Buon pomeriggio, cari abbonati e lettori del sito "Tutto su galline ovaiole e polli da carne". Nel nostro nuovo materiale, l'anatomia di una gallina ovaiola in immagini, guarda un video interessante. Quindi andiamo!

Struttura scheletrica

Conoscere l'anatomia di una gallina ovaiola, la struttura scheletrica, la posizione e le dimensioni degli organi interni non è solo interessante, ma anche utile durante la macellazione e la lavorazione. Tali conoscenze potrebbero essere necessarie anche per identificare e trattare alcuni polli.

Una caratteristica speciale dello scheletro di pollo sono le sue numerose ossa cave. Ciò è dovuto alla possibilità che i polli volino, anche se non praticano spesso questo tipo di movimento.

Le ossa cave sono così leggere che in media la frazione di massa dello scheletro di un pollo rappresenta il 10% della massa dell'intero corpo. Un'altra caratteristica è la presenza di un becco e, a sua volta, l'assenza di denti.

Lo scheletro del pollo può essere diviso in tre parti: la sezione principale, il tronco e gli arti. La testa, impostata su un lungo collo munito di 13-14 vertebre, è piccola rispetto al corpo. La parte toracica della colonna vertebrale ha 7 vertebre e 5-6 parti caudali.

Una caratteristica della regione toracica è la presenza di una chiglia e gli arti anteriori dei polli sono ali. I componenti di un'ala di pollo sono l'osso coracoideo, la scapola, la clavicola e l'ala libera.

Gli arti posteriori sono zampe coronate da artigli affilati e nei galli hanno anche pericolosi speroni. La maggior parte dei polli ha 4 dita, ma ci sono razze caratterizzate da un numero diverso.

La differenza tra lo scheletro di un pollo e quello di un gallo è la presenza di un osso midollare nei polli, che è coinvolto nella formazione dei gusci d'uovo.

Apparato digerente

Anatomia di una gallina ovaiola. L'apparato digerente inizia con il becco e termina con la cloaca. Una stazione intermedia separata è il raccolto, destinato alla fermentazione primaria dei mangimi. Come accennato in precedenza, i polli non hanno denti, quindi questo processo non può avvenire nel becco.

Il movimento del cibo avviene attraverso l'esofago e questa è la sua unica funzione. La fermentazione inizia a verificarsi nello stomaco. I polli spesso ingoiano sassi e sabbia, che poi finiscono nello stomaco dopo la macellazione. Questo è utile e corretto; tali corpi estranei aiutano a macinare mangime di grandi dimensioni.

Dallo stomaco, il cibo entra nel duodeno e nell'intestino tenue, dove vengono assorbite altre sostanze benefiche, e il cibo non digerito forma le feci nell'intestino crasso, che escono attraverso la cloaca.

Sistema respiratorio

Anatomia di una gallina ovaiola. Il sistema respiratorio ha una serie di caratteristiche dovute alla capacità del pollo di volare. Inizia con le narici, continua con la cavità nasale e la laringe, passa nella trachea, nella laringe inferiore e nei bronchi, che si estendono oltre i polmoni e sono combinati con molte sacche d'aria situate nel corpo. In questi sacchetti si deposita circa il 75% dell'aria inalata dal pollo.

Sono le sacche d'aria responsabili dei processi di scambio di gas e termoregolazione. I polmoni dei polli praticamente non cambiano di dimensioni e non hanno la stessa capacità di allungarsi dei polmoni dei mammiferi.

Sistema circolatorio

Anatomia di una gallina ovaiola. Il sistema circolatorio è costituito da un cuore a quattro camere e due circoli di circolazione sanguigna: grande e piccolo. Il sangue venoso si accumula nell'atrio destro, che passa nel ventricolo destro, quindi nell'arteria polmonare, entra nei polmoni, da essi è saturo di ossigeno ed entra nell'atrio sinistro. Questa è la circolazione polmonare.

La circolazione sistemica ha origine nel ventricolo sinistro, da dove il sangue passa nell'aorta e viene distribuito a tutti gli organi e sistemi. Numerosi vasi sanguigni fungono da vie di trasporto.

Rispetto alle dimensioni del pollo, il suo cuore è piuttosto grande e ha una forma asimmetrica, il lato sinistro è più grande e lavora di più. I polli hanno il polso veloce e la pressione alta, come tutti gli uccelli.

Apparato escretore

Il sistema escretore di un pollo è costituito da due reni, ureteri e una cloaca. I polli non hanno la vescica e questo provoca l'aspetto atipico delle loro urine, che sono dense e torbide e spesso non differiscono dalle feci.

Le feci si verificano abbastanza spesso, il che è necessario per alleggerire il peso corporeo e facilitare il volo.

Sistema riproduttivo

Anatomia di una gallina ovaiola. I polli si riproducono deponendo le uova. Gli organi riproduttivi dei galli sono i testicoli, che si trovano vicino ai reni. Durante la stagione riproduttiva aumentano notevolmente di dimensioni.

Dal testicolo esce il dotto deferente, che passa nella vescicola seminale, dove si trovano gli spermatozoi. I galli non hanno organi genitali esterni e il processo di fecondazione avviene quando la cloaca del gallo e quella della gallina si toccano.

L'apparato riproduttivo di un pollo comprende un'ovaia, e solo una, quella sinistra, adeguatamente sviluppata, un ovidotto, che si espande e passa nella cloaca. Tra il momento in cui l'uovo entra nell'ovidotto e il momento in cui la gallina depone l'uovo, passano dalle 12 alle 48 ore.

Sistema nervoso

Il sistema nervoso di un pollo è costituito da cervello e midollo spinale, processi nervosi e fibre. È attraverso di loro che gli impulsi nervosi vengono trasmessi in tutto il corpo del pollo. Il cervello è convenzionalmente diviso in proencefalo, intermedio, medio e cervelletto. Gli emisferi del cervello sono piccoli e privi di circonvoluzioni, da qui i numerosi detti sui “cervelli di pollo”.

Agli emisferi sono affidate le funzioni di orientamento nello spazio e l'attuazione degli istinti. Il cervelletto è responsabile della coordinazione dei movimenti.

Autopsia di un pollo da parte di un patologo:

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I polli sono il pollame più comune. Appartengono all'ordine Pheasantidae, al genere Combidae. La conoscenza della struttura anatomica del pollo e delle caratteristiche fisiologiche aiuterà l'allevatore a imparare a riconoscere rapidamente le anomalie nello sviluppo degli animali domestici e le condizioni dolorose, oltre a risolvere alcune sfumature durante il taglio di una carcassa dopo la macellazione.

Caratteristiche distintive degli uccelli

Il pollame è diviso in rappresentanti a chiglia e ratiti. I polli sono classificati come ratiti. Nella loro struttura anatomica sono vicini ai rettili, ma grazie alla loro capacità di volare e pensare si distinguono per una serie di caratteristiche uniche. Le principali caratteristiche distintive degli uccelli:

• mancanza di denti;
• la presenza di una guaina corneo sulle mascelle, formante un becco;
• capacità di deporre le uova;
• pelle secca;
• presenza di piumaggio;
• ortodromia zigomatica dimostrativa;
• mobilità dell'osso quadrato;
• nervature con processi ad uncino;
• commessura metatarsale delle ossa pelviche;
• cervello altamente organizzato;
• contorni aerodinamici;
• disposizione irregolare dei muscoli che assicurano movimento e volo;
• gli interni vengono spostati più vicino al baricentro del corpo;
• l'intestino si accorcia, ma le funzioni secretorie del tratto gastrointestinale rimangono ad alto livello.

Lo sapevate? Il cervello del pollo è in grado di simulare 24 segnali comportamentali che vengono utilizzati in varie situazioni. Inoltre, il segnale può essere generato non solo mediante ispezione visiva, ma anche da un segnale audio proveniente da un altro uccello. Dopo aver ricevuto un messaggio del genere, il cervello della gallina le dà immediatamente un'immagine che provoca un certo riflesso: correre alla mangiatoia, fuggire o lanciare un grido di battaglia.

Struttura scheletrica del pollo

Lo scheletro del pollo risulta alleggerito per effetto della mineralizzazione della compatta, dell'elevata scioltezza del composto spugnoso e della pneumatizzazione, unita alla precoce fusione delle ossa. Una struttura porosa si accumula nel seno midollare dei polli prima di entrare nella fase di deposizione delle uova.

Se nella dieta dell'uccello c'è abbastanza calcio, la struttura porosa riempie completamente il seno midollare. Nel processo della vita, viene speso per la formazione del guscio duro dell'uovo.
Con una carenza di calcio, la struttura porosa non ha il tempo di ripristinare il suo volume e il materiale da costruzione del guscio viene consumato dalle ossa, motivo per cui diventano fragili.

Il cranio è costituito da:

• occipitale;
• a forma di cuneo;
• reticolo;
• due temporali;
• corona;
• placche ossee frontali.

Nelle prime 24-48 ore dopo la schiusa dei pulcini, le suture che collegano le ossa sono ancora visibili. Negli adulti le suture sul cranio non sono evidenti. Il cranio è formato dal peso dei bulbi oculari. Sotto la loro influenza, i processi pterigoidei oculari dell'osso sfenoide crescono fino alla piastra cribriforme, formando un setto tra gli occhi.

La parte cerebrale del cranio non cresce oltre le orbite. Il lobo occipitale contiene 1 condilo, che aumenta la gamma di movimento.

Nella costruzione dello scheletro facciale sono coinvolti:

• 2 intermascellari mobili;
• estrinseco;
• nasale;
• lacrimale;
• pterigoideo;
• palatale;
• zigomatico;
• di forma quadrata;
• mandibolare;
• vomere;
• osso ioide.

