Foto del fungo satanico: descrizione e perché si chiama così, commestibile o velenoso, differenze. Fungo satanico

Foto e descrizione del fungo satanico presentato in questo articolo non è commestibile, ma le opinioni al riguardo sono controverse. A volte è chiamato condizionatamente commestibile.

Il suo secondo nome è porcino satanico (boletus satanas). Il fungo non ha niente di speciale qualità del gusto, ma nemmeno amaro. Pertanto, il suo utilizzo negli alimenti è considerato accettabile.

Come distinguere un fungo satanico

Che aspetto ha un fungo satanico? Per individuare un “partigiano” in un cestino di funghi, è necessario sapere bene che aspetto ha. Ha caratteristiche distintive:

• Il giovane fungo ha un cappello che ricorda un cuscino, sul quale sono presenti rigonfiamenti arrotondati.
• Il vecchio modello ha il cappello più piatto, può raggiungere i 30-40 cm.
• All'ombra il cappello può essere grigio sporco o grigio oliva, alla luce è marrone, come un porcino.
• Se fuori è asciutto, la superficie sarà liscia e asciutta. Se è bagnato, è mucoso.
• Strato tubolare con pori piccoli, denso.
• I tubi possono essere gialli e giallo-oliva, i pori sono rossi. Quando vengono premuti diventano blu.
• La gamba è uguale a quella del porcino, con base massiccia e rastremata verso il cappello. La differenza principale è il suo colore. Sotto il cappello è giallo-rosso, il centro può essere rosso mattone o rosso scuro, la base è marrone. È visibile un motivo a rete. Se lo tagli, apparirà immediatamente una tinta blu e poi rossa.

Importante! Anche alcuni funghi commestibili, come i porcini, diventano blu quando vengono tagliati o spezzati. Ma non hanno carne arrossata. Questo dovrebbe essere allarmante.

Ma non sempre la gamba fungo satanico hanno un colore così brillante, che può essere grigio-marrone, come il cappello. La tinta rossa è chiaramente visibile nei pori attorno allo stelo. Non ci sono rossi pronunciati o fiori blu, la carne chiara acquisisce lentamente una tinta marrone torbida.

C'è un'altra cosa importante differenza tra fungo satanico- odore. È particolarmente caratteristico dei vecchi esemplari. Puzza di cipolle marce, carogne e cibo acido. I giovani rappresentanti di questa specie possono avere un leggero odore di fungo. Pertanto, se incontri un esemplare adulto e puzzolente, dovresti ricordare che aspetto ha. Si può poi identificare anche lo stesso bellissimo giovane fungo.

Dove cresce?

È necessario capire dove è più probabile che si trovi il fungo satanico per essere vigili. Non gli piace il freddo, quindi cresce più spesso nel sud dell'Europa, nelle Primorye, in Asia e nel Caucaso. Anche Mosca o Regione di Kaluga fa già freddo per questo, quindi lo si trova molto raramente in queste regioni. La malattia satanica cresce dalla fine di giugno alla fine di settembre.

Il terreno preferito da questo fungo è calcareo. Amano i luoghi con una buona luce solare in una foresta decidua. Questo fungo non si trova nelle piantagioni di conifere. Alberi vicino ai quali puoi trovare i porcini satanici, in corsia centrale non crescono quasi mai allo stato selvatico:

• carpino,
• nocciola,
• Tiglio;
• castagna commestibile.

Falso fungo satanico

Questa specie è molto rara. Appartiene al genere dei porcini. È molto simile al fratello, vive nello stesso posto, solo la gamba è più sottile.

L'unica differenza è l'assenza del cattivo odore di carne marcia e carogne. La polpa ha un odore acido sgradevole.

Differenze da Dubovik

I raccoglitori di funghi inesperti possono confondere i porcini satanici con altri rappresentanti della famiglia delle Boletaceae. Ecco a quale dei rappresentanti condizionatamente commestibili è simile:

• il oakberry è marrone oliva, la differenza è che il cappello è alto, Marrone;
• Il legno di quercia è maculato, la differenza è che sul fusto non vi è alcuna maglia pronunciata.

