سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه. سوسیس شکلاتی از کوکی ها: دستور العمل ها

ما می خواهیم تمام دستور العمل های سوسیس شکلاتی را با عکس جمع آوری کنیم و به شما این فرصت را می دهیم که بهترین چیزی را که دوست دارید انتخاب کنید.

دستور العمل سوسیس بیسکویت شکلاتی - کلاسیک

اگر تا به حال دسر ساده ای مانند سوسیس شکلاتی درست نکرده اید، بدانید که نیازی به پخت آن ندارید. سوسیس شکلاتی پس از مخلوط شدن همه مواد در یخچال به سختی دلخواه خنک می شود.

این دستور العمل اساسی ترین است و به مواد ساده ای نیاز دارد:

• کوکی های نان کوتاه کلاسیک (به عنوان مثال، "Jubilee" یا "Bured Milk") - 400-500 گرم،
• کره - 250 گرم،
• پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری،
• شکر گرانول - 1 فنجان.

با خرد کردن کوکی ها به صورت خرده نان شروع کنید. این کار را می توان با مخلوط کن، چرخ گوشت یا با دست، قرار دادن کلوچه ها در کیسه یا چرخاندن آنها با وردنه انجام داد. اگر سوسیس یکدست و لطیف می خواهید، تمام کوکی ها را به آرد ریز خرد کنید. اگر می‌خواهید تکه‌های بزرگ‌تری به‌عنوان «چربی» در سوسیس داشته باشید، حدود یک سوم از کوکی‌ها را با دست‌تان به قطعاتی به اندازه‌ی مورد نیاز خرد کنید.

سپس کره را با حرارت ملایم ذوب کرده و شکر و پودر کاکائو را اضافه می کنیم. هم بزنید تا یکدست شود اما اجازه ندهید بجوشد.

خرده های کوکی را در توده شکلاتی شیرین به دست آمده بریزید و کاملاً هم بزنید تا خمیر سفتی به دست آید. اگر تکه های بزرگی را رها کردید باید با توده درآید.

لطفا توجه داشته باشید که ضخامت این "خمیر" باید به اندازه ای باشد که یک سوسیس از آن تشکیل شود. داشتن مقدار کمی از کوکی ها در صورتی که خیلی نرم شوند مفید است. اما زیاده روی نکنید، سوسیس به لطف روغن در یخچال سفت می شود.

سوسیس را در فیلم غذا بپیچید. اگر معلوم شد که نرم است، فویل، که باید در چندین لایه پیچانده شود، به حفظ شکل آن تا زمانی که سفت شود کمک می کند.

پس از این، سوسیس باید حداقل شش ساعت در یخچال قرار گیرد. در فریزر هم اگر وقت زیادی ندارید خوب سفت می شود اما قبل از برش بگذارید کمی گرم شود.

اگر آن را یکباره نخورده اید، بهتر است سوسیس تمام شده را در یخچال نگهداری کنید تا ذوب نشود، زیرا بر پایه کره است.

این دستور ویدیویی روشی مشابه برای تهیه سوسیس شکلاتی را نشان می دهد.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

دستور دوم سوسیس شکلاتی با استفاده از شیر تغلیظ شده به جای شکر متفاوت است. کوکی ها کمی نرم تر و شیری تر می شوند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• کوکی های نان کوتاه - 600 گرم،
• قوطی شیر تغلیظ شده،
• کره - 200 گرم (یک بسته)
• پودر کاکائو - 5-6 قاشق غذاخوری،

کوکی ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید و چند تکه بزرگتر بگذارید.

کره را کمی آب کنید سپس شیر تغلیظ شده و کاکائو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کوکی ها را به این مخلوط اضافه کنید و خمیر سفت را داخل آن بریزید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید، مخلوط را پهن کنید و در یک سوسیس بلند بغلتانید. سوسیس را محکم در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

برای سرو، برداشته و به ضخامت دلخواه برش دهید.

این سوسیس هنگام ورز دادن کاملاً الاستیک است، بنابراین لازم نیست آن را به شکل کلاسیک درست کنید، می توانید تعداد زیادی توپ را بغلتانید و آب نبات های شکلاتی دریافت کنید. آجیل ریز خرد شده، پودر یا تکه های نارگیل را بغلتانید. به طرز شگفت انگیزی زیبا و خوشمزه خواهد شد.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده و یک تخته شکلات

این دستور پخت ساده ترین است و حتی می توان آن را به کودک داد، مشروط بر اینکه قبلاً اجازه استفاده از اجاق را از والدین خود دریافت کرده باشد. البته توصیه می شود این کار را زیر نظر بزرگسالان انجام دهید. ما با دختر شش ساله ام چنین سوسیس درست می کنیم و او همیشه بیش از هر کس دیگری در این فرآیند شرکت می کند.

این دستور غذا هم در بین بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار محبوب است، حاوی مقدار زیادی کره چرب نیست و به دلیل موادی که برای آن استفاده می شود می تواند طعم متفاوتی داشته باشد.

