Salate bez majoneze i pavlake. Svečane salate bez majoneza - neće naštetiti vašoj figuri! Recepti za salate od mesa, povrća, gljiva bez majoneze za praznični sto

Za prazničnu trpezu uvek pripremamo najukusnija jela. Topla jela se obično poslužuju uz meso, salate sa majonezom. Želudac se od ovako štetnog obilja ne može vratiti u normalu nekoliko dana nakon praznika.

Ali ako ne možemo odbiti krepko ljuto meso, onda nađemo kompromis barem u salatama. Svi znamo da se najljepše i najsvečanije salate najčešće pripremaju s majonezom. I na mom blogu je bilo nekoliko publikacija sa

Ali danas sam htjela objaviti neke divne recepte za lagane i ukusne salate bez majoneze. Salate mogu u potpunosti ukrasiti novogodišnji stol, dopuniti jelovnik za rođendan i jednostavno diverzificirati našu dnevnu prehranu.

Odustanimo barem ponekad od majoneze i zamijenimo je ukusnim preljevima za salatu na bazi maslinovog ili biljnog ulja.

Jednostavna i ukusna salata od pilećih prsa bez majoneze

Mnogi ljudi ne vole jela sa majonezom i radije začinju svoje salate maslinovim ili biljnim uljem. Za ljubitelje zdrave hrane biće i ukusnih i lepih recepata.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kom.
• avokado - 1 kom.
• boranija - 150 gr.
• bilo koja salata od listova (ja sam koristila rukolu) - 100 gr.
• susam - 1 kašičica.
• limunov sok - 1 kašičica.
• soli biber

za sos:

• soja sos - 50 gr.
• voda - 25 gr.
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• vinsko ili pirinčano sirće (moguće je i stolno sirće) - 1 kašika. l.
• šećer - 1 kašika. l.
• smeđi šećer - 1 kašičica.
• mleveni đumbir - 1/2 kašičice.

1. Krenimo da pripremamo salatu sa sosom. Pomiješajte sve sastojke osim maslinovog ulja.

2. Operite pileća prsa, natrljajte solju i biberom po ukusu. Polovinu pripremljenog sosa prelijte preko pilećih prsa i ostavite da se marinira 30 minuta.

3. Prsa pržite sa svih strana u zagrejanom tiganju oko 2-3 minuta dok se ne pokriju prelepom zlatnom koricom.

4. Sada stavite prsa u rernu zagrejanu na 190 stepeni 10-12 minuta. Gotova pileća prsa narežite poprečno na tanke komade.

5. Zimi prodajemo samo smrznutu mahunu. Ali se vrlo brzo odmrzava pod tekućom toplom vodom. Mahune popržite u tiganju na maslinovom ili biljnom ulju.

6. Ogulite avokado, izvadite košticu i isecite na prelepe kriške. Na vrh prelijte limunov sok da ne potamni.

7. Na tanjir stavite zelenu salatu, avokado, prženi pasulj i pileća prsa. Pospite solju i biberom.

8. U preostali sos dodajte maslinovo ulje i prelijte salatu.

9. U tiganju lagano propržite susam (1-2 minute) i pospite salatu.

Recept za ukusnu salatu sa crvenom ribom

Ovu laganu salatu smatram ukrasom za prazničnu trpezu, i samo za život. Lijepa, ali i korisna, sasvim je pogodna za svečani sto i za rođendan.

Ovaj recept je mješavina različitih vrsta zelene salate, ali koristite bilo koju zelenu salatu koju imate kod kuće.

Sastojci:

• losos - 100 gr.
• listovi različitih sorti zelene salate - 200 gr.
• Cherry paradajz - 6 kom.
• krastavac - 2 kom.
• pšenični hleb - 1 kriška
• jaje - 2 kom.
• med - 1 kašika. l.
• maslinovo ili bilo koje biljno ulje - 1 žlica. l.
• sol, crni biber - po ukusu

1. Listove zelene salate operite i osušite papirnim ubrusom. Stavite salatu na tanjire za serviranje.

2. Čeri paradajz prepolovite i dodajte u salatu.

3. Krastavac narežite na trakice i takođe stavite u porcionirane tanjire.

4. Slano slani losos narežite na tanke kriške i nasumično rasporedite po salati.

5. Krišku pšeničnog hleba narežite na male kockice i lagano pržite na biljnom ulju. Nakon što se krekeri ohlade, stavite ih na tanjir.

6. Skuvati 2 jaja, naliti hladnom vodom i iseći na lepe kriške i njima ukrasiti našu salatu.

7. Pripremite preljev za salatu - pomiješajte sol, med, balzamiko sirće (može se zamijeniti limunovim sokom), biljno ulje (ja sam koristila orahovo).

Salata sa kineskim kupusom i pilećim prsima

Lagana, niskokalorična i veoma ukusna salata, kojoj poseban ukus daju susamovo ulje i blago pržene semenke susama.

Nova praznična salata sa feta sirom

Ova salata se može pripremiti vrlo brzo i jednostavno. A svoje goste možete iznenaditi neobičnim posluživanjem salate sa kuglicama mekog, slanog feta sira.

Sastojci:

• listovi zelene salate - 100 gr.
• paradajz - 2 kom.
• paprika - 1 kom.
• crne masline - 1/2 šolje.
• Feta sir - 200 gr.
• svježi kopar - 3 žlice. l
• limunov sok - 1 kašika. l.
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• med - 1 kašičica.
• sol - 2 tsp.

1. Prvo formiramo kuglice od sira. Sir izgnječite viljuškom i pomiješajte sa sitno sjeckanim mirođijem. Ovdje nema potrebe dodavati više začina. Sir je dosta slan. Rukama valjajte male kuglice.

2. Listove zelene salate kidamo rukama i stavljamo u zdjelu za salatu.

3. Paradajz i papriku iseckati, dodati masline bez koštica.

4. Za zalijevanje salate pomiješajte limunov sok, med, maslinovo ulje i sol dok se potpuno ne otopi. Začinite salatu i promiješajte.

5. Na vrh stavite kuglice od sira. Spremni!

Blagdanska salata sa plodovima mora

Ova salata je za ljubitelje morskih plodova. Izgleda lijepo i svečano, a morski plodovi mu daju svečanost. Ova salata je i zdrava i niskokalorična. Sasvim pogodno za one koji se boje da će se ugojiti tokom praznika.

Sastojci:

• salata od rukole - 200 gr.
• paprika - 1 kom.
• paradajz - 2 kom.
• ljubičasti luk - 1 kom.
• set morskih plodova - 250 gr.
• beli luk - 2 čena
• sirće - 1 kašika. l.
• med - 1 kašika. l.
• maslinovo ili bilo koje biljno ulje - 4 žlice. l.
• crni biber
• sol - 2 tsp.

1. Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na 4 dijela. Ispeći ćemo ga. Pokrijte lim za pečenje folijom i na njega stavite komadiće paprike, nazad. Pecite u rerni na temperaturi od 230-240 stepeni 7-10 minuta dok se ne pojave „izgorele fleke“ – crne fleke. Nakon toga pokrijte papriku vlažnim peškirom dok se ne ohladi. Uklanjanje kore sa paprike trebalo bi biti prilično lako.

3. Na tanjir stavite rukolu, na to luk i paradajz, a na to seckanu papriku.

4. Plodove mora oprati i pržiti na maslinovom ulju zajedno sa sitno seckanim belim lukom 3 minuta. Ostavite da se ohladi i njima ukrasite salatu.

5. Ostaje samo da se pripremi sos. Pomiješajte maslinovo ili biljno ulje, sirće, med, sol i biber. Začinite salatu i poslužite.

Salata za polizanje prstiju sa lososom i avokadom

Ova salata će nesumnjivo oduševiti Vaše goste. Neobična kombinacija slanog lososa i grejpa. Gotovo je za 10 minuta.

Sastojci:

• salata od rukole - 200 gr.
• avokado - 1 kom.
• limeta (može se zamijeniti limunom) - 1 kom.
• slabo slani losos - 250 gr.
• grejpfrut - 1 kom.
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.
• crni biber
• sol - 2 tsp.

1. Rasporedite salatu od rikole po tanjiru. Naravno, možete koristiti bilo koju drugu salatu.

2. Iscijedite sok od 1/2 limete i pospite ga po listovima zelene salate.

3. Ogulite grejp i avokado, a pulpu narežite na male kockice. Stavite na listove zelene salate.

4. Sada narežite losos, pastrmku ili losos (slabo posoljenog) na srednje kockice.

6. To je sve, preostaje samo da prelijete sos. Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i sokom druge polovine limete.

Nije li ova raznobojna salata jako lijepa?

Gurmanska salata sa škampima, karamelizovanim kruškama i plavim sirom

Sastojci:

• listovi zelene salate - 200 gr.
• škampi - 200 gr.
• orasi - 50 gr.
• plavi sir - 100 gr.
• kruške - 2 kom.
• smeđi šećer - 1 kašičica.
• rakija - 2 kašičice.
• maslinovo ili biljno ulje - 3 žlice. l.
• puter - 1 kašika. l.
• limunov sok - 1 kašika. l.
• balzamična krema - 1 kašičica.
• soli po ukusu
• mljeveni crni biber po ukusu

1. Počnimo sa pripremom pojedinačnih sastojaka za salatu. Imao sam smrznute škampe, ali odmrzavanje je vrlo jednostavno - držite vrećicu sa škampima pod tekućom toplom vodom nekoliko minuta. Zatim u zagrejanom tiganju, uz malo biljnog ulja, pržite škampe 5 minuta. Po želji možete ih lagano posuti crnim biberom.

2. Poželjno je da orahe malo propržite na suvom tiganju. Tada otkrivaju svoj divan ukus.

3 A glavni akcenat u ovoj salati su karamelizirane kruške. Svaku krušku narežite po dužini na dugačke kriške. Kruške pospite smeđim šećerom i prelijte rakijom.

4. Da biste kruške namočili u ovaj sirup, možete ih nekoliko puta prevrnuti u činiji. Posle 5 minuta svaku krišku stavite u tiganj, dodajte puter i pržite sa obe strane dok se ne pojavi lepa korica. Na samom kraju u tiganj sipajte preostalu marinadu sa tanjira i dinstajte kruške još 1 minut.

5. Sada ostaje samo da sastavimo našu salatu. Stavite listove zelene salate, škampe i orahe na tanjir. Sir narežite na male kockice i stavite na salatu.

Ako ne volite sir jakog pljesnivog mirisa, pokušajte ga zamijeniti drugim, lakšim bri sirom ili tvrdim sirevima poput parmezana.

6. Ukrasite našu salatu kruškama.

7. Pripremite preliv od maslinovog (biljnog) ulja, limunovog soka, posolite po ukusu. Umjetnički pokapajte balzamiko kremu po vrhu salate.

Srdačna i originalna Adam i Eva salata sa piletinom

Ova salata mi se dopala zbog originalnog izgleda i ukusnog sosa. Osim toga, zapravo je prilično zasitan.

Recept za brzu i jednostavnu salatu od spanaća i brusnica

Takva salata može postati spas ako vam neočekivano dođu gosti ili samo poželite užinu. Uostalom, skuva se za 5 minuta, a na stolu izgleda veoma šareno.

Sastojci:

• spanać - 300 gr.
• svježi krastavci - 2 kom.
• paradajz - 1 kom.
• praziluk - mali komad
• svježe brusnice - šaka
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• balzamiko sirće - 1 kašika. l.
• med - 2 kašičice.
• soli po ukusu

1. Spanać oprati i staviti na tanjir.

2. Krastavce i paradajz narežite na trakice. Stavite na vrh spanaća.

3. Praziluk (trebaće vam samo malo) narezati na kolutove i takođe dodati u salatu.

4. Salatu ukrasite brusnicama.

5. Pripremite preljev za salatu od biljnog ulja, balzamiko sirćeta, soli i meda. Prelijte ga preko salate i uživajte u osvježavajućem ukusu.

Ima puno laganih i ukusnih salata bez majoneza. Definitivno i sa zadovoljstvom ću nastaviti ovu temu u budućim brojevima. Uostalom, takve salate su zdravije i ne ugrožavaju našu figuru.

Budite zdravi, lijepi i veseli!

Ljeto je vrijeme za svježe povrće. I trudimo se da jedemo povrće za buduću upotrebu. Najbolja opcija za korištenje svježeg povrća je da od njega napravite salatu: bit će i ukusno i zdravo. U ovom članku prikupila sam 9 odličnih recepata za salate bez majoneze. Ovde ćete naći salate sa povrćem, mesom, piletinom, pečurkama, jajima i ribom. Mislim da će svako sigurno pronaći recept koji će cijeniti cijela porodica. Sve salate iz ove kolekcije su jednostavne za pripremu, ali u isto vreme i veoma ukusne. Unapred želim svima dobar tek!

Radujem se i vašim komentarima koja vam se salata najviše dopala. A ako vam je potreban recept za salatu za vaš praznični sto, svakako pogledajte ovu stranicu.

