Teri parvarishi

Kolbasa bilan qovurilgan karam. Kolbasa bilan pishirilgan karam - arzon va oson kolbasa retsepti bilan pishirilgan karam

Oilangizga eng kam pul va kuch sarflab, samimiy va mazali kechki ovqat bilan boqishni xohlaysizmi? Keyin kolbasa bilan pishirilgan karam sizga kerak bo'lgan narsadir. Nemis burgerlari tomonidan ixtiro qilingan bu taom oddiy uy qurilishi gazak uchun ajoyib tanlovdir. Bugungi kunda bizning uy bekalarimiz kolbasalarni sabzavotli yon piyola bilan xizmat qilishdan xursandlar, ayniqsa, hatto yangi boshlovchi ham retsept bilan shug'ullanishi mumkin.

Klassik pishirilgan karamni kolbasa bilan tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlang:

bir nechta xom kolbasa (kolbasa yoki boshqa kolbasa) - 4 - 5 dona;
yangi oq karamning bitta o'rta boshi;
bitta o'rta piyoz;
bir necha osh qoshiq konsentrlangan tomat pastasi (kamida 25%);
o'simlik yog'i (qovurish uchun);

1-qadam. Mahsulotlarni tayyorlang: karamni maydalang, piyozni tozalang va mayda choping, kolbasadan terini olib tashlang (agar sizda tabiiy qobiqdagi mahsulot bo'lsa, buni qilishning hojati yo'q) va taxminan 2 - 3 sm bo'laklarga bo'ling. uzoq.

2-qadam. Issiq qovurilgan idishga ozgina yog' (taxminan 2 osh qoshiq) quying va piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3-qadam. Kolbasalarni xohlagancha kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qovuring.

4-qadam. Endi maydalangan karamni panga qo'shing. Agar u juda ko'p bo'lsa, tashvishlanmang - asta-sekin isishi bilan ovoz balandligi deyarli ikki baravar kamayishi mumkin.

5-qadam. Tomat pastasi, tuz va ozgina shakar qo'shing. Sekin aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va pishganicha qaynatish uchun qoldiring (taxminan 20-25 daqiqa). Bu vaqt ichida karam etarli miqdorda o'z sharbatini chiqaradi va qo'shimcha suyuqlikdan foydalanishga hojat qolmaydi. Ammo, agar idish biroz quruqligini sezsangiz, panga yarim stakan qaynatilgan suv quying.

6-qadam. Lazzatni yaxshilash uchun eng oxirida sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Bu yangi o'tlar bo'lishi mumkin: silantro, arpabodiyon, maydanoz yoki tayyor quruq aralashmalar.

Kolbasa bilan klassik pishirilgan karam tayyor. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda kolbasa bilan pishirilgan karam

Agar sizning oshxonangizda sekin pishirgich bo'lsa, bu siz sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishga harakat qilayotganingizni anglatadi. Va bu to'g'ri, chunki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning ushbu usuli bilan sabzavotlarda eng ko'p miqdorda vitaminlar saqlanib qoladi va pishirish uchun deyarli yog' kerak emas.

Shunday qilib, bu erda sekin pishirgichda kolbasa bilan pishirilgan karam retsepti mavjud bo'lib, unda bu to'yimli taom xuddi shunday mazali va qo'shimcha ravishda an'anaviy xizmatga qaraganda foydaliroq bo'ladi.

Qabul qiling:

300 g kolbasa (kaloriya miqdorini kamaytirish uchun qaynatilgan go'sht bilan almashtirilishi mumkin);
bir kg yangi karam;
bitta piyoz;
bir juft sarimsoq chinnigullar;
70 g tomat pastasi;
taxminan 100 ml qaynatilgan suv;
ta'mga tuz, shakar va ziravorlar.

Retsept:

Hammayoqni va piyozni maydalang. Sarimsoqni matbuot yordamida maydalang. Kolbasalarni halqalarga kesib oling.
Ingredientlarni yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring va ular bilan multivark idishini to'ldiring.
Tomat pastasini yarim stakan sovutilgan qaynatilgan suvda eritib oling. To'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Suyuqlikka tuz, shakar va quruq ziravorlar qo'shing. Maslahat: Xmeli-suneli yoki Provans o'simliklari bu taom bilan yaxshi ketadi.
Olingan eritmani sabzavot va kolbasa ichiga to'kib tashlang va pastani mahsulotlar orasida teng ravishda taqsimlash uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
Bir soat davomida "Stew" dasturida pishirishingiz kerak. Yaxshi pishirish uchun yarim soatdan keyin idishga qarash, tarkibni aralashtirib, jarayonni davom ettirish tavsiya etiladi.