هر آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

• کوکی های نان کوتاه - 400-500 گرم،
• قوطی شیر تغلیظ شده،
• شکلات تخته ای

اجازه دهید تخیل خود را در اینجا اجرا کند، اما چند جزئیات مهم را به خاطر بسپارید. کوکی ها باید شنی باشند و خوب خرد شوند. بهترین طعم را برای خود ببرید. شما شکلات را با شیر مخلوط می کنید، بنابراین حتی اگر از تیره ترین نوع شکلات استفاده کنید، شیری تر می شود. شما می توانید هر شکلاتی را از سازنده مورد علاقه خود انتخاب کنید. یا یک سوسیس شکلاتی سفید اصلی درست کنید.

کوکی ها را به صورت خرده های ریز و درشت خرد کنید. سپس شکلات را در یک حمام آب در یک ملاقه یا قابلمه کوچک آب کنید، شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید و هم بزنید. مخلوط شیر شکلات به دست آمده را داخل کوکی ها بریزید و هم بزنید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید و مخلوط را در آنجا قرار دهید، آن را در یک سوسیس بغلتانید. برای اطمینان و حفظ شکل آن، می توانید سوسیس را در چندین لایه فویل غذا بپیچید. سپس سوسیس را به مدت 5-7 ساعت در یخچال قرار دهید.

سوسیس شکلاتی با توجه به هر یک از این دستور العمل ها می تواند خوشمزه تر شود اگر به ذائقه خود اضافه کنید:

• آجیل،
• کشمش،
• میوه های شیرین،
• میوه های خشک،
• وانیل،
• دارچین،
• تکه های شکلات

همه اینها با خرده های کوکی مخلوط می شود و به سوسیس شما درخشندگی و طعم جدیدی می دهد. از آزمایش نترسید.

در اینجا یک نمونه عالی از چنین سوسیس شکلاتی جالب وجود دارد:

تقریباً همه سوسیس شکلاتی را به عنوان یکی از شیرینی های دوران کودکی خود داشتند. در زمان شوروی، محصولات شیرینی پزی کمیاب و بسیار گران بودند. بنابراین، زنان خانه دار با اختراع لذت های شیرین "از هیچ" راهی برای خروج از این وضعیت پیدا کردند. و سوسیس شکلاتی با کوکی ها از این قاعده مستثنی نیست - خیلی سریع پخته می شود و در نتیجه یک دسر خوشمزه برای چای می گیریم.

طبق دستور العمل کلاسیک، برای این محصول دسر به مجموعه ای بسیار کوچک و پنی از محصولات نیاز دارید. زمان لازم برای آماده سازی بیش از پانزده دقیقه نیست.

محصولات تهیه شیرینی شکلاتی:

• کوکی 400 گرم
• 100 گرم کره نرم
• 3 قاشق غذاخوری کاکائو Nesquik یا معادل آن
• ½ لیوان شیر
• ½ فنجان شکر

فرآیند پخت و پز:

1. شیر، شکر و کاکائو را در یک ظرف مخلوط کنید. بهتر است یک ظرف میناکاری شده بردارید.
2. محتویات ظرف را روی اجاق گاز گرم کنید و روغن اضافه کنید. کره باید ذوب شود. مخلوط را به صورت دوره ای هم بزنید تا یکدست شود. بعد از جوشیدن آن را بردارید.
3. کوکی ها را کمی شکسته و به آماده سازی اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. پس از این، مخلوط آماده شده غلیظ می شود و می توانید شروع به فرم دادن سوسیس کنید. محصول تقریباً تمام شده باقی می ماند تا در کاغذ پخت یا فویل پیچیده شود و در یخچال قرار گیرد تا سوسیس سفت شود. معمولاً 1.5-2 ساعت کافی است و پس از آن می توان دسر را سرو کرد.

قبل از سرو، سوسیس شیرین تهیه شده از کوکی ها به حلقه هایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر بریده می شود و روی یک نعلبکی قرار می گیرد.

فقط یک یادداشت برای پخت و پز می توانید از کوکی های "ماریا"، "شیر پرنده" یا شیرینی های مشابه استفاده کنید.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با کاکائو - طعمی شبیه دوران کودکی دارد

در سال های دور 80-90 این دسر با استفاده از پودر کاکائو ساده تهیه می شد و برای تقلید از گوشت خوک مانند سوسیس واقعی از گردو یا تکه های بزرگ شیرینی شور استفاده می شد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 500 گرم شیرینی جوبیلی
• 200 گرم کره
• پودر کاکائو 250 گرم
• 200 میلی لیتر خامه ترش
• 100 گرم شکر گرانول، بیشتر ممکن است (بستگی به ذائقه دارد).

طرز پخت:

1. همه مواد را مخلوط کرده و سوسیس درست کنید.
2. سوسیس ها را در فیلم یا پوسته بپیچید.
3. 30-45 دقیقه در فریزر بگذارید.

مقدار مواد ممکن است متفاوت باشد، بنابراین شما باید روی ضخامت جرم حاصل تمرکز کنید - باید شکل خود را به اندازه کافی حفظ کند، خرد نشود یا پخش نشود.

حتی آشپزهای تازه کار در سن مدرسه نیز می توانند چنین خوراکی لذیذی را تهیه کنند، زیرا دستور غذا بسیار ساده است و در عرض چند دقیقه قابل تهیه است.

طول و ضخامت یک سوسیس شکلاتی هیچ استانداردی ندارد - هرکسی محصول را به روشی که برای آنها مناسب است شکل می دهد. شما همچنین می توانید با شکل آزمایش کنید - گرد، مربع یا حلقه.

