ماهیان خاویاری سیبرییا آتش، چالبیش (روی اوب); کاریش، لوبار (در امتداد ایرتیش و توبولسک شمالی)؛ سوخ (در میان اوب خانتی) اخنا (در میان ننت ها) - این ماهی نام های زیادی دارد.

ماهیان خاویاری سیبری(lat. Acipenser baerii) - ماهی از خانواده ماهیان خاویاری. ویژگی بارز این گونه، شن کش های آبشش فن شکل از 20 تا 49 قطعه است. بدن دوکی شکل با چندین ردیف طولی حشرات است (پشتی 10-20، جانبی 32-62، شکمی 7-16). رنگ پشت از قهوه ای تیره تا خاکستری روشن و شکم از زرد روشن تا سفید متغیر است.

ماهیان خاویاری سیبریدر شرایط طبیعی در سن حدود 60 سالگی به طول 2 متر و وزن زنده تا 200 کیلوگرم می رسد. به آرامی رشد می کند. نرها در سن 11-13 سالگی و ماده ها در 17-18 سالگی بالغ می شوند.

ماهیان خاویاری سیبریدر رودخانه های بزرگ و کوچک سیبری زندگی می کند. کل چرخه زندگی ماهیان خاویاری سیبری با آب های شیرین همراه است. با این حال، در رودخانه ها، ماهیان خاویاری سیبری در فواصل طولانی مهاجرت می کنند. ماهیان خاویاری سیبری هرگز به دریای آزاد نمی روند و در طول پرواربندی در نواحی نمک زدایی رودخانه های بزرگ نزدیک دهان می مانند: در خلیج اوب، تاز و خاتانگا، در خلیج ینیسی. جمعیت های اصلی ماهیان خاویاری سیبری به شرح زیر است: Ob، Yenisei، Baikal، Lena.ماهیان خاویاری سیبری نسبت به سایر گونه های ماهیان خاویاری سرما دوست تر است.

تغذیه ماهیان خاویاری سیبری

در رودخانه ها، ماهیان خاویاری سیبری از لارو پشه ها، مگس ها و مگس های کادیس تغذیه می کند. نرم تنان، گاهی اوقات سخت پوستان Cyclops و ماهی: پیک، گوج. در خلیج اوب، از بی مهرگان پایین، نرم تنان (Sphaerium) و سوسک های دریایی (Chiridothea sibirica) تغذیه می کند.

تولید مثل ماهیان خاویاری سیبری

برای ماهیان خاویاری سیبریمانند سایر گونه‌های ماهیان خاویاری، ساختار چند سنی ذخایر تخم‌ریزی مشخص است. نسبت جنسی در قسمت تخم‌ریزی تمام جمعیت‌های ماهیان خاویاری سیبری مورد مطالعه معمولاً نزدیک به 1: 1 با غلبه جزئی نرها است. تولید مثل ماهیان خاویاری سیبری، مانند اکثر ماهیان خاویاری، سالانه در شرایط طبیعی رخ نمی دهد، فراوانی تخم ریزی مکرر در ماده ها به طور متوسط ​​حدود 5 سال و در نرها - 3 سال است. تخم ریزی ماهیان خاویاری سیبری در اواخر ماه مه تا ژوئن در دمای آب از 12 تا 18 درجه سانتیگراد در خاک های شنی و سنگریزه ای در عمق 4-8 متر با سرعت فعلی 2-4 کیلومتر در ساعت رخ می دهد. باروری مطلق ماهیان خاویاری سیبری به طور گسترده ای متفاوت است - از 16 هزار (رودخانه لنا) تا 3.5 میلیون تخم (رودخانه اوب)، که به دلیل تفاوت در اندازه ماده ها است. باروری نسبی ماده ها بین 6 تا 33 هزار تخم در هر کیلوگرم وزن زنده است. ماده هایی که برای اولین بار تخم ریزی می کنند تقریباً 10 درصد وزن زنده خود را در تخم تولید می کنند. تخمگذارهای تکراری حدود 12-15 درصد می دهند. بر خلاف سایر گونه های ماهیان خاویاری، تخمگذاران در طول مهاجرت قبل از تولید مثل به تغذیه خود ادامه می دهند.

ماهیان خاویاری سیبری در پرورش ماهی تجاری

ماهیان خاویاری سیبری- یک ماهی تجاری ارزشمند از مخازن سیبری. پیش از این، اجداد ما ماهی های دیگر را ماهی نمی دانستند. آنها معمولاً ماهیان خاویاری را از قایق هایی که در پشت دم آتش داشتند می گرفتند. تفاوت ماهیان خاویاری سیبری با سایر ماهیان خاویاری در چاق بودن بسیار بالاست.

در نیمه اول قرن بیستم، بزرگترین صید سالانه ماهیان خاویاری سیبری (چند صد تن) در Ob، Yenisei و Lena ثبت شد.

در حال حاضر، ذخایر ماهیان خاویاری در طبیعت به شدت کاهش یافته است. کاهش تعداد ماهیان خاویاری سیبری با آلودگی رودخانه های تخم ریزی، ساخت هیدرولیک و شکار ماهیان خاویاری بالغ و بچه ماهیان همراه است. ماهیان خاویاری سیبری از سال 1997 در کتاب قرمز فدراسیون روسیه و از سال 1998 در کتاب قرمز منطقه نووسیبیرسک ثبت شده است.

ماهیان خاویاری سیبری- محصول با ارزش پرورش ماهیان خاویاری تجاری. تولید کنندگان اصلی ماهیان خاویاری سیبری اروگوئه و فرانسه هستند. ماهیان خاویاری سیبری پتانسیل رشد بسیار بالایی دارد، بسیار بی تکلف است و با موفقیت هم در روسیه و هم در خارج از کشور (در ایتالیا، آلمان، لهستان، اسپانیا، ایالات متحده آمریکا، چین، بلژیک و مجارستان) رشد می کند. امیدوارکننده ترین راه برای پرورش ماهیان خاویاری سیبری، پرورش آبزیان در آب گرم است.

