Kombucha: proprietà utili, preparazione e utilizzo. Istruzioni per la cura e la preparazione della bevanda kombucha

Il tè o il fungo "giapponese" hanno qualità medicinali. È utile per normalizzare la salute del fegato e della cistifellea, favorisce la digestione, aiuta contro il mal di gola e l'insonnia. È noto che le proprietà normalizzano la pressione sanguigna, dando un effetto significativo contro l'aterosclerosi. La bevanda che aiuta ad ottenere il fungo possiede queste proprietà. È preso per scopi medicinali. Quanta bevanda puoi bere? Potrebbe essere pericoloso? Quali altri benefici ha il kombucha e quali sono le sue controindicazioni?

Cos'è il kombucha: struttura e proprietà

Il nome kombucha deriva dal mezzo nutritivo in cui cresce solitamente: il tè dolce. È arrivato in Russia dal Giappone, essendo molto comune in Oriente. Di solito, questa coltura biologica viene coltivata in casa in barattoli da tre litri, di cui occupa l'intero diametro. La parte superiore del fungo è liscia e la parte inferiore produce batteri di lievito che rendono la tintura gustosa e piena di bollicine. Crescendo sotto forma di pellicola mucosa sulla superficie del tè e del succo, trasforma il mezzo in una bevanda gassata. Gli strati formati dal fungo possono essere utilizzati per la sua propagazione se vengono trasferiti in altri contenitori con un mezzo nutritivo. Ma se il fungo non viene diviso, può raggiungere un peso molto elevato, riempiendo l'intero volume fornito.

Quindi, questa è una forma biologica in grado di produrre prodotti di fermentazione dell'acido acetico. L'infuso è un antibiotico naturale che non presenta gli effetti collaterali tipici dei farmaci di sintesi. Consumandolo regolarmente, una persona rafforza e purifica il corpo. La salute dei capelli e delle unghie migliora, il metabolismo è normalizzato. La bevanda ha anche qualità toniche e gustative.

Proprietà benefiche del kombucha

Quando si utilizzava il fungo in Oriente, venivano notate le sue proprietà dietetiche (perdita di peso), cosmetiche (rimozione di verruche e macchie senili, rafforzamento dei capelli). Non per niente le geishe giapponesi lo coltivavano e ne bevevano la tintura. L'Indonesia ha trovato applicazione utilizzando la bevanda contro l'avvelenamento. L'infuso è consigliatissimo come tonico: dona forza e migliora l'umore.

I benefici sono dovuti alla composizione e alla presenza di sostanze medicinali. La bevanda contiene acidi, zuccheri, vitamine (C, B, P e altre), proteine, enzimi e inclusioni aromatiche, oligoelementi, un analogo dell'acido ascorbico. Sono stati scoperti batteri che agiscono come antibiotici, distruggendo i microbi patogeni. Il liquido con i prodotti di scarto del fungo non viene solo consumato internamente, ma anche pulito sulla superficie della pelle.

Le proprietà medicinali si manifestano come segue.

Normalizzazione della funzione intestinale.
- Normalizza il funzionamento dello stomaco.
- Aiuto con malattie dei reni e della vescica.
- Per il mal di testa, normalizza la pressione sanguigna.
- Effetto analgesico.
- Proprietà antinfiammatorie.
- Abbassa il colesterolo.
- Prevenzione della poliartrite, aterosclerosi, cardite reumatica.
- Mal di gola cronico e naso che cola. Tonsillite.
- Aiuto con la dissenteria.
- Normalizzazione del sonno.
- Normalizza l'attività cardiaca.
- Calma, tonifica, migliora il benessere.
- Allevia la sindrome dei postumi di una sbornia.

Come bere la bevanda prodotta da Kombucha, come prenderla per il trattamento?

Ci sono alcune raccomandazioni riguardanti l'uso dell'infusione. Va bevuto separatamente dai pasti, 1 ora prima o 3 ore dopo i pasti. Se bevi un bicchiere a stomaco vuoto, la tua digestione sarà ben preparata. Prima di coricarsi le proprietà disinfettanti sono ben manifestate e il riposo notturno stesso è normalizzato. Dose giornaliera - fino a 1/2 litro in porzioni 2 o 3 volte al giorno.

Supplementi utili per la prevenzione

L'infuso di funghi acquisirà ulteriori proprietà medicinali se verrà preparato non solo con foglie di tè, ma anche con l'aggiunta di erbe benefiche. Queste sono foglie di ortica, fragola, mora. E anche fiori di tiglio, foglie di betulla, farfara. Quando prepari 1 litro di foglie di tè, aggiungi da 1 cucchiaino a 1,5 cucchiai di una miscela di erbe. La rosa canina è altamente raccomandata come integratore. Non utilizzare erbe con un forte aroma, ad esempio foglie di ribes, camomilla.

Kombucha per scopi medicinali

Le proprietà medicinali del kombucha sono note per la loro versatilità. Ma ai nostri giorni non è solo un rimedio popolare. È attentamente studiato dalla medicina ufficiale. Di seguito sono riportate alcune modalità di applicazione.

Il fungo stesso viene utilizzato come impacco per le unghie incarnite (onicocriptosi). Il dito dolorante deve essere avvolto in uno strato di fungo, coperto con pellicola e messo su un calzino. Dopo tre procedure, l'unghia ammorbidita e malata può essere rimossa. Funzionano anche per le malattie fungine delle unghie: applica gli impacchi durante la notte.

Per rinforzare i capelli e curare il cuoio capelluto, l'infuso viene strofinato vicino alle radici. Se utilizzato internamente, si manifesta anche l'effetto di rafforzamento del cuoio capelluto.

I sintomi della gastrite (infiammazione della mucosa dello stomaco) vengono alleviati assumendo una miscela di funghi e miele.

Nel diabete l'infuso aiuta i processi metabolici e stimola la riduzione degli zuccheri. Ma è necessario consultare il proprio medico per quanto riguarda la dose e la forma della malattia. I pazienti di solito diluiscono la tintura con acqua minerale.

I bambini bevono funghi con moderazione, senza dipendenza.

Per le donne in gravidanza e in allattamento, la bevanda è utile in assenza di allergie, rinforza e migliora il benessere.

Per la perdita di peso, la bevanda è unica, ma è necessario organizzare una corretta alimentazione. Dose giornaliera - fino a 6 bicchieri.

Controindicazioni del Kombucha

Bere kombucha di solito non è accompagnato da effetti collaterali. Se utilizzato esternamente (pulendo) è completamente innocuo. Non esistono restrizioni per la somministrazione orale né per i bambini né per le donne in gravidanza e in allattamento. Tutto ciò che serve è il rigoroso rispetto dell'igiene durante la preparazione della bevanda, nonché delle regole per la sua coltivazione. L'acqua durante la preparazione del tè dovrebbe essere fresca.

