Skor

Recept för marinerad kycklingmagar. Recept på marinerad kycklingmagar Kycklingmagar i marinad

Alldeles nyligen, vid en träff med vänner, vände samtalet sig till våra favoriträtter. Du vet, det finns de som hela familjen älskar och ser fram emot när du lagar dem. Och det finns också recept som hjälper till i alla situationer (oväntad ankomst av gäster, när du behöver laga mat snabbt, välsmakande och billigt).

Så jag har flera favorittrollstavar, och en av dem är den här marinerad kycklingmagar.

Många tror att det är osannolikt att något gott kan tillagas från kycklingmagar (navlar). Men det är förgäves - du bör inte skriva av dem.

Användningen av denna produkt har en mycket gynnsam effekt på människokroppen. Samtidigt är deras kaloriinnehåll i magen ganska lågt (inom 130–170 kcal per 100 g), så de tillhör kategorin kostprodukter.

Min svärmor delade med sig av detta recept. "Du vet," sa hon till mig, "under 35 års äktenskap har det aldrig funnits en tid då denna aptitretare inte fallit väl ut!" Och hon hade rätt.

Gizzards marinerade i sojasås De visar sig vara kryddiga och otroligt välsmakande, och även en skolpojke kan hantera matlagningsprocessen själv.

Hur man lagar läckra kycklingmagar

Därför idag redaktionen "Så enkelt!" inbjuder dig att lära dig att laga marinerad kycklingmagar. Ett recept som hjälper i alla situationer!

Ingredienser

700–800 g kycklingmagar
2 lökar
5 vitlöksklyftor
50 g vinäger
50 g sojasås
0,5 tsk. Sahara
0,5 tsk. salt
svartpeppar (malen) efter smak
5–6 kvistar dill

Förberedelse

En riktig hemmafru har inte en fråga om vad man ska laga från kycklingmagar, eftersom dessa är billiga och mångsidiga slaktbiprodukter. Du kan förbereda många rätter baserat på dem.

Jag föreslår att du tar reda på ett annat bra recept från navlar, nämligen:. En av mina favoriträtter sedan barnsben!

Se till att prova dessa kycklingmagar! marinerad i sojasås. De . De innehåller också en minimal mängd fett, så att du kan äta och inte oroa dig för din figur.

God dag mina underbara kockar. Jag märkte att många tror att det är osannolikt att något gott kan tillagas från kycklingmagar (navlar). Men förgäves - du bör inte skriva av dem. Om du väljer en färsk produkt, bearbetar och förbereder den på rätt sätt, kommer den till och med att bli väldigt god. Och idag ska jag berätta hur man marinerar kycklingmagar och förbereder läckra sallader från dem.

Kaloriinnehållet i detta slaktbiprodukter är 130 kcal. Ventriklarna är rika på proteiner - det finns 21 g av dem. Det finns 6,4 g fett och 0,6 g kolhydrater.

Rika navlar:

vitaminer B1, B2, B6 och nikotinsyra;
zink, järn, krom, fosfor, koppar, magnesium;
enkelomättade fettsyror.

Tack vare ett rikt utbud av användbara ämnen har kycklingmagar en gynnsam effekt på hårets och hudens tillstånd. Det förbättrar också immunitet och aptit och påskyndar ämnesomsättningen. Eftersom denna produkt innehåller järn förhindrar den utvecklingen av anemi.

Kom bara ihåg att den maximala hållbarheten för kylda ventriklar är 48 timmar. Se därför till att titta på "tillverkningsdatum" när du köper dem. Efter denna tid är det bättre att inte koka de kylda slaktbiprodukterna.

Du kan köpa både skalade och oskalade biprodukter. När du rengör ventriklarna måste du bli av med det elastiska membranet och fettfilmen. Tvätta dem sedan väl och skär dem på mitten om så önskas.

