Trasa

Vegetarisk spaghettisås. Vegetarisk pasta med grönsaker: recept Pasta med pumpa och salvia

Plötsligt känner du att din kost har blivit enformig och du vill förändra något, vi tipsar om att prova vegetarisk pasta.

Vi delar med oss av köttfria pastarecept.

Valnötspasta

pasta - 400 g
valnötter -100 g
grädde - 150 g
olivolja - 1 msk. l.
parmesan - 50 g
muskotnöt - efter smak
salt, peppar - efter smak
salladslök - valfritt

Hacka valnötterna och lägg i en kastrull, lämna en liten näve till att dekorera rätten. Häll grädde över nötterna, tillsätt 25 g riven parmesan och olivolja. Salta, peppra och strö över muskotnöt. Rör om och värm på medelvärme tills såsen tjocknar.

Koka pastan i kokande saltat vatten enligt den tid som anges på förpackningen. Häll av i ett durkslag och lägg till den beredda såsen. Innan servering, strö över resterande nötter och parmesanost och hackad salladslök.

Vegetarisk lasagne med aubergine

mozzarella - 500 g
zucchini - 3 st.
aubergine - 2 st.
färdiga torra lasagneplattor - 12 g
tomatsås - 1 l
olivolja -100 g
riven hård ost - 2 msk. l.
planering av kex - 2 msk. l.
salt, peppar - efter smak
basilika - 1 gäng

Värm ugnen till 200 grader. Skär sedan mozzarellan i bitar och låt vätskan rinna av. Skär zucchini och aubergine i skivor. Salta och peppra lätt och stek i vanlig stekpanna.

Smörj en ugnsform med olja, lägg 2 lasagneplattor bredvid och pensla med tomatsås. Lägg nästa lager aubergine, zucchini och ett lager mozzarella. Fortsätt att lägga till ingredienser, alternerande lager. Strö varje blad med basilikablad och ringla över olivolja. Fördela ost- och ströbrödsblandningen ovanpå det sista lagret tomatsås. Grädda i 30 minuter.

Pasta med svamp i krämig sås

champinjoner - 400-500 g
lök - 2-3 st.
vegetabilisk olja - 100 ml
grädde - 20% 0,5 l
torrt vitt vin - 0,25 koppar
salt, peppar - efter smak
torra italienska örter
pasta -250-300 g
Parmesanost - 50 g

Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt 2 tsk. salt och 1 msk. vegetabilisk olja. Lägg pastan i pannan och rör om så att den inte fastnar i botten. Koka pastan enligt den tid som anges på förpackningen. Innan du dränerar pastan i ett durkslag, häll ut lite av vattnet (1 dl) som den kokades i. Hemligheten är att det är en underbar stärkelsehaltig buljong som kan läggas till såsen om det behövs. Efter att ha tömt pastan i ett durkslag, överför den tillbaka till pannan och tillsätt 2 msk. vegetabilisk olja och rör om.

Låt oss gå vidare till såsen. Skala svampen försiktigt och skölj under rinnande vatten. Lägg aldrig svamp i vatten - de har en lös struktur och kommer omedelbart att bli mättade med fukt, vilket kommer att förvärra deras smak.

Hacka sedan två stora lökar och svamp. Hetta upp en stekpanna och fräs löken i den. Tillsätt svamp och fräs tillsammans med lök i ca 20 minuter. Rör om och se till att löken och svampen inte bränns. Tillsätt torrt vitt vin till dem. Sjud svamp och lök i vin i 3 minuter. Under denna tid kommer alkoholen att avdunsta helt och lämna endast surhet och arom.

Tillsätt nu grädde i pannan, salt och peppar om det behövs. Rör om och låt såsen sjuda på svag värme i 5 minuter. Tillsätt torra italienska eller provensalska örter, rör om, låt såsen puttra ytterligare en minut. Tillsätt en matsked riven ost i såsen. Blanda väl. Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs. Blanda sås och pasta och blanda väl.

Snabb pasta med tomater och basilika

pasta - 3 nävar
tomat - 5-6 bitar
färsk basilika – 15-20 stora blad (gärna gröna)
olivolja för stekning
salt - efter smak
riven parmesan - 3-4 msk. skedar (valfritt)

Koka upp vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och tillsätt pasta. Koka så länge som det står på förpackningen.

Skär under tiden tomaterna i små tärningar och skölj basilikan. Lägg försiktigt tomaterna i en uppvärmd stekpanna med olivolja. Täck med lock och låt sjuda i 2 minuter. Tillsätt sedan basilikan och fortsätt att sjuda med locket stängt i ca 2 minuter.

Lägg pastan i ett durkslag och skölj lätt under kallt rinnande vatten. Häll av durkslaget och tillsätt sedan pastan i pannan med tomater och basilika. Rör om och låt sjuda i ytterligare 2 minuter. Vid servering kan du strö riven parmesanost över.