Nisam ga uključila u ovaj članak jer su njihovi recepti već na stranici. Samo kliknite na aktivne veze i pogledajte ih u pojedinačnim člancima.

“Prazhsky” - dijetalna salata bez majoneze

Ova salata je niskokalorična (100 g - 141 kcal), ali u isto vrijeme prilično zasitna, jer sadrži piletinu i jaja. Ako želite da smršate ili samo kontrolišete svoju težinu, ova salata je savršena za laganu večeru. Već sadrži sve potrebne sastojke za kompletan obrok: proteine, vlakna, zdrave masti.

Šta je sa ugljenim hidratima, pitate se? Ugljikohidrati su potrebni u prvoj polovini dana, pa ako jedete ovu salatu za ručak, obavezno joj dodajte prilog (kaše, durum tjestenine, mahunarke). Ova salata je pogodna za one koji se pravilno hrane i brinu o svom zdravlju. Počnimo da kuvamo.

Sastojci:

• kuvani pileći file - 200 gr.
• svježi krastavac - 180 gr.
• kuvana jaja - 3-4 kom. (ovisno o veličini)
• sirova šargarepa - 30-40 gr.
• zeleni luk - 20 gr.
• Točenje goriva:
• žumance - 1 kom. (uzeti od jednog kuvanog jajeta)
• senf sa celim zrnom - 1 kašičica. Može se zamijeniti običnim senfom - 0,5 tsp.
• ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice.
• sol, crni biber - po ukusu

Korak po korak priprema ukusne salate bez majoneze.

1. Prvo morate skuvati piletinu i jaja. Da bi pileća prsa bila sočna, mekana i ne žilava, potrebno ih je staviti u kipuću vodu. Kada se meso stavi u vrelu vodu, proteini u gornjim slojevima brzo se zgrušaju i tako zatvaraju sok iznutra. I meso neće biti suho. Ne solite piletinu prije svega kako biste sačuvali sočnost. Ali u vodu možete dodati začine: piment i druge po ukusu. Kuvajte 25-30 minuta, posolite 5 minuta pre spremnosti.

2. Jaja prelijte hladnom vodom i kuvajte 8-10 minuta nakon što voda proključa. Tako će žumance biti hladno.

3. Kuvanu piletinu narežite na kockice ili trakice i stavite u činiju za salatu. Na isti način narežite krastavce i pošaljite piletini.

4. Jednom jajetu izvadite žumance i stavite ga u činiju. Preostala jaja narežite na kockice ili ih provucite kroz sekač za jaja. Narežite šargarepu na tanke trakice pomoću noža. Sitno nasjeckajte zeleni luk, ali ga nemojte dodavati drugim namirnicama.

5. Sada ostaje samo da pripremite preliv. Žumanca sameljite sa senfom, solju i mljevenim crnim biberom. Dodajte maslinovo ulje i sve dobro promiješajte. Pripremljeni dresing stavite u zdjelu za salatu i pomiješajte s glavnim sastojcima. Pospite salatu zelenim lukom i spremni ste za jelo. Luk se ne miješa sa drugim proizvodima kako ne bi puštao sok i salata ne bi postala gorka.

6. Salata ispada zdrava, ukusna, zasitna i laka za pripremu. Prijatno!

Salata "Tbilisi" sa crvenim pasuljem i mesom

Ova salata je veoma zasitna i lako može poslužiti kao drugo jelo. Dodajte mu svježe povrće i dobićete uravnotežen ručak ili večeru. Ova salata odlično kombinuje meso i pasulj, odnosno biljne i životinjske proteine, što je veoma dobro za zdravlje.

Sastojci:

• kuvano meso - 300 gr. (uzmite bilo koje meso koje volite. Po mogućnosti nemasno)
• pasulj iz konzerve - 1 konzerva
• orasi - 50 gr.
• paprika - 1 kom. veliko
• crveni luk za salatu - 1 kom.
• beli luk - 3 čena
• limunov sok - 1 kašika.
• djevičansko biljno ulje - 3 žlice.
• cilantro ili drugo zelje po ukusu
• so, biber, khmeli-suneli - po ukusu
• šipak - za dekoraciju

Način pripreme mesne salate.

1. Prvo skuvajte meso. Da bi meso bilo ukusno, stavite ga u kipuću vodu i posolite 10 minuta prije kuhanja.

2. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na trakice. Zelenu salatu narežite na četvrtine kolutova.

3. Gotovo meso narežite na trakice. Orahe nasjeckajte nožem. Ne treba ih samljeti u mrvice u blenderu;

4. Beli luk sitno iseckati nožem ili proći kroz presu. Zelenje operite, osušite papirnim ubrusima i sitno nasjeckajte.

5. Sve sastojke sjediniti u činiji za salatu, ne zaboravite dodati pasulj iz konzerve, nakon što ocijedite tečnost. Začinite salatu limunovim sokom i maslinovim (ili drugim) uljem, takođe posolite i pobiberite i dodajte suneli hmelj po ukusu. Ako ne volite ljuto, nemojte se zanositi ovim začinom. Pomiješajte sve sastojke. Po vrhu možete posuti sjemenke nara.

Tako ćete dobiti svijetlu i zadovoljavajuću salatu koja će dobro izgledati na prazničnom stolu.

Korejska salata od patlidžana (začinjena)

Za one koji vole nešto ljuto, postoji odličan recept za salatu od povrća u kojoj glavnu ulogu ima patlidžan. Zato preporučujem pripremu ovako svijetle i ukusne salate u sezoni povrća. Da bi salata bila zaista ukusna, potrebno je da je pustite da se marinira nekoliko sati. Stoga ga pripremite unaprijed.

Za salatu će vam trebati:

• patlidžani - 600 gr.
• slatke paprike različitih boja - 150 gr.
• šargarepa - 2 kom. prosjek
• luk - 1 kom.
• beli luk - 4-5 čena
• ljuta crvena paprika - 1/5 kom.
• korijander - 1 kašičica.
• mljevena paprika - 0,5 tsp.
• sjemenke susama - 1 žlica.
• Pirinčano sirće (vinsko, jabučno, stolno) - 1 kašika.
• soja sos - 2 kašike.
• med - 1 kašika.
• biljno ulje za prženje - 80 ml
• sol - 1 kašika.
• zelje (peršun, cilantro) - 4 žlice.

Način pripreme korejske salate.

1. Salatu treba započeti pripremom patlidžana. Patlidžane operite i prepolovite po dužini. Zatim prepolovite poprečno. Sada svaki komad izrežite na dugačke trake tako da na svakom komadu ima kože. Isjeckane patlidžane stavite u cjedilo, koje stavite u činiju. Patlidžane posolite i dobro promiješajte, malo pritiskajući. Naš zadatak je da se riješimo viška soka koji će teći u zamijenjenu posudu.

