Борис бурда скончался. Что читают с этим материалом? Для тела и души

Биография, история жизни Бурды Бориса

Большинству телезрителей Борис Бурда известен как один из самых ярких игроков телевикторины «Что? Где? Когда?»

За двадцать лет участия в ней он не только ответил на неимоверное количество самых каверзных телезрительских вопросов, но и стал трехкратным обладателем «Хрустальной совы» и обладателем «Бриллиантовой совы» (приза лучшего игрока по результатам 1990 года).

Однако не все знают, что сначала популярный «знаток», выпускник Одесского политехнического института, работал инженером и увлекался самодеятельной песней. В последние же годы он приобрел известность в новом качестве – телеведущего кулинарных шоу и автора статей и книг по кулинарии. Хотя живет Борис Бурда в Одессе, договориться с ним о встрече оказалось совсем не сложно: он частый гость столицы, да и вообще очень много ездит.

Очарованный странник

«AиФ»: – Борис Оскарович, вас не утомляет такое количество переездов?

Борис Бурда: – Да нет, сейчас путешествовать стало довольно комфортно. К тому же, поездки позволяют лишний раз встретиться с друзьями, а это для меня очень ценно. Только что вернулся из Хибин с фестиваля памяти Владимира Высоцкого. Теперь собираюсь в Липецк, у меня там выступление, потом снова вернусь в Одессу, чтобы сразу же уехать на кулинарное шоу в Донецк.

«AиФ»: – Живя в Одессе, вы ведете передачу о кулинарии на Киевском телевидении…

Б. Б.: – А что тут особенного? Все равно съемки проходят не у меня дома, так что в любом случае на работу пришлось бы ездить. А на самолете даже быстрее, чем на трамвае…

Воля случая

«AиФ»: – В своих книгах вы писали о том, как благодарны своей первой жене за то, что она не умела готовить, что и подвигло вас заняться изучением кулинарного искусства…

Б. Б.: – Я уверен, что любое жизненное обстоятельство само по себе не вредно и не полезно, вопрос в том, как вы к нему отнесетесь. Один великий кулинар начал заниматься этим искусством, потому что боялся, что его хотят отравить. Для многих это стало бы несчастьем, а ему позволило самореализоваться. Человек должен все уметь использовать во благо, тогда жаловаться будет не на что: если ты недоволен своей жизнью, значит, не так ее использовал.

ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Б. Б.: – Да. Например, на фестивале авторской песни 81 года в Казани я оказался единственным, кого даже не выпустили на сцену. Почему – не знаю, мои песни были вполне политически нейтральными. Казалось бы, очень неприятное событие. Однако этот запрет привлек ко мне такое внимание, что я получил несколько приглашений на сольные концерты. Для начинающего барда это было огромной удачей.

Для тела и души

«AиФ»: – В те времена был так велик интерес к песне, а значит – к душе, а теперь ваше творчество больше востребовано «для желудка». Вас это не огорчает?

Б. Б.: – В те времена остро не хватало свободы. Некоторые книги мы передавали друг другу в перепечатке на папиросной бумаге (чтобы получилось 5 копий). Теперь книги всюду лежат, то есть свободы достаточно. А с едой хуже. Всех интересует, как попроще приготовить, как сохранить, как питаться в кризис. К душе это тоже имеет отношение.

«AиФ»: – Книгу об экономной кулинарии в период кризиса написать не планируете?

Б. Б.: – Да нет, специальной книжки тут не надо. Кризис – не для того, чтобы люди страдали, а чтобы перестали заниматься никчемными делами. Кризис заставит их заниматься чем-то нужным. А если хотите питаться подешевле, ешьте кашу. Это вкусно, полезно, дешево, просто, разнообразно.

Б. Б.: – С удовольствием! Вот, например, кукурузная каша. На одного человека наливаем в казанок 2 стакана холодной воды и высыпаем 4 ложки кукурузной крупы, активно мешая вилкой – тогда комков не будет. Ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 10 минут, столько же даем постоять. Солим по вкусу. В тарелку кладем ложку сметаны и натираем немного брынзы.

Кодекс стройности

«AиФ»: – Однако профессия кулинара влияет на фигуру не самым лучшим образом…

Б. Б.: – Да, в какой-то момент я не уследил, и мой вес перестал нравится не только мне, но и моему старшему сыну. Он чуть ли не насильно меня «запихнул» в индийскую клинику в немецком городе Бад-Эмсе, где я несколько сбросил вес и собираюсь сбрасывать его дальше.

«AиФ»: – Что вы для этого делаете?

