Äpplen i smördeg, bakade i ugnen: ett urval av de bästa recepten. Äpplen bakade i deg

Vänner, hej! Säg mig, älskar du äpplen lika mycket som jag älskar dem? Och i vilken form som helst - färsk och i form av sylt, och i form av sylt, och i kompotter, och i gelé, och i pajer och i många andra kulinariska manifestationer. Hur gillar du bakade äpplen? Hur många recept känner du till för att baka äpplen? Du säger "mycket". Jag tror inte på det! - Jag svarar :)

Det här är det enda receptet med kanelfyllning, och jag är den enda som kan det. Naturligtvis är detta ett skämt, och receptet som jag skulle vilja erbjuda dig idag är ganska vanligt i södra Europa, det är bara det att när du får reda på att något ovanligt gott, något som du verkligen gillar, så övervinner du ofrivilligt ett barnsligt begär att ta bort allt detta till dig själv. Jag kommer dock inte att vara girig och kommer att dela med mig av receptet på denna underbara bakelse.

I allmänhet kan man baka både äpplen och päron på det här sättet, så även detta recept är "dubbelverkan". Äpplen och päron, på grund av deras hårda fruktkött, är helt enkelt idealiska frukter för bakning. För att ge dem en speciell smak, är de fyllda med en söt aromatisk fyllning, degen skyddar frukterna under bakning.

Det är bäst att använda de hårdaste och minst saftiga frukterna för att baka äpplen och päron. Då faller inte frukten isär när den gräddas, och skorpan blir krispig. De sorter som lämpar sig för päron är "komis" och "konferens" och för äpplen - "koks" eller bruna. Som fyllning, utöver vad som anges i vårt recept, kan du framgångsrikt använda honung, kvitten eller plommonsylt, eller en blandning av socker, kanel och konjak.

Degen för att baka äpplen eller päron kan vara antingen smördeg eller, som i vårt fall, mördeg (vi lade också till fler ägg till den). För att degen ska kavlas ut väl måste du förbereda den i förväg och lägga den på ett kallt ställe i minst en halvtimme.

Och vid den här tiden kan du bara ta bort kärnan i äpplena och förbereda fyllningen. Äpplen av vilken sort som helst kan bakas oskalade, men päron med tjockt skal måste skalas. Innan bakningen behöver skalet stickas i mitten så att det inte spricker i ugnen.

Formen på att skära degen beror på formen på den bakade frukten. Det är bättre att linda äpplen i runda blad och päron i fyrkantiga. I båda fallen ska degbitarna vara tillräckligt stora för att frukten ska vara helt inlindad i dem. Det är bättre att skära en degbit större än du tror behövs för att slå in frukten, slå in den och sedan putsa bort överskottet.

Om så önskas kan du strö över kanelsocker innan du bakar, eller så kan du strö över den färdiga rätten med socker innan servering. Nåväl, nu själva receptet:

Äpplen bakade i deg fylld med kanel och smör.

Vi kommer att behöva:

För 4 portioner –

• Äpplen är stora, starka, kärnade - 4 st;
• Smör, vispad med 30 gram socker och en nypa kanel - 125 g;
• Smörbrödsdeg - 500 g;
• Vispat ägg - 1 st.

Till degen (850 g)

• Mjöl - 500 g;
• pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
• Mjukat osaltat smör - 300 g;
• Ägg - 1 stycke;
• Kallt vatten - 2-3 msk. skedar.

Förbered bakade äpplen så här:

På en kall arbetsbänk siktar du mjölet i en hög och gör ett djupt hål i mitten. I detta hål lägger vi mjukt smör, socker, bryt ägget och häll vatten. Med hjälp av ena handens fingrar kombinerar vi alla dessa komponenter, och när de blandas samlar vi mjölet från kanterna på bilden och knådar degen.

Knåda degen ordentligt med båda händerna och rulla den till en boll. Slå efter detta in degen i tyg eller plastfolie och ställ den svalt eller i kylen i en halvtimme.