2. Pokrijte patlidžane tanjirom, lagano ga pritiskajući. Ostavite povrće 1-2 sata.

3. Nakon 2 sata patlidžani će pustiti sok. Na tanjir stavite papirnati ubrus, stavite patlidžane, a odozgo dobro potapšajte drugim ubrusom da povrće što više dehidrira. Ponekad se patlidžani cijede ručno, ali se na taj način gube sočnost i vitamini.

4. Dok se patlidžani sole, pripremite preostalo povrće. Narendajte šargarepu pomoću korejskog rende za šargarepu. Ako nemate takav rende, onda narežite na vrlo tanke trakice. Slatku papriku narežite na trakice. Paprike različitih boja će izgledati lijepo u salati. Luk narežite na pola prstena, a beli luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte.

5. Ljutu crvenu papriku narežite na kvadrate. Količinu ljute paprike prilagodite ukusu. Možda neko u vašoj porodici ne voli začinjenu hranu, ali neko je, naprotiv, zaista voli. U tom slučaju ljuta paprika se može dodati u porcijama.

6. Vrlo dobro zagrejte tiganj da iz njega dolazi toplota. Sipati ulje za prženje. Patlidžane ponovo stavite na papirni ubrus i malo stisnite rukom. Patlidžani koji su dovoljno dobro izgubili sok uzimaju mnogo manje ulja prilikom prženja.

7. Pržite patlidžane na jakoj vatri 2-3 minute dok ne porumene. Patlidžane stavite u tepsiju u jednom sloju, tako da ćete najverovatnije morati da dodate 2 sloja. Patlidžani će ispasti polukuvani, tako i treba. Zatim će se još malo marinirati.

8. Stavite patlidžane u činiju za salatu. U zagrijani tiganj sipajte malo biljnog ulja, dodajte mljeveni korijander i crni biber. Dodajte im seckanu ljutu papriku. Malo propržiti i dodati im luk. Pržite luk na jakoj vatri 1 minut da malo omekša. Nema potrebe da ga pržite. Na luk dodajte šargarepu, promiješajte i pržite još 1 minut.

9. Luk i šargarepu samo treba natopiti aromama začina i malo omekšati. Nema potrebe da ih pržite; kasnije će se i marinirati.

10. Sada u činiju za salatu stavite sve sastojke: patlidžane, šargarepu i luk, slatku papriku, beli luk (po ukusu), začinsko bilje, pržene semenke susama. Začinite salatu sirćetom, medom i soja sosom. Promiješajte i probajte sol i začine. Po potrebi dodajte sirće, soja sos, so i biber. Pokrijte salatu tanjirom, malo pritisnite i stavite u frižider na nekoliko sati (najmanje 4) da se marinira.

11. Ovo je tako elegantna, aromatična i ukusna salata. Pogodno kao predjelo za prazničnu trpezu ili salatu od povrća za večeru. Nemojte biti lijeni da ga pripremite i nećete požaliti.

“Adam i Eva” - originalna salata od piletine

Ova salata će se svidjeti gotovo svima. Hranljiv je, ukusan i zdrav. Ova salata ima originalan preliv koji se vrlo lako pravi. Količinu sastojaka možete mijenjati po svom ukusu.

Za dve porcije salate trebaće vam:

• pileći file - 100-120 gr.
• Kineski kupus - 100-130 gr.
• svježi paradajz - 100 gr.
• paprika - 100 gr.
• feta sir - 100 gr.
• sitno nasjeckano zelje ili zelena sušena adjika - 2 žlice.

Točenje goriva:

• kuvana žumanca - 3 kom.
• senf - 1 kašičica.
• biljno ulje - 60 gr.
• kečap - 30-50 gr.
• sol - 2 gr.

tost:

• beli hleb - 4 kriške
• slatka paprika - 1,5 kašičice.
• sušeni beli luk - 1 kašičica.
• biljno ulje - 2-3 kašike.
• sol - po ukusu

Metoda za pripremu ukusne salate od piletine.

1. Prvo morate pripremiti krekere. Da budu mirisne, osušite ih začinima. Da biste to učinili, pomiješajte sol, slatku papriku i sušeni bijeli luk u posudi. Odrežite koru hleba, a meso narežite na male kockice. Pomiješajte hljeb sa začinima u posudi. Sada ulijte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte.

2. Krutone stavite u posudu za pečenje. Zagrejte rernu na 160 stepeni. Pecite hleb 10 minuta dok ne postane hrskav, a zatim ga ohladite.

3. Kineskom kupusu odrežite bijeli mesnati dio. Za ovu salatu vam je potrebno samo zelje. Listove nasjeckajte na tanke trakice.

4. Papriku takođe narežite na tanke trakice i stavite u činiju za salatu sa kupusom. Paradajz iseći na 4 dela i kašikom odstraniti semenke. Mesnate stijenke paradajza narežite na trakice i dodajte ostatku sjeckanog povrća.

5. Pileći file pržiti sa začinima dok se ne skuva. File operite, osušite papirnim ubrusima i začinite solju i biberom (ili koristite začin za piletinu). Stavite meso u dobro zagrejan tiganj sa malo ulja. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne bude gotovo.

6. Gotovu piletinu narežite na tanke trakice.

7. Sir narežite na male kockice. Svaki komad uvaljajte u suvu zelenu adjiku ili suvo bilje. Sir se ne miješa sa salatom, već se stavlja na vrh zajedno sa krutonima.

8. Sada ostaje samo da pripremite preliv. Žumance izgnječite kašikom, dodajte senf i so, ponovo promešajte.

9. U žumance u malim porcijama sipajte biljno ulje i miješajte dok se ne dobije homogena gusta masa. Na kraju u dresing dodajte kečap i sve dobro promiješajte.

10. Pomiješajte piletinu i povrće u činiji za salatu i stavite na tanjir za serviranje. Prelijte prelivom. Na vrh također stavite komadiće sira i krutona. Poslužite odmah. Ispada ukusna, lijepa i zdrava salata.

“Norveška” salata sa haringom

Salata sa slanom haringom i crnim kruhom odlična je opcija za svečani stol i za svaki dan. Svi proizvodi u salati se savršeno kombinuju, što rezultira veoma skladnim ukusom.

Sastojci:

• file haringe - 2 kom. (1 cijela riba)
• slatka i kisela jabuka - 1 kom. veliko
• tvrdi sir - 100 gr.
• raženi hleb - 200 gr.
• zeleni luk - 5 pera

Za punjenje goriva:

• biljno ulje - 3 kašike.
• sirće - 1 kašičica.
• senf - 1 kašičica.