Б. Б.: – Для меня оптимальным оказалось приближение к средиземноморской системе питания. Например, красное мясо разрешается есть лишь изредка, белое мясо и курицу – чаще, но не каждый день, рыбу и морепродукты – почаще, пасту и крупы – ежедневно, фрукты – несколько раз в день. Нужно использовать полезное оливковое масло, не злоупотреблять алкоголем, но не отказываться от красного вина.

«AиФ»: – Но ведь паста – это макароны, от них толстеют…

Б. Б.: – Софи Лорен утверждает, что сохранила фигуру именно благодаря пасте. Просто нужно не разваривать макароны до кашицеобразного состояния и есть их без заправок.

Отец и дети

«AиФ»: – Борис Оскарович, это так трогательно, что старший сын заботится о вас… Как удалось построить такие замечательные отношения с ребенком от первого брака, состоя в браке втором?

Б. Б.: – Порядковый номер брака не имеет никакого значения. Приличные люди и после развода поддерживают нормальные отношения. Владик – очень активный и небезразличный человек, талантливый бизнесмен и прекрасно относится к отцу. Я даже и не представляю, как может быть иначе. Детей нужно любить, помогать им становиться лучше, быть для них интересными. Обязательно удовлетворять их потребности в книгах и путешествиях. Нужно, чтобы ребенок, если у него неприятности, советовался с вами, а не с приятелями.

И надо относиться к нему, как к взрослому. Например, когда моему младшему сыну было четыре года, я ему объяснил, для чего нужны спички, показал, как ими пользоваться. Он знал, где они лежат и зачем нужны, и я нисколько не боялся, что он станет с ними играть. Кстати, в семь лет он уже мог не только приготовить яичницу, но и пожарить кусок мяса. Сейчас, когда ему 19 (он студент Политехнического института), способен приготовить даже суши.

«AиФ»: – Вы не пытались привлекать сыновей к участию в ваших передачах?

Б. Б.: – Младшего снял раза два в кулинарном шоу, а старший когда-то принимал участие в «Брейн-ринге». Но я никогда не «давил» на них с целью заставить выбрать тот или иной род занятий.

«AиФ»: – А в воспитании внуков вы принимаете участие?

Б. Б.: – Когда мой отец был недоволен тем, как я воспитываю Владика, и делал мне замечания, я ему говорил: «Ты своих детей воспитывай». Я не хочу, чтобы мне так сказали. Так что Владик сам воспитывает своих детей. Он любит давать интервью, где рассказывает, какой был у него строгий отец и как он его боялся. Но будет ли когда-нибудь давать интервью мой заласканный внук?

Свой интерес

«AиФ»: – Многие наши читатели – большие поклонники телевикторины «Что? Где? Когда?». Вы по-прежнему принимаете в ней участие?

Б. Б.: – Да, принимаю. Ближайшая сессия будет в апреле.

«AиФ»: – Вы как-то специально готовитесь к игре?

Б. Б.: – Нет, никогда специально не готовился, потому что считаю это бесполезным.

«AиФ»: – Быть может, потому, что обладаете поистине энциклопедическими познаниями в самых разных областях… Ваша первая специальность – «инженер-теплоэнергетик по автоматизации» как-то вам пригодилась?

Б. Б.: – Я двадцать лет работал по этой специальности. И, наверное, был не таким уж плохим инженером. Не моя вина, что эта профессия стала не нужна...

«AиФ»: – Вы столько раз меняли профессию: инженер, бард, кулинар…

«AиФ»: – Вы явно не относитесь к тем мужчинам, которым жена нужна, чтобы готовить. Какие же качества привлекают вас в женщине?

Б. Б.: – В женщине я ценю желание общаться. Именно со мной.

Ярчайший игрок любимого миллионами интеллектуального телешоу «Что? Где? Когда?», в чьем активе три «Хрустальные совы» и главная – «Бриллиантовая сова», эрудит, прозванный поклонниками «живой энциклопедией». Бард, поэт, телеведущий, знатный кулинар, автор десятка «вкусных» книг. И это все о нем, Борисе Оскаровиче Бурде – человеке ярком, талантливом и многогранном.

Детство и юность

Родился знаменитый интеллектуал в разгар весны 1950 года. Борис Бурда – коренной одессит в трех поколениях. Дедушки Бориса Оскаровича очутились в «жемчужине у моря» после Гражданской войны. Один погиб на фронте, второй дожил до старости, работая бухгалтером.

Вырос Борис в интеллигентной семье: отец – военнослужащий, мама – врач-педиатр. Из-за занятости родителей воспитанием внука занималась бабушка, коренная петербурженка. Качества, пригодившиеся в интеллектуальной игре, Борис развил в раннем детстве. Читать научился в 4 года, самостоятельно догадавшись, что буква напротив картинки с арбузом – «а», соответственно, рядом с медведем – «м».

