سالاد سبزیجات با ماهی آزاد صورتی دودی. سالاد لایه لایه با ماهی سالمون صورتی دودی و پیاز سبز سالمون صورتی دودی سرد

تاریخ انتشار: 31 مارس 2018
ارسال شده توسط: دارو
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است

ممکن است این عقیده وجود داشته باشد که گوشت های دودی برای ایجاد ظروف مناسب نیستند و کار با آنها دشوار است. در واقع برعکس است. این را می توانید با تهیه این سالاد بسیار خوشمزه با ماهی آزاد صورتی دودی داغ و سیب زمینی تأیید کنید. ماهی سالمون صورتی برای پخت و پز عالی است. در تهیه غذای اول و دوم، ساندویچ و البته به عنوان ماده تشکیل دهنده سالاد استفاده می شود. امروز یکی از اینها را آماده می کنیم. با طعم تند و در عین حال ظریف آن متمایز می شود. این همه به لطف انتخاب راحت و متفکرانه مواد است. از این گذشته ، دستور تهیه عکس حاوی محصولاتی با طعم خاص خود و طعم های ملایم تر و خنثی تر است ، مانند خیار تازه یا سیب زمینی. شایان ذکر است که مقدار زیادی سبزیجات، تخم مرغ و ماهی سرشار از پروتئین که بخشی از غذا هستند، شما را کاملا سیر می کند. برای سفره تعطیلات یک چیز بسیار زیبا و خوشمزه تهیه کنید.

- ماهی آزاد صورتی دودی داغ - 300 گرم،
- سیب زمینی - 2 عدد،
- پیاز - 1 عدد،
- خیار تازه - 1-2 عدد،
- تخم مرغ - 2 عدد،
- یک دسته شوید،
- سس مایونز - 100 گرم،
- نمک، فلفل - به مزه.

دستور پخت مرحله به مرحله با عکس:

سیب زمینی ها را پوست نمی گیریم. بگذارید خنک شود.
تخم‌مرغ‌ها نیز باید سفت آب پز و سرد شوند.
خیار را به مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. در صورت تمایل می توانید پوست آن را جدا کنید.




وقتی سیب زمینی ها خنک شدند، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.




پیاز را پوست گرفته و نه چندان ریز خرد کنید.




تخم مرغ های سرد شده را پوست می گیریم و ریز خرد می کنیم یا با چنگال خرد می کنیم.

سالادهای لایه ای همیشه طعمی تصفیه شده و تند دارند. برخی از زنان خانه دار فکر می کنند که تهیه آنها بسیار دشوارتر از غذاهای معمولی است. با این حال، درست کردن سالاد لایه لایه با ماهی آزاد صورتی دودی آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست. نکته اصلی این است که بدانید چه موادی را در آن قرار دهید و کدام را دور بریزید.

عناصر:

• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
• خیار شور - 3 قطعه؛
• ماهی قزل آلا صورتی دودی داغ - 280 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس مایونز، سرکه، نمک.

ابتدا باید اجازه دهید سیب زمینی ها بپزند، زیرا این کار حدود نیم ساعت و گاهی کمتر طول می کشد. همچنین باید تخم مرغ ها را بجوشانید و سپس سرد کنید (این کار 20 تا 25 دقیقه طول می کشد). برای اینکه زمان را بیهوده هدر ندهید، اکنون می توانید روی مواد دیگر کار کنید. یک پیاز کوچک بردارید، پوست بگیرید و زیر آب سرد بشویید. پس از آن، آن را به حلقه های نازک برش داده و در بشقاب قرار دهید. حتما کمی سرکه و نمک به آن اضافه کنید و سپس اجازه دهید پیازها حدود 10 دقیقه بماند. در این مدت باید زمان برای مرینیت شدن داشته باشد.

ماهی آزاد صورتی دودی داغ را بردارید، آن را از استخوان و پوست جدا کنید و سپس گوشت را با دست پاره کنید یا با چاقو ببرید. پس از این، آن را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید. اکنون زمان رنده کردن خیارشورها است. برای این کار از رنده درشت استفاده کنید و دقت کنید که زیاد آب نخورند. وقتی آماده شدند در ظرفی جداگانه کنار بگذارید.

اگر تخم‌مرغ‌ها تا این زمان آب پز شده و خنک شده‌اند، پوست آن‌ها را بگیرید و سپس رنده کنید. به دلخواه می توانید زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. این ماده را نیز در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.

یک سیب زمینی آب پز را بردارید و پوست آن را جدا کنید. بعد از این کار سبزی را از رنده درشت رد کنید و در بشقاب بگذارید.