Iltimos, diqqat qiling: retseptning ushbu versiyasida o'simlik yog'lari umuman qo'shilmaydi, bu esa taomni kaloriyalarda kamroq qiladi va parhez go'shtidan (masalan, mol go'shti yoki quyon go'shti) tayyorlangan yuqori sifatli kolbasalardan foydalanganda bunday taomni iste'mol qilish mumkin. sizning raqamingiz uchun qo'rqmasdan iste'mol qilinadi.

Panda qovurish retsepti

Ushbu retsept uzoq vaqt davomida ochlikni qondira oladigan haqiqiy to'yimli ovqatni afzal ko'rganlar uchun javob beradi. Qovurilgan idishda qovurilgan karam har qanday go'shtli taom uchun ajoyib garnitür hisoblanadi. Va dudlangan kolbasa va bir stakan yaxshi pivo qo'shsangiz - bu shunchaki mazali!

Qovurilgan idishdagi kolbasa bilan pishirilgan karam har qanday uy muzlatgichida mavjud bo'lgan eng oddiy ingredientlardan tayyorlanadi:

kolbasa (dudlangan) - 5-6 dona;
yangi karam vilkalari - 1 dona;
o'rta piyoz - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
o'rta kattalikdagi yangi pomidor - 3 dona;
tomat pastasi - 3 stol. qoshiqlar;
har qanday o'simlik yog'i - taxminan 80 ml;
tuz, shakar, ziravorlar - ta'mga.

Retsept:

Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati har bir komponentni asta-sekin qovurishdir. Bu shuni anglatadiki, siz avval qovurishni qilishingiz kerak: o'simlik yog'ida piyozni qovuring, ingichka yarim halqalarga kesib oling va qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi. Sabzavotlar yoqimli oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, ularni qalin devorli panga yoki qozonga joylashtiring.
Bo'shatilgan qovurilgan idishga yog' qo'shing va qobiq paydo bo'lguncha tasodifiy kesilgan kolbasalarni qovuring. Shuningdek, sabzavot bilan idishga o'tkazing.
Pomidorlarni tozalash kerak. Buning uchun ularni chuqur idishga soling va 10 daqiqa davomida choynakdan qaynoq suv quying. Sovuq musluk suvi ostida sovutib oling. Sopi yaqinida xoch shaklidagi kesma qiling va shunchaki mevadan tushgan terini tortib oling.
Tayyorlangan pomidorlarni kub shaklida kesib oling va ularni sosislarni qovurishdan qolgan yog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling. Pomidorlar etarli miqdorda sharbat chiqarganda (vaqt navlarga bog'liq), bir necha osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va bir necha daqiqa qaynatib qo'ying. Maslahat: Ushbu bosqichda panani yopmang - bu ortiqcha suyuqlikning bug'lanishiga imkon beradi va ortiqcha konsentrlangan pasta ortiqcha kislotadan xalos bo'lishga yordam beradi.
Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. 20-25 daqiqa davomida qopqog'i yopiq holda o'rtacha olovda qaynatishda davom eting.

Qovurilgan idishda kolbasa va qovurilgan qovurilgan karam tayyor.

Tandirda kolbasa bilan pishirilgan karam

Tandirda kolbasa bilan mazali karamni tayyorlash yanada qulayroq. Ushbu retsept turli xil mahsulotlar to'plamini o'z ichiga oladi, shuning uchun bu taom nafaqat tez atıştırma bo'lishi mumkin, balki katta oilaviy kechki ovqatda oilangizni erkalashi mumkin.

Tarkibi:

kolbasa (har qanday turdagi, lekin ichida pishloq bo'laklari bo'lganlarni olish yaxshidir, masalan, "Bavariya") - 500 g;
pishloq ("ruscha") yoki pishloq parchalari - 200 g;
karam - yarim bosh karam (taxminan 700 g);
yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 300 g;
sabzi - 200 g;
piyoz - 100 g;
sut - 200 ml;
sariyog '- 50 g;
tovuq tuxumi (hajmiga qarab) - 3 dan 5 donagacha;
dafna yaprog'i, chinnigullar, xushbo'y qalampir, tuz.

Retsept:

Tuproqning izlarini olib tashlash uchun qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, yuqori qatlamni olib tashlang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang. Sabzini tozalang va maydalang. Maslahat: agar siz sabzavotlardan yupqa bo'laklarni tayyorlash uchun mo'ljallangan "Koreys" qirg'ichdan foydalansangiz, bu idishdagi sabzi ayniqsa nozik ta'mga ega.
Sabzavot va qo'ziqorinlarni chuqur qovurilgan idishda yoki qozonda qovuring. Tug'ralgan karam va tayyorlangan kolbasa qo'shing va sharbat paydo bo'lguncha (kamida 10 daqiqa) qopqog'ini yoping.
Pishirish idishining yon tomonlarini va pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang. Unga ovqatni joylashtiring va zichlik uchun tepaga bir oz bosing. Dafna yaprog'i, chinnigullar va xushbo'y qalampir qo'shing.
Alohida idishda tuxumni ko'pirtirish yoki mikser bilan urib, bir stakan sut va tuz qo'shing. Maslahat: Qo'shimcha ziravorlar uchun siz oz miqdorda sevimli soya sousini qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, tuz qo'shishning hojati yo'q, aks holda ovqatning ta'mi buzilishi mumkin.
Pishloqni mayda maydalang. Pishirish jarayonini oson va tezroq qilish uchun siz do'konda pechda pishirish uchun tayyor pishloqli maydalanganlarni xarid qilishingiz mumkin.
Tuxum va sut aralashmasini mahsulotlarga to'kib tashlang. Yuqoridan maydalangan pishloqni bir tekis taqsimlang.
Shaklni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi (haroratni biroz yuqoriroq qilishingiz mumkin, barchasi pechingizga bog'liq).

Barcha mahsulotlar allaqachon issiqlik bilan ishlov berilganligi sababli, karam va kolbasalarni pechda uzoq vaqt saqlashga hojat yo'q. Pishloq butunlay eriguncha va qobiqqa pishirilguncha kutish kifoya. Bu taom tayyor ekanligidan dalolat beradi.

Tuzlangan karam kolbasa bilan pishirilgan karam

Tuzlangan karam rus bayramining muhim elementidir. Va bu ajablanarli emas, chunki fermentatsiya jarayonida nafaqat ushbu sog'lom sabzavotning barcha tabiiy tarkibiy qismlari saqlanib qoladi, balki S vitamini ikki baravar ko'payadi, qimmatli aminokislotalar va probiyotiklar paydo bo'ladi, bu esa karamni haqiqiy tabiiy antioksidantga aylantiradi. bu bizning immunitetimizni mustahkamlaydi va metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tuzlangan karamni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin, ammo uning turli xil kolbasalar bilan kombinatsiyasi ishtahani kamaytirmaydi.

E'tibor bering: issiqlik bilan ishlov berish paytida tuzlangan karam tarkibidagi askorbin kislotasi yo'q qilinmaydi, shuning uchun undan tayyorlangan idishlar xom mahsulotdan tayyorlangan kabi sog'lom bo'lib qoladi.

To'rt kishilik oilani boqish uchun sizga kerak bo'ladi:

kolbasa - 1 paket (taxminan 450 g);
tuzlangan karam - yarim kilogrammdan kam emas;
sabzi;
piyoz;
o'simlik yog'i (sabzavotlarni qovurish uchun);
tuz, shakar, zira, maydalangan qora qalampir.

Retsept:

Ushbu taomda asosiy rolni xom karam emas, balki tuzlangan karam o'ynaganligi sababli, avval uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Kerakli miqdorda "tuzlangan karam" ni siqib oling va ajratilgan suyuqlikni to'kib tashlashga shoshilmang. Ovqat etarlicha suvli bo'lmasa, uni pishirish vaqtida ishlatish mumkin. Agar siz juda nordon karamni ishlatsangiz va yakuniy natijadan qo'rqsangiz, uni faqat sovuq suv ostida yuving va yana yaxshilab siqib qo'ying.
O'simlik yog'ini qozonda qizdiring. Tuzlangan karamdan tashqari barcha ingredientlarni qovuring.
Qovurish paytida taom yoqimli oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, karam qo'shing. Aralashtiring. Tuz, qalampir, oz miqdorda zira qo'shing. Tatib ko'ring - agar kislotalilik kuchli bo'lsa, bir osh qoshiq shakar qo'shing.
Zarur bo'lganda, pishirishning eng boshida siqib chiqarilgan karam sharbatini qo'shing. Idish quruq bo'lmasligi kerakligini unutmang.
Qopqoqni yoping, olovni minimal darajaga tushiring va taxminan yarim soat qaynatish uchun qoldiring.

Kolbasa bilan qovurilgan tuzlangan karam tayyor. Kechki ovqatni taqdim etayotganda, har bir xizmatni mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan seping va bir qoshiq smetana bilan to'ldiring. Bu mazali!

Kartoshka bilan retsept

Kartoshka va kolbasa bilan pishirilgan karam - bu uyda tayyorlash oson bo'lgan mazali sabzavotli güveç variantlaridan biridir.

Mahsulotlar:

yarim kilogramm kolbasa;
1500 g xom kartoshka;
bitta bosh karam;
bitta piyoz (o'rta kattalik);
ikkita sabzi;
bir necha osh qoshiq tomat pastasi;
qovurish uchun ozgina yog';
tuz, o'tlar, ziravorlar.