Låt oss nu förbereda fyllningen. Lägg mjukt smör, socker och mald kanel i en skål. Blanda alla dessa ingredienser till en homogen massa med en träslev.

Tvätta nu äpplena och ta bort kärnhuset. Kavla ut degen till ett 3 mm tjockt lager. Lägg en upp och ned platta på toppen av degen och använd en vass kniv för att spåra runt plåten, skär ut en cirkel för varje äpple.

Nu måste du skära ut små cirklar. Strö stora cirklar av deg med mjöl så att de inte klibbar ihop och ställ dem åt sidan. Kavla ut resterande deg och använd en sågtandad degfräs för att skära ut små cirklar som vi ska täcka varje äpple med.

Fyll äpplena med fyllning. Använd kanten på en kniv och stick skalet i mitten av varje äpple. Lägg äpplen i mitten av stora cirklar och fyll kärnan med fyllning. Använd fingret för att trycka in fyllningen djupare i äpplet. Vänd på äpplena.

Varva äpplena. För att göra detta, lyft upp degen runt äpplena med båda händerna. Vi samlar degen från alla sidor i veck, lyfter dem och ansluter dem på toppen, lindar äpplet tätt. Ta bort överflödig deg och vänd ner äpplena inlindade i deg. Vi blöter små cirklar en efter en i vatten och lägger den våta sidan nedåt på toppen av varje äpple.

Lägg äpplena inlindade i deg på en plåt och pensla dem på alla sidor med uppvispat ägg. Använd ett tunt spett för att sticka hål i de små cirklarna och degskalet. Detta gör att ånga kan strömma ut under gräddningen. Efter detta bakar du äpplena i en ugn uppvärmd till 200 grader i 30-40 minuter, tills degen blir gyllenbrun.

Ta ut våra bakade äpplen från ugnen, strö över strösocker och servera varma. Ringla varje bakat äpple med grädde eller äggkräm.

God aptit, vänner! Hur gillar du dessa bakade äpplen fyllda med kanel? Lämna dina kommentarer och för att inte missa något gott!

Vi ses.

Äpplen i deg - gott och fantastiskt vackert.

Den ursprungliga rätten kan förberedas med en mängd olika fyllningar, eller så kan du helt enkelt baka hela frukten, först slå in den i deg.

Oavsett vilket kommer det att bli läckert, aromatiskt och saftigt!

Äpplen bakade i deg - allmänna matlagningsprinciper

För att baka äpplen i deg är det lämpligt att använda "Golden" varianten eller en annan liknande. Välj täta, starka frukter som inte kommer att förlora sin form under värmebehandling. Sommar, mogna och mjuka frukter är inte lämpliga. Innan du lägger i degen skalas äpplena, mitten tas bort och fylls med olika fyllningar.

Vad kan du lägga i ett äpple:

Torkad frukt, nötter;

Honung, socker;

Olika godisar.

För smak tillsätts kanel, vanilj och mald ingefära till fyllningen. Citrusskal ger en fantastisk arom till bakverk. Du måste hacka den, lägg den till söt köttfärs eller till själva degen.

Det enklaste sättet att tillaga äpplen är med smördeg. Det säljs i nästan alla butiker. Men du kan alltid knåda mördeg eller jästdeg. Sådana bakverk visar sig vara speciella, hemgjorda, doftande och varma. Äpplen packas in i deg på olika sätt. Du kan helt enkelt slå in den i en påse eller slå in den med band du kan se metoderna i recepten nedan.

Innan bakningen penslas degen med äggula eller ett helt ägg. Tillaga äpplen i ugnen på 180-200 grader. Efter gräddning, strö över pulver och kanel. Innan servering måste du kyla den, eftersom insidan av skålen blir väldigt varm.

Vanliga äpplen bakade i smördeg

En variant av de enklaste äpplena bakade i smördeg. Vi använder en butiksköpt produkt, så att förbereda maträtten tar inte mycket tid.

Ingredienser

Big Apple;

1 ark deg;

2 skedar farinsocker.

