Kupus je povrće bogato vitaminima. Salate napravljene od njega su izuzetno ukusne i zdrave. Mogu se izlagati na svakodnevnom stolu i praznicima.

Kupus je ukusno i neverovatno zdravo povrće. Mnogi nutricionisti ne uzalud savjetuju da svoju prehranu nadopunjuju svježim salatama i raznim jelima od kupusa svaki dan. Obični kupus sadrži mnoge supstance i mikroelemente koji su korisni za ljudski organizam:

• vitamin C i B
• rijedak U-vitamin
• beta keratini
• organske kiseline
• enzimi
• fitoncidi
• kalcijum
• mangan
• gvožđe
• fosfor
• kalijum
• vlakna

Važno: Kupus je dijetetski proizvod. Niskokaloričan je proizvod, pa su raznovrsni proizvodi koji sadrže ovo povrće izuzetno zdravi.

Salata od kupusa "Vitaminka"

Za pripremu salate biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 300 grama sitno seckanog kupusa
• jedna srednja šargarepa
• jedna jabuka, najbolje kisela
• perje zelenog luka
• suncokretovo ili maslinovo ulje
• sirćeta ili limunovog soka
• soli biber

Kupus je poželjno nasjeckati običnom sjeckalicom ili ga sitno isjeckati ručno. Šargarepa i jabuke se narendaju na krupno rende, luk sitno nasjeckan. Povrće začinite začinima i dodajte 2 kašike ulja.

Salata od kupusa “Special”

Za pripremu "Specijalne" salate trebat će vam:

• sitno seckanog kupusa 250 gr
• morskog kupusa 200 gr
• kokošje jaje 2 kom
• perje zelenog luka
• biljnog ulja ili domaćeg majoneza
• soli biber

Kupus se usitnjava sjeckalicom, alge se ručno sjeckaju na prihvatljivu veličinu. Jaja se skuvaju i iseckaju na sitne trakice, zeleni luk seckaju. Salata se miješa, dodaje se biljno ulje ili domaći majonez. Po želji salatu možete dopuniti susamom.

Salata od kineskog kupusa “Fresh”

• kineski kupus
• krastavac
• konzervirani kukuruz
• sezonsko zelje
• soli biber
• biljno ulje

Kineski kupus nasjeckajte nožem (bijeli i zeleni dio), krastavac narežite na pola prstena. U salatu se dodaje kukuruz i bilo koje zelje: kopar, peršun, zeleni luk, cilantro, bosiljak. Začinjeno uljem i začinjeno solju i biberom.

Video: " Dijetalni recept. SALATA OD KUPUSA"

Kako pripremiti neobičnu salatu od kupusa sa narandžom?

Svoj dnevni dijetalni i hranljiv jelovnik možete diverzificirati zdravom salatom od svježeg kupusa i narandže. Za ovo će vam trebati vrlo jednostavni sastojci:

• beli kupus - 300 grama
• narandže srednje veličine - 2 komada
• zeleni bosiljak - jedna veza
• peršun - jedna veza
• zeleni luk
• maslinovo ili suncokretovo ulje
• sirće
• sol i papar

Kupus se isjecka, začini solju u visokoj posudi i aktivno gnječi rukom da pusti sok. Jedna narandža se iscijedi u sok, a druga se izgnječi na kockice bez kore i filma. Zeleni se nasjeckaju. Začinite salatu uljem i sokom;

Video: " Salata sa kupusom i narandžama"

Salata od kineskog kupusa sa biberom, recept

Salata od kineskog kupusa i paprike (ili bilo koje druge slatke) je sočna i neverovatno ukusna. trebat će vam:

• beli kupus - 300 grama
• 2 paprike (crvena i žuta)
• jedna srednja šargarepa
• zelje: peršun i kopar
• biljno ulje ili majonez
• soli biber

Kupus se isjecka ili seče na dugačke trake. Mrkvu narendajte krupnim rendenjem ili korejskim ribanjem. Paprika se takođe iseče na trakice. Zelje je sitno iseckano. U salatu se dodaje dresing, sol i biber. Po želji salatu možete poboljšati graškom i graškom iz konzerve.

Video: “Salata sa kupusom i paprikom”

Recept za salatu od sirove šargarepe, cvekle, kupusa

Salata od svježeg povrća je originalna i zdrava:

• Bijeli kupus
• sirove šargarepe
• sirova cvekla
• sirće
• biljno ulje

Salata je izuzetno jednostavna za pripremu i sve što trebate je isjeckati kupus i naribati povrće. Kupus se u visokoj posudi pasira sa solju i tek onda se dodaje ostalo povrće i začini uljem i sirćetom.

Video: “Salata sa kupusom, šargarepom i cveklom”

Kako pripremiti salatu sa kupusom i kobasicom? Fotografija salate

Salata sa kupusom i kobasicom je svečana jer ima bogat ukus i istovremeno je lagana. Sočni list kupusa savršeno naglašava okus mesnog proizvoda i nadopunjuje ga. Ova salata će ukrasiti svaki svečani sto i gosti će je rado "napasti". Postoji nekoliko opcija za salatu sa kupusom i kobasicom.

Pecan salata

Za pripremu ove salate biće vam potreban kineski kupus, ali ako ga želite ili nemate u prodavnici, lako ga možete zamijeniti običnim bijelim kupusom.

Sastojci:

• Kineski kupus - jedna srednja glavica
• krastavac - jedan veliki ili dva mala
• kuvano jaje - 3 komada
• servlat kobasica – 200 grama
• zelenilo
• majoneza

Zeleni i bijeli dio se sitno isjeckaju, a sok se pušta u posebnoj posudi gnječenjem rukama. Krastavac se isječe na tanke poluprstenove ili trakice. Kuvano jaje i kobasica se takođe narežu na trakice. Zeleni se nasjeckaju. Salata se začini nemasnim majonezom i posoli po ukusu.

Salata sa kupusom i šunkom "Svečana"

"Svečana" salata ispada veoma ukusna i bogata. To zahtijeva:

• Kineski kupus (ili bijeli kupus)
• kobasica ili šunka
• kuvano jaje - 2 kom
• paradajz
• kukuruz
• zelenilo
• krekeri
• majoneza
• bijeli luk

Kineski kupus nasjeckajte. Šunku, jaja i paradajz narežite na ne baš velike kockice. Pomiješajte sastojke u činiji za salatu i dodajte konzervu kukuruza iz konzerve bez tekućine (ne bacajte i ne pijte - dobro će vam doći!). Uvaljajte komade hljeba u malo soli i malo pržite na suvom vrućem tiganju dok se ne stvrdne. U manjoj posudi pomešati tri kašike majoneza sa dve kašike kukuruznog sirupa, dodati seckano bilje (najbolje kopar) i iscediti dva čena belog luka. Dobijeni sos se koristi za zalivanje salate i posipanje domaćih krutona.

Salata sa kobasicom i kupusom "Hranljiva"

Jedna od najomiljenijih i najzasitnijih salata. trebat će vam:

• kupus (bilo koji)
• šargarepa - 2 mala komada
• kuvana kobasica 300 grama
• kukuruz u konzervi - jedna konzerva
• kuvana jaja - 4 komada
• perje luka - 50 grama
• majonez, sol

U ovoj verziji salate možete koristiti i kineski i mladi bijeli kupus. Kupus se sitno nasjecka ili izrenda na sjeckalici. Kuvana kobasica i jaja se iseku na tanke trakice. Šargarepu treba prokuhati, pa iseći ili narendati na krupno rende - treba da bude i slamčica. Svim sastojcima dodajte luk (narezan na oko 2 cm) i kukuruz, začinjen majonezom.