خاویار ماهیان خاویاری سیبری

خاویار ماهیان خاویاری سیبری- انواع خاویار سیاه مورد علاقه بسیاری از لذیذها. تخم‌های ماهیان خاویاری سیبری بسیار کوچک و در یک پوسته الاستیک هستند. قطر تخم مرغ 3 میلی متر است. رنگ از قهوه ای تیره تا سیاه متغیر است. خاویار ماهیان خاویاری سیبری حاوی حدود 30 درصد پروتئین های آسان هضم و اسیدهای چرب غیراشباع امگا و امگا 6 است. کمبود کلسیم، آهن، ید، سدیم، ویتامین های A، B، D بدن را جبران می کند.

ماهیان خاویاری سیبری و ماهیگیری

شما می توانید خرید ماهی زنده، در یک اکوسیستم بسته رشد می کند، برای استخر شما برای اهداف تزئینی یا برای ماهیگیری با دوستان. برای موفقیت در ماهیگیری ، طعمه را فراموش نکنید ، ماهیان خاویاری آن را بسیار مطلوب درک می کند ، اما در آن زیاده روی نکنید ، این خطر وجود دارد که ماهی خاویاری به اندازه کافی بخورد و نوک زدن را کاملاً متوقف کند. طعمه باید منشأ حیوانی داشته باشد، مانند مینا یا کرم، ترجیحاً حجیم و نرم باشد. اگر صید موفقی داشته باشید، نه تنها با احساسات مثبت از فرآیند ماهیگیری، بلکه هنگام پخت ماهی تازه نیز پاداش خواهید گرفت. از این گذشته ، هیچ کس نمی تواند با این واقعیت استدلال کند که طعم ماهی پرورش یافته در شرایط ایده آل ، که تازه با دستان خود صید شده است ، قابل مقایسه با ماهی های خریداری شده در فروشگاه نیست.

ویدیو را در کانال تماشا کنید "ماهی سیبری " V یوتیوب:

و ویدیوهای دیگر ما

در ماهیان خاویاری سیبری، بدن بین ردیف حشرات با دانه‌های نسبتاً بزرگ و صفحات ستاره‌شکل کوچک پراکنده شده است. این گونه با تنوع زیادی در شکل پوزه مشخص می شود: معمولاً صاف و کمی گرد است، اما در تعدادی از افراد کشیده و نوک تیز است، بنابراین تلاش های ناموفق مکرر برای تمایز بین پوزه خرطومی و تیز انجام شده است. -فرم های خرطومی ماهیان خاویاری سیبری به طور کلی یک گونه بسیار انعطاف پذیر است. حتی رنگ پشت آن از خاکستری روشن تا قهوه ای تیره و شکم آن از سفید تا زرد روشن متغیر است. ظاهراً تنوع زیاد این گونه به دلیل تعداد زیاد کروموزوم هاست.

در میان ماهیان خاویاری، دو گروه از گونه‌ها متمایز می‌شوند: گونه‌های «کم کروموزومی» مانند ماهیان خاویاری بلوگا، کالوگا و ماهیان خاویاری اقیانوس اطلس (حدود 120 کروموزوم دارند) و گونه‌های «چند کروموزومی» که شامل ماهیان خاویاری سیبری (حدود 250 عدد) می‌شود. که بسیار بیشتر از سایر مهره داران است). این گونه به اندازه های بزرگ نمی رسد: بزرگترین طول آن 3 متر با وزن حدود 100 کیلوگرم است.

منطقه توزیع طبیعی ماهیان خاویاری سیبری رودخانه های سیبری (از اوب تا کولیما)، دریاچه های بایکال و زایسان را پوشش می دهد. این گونه به دریاچه های غربی دوینا، پچورا، ناروا، خلیج فنلاند، دریاچه سلیگر، پسکوف و لادوگا و مخزن گورکی در ولگا وارد شد. امروزه، این ماهی را می توان بسیار فراتر از مرزهای روسیه یافت: به عنوان یک گونه آب شیرین، در حوضه های مزارع ماهی به خوبی رشد می کند، از جایی که اغلب به مخازن طبیعی "فرار" می کند. در سال‌های اخیر چندین فراری از این دست در رودخانه‌های اسپانیا گرفتار شده‌اند.

ماهیان خاویاری سیبری هرگز به دریای آزاد نمی روند و در حین پرواربندی در نواحی نمک زدایی رودخانه های بزرگ در نزدیکی مصب می مانند: در خلیج های Ob، Tazov و Khatanga، در خلیج Yenisei.

ماهی خاویاری سیبری با ارزش ترین ماهی تجاری در آب های سیبری است. با این حال، تا کنون ذخایر آن به شدت کاهش یافته است. به عنوان مثال، در بایکال، در قرن 19، صید ماهیان خاویاری به 250-300 تن رسید، و در اوایل دهه 40 قرن بیستم - بیش از 20-22 تن. کاهش تعداد با شکار غیرقانونی بچه‌ها و ماهی‌های بالغ و آلودگی رودخانه‌های تخم‌ریزی (به ویژه سلنگا) با ضایعات صنعتی و محصولات رفتینگ چوبی همراه است. در Ob، ساخت و ساز هیدرولیک نیز بر کاهش گله ماهیان خاویاری تأثیر گذاشت. شکار غیرمجاز خسارت قابل توجهی به سایر ذخایر این ماهی وارد کرده است. بنابراین، جمعیت بایکال و اوب ماهیان خاویاری سیبری در کتاب قرمز فدراسیون روسیه گنجانده شده است. با این حال، با کاهش قابل توجه ذخایر طبیعی، ماهیان خاویاری سیبری با موفقیت به مناطق جدید حمله می کند، جایی که در ماهیگیری به عنوان یک هدف ارزشمند برای پرورش ماهیان خاویاری آب شیرین استفاده می شود. برای تولید تجاری، هیبریدهای ماهیان خاویاری سیبری با سایر گونه های چند کروموزومی، به عنوان مثال، با ماهیان خاویاری آدریاتیک پرورش یافته در اروپای غربی و ماهیان خاویاری روسی که در آب های ما زندگی می کنند، ممکن است بسیار امیدوار کننده باشند. (A. gueldenstaedtii).چنین هیبریدهایی بسیار سریعتر از گونه های مادر رشد می کنند.