Recept för koreansk matlagning

Detta enkla recept kommer att tilltala dem som älskar kryddiga delikatesser. Till denna maträtt behöver du:

350 g magar;
stor lök;
1 morot;
4 msk. Soja sås;
4 vitlöksklyftor;
2 msk. äppelcidervinäger;
1 msk. kryddig adjika;
3 msk. olivolja eller annan vegetabilisk olja;
1,5 tsk. Sahara;
1 tsk salt;
en liten ingefära rot (ungefär storleken på en valnöt);
1 ST. het peppar.

Först och främst måste navlarna kokas. Du kan koka dem i lättsaltat vatten på spisen. De blir mjuka på 40 minuter. Om du har en multicooker-tryckkokare, använd dess hjälp. I denna enhet kan du göra ventriklar på 20 minuter. Efter kokning, lägg slaktbiprodukterna i ett durkslag och låt överflödigt vatten rinna av. Och kyl till rumstemperatur.

För nu, låt oss gå vidare till att förbereda de andra ingredienserna. Skala morötterna, tvätta dem och riv dem med ett koreanskt morotsrivjärn. Skala vitlöken och ingefäran och riv dem sedan på ett fint rivjärn. Skär den heta paprikan i tunna ringar. Och sedan lägger vi till vitlök, ingefära och peppar till morötterna.

Skär den avsvalnade kycklingmagen i tunna strimlor. Och tillsätt slaktbiprodukterna i grönsakerna. Sedan saltar vi allt. Tillsätt sedan vinäger och socker och blanda ingredienserna. Sedan lägger vi adjikan med sojasås i en skål. Och blanda alla ingredienser igen.

Hacka den skalade löken i halvringar och lägg i en stekpanna med uppvärmd olja. Stek den tills den är gyllenbrun. För sedan över den heta oljan och löken i en skål med krås och blanda allt väl. Och så lägger vi denna smaskiga i kylen ett par timmar för att marinera. Då tar vi ett prov :)

Marinera kycklingmagar i kefir

Vi lagar detta smaskiga i ugnen. Men först till kvarn. För att förbereda 1 kilo ventriklar behöver du:

1 tsk khmeli-suneli;
1 liter kefir med låg fetthalt;
150 g hårdost;
1 morot;
1 lök;
salt + peppar;
70 g smör;
ett gäng koriander och salladslök.

Skär de kokta ventriklarna i skivor och lägg i en djup behållare. Hacka löken i halvringar och lägg där. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn. Men om du har ett rivjärn för att förbereda koreanska morötter, använd det. Tillsätt sedan suneli-humle, salt, peppar och fyll allt med kefir. Blanda allt ordentligt och ställ åt sidan i en timme – låt det marinera.

Sedan överför vi slaktbiprodukter med grönsaker och fermenterad mjölkmarinad till en ugnsform. Häll över smält smör och strö över riven ost. Därefter skickar vi denna maträtt till en ugn som är förvärmd till 180-190 grader. Du måste koka i ca 20-25 minuter. Innan du serverar den smaskiga rätten, strö över hackade örter (koriander och lök).

Sallader med kycklingmagar

Och vilka läckra sallader de gör! Vad kan jag säga? Du borde definitivt prova det och sedan lämna en recension i kommentarerna. Jag hoppas att recepten gör dig sugen :) Och dessa sallader är väldigt lätta att tillaga.

Med picklad lök

Receptet är:

500 g magar;
250 g picklad lök;
1 morot;
2 msk. vegetabilisk olja;
krydda för koreanska morötter;
2 msk. äppelcidervinäger;
3 vitlöksklyftor;
salt + peppar.

Koka slaktbiprodukterna tills de är mjuka. Och lägg det i ett durkslag – låt överflödigt vatten rinna av från magen och svalna.

Skala och hacka morötterna. Förresten, det finns flera alternativ för hur man gör detta. På ett vanligt rivjärn, på ett rivjärn för koreanska morötter eller på en rivare för kål. Jag föredrar den sista metoden. Morötterna hackas i tunna kronblad - de kommer ut väldigt vackert.