Video: “Salata sa kupusom i kobasicom”

Salata sa kupusom i plodovima mora, recept

Salata s plodovima mora ispada vrlo originalna i efektna. Može se izložiti na prazničnoj trpezi, ili se može vrlo često kuvati za sve članove porodice. Ima neverovatan ukus i veoma je zdrav!

trebat će vam:

• jedna glavica kineskog kupusa
• konzerva morskih plodova u ulju
• dagnje (smrznute) - 200 grama
• limun
• zelenilo
• bijeli luk

Narežite kupus. Dagnje kuhajte u kipućoj vodi ne duže od 30 sekundi. Nasjeckajte zelje i sipajte sastojke u zdjelu za salatu. Dodajte jedan ili dva čena belog luka u teglu sa plodovima mora i promešajte. Stavite plodove mora u činiju za salatu. Ulje u tegli začiniće salatu. Na kraju salatu začinite limunovim sokom.

Video: “Salata sa kupusom i plodovima mora”

Vitaminska salata sa kupusom, recept

Vitaminska salata se tako zove samo zato što sadrži mnogo zdravog sezonskog povrća, bogatog mikroelementima i korisnim materijama.

Svaki dan možete se obradovati vitaminskom salatom od:

• bijeli kupus
• svježa šargarepa
• luk
• peršun
• kopar
• biber
• bijeli luk
• sok od limuna
• biljno ulje

Upravo suncokretovo ulje pomaže u apsorpciji korisnih mikroelemenata i zasićenju tijela vitaminima. Svi sastojci se izgnječe i začine po ukusu.

Salata od kineskog kupusa sa feta sirom, recept

Ovo jelo će biti odlična alternativa „grčkoj“ salati i uneće raznolikost na bilo koji stol.

Trebat će vam sljedeći set sastojaka:

• Kineski kupus - 1 komad
• paradajz - 2 kom.
• krastavac - 2 kom
• feta sir - jedno pakovanje
• crne masline
• kapari (ili kornišoni)
• maslinovo ulje
• sok od limuna

Svi sastojci se usitnjavaju na kockice. Luk, isečen na pola prstena, marinira se 30 minuta. marinada:

• voda - pola čaše
• sirće - supena kašika
• biber
• kašičica soli
• kašičica šećera

Povrće i krupno seckani kupus stavite u činiju za salatu, začinite uljem i limunovim sokom. Stavite fetu na komade na vrh salate da se ne raspadne.

Video: “Salata od kelja i fete”

Recept za sočnu salatu od pasulja, kupusa i paradajza

Od kupusa, pasulja i paradajza pravi se zdrava i dijetalna salata. trebat će vam:

• kupus - 300 grama
• konzerva pasulja iz konzerve bez paradajza
• konzerva kukuruza u konzervi
• dva paradajza
• nemasni ili domaci majonez

Kupus se sitno isecka i pomeša sa svim sastojcima u činiji za salatu. Po želji, bijeli kupus se može zamijeniti plavim kupusom.

Video: “Salata od kupusa sa pasuljem”

Svi mogu i trebaju jesti kupus! Pokušajte da svaki dan uključite kupus u svoju prehranu i primijetit ćete da vam je tijelo ispunjeno energijom i zdravljem. Kupus je lako probavljiv i zahvaljujući vlaknima pozitivno utiče na metabolizam crijeva.

Salate od kupusa se ne mogu pokvariti; Kupus se odlično slaže sa mahunarkama, začinskim biljem, pa čak i sa jabukama. Glavni uslov za ukusne salate je da ne preterujete sa solju.

Video: "Koristi kupusa"

Kupus je zdravo povrće. Bogat je hranljivim sastojcima, a po sadržaju vitamina C ni jedno drugo voće se ne može porediti sa njim. Stoga se mora uključiti u uravnoteženu prehranu.

Kupus se odlično slaže sa gotovo svim namirnicama, pa se često koristi za pravljenje salata. Zbog činjenice da povrće sadrži malu količinu kalorija, može se konzumirati prilikom gubitka kilograma.

U salatu od kupusa možete dodati povrće, voće, dimljene i mesne proizvode. Može biti mnogo opcija. Ispod su najjednostavnije i najukusnije opcije za pripremu laganih i zdravih salata.

Dakle, upoznajte:

Ovu sočnu i osvježavajuću salatu morate napraviti tokom vrelog ljeta. Jelo se može uvrstiti u jelovnik dijete, jer sadrži malu količinu kalorija, mnogo vitamina i minerala koji nedostaju tokom mršavljenja. Svi proizvodi moraju biti svježi.

Sastojci:

• 500 grama belog kupusa. Ako želite, možete ga zamijeniti bilo kojom drugom vrstom.
• 2 komada sezonskih krastavaca.
• 1 veza zelenog luka.
• 1 vezica kopra.
• 1 kašičica sirćeta.
• Mala količina maslinovog ulja.
• 0,5 kašičice kuhinjske soli.
• 0,5 kašičice granuliranog šećera.

Priprema korak po korak

1. S glavice kupusa skinite gornje listove, operite, zatim nasjeckajte oštrim nožem ili posebnom rezicom za povrće i stavite u dublju posudu.
2. Dodajte malo soli. Količina zavisi od želje, neke domaćice uopšte ne solite salatu. Zatim dobro promešati i trljati rukama da pusti sok iz povrća.
3. Krastavce sitno nasjeckajte. Nije preporučljivo praviti velike komade. Po želji povrće se može narendati na srednje sitno rende.
4. Nasjeckajte zelje i dodajte u činiju sa kupusom.
5. Sada morate napraviti preljev za jelo u posebnom tanjiru. Da biste to učinili, pomiješajte sirće, maslinovo ulje i granulirani šećer. Dobro miješajte dok se svi kristali šećera potpuno ne otope. Po želji umjesto sirćeta možete koristiti limunov sok. Fil treba da odstoji neko vreme.
6. Prelijte pripremljenu smjesu preko proizvoda. Zatim stavite salatu u frižider na najmanje 30 minuta. Prije serviranja preporučuje se posipanje svježim začinskim biljem.

Uprkos jednostavnom receptu, salata ispada vrlo ukusna i lagana. Ljubitelji bijelog luka mogu ga dodati u malim količinama.

Kupus kao u kafeteriji

Mnogima je poznat ukus salate od kupusa iz sovjetskih vremena, kada se mogla kupiti za nekoliko penija. Glavna tajna ovog jela je tanko narezano povrće. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 300 grama belog kupusa.
• 50 grama šargarepe.
• 1 glavica crnog luka.
• 1 kašika sirćeta.
• Mala količina biljnog ulja.
• ½ kašičice granuliranog šećera.
• Jedan prstohvat kuhinjske soli.

Video klip prikazuje faze pripreme salate.

100 grama gotovog jela sadrži oko 70 kalorija. Prije serviranja potrebno je ostaviti salatu da odstoji neko vrijeme kako bi se potpuno natopila.

Ukusna salata od kupusa sa krastavcima i soja sosom

Ako volite ukusnu i zdravu hranu, onda je preporučljivo koristiti ovaj recept. Soja sos poboljšava ukus jela i ide uz gotovo svaku hranu. Proces kuhanja je prilično jednostavan i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

• 300 grama svežeg kupusa.
• 1 komad paradajza.
• 1 krastavac srednje veličine.
• 1 kašika soja sosa.
• Četvrtina limuna.
• Svježi peršun.
• Sol i šećer po želji.

Postupak kuhanja:

Kupus operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Isjeckano povrće stavite u dublju posudu, posolite i izgnječite rukom. Ako kupus nije mlad, onda je potrebno jače pritisnuti kako bi dao sok. Ali to se mora učiniti pažljivo, inače će se povrće pretvoriti u kašastu smjesu.

Sezonski krastavac sitno nasjeckajte ili narendajte da i on pusti sok. Prebacite na tanjir sa kupusom.

Paradajz prepolovite, uklonite dno i narežite na male komadiće. Da bi salata dobila originalan izgled, paradajz se može narezati na kockice i trake različitih veličina.

Sve proizvode dobro izmiješati, po potrebi još malo posoliti.