ماهیان خاویاری روسی که در بالا ذکر شد در دریاهای سیاه، آزوف و خزر زندگی می‌کنند و از آنجا در رودخانه‌های ما دان، کوبان، ترک، سولاک و ولگا تخم‌ریزی می‌کنند. در ولگا و ظاهراً در اورال اشکالی وجود دارد که به طور دائم در رودخانه (مسکونی) زندگی می کنند. ماهیان خاویاری ایرانی از نظر ظاهری بسیار شبیه به ماهیان خاویاری روسی است (A. reg-sicus).اعتقاد بر این است که این گونه در دریای خزر و دریای سیاه زندگی می کند، اما برای روشن شدن پراکنش طبیعی ماهیان خاویاری ایرانی به مطالعات خاصی نیاز است، زیرا شباهت خارجی زیاد آن به ماهیان خاویاری روسی می تواند منجر به سردرگمی شود.

ماهیان خاویاری چند کروموزومی همچنین شامل ماهیان خاویاری آب شیرین آمور است که در حوضه آمور زندگی می کند. (A. schrenckii)و ماهی خاویاری ساخالین آندروموس که به ندرت در آبهای پریموریه و ساخالین یافت می شود. (A. mikadoi)که به دلیل رنگ آمیزی خاص به آن ماهی خاویاری سبز نیز می گویند. قبلاً ماهیان خاویاری ساخالین از گونه های ظاهراً بسیار مشابه آمریکایی متمایز نبود. A. medirostris.گله Zeya-Bureya از ماهیان خاویاری آمور و ماهیان خاویاری ساخالین نیز در فهرست ماهیان حفاظت شده قرار دارند.

بسیاری از رودخانه‌های دریای خزر، سیاه، آزوف، بالتیک، سفید، بارنتس و کارا توسط گونه‌ای با کروموزوم کم آب شیرین - استرلت - زندگی می‌کنند. (A. ruthenus).این با ارزش ترین ماهی تجاری بسیار کوچکتر از سایر ماهیان خاویاری است: بزرگترین طول آن 1.25 متر و وزن آن 16 کیلوگرم است. استرلت یکی از اهداف کشاورزی برکه و دریاچه است و برای ورود به مخازن استفاده می شود. با کمک لقاح مصنوعی، هیبریدهای زنده ای از بلوگا و استرلت به نام bester به دست آمد که به دریای آزوف و برخی از مخازن وارد شد. امروزه در رودخانه های دنیپر، دون، کوبان، اورال، سوره، کامای بالا و میانی، تعداد استرلت به طور قابل توجهی کاهش یافته است و در اینجا به گونه ای حفاظت شده تبدیل شده است.

در میان گونه های کم کروموزومی، ماهیان خاویاری ستاره ای است که در حوضه های دریای سیاه، آزوف و خزر زندگی می کند. (A. stellatus).این گونه مهاجر با پوزه شمشیری شکل بسیار کشیده خود به وضوح از سایر ماهیان خاویاری متمایز می شود. طول ماهیان خاویاری ستاره ای به 2.2 متر و وزن 80 کیلوگرم می رسد و تا 30 سال عمر می کند. گهگاه خاری از دریای خزر وارد ولگا می شود (A. nudiventris).جمعیت این گونه در حال حاضر به شدت تضعیف شده است. در گذشته، نمونه های فردی از جمعیت دریای سیاه-آزوف در دان و کوبان یافت شد. ظاهراً خار اینجا ناپدید شده است. این گونه در کتاب قرمز فدراسیون روسیه گنجانده شده است.

مواردی از صید پارو ماهی در برخی از آب های روسیه اروپایی وجود داشته است. (پلیودون اسپاتولا)،نماینده خانواده دوم ماهیان خاویاری زنده - پارو ماهی (Polyodontidae).این آمریکای شمالی

گونه آب شیرین در برخی از مزارع پرورش ماهی ما نگهداری می شود، جایی که بالغ می شود و فرزندان تولید می کند. ظاهر آن در مخازن طبیعی شبیه به وضعیت ماهیان خاویاری سیبری در اروپای غربی است. علاوه بر این، این گونه به طور ویژه در مخزن کراسنودار رها شد. بدن پارویی برهنه است، حشرات مشخصه ماهیان خاویاری را ندارد، پوزه بسیار دراز به شکل پارو قایق است و دو آنتن ریز در سطح زیرین پوزه قرار دارد. طول ماهی پارویی به 1.9 متر می رسد، به ندرت - 5 متر از موجودات کوچک ستون آب تغذیه می کند و آن را از طریق شن کش های اغلب طولانی و متعدد آبشش می گذراند.

ماهی. - م.: آسترل.

E.D. واسیلیوا

ماهیان خاویاری سیبری 1999.

ببینید "ماهیان خاویاری سیبری" در سایر لغت نامه ها چیست:-؟ ماهیان خاویاری سیبری ... ویکی پدیا ماهیان خاویاری

- شوهر ماهی، از خانواده غضروفی (بدون استخوان)، یا قرمز، Accipenser Guldenstadtil (Sturio)؛ به نظر می رسد ماهیان خاویاری سیبری گونه ای متفاوت، اما نزدیک، مانند خار، ماهیان خاویاری ستاره ای و غیره باشد. در دنیپر، ماهیان خاویاری نر اسپیچاک و ماده آن کشنیتسا نامیده می شود. ماهی خاویاری غلاف صید کرد... ...فرهنگ توضیحی دال

ماهیان خاویاری سیبری- ماهیان خاویاری به معنای وسیع کلمه Acipenser، سرده ای از ماهیان از خانواده ماهیان خاویاری (Acipenseridae؛ رجوع کنید به). جنس Acipenser با شخصیت های زیر مشخص می شود: ردیف های طولی اسکیت های استخوانی با یکدیگر در دم ادغام نمی شوند. سوراخ های پاشش ......