Tuttavia, in alcuni dei seguenti casi è necessaria cautela.

Malattie dello stomaco (elevata acidità, ulcere).
- Diabete.
- Malattie fungine.
- Intolleranze individuali - allergie.

I conducenti dei trasporti non dovrebbero bere questa bevanda, poiché contiene alcol in piccole dosi.

27 maggio 2017

Cos'è il Kombucha?

Molti di noi probabilmente hanno sentito parlare del kombucha. E quanto è piacevole nella calura estiva dissetarsi con il fresco tè kvas, “preparato” da una creatura vivente che ricorda una medusa! Galleggiando sulla superficie, converte la soluzione nutritiva in una bevanda meravigliosa, una composizione curativa utilizzata nel trattamento di varie malattie.

Si presume inoltre che il kombucha sia apparso per la prima volta in Cina. Ci sono informazioni che durante il regno della dinastia Qin, che risale al 221–207 a.C., da questo prodotto iniziò a essere preparata una bevanda divina che aveva poteri magici.

Solo i re e le persone di alto rango potevano berlo; i loro sudditi non lo sognavano nemmeno. Dalla Cina, il kombucha migrò gradualmente nei paesi vicini: in Giappone, poi in Corea - e solo poi arrivò in Russia.

Il nome scientifico del kombucha è medusomyces Gisevi. Gli fu dato dal micologo tedesco Lindau, che compilò la prima descrizione scientifica completa del fungo nel 1913. Viene anche chiamato: fungo giapponese, utero giapponese, fungo "Manciuria", fungo Kombukha, fango, kvas di mare, medusa del tè. Nonostante il fatto che il kombucha non abbia nulla in comune con le meduse, veniva chiamato medusomicete per la sua somiglianza esterna con essa.

Il Kombucha è un vero e proprio laboratorio vivente in cui convivono abbastanza bene due diversi microrganismi: i lieviti, principalmente del genere Torula, e i batteri dell'acido acetico. Insieme creano un'enorme colonia, che nel contorno ricorda una medusa bruno-giallastra. Come le meduse, la parte superiore di questa colonia è lucida e piuttosto densa. Quella inferiore è una zona di crescita con molti fili pendenti.

Proprio in questa zona avviene la trasformazione della normale soluzione zuccherina e delle foglie di tè in una bevanda medicinale, contenente molte sostanze utili e curative per il corpo. Queste sono vitamine C, PP, D, gruppo B e acidi organici (gluconico, lattico, acetico, ossalico, malico, citrico) e vari enzimi (proteasi, catalasi, amilasi) - sostanze organiche di natura proteica con proprietà catalizzatrici. Svolgono un ruolo importante nel metabolismo e accelerano i processi chimici nel corpo. Inoltre, questo non è nemmeno un elenco completo delle preziose sostanze sintetizzate in questo laboratorio vivente. E, soprattutto, il tè kvas prodotto da questa colonia è equiparato agli antibiotici naturali, privi di tutti quegli svantaggi caratteristici dei farmaci prodotti artificialmente.

Quali sono i benefici del kombucha?

Durante gli studi sulle proprietà chimiche e biologiche della bevanda formata dal kombucha, si è scoperto che questa bevanda ha un effetto antimicrobico, altrimenti antibiotico. Inoltre, queste proprietà sono direttamente correlate all'accumulo durante il periodo di crescita (7–8 giorni) di uno speciale antibiotico: la medusa, che è completamente atossico e molto resistente agli acidi e al calore. Anche con forme gravi di stomatite, medusin ha un effetto terapeutico in soli cinque giorni. Oltre all'antibiotico menzionato, il kvas del tè contiene anche vitamine formate da sostanze del tè.

Il tè kvas ha molte utili proprietà terapeutiche e profilattiche. Migliora l'attività del tratto gastrointestinale, normalizza l'acidità di stomaco, favorendo un rapido recupero dalla dissenteria. Inoltre sopprime la microflora putrefattiva, aiuta nella lotta contro la stitichezza e i calcoli renali. Inoltre, la bevanda abbassa la pressione sanguigna, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, riduce la gravità del mal di testa neurologico, allevia il dolore cardiaco e l'insonnia. Inoltre, questo medicinale in realtà non ha gravi controindicazioni all'uso, quindi tutti possono prenderlo.

Questa bevanda ha uno spettro d'azione molto ampio ed è molto curativa. Dopotutto, non solo aiuta il corpo a purificarsi dalle tossine e dai veleni, ma lo rafforza anche uccidendo i virus che interferiscono con il normale funzionamento e le prestazioni. Purtroppo la composizione chimica e le proprietà terapeutiche e profilattiche del kombucha non sono state ancora studiate a fondo, e gli studi di scienziati e biologi che hanno provato a studiarlo sono pieni di imprecisioni, e in alcuni casi addirittura incompetenti. Anche le varietà di kombucha furono confuse quasi fino all'inizio del XX secolo. E solo grazie agli scienziati stranieri, sui cui dati si sono basati i nostri ricercatori, le informazioni sul kombucha sono ora diventate abbastanza complete e più accurate.

Al giorno d'oggi, gli infusi e i preparati a base di kombucha vengono utilizzati non solo nella medicina popolare, ma anche nella medicina professionale. Ma poiché i medici ritengono che il contenuto di sostanze medicinali nell'infuso non sia particolarmente elevato, iniziano a pensare a come migliorare il medusomicete e imparare a controllarne il metabolismo. Ciò consentirebbe di potenziare la sintesi di antibiotici e di altre sostanze benefiche e renderebbe il farmaco più attivo e ampiamente utilizzato.

Controindicazioni del Kombucha

L'infuso di Kombucha (tè kvas) in sé non ha controindicazioni per l'uso. Ma ci sono ancora alcune raccomandazioni per l'uso del tè kvas.