Tra i parenti non commestibili, ci sono somiglianze con i seguenti funghi:

• porcini bianchi;
• porcini non commestibili;
• porcini rosa-dorati;
• porcini legali o de Gal;
• falso fungo satanico.

Questo elenco può essere integrato con altri tipi di porcini, che non sono stati completamente studiati.

Interessante! Il dolore varia in base al sesso. Ha individui maschi e femmine e il loro DNA è simile ai cromosomi sessuali umani.

Guarda il video! Quercia commestibile o fungo satanico velenoso?

Il fungo di Satana è commestibile o no?

È possibile mangiare un fungo satanico? La risposta a questa domanda è molto spesso negativa. Ma in alcuni posti dicono che è condizionatamente commestibile. Ma per mangiarlo bisogna ammollarlo bene e far bollire per 10 ore. È severamente vietato aggiungerlo crudo alle insalate.

In Francia e Repubblica Ceca ci sono certe regole, con il quale puoi raccogliere questi funghi, e devi saperlo come cucinare per un ulteriore utilizzo come alimento.

In Italia questa specie è considerata non commestibile e ne è severamente vietato il consumo o anche la raccolta.

Secondo l’OMS 10 grammi di polpa di funghi satanici possono provocare la morte anche per un adulto, persona sana. Quando è avvelenato da questo fungo, colpisce apparato digerente, il sistema nervoso è paralizzato e il cuore può fermarsi. Naturalmente, ognuno può decidere da solo se mangiare questo fungo, ma non dovresti rischiare la tua salute.

Segni di avvelenamento

Molto spesso, i primi segni compaiono dopo un paio d'ore: vomito e nausea. Dovresti chiamare immediatamente " Ambulanza"al primo segno. Durante l'attesa del medico, la vittima deve sciacquare lo stomaco con una soluzione di soda, in una proporzione di 2 cucchiaini. per 1 litro d'acqua. Con una lunga attesa per l'aiuto, le condizioni del paziente peggiorano.

Segni comuni di avvelenamento:

• aumento della temperatura corporea;
• delirio;
• allucinazioni;
• vomito costante;
• forte dolore addominale;
• diarrea con sangue;
• mal di testa;
• paralisi degli arti.

Dovresti stare attento e ricordare tutto specie non commestibili i funghi sono pericolosi. Se ci sono segni di avvelenamento, devi chiamare immediatamente un'ambulanza. In questo modo puoi salvare la tua salute e la tua vita.

Guarda il video! Fungo satanico. Stai attento!!!

In contatto con

Nelle radure dei boschi, accanto ai noti funghi porcini, si trovano spesso i loro falsi analoghi. I raccoglitori di funghi spesso li chiamano “satana”, o funghi satanici. È abbastanza difficile trovare una radura con i funghi porcini, ma è facile confonderli con i funghi satanici.

Il fungo satanico appartiene alla classe dei porcini ed è molto simile ad essa

Il fungo satanico appartiene alla classe dei porcini ed è molto simile ad essa. Ma a differenza di esso, è velenoso. Ha un cappuccio a forma di emisfero. A maturità diventa prostrato e di grandi dimensioni, da 8 a 30 cm di diametro. La gamba è di colore rossastro, alta fino a 15 cm e fino a 10 cm di diametro. Ha la forma di una botte, ristretta nella parte superiore. Il fondo della gamba è giallo-brunastro con una graduale transizione al rosso-giallastro. Al taglio, la polpa inizia ad acquisire una tinta bluastra e può diventare bianca o gialla. Gli individui anziani sono caratterizzati da un odore sgradevole.

Si trova il fungo satanico foreste decidue, ben illuminato dal sole. Cresce solitamente tra querce, carpini, noccioli, castagni e tigli. Il picco di maturazione avviene alla fine di settembre. E la germinazione inizia all'inizio di giugno.

Caratteristiche del fungo satanico (video)

Quanto è commestibile il fungo satanico?

Questa specie è altamente velenosa quando è cruda. Nonostante ciò, in molti paesi europei è considerato condizionatamente commestibile. Numerosi studi hanno dimostrato che anche dopo un lungo trattamento termico “Satana” conserva la sua tossicità. Pertanto, anche il raccoglitore di funghi più esperto deve ricordare che questa specie è velenosa.