با شیر تغلیظ شده و آجیل

آجیل به خوبی با شکلات ست می شود. پیشنهاد می کنیم در این دستور به جای کاکائو از شکلات واقعی استفاده کنید و گردو اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 400-600 گرم شیرینی کوکی
• شکر 150 گرم
• ½ فنجان شیر
• 300 گرم مغز گردو یا بادام زمینی بوداده
• 1-2 تخته شکلات تلخ (اگر سوسیس خیلی شکلاتی می خواهید، بیشتر مصرف کنید و بالعکس)
• 200 گرم کره.

تهیه دسر:

1. بهتر است شکر ریز مصرف شود تا زود حل شود. آن را به شیر اضافه کنید و روی آتش بگذارید. به جوش بیاورید، گاهی اوقات هم بزنید. سپس آن را خاموش کنید.
2. شکلات تخته ای را بشکنید و به شیر اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید. شکلات باید کاملا در مایع داغ حل شود.
3. اگر از گردو استفاده می شود، می توان آنها را به آرامی خرد کرد، اما قطعات بزرگ باید باقی بمانند - آنها از تکه های گوشت خوک از سوسیس واقعی تقلید می کنند.
4. کوکی ها را خوب خرد کنید، کره را اضافه کنید و با چنگال کاملا له کنید تا یکدست شود. سپس مخلوط شیر شکلات و مغزها را اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و در سوسیس بغلتانید.

در صورت تمایل، قبل از سرو، سوسیس کوکی شکلاتی را در پودر قند بغلتانید و سپس به ورقه های کوچک برش دهید. پودر قند را می توان به صورت آماده خریداری کرد یا با استفاده از آسیاب قهوه از شکر معمولی تهیه کرد.

فقط یک یادداشت می توانید مارشمالو خرد شده و میوه های شیرین شده را به دسر اضافه کنید. در مورد میوه های شیرینی ، سوسیس نه تنها شیرین، بلکه چند رنگ نیز می شود که بدون شک شیرینی های کوچک را خوشحال می کند.

با موز اضافه شده

این دستور غذا توسط خانم های خانه دار مدرن و بر اساس دستور کلاسیک سوسیس شکلاتی ساخته شده از کلوچه و کاکائو ابداع شد. با استفاده از همان اصل، می توانید نه تنها سوسیس درست کنید، بلکه یک کیک را نیز بدون استفاده از اجاق گاز تهیه کنید. تنها تفاوت در مرحله نهایی است - سوسیس های شیرین از کوکی ها با دست شکل می گیرند، در حالی که برای کیک، جرم در قالب ریخته می شود.

مواد لازم برای سوسیس موز:

• کره 300 گرم
• 300 گرم کلوچه
• ½ فنجان شکر
• ⅓ قاشق چایخوری نمک خوب
• کاکائو فوری 3 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق چایخوری دارچین، جوز هندی، شکر وانیل (قابل تعویض با 1 کیسه وانیل)
• کنیاک یا لیکور 2 قاشق غذاخوری
• 200 گرم مغز گردو
• 200 گرم آلو
• 1 عدد موز بزرگ.

تهیه دسر مرحله به مرحله:

1. موز را پوست بگیرید، میوه و آلو آن را به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید تا میوه در برش سوسیس تمام شده نمایان شود.
2. کوکی ها را به آرامی بشکنید، با کنیاک یا لیکور بپاشید، با آجیل، آلو خشک و ادویه جات ترشی جات ترکیب کنید.
3. شکر با کاکائو مخلوط می شود.
4. کره نرم را با مخلوط شکر کاکائو زده، نمک و در صورت تمایل وانیل اضافه کنید.
5. کوکی ها، تکه های موز و خامه فرم گرفته را مخلوط کنید.
6. مخلوط را می توان در یک تابه پای سیلیکونی یا فنری قرار داد تا کیک شود یا به شکل سوسیس در بیاید. برای سفت شدن سریع، ظرف را در فریزر قرار می دهند.

محصول نهایی را می توان با میوه های شیرین، شکل های ژله ای و پودر قند تزئین کرد. راحتی در تهیه دسر - نیازی به پخت نیست، فرآیند آسان و سریع است.

فقط یک یادداشت در صورت استفاده از پودر کاکائو، محصول آنچنان خوش طعم و سبک نخواهد بود و پس از صرف غذا در دهان شما باقی می ماند. مارک های معروف گران قیمت کاکائو را کاملاً محلول می کنند. این نوع محصولات تاثیر بهتری در طعم دسر خواهند داشت.

سوسیس بیسکویت خامه ای با شیر تغلیظ شده

برای تهیه این دسر، حتی نیازی به استفاده از اجاق گاز ندارید، که این کار را آسان‌تر و سریع‌تر می‌کند.

مواد لازم برای سوسیس خامه ای:

• کوکی 300 گرم
• 200 گرم کره نرم شده
• 1 قوطی شیر تغلیظ شده
• 1-2 کیسه وانیل

تهیه دسر بسیار ساده است: کوکی های کمی شکسته با کره نرم، شیر تغلیظ شده و وانیل ترکیب می شوند. مواد را با چنگال ورز می دهیم، سپس یک سوسیس مستطیل از توده تشکیل می شود و در فویل پیچیده می شود. برای سفت شدن، آن را به مدت 1-1.5 ساعت در یخچال قرار دهید، اگر به آن نیاز دارید، از فریزر استفاده کنید.

