Lent sırasında çikolata yemek mümkün mü? Çikolata hakkında bilmeniz gerekenler Hiçbir sağlık riski olmadan.

Tatlılar arasında çikolata özellikle popülerdir. Hararetli bilimsel ve sözde bilimsel tartışmalarda bu inceliğin faydaları kanıtlanmış, zararları da ortaya çıkmıştır. Peki altın ortalama nasıl bulunur? Çocuğunuzun çikolatayla tanışmasını nasıl faydalı hale getirebilirsiniz? Ve istenmeyen sonuçlardan nasıl kaçınılır?

Karanlık

Yüksek kaliteli çikolata iki bileşenin varlığını gerektirir: kakao yağı ve kakao kütlesi. Ürüne pudra şekeri de eklenerek kakao kütlesi ve şeker yüzdesine bağlı olarak acıdan tatlıya kadar değişen bir tat elde edilir.

Benzer bir tarif, seçkin çikolata türleri için kullanılır - koyu ve ekstra koyu. Üstelik barda ne kadar çok rendelenmiş kakao (%60'tan itibaren) bulunursa, ürünün kalitesi o kadar yüksek ve tadı da o kadar parlak, daha spesifik olur.

Laktik

Üretim sırasında bileşime kuru krema veya süt ilave edilirse sütlü çikolata elde edilir. Belirgin bir acılık içermeyen hassas tadı, onu Rusya pazarında en popüler hale getiriyor.

Beyaz

Beyaz çikolata kakao kütlesi içermez; kakao yağı, süt tozu ve şekerden hazırlanır. Ürünün çikolata ailesine ait olup olmadığı konusunda hala tartışmalar sürüyor. Ancak doktorlar bunun çocuğun vücudu için özel bir değeri olmadığından eminler.

Birleştirmek

İyi çikolata yalnızca bir enerji kaynağı değildir. Vitaminler (B1, B2, PP, provitamin A), antioksidanlar, mikro elementler (kalsiyum, flor, potasyum, magnezyum, sodyum) içerir.

Esansiyel amino asitler de ürüne fayda sağlar. Triptofan vücut tarafından serotonin hormonunu (mutluluk hormonu) üretmek için kullanılır, stres ve depresyona karşı koruma sağlar. Fenilalanin de karmaşık beyin aktivitesinde yer alarak hafızayı ve dikkati geliştirir.

Ancak! Kakao çekirdekleri alkaloitler grubuna ait olan teobromin içerir. İnsan vücudu üzerindeki tonik etkisi açısından kafeine benzer.

Kötü çikolata

Maliyetleri azaltmanın yollarını arayan üreticiler, genellikle bir tarifteki klasik malzemeleri daha ucuz analoglarla değiştirir. Ürünün tadı deneyimsiz tüketiciyi tatmin edecek ancak bileşimi endişe verici olabilir.

Rendelenmiş kakaonun yerini kakao tozu alacaktır. Kakao yağının yokluğu hurma, yer fıstığı, şüpheli bir üne sahip hindistancevizi veya yağlı laurik asit ile telafi edilecektir. İnceliğin bütçe versiyonu muhtemelen bebek mamasında yasak olan katkı maddelerini de içerecektir.

Bu ürün, herhangi bir faydası olmayan yüksek kalorili içeriğin en iyi örneğidir. En yakın analogları çikolata ve barlardır.

Hangisi çocuk yapabilir?

Beslenme uzmanları çocuğunuza sütlü çikolata vermenizi tavsiye ediyor. İçerisindeki kakao ürünlerinin içeriğinin daha düşük olması (%25'ten %50'ye kadar) tadı hoş ve yumuşak kılar. Ürün ayrıca süt tozu veya krema ilavesi nedeniyle daha düşük yağ içeriğine sahiptir.

Bir çocuk için çikolatada ek bileşenlerin bulunması istenmeyen bir durumdur: fındık, karamel, meyve, likör ve konyak, gofret kırıntıları. Bileşim ne kadar özlü olursa alerji riski o kadar düşük olur.

