Jägermeister ne otlar. Klasik servis

Başlangıçta, bu likör, sindirimi iyileştirmek için bir ilaç olarak yaratıldı. İçeceğin tadını değerlendiren "hastalar" sadece eğlence için kullanmaya başladılar. Ancak yüksek mukavemet ve özel bileşim nedeniyle burada özel bir yaklaşım gereklidir. Size farklı şekillerde Jägermeister nasıl içeceğinizi anlatacağım. Servis nüanslarını, atıştırmalıkları ve en başarılı kokteyl tariflerini ele alacağız.

Jägermeister(Alman "Jägermeister" - kıdemli avcıdan), bitkilerin maserasyonu (infüzyonu) ve ardından bitmiş içeceğin meşe fıçılarda yaşlanması ile üretilen 35 derecelik bir güce sahip popüler bir Alman likörüdür. 1935'ten beri Wolfenbüttel'de (Aşağı Saksonya) Mast-Jägermeister AG tarafından üretilmektedir.

1970 yılından bu yana Jägermeister aktif olarak yirmiden fazla ülkeye ihraç edilmektedir. Başlangıçta, içki ağır rock grupları tarafından popüler hale getirildi, aralarında efsanevi Metallica bile vardı. Formula 1 ve DTM yarışlarında reklamlar likör tarafından dünya pazarının fethinde önemli bir rol oynadı. Bir süredir, "Jägermeister" yazısı Porsche 956 spor arabalarında bile kendini gösterdi.

Jägermeister bileşimi ve üretimi

Kesin tarifi gizli tutulur. Sadece bileşimin alkol, su, karamel, şeker, zencefil, tarçın, baharatlı karanfil, kişniş, safran vb. dahil olmak üzere 56 bileşen içerdiği bilinmektedir.

Likörün geyik kanı içerdiğine dair bir görüş var, ancak üretici bunu reddediyor. Efsane, Inkubus Sukkubus grubunun Jägermeister'ı şarkılardan birinde “geyik boynuzlarından gelen en tatlı kan” olarak adlandırmasından sonra ortaya çıktı ve hayranlar kelimenin tam anlamıyla müzisyenlerin metaforunu aldı.

Hasattan sonra otlar kurutulur, öğütülür ve belirli oranlarda karıştırılır. Daha sonra karışım alkolle dökülür, ısrar edilir ve birkaç kez damıtılır. Elde edilen likör meşe fıçılarda bir yıl dinlendirilir. Daha sonra içecek süzülür, şeker ve karamel eklenir, ardından altı ay daha ısrar edilir. Son aşamada, Jägermeister içeceği güneş ışığının olumsuz etkilerinden koruyan özel koyu renkli cam şişelere dökülür.

Jägermeister içme yöntemleri

1. Buz vuruşu (klasik). Saf Jägermeister içmek isteyenler için uygundur. İlk olarak, şişe -18 ° C'lik bir sıcaklıkta birkaç saat soğutulur, daha sonra likör önceden soğutulan votka bardaklarına (Batı'da “atış” olarak adlandırılır) dökülür. Bardak bir yudumda (bir yudumda) içilir.

Soğuk Jägermeister tadı viskoz ve tatlı hale gelir. Alkol hissedilmez, sadece bitkilerin aroması. İçecek bir aperatif için idealdir (ana yemekten önce servis edilen alkol).

2. Sıcak Jägermeister. Oda sıcaklığında iç. Tadı biraz acıdır, ancak bitkilerin aroması, soğutulduğundan daha iyi ortaya çıkar. Sadece 20-40 ml likör iştahı artırır ve neşelendirir.

Çoğu zaman, bu yöntem terapötik veya profilaktik amaçlar için uygulanır, örneğin Jägermeister soğuk algınlığı için iyidir. "Avcı" nın iyileştirici özellikleri Riga Balsam'a benzer, bu iki likörün tarihinde bile çok ortak nokta var.