Za pripremu preljeva u posebnoj posudi treba pomiješati ulje, limunov sok, soja sos i granulirani šećer. Mešajte dok se svi kristali potpuno ne otope.

Začinite salatu, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da odstoji.

Prebacite u zdjelu za salatu i ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata sa belim lukom i pavlakom (ili majonezom)

Ako ne brinete da ćete dobiti višak kilograma, onda salatu od kupusa možete začiniti majonezom ili punomasnom kiselom pavlakom. Beli luk daje pikantnost jelu. Uprkos kalorijskom sadržaju salate, veoma je zdrava i odlično se slaže sa jelima od mesa.

Sastojci:

• 500 grama kupusa. Količina sastojaka se može mijenjati po vlastitom nahođenju.
• 200 grama majoneze ili pavlake.
• 3 čena belog luka.
• Mala količina brusnica.
• Kuhinjska so po ukusu.

Kako napraviti salatu

1. Uklonite gornje listove sa glavice kupusa jer su neprikladni za konzumaciju. Potom kupus operite, osušite papirnim ubrusima i isjeckajte u zdjelu za salatu.
2. Posolite i meljite dok povrće ne pusti sok.
3. Isjeckajte bijeli luk na bilo koji prikladan način. To se može učiniti u malteru ili pomoću posebne preše. Dodati kupusu.
4. Začinite salatu majonezom i sve dobro promiješajte.
5. Prije serviranja jelo ukrasite bobicama. Po želji pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od svježeg kupusa sa zelenim graškom i šargarepom

Ako gosti neočekivano stignu i nema šta da se posluži, onda možete pripremiti ukusnu salatu za nekoliko minuta. Ljeti se trudimo koristiti samo svježe povrće, a zimi u salatu od kupusa možemo dodati zeleni grašak iz konzerve.

Sastojci:

• 350 grama belog kupusa.
• 100 grama graška iz konzerve.
• 50 grama šargarepe.
• 1 komad kuvano kokošje jaje.
• 100 grama majoneza.
• Sveže zelje.
• Kuhinjska so.

Proces kuvanja:

1. Uklonite gornje listove sa vilice, jer su grubi i prljavi, pa ih nije preporučljivo jesti. Povrće isperite hladnom vodom, ocijedite i isjeckajte po želji.
2. Operite šargarepu, skinite gornji sloj, sitno nasjeckajte ili narendajte.
3. Posolite posudu sa kupusom i dobro sameljite.
4. Zatim u posudu za salatu dodajte pripremljenu šargarepu i seckano tvrdo kuvano jaje.
5. Sipajte potrebnu količinu graška iz konzerve.
6. Sve proizvode dobro izmiješati, pa dodati majonez.
7. Prije jela pospite jelo svježim začinskim biljem.

Ako iz nekog razloga ne koristite majonez za kuhanje, onda možete koristiti maslinovo ili suncokretovo ulje kao preljev. U ovom slučaju, možda će vam trebati više soli, tako da morate probati salatu dok idete.

Salata sa svježim kupusom i zelenom jabukom

Ova obogaćena salata je odlična opcija za večeru za one koji mršave, kao i za roštilj. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, pogledajmo jedan od najjednostavnijih. Unatoč činjenici da se koriste jednostavni proizvodi, salata ispada sočna i ukusna.

Sastojci:

• 500 grama belog kupusa.
• 2 kom zelene jabuke.
• 1 šargarepa srednje veličine.
• 1 luk.
• 150 ml kisele pavlake.
• Sveže zelje.
• Začini i kuhinjska so.
• Granulirani šećer.
• 1 kašičica maka.

Priprema korak po korak:

1. Kupus mora biti svjež. Po želji možete koristiti kineski ili crveni kupus. Uklonite gornje listove, povrće operite, pa narežite na trakice i posolite.
2. Povrće izgnječite rukama i stavite na šporet u emajliranoj šerpi. Zagrijte na laganoj vatri, redovno miješajući. Sačekajte da se kupus slegne.
3. Ocijedite tečnost, a povrće prebacite u dublji tanjir.
4. Šargarepu dobro operite i narendajte. Nasjeckajte luk i dodajte korjenasto povrće u tanjir sa kupusom.
5. Preporučuje se kupovina kiselih i čvrstih jabuka. Po želji ogulite voće. Sameljite na male komadiće. Poželjno je ostaviti jedan komad za ukrašavanje salate. Zatim pospite makom i dodajte u činiju za salatu.
6. Sve sastojke dobro promešati, začiniti kiselom pavlakom i dodati malu količinu aleve paprike. Ako je okus kiselkast, onda morate dodati malu količinu granuliranog šećera.
7. Prije upotrebe možete dodati peršun i kopar.

Umjesto kisele pavlake možete dodati majonez ili suncokretovo ulje. Da bi se povećala nutritivna vrijednost salate, u nju se dodaju konzervirani kukuruz, dimljena kobasica i sir. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja. Ne preporučuje se čuvanje posude duže vrijeme.

Dimljena kobasica, kupus i majonez

Ako više volite salate sa više kalorija, za njihovu pripremu možete koristiti dimljene kobasice. Proizvod mora biti visokog kvaliteta, inače će jelo biti pokvareno. Količinu sastojaka možete mijenjati po vlastitom nahođenju, ovaj recept je dat kao primjer. Za pripremu je potrebno ne više od 15 minuta.

Sastojci:

• 500 grama svežeg kupusa.
• 200 grama dimljene kobasice.
• Zelenilo.
• Začini i sol.
• 100 grama majoneza.

Proces kuvanja:

1. Uklonite ustajale listove sa vilice. Glavicu kupusa iseći na dva dela i sitno iseckati. Prebacite u zdjelu za salatu, posolite i dobro izgnječite rukama da povrće pusti sok. Ako se to ne uradi, kupus će biti žilav.
2. Dimljenu kobasicu narežite na male kockice i dodajte u činiju.
3. Začinite majonezom bilo koje masnoće i dobro promiješajte.
4. Po želji dodajte začine po svom ukusu.

Da biste napravili salatu od kupusa, ne morate kupovati dimljeni kupus, možete koristiti kuvani kupus ili pileći file. Fokusirajte se na svoje preferencije ukusa.

Salata sa kupusom i cveklom “Metelka”

Ova salata pomaže vam da izgubite višak kilograma jer efikasno čisti vaša crijeva. Zbog činjenice da se proizvodi ne mogu termički obrađivati, oni zadržavaju vitamine. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Pola srednje vilice bijelog kupusa.
• 1 glava cvekle.
• 2 komada sveže šargarepe.
• 1 češanj belog luka po želji.
• Biljno ulje.
• Kuhinjska so i začini.

Proces kuhanja možete pogledati u videu:

Ljetna salata od kupusa sa jajima i paprikom

Ljeti morate iskoristiti dostupnost svježeg povrća. Kupus salata sa slatkim paprikama obezbeđuje organizmu potrebnu količinu vlakana koja čisti organizam od štetnih toksina. Za pripremu šarenog jela možete pripremiti paprike različitih boja. Umjesto majoneza, za preljev se preporučuje korištenje biljnog ulja.

Sastojci:

• 300 grama kupusa.
• 2 komada paprike.
• 2 kom svežeg paradajza.
• 2 komada kokošjih jaja, tvrdo kuvana.
• 1 kašika sirćeta.
• 2 kašike suncokretovog ulja.
• 1 kašičica senfa.
• Kuhinjska so i svježe začinsko bilje.

Proces kuvanja:

1. Bijeli kupus isjeckajte da bude mekši, ali samo bez fanatizma, jer u salati treba biti hrskav.
2. Stavite paradajz u kipuću vodu na 2 minuta, a zatim ih držite pod hladnom vodom i ogulite. Paradajz narežite na željene komade.
3. Slatku papriku stavite u rernu, ispecite, pa ohladite i ogulite. Isjeckajte povrće.
4. Žumanca narendajte na srednje rende, a belanca narežite na sitne trakice.
5. Za pripremu preljeva pomiješajte senf, suncokretovo ulje, sol i sirće u posebnoj posudi. Po potrebi dodati malo granuliranog šećera.
6. Pomiješajte sve proizvode, začinite i pospite sjeckanim začinskim biljem.