ماهی خاویاری از خانواده ماهیان خاویاری است- (به معنای وسیع کلمه) Acipenser، سرده ای از ماهیان از خانواده ماهیان خاویاری (Acipenseridae؛ رجوع کنید به). جنس Acipenser با شخصیت های زیر مشخص می شود: ردیف های طولی اسکیت های استخوانی با یکدیگر در دم ادغام نمی شوند. سوراخ های پاشش وجود دارد ... فرهنگ لغت دایره المعارف F.A. بروکهاوس و I.A. افرون

ماهیان خاویاری (lat. Acipenser)- سرده ای از ماهیان از خانواده ماهیان خاویاری. ساکن رودخانه های سیبری از اوب تا کولیما و بیشتر تا ایندیگیرکا. تعداد زیادی ماهیان خاویاری در حوضه Ob یافت می شوند - A. baeri و تا حدی A. stenorhynchus، در حوضه Yenisei همان دو گونه با غلبه دومی. در سال های اخیر، شکل جداگانه ای از ماهیان خاویاری Chulym (شاخه سمت راست Ob) شناسایی شده است که به دلیل فراوانی، اما اندازه نسبتا کوچک آن متمایز است. در کل حدود 16-18 زیرگونه ماهیان خاویاری در سیبری زندگی می کنند.

ماهیان خاویاری شاید با ارزش ترین ماهیان آب شیرین روسیه باشد. بدنه آن به شکل دوک است. سر کوچک است، با دهانی نوک تیز که از پایین باز می شود. بدن ماهیان خاویاری تفاوت قابل توجهی با سایر ماهیان آب شیرین دارد. با سپرهای برجسته بزرگی که در 5 ردیف طولی چیده شده اند پوشیده شده است. در پشت، چنین ردیفی از استخوان ها یک کیل تیز را تشکیل می دهند. دو ردیف اسکیت در امتداد پهلوها و دو ردیف دیگر در امتداد لبه های شکم کشیده می شوند.

رنگ غالب ماهیان خاویاری خاکستری است. از پشت به طرفین، رنگ از خاکستری مایل به قهوه ای به خاکستری روشن یا مایل به زرد تغییر می کند. تمام باله ها به همان رنگ خاکستری رنگ می شوند. وزن یک ماهی خاویاری سیبری بزرگ می تواند به 80-100 کیلوگرم برسد. وزن معمولی 10-12 کیلوگرم است. ماهیان خاویاری با وزن کمتر از 10 کیلوگرم. در سیبری به آن kastryuk می گویند. نام عامیانه ماهیان خاویاری کوچک با وزن حداکثر 2-3 کیلوگرم "آبی" است، زیرا شکم و پهلوهای چنین ماهیان خاویاری به دلیل مقدار کمی چربی به دست آمده آبی است.

در Ob و Yenisei، ماهیان خاویاری سیبری با استرلت زندگی می کند. ماهی خاویاری سیبری شکلی خرطومی (معمولی) و خرطومی تیز دارد. برخی از محققان ماهیان خاویاری سیبری را که در رودخانه های سیبری شرقی از خاتانگا و بیشتر در لنا، یانا، ایندیگیرکا زندگی می کند، به عنوان یک زیرگونه خاص - خاتیس یا ماهی خاویاری یاکوت معرفی می کنند. بایکال محل زندگی شکل خاصی از ماهیان خاویاری دریاچه ای به نام ماهیان خاویاری بایکال است که زیست شناسی آن شبیه ماهیان خاویاری دریاچه ای از دریاچه های بزرگ آمریکا است.

ماهیان خاویاری سیبری به کندی رشد می کنند. بلوغ جنسی نرها در Ob در سن 9-14 سالگی (به ندرت 8) ، زنان - در 11-20 سال (به ندرت 10) رخ می دهد. در پایین دست ینیسی، ماهیان خاویاری در 18-23 سالگی به بلوغ جنسی می‌رسند، ماهیان خاویاری بایکال نر در 15 سالگی، ماده‌ها در 18 سالگی به بعد بالغ می‌شوند. ماهی خاویاری ماده پس از 3-4 سال تخم ریزی می کند. محدودیت سنی ماهیان خاویاری سیبری 60 سال است. ماهی خاویاری سیبری از سخت پوستان (دوپایان)، لارو حشرات (کادیس مگس ها، کایرونومیدها)، نرم تنان و ماهی ها تغذیه می کند. ماهیان خاویاری سیبری با استرلت سیبری که اصطلاحاً کوستر نامیده می شود، صلیب تشکیل می دهد.

بیشتر گونه‌های ماهیان خاویاری مهاجر هستند و در بهار برای تخم‌ریزی از دریاها وارد رودخانه‌ها می‌شوند، برخی از گونه‌ها نیز در پاییز برای گذراندن زمستان در اینجا در خواب زمستانی. برخی از گونه ها آب شیرین هستند و در رودخانه ها زندگی می کنند یا برای تخم ریزی از دریاچه هایی که معمولاً در آنها زندگی می کنند وارد رودخانه ها می شوند.

ماهیان خاویاری سعی می کند به بستر رودخانه های پر جریان بچسبد. از آب شیرین و قسمت های کمی شور دریا اجتناب نمی کند. عمدتاً در عمق، نزدیک به پایین، جایی که غذا پیدا می کند، زندگی می کند. جوان ها برای مدت بسیار طولانی (حدود 3-4 سال) در مناطق تخم ریزی که در آن متولد شده اند زندگی می کنند.

مقدار خاویار بسیار زیاد است و به 1/6، 1/5 وزن بدن می رسد. بنابراین، تعداد تخم ها در ماهی های بزرگ می تواند به چندین میلیون برسد. با وجود چنین باروری بسیار زیاد، تعداد ماهی های متعلق به این جنس به دلیل صید بی رحمانه و بی احتیاطی هم توسط صنعتگران و هم شکارچیان غیرمجاز به شدت کاهش یافته است.