Bu arada, adı ve görünümü çocuklukla ilişkilendirilen bir lezzet (örneğin, etiketinde çizgi film karakterleri bulunan bir çikolata), "çocukça olmayan" bir içerik listesiyle sizi şaşırtabilir: şekerli yoğunlaştırılmış süt, nişasta şurubu, badem, kaju fıstığı , etil alkol, tereyağı, elma ve çilek püresi, koruyucular, asitlik düzenleyiciler ve aromalar.

Çocuğa yönelik çikolatadaki gıda katkı maddelerinden, ürünün viskozitesini azaltmak için yalnızca lesitin varlığına izin verilir. Bu madde emülgatörler grubuna aittir ve E322 olarak belirlenmiştir.

En kaliteli çikolatalar şu şekilde tanınır: Belçika, İsviçre, Fransız çikolatası ve büyük yerli fabrikaların ürünleri: “Kızıl Ekim”, “Babaevsky”, “Rot Front”.

Farklı çikolata markalarının besin değeri tablosu

Hangi yaşta verilmeli?

Tatlı yiyeceklere erken yaşta erken giriş her zaman sonuçlarla doludur: alerjiler, aşırı kilo, bozulmuş karbonhidrat metabolizması.

Bir yaşına kadar bebeğin diğer tatlıların yanı sıra çikolataya da ihtiyacı yoktur. 12 aydan büyük çocuklar ortak masadan çok yemek yerler ve 3 yaşına geldiklerinde artık özel yemek hazırlamaya ihtiyaç duymazlar. Ancak hâlâ yasak olan ürünler korunuyor.

Bileşiminde bol miktarda yağ bulunan (100 g'da yaklaşık 30 g), yüksek kalorili içeriğe (550 kcal veya daha fazla) ve potansiyel bir alerjenin itibarına sahip çikolata, bebeğin enzimatik sistemi nedeniyle 3 yaşın altındaki bir çocuğa fayda sağlamayacaktır. hala çok zayıf ve onu "gerginlik olmadan" sindiremeyecek.

Sindirim organlarının gelişiminin sağlığa zarar vermeden küçük bir parça incelik denemenize zaten izin verdiği tanışmanın 3 veya daha iyisi 5-6 yıla kadar ertelenmesi başka bir konudur. Sonuçta 5-6 yaşlarında pankreas enzimlerinin aktivitesi artar, karaciğer fonksiyonları ve gıda sindirimi gelişir.

Flört kuralları

• İlk giriş, çocuğun diyetindeki tüm yeni yiyecekler için geçerli olan bir modeli takip etmelidir - günün başında küçük bir porsiyon.
• Ciltte ortaya çıkan döküntü, alerjik reaksiyona işaret edecektir. Bu durumda çikolatayı bir süreliğine unutmanız gerekecek.
• Tadım başarılı olduysa ara sıra bebek mamasını bu tür tatlılarla çeşitlendirebilirsiniz.

Çikolata için belirli bir yaş dozajı yoktur. Dengeli beslenmenin sağlayamayacağı, vazgeçilmez ve çocuk sağlığına faydalı hiçbir içerik içermez. Bu sadece lezzetli bir ikram.

1. 3 yaşından itibaren bir çocuğun 1-2 küçük parçaya ihtiyacı vardır, bu da ağırlık eşdeğeri olarak günde 5-10 g'a karşılık gelir.
2. Uzmanlar, çocuğunuza haftada en fazla 2 kez ve yalnızca ana yemekten sonra çikolata vermenizi öneriyor. Yüksek kalorili ürün açlık hissini hızla ortadan kaldırır ve iyi beslenen bir bebek muhtemelen sunulan kahvaltı veya öğle yemeğini reddedecektir.
3. Tedavide bulunan teobromin sinir sistemi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle tatlı isteğinizi sabahları veya en geç ikindi çayından sonra tedavi edin.
4. Okul çağındaki çocuklar için sütlü çikolata, çocuğun aktif bir yaşam tarzı sürmesi ve fazla kilolu, alerji veya diyabet olmaması koşuluyla, haftada 2-3 kez günde 25 g'dan fazla olmamak üzere siyah çikolata ile değiştirilebilir.

Tıbbi görüş

Tedavi, kalorileri hızlı bir şekilde fiziksel aktiviteye harcayan aktif ve enerjik kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır yere zarar vermeyecek. Çikolata, sporda boy gösteren çocuklar ve ileri düzey okul programları için yararlı olacaktır.