Отцовская служба стала причиной частых переездов. Несколько лет семья прожила в Баку, но школу Борис Бурда окончил в родной Одессе. Учеба давалась легко, стены 116-ой школы Боря покинул с золотой медалью. Примечательно, что среди одноклассников будущего игрока «Что? Где? Когда?» был Семен Палатник - советский, а потом американский шахматист и гроссмейстер.

После окончания школы Борис Бурда поступил в местный политехнический институт, выбрав факультет теплоэнергетики. Вуз Бурда окончил с красным дипломом, став инженером по автоматизации тепло- и электроэнергетических процессов. По специальности работал без малого 20 лет. Все изменилось в начале 1990-х, когда в биографии Бориса Бурды открылась новая глава под названием «Что? Где? Когда?». Одессит стал игроком интеллектуального казино, с легкостью миновав отборочные испытания.

Журналистика и телевидение

Опыт командной игры Борис Бурда получил в студенческие годы: он стал членом институтской команды КВН. В этом статусе попал на экраны телевизоров и впервые почувствовал вкус славы, став двукратным чемпионом клубных игр. В конце 1980-х Бурда выступал в брэйн-ринге, достигнув успеха: неоднократно становился чемпионом и вице-чемпионом игры в СССР, а потом в едином брэйн-ринге СНГ.

В клуб интеллектуалов одесский эрудит вошел как игрок городской команды. Еще одним ярким членом команды был . Но одесская сборная проиграла зрителям в первой же игре, и Бурда с коллегами лишился членства в клубе.

В середине 1990-х Борис Бурда вернулся в игру: проигравшим командам объявили всеобщую амнистию. С тех пор одессит – завсегдатай игр. В 1998, 2000 и 2008 годах эрудит из Украины стал обладателем приза «Хрустальная сова». А в 2007 году старейшине клуба «Что? Где? Когда?» Борису Оскаровичу Бурде вручили «Бриллиантовую сову».

В 1998 году «человеку-компьютеру» и «мистеру-энциклопедии», как называли Бориса Бурду в начале карьеры, дали «Золотую фишку» как лучшему игроку года. В команде Бурда 7 раз становился лучшим игроком: так решили голосованием телезрители-абоненты МТС. В последний раз одесситу отдали первенство в 2009-ом: по результатам весенних и осенних игр года.

Борис Бурда знаменит и блистательной игрой, и продуктивными вопросами: он автор двух с половиной тысяч вопросов, заданных участникам на тренировках и турнирах спортивного варианта клубных соревнований.

С середины 1990-х Бурда «засветился» в другом интеллектуальном проекте под названием «Своя игра», присовокупив к имеющимся наградам еще несколько. Победив в 5 играх подряд, Борис выиграл автомобиль. В 2003 году в новом кубке победил в 2 играх, но в туре-реванше уступил Анатолию Белкину. Последний раз в «Своей игре» Борис Бурда появился в 2014 году.

Но славу одесситу принесли не только игры эрудитов, хотя, справедливости ради, стоит отметить, что две трети телезрителей знают Бориса Оскаровича по программе «Что? Где? Когда?». Но Бурда – человек многогранный и наделенный многими талантами. Благодаря первой жене и ее неумению готовить одессит приобщился к увлекательному миру кулинарии и достиг в искусстве серьезных высот.

В 1997 году Бурда появился на телеэкранах в новом «именном» проекте – кулинарном шоу «Вкусно с Борисом Бурдой». Хобби принесло одесситу и славу, и прибыль. Составив и систематизировав сотни кулинарных рецептов, Борис Оскарович издал 13 книг. Первая вышла в 1999 году в Таллинне, остальные в России и Украине.

Еще один талант Бориса Бурды – вокальный. Почитатели бардовской песни видят артиста на фестивалях и слетах. В копилке звезды еще несколько ярких телепроектов. На российских каналах ТВЦ и НТВ Бурда вел программы «Мир в тарелке» и «Страна советов». В 2012-ом участвовал в игре «Погоня» как один из четырех членов «команды мастеров». Увидели зрители Бориса Бурду на телешоу «Кто хочет стать миллионером» и «Самый умный».

Личная жизнь

Игрок, поэт, бард и телеведущий дважды побывал в ЗАГСе. С первой супругой – Беллой Верниковой – Борис Бурда познакомился в Одессе. В 1972 году Белла родила мужу первенца – Владислава Бурду. Он стал предпринимателем, основал торговый холдинг, в который входит сеть детских магазинов «Антошка». Владислав – президент холдинга.

