Cosa dovrebbe mangiare un bambino di 2 anni? Cosa dare da mangiare a un bambino di due anni

I bambini di due anni vengono gradualmente introdotti al cibo per adulti, ma a questa età è ancora troppo presto per passare completamente a una tavola comune. Quali caratteristiche nutrizionali di un bambino di 2 anni dovrebbero ricordare i genitori, quali cibi è troppo presto per provare per il bambino e qual è il modo migliore per costruire un menu per un bambino di questa età?

Dieta

All'età di due anni i bambini consumano quattro pasti al giorno e comprendono colazione e pranzo, oltre a merenda e cena. I pasti più frequenti hanno un effetto negativo sull'appetito, mentre i pasti meno frequenti hanno un effetto negativo sulla digestione del cibo e sul benessere del bambino. Le pause tra i pasti sono 3,5-4 ore.

Principi di corretta alimentazione

1. Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati nella dieta di un bambino di 2 anni dovrebbe essere 1:1:4 o 1:1:3. Le proteine ​​sono il principale materiale da costruzione per la crescita del corpo di un bambino, quindi la dieta dei bambini dovrebbe contenere fonti come latticini, pollame, prodotti a base di carne, piatti a base di uova e pesce. I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo del bambino. Il bambino li ottiene da cereali, frutta, zucchero, pane e verdure. I grassi sono necessari anche per il fabbisogno energetico del corpo del bambino.
2. Un bambino di due anni riceve in media 1400-1500 kcal al giorno. In termini di contenuto calorico, i pasti dovrebbero essere distribuiti come segue: 25% di calorie per la colazione, 30% di calorie per il pranzo, 15% di calorie per lo spuntino pomeridiano e 30% per la cena.
3. È importante garantire un apporto sufficiente di macro e microelementi, in particolare quelli responsabili della salute delle ossa. Il bambino riceverà calcio da ricotta, latte, formaggio, piselli, albicocche secche, cavoli, prugne, farina d'avena e altri prodotti.
4. Le spezie e il sale nei piatti per bambini dovrebbero essere in quantità minime.

Esigenze di un bambino di 2 anni

• Il tuo bambino dovrebbe consumare latticini ogni giorno. Kefir è consigliato in quantità fino a 200 ml al giorno.
• Oltre al tuorlo, potete iniziare a dare l'albume di un uovo sodo. La norma è considerata mezzo uovo sodo al giorno.
• FormaggioÈ consigliato per il bambino solo a basso contenuto di grassi e nella quantità di 20 g a settimana.
• Fiocchi di latte Si consigliano 50 g al giorno. Può essere miscelato con frutta, panna acida, zucchero. Puoi anche preparare budini, cheesecake e gnocchi con la ricotta.
• Piatti di carne preparato con carne magra di vitello, manzo e maiale. Ai bambini viene dato anche il pollo. Si consiglia di consumare questi piatti nella prima metà della giornata, poiché richiedono molto tempo per essere digeriti. Una quantità sufficiente di carne al giorno per un bambino di 2 anni è considerata pari a 50-80 g. È accettabile includere salsiccia bollita magra e prosciutto bollito magro nella dieta del bambino. Inoltre, a due anni, puoi iniziare a offrire a tuo figlio pezzi di carne in umido e patè di fegato.
• Più volte alla settimana, il piatto di carne del bambino viene sostituito con il pesce. Il pesce viene bollito, in umido e con esso si preparano anche cotolette e polpette. A un bambino di due anni può essere dato un pezzo di aringa. Un bambino dovrebbe mangiare fino a 175 g di pesce a settimana.
• Verdure Il bambino dovrebbe consumare fino a 250 g al giorno, ma si consiglia di consumare fino a 150 g di patate al giorno. Le puree vegetali possono essere monocomponenti o complesse. A un bambino di due anni possono essere dati cavoli, barbabietole, carote, cipolle, zucca, melanzane, pomodori, rape, ravanelli, cetrioli, peperoni e altre verdure.
• Frutti e bacche consigliato in quantità di circa 150-200 g al giorno.
• La dieta può contenere pasta e piatti a base di farina.
• Norma del pane contare fino a 100 g al giorno (grano - circa 70 g, segale - circa 30 g).
• La norma per i prodotti dolciariè di 10 g al giorno e lo zucchero - fino a 50 g al giorno.
• Oltre ai cereali, un bambino può provare casseruole di cereali e muesli per bambini. Gli alimenti più utili sono la farina d'avena, il grano saraceno e il porridge di riso, oltre al miglio e al mais. Puoi già introdurre il porridge d'orzo nella dieta di un bambino di due anni.
• Dovrebbe essere aggiunto ai piatti di verdure olio vegetale in quantità fino a 6 g al giorno.
• Burro Si consiglia di consumare fino a 16 g al giorno.

Quali liquidi dovrei dare?

Un bambino di 2 anni ha bisogno di 100 ml di acqua al giorno per ogni chilogrammo di peso. Questa quantità giornaliera di acqua comprende tutti i liquidi consumati dal bambino (zuppe, composte, latte e altri). Se il clima è caldo, il volume del liquido dovrebbe essere aumentato. In media, a un bambino di due anni si consiglia di bere 1500 ml di acqua al giorno.

A un bambino di due anni può essere somministrato tè debole, infuso di rosa canina, composta, cacao, latte, succhi di frutta e verdura. Si consiglia di bere succo in quantità fino a 150 ml al giorno.

Come creare un menù?