Uyarı! Jägermeister'in bileşiminde çok sayıda şifalı bitki bulunan oldukça güçlü bir alkollü içecek olduğunu unutmayın. Bir akşam için 300 ml'den fazla kullanılmaması arzu edilir. Aksi takdirde, (şifalı bitki özleri nedeniyle) sindirim sistemi ile ilgili ciddi zehirlenmeler veya sorunlar meydana gelebilir. Ayrıca Jägermeister'ı bira ile karıştırmayı kesinlikle önermiyorum, çünkü bu kombinasyonun etkisi tahmin edilemez.

Atıştırmalık hakkında birkaç söz. Burada genel kabul görmüş bir kural yok, Jägermeister'ı alışık olduğunuz yemeklerle içebilirsiniz. Örneğin, Almanlar en sevdikleri likörü kızarmış sosislerle yerler, Amerikalılar bir dilim portakal ve tarçın yerken, Rusya'da limon ve tuz sıklıkla uygulanır (votka kültürü etkiler).

3. Kokteyllerin bir parçası olarak. Bu yöntem, ruhları seyreltmeyi sevenlere hitap edecek. Jägermeister'ı portakal veya limon suyu, maden suyu ve hatta sprite ile karıştırabilirsiniz (en uygun oran bire birdir), ancak Jägermeister ile kokteyl yapmak çok daha ilginç, en iyi tarifler aşağıda sunulmuştur.

1. "Kara Kan".

İçindekiler:

• Mavi Curacao likörü - 50 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• sprite - 25 ml.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri buzlu bir çalkalayıcıda karıştırın ve bir martini bardağına süzün.

2. "Salatalık".

İçindekiler:

• hareketli ruh - 150 ml;
• Jägermeister - 50 ml;
• salatalık - 150 gram.

Hazırlanışı: Salatalığı küçük şeritler halinde kesin, buzlu bir bardağa koyun. Likör ve soda ekleyin, bir kaşıkla karıştırın.

3. "Egercanavar".

İçindekiler:

• nar şurubu - 30 ml;
• Jägermeister - 30 ml;
• portakal suyu - 150 ml.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri servis için bir bardağa dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Dünyanın dört bir yanındaki balsam ve likör meraklılarının keşfetmeye hevesli olduğu en büyük gizemlerden biri, popüler bir Alman acı olan Jägermeister'in bileşimidir. 80 yılı aşkın bir süredir üretilmektedir ve tüm bu süre boyunca hazırlık detayları Mast-Jägermeister şirketinin sahiplerinin bir aile sırrı olmuştur. Yaratılışının tüm tarihi, onlarca yıldır bu balza ilgiyi körükleyen efsanelerle örtülüdür.

Buğdayı samandan ayırmaya çalışalım ve bu enfes içecek hakkında bilinenleri öğrenelim.

Jägermeister'in tarihi

İçeceğin tarihi, Wilhelm Mast'ın fabrikasının Aşağı Saksonya'da açılmasıyla 1878'de başlar. Madencilik endüstrisi için sirke üretiminde uzmanlaştı, ancak sahibi az miktarda kaliteli şarap bırakarak hobisini unutmadı.

İş yavaş ama emin adımlarla gelişti, yıllar geçti, sahibi Kurt'un oğlu ona katıldı. Adam hevesli bir avcıydı ve sindirimi ısıtan ve iyileştiren bir içecek yaratmayı hayal etti. Bunun için bitkilerle ilgilenmeye başladı ve orijinal karışımlar yaratma konusunda inanılmaz bir yetenek gösterdi.

Tarihsel kaynaklar, 1934'te benzersiz bir alkol tarifinin ortaya çıkmasından bahseder. Bir yıl sonra, bitmiş ürün pazara girdi ve Alman avcılar arasında hızla popülerlik kazandı. Dengeli gücünü, orijinal tadını ve soğuk algınlığına karşı benzersiz koruma yeteneğini takdir ettiler. Bitter ve sıra dışı bir etiketin tanıtımına katkıda bulundu. Efsaneye göre, Kont Hubert Palatine avlanırken alışılmadık bir geyikle karşılaştı ve bu onun için inanılmaz bir işaret oldu. Bu olay etikette yakalandı.