Брак с Беллой распался, женщина уехала в Израиль. Верникова преподает в университете Иерусалима, защитила докторскую степень по философии, пишет стихи. Сын Владислав остался в Украине.

Вскоре после расставания с первой супругой Борис Бурда женился во второй раз, но имя жены и род занятий женщины не найти – Борис Оскарович не распространяется о личном. Известно, что со второй супругой Бурда познакомился во время работы во Всесоюзном Совете КСП при ЦК ВЛКСМ. Оба – члены Совета.

Во втором браке родился сын Георгий. Высшее образование Бурда-младший получил в Америке: окончил университет в Колорадо. Работает в США программистом. Родственники знаменитого одессита живут в Калифорнии. Брат и сестра Бурды уехали в США в начале 1990-х, забрав родителей. Борис остался в любимом городе.

В Америке брат Бориса Бурды устроился программистом в IBM, сестра – бухгалтером. Наибольших успехов в США достиг племянник Брайан, сын сестры. В 15 парень давал фортепианные концерты, а его картины участвовали в художественных выставках. У Бориса Бурды двое внуков – Дмитрий и Тимофей.

Телезвезда любит средиземноморскую кухню и готовит турецкие, ливанские, итальянские, израильские блюда. Впрочем, в ассортименте Бориса Бурды имеются рецепты всех стран и народов мира.

Борис Бурда сейчас

Звезда «Что? Где? Когда?» с 2009 года не появляется на рейтинговом проекте Первого канала, но ведет насыщенную жизнь.

В октябре 2016-го Борис Бурда порадовал зрителей украинского телеканала «Интер» появлением на кухне в компании телеведущего и кулинара Андрея Дромова, тоже одессита.

В мае 2017 года артист участвовал в фестивалях «Одесские лиманы» и «До поворота». Последний – бардовский. Борис Оскарович подарил любителям песен у костра новый хит под названием «Туристский марш».

Проекты

• 1990 – «Брэйн-ринг»
• 1990 – «Что? Где? Когда?»
• 1994 – «Своя игра»
• 1997 – «Вкусно с Борисом Бурдой»
• 2000 – «Мир в тарелке»
• 2003 – «Страна советов»
• 2004 – «Кто хочет стать миллионером»
• 2008 – «Самый умный»
• 2012 – «Погоня»

Бори́с Оскарович Бурда́ (род. 25 марта (19500325 ) , Одесса , Украинская ССР , СССР) - украинский журналист, телеведущий, писатель, бард . Лауреат многих фестивалей авторской песни, знаток игры «Что? Где? Когда? », игрок «Своей игры ».

Биография

Окончил с золотой медалью Одесскую школу № 116, его одноклассником был гроссмейстер Семён Палатник . Учился в на теплоэнергетическом факультете по специальности «Автоматизация тепло- и электроэнергетических процессов». Окончил институт с красным дипломом и получил квалификацию «инженер-теплоэнергетик по автоматизации».

Является бардом, увлекается авторской песней . Играет на шестиструнной гитаре и фортепиано. Любит играть в бадминтон . По собственному признанию в телеигре "Погоня" в молодости был активным футбольным болельщиком, болел за Черноморец и даже покупал абонемент на матчи команды в Одессе. Лично наблюдал за тем, как клуб завоевал бронзовые медали Чемпионата СССР в 1974 году .

Семья

Борис Бурда состоит во втором браке и имеет двоих сыновей:

и двух внуков: Дмитрия (род. в марте ) и Тимофея.

Участие в интеллектуальных играх

«Своя игра»

С 1994 редактор и игрок «Своей игры», победив в пяти играх подряд, выиграл автомобиль. На пути к победе он обыграл также первого чемпиона игры Алексея Тугарева. В игру вернулся потом только в 2001 году. Одержав 3 ошеломительные победы над соперниками он уже в четвертой игре проиграл не самому сильному сопернику Владиславу Дронову. В 2003 году принял участие в новом кубке вызова, но сумел выиграть только 2 игры, а получив возможность сыграть в туре реванша уступил другому мэтру Анатолию Белкину . С тех пор сыграл по одному разу в 2004, 2009 и 2014 годах, но ни одной победы больше не одержал.

«Что? Где? Когда?»