• Per colazione, al bambino viene dato un piatto principale nella quantità di 200 ge una bevanda nella quantità di 100-150 ml, oltre a pane con burro o formaggio.
• A pranzo è utile che un bambino mangi un'insalata di verdure fresche o un altro spuntino nella quantità di 40 ge un primo piatto nella quantità di 150 ml. Anche a pranzo, al bambino viene dato un piatto di carne o pesce nella quantità di 50-80 ge un contorno nella quantità di 100 g. Inoltre, a pranzo viene data una bevanda, il cui volume sarà 100 ml.
• Per uno spuntino pomeridiano, al bambino si consiglia latte o kefir in un volume di 150 ml, nonché biscotti (15 g) o torte fatte in casa (45 g). Inoltre, dovresti dare frutta o bacche per uno spuntino pomeridiano.
• Per cena, al bambino, come per la colazione, viene dato un piatto principale nella quantità di 200 ge una bevanda nella quantità di 150 ml.

Menù di esempio per la settimana

Un bambino di due anni può mangiare per una settimana approssimativamente con il seguente menu:

Cosa non dovrebbe essere incluso nella dieta?

Quali sono i modi migliori per cucinare il cibo?

Il cibo per un bambino di due anni è bollito, cotto al forno, in umido, al vapore. È troppo presto perché i bambini di questa età possano provare il fritto. Allo stesso tempo, il cibo viene tritato meno e più spesso offerto con una forchetta e pezzi schiacciati. Le verdure possono essere somministrate sia lavorate che crude.

Esempi di ricette salutari

Insalata di barbabietole con cetrioli e piselli

Prendi 50 g di barbabietole e 25 g di cetrioli freschi e piselli. Lessare i piselli e le barbabietole. Tritare finemente il cetriolo, aggiungere i piselli cotti e le barbabietole grattugiate. Condire con 5 g di olio di semi di girasole.

Insalata di mele e prugne

Lavare e sbucciare la mela (70 g), grattugiarla su una grattugia grossa. Sbucciare le prugne (30 g) e metterle a bagno brevemente, quindi tritarle finemente. Unisci la mela grattugiata e le prugne tritate, aggiungi un cucchiaino di zucchero o miele.

Zuppa con polpette di pesce e patate

Prendere 300 ml di brodo di pesce, portare a ebollizione, aggiungere le patate (50 g), le carote (15 g), le cipolle (10 g) e la radice di prezzemolo (5 g) tagliata a cubetti. Cuocere fino a quando le verdure saranno pronte, quindi aggiungere alla zuppa le polpette di filetto di pesce. Per loro, prendi 60 g di filetto, mezzo uovo di gallina, 10 g di pangrattato bianco e 20 ml di latte. Aspetta che le polpette salgano in superficie. Condire la zuppa con aneto fresco (3 g).

Polpettone al vapore con frittata

Preparare una massa di cotoletta con 100 g di carne, un quarto di uovo di gallina, 30 ml di latte e 20 g di pane bianco. Mescolare bene gli ingredienti e adagiarli su una garza inumidita con acqua fredda. Dovreste ottenere uno strato di carne macinata spesso circa 1,5 centimetri. A parte, preparare una frittata al vapore con un uovo e 25 ml di latte. Adagiare la frittata sopra la carne macinata e unire con cura i bordi della garza fino a formare un rotolo. Cuocere a vapore per circa 30 minuti.

Porridge di miglio con zucca

Prendere 150 ml di latte o acqua, portare ad ebollizione, aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a cubetti (100 g) e lasciar cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti. A questo punto, sciacquare più volte 30 g di cereali di miglio in acqua calda. Versatelo nell'acqua o nel latte con la zucca, aggiungete un cucchiaio di zucchero e fate cuocere per circa 1 ora a fuoco basso. Servire con burro.

Budino di ricotta al vapore con uvetta

Per due porzioni, prendere 200 g di ricotta, macinarla al setaccio, aggiungere 20 g di uvetta lavata. Macinare il tuorlo di un uovo di gallina con 20 ml di latte e 16 g di zucchero. Unisci il tuorlo schiacciato con la massa della cagliata, aggiungi 10 g di burro (devi prima scioglierlo) e 4 cucchiaini di semolino. Aggiungere per ultimo l'albume sbattuto. Disporre il composto ottenuto negli stampini unti. Cuocere a vapore per 30-40 minuti.

Possibili problemi

All'età di due anni, il bambino lotta per l'indipendenza. In questo momento, molti bambini iniziano a sperimentare una crisi dello sviluppo, che colpisce anche il settore della nutrizione.

Cosa fare se un bambino non mangia gli alimenti di cui ha bisogno?

Molti genitori temono che il loro bambino non mangi abbastanza, secondo loro, in modo vario. All'età di due anni, i bambini possono mangiare lo stesso piatto per diversi giorni, e questa è la norma. Non c'è motivo di preoccuparsi se tuo figlio mangia almeno un prodotto di questi gruppi: latticini, carne, verdura, cereali e frutta. Ad esempio, se il menu del tuo bambino comprende banane, patate, pollo, pane e kefir, la sua dieta può essere definita varia.

Se il bambino rifiuta completamente il cibo, non è necessario insistere o forzarlo. Offri il tuo cibo per bambini a orari specifici (in base a una routine), evita gli spuntini e assicurati che il cibo abbia la giusta temperatura e consistenza. La strategia migliore è fornire una fornitura costante di cibo, ma non fornire dolci facilmente digeribili o altri alimenti che il bambino possa mangiare tra i pasti. Quando il bambino avrà fame, mangerà ciò che gli dai.

Come fai a capire che la mancanza di appetito è un sintomo di malattia?