Retsept:

Yuvilgan sabzavotlarni tozalang.
Kartoshka ildizlarini ildiz hosilining hajmi va xilma-xilligiga qarab bir necha qismlarga bo'ling. Piyoz - halqalarga, sabzi - kubiklarga, karamni pirzola ichiga.
Kolbasalarni uzunasiga kesib oling.
Har qanday hayvon yoki o'simlik yog'ida piyoz halqalarini, sabzi va kolbasalarni qovuring. Agar xohlasangiz, qovurish uchun tuzsiz yangi cho'chqa yog'idan foydalanishingiz mumkin. Bu taomga o'ziga xos tabiiy ta'm beradi, lekin ayni paytda kaloriya qo'shing.
Tayyorlangan mahsulotlarni yirtqichlardan joylashtiring, karam qo'shing va kartoshka bo'laklarini qo'shing.
Tomat pastasi, ziravorlar va tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
Bir oz suv quying va qopqoq ostida 40 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Idishning tayyorligini kartoshkaning holati bilan aniqlash mumkin. U yumshoq va maydalangan bo'lsa, xizmat qilish vaqti keldi.

Qovurilgan karamdan tayyorlangan taomlar dunyoning ko'plab mamlakatlaridagi tavernalar, kafelar va xalq restoranlarida xizmat qiladi. Ammo uy qurilishi taomi bo'lsa ham, bu oddiy va qoniqarli taom barchani xursand qiladi. Axir, uni tayyorlash uchun hech qanday qimmatbaho mahsulotlar, maxsus idishlar yoki "ilg'or" oshxona jihozlari kerak emas. Kolbasa bilan pishirilgan karam pechda ham, pechda ham tayyorlanishi mumkin. Siz ingredientlar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin, har xil turdagi kolbasa bilan pishirishga harakat qiling, ta'mingizga qo'shing. Tajriba qilishdan qo'rqmang - natija har doim ajoyib bo'ladi!

Mening uy qurilishi retseptlarimni ko'rgan barchaga salom!

Sabzavotlar, siz bilganingizdek, bizning kundalik menyumizda bo'lishi kerak. Men karamni eng mashhurlaridan biri deb bilaman, undan yoki uning ishtirokida siz juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, siz yolg'iz bir necha turdagi karam rulolarini tayyorlashingiz mumkin. Mening uy retseptlarim sahifalarida ham bor klassik karam rulolari Va dangasa, umuman olganda, har qanday lazzat uchun tanlang.

Ammo bugun men sizning e'tiboringizga qovurilgan karam uchun tezkor retseptimni taqdim etishga qaror qildim. Sog'lom, mazali va to'ldiradi, chunki u kolbasa bilan pishirilgan karam bo'ladi.

Men o'z tajribamdan bilaman, zamonaviy ishlaydigan ayol uchun uyda pishirilgan mazali taomlarni tayyorlashga vaqt ajratish qanchalik qiyin. Shuning uchun, men qovurilgan skovorodkada pishirilgan karam uchun mening retseptim qadrlanadi deb o'ylayman. Chunki uni tayyorlash uchun ozgina vaqt, aniqrog'i 20-25 daqiqa kerak bo'ladi.

Xo'sh, qoniqdingizmi?! Keyin boshlaylik!

Ingredientlar

Oq karam - 400-500 gramm
Sabzi - 80-100 gramm
Piyoz - 80-100 gramm
Kolbasa (menda sirloin bor) - 100 gramm
Pomidor sharbati (men uy qurilishi ishlataman) - 4-5 osh qoshiq
O'simlik yog'i (xushsiz) - 5-6 osh qoshiq
Aralashtirilgan qalampir - ta'mga
Oshxona tuzi - ta'mga
Quritilgan selderey - 1 osh qoshiq (ixtiyoriy)

Belgilangan mahsulotlar miqdori 2-3 ta mazali pishirilgan karamni beradi.

BO'LGAN KARAM RECEPT. KOLBASA BILAN BUMLAGAN KARAM

Va'da qilinganidek, biz karam idishimizni tezda tayyorlaymiz va aniqroq bo'lishi uchun men sizga ma'lum bir ketma-ketlikda fotosuratlar bilan pishirilgan karam retseptini taklif qilaman. Menimcha, bu ishlarni osonlashtiradi.

Sabzi va piyozni tozalash va yuvishdan boshlaylik. Keyin, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni chorak halqalarga kesib oling.

Ularni darhol o'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Yog'ning dastlabki miqdori taxminan 2 osh qoshiq.

Qovurilgan idish ostidagi issiqlikni minimal darajaga kamaytiring, qopqog'ini yoping va karam ustida ishlayotganimizda qaynatish uchun qoldiring.

Hammayoqni iloji boricha ingichka qilib maydalang. Chuqur idishga quying, tuz seping va qo'llaringiz bilan ozgina ishqalang. Bizning pishirilgan karam kolbasa bilan bo'lishini hisobga olib, ozgina tuz qo'shing (kolbasa odatda sho'r bo'ladi).