Напишите отзыв о статье "Бурда, Борис Оскарович"

Примечания

Ссылки

• на сайте «Что? Где? Когда?»
• (интервью)
• на сайте «»
• . Интервью с Борисом Бурдой (недоступная ссылка)

Отрывок, характеризующий Бурда, Борис Оскарович

Старый князь Николай Андреич Болконский в декабре 1805 года получил письмо от князя Василия, извещавшего его о своем приезде вместе с сыном. («Я еду на ревизию, и, разумеется, мне 100 верст не крюк, чтобы посетить вас, многоуважаемый благодетель, – писал он, – и Анатоль мой провожает меня и едет в армию; и я надеюсь, что вы позволите ему лично выразить вам то глубокое уважение, которое он, подражая отцу, питает к вам».)
– Вот Мари и вывозить не нужно: женихи сами к нам едут, – неосторожно сказала маленькая княгиня, услыхав про это.
Князь Николай Андреич поморщился и ничего не сказал.
Через две недели после получения письма, вечером, приехали вперед люди князя Василья, а на другой день приехал и он сам с сыном.
Старик Болконский всегда был невысокого мнения о характере князя Василья, и тем более в последнее время, когда князь Василий в новые царствования при Павле и Александре далеко пошел в чинах и почестях. Теперь же, по намекам письма и маленькой княгини, он понял, в чем дело, и невысокое мнение о князе Василье перешло в душе князя Николая Андреича в чувство недоброжелательного презрения. Он постоянно фыркал, говоря про него. В тот день, как приехать князю Василью, князь Николай Андреич был особенно недоволен и не в духе. Оттого ли он был не в духе, что приезжал князь Василий, или оттого он был особенно недоволен приездом князя Василья, что был не в духе; но он был не в духе, и Тихон еще утром отсоветывал архитектору входить с докладом к князю.
– Слышите, как ходит, – сказал Тихон, обращая внимание архитектора на звуки шагов князя. – На всю пятку ступает – уж мы знаем…
Однако, как обыкновенно, в 9 м часу князь вышел гулять в своей бархатной шубке с собольим воротником и такой же шапке. Накануне выпал снег. Дорожка, по которой хаживал князь Николай Андреич к оранжерее, была расчищена, следы метлы виднелись на разметанном снегу, и лопата была воткнута в рыхлую насыпь снега, шедшую с обеих сторон дорожки. Князь прошел по оранжереям, по дворне и постройкам, нахмуренный и молчаливый.
– А проехать в санях можно? – спросил он провожавшего его до дома почтенного, похожего лицом и манерами на хозяина, управляющего.
– Глубок снег, ваше сиятельство. Я уже по прешпекту разметать велел.
Князь наклонил голову и подошел к крыльцу. «Слава тебе, Господи, – подумал управляющий, – пронеслась туча!»
– Проехать трудно было, ваше сиятельство, – прибавил управляющий. – Как слышно было, ваше сиятельство, что министр пожалует к вашему сиятельству?
Князь повернулся к управляющему и нахмуренными глазами уставился на него.
– Что? Министр? Какой министр? Кто велел? – заговорил он своим пронзительным, жестким голосом. – Для княжны, моей дочери, не расчистили, а для министра! У меня нет министров!
– Ваше сиятельство, я полагал…
– Ты полагал! – закричал князь, всё поспешнее и несвязнее выговаривая слова. – Ты полагал… Разбойники! прохвосты! Я тебя научу полагать, – и, подняв палку, он замахнулся ею на Алпатыча и ударил бы, ежели бы управляющий невольно не отклонился от удара. – Полагал! Прохвосты! – торопливо кричал он. Но, несмотря на то, что Алпатыч, сам испугавшийся своей дерзости – отклониться от удара, приблизился к князю, опустив перед ним покорно свою плешивую голову, или, может быть, именно от этого князь, продолжая кричать: «прохвосты! закидать дорогу!» не поднял другой раз палки и вбежал в комнаты.

Имя участника: Борис Оскарович Бурда

Возраст (день рождения): 25.03.1950

Город: Одесса, Украина

Образование: Одесский политехнический институт, теплоэнергетический факультет

Семья: женат, есть дети и внуки

Нашли неточность? Исправим анкету

С этой статьей читают:

Борис - уроженец украинского города Одесса. Его семью можно назвать образцом тех лет ведь отец был военным, а мама детским врачом.

Профессия главы семьи наложила отпечаток на их быт - постоянные переезды, новые друзья и знакомые. Не смотря на такой кочевой образ жизни Борис всегда учился хорошо.

С самого детства Бурда отличался незаурядным умом . Об этом говорит и тот факт, что уже в 4 года мальчик свободно читал. Интересный факт, что одним из одноклассников юного знатока был будущий шахматист Семен Палатник.

Два этих мальчика отчаянно соревновались в детстве, что тоже подстегивало их покорять новые интеллектуальные вершины.