Förberedelse

1. Tvätta äpplet, ta bort skalet försiktigt, försök att inte ändra formen på frukten. Mitten kan tas bort eller lämnas.

2. Rulla äpplet i farinsocker.

3. Vispa ägget.

4. Vik ut smördegsarket och skär i remsor upp till två centimeter breda.

5. Nu måste du slå in äpplet. För att göra detta lindas degen från botten till toppen (eller vice versa) i en spiral, helst överlappande. De platser där remsorna ansluter till varandra måste döljas.

6. Lägg det inslagna äpplet i en liten panna. Klipp ut några blad från smördegen.

7. Pensla äpplet med ägg, fäst på bladen och belägg även dem för att ge skorpan en vacker färg.

8. Sätt in i ugnen, förvärmd till 190, tillaga i 35 minuter tills degen har en fin skorpa.

Äpplen bakade i deg (sönderbröd med majsmjöl)

Ett recept på mycket vackra äpplen bakade i deg gjorda av en blandning av majs och vetemjöl. Russin och nötter används för att fylla frukten. Krossade glasgodisar används också, du kan ta hackad marmelad.

Ingredienser

Tre äpplen;

200 g vetemjöl;

50 g majsmjöl;

100 ml kyld mjölk;

100 g smör;

1 helt ägg plus äggula;

10 ml citronsaft;

10 g kanel;

30 g strösocker;

80 g farinsocker;

3 godisar;

3 valnötter;

50 g russin;

Förberedelse

1. Blanda båda typerna av mjöl på en skärbräda, tillsätt kylt smör, hacka med en kniv. Ta en stor bräda så att inget rinner ut på bordet.

2. Lägg smörsmulorna i en skål, tillsätt ett helt ägg, en nypa salt och citronsaft. Du kan späda ut syran. Häll i kyld mjölk.

3. Knåda degen, överför den till en vanlig påse och lägg den i frysen i 20 minuter. Du kan lämna den i kylen i en timme.

4. Under denna tid måste du skala äpplena och ta bort kärnan från dem.

5. Rulla äpplen i farinsocker.

6. Förbered godisfyllningen med tvättade russin och valnötter. Kärnorna måste hackas ihop.

7. Ta ut degen och nyp bort nio små bitar. Gör löv av dem.

8. Dela den återstående biten i tre delar, kavla ut kakorna.

9. Lägg ett äpple i mitten av kakan, fyll hålet från kärnan med fyllningen.

10. Lyft upp kanterna på tårtan, packa äpplet i en påse, stick 3 blad ovanpå, maskera kanternas korsning.

11. Pensla med äggula, grädda i en halvtimme, temperatur för äpplen 180. Kyl, strö rejält med pulver.

Äpplen bakade i smördeg i folie

Ett underbart sätt att förbereda bakade äpplen i färdig deg. Vanlig köksfolie används som gör att frukten kan bakas bra. Du kan ta marmelad eller karamellgodis.

Ingredienser

3 äpplen;

3 karameller;

Ett paket deg;

5-6 matskedar socker;

Förberedelse

1. Skala äpplena, ta ut mitten med kärnan, du kan genast lägga godiset i det. Det finns en kola för varje äpple. Men om de är små kan du använda flera saker.

2. Kavla ut degen till ett tunt lager, skär i strimlor och linda runt äpplena.

3. Gör blad av resterna. Du kan använda en kakskärare eller mastikskärare.

4. Smörj äpplet och limma fast bladen.

5. Slå in varje äpple i folie. Överför till en bakplåt eller form.

6. Sätt in i ugnen. Vid 200 grader, koka i folie i 15 minuter. Sedan måste du ta bort den och grädda äpplena tills de är gyllenbruna.

Äpplen bakade i gräddfilsdeg (halvor)

Recept på äpplen bakade i hemgjord deg. Men frukten förpackas inte hel, utan i halvor. Resultatet är en sorts pajer.

Ingredienser

100 g smör;

100 g gräddfil;

130 g mjöl;

3-4 äpplen;

0,5 tsk. rivare.