Specie simili

Per non portare nel cestino un falso fungo bianco o satanico, è necessario saperlo distinguere chiaramente dalle altre specie.

Falso fungo satanico

Il cappello cresce fino a 10 cm di diametro A volte ha un bordo affilato o smussato. Strato superiore I cappelli hanno un colore “café au lait”, che può virare al marrone con sfumature rosate man mano che il fungo matura. La superficie è asciutta con rivestimento in feltro. Quando è fresca la polpa è di colore giallo chiaro, ma al taglio diventa blu. Più l'individuo è anziano, più il suo odore è pronunciato, specifico per l'acidità.

Anche se "Satana" è molto bravo a travestirsi, non può immagazzinare e cambiare Composizione chimica corpo fruttifero. Questo è caratterizzato dal fatto che anche una leggera colorazione blu della carne con evidenti segni di somiglianza indica che si tratta di un sosia velenoso.

Porcini

Questo residente di Lukoshka appartiene alla specie dei porcini. La gamba raggiunge un'altezza di 25 cm e un diametro fino a 10 cm. Ha la forma di una botte regolare . Con la maturità può cambiare e acquisire una forma cilindrica. La superficie della gamba è bianca, a volte ha una tinta marrone o rossastra. Nella parte superiore può essere presente una rete traslucida di venature bianche.

Il cappello è carnoso e raggiunge dimensioni fino a 30 cm di diametro. La superficie del cappuccio è leggermente rugosa. Se coltivato in condizioni asciutte, il cappello è spesso opaco e leggermente screpolato. Negli ambienti umidi il cappello è leggermente appiccicoso di colore bianco o marrone. Ci sono stati casi in cui i raccoglitori di funghi hanno trovato funghi porcini con un cappello giallastro o arancione. In ogni caso, più invecchia, più il berretto diventa scuro.

La carne di questo rappresentante è densa, fibrosa, bianco senza un odore pronunciato.

Porcini biancastri

Il cappello raggiunge i 5-15 cm di diametro ed ha la forma di una semisfera con buccia morbida e asciutta. Se premi sulla superficie, inizia a diventare blu. La gamba raggiunge un'altezza di 8 cm e ha un diametro di 3-5 cm. È di forma cilindrica, ispessita e diventa blu nel punto dell'incisione. Cresce nei boschi di querce da settembre a gennaio ed è considerato uno dei più funghi precoci, che appare subito dopo le prime piogge. Il porcino è biancastro, non commestibile, poiché la sua polpa è molto amara. Il trattamento termico prolungato non è in grado di rimuovere l'amarezza. Non è un fungo velenoso e non ha alcuna somiglianza con esso.

Porcini dalla buccia rosa

Questa specie è velenosa e appartiene alla famiglia delle boletaceae. Questo fungo è estremamente raro, quindi non è stato ancora studiato molto dai raccoglitori di funghi. Il diametro del cappuccio va da 7 a 20 cm a forma di emisfero. Durante la maturazione si apre gradualmente e assume la forma di un cuscino. La pelle in superficie è liscia, a volte vellutata. La polpa dei porcini è densa con odore e sapore deboli. Gli adulti possono raggiungere i 20 cm di altezza con un diametro fino a 6 cm. Inizialmente la gamba ha forma cilindrica, ma a maturazione diventa tuberosa. Il colore è giallo limone, vira gradualmente al rosso scuro.

I porcini dalla pelle rosa crescono nei boschi di latifoglie sotto castagni, tigli, querce, faggi e noccioli. Il fungo è velenoso sia crudo che cotto.

Quercia marrone oliva

Il cappello ha un colore bruno olivastro, da cui il nome della quercia. IN in giovane etàè opaco e liscio, ma può diventare vellutato durante la maturazione. La forma è a cuscino con un diametro da 5,5 a 20 cm. La polpa del fungo è densa e spessa, di colore giallastro. Nel sito tagliato acquisisce gradualmente una tinta bluastra. Cresce da maggio a novembre nei boschi di latifoglie tra le querce. Nella maggior parte dei casi è commestibile, e viene spesso utilizzato per preparare varie salse. Prima della cottura i funghi devono essere cotti per almeno 60 minuti.