Yaş standartlarına uygun makul tüketim, metabolik süreçler, bağışıklık durumu ve ruh hali üzerinde faydalı bir etkiye sahip olacaktır.

Benzer bir pozisyon, Rusya Tıp Bilimleri Akademisi'nin çocuk beslenmesi bölümünün başkanı, Akademisyen, Tıp Bilimleri Doktoru tarafından da işgal edilmektedir. Igor Kon. Huzursuz çocukların karbonhidratlara yetişkinlerden daha fazla ihtiyaç duyduğuna inanıyor. Bir kısmı enerji ihtiyaçlarına harcanır ve bir kısmı da büyüyen vücutta protein ve hormonların yapımı için gereklidir.

Zarar hakkında daha fazla bilgi

Çikolata, yaş tavsiyelerinin ihlal edilmesi, aşırı tüketilmesi veya kontrendikasyonların bulunması durumunda zarar verebilir. Üstelik çocuğun yaşı ne kadar küçükse riskler de o kadar yüksek olur.

• Alerjik reaksiyon. Bunun nedeni sindirim sisteminin yeterince olgunlaşmamış olması ve bağırsak duvarının geçirgenliğinin yüksek olmasıdır. Sonuç olarak, zayıf sindirilen proteinler kolayca kan dolaşımına girerek alerjiye (döküntü, karın ağrısı, kusma, dışkı bozukluğu) neden olur.
• Davranış bozukluğu. Teobromin, uykusuzluk, artan sinirlilik ve hiperaktivite durumuyla tepki veren hassas sinir sistemini uyarır.
• Sindirim sisteminde aşırı gerginlik. Çikolatadaki yüksek yağ ve hızlı karbonhidrat içeriği, karaciğeri ve pankreası yaşının ötesinde görevler yapmaya zorlar.
• Diğer tatlılar gibi çikolata da diş çürümesine neden olabilir.

Ailede çikolata alerjisi vakaları varsa, bebekte karbonhidrat metabolizması bozukluğu, şeker hastalığı veya laktaz eksikliği varsa, ürünü çocuk menüsünden reddetmek gerekir. Aşırı kilolu ve hareketsiz yaşam tarzına sahip çocukların çikolata bağımlısı olması kabul edilemez.

Özel tipler

Gıda endüstrisi, belirli hastalıklar veya koşullar nedeniyle ürünü yemesi yasaklanan çikolata hayranlarını göz ardı etmedi. Bunlara özel tipler üretilmektedir.

• Şeker hastası. Bu çeşitlilik hoş tatlı tadını şeker ikamelerine borçludur: sorbitol, ksilitol, fruktoz vb. Diyabet hastası hastalar için üretilmiştir.
• Diyet. Şeker yokluğunda veya düşük içeriğinde farklılık gösterir. Üründeki hacmi su veya hava ile değiştirilen yağsız üretilebilir. Diyet sırasında küçük dozlarda kullanılması tavsiye edilir.
• Vitaminlerle. A, D, E vitaminleri ile zenginleştirilmiş nispeten yeni bir ürün. Şeker ikameleri (izomalt gibi) ve katkı maddeleri nedeniyle düşük kalorili içeriğe (100 g başına 80 kcal'a kadar) sahiptir: portakal kabuğu parçaları veya tahıl topları (ürünler) Rot Front fabrikası).

Ebeveynlerin, karbonhidrat ve yağ oranı düşük, hatta daha fazla ek bileşen içeren bir ürünün çocuk için yanlış bir seçim olduğunun farkına varmaları gerekir. Özel çikolata, çocukları içermeyen belirli bir “hedef kitle” için tasarlanmıştır. Ve bileşimde ne kadar fazla ilave bileşen olursa, iyi çikolatanın ideallerinden o kadar uzaklaşır.

Çok eski zamanlardan beri çikolata sadece çocukların değil yetişkinlerin de en sevdiği ikramlardan biri olmuştur. Hemen hemen herkes onu seviyor, ancak bu kadar popüler olunca şu soru ortaya çıkıyor: Çikolata yemek mümkün mü, sağlığınıza zarar verir mi?