Förberedelse

1. Blanda mjukt smör med gräddfil och en tesked strösocker. Tillsätt mjöl med bakpulver, krydda bulkblandningen med vanilj. Knåda mjuk deg.

2. Kyl i 20 minuter, eller i frysen.

3. Under denna tid, skala äpplena, skär dem på mitten, ta bort mitten, du får ett litet hål. Om äpplena är stora, använd då 3 stycken.

4. Tillsätt lite socker i varje hål. Du kan lägga till kanel eller lägga till några nötter.

5. Ta ut degen, dela i 6 eller 8 bitar beroende på storleken på äpplena.

6. Kavla ut tunnbröden, täck äpplet med socker, nyp kanterna på andra sidan. Överför till en bakplåt. Sömmen ska vara på botten, ovansidan, under vilken hålet med socker kommer att vara slätt.

7. Pensla äpplena med rått ägg, strö över socker, grädda i 190 tills degen är gyllenbrun, ca 15-20 minuter i snitt.

Äpplen bakade i smördeg med keso

Recept på äpplen fyllda med keso, bakade i smördeg. Du kan lägga till kanel och ingefära i kesoen för att passa din smak.

Ingredienser

2 äpplen;

100 g keso;

30 g russin;

3-4 skedar socker;

1 lager deg;

Förberedelse

1. Mal keso med en sked socker, häll resten av sanden i en tallrik, den kommer att användas för att strö äpplen.

2. Tillsätt russin i keso, kanel, ingefära eller vanillin efter smak. Uppståndelse.

3. Skala äpplena, skär ut i mitten, du kan göra ett större hål på ovansidan för att få plats med fyllningen.

4. Rulla äpplen i strösocker.

5. Fyll frukten med den förberedda fyllningen.

6. Varva med strimlor av smördeg. Eller skär det rullade lagret på mitten, använd ett fat för att skära ut tunnbrödet, lägg äpplet och packa.

7. Om så önskas, dekorera med degblad.

8. Innan bakning ska äpplena i degen täckas väl med äggula.

9. Tillaga i ugnen. Placera vid en temperatur på 190 för medelstora äpplen, 25-30 minuter räcker.

Äpplen bakade i deg (jäst) med honung och nötter

Detta recept på äpplen i deg skiljer sig från tidigare versioner genom att frukten inte är helt packad. Toppen av äpplet förblir öppen, och degkragen förhindrar att den aromatiska juicen läcker ut. Degen förbereds med torrjäst.

Ingredienser

8-9 små äpplen;

2 skedar honung;

4 matskedar nötter;

Deg:

500 g mjöl;

3 skedar socker;

0,5 tsk. salt;

1 tsk. citronskal (apelsin);

200 ml vatten;

1 paket jäst;

3 matskedar olja.

Förberedelse

1. Degen måste förberedas i förväg, två timmar innan äpplena bakas. Lös salt och socker i varmt vatten, tillsätt jäst, smör, mjöl och skal. Den måste krossas.

2. Låt degen jäsa.

3. Hacka nötterna och blanda med flytande honung. Tillsätt lite kanelpulver efter smak, kanske en nypa vanilj.

4. Ta bort mitten från blomställningssidan av de tvättade äpplena, det finns ingen anledning att skära till den motsatta sidan för att bevara juicen.

5. Fyll hålen med fyllning med honung och nötter.

6. Ta ut degen, dela i bitar efter antal äpplen. Kavla ut kakorna så att när du lyfter upp kanterna runt äpplet så får du sidor i form av kragar.

7. Lägg frukten i mitten av kakan, lyft på kanterna, men nyp inte, tryck bara ut degen mot äpplets sidor. Överför till form. Gör samma sak med de återstående äpplena. Lägg dem i formen så att de nuddar varandra och stödjer varandra.

8. Grädda i ugnen tills degen är klar. Temperatur 200, tid 25-40 minuter.

Äpplen bakade i deg - användbara tips och tricks

Smördeg i sig är torrt, produkter gjorda av det faller ofta isär, och bitarna håller inte ihop bra. För att undvika detta kan du belägga banden med ägg innan du lindar dem. Du kan använda vanligt vatten och mjölk, men de ger ingen vacker glans och färg efter gräddningen.