Lo sapevate? Proteine ​​identiche a quelle trovate in tessuti simili nei polli sono state trovate nei tessuti ossei molli del tirannosauro.

Nella regione cervicale del pollo ci sono 13-14 vertebre mobili accorciate con processi spinosi. I loro compartimenti trasversali sono ben sviluppati. Le teste delle ossa si distinguono per un rilievo complesso, che consente la contrazione, il rilassamento, il rapimento ai lati e la limitazione della rotazione.

Il segmento toracico è accorciato, quasi non si muove, oltre allo sterno comprende 7 costole. Dalla 2a alla 5a vertebra sono combinate e formano un osso completo della schiena, la 1a e la 6a sono libere e la 7a è combinata con la prima sacrale. Ciascuna costola è formata da una cavità ossificata vertebrale e sternale.

Le costole iniziali della 2a-3a sono asternali, le restanti sono sternali. Le estremità vertebrali terminano con processi uncinati che proteggono lo sterno. Le articolazioni si trovano tra esso e le costole.

Lo sterno è una struttura ossea allungata e piatta con un lobo superiore concavo e una chiglia sul piano ventrale. La sezione è il materiale di fissaggio per i tessuti muscolari più potenti.

Le vertebre terminali toracica, lombare, sacrale e iniziale della coda formano la parte lombosacrale, che comprende 11-14 segmenti. Su entrambi i lati, i segmenti pelvici sono attaccati all'osso sacrolombare. La coda del pollo comprende 5 vertebre sparse e 4-6 collegate in un triangolo, a cui sono attaccate le penne della coda.
La capacità di volare è apparsa grazie alla riduzione del peso dell'uccello dovuta alle ossa cave e alla formazione di un'ala costituita da una cintura e un arto.

Il cingolo scapolare comprende:

• piatto della lama;
• clavicola;
• osso coracoideo.

Gli arti sono:

• segmenti della spalla;
• avambraccio;
• pennello accorciato.

Il bacino è formato dalle ossa ileo, uterino e ischio. Le parti uterina e ischiatica non sono fuse. Il bacino della femmina differisce da quello del maschio per un ampio ingresso con pareti ossee morbide, che consente all'uovo di uscire senza ferire l'uccello.

Importante! La frazione di massa delle ossa nella carcassa di un adulto è del 10%. Durante i primi 2 mesi. Nel corso della vita, lo scheletro si sviluppa intensamente. La capacità delle ossa di crescere continua per 6 mesi.

L'arto inferiore comprende:

• anca;
• stinco;
• metatarso con lunghi processi simili a dita ben sviluppati.

Le ossa degli arti superiori e inferiori sono lunghe, tubolari, pneumatizzate.

La struttura anatomica dell'interno del pollo differisce dai mammiferi familiari all'uomo. La maggior parte degli organi di senso sono altamente sviluppati, grazie alla migliore organizzazione dell'attività nervosa. Diamo uno sguardo più da vicino alla struttura interna del corpo del pollo.

L'apporto di ossigeno al corpo del pollo avviene attraverso:

• passaggi nasali;
• laringe superiore e inferiore;
• trachea;
• bronchi;
• polmoni;
• valvole dell'aria.

Lo spazio nasale è ridotto. Il passaggio nasale è formato da tre riccioli cartilaginei. Qui l'aria viene filtrata e ripulita dalle impurità nocive, per poi entrare nella cavità orofaringea e nella trachea. La laringe superiore si trova dietro la radice della lingua.

È un tessuto molle ovale, a forma di cuscino, diviso dall'ingresso della laringe. La sezione laringea cantante si trova all'estremità della trachea. È formato da 3 anelli che partecipano contemporaneamente alla formazione della sezione timpanica per la riproduzione delle frequenze sonore insieme al bronco sinistro.

La trachea è una cavità allungata a forma di tubo composta da anelli ossificati e cartilaginei collegati da materiale legamentoso. Versandosi nella cavità toracica, la trachea si ramifica in 2 bronchi. La funzione motoria della trachea è fornita dai muscoli clavicolare tracheale e sternotracheale.

I bronchi drenano nei polmoni corrispondenti. All'ingresso dei polmoni, i rami bronchiali si espandono, perdono gli anelli cartilaginei e, sotto le sembianze di membrane allungate, entrano nelle valvole dell'aria.

Nelle galline ovaiole, il sistema nervoso è diviso in centrale e periferico, fornendo comunicazione con il mondo esterno e risposte comportamentali agli stimoli attraverso la trasmissione di impulsi ionici.

Il sistema nervoso centrale è rappresentato da:

• cervello;
• midollo spinale;
• nodi spinali.

I segmenti cerebrali si distinguono per un'organizzazione altamente sviluppata. Il PNS è rappresentato dai recettori nervosi: rami del cervello e del midollo spinale.

Importante! Gli analizzatori sono dislocati in tutto il corpo del pollo e rappresentano una complessa struttura di interazione tra cervello, recettori e conduttori. Gli analizzatori hanno un proprio sistema periferico costituito da recettori, ciascuno dei quali è responsabile della percezione di uno stimolo specifico.

Un gran numero di recettori che trasmettono ioni garantiscono la risposta accelerata del pollo agli stimoli. Anche dopo aver tagliato la testa, l'uccello è in grado di vivere per qualche tempo, perché le cellule nervose continuano ancora a inviare segnali al corpo, spingendolo all'azione.

Il sistema digestivo fornisce:

• consumo di cibo;
• la sua lavorazione meccanica;
• scindendosi in particelle facilmente digeribili.

L'apparato digerente comprende:

• becco;
• faringe;
• esofago superiore e inferiore;
• stomaco;
• intestino tenue;
• appendice;
• fegato;
• pancreas;
• cistifellea;
• retto;
• cloaca.

Il becco serve per catturare il cibo. La bocca è divisa in 2 parti. Il primo comprende un palato duro ristretto, ricoperto di tessuto mucoso, e processi papillari diretti nella faringe, che spingono il cibo. La lingua si trova nella parte inferiore.

La sua punta è ricoperta da uno strato di derma cheratinizzato e alla radice sono localizzati processi filiformi. La faringe si trova tra la bocca e l'esofago.
Il tratto esterno dell'esofago inizia dalla cavità faringea e termina con il gozzo, quello inferiore si estende dal gozzo al tratto secretorio gastrico.

Importante! Il gozzo è un prolungamento dell'esofago. Questo è il risultato dell'evoluzione. Il cibo viene immagazzinato al suo interno e parzialmente scomposto in composti di carboidrati. Gli uccelli acquatici non hanno questo organo.

Lo stomaco ghiandolare produce acido cloridrico, necessario per la scomposizione del cibo. Il ventriglio si trova sul lato sinistro del fegato. La forma ricorda un disco con gusci ispessiti. L'intestino è rappresentato da un tubo cavo, ripiegato ad anelli, attaccato al mesentere.

La sua lunghezza è proporzionale all'età dell'uccello e dipende dalle caratteristiche strutturali del cibo. L'intestino è diviso in sottile e spesso.

Il primo comprende:

• appendice;
• digiuno;
• epigastrio.

L'intestino tenue è lungo 150 cm e si trova sulla superficie posteriore del fegato. Alla giunzione dell'intestino tenue e crasso è presente una valvola di 1-2 pieghe anulari. L'intestino crasso è istologicamente simile all'intestino tenue, ma contiene un numero maggiore di corpi caliciformi, che forniscono un'abbondante secrezione di muco.

Il retto è la sezione più ampia del sistema. In esso si formano le feci. Il retto termina con la cloaca, divisa in 3 sezioni da anelli.

Il fegato è la ghiandola più grande del corpo di un pollo. Fornisce l'accumulo di glicogeno e minerali, nonché protezione contro le tossine che penetrano nello stomaco. Nella fase dello sviluppo embrionale, il fegato svolge una funzione ematopoietica.

Situato dietro il muscolo cardiaco. Ha la forma di una cupola, rivolta verso l'alto. Diviso in 2 parti da un sottile ponte.

La ghiandola tubolare-alveolare del pancreas comprende 2-3 segmenti. Situato nel ciclo dell'appendice. Presenta una forma allungata.

La cistifellea si trova nel lobo epatico destro. Ha una forma ellittica. La bile da esso va direttamente nel duodeno.

I polli sono creature a sangue caldo.

Il loro sistema circolatorio è rappresentato da:

• cuore;
• vasi sanguigni;
• strutture che trasportano la linfa.

Nei polli, il flusso sanguigno passa attraverso una catena chiusa di cerchi grandi e piccoli che non si toccano. Il cuore è un grande organo muscolare racchiuso nel pericardio. Rispetto alla descrizione della posizione del cuore dei mammiferi, nei polli è spostato a destra, coperto da valvole per l'aria.
Il cuore è diviso in 4 camere:

• atri sinistro e destro;
• ventricoli sinistro e destro.

Il muscolo cardiaco viene rifornito di sangue attraverso 2 arterie coronarie e il deflusso avviene attraverso 3 vene.

Il sistema di circolazione linfatica è rappresentato da:

• linfonodi;
• capillari;
• spazi linfatici;
• vasi linfatici.

La funzione principale della linfa è quella di restituire composti proteici, oligoelementi e acqua dai tessuti degli organi ai vasi sanguigni per la successiva lavorazione e utilizzo.