Za stolom se može poslužiti zdrava i hranljiva salata. Prijatno!

Jesenja salata od svježeg kupusa sa repom i brusnicom

Repa je nepravedno zaboravljena. Ali ovo povrće je veoma zdravo, pa je u Rusiji svakako uključeno u ishranu. Ako u salatu od kupusa dodate repu, ona će sadržavati veliku količinu mikroelemenata i vitamina. A prirodni med samo će poboljšati korisna svojstva jela.

Sastojci:

• 200 grama kupusa.
• 1 komad repe.
• 1 komad šargarepe.
• 1 kašika prirodnog meda.
• 250 g brusnica.
• Kuhinjska so.

Proces kuvanja:

1. U salatu možete dodati bilo koji kupus. Ali ako želite napraviti svijetlo jelo, onda se preporučuje korištenje crvenog kupusa. Povrće se mora iseckati pomoću rezača za povrće ili mašine za obradu hrane. Pobiberite, posolite i dobro izgnječite rukama kako bi kupus bio sočniji.
2. Operite repu i šargarepu hladnom vodom, ogulite gornji sloj i naribajte ih.
3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte prirodni med i bobičasto voće u zdjelu. Ako nema dovoljno soli, možete dodati još malo soli.
4. Stavite salatu u frižider.

Ako kupus nije svjež, jelo može ispasti pregusto. U tom slučaju preporučuje se dodavanje male količine biljnog ulja.

Zimska salata od svežeg kupusa i šargarepe sa rotkvicom

Zimi i proleće je teško pronaći sveže povrće, pa se za pripremu salate preporučuje upotreba rotkvice, koja se odlično slaže sa kupusom. Za samo nekoliko minuta možete pripremiti zdravo jelo. Recept je prilično jednostavan.

Sastojci:

• 300 grama belog kupusa.
• 1 komad šargarepe.
• 1 komad zelene rotkvice.
• 2 kašike pavlake.
• 2 kašike majoneza bilo kojeg sadržaja masti.
• Kuhinjska so i granulirani šećer po želji.

Postupak kuhanja:

1. Gornji listovi sadrže štetne tvari, pa ih je potrebno ukloniti. Prerežite viljušku na dva dela i iseckajte. Pripremljeno povrće prebacite u dublji tanjir, posolite i trljajte rukama da počne puštati sok.
2. Operite šargarepu i nasjeckajte je na srednje sitno rende. Prebacite u činiju sa kupusom.
3. Zelenu rotkvicu operite, ogulite i nasjeckajte na srednje sitno rende. Dodajte ostalim proizvodima.
4. Pospite sastojke šećerom. Probajte i po potrebi dodajte još malo soli.
5. Začinite salatu majonezom i pavlakom. Može se koristiti samo jedan sastojak. Ako je rotkvica gorka, preporučljivo je dodati samo majonez, ali u ovom slučaju preporučuje se dodavanje male količine limunovog soka ili octa, a ako volite malo kiselu salatu, bolje je koristiti kiselo vrhnje.

U jelo možete dodati krekere. Ako imate vremena, preporučuje se da salatu držite u frižideru nekoliko minuta.

Salata od svježeg kupusa na mađarski način

Postoji još jedan jednostavan recept za salatu od kupusa. Dodatak hrena daje pikantan ukus. Da biste pripremili zdravo jelo za večeru, samo odvojite nekoliko minuta svog vremena.

Sastojci:

• 100 grama bilo koje vrste kupusa, glavno da je svjež.
• 2 kašike rendanog rena.
• 3 kuvana krompira.
• 60 grama slanine.
• 3 kašike suncokretovog ulja.
• 1 kašika limunovog soka.
• Začini i kuhinjska so.

Priprema korak po korak:

1. Pripremite viljuške za kupus, nasjeckajte, posolite i ručno narendajte da povrće omekša i pusti sok.
2. Slaninu i kuvani krompir narežite na sitne kockice.
3. Pripremljene sastojke pomiješajte u dubokom tanjiru ili činiji za salatu, dodajte ren i limunov sok. Po želji jelo se može popapriti.
4. Nije potrebno koristiti suncokretovo ulje kao preliv, možete dodati i maslinovo ulje. Nakon toga dobro izmiješajte proizvode.

Salata treba malo prokuhati, nakon čega se može poslužiti sa svježim začinskim biljem.

Salata sa kupusom, mesom i rotkvom (uzbekistanski)

Ovaj recept za salatu od kupusa koristi meso. Stoga se ispostavi da je jelo hranjivo i zadovoljavajuće.

Sastojci:

• 200 grama svežeg kupusa.
• 200 grama kuvanog mesa.
• 1 komad šargarepe.
• 2 rotkvice.
• 2 krastavca, srednje veličine.
• 120 ml majoneze.
• 3 kom kokošjih jaja.
• 1 kašika sirćeta.
• Zelenilo i sol po ukusu.

Priprema korak po korak:

1. Bilo koje meso je prikladno, ali prednost treba dati sortama s niskim udjelom masti. Podijelite ga na vlakna ili narežite na male komadiće.
2. Jaja treba da budu tvrdo kuvana da se ne bi izmrvila tokom seckanja. Za ukrašavanje salate treba ostaviti mali komad.
3. Zelene rotkvice su najprikladnije za ovo jelo. Potrebno ga je oprati, oguliti i iseckati sekačem za povrće ili ribanjem. Prebacite povrće u poseban tanjir, dodajte vodu i malo posolite. Ostavite sa strane 15 minuta. Ovaj postupak je neophodan kako bi rotkvica bila manje gorka. Nakon isteka vremena, ocijedite vodu.
4. Šargarepu je takođe potrebno oprati i narezati na trakice. Razrijedite sirće u maloj količini vode. Smjesu prelijte preko šargarepe i ostavite 15 minuta da se povrće dobro marinira.
5. Kupusu skinite gornje listove, nasjeckajte, posolite i ručno izrendajte.
6. Mlade krastavce operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Nije preporučljivo koristiti rende, jer će se pretvoriti u kašu.
7. Nasjeckajte zelje.
8. Sve proizvode je potrebno pomiješati u dubokoj posudi, začiniti majonezom. Prelijte začinskim biljem i jajetom.

Jelo ispada svijetlo, pa će ukrasiti svečani stol.

Jednostavna, ali začinjena salata od kupusa sa cherry paradajzom i celerom

Salata od kupusa poznata je po svojim blagotvornim svojstvima. Ali ako mu dodate celer, sadržat će više vitamina i mikroelemenata.

Sastojci:

• 500 grama kupusa.
• 5 kom cherry paradajza.
• 1 stabljika celera.
• Zelenilo.
• Pobiberite i posolite.

Za pripremu preljeva za salatu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1 kašika senfa.
• 2 kašičice seckanog rena.
• 5 kašika suncokretovog ulja.
• 1 kašičica tabasko sosa.
• 2 kašičice vinskog sirćeta.
• Kuhinjska so.

Priprema korak po korak:

1. Kupus nasjeckajte, posolite i izgnječite rukama da bude mekši i sočniji.
2. U činiju sa kupusom dodajte seckani celer, začine i sveže začinsko bilje.
3. Paradajz prepolovite i stavite na tanjir sa ostatkom hrane.
4. U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke potrebne za dresing. Prelijte salatu i stavite je u frižider na najmanje 1 sat.

Po želji možete promijeniti sastav jela.

Salata od svježeg kupusa za svaki dan - “Nježnost”

Za recept morate pripremiti povrće različitih boja, što će rezultirati svijetlim jelom.