فقط یک یادداشت برای اطمینان از نرم شدن کره به اندازه کافی برای استفاده، باید حداقل نیم ساعت قبل از پخت از یخچال خارج شود.

یک نسخه ساده و سریع از تافی ها و کوکی ها

یکی از گزینه های مدرن ترین دسر استفاده از تافی را پیشنهاد می کند. هر نوع تافی مناسب است: شل، در میله یا بسته بندی. مراقب باشید: سوسیس بسیار شیرین است!

برای تهیه دسر به مواد زیر نیاز دارید:

• 200 گرم تافی
• کره 50 گرم
• کوکی 400 گرم
• 120 گرم شکر
• شیر 120 میلی لیتر

مراحل آماده سازی به شرح زیر است:

1. تافی را در ظرف لعابی بریزید و شیر را در آن بریزید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا تافی حل شود. در حین گرم کردن، باید دائماً هم بزنید تا محصول ذوب شده کاملاً با شیر مخلوط شود.
2. شکر و کره را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی خنک شود.
3. کوکی ها را بشکنید و به مخلوط مایع اضافه کنید. وقتی دمای جرم دیگر گرم نیست، می توانید شروع به تشکیل سوسیس کنید.

شما نمی توانید جرم را برای مدت طولانی خنک کنید، در غیر این صورت شروع به سفت شدن می کند و در نهایت نمی توانید سوسیس درست کنید. اگر جرم بیش از حد سرد شده است، باید آن را کمی گرم کنید.

مزیت بدون شک این ظرف ماندگاری عالی آن است - سوسیس های شکلاتی را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد، در هر زمان بیرون آورده و با چای یا کاکائو با شیر سرو کرد.

اگر نیاز به تهیه سریع دسر دارید و نمی‌خواهید در پخت غذا اذیت شوید، سوسیس شکلاتی بهترین گزینه است. طعم این خوراکی لذیذ از دوران کودکی برای هر یک از ما آشناست و این روزها محبوبیت خود را از دست نداده است.

برای خوشمزه شدن سوسیس شکلاتی باید مواد لازم را انتخاب کنید. این غذا را می توان با کاکائو یا شکلات تهیه کرد.

• در حالت اول باید پودری را بدون هیچ گونه افزودنی انتخاب کنید. نسخه معمولی "شوروی" بهترین گزینه است.
• شکلات باید تلخ باشد و در صورت امکان بهتر است آن را با وزن خریداری کنید.
• حالا در مورد کوکی ها باید شکننده باشد و حاوی هیچ گونه افزودنی مانند پرک نارگیل، چیپس شکلات و چیزهای دیگر نباشد. گزینه ایده آل کوکی های شیر پخته است.

این غذای لذیذ را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما دستور کلاسیک آن چیزی است که طبق آن سوسیس در ابتدا از کلوچه درست می‌شد.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 180 گرم کره؛
• 420-450 گرم کوکی ها؛
• شکر 170-200 گرم؛
• 120 گرم شکلات تلخ.

رویه عملیاتی:

1. ابتدا باید کوکی ها را خرد کنید. می توانید به سادگی آن را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید یا از وردنه، چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید.
2. کره و شکلات را تکه تکه کنید، در ظرفی با دیواره های ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم ذوب کنید و شکر را به تدریج اضافه کنید.
3. مخلوط شیرین را روی خرده های کوکی بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس سوسیس درست کنید، در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

توجه! باید مخلوط کره و شکلات شیرین را روی اجاق گاز نگه دارید تا شکر کاملا حل شود، در غیر این صورت سوسیس تمام شده روی دندان های شما "ترک می کند".

می توانید با استفاده از میکسر این فرآیند را آسان تر کنید تا شن و ماسه را به پودر تبدیل کنید و سپس آن را به شکلات و کره اضافه کنید.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با کاکائو

بسیاری از خانم های خانه دار هنگام تهیه این دسر به جای شکلات تلخ از پودر کاکائو استفاده می کنند. و این اصلا طعم سوسیس را خراب نمی کند.

• 500 گرم شیرینی؛
• 180 گرم کره؛
• شکر 180 گرم؛
• 30-40 گرم پودر کاکائو؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• تخم مرغ

مراحل آماده سازی:

1. کوکی ها را خرد کنید تا خرد شوند.
2. کره را تکه تکه کنید و روی اجاق آب کنید سپس شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید صبر کنید تا کاملا حل شود.
3. کاکائو را در قابلمه ای بریزید، در شیر بریزید، مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و از روی اجاق گاز بردارید.
4. لعاب را داخل خرده های بیسکویت بریزید و مخلوط کنید سپس تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را در حد یکدستی قرار دهید.
5. سوسیس ها را به اندازه دلخواه فرم دهید و در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.

توجه! فقط بعد از اینکه لعاب شکلات کمی خنک شد می توانید یک تخم مرغ را به سوسیس اضافه کنید ، در غیر این صورت تحت تأثیر دمای بالا پیچ خورده و به "پوله های" غیر اشتها آور تبدیل می شود.

طرز تهیه خوراک با شیر تغلیظ شده

این دسر را می توانید بدون شیر درست کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده مطمئناً کمتر خوشمزه نخواهد بود.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 420-450 گرم کوکی های خرد شده؛
• کره 170-180 گرم؛
• 50-70 گرم پودر کاکائو یا شکلات.