Jägermeister - efsanevi Alman içeceği hakkında her şey

Jägermeister'in gücü 35 derecedir ve bu da güçlü likör olarak sınıflandırılmasını sağlar. Bitkilerin çeşitliliği bir sır olarak kalır, üretici sadece acıdaki 56 doğal bileşenin varlığı hakkında bilgi verir.

Mast-Jägermeister'in en büyük safran tüketicisi olduğu iyi bilinmektedir. Başka hangi bitki türleri unutulmaz bir tat oluşturur? İşte yaban mersini, ardıç, karanfil, meyan kökü, ravent, haşhaş, kediotu ve ginseng'den oluşan gerçek bir sulak. Hassas bir koku alma duyusuna sahip insanlar, kompozisyonda Hint sandal ağacı, centiyana, pelin ve anason buldu. Lezzeti derecelerle bile kesintiye uğramaz ve şifalı otlar onu unutulmaz kılıyor.

Gelenekleri on yıllardır özenle sürdürülen üretim teknolojisi hakkında çok az bilgi var. Tüm bileşenler ezilir, alkolle doldurulur ve birkaç hafta süren maserasyon süreci başlar. Filtrasyondan sonra, karışım yıldan yıla sayısı 445 olan fıçılara aktarılır ve altı aydan fazla demlenir, ardından bal ve karamel ile desteklenir. Derin koyu bir renge ve zengin bir bitkisel aromaya sahip bir içecek ortaya çıkıyor. İştahı canlandırmak veya tersine doyurucu bir akşam yemeğinden sonra sindirime yardımcı olmak için aperatif veya sindirim olarak kullanılır.

Kompozisyonda hangi otlar var, kaç tane var ve orada geyik kanı var mı - tüm bu detaylar bir sır perdesi altında. Benzer bir acı yaratma girişimleri birçok rakiple başarısız oldu.

likör çeşitleri

Kısa bir süre önce şirket, bu balsamaya yeni başlayanlar için yüzde 25 alkol ve arttırılmış vanilya ve tarçın içeren sınırlı sayıda bir Spice yayınladı. Yeni lezzet şimdiden hayranlarını buldu.

İştahsızlık, soğuk algınlığı ve depresyonla mücadelede bir klasik haline gelen acı kadar popüler mi olacak? Şimdiye kadar bu, geleneksel Jägermeister'in bileşimi ile aynı sır.

Jägermeister, başlangıçta bağışıklığı artırmak ve sindirimi iyileştirmek için bir ilaç olarak kullanılması amaçlanan bir Alman bitkisel acı likörüdür. Zamanla durum değişti ve artık bitkisel likör hem saf haliyle hem de kokteyllerde sevenleri memnun ediyor. İçecek özellikle kayak merkezlerinde popülerdir, çünkü doğal bazın, özellikle alkolü kötüye kullanmazsanız, vücut üzerinde hala genel bir güçlendirici etkisi vardır. çözelim.

Jägermeister, %35 alkol içeriğine sahip popüler bir Alman likörüdür. Kesin tarif en katı gizlilik içinde tutulur. Bu sır etrafında pek çok efsane var, bunlardan biri içkiye geyik kanının eklendiğini söylüyor. Aslında durum böyle değil, ancak üreticiler bu konuda sessiz kalıyor ve önyargıları ortadan kaldırmak için acele etmiyorlar.

Alkollü bir içeceğin yaratılış tarihi 19. yüzyılda başlar. İlk kez, ana faaliyeti sirke üretimi olan Wilhelm Mast fabrikasında üretmeye başladılar. Sahibinin oğlu, Jägermeister tarifinin yaratılmasına katıldı, çeşitli otları karıştırmak ve eşsiz lezzetler yaratmak için eşsiz bir yeteneğe sahipti. safran, ginseng, haşhaş, ardıç, meyan kökü ve diğerleri dahil olmak üzere otlar içerir. Kompozisyonun tamamı en sıkı gizlilik içinde tutulduğundan bu, tarifin yalnızca bir parçasıdır.