Somiglianze e differenze con lo svasso pallido

Berretto della morte nella maggior parte dei casi è simile ai funghi prataioli e alla russula. Le somiglianze con il fungo satanico sono quasi nulle. L'unica somiglianza è che entrambe le specie sono molto velenose. Lo svasso pallido è di colore oliva chiaro e gamba sottile, la parte superiore del cappuccio è ricoperta da una sottile pellicola adesiva.

Avvelenamento da funghi satanici

Poiché il fungo satanico può spesso rientrare nelle descrizioni dei funghi porcini, è abbastanza facile confonderlo con un vero fungo porcino. Pertanto, spesso finisce nel cestino dei raccoglitori di funghi inesperti. Oltre al fatto che “Satana” non è commestibile, è anche molto velenoso. La sua polpa contiene colloidi, tossine estremamente pericolose per il corpo umano.

I funghi più velenosi (video)

Perché si verifichi l'avvelenamento è sufficiente solo 1 grammo. Il grado di avvelenamento dipende dalle condizioni in cui si è sviluppato e cresciuto. Pertanto, il generale quadro clinico l'avvelenamento da parte di "Satana" non è stato ancora compilato. Tuttavia, come in ogni avvelenamento, vengono colpiti principalmente gli organi del sistema nervoso centrale, il che è un indicatore della presenza di un effetto allucinogeno dovuto alla penetrazione dei veleni nel corpo. Vengono espressi anche i sintomi di avvelenamento acuto, che si manifestano come segue:

• nausea e vomito;
• disturbi di stomaco e diarrea;
• crampi alle gambe e alle braccia;
• forte mal di testa;
• mancanza di coordinamento;
• allucinazioni;
• perdita parziale di coscienza;
• Sopore.

Possiamo tranquillamente affermare che il fungo satanico è molto velenoso, ed è stato anche poco studiato. Il che ci rende molto attenti alla raccolta dei funghi nel bosco. Poiché la descrizione di questa specie è abbastanza simile al comune fungo porcino, viene facilmente confuso e cotto. Il consumo del "Satana" velenoso potrebbe finire fatale. Per evitare avvelenamenti ed eliminare le tossine dal corpo il più rapidamente possibile, è necessario consultare un medico entro i primi 20-30 minuti dalla comparsa dei sintomi.

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Tassonomia:

• Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Ordine: Boletales
• Famiglia: Boletaceae
• Genere: Rubroboletus
• Visualizzazione: Rubroboletus satanas (fungo satanico)

Sinonimi:

• porcini satanas

• Dolore satanico

• Porcini satanici

(lat. Rubroboletus satanas) è un fungo velenoso (secondo alcune fonti, condizionatamente commestibile) del genere Rubrobolet della famiglia delle Boletaceae.

Descrizione

cappello 10-20 cm nel ∅, a forma di cuscino, bianco-grigiastro, bianco-ocra chiaro con sfumature olivastre, secco, carnoso. Il colore del cappello può variare dal grigio-biancastro al grigio piombo, giallastro o olivastro con striature rosa.

I pori cambiano colore con l'età, dal giallo al rosso brillante.

Polpa pallido, quasi bianco, leggermente bluastro sulla sezione. Orifizi dei tubuli rosso. L'odore della polpa dei funghi giovani è debole e speziato; in quelli vecchi ricorda l'odore delle carogne o delle cipolle marce.

Gamba 6-10 cm di lunghezza, 3-6 cm ∅, giallo con rete rossa. L'odore è disgustoso, soprattutto per le persone anziane corpi fruttiferi. Ha un motivo a rete con celle arrotondate. Il motivo a rete sulla gamba è spesso rosso scuro, ma può essere bianco o olivastro.

Controversia 10-16X5-7 μm, ellissoide fusiforme.

Distribuzione

Cresce in querce leggere e foreste decidue su terreno calcareo.

Si trova in boschi radi di latifoglie con quercia, faggio, carpino, nocciolo, castagno edibile e tiglio con cui forma micorrize, prevalentemente su terreni calcarei. Distribuito nell'Europa meridionale, nel sud della parte europea della Russia, nel Caucaso e nel Medio Oriente.
Si trova anche nelle foreste nel sud del Primorsky Krai. Stagione giugno - settembre.