Sastojci:

• 300 grama kineskog ili bijelog kupusa.
• 200 grama kukuruza iz konzerve.
• 1 komad slatke paprike.
• 2 kom krastavaca.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• Sol i začinsko bilje.

Proces kuvanja:

1. Kao iu svim prethodnim receptima, kupus je potrebno nasjeckati, posoliti i narendati.
2. Paprike i mlade krastavce narežite na trakice. Nasjeckajte zelje.
3. Sve proizvode stavite u dublju posudu, sipajte kukuruz, posolite i promiješajte.
4. Začinite maslinovim uljem.

Ova metoda kuhanja je prilično jednostavna. Ako salata ispadne preslatka zbog prisustva kukuruza iz konzerve, onda se može začiniti majonezom.

Jednostavna i ukusna salata od dvije vrste svježeg kupusa

Ako želite da napravite ne samo zdravu, već i šarenu salatu, onda je preporučljivo koristiti recept koji koristi dvije vrste kupusa.

Sastojci:

• Po 150 grama crvenog i belog kupusa.
• 1 veza zelenog luka.
• 3 kašike vinskog sirćeta.
• 3 kašike maslinovog ili biljnog ulja.
• 1 kašičica kima.
• Kuhinjska so po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Isjeckajte obje vrste kupusa, malo posolite i sameljite.
2. U činiju dodajte seckani luk.
3. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, senf, sirće i kim. Začinite hranu pripremljenom smesom.
4. Pre serviranja salata treba da odstoji 30 minuta.

Salata od svežeg kupusa sa sirćetom (recept kao u menzi)

Da biste dodali originalnost okusu ojačane salate, možete joj dodati šargarepu. Povrće za kuvanje dostupno je u bilo koje doba godine, tako da u svako doba možete pripremiti ukusnu i zdravu salatu.

Sastojci:

• 500 grama kupusa.
• 1 komad velike šargarepe.
• 1 luk.
• 1 kašičica granuliranog šećera.
• 2 kašike biljnog ulja.
• Kuhinjska so po ukusu.

Način kuhanja:

Prije svega kupus treba oprati, osušiti papirnim salvetama i nasjeckati. Što sitnije iseckate povrće, to će salata biti ukusnija i sočnija.

Nasjeckani kupus posoliti u posebnoj posudi i dobro izgnječiti rukama da pusti sok. Zatim ostavite nekoliko minuta da se potpuno posoli.

Operite šargarepu, skinite gornji sloj i sitno nasjeckajte ili narendajte na srednje sitno.

Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice.

Sve pripremljene sastojke pomiješajte u dubokom tanjiru ili činiji za salatu.

U posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje, stolno sirće i granulirani šećer.

Začinite salatu i dobro promiješajte.

Stavite posudu u frižider na 30-60 minuta. Za to vrijeme će se natopiti i marinirati.

Salata se može poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog. Da bi jelo dobilo pikantan ukus, možete dodati nekoliko komadića jabuke.

Članak daje pregled jednostavnih i uobičajenih recepata za salatu od kupusa. Ali postoji mnogo opcija za kuhanje. U jelo možete dodati ribu, gljive, kefir i druge sastojke. Ako imate originalan recept, podijelite ga u komentarima.

23.06.2017, 17:17

Salata od svježeg kupusa

Dobar dan dragi čitatelji našeg kulinarskog bloga. Bliži se sezona mladog kupusa, a možda je neko već stigao. A pošto postoji proizvod, zašto ne skuhati ukusno jelo od njega. Predlažem da počnete od najjednostavnije stvari i pripremite salatu od svježeg kupusa. Počnimo sa salatama, a zatim nastavimo dalje kuhati. Pirjaćemo, pržiti i marinirati ovo divno povrće koje sadrži toliko korisnih supstanci za tebe i mene.

Kupus je poznat čovječanstvu još od davnina Postojala je čak jedna izjava jednog drevnog, ali vrlo poznatog filozofa po imenu Pitagora koji je ovako govorio o kupusu: „Kupus održava snagu tijela i snagu duha“ o tome kako.

Svježi kupus je pun hranljivih materija, apsolutno je prožet njima, a takve rezerve naravno ne treba zanemariti. A činjenica da kupus može mirno koegzistirati s drugim povrćem u salati čini ga jednostavno nezamjenjivim proizvodom za one koji stalno nemaju dovoljno vremena da pripreme nešto zdravo i ukusno. Salata od svježeg kupusa se lako i jednostavno priprema, a najvažnije je da zadrži sva svoja korisna svojstva.

Da, zaista, kupus je toliko univerzalno povrće da je praktički svejedno čime začinimo salatu, uljem ili pavlakom, soja sosom ili majonezom i dalje ostaje ukusan i aromatičan. Pa krenimo brzo sa pripremom salate od svježeg kupusa.

I naravno, kao i uvijek, počet ćemo pripremati klasike, a zatim prelazimo na manje popularne salate, ali ništa manje ukusne.

Kupus salata sa krastavcima zauzima prvo mesto jer ova dva povrća sazrevaju gotovo istovremeno. I pošto imamo proizvod, pripremamo salatu.

SASTOJCI:

• Kupus 500 grama.
• Krastavci 3-4 kom.
• Pola veze kopra.
• Zeleni luk 10 pera.
• Sirće 9% 1 kašičica.
• Sol po ukusu (pola kašičice)
• Šećer u prahu pola kašičice.
• Biljno ulje za preliv za salatu.

PROCES KUVANJA:

☑ Krenimo da pripremamo salatu sa glavnim sastojkom, a to je kupus. S njega morate ukloniti gornje grube listove. Po želji možete isprati glavicu kupusa pod vodom.

☑ Kupus podeliti na dve polovine i pola glavice kupusa sitno iseckati.

☑ Kupus posolite i dobro izgnječite listove, čime će listovi biti mekši, a i posle će bolje upiti so.

☑ Krastavce operite i narežite na trakice. Ne na rende, već da se iseče.

☑ Perje kopra i luka operite i osušite. Od kopra uzimamo samo meke dijelove. U salatu nije potrebno stavljati same grane. Ali ako nema dovoljno kopra, možete ga sve nasjeckati.

☑ Sitno nasjeckajte zeleni luk.

☑ Pomiješajte biljno ulje sa šećerom i sirćetom. Dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. I dodati seckano povrće.

Mali trik: ako vam je sirće kontraindicirano, ali želite salatu od kupusa, lako možete zamijeniti sirće sokom od limuna. Iscijedite sok od limuna u salatu u količini koja odgovara vašem ukusu.

☑ Nakon dodavanja dresinga, izmiksajte salatu i ostavite da se svi sastojci namaču oko 15-20 minuta.

☑ Nakon 20 minuta vaša salata sa svježim kupusom i krastavcima je potpuno gotova, uživajte u obroku.

Salata sa kupusom i krastavcima sa soja sosom

Nudim vam novi recept za pripremu salate od svežeg kupusa sa prelivom od krastavca i soja sosa.

SASTOJCI:

• Kupus 300 grama.
• Paradajz 1 kom.
• Krastavac 1 kom.
• 1 kašika soja sosa.
• 2 kašike maslinovog ulja.
• Kašičica granuliranog šećera.
• Svježe iscijeđeni sok od limuna.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Za ukrašavanje jela koristit će se zelenilo po vašem izboru.

PROCES KUVANJA:

☑ Kupus sitno iseckati. Posolite i izgnječite za bolju impregnaciju soli.

☑ Krastavce operite i narendajte, rende će otkriti krastavac u punom sjaju i kao rezultat će salata ispasti sočnija. Ali možete i narezati krastavac na tanke trakice.

☑ Paradajz oprati i osušiti i iseći na kockice.

☑ Svo pripremljeno povrće stavite u jednu posudu, promešajte i posolite. Ako ste zadovoljni sa svime, možete se prebaciti na pripremu svojevrsne “marinade” za našu kupus salatu.

☑ Za dresing potrebno je ponovo izmiješati sve sastojke.