Bileşenler ezilir, bir fıçıya yerleştirilir ve seyreltilmiş alkol ile dökülür. bir yıldan biraz fazla bir süre için hazırlandı. Bu süre zarfında kalite standardına uygunluk için birçok kontrol yapılır. Sonuç, parlak bir bitkisel tada sahip acı tatlı bir içecektir. Açıkça tıbbi bir karışıma benziyor ve aslında aktif sindirimi destekliyor. Bu bakımdan aperatif olarak kullanılır. Bu likörün tat aralığını kelimelerle ifade etmek zordur, ancak bileşimde tek bir gram kimya olmadığını, tüm tadın yalnızca doğal bileşenlere dayandığını belirtmekte fayda var.

Jägermeister'in imza şişesi, haçlı bir geyik kafası ile süslenmiştir. Yaratıcılar, bir zamanlar boynuzları arasında bir haç parlayan bir geyik gören bir kont avcısı hakkında o zamanların efsanesinden ilham aldı. Bundan sonra, kont peçeyi bir keşiş olarak aldı. Bu peri masalındaki geyik, Jägermeister avcı içeceğinin sembolü oldu.

Şimdi geçelim mi sorusuna"Jägermeister" nasıl içilir. Okuyuculara, bunun aslında sindirimi iyileştiren tıbbi bir şurup olarak yaratılmış bir aperatif olduğunu bir kez daha hatırlatıyoruz. Buna rağmen, genellikle akşam yemeğinden sonra içilir. Yaklaşan bir soğuk algınlığı hissinden musallat oluyorsanız, yatmadan önce bir bardak likör içmek faydalı olacaktır.

Saf haliyle, içecek en iyi soğutulmuş olarak içilir. Bu durumda, onun acısı gider. Likörün kendisi viskoz bir doku alır ve çimenli bir tatlılıktan hoşlanır. Kullanmadan önce, iyice soğuması için dondurucuya bir şişe likör gönderilir. Bardak da soğutulmalı ve acının ısınmasını beklemeden hemen içilmelidir.

Birçoğu kokteyllerde likörü tercih ediyor, bu arada, birçoğu var. Otların tadı kokteyllere özel bir çekicilik verir. İşte popüler Jägermeister karışımları için bazı tarifler.

Atıştırmalık gelince, Jägermeister'in iyi gücüne rağmen gerekli değildir. Soğutulduğunda, içecekte alkol neredeyse hissedilmez ve inanılmaz bir kolaylıkla içilir. Bununla birlikte, acılarla harika giden birkaç yiyecek var.

• Almanlar içkilerini av sosisleriyle içmeyi tercih ediyor.
• Amerikalılar Jagermeister'ı portakalla yerler.
• Rusya'da tekila gibi limonlu ve tuzlu likör içmek gelenekseldir.

Gördüğünüz gibi, birçok tercih var ve bu nedenle tam olarak ne ve ne ile belirlemek."Jägermeister" nasıl içilirbasitçe imkansızdır. Bu konuda sürekli olarak uyulması gereken tek kural - meze soğuk olmalıdır. Sıcak yemekler, içeceğin tüm deneyimini tamamen mahvedecektir.

Yukarıda belirtildiği gibi, bu alkol kendini kokteyllerde iyi göstermiştir ve çeşitliliği ancak kıskanılabilir. Ayrıca likör içeren bazı özellikle başarılı karışımlardan örnekler vermeyi taahhüt ettik.

Çırpıcı kullanmanın klasik yolu "Ice Shot" olarak adlandırılır. Yani hem içki hem de içildiği yemekler mümkün olduğu kadar soğutulur ve bir yudumda alkolün bir kısmı içilir. Bu durumda, kale hiç hissedilmez ve otların ve meyvelerin tadı tamamen ortaya çıkar.

kara kan

Hazırlık aşamasında özel numaralar gerektirmez.

• Mavi Kurasao - 50 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• Sprite - 25 ml;
• Buz küpleri.

Bir bardağa buzu koyun ve kalan malzemeleri dökün. Bir kokteyl kaşığı ile karıştırın ve her şey, içecek içmeye hazır.

serap

Tıpkı acı likörün kendisi gibi, bir yudumda içilen çok katmanlı bir kokteyl.