11 класс школы № 116 Борис окончил с золотой медалью и поступил на теплоэнергетический факультет Одесского политехнического института.

Именно будучи студентом Бурда открывает для себя мир телевидения - он выступает за команду КВН своего ВУЗа и даже становится чемпионом клуба и лауреатом нескольких важных призов.

Правда более масштабный успех пришел к юноше чуть позже и благодаря другой программе, но об этом ниже.

Через пять лет веселый и немного бесшабашный период учебы Бурды заканчивается. Кстати, не изменяя своему правилу быть лучшим во всем Борис заканчивает свой факультет с красным дипломом.

Став взрослым, Бурда решает не отказываться от полученной профессии и идет работать инженером-теплоэнергетиком по автоматизации в одной из компаний родного города. Этому делу Борис отдает почти двадцать лет!

Трудно сказать, в какой момент Борис влюбился в интеллектуальное шоу «Что? Где? Когда?».

Но в 1990 году он появляется на пороге его отборочных испытаний, которые проходит без каких либо проблем. Именно в качестве знатока Бориса Бурду узнала вся страна.

Невероятно эрудированный мужчина быстро стал любимцем зрителей и достойным игроком. Интеллект Бориса привел его и к получению престижных наград этого элитарного казино. В активе знатока скопились три «Хрустальные совы», одна «Бриллиантовая», а также 7 званий самого полезного игрока команды по версии телезрителей.

С 1995 года Борис также становится игроком другой интеллектуальной передачи — «Своя игра» , в которой также блещет умом и сообразительностью.

После того, как лицо и имя этого телевизионного эрудита узнает вся Россия и не только, Бориса неожиданно приглашают на украинское телевидение.

Здесь он становится ведущим кулинарного шоу «Вкусно с Борисом Бурдой» и надо отметить, что эта программа становится одной из самых популярных на украинских каналах.

Остановиться на этом успехе в кулинарии Борис не смог и даже выпустил 9 книг, посвященных этой теме.

Сам знаток с улыбкой отмечает, что любовь к приготовлению еды у него появилась в первом браке. Его супруга Белла, известная поэтесса, терпеть не могла готовить и это бремя легло на плечи Бориса.

Говоря об увлечениях этого разностороннего человека нельзя не упомянуть о музыке! Именитый знаток виртуозно владеет игрой на фортепиано и гитаре , хорошо поет, а также сочиняет стихи и музыку. В определенных кругах Борис Бурда известен как харизматичный бард!

Как уже говорилось, Бурда не раз был в браке. От первой жены Беллы у него есть сын Владислав, а от второго с политической активисткой родился сын Георгий. На данный момент Бурда еще и счастливый дедушка, у него есть два внука - Дмитрий и Тимофей.

Телеведущий, журналист, писатель. Играет в Клубе "Что? Где? Когда?" с 1990 года. Трехкратный обладатель приза "Хрустальная Сова", обладатель приза "Бриллиантовая сова".

Как попал в клуб?.. "Под воздействием шантажа комсомольского начальства, которое угрожало мне большими неприятностями, если я не соглашусь возглавить клуб "Что? Где? Когда?" в Одессе. Иначе бы я не стал этим заниматься - все время уходило на авторскую песню".

Экстерном не учился, но школу окончил с золотой медалью, а в институте получил диплом с отличием.

Образование: Одесский политехнический институт, теплоэнергетический факультет, специальность "Автоматизация тепло- и электроэнергетических процессов", инженер-теплоэнергетик по автоматизации.

В 1999 году вышла книга "Угощает Борис Бурда". В ноябре 2001 года в Харькове выходит ее продолжение.

Любит лежать на диване с хорошей книгой, валяться на пляже и беседовать с умными и приятными людьми.
Любит угощать друзей, если после угощения не нужно мыть посуду.
Практически никогда не расстается со своим "Ноутбуком". Без компьютера чувствует себя неуютно.
Если играет в компьютерные игры, то в "Heroes-3". Не любит "Word".

Играет на фортепиано и 6-струнной гитаре. Пишет песни. Лауреат многих фестивалей авторской песни.

В начале 70-х играл в знаменитой одесской команде КВН.

Женат. Два сына - Владислав и Георгий, два внука - Дмитрий и Тимофей.
Место работы: телевизионный канал "Интер", Киев, Украина, телеведущий. Хобби: кулинария, бадминтон.

