Liv

Dietcheesecakes. Dietcheesecakes med russin och havregryn i ugnen

Cheesecakes är en favoriträtt för många människor. Förutom dess otroliga fördelar är den här rätten väldigt näringsrik och välsmakande. Den är idealisk för frukost och kommer att fylla dig med energi hela dagen.

Idag finns det många variationer i beredningen av cheesecakes. Men folk som tittar på deras figur bör prova ugnsbakade dietcheesecakes, som inte är sämre i smak än friterade.

Dietnäring förbjuder inte konsumtion av bakverk. Det finns bakverk som är acceptabla på dieter och är mycket välsmakande. Ett slående exempel på sådan bakning är ostkakor gjorda av keso i ugnen med en minimal mängd mjöl och tillagas utan mannagryn. Vi förbereder dem i silikonformar, de håller formen bättre och bakverken bränns inte i dem.

Dessa cheesecakes görs bäst av keso med låg fetthalt med minimalt eller inget tillsatt socker. Du kan söta cheesecakes med honung, men först efter att de har svalnat.

För att diversifiera smaken av cheesecakes från ugnen föreslår vi att du lägger till söt bärpuré i mitten.

Ingredienser

200 gram keso med låg fetthalt;
20 gram socker;
30 gram vetemjöl;
1 ägg kategori C0;
bärpuré till fyllning.

Hur man lagar kesopannkakor med diet i ugnen

Att laga cheesecakes i ugnen sparar inte bara din tid, utan skyddar också din figur, eftersom du inte behöver steka cheesecakes i olja. Du kan baka cheesecakes både i silikonformar och i små keramiska formar.

Låt oss börja laga mat. Häll socker i en skål och bryt ägget.

Rör ihop dem tills sockret löst sig. Om du inte använder socker är det bara att vispa ägget. Du kan tillsätta vanillin eller vaniljsocker.

Tillsätt nu keso i ägget. Det finns ingen anledning att mala marknadskeso genom en sil. Den är ganska fet och trögflytande. Men om du använder keso med låg fetthalt, mal den sedan genom en sil. På så sätt kommer dietcheesecakes att visa sig vara känsliga i strukturen, och det kommer inte att finnas några korn i dem.

Blanda keso med ägg. Du kan använda en mixer, gaffel, visp.

Tillsätt mjöl sist. Det finns bara 30 gram av det i receptet. Denna mängd produkter ger 6-8 cheesecakes. Så för varje cheesecake finns det inte mer än 5 gram mjöl. Rör om degen, den blir inte styv, utan som tjock gräddfil.

Det är dags att lägga degen i formarna. Det finns inget behov av att smörja silikonformar först, men keramiska formar behöver smörjas med olja och strö med mannagryn eller kex. Detta enkla steg hjälper dig att enkelt få färdiga cheesecakes.

Lägg degen i varje form, fyll hälften av den.

Lägg en tesked bärpuré (du klarar dig utan den, och om du inte är på diet, lägg till en bit choklad eller kola).

Täck fyllningen med ostmassa. Fyll formen nästan till toppen. Ostkakor jäser under gräddningen.

Baka cheesecakes i en förvärmd ugn vid en temperatur på 180-200 grader i 20-25 minuter. Cheesecakes kan också bakas i en slow cooker genom att helt enkelt placera formarna på botten av skålen.

Strö över de färdiga med strösocker, dekorera med bärpuré och häll på honung (om du inte använde socker). Det här enkla receptet på ostkakor i ugnen finns nu i din kokbok.

Teaser nätverk

Om en person av någon anledning är förbjuden att äta mjöl (efter en proteindiet eller följa en hälsosam kost), kan denna ingrediens ersättas med mannagryn. Dessa keso-pannkakor i ugnen är beredda enligt det klassiska receptet. Det enda undantaget är att istället för mjöl används mannagryn och läsk, släckt med citronsaft. Den sista ingrediensen hjälper till att göra rätten väldigt mör.

För att förbereda cheesecakes av mannagryn, ägg och keso, blandas dessa ingredienser och lämnas i 10-15 minuter så att semlan sväller. Sedan tillsätts läsk i blandningen och degen är klar för tillagning.