Način pripreme riblje salate.

1. Hleb narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Krutone možete napraviti i u rerni, kao u prethodnom receptu.

2. File haringe narežite po dužini, a zatim na kockice.

3. Jabuku narežite na male kockice. Takođe nasjeckajte zeleni luk. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu (i krutone također).

4. Pripremite preliv: u posudi pomešajte biljno ulje, sirće i senf. Salata će biti zdravija ako je sirće prirodno (vinsko, balzamiko, jabučno). Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.

5. Pripremljenu salatu stavite na tanjir za serviranje i pospite naribani tvrdi sir. Poslužite i obradujte svoje najmilije ukusnom večerom.

Salata od mariniranih pečuraka

Ovo je lagana salata sa pečurkama i povrćem, zalivena biljnim uljem. Možete ga jesti svaki dan sve dok imate svježe povrće.

Sastojci:

• kisele pečurke - 200 gr.
• slatka paprika - 1 kom. veliko
• paradajz - 2 kom. prosjek
• salata ili luk - 1 kom. prosjek
• zelje kopra - hrpa
• biljno ulje - 3 kašike.

Način pripreme salate od gljiva.

1. Luk narežite na pola prstena. Prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu. Ostavite luk u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim ocijedite vodu. Paprici uklonite peteljku i sjemenke, narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu.

2. Paradajz narežite na kriške i stavite sa paprikom. Posolite i promiješajte ovo povrće. U činiju za salatu dodajte kisele šampinjone (ako su jako kisele, prvo ih isperite u hladnoj vodi), oparen luk i sitno seckani kopar. Začinite salatu uljem i promiješajte.

Dobar tek svima!

Salata od jaja sa zelenim lukom i pavlakom

Kombinacija kuhanih jaja i zelenog luka je klasična. A ako im dodate krastavac, dobijate veoma svež ukus. Uprkos jednostavnom sastavu, ova salata je veoma popularna i ukusna.

Sastojci:

• tvrdo kuvana jaja - 6 kom.
• svježi krastavci - 3 kom. prosjek
• zeleni luk - velika gomila
• pavlaka - 3 kašike.
• sol - po ukusu

Način pripreme ljetne salate.

1. Sitno nasjeckajte zeleni luk. U ovoj salati treba biti puno luka, neće biti gorak, ali će joj dati dobar ukus.

2. Krastavce narežite na pola ili na vaš omiljeni način. Narežite jaja na kockice. Stavite sve sastojke u činiju za salatu.

3. Posolite i začinite kiselom pavlakom. Promiješajte i možete poslužiti.

Salata “Beauty” sa piletinom

Ovo je prelepa salata sa povrćem, jabukom i kuvanom piletinom. Samo skladište vitamina i hranljivih materija. Salata je začinjena hladno ceđenim maslinovim uljem. Ispada svijetlo, svježe, zdravo i definitivno ukusno.

Sastojci:

• pileći file - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• jabuka - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• listovi zelene salate - 100 gr.
• limunov sok, so, biber - po ukusu
• ekstra djevičansko maslinovo ulje - 50 gr.
• lanene sjemenke - po ukusu

Priprema:

1. Pileći file je potrebno skuvati do kuvanja. Da biste osigurali sočnu piletinu, stavite je samo u kipuću vodu. Posolite 5 minuta pre kuvanja. Tokom kuvanja u vodu možete dodati začine za ukus: alevu papriku, lovorov list. Kuvanu piletinu ohladiti i iseći na sitne kockice, sipati u činiju za salatu.

2. Papriku operite, prepolovite i uklonite sjemenke. Narežite na trakice i dodajte piletini.

3. Oguljene šargarepe narendajte pomoću rende (za lepe slamke) ili običnog rende.

4. Jabuku oguliti, odstraniti semenku i iseći na kockice. Dodajte ostalim sastojcima.

5. Jabuka mora biti poprskana limunovim sokom kako ne bi potamnila i pokvarila cjelokupnu sliku.

6. Listove zelene salate operite, osušite i rukama iseckajte na srednje komade. Uobičajeno je brati listove zelene salate, a ne rezati ih. Vjeruje se da u njima ostaje više vitamina kada nema kontakta s metalom.

7. Posolite i pobiberite po ukusu, začinite maslinovim uljem. Lagano miješajte da ne biste previše zgnječili lišće i povrće. Bolje je mešati sa dve kašike.

8. Stavite salatu na tanjir za prezentaciju i pospite lanenim sjemenom, najboljim biljnim izvorom Omega-3 masnih kiselina. Po želji možete posipati semenkama susama umjesto lana.

9. Poslužite ovu laganu salatu i doživite estetski i ukusni užitak.

Rendezvous salata - jednostavna ljetna salata

Ova salata se priprema što jednostavnije i brže. Za 5 minuta dobijate dobar dodatak glavnom jelu. Obavezno pripremite svježe povrće tokom sezone.

Sastojci:

• svježi paradajz - 2 kom.
• svježi krastavci - 3 kom.
• tvrdi sir - 150 gr. (možete koristiti suluguni ili feta sir)
• kukuruz šećerac - 150 gr.
• zeleni luk - 2 pera
• crni biber, sol - po ukusu
• biljno ulje za dresing (po mogućnosti nerafinirano)

Priprema:

1. Krastavce i paradajz narežite na srednje kockice i stavite u činiju za salatu.

2. Sir se takođe iseče na sitne kockice.

3. Ocediti tečnost iz konzerve kukuruza. Dodajte kukuruz u salatu.

4. Isjeckajte par zelenog luka. Salatu posolite, pobiberite i začinite uljem koje koristite za salate. Promiješajte i salata je gotova. Vrlo brzo i ukusno, neočekivani gosti će biti zadovoljni.

U kontaktu sa

Ima i biće najomiljenijih i najukusnijih salata. I ne pokušavam vas nagovoriti da promijenite svoje omiljene tradicionalne salate, već samo da malo diverzificirate salatni meni i češće pripremate jednostavne i zdrave salate bez majoneze.

Recepti za salate bez majoneza su nevjerovatni u svojoj raznolikosti, pa sam sve svoje recepte za salate bez majoneza - jednostavne i ukusne sa fotografijama - sakupio u posebnom dijelu, za vašu udobnost. Ovdje ćete pronaći i praznične salate bez majoneza i ukusne salate bez majoneza za svaki dan.