در حال حاضر، ماهیان خاویاری در کتاب قرمز ذکر شده است. ماهیگیری ماهیان خاویاری تقریباً در همه جا ممنوع است و جریمه یک سر ماهیان خاویاری صید شده 10000 روبل است. فقط مردم کوچک شمال که هنوز با کشاورزی معیشتی زندگی می کنند، اجازه دارند ماهیان خاویاری و برخی دیگر از گونه های ماهی با ارزش صید کنند.

به نظر می رسد مزایای طعم و مزه گوشت ماهیان خاویاری و خاویار حتی ارزش بحث را ندارد - آنها در سراسر جهان به خوبی شناخته شده و ارزشمند هستند و به معنای واقعی کلمه به وزن طلا می ارزند.

ماهیان خاویاری سیبری(lat. Acipenser baerii)، ماهیان خاویاری، کوستر، چالبیش (روی اوب); کاریش - افراد جوان خرطومی تیز؛ lobar - runts (در شمال ایرتیش و توبولسک)؛ سوخ (اب خانتی)؛ اخنا (ننتس). - ماهی از خانواده ماهیان خاویاری، فرم های نیمه آندروم و آب شیرین را تشکیل می دهد.

نشانه ها

غشاهای آبشش به فضای بین شاخه ای بدون ایجاد چین در زیر آن متصل می شوند. لب پایین به شدت قطع شده است.

12-19 حشره پشتی، 37-56 حشره جانبی (معمولاً 42-47)، 9-15 حشره شکمی (معمولاً 10-12) وجود دارد.

شن کش های آبششی به شکل بادبزنی هستند که هر کدام دارای سه شاخ دوتایی هستند، تعداد شن کش ها در قوس اول 28-45 (معمولاً 33-37) است. D 38-52، معمولاً 43-46; 20-31.

فرم های مرتبطاین به ماهیان خاویاری روسی نزدیک است، که در شن کش های آبشش بادکش با آن تفاوت دارد.

در حال گسترش.رودخانه های سیبری از اوب تا کولیما، دریاچه های زایسان و بایکال. لب های اوبسکایا، تازوفسکایا، ینیسی و خاتانگا. نشانه هایی وجود دارد که ماهیان خاویاری سیبری به طور تصادفی وارد پچورا می شود. اشکال خرطومی و خرطومی تیز وجود دارد. این امکان وجود دارد که ماهیان خاویاری سیبری که در رودخانه‌های شرق اوب یافت می‌شوند، شکل خاصی (زیرگونه stenorhynchus) از ماهیان خاویاری سیبری را نشان می‌دهد.

بیولوژی ماهیان خاویاری سیبری

مشخصه. ماهی‌های مسکونی، تا حدی نیمه نادر، ساکن در کف که در دریاچه‌ها و بخش‌های بالایی حوضه‌های رودخانه‌ای، گلوله‌های کششی محلی را تشکیل می‌دهند.

تخم ریزی از اواسط ماه مه تا ژوئیه در سوراخ های عمیق با سنگ، در نزدیکی "شکستن" جزایر، در دمای آب 9-20 درجه رخ می دهد.

محل تخم ریزی در امتداد میانی و بالای رودخانه ها قرار دارد. ماهیان خاویاری سیبری که در زایسان زندگی می کنند برای تخم ریزی به ایرتیش سیاه می آیند، تاس ماهیان بایکال - به سلنگا، بارگوزین و آنگارای بالایی.

میزان باروری ماهیان خاویاری سیبری 70-832 هزار تخم است.

توسعه. تخم‌ها در پایین هستند و به بستر می‌چسبند. قطر تخم مرغ 3 میلی متر است.

ارتفاع طول آن به 3 متر و وزن 100 کیلوگرم (بسیار 200-210 کیلوگرم) می رسد. ماهیان خاویاری سیبری در سن 34 سالگی دارای طول 182 سانتی متر و وزن 34 کیلوگرم بود.

طول سالمندان به 24.6-32.4 سانتی متر و وزن 60 گرم، دو ساله ها 29.9-39 سانتی متر و 120 گرم، سه ساله ها 38-48.5 سانتی متر و 200 گرم (رودخانه ایرتیش) می رسد.

بلوغ جنسی در ماده ماهیان خاویاری Yenisei در سنین 12-14 سالگی، با طول 108-120 سانتی متر و وزن 5-7 کیلوگرم، در نرها - در 10-12 سال، با طول 95- رخ می دهد. 108 سانتی متر و وزن 4-6 کیلوگرم؛ برای ماهیان خاویاری سیبری از رودخانه های سیبری شرقی (لنا، کولیما) با رسیدن به وزن 1.5-3 کیلوگرم.

به طور کلی، ماهیان خاویاری سیبری در رودخانه های سیبری غربی (Ob، Yenisei) بیشتر و بزرگتر از رودخانه های شرق سیبری (لنا، کولیما) هستند. در ر. در رودخانه لنا، ماهیان خاویاری سیبری کندتر از اوب و ینیسی رشد می کنند.

وزن معمول ماهیان خاویاری سیبری در غرب سیبری 7-22 کیلوگرم است، اما بسیاری از ماهیان نابالغ صید می شوند. میانگین وزن ماهیان خاویاری سیبری در صیدهای تجاری در Ob 10 کیلوگرم و در Yenisei 4 کیلوگرم است. در لنا 1.7 کیلوگرم (مرد و ماده با هم)؛ در دریاچه بایکال 13.8 کیلوگرم (مرد) و 22.4 کیلوگرم (ماده).

تغذیه. در رودخانه ها، ماهیان خاویاری سیبری از لارو پشه ها، مگس ها و مگس های کادیس تغذیه می کند. نرم تنان، گاهی اوقات سخت پوستان Cyclops و ماهی: پیک، گوج. در خلیج اوب از نرم تنان (Sphaerium) و سوسک های دریایی (Chiridothea sibirica) تغذیه می کند.

رقبا.

در مراتع رودخانه استرلت و ایدی وجود دارد.

دشمنان

خاویار و لارو ماهیان خاویاری سیبری توسط کپور و سایر ماهی ها خورده می شود.

