Jägermeister koje bilje. Klasično posluživanje

U početku je ovo piće stvoreno kao lijek za poboljšanje probave. Procjenjujući okus pića, "pacijenti" su ga počeli koristiti samo iz zabave. Ali zbog visoke čvrstoće i specifičnog sastava, ovdje je potreban poseban pristup. Reći ću vam kako piti Jägermeister na različite načine. Razmotrit ćemo nijanse posluživanja, zalogaje i najuspješnije recepte za koktele.

Jägermeister(od njemačkog "Jägermeister" - stariji lovac) popularna je njemačka alkoholna pića jačine 35 stupnjeva, proizvedena maceracijom (infuzijom) bilja, nakon čega slijedi odležavanje gotovog pića u hrastovim bačvama. Od 1935. godine proizvodi Mast-Jägermeister AG u Wolfenbüttelu (Donja Saska).

Od 1970. Jägermeister se aktivno izvozi u više od dvadeset zemalja. U početku su piće popularizirali teški rock bendovi, među kojima je bila čak i legendarna Metallica. Značajnu ulogu u osvajanju svjetskog tržišta ovog pića imalo je oglašavanje na utrkama Formule 1 i DTM. Neko se vrijeme natpis "Jägermeister" čak isticao na sportskim automobilima Porsche 956.

Kompozicija i izrada Jägermeistera

Točan recept se drži u tajnosti. Poznato je samo da sastav uključuje 56 sastojaka, uključujući alkohol, vodu, karamelu, šećer, đumbir, cimet, začinske klinčiće, korijander, šafran itd.

Postoji mišljenje da piće sadrži krv jelena, ali proizvođač to negira. Legenda se pojavila nakon što je grupa Inkubus Sukkubus Jägermeistera u jednoj od pjesama prozvala “najslađom krvlju iz jelenjih rogova”, a fanovi su doslovno shvatili metaforu glazbenika.

Nakon branja bilje se suši, melje i miješa u određenim omjerima. Zatim se smjesa prelije alkoholom, inzistira i nekoliko puta destilira. Dobiveni liker odležava godinu dana u hrastovim bačvama. Zatim se piće filtrira, dodaju šećer i karamela, a zatim inzistiraju još šest mjeseci. U završnoj fazi, Jägermeister se ulijeva u posebne tamne staklene boce koje štite piće od negativnih učinaka sunčeve svjetlosti.

Načini pijenja Jägermeistera

1. Ledeni udarac (klasično). Prikladno za one koji žele piti čisti Jägermeister. Najprije se boca hladi nekoliko sati na temperaturi od -18 °C, zatim se alkoholno piće ulije u čaše za votku (na Zapadu se nazivaju "shotovi"), koje se također prethodno ohlade. Čaša se pije u jednom gutljaju (u jednom gutljaju).

Hladni Jägermeister postaje viskozan i slatkastog okusa. Alkohol se ne osjeti, samo miris bilja. Piće je idealno za aperitiv (alkohol koji se poslužuje prije glavnog obroka).

2. Topli Jägermeister. Piti na sobnoj temperaturi. Okus je malo gorak, ali se aroma začinskog bilja bolje otkriva nego kad se ohladi. Samo 20-40 ml pića povećava apetit i razveseljuje.

Najčešće se ova metoda prakticira u terapeutske ili profilaktičke svrhe, na primjer, Jägermeister je dobar za prehlade. Ljekovita svojstva "Huntsmana" slična su balzamu iz Rige, čak iu povijesti ova dva likera postoji mnogo zajedničkog.

Upozorenje! Ne zaboravite da je Jägermeister prilično jako alkoholno piće s brojnim biljem u svom sastavu. Za jednu večer poželjno je koristiti ne više od 300 ml. U suprotnom može doći do teške intoksikacije ili problema s probavnim sustavom (zbog ekstrakata ljekovitog bilja). Također kategorički ne preporučujem miješanje Jägermeistera s pivom, jer je učinak ove kombinacije nepredvidiv.