Nella maggior parte dei casi, lo scarso appetito non è associato a una malattia, ma a spuntini frequenti e alla mancanza di routine alimentare. Un'altra difficoltà può essere causata da una porzione eccessivamente grande. Vedendo una grande quantità di cibo, un bambino scoraggiato si precipiterà a rifiutare del tutto il cibo. È meglio dare cibo al bambino in piccole quantità e, quando ha mangiato tutto, offrirne di più.

Tuttavia, la perdita di appetito è effettivamente un segno di malattia, ad esempio malattie del tratto digestivo o eventuali infezioni acute. I genitori possono essere indotti a credere che lo scarso appetito sia associato alla malattia dalla presenza di altri sintomi: febbre, nausea, perdita di peso, alterazioni delle feci e altri.

Alimentazione incontrollata

È importante insegnare a tuo figlio le basi di una corretta alimentazione fin dalla prima infanzia, perché l'obesità è un problema molto comune negli adulti. I genitori dovrebbero insegnare al loro bambino a mangiare cibi sani. Non c'è bisogno di sbagliarsi e rallegrarsi se un bambino di due anni mangia porzioni abbondanti ed è passato da tempo alla tavola comune. Ciò può minare la salute dei bambini e causare problemi in futuro.

Cerca di instillare sane abitudini alimentari in tuo figlio. È meglio che il bambino mangi a tavola con altri membri della famiglia.

Non usare mai il cibo come ricompensa e non promettere mai a tuo figlio qualcosa in cambio di un piatto vuoto.

• Cerca di dare a tuo figlio meno prodotti da forno, prodotti di pasta frolla, crostate, torte e prodotti simili. Sono ricchi di calorie e poveri di nutrienti. I dolci che possono essere dati a un bambino di due anni includono marshmallow, marmellata, miele, biscotti, conserve, waffle, marmellata, marmellata e marshmallow.
• Se dai a tuo figlio della ricotta che non è destinata agli alimenti per l'infanzia, dovrebbe sempre essere cotta.
• Poiché si consiglia di cucinare un porridge semiviscoso per un bambino di 2 anni, è necessario assumere 4 volte più liquido dei cereali. Puoi cucinare il porridge con acqua, brodo di frutta o verdura e latte.
• Non permettere a tuo figlio di mangiare mentre è in movimento perché è pericoloso.
• Se tuo figlio beve ancora dalla bottiglia, dovresti smettere di usarla entro i due anni. Per i bambini che non hanno ancora padroneggiato una tazza normale, acquistane una speciale (tazza da allenamento).

Molti genitori danno vitamine ai bambini di età superiore ai 2 anni. La fattibilità di questo problema è discussa in un altro articolo.

Puoi vedere come le madri nutrono i loro bambini a 2 anni nei seguenti video.

Nei giorni festivi, quando la famiglia si riunisce, c'è una grande tentazione di nutrire il bambino, che sta appena conoscendo il cibo “adulto”, dalla tavola comune. Cosa puoi regalare a un bambino da 1 a 3 anni dal menu delle feste, e quali cibi e piatti non sono ancora adatti a lui? Cosa evitare nella dieta dei bambini e dopo i 3 anni? Consigli per le mamme.

Piatti per bambini dopo 1 anno

I piatti per i bambini di un anno dovrebbero essere delicati nella consistenza, ma con piccoli pezzi su cui il bambino possa esercitare la sua abilità di masticazione. Tra le tante tecniche culinarie, scegliete quelle più delicate per non sovraccaricare la digestione del piccolo: bollire, stufare, cuocere al forno o al vapore.

All'età di un anno i bambini hanno il tempo di familiarizzare con le principali varietà di carne e pesce magro, ma se prima li offrivi solo sotto forma di purea, ora anche in cotolette (al vapore, non fritte), polpette e piatti al forno. Come in ogni pasto completo, saranno accompagnati da un contorno: a questa età il bambino potrà già apprezzare la pasta, i cereali (grano saraceno, riso) e, ovviamente, tutti i tipi di verdure fresche (grattugiate su una grattugia fine e poi grossa), bollita, in umido, al vapore.

Per dessert, offri alla tua dolce metà un porridge "vitaminico" con pezzi di verdura, frutta o frutta secca, casseruola di ricotta o budino di semolino.

Menu per un bambino di 1,5-2 anni

Quando i bambini si avvicinano ai due anni, acquisiscono gradualmente familiarità con i piatti familiari a tutti gli adulti. Ora puree e morbidi soufflé possono diventare ospiti più rari sulla tavola del bambino e carne, verdura e frutta possono essere tagliate più grandi. Allo stesso tempo, non dobbiamo dimenticare che il corpo del bambino non è ancora pronto ad accogliere tutto ciò che appare sulla tavola della famiglia. Non adatto per un bambino di due anni:

• cibi fritti: irritano la mucosa gastrointestinale e contengono troppi grassi;
• piatti impanati - per gli stessi motivi;
• brodi forti di carne e pesce: contengono troppe sostanze concentrate;
• piatti piccanti con aceto e spezie, ad esempio zucca in barattolo e caviale di melanzane.

Per fornire al corpo del tuo bambino tutto il necessario per la crescita e aiutarlo a sviluppare il gusto, offri ogni giorno a tuo figlio almeno una verdura e un frutto di ciascun gruppo. Blu/Viola: uvetta, uva, mirtilli, prugne.
Rosso: pomodori, ciliegie, fragole, mele rosse.
Giallo arancio: zucca, mango, pesche, carote, mele gialle, patate dolci.
Bianco: patate, banane, pere, cavolfiore.
Verde: spinaci, broccoli, fagiolini, piselli, kiwi.