• Cointreau - 15 ml;
• Baileys - 15 ml;
• Nane likörü - 15 ml;
• Jägermeister - 15 ml.

Tüm likörler dikkatlice tabakalar halinde atışa dökülür ve müşteriye servis edilir. Katmanları rahatsız etmemek ve malzemeleri karıştırmamak önemlidir.

Kokteyl "Kyukambe"

Adından da anlaşılacağı gibi taze salatalık içeren bir karışım. İçecek çok az miktarda alkol içerirken hafif ferahlatıcı bir tada sahiptir. Akşam yemeğinden sonra sindirici olarak kullanılır.

• Jägermeister - 50 ml;
• Sprite - 50 ml;
• Taze salatalık - 150 gr;
• Buz küpleri.

Salatalık ince dilimler halinde kesilir ve bardağın dibine yerleştirilir. Daha sonra cam buzla doldurulur ve sıvı bileşenler dökülür. Karıştırma gerekli değildir.

asit timsahı

Bu içecek, bileşenlerin bir çalkalayıcıda aktif olarak karıştırılmasını içerir.

• Malibu likörü - 20 ml;
• ananas suyu - 40 ml;
• Midori likörü - 20 ml;
• Jägermeister - 20 ml;
• Buz.

Malzemeleri bir çalkalayıcıya koyun ve karıştırın. Kokteyl bardağına dökün ve servis yapın.

Seyreltilmiş kanı anımsatan kırmızımsı renk tonu nedeniyle böyle adlandırılmıştır.

• Nar şurubu - 30 ml;
• Jägermeister - 30 ml;
• Portakal suyu - 150 ml.

Bileşenler bir bardağa dökülür ve renk homojen hale gelene kadar bir kokteyl kaşığı ile karıştırılır. Bu düşük alkollü içeceğin tadının, adıyla ilgisi olmadığını belirtmekte fayda var. Pratik olarak alkol içmeyen insanlar için mükemmeldir.

Gördüğünüz gibi, gerçekten çok fazla kokteyl var. Her biri, likörümüzün varlığıyla sağlanan unutulmaz bir özel tada sahiptir.

Tartışmanın sonunda"Jägermeister" nasıl içilirOrijinal tadı ve faydalarına rağmen bu alkolün hatırı sayılır miktarda alkol içerdiğini hatırlatmak isterim. Ek olarak, bitkilerin infüzyonunun tıbbi bir etkisi vardır. Bu nedenle sıkıntı ve ters etkiden kaçınmak için Jägermeister'in çok miktarda tüketilmesi önerilmez. Önerilen günlük doz 300 ml'dir. Ayrıca, öngörülemeyen sonuçlara yol açabileceğinden, likörü bira veya şampanya gibi köpüklü alkolle karıştırmanız önerilmez.

Şu anda, Jägermeister likör çeşitleri 2 türe ayrılmıştır: klasik likör ve baharatlı Jägermeister (Jägermeister Spice). Uzun geçmişine rağmen, çok az insan bu likörü nasıl düzgün bir şekilde içeceğini biliyor.

Jägermeister en saf haliyle

Üreticinin Jägermeister likörünü içmenin tavsiye edilen yolu, buz parçaları kullanmaktır. Ancak böyle olmadığında, buzla veya dondurucudan soğutulmuş sıradan cam yığınları mükemmeldir.

Başlangıç ​​​​olarak, bir şişe likör, eksi 18-20 santigrat derece sıcaklıkta bir dondurucuda birkaç saat soğutulur. Daha sonra Avrupa ve Amerika'da shot denilen soğutulmuş votka bardaklarına dökülür. Bir kadeh buz gibi soğuk Jägermeister, sindirim olarak içilir ve her zaman bir yudumda. Bu durumda, soğutulduğunda alkol tarafından bozulmayan içeceğin eşsiz lezzet buketini tam olarak deneyimleyebilirsiniz.

