مارتینی بیانکو با نسبت های آب پرتقال. کوکتل مارتینی - بهترین راه برای تهیه نوشیدنی های ترکیبی خوشمزه

مارتینی یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های الکلی است و به خصوص در بین خانم ها طرفداران زیادی دارد. مارتینی یک نوشیدنی نسبتاً مستقل است که می توان آن را به شکل خالص آن نوشید. با این حال، گاهی اوقات طعم مارتینی را می توان با ترکیب موفقیت آمیز نوشیدنی ها یا غذاها افزایش داد. مارتینی برای مهمانی های جوانان و همچنین برای قرارهای عاشقانه ایده آل است.

در خالص ترین شکلش

مارتینی در شکل خالص خود از لیوان های "Daisies" نوشیده می شود - لیوان های مثلثی آشنا روی یک ساقه نازک، که می توانیم در فیلم های "جیمز باند" ببینیم. به عنوان یک قاعده، مارتینی بیانکو به صورت سرد، در دمای 10 تا 15 درجه سرو می شود - در این مورد، عطر نوشیدنی برجسته ترین است. در همان زمان، مارتینی در جرعه های کوچک، به آرامی نوشیده می شود. خانم ها می توانند برای جلوگیری از لکه دار شدن رژ لب از نی استفاده کنند.

با نوشیدنی

به طور خاص، یک راه حل نسبتا محبوب استفاده از آب معدنی است. علاوه بر این، این در مورد همه انواع مارتینی، چه بیانکا، روسو، رازاتو و دیگران صادق است. علاوه بر این، نباید نوشیدنی را خیلی رقیق کنید - فقط یک سوم حجم موجود آب مارتینی را اضافه کنید.

یک ترکیب خوب می تواند ترکیبی از مارتینی بیانکا و آب میوه باشد. برای این کار بهتر است از آب میوه های ترش از جمله مرکبات، آب آلبالو و آب انار استفاده کنید. نسبت ها دلخواه هستند، همچنین می توانید یک به چهار، یک به سه یا یک به یک.

تونیک و اسپرایت - در این مورد، نوشیدنی اساساً طعم جدیدی پیدا می کند که فقط از آن سود می برد. علاوه بر این، مقداری اسیدیته در تونیک و اسپرایت قدرت کاهش یافته نوشیدنی ها را کاهش می دهد. طعم چنین کوکتل بداهه ای ساده، اما در عین حال با طراوت و بی تکلف خواهد بود.

ترکیب مارتینی بیانکا و چای ممکن است برای بسیاری شگفت‌انگیز به نظر برسد، با این حال، هر دو نوشیدنی کاملاً مکمل یکدیگر هستند. طبیعتاً بهتر است مارتینی بیانکا را با چای طبیعی با کیفیت بالا بنوشید و نه با بروک باند یا پرنسس نوری، در غیر این صورت به سادگی الکل را خراب خواهید کرد.

و در نهایت، جفت کردن مارتینی با ودکا، هر روش جیمز باند برای نوشیدن مارتینی است. کوکتل حاصل قدرت بسیار قوی تری نسبت به مارتینی بیانکا به تنهایی خواهد داشت. ودکا به شما این امکان را می دهد که درجه وحشیانه و قدرت مورد نظر را به مارتینی بدهید.

با غذا و تنقلات

پیش غذا برای مارتینی بستگی به زمان سرو نوشیدنی دارد. اگر قبل از غذا، به عنوان پیش غذا سرو شود، پنیرهای سفت، کراکر یا آجیل می توانند به عنوان میان وعده برای مارتینی استفاده شوند. غذاهای شور کمی باعث تقویت عرق می شوند، اما هیچ تاثیری بر درک طعم مارتینی ندارند.

زیتون یک پیش غذای کلاسیک برای مارتینی بیانکو است. علاوه بر این، زیتون را می توان نه تنها به عنوان پیش غذا برای خود مارتینی، بلکه به عنوان پیش غذا برای کوکتل های مبتنی بر این نوشیدنی نیز استفاده کرد. با این حال، شایان ذکر است که آنقدر که فکر می کنید دوستداران زیتون و زیتون زیاد نیستند (مثلاً نویسنده این سطور زیتون را دوست ندارد)، بنابراین هنگام سرو مارتینی بیانکو روی میز، بهتر است اضافه کنید. پنیر یا کراکر

در طول یک وعده غذایی، مارتینی بیانکو به خوبی با ماهی می‌آید و با هر سالاد سبزیجات و میوه‌ای هم می‌آید. برای گوشت نیز مناسب است، اگرچه در این مورد مراتینی روسی مناسب تر است. ساندویچ هایی با نان سفید، ماهی قزل آلا و خمیر آواکادو از میان وعده های جهانی برای مارتینی در نظر گرفته می شوند. برخی افراد ساندویچ متفاوتی درست می کنند: نان سفید، ژامبون، زیتون و کاهو. چنین ساندویچ هایی کاملاً سیر کننده هستند و طعم نوشیدنی را تحت تأثیر قرار نمی دهند.

اگر سرو مارتینی را به عنوان یک دسر در نظر بگیریم، در این صورت می توان موفق ترین ترکیب را با استفاده از مارتینی با میوه های مختلف روی سیخ (به ویژه پرتقال، کیوی، گیلاس نارنگی، آناناس، گریپ فروت، توت ها، توت فرنگی، سیب) به دست آورد. و همچنین پنیرهای روی سیخ. هنگام سرو مارتینی بیانکو به عنوان دسر، سعی کنید از غذاهای شیرین پرهیز کنید، زیرا می تواند نوشیدنی را بیش از حد خشک کند.

frullato.ru

عینک مارتینی

لیوان های مخصوص مارتینی به شکل مخروط معکوس وجود دارد که روی یک ساقه نازک بلند قرار گرفته است. در چنین لیوان هایی، نوشیدنی با وقار و زیبا به نظر می رسد، می توانید یک تکه لیمو، پرتقال یا گریپ فروت را روی لبه لیوان قرار دهید، می توانید آن را با یک شاخه نعنا یا زیتون تزئین کنید.

یکی دیگر از انواع شیشه های مارتینی، شیشه های موسوم به "راکس" هستند. اینها شیشه هایی با کف ضخیم و دیواره های نازک، در مقطع گرد و در حال گسترش از پایه به بالا هستند. شیشه های مستطیلی کم ساخته شده از شیشه ضخیم نیز مناسب هستند.

لیوان های هایبال برای مخلوط کردن کوکتل های مارتینی خوب است - لیوان های باریک، بلند، استوانه ای یا لیوان های مارگاریتا - بزرگ، تا حجم 350 میلی لیتر، در قسمت پایین گرد.

می توانید یخ را در لیوان ها قرار دهید یا به سادگی می توانید مارتینی را تا دمای ده تا دوازده درجه خنک کنید. این نوشیدنی به صورت گرم مصرف نمی شود. کوکتل های مارتینی نیز معمولا حاوی یخ هستند.

مارتینیس را با چه می نوشید؟

مارتینی خالص به دلیل طعم ترش و دم کرده گیاهان دارویی، اغلب به عنوان پیش غذا قبل از غذا استفاده می شود. در این صورت، او به چیزی تنقلات نمی دهد.

مارتینی یک نوشیدنی شیرین (بدون احتساب مارتینی اکسترا خشک) و غنی است. بنابراین، تنقلات برای آن باید به گونه ای باشد که طعم آن را مختل نکند. اغلب، مارتینی با انواع مختلفی از پنیرهای سفت، نه تند و نه خیلی شور، کراکر، زیتون و آجیل سرو می شود. میوه هایی که در این مورد بسیار خوب عمل می کنند عبارتند از: موز، پرتقال، انگور، کیوی، انبه، آناناس و غیره.

نحوه نوشیدن مارتینی بیانکو

مارتینی بیانکو را می توان در لیوان با یخ و زیتون سرو کرد. یا با یک تکه لیمو. خوش‌خوراک‌ها از این نوع مارتینی پیاز لذت می‌برند. اما این به این معنی نیست که پیاز را در لیوان قرار دهید. پیازها خاص، ترشی هستند که برای کوکتل در نظر گرفته شده است. آنها را می توان در سوپرمارکت ها پیدا کرد.