Hammayoqni tayyorlayotganimizda, sabzi va piyoz allaqachon kerakli holatga etib kelgan.

Hammayoqni qovurilgan idishga quying. Hamma narsani aralashtiring.

Va keyin quritilgan seldereyni qo'shaman. Men u bilan turli xil taomlarni tatib ko'rishni juda yaxshi ko'raman, u o'ziga xos hid yaratadi. Aytgancha, men uni yozda o'zim tayyorlayman (bozorda sotib olaman), bu do'konda qadoqlangan sotib olishdan ko'ra ancha foydali.

Qalampir aralashmasi bilan tatib ko'ring (uni haddan tashqari oshirmaslikka harakat qiling). 2-3 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.

Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va karamni sekin olovda taxminan 5-7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Bir necha marta aralashtiramiz.

Va bizda kolbasa bilan pishirilgan karam retsepti bo'lganligi sababli, biz uni tayyorlaymiz. Issiq suv bilan yuvib tashlang, qobiqni olib tashlang va yarim halqalarga kesing.

Qovurilgan idishga deyarli tayyor karamga qo'shing.

Va endi faqat oxirgi teginish qoladi - bizning taomimizga tomat sharbati qo'shing (siz pastani suyultirilgan qaynatilgan suv bilan almashtira olasiz). Agar tuzlangan karamni ishlatgan bo'lsak, bizga bu ingredient kerak bo'lmaydi, lekin bizda pishirilgan yangi karam retsepti bor, shuning uchun bu erda ozgina nordonlik foydali bo'ladi.

Oilaviy byudjetni tejashga yordam beradigan va hali ham mazali, to'yimli kechki ovqatni tayyorlashga yordam beradigan ko'plab variantlar mavjud. Bularga kolbasa bilan pishirilgan karam kiradi - idish nordon yoki yangi sabzavotlardan tayyorlanadi, parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti, shuningdek ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi. Oq sabzavotlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, hatto yangi boshlovchi ham ularni o'zlashtira oladi. Eng mazali natijaga erishish uchun siz oshpazlik jarayonining barcha nozikliklarini bilishingiz va retseptga rioya qilishingiz kerak.

Qovurilgan karamni kolbasa bilan qanday tayyorlash mumkin

Ko'pgina mamlakatlarda oddiy, engil, lekin juda mazali va aromatik güveç tayyorlanadi. Kolbasa bilan pishirilgan karam turli xil retseptlar bo'yicha tayyorlanadi. Qoida tariqasida, yangi oq sabzavotlar yoki tuzlangan versiya asos sifatida ishlatiladi. Go'sht komponenti kolbasa, mayda kolbasa, qaynatilgan kolbasa, dudlangan kolbasa va qiyma go'sht bilan ifodalanadi. Shuningdek, ular qo'ziqorin, tomat pastasi, qovoq, kartoshka va guruch qo'shadilar.

Ovqatni iloji boricha mazali va tuyadi qilish uchun uni tayyorlash sirlarini bilishingiz kerak. Tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari:

Qovurish jarayonida kiritilgan un idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi va uni qalinroq qiladi.
Chiroyli, yorqin rang uchun ozgina shirin qalampir va zerdeçal foydali bo'ladi. Xuddi shu natijaga pomidor bilan erishish mumkin.
Olma yoki oq sirka va shakar yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi.
Qovurilgan karamni kolbasa bilan yumshatish uchun suyuqlik qo'shing (suv, kam yog'li bulon, smetana sousi, suyultirilgan tomat pastasi).
Go'shtni qozonda, chuqur qovurilgan idishda, sekin pishirgichda yoki pechda pishirish tavsiya etiladi. Asosiysi, kostryulkalar yopishmaydigan qoplama va qalinlashgan pastki qismga ega.

Sekin pishirgichda

Oshxonada vaqtni tejash va oshxona jarayonini yanada qulay va sodda qilish uchun siz sabzavotli idishlarni tayyorlash uchun multivarkdan foydalanishingiz mumkin. Ushbu birlik tufayli u tezroq pishiradi va mahsulotlar maksimal ozuqaviy moddalarni saqlaydi. Siz ingredientlarni tayyorlashingiz, ularni ko'p pishirgichli idishga solib, Stew rejimini tanlashingiz kerak. Ko'pgina hollarda, qovurilgan sabzavotlar bir soatdan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi.

Qovurilgan idishdagi kolbasa bilan qovurilgan karam

Oq sabzavot pechkada qozon yoki chuqur qovurilgan idish yordamida pishiriladi. Birinchidan, barcha kerakli mahsulotlar qovuriladi, so'ngra suv yoki bulon bilan quyiladi. Taom taxminan bir soat davomida pishiriladi. Ingredientlar yumshoq, suvli, aromatik va juda mazali. Go'sht yoki bigos tayyorlashning bu usuli ingredientlarda ko'plab vitaminlarni saqlab qolish imkoniyatini beradi.