Du kan byta ut vetemjöl i cheesecakes mot havrekli eller flingor. Men från de sista komponenterna måste du göra mjöl med en kaffekvarn. Annars kommer cheesecakes att bli väldigt "sträva".
Ett annat alternativ för att ersätta vetemjöl är majsstärkelse. Men det är värt att komma ihåg att det är förbjudet att använda potatisstärkelse, eftersom det innehåller för många kalorier.
För att ostmassan inte ska brännas under gräddningen kan du lägga lite smör i degen.
Du kan späda ut smaken av cheesecakes med hjälp av torkad frukt som inte är skadlig för din figur. Russin, torkade aprikoser och katrinplommon passar bra till keso. Du kan också lägga till färdigskurna äpplen, aprikoser eller bananer i degen. Produktens kaloriinnehåll kommer inte att förändras mycket från dessa ingredienser, men smaken på cheesecakes kommer att vara fantastisk.
För chokladälskare kan du lägga till 1 msk i degen. l. kakao. Så med tillsats av denna ingrediens kommer vanliga klassiska cheesecakes att förvandlas till choklad cheesecakes.
För att förbereda keso, välj ost med låg fetthalt. Om denna regel dock inte följdes och kesoen till rätten visade sig vara fet, bör du lägga till fler torra ingredienser. De hjälper till att hålla ihop degen och absorberar det mesta av fukten från ostmassan.

Cheesecakes är en rätt som är bekant för alla som haft en lycklig barndom och en omtänksam mamma, det vill säga för de flesta. När de växer upp förbereder döttrar cheesecakes för sina barn, och introducerar försiktigt i sina kroppar den nödvändiga, men ofta inte särskilt älskade, keso. För många människor förblir cheesecakes den främsta delikatessen under hela livet, och de stjäl tyst "pannkakor" som inte tagits emot från deras avkomma. Men ibland överträffas sådana älskare av en sorglig omständighet: de vill äta, men deras vikt fluktuerar på den övre acceptabla nivån. Och jag vill inte riskera att gå upp extra kilon. Dessa människor kan rådas att förbereda kosten smakupplevelser är närvarande i sin helhet, men midjan växer inte.

Hur minskar man näringsvärdet?

Låt oss först ta den enklaste vägen: ta bort allt som inte är nödvändigt från receptet. Vi lämnar kesoen i lager - utan den kommer du inte att kunna göra cheesecakes, utan snarare får du variationer på temat pannkakor. Men ditt val bör vara låg fetthalt, eller ännu bättre, nästa ingrediens är mjöl. Det gör rätten mer mättande, men du kan klara dig utan den genom att ersätta den med en liten mängd mannagryn (som inte heller är särskilt kostbar) eller mald havregryn (precis vad du behöver!)

Nästa sak du kan slarva med är stekning. Det gör den sista rätten fetare och till viss del mättar den med cancerframkallande ämnen. För att förbereda diet rekommenderas det att baka dem i ugnen. För att göra det fluffigt måste du lägga till bakpulver eller bakpulver, men det är okej.

En annan "fiende" till figuren är socker. Du kan använda ett sötningsmedel istället, eller så kan du helt överge sötman i degen - kesopannkakor som är dietiga kombineras med bär när de serveras, och det blir precis lagom mycket sött. Alternativt kan du lägga riven banan i degen. Då blir det lagom mycket sött.

Dietcheesecakes: nästan en smak av barndomen

För dem tar vi bara en 250 g förpackning med låg fetthalt keso, ett kycklingägg och ett par matskedar torkade aprikoser. Den måste blötläggas i kallt vatten i en halvtimme - aprikoserna blir mjuka, och några av konserveringsmedlen som de behandlas med försvinner. De torkade aprikoserna finhackas, kesoen mals med den och ett ägg och ställs "över natten" i kylen för att bli sötare och tjockare. På grund av att varken mjöl eller andra förtjockningsmedel tillsätts är det traditionellt sett omöjligt att göra dietcheesecakes av keso. Degen östes helt enkelt upp med en sked och läggs i en prydlig hög på bakplåtspappret som klätts med bakplåten. Det händer att keso är för blöt och degen breder ut sig. Sedan måste du ta formarna och hälla i dem. Kosten bakas i cirka 30 minuter vid 180 grader, men tiden beror mycket på kaminens egenskaper, så fokusera på färgen. När de är klara kan ostkakorna hällas med yoghurt och strö över färska bär - huvudsaken är att det är mindre socker i fyllningen.