میوه ها و/یا انواع توت ها، تازه یا منجمد، گاهی به لیوان مارتینی اضافه می شوند. توت فرنگی، گیلاس، آناناس، کیوی و خربزه مناسب هستند. یک دسر تابستانی غیرمعمول وجود دارد که در آن هندوانه خرد شده را در یک لیوان مارتینی قرار می‌دهید و روی آن یک مارتینی بیانکو سرد شده می‌ریزید. وقتی مارتینی تمام شد، تکه های هندوانه آغشته به ورموت را می توان با استفاده از چوب مخصوص خورد.

مارتینی بیانکو اغلب با تونیک (Schweppes کلاسیک بدون افزودنی مناسب است) یا با نوشابه و همچنین با آب میوه های نه چندان شیرین مخلوط می شود، اما بیشتر در مورد زیر.

در اینجا یکی از کوکتل های مارتینی بیانکو - سبک و درخشان است. مارتینی تونیک نام دارد. یخ را در لیوان هایبال قرار دهید، 50 میلی لیتر مارتینی بیانکو و 150 میلی لیتر تونیک بریزید، آب یک چهارم لیمو را بگیرید، با قاشق یا نی هم بزنید. می توانید با یک تکه لیمو تزئین کنید.

نحوه نوشیدن مارتینی روسو

مارتینی روسو دارای رنگ قرمز تیره غلیظ و غنی و عطری از کارامل و گیاهان است. می توانید آن را به تنهایی، سرد یا با یخ بنوشید. همچنین اغلب با نوشابه مخلوط می شود. کوکتل با جین، ویسکی، کامپاری یا گالیانو بر اساس مارتینی روسو تهیه می شود.

به عنوان مثال، کوکتل Orange Bitter. برای تهیه آن باید یک لیوان Rocks بردارید و تکه های کوچک یخ را در آن قرار دهید. لیوان باید سه چهارم پر از یخ باشد. بعد، مارتینی روسو و کامپاری را در لیوان بریزید - هر کدام 50 میلی لیتر و به همان مقدار آب پرتقال.

کوکتل دیگر "برری کراش" است. 50 میلی لیتر پوره تمشک و توت تازه را بردارید، به یک لیوان مارگاریتا اضافه کنید، یخ را سه چهارم پر کنید، 50 میلی لیتر مارتینی روسو و 10 میلی لیتر شربت شکر بریزید. مخلوط کنید.

نحوه نوشیدن مارتینیس با آبمیوه

بسیاری از مردم بر این باورند که مارتینی خالص طعم بسیار ترش و خاصی دارد. در این مورد، آن را با آب میوه رقیق می کنند. این نیز به منظور کاهش قدرت نوشیدنی انجام می شود.

تقریباً از هر آب میوه ای می توان برای مارتینی استفاده کرد. اما چند گزینه کلاسیک وجود دارد. بنابراین، مارتینی بیانکو اغلب با آب پرتقال، گریپ فروت یا سیب رقیق می شود. برای مارتینی روسو یا روزاتو، گیلاس، انگور (انگور قرمز) یا آب گریپ فروت مناسب است. یک مارتینی خشک با آب گلابی یا سیب به خوبی می آید.

نسبت مارتینی و آبمیوه نیز می تواند متفاوت باشد، اما اغلب آنها یک قسمت مارتینی و دو قسمت آب میوه می گیرند. اگر مقدار زیادی یخ به نوشیدنی اضافه می شود، بهتر است آب میوه و مارتینی را یک به یک مصرف کنید.

www.rutvet.ru

نحوه سرو و نوشیدن

نوشیدنی معروف را قبل از غذا (به عنوان عرق) و هنگام غذا (به عنوان هضم کننده) می نوشند. در شکل خالص خود، مارتینی با دسرها، روسو با غذاهای گوشتی و ماهی ترکیب می شود، در حالی که بیانکو و روزاتو هر نوع غذا را همراهی می کنند. ورموت ایتالیایی برای تهیه انواع کوکتل از جمله Bianco Sunrise، Americano، Negroni، Dry Martini ایده آل است. برای ایجاد مخلوط های الکلی قوی، آن را با ودکا، رام، جین، آبسنت و لیکور مخلوط می کنند.

مارتینی به طور متوسط ​​سرد - حدود 10-15 درجه مست می شود. نوشیدنی یخ زده نیست، بلکه در دستان شما گرم نمی شود. برای لذت بردن از طعم و عطر کامل آن، باید رژیم دمایی مشخص شده را رعایت کنید. اما اگر هنوز یک مارتینی خنک را ترجیح می دهید، تکه های یخ، برش های میوه یخ زده یا انواع توت ها را اضافه کنید.

با چی مخلوط بشه

مارتینی با وجود طعم دلپذیر و شیرینی که دارد، یک نوشیدنی نسبتاً قوی است. محتوای الکل در آن 15-18٪ است. برای کاهش "درجات" باید آن را با آب گازدار، تونیک ها (با طعم میوه و مرکبات) و آب میوه های تازه فشرده طبیعی مخلوط کرد.

چه آبمیوه ای برای رقیق کردن مارتینی استفاده می شود؟

مارتینی وقتی با آب سیب یا گیلاس ترکیب می شود، طعمی لوکس به خود می گیرد. از آنجایی که اساسا یک شراب انگور است، کاملاً با نوشیدنی های سبک انگور ساخته شده از انواع سفید ترکیب می شود. طعم جالبی را می توان با رقیق کردن مارتینی با آب انگور مسقطی صورتی بدست آورد.

طرفداران نوشیدنی های با طراوت می توانند ورموت ایتالیایی را با شهد مرکبات تازه فشرده شده (نارنگی، لیمو، پرتقال، گریپ فروت) مخلوط کنند. کوکتل های تهیه شده از مارتینی و آناناس و آب کیوی نیز محبوب هستند.

هنگام اضافه کردن آب میوه های تازه فشرده شده رقیق نشده به مارتینی، فراموش نکنید که آنها مخاط معده را تحریک می کنند (شهد ترش مخصوصاً مضر است). بنابراین، هنگام تهیه کوکتل، حتما آب (سکون یا کمی گازدار) یا آب مقوی را به نسبت 1:4 (به ترتیب آب و کوکتل) اضافه کنید.

توجه! در یک کوکتل تهیه شده طبق تمام قوانین، افزودنی ها و آب میوه ها طعم مارتینی را از بین نمی برند، بلکه آن را تکمیل و بهبود می بخشند.

نحوه انتخاب مکمل های مناسب

مارتینی یک نوشیدنی زنانه محسوب می شود، زیرا مردان آن را به اندازه کافی قوی نمی دانند. و معمولا آن را نه با آبمیوه، بلکه با نوشیدنی های با کیفیت بالا می نوشند. این می تواند تکیلا، آبسنت یا جین باشد که به نسبت 2:1 به مارتینی مصرف شود.

زنان دیدگاه متفاوتی دارند که برای آنها 15-17 درجه بسیار بالا در نظر گرفته می شود. بنابراین، قوت نوشیدنی را با آب میوه، آب یا تونیک نرم می کنند.

مارتینی ها معمولا با افزودنی های غیر الکلی به نسبت 1:1 رقیق می شوند. کوکتل در یک ظرف مخروطی شکل مخصوص روی یک ساقه نازک بلند سرو می شود. ابتدا مارتینی در لیوان ریخته می شود و سپس آبمیوه آن. دومی می تواند با یا بدون پالپ باشد. با پالپ ، نوشیدنی خوشمزه تر می شود ، اما ظاهر کوکتل آسیب می بیند - کاملاً قابل ارائه به نظر نمی رسد.

به طور کلی، انتخاب یک یا دیگر افزودنی به نوع ورموت و ترجیحات شخصی بستگی دارد. به عنوان مثال، مارتینی بیانکو (سفید) کاملا با آب مرکبات و تونیک هماهنگ است. طعم اصلی در جفت "مارتینی-چای سبز" به دست می آید. برای افزودن تندتر کوکتل، یک تکه زنجبیل به آن اضافه کنید.