Sistema di estrazione

Il sistema di escrezione dell'urina è rappresentato dai reni e dagli ureteri, che confluiscono nella parte centrale della cloaca. I reni mantengono la funzionalità fisiologica delle cellule aumentando o diminuendo la produttività di alcali e acidi. Gli organi sono divisi in 3 lobi poco definiti.

A differenza dei mammiferi, i polli non hanno vescica e l'urina viene trasformata in una miscela pastosa, rendendola indistinguibile dalle feci.

Gli ureteri sono rappresentati da rami primari e secondari, che originano dai reni. Non ci sono ghiandole negli ureteri. La contrazione dell'organo è controllata dal sistema nervoso simpatico.

Nella femmina il sistema riproduttivo è rappresentato dall'ovidotto e dall'ovaio, nel quale si forma il tuorlo. Nell'adulto le appendici di sinistra sono completamente sviluppate, quelle di destra rimangono in uno stato atrofizzato.

Il tuorlo si muove lungo l'ovidotto, dove viene ricoperto da:

• proteina;
• pellicola del sottoguscio:
• guscio di lime.

Lo sapevate? In una gallina che non è ancora entrata nella fase di deposizione delle uova, la lunghezza dell'ovidotto è di 10–20 cm con un diametro di 0,3–0,8 mm. Durante il periodo di massima produttività la sua lunghezza aumenta fino a 40–60 cm e il suo diametro fino a 10 cm.

In base alla funzionalità e alla morfologia l’ovidotto si divide in:

• processo a forma di imbuto;
• dipartimento delle proteine;
• adattatore;
• cavità uterina;
• vagina.

La parte esterna dell'ovidotto è un imbuto che, grazie alla contrazione muscolare, può muoversi avanti e indietro e catturare il tuorlo dalla cavità ovarica.
Nella sezione proteica ci sono ghiandole che secernono composti proteici. Attraverso un breve istmo, un uovo a tutti gli effetti si sposta nell'utero e poi nella vagina, che si apre nella cloaca.

Nel maschio il sistema riproduttivo è rappresentato dai testicoli e dai dotti deferenti. Il testicolo sinistro funziona meglio di quello destro. Si distinguono per la forma ovale e sono localizzati sopra i reni. Ogni testicolo, insieme all'epididimo, è racchiuso in una capsula articolare.

Le appendici sono chiaramente visibili solo durante l'attività sessuale. Dalle appendici partono 2 vasi deferenti, che sono tubi contorti. All'ingresso della cloaca si espande il dotto deferente. I capillari si concentrano attorno a questa espansione.

Importante! I galli non hanno organi per la copulazione.

I polli si riproducono attraverso la cloaca, che sporge verso l'esterno. Nel momento in cui il gallo calpesta la gallina, la loro cloaca si tocca e il liquido seminale dei testicoli entra nei genitali della femmina.

Caratteristiche delle piume e della pelle

Lo strato esterno del derma è sottile. Al di sotto si trova lo strato malpighiano, costituito da cellule cilindriche che si distinguono per la capacità di riprodurre le proprie specie.

Una caratteristica dell'epidermide dei polli è la capacità di formare piume. La vera pelle è nascosta dall'epidermide. È costituito da strati subepiteliali e sciolti. Il primo contiene i muscoli della pelle che forniscono il movimento delle piume.
Nello strato sciolto si accumulano depositi di grasso, il cui spessore dipende dalla stagionalità e dalla nutrizione. Il grasso è una struttura di riserva del corpo da cui l'uccello trae energia durante i periodi di maggiore attività.

La pelle contiene processi nervosi e canalicoli tattili, che sono altamente sensibili, soprattutto nelle zone prive di piume. Il pigmento responsabile del colore della pelle e delle piume è concentrato nell'epidermide e nelle piume. Può essere un derivato della melanina o dei cheratinoidi.

Le piume svolgono un ruolo protettivo per l'epidermide e sono coinvolte nel coordinamento dei movimenti del sistema muscolo-scheletrico.

I polli differiscono nella loro struttura morfologica e fisiologica dalla maggior parte dei mammiferi. Organi sensoriali migliorati e un complesso sistema di attività nervosa più elevata garantiscono alti tassi di sopravvivenza per gli uccelli in tutti gli angoli del pianeta.

La struttura del pollo deve essere presentata ad ogni allevatore di pollame alle prime armi e ad ogni agricoltore esperto per notare tempestivamente i vari disturbi del bestiame e applicare questa conoscenza durante la macellazione e la lavorazione della carne. Inoltre, comprendere l'anatomia dei polli è utile per coloro che desiderano migliorare la produzione di uova e la crescita degli animali giovani.

Le parti interne e la carcassa stessa del pollo costituiscono la fonte di una varietà di prodotti alimentari e sono molto apprezzate dal consumatore medio.

Questo materiale esamina i sistemi corporei che funzionano nel corpo dell’uccello e fornisce descrizioni generali delle attività e dei processi interni.

La caratteristica principale dell'anatomia dell'uccello sono le ossa, che all'interno sono vuote. Ciò è spiegato dal fatto che, come tutti gli altri uccelli, teoricamente un pollo può volare, ma in pratica ciò non avviene regolarmente. I polli aumentano di altezza brevemente e raramente, ma allo stesso tempo il loro sistema scheletrico ricorda quelli che sono piuttosto attivi in ​​questo senso. A causa dei seni aerei, il peso delle ossa diminuisce.

Nei primi 2 mesi avviene la crescita principale dello scheletro del pollo e questa continua fino al raggiungimento dei sei mesi di età. Anche la maggior parte del peso corporeo (fino al 70%) viene guadagnato nei primi 60 giorni.

Il peso totale del sistema scheletrico raramente supera un decimo della massa totale.

La seconda caratteristica distintiva dello scheletro del pollo è l'assenza di denti. Sono sostituiti da un becco denso, che è un processo corneo standard. Questa è la differenza tra polli, esseri umani e mammiferi.

Inoltre, negli animali e nelle persone la massa del midollo osseo è maggiore (circa il 5% del totale) rispetto al pollo: il suo midollo osseo rappresenta il 2% del peso corporeo.

Si ritiene che gli antenati degli uccelli e dei mammiferi fossero rettili vissuti durante l'era dei dinosauri. Se esamini attentamente l'aspetto delle galline ovaiole, noterai le caratteristiche squame sulle loro zampe, caratteristiche di un gruppo estinto di creature viventi.

La struttura interna degli uccelli è semplice

Sistema scheletrico

Il sistema scheletrico unisce testa, tronco e arti. A volte sembra che la testa appaia sproporzionata sullo sfondo di un corpo più voluminoso, ma questa è una caratteristica dello scheletro.

La regione cervicale comprende 13 o 14 vertebre, la regione toracica - 7 pezzi, la coda è composta da 5-6 parti vertebrali mobili. Nella colonna vertebrale toracica c'è una componente specifica chiamata chiglia. Ad esso sono attaccati i muscoli pettorali più grandi del corpo del pollo, che possono essere facilmente percepiti quando si valuta il grasso dell'uccello.

1. Il sistema coracoideo.
2. Regione scapolare.
3. Clavicola.
4. Quella zona dell'ala che è libera e unisce diverse sezioni: radiale, omerale, ulnare.

Le ali di pollo non svolgono la funzione di voli frequenti, ma sono comunque necessarie
Le ali sono gli arti anteriori, che includono:

Da dietro, le zampe dei polli sono zampe con artigli. I galli hanno inoltre strutture come gli speroni. Le zampe sono a stretto contatto con la regione pelvica e comprendono gli stinchi, le tibie, le tibie, oltre ai femori e quella parte del corpo che comunemente viene chiamata tarso. Quest'ultimo si trova tra le dita e la caviglia. La maggior parte dei polli ha quattro dita, ma esistono anche razze che ne hanno di più.

Le galline ovaiole giovani e in crescita hanno l'osso midollare, che non è caratteristico dei galli. È coinvolto nella formazione del guscio attorno alle uova e inizia a funzionare durante la pubertà.

Caratteristiche delle ossa

Le ossa di pollo contengono principalmente i seguenti microelementi: calcio, fosforo (rispettivamente 99% e 90% - le ossa di pollame sono riserve di stoccaggio). Inoltre, includono sottili elementi fibrosi collagenici strettamente intrecciati tra loro. Lo scheletro di un pollo è affidabile quanto quello umano, e ciò è dovuto alle sue caratteristiche strutturali.

È importante che il pollame riceva vitamina D. Ciò riporta lo scheletro del pollo nella forma e nelle condizioni adeguate. Se, a causa di una carenza vitaminica, il calcio cessa di essere assorbito, i gusci delle uova diventeranno morbidi o smetteranno del tutto di formarsi.

Lo stadio estremo di carenza della “vitamina del sole” si manifesta nella sospensione della deposizione.

Se parliamo del metabolismo cellulare, anche il calcio si manifesta in forma carente. I segni caratteristici sono l'osteoporosi, la debolezza muscolare e i disturbi correlati, inclusa la paralisi. Per curare un uccello, devi piantarlo a terra e dargli calcio alimentare come integratore alimentare.

Ci sono due tipi di ossa nel corpo di un pollo.

Tabella 1. Tipi di ossa di pollo

Va detto che il collo e la colonna vertebrale del pollo sono abbastanza flessibili. Quest'ultimo comprende 39 elementi ossei. E il collo è abbastanza lungo per cercare cibo ovunque.

L'osso più grande del sistema è lo sterno, che copre metà del corpo. Le ali sono attaccate allo sterno da muscoli speciali.

Le zampe delle galline ovaiole e dei galli hanno una struttura simile alle gambe delle persone. L'unica differenza è che l'anca umana è in stretta connessione con la colonna vertebrale. Grazie a ciò, è fissato in modo sicuro e rigido. Questa posizione rafforza il potente corsetto muscolare.