Prodotti vietati

Quando un bambino potrà mangiare ciò che viene preparato per tutta la famiglia? - una domanda che preoccupa ogni madre. Di solito il passaggio a una tavola comune avviene dopo un anno, a condizione che il cibo sia adatto alle capacità del bambino.

Un'altra domanda è come scegliere gli alimenti quando il bambino inizia a mangiare piatti destinati a tutta la famiglia. Innanzitutto non bisogna dimenticare che, nonostante la “rispettabile” età del bambino, ha comunque bisogno di un menù speciale. Ecco perché, anche dopo un anno, non dovreste dare al vostro bambino alimenti di cui non siete sicuri sia sicuri, né offrirgli piatti troppo “pesanti” che possano irritare il tratto gastrointestinale o provocare allergie.

Quali alimenti non dovrebbero essere nel menu di un bambino sotto i tre anni?

1. Tutti i tipi di brodi.
2. Salsicce e insaccati, ad eccezione di quelli destinati (non dare prodotti semi-affumicati e affumicati prima della scuola).
3. Cereali di miglio, ad eccezione del porridge speciale per bambini.
4. Dessert a base di cagliata e frappè industriali (latte miracoloso, cagliata glassata, massa di cagliata).
5. Frutti di mare.
6. Cioccolato, cioccolatini, dolci ricoperti di cioccolato, focacce e biscotti (ad esempio kurabiye).
7. Torte, pasticcini con crema.

Quali prodotti restano vietati anche dopo tre anni?

1. Funghi in qualsiasi forma.
2. Carni e pesce grassi.
3. Anatre, oche e le loro uova.
4. Cibo in scatola.
5. Salse piccanti, senape, rafano, pepe, aceto, caffè naturale, succhi e bevande a base di concentrati, maionese.
6. Patè, salsicce di fegato.
7. Primi e secondi piatti asciutti (sublimati).
8. Aspic di carne o pesce.
9. Prodotti contenenti additivi alimentari (aromi, coloranti artificiali). Ciò include gomme da masticare e patatine.
10. Bibita; bevande con dolcificanti e aromi e/o aromi artificiali.

Alcuni alimenti è meglio non somministrarli affatto ai bambini. Stiamo parlando di latte, panna acida e ricotta non pastorizzati e non bolliti, pesce senza trattamento termico (ad esempio sushi, vobla, ecc.) E pesce affumicato a freddo.

Salare o non salare?

Il corpo di un bambino non può fare a meno del sale. Allo stesso tempo, i suoi bisogni sono molto piccoli, ma un eccesso è completamente pericoloso.

Il sale ci fornisce due elementi: sodio e cloro. Il primo è particolarmente importante perché supporta il metabolismo dell'acqua nel corpo e fa parte di tutti i suoi mezzi liquidi: sangue, succo gastrico e altri. Il funzionamento delle cellule muscolari e dei vasi sanguigni è essenziale senza la partecipazione del sodio, aiuta a mantenere la pressione sanguigna entro limiti normali; Il nostro corpo “sa” regolare il livello di sodio: se non c'è abbastanza sodio “chiede” di mangiare qualcosa di salato, se ce n'è molto chiede di bere per eliminare l'eccesso.

I bambini moderni affrontano il problema dell'eccesso di questo elemento più spesso che della sua carenza, perché se lo perdono è principalmente attraverso il sudore, durante l'indigestione e il vomito. Ma gli studi hanno dimostrato che c’è troppo sale nella nostra dieta. Essendo diventata una "tradizione", questa caratteristica può causare futuri problemi nei bambini con il metabolismo, con il funzionamento dei reni, del cuore e dei vasi sanguigni. Inoltre, è generalmente difficile per il corpo di un bambino mantenere il corretto equilibrio dei minerali nel corpo e soprattutto gestire il loro eccesso.

Naturalmente, dovrai tenere conto delle preferenze di gusto del tuo bambino, ma non arrenderti subito. Se un bambino rifiuta di mangiare un prodotto, offritelo ancora e ancora, sperimentando ricette, cambiando il metodo di cottura, decorando il piatto, aggiungendo spezie non piccanti.

Il nostro compito è insegnare al bambino a mangiare cibi moderatamente salati. Per fare questo, è sufficiente seguire semplici regole.

1. Ricorda che il sodio si trova in quasi tutti gli alimenti che i bambini assaggeranno nel primo anno di vita: ce n'è molto nei latticini, che costituiscono la base della loro dieta, così come nella carne, nei cereali e così via. Inoltre, la necessità di questo elemento nei neonati è ridotta. Ecco perché non è necessario aggiungere sale agli alimenti per i bambini di età inferiore a 1 anno. Non per niente i prodotti della linea alimenti per l'infanzia non contengono sale o ne contengono poco.
2. Quando il tuo bambino cresce, ha bisogno di salare leggermente la pappa, in modo che sembri poco salata secondo i tuoi gusti.
3. È meglio salare gli alimenti a fine cottura, quando il sodio contenuto nei prodotti originali è già passato nel piatto che state preparando.
4. Salare il cibo in più fasi, aggiungendo sale in piccole porzioni.
5. Assicurati che tutti i tipi di sottaceti, come il pesce, così come salsicce, salsicce e alcuni tipi di formaggio che contengono molto sale, compaiano nella dieta del bambino non prima di 3 anni.

Sempre più alimenti per adulti compaiono nella dieta di un bambino di due anni. Tuttavia, il suo sistema digestivo è troppo sensibile, il che esclude il passaggio completo alla tavola comune. Quante volte dovrebbe mangiare un bambino di 2 anni? A questa età i pasti sono solitamente 4 volte al giorno, comprendendo colazione, pranzo, merenda e cena. È importante offrire la pappa al tuo bambino in orari rigorosamente prestabiliti, ad intervalli di circa 4 ore.