مارتینی روسو (قرمز) در یک دوئت با آب انار، سیب یا گیلاس جدید به نظر می رسد. مارتینی روزاتو (صورتی) توصیه می شود در ترکیب با شهد زردآلو، انگور (سفید) یا هلو نوشیده شود.

در مورد تنقلات، زیتون، لیمو، کیوی و تکه های آناناس، انواع توت های تازه، میوه های یخ زده عالی هستند. دوستداران هر چیز غیرعادی می توانند ورموت را در یک دوئت با یک تکه پیاز امتحان کنند. صدای خاصی به نوشیدنی می دهد.

مارتینی را در جرعه های کوچک می نوشند، آرام، آهسته و هر قطره را می چشند. در صورت تمایل می توانید خود را با نی مسلح کنید اما برای کوکتل مناسب تر است. توصیه می شود نوشیدنی را به شکل خالص بدون نی بنوشید.

chtopit.ru

به گفته کارشناسان، مارتینی باید تمیز نوشیده شود، اما برای برخی، این ورموت بسیار قوی و طعم شیرین است و بنابراین بسیاری آن را با آبمیوه می نوشند. بنابراین، در پاسخ به یک سوال رایج که عمدتا خانم ها را مورد توجه قرار می دهد، نحوه نوشیدن مارتینی با آبمیوه، باید توجه داشت که از ورموت این برند که در بین بسیاری محبوبیت دارد، عمدتاً برای تهیه کوکتل استفاده می شود که به گفته کارشناسان، بیش از نیم هزار قابل تهیه است. با این حال، گزینه کلاسیک یک مارتینی با آب میوه است.

1. بنابراین، نوشیدن مارتینی با آب مرکبات، یعنی آب پرتقال یا گریپ فروت توصیه می شود. با این حال، می توانید آب میوه را با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. به طور معمول، آبمیوه را می توان در فروشگاه خریداری کرد، یا می توانید از آبمیوه تازه فشرده استفاده کنید.

2. ابتدا باید مارتینی را در یخچال خنک کنید. سپس 100 میلی لیتر مارتینی سرد شده را در یک لیوان بریزید و چند تکه یخ و به همان میزان آب میوه اضافه کنید. پس از این، یک دایره لیمو یا لیمو به لیوان اضافه می شود و همه اینها از طریق نی نوشیده می شود. اگر تکه های یخ ندارید، می توانید آنها را با میوه های یخ زده مانند گیلاس یا توت فرنگی جایگزین کنید. این میوه ها هستند که طعم و عطر خاصی به مارتینی می دهند.

این نسبت مارتینی و آب میوه ایده آل نیست و می توان آن را تغییر داد تا نسبت مورد نیاز مطابق با ذائقه شما ایجاد شود.

3. در انتخاب ورموت صورتی یا قرمز بهتر است از آب پرتقال یا آلبالو استفاده کنید. آب مرکبات به از بین بردن الکل ورموت و تجزیه آن در معده کمک می کند. آب لیمو یا لیموترش می تواند شیرینی ورموت را از بین ببرد و به طرز شگفت انگیزی با طراوت است.

about-drinks.ru

کمی در مورد شهد فوق العاده

این مقاله بر روی مارتینی تمرکز خواهد کرد. بله، بله، این در مورد نوشیدنی است که بیشتر جمعیت زنان جهان آن را بسیار دوست دارند. درباره مارتینی که نمادی از زندگی شیرین در نظر گرفته می شود.

بنابراین، این نام تجاری "مارتینی" است، یک نوع ورموت که از شراب سفید از آب انگور ایجاد می شود. به آن شراب طعم دار نیز می گویند.

و اگرچه این نوشیدنی فوق العاده توسط ایتالیایی ها اختراع شد، نام "ورموث" منشاء آلمانی دارد. در واقع، "ورموت" ترجمه شده از آلمانی به معنای "افسنتین" است.

افسنطین جزء مهمی در تولید ورموت است، اما علاوه بر آن، این نوشیدنی تند حاوی هل، بومادران، سنجد، جوز هندی، نعناع و بسیاری از اجزای دیگر است که سازندگان آن را کاملا مخفی نگه می دارند.

نحوه نوشیدن این نوشیدنی

برای لذت بردن کامل از طعم مارتینی باید بدانید که چگونه مارتینی بنوشید. بنابراین:

• مارتینی یک نوشیدنی است که می تواند اشتها را تحریک کند و باعث ترشح بزاق شود. بنابراین، بهتر است آن را قبل از شروع غذا مصرف کنید. مارتینی نیازی به یک وعده غذایی متراکم و سنگین ندارد. اغلب می توانید این نوشیدنی الهی را در میزهای بوفه در پذیرایی های مهم پیدا کنید.
• مارتینی سرد سرو می شود. دمای مطلوب نگهداری برای یک بطری مارتینی 10 تا 12 درجه است. اغلب اوقات یخ به یک لیوان نوشیدنی اضافه می شود. سرد کردن ناکافی ورموت باعث می شود مارتینی خشن، نامتعادل و بیش از حد «الکلی» به نظر برسد.
• عینک های مخصوص نیز برای مارتینی ها اختراع شد. این شیشه شبیه یک مخروط معکوس روی یک ساقه نازک است. به لطف چنین ساقه بلندی، نوشیدنی وقت ندارد از گرمای دستان شما گرم شود. اگر ترجیح می دهید ورموت خود را با مقدار زیادی یخ بنوشید، می توانید مارتینی را در یک لیوان "قدیمی" سرو کنید.
• مارتینی اغلب شسته و رفته نوشیده می شود، اما انواع مختلفی از مخلوط کردن نیز وجود دارد. خانم ها آزمایش می کنند و بسیاری به خوبی می دانند که چگونه مارتینی را با آبمیوه بنوشند، اما مردان واقعی ترجیح می دهند نوشیدنی های الکلی قوی مانند جین یا ودکا اضافه کنند. غیرممکن است که جیمز باند را به یاد نیاورید که در خوردن این کوکتل معجزه گر ضعف داشت. اما مارتینی های "مردانه" بر اساس نسخه خشک "خشک" یا "اکسترا خشک" ساخته می شوند.
• این نوشیدنی اغلب با یک ظرف جانبی سرو می شود. اینها می توانند زیتون معمولی یا پر شده (بادام، پنیر آبی)، پیاز ترشی کوچک، یک تکه یا پوست لیمو یا لیمو - برای هر سلیقه ای باشند.

نحوه نوشیدن مارتینی با آبمیوه

اگر طعم یک مارتینی مستقیم برای شما شیرین است، سعی کنید آن را با آبمیوه مخلوط کنید. همچنین قوانینی برای این کار وجود دارد:

• ورموت باید قبل از سرو تا 10 تا 12 درجه سانتیگراد خنک شود.
• گزینه ایده آل برای مارتینی سفید شیرین مرکبات، گریپ فروت یا شهد پرتقال است و با آب تازه فشرده شده نوشیدنی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود. آب آناناس نیز اغلب استفاده می شود - نتیجه یک نوشیدنی عجیب و غریب زیبا است.
• آب پرتقال یا گیلاس با ورموت صورتی یا قرمز به خوبی ست می شود. این شهدها می توانند طعم الکل را "بی صدا" کنند و نوشیدنی را نرم تر کنند.
• نسبت کلاسیک 1:2 است، 1 وعده ورموت و 2 وعده آبمیوه (مثلاً 50/100).
• کوکتل را با یا بدون یخ سرو کنید. به جای یخ، سعی کنید از انواع توت های یخ زده - توت فرنگی یا گیلاس استفاده کنید. اما با این حال، یک تکه لیمو یک کلاسیک است.