Tandirda

Ba'zida go'sht mahsulotlari bilan pishiriqlar pechda pishiriladi. Idishlar sifatida pishirish idishidan, baland devorlari bo'lgan pishirish varag'idan yoki issiqqa chidamli kostryulkalardan foydalaning. Go'shtni tayyorlash printsipi oddiy: sabzavotlar alohida qovuriladi, so'ngra boshqa mahsulotlar bilan birga pishirish idishlariga joylashtiriladi. Pechda pishirish taxminan yarim soat davom etadi.

Kolbasa bilan qovurilgan karam uchun retsept

Qovurilgan sabzavotlar bilan kolbasa tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud. Siz faqat usulni tanlashingiz va unga batafsil yopishib olishingiz kerak. Siz yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan taom tayyorlashingiz, tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti mahsulotlari, dudlangan kolbasalardan foydalanishingiz mumkin. Shuningdek, ular qo'ziqorin, tomat pastasi yoki smetana, ziravorlar va ziravorlar qo'shadilar.

Yangi pishirilgan karam

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 90 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Mazali, to'yimli kechki ovqatning klassik, eng oddiy versiyasi - go'sht mahsulotlari bilan qovurilgan yangi oq sabzavot. Taom juda oson, hatto pishirishni endigina o'rganayotgan uy bekasi ham uni engishi mumkin. Siz ovqatni maydalashingiz, uni qovurilgan idishga solib, karam va kolbasa pishirilgunga qadar qaynatishingiz kerak. Go'sht kartoshka pyuresi bilan yonma-yon taom sifatida beriladi va yangi o'tlar bilan bezatilgan..

Tarkibi:

piyoz - 1 bosh;
oq karam - 1 vilka;
cho'chqa go'shti kolbasa - 8 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

Asosiy sabzavotni o'tkir pichoq bilan maydalang.
O'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring.
Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va qovurilgan idishga soling. Tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring.
Go'sht mahsulotini doira shaklida kesib oling va qovurilgan idishga soling. Bir oz suv yoki bulonga quying. Yarim soat qaynatib oling.
Sarimsoqni bosim ostida maydalang. Pishirish jarayoni tugashidan oldin qo'shing.

Kolbasa bilan pishirilgan tuzlangan karam

Vaqt: taxminan yarim soat.
Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 108 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Ishtahani ochuvchi, to'yimli taomning navbatdagi retsepti go'sht mahsulotlari bilan tuzlangan sabzavotlardir. Agar qo'lingizda yangi karam bo'lmasa, unda fermentlangan versiya muqobil bo'lishi mumkin. Idish nordon ta'mga ega bo'ladi, uni shakar bilan osongina yumshatish mumkin (agar kerak bo'lsa). Retsept shuningdek, mol go'shti kolbasa, piyoz, yangi arpabodiyon, tomat pastasi yoki sharbatni talab qiladi.

Tarkibi:

go'sht mahsuloti - 0,5 kg;
tuzlangan sabzavotlar - 700 g;
tomat pastasi - 50 g;
piyoz - 2 bosh;
tuz, qora va xushbo'y qalampir - ta'mga;
dafna yaprog'i - ta'mga;
zaytun moyi - ta'mga;
arpabodiyon ko'katlari - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni kub shaklida maydalang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuring.
Go'sht mahsulotini qo'shing, doira shaklida kesing. Aralashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Xamirni qaynatilgan suv bilan suyultiring, qovurilgan idishga quying va fermentlangan mahsulotni qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz, tuz, qalampir va dafna barglarini qo'shing.
Ingredientlar yumshoq bo'lguncha qopqog'i yopiq holda pishiring.

Nemis kolbasa va karam

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Porsiya soni: 2-4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 130 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Agar siz oilangizni o'ziga xos, mazali va to'yimli kechki ovqat bilan xursand qilishni istasangiz, unda nemis uslubidagi go'shtli güveç juda yaxshi tanlov bo'ladi. Tuzlangan oq sabzavotlardan tashqari, dudlangan kolbasa, shirin va nordon olma va ozgina quyuq pivo "burger" güveç uchun ishlatiladi. Natijada og'izni sug'oradigan xushbo'y hid va aql bovar qilmaydigan ta'mga ega pazandalik asari.

Tarkibi:

tuzlangan sabzavotlar - 400 g;
olma - 2 dona;
ov kolbasa - 400 g;
quyuq pivo - 100 ml;
ziravorlar, dafna yaprog'i - ta'mga;
kungaboqar yog'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Kolbasalarni mayda bo'laklarga kesib oling va ozgina qovuring.
Mevalardan qobig'i va urug'larini olib tashlang va kub shaklida choping.
Fermentlangan oq karam mahsuloti bilan birga kolbasa qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Pishiriq ustiga pivo quying va yana 15 daqiqa pishiring.