Alimenti nella dieta di un bambino di due anni

La base del menu per due anni è il porridge, zuppe leggere e cremose, carne e pesce magri, latticini, verdure e frutta che crescono nella zona in cui vive la famiglia. I porridge vengono resi liquidi o viscosi, le verdure per lo stufato vengono tritate finemente e la carne viene macinata in un tritacarne. Il bambino dovrebbe imparare a mordere e masticare i cibi solidi, che costituiscono gran parte della dieta dell’adulto.

Dieta di base

La dieta dei bambini di due anni deve includere:

Succhi, frutta, verdura e dolci

1. Bacche e frutta di stagione sono necessarie nella dieta del bambino. Puoi mangiarli tu stesso, preparare composte, gelatine e gelatine. L'assunzione giornaliera di frutta è di 200 grammi, di bacche – 20 grammi. È importante stare attenti con gli agrumi e monitorare la reazione (è possibile un'allergia). È consentito aggiungere una fetta di limone al tè.
2. Verdure ed erbe aromatiche saturano il corpo con preziosi microelementi e migliorano la digestione. La norma giornaliera delle verdure è di 300 grammi, di cui 100 grammi di patate. Possono essere in umido, al forno, schiacciati, tritati per insalate. Il bambino può provare piselli, fagioli, cavoli, ravanelli, aglio e cipolle. Verdure: spinaci, prezzemolo, aneto servono come decorazione e un'utile aggiunta ai piatti.
3. I dolci naturali sono necessari in quantità limitate. Un paio di volte a settimana puoi offrire marshmallow, gelatina, marmellata. In rari casi è consentito assumere ½ cucchiaino di miele (puoi addolcire la ricotta o la casseruola). Per uno spuntino pomeridiano, puoi offrire fiocchi d'avena fatti in casa o biscotti di pasta frolla. È meglio trattenere cioccolato, torte e dolci.
4. L'assunzione giornaliera di succo è di 150 ml. Sono consentite bevande a base di frutta coltivata nella regione in cui vive il bambino. Puoi dare succhi da tetra pack destinati agli alimenti per l'infanzia. Dovresti evitare di bere bevande a base di frutta esotica.

Menù di un giorno

La dieta quotidiana dei bambini dovrebbe includere prodotti a base di latte fermentato, cereali, verdure, frutta, zuppe o brodi. La carne va alternata al pesce e somministrata a giorni alterni. La quantità approssimativa di cibo è così distribuita: 25%/35%/15%/25% (colazione/pranzo/spuntino/cena). Il contenuto calorico giornaliero è di 1200-1400 calorie, di cui circa 360 dovrebbero essere grassi.

Un menu approssimativo per un giorno in 2 anni è simile al seguente:

Menù della settimana

È difficile per una madre di un bambino di 2 anni trovare il tempo per i lavori in cucina. Le attività con un bambino e il mantenimento di una routine richiedono molto impegno, quindi gli assistenti di cucina (robot, frullatore, multicooker) aiuteranno a organizzare la giornata.

Un menù settimanale ben studiato ti permetterà di non pensare a cosa cucinare domani e di fare scorta in anticipo dei prodotti necessari. Nel compilarlo è opportuno basarsi sulla tabella:

Ricette per piatti popolari per la colazione

Una corretta colazione dà energia e stimola l'attività nella prima metà della giornata. Dovrebbe essere leggero e soddisfacente allo stesso tempo, contenere proteine, carboidrati e fibre.

Gnocchi di semolino a colazione

Versare 100 ml in una casseruola. latte e 50 ml. acqua, bollire, sale. Aggiungere la semola (70 g) a filo e cuocere il porridge denso per 6-7 minuti, mescolando continuamente. Raffreddare (la temperatura del piatto dovrebbe essere di 70 gradi), aggiungere un cucchiaino di burro fuso, un uovo di quaglia fresco e mescolare. Formare delle palline del diametro di circa 3 cm dalla massa risultante, far bollire e aggiungere sale all'acqua, immergervi le palline finite e cuocere per 5 minuti. Scolatela con una schiumarola, fatela raffreddare e servitela tiepida con burro, erbe aromatiche e formaggio grattugiato.

Lotta leggera

La Drachena è un piatto che ricorda contemporaneamente una frittata e una casseruola. Per prepararlo, sbattere 1 uovo e 20 ml. latte, aggiungere sale. Aggiungi 1 cucchiaino alla miscela. farina e panna acida, mescolare. Posizionare su una teglia o una teglia unta. Cuocere in forno per circa 8 minuti, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche al momento di servire.

Piatti per un pranzo abbondante

Trovare un compromesso tra un pranzo sano e gustoso è facile. I piatti preparati per il bambino possono essere serviti con successo su un tavolo comune. Ma non è il contrario, poiché gli alimenti per l'infanzia utilizzano prodotti dietetici stagionali. Il pranzo è composto da tre portate che si completano armoniosamente a vicenda e consentono di introdurre nuovi gusti. A tuo figlio non piacciono le zucchine, i cavolfiori e le altre verdure? Possono essere mascherati in stufati, zuppe cremose o puree di verdure.

Zuppa di verdure con noci

Mettere a bagno una manciata di fagioli bianchi in acqua fredda per 2 ore. Sciacquare e aggiungere acqua (300 ml) ai fagioli e cuocere fino a quando saranno teneri. Aggiungere le patate piccole tritate finemente. Friggere separatamente mezza cipolla, carota e peperone in olio vegetale e aggiungerli alla zuppa. Far bollire per 5 minuti, togliere dal fuoco. Servire in un piatto, cosparso di erbe aromatiche e noci tritate e essiccate al forno.