Äppelblad kan skäras med en kniv, men det är svårt och mödosamt. Om du har formar för mastix är det bättre att använda dem.

Om frukterna är saftiga, när du tar bort kärnan, skär inte hålet hela vägen, låt tunnan förbli i botten. Det kommer inte att tillåta safterna att läcka ut, degen blir inte blöt eller faller isär.

Ta också reda på...

• För att ett barn ska bli starkt och skickligt behöver han detta
• Hur man ser 10 år yngre ut än din ålder
• Hur man blir av med uttryckslinjer
• Hur man tar bort celluliter för alltid
• Hur man går ner i vikt snabbt utan bantning eller träning

Bakade äpplen är en utsökt och billig dessert som också ser väldigt imponerande ut. Speciellt om det är äpplen i smördeg bakade i ugnen. Det är osannolikt att någon kommer att kunna vägra en sådan aptitretande delikatess. Att förbereda sådana frukter är inte alls svårt, särskilt om du känner till några små hemligheter.

Matlagningshemligheter

Du kan baka äpplen i ugnen i smördeg. För att göra detta behöver du bara förbereda dem (det vill säga tvätta dem, ta bort kärnorna, fylla dem med något gott), packa dem i färdig deg och baka dem i ugnen. Men om du inte känner till tekniken för att förbereda äpplen bakade i deg kan du stöta på vissa problem. Till exempel kan fyllningen börja läcka ut, vilket gör att degen mjuknar, och som ett resultat kommer en vacker maträtt inte längre att komma ut.

• Söta mjuka äpplen är inte lämpliga att baka i deg. Företräde bör ges till stora och saftiga, men hårda frukter.
• När hela äpplen bakas i deg fylls de ofta. För att göra detta måste du skära ut kärnan. Men när du skär ut det behöver du inte göra ett hål i äpplet - det är bättre att lämna botten intakt så att fyllningen inte läcker ut. Det är bättre att inte ta bort kvisten från äpplet, utan att använda en bit massa med en "svans" som ett "lock". I det här fallet kommer ett äpple bakat i smördeg att se vackrare ut.
• Det är bättre att ta smördeg för att baka äpplen utan jäst. Bekväm förpackning är där degen är uppdelad i flera tallrikar - en sådan platta passar bara ett äpple. Du kan också använda deg av en annan form, men i det här fallet måste du själv dela upp den i tallrikar.
• För att hålla ihop degen kan du fukta den med vatten eller mjölk, men det hjälper inte degen att få en behaglig färg. Därför är det fortfarande bättre att smörja degen med ett ägg eller dess blandning med mjölk eller vatten.

När du väljer ett recept för att tillaga äpplen bakade i smördeg, bör huvuduppmärksamheten ägnas åt fyllningens sammansättning - smaken och aromen av den färdiga maträtten beror till stor del på den.

Äpplen i smördeg med nötfyllning

Kaloriinnehåll i rätten: 3004 kcal, per 100 g: 179 kcal.

• äpplen - 1 kg;
• smördeg - 0,5 kg;
• valnötter - 50 g;
• honung - 70 g;
• ägg - 1 st.

Matlagningsmetod:

• Tvätta äpplena. Klipp ut kärnan, men inte hela vägen - lämna lite fruktkött i botten. Skär en bit med en stjälk från kärnan.
• Smält honungen.
• Hacka nötkärnorna med en kniv.
• Blanda nötter med honung, bred ut denna fyllning över äpplena. Täck med ett "lock" med en stjälk.
• Vispa ägget i en skål.
• Kavla ut degen lite. Placera ett äpple i mitten. Skär ut trianglar från degen så att det blir en fyruddig stjärna under äpplet. Lyft de motsatta "strålarna" och anslut på toppen av äpplet, pensla degen med ägg. Gör likadant med de återstående hörnen av degen. Äpplet kommer att förpackas i en slags "påse" med små skåror.
• Slå in resterande äpplen i degen på samma sätt.
• Pensla degen med ägg.
• Lägg äpplena i en ugnsform med bakplåtspapper i botten.
• Värm ugnen till 200 grader, ställ formen i den och grädda äpplena i 20 minuter.