Tillsätt olja, vinäger och hackad vitlök till morötterna. Strö koreansk morotskrydda, salt och peppar ovanpå. Här lägger vi även inlagd lök och kokta navlar skurna i skivor. Blanda allt ordentligt.

Lägg över salladen i en tjock plastpåse. Vi binder det väl och lägger det i kylen över natten. Du kan smaka på god mat på morgonen :)

Med inlagd gurka

Denna sallad är väldigt mättande - den har mycket protein. Och inlagda gurkor ger den en pikant touch. Denna sallad kan vara ett utmärkt alternativ för en lätt lunch eller en rejäl middag.

För att förbereda det, fyll på med följande produkter:

200 g färska champinjoner;
200 g ventriklar;
3 st. inlagda gurkor;
1 lök;
salt + peppar;
gräddfil eller hemgjord majonnäs är till dressing.

Koka kycklingmagarna och låt dem rinna av i ett durkslag. Samtidigt lämnar överflödig vätska och slaktbiprodukterna svalnar.

Koka svampen separat. Koka dem inte länge - doppa bara champinjonerna i kokande vatten i 5 minuter. Häll sedan av vätskan och lägg svampen i ett durkslag.

Skär champinjonerna och kråsen i strimlor och lägg dem i en djup skål. Därefter byter vi till andra salladskomponenter. Skala löken, skär i tunna halvringar och skicka till magen med svamp. Skär den inlagda gurkan i tärningar och lägg dem där. Krydda med salt och peppar. Tillsätt sedan dressingen och blanda allt ordentligt. Det är allt - salladen är klar. Ha en frisk hamster :)

En av de läckraste slaktbiprodukterna i en kycklingkropp är kycklingkrås i sojasås är pikanta och otroligt välsmakande. De innehåller en minimal mängd fett. Förbered dig så kommer din familj att uppskatta dina förmågor. Genom att servera dem till bordet flera gånger i veckan kan du berika din kropp med användbara ämnen.

Ingredienser:

ett halvt kilo kycklingmagar;
Glödlampa;
fem vitlöksklyftor;
vinäger - 1/4 kopp;
1/2 kopp solrosolja;
en matsked sojasås;
ett gäng dill;
salt och peppar efter smak.

Marinerad kycklingmagar. Steg för steg recept

Först och främst måste vi koka ventriklarna i saltat vatten tills de är helt kokta. I tiden är det en och en halv timme. Lämna det och låt det svalna. Skär de kylda ventriklarna i tunna remsor.
Skala löken och skär i halva ringar.
Kombinera krås och lök, smaka av med sojasås och kryddor. Blanda väl.
Passera vitlöken genom en press.
Du kan värma oljan i mikrovågsugnen.
Tvätta färsk dill och finhacka.
Blanda olja, vitlök, vinäger och dill. Blanda väl.
Häll vitlöksblandningen i ventriklarna. Rör om försiktigt.
Ställ i kylen över natten för att marinera.

Smaken av inlagda ventriklar är så rik och delikat att du helt enkelt kommer att slicka fingrarna. Som tillbehör kan du förbereda stuvad potatis, den är idealisk för krås. Gör din familj och dina vänner glada - för de förtjänar det. "Jag älskar att laga mat" önskar dig god aptit! Och se till att prova att laga mat och.

Hej kära läsare av "Jag älskar att laga mat". Jag heter Janna. Och jag, som varje målmedveten person, har en hobby som följer med mig längs livets väg. Alla har sin egen hobby, min är att laga mat. Matlagning är inte bara intressant för mig, det är också gott, hälsosamt och mångfacetterat! Kärleken till matlagning gör det möjligt att samla olika böcker och recept, laga både enkel mat och exotiska rätter och återuppliva recepten från våra mormödrar. Du kan baka olika sötsaker, ryckas med med att skapa kötträtter, behärska sushis krångligheter, baka bröd, förbereda läckra drycker... Denna hobby kommer att ge stor glädje för din familj, eftersom de alltid kommer att vara välsmakande och tillfredsställande matade.