☑ Iscijedite sok od pola limuna u činiju. U sok dodajte soja sos i miješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte šećer i ponovo sve miješajte dok se šećer ne otopi.

☑ Nakon što se šećer potpuno otopi, salatu začinite dobijenom "marinadom" i dobro promiješajte. Nakon toga dajemo vrijeme za impregnaciju, 10-15 minuta će biti dovoljno.

☑ Nakon 10-15 minuta salatu možete staviti u prelepu činiju za salatu, ukrasiti grančicama začinskog bilja i poslužiti.

Prijatno.

Salata sa svežim kupusom i šargarepom

Šargarepa se takođe odlično slaže sa kupusom. Kako se mnogi sjećaju, ovakva salata se često mogla naći u školskim ili fabričkim menzama. Razumljivo je da se salata priprema vrlo jednostavno i brzo, a količina vitamina je jednostavno van granica.

SASTOJCI:

• Svježi kupus - 500 grama.
• Šargarepa 1-2 kom.
• Glavica luka 1 kom.
• Sirće 3% 2 supene kašike.
• Biljno ulje 2 supene kašike.
• Šećer 1 kašičica.
• Posolite po ukusu.

PROCES KUVANJA:

☑ Skinite gornja 2-3 sloja sa kupusa. Isperite glavicu kupusa pod tekućom vodom. Podeliti na dve polovine i iseckati 500 grama kupusa. Naravno, kupus ćemo posoliti odmah nakon rezanja, pa je najbolje svježi kupus narezati tanje kako bi listovi imali vremena da upiju sol i puste sok. Što značajno skraćuje vrijeme pripreme salate.

☑ Dok se kupus soli, krenimo sa šargarepom. Potrebno ga je oguliti i narendati.

☑ Luk oljuštiti, podeliti na dve polovine, iseći na kockice. Iskreno, češće samo polovicu podelim na još dve polovine i sitno iseckam luk. Tako da se ne vidi a ukus ostaje.

☑ Povrće je pripremljeno, ostalo je samo da se pripremi preliv. Za pripremu preljeva pomiješajte šećer, biljno ulje i sirće u jednoj šoljici. Sve dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi i začinite povrće dobivenom "marinadom".

Nakon što se salata od svježeg kupusa, šargarepe i luka dobro izmiješa, potrebno je staviti u hladnjak na najmanje 30 minuta da se upije, pogađate. Upravo je to tajna pravljenja stolnih salata. Činjenica je da su, kao što znate, bili pripremljeni rano i stajali do ručka, namakajući se u vlastitim sokovima. Evo male tajne.

☑ Salata se natopila, sada je možete poslužiti na stolu, prvo je natrljati svježim začinskim biljem i uživati ​​u obroku.

Salata od svježeg kupusa i kukuruza

Ovaj recept me oduševio svojom jednostavnošću i neverovatnim ukusom. Muškarci ga vole kuhati jer praktično nema šta da rade. A asortiman proizvoda je vrlo primitivan.

SASTOJCI:

• Kupus 300-400 grama. Pola glavice kupusa.
• Konzerva kukuruza iz konzerve.
• Limunska kiselina (možete koristiti limunov sok)
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Biljno ulje.

PROCES KUVANJA:

☑ Kupus sitno nasjeckajte i izgnječite posolite.

☑ Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite rasol i sipajte kukuruz u kupus.

☑ Začiniti biljnim uljem i solju i biberom. Pomiješajte salatu. Ostavite 10 minuta da se namače i možete poslužiti. Po želji možete dodati pola konzerve zelenog graška.

Prijatno.

Salata sa svežim kupusom i zelenim jabukama

Za ovu salatu koristimo kisele sorte jabuka. Kiseli ukus jabuka može da zameni sirće u salatama.

SASTOJCI:

• 300-400 svežeg kupusa.
• 2-3 kisele jabuke.
• 1 šargarepa.
• 1 luk.
• Pola čaše pavlake.
• 1 kašičica maka.
• Posolite i pobiberite po ukusu.
• Zeleni za dekoraciju.

PROCES KUVANJA:

☑ Kupus sitno nasjeckajte, posolite i izgnječite. Prebacite u kazan i stavite na šporet. Zagrejati malo ispod kotlića i stalno mešati dok se kupus malo ne slegne.

Kada se skuva, kupus će sigurno pustiti sok. Ovaj sok nam ne treba, pa ćemo kupus procijediti kroz sito i staviti u posebnu posudu.

☑ Luk narežite na pola prstena.

☑ Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu.

☑ Jabuku dobro operite i narežite na tanke trakice.

☑ Slamke jabuke pospite makom i dobro promiješajte da svaki komadić jabuke bude mak.

☑ Sve pripremljene proizvode stavite u zajedničku posudu i dobro promiješajte.

☑ Ostalo je samo probati posoliti i pobiberiti i dodati kiselu pavlaku. Ponovo dobro promešajte, ostavite 10 minuta da se namače i možete poslužiti, prvo prebacite u prelepu činiju za salatu i ukrasite grančicama začinskog bilja.

Prijatno!!!

Od kupusa možete pripremiti razna jela. Ukusno je od svježe glavice kupusa napraviti vitaminima bogato predjelo ili potpun prilog, a svaka salata od svježeg kupusa savršena je kao predjelo i za riblja i za jela od mesa. Ako ne znate kako da napravite salatu od kupusa na zanimljiv i ukusan način, u nastavku su najpopularnije metode za raznovrsna, zadovoljavajuća predjela.

Jednostavna salata od svežeg kupusa i krastavaca

Ljetna verzija ovog jela ispada ukusna, aromatična i zdrava. Najukusniji je kada se jede svjež, jer nakon nekoliko sati stajanja grickalica može izgubiti svoju divnu hrskavost.

Sastojci za 300 grama belog kupusa:

• sol;
• luk - 1 kom.;
• kopar;
• krastavac – 2 kom.;
• korijander;
• sok od limuna – 1 kašika. kašika;
• peršun;
• ulje – 2 kašike. kašike maslina.

Priprema:

1. Narežite glavicu kupusa.
2. Posolite i mijesite rukama. Sok bi trebao izaći.
3. Luk i krastavci su potrebni na pola prstena. Kombinujte sa kupusom.
4. Ulijte limunov sok.
5. Prelijte uljem.
6. Nasjeckajte zelje.
7. Ubacite u salatu. Stir.

Recept, kao u kantini - sa šargarepom i sirćetom

Još jedna varijanta ukusne grickalice je salata od svježeg kupusa sa sirćetom. Kuva se vrlo brzo, ispada hrskavo, a zbog činjenice da se svo povrće koristi svježe, ispada i zdravo.

Sastojci:

• sirće - 1,5 kašike. kašike;
• luk - 1 kom.;
• biber;
• cvekla – 1 kom.;
• sol;
• viljuške za crveni kupus - 1 kom.;
• kopar;
• šargarepa – 2 kom.

Priprema:

1. Povrće narežite na jednako kratke trake.
2. Mix.
3. Pospite biberom.
4. Ulijte sirće.
5. Dodajte malo soli.
6. Mix.
7. Nasjeckajte kopar.
8. Pospite gotovo jelo.

Začinjena salata sa belim lukom i majonezom

Ovo je najbrži način da napravite salatu od kupusa. Ispada veoma sočno, ljuto i ljuto.

Ako želite da dobijete dijetalnu opciju, majonez možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

Sastojci:

• beli luk – 6 čena;
• kupus - prosječna glavica kupusa 700 grama;
• sol;
• majonez – 230 ml.

Priprema:

1. Narežite glavicu kupusa na tanke, uredne trakice.
2. Pospite solju.
3. Grind. Sok bi trebao izaći.
4. Uzmite sitno rende ili presu za beli luk i sameljite režnjeve belog luka.
5. Pomiješajte sa slamkama.
6. Prelijte majonezom.
7. Stir.