• Il tè kvas non è raccomandato per il diabete.
• Inoltre, il tè fresco kvas non è raccomandato per le persone che soffrono di malattie fungine, poiché lo zucchero contenuto nell'infuso è dannoso per la salute per le malattie fungine. Tuttavia, un'infusione di kombucha ben fermentata (7-10 giorni) non è affatto dannosa, poiché lo zucchero in esso contenuto è mescolato con prodotti metabolici e in questa forma, al contrario, rafforza le difese del corpo e resiste con successo ai funghi malattie.
• Questa bevanda non deve essere consumata in grandi quantità (più di un litro al giorno) e l'infuso fermentato non deve essere assunto puro. Questo può essere fatto solo se il kombucha non è rimasto a lungo (3-4 giorni) e l'infusione risultante è ancora molto debole.
• Le persone con elevata acidità non dovrebbero abusare di questa bevanda.
• Si consiglia di fare brevi pause ogni 1-2 mesi durante l'assunzione del fungo per prevenire irritazioni allo stomaco.
• Quando si prepara un infuso, non si deve sostituire lo zucchero con il miele: come cambia la composizione dell'infuso non è stato studiato clinicamente, e quindi non si sa quali possano essere le conseguenze dell'assunzione di una bevanda del genere.
• Un'infusione forte non dovrebbe essere consumata dagli automobilisti prima di un viaggio.
• Ci sono anche alcune controindicazioni quando si assume questa bevanda, preparata utilizzando non il tè normale, ma verde o alle erbe.
• Inoltre, chi soffre di gastrite o ulcera allo stomaco, o ha la pressione bassa, deve stare molto attento con il tè kvas infuso con tè verde, che contiene troppa caffeina, ha un effetto tonico più forte e influenza il funzionamento del tratto gastrointestinale.
• Alcuni medici sconsigliano di assumere questa bevanda immediatamente prima di un pasto (5-10 minuti prima di un pasto), durante o dopo. Fanno affidamento sui dati secondo cui l'infusione di tè kvas interagisce attivamente con il cibo nello stomaco. Se ignori questo consiglio, ti sentirai di nuovo affamato quasi immediatamente. Per evitare che ciò accada, è meglio assumere la bevanda 1-2 ore dopo aver mangiato.

Come coltivare il kombucha a casa

Per prima cosa parleremo di come coltivare il kombucha da zero.

Avrai bisogno di un barattolo da tre litri, una garza, una teiera, acqua bollente, zucchero e tè nero a foglie grandi. Inoltre, la birra dovrebbe essere come al solito, senza additivi: più economica è, meglio è.

La prima cosa da fare è lavare molto accuratamente il barattolo da tre litri, che diventerà la residenza del vostro fungo. Questo è un requisito obbligatorio, poiché Kombucha ama molto la pulizia. Altrimenti morirà senza avere il tempo di crescere. E un altro punto molto importante: non utilizzare in nessun caso detersivi sintetici per lavare i barattoli: è sufficiente il normale bicarbonato di sodio.

Mettete 5 cucchiai di tè nero in una teiera e versateci sopra ½ litro di acqua bollente, lasciate raffreddare finché le foglie di tè non si saranno completamente raffreddate. Quindi aggiungere 7 cucchiai di zucchero all'infuso, mescolare bene e filtrare con una garza. Versare l'infuso dolce e forte in un barattolo da tre litri, coprirlo con una garza e riporlo in un luogo caldo per circa un mese e mezzo.

Dopo circa una settimana o una settimana e mezza apparirà un forte odore di aceto: questo è del tutto normale, dovrai pazientare un po'. Dopo 5-6 giorni, l'odore praticamente scomparirà e sulla superficie del liquido si formerà una pellicola sottile: questo è kombucha. Ogni giorno diventerà sempre più spesso: la crescita del fungo non si ferma per tutta la sua vita.

Dopo un mese e mezzo, quando la membrana è diventata più forte, deve essere trasferita in un nuovo barattolo e riempita con tè freddo, debole e zuccherato in ragione di 5 cucchiaini di zucchero per 2 litri di tè. L'acqua per il tè deve essere bollita, poiché l'acqua grezza contiene molti sali di potassio, che possono distruggere il fungo. Non sigillate il barattolo con il fungo, ma copritelo semplicemente con un tovagliolo. Tienilo lontano dalle finestre poiché il freddo e la luce solare diretta ostacoleranno lo sviluppo del kombucha. Il fungo crescerà, acquisendo la sua familiare consistenza e forma densa. Secondo alcune raccomandazioni, un giovane embrione dovrebbe essere posto in una soluzione debole di aceto di mele per diversi minuti. E dopo può essere inviato in un luogo di residenza permanente.

Di norma, il kombucha vive in un contenitore abbastanza spazioso (ad esempio un barattolo da tre litri) con un collo largo, pieno di tè zuccherato, il collo del barattolo è sempre coperto di garza;

Come prendersi cura del kombucha a casa

Prendersi cura del kombucha, così come la sua coltivazione, non è particolarmente difficile, tuttavia esistono alcune regole per prendersene cura. Innanzitutto devi sapere che l'ossigeno è necessario per il suo normale funzionamento, quindi in nessun caso dovresti chiudere il contenitore in cui si trova con un coperchio. È meglio coprirlo con una garza piegata in più strati. A proposito, per quanto riguarda i piatti stessi: devono sicuramente essere di vetro, in modo che la luce possa passare bene. Nota: la luce è dannosa per il fungo, non la luce solare diretta. È meglio posizionarlo all'ombra che in un luogo esposto al sole.

Per l'allevamento del kombucha è più adatto un barattolo da due o tre litri con un collo largo. Si consiglia di avere due di queste lattine: una per il fungo, l'altra per la bevanda finita.

L'infuso del fungo deve essere scolato ogni 2-3 giorni, in inverno un po' meno spesso - dopo 5-6 giorni.

L'infuso finito può essere conservato ben chiuso in frigorifero o in cantina per un periodo piuttosto lungo.

Soluzione Kombucha

Per una crescita e uno sviluppo normali, il fungo non deve essere conservato nell'acqua normale, ma in una soluzione di tè con zucchero. Questa soluzione viene preparata come segue: le foglie di tè già utilizzate per preparare il tè normale vengono nuovamente versate con acqua bollente, leggermente raffreddate e filtrate attraverso un colino da tè in modo che non rimangano foglie galleggianti nel liquido. Quindi 1 litro di tale acqua viene leggermente riscaldato. Questo viene fatto in modo che sia più facile sciogliere 100-150 g di zucchero in acqua. È impossibile che lo zucchero si trovi sul fondo del barattolo o non si dissolva completamente: questo è dannoso per il fungo.

Come versare il kombucha

Quando l'acqua zuccherata si è raffreddata, viene aggiunta al barattolo dove si trova già il medusomicete. In nessun caso dovresti versare lo zucchero direttamente nel barattolo sul fungo, come fanno molte persone. Lo zucchero non disciolto può danneggiarlo, lasciando ustioni sulla mucosa, motivo per cui morirà gradualmente.

Per accelerare il processo di crescita del fungo, puoi farlo in un modo diverso. Prendendo una pentola di terracotta, riempitela con 3 litri di tè caldo (infuso). Quindi aggiungere lo zucchero - per ogni litro di liquido 100 g di sabbia. Lo zucchero deve essere mescolato accuratamente, una tazza della bevanda preparata deve essere aggiunta come antipasto e solo allora il kombucha deve essere posto sulla superficie dell'acqua.