بیایید در مورد مارتینی بیانکو صحبت کنیم

ورموت ها خشک هستند - "خشک" و "فوق العاده خشک" ، صورتی - "رزاتو" ، قرمز - "روسو". اما در محافل ما، ورموت شیرین "بیانکو" بیشترین محبوبیت را به دست آورده است. یعنی مارتینی بیانکو نوعی نوشیدنی طعم دار به نام ورموت است. برای تجربه تمام طعم های غنی آن، این دستورالعمل ها را در مورد نحوه نوشیدن مارتینی بیانکو دنبال کنید:

• بیانکو در یک "مارتینکا" یا "لیوان قدیمی" سرو می شود که بیشتر به عنوان لیوان ویسکی شناخته می شود.
• ورموت را سرد یا با یخ می نوشند. اگر به جای یخ میوه ها یا انواع توت های یخ زده را اضافه کنید طعم آن غنی تر می شود.
• مارتینی بیانکو با آب میوه (پرتقال، گیلاس، آناناس) یا با نوشیدنی های الکلی قوی (ودکا، جین، رام) مخلوط می شود.
• علاوه بر نوشیدنی، میان وعده های سبک نیز سرو می شود: آجیل (بادام هندی، پسته، بادام زمینی، فندق)، انواع پنیر، زیتون، میوه ها.

همانطور که می بینید قوانین کمی وجود دارد و یادآوری آنها بسیار آسان است، اما با دانستن آنها می توانید همیشه از طعم کامل یک مارتینی لذت ببرید و حتی این هنر را به دیگران آموزش دهید. لیموناد تعطیلات: دستور العمل در این مقاله. همه چیز در مورد نحوه برگزاری نمایش شن و ماسه برای عروسی.

otprazdnuem.com

چرا مارتینیس و آب میوه را مخلوط می کنید؟

اگرچه ورموت یک نوشیدنی زنانه محسوب می شود، اما در دسته شراب های غنی شده قرار می گیرد و از قدرت بالایی برخوردار است (15-18 درصد حجم). بنابراین، در بیشتر موارد، کوکتل های مخصوص خانم ها لزوماً حاوی آب میوه هستند که نه تنها قدرت نوشیدنی را کاهش می دهد، بلکه طعم و مزه خاصی به آن می بخشد.

هنگام انتخاب آبمیوه برای تهیه کوکتل مارتینی، مهم است که نوع ورموت آن را در نظر بگیرید. تولید کنندگان 3 نوع شراب از این برند را تولید می کنند:

• Rosso، یا قرمز، معمولا با غذاهای گوشتی و دسر سرو می شود.
• روزاتو یا گل رز با انواع غذاها از جمله دسرها تطبیق خوبی دارد.
• بیانکو یا سفید، مانند قبلی، با بسیاری از محصولات ترکیب شده است.

اگر مرسوم است که شراب خالص را با غذاهای اصلی سرو کنید، میز دسر امکان استفاده از کوکتل های مارتینی را فراهم می کند.

چگونه آب میوه و مارتینی را در یک کوکتل ترکیب کنیم؟

برای تهیه یک کوکتل معطر و خوش طعم بر اساس ورموت، باید به 4 قانون مهم برای تهیه نوشیدنی تسلط داشته باشید. برای تهیه یک کوکتل مارتینی موفق باید موارد زیر را در نظر بگیرید:

1. دمای نوشیدنی هنگام سرو قبل از مخلوط کردن کوکتل مارتینی، باید آن را تا +10... +15 درجه سانتیگراد خنک کنید (بطری را از قبل در یخچال قرار دهید). از تکه های یخ نیز برای خنک کردن استفاده می شود، اما وقتی ذوب شوند می توانند طعم کوکتل را تغییر دهند.
2. مقدار مناسب مواد تشکیل دهنده. دستور العمل کلاسیک یک کوکتل مارتینی با آب میوه نسبت 1:1 را توصیه می کند، یعنی برای هر 100 میلی لیتر شراب، 100 میلی لیتر آب میوه مصرف کنید. اما این نسبت اجباری نیست: اگر به نوشیدنی کمتر قوی نیاز دارید، مقدار آب میوه را مطابق با ذائقه خود افزایش دهید.
3. میوه تازه یک نوشیدنی بسیار غنی است که به شکل خالص می تواند مخاط معده را تحریک کند. برای افزودن به کوکتل مارتینی، بهتر است مایع را با آب معدنی مقوی یا کمی گازدار رقیق کنید. اگر نوشیدنی های گازدار را دوست ندارید، می توانید آب معدنی بدون گاز را انتخاب کنید.
4. آب میوه مناسب برای مخلوط کردن با مارتینیس. انتخاب آب میوه اغلب مشکل اصلی هنگام تهیه یک کوکتل است. اما عامل تعیین کننده باید عطر افزودنی غیر الکلی باشد: نباید نت انگور خود شراب را قطع کند. طعم باید ترش باشد. بهترین مکمل ها آب گیلاس و انگور هستند. متخصصان اغلب مرکبات را برای رقیق کردن مارتینیس توصیه می کنند: لیمو، پرتقال، گریپ فروت. عطر آنها به خوبی رنگ الکلی طعم شراب غنی شده را قطع می کند.

هنگام تهیه نوشیدنی، بهتر است از آب میوه تازه استفاده کنید. حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد فعال بیولوژیکی است که به طور قابل توجهی اثرات مضر الکل را کاهش می دهد و شرایط سوء مصرف الکل را کاهش می دهد. اما برای آماده سازی سریع، هر آب میوه ای که از فروشگاه خریداری می شود با حداقل مقدار شکر نیز مناسب است.

برای اینکه رنگ کوکتل خراب نشود، توصیه می شود انواع مارتینی سفید را با آب لیمو یا پرتقال، آب انواع انگور سبک (ریزلینگ، شاردونه و غیره) مخلوط کنید. ترکیب انگور ورموت و انگور مسقطی با رایحه ای غنی بسیار موفق خواهد بود. ورموت صورتی و قرمز را می توان با آب میوه های تازه رنگی (گیلاس یا انگور قرمز) مخلوط کرد.

آیا می توان قوانین را زیر پا گذاشت؟

کوکتل های عجیب و غریب با نقض جزئی قوانین تهیه می شوند: گاهی اوقات آنها آب میوه هایی با پالپ، هلو یا انبه را انتخاب می کنند. کوکتل شفافیت خود را از دست می دهد و ظاهر آن ممکن است به اندازه آنچه از مایعات شفاف ساخته شده است چشمگیر نباشد. اما به عنوان یک آزمایش، می توانید این دستور غذای غیر استاندارد را امتحان کنید.

کوکتل های بسیار شیرین ساخته شده از مارتینی و آب میوه های تازه با محتوای قند بالا ترکیب های مد روز محسوب می شوند: زردآلو، سیب، انگور یا شیر نارگیل. همه آنها را دوست ندارند، اما اگر از چنین ترکیب های شیرین بیزاری وجود ندارد، می توانید قوانین را در اینجا نیز زیر پا بگذارید.

ترکیب های خوبی را می توان با میوه های تازه عجیب و غریب درست کرد. کوکتل‌های استوایی با کیوی، آناناس و پوملو به غنی‌سازی طیف نوشیدنی‌های مارتینی کمک می‌کنند. آب این میوه ها اسیدیته کافی دارد، اما کوکتل را کدر می کند.

چگونه با مارتینی و آبمیوه نوشیدنی درست کنیم؟

ساده ترین دستور نوشیدنی - از آب سیب تازه و مارتینی سفید - به شما امکان می دهد آن را درست در لیوان درست کنید. برای سرو مناسب، به ظروف هایبال مخصوص نیاز دارید: روی یک پای بلند، با یک کاسه به شکل مخروط معکوس. شما نیاز خواهید داشت:

• آب تازه فشرده شده از سیب سبز ترش - 1 قسمت؛
• مارتینی ورموت سفید - 1 قسمت؛
• یخ - 2 مکعب.

یخ را در یک لیوان بریزید و آب سیب تازه را به 2/3 حجم بریزید. با ورموت پر کنید. نیازی به هم زدن کوکتل نیست. کوکتل اپل مارتینی با دسرهای میوه ای سرو می شود یا می توانید آن را به عنوان پیش غذا میل کنید.

برای اینکه کوکتل روی یک میز رسمی زیبا به نظر برسد، لبه های لیوان شراب با برفک تزئینی تزئین شده است. برای انجام این کار، باید یک تکه سیب را در امتداد لبه کاسه قرار دهید و سپس آن را در شکر دانه‌ریز یا پودر ریز آغشته کنید. هنگام ریختن مایع در یک گلوله تزئین شده، باید مراقب باشید که لبه آن خیس نشود.