Salata od bijelog kupusa tradicionalno je i omiljeno jelo koje je odavno čest gost na trpezi. Postoji mnogo načina da ga pripremite! Kupus jedemo sirov, kuvamo ga, pržimo, fermentiramo, pa čak i sok cedimo... Zato ima mnogo kupus salata!

Zbog činjenice da se kupus lako može kombinirati s gotovo svim proizvodima poznatim ljudima, možete pronaći (ili smisliti!) mnogo varijacija salata. I za svakodnevni jelovnik, i na prazničnom stolu, kao i za dijetalne dane ili za obnavljanje snage nakon bolesti - kupus se može koristiti u svakoj situaciji.

Vrijedno je zapamtiti da je kupus jedini proizvod u kojem se povećava količina askorbinske kiseline kao rezultat toplinske obrade! One. u pirjanom ili prokuvanom stanju korisniji je od svježeg.

Iako se većina poznatih i u praksi provjerenih recepata za salatu priprema od svježeg kupusa, okus i koristi ostaju prilično visoki. Nudimo izbor tradicionalnih i egzotičnih salata od kupusa.

Kako napraviti salatu od bijelog kupusa - 15 sorti

Tradicionalna - jer je svima poznata, a slovenačka - jer se sastoji od povrća koje se uzgaja u umjerenim klimatskim širinama Rusije.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• Šargarepa - 0,3 kg;
• Luk - 1 komad;
• Zeleni (po ukusu) - 1 hrpa;
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 1 kašičica;
• Sirće - 1 kašika;

Priprema:

Kupus oguliti od spoljnih listova, isprati tekućom vodom i sitno iseckati.

Ogulite šargarepu, operite i narendajte na korejskom (ili bilo kom drugom) ribanju.

Sitno nasjeckajte zelje i luk.

Pomiješajte kupus, šargarepu, zelje u velikoj posudi i dobro izgnječite/izmrvite rukama dok se ne pojavi sok. Sada ostavite hranu 30 minuta da se pojavi još više soka. I tek onda dodajte so, šećer, maslinovo ulje i možete poslužiti na stolu. Prijatno!

Kada je ljeto u punom jeku, zaista želite svježu, hrskavu i aromatičnu salatu! Kupus i paradajz su savršen tandem. Kuvanje ne traje dugo, ali ga svi jedu sa zadovoljstvom.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• Zeleni (peršun, kopar, cilantro, itd.) - 1 hrpa;
• Luk - 1 komad;
• Jabukovo sirće - 1 kašika;
• Sol, šećer - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike.

Priprema:

Kupus operite, osušite i iseckajte. Miješajte rukama da pusti sok i ostavite da odstoji 15 minuta. Ako dodate sol i šećer odjednom, sok će se pojaviti brže.

Paradajz operite, osušite, odrežite peteljke i narežite na kockice.

Sitno nasjeckajte zelje i luk.

Pomiješajte povrće i začinsko bilje i začinite sirćetom i uljem. Sada ga možete poslužiti za sto!

Ako napravite veliku količinu paradajza, salata će ispasti još elegantnija.

Aroma i jarke boje ove salate izmamiće osmijeh čak i tužnoj osobi! Ovo je pravi letnji vatromet!

Sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• Žuti i crveni paradajz - 0,5 kg;
• Slatka žuto-crvena paprika - 3 kom;
• Zeleni - 1 grozd;
• luk iz Jalte (crveni) - 1 komad;
• Sol/šećer - po ukusu;
• Jabukovo sirće - 1-2 kašike;
• Suncokretovo ulje - 3-4 kašike.

Priprema:

Bijeli kupus operite, uklonite gornje listove i sitno nasjeckajte.

Dodajte so/šećer i rukama istrljajte kupus.

Paradajz narežite na kockice, biber na trakice.

Sitno nasjeckajte zelje i luk.

Kada u kupusu iscuri sok, u posudu dodajte ostatak povrća i začinskog bilja, a salatu začinite sirćetom i uljem.

Odličan dodatak ovoj salati bio bi krastavac.

Kada režete slatke paprike, pokušajte da nož ne usmeravate okomito, već pod uglom u odnosu na površinu paprike. Na taj način je rez širi i ima više pulpe, što znači da je aroma i ukus paprike izraženiji.

Na korejskom, domaćice mogu kuhati ne samo šargarepu, već i kupus. Inače, u ovoj salati ima mjesta i za šargarepu.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• Šargarepa - 0,5 kg;
• Šećer - 100 g;
• Suncokretovo ulje - 100g;
• Sol - 1,5 kašike;
• Voda - 100 g;
• Mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
• Korijander - 1 kašičica;
• Esencija sirćeta (70%) - 2 kašike.

Priprema:

Pripremljeni kupus narežite na kvadrate 2x2 cm.

Šargarepu narendajte na korejsko rende.

Pomiješajte vodu + sol + šećer + maslinovo ulje + začine u posudi i pustite da proključa.

U široki lonac stavite naizmjenično slojeve: kupus - šargarepu i svaki sloj prelijte pripremljenom marinadom. Kada se sav kupus potroši, prekrijte čistim tanjirom i stavite pod pritisak (možete koristiti bolon sa vodom).

Ostavite preko noći - i do jutra je kaputa u korejskom stilu spremna!

Salata od kupusa po ovom receptu je božji dar za štedljivu domaćicu! Nema tu ničeg stranog - samo standardni set sastojaka za kiseli kupus. Ali…

Sastojci:

• Kupus - 3 kg;
• Šargarepa - 1 kg;
• Slatka paprika - što više, to ukusnije!
• Voda - 1 l;
• Sol - 1,5 kašike;
• Šećer - 1 kašika;
• Suncokretovo ulje - 1 kašika;
• Sirće - 2/3 šolje;
• Kumin - 1 kašika.

Priprema:

Kupus nasjeckajte, šargarepu narendajte, papriku narežite na kolutiće. Pomiješajte svo povrće u posudi i dodajte kim.

Posebno prokuhajte vodu, dodajte so, šećer, puter. Kada salamura ponovo proključa, uklonite gas i ulijte sirće.

Stavite mešavinu kupusa čvrsto u posudu i povremeno je prelijte vrelim salamurom. Stavite uteg na tanjir odozgo. Kupus će biti gotov kada se salamura potpuno ohladi!

Minimalni sastojci ove salate nimalo ne kvare njen bogat ukus i blagodati!

Sastojci:

• Kupus - 2,5 kg;
• Cvekla - do 1 kg;
• Ljuta paprika - 1-2 kom;
• Sol - 1 kašika;
• Sirće (9%) - 1 kašika.

Priprema:

Glavicu kupusa iseći na 4-5 komada duž peteljke. Pažljivo odrežite peteljku, ali nemojte odvajati kupus na listove.

Cveklu narežite na trakice, papriku na kolutiće.

Ne birajte sjemenke u paprici - one sadrže maksimalnu aromu i okus!

Stavite svo povrće u emajliran (ne metalni!) pleh.

Prokuhajte 1,5 litara vode sa solju, ulijte sirće i odmah (!) sklonite sa vatre. Povrće preliti skoro kipućom marinadom, poklopiti tanjirom i staviti na pritisak (bolon sa vodom). Držite kupus do 4 dana na sobnoj temperaturi - i gotovi ste!

Kupus je oduvijek bio poznat po svojoj sposobnosti da hrani tijelo i istovremeno uklanja sve nepotrebne tvari (otpad, toksine itd.). Dok ste na dijeti, ovo je nezamjenjiv proizvod. Kako se zadovoljiti ukusnom i niskokaloričnom salatom - pogledajte ovdje:

Sastojci:

• Kupus - 300 g;
• Svježi krastavac - 200 g;
• Zeleni luk - 1 mala veza;
• 1 konzerva kukuruza u konzervi;
• Suncokretovo ulje - 2 kašike;
• Sirće - 1 kašika;
• Sol - po ukusu.

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, dobro ga izgnječite, začinite sirćetom i solju i ostavite da se marinira.