Jamie Olivers pumpapasta

Ingredienser:

Pumpa - 500 g (redan skalad och skuren i bitar)
Pasta - 250 g
Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Kyckling- eller grönsaksbuljong - 200 g
Timjan

Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna, fräs lök och vitlök i dem tills det är genomskinligt. Tillsätt sedan pumpan och strö över timjan. Stek i 5 minuter.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Medan den kokar häller du buljongen i pumpan och låt puttra på svag värme under lock i cirka 20 minuter tills den blir mjuk. Mosa pumpan till puré. Tillsätt pastan i pumpan och rör om. Tillsätt olivolja efter smak.

Arabiata pasta

pasta - 300 g
varm peppar - efter smak
vitlök - efter smak
tomatpuré - 400 g
olivolja

Lägg vitlök och peppar i en mixer. Slipa. Hetta upp olivolja och fräs vitlök och peppar i den. Tillsätt tomatpuré. Koka tills pastan tjocknar. Koka nu pastan tills den är al dente. Blanda det sedan med såsen. Servera rätten varm.

Läs oss på
Telegram

Ordet "pasta" betyder "deg" på italienska. Riktig pasta är gjord av durumvete. Man tror att färdig pasta inte ska vara helt mjuk - på italienska kallas detta al dente (bokstavligen "till tanden"). Vi erbjuder dig ett urval av etiska recept.

Pasta med söt lök och auberginesås

För att göra denna pasta behöver du 10 ingredienser. Söt lök och krämig auberginesås ger den en ovanlig smak. Självklart är det helt veganskt!

Ingredienser:

Till pasta:

1 medelstor aubergine
lite olivolja
1,5 lök, skuren i tjocka ringar eller halvringar
300 g pasta
3-4 matskedar näringsjäst
1 3/4 dl vanlig mandelmjölk
1-2 tsk vitlökspulver
1 msk majsstärkelse
havssalt efter smak

Till såsen:

1/4 kopp ströbröd;
1 msk olivolja (eller annan vegetabilisk olja)

Förberedelse:

1) Skär auberginerna i ca 1,5 cm tjocka skivor, gnid in med salt på båda sidor. Häll av i ett durkslag och skölj med rinnande vatten.

2) Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja på medelvärme och fräs löken i 10-12 minuter. Ta sedan bort löken från pannan.

3) Värm ugnen. Lägg under tiden pastan i en kastrull med 0,75 liter saltat vatten och låt koka upp. Koka dem sedan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag.

4) Lägg auberginerna på en plåt och grädda på översta gallret i ugnen i 3-4 minuter på varje sida. Ta sedan ut dem från ugnen och linda in dem i folie i 5 minuter.

5) Ta bort folien, skala skalet på auberginema och lägg dem i en mixer tillsammans med mandelmjölk, jäst, stärkelse och vitlökspulver. Tillsätt salt efter smak och vispa sedan tills det är slätt.

6) Värm pannan igen. Häll i auberginesåsen och rör om i 5 minuter tills den tjocknar.

7) Stek ströbrödet i en liten kastrull med 1 msk olja.

8) Blanda pasta med auberginesås och hälften av löken. Strö över resten av löken och ströbrödet. Klart, redo att serveras!

Vegan Pasta med röd paprika

Ingredienser:

Till pasta:

400 g pasta
2 röda paprikor
2-3 matskedar olivolja
2 fint hackade lökar
4 vitlöksklyftor, fint hackade
havssalt och mald svartpeppar
1,5 dl mandelmjölk
1,5 msk majsstärkelse eller annat förtjockningsmedel
röd paprikaflingor (valfritt)

För servering:

vegansk parmesan
finhackad persilja eller basilika

Instruktioner:

1) Värm ugnen till 260 grader och grädda röd paprika på en plåt i 25-30 minuter. Linda in i folie i 10 minuter, ta sedan bort folien och ta bort skinn, frön och stjälkar.

2) Koka pastan, häll i olivolja och täck med en handduk.

3) Fräs löken och vitlöken med 2-3 matskedar olja på medelvärme tills den är gyllenbrun, krydda med salt och peppar och rör om.

4) Mos lök, vitlök, röd paprika, mandelmjölk, näringsjäst och stärkelse i en mixer tills den är slät. Tillsätt salt, peppar och andra kryddor efter önskemål.

5) Häll tillbaka såsen från mixern i pannan och rör på medelvärme tills den tjocknar. Tillsätt sedan pastan i pannan och rör om.

6) Servera med vegansk parmesan, röd paprikaflingor, persilja och basilika.

Pasta med sparris och citron

Ingredienser (för 2-3 portioner):

Till pasta:

1 knippe sparris
havssalt och svartpeppar
2 citroner
olivolja
3-4 stora vitlöksklyftor, hackade
5 dl pasta
2,5 dl mandelmjölk
3-4 msk vetemjöl
1-2 msk näringsjäst

Förberedelse:

1) Värm ugnen till 200 grader. Lägg sparris på en plåt, ringla över olivolja och strö över salt och peppar; toppa med några citronskivor och grädda i 20-25 minuter. Ta sedan ut ur ugnen och skär sparrisen i 3 bitar.