کوکتل کرن بری یا لینگونبری طبق دستور زیر تهیه می شود:

• 150 گرم توت یخ زده؛
• شکر 50 گرم؛
• 150 گرم مارتینی صورتی یا قرمز؛
• 300 میلی لیتر آب.

توت ها را یخ زده، له کنید و روی آن ها آب جوش بریزید. شکر را اضافه کنید و نوشیدنی میوه ای را خنک کنید. مایع را صاف کرده با مارتینی مخلوط کرده و در لیوان ها بریزید. با زغال اخته درشت که روی سیخ گذاشته شده تزئین کنید.

تهیه کوکتل پرتقالی بیانکو نیز آسان است:

• چند تکه یخ را در یک لیوان هایبال قرار دهید.
• در مارتینی سفید (50 میلی لیتر) بریزید و آب پرتقال (حدود 150 میلی لیتر) را اضافه کنید، با یک قاشق هم بزنید.
• با مارپیچ پوست پرتقال تزئین کرده و سرو کنید.

با تسلط بر دستور العمل های ساده، می توانید کوکتل های اصلی خود را تهیه کنید و نوشیدنی های دیگر را با مواد مختلف بسیار زیاد درست کنید.

کوکتل های مارتینی خوشمزه، آسان و بسیار مقرون به صرفه هستند! یک لیوان در دستان خود بگیرید، تعطیلات خود را به خاطر بسپارید، در مورد چیزی خوشایند رویاپردازی کنید. وجود مارتینی خیلی خوب است، خیلی طبیعی به نظر می رسد. به نظر می رسد مارتینی به طور خاص برای تهیه کوکتل اختراع شده است.

مارتینی ورموت یا شراب غنی شده با دم کرده گیاهان، نوشیدنی معطر و سالم است. ورموت ها معمولا به شکل خالص خود نوشیده نمی شوند، اما برای مخلوط کردن با آب سیب، گیلاس، پرتقال، نوشیدنی های میوه ای، جین، آمارتو، ودکا، ویسکی و لیکورهای شیرین معطر ایده آل هستند.

همه مارتینی ها به شش نوع تقسیم می شوند (بدون احتساب شراب های پرزکو و گازدار):

. مارتینی بیانکو.ورموت سفید خشک کلاسیک. این مارتینی اغلب نقطه شروعی برای آشنایی فرد با دنیای ورموث است. مارتینی بیانکو یک نوشیدنی به رنگ نی با طعم تمشک، تافی و لیمو، 15% ABV است. به خوبی با آب پرتقال، ودکا، آب زغال اخته، گرانادین و لیموی تلخ جفت می شود.

ورموت قرمز رنگ کهربایی تیره با رایحه کارامل، 15% ABV است. با Campari، جین، ویسکی اسکاتلندی، Agnostura bitter و Galliano جفت می شود.

. مارتینی روزاتو.مارتینی رنگ صورتی بسیار لطیف با رایحه دارچین، میخک و گل است. در تولید آن از شراب گل سرخ استفاده می شود. رز ورموت، 15% ABV، به خوبی با جین، آب گیلاس و سیب، آب کرن بری و آمارتو جفت می شود.

. مارتینی اکسترا خشک.یک ورموت خشک به رنگ نی با رایحه قابل توجه تمشک و لیمو، 18% ABV. با نوشیدنی های قوی: جین، ودکا، ویسکی اسکاتلندی، و همچنین کامپاری و لیکور پرتقال به خوبی جفت می شود.

اوج هنر استادان ورموت ایتالیایی. طعم متعادل را با رایحه های نفیس ترکیب می کند و نیاز به مصرف دقیق و سنجیده دارد. مارتینی گلد ترکیبی از رایحه زعفران اسپانیایی، مر اتیوپی، زنجبیل هندی و 18 درصد ABV خوب است. این گران ترین و تصفیه شده ترین مارتینی است. شما باید آن را با دقت مخلوط کنید.

اول، یک فرهنگ لغت کوچک از یک میکسولوژیست (استاد مخلوط کردن کوکتل)، که بدون آن خواندن دستور العمل های بیشتر دشوار خواهد بود:
. شیشه سنگ - 250 میلی لیتر، پایین ضخیم، شکل ذوزنقه، در بالا پهن شده است.
. لیوان هایبال - بلند، استوانه ای، حجم 270 میلی لیتر.
. لیوان مارگاریتا لیوان بزرگی است که شبیه سینه های زن است. حجم 350-370 میلی لیتر.
. لیوان کوکتل - بلند، روی یک ساقه نازک، مثلثی شکل، حجم 120-150 میلی لیتر.
. تونیک یک نوشیدنی گازدار با کینین است، مانند لیمو تلخ Schweppes.
. بیتر یک نوشیدنی الکلی تلخ است که بر پایه گیاهان و ریشه است.
. کامپاری نوعی ترش گیاهی و مرکباتی با رنگ کوچینی است. ABV 28٪.
. Angostura یک دمنوش ونزوئلایی است که از گیاهان و ریشه تهیه می شود. اثر درمانی دارد.
. گرنادین یک شربت قرمز روشن است. برای رنگ آمیزی کوکتل استفاده می شود.
. Stainner یک صافی کوکتل است که به قطر شیکر مناسب است.
. شیکر - ظرفی برای مخلوط کردن کوکتل.

مواد و ابزار را ذخیره کنید - کوکتل های مارتینی درست می کنیم. بیایید با موارد ساده اما موثر شروع کنیم.

1. طلا روی یخ

برای یک کوکتل ما نیاز داریم:
. 100 میلی لیتر مارتینی طلا
. 15 گرم شاه توت
. 7 گرم ریشه زنجبیل
. یخ مکعبی ۱۶۰ گرم

تهیه طلا روی یخ فوق العاده ساده است:

. در مارتینی طلا بریزید
. روی سیخ را با شاه توت و یک تکه زنجبیل تزیین کنید
. با نی کوکتل سرو کنید

کوکتل سبک، حجم زیاد:
. مارتینی بیانکو 50 میلی لیتر
. تونیک 150 میلی لیتر
. لیمو 30 گرم
. یخ 200 گرم

و دوباره، فقط آماده کنید:
. یک لیوان هایبال را تا بالا پر کنید
. مارتینی بیانکو و تونیک بریزید
. با قاشق هم بزنید
. با لیمو تزئین کنید
. با نی سرو کنید

کوکتل سوپر مدل ها و افراد عادی سواحل کوت دازور:
. مارتینی روزاتو 75 میلی لیتر
. 75 میلی لیتر شراب گازدار شیرین
. 10 گرم تمشک
. یخ مکعبی ۱۶۰ گرم

نکته اصلی این است که در یک لیوان شراب سرو کنید:
. لیوان را با یخ پر کنید
. ورموت و شراب گازدار را بریزید
. با قاشق به آرامی هم بزنید
. روی سیخ را با تمشک تزیین کنید

آب میوه، مارتینی، یخ - اما چه نتیجه ای!
. مارتینی بیانکو 50 میلی لیتر
. آب پرتقال 150 عدد
. پرتقال 5 گرم
. یخ 200 گرم

تراشه های پرتقال را نازک و بلند کنید!