Anatomia interna di un pollo domestico

Rispetto al solito schema rilevante per i mammiferi, l'anatomia dei polli presenta una serie di caratteristiche specifiche.

Tratto digerente

Il cibo finisce nel becco dell'uccello. L'anello intermedio del movimento è il gozzo e la sezione finale del sistema digestivo è la cloaca.

L'uccello prende il cibo nel becco, inghiottendolo; il raccolto è necessario per la fermentazione primaria, poiché gli uccelli non hanno denti. Ciò è dovuto al fatto che i denti appesantirebbero la struttura scheletrica e renderebbero più voluminosa la struttura dell'uccello.

Il raccolto è una “fermata” dove si accumula la massa nutritiva e da dove entra nello stomaco, avanzando gradualmente per la digestione nelle parti ghiandolari e muscolari.

L'esofago di pollo è un lungo tubo muscolare. Durante il movimento delle particelle di cibo lungo di esso, non fermentano e non vengono influenzate dai succhi. La parte ghiandolare dello stomaco inizia la digestione, poiché è in questa sezione che vengono secreti gli acidi e gli enzimi necessari alla digestione.

Dopo la digestione gastrica, il cibo entra nel duodeno. Quindi la massa risultante va ulteriormente nella sezione sottile. In entrambi inizia ad essere assorbito, fornendo agli organi e ai sistemi un'alimentazione completa con vitamine e microelementi. I residui non trattati entrano nell'ambiente sotto forma di feci attraverso la cloaca. L'intestino crasso è responsabile dei movimenti intestinali tempestivi.

La digestione nei polli è rapida. L'unica eccezione è rappresentata dalle parti grossolane del cereale, che potrebbero richiedere più tempo per essere digerite.

Un fatto interessante è che gli intestini di pollo sono lunghi 180 centimetri. Questa cifra è 6 volte maggiore della stessa cifra per il corpo. A causa del fatto che la digestione avviene rapidamente, le galline ovaiole sono all'eterna ricerca di cibo.

In generale, un giovane uccello digerisce il cibo in circa 4 ore. Quando si osserva una covata, il processo dura 8 ore; le galline digeriscono e assorbono i nutrienti per 12 ore.

Sistema respiratorio

Quando vola, un uccello normale consuma molto ossigeno. Ciò è dovuto alla struttura atipica del sistema respiratorio. I polli non fanno eccezione, anche se in casi eccezionali volano. Il primo collegamento sono le narici. Dopo essere entrata, l'aria passa attraverso la cavità nasale, poi lungo la parte laringea e, infine, nella trachea, così che, divisa in rivoli, va ai bronchi.

In questo luogo, dove la trachea è divisa in parti, si forma il caratteristico “accompagnamento” vocale di ogni uccello, compresi i polli

È interessante notare che negli uccelli, compresi i polli domestici, i bronchi continuano all'esterno dei polmoni e sono strettamente collegati alle sacche d'aria, che si trovano direttamente nel corpo. Questa proprietà li accomuna agli antichi rettili estinti milioni di anni fa. Secondo gli scienziati, i dinosauri respiravano utilizzando sacche d'aria simili, dove poteva depositarsi fino al 75% dell'aria inalata.

I polmoni dei polli difficilmente cambiano di volume durante la respirazione, poiché non hanno la capacità di allungarsi, come i mammiferi. Non ci sono valvole in questo sistema del corpo degli uccelli. Qualsiasi movimento che avviene al suo interno è soggetto alle leggi termodinamiche. Ulteriori funzioni degli organi respiratori sono la termoregolazione e lo scambio di gas.

Organi circolatori

Il sistema circolatorio del pollo comprende organi:

1. Sistema cardiaco con 4 camere.
2. Sistema circolatorio polmonare.
3. Sistema circolatorio sistemico.

Entrambi i cerchi sono disconnessi. Ciò significa che il sangue venoso si muove sempre attraverso i vasi separatamente dal sangue arterioso. Il primo si raccoglie nella parte destra del muscolo cardiaco, chiamata atrio, per poi entrare nel ventricolo destro. Il sangue arricchito passa quindi attraverso il polmone nell'atrio sinistro. Quindi si muove in un piccolo cerchio.

Per quanto riguarda il grande cerchio di movimento, assomiglia a questo:

1. Questa parte del sistema circolatorio ha origine nella parte sinistra del cuore, il ventricolo.
2. Successivamente, dall'aorta, il fluido sanguigno viene fornito agli organi e ai sistemi attraverso una rete di piccoli vasi sanguigni.

Il muscolo cardiaco di un pollo è piuttosto grande se lo confronti nel suo insieme con le dimensioni di un uccello. Esternamente è asimmetrico. Ciò è dovuto al lavoro funzionale dell'organo, il cui lato sinistro pompa più sangue.

Battiti cardiaci e pressione sanguigna elevati sono considerati normali nei polli. Grazie a ciò, il corpo del pollo ha un metabolismo veloce e una temperatura elevata.

Tabella 2. Norme di frequenza cardiaca e temperatura corporea

Organi emuntori dei polli

Il sistema escretore combina reni accoppiati e ureteri, che collegano gli organi principali alla cloaca. Ecco come viene rimossa l'urina.

Gli uccelli non hanno la vescica, come gli esseri umani e gli animali. L'acqua, saturando il corpo, viene lavorata ed esce direttamente nella cloaca.

Ciò è associato all'aspetto atipico dell'urina di pollo. È denso e ricorda una sostanza pastosa. Non è così facile distinguere le secrezioni liquide dei polli dalle loro feci. Inoltre, il pollo urina molto più spesso del mammifero: la minzione avviene con la stessa frequenza delle feci.

La natura ha fornito agli uccelli facilità di movimento, anche attraverso un sistema unico per rimuovere i liquidi dal corpo e formare le feci.

Organi riproduttivi e sistema riproduttivo

Come gli altri uccelli, i polli si riproducono deponendo e incubando le uova. Il loro corpo è perfettamente adattato per questo.

I maschi fecondano le femmine con l'aiuto dei testicoli situati vicino ai reni, da dove, durante la stagione riproduttiva, lo sperma entra nel corpo del pollo attraverso i dotti spermatici. I polli non hanno genitali esterni: il processo avviene direttamente quando le cloache entrano in contatto.

Durante la stagione riproduttiva, i testicoli raggiungono dimensioni più impressionanti.

Per quanto riguarda le femmine, solo l'ovaia sinistra ha un corretto sviluppo. Quello di destra si atrofizza quando il pollo raggiunge l'età adulta. Si trova nella zona dei reni, come i testicoli dei galli. Quindi passa nell'ovidotto sinistro. La struttura del sistema riproduttivo del pollo è completata da un imbuto espanso. A sua volta, si trasforma in un tubo contorto a pareti spesse, che ha uno sbocco nella cloaca.

Le uova, come quelle degli esseri umani e dei mammiferi, compaiono nelle ovaie. La particolarità della riproduzione è che solo l'ovaio sinistro ha questa funzione. Le uova sono un prodotto molto prezioso, poiché contengono tutti i nutrienti essenziali necessari per il processo di gestazione e nascita dei pulcini.

L'ovidotto è diviso in sezioni nella sua struttura. La prima di queste è la tuba di Falloppio, seguita dall'utero. In molti modi, il sistema assomiglia ai sistemi di riproduzione umana e animale. La lunghezza dell'ovidotto va da 35 a 86 centimetri.

Se l'ovideposizione avviene in modo intenso e prolungato, l'ovaio reagisce immediatamente e diventa esternamente 10 volte più grande.

Il modello di nascita della prole nei polli è più primitivo rispetto a quello degli esseri umani e degli animali.

Dal momento in cui l'uovo viene rilasciato nell'ovidotto, passeranno da mezza giornata a due giorni. L'ovidotto svolge un'altra importante funzione: in esso si forma l'uovo stesso.

Lo schema di allevamento è il seguente:

1. Prima di diventare un vero ovulo, l'embrione si sposta dall'ovaio e gradualmente accumula proteine.
2. Poi, dopo quattro ore, l'uovo assume la sua forma abituale e poi entra nell'ovidotto. Qui si verifica l'aspetto di un guscio d'uovo denso. Ciò avviene entro 24 ore o poco meno tempo.

Un pulcino può muoversi autonomamente e stare in piedi quasi immediatamente dopo la nascita.

Quando avviene l'accoppiamento, la gallina può immagazzinare lo sperma del gallo nelle tasche dell'ovidotto e rimuoverlo da lì se necessario. La vitalità degli spermatozoi è di 1 mese. Può essere utilizzato per fecondare le uova entro il periodo specificato.

Organi del sistema nervoso

I polli hanno un cervello e un midollo spinale. Il loro sistema nervoso comprende anche processi e fibre speciali che consentono agli impulsi nervosi di viaggiare in tutto il corpo.

Il corpo dei polli è progettato in modo tale che gli impulsi nervosi possano viaggiare attraverso gli organi e i sistemi interni per qualche tempo dopo la morte dell'uccello.

Nel cervello, il sistema è rappresentato dalle sezioni anteriori, intermedie, nonché dalla sezione centrale e dal cervelletto. Gli emisferi di pollo non sono di grandi dimensioni. Sono responsabili dell’orientamento nello spazio e dell’attuazione degli istinti fondamentali dell’uccello. Nel cervelletto, gli impulsi vengono elaborati correttamente, trasformandosi in movimenti coordinati.