از آنجایی که سالاد با ماهی آزاد صورتی دودی لایه لایه است، مواد باید به ترتیب خاصی چیده شوند. سیب زمینی های رنده شده را در ته بشقاب قرار دهید، سپس تخم مرغ ها، سپس نصف پیاز ترشی و سپس خیارها را بچینید. در بالای آن باید ماهی قزل آلا صورتی، پیاز و سپس تخم مرغ وجود داشته باشد. ضمناً در صورت تمایل می توانید زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و فقط زرده ها را روی آن قرار دهید. فراموش نکنید که هر لایه را کاملا با سس مایونز بپوشانید.

بعد از حدود یک ساعت ماندن ظرف در یخچال می توان آن را سرو کرد. در صورت تمایل می توانید سالاد را با گوجه فرنگی خرد شده و سبزیجات تازه تزئین کنید. مطمئناً مهمانان از این غذای غیرمعمول خوشحال خواهند شد.

سالاد میموزا با ماهی سالمون صورتی دودی سرد

ماهی سالمون صورتی دودی سرد برای سالاد مناسب است، بنابراین می توان با خیال راحت از آن برای چنین ظرفی استفاده کرد. دستور غذای میموزا نه تنها خوشمزه به نظر می رسد، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد. از نظر ظاهری شبیه یک کیک روشن به نظر می رسد و مهمانان مطمئناً آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• سالمون صورتی دودی سرد - 380 گرم؛
• سیب زمینی - 1-2 قطعه؛
• تخم مرغ - 6 قطعه؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیب سبز - 1 قطعه؛
• سس مایونز.

ابتدا باید سیب زمینی ها را بجوشانید تا بعداً وقتتان را تلف نکنید. این سبزی تقریباً در 30 دقیقه پخته می شود. همچنین لازم است تخم مرغ مرغ را بجوشانید و خنک کنید، که سپس برای سالاد مورد نیاز خواهد بود. در این فاصله، می توانید ماهی قزل آلا صورتی را برش دهید. اگر استخوان در آن وجود دارد، باید آنها را بیرون کشید، در غیر این صورت ممکن است در سالاد گیر کنند. خود ماهی باید به قطعات کوچک بریده شود و در یک بشقاب جداگانه قرار گیرد.

لازم است پیاز را پوست گرفته و به ورقه های نازک برش دهید. حتما آن را با کمی سرکه و نمک مرینیت کنید. اگر تخم‌مرغ‌ها تا این حد آب پز شده باشند، باید سرد، پوست گرفته و ریز رنده شوند. زرده را حتما از سفیده جدا کنید. همچنین باید یک سیب سبز را رنده کنید که باید ترش باشد. همه مواد باید در صفحات جداگانه قرار داده شوند.

سیب زمینی ها باید پوست گرفته و رنده شوند. این اولین لایه سالاد خواهد بود که باید روی یک صفحه مسطح بزرگ قرار گیرد. اما شما فقط باید نیمی از کل مبلغ را وارد کنید. بعد از این، نصف ماهی، سپس پیاز و نیمی از سفیده ها را اضافه کنید. حالا دوباره سیب زمینی، ماهی، سیب و سنجاب. زرده ها باید در بالا باشند. هر لایه باید کاملاً با سس مایونز پوشانده شود تا سالاد با ماهی آزاد صورتی دودی غنی تر شود. قبل از سرو چند ساعت در یخچال قرار دهید.

این سالاد لایه لایه رنگ و طعم بسیار روشنی دارد.

ترکیب:
سیب زمینی - 2-3 عدد.
ماهی آزاد صورتی دودی - 100 گرم
پیاز سبز - 3-4 عدد
تخم مرغ - 3 عدد
هویج - 1 عدد.
سس مایونز

آماده سازی:
برای تهیه سالاد ابتدا باید سیب زمینی و هویج را بجوشانید تا نرم شوند. بسته به اندازه آنها باید 20-25 دقیقه بدون پوست کندن در آب نمک بجوشد.
تخم مرغ ها را جداگانه بجوشانید.
تمام مواد پخته شده را خنک کرده و پوست بگیرید. همچنین پوست و استخوان ها را از ماهی سالمون صورتی دودی جدا کنید.
سپس سیب زمینی و هویج را روی رنده درشت رنده کرده و تخم مرغ و پیاز سبز را به صورت مکعبی خرد کنید.