Талантливых людей на Земле не так много, а проявивших свой талант сразу в нескольких областях - и того меньше. С одним из таких, известным одесситом, - наш разговор о телекухне да и вообще «за жизнь». С легкой руки основателя телеигры «Что? Где? Когда?» Владимира Яковлевича Ворошилова этого одессита стали называть человеком-энциклопедией. Он - телеведущий, бард

Список его занятий, увлечений и профессий можно продолжать почти до бесконечности. Уверена, вы догадались, что речь идет о Борисе Оскаровиче Бурде.

- Расскажите, как создавался клуб «Что? Где? Когда?» в Одессе.
- Это очень интересная история. Клуб «Что? Где? Когда?» появился в результате запугивания. Я сочинял авторские песни в рамках объединения молодежных клубов, причем с большим удовольствием и некоторыми успехами. Активно общался с руководством этой организации. Помог создать несколько объединений, в частности, джаз-клуб и киноклуб. И вот комсомольские лидеры решили «запустить» еще один клуб - «Что? Где? Когда?» и предложили мне стать его организатором. Я испугался: в этой игре есть свои специфические моменты, связанные с тем, что она родилась как телевизионная. К тому же у меня не было ни минуты свободного времени. Но в ответ на мои возражения я услышал, что авторская музыка «им подконтрольна» и можно подумать о «закручивании гаек, ежели что». Выхода у меня не осталось, авторская песня в Одессе должна была продолжать жить. В результате удалось создать клуб «Что? Где? Когда?» в Одессе, и, самое главное, игра заинтересовала меня самого.

Вы не могли бы рассказать подробнее, как Вы впервые приняли участие в телевизионной версии игры «Что? Где? Когда?». Что Вас к этому побудило? Как вообще туда попадают новые игроки, раньше и сейчас?
- После того, как я организовал в нашем городе клуб интеллектуальных игр, он работал много лет, мало соприкасаясь с игрой «Что? Где? Когда?». На клубных состязаниях мы непрерывно придумывали новые игры, причем они стали достаточно популярными в сообществах любителей таких игр. Но когда в 1989 году проводился первый всесоюзный чемпионат по «Что? Где? Когда?», команды одесского клуба тоже приняли в нем участие, причем достаточно удачно. Наша команда вышла в финал, который тогда проводился на телевидении. Что ж нам было, отказываться играть, что ли? Так мы и попали в телеигру, использовав уникальный шанс, - только два года, этот и следующий, на телеэкран попадали победившие в спортивной борьбе. Все остальное время (впрочем, и сейчас) работники телегруппы сами выбирают игроков и формируют команды. Это их игра, так что им видней.

Какая из игр: «Что? Где? Когда?», «КВН», «Брэйн-ринг», «Своя игра» - Вам нравится больше и почему, в какой из них интереснее принимать участие?
- Нравятся все, и в каждой было по-своему приятно играть. Вопрос напоминает уже известное «Кого ты больше любишь, папу или маму?». Не могу сказать, что какая-то из них заведомо мне ближе... Мне кажется, что наличие на экране всех этих игр поддерживало каждую из них и усиливало привлекательность каждой. Вот сейчас «Брэйн-ринг» перестал сниматься - и сразу стало труднее...

- В чем отличие того «КВН», в котором Вы играли, от современного?
- Наш «КВН» был самой смелой передачей эпохи несвободы, а возрожденный - самой трусливой передачей эпохи гласности. Когда шли КВНы конца 60-х, пустели улицы, а после каждого выступления одесситов в наш обком звонил Демичев и выговаривал за что-то, по его мнению, неподобающее. Нам никогда не говорили, за что именно. А в КВНах 80-х вырезали даже то, что уже печатала «Правда». Самое забавное, что это делали его редакторы, мои коллеги по КВНу 60-х, так же страдающие от цензуры и проклинающие ее, как я. Когда на первом же КВНе вырезали вопрос: «Что получится, если надстройка рухнет на базис?» и ответ: «Больше всего пострадает прослойка», я понял, что правильно решил не возвращаться в «КВН». Хотя предложения были...

- Расскажите о Ваших проектах на телевидении в Москве. Вообще как Вам статус телезвезды?
- На НТВ в программе «Страна советов» сейчас идут мои короткие кулинарные сюжеты. Вроде отзывы на них неплохие. Недавно Руслана Писанка в своем интервью так хвалила, что я даже смутился. Есть и другие задумки, но кто же говорит о нереализованных проектах?
А что касается статуса телезвезды, он ко мне пришел достаточно поздно. Даже слишком поздно. В 20 лет могла бы и крыша поехать от гордыни, в 30 было бы, наверное, все нормально, а сейчас и не зазнаюсь, и особого удовольствия не получаю - ну просят автограф, я даю, зачем отказывать? Особенность профессии. Водолазам, например, тяжелей.