Una caratteristica interessante è che le parti del cervello si trovano l'una rispetto all'altra come negli esseri umani. Anche la loro funzionalità è identica, nonostante il numero minimo di circonvoluzioni negli emisferi.

Conclusione

I polli sono oggetti importanti nella parte economica e produttiva. La loro carne è estremamente popolare, ma poche persone capiscono come funziona il sistema corporeo del pollame e come influisce sulle prestazioni. Per fare ciò, è necessario ampliare la conoscenza della struttura interna e approfondire la componente anatomica.

Video - Come si forma un uovo di gallina

Video - Apertura di un pollo

Scheletro

Nella regione cervicale I polli hanno 13-14 vertebre, le anatre 14-15 e le oche 17-18. I processi spinosi sono deboli, le superfici articolari sono a forma di sella (movimento lungo due piani: sagittale e frontale). Sull'atlante, la superficie articolare ha la forma di una fossa, corrisponde a un condilo dell'osso occipitale, l'articolazione è multispinosa.

Dipartimento toracico. I polli ne hanno 7, le anatre ne hanno 9. Le costole 1a-2a, meno spesso la 3a, sono sternali, il resto è sternale. Dal bordo posteriore della parte vertebrale della costa, i processi uncinati si estendono caudodorsalmente e si collegano alla costola successiva. Sterno ben sviluppato, lamellare; nella regione caudale l'incisura è ben definita nei polli, meno nelle anatre, ed è chiusa in un foro nell'oca; sul lato ventrale è presente una cresta (chiglia) che normalmente si ossifica nelle galline ovaiole entro il 240° giorno, in caso contrario è presente un disordine metabolico; all'estremità craniale è presente una superficie articolare per la connessione con l'osso caracoide.

Regione lombosacrale. Si fondono per formare la regione pelvica comune. 11-14 vertebre si fondono e con esse si fondono l'ileo e la prima vertebra caudale. Il foro intervertebrale è visibile solo dal lato ventrale. Le vertebre della coda sono collegate in modo mobile, nei polli 5, nelle anatre e nelle oche 7; insieme formano il coccige a cui sono attaccate le penne della coda

Scull Leggere, le ossa crescono insieme. Reparto viso- di dimensioni più piccole, ma più complesse del cervello. C'è una mandibola e una mandibola. Becco superiore- si collega in modo mobile con il midollo tramite 3 ossa (1° - quadratico - 4 superfici articolari per temporale, pterigoideo, quadratozigomatico e mandibolare. 2° - palatino accoppiato - limita le coane, si collega con pterigoideo e mascellare. 3° - pterigoideo - si collega al palatino, sfenoide e quadrato). Il becco contiene l'osso incisivo (il più grande, spaiato, fuso nell'uovo), il mascellare (debolmente sviluppato) e i nasali (situati tra l'incisivo, il palatino e il mascellare). La cavità nasale è divisa da un setto. Le ossa palatine sono mobili e limitano le coane, la base del palato duro. Le ossa quadrate sono quadrangolari. Mandibola- formato dalla mascella inferiore accoppiata, collegata da un'articolazione all'osso quadrato, e quando la bocca si apre, la mandibola scende e contemporaneamente si alza.

Scheletro degli arti

Cintura scapolare- come nei rettili si conservano 3 ossa: la scapola, la clavicola e la coracoide. Spatola- sotto forma di una placca stretta e curva, lungo la colonna vertebrale, sono presenti superfici articolari per la connessione con l'omero, la scapola e la coracoide. Non c'è cartilagine. Osso coracoideo - il più grande, l'estremità superiore si collega all'omero, alla scapola e alla clavicola, nonché allo sterno. Clavicola (Clavicularia) - bagno turco, si unisce distalmente per formare una forchetta.

Cintura pelvica- le ossa pubiche e ischiatiche non sono collegate lungo la sutura pelvica, ma piuttosto su un bacino con superfici ventrali ampiamente aperte (facilita la deposizione delle uova). Ischio - si fonde con il lombosacrale, partecipa alla formazione del tetto della cavità pelvica, sulla superficie ventrale sono presenti delle depressioni in cui si trovano i reni. Ilio - lamellare, la più grande delle ossa pelviche, si fonde con la regione lombosacrale. osso pubico- lungo, stretto, situato ventralmente all'ischio.

Arto toracico libero (ala). Osso brachiale. L'estremità prossimale medialmente ha un'apertura pneumatica che conduce nella cavità pneumatica dell'omero. La testa è ovale, all'estremità distale sono presenti 2 superfici articolari (una per l'ulna, l'altra per il radio). Avambraccio- l'ulna è meglio sviluppata, il radio è sottile e diritto. Lo spazio interosseo è ben sviluppato tra di loro. Spazzola cambiato a tutti i livelli. La fila prossimale del polso costituisce solo la seconda osso, il radio carpale è fuso con l'intermedio e l'ulna carpale con l'accessorio. La fila distale è completamente fusa con le estremità prossimali dei metacarpi. Nel metacarpo si conservano 3 raggi (2, 3, 4), fusi in un unico osso. Tra le dita della mano, si sviluppano 2 falangi nel 3° dito e peggio nel 2° e 4° dito - una falange ciascuna.

Arto pelvico libero. Femore- corto, curvo. All'estremità prossimale ci sono una testa e 1 trocantere, all'estremità distale ci sono i condili per la tibia e un blocco per la rotula. La tibia è meglio sviluppata nella parte inferiore della gamba. Il perone è molto ridotto, sottile, scompare al centro della parte inferiore della gamba e si fonde con la tibia. Piede- il tarso è assente, perché la sua fila prossimale si fonde con la tibia, e le ossa distale e centrale si fondono con le ossa del metatarso. Metatarso - 2, 3, 4 fusi insieme per formare un osso lungo e potente. Insieme alle ossa del tarso: il tarso. All'estremità distale è diviso in 3 raggi, dove sono presenti 3 blocchi articolari per il 2°, 3° e 4° dito. I galli hanno un processo sul tarso. Gli uccelli di solito hanno 4 dita: 1a - posteriore e pendente (2 falangi), 2a - 3 falangi, 3a - 4 falangi, 4a - 5 falangi. Il numero di dita e falangi varia da uccello a uccello. Negli uccelli migratori, il femore può essere pneumatizzato per ridurre il peso. Non ci sono differenze serie nella connessione delle ossa dei mammiferi.

Muscoli scheletrici

Espresso in modo non uniforme. I muscoli di chi vola male sono rosa pallido, quelli di chi vola sono rosso scuro. Muscoli cutanei Ben sviluppato, termina sulle guaine delle piume, aiutando a rilassare le penne e a stringere la membrana dell'ala. Muscoli facciali Assente. Muscoli della mascella Più differenziato che nei mammiferi. Ci sono muscoli che spingono e tirano l'osso quadrato. Oltre ai 4 muscoli masticatori, ci sono i muscoli quadratomascellare, sfenoide-mascellare, quadrato elevatore, sfenoide-mascellare, i muscoli della colonna toracica e lombosacrale sono poco sviluppati, i muscoli cervicale e caudale sono ben sviluppati e altamente differenziati. Muscoli del torace- intercostali esterne ed interne, costole elevate, pettorali trasversali, scaleni, assenza di diaframma (rimane una piega tendinea poco sviluppata). Muscoli addominali Lo stesso, ma poco sviluppato. Muscoli dell'arto pelvico Numerosi e simili ai mammiferi.

Rivestimento cutaneo.

Non ci sono ghiandole sulla pelle; sotto l'ultima vertebra sacrale è presente una ghiandola coccigea (funziona come una ghiandola sebacea, meglio sviluppata negli uccelli acquatici, per lubrificare le piume). I derivati ​​includono il becco, le scaglie, gli artigli, gli speroni del gallo, le creste, i bargigli, la barba, le piume, la cera e le membrane degli uccelli acquatici. Ci sono pochi vasi sanguigni nella pelle (ad eccezione della cresta e degli amenti).

Piume necessari per il volo e la conservazione del calore, sono dotati di un'asta e di un ventilatore. Sullo stelo c'è una penna (una parte della piuma posta nella borsa) e uno stelo da cui i rami vanno in direzioni diverse, e da essi raggi con uncini. Ci sono penne tegumentarie (su tutta la superficie), piume (si trovano sotto le penne tegumentarie, un ventaglio senza ganci), remiganti (un ampio ventaglio) e penne della coda. In tutto il corpo ci sono zone di piume (pteri) e zone calve (apteri): agiscono come termoregolazione, non sono visibili verso l'esterno, soprattutto nella regione ascellare, nel torace e nelle pareti addominali. Nella zona dell'ala, dal corpo alla spalla e all'avambraccio, c'è una grande piega della pelle - una membrana volante tra le foglie della quale c'è una membrana elastica e ad esempio. membrana muscolare. Quando l'ala si espande, la membrana si contrae e tira l'ala verso il corpo.

Apparato digerente

Orofaringe - Non esiste il velo palatino, quindi non c'è divisione nella cavità orale e nella faringe. L'ingresso dell'orofaringe è il becco, nei polli è duro e a forma di cono, nelle anatre e nelle oche è appiattito, più morbido, ricoperto da una cera che contiene molti corpi tattili; nella faraona maschio la cera è larga e convessa. Lungo i bordi dell'orofaringe nelle oche e nelle anatre ci sono molte placche membranose con terminazioni nervose (che filtrano l'acqua e trattengono i commestibili).