Kombucha non galleggia

Non temere che dopo il successivo cambio completo d'acqua, il tuo fungo affonderà e giacerà sul fondo del barattolo, come se fosse morto. In appena un paio di giorni acquisirà nuovamente galleggiabilità e dopo due settimane riempirà quasi completamente l'intera area libera. Ma prima deve adattarsi, abituarsi alla nuova soluzione.

Muffa sul kombucha

La muffa sul kombucha è piuttosto rara (a causa della produzione di metaboliti secondari), ma se le regole di cura vengono violate, può comunque infettare il fungo. In larga misura, i funghi giovani con strati sottili sono suscettibili ai danni della muffa, quando non è stato aggiunto lo starter e non hanno avuto il tempo di produrre un livello “sicuro” di acidità (pH) della bevanda.

Se non hai la possibilità di sostituire il fungo ed è appena comparsa la muffa, puoi provare quanto segue:

• versare il contenuto del contenitore;
• rimuovere gli strati superiori di kombucha;
• far bollire il contenitore;
• mettere il fungo pulito in una soluzione fresca;
• aggiungere un cucchiaio di aceto di frutta.

Ma il modo più semplice è semplicemente sostituire il fungo interessato.

Come risciacquare il kombucha

Sciacquare con acqua bollita tiepida (non calda!) e riempirla con una nuova soluzione secondo il seguente schema: in estate - una volta ogni 3-4 giorni, in inverno - una volta ogni 5-6 giorni. Un punto importante è rimuovere tutti i gioielli dalle mani prima di iniziare a risciacquarli. Questa regola è necessaria per non danneggiare la cultura e rovinare la bevanda.

Proprietà medicinali:

Trattamento Kombucha per raffreddori e malattie infiammatorie

Considerando che il kombucha ha un effetto antinfiammatorio, la sua soluzione viene utilizzata per trattare il mal di gola, la tonsillite e il comune raffreddore. Allo stesso tempo, per esaltare le proprietà del farmaco, viene leggermente riscaldato in un contenitore smaltato e sicuramente diluito in un rapporto di 1:2. L'infuso utilizzato non deve irritare la mucosa orale o pungere. Pertanto, dovresti assolutamente provarlo prima di prenderlo. Se l'infuso ha un sapore gradevole, leggermente acidulo, lo avete diluito correttamente.

Per ridurre il bruciore e il dolore alla gola, puoi sciacquarti la gola e la bocca con questa bevanda per 8 minuti. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta quattro e talvolta anche 20 volte al giorno. Nel giro di quasi un giorno la temperatura scende e il processo di deglutizione diventa più facile.

Questa infusione può non solo curare il mal di gola e i tipi cronici di tonsillite, ma anche fermare le ricadute di queste malattie in coloro che ne sono inclini. Hai solo bisogno di fare i gargarismi mattina e sera per un mese.

Questa bevanda aiuta ad alleviare l'infiammazione del rinofaringe e della cavità orale. La soluzione uccide gli streptococchi e altri microrganismi che causano processi infiammatori nelle tonsille. A questo proposito, quando hai il naso che cola, usa un infuso di kombucha per sciacquare i seni. Questa procedura consente di eliminare il naso che cola di qualsiasi eziologia e ripristinare l'olfatto perduto. I tamponi di garza imbevuti della stessa soluzione, che devono essere inseriti nei passaggi nasali, aiuteranno a far fronte al comune raffreddore.

Per migliorare e accelerare l'effetto clinico di tale trattamento, si consiglia di cambiare i tamponi ogni mezz'ora.

Nel periodo autunno-inverno, quando aumenta la minaccia di prendere un raffreddore, è utile bere il tè kvas al mattino e alla sera a scopo preventivo.

È sufficiente un bicchiere un'ora prima dei pasti e prima di andare a letto. Bere un drink al mattino a stomaco vuoto preparerà il tuo sistema digestivo allo stress della giornata.

Preso di notte, disinfetterà lo stomaco, ucciderà batteri e germi, calmerà i nervi e migliorerà il sonno.

Trattamento Kombucha per malattie gastrointestinali

A causa degli acidi organici contenuti nell'infuso di kombucha, può trattare le malattie del tratto gastrointestinale. Gli acidi organici stimolano l'attività escretoria del pancreas, stimolano l'intestino, favorendo il normale processo di digestione. Inoltre, questa bevanda stimola l'appetito, importante anche per il normale funzionamento dello stomaco, e agisce come un blando lassativo.

Per il trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale, viene spesso utilizzata un'infusione di 3 o 7 giorni con l'aggiunta del 5% di miele, necessaria per conferire al farmaco proprietà battericide più forti contro i microbi intestinali. Questo infuso va assunto per via orale un'ora prima dei pasti, bevendone mezzo bicchiere, dopodiché si consiglia di sdraiarsi sul fianco destro per un'ora.

Coloro che amano mangiare molto di notte molto spesso soffrono di eccesso di cibo. Possono anche essere aiutati da un infuso di kombucha, che neutralizza perfettamente l'acido urico, dannoso per l'organismo, formatosi durante il processo metabolico. Per utilizzare questa qualità nel tuo lavoro, devi solo bere mezzo bicchiere della bevanda e le sensazioni spiacevoli scompariranno.

Un'infusione di 7-8 giorni aiuterà anche con la stitichezza, perché normalizza e regola il funzionamento del tratto gastrointestinale, sopprimendo la microflora patogena putrefattiva. Questo fatto è stato confermato durante le osservazioni cliniche e gli studi di laboratorio condotti da N. Koirish.

L'infuso va bevuto mezzo bicchiere mezz'ora prima dei pasti.

L'infuso di Kombucha aiuta anche a curare l'enterite gastrogenica causata dall'infiammazione dell'intestino tenue.

Con l'enterocolite cronica di origine gastrogenica e la dissenteria, questa bevanda dà anche un buon risultato terapeutico: gli agenti patogeni scompaiono il secondo giorno di utilizzo e non vengono rilevati durante studi ripetuti. È sufficiente bere 100 ml di questo liquido due ore prima dei pasti e il secondo giorno di trattamento il dolore nella zona addominale diminuirà, apparirà l'appetito e le feci si normalizzeranno.

L'infuso di Kombucha può essere preparato non solo con il tè nero, ma anche con il tè verde e con le erbe. Questo viene fatto per ottenere un effetto maggiore nel trattamento di varie malattie con l'infusione. Questo metodo di trattamento è molto comune nella medicina popolare, dove le proprietà medicinali di varie piante sono sempre state combinate, potenziando così l'effetto del farmaco preparato da esse.

Tali infusi venivano preparati come segue: invece del tè zuccherato, nel liquido in cui galleggiava il fungo veniva versata un'infusione di erbe selezionate: per ogni malattia erano diverse. In questo caso, tutti i componenti sono stati presi in parti uguali, ad esempio 200 g di raccolta di erbe sono stati versati in 3 litri di acqua bollente. Tutto questo è stato infuso per tutta la notte, quindi all'infuso è stato aggiunto miele o sciroppo di zucchero e il liquido risultante è stato versato sul fungo.