Commestibilità

Velenoso. Può essere confuso con, cresce anche nei boschi di querce. Secondo alcune fonti il ​​fungo satanico in paesi europei(Repubblica Ceca, Francia) sono considerati commestibili e mangiati condizionatamente. Secondo la consultazione italiana la tossicità persiste anche dopo il trattamento termico.

All'inizio di ottobre nella foresta vicino al villaggio di Toksovo in Regione di Leningrado abbiamo trovato strano fungo. Ci ha conquistato con la sua aspetto nobile e uno spaventoso colore rosso violaceo, e suscitò interesse e provocò polemiche anche tra gli esperti raccoglitori di funghi.

Facendo appello alla letteratura di riferimento per chiedere aiuto, la prima versione diceva:

« Fungo satanico. Considerato mortalmente velenoso. Il cappello è di colore grigiastro o verdastro, di forma convessa a cuscino e diventa viscido con tempo umido. La polpa è bianca, di sapore dolce. (Qualcuno è riuscito davvero a dirtelo prima di partire? =) Una volta tagliato, il fungo satanico diventa rosso, per poi cambiare lentamente colore in blu. Gamba con disegno a rete rossa, tuberosa-gonfia alla base. Il terreno è di un color mattone intenso e la parte superiore del gambo è arancione. Abbastanza raro e si trova nella parte meridionale della Russia, principalmente nel Caucaso.

Pertanto, all'inizio decisero che si trattava di un fungo satanico.

Tuttavia, altri hanno notato che stavano raccogliendo funghi simili sulle montagne della Crimea. I residenti locali li mangiavano e li chiamavano podduboviki. E hanno anche condiviso una foto dal loro archivio personale della Crimea:

Funghi trovati in Crimea, che vengono mangiati dai residenti locali.

Pertanto, continuando la nostra ricerca nell'elenco dei funghi commestibili, abbiamo trovato il fungo della quercia comune, che è valutato alla pari dei funghi porcini. Ha la seguente descrizione:

« Quercia comune. Il segno più evidente è che presenta uno strato tubolare di colore rosso violaceo. Il cappello del fungo giovane è semicircolare, poi a forma di cuscino, con superficie vellutata al tatto. Il colore del cappello è bruno-giallastro, marrone scuro o marrone oliva. Il gambo alla base è tuberoso-ispessito, biancastro-giallastro, con disegno reticolato giallastro o rossastro. La polpa è forte, di colore giallo limone, e vira rapidamente al blu al taglio. Senza alcun odore o sapore particolare. (Non devi preoccuparti del cibo)”

Questa descrizione corrispondeva maggiormente alla nostra scoperta; il cliente era stato riabilitato! Dubovik a volte viene erroneamente chiamato polacco. Una volta tagliato, il nostro fungo ha subito iniziato a diventare blu, come si può vedere nelle fotografie sottostanti.

Questa è la tabella con cui abbiamo ottenuto, e lo dimostra differenze tra il fungo satanico e il comune fungo della quercia:

Ma su una cosa tutti erano unanimi. Questo fungo del sud non dovrebbe crescere al nord. Pertanto, il ritrovamento è stato considerato un altro segno il riscaldamento globale, nonostante lo stesso fresca estate 2017.

La foresta dove è stato trovato uno strano fungo.

Sebbene la maggior parte di coloro che discutevano concordassero sul fatto che si tratta di una quercia commestibile, nessuno ha osato provarla. Pertanto, hanno deciso all'unanimità di schiacciare il fungo in spore e di spargerlo nella foresta più vicina. Questo è quello che hanno fatto.

Ci rivolgiamo a raccoglitori di funghi esperti. È davvero un fungo di quercia o è un fungo satanico? E crescono nella regione di Leningrado? Condividi il tuo

Il fungo satanico lo è rappresentante velenoso Genere Borovik, famiglia delle Boletaceae. Spesso questo fungo pericoloso confuso con il fungo bianco, e le conseguenze possono essere molto gravi; non per niente questo fungo è chiamato “diavolo della foresta”.

Il nome latino del fungo è Boletus satanas.