Ostkakor med morötter och äpplen

Förutom fördelarna som keso ger, tillsätts även vitaminer som är inneboende i grönsaker och frukter. För samma paket keso, lägg till en stor morot och två äpplen. De rivs, kombineras med ostmassa och tre matskedar mannagryn, kryddas med ett halvt paket vaniljsocker och lite kanel. Allt detta knådas, ett ägg drivs in i massan, som ett resultat av det senare visar sig vara lite vätska. Degen ösas upp igen med en sked och läggs ut i formen; om det är silikon behöver vi inte täcka det med någonting, i andra fall återgår vi till pergament. Tack vare äpplen och morötter tillagas dessa dietcheesecakes mycket snabbt i ugnen - efter en kvart måste du börja vara vaksam.

Ostkakor med havregryn

I dem ersätts mjöl med malda flingor. Du behöver fler ägg - 2 per 200 g keso. Du kan tillsätta socker (2 stora skedar), eller så kan du hälla honung över den färdiga produkten - då behövs inget socker. Kesosten mals med ägg och flingor, den resulterande degen formas till platta kakor, som rullas i mjöl eller samma flingor och steks i olivolja. För att säkerställa att du får i dig kesopannkakor med diet, rekommenderar receptet att du steker dem på hög värme och under lock. Då kommer inte "pannkakorna" att absorbera för mycket olja.

Multicooker recept

Det som är bra med den här enheten är att även friteringsläget är mindre skadligt än på en vanlig spis - skålen visar sig inte vara för fet. Och för att göra den slutliga rätten ännu mer kostbar, istället för att steka individuella cheesecakes, kan du lägga massan (som i det första receptet, till exempel) i ett gemensamt lager och smörja skålen med olja. Allt du behöver göra är att jämna ut den och slå på bakningsläget i 20 minuter. När dietcheesecakes är brynt i slow cookern, skär dem i portioner, strö över färska bär och servera med honung. Man kan såklart hälla sylt på men då ökar kaloriinnehållet direkt.

Cheesecakes enligt Dukan

Dukan-dieten har blivit så populär i världen just på grund av det bredaste utbudet av läckra "viktminsknings"-rätter. Bland dem finns också dietcheesecakes. Receptet kräver att man blandar ett halvt kilo keso med ett ägg, ett paket bakpulver och fem sötningstabletter, krossade till pulver. Massan läggs ut på pergament antingen i en "pannkaka" eller i den vanliga formen av pannkakor och placeras i ugnen. Det visar sig välsmakande, men inte högt i kalorier.

Du kan också tillaga ostkakor från keso enligt Dukans föreskrifter. Två bananer blandas i en mixer med två förpackningar med låg fetthalt keso, fem äggvitor och två skedar havregryn. Degen rullas till bollar och gräddas igen. Snabbt, näringsfattigt och gott!

Syrniki är mjuka ostmassapannkakor som älskas av både vuxna och barn. De har en positiv effekt på matsmältningssystemet, påskyndar ämnesomsättningen, ökar vitaliteten och stärker immunförsvaret.

Fat för en smal figur

De som övervakar sin vikt och blodsockernivåer kommer att älska receptet på dietcheesecakes.

Lågkalori cheesecakes ingår i kosten för många dieter. De mättar kroppen med protein, hjälper till att stärka ben, muskler, leder, utan att belasta mage, njurar och lever.

För att förvandla vanliga cheesecakes till dietiga sådana räcker det inte att ta keso med låg fetthalt (86-115 kcal/100 g) eller halvfet (156-169 kcal/100 g). Följande ingredienser är undantagna från receptet:

mjöl;
socker;
frityrolja;
gräddfil som sås.

9 supercheesecake-recept

Dietcheesecakes kan bakas i ugnen, tillagas i en långsam spis, ångas eller stekas i en non-stick stekpanna. Deras förberedelse tar inte mycket tid och ansträngning, och alla kommer att uppskatta smaken.

Dietcheesecakes i ugnen

Ingredienser:

0,5 kg keso med låg fetthalt;
0,5 medelstor banan;
2 msk. l. mannagryn (istället för mjöl);
några ångade russin eller torkade aprikoser;
2 äggvitor.

Intressant! Till skillnad från mjöl kommer mannagryn inte att göra cheesecakes klibbiga och sega.
Kombinera alla ingredienser, blanda, forma bollar från den resulterande massan och lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.
Grädda i en halvtimme vid en temperatur på 180-190 grader.

Dietcheesecakes i ugn enligt Dukan nr 1

Ingredienser:

0,5 kg keso med låg fetthalt;
4 tsk. steviosid (sockerersättning);
2 ägg;
4 tsk. kli;
5 g bakpulver;
vanillin eller kanel efter smak.