Поговорим о Вас как о музыканте, в последнее время об этой ипостаси Вашего «я» незаслуженно забыли. Вы участвовали во многих фестивалях авторской песни, были знакомы со многими корифеями жанра. Кто из них произвел на Вас самое сильное впечатление, на кого Вы, как автор, ориентируетесь?
- Трудно выделить кого-то - столько блестящих авторов встречалось на моем пути! Говорить о впечатлении, которое произвели самые великие - Высоцкий, Окуджава, Визбор и Галич, даже как-то неудобно... Из них я как-то контактировал только с Булатом Шалвовичем. На Саратовском фестивале, первом всесоюзном, только он предлагал сделать меня лауреатом, остальные были против. После моего выступления на финальном концерте, когда Сергей Никитин так хохотал, что под ним развалился стул, все до сих пор уверены, что я лауреат этого фестиваля, хотя повторяю, что официально это не так. А на следующем концерте, где я выступал, а в зале сидел Окуджава, ко мне подошли три человека с одной и той же фразой Галича: «А как кончил, все захлопали разом, даже первый лично сдвинул ладоши». Я спросил, к чему бы это они все, и мне объяснили: «Тебе же Окуджава хлопал! Он же никогда никому не аплодирует!» Наверное, преувеличивали...

Очень люблю Юлия Кима, Евгения Бачурина, Веронику Долину, Александра Суханова, из более младших - Ольгу Качанову, Любовь Захарченко, Игоря Жука, Дмитрия Бикчентаева... да масса имен. Ну и отдельно от всех - Михаила Щербакова и Гошу с Лепой, Георгия Васильева и Алексея Иващенко, авторов «Норд-Оста». Горжусь тем, что одна из их песен написана в соавторстве с вашим покорным слугой.

- Вы, как коренной одессит, можете отметить характерные, присущие только одесситам черты?
- Ироничное отношение к жизни, стремление решать вопросы договорившись, а не подравшись, большая этнокультурная терпимость, любовь к юмору.

Разговор с Борисом Оскаровичем Бурдой был бы неполным, если бы мы не попросили у него какой-нибудь кулинарный рецепт.

Итак, куриная шейка по-одесски.

Другой, достаточно большой, кусочек куриной кожи вместе с жиром, а там он есть, мы сдерем с места, диаметрально противоположного шейке.

Куриный жир для шейки необходим. А здесь мы еще берем жир с кусочком кожи, режем на меленькие кусочки и поджариваем на сковородке. Сначала немножко жира вытопится, а потом кожа начнет коричневеть, твердеть и в итоге превращается в знаменитые шкварки. Без шкварок никакой шейки не будет. А что же станет главным наполнителем шейки? Некоторые используют для этого муку, а я лично предпочитаю манную крупу. Брошу-ка я ее в кипяток и отварю в течение трех-четырех минут так, чтобы она была немножко сырая. Что еще прекрасно смотрится в шейке - так это куриные потрошки: печеночка, сердечко, желудок (кстати, я и слова-то такого по отношению к курице не знал - только пупчик, пупочек, вроде бы чушь, а вот привилось!). Если есть в курице несформировавшиеся яички - тоже сюда. Получится довольно много. Берите только потрошки - мяса не надо. Можно даже добавить пару покупных куриных печеночек, будет только лучше, но смотрите, не переусердствуйте.

В жире поджариваем мелко нарезанный лук, примерно до среднекоричневого, чтоб содержащийся в луке сахар карамелизовался, дал цвет, вкус и запах. Основа запаха шейки - это именно жареный лук. А основа вкуса - чеснок. Я выдавлю пару зубчиков. Потрошки отварим, тоже буквально в течение минуты-другой, так, чтобы прихватило, и мелко нарежем.

Теперь - соль и пряности.Набьем шейку фаршем, аккуратненько зашьем и бросим ее в бульон - пусть варится. Варится шейка не очень долго.

Теперь нарежьте ее ломтями и подавайте. А с чем же подавать шейку? Раскрою еще один кулинарный секрет. Как ни странно, шейку, хотя она сама с манной крупой, можно подавать с манной кашей. Но не совсем обычной. Я высыпаю манную крупу на раскаленную сковородку и беспрерывно помешиваю, отслеживая тон. Крупа должна приобрести цвет, ну скажем так, светлой полированной мебели. Подсаливаете и варите кашу, достаточно крутую. Великолепный гарнир к любому мясному блюду.

Приятного всем аппетита!

Виктория Хаджирадева

Примечание: если Вам понравился этот рецепт, то на странице нашего сайта "Чисто одесская кухня " Вы можете найти ещё много кухонных рецептов от Бориса Бурды.