Det är gott, snabbt, festligt och gott som mellanmål! Prova det, du kommer inte ångra det! En av de godaste slaktbiprodukterna i en kycklingkropp är kycklingmage. Kycklingmagar marinerade i sojasås är kryddiga och otroligt goda. De innehåller en minimal mängd fett. Förbered dig och din familj kommer att uppskatta dina förmågor.

INGREDIENSER

0,5 kg. kycklingkamrar;
1 lök;
5 delar. vitlöksklyftor;
vinäger - 1/4 kopp;
1⁄2 kopp solrosolja;
1 msk. l. Soja sås;
ett gäng persilja;
peppar efter smak;
salt att smaka.

MATLAGNING

Koka ventriklarna i saltat vatten tills de är helt genomkokta (cirka 0,5 timme).
Låt svalna när den är klar.
Skär de kylda ventriklarna i tunna remsor.
Skala löken och skär i halva ringar.
Kombinera krås och lök, smaka av med sojasås och kryddor. Blanda väl.
Vi skickar vitlöken till pressen.
Hetta upp oljan (du kan använda den i mikron).
Tvätta den färska dillen och hacka fint.
Blanda smör, vitlök och dill. Blanda väl.
Häll vitlöksblandningen i ventriklarna. Blanda försiktigt.
Ställ i kylen över natten för att marinera.

PS. Smaken av inlagda ventriklar är så rik och delikat att du helt enkelt kommer att slicka fingrarna. Du kan servera stuvad potatis som tillbehör, den passar perfekt till kråsen. Gör din familj och dina vänner glada - för de förtjänar det.

Smaklig måltid!

PS. Genom att servera marinerad kycklingmagar till bordet flera gånger i veckan kan du berika din kropp med användbara ämnen.

Kycklingmagar stuvade i gräddfil blir välsmakande och möra. Det här receptet på kycklingmage är väldigt enkelt. Den färdiga rätten passar bra till ett tillbehör med potatismos eller bovete och kommer säkerligen att glädja både vuxna och barn.

För att hålla ventriklarna mjuka måste de först kokas i lättsaltat vatten med kryddor i minst en timme. Före matlagning är det också nödvändigt att ta bort film och fett från kycklingmagar och rengöra dem noggrant från smuts och galla.

Ingredienser

Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +
Lägg till inköpslista +

Kaloriinnehåll

Kalorier per 100 g
99,2 kcal

Ekorrar
11,3 g

Fetter
5,1 g

Kolhydrater
1,4 g

Förberedelse

Steg 1
Vi rengör kycklingmagarna noggrant från film, smuts och skär bort fettavlagringar. Låt stå i kallt vatten i 30 minuter, tappa sedan av vattnet, tillsätt nytt vatten och sätt på eld. När vattnet kokar tillsätter du kryddpeppar, lagerblad och lite salt. Täck med lock och koka i minst en timme på låg värme.
Steg 2
Skala morötterna och riv dem på ett medelstort rivjärn.
Steg 3
Skär löken i tärningar, hacka vitlöken i små bitar (pressa inte, utan skär).
Steg 4
Häll av vattnet från kycklingmagarna och skär dem i små bitar.
Steg 5
Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Efter detta, tillsätt morötter och hackad vitlök. Stek lätt.
Steg 6
Tillsätt den hackade kråsen i pannan med grönsakerna och låt puttra i cirka fem minuter.
Steg 7
Tillsätt gräddfil (du kan kombinera ½ gräddfil och ½ majonnäs, det blir ännu godare), ca 1/3 kopp kokt vatten, mald peppar och salt. Om gräddfilen är för sur kan du tillsätta lite socker och smaka av rätten.
Steg 8
Tillsätt smör i pannan, vilket gör såsen mer delikat i smaken. Sjud i ca 5 minuter till.
Steg 9
Hacka grönsakerna (persilja, dill) och lägg dem i pannan. Sjud ett par minuter under lock och ta av från spisen. Färdiga kycklingmagar i gräddfil är en utmärkt och billig rätt för vardagsbordet. Efter tillagning visar de sig vara ganska mjuka och goda och passar bra till alla tillbehör till kött.