En son bilimsel araştırma verilerine göre bu ürünün kalbin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu ve aynı zamanda kan basıncını normalleştirebildiği ortaya çıktı. Çikolatanın kimyasal bileşimi kanın pıhtılaşmasını yavaşlatmaya, kanseri önlemeye ve dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Belki de bu avantajlar, çikolata yemeniz gerektiğini güvenle söylemek için yeterlidir!

Çikolata ne kadar sağlıklı olursa olsun ne zaman durmanız gerektiğini bilmeniz gerekir. Aşırı çikolata yemek her şeyden önce dişlerinizin ve vücut şeklinizin durumunu etkileyecektir. Bu ürünün kalorisi çok yüksektir, bu nedenle kilonuza kolayca birkaç kilo daha ekleyebilir. Bu nedenle çikolatanın ölçülü ve tercihen saf haliyle (kek değil) tüketilmesi gerekir.

Hamile anneler için çikolata

Şu soruyla ilgileniyor musunuz: Emziren veya hamile anneler çikolata yiyebilir mi? O zaman çözeceğiz. Bu ürün güçlü alerjenlerden biridir, dolayısıyla bu kategorideki kadınlar için kullanılması önerilmez. Aksi takdirde çocukta vücudun her yerinde kırmızı döküntüler ve diyatezi şeklinde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Çikolatanın yüksek kalitede olması nadirdir. Çoğunlukla koruyucular, aromalar, lezzet arttırıcılar ve diğer kimyasallar içerenler vardır, bu nedenle en azından bebeğiniz 10 aylık olana kadar ve daha iyisi emzirmenin sonuna kadar çikolatayı diyetinizden çıkarın.

Sadece çikolatadan değil tüm tatlılardan geçici olarak vazgeçmek daha iyidir, bu sadece bebeğe faydalı olmakla kalmayacak, aynı zamanda fazla kilo vermenize de yardımcı olacaktır.

Çocuklar için tedavi

Çocuk doktorları bize çocukların çikolata yiyip içemeyeceğini ve çocuklara kaç yaşında verilmesi gerektiğini anlattılar. Onlara göre bu ürün 3 yaşın altındaki bir çocuğun diyetine dahil edilmemelidir. Çikolata sadece agresif bir alerjen değildir, aynı zamanda çocuğun sinir sistemini de büyük ölçüde heyecanlandırır. Ayrıca çikolata, diş minesini olumsuz yönde etkileyen (çürüklere ve diğer komplikasyonlara neden olan) şeker içerir. Bu inceliğin büyük bir kısmı diyatezi ve alerjiye neden olur. Tatlılar karaciğere çok fazla yük bindirir, bu nedenle çocuklara verilmesi önerilmez.

3 yaşından itibaren (2 yaşından itibaren doktorun yönlendirdiği şekilde) sağlıklı çikolata miktarı haftada 100 gr'dır, daha fazlası değil! Küçük dozlarda çikolata, metabolizmayı geliştiren antioksidanları ve mutluluk hormonunu içerdiğinden sağlıklıdır.

Hastalıklar için

Çikolatanın gastrit veya ülsere iyi gelip gelmediğini bilmek ister misiniz? Tabii ki değil! Çikolata midenin iç yüzeyini büyük ölçüde tahriş eder, bu nedenle sağlığınızı test etmeyin ve doktorunuzun önerdiği diyete uyun.

Yanlışlıkla evde son kullanma tarihi geçmiş bir çikolata bulursanız endişelenmeyin, yine de yiyebilirsiniz. Fayansların normal şartlarda (kuru ve serin) saklanması durumunda ürün yaklaşık bir yıl daha kullanıma uygundur. Son kullanma tarihi geçmiş veya yanlış saklanmış çikolatanın beyaz bir tabaka ile kaplanması, ürünün doğallığını gösterir. Bu tatlı ürün neredeyse küf oluşana kadar yenebilir.

Çikolata tatlıya düşkün olanların en sevdiği tatlıdır. Beyaz, siyah, fındık ve meyve dolgulu - mağazaların şekerleme departmanları, kakao çekirdeklerine dayalı etkileyici sayıda ürün çeşidi sunmaktadır. Bugün, son kullanma tarihi geçmiş çikolatayı yemenin mümkün olup olmadığını ve ikramın tüketime uygun olmadığını nasıl anlayacağımızı öğreneceğiz.