اگر آن را به ترتیب معکوس در یک کاسه کم عمق جمع کنید و سپس آن را در بشقاب برگردانید، این سالاد بسیار چشمگیر به نظر می رسد.
برای این کار می توانید یک لیوان لیتری لعابی، یک ملاقه یا یک قابلمه بردارید.
برای راحت‌تر برداشتن سالاد، کف و دیواره‌های ظرف را با یک فیلم چسبناک بپوشانید.
هویج رنده شده را کف آن قرار دهید، سپس تخم مرغ های خرد شده را با مقدار کافی سس مایونز مخلوط کنید. سپس پیاز سبز، سالمون صورتی دودی. ماهی را با سس مایونز چرب کنید و آخرین لایه سیب زمینی را قرار دهید. روی ظرف ها را با فیلم بپوشانید، همه لایه ها را خوب فشار دهید و سالاد را به مدت 6-8 ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

وقتی سالاد خیس شد، آن را در یک بشقاب بردارید و فیلم را بردارید.
روی لایه هویج را کمی با سس مایونز بپوشانید و با پیاز سبز تزئین کنید.
اگر می خواهید سالاد را با استفاده از روش کلاسیک جمع آوری کنید، بدون اینکه آن را برگردانید، ترتیب لایه هایی که در بالا توضیح داده شد باید تغییر کند.

یک سالاد سهمیه بسیار زیبا با ماهی آزاد صورتی دودی و سیب. این غذا میز سال نو را تزئین می کند و به نقطه برجسته میز جشن تبدیل می شود. اصیل و روشن، نه تنها با ظاهر، بلکه با طعم لطیف خود، مهمانان شما و شما را به وجد خواهد آورد. تهیه آن بسیار آسان است. این غذا یکی از انواع سالاد پفکی است، به همین دلیل وقتی به صورت تکه تکه سرو می شود زیبا به نظر می رسد. پس بیایید بپزیم!

سالاد سال نو با ماهی آزاد صورتی دودی

برای یک سالاد ماهی قزل آلا صورتی به مواد زیادی نیاز ندارید. شما همچنین به کاسه ها یا فنجان های شفاف نیاز دارید. در سفره سال نو یا تعطیلات، سالاد با لطافت و طعم خود شما را شگفت زده می کند.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی دودی - 300 گرم
• سیب زمینی آب پز - 3 قطعه، نه بزرگ
• سیب - 1 عدد.
• تخم مرغ - 3 عدد
• سس مایونز پروانسالی

آماده سازی:

اولین قدم این است که سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کرده و سرد کنید. سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید و سرد کنید و پوست بگیرید.

سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید و به عنوان لایه اول در کاسه یا فنجان بریزید.

روی لایه سیب زمینی سس مایونز بریزید.

ماهی قزل آلا صورتی را از پوست، ستون فقرات و استخوان های کوچک پاک می کنیم. گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.

گوشت سالمون صورتی لایه دوم خواهد بود. با دقت آن را روی یک لایه سیب زمینی قرار دهید.

دوباره لایه ماهی را با سس مایونز چرب کنید. اگر ماهی سالمون صورتی سرد دودی شود، بهتر است از لایه سس مایونز صرفنظر کنید.

سیب را بشویید و پوست بگیرید. روی یک رنده درشت رنده کنید. برای جلوگیری از تیره شدن سیب، می توانید به آرامی آن را با آب لیمو بپاشید.

سیب را روی یک لایه ماهی قرار دهید.

تخم مرغ های از قبل آب پز شده را از پوست آنها جدا می کنیم و روی رنده درشت نیز رنده می کنیم.

روی لایه سیب قرار دهید. روی آن سس مایونز بریزید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود. هنگام سرو، سالاد را با سبزیجات تزئین کنید. حالا تخیل خود را روشن کنید.

سالاد با ماهی آزاد صورتی دودی و سیب آماده است! قابل سرو روی میز تعطیلات اشتهاتون مبارک و تعطیلات مبارک!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

فیله ماهی سالمون صورتی حاوی مواد مفید زیادی است. جای تعجب نیست که سرشار از پروتئین، ویتامین PP، گوگرد، ید، فسفر، کروم و کبالت است. اسیدهای چرب غیر اشباع نیز وجود دارد.

در مورد محتوای کالری، ماهی فقط 140 کیلو کالری دارد. محتوای پروتئین نیز بالا است (حدود 60٪). به لطف اوست که بعد از خوردن این ماهی نمی خواهید برای مدت طولانی غذا بخورید.