Hur man läcker tillagar kycklingmagar i en stekpanna

För att hålla kycklingmagar mjuka och välsmakande bör du följa några grundläggande regler för att förbereda dem. Före matlagning måste kamrarna rengöras noggrant från eventuell kvarvarande smuts, film och fettväxter.

Koka kycklingmagar minst en timme på låg värme i lättsaltat vatten.

För att ge en behaglig smak till magen kan du lägga till olika kryddor och grönsaker i vattnet under tillagningen, till exempel lagerblad, kryddpeppar, köttkryddor, lök, morötter, persilja.

Sås gjord på rik gräddfil är bra för kycklingmagar. Under stuvningsprocessen blir ventriklarna mjukare och saftigare.

Kycklingmagar blir mjukare om du blötlägger dem i kallt vatten i ett par timmar före tillagning.

Ventriklarna i sig är inte särskilt välsmakande, så efter kokning kokas de vanligtvis i olika såser, till exempel gräddfil eller tomat med tillsats av kryddor och örter.

Kycklingmagarär en prisvärd produkt från vilken du kan förbereda läckra rätter med enkla recept. Varje hemmafru borde ha ett recept för att laga kycklingmagar. När allt kommer omkring är rätter gjorda av magar låga i kalorier och har ett överkomligt pris.

Även barn som inte gillar rätter med inälvor tycker om att äta kycklingmagar stuvade i en stekpanna med kryddor och grönsaker. Också recept på kycklingmagar Kvinnor kommer att gilla det, eftersom kaloriinnehållet i magar är relativt litet.

Så låt oss ta reda på hur man lagar kycklingmagar läckert och enkelt i gräddfil enligt det klassiska receptet, och överväg också några fler lika läckra och enkla rätter i en stekpanna, i en långsam spis, ugn och kastruller.

Kycklingmagar stuvade med svamp i gräddfil

Rätter gjorda av kycklingmagar är näringsrika, hälsosamma och goda. Huvudkravet för att förbereda ventriklar är långvarig värmebehandling, d.v.s. förkokning och stuvning. Tack vare detta blir magarna mjukare och saftigare. Grönsaker, som svamp, morötter och lök, kommer också att bidra till att framhäva deras smak.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 700 g
Färska champinjoner - 400 g
Gräddfil - 5 msk. skedar
Lök (stor) - 1 st.
Morötter (stora) - 1 st.
Vegetabilisk olja
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt, socker, mald peppar - efter smak
Lagerblad, pepparkorn
Smör - 30 g
Gröna - efter smak

Förberedelse:

Vi rengör kycklingmagarna, tvättar dem och kokar dem i cirka en timme i vatten med tillsats av lagerblad och kryddpeppar.
Skala svampen och skär i små bitar.
Stek champinjonerna i en stekpanna för att få bort fukten och lägg dem sedan i en separat tallrik.
Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Hacka vitlöken i små bitar med en kniv.
Häll av vattnet från ventriklarna och skär dem i små bitar.
Fräs löken i en stekpanna, tillsätt sedan morötter, vitlök och fräs lätt.
Häll de kokta kycklingmagarna i stekpannan, tillsätt gräddfil och lite kokt vatten så att såsen blir mer flytande och inte bränns vid. Tillsätt salt, peppar efter smak och socker vid behov. Du kan också använda kycklingkryddor.
Sjud ventriklarna på låg värme i ca 5 minuter.
Tillsätt champinjoner och finhackade örter i pannan och låt puttra under lock i ca 10 minuter.