Jägermeister'ı oda sıcaklığında da kullanabilirsiniz. Bu genellikle soğuk algınlığı veya sindirimi iyileştirmek gibi tıbbi amaçlar için yapılır. Aynı zamanda, içeceğin bitkisel bileşeni özellikle açıkça ortaya çıkıyor. Ancak, tedavi ile taşınmayın. Bu oldukça güçlü içeceğin 250-300 mililitresinin ciddi alkol zehirlenmesine neden olabileceğini unutmayın.

Karışımlarda ve kokteyllerde Jägermeister

Jagermeister'i saf haliyle içme arzusu veya imkanı yoksa, çeşitli karışımlarda kullanılmasına izin verilir. Bu nedenle, genellikle narenciye suları, maden suyu veya sprite ile 50/50 oranında karıştırılır.

Ve son olarak, Jagermeister, düzinelerce geleneksel, egzotik ve hatta yarı marjinal kokteylleri karıştırırken kullanılan oldukça yaygın bir bileşendir. Alman likörü içeren en yaygın içecekler arasında Mirage, Cucumber, Black Blood, Jägermonster ve Alligator asitli içeceklerden bahsetmeye değer.

Uygun atıştırmalıklar

Jägermeister ile en iyi kombine edilen atıştırmalıklardan bahsetmişken, tarihi vatanda bu içeceğin en çok yerel kızarmış sosislerle yenmesinin sevildiğini belirtmek gerekir. Amerika Birleşik Devletleri'nde likör genellikle tarçınla tatlandırılmış portakal dilimleri ile servis edilirken, Rusya'da tuzlu limon dilimleri tercih edilir. Ancak, prensipte, bu durumda katı bir reçete yoktur.

Ve son şey: Bir erkek şirkette bu hak edilmiş likörden bir bardak yetiştirirken, klasik Jägermeister tostunu söylemeyi unutmayın: “Avcılar için!”.

İçeceğin kısa tarihi

Tanınmış ve sevilen Alman bitkisel likörü Jagermeister, 1934'te Aşağı Saksonya'da ortaya çıktı. Adı Rusça'ya "kıdemli avcı" olarak çevrilebilir - bir zamanlar birçok Alman eyaletinde var olan mahkeme pozisyonuna bir gönderme.

Jägermeister doğası gereği tentürlere likörlerden çok daha yakındır. Jägermeister'ın kalesi 35 derecedir. Su, alkol, şeker, karamel, anason, zencefil, meyan kökü, kişniş, karanfil, tarçın, safran, portakal kabuğu ve diğerleri dahil olmak üzere 56 farklı içerik içerir. Böyle karmaşık bir içeceğin özel bir yaklaşım gerektirmesi şaşırtıcı değildir.

Tüm Alman acıları arasında, dünyaca ünlü birayı kaideden çıkararak Almanya'nın sembolü olmayı başaran Jagermeister likörüydü. Elliden fazla bileşen, kesinlikle sınıflandırılmış bir tarif, kitlelerin zihnindeki içeceği asi rock'çıların müziğiyle ilişkilendiren alışılmadık bir reklam kampanyası - tüm bunlar açıkçası acımasız ve acı içeceği tüm dünyada popüler hale getirdi. Amerikalılar, Alman bitkisel likörünün tadını yumuşatmak için, içeceği sıfırın altındaki sıcaklıklara soğutan otomatik bir makine buldular. Ve Avrupa'da, Jägermeister'den kokteyller hazırlanır, bazen etkileriyle çarpıcıdır.

Kompozisyon ve hazırlama teknolojisi

Alman Jägermeister likörü alkol, şeker ve 56 farklı bitki, kök, meyve ve baharattan oluşur. Üreticiler, yavrularının tam tarifinin sırrını kesinlikle saklıyorlar, ancak bazı malzemeler hala halka açık. Yani:

• alkol;
• su;
• Şeker;
• karamel;
• acı portakal kabukları;
• Kakule;
• Anason;
• tarçın;
• Zencefil.

Bu bileşim güvenilirdir ve gizli değildir. Boş tadımcılar ve bilenler, içeceğin karmaşık tadında ek bileşenler tanıdı:

• meyankökü;
• Yabanmersini;
• Safran;
• Ravent;
• ardıç;
• ginseng.