. ورموت و آبمیوه را بریزید
. هم بزنید و با خرده های پرتقال تزئین کنید

ساده، چشمگیر، خوشمزه، عطر تازه و شفاف است - یک کوکتل سبک عالی!
. مارتینی بیانکو 50 میلی لیتر
. 150 میلی لیتر لیمو تلخ
. 7 گرم گریپ فروت
. 200 گرم یخ مکعبی

پوست را می توان با یک چاقوی تیز کوچک به صورت دایره ای برش داد:
. یک لیوان هایبال را با تکه های یخ پر کنید
. مارتینی و تونیک بریزید
. با قاشق هم بزنید
. با پوست گریپ فروت تزیین کنید

بهترین راه برای خواب دیدن بهشت ​​استوایی، دریای ملایم و هوای آزاد غروب استراحتگاه گرم و غلیظ را به خاطر بسپارید:
. مارتینی روسو 50 میلی لیتر
. 50 کامپاری
. 20 گرم پرتقال
. یخ مکعبی ۱۶۰ گرم

خجالتی نباشید - یک روبان پهن و بلند از نارنجی ببرید و از آن یک "رز" درست کنید:
. یک لیوان سنگی را تا بالا با یخ پر کنید
. کامپاری و ورموت را بریزید.
. هم بزنید
. با پوست پرتقال تزیین کنید
. با نی سرو کنید

فراوان، خوشمزه و با نوشابه - این روش آمریکایی است:
. 25 میلی لیتر کامپاری
. مارتینی روسو 50 میلی لیتر
. 100 میلی لیتر نوشابه
. 20 گرم پرتقال
. یخ 200 گرم

نکته اصلی در این کوکتل این است که لیوان را از دست ندهید - بزرگترین آن را بگیرید:
. لیوان را با یخ پر کنید
. داخل ورموت، کامپاری و نوشابه بریزید
. به آرامی و با قاشق هم بزنید
. با یک تکه پرتقال تزئین کنید

با چنین کوکتل تماشای طلوع یا غروب خورشید گناهی نیست:
. مارتینی بیانکو 50 میلی لیتر
. 75 میلی لیتر آب زغال اخته
. 75 میلی لیتر آب پرتقال
. 50 پرتقال
. 200 گرم یخ مکعبی

با احتیاط هم بزنید، باید یک خورشید قرمز در زیر، و سحر در بالا باشد:
. یک لیوان هایبال را تا بالا با یخ پر کنید.
. در مارتینی بیانکو، آب میوه و نوشیدنی میوه بریزید
. هم بزنید
. با برش های پرتقال تزئین کنید

یک کلاسیک فراموش نشدنی از کنت کامیلو. وقتی مردی کت و شلواری نگرونی می نوشد، نگاه خانم ها بلند و بی حال می شود:
. جین 30 میلی لیتر
. 15 میلی لیتر کامپاری
. مارتینی روسو 30 میلی لیتر
. پرتقال 30 گرم
. یخ 160 گرم

فقط مخلوط کنید و خیلی آرام بنوشید:
. یک لیوان سنگ را با یخ پر کنید
. جین، ورموت و کامپاری را اضافه کنید
. با قاشق هم بزنید
. با یک تکه پرتقال تزئین کنید

مواد را با یخ مخلوط کرده و با قاشق هم بزنید - یک طرح کلاسیک برای کوکتل های مارتینی. این همیشه با ترکیب های ساده عالی عمل می کند. اگر می خواهید همه چیز دقیقاً درست شود، از دستور العمل های بالا استفاده کنید. و برای کسانی که دستور العمل ها را خیلی ساده می دانند، ما پنج دستور پخت پیچیده تر را توصیه می کنیم.

شیکر معجزه می کند! باور نمی کنی؟ مطمئن شوید:
. 60 میلی لیتر اولمکا گلد
. مارتینی بیانکو 30 میلی لیتر
. 5 گرم لیمو
. 200 گرم یخ مکعبی

فقط با یخ خوب تکان دهید:
. شیکر را تا نیمه با یخ پر کنید.
. تکیلا و ورموت را بریزید
. هم بزنید
. از طریق یک لکه بر روی یک لیوان بریزید
. با پوست لیمو تزیین کنید

گاهی اوقات منفجر کردن آسان تر از توضیح دادن دلیل است:
. ودکا 15 میلی لیتر
. 10 میلی لیتر خامه ایرلندی
. مارتینی بیانکو 20 میلی لیتر
. گرانادین 5 میلی لیتر

نکته اصلی در اینجا این است که ودکا را با دقت در بالا قرار دهید:
. ورموت را داخل لیوان بریزید
. با استفاده از یک قاشق کوکتل، یک لایه ودکا اضافه کنید.
. از طریق نی، گرانادین و خامه ایرلندی را قطره قطره بریزید.

یک کوکتل با حال و هوای خاص. خط مقدم ایتالیایی 100 گرم. زیتونی - سبز.
. 15 میلی لیتر مارتینی اکسترا خشک
. ودکا 75 میلی لیتر
. 1 عدد زیتون بزرگ
. 200 گرم یخ مکعبی

همه چیز باید خیلی سرد باشد به جز ظاهر:

. یخ را با قاشق هم بزنید و آب حاصل را خالی کنید.
. داخل ورموت و ودکا بریزید
. با قاشق کوکتل هم بزنید
. در یک لیوان کوکتل خنک بریزید
. با زیتون سبز تزئین کنید

اما اگر 50 میلی لیتر جین و 20 میلی لیتر ورموت بخورید، پوست لیمو را روی کوکتل فشار دهید و زیتون را فراموش نکنید، یک کوکتل مارتینی خشک دریافت خواهید کرد.

بیشتر شبیه یخ میوه است، فقط خوشمزه تر و معطر تر است:
. مارتینی روزاتو 50 میلی لیتر
. شربت شکر 10 میلی لیتر
. 30 گرم کرن بری
. 200 گرم یخ خرد شده

بدون زحمت اضافی با یک گیره فشار دهید و نی ها را فراموش نکنید!
. 4 قاشق چایخوری کرن بری را در یک لیوان سنگی بریزید و مخلوط کنید
. یک لیوان سنگی را تا بالا با یخ خرد شده پر کنید.
. شربت شکر و ورموت را اضافه کنید
. هم بزنید
. یخ خرد شده را اضافه کنید تا "انباشته" شود

مارتینی روزاتو را با مارتینی روسو جایگزین کنید و کرن بری ها را با تمشک جایگزین کنید و به همان میزان توت بیدانه اضافه کنید - دچار کراش توت روسو می شوید. شربت شکر را به نصف کاهش دهید، کرن بری ها را با لیموترش (تکه تکه شده) جایگزین کنید و اکسترا کراش بگیرید.

آیا می دانید اگر اسکاتلندی ها با ایتالیایی ها دعوا کنند چه اتفاقی می افتد؟ درست است، راب روی را می سازند!
. مارتینی روسو 40 میلی لیتر
. 60 میلی لیتر ویسکی اسکاچ
. 1 میلی لیتر Angostura bitters
. پرتقال 3 گرم
. 200 گرم یخ مکعبی

قانون اصلی این است که هر چه ویسکی بهتر باشد، راب روی خوشمزه تر است:
. یک لیوان همزن را با یخ پر کنید
. یخ را با قاشق هم بزنید و آب آن را خالی کنید
. ورموت، 1 قطره آنگوستورا و ویسکی بریزید
. هم بزنید
. از طریق یک لکه بر روی یک لیوان کوکتل سرد بریزید.
. با پوست پرتقال تزیین کنید

آیا شک دارید که همه چیز با یک کوکتل تمام شود؟ ما هم همینطور اگر 20 میلی لیتر ویسکی، مارتینی روسو و لیکور گیلاس را مصرف کنید، 20 میلی لیتر آب پرتقال اضافه کنید و در یک شیکر با یخ تکان دهید، کوکتل خون و ماسه را دریافت خواهید کرد.

و اگر 20 میلی لیتر ویسکی، رام سفید، مارتینی روسو، لیکور زردآلو، 10 میلی لیتر لیکور پرتقال را در شیکر تکان دهید و در لیوان بریزید و با پوست آلبالو و پرتقال و پودر قند پاشیده شده تزیین کنید، آمبا به دست می آید. کوکتل و شما به عنوان یک میکسولوژیست Echenique در مسابقات جهانی کوکتل آرژانتین در سال 1965 برنده خواهید شد.

وقت آن است که مهارت هایی را که آموخته اید به کار ببرید و چیزی شگفت انگیز بپزید. دستور العمل را دنبال کنید، وقت بگذارید، موفق خواهید شد.

این دستور غذا بود که به آلس اوگرین اسلوونیایی کمک کرد تا در مسابقات جهانی کوکتل در سال 2000 در سنگاپور برنده شود. و بهترین چیز در مورد دستور این است که می توان آن را تکرار کرد:
. مارتینی اکسترا خشک 20 میلی لیتر
. 20 میلی لیتر رام سفید
. 20 میلی لیتر کامپاری
. گالیانو 10 میلی لیتر
. 10 میلی لیتر لیکور پرتقال
. 1 گرم نعنا
. 200 گرم یخ مکعبی

فقط مخلوط کنید و در شیکر تکان دهید:
. مارتینی اکسترا درای، گالیانو، رام، لیکورها را در یک شیکر ترکیب کنید، یخ اضافه کنید و تکان دهید.