رویه:

1. کوکی ها را آسیاب کنید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
2. کره را تکه تکه کنید و روی اجاق آب کنید سپس پودر کاکائو را اضافه کنید. در صورت استفاده از شکلات بلافاصله آن را اضافه کنید.
3. مایع داغ را روی جگر و شیر تغلیظ شده بریزید، هم بزنید، داخل سوسیس بغلتانید و در یخچال بگذارید.

برای اینکه طعم سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده بیشتر شود، می توانید گردو یا فندق خرد شده را به ترکیب اضافه کنید.

آشپزی از کوکی ها با شیر و میوه های شیرین

میوه های شیرین شده افزودنی عالی برای اجزای اصلی سوسیس شکلاتی خواهند بود. بسته به سلیقه خود می توانید هر یک از این اجزا را انتخاب کنید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 480-500 گرم کوکی؛
• شیر 250 میلی لیتر؛
• شکر 110 گرم؛
• 50-70 گرم کره؛
• 50-60 گرم کاکائو؛
• 120-150 گرم میوه های شیرین.

روند کار:

1. کلوچه ها و میوه های شیرین شده را آسیاب کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. شیر و شکر را روی اجاق بگذارید و کره را اضافه کنید و وقتی مخلوط آب شد کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
3. مایع را داخل کلوچه ها و میوه های آب نباتی بریزید، با کاردک هم بزنید و وقتی جرم کمی خنک شد، به صورت قسمت هایی درآورید. دسر آماده را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

مشاوره. می توانید با استفاده از مارمالاد با رنگ های مختلف به جای میوه های شیرین، یک سوسیس شکلاتی زیبا درست کنید. بچه ها قطعا این غذای لذیذ را دوست خواهند داشت.

سوسیس با آجیل

برای این دسر می توانید از گردو یا فندق خرد شده استفاده کنید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند بادام زمینی بگذارند.

در طول کار شما نیاز دارید:

• 400 گرم کوکی؛
• 150 گرم آجیل؛
• 120 گرم شکر؛
• 180 گرم کره؛
• خامه 50-80 گرم؛
• پودر کاکائو

دنباله اقدامات:

1. کلوچه ها و مغز مغزها را چرخ کرده و در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
2. کره را در قابلمه بریزید و خامه را در آن بریزید و شکر را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا کره حل شود.
3. کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید و سپس آن را روی کلوچه های مغزی بریزید.
4. سوسیس ها را فرم دهید، در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

سوسیس شکلاتی با آجیل 2 تا 3 ساعت دیگر آماده می شود.

دسر با شکلات و میوه های خشک

برای ایجاد این لذیذ، می توانید کشمش، آلو خشک یا زردآلو خشک مصرف کنید، اما اگر مجموعه ای از میوه های خشک تهیه کنید طعم غذا روشن تر می شود.

برای کار شما نیاز دارید:

• کوکی 350 گرم؛
• 200 گرم میوه های خشک؛
• قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 180 گرم کره؛
• 50 گرم پودر کاکائو.

رویه:

1. شیرینی ها را چرخ کرده و میوه های خشک را به آن اضافه کنید. برای یکنواخت تر شدن ظرف، می توانید زردآلو و آلو خشک را از چرخ گوشت رد کنید.
2. شیر تغلیظ شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
3. کره را روی اجاق آب کنید و پودر کاکائو را اضافه کنید و سپس این مخلوط را روی مواد آماده شده بریزید.

مخلوط را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، به صورت قطعات درآورید و در یخچال نگهداری کنید.

فقط یک یادداشت اگر کوکی ها را با برنج پف کرده جایگزین کنید، سوسیس شکلاتی غیرعادی می شود.

غذای خرده بیسکویت

پس از تهیه هر دسر بیسکویتی، اغلب "ضایعات" خمیر پخته شده باقی می ماند. در این مورد، می توانید از آنها برای ایجاد سوسیس یا خرید کیک های مخصوص استفاده کنید.

برای کار شما نیاز دارید:

• 500 گرم بیسکویت؛
• کره 180-200 گرم؛
• شیر 150 میلی لیتر؛
• 120 گرم از هر آجیل؛
• 120 گرم شکلات تلخ.

رویه:

1. بیسکویت و آجیل را آسیاب کنید، مواد را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. شیر را بجوشانید و کره و شکلات را در آن آب کنید.
3. مخلوط به دست آمده را داخل آجیل و بیسکویت بریزید و مخلوط کنید و سوسیس درست کنید.

مشاوره. برای نرمی بیشتر بیسکویت می توانید 30-40 گرم کنیاک یا رم به سوسیس اضافه کنید.

اما این تنها زمانی جایز است که غذای لذیذ برای بزرگسالان تهیه شود.

دسر اصل با پسته

زمانی که می خواهید از محصولات موجود یک دسر اصل تهیه کنید باید از این دستور استفاده کنید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 450-480 گرم کوکی؛
• 120 گرم پسته؛
• 120 گرم شکر؛
• 180 گرم کره؛
• 120 گرم شکلات تلخ؛
• دانه کنجد

فرآیند پخت و پز:

1. کلوچه ها را خرد کرده، پسته ها را خرد کرده و مخلوط را در ظرفی بریزید.
2. مخلوطی از کره، شکلات تلخ و شکر را روی اجاق گاز آب کنید و داخل مواد آماده شده بریزید.
3. توده را هم بزنید، سوسیس درست کنید، آنها را با دانه های کنجد بپاشید، آنها را روی پلی اتیلن بمالید و در یخچال بگذارید.