Den färdiga efterrätten ser väldigt aptitlig ut, och den är inte bara välsmakande utan också hälsosam.

Äpplen med kola i smördeg

Kaloriinnehåll i rätten: 3598 kcal, per 100 g: 189 kcal.

• äpplen - 1 kg;
• smördeg - 0,5 kg;
• kycklingägg - 1 st.;
• vatten - 20 ml;
• mald kanel - 5 g;
• brunt socker - 25 g;
• russin (valfritt) - 25 g;
• karamell (godis) – 5-6 st.

Matlagningsmetod:

• Tvätta frukterna och torka med servetter. Skär av locken (de måste sparas). Kärna ur äpplena, lämna botten intakt.
• Skala äpplena.
• Blanda socker och kanel, rulla frukterna väl i denna blandning.
• Lägg några russin i mitten av varje äpple, sedan en kola. Om det finns plats kvar kan du lägga till några fler torkade frukter.
• Kavla ut degen, skär den i strimlor.
• Vispa ägget med vatten.
• Linda degremsorna runt äpplena och fäst dem med äggblandningen.
• Täck äpplena med en "hatt".
• Skär löv från den återstående degen (det är bekvämare att göra detta med speciella formar).
• Fäst "löven" på "hatten".
• Pensla degen med ägg. Slå in varje äpple i folie.
• Lägg äpplena i en form och sätt i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda äpplena i folien i 15 minuter, packa sedan upp och fortsätt grädda tills degen är lätt brynt.

Externt ser efterrätten ut som äpplen gjorda av deg, det vill säga vacker och ovanlig. Men ännu mer ovanlig och trevlig är karamellsmaken av äpplen bakade enligt detta recept.

Även en oerfaren konditor kan förbereda äpplen i smördeg bakade i ugnen. Den här desserten blir så god och luftig att den helt enkelt smälter i munnen. Dessutom anses sådana kakor vara lågkalorier, så de är idealiska för dem som är rädda för extra kilon.

Äppelrosor till efterrätt

Vill du göra läckra äpplen i smördeg i form av rosor? Det finns inget lättare, speciellt om du har färdig deg i kylen. Denna dessert är inte bara välsmakande, utan också mycket vacker, så du kan enkelt dekorera vilket semesterbord som helst med den.

Förening:

• 5-6 st. söta äpplen;
• 0,5 kg färdig smördeg utan jäst;
• 500 ml filtrerat vatten;
• 1,5 msk. strösocker;
• 3-4 st. nejlikor;
• kanel efter smak.

Förberedelse:

Förresten, om du inte vill koka äpplena i sirap, strö dem bara med socker och vänta tills de släpper saften och forma sedan rosorna.

Läcker och färgglad efterrätt

Låt oss förbereda äpplen i smördegspåsar. Och för att ge efterrätten en utsökt söt smak, tillsätt honung istället för socker.

Förening:

• 4 äpplen;
• 0,5 kg färdig smördeg;
• 1 ägg;
• flytande honung efter smak;
• hackade valnötter efter smak.

Förberedelse:

1. Degen ska först tinas och ugnen förvärmas till 200 grader.
2. Vi tvättar äpplena, torkar dem och tar försiktigt bort kärnan från dem, skär dem lätt ovanpå. Vi kommer att baka äpplena hela, så det finns ingen anledning att skära dem.
3. Mal valnötterna i en mixer eller hacka med en kniv och blanda med honung.
4. Fyll kärnan i äpplena med honungs-nötblandningen och försök att pressa ihop den tätt.
5. Kavla ut den tinade smördegen tunt och skär den så att vi får fyra rutor.
6. Lägg ett äpple i mitten av varje ruta. Nu måste du skära ut trianglar från degen på fyra sidor av äpplet och linda dem, koppla ihop dem i toppen. Vi får varje äpple som i en påse.
7. Vi lägger äpplena i degen på en bakplåtspappersklädd plåt, vispa ägget och smörj dem och placera sedan vår dessert i ugnen. Grädda i ca 20 minuter vid en temperatur på 180-200 grader.