Çikolatanın son kullanma tarihi geçmiş: tüketilebilir mi?

Uzmanlara göre ürünlerin tazeliği, görünüm ve kokularına göre belirleniyor. Ve son kullanma tarihi geçmiş et, süt ürünleri veya balık ürünleriyle ilgili her şey, ürünü ilk görüşte zaten netleşiyorsa, o zaman kakao çekirdeklerine dayalı tatlılar ne olacak? Sonuçta bir ürünün tazeliğini yalnızca görünümüne bakarak belirlemek çok zordur.

Üreticiler, şekerleme ürününün ambalajının üzerine üretim tarihi ve son kullanma tarihi ile ilgili bilgileri yerleştirir. Ayrıca alıcı, bu lezzetin saklama koşullarına ilişkin tavsiyeleri de burada bulabilir. Çikolata depolama teknolojisinin herhangi bir şekilde ihlal edilmesi, tüketime uygun olmamasına yol açabilir.

Tatlılar saklanmalıdır:

1. Kuru bir yerde.
2. Odadaki sıcaklık 18 santigrat dereceyi geçmemelidir.
3. Maksimum nem %70'tir.

Bir alıcı son kullanma tarihi geçmiş tatlılar satın aldıysa, uzmanlar bunların tüketilmesini önermiyor. Ancak umutsuzluğa kapılmayın ve hediyeleri çöpe atmayın. Çikolata kullanarak tatlılar veya unlu mamuller yapabilirsiniz. Isıl işleme tabi tutulduktan sonra incelik yemek için güvenli hale gelecektir. Çikolatalı pasta yapma fikri hoşuna gitti mi?

Bu nedenle son kullanma tarihi geçmiş çikolatayı yememek daha iyidir. Şekerleme ürününün bileşimini, üretim tarihini ve son kullanma tarihini dikkatlice okuyun.

Zehirlenme tehlikesi var mı?

Zehirlenme, toksinlerin, zehirlerin veya patojenik bakterilerin vücuda girmesi nedeniyle vücudun işleyişinin bozulmasıdır. Zehirlenme belirtileri muhtemelen birçok kişiye aşinadır. Bunlar kusma, mide bulantısı, mide ağrısı ve halsizliktir.

Son kullanma tarihi geçmiş çikolatadan zehirlenme ihtimali oldukça yüksektir. Bakterilerle kirlenmiş eski, son kullanma tarihi geçmiş çikolata (çok miktarda şeker, birçok patojen için uygun bir ortamdır) tüm vücudun zehirlenmesine neden olabilir. Ve bu sonuçlarıyla doludur.

Kakao çekirdeği bazlı bir şekerleme ürününden zehirlenmeden sonraki ilk belirtiler, inceliği tükettikten birkaç saat sonra ortaya çıkabilir. Vücudunuza yardımcı olmak için şunları yapmalısınız:

1. Herhangi bir sorbenti (örneğin kara kömür) için.
2. Vücuda yeterli miktarda su sağlayın.
3. Yağlı, tatlı, baharatlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçının.

İpucu: Dehidrasyonu önlemek için mağdurun daha fazla sıvı içmesini sağlayın. Vücuttaki sıvıyı yenilemek için hastaya gazsız maden suyu, şekersiz meyveli içecek veya kuru meyve kompostosu vermek daha iyidir.

Zehirlenme belirtileri bir kişiye 5 saatten fazla eşlik ediyorsa, midenin yıkanması için derhal bir ambulans çağrılmalıdır. Bu durum en ağır sonuçlara yol açabilir.

“Güvenli” çikolata nasıl anlaşılır?

Çikolata özel ambalajlarda ve paketlerde teslim edildiğinden alıcı, lezzeti görsel olarak değerlendiremez. Bir şekerleme ürünü seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey elbette üretim tarihidir. Biraz taze çikolata var mı? Daha sonra çıktısını alın ve görünümünü değerlendirin.