مهاجرت ها

پس از باز شدن رودخانه ها (آوریل - مه)، ماهیان خاویاری سیبری که در چاله های رودخانه ای زمستان می گذرانند، از رودخانه بالا می روند و به محل تخم ریزی می رسند و بچه ماهیان از مراتع رودخانه (شن های گل آلود نزدیک جزایر) تغذیه می کنند.

در دریاچه ها (زایسان، بایکال)، نوجوانان دسته جمعی به سواحل و دهانه رودخانه هایی که به دریاچه ها می ریزند نزدیک می شوند. پس از تخم ریزی، بخش قابل توجهی از تخمگذاران در اوب از رودخانه غلت می زنند و به خلیج اوب می روند، در حالی که گله های استخر در مراتع رودخانه قرار دارند.

از ژوئن تا سپتامبر، آن دسته از تخم‌ریزانی که سال آینده تخم‌ریزی می‌کنند و برای زمستان در گودال‌ها دراز می‌کشند، در رودخانه‌های خلیج اوب قرار می‌گیرند. از خلیج Yenisei، ماهیان خاویاری سیبری بلافاصله پس از باز شدن رودخانه، از اواسط ژوئن وارد ینیسه می شود و عبور آن در تمام تابستان ادامه دارد.

مناطق زمستانی اصلی ماهیان خاویاری سیبری در امتداد ایرتیش از دهانه کوندا تا توبولسک واقع شده است. در دریاچه زایسان، ماهیان خاویاری سیبری در امتداد شیار میانی قرار دارند. مناطق زمستانی در خلیج اوب در نزدیکی بندر نووی در خارج از مرز شمالی Ob zamors قرار دارد. در Yenisei - در منطقه Turukhansk. بستر در چاله ها در دمای آب 8 درجه، در عمق 10-40 متری رخ می دهد.

ماهیان خاویاری سیبری در حال رشد در امتداد اوب میانی، تحت تأثیر مرگ زمستانی، به پایین غلت می زنند و در آب های "زنده" (که در معرض مرگ نیستند) مالایا اوب، در دهانه سینیا، سوبی و وویکار جمع می شوند.

در سال های مرگ شدید، ماهی های دهان ایرتیش - بخش کوندا از چاله ها به سمت رودخانه حرکت می کنند و در ماه فوریه - مارس در خارج از منطقه کشتار توقف می کنند. در زمستان ماهی های بالغ معمولا حرکت نمی کنند.

ماهیگیری ماهیان خاویاری سیبریابزار اصلی ماهیگیری سین، شمشیر بزرگ (سامولوف)، در سالهای اخیر، قلاب، تورهای شناور، آخانس است. در تعدادی از مکان ها - دهانه ها، گیمگا ها (پوزه)، اتاق زیر شیروانی و وژان ها (ولگا سژی). فصل های اصلی ماهیگیری: در خلیج اوب و دریاچه بایکال - زمستان، از پاییز تا بهار. در ایرتیش و توبول - پاییز، از اوت تا اکتبر.

استفاده ماهیان خاویاری سیبری از نظر چربی بسیار بالا با بقیه متفاوت است. تهیه شده به شکل نمکی؛ نمونه های بزرگ به صورت بالیک بریده می شوند.

بخش قابل توجهی از صید برای تهیه کنسرو - طبیعی و در سس گوجه فرنگی استفاده می شود. بالیک های آویزان و دودی از محصول نیمه آماده شور تهیه می شود.

خاویار ماهیان خاویاری سیبری به دلیل بلوغ ناکافی آن در طول دوره ماهیگیری ("چرب") توسط صنعت در مقادیر ناچیز استفاده می شود.

رشته پشتی برای تهیه لیگاتور، مثانه شنا برای چسب ماهیان خاویاری استفاده می شود.

ماهیان خاویاری سیبری

ماهیان خاویاری سیبری Acipenser baerii Brandt، 1869، (Acipenseriformes،
Acipenseridae). به طور گسترده در تمام رودخانه های اصلی سیبری - از رودخانه توزیع شده است. اوبی
در غرب به رودخانه کولیما در شرق.
ماهیان خاویاری سیبری که بیشترین دامنه را در بین سایر ماهیان خاویاری دارد.
منطقه پراکنش دور از مرکز تاریخی محدوده این گروه
گونه، دارای مجموعه ای از سازگاری های خاص، از جمله
ساختار گونه: نسبت به سایر گونه های ماهیان خاویاری افزایش یافته است
euryphagy، eurythermy; سطح بالاتر ذخایر انرژی؛ تو-
بی ثباتی بالا رابطه بین رشد جسمی و متابولیسم مولد و،
به ترتیب نرخ رشد، اندازه، سن بلوغ و باروری و
همچنین نسبت امید به زندگی مردان و زنان بسته به
امنیت غذایی؛ مصرف موثرتر زرده در جنین
دوره های رشد جنینی و پس از جنینی؛ پس از جنینی تسریع شده
توسعه با فقدان تقریباً کامل دوره تغذیه در ستون آب. اینها
سازگاری‌ها به گونه‌ها اجازه می‌دهد تا نه تنها بر آب‌های شمالی، بلکه در آب‌های قطبی نیز تسلط پیدا کنند
ما
سرعت رشد ماهیان خاویاری در طول زندگی ثابت نیست. در بالاترین میزان است
سالهای اول زندگی (Kurbatsky et al., 2009). با وجود طولانی
وقفه در تغذیه (تا شش ماهگی) ماهیان خاویاری یکی از سریعترین و سریعترین رشد است
بزرگترین ماهی در Yenisei. یک مورد قابل اعتماد شناخته شده از گرفتن در دلتا وجود دارد
در دهه 1960، ماهیان خاویاری با وزن 124 کیلوگرم (سایر پارامترهای ماهی نبود
تعریف شده است). A.V. Podlesny به شکار یک ماهی خاویاری با وزن 101 کیلوگرم در دلتا اشاره می کند.
65 ساله (1958). در دسامبر 2004، یک ماهی خاویاری ماده به وزن 90 در دلتا گرفتار شد.
کیلوگرم در سن 81 سالگی، با طول مطلق 2.24 متر.
ماهیان خاویاری دارای نوسانات قابل توجهی در اندازه ماهی در داخل خود هستند
هم سن، متعلق به یک نسل. ماهی های 6+ سال
می تواند طول مطلق از 52 تا 76 سانتی متر، وزن 0.5 تا 1.9 کیلوگرم، در 22+ - داشته باشد.
به ترتیب 0.91-1.5 متر و 3.8-16 کیلوگرم (Podlesny، 1955). نسل ها در حال رشد هستند
ماهیان خاویاری Yenisei، در سال های مختلف به روش های مختلف متولد شده است. بنابراین، ماهی در
افراد بالای 16 سال در سال 1947 وزن (به طور متوسط) 4.7 کیلوگرم داشتند، در سال 1960 - 3.3، در سال 1964 -
2.3، در سال 2000 - 3.5، در سن 20+ سال - به ترتیب 6.3، 6.0، 5.4 و 4.9، در 25+ سال
- 8.2; 9.0; 7.2 و 7.1، در سن 35+ سال - 11.1; 18.1; 12.6 و 14.0 کیلوگرم (میخالف، 1967).