Doveva galleggiare in questa infusione per 7-8 giorni, poi la metà veniva colata e utilizzata per lo scopo previsto. Al resto si aggiungevano acqua e tisane per iniziare a preparare una nuova bevanda.

Trattamento Kombucha per mal di gola

Per migliorare le proprietà dell'infuso di kombucha durante il trattamento di questa malattia, vengono utilizzate erbe come l'erba di San Giovanni, la calendula e l'eucalipto. Questa bevanda alle erbe, contenente solo il 5% di zucchero e esattamente la stessa quantità di miele, è particolarmente utile contro il raffreddore. Il miele aiuta a migliorare l'immunità del paziente. Ma non dimenticare che concentrazioni troppo elevate di miele possono sopprimere l'attività vitale del fungo.

Trattamento Kombucha per l'ipertensione

Il nemico dell'ipertensione può essere considerato un infuso di kombucha preparato con una soluzione di cudweed. L'infuso acquoso di cetriolo è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare, poiché ha un effetto calmante sul sistema nervoso, abbassa la pressione sanguigna e dilata i vasi sanguigni periferici. Inoltre rallenta la frequenza cardiaca e riduce il dolore. Per le forme iniziali di ipertensione i medici consigliano di utilizzare un infuso preparato con una soluzione acquosa di cetriolo essiccato.

Oltre all'uso interno di questo farmaco, è utile fare pediluvi dall'infuso.

Le foglie di gelso aiuteranno anche a curare l'ipertensione, soprattutto se il decotto infuso con esse viene versato in una soluzione di tè con un fungo che galleggia al suo interno per diversi giorni.

I gelsi satureranno il mezzo nutritivo dei funghi con acidi e vitamine. E la bevanda finita aiuterà a migliorare le condizioni generali del paziente.

Un infuso di semi di aneto e kombucha è molto utile per le donne che allattano che soffrono di ipertensione. L'aneto stimola l'attività del cuore stanco, dilata i vasi sanguigni e abbassa la pressione sanguigna. Se prendi questa soluzione di notte, avrà un effetto calmante sul corpo.

Per l'ipertensione cronica si consiglia un'infusione di bucce di fagioli secchi in parti uguali con un'infusione di kombucha. Aiuta a liberarsi dal mal di testa e abbassa la pressione sanguigna.

Questo infuso si assume per via orale; in caso di mal di testa va applicato sulla fronte e sulle tempie.

Trattamento Kombucha per le malattie femminili

Un infuso di kombucha su origano, melissa, fireweed, trifoglio giallo, nonché su radici, fiori e foglie di peonia aiuta a curare molte malattie femminili e persino i tumori.

La pianta più popolare in molti paesi è l'origano. Aiuta a regolare il ciclo mestruale in caso di gravi deviazioni e ritardi.

La melissa ha proprietà molto simili all'origano. Si consiglia di assumere un infuso delle sue foglie e delle punte dei germogli in caso di anemia e mestruazioni dolorose. In caso di sanguinamento mestruale abbondante, è meglio dare la preferenza al trifoglio giallo. È vero, il suo decotto dovrebbe essere aggiunto all'infuso di kombucha con molta attenzione, poiché una dose troppo grande può causare mal di testa, vertigini e vomito.

Kombucha per dimagrire

Si consiglia di bere un infuso di kombucha per dimagrire un'ora prima dei pasti e 2 ore dopo i pasti - fino a sei bicchieri al giorno per un mese. Quindi devi fare una pausa per una settimana e ripetere. È meglio perdere peso con questa bevanda per 3 mesi. Il peso in eccesso scompare molto rapidamente: in un mese si perdono fino a 7 kg! Naturalmente, se sei leggermente sovrappeso, la perdita di peso è un po’ più lenta. A questo scopo è meglio infondere il kombucha con il tè verde.

Le proprietà benefiche del kombucha ti aiuteranno a evitare la carenza di importanti nutrienti e vitamine quando perdi peso. Tuttavia, questa non è una pillola dimagrante magica! Dovrai comunque apportare alcune modifiche al tuo menu normale. Stiamo ovviamente parlando di cibi grassi e farinosi. Per perdere peso in modo efficace con l'aiuto di questa bevanda, il consumo di questi prodotti dovrebbe essere significativamente limitato.

Kombucha è un organismo vivente unico, che è una sostanza mucosa sotto forma di una spessa pellicola a strati, che ricorda una medusa. Pertanto è anche chiamata “medusomicete” o “medusa del tè”. Il corpo del fungo è il prodotto della simbiosi tra funghi di lievito e batteri dell'acido acetico.

Oggi è difficile nominare la patria del kombucha: in alcune fonti è il Giappone, in altre è la Cina. Pertanto, non sorprende che in alcune regioni sia chiamato fungo "giapponese" o "manciuriano". Ci sono altri nomi meno popolari nel nostro paese: "kvas di mare", "fango", "fungo kombucha".

Per molte centinaia di anni, il kombucha è stato utilizzato per preparare una bevanda dal gusto unico e molto salutare per la salute: l'infuso di tè gassato. I nostri antenati lo usavano non solo per dissetare, ma anche per curarsi. Questo meraviglioso kvas è in grado di curare e prevenire molte malattie. Il suo utilizzo, a differenza dei farmaci, non provoca alcun effetto collaterale.

Composizione chimica e struttura dell'infuso

Proprietà e usi medicinali

Secondo antichi manoscritti cinesi, le proprietà curative del kombucha erano conosciute più di 250mila anni aC. I guaritori cinesi lo chiamavano “l’elisir di salute, giovinezza e immortalità”.

È noto che il consumo quotidiano di bevanda ai funghi riduce significativamente il colesterolo nel corpo. Pertanto, è ampiamente utilizzato per l'ischemia, le vene varicose e l'ipertensione, nonché per la prevenzione di questi disturbi.

Studi di laboratorio hanno dimostrato che l’infuso di kombucha ha un effetto benefico sul sistema nervoso, ematopoietico e digestivo. Aiuta anche contro: anemia, raffreddore, mal di testa, nevrastenia, emorroidi, infezioni intestinali e congiuntivite.

Grazie alle sostanze antibatteriche contenute in questa bevanda, viene assunta per malattie delle vie respiratorie e urinarie, otite media, tubercolosi, ascessi, stomatite e avvelenamento.

Un’infusione di kombucha è in grado di attivare tutte le funzioni biologiche e mantenere in costante tono gli apparati del corpo. Questa bevanda curativa sopprime i microbi patogeni nell'intestino e ravviva la microflora benefica - aumenta il numero di batteri dell'acido lattico. Questi microrganismi svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute e nella prevenzione dell’invecchiamento.