Nekoliko riječi o snacku. Ovdje nema općeprihvaćenih pravila, Jägermeister možete piti uz jela na koja ste navikli. Na primjer, Nijemci jedu svoje omiljeno piće s prženim kobasicama, Amerikanci jedu krišku naranče i cimet, dok se u Rusiji često prakticira limun i sol (utječe kultura votke).

3. Kao dio koktela. Ova će se metoda svidjeti onima koji vole razrijediti žestoka pića. Možete pomiješati Jägermeister sa sokom od naranče ili limuna, mineralnom vodom, pa čak i spriteom (optimalni omjer je jedan prema jedan), ali puno je zanimljivije napraviti koktele s Jägermeisterom, najbolji recepti predstavljeni su u nastavku.

1. "Crna krv".

Sastojci:

• Blue Curacao liker - 50 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• sprite - 25 ml.

Priprema: Pomiješajte sve sastojke u shakeru s ledom i procijedite u čašu za martini.

2. "Krastavac".

Sastojci:

• sprite - 150 ml;
• Jägermeister - 50 ml;
• krastavci - 150 grama.

Priprema: narežite krastavac na male trakice, stavite u čašu s ledom. Dodajte liker i sodu, pomiješajte žlicom.

3. "Egermonster".

Sastojci:

• sirup od nara - 30 ml;
• Jägermeister - 30 ml;
• sok od naranče - 150 ml.

Priprema: Sve sastojke ulijte u čašu za posluživanje i izmiksajte dok ne postane glatko.

Jedna od najvećih misterija koju ljubitelji balzama i likera diljem svijeta jedva čekaju je sastav Jägermeistera, popularne njemačke gorčice. Proizvodi se više od 80 godina, a cijelo to vrijeme detalji pripreme bili su obiteljska tajna vlasnika tvrtke Mast-Jägermeister. Cijela povijest njegovog stvaranja obavijena je legendama, što je desetljećima poticalo interes za ovaj balzam.

Pokušajmo odvojiti žito od kukolja i saznati što se zna o ovom izvrsnom piću.

Povijest Jägermeistera

Povijest pića počinje 1878. godine, kada je u Donjoj Saskoj otvorena tvornica Wilhelma Masta. Specijalizirala se za proizvodnju octa za rudarsku industriju, ali vlasnik nije zaboravio na svoj hobi, izdajući malu količinu finih vina.

Posao se polako ali sigurno razvijao, godine su prolazile, pridružio mu se i sin vlasnika Kurt. Tip je bio strastveni lovac i sanjao je o stvaranju pića koje zagrijava i poboljšava probavu. Zbog toga se zainteresirao za bilje i pokazao nevjerojatnu sposobnost stvaranja originalnih mješavina.

Povijesni izvori govore o pojavi jedinstvenog alkoholnog recepta 1934. godine. Godinu dana kasnije, gotov proizvod ušao je na tržište i brzo stekao popularnost među njemačkim lovcima. Cijenili su njegovu uravnoteženu snagu, originalan okus i jedinstvenu sposobnost zaštite od prehlade. Doprinijela je promociji bitera i neobična etiketa. Prema legendi, grof Hubert Palatin je u lovu susreo neobičnog jelena, koji je za njega postao nevjerojatan znak. Ovaj događaj je zabilježen na etiketi.

Jägermeister - sve o legendarnom njemačkom piću

Jačina Jägermeistera je 35 stupnjeva, što mu omogućuje da se svrsta u jaka pića. Raznolikost bilja ostaje tajna, proizvođač otkriva samo podatke o prisutnosti 56 prirodnih sastojaka u bitteru.

Poznato je da je Mast-Jägermeister najveći potrošač šafrana. Koje još vrste bilja stvaraju nezaboravan okus? Ovdje je pravi herbarij od borovnice, borovice, klinčića, sladića, rabarbare, maka, valerijane i ginsenga. Ljudi s delikatnim osjetilom mirisa u sastavu su pronašli indijsku sandalovinu, encijan, pelin i anis. Okus se ne prekida ni u stupnjevima, a začinsko bilje ga čini nezaboravnim.