Sve predstavljene salate bez majoneze predstavljene na web stranici Domaćeg restorana popraćene su fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa pripreme. Osim toga, svaki recept za salatu bez majoneze uključuje dodatne savjete i trikove.

Želim vam dobar tek i ugodnu kulinarsku kreativnost uz web stranicu Domaćeg restorana!

Slažete se, barem jednom u životu svako od nas je pripremio klasičnu Cezar salatu. Naravno, ni ja nisam izuzetak. Ali dugo nisam mogao da pravim Cezar dresing po raznim receptima. Isprobala sam mnogo recepata za dresinge za ovu salatu od poznatih...

Pozdrav dragi prijatelji i gosti kulinarskog sajta Home Restaurant! Novogodišnji praznici su uskoro, a ja sam odlučila da u svoju kolekciju dodam novi recept za restoransku salatu. Predlažem da probate da napravite ukusnu salatu sa dagnjama, povrćem i sirom. Uprkos,…

U posljednje vrijeme vrlo često pripremam jednostavnu salatu od tunjevine iz konzerve sa raznim kombinacijama sastojaka. Nakon što sam isprobala nekoliko recepata, najviše mi se dopala salata od tunjevine - klasičan recept sa jajetom i krastavcem. Ovim možete dodati i druge sastojke...

Mislim da nikoga neću iznenaditi činjenicom da se restoranske salate mogu pripremiti i kod kuće, i sami. U isto vrijeme, sve će ispasti jednako ukusno i lijepo, ukusno i elegantno. Ne veruješ mi? Uzalud je ovo, sasvim ste sposobni da svoju porodicu razmazite blistavim i zadovoljavajućim...

Pozdrav dragi prijatelji! Danas imamo još jednu restoransku salatu na našem meniju – jednostavnu, svijetlu, a nevjerovatno ukusnu! Upoznajte - salata sa lignjama, rukolom i povrćem. Kombinacija rikole i morskih plodova je moderna i uobičajena, a slična salata se često može naći u restoranima...

Pozdrav dragi prijatelji! Danas imamo na meniju još jednu ukusnu mediteransku restoransku salatu sa lignjama. Lignje su oduvijek bile i bit će poslastica koja se služi u najboljim restoranima na svijetu. Meso školjaka je daleko ispred ćurećeg, pilećeg i telećeg po zdravlju...

Bez obzira na praznik, nikada nije potpun bez vitaminskih salata. Ali želim da poslužim ne samo ukusnu i zdravu salatu, već i onu koja će ukrasiti i upotpuniti praznični sto. Danas vam predstavljam recept za zanimljivu i originalnu restoransku salatu...

U mojoj kulinarskoj bilježnici ima mnogo recepata za salate s ribljim konzervama. I, po pravilu, svi su veoma zasitni, hranljivi, pripremljeni sa majonezom... Naravno, veoma je ukusno, ali ponekad poželite nešto lagano, nenametljivo, ali istovremeno lepo i naravno ukusno . U …

U posljednje vrijeme salate s rukolom obaraju sve rekorde popularnosti, ne samo ljeti, već i u hladnoj sezoni. Zimi ne samo da možete kupiti rukolu u supermarketu, već je i uzgajati na prozorskoj dasci, jer sa sjemenkama rukole uopće nema problema. ...

Ukusno ne mora biti komplikovano ili dugotrajno. Uostalom, mnoga jela se lako pripremaju i ispadaju jednostavno izvanredna: i ukusna i ukusna. Upečatljiv primjer za to je salata sa škampima i jajima, paradajzom i zelenom salatom. Radi se bukvalno za nekoliko minuta, a...

U proljeće zaista želite laganu i svježu hranu koja će vam dati snagu i neće utjecati na vašu figuru, jer dolazi ljeto i opuštanje.

Odabrali smo za vas nekoliko recepata za lagane salate koje će vas razveseliti za cijeli dan i neće vam dodati višak kilograma.

(Ukupno 7 fotografija)

Salata sa kelerabom, celerom, jabukom i šargarepom

Sastojci:

• 500 g kelerabe (može se zamijeniti rotkvom)
• 300 g jabuka
• 200 g šargarepe
• 150 g celera
• sok od pola limete (ili limuna)
• biljno ulje

Priprema:

• Korabu narendajte na srednje sitno rende. Ako ima puno soka, mora se istisnuti.
• Šargarepu narendajte na srednje rende. Celer sitno nasjeckajte.
• Jabuke ogulite, uklonite jezgru, narežite na trakice. Dodajte sok od limete i promiješajte.
• Dodati kelerabu, šargarepu, celer. Začinite biljnim uljem i soli po ukusu.

Caprese salata sa avokadom

Sastojci:

• 150 g romaine salate
• 170 g mocarela sira
• 1 šolja čeri paradajza, prepolovljena
• 1 avokado, oguljen i sitno isečen
• 1/4 šolje bosiljka
• 1/2 šolje balzamiko sirćeta
• 2 žlice. l. smeđi šećer
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje
• 2 pileća prsa, narezana na tanke komade
• so, biber po ukusu

Priprema:

• Zagrejte maslinovo ulje u malom tiganju. Pileća prsa posolite i pobiberite i pržite na srednjoj vatri.
• Za sos pomiješajte balzamiko sirće i šećer i lagano zagrijte u malom loncu. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 6-8 minuta, a zatim ostavite sa strane i ohladite.
• Na veliki tanjir stavite romaine salatu i na vrh stavite ohlađena pileća prsa, mocarelu, cherry paradajz, avokado i bosiljak. Začinite salatu sosom i lagano prodinstajte.

Salata sa sušenim paradajzom, pečenim pilećim fileom i parmezanom

Sastojci:

• 300 g pilećeg filea
• 100 g sušenih paradajza
• 50 g parmezana
• 150 g zelene salate
• 2 čena belog luka
• 5 zrna crnog bibera
• 2 tsp. sušeno bilje
• 2 žlice. l. biljno ulje

Za punjenje goriva:

• 50 ml biljnog ulja
• 1 tsp. senf
• sok od pola limuna
• biber

Priprema:

• Sameljite biber i sol u mužaru. Dodajte beli luk i dobro izgnječite. Dodajte suvo bilje i ulje, posolite i promiješajte.
• Dobijenu smjesu utrljajte na pileći file i umotajte u foliju. Stavite u posudu za pečenje. Stavite u rernu i pecite na 180°C 30-40 minuta.
• Gotov pileći file narežite na male komade. Paradajz i sir takođe sitno narežite.
• Za preliv pomiješajte ulje, senf, limunov sok, posolite i pobiberite. Pomiješajte zelenu salatu i paradajz, dodajte dresing i promiješajte da se sjedini.
• Na tanjire stavite zelenu salatu i paradajz, pospite filetom i parmezanom.