Blanda ingredienserna, lägg den resulterande degen i silikonformar, lägg dem på en bakplåt.
Grädda tills en vacker gyllene skorpa bildas i en ugn uppvärmd till 180-190 grader.

Dietcheesecakes i ugn enligt Dukan nr 2

Ingredienser:

2 bananer;
0,5 kg keso med låg fetthalt;
5 äggvitor;
2 msk. l. kokt havregryn.

Forma cheesecakes av den resulterande massan, lägg på decopapper och grädda i ugnen tills de är klara, cirka 25 minuter.

Dietcheesecakes för en vacker figur

Ingredienser:

400 g keso med 0% -0,2% fetthalt;
2 äpplen;
3 msk. l. gröt;
1 ägg;
en nypa läsk;
honung efter smak;
en näve blötlagda russin.

Riv äpplena eller finhacka dem.
Blanda alla ingredienser och låt den resulterande degen dra i en halvtimme.
Skeda sedan cheesecakesna på bakplåtspapper och placera dem i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter.

Recept på choklad cheesecake

Sammansättning av ingredienser

0,5 kg keso med låg fetthalt;
1 msk. ris eller havremjöl;
2 ägg;
en halv bar mörk choklad;
0,5 msk. kostfruktos;
2 msk. l. kakao.

Notera! Kakao är inte att förväxla med Nesquik, som har mycket socker.
Blanda alla ingredienser, tillsätt mjöl sist för att kontrollera ostmassans konsistens. Finhacka eller riv chokladen.
Grädda de formade cheesecakesna i ugnen i 180 grader i ca 20-30 minuter. När du serverar varma dietcheesecakes, strö över chokladspån.

Fitnessrecept för cheesecakes

Ingredienser:

200 g keso med låg fetthalt;
2 äggvitor;
steviosid (sötningsmedel) efter smak;
50 g bovetemjöl;
rågkli valfritt;
Kokosolja.

Blanda alla ingredienser och låt blandningen få en homogen konsistens.
Forma cheesecakes med blöta händer, rulla dem i kli och stek på båda sidor i en stekpanna med non-stick smord med kokosolja till en behaglig gyllene färg.

Dietcheesecakes utan ägg

Ingredienser:

0,5 kg keso med låg fetthalt;
0,5 msk. gröt;
2 ord l. sötningsmedel;
en nypa salt.

Knåda degen från de listade ingredienserna.
Gör en korv av degen och skär den i cirklar, kavla ut den lätt med en kavel.
Stek cheesecakes i en non-stick stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Dietostpannkakor

Ingredienser:

250 g keso med låg fetthalt;
2 ägg;
0,5 msk. sötningsmedel;
100 g yoghurt med låg fetthalt;
en näve havregryn (hur mycket deg kommer att ta);
en nypa läsk eller bakpulver.

Blanda alla ingredienser, tillsätt mjölet sist för att inte överdriva - degens konsistens ska likna vanlig pannkaksdeg.
Häll den resulterande blandningen på en het stekpanna med non-stick och stek tills den är gyllenbrun. Om det behövs kan du lägga till en droppe vegetabilisk olja.

Dietångade cheesecakes

Ingredienser:

0,5 kg keso med låg fetthalt;
1 ägg;
0,5 msk. semolinagryn;
steviosid efter smak;
en nypa salt;
en nypa vanillin eller kanel;
säsongens bär efter smak.

Blanda keso, sötningsmedel, salt, vanillin (kanel), ägg och mannagryn till en slät smet.
Forma kesokakor, rulla i mannagryn och lägg bär i mitten.
Lägg ostkakorna i en ångkokare och koka i 25 minuter.

Hemligheten med läckra cheesecakes

Innan du förbereder huvudrätten måste keso förberedas: mald, mald i en mixer, gnuggad genom ett durkslag eller genom tills det blir en krämig pasta. Tack vare detta kommer cheesecakes att bli mjuka, möra och luftiga.

Ostkakor kan bli "gummiaktiga" på grund av den ökade fukthalten i keso. Det är lätt att bli av med överflödig vassle: du måste lägga kesoen i ett durkslag eller ostduk och ge tid för överskottsvätskan att rinna av. Om keso är för torr, tvärtom, måste den mjukas och göras elastisk genom att tillsätta lite kefir eller yoghurt med låg fetthalt.