Malo je podataka o tehnologiji proizvodnje, čija se tradicija pažljivo održava desetljećima. Sve komponente se usitne, preliju alkoholom i počinje proces maceracije koji traje nekoliko tjedana. Nakon filtracije, smjesa se prenosi u bačve, kojih je 445 iz godine u godinu, i infundira se više od šest mjeseci, nakon čega se nadopunjuje medom i karamelom. Ispada piće duboke tamne boje i bogate biljne arome. Koristi se kao aperitiv ili digestiv, za poticanje apetita ili, obrnuto, za pomoć probavi nakon obilne večere.

Koje su biljke uključene u sastav, koliko ih je i ima li krvi jelena - svi su ti detalji pod plaštom tajne. Pokušaji stvaranja sličnog bitera nisu uspjeli kod mnogih konkurenata.

Vrste alkoholnih pića

Nedavno je tvrtka izdala limitirano izdanje Spice s 25 posto alkohola i pojačanim udjelom vanilije i cimeta za one koji se tek počinju pridruživati ​​ovom balzamu. Novi okus već je pronašao svoje obožavatelje.

Hoće li biti popularan poput bitera koji je postao klasik u borbi protiv slabog apetita, prehlade i depresije? Zasad je to ista tajna kao i sastav tradicionalnog Jägermeistera.

Jägermeister je njemački biljni gorki liker koji je izvorno bio namijenjen korištenju kao lijek za jačanje imuniteta i poboljšanje probave. S vremenom se situacija promijenila i sada biljni liker zadovoljava ljubitelje kako u čistom obliku tako iu koktelima. Piće je posebno popularno na skijalištima, jer prirodna baza još uvijek ima opći učinak jačanja na tijelo, pogotovo ako ne zlorabite alkohol. Hajdemo shvatiti.

Jägermeister je popularan njemački liker sa 35% alkohola. Točan recept čuva se u najstrožoj tajnosti. O ovoj tajni kruže mnoge legende, a jedna od njih kaže da se u piće dodaje krv jelena. Zapravo, to nije tako, međutim, proizvođači šute o ovom pitanju i ne žure se raspršiti predrasude.

Povijest stvaranja alkoholnog pića počinje u 19. stoljeću. Prvi put su ga počeli proizvoditi u tvornici Wilhelma Masta, čija je glavna djelatnost bila proizvodnja octa. U stvaranju recepture Jägermeistera sudjelovao je gazdin sin koji je imao jedinstven talent za miješanje raznih trava i stvaranje jedinstvenih okusa. uključuje bilje, uključujući šafran, ginseng, mak, smreku, sladić i druge. Ovo je samo dio recepture jer se cijeli sastav čuva u najstrožoj tajnosti.

Komponente se zdrobe, stave u bačvu i preliju razrijeđenim alkoholom. pripreman nešto više od godinu dana. Tijekom tog vremena provode se mnoge provjere usklađenosti sa standardom kvalitete. Rezultat je gorko-slatko piće sa svijetlim biljnim okusom. Jasno podsjeća na ljekovitu mješavinu i zapravo potiče aktivnu probavu. U tom smislu, koristi se kao aperitiv. Teško je riječima prenijeti raspon okusa ovog likera, ali vrijedi napomenuti da u sastavu nema niti jednog grama kemije, cijeli se okus temelji isključivo na prirodnim sastojcima.

Bocu s potpisom Jägermeistera krasi glava jelena s križem. Kreatore je inspirirala legenda iz tog vremena o grofu-lovcu koji je jednom ugledao jelena, između čijih je rogova svjetlucao križ. Nakon toga grof se zamonašio. Jelen iz ove bajke postao je simbol lovačkog pića Jägermeister.

Sada prijeđimo na pitanje da likako piti "Jägermeister". Još jednom podsjećamo čitatelje da je riječ o aperitivu, izvorno stvorenom kao ljekoviti sirup koji pospješuje probavu. Unatoč tome, često se pije nakon večere. Bit će korisno popiti čašu pića prije spavanja ako vas proganja osjećaj nadolazeće prehlade.

U svom čistom obliku piće je najbolje piti ohlađeno. U ovom slučaju, njegova gorčina nestaje. Sam liker poprima viskoznu teksturu i oduševljava travnatom slatkoćom. Prije upotrebe, boca pića šalje se u zamrzivač kako bi se temeljito ohladila. Čašu također treba ohladiti i odmah popiti biter, ne čekajući da se ugrije.