Salata sa krutonima i slaninom

Sastojci:

• 100 g vekne
• 50 ml biljnog ulja
• 2 čena belog luka
• sok od pola limuna
• 1 tbsp. l. sušeno bilje
• 200 g slanine
• listovi zelene salate
• 100 g parmezana
• 15–20 čeri paradajza
• biber

Priprema:

• Pomiješajte ulje i limunov sok. Dodajte beli luk protisnut kroz presu za beli luk. Dodati suvo začinsko bilje, so, biber, promešati.
• Izrežite veknu na male komadiće. Stavite komade vekne u posudu za pečenje, prelijte puterom, belim lukom i začinskim biljem. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite dok ne porumeni (oko 25 minuta).
• Slaninu narežite na trakice i ispecite u tiganju bez ulja. Parmezan izrežite nožem ili ga naribajte.
• Čeri paradajz iseći na 2 dela (običan paradajz iseći na sitne komade). Zelenu salatu trgajte rukama. Dodati čeri paradajz, slaninu, parmezan, krutone, so po ukusu.

Italijanska salata sa rukolom

Sastojci:

• 15 listova kineskog kupusa
• 1 veza rukole
• 1 glavica crvenog slatkog luka
• 10 čeri paradajza
• 20 ml maslinovog ulja
• sok od limuna

Priprema:

• Luk narežite na pola prstena i pospite mješavinom limunovog soka, ulja i soli.
• Kineski kupus, rukolu, paradajz i luk nasjeckajte i pomiješajte.
• Začinite salatu mješavinom limunovog soka i ulja.

Salata sa lignjama, pečurkama i funchose

Sastojci:

• 300 g lignji (očišćenih)
• 300 g šampinjona
• 150 g funchose
• 150 g crnog luka
• biber
• biljno ulje

Za punjenje goriva:

• 5 tbsp. l. biljno ulje
• 1 tbsp. l. sirće 6%
• sok od pola limete (ili četvrtine limuna)
• soli biber

Priprema:

• Stavite lignje u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Izvadite, ohladite i narežite na trakice.
• Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Pečurke narežite na kockice i dodajte luku, posolite i pobiberite. Pecite dok ne bude gotovo (oko 15-20 minuta).
• Funchose prelijte kipućom vodom 5 minuta.
• Za pripremu preljeva pomiješajte ulje i sirće, dodajte sok od limete, sol i biber.
• Pomiješajte lignje, šampinjone, funchose i prelijte dresingom.

Začinjena salata od šargarepe, đumbira i krastavca

Sastojci:

• 500 g šargarepe
• 200 g krastavaca
• 1 češanj belog luka
• svježi đumbir
• 50 ml soja sosa
• 40 ml susamovog ulja
• 20 g susama

Priprema:

• Ogulite i narendajte šargarepu, kao za korejsku šargarepu. Zatim nasjeckajte krastavac i dodajte ga šargarepi.
• Ogulite svježi đumbir i bijeli luk. Sitno nasjeckajte bijeli luk, a đumbir narendajte na sitno rende. Zatim sve dobro sameljite u malteru dok ne dobijete homogenu masu.
• Dodajte ulje, soja sos i promešajte. Zatim prelijte dresing u salatu, promiješajte, ostavite da odstoji oko 30 minuta na hladnom mjestu. Po vrhu pospite sjemenke susama.

Ne zna se odakle to, ali većina salata, koje se kod nas tradicionalno smatraju svečanim („Olivier“, „Haringa pod bundom“, „Mimoza“ i druge), zalivaju se majonezom. U međuvremenu, ovo je daleko od najpopularnijeg u cijelom svijetu i, doduše, nije najzdraviji preljev za salatu. Prednost se daje maslinovom ulju, u tradicionalnoj ruskoj kuhinji - pavlaci. Dakle, u stvari, postoji mnogo ukusnih i prezentabilnih salata bez majoneze koje će ukrasiti praznični sto i oduševiti vaše goste. Vjerujte mi, vjerovatno ćete se pitati za recept ako pripremite neku od salata koje smo pronašli za vas.

Salata "Glekhurad" - kavkaska alternativa "grčkoj"

Šta ti treba:

• paradajz - par srednje veličine;
• krastavac (svježi) – jedan ili dva (u zavisnosti od veličine);
• paprika - jedna velika (ili nekoliko običnih slatkih paprika);
• luk (po mogućnosti crveni) - jedna glavica;
• rotkvice - 3-4 komada;
• salata - jedan grm (ili grozd);
• beli luk – 2-3 čena;
• jezgra oraha – 50 g;
• maslinovo ulje (ili drugo nemasno ulje) – 50 ml;
• vinsko sirće – 25 ml;
• cilantro (svjež) – hrpa (može se zamijeniti peršunom);
• sol i mljeveni crni biber - po vašem ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svo povrće i narežite na krugove ili polukrugove, paradajz možete iseći na četvrtine kruga, luk i papriku iseći na tanke polukrugove.
2. Nasjeckajte cilantro i listove zelene salate nožem, ne previše sitno.
3. Bijeli luk i orašaste plodove nasjeckajte nožem.
4. U jednoj posudi pomešajte povrće, u drugoj orahe sa belim lukom, sirće i ulje.
5. Dobijenom smesom začinite mešavinu povrća i poslužite.

Ovaj recept je poklon gruzijske kuhinje. Ovo predjelo je ozbiljan konkurent, pozajmljeno iz mediteranske kuhinje. Ovaj recept će se sigurno svidjeti vegetarijancima, jer sadrži ne samo majonez, već i jaja, sir i druge namirnice koje pokušavaju ne jesti.

Salata “Brutus” - i “Cezar” je poražen

Šta ti treba:

• pileća prsa (već kuvana) – 1 kom.;
• paradajz - jedan veliki ili par ukupne težine 150-200 g;
• paprika - 1 kom.;
• salata - jedan grm;
• pileća jaja - 3 kom.;
• brašno - kašika;
• beli luk - par čena;
• bilo koji tvrdi sir - 50 g;
• maslinovo ulje – 2 kašike. l. Za preljev i isto toliko za prženje;
• limunov sok - od pola limuna;
• susam (opciono) - koliko želite;
• sol - po vašem ukusu.