Tomat pastasisiz qovurilgan karam uchun retsept

Vaqt: taxminan bir soat.
Porsiya soni: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 80 kkal.
Maqsad: tushlik.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Siz güveçni tomat pastasisiz pishirishingiz mumkin - u baribir mazali, qoniqarli va juda ishtaha beruvchi bo'lib chiqadi. Ushbu retsept yangi pomidor yoki ularning hosilalarini iste'mol qilmaydiganlar uchun ideal. Kolbasa bilan pishirilgan karam faqat minimal mavjud mahsulotlardan iborat va ta'mi yangi o'tlar, ziravorlar va ziravorlar bilan yaxshilanadi. Bir oz bo'sh vaqt, ozgina harakat va yakuniy natija - to'liq ovqatlanish.

Tarkibi:

oq karam vilkasi - 800 g;
sabzi, piyoz - 1 dona;
kolbasa - 500 g;
o'simlik yog'i - 50 g;
ziravorlar - ta'mga;
maydanoz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni yarim halqalarga maydalang.
Sabzavotlarni qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Vilkani mayda maydalab, kolbasalarni kub shaklida maydalab, qolgan mahsulotlarga hamma narsani qo'shing. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
Panani qopqoq bilan yoping. Idishni yarim soat davomida pishiring.
Yangi tug'ralgan maydanoz bilan xizmat qiling.

Tomat pastasi bilan

Vaqt: taxminan bir soat.
Porsiya soni: 4-5 kishi.
Kaloriya tarkibi: 107 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Oilaviy kechki ovqat uchun fotosuratlar bilan oson, oddiy retsept - tomat pastasidagi kolbasa bilan pishirilgan karam. Bunday to'liq taomni kundalik menyuga xavfsiz kiritish mumkin - bu kattalar va bolalarga yoqadi. Suvli, xushbo'y sabzavotlar, to'yimli go'sht mahsulotlari va yorqin maydalangan pomidorlar - bu ajoyib kombinatsiya. Ba'zi odamlar makaron o'rniga kolbasa va sous yoki sharbatdan foydalanishni afzal ko'radilar.

Tarkibi:

sabzi - 1 dona;
yangi karam - 800 g;
piyoz - 2 bosh;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
cho'chqa go'shti kolbasa - 400 g;
tuz - ta'mga;
maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni vilkalar bilan mayda to'g'rang. Sabzini maydalagich yordamida maydalang.
Asosiy tarkibni o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing.
Taxminan yarim soat qaynatib oling, yumshatish uchun bir stakan suv yoki bulon qo'shing.
Go'sht mahsulotini halqalarga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Bir oz qaynatib oling, makaron qo'shing.
Tuz va qalampir. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 10 daqiqa pishiring.

Qo'ziqorin va kolbasa bilan

Vaqt: taxminan 1,5 soat.
Porsiya soni: 2-3 kishi.
Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 77 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Xushbo'y, mazali qo'ziqorinlar ko'plab taomlar uchun maxsus qo'shimcha hisoblanadi. Kolbasa bilan pishirilgan karam bundan mustasno emas. Ushbu retsept bo'yicha güveç sekin pishirgichda tayyorlanadi. Oshxona jihozi tufayli oshxona jarayoni ancha soddalashtirilgan va vaqtni tejaydi. Go'sht mahsulotlari bilan pishiriqlar yumshoq, ishtahani ochadi - faqat barmoqlaringizni yalash uchun.

Tarkibi:

shampignonlar - 400 g;
piyoz - 3 dona;
mol go'shti kolbasa - 5 dona;
oq sabzavot - 600 g;
pomidor sharbati - 200 ml;
ziravorlar, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang.
Ko'p pishirgichli idishda "Fry" rejimida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va piyozga qo'shing. Keyin kolbasalarni doira shaklida qo'shing (qobig'ini tozalang). 10 daqiqa davomida pishiring.
Oq sabzavotni maydalab, qo'llaringiz bilan ozgina maydalang. Boshqa mahsulotlarga qo'shing.
Tuz, qalampir seping, sharbatni to'kib tashlang, aralashtiring.
"O'chirish" dasturini bir soatga o'rnating.

Kolbasa va qovoq bilan

Vaqt: 40 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 118 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

To'yimli va engil kechki ovqat uchun yana bir yaxshi variant - kolbasa va qovoq bilan pishirilgan karam. Taom oddiy bo'lsa-da, kaloriyasi past, juda mazali va ta'mga boy.. Ta'mni yaxshilash uchun siz ozgina donador shakar, zira va limon kislotasini qo'shishingiz mumkin. Sog'lom, suvli, go'shtli güveç va sevimli ziravorlaringiz - oilaviy ovqatlanish uchun ajoyib variant.