Den färdiga rätten kan serveras för sig själv eller med tillbehör. Kycklingmagar stuvade med svamp passar bra till kokt potatis eller pasta.

Stuvad kycklingmagar i en långsam spis

Multicookern har länge förenklat livet för många hemmafruar och gjort processen att tillaga kötträtter ännu bekvämare och enklare. Det här receptet på stuvade kycklingmagar i en långsam spis med gräddfil är designat för dem som värdesätter sin tid och strävar efter att förbereda läckra och hälsosamma rätter.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 700 g
Gräddfil - 4 msk. skedar
Lök - 1 st.
Morötter - 1 st.
Tomatpuré - 1 msk. sked
Salt, socker - efter smak
Lagerblad, kryddpeppar
Smör - 25 g

Förberedelse:

Värm multikokaren i stekläge och tillsätt lite vegetabilisk olja.
Vi rengör magarna från film och smuts, sköljer dem och placerar dem på botten av multikokarskålen.
Skär löken i tärningar och lägg i kråsen.
Tre morötter på ett grovt rivjärn eller skär i tärningar och lägg i en långsam kokare.
Vi växlar multikokaren till stuvningsläge, tillsätt gräddfil, tomatpuré, smör och lite kokt vatten.
Salta, tillsätt peppar, lagerblad, lite socker (socker tar bort överflödig syra från tomatpuré och gräddfil). Sjud i en timme med locket stängt.
Låt oss smaka på magarna. Tillsätt eventuellt salt och socker. Om magarna fortfarande är för hårda kan du öka stuvtiden med ytterligare en halvtimme.

Lägg den färdiga rätten på tallrikar och servera. Du kan strö över kycklingmagarna med hackad persilja eller andra örter.

Hur man bakar kycklingmagar i grytor i ugnen med potatis

Bakade kycklingmagar med potatis i gräddfil kan tillagas i lergrytor i ugnen. Den här rätten visar sig vara mycket smakrik och mättande. Kycklingmagar blir mjuka och goda.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 600 g
Lök - 2 st.
Gräddfil - 250 g
Potatis - 1 kg
Morötter - 2 st.
Vitlök - 1 kryddnejlika
Salt att smaka
Pepparkorn, lagerblad

Förberedelse:

Vi tvättar kycklingmagarna, tar bort fett och filmer. Koka i vatten med kryddor i cirka en timme.
Skala potatisen och skär den i tärningar. Lägg i krukor.
Skär löken i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
Fräs löken i en stekpanna tills den är gyllenbrun, tillsätt morötter och hackad vitlök.
Hacka kycklingmagarna och lägg dem i pannan med grönsakerna. Stek i ca 5 minuter och tillsätt gräddfil, lagerblad, peppar och salt efter smak. Sjud på låg värme i ca 10 minuter. Om såsen är för tjock, tillsätt lite kokt vatten.
Lägg kycklingmagar med sås i krukor ovanpå potatis. Tillsätt eventuellt kokt vatten för att täcka potatisen.
Täck kastrullerna med lock och sätt in i ugnen. Baka potatis med kycklingmagar tills potatisen är klar.

Vi tar ut krukorna med krås ur ugnen och serverar. Om så önskas kan du strö hackad persilja eller dill ovanpå den varma rätten, täck grytorna med lock och låt stå i ett par minuter så att det gröna ångar och gör potatisen ännu mer smakrik.