Det är mycket viktigt att inkludera keso i din kost. Denna fermenterade mjölkprodukt innehåller en hel skatt av användbara mikroelement (kalcium, fosfor, kalium, magnesium, järn, zink, koppar, natrium, fluor, vitaminer P, PP, E, B, provitamin A, folsyra).

Ovanstående cheesecake-recept är inte de enda möjliga för kostnäring. Varje gång du förbereder en ny maträtt kan du experimentera och använda absolut alla bär och frukter, nötter, vallmofrön, torkad frukt och kryddor (kanel, saffran, kardemumma) som fyllmedel. En värdig fyllning för osötad ostmassa "pannkakor" skulle vara kokta grönsaker (morötter, zucchini, blomkål, pumpa, sparris), vitlök, dill och andra örter.

Traditionellt kan dietcheesecakes serveras med honung, rivna färska bär och frukter, med yoghurt med låg fetthalt, beströdd med vanilj eller kanel. En välsmakande och lågkalori delikatess kommer att vara en utmärkt variation på menyn för dem som vill gå ner i vikt.

Cheesecakes är en rätt som påminner oss om en lycklig barndom. De mest möra och läckra, de är bra till frukost, lunch och middag. Det finns ett stort antal fotorecept för cheesecakes: med örter, klassiska, med mannagryn, ångad, i en långsam spis och i ugnen. Listan över recept slutar inte här, listan kan fortsätta under lång tid. Huvudingrediensen i denna maträtt är keso. Denna produkt övervägs kalorifria. Men om du vill kan du minska antalet kalorier till ett minimum genom att förbereda cheesecakes enligt ett speciellt kostrecept.

Dietcheesecakes i ugnen: recept

Att förbereda pp cheesecakes, behöver du följande ingredienser:

keso med låg fetthalt (ca 8%) - 500 g;
2 äggulor eller 1 kycklingägg;
tesked vanilj.

Steg-för-steg matlagningsinstruktioner

Ostkakor tillagade i ugnen med bär

Ett bra kostrecept för att göra cheesecakes i ugnen med vilken frukt som helst. Du kan till och med ta bär, beroende på dina önskemål och preferenser.

Ingredienser:

Förberedelse

Mal kesoen på en sil eller mal den i en mixer.
Mal äggen tillsammans med socker.
Häll äggen i den beredda ostmassan. Tillsätt vanillin och salt. Sedan bakpulver och mjöl. Blanda ihop allt tills det är slätt.
Författaren till receptet låter dig ta två små äpplen istället för bär. För att göra detta, skala dem och riv dem på ett fint rivjärn. Tillsätt äpplena i blandningen och blanda igen. Om du fortfarande bestämmer dig för att använda bär, blanda degen mycket noggrant för att inte skada deras integritet.
Forma små kakor av den färdiga degen och lägg på en plåt som tidigare har täckts med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30-40 minuter.
När de är klara, lägg över dem på en platt tallrik och häll över sylt eller honung.

Recept på dietcheesecakes i ugnen

Nödvändiga ingredienser:

500 g keso med låg fetthalt;
2 msk. l. högt socker;
3 msk. l. vetemjöl;
3 kycklingägg;
en nypa salt.

Förberedelse

Recept på dietcheesecakes utan mjöl

Detta recept innebär inte användning av mjöl, så det anses definitivt som kost.

Ingredienser:

2 förpackningar med låg fetthalt keso;
ägg;
2 koppar mannagryn;
lite socker (kom ihåg, ju mindre desto bättre).

Förbered keso enligt receptet:

Rör om den magra kesoen tills massan blir homogen.
Tillsätt ett kycklingägg under omrörning.
Nu lägger vi till semolinagryn. Men inte allt på en gång. Enligt detta recept tillsätts mannagryn en matsked i taget och blandas noggrant. Utan henne kommer våra ostkakor inte att fungera utan hon limmar ihop ostkakorna bokstavligen. Vanligtvis ska det räcka med ett glas, men allt beror på keso. När cheesecakes kan rullas till en boll betyder det att det finns tillräckligt med mannagryn.
Tillsätt sedan socker.
För att diversifiera smaken läggs bär till blandningen.
Cheesecakes enligt detta recept kan tillagas både i ugnen och i en långsam spis.
Smaklig måltid!

Kesoälskare kan prova att göra cheesecakes enligt deras favoritrecept. Oavsett vilket blir de läckra.