Cielo solido - Nei polli al centro rimane una stretta fessura palatina e attraverso di essa si trovano le papille, cioè l'orofaringe comunica con la cavità nasale. Ai lati del palato duro sono presenti le aperture delle ghiandole salivari, sul fondo dell'orofaringe è presente una lingua (la forma corrisponde al becco). Le papille filiformi si trovano sulla base della lingua nei polli e sui lati nelle oche. Non ci sono papille gustative; il loro ruolo è svolto dai corpuscoli alla base della lingua e sul palato duro. L'area dell'orofaringe, che può essere chiamata faringe, è rivestita da epitelio squamoso stratificato, da cui si accede alla laringe. Senza denti.

Pre-intestino - Gozzo e stomaco a 2 camere. Esofago- la mucosa è piegata longitudinalmente. Prima di entrare nella cavità toracica dei polli, si forma una sporgenza (un'espansione della parete dell'esofago - un gozzo; negli uccelli acquatici ha una forma a forma di fuso). La mucosa del raccolto contiene numerose ghiandole; avviene la pre-bagnatura e la pre-lavorazione del mangime. Stomaco- prima ghiandolare, poi muscolare. Lo strato ghiandolare si trova tra i lobi del fegato e quando passa nella parte muscolare si restringe per formare un istmo. Il rivestimento muscolare dello stomaco ghiandolare è costituito da un sottile strato esterno (fibre longitudinali) e da uno strato anulare interno sviluppato; la mucosa contiene ghiandole - succo gastrico. Il cibo lo attraversa durante il trasporto e viene solo bagnato. Lo stomaco muscoloso compensa la mancanza di denti, è ben sviluppato nei granivori, peggio nei carnivori, tutti i muscoli sono collegati in un unico insieme, la mucosa è piegata, contiene ghiandole che producono una secrezione che immediatamente si indurisce e forma uno strato protettivo - la cuticola.

Intestino tenue - Duodeno, digiuno, ileo. Più a lungo nei granivori. L'età influisce sulla lunghezza DPK che ha la forma di un lungo anello in cui giace il pancreas. Il pancreas nei polli si apre in 3, e nelle anatre e nelle oche, in 2 condotti nel duodeno. Qui scorrono anche i dotti epatici e biliari. Il fegato ha 2 lobi, a destra c'è la cistifellea da cui esce il dotto biliare, e da sinistra c'è il dotto epatico. Alcuni uccelli selvatici non hanno la cistifellea. digiuno sul lungo mesentere tra le sacche aeree. Ileo va tra i sacchi ciechi.

Intestino crasso.È composto da 2 ciechi e un retto (il retto non corrisponde alla struttura dei mammiferi). Retto breve, sfocia nella cloaca. È separato dalla cloaca da uno sfintere; la mucosa contiene formazioni linfoidi. La cloaca è una parte espansa dell'intestino, divisa in 3 sezioni da 2 pieghe ad anello: craniale (si apre la borsa di Fabricio, con l'inizio della pubertà si riduce, raggiungendo la massima dimensione entro il 90° giorno; nelle pieghe della mucosa della borsa di Fabricius ci sono elementi linfoidi che producono linfociti B (stimolano la produzione di anticorpi)), la sezione centrale (gli ureteri e il tratto genitale escretore aperti) e la sezione finale (termina all'ano). Il maschio, il papero, il cigno, la faraona e lo struzzo hanno un pene nella cloaca. Nei polli l'intestino è 160-170 cm, sei volte la lunghezza del corpo, nelle anatre e nelle oche è 4-5 volte, nei rapaci è 1,5-2 volte.

Apparato respiratorio

Caratteristiche: 1. Piccole dimensioni e struttura semplice della cavità nasale. 2. La presenza di un organo che forma la voce nell'area della biforcazione tracheale: la laringe che canta. 3. Dimensioni e posizione insignificanti dei polmoni, i cui bronchi comunicano con la cavità delle sacche d'aria.

La cavità nasale ha tre conche cartilaginee in ciascuna metà; non è presente labirinto etmoidale. Il nervo olfattivo si ramifica nella conca e nel setto nasale.

La laringe si trova nella parte inferiore della faringe e vi si apre con una stretta fessura. Rivestito con epitelio ciliato. Non c'è una casella vocale. È costituito da cartilagine anulare e aritenoide, non è presente cartilagine tiroidea ed epiglottide. Le cartilagini sono mobili, controllate dai muscoli della laringe, al posto dell'epiglottide c'è una piega trasversale della mucosa.

La trachea è formata da anelli cartilaginei; nelle oche e nelle anatre anziane si ossificano. La mucosa è ricca di ghiandole di tipo alveolare. Nell'area della biforcazione - la laringe che canta - è rappresentata da un tamburo (ispessimento dell'anello tracheale), una piega semilunare e membrane timpaniche (sostituiscono le corde vocali). Il flusso d'aria vibra sotto l'influenza delle membrane e produce segnali sonori.

I polmoni sono rosa chiaro. Sinistra e destra non sono divise in parti. Le pareti sporgono negli spazi intercostali. Si trovano dalla prima costola alle gambe. Differenze dai mammiferi:

1. Nel tessuto polmonare, lo scambio di gas non avviene attraverso la parete degli alveoli, ma attraverso le pareti dei capillari portanti l'aria.

2. I bronchi principali passano attraverso i polmoni e finiscono nelle sacche d'aria. Quando inspiri, l'aria passa attraverso i polmoni e riempie il torace e le sacche addominali. Quando espira, passa attraverso i polmoni nelle sacche cervicale e interclavicolare.

3. La cavità pleurica contiene sottili fibre di tessuto connettivo che collegano i polmoni alla parete toracica.

4. Esistono 6 tipi di bronchi:

4.1. Il bronco principale entra nei polmoni e si divide al loro interno.

4.2. Bronchi del 2° ordine: parete priva di cartilagine.

4.3. Ectobronchi - nascono da 4.2., passano attraverso i polmoni nelle borse.

4.4. Bronchi sacchi di ritorno: vanno dalle sacche ai polmoni.

4.5. Endobronchi: non passano nelle sacche, si dividono all'interno dei polmoni.

4.6. Parabronchi - d=0,5-2 mm., conducono l'aria nei capillari aerei da 4.3. e 4.5., sono rivestiti di epitelio piatto, al di sotto sono presenti fasci muscolari e tessuto elastico che modifica la d dei bronchi.

5. Capillari aerei - epitelio corto e piatto, circondato da una fitta rete di capillari, avviene lo scambio di gas, l'aria passa durante l'inspirazione e l'espirazione.

6. Sacche d'aria: l'interno è mucoso e l'esterno è sieroso. Ci sono pochi vasi nelle pareti, cioè partecipano debolmente allo scambio di gas. Funzioni - riserva d'aria durante il volo o l'immersione sott'acqua, l'aria entra nei polmoni sia durante l'inspirazione che durante l'espirazione, poiché il metabolismo è intenso, durante il volo le borse clavicolari e cervicali si espandono e si contraggono sotto l'influenza dei muscoli delle ali, l'espansione delle sacche addominali crea pressione sull'intestino e sulla cloaca (escrezione di escrementi), nonché sull'ovaio e sull'ovidotto (favorisce l'ovideposizione), il ricambio d'aria nelle sacche interviene nella termoregolazione, negli uccelli acquatici alleggerisce il corpo, quando si fa un suono, il flusso d'aria durante l'espirazione aumenta. Ci sono 4 borse accoppiate e 1 non accoppiata:

6.1. Cervicale: una continuazione degli ectobronchi cervicali, si trova sotto la trachea e l'esofago, le vertebre cervicali e toraciche e le costole sono pneumatizzate.

6.2. Cranio-toracico: si trova sotto i polmoni.

6.3. Toracico caudale: comprende rami del bronco principale, copre il fegato, lo stomaco e l'intestino.

6.4. Quelli addominali sono i più grandi, contengono i bronchi principali, ricoprono gli organi interni, pneumatizzano le vertebre lombosacrali, le ossa pelviche e il femore. Dai bronchi toracici caudali e addominali, i bronchi ricorrenti scorrono nei polmoni accanto agli ectobronchi.

6.5. Interclavicolare spaiato - costituito da due parti, funge da soffietto che sostituisce il movimento del torace durante il volo.

6.5.1. La parte intratoracica si trova tra le clavicole e copre il cuore.

6.5.2. La parte extratoracica forma una serie di diverticoli; il diverticolo più grande, quello ascellare, comunica con l'omero.

Apparato per la minzione.

I boccioli vanno dal rosa pallido al rosso scuro. Si trovano nei recessi della regione pelvica. Ci sono lobi cranici, medi e posteriori dei reni. Nessuna capsula di grasso. Il confine tra gli strati corticale e midollo non è pronunciato. Non c'è bacino o vescica. Gli ureteri destro e sinistro si aprono nella parte centrale della cloaca. L'urina è densa, di colore grigio-biancastro, contiene molto acido urico (odore specifico) e sali di urato (sali di acido urico). Insieme alle feci, viene escreto dalla cloaca (lettiera).

Apparato riproduttivo maschile.

Rappresentato da testicoli, tubuli, vasi deferenti, appendici, ampolle seminali e organo della copulazione (tubercoli genitali o pene).

I testicoli vengono deposti e si sviluppano nella cavità addominale poiché non è presente lo scroto. Si trovano semimetricamente su entrambi i lati vicino all'estremità anteriore dei reni, sospesi su un breve mesentere, a forma di fagiolo o ovoidale, di colore giallo-biancastro. Quello di sinistra è più grande di quello di destra. Il peso dipende dalla specie, dall'età e dallo stato fisiologico. Nei galli delle uova - 45 g, nella carne - 70 g, nei maschi - 70. I testicoli maturi hanno grandi tubuli contorti e contengono spermatozoi in diversi stadi di sviluppo. Dalla parete del tubulo al lume si trovano gli spermatogoni, gli spermatociti del 1° e 2° ordine e gli spermatozoi. Anche sulla parete e nei lumi dei tubuli sono presenti cellule nutrici (cellule del Sertolli) alle quali sono attaccati gli spermatozoi. Nel tessuto connettivo tra i tubuli - le cellule di Leydig - secernono ormoni.