Isjeckajte krastavac i luk.

Pomiješajte svo povrće, začinsko bilje, dodajte kukuruz iz konzerve i začinite uljem.

Kupus je univerzalan proizvod i ide uz gotovo sve. Svoje goste možete brzo obradovati neverovatnom salatom ako pripremite ovo:

Sastojci:

• Kupus - 300 g;
• Dimljena kobasica - 200 g;
• Luk - 1 komad;
• Majonez - 4-5 kašika.

Priprema:

Kupus nasjeckajte, kobasicu narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte.

Sve izmešati i začiniti majonezom.

Preporučljivo je ostaviti ovu salatu da odstoji 30 minuta u frižideru – tako će ukus biti intenzivniji.

U stvari, pekinški kupus je beli kupus, samo sa delikatnijim listovima. Zato se češće koristi u pripremi salata i daje jelima delikatan, profinjen ukus.

Sastojci:

• Kupus - 1 kg;
• Dimljena kobasica bez masti - 200 g;
• Jaja - 3 kom;
• Pavlaka i majonez - po 3 kašike.

Priprema:

Nasjeckajte kupus, uklanjajući guste dijelove stabljike s listova.

Skuvajte i iseckajte jaja.

Narežite kobasicu na male kriške.

Sve izmešati i začiniti sosom od pavlake i majoneza. Možete dodati so po ukusu.

Ovo je klasična salata od kineskog kupusa. Recept se može nadopuniti konzerviranim kukuruzom ili zelenim graškom, rakovim štapićima, konzerviranim ananasom, svježim krastavcem i drugim užicima.

Pripremamo egzotičnu kinesku salatu od poznatih proizvoda!

Sastojci:

• Pekinški kupus - 200 g;
• Zeleni luk - nekoliko pera;
• Sirova jaja - 3 kom;
• Šunka (ili kuvano meso) - 200 g;
• Krastavac - 150 g;
• Ljuta paprika - 1 komad;
• Soja sos - 3 kašike;
• Susamovo ulje - 2 kašike.
• Limunov sok - 2 kašike;
• Šećer - 1 kašika;
• Pečene sjemenke susama - 1 žlica.

Priprema:

Za početak morate pripremiti posebne kineske palačinke: umutiti jaje sa solju i sipati u zagrijani i nauljen tiganj. Pržite sa obe strane. Od 3 jaja treba da budu 3 palačinke.

Kupus, krastavac, biber, šunku narežite na trakice.

Palačinke stavite jednu na drugu i uvijte u rolnu, a zatim od kraja počnemo rezati rolat na tanke trakice.

Salata izgleda prilično originalno i neobično upravo zbog pravila za rezanje sastojaka. Morate pokušati sve izrezati na tanke trakice.

Sos: pomiješati soja sos, susamovo ulje, limunov sok, šećer (dok se potpuno ne otopi).

Prelijte sos preko salate i dobro promiješajte. Dodati susam i ponovo promešati.

Pripremljenu salatu stavite na ravan tanjir i pospite susam. Prijatno!

Ova salata se može pripremiti za 10 minuta i izgleda prilično lijepo na stolu.

Sastojci:

• Kupus - 0,5 kg;
• Šargarepa - 1 komad;
• Konzervirani zeleni grašak - 0,5 limenke;
• Jaje - 2-3 kom;
• Kopar i mljeveni crni biber - po ukusu;
• Majonez.

Priprema:

Kupus nasjeckajte, šargarepu narežite na trakice, jaja skuvajte i sitno nasjeckajte, zelje sitno nasjeckajte.

Sve izmešati, dodati majonez, biber, grašak iz konzerve.

Pečurke su poseban biljni proizvod. Što se tiče kalorijskog sadržaja, nisu strašne ni za dijetalni jelovnik, a po svojoj sposobnosti da zasiti tijelo vitalnim mikroelementima, gljive nemaju analoga čak ni u mesu.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 g;
• Šargarepa - 1 komad;
• Pečurke - 500 g;
• Kiseli luk - 100 g;
• Jabukovo sirće - 2-3 kašike;
• Suncokretovo ulje (za prženje gljiva);
• Zeleni, sol, mljeveni crni biber - po ukusu;
• Pavlaka za preliv - 3-4 kašike.

Priprema:

Kupus skuvati (oguliti vanjske listove, oprati, osušiti) i nasjeckati na sitne strugotine.

Šargarepu također narežite na tanke trakice (idealno je koristiti rende za korejsku šargarepu).

Luk oljuštite, narežite na tanke trakice i prelijte kipućom vodom. Ostavite 10 minuta, a zatim ocedite vodu i dodajte 2-3 kašike. jabukovo sirće za mariniranje. Luk će biti gotov za 30 minuta.

Pečurke oguliti, iseći na tanke trakice i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene. Preostalo ulje lagano iscijedite kroz cjedilo i ohladite gljive.

Pomiješajte sve sastojke ove salate i začinite kiselom pavlakom. Ostavite na hladnom 1-2 sata da se upije, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Za ovaj recept kupus se mora pripremiti unaprijed. Otprilike dan unaprijed, marinira se bilo kojom metodom brze fermentacije. Ovo će salati dati prefinjen ukus sa kiselošću.

Sastojci:

• Kupus - 500 g;
• Šargarepa i luk - po 1 komad;
• Suncokretovo ulje, sirće - za kiseljenje kupusa;
• Suncokretovo ulje - za prženje šampinjona i preljev za salatu;
• Bilje, začini, sol, šećer - po ukusu.

Priprema:

Kupus sa šargarepom i lukom pripremiti vrućom fermentacijom, procijediti salamuru.

Pečurke oguliti, sitno iseckati i propržiti. Ocijedite preostalo ulje.

Pomiješajte svo povrće, dodajte aromatično bilje i začinite suncokretovim uljem.

Upravo preljev daje ovoj salati poseban okus: čini je i jednostavnom i praznično lijepom.

Ova salata je jednostavno neverovatno začinjena i aromatična. Jednom riječju - prekomorska poslastica!

Sastojci:

• Kupus - 500 g;
• Patlidžani - 300 g;
• Šargarepa i luk - po 1 komad;
• Slatka paprika - 300 g;
• Ljuta paprika - 1 komad (naravno, po želji);
• Beli luk - 3-4 čena;
• Zeleni (kopar) - 1 hrpa;
• Suncokretovo ulje za prženje - 3-4 kašike;
• Majonez - 3-4 kašike.

Priprema:

Prokuhajte (ili ispecite u rerni) patlidžane i šargarepu. Ostaviti da se ohladi i iseći na kockice.

Kupus nasjeckajte i trljajte rukama dok se ne pojavi sok.

Slatku i gorku papriku narežite na tanke poluprstenove.

Beli luk narežite na sitne kockice (ne gnječite beli luk!).

Sada sve izmešati i dodati majonez. Prijatno!

Ovu salatu nije preporučljivo soliti: na taj način se gubi izvorni okus pečenog povrća i začinskog bilja.

Bijeli kupus neizražajnog izgleda potpuno se transformira kada ga umiješate u salatu s kriškama narandže. I kakva će to biti neopisiva aroma!

Sastojci:

• Kupus - 0,5 kg;
• Narandža - 1 velika;
• Zeleni (opciono) - 1 velika hrpa;
• Perje zelenog luka - 3-4 kom;
• Maslinovo ulje - 3-4 kašike;
• Jabukovo sirće - 2 kašike;
• Sol (po ukusu).

Priprema:

Kupus nasjeckajte i lagano izgnječite.

Narandžu oguliti i iseći na kockice veličine 1x1 cm.

Sitno nasjeckajte zelje i zeleni luk.

U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje i sirće.

Sve izmešati i začiniti dobijenim sosom. Po želji možete dodati malo soli ili bibera.

Vrhunac ove salate je da se „novogodišnji“ ukus narandže odlično slaže sa letnjim aromatičnim zelenilom!