдо, которое утолит голод до конца дня… Итак, рецепт! Необходимые ингредиенты:

• белые грибы;
• соль;
• сливочное масло.

Тщательно моем штук 5-6 молоденьких боровиков. Высушиваем их салфеткой, режем на ломтики средних размеров.

Растапливаем масло на сковородке. Режем мелко лук, высыпаем его на обжарку. Вся фишка состоит в том, чтобы лук не сгорел, а образовал вязкую субстанцию вместе со сливочным маслом. Когда эта метаморфоза произошла, добавляем к луку нарезанные грибы. Тушим 10 минут на среднем огне, затем солим блюдо. Далее тушим на медленном огне до готовности. Выкладываем на тарелку.

Если в холодильнике обнаружиллась какая-нибудь летняя зелень, то мелко нарезаем ее и посыпаем блюдо. Приятного аппетита!

С грибами связано множество увлекательных историй, мы же уделим внимание наиболее полезным для любителей сбора. Поехали:

Грибы - это уникальные организмы. А процесс их сбора - затягивающее дело. Стоит помнить: интересные грибы любят логический поиск и неординарные решения. Тот, кто ищет, всегда найдет. Удачи!

В конце лета и в начале осени заядлые грибники просто не могут усидеть на месте. У многих специалистов есть свои тайные местечки..

Стоит появиться первым грибам, любители "тихой охоты" устремляются в лес. Грибные места для грибника, все равно, что секрет фокуса для иллюзиониста. Но мы пойдем против правил и немного приоткроем тайные местечки, которые находятся в непосредственной близости от Санкт-Петербурга.

Где собирать лисички?

Любимые всеми лисички можно найти уже в июне, однако основная масса рыжих красавиц вырастает в июле-августе. Грибники уважают лисичек не только за их прекрасный внешний вид и вкусовые качества, но и за неприхотливость. В отличие от многих других грибов, в дождь они не гниют, а в жару не высыхают.

Лисички лучше искать в березовых и смешанных лесах. В Ленинградской области за лисичками можно ехать в Приозерский район. В лесах между поселками Борисов и Мичуринское много лисичек и черных груздей. Можно также встретить белые, подберезовики и подосиновики. Добраться до этого местечка можно на автобусе из Сосново.

Кроме того большим количеством лисичек славятся острова в районе поселка Кузнечное. Туда сложно добраться, но настоящие грибники оценят прелесть этих мест. Поохотиться на рыжих малюток можно и у поселка Лосево, недалеко от реки Вуокса.

Где собирать белые грибы, подосиновики и подберезовики?

Самыми уважаемыми и дорогими среди российских лесных даров являются белые грибы, второе их название - боровики. Их можно встретить в сосновых борах на светлых полянках, лесных опушках. Белых грибов много в молодых сосняках. Лесные короли славятся своим размером - шляпки белых грибов могут достигать 50 сантиметров в диаметре, а их ножки вырастают до 25 сантиметров.

С августа по сентябрь можно отправиться в места под Выборгом. В это время в лесах становится сухо, и белые, подосиновики, подберезовики начинают появляться с удвоенной силой. Собирать белые можно в самых разных направлениях Ленинградской области, например, у поселка Синявино или возле Гаврилово.

Конец августа и начало сентября - идеальное время для сбора белых грибов, подберезовиков и подосиновиков. Если уже начались дожди, лучше искать эти грибы на пригорках. Можно отправиться в направлении Приозерска, поискать любимые места вблизи Сосново и Лосево. Как утверждают специалисты, идеальные благородные грибы растут в окрестностях поселка Ягодное - уже после поворота на Каменку с Выборгского шоссе можно смело отправляться в лесок.

Опасайтесь подделок!

Особую опасность, как для новичков, так и для грибников со стажем, составляют ложные грибы. Визуально они похожи на съедобных братьев, но иногда могут стоить грибнику жизни. Перед тем как отправится на "тихую охоту", следует изучить главные отличия настоящих даров леса от поддельных.