Yüksek kaliteli ve taze çikolata:

1. Pürüzsüz ve parlak bir yüzeye sahiptir.
2. Parçalara ayırdığınızda karakteristik bir çatlak duyacaksınız.
3. Belirgin bir kakao kokusu yayar.

Bir şekerleme ürününün yüzeyinde beyaz bir kaplama fark ederseniz, büyük olasılıkla vicdansız bir üretici, incelik hazırlama teknolojisini ihlal etmiş veya düşük kaliteli malzemeler kullanmıştır.

Çoğu zaman, güzelliklerin uygunsuz şekilde saklanması veya ani sıcaklık değişikliklerinin bir sonucu olarak beyaz bir kaplama ortaya çıkar. Beyaz kaplamalı çikolata yemek mümkün mü? Kesinlikle evet. Lezzet bu haliyle herhangi bir tehlike taşımaz. Tek şey beyaz kaplamanın şekerleme ürününün tadını olumsuz etkilemesidir.

Güzelliklerin raf ömrünün sona erdiğine dair işaretler

Çok önemli bir nokta, kullanıma gerçek uygunsuzluğun belirlenmesidir. Son kullanma tarihi geçmiş çikolata, son kullanma tarihinden sonra inceliğin tüketimine 6 ay daha izin verildiğinde istisnadır. Bu "beyaz" liste, şüpheli bileşime sahip analoglarını değil, yalnızca yüksek kaliteli çikolatayı içerir.

Güzelliklerin raf ömrünün sona ermesinin en yaygın belirtileri arasında şunlar yer alır:

1. Hoş olmayan bir kokunun varlığı. İkramın aromasını inceleyin. Güçlü bir yağ kokusu veya sözde "yaşlılık" kokusu alıyorsanız, şekerleme ürünlerinden kurtulmak daha iyidir.
2. Hoş olmayan tat. Lezzeti tadın. Acı veya yağlı bir tat mı hissediyorsunuz? Büyük olasılıkla ürün tüketime uygun değildir.
3. Deliklerin varlığı, pürüzlü yüzey, beyaz bir filmin oluşumu.

Dolgulu çikolatalar özel ilgiyi hak ediyor. Ve eğer lezzetin kabuğu tüketime uygunsa, dolgu "kurtarılamaz". Dolgulu çikolata yemenin güvenliğini incelemek için “dolguyu” inceleyin. Sertlik ve ekşi koku, ikramın raf ömrünün sona erdiğinin açık bir işaretidir.

Bu, birçok kadının en sevdiği lezzet, sağlıklı bir ürün, bir afrodizyaktır. İlginç bir durum ortaya çıkmadan önce birçok kadın sıklıkla çikolata tüketiyordu. Peki şimdi ne yapmalılar? Doktorlar ürünün kullanımı hakkında ne söylüyor? Annenin ve doğmamış bebeğinin sağlığına zarar verir mi? Aslında hamilelik sırasında ikramlar yemenin artıları ve eksileri vardır.

Tatlı bir ürünün faydaları hakkında

Hamilelik sırasında çikolatanın yararlılığı hakkındaki görüş, birçok avantajına dayanmaktadır:

1. Flavonoidler içerir. Bunlar doğal antioksidan özelliklere sahip maddelerdir. Vücudun ve hücrelerinin yaşlanmasını yavaşlatırlar.
2. Çikolatada endorfin var buna "mutluluk hormonu" denir. Az miktarda ürün tükettikten sonra ruh halinizin iyileşmesi ve vücudunuzda sıcaklığın ortaya çıkması boşuna değildir. Anne adayları için iyi bir ruh hali de önemlidir.
3. Ürünün bileşenleri vitaminlerdir, hamile kadınlar için faydalıdır. B vitaminlerinden bahsediyoruz. Aynı zamanda kalsiyum, potasyum ve çoklu doymamış yağ asitlerini de içeriyor.
4. Çikolatada az miktarda kafein bir kadının vücudunu iyi durumda tutmasına yardımcı olur. Ürünün ölçülü kullanımında bebeğe zarar vermez.
5. Araştırmaya göre hamilelikte makul çikolata tüketimi, çocuğun sağlıklı intrauterin gelişimine ve onda stabil bir duygusal durum oluşmasına katkıda bulunuyor.