. با نعنا تزیین کنید

استادان گذشته نه مواد، بلکه خلق و خو، طراوت، قوام و رنگ را با هم ترکیب کردند:
. مارتینی روزاتو 30 میلی لیتر
. 30 میلی لیتر شراب آلو
. جین 20 میلی لیتر
. 50 میلی لیتر آب سیب
. 1 گیلاس
. 200 گرم یخ مکعبی

مخلوط کنید و بزنید:
. مارتینی روزاتو، شراب آلو، جین و آب میوه را با هم ترکیب کنید، یخ را اضافه کنید و در شیکر تکان دهید.
. از طریق یک لکه بر روی یک لیوان سرد بریزید.
. با گیلاس تزئین کنید

گاهی اوقات خیلی کم طول می کشد تا همه چیز تغییر کند. کوکتل به افتخار وسپر لیند، تنها زنی که جیمز باند واقعا دوستش داشت:
. مارتینی اکسترا خشک 5 میلی لیتر
. جین 45 میلی لیتر
. ودکا 15 میلی لیتر
. مارتینی بیانکو 2.5 میلی لیتر
. 15 گرم لیمو
. 200 گرم یخ مکعبی

این یک کوکتل برای به خاطر سپردن است، نه فراموش کردن. آهسته بنوشید، با احساس:
. جین، ودکا و ورموت را در شیکر بریزید، یخ را اضافه کنید و تکان دهید
. از طریق گیره در یک لیوان سرد بریزید.
. با پوست لیمو تزیین کنید

یک کوکتل برای مسافران واقعی و عاشقانه. دریاها، سواحل، کوه ها، جاده ها، طلوع خورشید، غروب و هوای گریزان آزادی را به یاد می آورم:
. 60 میلی لیتر مارتینی روسو
. جین 30 میلی لیتر
. 5 میلی لیتر لیکور De Kuyper Marasquin
. 1 میلی لیتر پرتقال تلخ
. 1 میلی لیتر Angostura bitters
. 5 گرم لیمو
. 200 گرم یخ مکعبی

De Kuyper Marasquin را می توان با لیکور گیلاس جایگزین کرد:
. در قسمت شیشه ای شیکر الکل بریزید و آنگوستورا و لیکور را اضافه کنید
. قسمت فلزی را با یخ پر کنید
. حدود 5 بار مواد را از یک قسمت به قسمت دیگر بریزید
. از طریق یک لکه بر روی یک لیوان سرد بریزید.
. با پوست لیمو تزیین کنید

در زبان یونانی، تئا «فهم الهی» است. اگر در تهیه این کوکتل تسلط دارید، قطعاً باید درک کنید و طعم الهی تضمین شده است.
. مارتینی روزاتو 35 میلی لیتر
. 15 میلی لیتر رام سفید
. 10 میلی لیتر آبسنت
. شربت توت فرنگی 10 میلی لیتر
. شربت تمشک 10 میلی لیتر
. 70 میلی لیتر آب آناناس
. 200 گرم یخ مکعبی

نترسید، نتایج ارزشش را دارد! رنگ فوق العاده زیبا و طعم و عطر الهی:
. آب آناناس تازه آماده شده، شربت ها، رام، آبسنت و ورموت را در شیکر بریزید.

. مارگاریتا را از طریق لیوان مارگاریتا در یک لیوان سرد بریزید.

یک دسر الکلی واقعی و لذت خالص. زیبایی‌شناسان ویسکی بلک لیبل را توصیه می‌کنند، اما می‌دانیم که اسکاتلندی‌ها آن را با هر نوع ویسکی امتحان می‌کنند:
. مارتینی بیانکو ۲۵ میلی لیتر
. 50 ویسکی اسکاچ
. شربت تمشک 12 میلی لیتر
. 1 میلی لیتر Angostura bitters
. پودر کاکائو 5 گرم
. پرتقال 5 گرم
. 10 گرم کوکی
. یخ مکعبی 360 گرم

به هر حال، کوکی ها طعم را بسیار تغییر می دهند، آنها را با توجه به الکل انتخاب کنید:
. یک لیوان سنگی را تا بالا با یخ پر کنید.
. کوکی های خرد شده را داخل شیکر بریزید، کاکائو را اضافه کنید
. در الکل، شربت و مقداری آنگوستورا بریزید
. یک شیکر را با یخ پر کنید و تکان دهید
. از طریق یک Steiner در یک لیوان سنگی پر از یخ بریزید.
. با پوست لیمو تزیین کنید
. یخ را اضافه کنید تا یک اسلاید درست شود

کوکتل های مارتینی بی نهایت خوشمزه هستند. مارتینی به خوبی با الکل قوی ترکیب می شود. کوکتل مارتینی برای هر مناسبتی به راحتی درست می شود.

بارمن شدن در مهمانی خانگی بسیار آسان است. برای این کار کافی است طرز تهیه کوکتل مارتینی با آب میوه را بدانید. اگر چندین دستور غذا وجود داشته باشد حتی بهتر است. محبوب ترین ها کدامند؟

دستور العمل های مارتینی با آب میوه برای هر سلیقه ای یافت می شود.

مواد تشکیل دهنده

آناناس 1 برش

• تعداد وعده های غذایی: 1
• زمان پخت: 5 دقیقه

دستور مارتینی با آب میوه با آناناس

این نوشیدنی برای دوستداران طعم تصفیه شده در رنگ های قرمز، صورتی و سفید عرضه می شود. نوع دوم جهانی در نظر گرفته می شود و با غذاهای مختلف به خوبی می آید. این دستور برای دسر مناسب است، از موارد زیر استفاده می شود:

شراب سفید؛

آب آناناس؛

تکه آناناس

شراب و آب میوه به نسبت مساوی مخلوط می شوند و با یک تکه یخ و یک تکه آناناس سرو می شوند.

طعم آن به کیفیت آبمیوه مورد استفاده بستگی دارد. بهتر است به صورت تازه فشرده تهیه شود که معمولاً برای استفاده به صورت رقیق شده توصیه می شود. این بدان معنی است که باید مقداری آب یا تونیک در کوکتل وجود داشته باشد.

نحوه نوشیدن مارتینی با آب کیوی

این دستور غذا در ترکیب کیوی و لیموترش غیرمعمول است، اما همه کسانی که آن را امتحان کرده اند با طعم شگفت انگیزش شگفت زده می شود. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

شراب سفید یا گل رز (80 میلی لیتر)؛

خامه (¼ قاشق غذاخوری، محتوای چربی بستگی به ضخامت انتخاب شده دارد)؛

لیکور کیوی (1 قاشق غذاخوری)؛

آب لیمو (1 قاشق غذاخوری)؛

آب کیوی (30 میلی لیتر)؛

تکه های یخ؛

یک تکه کیوی؛

گوه آهک؛

کراکر سبوس دار

کراکرهای خرد شده به طور مساوی در کف یک ظرف صاف ریخته می شوند. یک قاچ آهکی دور لبه لیوان قرار دهید و آن را در خرده های لیوان فرو کنید. این دکور اصلی یک لیوان مارتینی است. یخ را در یک کاسه کوکتل بریزید و در خامه بریزید. پس از اضافه کردن لیکور و آب میوه، مخلوط به دست آمده را کاملا تکان دهید. پس از پر کردن لیوان با آن، یک تکه کیوی روی همه چیز قرار می گیرد.

مارتینی با لیکور موز و آب پرتقال

برای این کوکتل شما نیاز دارید:

رز و شراب سفید (هر کدام 50 میلی لیتر)؛

آب پرتقال (40 میلی لیتر)؛

لیکور موز (1 قاشق غذاخوری)؛

آب میوه در مخلوطی از یخ، شراب و لیکور ریخته می شود. این نوشیدنی با تکه های موز و تکه های پرتقال سرو می شود.