Mnogi preferiraju alkohol u koktelima, usput, potonjih ima jako puno. Okus bilja koktelima daje posebnu čar. Evo nekoliko recepata za popularne Jägermeister mješavine.

Što se tiče zalogaja, unatoč pristojnoj snazi ​​Jägermeistera, nije potreban. Kada se ohladi, alkohol se praktički ne osjeti u piću, a pije se s nevjerojatnom lakoćom. Međutim, postoji niz namirnica koje se odlično slažu s gorčicom.

• Nijemci svoje piće radije piju uz lovačke kobasice.
• Amerikanci jedu Jagermeister s narančama.
• U Rusiji je uobičajeno piti liker s limunom i soli, poput tekile.

Kao što vidite, postoji mnogo preferencija i stoga je točno odrediti s čime ikako piti "Jägermeister"jednostavno je nemoguće. Jedino pravilo u ovom pitanju, kojeg se treba strogo pridržavati - predjelo treba biti hladno. Vruća jela potpuno će pokvariti cijeli doživljaj pića.

Kao što je već spomenuto, ovaj se alkohol dobro pokazao u koktelima i njihovoj se raznolikosti može samo zavidjeti. Također smo obećali dati primjere nekih posebno uspješnih mješavina koje sadrže alkohol.

Klasičan način korištenja mlatilice zove se "Ice Shot". Odnosno, i piće i jela iz kojih se pije ohlade se što je više moguće, a dio alkohola se pije u jednom gutljaju. U ovom slučaju, tvrđava se uopće ne osjeća, a okus bilja i bobica u potpunosti se otkriva.

Crna krv

Ne zahtijeva posebne trikove u pripremi.

• Blue Curacao - 50 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• Sprite - 25 ml;
• Kocke leda.

Stavite led u čašu i ulijte ostale sastojke. Promiješajte koktel žlicom i sve, piće je spremno za piće.

Fatamorgana

Višeslojni koktel koji se pije u jednom gutljaju, baš kao i sam gorki liker.

• Cointreau - 15 ml;
• Baileys - 15 ml;
• Liker od mente - 15 ml;
• Jägermeister - 15 ml.

Svi likeri pažljivo se ulijevaju u shot u slojevima i poslužuju klijentu. Važno je ne poremetiti slojeve i miješati sastojke.

Koktel "Kyukambe"

Mješavina koja sadrži svježe krastavce, o čemu svjedoči i njen naziv. Piće sadrži vrlo malu količinu alkohola, dok je laganog osvježavajućeg okusa. Koristi se kao digestiv poslije večere.

• Jägermeister - 50 ml;
• Sprite - 50 ml;
• Svježi krastavac - 150 gr;
• Kocke leda.

Krastavac se izreže na tanke ploške i stavi na dno čaše. Zatim se čaša napuni ledom i ulije tekuće komponente. Miješanje nije potrebno.

kiseli aligator

Ovo piće uključuje aktivno miješanje komponenti u shakeru.

• Malibu liker - 20 ml;
• Sok od ananasa - 40 ml;
• Midori liker - 20 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• Led.

Stavite sastojke u shaker i promiješajte. Ulijte u koktel čašu i poslužite.

Tako nazvan zbog crvenkaste nijanse, koja podsjeća na razrijeđenu krv.

• Sirup od nara - 30 ml;
• Jägermeister - 30 ml;
• Sok od naranče - 150 ml.

Komponente se sipaju u čašu i miješaju koktel žlicom dok boja ne postane jednolična. Vrijedno je napomenuti da okus ovog niskoalkoholnog pića nema nikakve veze s imenom. Savršen je za ljude koji praktički ne piju alkohol.

Kao što vidite, koktela ima zaista puno. Svaki od njih ima nezaboravan poseban okus, što je osigurano prisustvom našeg likera.