Äpplen i deg med karamelltoner

Äpplen i deg bakad i ugnen, receptet som vi nu ska titta på, visar sig vara väldigt originellt och välsmakande. Och även om du kommer att behöva arbeta lite för att förbereda dem, är resultatet värt ansträngningen.

Förening:

• 5-6 äpplen;
• russin efter smak;
• farinsocker efter smak;
• 5-6 karameller;
• ½ tsk. kanel;
• 1-2 ägg;
• 1-2 msk. l. filtrerat vatten;
• 0,5 kg färdig smördeg.

Förberedelse:

Äpplen i smet: förbereder en utsökt kinesisk dessert

Vill du göra otroligt goda äpplen med en krispig gyllenbrun skorpa? Prova detta recept. Vi kommer att steka äpplena i smeten från degen i en stekpanna.

Förening:

• 200 g siktat mjöl;
• 2-3 äpplen;
• 2-3 msk. l. sesamolja;
• 1 ägg;
• 150 g strösocker;
• 350 ml oliv- eller vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. filtrerat vatten;
• 2-3 msk. l. sesamfrön.

Förberedelse:

1. I en liten behållare, kombinera det siktade mjölet med ägget och 2 msk. l. filtrerat vatten. Blanda degen tills den är slät, se till att det inte finns några klumpar.
   
2. Vi tvättar och skalar äpplena, tar sedan bort kärnan och skär dem i små kuber. Strö lätt över äppelskivorna med siktat mjöl och blanda.
3. Lägg nu äppelbitarna i smeten och blanda väl.
   
4. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg äppelbitarna i smeten. Stek dem på alla sidor tills de är gyllenbruna.
   
5. Låt oss förbereda karamell. För att göra detta, värm sesamoljan något i en kastrull och tillsätt strösocker. Rör hela tiden, låt sockret få en karamellkonsistens på låg värme.
   
6. Tillsätt nu sesamfrön i kastrullen, blanda och häll hemgjord kola över de misshandlade äpplena.
   
7. Vår efterrätt är klar! Så här vackert ska det bli.

Stekta äpplen i deg är en mör, aromatisk, mjuk, söt fransk dessert i en krispig och gyllene skorpa, vars enda nackdel är att den tar slut snabbt.
Receptets innehåll:

Denna fantastiska delikatess är inte alls svår att förbereda och tar inte mycket tid. Det här receptet är grundläggande, men för arom och extra smak kan du tillsätta konjak, vin eller likör till degen. Men i det här fallet rekommenderar jag att köpa äpplen med surhet, till exempel Antonovka.

I allmänhet, om du vill överraska och skämma bort din familj med en ovanlig efterrätt, förbered den här rätten till frukost, ett lätt mellanmål eller ett eftermiddagssnack. När allt kommer omkring, förutom det faktum att det är otroligt gott, är det också fördelaktigt för matsmältningskanalen, eftersom... bakade äpplen förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen.

När du förbereder smeten, se till att mjölken är väldigt kall, nästan iskall, då blir den väldigt lyckad. För stekning i panna eller fritering är det bäst att använda raffinerad vegetabilisk olja så att bakverken inte har några främmande lukter. Om du bestämmer dig för att fritera denna efterrätt, observera att äpplena måste stekas i små portioner, och det bör finnas fyra gånger mer olja än produkten.

• Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
• Antal portioner - 20 st.
• Tillagningstid - 15 minuter

Ingredienser:

• Äpplen - 2 st.
• Mjölk - 50 ml
• Mjöl - 100 g
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1 tsk. eller efter smak
• Mald kanel - 0,5 tsk.
• Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning

Matlagning stekta äpplen i deg