Aggiungere 50 grammi di patate tritate finemente all'acqua bollente salata o al brodo (150 ml), far bollire fino a metà cottura. Aggiungere le verdure saltate (peperoni, cipolle e carote), cuocere finché sono teneri. Per preparare le polpette tritare un pezzo di manzo bollito. Aggiungete pepe, sale, metà dell'uovo sbattuto e mescolate. Far bollire separatamente e aggiungere alla zuppa prima di servire. Offerta calda (35-40 gradi), decorata con erbe aromatiche.

Pesce in pentola

Prendi il filetto di nasello (200 grammi), pepe nero, sale, cipolla, formaggio a pasta dura, pentola di ceramica. Mettete in una pentola mezzo cucchiaino di burro fresco, mezza cipolla tritata finemente e la carota. Disporre i pezzi di filetto lavati e ricoperti di panna acida su un letto di verdure. Cospargere il formaggio grattugiato sopra, versare 3 cucchiai. acqua calda. Cuocere in forno, coperto, per 25 minuti.

Polpette baffute

Passare 100 grammi di carne magra al tritacarne. Aggiungere 15 grammi di pane bianco imbevuto di latte e macinare nuovamente in un tritacarne. Salare, pepare, sbattere leggermente. Formare delle polpette da una massa sottile e inserirvi la pasta secca in modo che i “baffi” sporgano su entrambi i lati. Mettere con cura in una casseruola poco profonda. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento coperto per 20-25 minuti.

Menù snack pomeridiano

Lo spuntino pomeridiano è il pasto più piccolo in termini di volume, ma la sua importanza per un corpo in crescita è grande. Affinché i bambini possano ottenere la gamma completa di nutrienti, è importante creare un menu che contenga piatti sani.

È meglio servire frutta fresca, composte, frullati vitaminici, biscotti di farina d'avena e altri cibi ricchi di carboidrati. Ci sono tantissime ricette semplici e veloci con foto con cui sarà facile accontentare i vostri piccoli per la merenda pomeridiana.

Impastare l'impasto per i pancake (con siero di latte, panna acida, latte, kefir). A parte preparate la purea di frutta tritando la polpa di 1-2 banane mature in un frullatore. Mescolare bene e cuocere in olio vegetale. Preparare la salsa prendendo 1 banana tagliata a pezzetti, un cucchiaio di panna acida, un cucchiaino di miele. Mescolare gli ingredienti e versare sui pancake prima di servire.

Budino di mele

Sbucciare 2 mele verdi, tritarle, cospargerle di zucchero e aggiungere acqua. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti, raffreddare, macinare con un frullatore. Separatamente, macinare il tuorlo con lo zucchero (1 cucchiaino), unirlo alla salsa di mele, aggiungere una manciata di noci tritate e 1 cucchiaino. cracker alla vaniglia macinati. Aggiungere separatamente le proteine ​​di pollo sbattute. Disporre il composto su una teglia preparata, mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 30 minuti. Servire in porzioni, condite con miele o sciroppo.

Piatti per la cena

La cena dovrebbe essere leggera e soddisfacente allo stesso tempo, quindi al bambino dovrebbero essere offerti piatti proteici e, se possibile, eliminare i carboidrati veloci (succhi, dolci). Si consiglia di cenare entro e non oltre le 19.00 e di fare una passeggiata all'aperto dopo aver mangiato. Prima di andare a letto è meglio dare da mangiare ai bambini di 2 anni yogurt o frutta, che li sazieranno e miglioreranno la digestione.

Tagliare le patate giovani a fette e farle bollire. Aggiungere il burro fresco e il latte, aggiungere il sale e la purea. Cuocere a fuoco lento separatamente in 100 ml. latte 150 grammi di filetto di pesce magro. Disporre il pesce in una pirofila, mettervi sopra un quarto di uovo sodo, versarvi sopra il latte avanzato dallo spezzatino e stendere la purea di patate. Cuocere in forno per 20 minuti.

Il tuo bambino ha 2 anni. Può correre e saltare, calciare un pallone, costruire torri con i blocchi, tagliare con le forbici e persino camminare all'indietro. Vuoi essere la migliore mamma possibile e fare di più per lui, come creare il menu perfetto.

La routine quotidiana del bambino irrequieto di 2 anni sta cambiando.

• Ti alzi alle 7.30 e fai gli esercizi con il tuo bambino.
• Alle 7.45 corsa in bagno.
• Alle 8 la colazione è pronta in tavola.
• Dalle 8.30 alle 11.30 si gioca o si cammina.
• Alle 12 è ora di pranzo.
• Dalle 12.30 alle 15.30 il bambino dorme.
• Alle 15.45 si fa l'indurimento.
• Alle 16:00 – spuntino leggero (spuntino pomeridiano).
• Dalle 16.30 alle 19.00 si torna a camminare ea giocare.
• 19.30 – ora di cena.
• Ore 20.30 – bagno serale.
• Alle 21.00 il bambino va a letto.

Ma questa è la routine quotidiana ideale. Non hai una tata e una cuoca? Tua nonna lavora o vive lontano? E vai tu stesso a fare la spesa? C'è così tanto che puoi spremere in quei 30 minuti tra una lezione e l'altra e portare a spasso il tuo bambino!