مصرف روزانه ماهی قزل آلا صورتی و غذاهای مبتنی بر آن می تواند باعث شادابی و زندگی بدن شود. بنابراین، رنگ پوست و عملکردهای گوارشی بلافاصله بهبود می یابد. برای بیماران مبتلا به دیابت، ماهی قزل آلا صورتی می تواند یک نجات واقعی باشد، زیرا سطح قند خون را کاهش می دهد. علاوه بر این، ماهی حاوی آنتی اکسیدان هایی است که منبع جوانی و زیبایی محسوب می شوند.

فیله لطیف این ماهی قرمز نقش زیادی در رژیم غذایی افراد مبتلا به مشکلات غده تیروئید و سیستم گردش خون دارد. مشخص است که محتوای بالای ید و پیریدوکسین باعث بهبودی سریع می شود.

کسانی که سبک زندگی کم تحرکی دارند علاقه مند خواهند بود بدانند که گوشت ماهی قزل آلا صورتی فعالیت مغز را بهبود می بخشد، حافظه را بازیابی می کند و از ابتلا به زوال عقل جلوگیری می کند.

مانند هر محصول دیگری، ماهی قزل آلا صورتی دارای تعدادی منع مصرف است که با مراجعه به متخصص تغذیه می توان به آنها پی برد. البته فیله این ماهی برای افراد مبتلا به زخم معده و بیماری های کبدی توصیه نمی شود.

اگر تا به حال ماهی سالمون صورتی را امتحان کرده باشید، متوجه می شوید که چه طعم لطیفی دارد. اما نمی‌دانید که می‌توان با تهیه یک سالاد ماهی قزل آلا صورتی اصل، چندین بار از این طعم فراتر رفت. مانند سالادهای دیگر با ماهی قرمز، سالاد با ماهی آزاد صورتی دودی بسیار مغذی و آسان است. بنابراین، دستور العمل ها.

مواد لازم برای تهیه سالاد آووکادو:

• آووکادو - 1 عدد.
• ورمیشل - 200 گرم
• ماهی آزاد صورتی دودی - 100 گرم
• گوجه فرنگی قرمز - 5 عدد.
• زیتون سبز بدون هسته - 100 گرم
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری
• برگ های سالاد سبز
• نمک، فلفل - به مزه

ورمیشل را باید در آب نمک در حال جوش قرار داده و بپزید تا نرم شود، سپس از یک آبکش صاف کرده و با آب سرد بشویید. سپس کمی روغن آفتابگردان یا زیتون اضافه کنید.

قبل از پخت بهتر است آووکادو را مدتی در یخچال قرار دهید، سپس پوست آن را جدا کرده، هسته آن را بردارید و تکه تکه کنید.

ماهی سالمون صورتی باید به قطعات کوچک تقسیم شود. گوجه فرنگی ها را باید شسته و به صورت ورقه ای برش دهید.

همه مواد آماده شده باید ترکیب شوند، زیتون ها، نمک و فلفل اضافه شوند و با روغن آفتابگردان و آب لیمو مزه دار شوند.

برگ های سالاد سبز را که به خوبی شسته شده اند روی یک ظرف قرار دهید و سالاد تمام شده را روی آن بریزید.

سالاد ساده با تربچه

مواد لازم برای تهیه یک سالاد ساده:

• ماهی آزاد صورتی دودی - 200 گرم
• تربچه - 4 عدد.
• خیار - 2 عدد.
• پرهای پیاز سبز - 50 گرم
• جعفری و شوید - به مزه
• سالاد سبز ریخته شده - 50 گرم
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سس برای سس - 150 گرم
• نان تست

همه مواد باید به قطعات کوچک بریده شده و سبزی ها ریز خرد شوند. هم بزنید و با سس مزه دار کنید. سس این سالاد سس مایونز خواهد بود. برای این غذا هم باید کروتون را جداگانه تهیه کنید. نان را باید مکعبی برش دهید و در قالب روغن آفتابگردان ریخته و در فر قرار دهید. آنها را بپزید تا قهوه ای شوند. سپس کروتون ها را به سالاد اضافه کنید.

سالاد با میگو

مواد لازم برای تهیه سالاد میگو:

• گوشت میگو - 400 گرم
• ماهی آزاد صورتی دودی - 500 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز - 250 گرم
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
• آبگوشت با سبزیجات

ابتدا ژلاتین را در آب سرد خیس کنید تا پف کند، سپس صاف کرده و در حمام آب گرم کنید تا کاملا حل شود.