Kycklingmagar - recept för matlagning i en stekpanna

Det enklaste sättet att tillaga kycklingmagar är att steka dem i en stekpanna. Receptet på denna maträtt kommer inte att vara svårt även för nybörjare hemmafruar. De färdiga magarna blir välsmakande, aromatiska och mjuka.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 700 g
Lök - 2 st.
Morot - 1 st.
Vegetabilisk olja - 100 g
Salt att smaka
Kryddor - efter smak

Tillagning av kycklingmagar i en stekpanna:

Koka kycklingmagarna i saltat vatten i cirka en timme.
Skär de kokta magarna i små bitar och stek i vegetabilisk olja i en stekpanna.
Skär löken i halva ringar och lägg i kråsen. Stek tillsammans.
Tillsätt morötter rivna på ett grovt rivjärn. Stek, salta och peppra rätten.
Tillsätt lite vatten eller buljong, om så önskas kan du även lägga till gräddfil eller tomatpuré.
Täck kastrullen med ett lock och sjud rätten i ca 20 minuter.
Tillsätt kryddor till exempel koriander, basilika eller färdiga kryddor till kött, täck med lock och låt puttra tills magarna är klara.

Den färdiga rätten visar sig mycket välsmakande och aromatisk. Kycklingmagar blir mjuka och kryddor och lök ger dem nya smaktoner. Smaklig måltid!

Kycklingmagar bakade i ugnen med grönsaker och ost

Potatisgryta med kycklingmagar, grönsaker och ost visar sig vara en utsökt fristående rätt som passar för vardags- och semesterbord. Rätten är ganska enkel att tillaga. Detta kommer att kräva de enklaste och billigaste ingredienserna och lite ledig tid.

Ingredienser:

Potatis - 1 kg
Kycklingmagar - 600 g
Stor tomat - 1 st
Lök - 1 st.
Hård ost - 150 g
Majonnäs
Lax, peppar, lagerblad - efter smak

Förberedelse:

Rensa kycklingmagar från filmer, galla och fett, koka i saltat vatten med lagerblad och söta ärtor. Skär i små remsor.
Skala potatisen och skär i skivor.
Skär löken i halva ringar.
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg ut ett lager potatis, tillsätt salt och täck med majonnäs.
Lägg kycklingmagar ovanpå potatisen och täck med majonnäs.
Lägg ett lager lök på magen.
Lägg på nästa lager potatis igen och täck med majonnäs. Salta och peppra efter smak.
Skär tomaten i skivor och lägg ovanpå potatisen.
Riv osten och täck formen. Du kan strö örter eller kryddor ovanpå om så önskas.
Sätt in potatisen och kråsen i ugnen och grädda tills potatisen är klar.

Vi tar ut skålen och serverar den till bordet. Om så önskas kan du ersätta majonnäs med gräddfil och lägga till kryddor för potatis. Den färdiga grytan är inte bara välsmakande, utan också vacker. Du kan förbereda det för ett semesterbord eller glädja dina nära och kära med en ny maträtt.

Koreansk kycklingmagar - gott och enkelt

Detta recept för att laga kycklingmagar kommer att tilltala älskare av kryddiga rätter. Krås i koreansk stil utmärks av sin pikanta smak och extraordinära arom av kryddor och örter. Behaga dina nära och kära med en ovanlig och mycket intressant maträtt.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 1 kg
Morötter - 2 st.
Sojasås - 3 msk. skedar
Vitlök - 3 kryddnejlika
Lök - 3 st.
Vinäger - 1 msk. sked
Vegetabilisk olja - 4 msk. skedar
Malen peppar - ¼ tesked
Salt - efter smak (ca 2 teskedar)
Mald paprika - ¼ l. skedar
Mald koriander - ½ tesked

Förberedelse:

Vi rengör kycklingmagarna från fett och filmer. Koka i saltat vatten i cirka en timme.
Vi tar magarna ur buljongen, låt dem svalna och skär dem sedan i små bitar.
Skala löken och skär i tunna halvringar.
Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Det är lämpligt att använda ett munstycke för koreanska morötter.
Fräs löken lätt i en stekpanna tills den förblir genomskinlig och har en lätt knaprighet.
Blanda lök, morötter och kycklingmagar i en skål, pressa vitlöken ovanpå genom en press. Tillsätt kryddor (förutom mald peppar), salt, soja och vinäger. Du kan också använda färdig krydda för koreanska morötter.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt mald peppar och låt koka upp. Häll oljan i en skål så att den kommer på vitlöken och kryddorna som då gör rätten mer aromatisk.
Blanda alla ingredienser noggrant och smaka av. Om så önskas kan du tillsätta salt eller peppar och justera surheten med en nypa socker.
Lägg skålen i en glasbehållare och låt stå på en sval plats i flera timmar.