Questi funghi aspetto molto simile al porcino rosa. Ma negli elementi tubolari di questi funghi velenosi si depositano tossine di tipo muscarinico. Secondo la loro struttura, questi funghi appartengono al gruppo dei porcini. Col tempo crescono fino a grandi formati. Il diametro dei cappucci dei singoli esemplari può raggiungere i 40 centimetri. Cappello a forma di cuscino con superficie liscia e pelle spessa.

All'interno del cappuccio è presente una sostanza spugnosa, densa al tatto. Il colore della parte superiore del cappuccio è marrone, verde o oliva. Il cappello e il gambo risultano vellutati al tatto. Se i funghi satanici crescono nelle foreste oscurate, i loro cappelli diventano più prostrati e il colore diventa giallo con una sfumatura olivastra.

Anche il gambo del fungo satanico è simile nell'aspetto a quelli della famiglia dei porcini. La base del fungo è massiccia e all'incrocio con il cappello diventa più sottile. L'altezza normale del fungo è di 20 centimetri, con un diametro fino a 12 centimetri.

Luoghi dove crescono funghi satanici

Questi funghi crescono nelle foreste di conifere, miste e decidue. Si trovano principalmente in regioni meridionali. Preferiscono il terreno con eccesso di calce.

Il periodo di fruttificazione dei funghi satanici dura da luglio a settembre. Crescono in piccole famiglie. Formano micorrize con tiglio, castagno, carpino, faggio e nocciolo. Si trovano nel Caucaso, nel Medio Oriente, nella parte meridionale del nostro paese, nel territorio di Primorsky e anche nell'Europa meridionale.

Come riconoscere un fungo satanico?

Se il gambo di un fungo satanico viene tagliato, apparirà prima un colore blu e poi un colore rosso brillante. Da questo segno puoi riconoscerlo fungo velenoso. Inoltre, la polpa del fungo satanico ha l'odore delle cipolle marce. Gli esemplari giovani potrebbero non avere alcun odore.

Se tagli il gambo e diventa blu entro 3-5 minuti, allora questo fungo dovrebbe essere gettato via immediatamente, poiché il colore della polpa dei funghi commestibili non cambia quando viene tagliato.

È possibile mangiare i funghi satanici?

Nella letteratura specializzata questi funghi sono classificati come commestibili condizionatamente. Tuttavia, i funghi satanici non possono essere utilizzati come cibo senza un ammollo e una cottura prolungati per meno di 10 ore. Se queste condizioni vengono trascurate, il raccoglitore di funghi rischia l'avvelenamento. Nonostante il fatto che i biologi classifichino i funghi satanici come commestibili condizionatamente, gli esperti sconsigliano di rischiare la salute e di raccoglierli, poiché la quantità di veleno non può essere determinata a casa.

Tossicità e segni di avvelenamento da funghi satanici

La polpa di questi funghi è velenosa e, se non vengono sottoposti a trattamento termico, il corpo viene avvelenato. Per l'avvelenamento sono sufficienti circa 50 grammi di funghi. In questo caso si verifica un danno tossico sistema nervoso, fegato e milza. Questa condizione è molto seria.

Quando viene avvelenata dai funghi satanici, una persona sperimenta vomito e diarrea, e il vomito è molto forte e costante. Possono verificarsi paralisi degli arti, perdita di coscienza e forti mal di testa. La morte può verificarsi per soffocamento e arresto cardiaco.

In caso di avvelenamento con funghi satanici è necessario fornire la seguente assistenza:
Sciacquare lo stomaco;
Chiami un'ambulanza.

Specie simili

I funghi satanici sono simili ad altre boletaceae con polpa blu e spore colorate. Tra i rappresentanti non commestibili, il fungo satanico può essere confuso con i seguenti funghi:
I porcini biancastri non vengono mangiati a causa del loro sapore amaro;
Il porcino è rosa-dorato;
Il Boletus immangiabile ha anche un sapore amaro ed è quindi immangiabile;
Boletus le Gal o porcini legali;
Falso fungo satanico.

Inoltre, il fungo satanico può essere confuso con funghi condizionatamente commestibili:
La quercia marrone oliva ha un cappello sfumature marroni, e la sua carne diventa presto blu;
La quercia maculata ha un cappello più scuro, non c'è rete sul gambo e anche la polpa diventa rapidamente blu.