Na kraju raspravekako piti "Jägermeister"Želio bih vas podsjetiti da, unatoč izvornom okusu i prednostima, ovaj alkohol sadrži znatnu količinu alkohola. Osim toga, infuzija bilja ima ljekoviti učinak. Stoga, kako bi se izbjegle nevolje i suprotan učinak, Jägermeister se ne preporučuje konzumirati u velikim količinama. Preporučena dnevna doza je 300 ml. Također se ne preporučuje miješanje likera s gaziranim alkoholom, poput piva ili šampanjca, jer to može dovesti do nepredvidivih posljedica.

Trenutno se vrste likera Jägermeister dijele u 2 vrste: klasični liker i Jägermeister sa začinima (Jägermeister Spice). Unatoč dugoj povijesti, malo ljudi zna pravilno piti ovo piće.

Jägermeister u svom najčišćem obliku

Način ispijanja Jägermeister likera koji proizvođač preporučuje je korištenje kapljica leda. Ali u nedostatku takvih, savršene su obične hrpe stakla ohlađene ledom ili iz zamrzivača.

Za početak, boca pića se nekoliko sati hladi u zamrzivaču na temperaturi od minus 18-20 stupnjeva Celzijusa. Zatim se toči u ohlađene čaše za votku, koje se u Europi i Americi nazivaju shotovi. Čašica ledeno hladnog Jägermeistera pije se kao digestiv, i to uvijek u jednom gutljaju. U ovom slučaju možete u potpunosti doživjeti jedinstveni buket okusa pića, koji, kada se ohladi, nije izobličen alkoholom.

Jägermeister možete koristiti i na sobnoj temperaturi. To se obično radi u medicinske svrhe, poput prehlade ili poboljšanja probave. U isto vrijeme, biljna komponenta pića je posebno jasno otkrivena. Međutim, nemojte se zanositi liječenjem. Ne zaboravite da 250-300 mililitara ovog prilično jakog pića može izazvati ozbiljno trovanje alkoholom.

Jägermeister u mješavinama i koktelima

Ako nema želje ili prilike piti Jagermeister u čistom obliku, dopušteno ga je koristiti u raznim mješavinama. Stoga se često miješa u omjeru 50/50 sa sokovima od citrusa, mineralnom vodom ili spriteom.

I na kraju, Jagermeister je prilično čest sastojak koji se koristi pri miješanju desetaka konvencionalnih, egzotičnih pa čak i polumarginalnih koktela. Među najčešćim pićima koja sadrže njemačku žesticu valja spomenuti Mirage, Cucumber, Black Blood, Jägermonster i Alligator na kiselini.

Prikladne grickalice

Govoreći o zalogajima koji se najbolje kombiniraju s Jägermeisterom, treba napomenuti da se u povijesnoj domovini ovo piće najviše voli jesti s domaćim prženim kobasicama. U Sjedinjenim Američkim Državama liker se obično poslužuje s kriškama naranče s okusom cimeta, dok se u Rusiji preferiraju slane kriške limuna. Ali, u načelu, u ovom slučaju nema strogih recepata.

I za kraj: kada podižete čašu ovog zasluženog pića u muškom društvu, ne zaboravite reći klasičnu Jägermeisterovu zdravicu: “Za lovce!”.

Kratka povijest pića

Poznati i omiljeni njemački biljni liker Jagermeister nastao je 1934. godine u Donjoj Saskoj. Njegovo ime može se prevesti na ruski kao "stariji lovac" - aluzija na dvorski položaj koji je nekada postojao u brojnim njemačkim državama.

Jägermeister je po prirodi mnogo bliži tinkturama nego likerima. Jägermeisterova tvrđava je 35 stupnjeva. Sadrži 56 različitih sastojaka, uključujući: vodu, alkohol, šećer, karamelu, anis, đumbir, sladić, korijander, klinčiće, cimet, šafran, narančinu koru i mnoge druge. Nije iznenađujuće da takvo zamršeno piće zahtijeva poseban pristup.

Od svih njemačkih bittera, upravo je liker Jagermeister uspio postati simbol Njemačke, istisnuvši s pijedestala svjetski poznato pivo. Više od pedeset komponenti, strogo povjerljiva receptura, neobična reklamna kampanja koja je povezivala piće u glavama masa s glazbom pobunjeničkih rokera - sve je to učinilo iskreno brutalno i gorko piće popularnim u cijelom svijetu. Amerikanci su, kako bi ublažili okus njemačkog biljnog likera, osmislili automatski stroj koji hladi piće na temperaturu ispod nule. A u Europi se od Jägermeistera pripremaju kokteli, ponekad jednostavno zapanjujući u svom učinku.