Ложные лисички всегда легко отличить по ярко-оранжевому цвету. Кроме того края "неправильных" грибов более ровные, отличаются они и размером - шляпки "фальшивок" гораздо больше в диаметре. Пластинки ложной лисички очень тонкие, расположены чаще и никогда не переходят на ножки.

Ложные опята от настоящих можно отличить, взглянув под шляпку. Если там есть пленчатая юбочка, значит лучше оставить такой грибок в лесу. Существует даже стишок, который поможет отличить "фэйковый" опенок:

У съедобного опёнка
На ноге кольцо из плёнки.
А у ложных всех опят
Ноги голые до пят.

Иногда даже заядлые грибники могут ненароком положить в свое лукошко "подделку". Главное, помнить неизменное правило, которым необходимо пользоваться, отправляясь в лес: "Не уверен - не бери". В остальном, приятной охоты!

Грибной сезон уже в самом разгаре, а это значит, пора выбираться на природу. Редакция сайт подобрала список мест, обязательных для посещения в зависимости от того, какие грибы вы предпочитаете.

Памятка грибника:
1. Первое правило грибника: сомневаешься – не бери. И, тем более, не пробуй!
2. Идти за грибами нужно утром: пока на шляпках блестит роса, грибы будет проще найти.
3. Обувь и одежда должны быть удобными и максимально закрытыми, так вы обезопасите себя от острых сучков и насекомых.
4. Не забудьте взять с собой тару с водой, нож и карту (а лучше – навигатор).
5. Обзаведитесь «палочкой-выручалочкой», которой будет удобно приподнимать мох, листья и палки (если не хотите каждый раз наклоняться), желательно, чтобы на конце палочки была «рогатка».
6. Для сбора грибов удобнее будет обзавестись корзинкой или лукошком. Так грибы будут дольше сохраняться.
7. Не используйте для сбора грибов пакеты, сумки и рюкзаки. Исключение, пожалуй, составляют лисички. Они не ломаются и не крошатся при транспортировке.
8. Трубчатые грибы желательно складывать шляпкой вверх, мелкие – целиком, у крупных отрезать ножку.
9. Нельзя брать переспелые старые грибы. В них могут скапливаться токсичные и вредные вещества.
10. Практически все грибы, как правило, растут семьями. Нашёл один – ищи рядом другой.
11. Долгое время хранить грибы нельзя (не более 2-3 часов). Поэтому, придя из леса, следует сразу же их перебрать и приступить к обработке. Быстрая порча грибов связана с большим содержанием влаги и, соответственно, в дождливую погоду грибы будут портиться быстрее.

12. Хранить необработанные грибы можно в холодильнике в течение нескольких часов. При отсутствии холодильника можно сложить грибы в один слой и поместить в прохладное место.
13. Если нет возможности перебрать грибы сразу же, следует обдать их подсоленным кипятком: тогда они не испортятся в течение суток.
14. Все грибы, в частности пластинчатые и сыроежки, нужно срезать только с ножкой, чтобы убедиться в отсутствии плёнчатого кольца, характерного для бледной поганки.
15. Всегда внимательно проверяйте свой «улов», помните: даже небольшой части бледной поганки достаточно, чтобы отправить человека в последний путь.
16. Для сушки, соления и маринования нужно брать целые и крепкие грибы.
17. Никогда. Не. Пробуйте. Грибы. На. Вкус. Даже если они приятно пахнут.
18. Условно-съедобные грибы (их используют для засола) нужно сразу же поместить в кастрюлю и залить холодной водой для того, чтобы вывести горечь и млечный сок.
19. Нельзя использовать оцинкованную и алюминиевую посуду для соления и маринования.
20. Нежелательно ходить за грибами в одиночку, в большой компании меньше риск заблудиться. Если же вы идёте один, то предупредите родственников и друзей, указав примерный маршрут и насколько вы уходите.