La bevanda curativa è ampiamente utilizzata sia internamente che esternamente sotto forma di impacchi per crepe e speroni sui talloni, per sinusite avanzata o naso che cola frequente.

Come preparare una bevanda a base di tè per il trattamento

Per ottenere una bevanda salutare, devi versare un litro di acqua bollita leggermente tiepida in un barattolo pulito da tre litri, sciogliervi 2 cucchiai di zucchero e aggiungere un bicchiere di tè verde forte (puoi anche nero).

Successivamente, dovresti abbassare con attenzione il kombucha in questo contenitore e coprire la parte superiore con una garza. Infondere la bevanda in questo ambiente per circa una settimana. Durante questo periodo, sotto l'influenza di lievito e zucchero, avverrà il processo di fermentazione con la graduale formazione di alcol e anidride carbonica.

I batteri convertono l'alcol in acidi organici (lattico, malico, citrico, ecc.), nonché in enzimi, lipidi e molte altre sostanze benefiche per l'organismo. L'infuso finito di kombucha è una bevanda agrodolce dal sapore gradevole, leggermente gassata.

Cura del Kombucha

1. Periodicamente, il fungo deve essere lavato con acqua pulita a circa temperatura ambiente. Questo deve essere fatto con molta attenzione per non danneggiarlo.
2. Anche il fungo va nutrito, ma in nessun caso lo zucchero va versato direttamente sulla sua superficie. Potrebbe bruciarsi fino allo strato mucoso e morire.
3. Inoltre, non dovresti permettere alle foglie di tè di entrare nella soluzione con kombucha.
4. Anche i raggi diretti del sole hanno un effetto dannoso su di esso. Il posto migliore per il fungo sarebbe un angolo moderatamente illuminato della cucina.
5. Non surriscaldare l'acqua con i funghi. Lui, come ogni essere vivente, vive comodamente ad una temperatura di 18°-25°C.
6. Inoltre, non dovresti usare dolcificanti al posto dello zucchero.
7. Se il kombucha è sano, galleggerà nella soluzione zuccherata in superficie.

L'uso del kombucha nella medicina popolare.

1. Puoi usare l'infuso di funghi. Distrugge vari batteri patogeni. Per esaltare le proprietà medicinali si consiglia di scaldare leggermente l'infuso e diluirlo con acqua (se è molto acido e molto gassato). La procedura viene eseguita fino a 7 volte al giorno. Per mal di gola e tonsilliti è utile assumere l'infuso per via orale: 1 bicchiere (tiepido) un'ora o due prima dei pasti.

2. È utile bere l'infuso di funghi per le persone che hanno affaticato la voce (soprattutto artisti, insegnanti, oratori). Per fare questo, riscaldare un po 'il prodotto e berlo caldo tre volte al giorno. Puoi anche aggiungere alla bevanda il miele o un infuso caldo di erbe medicinali.

3. I tamponi di cotone imbevuti nell'infuso devono essere inseriti nei passaggi nasali in caso di naso che cola persistente o sinusite. È anche utile sciacquarsi il naso con questo tè e applicare lozioni sui seni mascellari. I processi infiammatori nei tessuti passeranno.

4. Le proprietà curative del kombucha per ferite e ustioni sono note. Uno strato di funghi dovrebbe essere applicato sulla pelle danneggiata. Man mano che si asciuga, questa “lozione” viene sostituita con una fresca. In appena un paio di giorni, la ferita inizierà a guarire, l'infiammazione e il dolore diminuiranno.

5. e congiuntivite, è necessario pulire le aree interessate con un batuffolo di cotone imbevuto di tè kvas. Grazie alle proprietà battericide della bevanda ai funghi, la pelle si purificherà e le secrezioni purulente dagli occhi scompariranno.

6. In caso di gotta, infiammazioni articolari e nevralgie, si possono applicare impacchi o lozioni con infuso di kombucha sulle zone colpite.

7. Per migliorare la condizione dei tuoi capelli e ridurre l'untuosità, devi risciacquarli con l'infuso di kombucha. Se fragili, i fili devono essere lavati con tè kvas con l'aggiunta di infuso di ortica 1:1.

8. Sono note le proprietà benefiche della bevanda nel ripristinare la microflora intestinale e nella normalizzazione del processo digestivo. Inoltre, l'infuso di funghi migliora l'appetito e migliora l'immunità. Per fare questo, usa il kvas di funghi di quattro giorni con l'aggiunta obbligatoria di miele. La bevanda viene assunta un'ora prima dei pasti.

9. Se mangi troppo o aumenti il ​​livello di acido urico nel corpo, devi bere tre bicchieri di bevanda ai funghi durante il giorno.

10. Dovresti bere un'infusione di kombucha per otto giorni prima dei pasti, 100 millilitri. Le feci e la microflora intestinale sono normalizzate. Le crepe e l'infiammazione nel retto scompariranno.

11. Contro l'insonnia e la tensione nervosa, dovresti bere una calda infusione di kombucha con miele durante la notte, un bicchiere alla volta.

Ma per malattie come il diabete mellito insulino-dipendente, la candidosi e l'ulcera allo stomaco, non è consigliabile assumere il kvas dai medusomiceti, oppure dovrebbe essere consumato in piccole quantità e diluito con acqua.

Con un'attenta cura e un uso corretto del kombucha, questo miracolo vivente porterà solo beneficio e piacere. Questo piccolo “centro medico” in un barattolo di vetro sarà la chiave della salute per tutta la famiglia!

Molte persone conoscono il kombucha conservato in un barattolo in cucina e la bevanda agrodolce tonificante che se ne ricava. La storia dell'origine del kombucha rimane ancora un mistero per gli scienziati. Un'ipotesi suggerisce che il fungo provenga dal Tibet, da dove sia arrivato in India e poi in Cina. Si ritiene che ciò sia accaduto durante il regno della dinastia Qing.

Storia del Kombucha

Kombucha era molto apprezzato nell'antica Cina. Lo bevevano solo le persone di alto rango; era considerata una bevanda divina che prolunga la vita. Nel 414 il kombucha arrivò in Giappone e con esso un medico cinese guarì l'imperatore giapponese. Dal Giappone il fungo si diffuse rapidamente nei paesi vicini. Nel XIX secolo ne vennero a conoscenza in Russia e nel XX secolo in tutta Europa. Lo scienziato tedesco Rudolf Sklener condusse una ricerca sul kombucha nel 1964, dimostrando le sue proprietà benefiche, e cominciò a essere venduto in tutte le farmacie europee.