Dall’età di due anni i bambini possono mangiare dalla “tavola comune”. Un bambino di due anni, di regola, ha già 20 denti in grado di masticare piccoli pezzi di cibo. E non è necessario pulire il cibo come prima.

Qual è la “tavola comune” nella tua famiglia? È davvero all'altezza del conto? Per semplificarti la vita, è consigliabile passare a tutti i membri della famiglia una corretta alimentazione: sana ed equilibrata. Trovare i piatti adatti non è affatto difficile. E tutti vinceranno.

1. Cuciniamo, cuociamo, stufamo, ma non friggiamo.
2. Quantità massima di frutta e verdura.
3. Porridge di cereali convenienti e preferiti ogni giorno.
4. Solo cibo appena preparato.
5. Cerchiamo di non mescolare proteine ​​e carboidrati.
6. Beviamo molta acqua pulita.

Pianificazione strategica

Si consiglia a tutta la famiglia di creare un programma alimentare settimanale con ricette. Otterrai più bonus se i tuoi figli ti diranno cosa vogliono vedere nel loro piatto. Scrivete insieme una lista della spesa per la settimana e andate a fare shopping insieme. Resisti alla tentazione di acquistare patatine, bevande zuccherate e salsiccia affumicata. Un piano alimentare elaborato insieme aiuterà a ottimizzare gli acquisti e insegnerà ai bambini a non acquistare fast food. Allo stesso tempo non dimenticherai nulla e, forse, risparmierai anche sugli eccessi.

Cosa includere nella lista?

L'alimentazione del bambino è una priorità in famiglia, quindi dovresti concentrarti sulle raccomandazioni per un bambino di 2 anni:

• quattro pasti al giorno per i bambini;
• piatti caldi per ogni pasto;
• la colazione e la cena costituiscono il 20-25% del fabbisogno giornaliero, il pranzo il 40%, lo spuntino pomeridiano il 10%;
• al giorno, un bambino di 2 anni ha bisogno di 1200-1400 g di cibo o 1000-1400 kcal: 1,5 tazze di verdura, 1 tazza di frutta, 2 tazze di latticini, 50 g di alimenti proteici, 110 g di cereali, 4 cucchiaini. qualsiasi olio;
• il rapporto ottimale tra grassi, proteine ​​e carboidrati per i bambini è 1:1:4;
• Il menù per bambini dovrebbe essere vario, le ricette dovrebbero essere interessanti;
• Se il bambino mangia “come un passerotto”, aumentiamo il contenuto calorico dei piatti, oppure gli diamo da mangiare spesso, ma poco a poco durante la giornata.

Menù di esempio per il giorno

1. Per colazione abbiamo in programma un piatto semplice: ovvero il porridge. La farina d'avena si prepara velocemente basta versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un canovaccio, lasciare fermentare per qualche minuto e aggiungere una noce di burro. Anche il porridge di grano saraceno e miglio sono una buona soluzione.
2. Per pranzo: semplice zuppa di verdure o borscht. Per i bambini è preferibile cuocerlo in acqua o brodo diluito. Le zuppe di purea sono gustose e nutrienti. L'insieme delle verdure in essi contenute può essere diverso: zucchine, zucca, patate, cavolo bianco, broccoli, carote. Anche la carne bollita, il pesce in umido o al forno, le verdure, l'insalata rientrano nel concetto di una dieta sana. Se nel menù è presente la pasta, cercate di evitare carne e pesce. Dessert e bevande: da scegliere.
3. Per la merenda dei bambini, frutta, gelatina con una fetta di pane integrale, kefir o.
4. Rendi leggera la cena: casseruola, gnocchi pigri, cheesecake al vapore, stufato di verdure, carne bollita o un pezzo di pesce al vapore (le ultime due voci di menu sono appropriate se la norma dei prodotti proteici non è stata esaurita durante il giorno).

Alcuni bambini di 2 anni sono abituati a bere latte prima di andare a letto. La ricerca moderna avverte che l'alimentazione con latte vaccino prima dei 3 anni può causare carenza di calcio nel corpo e provocare un aumento dell'eccitabilità nervosa. Pertanto è meglio escluderlo dalla dieta.

Sostituisci il latte con la formula o, più precisamente, con l'acqua, riducendo gradualmente la quantità. Arriverà il momento in cui il bambino si abituerà ad addormentarsi senza biberon.

Dimentica wurstel, panini, cereali ricoperti di latte o yogurt, e prova ad allenarti a preparare colazioni veloci, gustose e salutari per tutta la famiglia.

Ricette per la colazione

• Aggiungi la banana tritata e un po 'di burro alla farina d'avena finita. Ha un sapore molto migliore!
• Disporre sul fondo della teglia uno strato di fette di formaggio. Aggiungi sopra. Mescolare le uova con l'acqua e versarle sopra formaggio e pomodori. Metti la teglia nel forno per 5 minuti. Una frittata nutriente è pronta!
• Per le cheesecake vi serviranno: una confezione di ricotta, due uova, sale e mezzo bicchiere di farina. Mescolare, aggiungendo gradualmente la farina. Formate le cheesecake, mettetele in una padella e mettetele in forno per 5-7 minuti. È ancora più salutare cuocere questo piatto al vapore. Metti sul tavolo cheesecake calde e panna acida montata con frutti di bosco.
• Avvolgi una frittata di diverse uova nel pane pita, aggiungendo le tue verdure preferite.

Idee deliziose

Siamo abituati all'idea che a pranzo debba sempre esserci una zuppa e poi una portata principale. E anche composta. Non sei stanco di cucinarli sette volte a settimana? Diventiamo creativi e invitiamo il bambino a pranzo con il conte.