پیاز را باید پوست گرفته و ریز خرد کنید. ماهی سالمون صورتی باید تکه تکه شود، سس مایونز و پیاز را اضافه کنید و سپس مخلوط کنید.

برای پختن میگو، آنها را در آب سبزیجات قرار دهید و به مدت 2 دقیقه بپزید و سپس خارج کرده و خنک کنید. پس از این، باید پوست آنها را جدا کنید تا گوشت جدا شود که در سالاد استفاده می شود.

آبگوشت باید صاف شود و با آب لیمو و نیمی از توده ژلاتین ترکیب شود. سپس حرارت دهید تا ژلاتین کاملاً در آبگوشت حل شود.

نیمه دوم ژلاتین را با توده ماهی ترکیب کنید.

مخلوط ماهی را در 8 قالب کوچک و سپس میگو قرار دهید و لایه آخر ژله از آب گوشت است. این سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو، رامکین ها را چند ثانیه در آب داغ فرو کنید تا محتویات آن در بشقاب آزاد شود.

سالاد با پنیر

مواد لازم برای تهیه سالاد با پنیر:

• ماهی آزاد صورتی دودی - 700 گرم
• پیاز سالاد - 1 عدد.
• سیب شیرین قرمز - 1 عدد.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
• پنیر فتا - 100 گرم
• سس برای سس - 100 گرم
• جعفری و شوید - 100 گرم
• فلفل آسیاب شده - به مزه
• کراکرها

ابتدا ماهی قزل آلا صورتی را با برداشتن دانه ها تمیز کنید و سپس آن را تکه تکه کنید. پنیر فتا باید ریز خرد شود. پیاز سالاد را باید به صورت حلقه ای برش دهید، سیب را پوست گرفته و روی رنده درشت رنده کنید، سپس برای جلوگیری از تیره شدن آن، با آب لیمو بپاشید.

چند بشقاب کوچک آماده کنید و مواد را لایه لایه روی آنها قرار دهید. ابتدا سالمون صورتی، سپس پیاز، سپس سیب و همه چیز را با فلفل آسیاب شده بپاشید. همه چیز را با یک لایه سس ضخیم چرب کنید (در این مورد مایونز است). محتویات بشقاب ها را بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

درست قبل از سرو، سالادها را با پنیر فتا بپاشید و با سبزیجات تزئین کنید. می توانید با کراکر نیز تزئین کنید.

سالاد هویج و سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه سالاد سیب زمینی:

• سالمون صورتی دودی سرد - 200 گرم
• هویج - 200 گرم
• سیب زمینی - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• روغن آفتابگردان - 50 گرم
• سس سس

ابتدا هویج و سیب زمینی را با پوست بجوشانید، سپس پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. ماهی سالمون صورتی باید تمیز شود و به قطعات بریده شود.

پیاز را نباید خیلی ریز خرد کرد و در روغن آفتابگردان سرخ کرد تا طلایی شود.

تخم مرغ را بجوشانید، پوست بگیرید و رنده کنید (می توانید از رنده درشت یا ریز استفاده کنید).

تمام مواد آماده شده باید ترکیب شوند، فلفل زده و با سس مزه دار شوند. سس مایونز کم چرب برای این سالاد مناسب است. نیازی به اضافه کردن نمک به این سالاد نیست، زیرا ماهی سالمون صورتی وجود دارد که نمک کافی دارد.

سالاد با پنیر و ماهی آزاد صورتی دودی

مواد لازم برای تهیه سالاد ماهی سالمون صورتی:

• ماهی سالمون صورتی دودی -100 گرم
• سیب زمینی - 4 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پنیر هلندی - 150 گرم
• سس - 200 گرم
• جعفری

تخم مرغ ها باید سفت آب پز، پوست کنده و جداگانه رنده شوند، سفیده و زرده.

سبزیجات باید با پوست آب پز، پوست کنده و رنده شوند.

ماهی سالمون صورتی باید به خوبی دسته بندی شود تا استخوانی باقی نماند. پیاز باید تمیز و ریز خرد شود.

این سالاد به صورت لایه لایه درست می شود. ابتدا یک لایه سیب زمینی را بچینید که با سس آغشته شده است (در این سالاد می توانید از سس مایونز خانگی و فروشگاهی استفاده کنید). سپس ماهی، پیاز، سس مایونز، سفیده تخم مرغ، هویج، سس مایونز را اضافه کنید. سپس پنیر هلندی رنده شده، زرده و دوباره با سس مایونز چرب کنید.
می توانید این سالاد را با جعفری تزئین کنید.

سالاد با ماهی آزاد صورتی دودی