İkinci listenin güvenilirliği şüphelidir, söylentilere ve varsayımlara dayanmaktadır. Kalan 44 bileşen, yedi mühürlü bir sırdır.

Pişirme teknolojisinden kimse sır saklamaz.

1. Bir dizi bitki ve kök, 6 ay boyunca bir alkol solüsyonunda infüze edilir.

2. Tentür süzülür ve tekrar altı ay “olgunlaşmaya” bırakılır.

3. Tekrar iyice süzün.

4. İstenilen gücü elde etmek için bitmiş infüzyona (veya balsamı) şeker, karamel, alkol ve su eklenir.

5. Hazır likör şişelenir.

Maserasyon (infüzyon) işlemi yalnızca meşe fıçılarda gerçekleşir ve içine likörün döküldüğü şişeler mutlaka koyu yeşil camdan yapılır. Jägermeister Kalesi 35 dereceden az değil. Şeker ve karamelin varlığına rağmen, içeceğin kalori içeriği düşüktür, bu da figürlerini izleyen bayanları cezbeder.

Nasıl içilir ve ne ile karıştırılır

Ünlü bitkisel likörü içmenin klasik yolu, saf haliyle minik bardaklardan bir yudumda içmektir. Doğru Jägermeister çok soğuk olmalıdır (şişe servis yapmadan önce en az 4 saat dondurucuda tutulur). Sadece bu durumda, doğal acılığı donuklaşır ve tadı en iyi şekilde ortaya çıkar.

Jägermeister bazlı kokteyller, sıra dışı tatları ve tazelikleriyle öne çıkıyor. Bunlardan en gelişmişleri tanınır:

• Berry night - bitkisel likör (30 ml), ahududu likörü (20 ml), limon suyu (20 ml), taze ahududu (4-5 çilek), buz küpleri, karbonatlı limonata, nane yaprağı (garnitür);
• Egerita - Jägermeister (20 ml), portakal likörü (20 ml), limon suyu (20 ml), tekila (40 ml), kırılmış buz;
• Jaeger zencefil - likör (40 ml), misket limonu (çeyrek), taze salatalık (2 ince dilim), zencefilli bira (300 ml);
• Alacakaranlık - çikolata likörü (15 mi) ve Jägermeister (30 mi);
• Siyah kan - Mavi curacao (50 mi), bitkisel likör (20 mi), sprite (25 mi), buz;
• Mirage - Cointreau, Baileys, nane likörleri - eşit parçalarda (her biri 15 ml), Jägermeister (10 ml).

Bitkisel bitterlerin bira ile popüler karışımı, yeni başlayanlar için bir içecek değildir. Kuzey Avrupa'nın barlarında, özellikle Finlandiya'da talep gören benzer lezzetler sunulmaktadır. Etkisi öldürücüdür.

Soru ortaya çıktığında: “56 bitki likörü ile ne yenir?” Tek bir cevap var - tarçın serpilmiş bir dilim portakal. Bu bir alkolik klasiği. Kokteyllere gelince, genellikle ek bir meze gerekmez. İlginç bir şekilde, saf Jägermeister bir yemeğin sonunda içilir, ancak likör bazlı karışımlar iştahı artıran mükemmel aperatiflerdir.

evde pişir

Evde Jägermeister likörünün tam bir kopyasını yapmak neredeyse imkansız, tüm kompozisyon sınıflandırılmış ve teknoloji acı verici bir şekilde karmaşık. Ancak kendi ellerinizle bir içki görünümü yaratılabilir.

Özel bir bitkisel ve baharatlı buket oluşturmak için gereken malzemeler:

• meşe kabuğu - 1 tutam;
• bir torba anason - 6 gram;
• bir torba yıldız anason;
• tarçın, biberiye, kimyon - her biri bir tutam;
• karanfil - 1 tomurcuk;
• karabiber - 3 bezelye;
• kişniş, kekik - bir tutam;
• üç dilim limon;
• kurutulmuş ahududu - bir yemek kaşığı;
• kurutulmuş yaban mersini - bir yemek kaşığı;
• votka - 750 ml;
• toz şeker - 125 gram;
• su - 125 gram.