Tarkibi:

sabzi, piyoz - 1 dona;
tovuq kolbasa - 300 g;
qovoq - 400 g;
shakar - 1 osh qoshiq. l.;
pomidor sharbati - bir stakan;
oq karam vilkalari - 400 g;
dafna yaprog'i - 3 dona;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
limon kislotasi - ¼ choy qoshiq;
zira - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring.
Vilkalarni ingichka chiziqlar bilan, qovoqni mayda kubiklarga, kolbasalarni tilimga kesib oling.
Birinchidan, maydalangan karamni qovurilgan idishga soling va ozgina qovuring. Keyin qovoqni yuboring.
Ikkinchisi qizarib ketganda, kolbasa, ziravorlar, donador shakar, dafna yaprog'i, zira urug'i va limon kislotasini qo'shing.
Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Pomidorlardan sharbatni to'kib tashlang va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, qopqog'ini yoping.

Vaqt: taxminan bir soat.
Porsiya soni: 4 kishi.
Kaloriya tarkibi: 55 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Yosh karam va kolbasa bilan taomni yanada qoniqarli qilish uchun guruch qo'shing. Dumaloq donli donni olish yaxshiroqdir - u tezroq va yaxshi qaynatiladi. Asosiy ingredientlardan tashqari, retseptda tomat pastasi, tuzlangan bodring va turli xil ziravorlar va ziravorlar ham qo'shiladi. Bu güveç chuqur qovurilgan idishda yoki sekin pishirgichda tayyorlanadi. Yangi asosiy mahsulot ba'zan fermentlangan versiya bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

kolbasa - 200 g;
tuzlangan bodring - 5 dona;
tomat pastasi yoki sharbat - 130 g;
piyoz, sabzi - 1 dona;
oq karam vilkasi - 800 g;
tuz, qora va xushbo'y qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Vilkani mayda to'g'rang, piyoz va sabzi kub shaklida, bodringni esa tilimga kesib oling.
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.
Chuqur qovurilgan idishni qizdiring va piyozni yog'da qovuring. Sabzi qo'shing, 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Tug'ralgan sabzavotni to'kib tashlang, suv qo'shing (100 ml), ustiga guruch qo'ying.
Ingredientlarni aralashtirib, yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
Keyin tuzlangan bodring, tug'ralgan kolbasa va makaron qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing.
Tayyor bo'lguncha qaynatib oling.

Smetana va kolbasa bilan

Vaqt: 30-40 daqiqa.
Porsiya soni: 4-6 kishi.
Kaloriya tarkibi: 128 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: rus.
Qiyinchilik: oson.

Kechki ovqat uchun to'yingan, ishtahani ochuvchi taom - smetana bilan pishirilgan go'sht mahsulotlari bilan güveç. Dudlangan kolbasa, paprika va fermentlangan sut sousi unga o'ziga xos hid va ta'm beradi. Retsept uchun yangi vilkalar, sabzi, piyoz, pomidor sharbati va boy smetana oling. Paprika, sarimsoq va ziravorlar achchiqlikni qo'shadi. Bu yon piyola kartoshka yoki grechka uchun ideal qo'shimcha bo'ladi..

Tarkibi:

dudlangan kolbasa va frankfurt - har biri 250 g;
pomidor sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
smetana - 200 g;
karam - 1 vilka;
piyoz - 1 dona;
suv - 100 ml;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
paprika - 1 choy qoshiq;
yashil piyoz patlari, arpabodiyon - ta'mga;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni yarim halqalarga, karamni chiziqlar bilan maydalab, sabzini maydalang.
Go'sht mahsulotlarini kublar yoki tayoqchalar bilan maydalang.
Sarimsoqni ziravorlar bilan ohak bilan maydalang, ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
Qovurilgan idishga yog' quying, go'shtni ozgina qovuring, so'ngra sabzavotlarni qo'shing. Suv qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qopqog'i yopiq holda pishiring.
Tuz, qalampir, paprika, sarimsoq qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring. Smetana quying, ozgina qaynatib oling.
Yong'inni o'chiring va uni bir muddat yopiq holda saqlang.
Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang.

Video

Odatda karam go'sht bilan qovuriladi. Lekin kolbasa bilan karamni tayyorlash varianti (kolbasa yoki qaynatilgan kolbasa bilan variant sifatida) ham juda yaxshi va tezroq pishiriladi. Engil dudlangan kolbasa olish yaxshidir, keyin ular karamga dudlangan go'shtning xushbo'y hidini beradi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Hammayoqni maydalang.

Piyozni mayda to'g'rang. Qalampirni urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan kesing. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Birinchidan, piyozni o'simlik moyi panasida qovuring. Keyin qalampir va sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

Qovurilgan sabzavotlarga karam qo'shing. Bir oz suv quying (taxminan 0,5 stakan). Panani qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 15-20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.