Si ritiene che i soldati abbiano portato il fungo in Russia dopo la guerra russo-giapponese. Ma già nel 1835, P.R. Stantsevich, nel suo rapporto sullo studio della Siberia, scrisse che le persone bevono uno strano tè che ricorda il kvas. È infuso su una torta scivolosa che ricorda un fungo. Non l'ha provato lui stesso, ma ha scritto che i residenti locali trattano questa bevanda, dicendo che è molto salutare e gustosa.

Per molto tempo, il kombucha nel nostro paese è stato utilizzato solo per preparare una bevanda rinfrescante, ma nella seconda metà del XIX secolo apparvero le pubblicazioni di G. Landau e L. A. Bachinsky, che descrivevano le proprietà benefiche del kombucha. È diventato di moda avere diverse lattine di kombucha in casa e offrire agli ospiti una bevanda esotica con proprietà curative.

Il tè ai funghi ha praticamente sostituito l'idromele ed è diventato un'ottima alternativa al kvas russo. Il suo gusto fu apprezzato da molti medici, consigliandolo ai pazienti come rimedio terapeutico e ricostituente. Il dottor Shtilman di Danzica, dopo aver studiato il fungo, ha affermato che il kombucha non è un fungo nella sua essenza biologica. È una miscela di batteri della fermentazione acetica e funghi di lievito. Forma una sostanza viscida simile ad una medusa. Il fungo è in grado di trasformare le foglie di tè e la soluzione zuccherina in un complesso di sostanze utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano.

Negli anni '40 il kombucha era presente in ogni famiglia. Durante gli anni della guerra e del dopoguerra, nel periodo delle devastazioni e delle carestie, fu per un po' dimenticato, ma negli anni '80 tornò ad essere molto popolare. Nonostante ora sugli scaffali dei grandi magazzini si possano trovare bevande per tutti i gusti, la bevanda da un barattolo da tre litri non smette mai di essere popolare, è coltivata in molte famiglie, apprezzata per le sue proprietà benefiche e il gusto unico; infanzia.

Proprietà benefiche del kombucha

Kombucha contiene un gran numero di sostanze biologicamente attive:

• vitamine del gruppo B,
• vitamina C,
• oli aromatici,
• vitamina P,
• polisaccaridi,
• alcool del vino,
• acidi carbonici e organici,
• oligoelementi (zinco, iodio, calcio),
• batteri (antibiotico naturale).

Grazie a una composizione così ricca, il tè ai funghi è consigliato per:

• migliore digestione,
• trattamento della stomatite ulcerosa come risciacquo,
• migliorare il benessere generale,
• abbassare la pressione sanguigna,
• ridurre il mal di testa,
• trattamento del mal di gola,
• perdita di peso,
• trattamento delle infezioni oculari,
• rafforzare il sistema nervoso,
• recupero dopo un ictus,
• alleviare il decorso della tubercolosi.

Il tè è consigliato agli anziani per prevenire e curare l'aterosclerosi e a coloro che conducono uno stile di vita sedentario per prevenire la stitichezza. Può essere utilizzato come agente battericida per le lesioni cutanee pustolose. È usato come parte del trattamento complesso per l'influenza, la scarlattina, la difterite e la febbre tifoide.

Sulla base del kombucha vengono prodotti il ​​medicinale “Meduzin” e le bevande Kom-Bancha, Kom-Sencha, Kom-Chungmee.

Regole per la cura del kombucha

Per preparare una bevanda deliziosa avrai bisogno di un barattolo da tre litri. Il fungo stesso sarà lì. Va ricordato che questo è un organismo vivente, ha bisogno dell'accesso all'aria. Pertanto, non è possibile chiudere il barattolo con un coperchio stretto. È meglio usare una garza piegata in più strati. Il barattolo deve essere a temperatura ambiente, al riparo dalla luce e dalle correnti d'aria.

Il fungo viene regolarmente versato con una bevanda al tè; per 1 litro saranno necessari 2 cucchiaini. tè lungo e 50 g di zucchero. Si prepara il tè, si mescola lo zucchero, si filtra l'infuso, quindi si versa in un barattolo con i funghi. Non è consentito versare lo zucchero sul fungo stesso, questo porterà alla decomposizione. È necessario monitorare il livello del liquido nel barattolo. La bevanda ai funghi sarà pronta per la prima volta in una settimana; in inverno il fungo potrà essere scolato dopo 5 giorni, in estate dopo tre. Ogni volta che è necessario versare una nuova infusione nel barattolo. Il tè finito può essere conservato in frigorifero per diversi giorni. Una soluzione che rimane più a lungo si trasformerà in aceto e non deve essere bevuta. Una volta alla settimana assicuratevi di lavare il fungo con acqua bollita, evitando che si scurisca. Una bevanda adeguatamente preparata dovrebbe essere rinfrescante, non piccante, agrodolce.

Come bere il kombucha

Non è consigliabile bere il tè prima o subito dopo i pasti. È meglio farlo tra i pasti per evitare il contatto del tè con il cibo nello stomaco. Puoi bere 100 ml della bevanda al mattino come tonico e alla sera come sedativo.

Prima di berlo, il tè deve essere filtrato attraverso diversi strati di garza o un colino. La bevanda ha un sapore migliore quando è fresca. Non è consigliabile bere più di 2 tazze di questo tè al giorno.

Tradizionalmente, per preparare il tè ai funghi viene utilizzato il tè nero, ma l'uso del tè verde, così come del tè con additivi naturali a base di erbe, non ne rovina il gusto. Allo stesso tempo vengono preservate anche le sostanze utili. Si sconsiglia l'uso di infusi di erbe che contengano molti oli essenziali (salvia, camomilla, ribes selvatico). Questo tè sarà soggetto a modifiche che potrebbero influire sulla tua salute.

Controindicazioni per il tè ai funghi

Anche il tè ai funghi ha controindicazioni.

• aumento dell'acidità di stomaco;
• esacerbazione di malattie gastrointestinali;
• intolleranza individuale;
• diabete mellito di tipo 1.

Le donne dovrebbero bere questa bevanda con cautela durante la gravidanza e l'allattamento. Si sconsiglia l'uso simultaneo di antibiotici e kombucha. L'abuso della bevanda può portare ad acidosi, allergie e disfunzioni epatiche.

Non dovresti bere una bevanda tenuta calda per molto tempo. Il fungo stesso dovrebbe essere traslucido, liscio, denso e galleggiare costantemente sulla superficie. Esso, così come il barattolo in cui è contenuto, deve essere lavato regolarmente. Ciò garantisce che il fungo sia sano e produca una bevanda salutare.

Oggi il kombucha è considerato un dono esotico e utile della natura. Guardandolo, è difficile determinare a quale regno della natura appartiene: il regno vegetale o il regno animale. Esternamente, questo fungo ricorda una medusa, ha una forma a forma di disco di una tonalità bruno-giallastra, ci sono piccoli processi in tutto il corpo, motivo per cui il kombucha è così simile a una medusa.