Receptet på marinerad kycklingmagar är förvånansvärt enkelt. Samtidigt visar sig den färdiga rätten vara mycket välsmakande och mör, och passar bra till olika rätter. Du kan till och med förbereda inlagda ventriklar för ett festligt bord. De kommer att vara ett utmärkt alternativ och kommer definitivt att glädja dina gäster.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 500 g
Vitlök – 5 – 6 kryddnejlika
Lök - 1 st.
Vinäger - 30 g
Solrosolja - ½ kopp
Kryddpeppar - 1/5 tesked
Socker - 2/3 tesked
Sojasås - 1 msk. sked
Persilja - efter smak
Salt - 1 tesked

Förberedelse:

Vi rengör kycklingmagarna och kokar tills de är mjuka (ungefär en timme) i saltat vatten. Lägg i ett durkslag och låt svalna.
Skär magarna i strimlor och lägg i en skål.
Skala löken och skär den i halva ringar. Lägg till i magarna.
Häll sojasås i en skål, tillsätt salt, peppar och socker. Pressa vitlöken genom en press.
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och häll försiktigt över magen.
Tillsätt hackade örter, vinäger och ett par matskedar kokt vatten. Smaka av, ev tillsätt mer salt, vinäger eller socker om rätten är för sur för dig.
Placera ventriklarna i kylen i flera timmar för att marinera ordentligt.

Den färdiga rätten blir mör och välsmakande. Marinerad kycklingmagar blir mjuka och smakrika. Du kan servera dem på bordet i en salladsskål. Om så önskas kan du strö sesamfrön ovanpå eller lägga till ett par droppar sesamolja - det blir ännu godare!

Kycklingmagar i tomatsås

Kycklingmagar med tomatsås passar bra till ett tillbehör med bovete, potatismos eller pasta. Sötsur tomatsås kompletterar smaken av kamrarna väl, vilket gör dem näringsrika och möra. Denna maträtt tillagas ganska snabbt. Samtidigt är den perfekt för ett vardagsbord och även barn kommer att gilla det.

Ingredienser:

Kycklingmagar - 600 g
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Tomatjuice - 500 g
Salt, socker - efter smak
Lagerblad - 2 st
Kryddpeppar – 6 st.
Basilika, andra kryddor - efter smak
Vegetabilisk olja
Smör - 30 g

Förberedelse:

Vi tvättar kycklingmagarna, rengör dem från filmer och fett. Koka ca en timme i vatten med salt, lagerblad (1 blad) och kryddpeppar (3 ärtor).
När ventriklarna blir tillräckligt mjuka, töm ut vattnet och låt dem svalna. Efter kylning skär du dem i bitar.
Skala löken och skär i tärningar.
Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.
Skär vitlöken i små tärningar med en kniv.
Stek löken i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, tillsätt morötter och vitlök.
Lägg i kråsen skurna i bitar. Stek i ett par minuter.
Häll tomatsås i pannan, tillsätt lite kokt vatten för att göra såsen mer flytande. Släng i resterande lagerblad och kryddpeppar. Om så önskas kan du lägga till basilika eller andra köttkryddor. Sjud i cirka fem minuter.
Tillsätt smör till såsen, vilket gör dess smak mjukare och mer delikat. Salta och tillsätt lite socker efter smak. Socker tar bort överflödig syra från tomatjuice och gör såsen ännu godare.
Vi puttrar magarna i cirka fem minuter till.

Den färdiga rätten blir välsmakande och mör. Kycklingmagar i sötsur tomatsås är ett utmärkt alternativ till gryta och passar bra till potatismos, bovete eller pasta.