Sastav i tehnologija pripreme

Njemački liker Jägermeister sastoji se od alkohola, šećera i 56 različitih biljaka, korijenja, voća i začina. Proizvođači strogo čuvaju tajnu pune recepture svog podmlatka, no neki od sastojaka ipak su otvoreni za javnost. Tako:

• alkohol;
• voda;
• šećer;
• karamela;
• kore gorkih naranči;
• kardamom;
• anis;
• cimet;
• đumbir.

Ovaj sastav je pouzdan i nije skriven. Dokoni kušači i znalci prepoznali su dodatne sastojke u složenom okusu pića:

• sladić;
• borovnica;
• šafran;
• rabarbara;
• smreka;
• ginseng.

Pouzdanost drugog popisa je upitna, temelji se na glasinama i nagađanjima. Preostale 44 komponente su tajna sa sedam pečata.

Nitko ne skriva tajne iz tehnologije kuhanja.

1. Skup bilja i korijena unosi se u alkoholnu otopinu 6 mjeseci.

2. Tinktura se filtrira i ponovno ostavi šest mjeseci da "sazrije".

3. Ponovno temeljito filtriranje.

4. U gotov naparak (ili melem) dodaje se šećer, karamel, alkohol i voda kako bi se dobila željena jačina.

5. Gotov liker se puni u boce.

Proces maceracije (infuzije) odvija se isključivo u hrastovim bačvama, a boce u koje se toči liker su obavezno od tamnozelenog stakla. Tvrđava Jägermeister ne manje od 35 stupnjeva. Unatoč prisutnosti šećera i karamele, sadržaj kalorija u piću je nizak, što privlači dame koje paze na svoju figuru.

Kako piti i s čime miješati

Klasičan način ispijanja poznatog biljnog likera je u čistom obliku iz malih čašica za jedan gutljaj. Ispravan Jägermeister treba biti vrlo hladan (boca se drži u zamrzivaču najmanje 4 sata prije posluživanja). Samo u ovom slučaju, njegova prirodna gorčina je prigušena, a okus se najpotpunije otkriva.

Kokteli na bazi Jägermeistera odlikuju se neobičnim okusom i svježinom. Prepoznati su najsofisticiraniji od njih:

• Noć bobičastog voća - biljni liker (30 ml), liker od maline (20 ml), sok od limete (20 ml), svježe maline (4-5 bobica), kockice leda, gazirana limunada, list mente (ukras);
• Egerita - Jägermeister (20 ml), liker od naranče (20 ml), sok od limete (20 ml), tekila (40 ml), drobljeni led;
• Jaeger đumbir - liker (40 ml), limeta (četvrtina), svježi krastavac (2 tanke kriške), pivo od đumbira (300 ml);
• Twilight - čokoladni liker (15 ml) i Jägermeister (30 ml);
• Crna krv - Blue curacao (50 ml), biljni liker (20 ml), sprite (25 ml), led;
• Mirage - Cointreau, Baileys, likeri od mente - u jednakim dijelovima (po 15 ml), Jägermeister (10 ml).

Popularna mješavina biljnih bitera s pivom nije piće za početnike. Slični užici poslužuju se u barovima sjeverne Europe, a posebno su traženi u Finskoj. Učinak je smrtonosan.

Kada se pojavi pitanje: "Što jesti uz liker od 56 trava?" Odgovor je samo jedan - kriška naranče posuta cimetom. Ovo je alkoholni klasik. Što se tiče koktela, obično nije potrebno dodatno predjelo. Zanimljivo je da se čisti Jägermeister pije na kraju obroka, ali mješavine na bazi likera izvrsni su aperitivi koji povećavaju apetit.

Kuhajte kod kuće

Gotovo je nemoguće kod kuće napraviti točnu kopiju likera Jägermeister, puni sastav je povjerljiv, a tehnologija je bolno komplicirana. Ali neki privid pića možete stvoriti vlastitim rukama.