Le appendici testicolari sono poco sviluppate e visibili durante l'attività sessuale. Nei mammiferi, la maturazione degli spermatozoi avviene nell'epididimo e negli uccelli lo sperma dal testicolo entra immediatamente nei vasi deferenti. I vasi deferenti sono sottili tubi contorti; durante l'attività sessuale le pareti sono più spesse, il lume è più largo, il numero delle circonvoluzioni aumenta, si apre nella cloaca e prima di entrarvi forma piccoli ispessimenti: vescicole seminali. Le vescicole sono piene di sperma: il ruolo dell'epididimo.

Il pene è assente nella maggior parte degli uccelli; è meglio sviluppato nei draghi e negli struzzi, e meno nei paperi e nelle faraone. Formato da una piega della parte ventrale della parete posteriore della cloaca. Ha dei vuoti che si riempiono di linfa durante l'erezione. Sulla superficie c'è la mucosa, che forma una piega a forma di solco. Durante l'erezione, il canale di scolo si trasforma in un canale, il pene si allunga fino a 7-15 cm ed emerge dalla cloaca. Gli struzzi hanno un osso nel pene. Nei galli e nelle faraone, per l'accoppiamento, è presente un organo copulatore che, durante l'erezione, sporge dalla cloaca sotto forma di una piccola sporgenza; lo sperma scorre attraverso il canale di scolo.

Organi riproduttivi femminili.

Ovaio: si formano uova (tuorli d'uovo) arricchite con sostanze nutritive. Si sviluppa solo l'ovaio sinistro e, di conseguenza, l'ovidotto sinistro. Quello di destra si riduce al 7-8° giorno di incubazione. Sospeso sul mesentere, non formato, tuberoso. La maggior parte dell'ovaio è formata da follicoli a diversi stadi di sviluppo (da un granello di sabbia a un tuorlo intero e ricorda un grappolo d'uva). L'esterno è ricoperto da una membrana epiteliale e di tessuto connettivo, sotto la quale si trova lo strato follicolare, sotto c'è lo strato vascolare: la membrana sierosa è ricca di vasi sanguigni.

Ovidotto: gli spermatozoi vivono e rimangono fino a 3 settimane (dall'inseminazione alla fecondazione). Questo è un lungo organo contorto - nei polli fino a 60 cm, 10 cm di diametro. La parete è elastica e cambia dimensione. È costituito da sezioni in cui si formano i gusci delle uova:

1. Imbuto ovidotto - L=4 cm, d=8-10 cm, epitelio sottile e ciliato, qui avviene la fecondazione, l'uovo viene localizzato per 15-20 minuti, attaccato da un legamento alla parete addominale vicino all'ovaio. Il legamento è mobile e garantisce la cattura dei follicoli maturi dall'ovaio dopo l'ovulazione.

2. Restringimento dell'imbuto: passaggio alla parte bianca.

3. Tunica albuginea - L=30-35 cm, mucosa ripiegata, numerose ghiandole, secerne secrezione proteica. In 3-3,5 ore, il tuorlo è avvolto dalle proteine.

4. Istmo - 8-10 cm, spesso strato di muscoli circolari. Nella mucosa, le ghiandole (cheratinoidi) che formano la pellicola del sottoguscio (sottile proteica e spessa fibrosa) sono un guscio coriaceo. All'estremità smussata si stratifica formando una camera d'aria. Senza confini visibili passa nell'utero.

5. Utero di uccello - mucosa ripiegata, larga, L=8-10 cm, con pareti spesse, all'estremità dell'utero c'è un forte sfintere. Si forma un guscio calcareo finemente poroso, duro, talvolta pigmentato.

6. Vagina - la sezione finale dell'ovidotto, 8-10 cm, la mucosa contiene ghiandole, forma una pellicola sotto il guscio, quindi l'uovo finito passa nella sezione centrale della cloaca.

La borsa cardiaca è collegata tramite legamenti alla colonna vertebrale e al fegato. L'apice del cuore si trova tra i lobi del fegato. Vasi sanguigni come quelli dei mammiferi. Dal tronco brachiocefalico si estende il tronco carotideo fino alla testa e il tronco succlavio fino alle ali. Nella direzione caudale si trova l'aorta caudale, da cui partono le parti sciatico, pelvico laterale, intercostale, spermatico interno, renale, ghiandolare e muscolare dello stomaco, del duodeno, delle arterie mesenteriche anteriori e posteriori. Vene: 2 vene cave craniche e 1 vena cava caudale. Il fegato contiene 2 vene porta.

Non ci sono linfonodi, ma c'è un accumulo di tessuto linfoide sotto forma di follicoli nelle pareti degli organi respiratori, digestivi e cutanei. Ci sono tonsille faringee ed esofagee. Il cieco contiene placche e tonsille. Oche e anatre hanno diversi linfonodi formati vicino alle vene giugulari all'ingresso della cavità toracica. La sostanza intercellulare contiene capillari linfatici che passano nei vasi linfatici. La linfa scorre nelle vene giugulari. La milza è piccola, di forma rotonda. Il timo produce linfociti T e si trova sotto la pelle dalla seconda cervice al torace.

Ghiandole endocrine.

Adenoipofisi: i lobi grandi e posteriori sono più piccoli, non esiste un lobo intermedio.

La ghiandola pineale è notevolmente ingrandita durante il periodo di produzione delle uova.

La ghiandola tiroidea è di forma rotonda, la sua struttura è simile a quella dei mammiferi.

Le ghiandole surrenali si trovano ai lati dell'aorta vicino al lobo craniale dei reni. Nei maschi quello sinistro è ricoperto dai testicoli, nelle femmine quello sinistro è ricoperto dall'ovaio. Colore giallo-marrone. Gli ormoni regolano il metabolismo, l'acqua e i cicli sessuali.

Caratteristiche del NS.

Il cervelletto è ben sviluppato, al posto del quadrigemone c'è un collicolo (non c'è il padiglione auricolare). Il corpo calloso è debolmente espresso. Ci sono poche circonvoluzioni sul mantello, non c'è nervo facciale (nessun muscolo facciale).

Il corpo umano è un meccanismo ragionevole e abbastanza equilibrato.

Tra tutte le malattie infettive conosciute dalla scienza, la mononucleosi infettiva occupa un posto speciale...

Il mondo conosce da molto tempo questa malattia, che la medicina ufficiale chiama “angina pectoris”.

La parotite (nome scientifico: parotite) è una malattia infettiva...

La colica epatica è una manifestazione tipica della colelitiasi.

L'edema cerebrale è una conseguenza dello stress eccessivo sul corpo.

Non esistono persone al mondo che non abbiano mai avuto l'ARVI (malattia virale respiratoria acuta)...

Un corpo umano sano è in grado di assorbire tanti sali ottenuti dall'acqua e dal cibo...

La borsite al ginocchio è una malattia molto diffusa tra gli atleti...

I polli hanno i reni?

Struttura interna di un pollo: organi interni

Quando si considera la struttura degli organi interni di un pollo, l'attenzione principale è rivolta a ciò che può essere mangiato: stomaco, fegato, cuore. Mentre nel corpo di qualsiasi creatura vivente l'organo più importante è il cervello. Ma anche qui questi uccelli non sono stati fortunati. L'espressione comune “cervello di pollo” sminuisce il livello di intelligenza di questi uccelli.

Sebbene la dimensione del cervello rispetto alla dimensione del corpo di questi uccelli sia effettivamente piccola, non sono così privi di cervello come viene loro attribuito. Ci sono alcune cose che i polli sanno e possono fare.

Le teste dei polli contengono anche organi di senso: occhi, lingua, narici e aperture uditive che fuoriescono.

L'olfatto negli uccelli è poco sviluppato, quindi le narici vengono utilizzate principalmente per respirare. Ma altri modi di percepire l'ambiente sono in perfetto ordine. I polli possono vedere a una distanza di 50 metri, sentire il più debole squittio dei loro polli e distinguere anche tutti i gusti grazie alle numerose papille gustative sulla lingua e sul palato. Inoltre, tutti gli uccelli hanno un eccellente senso del tatto grazie alla presenza di nervi sensoriali alla base delle piume.

La struttura interna del pollo nella zona del collo è piuttosto “classica”. C'è l'esofago, la trachea, la vena giugulare, l'arteria carotide e il midollo spinale, situati all'interno della colonna vertebrale. La laringe, che blocca l'accesso del cibo alle vie respiratorie degli uccelli, si trova in una posizione più bassa, vicino ai polmoni.

Una caratteristica interessante del sistema digestivo del pollo è la presenza di un raccolto in cui il cibo (fino a 100 grammi di grano) si accumula prima di entrare nello stomaco. L'organo si trova nella parte inferiore dell'esofago. Quando il cibo lo attraversa, subisce alcuni cambiamenti. Si ammorbidisce e talvolta cambia chimicamente. Da lì, dopo 3-4 ore, il cibo passa nella sezione ghiandolare dello stomaco, dove viene esposto al succo gastrico, e poi lavorato meccanicamente nella sezione muscolare.