بسته به شرایط، کوکتل ممکن است حاوی نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی باشد. اضافه کردن آب میوه در گرما مهم است. علاوه بر موارد ذکر شده، آب انگور روشن یا صورتی خوب است که صدای جالبی به شراب انگور می دهد. این نوشیدنی سبک برای رفع تشنگی مفید است.

می توانید در مورد اینکه با کدام آب میوه بهتر است مارتینی بنوشید بحث کنید. نکته اصلی این است که برای هر طعمی یک دستور العمل با آب میوه خاص و نسبت مناسب مواد وجود دارد. یک روز می خواهید دوباره آن را امتحان کنید و از لذیذ این نوشیدنی باشکوه لذت ببرید.

شراب با طعم مشخص یکی از مارک های معروف جهانی ورموث است که در ایتالیا تولید می شود (شراب های مشابه "Cinzano" ، "Bouquet of Moldova"). مارتینی (و سایر ورموت ها) نوع خاصی از شراب غنی شده است که از تخمیر کامل یا جزئی خار مریم با افزودن طعم دهنده های طبیعی و اجزای معطر و همچنین محصولات حاوی الکل به شراب تهیه می شود. مارتینی در سه نوع اصلی موجود است که از نظر رنگ متمایز می شوند: Rosso (قرمز)، بیانکو (سفید)، روزاتو (صورتی)، مارتینی همچنین از نظر رده خشکی-قدرت، محتوای قند و طعم دهنده متمایز می شود.

نوشیدن مارتینی چگونه و با چه چیزی بهتر است؟

معمولاً هم به عنوان خوراکی (یعنی نوشیدنی هایی که قبل از غذا مصرف می شود) و هم به عنوان هضم کننده (نوشیدنی هایی که همراه غذا مصرف می شوند). مارتینی به شکل خالص خود را می توان با دسر، قرمز - فقط با گوشت قرمز یا ماهی تن یا غذاهای دسر، سفید و صورتی - با هر غذا سرو کرد. انواع خشک (با شکر کمتر) بیشتر برای غذاهای گوشتی و ماهی مناسب است. از مارتینی برای تهیه کوکتل های مختلف نیز استفاده می شود. در فرآیند تهیه کوکتل، مارتینی با انواع نوشیدنی های غیر الکلی و الکلی دیگر (جین، ودکا، رام، انواع لیکور، تونیک و غیره) مخلوط می شود.

چگونه یک مارتینی را رقیق کنیم؟

مارتینی یک شراب نسبتاً قوی است (نسبت الکل خالص 15-18٪ است). برای تهیه کوکتل‌های سبک مارتینی (مخصوصاً در فصل گرم)، نوشیدنی‌های غیر الکلی مناسب‌تر هستند: آب‌های گازدار و سفره‌ای با طعم خنثی (مثلاً نوشابه)، تونیک‌های مختلف با طعم مرکبات و میوه‌های دیگر و همچنین به عنوان آب میوه طبیعی (ترجیحاً تازه فشرده).

بهتر است مارتینی را با چه آبمیوه ای مخلوط کنید؟

مارتینی با برخی از آب میوه ها مانند گیلاس یا سیب طعم بسیار خوبی دارد. از آنجایی که مارتینی در اصل یک شراب انگور است، این نوشیدنی را می توان به خوبی با آب انگور سبک از انواع انگور سفید اروپایی با خواص طعم خنثی رقیق کرد (به عنوان مثال، Chardonnay، Riesling، Pinot، Semillon، Sauvignon Blanc). کوکتل های معطر و جالبی را می توان با آب از انواع انگور مسقطی سفید یا صورتی تهیه کرد.

کوکتل های دلپذیر بر پایه مارتینی را می توان با استفاده از آب مرکبات تازه فشرده شده (لیمو، لیموترش، گریپ فروت، پرتقال، نارنگی و ... مارتینی با آب کیوی و آناناس) تهیه کرد.

چگونه مارتینی را با آب رقیق کنیم؟

اصولاً متخصصان تغذیه نوشیدن آب‌میوه‌های رقیق‌نشده را توصیه نمی‌کنند، زیرا می‌توانند برای مخاط معده (به ویژه مرکبات و سایر آب‌های اسیدی) بسیار تهاجمی باشند. بر این اساس، هنگام رقیق کردن مارتینی با آبمیوه، ایده خوبی است که حداقل 1/4 از حجم کل کوکتل، آب سرد (یا کمی گازدار) یا تونیک را به کوکتل اضافه کنید. و یک نکته مهم دیگر: در یک کوکتل، طعم آب میوه ها و سایر افزودنی ها نباید طعم مارتینی را مختل کند، بلکه فقط آن را اصلاح و تکمیل می کند.

همه عاشق ورموث مارتینی هستند. به خصوص مارتینی بیانکو. گزینه های زیادی برای نحوه مصرف آن وجود دارد، اما رایج ترین آنها برای مدت طولانی مارتینی با آب میوه بوده است. اعتراف کن، خودت هم اینطوری می نوشی؟ اما چند وقت یکبار (به خصوص در شرکت) بحث هایی در مورد اینکه کدام آبمیوه بهتر است با مارتینی مصرف شود، مطرح می شود؟ بیایید سعی کنیم این را بفهمیم.

برای مدت طولانی، آب پرتقال برای این ترکیب در اوج محبوبیت بود. در واقع، می توان گفت که این یک کلاسیک از این ژانر است. آب پرتقال ترش کاملاً طعم علفی مارتینی را تکمیل می کند بدون اینکه بر آن غلبه کند.

اما با گذشت زمان از آب پرتقال کاملا خسته شدم. و کسانی هستند که نمی توانند او را تحمل کنند. برای کسانی که گزینه های شیرین تر را دوست دارند، می توانیم آب هلو را توصیه کنیم. اونی که پالپ داره مخصوصا خوبه. با این حال، در این مورد، طعم خود مارتینی کدرتر می شود، بنابراین شخصاً توصیه می کنیم فقط کمی آب هلو اضافه کنید.

در میان ترکیبات شیرین کلاسیک، می‌توانیم آب آناناس را نیز ارائه کنیم که اساس بسیاری از کوکتل‌های محبوب است، به این معنی که با نوشیدنی‌های الکلی همخوانی دارد. ما شخصاً توصیه می کنیم آن را به جای هلو انتخاب کنید، زیرا طعم نهایی تازه تر خواهد بود.

اتفاقا آب آلبالو هم خوبه. این ترکیب دیگر کاملاً استاندارد نیست، اما بعید است که شما را غافلگیر کند یا باعث رد شود. آب گیلاس به خودی خود کاملاً معمولی نیست، دارای سایه های مختلف و حتی مزه است، بنابراین یک دونفره عالی با ورموت گیاهی خواهد بود.

آب انگور کاملاً ناعادلانه نادیده گرفته می شود. بله، او آنقدرها هم خاص نیست. همچنین اغلب شیرینی غیرقابل درک cloying دارد. اما در ترکیب با مارتینی، آب انگور بهترین ویژگی های خود را نشان می دهد و بسیار قادر است شما را غافلگیر کند. علاوه بر این، طعم آن طوری خواهد بود که گویی شراب شیرین و ورموت را مخلوط کرده اید. درست است، بدون عطرهای الکلی و درجه های اضافی.

بسیاری از مردم عاشق مارتینی با آب سیب هستند. اما با این حال، آبمیوه های شیرین نشده با ورموت بهترین ترکیب را دارند.

و تحت هیچ شرایطی گوجه فرنگی را نخورید. این ترکیب را به ندرت کسی دوست دارد. هیچ اتفاق بدی برای شما نخواهد افتاد، اما شما در معرض خطر بسیار زیادی هستید که از چنین استفاده ای لذت نبرید. اگر منصف باشیم، توجه می کنیم که کسانی هستند که از ریختن آب گوجه فرنگی در ورموت و افزودن یک شاخه نعناع مخالف نیستند، اما، افسوس، تعداد زیادی از آنها وجود ندارد.

همیشه می توانید مارتینی بیانکو را برای آزمایش های سرعت در فروشگاه WineStreet خریداری کنید.