Sastojci potrebni za stvaranje posebnog biljnog i začinskog buketa:

• hrastova kora - 1 prstohvat;
• vrećica anisa - 6 grama;
• vrećica zvjezdastog anisa;
• cimet, ružmarin, kumin - po jedan prstohvat;
• klinčići - 1 pupoljak;
• crni papar - 3 graška;
• korijander, majčina dušica - prstohvat;
• tri kriške limuna;
• sušene maline - žlica;
• sušene borovnice - žlica;
• votka - 750 ml;
• granulirani šećer - 125 grama;
• voda - 125 grama.

Proces kuhanja nije težak.

1. Sve suhe sastojke stavite u staklenku od litre, prelijte votkom i dobro zatvorite.

2. Uliti dva tjedna na tamnom mjestu, svakodnevno snažno tresući staklenku.

3. Pripremite sirup - pomiješajte šećer s vodom i zagrijavajte uz miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.

4. Gotovu tinkturu procijedite kroz filter od gaze, dodajte ohlađeni sirup i dobro promiješajte.

5. Ulijte gotov liker u tamnu staklenu bocu, čvrsto začepite i stavite u zamrzivač ili hladnjak.

Liker se može čuvati u zamrzivaču do šest mjeseci.

Od svetog Huberta do nacista Goeringa - povijest alkoholnih pića

Jagermeister je glavni lovac (ponekad se prevodi "stari", što je pogrešno). Piće je javnosti ponudila stara i cijenjena tvrtka, koja je nastala krajem 19. stoljeća kao proizvođač octa. Priča o octu brzo je završila kada je vlasnik proizvodnje Wilhelm Mast shvatio da će alkohol tvrtki donijeti mnogo više prihoda.
Biljni liker pod nazivom Jägermeister izumio je sin osnivača tvrtke, Kurt Mast. Strastveni lovac i ljubitelj prirode, proučavao je stare recepte, prikupljao podatke o drevnim melemima i ljekovitim tinkturama. Potraga za optimalnim sastavom trajala je desetljeće, a potraga za optimalnim oblikom boce gotovo pet godina.

Godine 1935. Jägermeister je krenuo u prodaju. Piće je pozicionirano kao zagrijavanje za lovce. Ambalaža je odgovarala sadržaju: bočica je bila ravna (ugodno stajala u džepu na prsima) i bilo ju je teško razbiti.
Godinu dana ranije, "nacist broj 2" Hermann Goering proglasio se "glavnim lovcem Trećeg Reicha". Liker se čak počeo zvati "Goeringova rakija".

Kako bi privukao više pozornosti na novi proizvod, Mast je na etiketu stavio sliku jelena s križem između rogova. Ovaj je simbol bio dobro poznat u Njemačkoj. Povezana je s dirljivom pričom koja se dogodila jednom od franačkih plemića - Hubertu od Liegea. Hrabri vitez volio je lov na jelene više od svega na svijetu. Ubio je desetke nesretnih životinja, ali ne zbog hrane, već isključivo iz sportskog interesa. Jednog dana, prekrasan jelen s razgranatim rogovima izašao je iz šume, točno ispod strijele jednog plemića. Kršćanski križ je sjao između rogova ... Hubert je to smatrao znakom odozgo i ostavio je svjetlo, otišao u samostan. Kasnije je Hubert postao biskupom, učinio je mnogo za Crkvu, a nakon smrti proglašen je svetim.

Povijest ima vrlo uvjetan odnos prema biljnim likerima, no zaštitnikom lova i samih lovaca smatra se sveti Hubert.

Jägermeister biljni liker stekao je međunarodnu slavu sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća. Proizvođači žestokog muškog pića počeli su sponzorirati svjetske turneje rock glazbenika i utrke Formule 1. Sa sportom nije išlo - alkohol se nije slagao sa zdravim stilom života. Ali boca s jelenom na etiketi u rukama dlakavih tipova u kožnim hlačama izgledala je vrlo logično.

Danas Jägermeister zauzima počasno mjesto u prvih deset najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu. Izvozi se u 80 zemalja svijeta, a sam liker već je više od 30 godina jedan od najprepoznatljivijih simbola Njemačke.