اگر امکان خرید آب پز وجود نداشت، می توانید خودتان آن را درست کنید.

• تهیه این جزء حداقل یک ساعت و نیم طول می کشد.
• علاوه بر این، باید مطمئن شوید که شیشه به طور مداوم با آب پوشانده شده است و در صورت لزوم مایع را اضافه کنید، زیرا در غیر این صورت به سادگی می ترکد.
• و پس از پخت، باید شیشه را در ظرفی با آب سرد قرار دهید تا محتویات آن زودتر سرد شود.

بنابراین برای تهیه این دسر بدون روغن به محصولات زیر نیاز دارید:

• 400 گرم کوکی؛
• یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 150 گرم شکلات تلخ؛
• بادام 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. قوطی شیر تغلیظ شده را باز کرده و محتویات آن را در یک کاسه قرار دهید.
2. کوکی ها و آجیل ها را آسیاب کنید، با "وارنکا" مخلوط کنید.
3. شکلات را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در حمام آب ذوب کنید.
4. تمام مواد آماده شده را با هم ترکیب کرده، کاملاً مخلوط کرده و به صورت قطعات درآورید، و سپس آنها را در یک مکان خنک، پیچیده شده در فیلم غذا قرار دهید.

فقط یک یادداشت اگر نمی خواهید وقت خود را برای تهیه شکلات تلف کنید، می توانید شیر تغلیظ شده را با افزودن کاکائو یا قهوه مصرف کنید.

نیازی به پختن آن نیست، اما برای اینکه سوسیس به غلظت دلخواه برسد، باید کلوچه های بیشتری اضافه کنید یا یک مشت گردو به مقدار مشخص شده مواد اضافه کنید.

گزینه ای برای کسانی که رژیم دارند

دسرهایی که طبق دستور العمل های فوق تهیه می شوند کاملاً کالری و کلسترول بالایی دارند. به همین دلیل نباید توسط افرادی که مراقب وزن خود هستند و همچنین افرادی که از بیماری های گوارشی رنج می برند مصرف شود.

اما اگر می خواهید از یک سوسیس شکلاتی خوشمزه لذت ببرید چه باید کرد؟ در این صورت باید یک دسر کم کالری بر پایه ماست کم چرب و شکلات تلخ را امتحان کنید.

برای ایجاد ظرف شما نیاز دارید:

• 250-300 گرم کوکی؛
• 50 گرم شکر (شکر نیشکر بهتر است)؛
• 350-400 میلی لیتر ماست 0٪؛
• 100 گرم شکلات طبیعی.

رویه عملیاتی:

1. کوکی ها را به دو قسمت تقسیم کنید. اولی را با دست بشکنید و دومی را خرد کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که سوسیس قوام مورد نظر را به دست آورد.
2. با استفاده از رنده ریز، شکلات را به صورت تراشه درآورید.
3. ماست را در کاسه مخلوط کن بریزید، شکر را اضافه کنید، شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
4. مخلوط را روی کوکی ها بریزید و کاملا مخلوط کنید.
5. به شکل سوسیس درآورده و در یخچال بگذارید.

برای سهولت در انجام کار و اذیت نشدن با رنده می توانید به جای شکلات طبیعی از پودر کاکائو استفاده کنید.

همه ما دوست داریم از دسرهای شیرین خوشمزه لذت ببریم، اما تعداد کمی از مردم می خواهند در فرآیند طاقت فرسای تهیه آنها شرکت کنند. به همین دلیل دستور العمل های سریع دسر اختراع شد که یکی از آنها سوسیس شکلاتی خانگی است که دستور پخت آن زمان و تلاش زیادی نمی برد. ساختن محصولات شکلاتی خود فرصتی عالی برای شاد کردن سریع خود با ایجاد یک بهشت ​​شکلاتی کوچک در آشپزخانه خود است.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی خانگی با گردو

سوسیس شیرین به راحتی در خانه تهیه می شود. حداقل مواد ساده ای که همیشه در دست دارید و چند مرحله آشپزی ساده - و می توانید به راحتی یک سوسیس خوشمزه از شکلات و کلوچه درست کنید.

و با افزودن گردوی خرد شده به قسمت های شیرین، به سادگی نمی توانید خود را از طعم و مزه تمام شده دور کنید.

مواد تشکیل دهنده

• شیر (یا خامه 10٪) - 5 قاشق غذاخوری. l.
• کوکی ها - 300-400 گرم؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل (با اسلاید)؛
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. ( ~ 100 گرم)؛
• کره - 200 گرم؛
• شکلات (نه تلخ) - 50 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ( ~ 200 گرم).