شکل 4.1. زیستگاه نمایندگان ichthyofauna نیمه آندروموس Yenisei
ویژگی های پیوستگی جمعیت از نظر مهاجرت تخم ریزی
ماهیان خاویاری سیبری. ساختار کلاسیک جمعیت دو شکل است -
نیمه پاساژ و مسکونی (Podlesny, 1955, 1958). اساس جمعیت ماهیان خاویاری در
حوضه یک فرم نیمه گذر (80%) است که شی اصلی بوده است
ماهیگیری محدوده آن شامل میانی و پایین دست رودخانه است. Yenisei (از دهانه رودخانه P.
تونگوسکا)، دلتا و مصب. چرخه زندگی نمایندگان نیمه آندروموس
اشکال ماهیان خاویاری مطابق با A.V. زیر درختان به شرح زیر است: پس از جوجه ریزی
نوجوانان 3 تا 13 سال در رودخانه می مانند. Yenisei و سپس به دلتا و
لب، جایی که در 20 سالگی به بلوغ می رسد و سپس شروع می شود
انجام چرخش از مناطق تغذیه به مناطق تخم ریزی با یک دوره، حداقل
که ارزش آن 4 سال است.
چرخه زندگی نمایندگان فرم مسکونی فقط متفاوت است
عدم وجود مهاجرت های تخم ریزی دلتا به عنوان مرزهای منطقه مسکونی
A.V را تشکیل می دهد. Podlesny (1955) به Bolshoy Porog و Igarka اشاره می کند و نشان می دهد
همپوشانی زیستگاه های هر دو شکل ماهیان خاویاری در مناطق تخم ریزی، که در طول دوره جریان طبیعی رودخانه. Yenisei از شهر Yeniseisk (58 درجه شمالی) به این شهر بومی سازی شد.
ایگارکی (67 درجه شمالی). یک استدلال اضافی به نفع مرز مسکونی شمالی
فرم ها با توجه به A.V. Podlesny این واقعیت است که در Yenisei پس از تلاقی رودخانه.
Kureyki تعداد ماهیان خاویاری نوجوان را به شدت کاهش می دهد که به دلیل
ویژگی های چرخه زندگی فرم نیمه آندروم به دلتا و
لب
گام بعدی برای تحقیق در مورد ماهیان خاویاری Yenisei توسط G.I.
روبان، که به قیاس با ساختار جمعیت لنا و ایندیگیرکا
ماهیان خاویاری و نتایج کار میدانی خودش مفهومی را در مورد آن پیشنهاد کرد
وجود در حوضه رودخانه زنجیره جمعیتی Yenisei ماهیان خاویاری (1999).
نتایجی که او فرموله کرد با مفهوم کلاسیک دو تناقض ندارد
اشکال ماهیان خاویاری در Yenisei - مسکونی و نیمه آندروموس (شکل 4.2).
جمع بندی اطلاعات مربوط به تولید و ترکیب سنی صیدها
ماهیان خاویاری در بخش های "Delta - Karasino" و "Vorogovo - Komsa" در وسط
قرن گذشته، توزیع های انتگرالی برای موارد فوق به دست آمد
ویژگی های بخش های پایین و بالایی رودخانه Yenisei که
معیارهای آماری با یکدیگر تفاوتی ندارند. این تایید می کند
وجود اشکال نیمه آندروم و مسکونی ماهیان خاویاری که توسط ینیسئی متمایز شده است.
ichthyologists، و جمعیت بالا و پایین G.I. روبانا
شکل 4.2. طرح محلی سازی اشکال ماهیان خاویاری در رودخانه. ینیسی
توجه: پ
در Pzhl - گذرگاه و اشکال مسکونی طبق Podlesny. آر
nz - جمعیت های پایین و بالایی طبق روبان
و Rvr