In realtà, questo fungo “magico” è solo un insieme di microrganismi dell’acido acetico e una colonia di funghi di lievito. Vale la pena ricordare che senza il tè le proprietà del kombucha non avranno alcun valore, poiché è il tè che satura il fungo con la vitamina C.

Acquista il kombucha Questo è possibile solo se qualcuno che conosci beve una bevanda del genere. Il Kombucha cresce costantemente e puoi coltivarlo da un pezzo molto piccolo. Processo di riproduzione avviene a causa della separazione dello strato inferiore del fungo madre. Successivamente, questo strato va posto in un barattolo da tre litri, riempito con tè non forte ma dolce (sei cucchiaini di zucchero per litro di tè), e riporre il barattolo in un luogo caldo.

Durante i primi tre giorni, il fungo giace semplicemente sul fondo del barattolo e non mostra segni di vita, ma dopo un po' il fungo galleggia in superficie e dopo una settimana la prima porzione di kvas è pronta.

Lo spessore di un carpino adulto raggiunge diversi centimetri; ti permette di goderti una nuova porzione di bevanda ogni giorno, ovviamente, se non dimentichi che la perdita di liquido deve essere colmata con una nuova porzione di tè dolce freddo. E se versi l'intera infusione in un contenitore separato, dopo due settimane sulla superficie del liquido puoi vedere un sottile strato traslucido, che col tempo può diventare anche un fungo adulto.

Se, ad esempio, durante una vacanza ti dimentichi del fungo, il liquido evaporerà e il fungo morirà, ma potrà anche essere resuscitato versando tè dolce o acqua dolce.

A volte il kombucha deve essere lavato con acqua bollita pulita.

Quali sono i benefici del kombucha?

Tutto è abbastanza semplice: questo prodotto miracoloso contiene un'enorme quantità di sostanze utili: enzimi, acidi organici e vitamine. Trattamento regolare con kombucha attiva il metabolismo nelle cellule, ha un effetto benefico sul tratto gastrointestinale e aiuta con varie malattie. Kombucha è particolarmente spesso utilizzato per combattere l'eccesso di peso.

Le proprietà miracolose del kombucha:

1. Trattamento rapido di varie malattie gastrointestinali
   • UN. Trattamento della colite
   • B. Trattamento delle emorroidi
   • V. Trattamento dell'ulcera peptica
   • d. Trattamento della gastrite
   • d. Trattamento di vari disturbi dell'intestino e del tratto digestivo
2. Trattamento della tonsillite cronica e di varie malattie infettive
   • UN. Trattamento del mal di gola
   • B. Trattamento della stomatite
   • d. Trattamento del naso che cola
3. Kombucha viene spesso utilizzato per dimagrire in caso di obesità e sovrappeso.
4. Trattamento dell'ipertensione
5. Kombucha ha un eccellente effetto sulla pelle come prodotto cosmetico. Kombucha è usato per:
   • UN. cura delle mani
   • B. cura dei piedi
   • V. cura dei capelli
   • d. prendersi cura della pelle secca e combattere le rughe
   • d. trattamento di brufoli e acne

I benefici del kombucha nella lotta contro l'eccesso di peso

Apparato digerente

Kombucha contiene probiotici, che a loro volta migliorano la funzione del sistema digestivo. Inoltre, accelera il metabolismo, quindi il corpo elabora più velocemente grassi, proteine ​​e carboidrati.

Perdita di peso

Con il consumo costante di kombucha negli alimenti, il processo di perdita di peso accelererà. Questo è un altro effetto, tutt'altro che meno importante, di questo prodotto.

Il sistema immunitario

Batteri sani: i pribiotici, presenti in grandi quantità nel kombucha, aiutano a rafforzare il sistema immunitario umano.

Disintossicazione

L'eliminazione delle tossine dal corpo ha un effetto benefico sulla salute umana, motivo per cui questo processo dovrebbe avvenire regolarmente. Il corpo umano è in grado di rimuovere varie tossine dal corpo stesso, ma il kombucha accelererà questo processo.

Livelli di pH

Utilizzando le proprietà del kombucha, puoi bilanciare rapidamente i livelli di pH. E questo è importante per il corpo, poiché è lo stato normale di un ambiente a pH leggermente acido che influenza il normale funzionamento degli organi interni e dell'intero corpo nel suo insieme.

Energia

Il consumo regolare di kombucha migliora il sonno notturno e durante il giorno satura il corpo con ulteriore energia e migliora il benessere.

Preparare il Kombucha per dimagrire

Esistono numerose ricette diverse per infusi con kombucha che promuovono una rapida perdita di peso. Di seguito è riportata la ricetta più popolare e collaudata:

Prima di tutto, per evitare complicazioni, è necessario Prestare molta attenzione al mantenimento della pulizia!!! Pertanto, questo kvas deve essere preparato in contenitori perfettamente puliti.

L'acqua deve essere versata in una casseruola e portata a ebollizione a fuoco vivace. Dopo che l'acqua bolle, gettateci dentro sette bustine di tè nero, spegnete il fuoco e aggiungete un bicchiere di zucchero. Coprire la padella con un coperchio e attendere che l'infuso si raffreddi a circa 22 gradi Celsius. Dopo che l'infuso di tè si è raffreddato, versarlo in un barattolo pulito da tre litri, aggiungere la coltura kombucha, coprire il barattolo con un panno di lino e fissarlo con un elastico. Il tè deve essere conservato a temperatura ambiente in un luogo buio. Dopo due settimane l'infuso sarà pronto per l'uso.

Dosaggio dell'infusione di Kombucha per dimagrire

Questa infusione deve essere consumata trenta minuti prima dei pasti, trecento grammi. E per accelerare il processo di digestione e aiutare il tratto gastrointestinale durante il giorno, devi bere questa bevanda al mattino, subito dopo esserti svegliato.

Danno del kombucha ed effetti collaterali dopo averlo bevuto

Quasi tutti possono bere un infuso di kombucha; ci sono non poche controindicazioni. Una bevanda al tè a base di funghi è particolarmente utile nella stagione calda e quando fa caldo, poiché disseta perfettamente e nutre il corpo con la quantità necessaria di liquidi. Inoltre, vale la pena ricordare che, indipendentemente dalla temperatura, il tè kombucha manterrà sempre una temperatura fresca.

Nonostante il fatto che l'infuso di kombucha per la perdita di peso non causi danni, è ancora noto che, a causa di una preparazione impropria, tale bevanda può causare effetto lassativo.

Bere il tè kombucha non è raccomandato per le persone che lo hanno aumento dell'acidità e quelli che soffre di diabete, perché la bevanda contiene una grande quantità di zucchero. Vale la pena sapere cosa può causare bere kombucha indigestione e reazioni allergiche nelle persone sensibili.