آماده سازی مرحله به مرحله سوسیس شکلاتی از کوکی ها

1. در مخلوط کن، 1/3 یا حتی ½ از کوکی ها را خرد کنید. اکنون باید پودر کوکی خشک واقعی داشته باشیم. آن را در یک کاسه بریزید، بقیه کوکی ها را به صورت دستی به قطعات کوچک خرد کنید و با جرم پودری ترکیب کنید.
2. مغزها را درشت خرد کرده و با کوکی ها مخلوط کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، کاکائو و شکر را ترکیب کنید، مخلوط را با شیر (یا خامه) رقیق کنید، کاملا مخلوط کنید.
4. توده شیر کاکائو را روی حرارت ملایم قرار دهید، آن را به جوش بیاورید و در طول فرآیند جوشیدن هر از گاهی هم بزنید.
5. ظرف را از روی اجاق گاز بردارید و کمی زمان دهید تا محصول خنک شود.
6. کره را به مکعب های کوچک بریزید، آنها را در مایه کاکائویی گرم بریزید و هم بزنید.
7. کوکی های مغزی خرد شده را داخل یک کاسه با کاکائو بریزید. در ابتدا فقط بخشی از کوکی ها را اضافه کنید تا محصول خیلی غلیظ نشود. کوکی ها را در قسمت هایی اضافه کنید، هر بار قبل از اضافه کردن یک قسمت جدید، هم بزنید. به تعداد مورد نیاز کوکی ها اضافه کنید تا به یک توده ضخیم و چسبنده خوب برسید.
8. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید، آن را با 2-4 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شیر یا خامه را هم بزنید تا یکدست شود. وقتی شکلات ذوب شده را با جرم اصلی مخلوط می کنید، ممکن است کمی مایع شود، در این صورت باید کمی کوکی های له شده اضافه کنید.
9. روی میز فویل پهن می کنیم و با کره چرب می کنیم سپس مقداری از توده شکلاتی معطر را روی آن می گذاریم و با احتیاط آن را صاف می کنیم.
10. آن را محکم در فویل می‌پیچیم و از توده شکلات بی‌شکل، یک سوسیس شیرین خوشمزه از تولید خودمان ایجاد می‌کنیم. سوسیس را با دست خود شکل می دهیم، با استفاده از این اصل هر 6 وعده سوسیس خانگی را درست می کنیم.
11. سوسیس های مورد علاقه مان را که در خانه درست می کنیم، یکی دو ساعت در یخچال یا فریزر قرار می دهیم تا خوب سفت شوند.

قبل از سرو، سوسیس شکلاتی خانگی به برش های نازک زیبا بریده می شود و با چای سیاه معطر یا قهوه تازه دم شده سرو می شود.

رازهای یک سوسیس شیرین موفق

اگر از مواد "مناسب" برای غذای دسر خود استفاده نکنید، حتی بهترین دستور پخت سوسیس شیرین نیز تضمین نمی کند که با موفقیت یک شکلات خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

1. به عنوان مثال، کوکی ها، سعی کنید فقط کره مصرف کنید، از بیسکویت، نمک یا با طعم دهنده های دیگر استفاده نکنید. باید کوکی های شیرین بدون مواد افزودنی وجود داشته باشد.
2. همچنین سعی نکنید کره طبیعی را با مارگارین، کاکائو را با نوشیدنی کاکائویی و ... جایگزین کنید.

طعم شیرینی های خانگی مورد علاقه شما کاملاً به کیفیت محصولات مورد استفاده برای تهیه آنها بستگی دارد.

دستور تهیه سوسیس کوکی: دستور پخت با شیر تغلیظ شده

مواد تشکیل دهنده

• - 200 گرم + -
• کوکی ها - 600 گرم + -
• کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. + -
• شیر تغلیظ شده- 1 قوطی (380 گرم) + -

درست کردن سوسیس شکلاتی خانگی از کلوچه

یک دستور گام به گام سریع برای تهیه سوسیس شیرین بیش از 25 دقیقه طول نمی کشد.

ما در خانه از کوکی ها با شیر تغلیظ شده بدون تخم مرغ و گردو سوسیس درست می کنیم. در صورت تمایل می توانید آجیل را اضافه کنید.

در صورت تمایل، حتی می توانید میوه های شیرین شده را در تخته های شکلات شیرین قرار دهید. طعم شیرینی های مورد علاقه خود را به صلاحدید خود متنوع کنید.

1. کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید و برش ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
2. کره را در یک قابلمه گرم کنید، آن را با شیر تغلیظ شده و کاکائو مخلوط کنید.
3. شیرینی های شکسته را با مخلوط کاکائو و شیر تغلیظ شده بریزید، مواد را مخلوط کنید.
4. با دست خود شکلات تخته ای با طول متوسط ​​درست می کنیم. می توانید کار را با استفاده از فیلم چسبناک ساده کنید. برای انجام این کار، آن را روی میز بچرخانید، توده شکلات را روی آن قرار دهید، آن را در فیلم بپیچید و همه چیز را در سوسیس های کوچک بغلتانید.

سوسیس های شیرین خانگی را به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید. قبل از سرو، محصول را برش داده و سرو کنید.

دستور گام به گام سوسیس شکلاتی با مارمالاد

درست کردن سوسیس های شکلاتی اصلی در خانه دشوارتر از هر شکلات تخته ای کلاسیک دیگری نیست.

برای تهیه سوسیس های شکلاتی خوشمزه به هیچ محصول غیرعادی، گیاه دارویی یا ادویه خاصی نیاز ندارید. فقط باید مارمالاد را به سوسیس شیرینی شیرین اضافه کنید. طعم لذیذ مورد علاقه شما به طرز چشمگیری تغییر خواهد کرد، اما همچنان بسیار تند و جذاب خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده

• تخم مرغ (مرغ) - 1 عدد؛
• کوکی های بیسکویت - 400 گرم؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری. l.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. (200 میلی لیتر)؛
• کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. l.
• مارمالاد - 150 گرم؛
• کره - 200 گرم.