Hamilelikte çikolatanın zararı

Bu popüler lezzetin tüketilmesine karşı temel argüman, bunun alerjen ürünler kategorisine ait olmasıdır. Yani hamilelik sırasında kullanılması gelecekte alerjilerin gelişmesine neden olabilir. Sonuçta çikolata bileşenlerinin kadın vücudundaki hücrelerden histamin salgıladığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Alerjik reaksiyonları baskılayan bu maddedir.

Ürünün kendisi güçlü bir alerjendir. Dolayısıyla hem bağışıklık sistemi zayıf olan doğmamış çocuk hem de annesi risk altındadır. Özellikle aile üyelerinin eğilimi olduğu durumlarda bu risk hafife alınmamalıdır. O halde annenin çikolata tüketmesi bebekteki gelişimine ivme kazandırabilir.

Çikolatadaki kafeine gelince, eğer bir kadın bu ikramı sık sık ve büyük miktarlarda tüketirse, sinir sistemini bu şekilde heyecanlandıracak ve rahimdeki bebek huzursuz olacaktır.

Bu ürünün kalori içeriğinin yüksek olduğunu da dikkate almakta fayda var. Obeziteye yatkın ve hamilelik sırasında aşırı kilo almış kadınlardan bahsediyorsak o zaman kesinlikle böyle bir tatlıya ihtiyaçları yoktur.

Çikolatanın hamile bir kadının genel durumunu kötüleştirebilecek başka bir olumsuz özelliği daha vardır: kabızlığa neden olur. Pek çok hamile kadın, özellikle son aşamalarda, bu sorun olmadan bile bu sorundan muzdariptir. Bu nedenle durumu lezzetli bir ikramla ağırlaştırmaya gerek yok.

Hamilelikte çikolata tüketmek mümkün mü, yememek mümkün mü?

Gördüğünüz gibi ürünün gerçekten artıları ve eksileri var. Ve bu hamile kadınlar tarafından dikkate alınmalıdır. Bu nedenle çocuk sahibi olma döneminde ürünü unutmanız gerektiğine dair kategorik sonuçlar çıkarmaya değmez. Dönemin ilk üç ayından bahsediyorsak, küçük bir parça bitter çikolata, anne adaylarının sıklıkla duyarlı olduğu durumla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Beslenme uzmanları, sütlü çikolata yerine kaliteli ve kakao içeriği en az %78 olan bitter çikolatanın tercih edilmesini önermektedir. Katkı maddesi içeren gıdalara yönelmemelisiniz. Günümüzde şekerleme sektörünün sunduğu olanaklar, çikolatayı birçok başka malzemeyle birleştirmeyi mümkün kılmaktadır. Ancak çoğu zaman fayanslar sadece tatlandırıcılar ve aromalar içerir. Ve bu içerikler doğal kökenli değildir; anne adaylarının bunlara kesinlikle ihtiyacı yoktur.

Diğer çikolatalı ikramlarda olduğu gibi hamile kadınların bunlardan da kaçınması gerekir. Anne adayları tatlı, kek, hamur işleri, waffle ve diğer çikolatalı tatlıları tüketmemelidir. Bunun istisnası, doğal kakao kullanan ev yapımı tatlılardır.

Bu nedenle bazen hamile bir kadın tatlı olarak kendisine küçük bir parça bitter çikolata ikram edebilir. Önlemlere uyum ve lezzetli ikramların tüketilmesine makul bir yaklaşım, bebeğin ve annesinin sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerin önlenmesine yardımcı olacaktır.

Özellikle- Elena Kichak

Lent döneminde çikolata yemek mümkün mü? O zaman karşı soru: Büyük Perhiz sırasında bezelye ve fasulye yemek mümkün mü? Cevap ne kadar retorik görünürse görünsün, burada spekülasyon yapılacak bir şey var.

Çikolatadaki ana ürün, meyveleri adından dolayı genellikle baklagiller olarak sınıflandırılan kakaodur. Studite gibi bazı eski manastırların tarihi bize, yemekte kardeşlere fasulye dağıtma geleneğini aktarıyor ve bunlar hem çiğ hem de haşlanmış olarak yeniliyor. Bu gelenek, Kilise'nin bugün hala kullandığı oruç tutma tüzüğüne de yansımıştır.