در عین حال، طرح مهاجرت و ساختاردهی فوق را دارد
تناقضات خاص با واقعیت اول، کاملا
هیچ اطلاعاتی در مورد ماهیگیری در بخش Vereshchagino-Kostino وجود ندارد، جایی که، با قضاوت بر اساس
بر اساس داده های بررسی، مکان های تخم ریزی نیز وجود دارد. دوم، در شاخه های بزرگ
Yenisei - Angara، Podkamennaya و Lower Tunguska، و همچنین در خود Yenisei
جمعیت های محلی از شکل مسکونی ماهیان خاویاری وجود دارد (Votinov N.P. et al. 1975;
دریاگین، 1949; Zadelenov، 2002a; ماکارنکو، 1902; پودلسنی، 1955). A.A.
ماکارنکو (1902) اولین نفر از ایکتیولوژیست های ینیسئی بود که پیشنهاد داد
وجود در رودخانه ماهیان خاویاری آشیانه، از نظر ظاهری با ینیسی متفاوت است
نشانه ها N.A. Ostroumov (Ostroumov، 1937) اطلاعاتی در مورد
وجود در رودخانه N. Tunguska گله ماهیان خاویاری جدا شده. N.P. ووتینوف
(Votinov N.P. et al. 1975)، به نقل از Yu.V. میخالوا، از وجود صحبت می کند
در منطقه "Vorogovo - در مورد. کومسا» گله ماهیان خاویاری محلی. به گفته S.M. چوپرو در ر. P. Tunguska در طول جغرافیایی 100 درجه یک گله ماهیان خاویاری وجود دارد. در شاخه سمت چپ ینیسی - بولشایا ختا در عرض جغرافیایی 67 درجه، ماهیان خاویاری نیز وجود دارد. سوم و
بزرگترین تناقض این واقعیت است که سیر ماهیان خاویاری است
یک پدیده کاملاً عجیب: در قسمت پایین و میانی ینیسی، زمان "حرکت"
(یا به طور دقیق تر، فعالیت ها) با یکدیگر منطبق می شوند و در وسط قرار می گیرند و
نیمه دوم جولای (شکل 4.3).
ویژگی های دوره ماهیان خاویاری بر اساس Yu.V. Mikhalev که مطالعه می کند
تحقیقات ماهیان خاویاری برای تقریبا 50 سال، با دوره ماهی سفید متفاوت است
کمتر تلفظ می شود - "صاف تر".
بررسی جمعیت در پایین دست رودخانه. Yenisei اطلاعاتی در مورد یک، ژوئیه داد
موج پیشرفت و همانطور که در بالا ذکر شد، اوج هر دو در پایین و در رخ می دهد
میانگین جریان در اواسط جولای، مشاهده شده در کل فاصله از
ماسه های لوینسکی (دودینکا) به لسوسیبیرسک (نقاط مشاهده: لوینسکی).
ماسه ها، پولوی، توروخانسک، ورشچاجینو، وروگووو، لسوسیبیرسک). اگر وجود داشت
مهاجرت تخم ریزی شبیه به ماهی سفید، پس باید وجود داشته باشد
اختلاف در زمان حرکت ماهیان خاویاری از دلتا به Vorogovo.
با این حال، این به وضوح مشاهده نمی شود. علاوه بر این، چنین فعالیت ماهیان خاویاری
در همان زمان در خلیج Yenisei، هنگامی که به خلیج می رسد مشاهده شده است
Shirokaya (جنوب)، و جایی که هرگز تخم ریزی نکرد.
مطابق با حقایق فوق، منطقی ترین توضیح برای مجموعه شرایط فعلی می تواند توسعه ایده یک زنجیره جمعیت ماهیان خاویاری باشد، که در آن دیگر دو نفر نیستند، بلکه تعداد بیشتری وجود دارد.
جمعیت ها
اجازه دهید اصول انتخاب آنها را ارائه دهیم. برای این منظور از روش قیاس استفاده می کنیم که «اگرچه روش اثباتی نیست، اما در خدمت است.
ابزاری برای درک و تحلیل». اشتراک خاصی در محل تخم ریزی ماهیان خاویاری و دیگر گونه های ماهی نیمه نادر ینیسی وجود دارد. برای ماهی های سفید نیمه آندروموس و ماهی های بو داده، مناطقی از مناطق تخم ریزی بالا و پایین وجود دارد (Pirozhnikov، 1949؛ Podlesny، 1958).
مناطق تخم ریزی بالایی در بخش Vorogovo-Bakhta واقع شده اند، مناطق تخم ریزی پایین در بخش Tunguska پایین - Khantaika قرار دارند. بدیهی است که دلیل واگرایی در نظر گرفته شده مناطق تخم ریزی، گذشته زمین شناسی رودخانه بوده است. Yenisei (شکل 4.4).
مطابق با ژئوکرونولوژی سری "رگرسیون-تجاوز"، بهترین معیار برای افتراق گروه های زنجیره جمعیت ماهیان خاویاری، سن زمین شناسی منطقه ای است که در آن بومی سازی شده اند (دانیلوف و همکاران، 2000؛ انگلیسی، 1957-58). . به گفته (Sax, 1952)، بین سن زمین شناسی و منطقه جریان مطابقت وجود دارد: مسیر بالایی و دسترسی بالایی از میانه به رودخانه. Surgutikha - "Sanchugovsky"، سن بیش از 200 هزار سال؛ بخش "ر. Surgutikha - Lower Tunguska" - "Karginsky"، سن 25-35 هزار سال؛ بخش "تونگوسکا پایین - گوبا" هولوسن است، سن 7.5 هزار سال.
از این نظر، می توان گله های ماهیان خاویاری Yenisei سیستم جانبی Yenisei را نیز متمایز کرد: رودخانه های Tunguska پایین، Podkamennaya Tunguska، Kan، Angara - "Sanchugovsky"، بخش بالایی Bolshaya Kheta - Holocene ( شکل 4.5).
بنابراین، شکل نیمه آندروموس ماهیان خاویاری به شکل ینیسی پایینی وجود دارد که توسط G.I جدا شده است. روبان. مکان های تخم ریزی آن با توجه به اصل صرفه جویی در انرژی - در منطقه Potapovo - Turukhansk محلی سازی شده است. محلی سازی مکان های تخم ریزی برای سایر جمعیت های زنجیره نیز بر اساس همین اصل تعیین می شود.
مرزهای بین جمعیت ها در شکل 4.5 نشان داده شده است و بر اساس آن مشخص شده است
تاریخ زمین شناسی
شکل 4.3. ماهیان خاویاری در حوضه رودخانه صید می شوند Yenisei در دوره آبهای آزاد Bp - Bolshoi Porogo، O - Oznachennaya، At - Atamanovo، AN - r. Angara، V – Vorogovo، SM – Sumarokovo، PT – r. Podkamennaya Tunguska، NT - r. تونگوسکا پایین B - بختا، اسر - سوگروتیخا، KV - کوستینو - ورشچاجینو، تی - توروخانسک، کر - کاراسینو، پی - پوتاپوو، L - لوینسکی سندز، ش - ایستگاه مترو Shaitansky