طرز تهیه سوسیس شیرین در خانه

1. کوکی ها را خرد کرده و مارمالاد را به قطعات کوچک برش داده و مواد را با هم مخلوط کنید.
2. کره را روی حرارت متوسط ​​آب کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، شکر (½ فنجان) را با تخم مرغ بزنید.
4. وقتی کره کاملا ذوب شد، مخلوط تخم مرغ و شکر زده شده را به آن اضافه کنید و محصولات را سریع مخلوط کنید.
5. کاکائو را داخل توده به دست آمده بریزید، بقیه شکر را در 1 قاشق غذاخوری بریزید. آب
6. ظرف غذا را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. مخلوط شکلات را به مدت 1 تا 2 دقیقه بپزید و در طول فرآیند پخت دائماً شیرینی آن را هم بزنید تا زمانی که کار تمام شود محصول شکلاتی غلیظ شود.
7. شکلات خانگی را در یک کاسه با کوکی ها بریزید، همه چیز را مخلوط کنید.
8. مخلوط را در کیسه های پلاستیکی قرار دهید. بهتر است کل مخلوط را به 3 قسمت (3 کیسه) تقسیم کنید، به این ترتیب سوسیس های شکلاتی خوشمزه راحت تر درست می شوند.
9. بیایید شروع به ساختن قالب های سوسیس کنیم: شکلات های کوچک را به صورت دستی تشکیل می دهیم و آنها را به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار می دهیم تا سفت شوند.

همین - سوسیس های شکلاتی ما با مارمالاد آماده است. یک محصول خوشمزه را می توان برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کرد، بنابراین ریسک کنید و غذاهای لذیذ زیادی را به یکباره آماده کنید تا نه تنها برای خانواده شما، بلکه برای مهمانان غیر منتظره ای که برای چای به شما می آیند نیز کافی باشد.

این همان چیزی است که هست - یک سوسیس شکلاتی خانگی ساده و در عین حال غیر معمول. دستور تهیه بهترین سوسیس از کلوچه و کاکائو اکنون برای شما شناخته شده است. آن را در کتاب آشپزی خود یادداشت کنید و عزیزان خود را با یک دسر شیرین، سیر کننده و فوری شگفت زده کنید.

اشتهای مبارک!

امروز به شما می گویم که چگونه سوسیس شیرین بپزید. دستور غذا بسیار ساده است، با حداقل دردسر، اما نتیجه بسیار دلپذیر است. و دفعه بعد که الهام گرفتید می توانید با آن سرهم بندی کنید. همیشه خیلی خوشمزه می شود.

البته می توانید دستور سوسیس شیرین را با موادی مانند آجیل تکمیل کنید. آنها می توانند گردویی یا خاکی باشند. این اختیاری است. من به دستور غذا اکتفا کردم که حاوی آجیل نیست، زیرا بچه های من بچه های کاملاً آلرژیک هستند. بنابراین، چه چیزی در سوسیس شیرین گنجانده شده است که مورد علاقه همه است؟

مواد تشکیل دهنده

• کوکی های نوع جوبیلی - 600 گرم،
• شیر - 150 میلی لیتر،
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل.،
• کره بیش از 72٪ - 200 گرم،
• شکر گرانول - 8 قاشق غذاخوری.

پختن سوسیس شیرین.

بیایید ابتدا با کوکی ها شروع کنیم. من شیرینی برای قهوه دارم. به خاطر عطر بی نظیرش خیلی دوستش دارم. باید خرد شود تا هم خرده ها و هم تکه های نسبتاً بزرگ وجود داشته باشد. قطعات بزرگ از رطوبت اشباع نمی شوند و سوسیس شیرین هنگام برش بسیار زیبا می شود.

سپس کاکائو و شکر را در ظرفی مخلوط کنید.

سپس یک چوب کره را در یک قابلمه کوچک بریزید و شیر را به آن اضافه کنید.
شیر و کره را روی حرارت بگذارید تا حل شود. نمی گذاریم بجوشد.

سپس مخلوط کاکائو و شکر را در حالی که مدام هم می زنید اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید تا شکر حل شود. نیازی به جوشیدن نیست - به سرعت از روی حرارت بردارید.

اگر بجوشد، فکر می کنم هیچ اتفاق غم انگیزی رخ نخواهد داد.
سپس صبر کنید تا مخلوط داغ حداقل کمی خنک شود.
این مخلوط را روی کلوچه های شکسته بریزید و با قاشق یا دست مخلوط کنید. نیازی به آسیاب کردن نیست - فقط هم بزنید تا به قوام فرنی برسید.

حالا فیلم غذا را پخش کنید و مخلوط سوسیس شیرین را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. مخلوط را روی فیلم قرار دهید و شروع به تشکیل سوسیس در فیلم کنید. انتهای فیلم را مانند آب نبات بپیچانید.

حالا می توانید سوسیس های شیرین را روی تخته گذاشته و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از این مدت سوسیس ها را بیرون آورده و به قطعات یک و نیم سانتی متری برش دهید.

از چای خود لذت ببرید!
پیشنهاد می کنیم شما هم تهیه کنید