Panini Nobili

1. Tagliare circa una tazza di verdure a bastoncini.
2. Metti i broccoli croccanti al vapore in un bel piatto separato (scegli il fiorellino più bello).
3. Tagliare a fettine sottili 30 g di tacchino, pollo o manzo bollito e preparare dei panini sulle fette di pane più sottili.

Apparecchia la tavola come se fosse una vacanza e poi racconta la storia del misterioso conte che ha condiviso con te le sue migliori ricette.

Insalate in stampi

1. Puoi disporre il cibo preparato per il pranzo in teglie multicolori o in vaschette per cubetti di ghiaccio.
2. Lascia che il tuo bambino di 2 anni utilizzi un coltello non affilato per tagliare foglie di lattuga, cavoli o spinaci, carote bollite, pere o mele e polpa di avocado.
3. Metti verdure colorate, pezzi di carne e rametti di erbe in ogni stampo o cella del vassoio.

Coinvolgendo i bambini nella cucina, instilli abilità nutrizionali sane e impari come apparecchiare la tavola. Inoltre, tutti sanno che non esistono piatti più gustosi di quelli preparati con le proprie mani.

I giovani genitori sentono il peso della responsabilità per ogni poppata: cosa, quanto e a che ora ha mangiato il bambino. E se il tuo amato bambino non potesse mangiare tutto? Non essere drammatico. Allevia la pressione sul tuo bambino. Non puoi forzare l'alimentazione: ha il diritto di decidere da solo. Hai preparato piatti deliziosi e salutari con ingredienti freschi. Godetevi semplicemente il vostro pasto insieme.

Menù serale

Il menu serale di un bambino di 2 anni può includere:

• se a pranzo non ci fossero piatti di carne;
• carne magra, se il bambino la ama molto e non ha mangiato durante il giorno;
• verdure che possono essere somministrate durante la giornata;
• frutta – cruda e cotta;
• latticini;
• porridge;
• casseruole;
• uova come alimento separato o come parte di piatti leggeri.

Il tempo necessario per preparare la cena può essere ridotto padroneggiando ricette semplici.

Ricette in evidenza

Casseruola Di Cavolfiore

1. Preriscaldare il forno.
2. Smontare la testa di cavolo in infiorescenze e disporla negli stampini.
3. Disporre sopra i pomodori a fette e cospargere con formaggio grattugiato.
4. Cuocere per 25 minuti a 130 gradi.

Per la cena sono perfetti i piatti cotti al forno (al cartoccio, in pentole, in una teglia). Non è troppo fastidioso e non richiederà molto tempo.

Pollo in pentola

1. Non dimenticare di accendere il forno.
2. Tagliare il filetto a pezzi di dimensioni tali che sia facile per un bambino di due anni masticarli.
3. Disporre il pollo sul fondo della pentola, aggiungere le verdure a piacere, spolverare con il formaggio, infornare e prendersi cura del bambino.
4. Tra un'ora invita la tua famiglia a tavola.

Anche le zuppe e i porridge funzionano bene in pentola.

Pasta con broccoli

1. Dividete una piccola testa di broccolo in cimette e mettetele in acqua bollente per 5 minuti.
2. Per un bambino di 2 anni, si consiglia di tagliare ulteriormente il cavolo bollito.
3. Mettete i broccoli in una padella ben calda, aggiungendo olio e un po' del brodo vegetale rimasto dalla cottura.
4. Lessate la pasta e fatela saltare in padella con il cavolo.

Piatti in 5 minuti

A volte i genitori hanno giornate particolarmente stressanti: devono alzarsi la mattina e correre da qualche parte. Non c'è più tempo per cucinare. Cosa dovresti dare da mangiare al bambino in questo caso? Ecco alcune opzioni.

• Getta una banana e mezza arancia sbucciata nel frullatore, versa lo yogurt o il kefir e sbatti ad alta velocità. Una prelibatezza ricca di carboidrati, minerali e vitamine per un bambino di due anni è pronta.
• In un frullatore si prepara un frullato di frutti di bosco: mezzo bicchiere di yogurt, una banana e una manciata di frutti di bosco (si può congelare). Per riscaldare la bevanda, aziona il frullatore alla massima velocità e attendi che la ciotola sia calda.
• Metti la banana sbucciata, il succo di mela e le bacche preferite del tuo bambino nel frullatore. A proposito, il kiwi è il leader in termini di valore nutrizionale tra i frutti.

Supercibi

È auspicabile che il menu di un bambino di 2 anni includa i cosiddetti supercibi, noti per le loro proprietà benefiche. Dai da mangiare al tuo bambino almeno di tanto in tanto.

• avena;
• pesce rosso selvatico;
• Yogurt;
• spinaci.

Un bambino di 2 anni ha ancora bisogno di una dieta sana. Stabilisci regole per i membri della famiglia e cerca di mantenere una routine quotidiana. Incoraggia il tuo bambino a mangiare una varietà di cibi sani che favoriranno uno sviluppo sano.

© Inna Volodina / Photobank Lori

La nutrizione di un bambino di età superiore a un anno dovrebbe già differire dalla nutrizione di un bambino di età inferiore a un anno. Il bambino può già masticare il cibo con i denti, lo stomaco diventa più grande e la digestione è migliore. Durante questo periodo, il bambino si sta sviluppando attivamente, i bisogni del corpo cambiano. Oggi quasi la metà dell’energia derivante dal cibo viene spesa nell’attività fisica. Il cibo si avvicinerà gradualmente al cibo per adulti, ma non è necessario trasferire immediatamente il bambino sulla tavola comune.

Cosa puoi dare da mangiare a un bambino di 1 anno?