Pişirme işlemi zor değildir.

1. Tüm kuru malzemeleri bir litrelik kavanoza koyun, votka dökün ve sıkıca kapatın.

2. Kavanozu her gün kuvvetlice sallayarak karanlık bir yerde iki hafta demlendirin.

3. Şurubu hazırlayın - şekeri suyla karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

4. Bitmiş tentürü gazlı bez filtreden geçirin, soğutulmuş şurubu ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Bitmiş likörü koyu renkli bir cam şişeye dökün, sıkıca kapatın ve buzdolabının dondurucusuna koyun.

Likör dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.

St. Hubert'ten Nazi Goering'e - likör tarihi

Jagermeister baş avcıdır (bazen "eski"yi tercüme ederler, ki bu yanlıştır). İçecek, 19. yüzyılın sonunda sirke üreticisi olarak kurulan eski ve saygın bir şirket tarafından halka sunuldu. Üretimin sahibi Wilhelm Mast, alkolün şirkete çok daha fazla gelir getireceğini anladığında sirke hikayesi çabucak sona erdi.
Jägermeister adlı bitkisel likör, şirketin kurucusu Kurt Mast'ın oğlu tarafından icat edildi. Hevesli bir avcı ve doğa aşığı olarak eski tarifleri inceledi, eski balzamlar ve şifalı tentürler hakkında bilgi topladı. Optimal kompozisyon arayışı on yıl sürdü ve optimal şişe şekli arayışı neredeyse beş yıl sürdü.

1935'te Jägermeister satışa çıktı. İçecek, avcılar için bir ısınma likörü olarak konumlandırıldı. Ambalaj içeriğe uygundu: şişe düzdü (göğüs cebine rahatça sığıyordu) ve kırılması zordu.
Bir yıl önce, "Nazi No. 2" Hermann Goering, kendisini "Üçüncü Reich'ın baş avcısı" ilan etti. Likör, "Goering's schnapps" olarak anılmaya bile başladı.

Yeni ürüne daha fazla dikkat çekmek için, Mast, boynuzlarının arasında bir haç bulunan bir geyiğin resmini etiketin üzerine yerleştirdi. Bu sembol Almanya'da iyi biliniyordu. Frank soylularından biri olan Liege'li Hubert'in başına gelen dokunaklı bir hikaye ile ilişkilidir. Cesur şövalye, geyik avını dünyadaki her şeyden çok severdi. Onlarca bahtsız hayvanı yemek için değil, sadece spor ilgileri için öldürdü. Bir gün, bir asilzadenin okunun hemen altında ormandan dallı boynuzlu güzel bir geyik çıktı. Boynuzların arasında bir Hıristiyan haçı parladı... Hubert bunu yukarıdan bir işaret olarak gördü ve ışığı bırakıp manastıra gitti. Daha sonra Hubert bir piskopos oldu, kilise için çok şey yaptı ve ölümünden sonra kanonlaştı.

Tarihin bitkisel likörle çok koşullu bir ilişkisi vardır, ancak avcılığın ve avcıların kendilerinin koruyucu azizi olarak kabul edilen Aziz Hubert'tir.

Jägermeister bitkisel likörü, geçen yüzyılın 70'lerinin ortalarında uluslararası ün kazandı. Güçlü bir erkek içeceği üreticileri, dünya rock müzisyenleri turlarına ve Formula 1 yarışlarına sponsor olmaya başladı. Sporla işe yaramadı - alkol sağlıklı bir yaşam tarzıyla iyi gitmedi. Ama deri pantolonlu kıllı adamların elinde etiketinde geyik olan bir şişe çok mantıklı görünüyordu.

Bugün Jägermeister, dünyanın en popüler on alkollü içeceğinde onurlu bir konuma sahiptir. Dünyanın 80 ülkesine ihraç edilmektedir ve likörün kendisi 30 yılı aşkın bir süredir Almanya'nın en tanınmış sembollerinden biri olmuştur.