Antik manastırlarda yaşam, yemek ve dinlenmeye çok az bir süre ayrılacak şekilde yapılandırılmıştı - tam olarak gücü korumak için gereken süre kadar. Zamanın geri kalanını keşişler dua ederek, ibadet ederek ve çalışarak geçirdiler. Bu nedenle eşsiz diyet. Basitti (bölgede yetişen şey), ama aynı zamanda fiziksel çalışmaya da izin veriyordu. Bölgemizde Lent döneminde sıklıkla fasulye ve bezelye yenir. Bu ürünler kalori açısından oldukça yüksektir ve çok miktarda protein içerir, bu da orucunuzu bozmadan normal fiziksel gücünüzü korumanıza olanak tanır.

Güney Amerika, kakaonun doğduğu yer olarak kabul edilir. Araştırmacılara göre kakao M.Ö. 18. yüzyılda burada kullanılmaya başlandı. Kullanım aralığı oldukça genişti. Anakaramızdaki “kahverengi altın” ile tanışma ancak 1519'da gerçekleşti. Theobroma (tanrıların yiyeceği) bilimsel adı, bilim adamı Carl Linnaeus tarafından, tarihi anavatanındaki kakao kullanım kültürünü keşfederken ona verildi.

Kakao en çok sıcak içecek yapımında kullanıldı. Katı çikolatanın yapılabileceği kakao çekirdeğinden kakao yağı ve kakao tozu çıkarma teknolojisi ancak 1828'de icat edildi. Eski manastırların sakinleri kakao veya çikolatayı bilmiyorlardı. Ancak, böyle bir fırsata sahip olsalardı, faydalarını olumlu değerlendirecekleri varsayılabilir - ve kim bilir, belki de "çikolata" kelimesi Şart'ın sayfalarında yer alırdı.

Günümüzde çikolatanın faydaları hakkında çok sayıda makale yazıldı ve çok sayıda rapor okundu, dolayısıyla bunun üzerinde detaylı olarak durmanın bir anlamı yok. Çikolatanın içerdiği antioksidanlar ve diğer faydalı maddelerin trombosit agregasyonunu %70 oranında azalttığını, felç, miyokard enfarktüsü, kanser ve diyabet riskini ise neredeyse %10 oranında azalttığını söylemek yeterli olacaktır. Ayrıca çikolatanın kalorisi oldukça yüksektir ve tek kelimeyle lezzetlidir.

Çikolatanın tüm avantajlarının yanı sıra birkaç tehlikeli noktaya da dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle ona karşı tavrımız bu. Herhangi bir yiyeceği yemek asla bir bağımlılığa dönüşmemelidir. Bir kişi çikolata bağımlısıysa ve onsuz bir gün bile yaşayamıyorsa, böyle bir kişi için çikolata, Lent döneminde vazgeçilecek ilk üründür. Bir Hıristiyan kendi arzularına ve alışkanlıklarına bağımlı hale gelmemelidir.

İkincisi, yiyeceklerin insanlara zarar vermemesi gerekiyor. Mağaza raflarında gördüğümüz çikolatanın genellikle kakao yağı yerine geçen maddeler ve tatlandırıcılar gibi sağlıksız kirletici maddeler içerdiğini aklımızda tutmamız gerekiyor. Yapabileceğiniz hiçbir şey yok: kimya bolluğun anahtarıdır. Elimizde ne olduğuna bakmalıyız: bir kalıp çikolata ya da bir parça plastik. Bu da kaçınılmaz olarak fiyatı etkiliyor. İyi çikolata ucuz olamaz, bu da soframızda asla çok fazla çikolata olmayacağı anlamına gelir. Ve bu konuda yapabileceğin hiçbir şey yok; birazcık iyi.

Genel olarak yemek kültürünün her zaman niceliğe değil, niteliğe önem veren bir estetik yanı olmalıdır. Bu kuralı uygulamayı öğrenirsek, Lent sırasında yenen küçük bir parça gerçek aromatik bitter çikolata bile sadece güç ve enerji vermekle kalmayacak, aynı zamanda neşe de verecektir.

Başpiskopos Vladislav Shestakov