Oltre ai polmoni, il torace contiene il cuore. Rispetto all'uomo, funziona molto rapidamente: da 200-300 battiti al minuto negli uccelli adulti a 400-500 negli uccelli giovani, fornendo una temperatura corporea di 40-42 gradi. Gli organi riproduttivi nei galli sono i testicoli e nei polli: l'ovaio, il tubo facciale, l'utero e la cloaca. Inoltre, ogni uccello ha una ghiandola coccigea vicino alla coda, che produce grassi per lubrificare le piume.

La struttura anatomica del pollo è tale che il processo di assimilazione dei nutrienti dal mangime avviene molto rapidamente. I succhi intestinali sono simili nella composizione ai succhi dei mammiferi. Nel processo di digestione del cibo sono coinvolti anche il fegato, la cistifellea, il pancreas, i reni e l'uretere. Ma gli uccelli di questa specie non hanno la vescica.

Un pollo è un essere vivente interessante, con le sue caratteristiche di attività e struttura vitale. Le informazioni presentate nel nostro articolo contengono dati completi sull'anatomia di questo utile uccello. Tali dati possono essere utili ai rappresentanti di varie professioni.

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Organi interni dei polli

I polli hanno una struttura degli organi interni piuttosto interessante e insolita. Naturalmente hanno cuore, stomaco, polmoni, fegato, cervello e altri organi. E oltre al prodotto principale: la carne, molti allevatori di pollame utilizzano le viscere degli uccelli per preparare vari piatti deliziosi.

Questi volatili hanno un tasso di digestione del cibo molto elevato e tutto perché il loro intestino crasso è piuttosto corto. I polli, come gli altri uccelli, si distinguono dalle altre creature della terra per la presenza di un raccolto, nel quale finisce tutto il cibo dopo l'ingestione. Nel raccolto di un pollo possono accumularsi fino a cento grammi di grano. In esso il cibo si ammorbidisce e in alcuni casi subisce anche cambiamenti chimici. Dal raccolto, tre o quattro ore dopo il pasto, il cibo entra nello stomaco, dove, sotto l'influenza del succo gastrico, inizia a essere digerito, ma il cibo viene infine elaborato solo nella sezione muscolare.

Molte altre caratteristiche strutturali degli organi interni dei polli sono la presenza di una ghiandola coccigea e di una chiglia dello sterno.

Nonostante il fatto che i polli praticamente non sentano l'odore e abbiano bisogno solo delle narici per respirare, gli altri sensi dell'uccello funzionano perfettamente. Questi animali piumati hanno un udito eccellente, sentono anche suoni molto deboli, il che consente loro di sentire anche il debole squittio delle galline a una distanza abbastanza lunga. Anche i polli vedono bene, a una distanza massima di cinquanta metri. E numerose papille gustative sul palato e sulla lingua ti permettono di distinguere il gusto del cibo.

I polli non hanno la vescica. Ma nella digestione del cibo, oltre al raccolto, allo stomaco e alle sezioni muscolari, sono coinvolti gli organi interni dei polli come il fegato e i reni, il pancreas e la cistifellea, nonché l'uretere.

Sul collo, gli organi interni dei polli sono rappresentati dai seguenti componenti: la colonna vertebrale, che contiene il midollo spinale, l'arteria carotide, l'esofago, la vena giugulare e la trachea.

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Anatomia di una gallina ovaiola in immagini e video - Tutto sui polli

Buon pomeriggio, cari abbonati e lettori del sito "Tutto su galline ovaiole e polli da carne". Nel nostro nuovo materiale, l'anatomia di una gallina ovaiola in immagini, guarda un video interessante. Quindi andiamo!

Anatomia di una gallina ovaiola in immagini e video

Struttura scheletrica

Conoscere l'anatomia di una gallina ovaiola, la struttura scheletrica, la posizione e le dimensioni degli organi interni non è solo interessante quando si alleva nella propria fattoria, ma è utile anche durante la macellazione e la lavorazione. Tali conoscenze potrebbero essere necessarie anche per identificare e curare alcune malattie dei polli.

Una caratteristica speciale dello scheletro di pollo sono le sue numerose ossa cave. Ciò è dovuto alla possibilità che i polli volino, anche se non praticano spesso questo tipo di movimento.

Le ossa cave sono così leggere che in media la frazione di massa dello scheletro di un pollo rappresenta il 10% della massa dell'intero corpo. Un'altra caratteristica è la presenza di un becco e, a sua volta, l'assenza di denti.

Lo scheletro del pollo può essere diviso in tre parti: la sezione principale, il tronco e gli arti. La testa, impostata su un lungo collo munito di 13-14 vertebre, è piccola rispetto al corpo. La parte toracica della colonna vertebrale ha 7 vertebre e 5-6 parti caudali.

Una caratteristica della regione toracica è la presenza di una chiglia e gli arti anteriori dei polli sono ali. I componenti di un'ala di pollo sono l'osso coracoideo, la scapola, la clavicola e l'ala libera.

Gli arti posteriori sono zampe coronate da artigli affilati e nei galli hanno anche pericolosi speroni. La maggior parte dei polli ha 4 dita, ma ci sono razze caratterizzate da un numero diverso.

La differenza tra lo scheletro di un pollo e quello di un gallo è la presenza di un osso midollare nei polli, che è coinvolto nella formazione dei gusci d'uovo.

Apparato digerente

Anatomia di una gallina ovaiola. L'apparato digerente inizia con il becco e termina con la cloaca. Una stazione intermedia separata è il raccolto, destinato alla fermentazione primaria dei mangimi. Come accennato in precedenza, i polli non hanno denti, quindi questo processo non può avvenire nel becco.

Il movimento del cibo avviene attraverso l'esofago e questa è la sua unica funzione. La fermentazione inizia a verificarsi nello stomaco. I polli spesso ingoiano sassi e sabbia, che poi finiscono nello stomaco dopo la macellazione. Questo è utile e corretto; tali corpi estranei aiutano a macinare mangime di grandi dimensioni.

Dallo stomaco, il cibo entra nel duodeno e nell'intestino tenue, dove vengono assorbite vitamine e altre sostanze benefiche, e il cibo non digerito forma le feci nell'intestino crasso, che escono attraverso la cloaca.

Sistema respiratorio

Anatomia di una gallina ovaiola. Il sistema respiratorio ha una serie di caratteristiche dovute alla capacità del pollo di volare. Inizia con le narici, continua con la cavità nasale e la laringe, passa nella trachea, nella laringe inferiore e nei bronchi, che si estendono oltre i polmoni e sono combinati con molte sacche d'aria situate nel corpo. In questi sacchetti si deposita circa il 75% dell'aria inalata dal pollo.

Sono le sacche d'aria responsabili dei processi di scambio di gas e termoregolazione. I polmoni dei polli praticamente non cambiano di dimensioni e non hanno la stessa capacità di allungarsi dei polmoni dei mammiferi.

Sistema circolatorio

Anatomia di una gallina ovaiola. Il sistema circolatorio è costituito da un cuore a quattro camere e due circoli di circolazione sanguigna: grande e piccolo. Il sangue venoso si accumula nell'atrio destro, che passa nel ventricolo destro, quindi nell'arteria polmonare, entra nei polmoni, da essi è saturo di ossigeno ed entra nell'atrio sinistro. Questa è la circolazione polmonare.

La circolazione sistemica ha origine nel ventricolo sinistro, da dove il sangue passa nell'aorta e viene distribuito a tutti gli organi e sistemi. Numerosi vasi sanguigni fungono da vie di trasporto.

Rispetto alle dimensioni del pollo, il suo cuore è piuttosto grande e ha una forma asimmetrica, il lato sinistro è più grande e lavora di più. I polli hanno il polso veloce e la pressione alta, come tutti gli uccelli.

Apparato escretore

Il sistema escretore di un pollo è costituito da due reni, ureteri e una cloaca. I polli non hanno la vescica e questo provoca l'aspetto atipico delle loro urine, che sono dense e torbide e spesso non differiscono dalle feci.

Le feci si verificano abbastanza spesso, il che è necessario per alleggerire il peso corporeo e facilitare il volo.

Sistema riproduttivo

Anatomia di una gallina ovaiola. I polli si riproducono deponendo le uova. Gli organi riproduttivi dei galli sono i testicoli, che si trovano vicino ai reni. Durante la stagione riproduttiva aumentano notevolmente di dimensioni.

Dal testicolo esce il dotto deferente, che passa nella vescicola seminale, dove si trovano gli spermatozoi. I galli non hanno organi genitali esterni e il processo di fecondazione avviene quando la cloaca del gallo e quella della gallina si toccano.

L'apparato riproduttivo di un pollo comprende un'ovaia, e solo una, quella sinistra, adeguatamente sviluppata, un ovidotto, che si espande e passa nella cloaca. Tra il momento in cui l'uovo entra nell'ovidotto e il momento in cui la gallina depone l'uovo, passano dalle 12 alle 48 ore.

Sistema nervoso

Il sistema nervoso di un pollo è costituito da cervello e midollo spinale, processi nervosi e fibre. È attraverso di loro che gli impulsi nervosi vengono trasmessi in tutto il corpo del pollo. Il cervello è convenzionalmente diviso in proencefalo, intermedio, medio e cervelletto. Gli emisferi del cervello sono piccoli e privi di circonvoluzioni, da qui i numerosi detti sui “cervelli di pollo”.

Agli emisferi sono affidate le funzioni di orientamento nello spazio e l'attuazione degli istinti. Il cervelletto è responsabile della coordinazione dei movimenti.

Autopsia di un pollo da parte di un patologo

Anatomia di una gallina ovaiola in immagini e video.