Kako to učiniti:

1. Sir naribajte na sitno.
2. Umutiti jedno jaje sa solju, dodati sir.
3. Uz dodavanje brašna izradite testo i razvaljajte ga u male loptice.
4. Prodinstajte kuglice sa sirom.
5. Krupno nasjeckajte paradajz, papriku, preostala tvrdo kuhana jaja i pileća prsa.
6. Stavite listove zelene salate na tanjir i stavite, naizmenično, prsa, paradajz i jaja po obodu. Popaprite, prelijte uljem pomešanim sa belim lukom i limunovim sokom propuštenim kroz presu i pospite susamom.
7. U sredinu stavite kuglice sira.

Ova salata koja se lako priprema ne ostavlja uobičajenu, već umornu od svih „Cezaru“ jednu šansu.

Salata bez majoneze sa škampima "Lukavost i ljubav"

Šta ti treba:

• škampi (kuvani, oguljeni) – 0,3 kg;
• frisee salata – 50 g;
• rukola – 50 g;
• ljutika – 1 kom.;
• krastavac (svježi) – 1 kom.;
• grejp (ružičasti) – 1 kom.;
• sjemenke nara - 50-100 g;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• vinsko sirće – 50 ml.

Kako kuhati:

1. Uklonite pulpu sa grejpa i naribajte koricu.
2. Pomiješajte sirće sa puterom i koricom, prelijte polovinom ove smjese i prelijte preko škampa.
3. Isjeckajte luk, zelenu salatu i rukolu, pulpu grejpa, pomiješajte i začinite preostalom smjesom.
4. Pomiješajte zelje sa škampima i sjemenkama nara. Ne morate ga miješati, već sve rasporedite u slojeve: zelje, škampe, sjemenke nara.

Ovo predjelo je neobičnog izgleda i pikantnog okusa, savršeno kao predjelo uz šampanjac ili suho bijelo vino. Njena „podmuklost“ je samo u tome što se „zaljubljuje“ na prvi pogled i izaziva strasnu želju da se iznova i iznova pokuša.

Salata od "morske" lignje (bez majoneza)

Šta ti treba:

• lignje – 0,5 kg;
• jaja - 0,5 tuceta;
• krompir – 3 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• jabuka – 1 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• pavlaka - 0,2 kg.

Kako kuhati:

1. Očistite lignje, a pripremljeni file narežite na trakice.
2. Skuvajte jaja i povrće (osim krastavca). Oguliti i iseći na kockice.
3. Ogulite krastavac i jabuku i izvadite jezgru od voća.
4. Krastavac narežite na kockice, a jabuku narendajte.
5. Sve pomiješajte sa pavlakom, po želji ukrasite začinskim biljem ili zelenim graškom.

Uprkos jednostavnosti pripreme i niskoj cijeni, Morskoy salata je nevjerovatno ukusna i nježna. Svidjet će se onima koji ne vole začinjene grickalice. Nije sramota staviti takvu salatu na praznični sto. Ako naiđete na sličan, čiji recept sadrži majonez umjesto kiselog vrhnja, ne vjerujte svojim očima, ljuti umak će ovom neobičnom zalogaju oduzeti šarm. Pavlaku možete zamijeniti samo bijelim jogurtom.

Salata od dimljene ribe “Kopenhagen”

Šta ti treba:

• dimljena riba - 0,5 kg;
• kiseli krastavci – 2 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• jabuke – 2 kom.;
• paradajz – 3 kom.;
• zeleni luk - 50 g;
• biljno ulje - 100 ml;
• senf (prah) – 2 kašike. l.;
• granulirani šećer - 2 kašičice;
• jabukovo sirće – 50 ml.

Kako kuhati:

1. Riblji file odvojiti od kostiju i iseći na kockice.
2. Povrće i jabuke narežite na komade istog oblika.
3. Pomiješajte senf, šećer, puter i sirće dok ne dobijete jednoličan preliv.
4. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
5. Pomiješajte sve sastojke.

Po ovom receptu je originalna salata bez majoneze, izdašna, ukusna i zdrava.

Grčka salata od haringe

Šta ti treba:

• file haringe - od jedne haringe;
• luk - 1 kom.;
• paradajz – 1 kom.;
• masline – 10 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• balzamiko sirće – 25 ml.

Kako kuhati:

1. Sve sastojke narežite na komade iste veličine, masline na 4 dijela.
2. Sve izmešati i začiniti mešavinom ulja i sirćeta.

Ovo je vrlo neobična varijacija grčke salate, koja neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Pravi se bez majoneze, kao i većina drugih mediteranskih jela. Ova salata će svakako iznenaditi goste i postati vrhunac prazničnog stola.

Ruska salata sa haringom i govedinom

Šta ti treba:

• haringa (fil) - 1 kom.;
• kuvani krompir u košuljici – 3 kom.;
• kuvana govedina – 0,25 kg;
• pileće jaje - 2 kom.;
• kuvana repa – 0,25 kg;
• jabuka – 1 kom.;
• kiseli krastavci – 2 kom.;
• pavlaka - 0,2 l;
• senf (prah) - 1 kašičica;
• seckani kopar i peršun - 2 kašike. l.;
• rendani ren – 1 kašika. l.;
• stono sirće - 1 kašika. l.;
• salata - 1 gomila.

Kako to učiniti:

1. Haringu narežite na male kriške.
2. Narežite govedinu na male kockice.
3. Povrće oguliti i iseći na kockice.
4. Izrežite jezgro jabuke, a pulpu narežite na kockice.
5. Tvrdo kuvana jaja iseckati.
6. Pomiješajte haringe sa mesom, povrćem i jabukom.
7. Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom i sirćetom, dodajte rendani ren.
8. Začinite salatu dobijenom smesom.
9. Salatu stavite na listove zelene salate i pospite začinskim biljem.

Kombinacija govedine i haringe djeluje neobično, ali nemojte se bojati pripremiti ovu originalnu salatu - njen okus je zapravo vrlo skladan. Ovo predjelo je dobar izbor za svečanu gozbu. Možete probati kiseli ili crveni kupus.

Salata "proleće"

Šta ti treba:

• zelena salata - grm;
• rotkvice – 2 grozda;
• krastavac - 2-3 komada;
• zeleni luk - hrpa;
• pileća jaja - 2 kom.;
• pavlaka - čaša.

Kako kuhati:

1. Narežite rotkvice i krastavce na tanke kriške.
2. Listove zelene salate krupno nasjeckajte.
3. Sitno nasjeckajte zeleni luk.
4. Pomiješajte povrće, luk i listove zelene salate, začinite kiselom pavlakom.
5. Salatu ukrasite velikim kriškama kuvanih jaja.

Ova jednostavna salata može postati pravi ukras za praznični sto, posebno u rano proljeće, a još više zimi.

Salate bez majoneze su zdrave, ali su toliko ukusne i originalne da mogu postati glavno jelo na prazničnom stolu.