2) Koka upp en kastrull med saltat vatten och värm samtidigt upp 3 matskedar olja i pannan. Fräs vitlöken i olja, tillsätt 3 msk mjöl, rör om och efter 30 sekunder häll i 1/2 dl mandelmjölk. Lägg under tiden pastan i en kastrull och koka enligt förpackningens anvisningar. Låt rinna av i ett durkslag.

3) Om så önskas, mixa såsen i en mixer eller använd en stavmixer. Tillsätt jäst och ytterligare en nypa peppar. om såsen är för tunn, tillsätt mer mjöl eller stärkelse. Krydda efter smak och låt puttra kort i pannan för att tjockna.

4) Tillsätt saften av en halv citron i såsen, rör sedan om och tillsätt 3/4 av den hackade sparrisen.

5) Fördela pastan och såsen på 2-3 tallrikar och toppa med resterande sparris. Servera med en klyfta citron och vegansk parmesanost.

Pasta med vitlök och stekta tomater

Ingredienser:

3 dl små tomater, halverade
300 g pasta
olivolja
2 medelstora lökar, tärnade
8 stora vitlöksklyftor, hackade
havssalt och svartpeppar
3-4 matskedar mjöl (eller annat förtjockningsmedel)
2,5 dl mandelmjölk (eller 1,5 dl mandelmjölk och 1 dl grönsaksbuljong)

Förberedelse:

1) Värm ugnen till 200 grader. Kasta tomaterna med lite olja och havssalt, lägg dem med snittsidan uppåt på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 20 minuter.

2) Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.

3) Förbered såsen. Fräs löken och vitlöken i 1 msk olja, tillsätt en nypa salt och svartpeppar och rör om. Fortsätt steka i 3-4 minuter.

4) Tillsätt 3-4 matskedar av ett förtjockningsmedel (som mjöl), häll sedan gradvis i mandelmjölken (och grönsaksbuljongen, om du väljer att använda det), under konstant omrörning. Koka upp och koka i ytterligare 4-5 minuter tills såsen tjocknar. Tillsätt lite mer vegansk parmesan om du vill. Om det behövs kan du använda en mixer för att göra blandningen helt homogen.

5) Tillsätt kryddor efter smak och kombinera sedan såsen med pastan och de rostade tomaterna. Rör om igen. Servera direkt, garnerad med örter och/eller vegansk parmesan.

"Snabb" pasta

Denna pasta är underbar eftersom den tillagas i en stor panna. Snabbt och gott!

Ingredienser:

300 g pasta
1/2 liten aubergine, tärnad
2 dl hackad svamp
3 vitlöksklyftor, hackade
1,5 dl tomatsås (som vegansk marinarasås)
2 glas vatten
2 tsk havssalt (eller lite mer)
1 tsk mald svartpeppar
färska örter (valfritt, för att garnera rätten)

Förberedelse:

1) Lägg auberginema i ett durkslag och strö över salt (detta görs för att dra ut överflödig fukt från dem). Vänta 20-30 minuter, skölj sedan med rinnande vatten och torka.

2) Värm en stor kastrull med 2-3 msk olivolja på medelvärme och fräs aubergine och vitlök med 1/2 tsk salt i 3-5 minuter. Tillsätt sedan svampen och stek i ytterligare 2 minuter. Ta bort blandningen från pannan.

3) Lägg pastan i pannan, tillsätt vatten, tomatsås och resterande vitlök. Smaka av med salt och peppar, låt sedan blandningen koka upp, täck och låt sjuda (i genomsnitt tar det cirka 10 minuter).

4) Ta av från värmen och tillsätt svamp- och aubergineblandningen. Garnera med örter och servera.

"Tre-color" pasta

Denna pasta har ett "talande" namn eftersom den har riktigt glada färger: gul, röd och grön.

Ingredienser:

1 morot
1 medelstor zucchini
60 g pasta
1/3 kopp tomatsås
3 matskedar krossade tomater
vegansk parmesan och basilika (valfritt)

Förberedelse:

1) Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag, men rinna inte av vattnet.

2) Skala zucchinin och morötterna och skär dem på längden i tunna strimlor.

3) Värm tomatsås och tomater i en kastrull på låg värme. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite vatten.

4) Koka zucchini och morötter i pastavatten (3-4 minuter).

5) Tillsätt pasta och grönsaker i såsen, rör om, garnera med permesan och basilika och servera.

Pasta med spenat och svamp

Ingredienser:

500 g kokt pasta
2 msk kokosolja
250 g hackade champinjoner
salt och peppar efter smak
2 matskedar olivolja
en halv medelstor rödlök, skivad
5 vitlöksklyftor, tunt skivade
2 dl körsbärstomater, halverade
1/2 glas vitt vin
3 stora nävar spenatblad
valfritt: 1/4 kopp råa eller rostade pinjenötter, riven vegansk parmesan

Förberedelse:

1) Smält kokosolja i en stor kastrull på medelvärme. Stek svampen i 4-5 minuter, smaka av med salt och peppar. Lägg över svampen i en skål och ställ tillbaka kastrullen på spisen.

2) Hetta upp olivolja i den och fräs löken i 3-4 minuter. Tillsätt tomater, vitlök, salt och peppar och fräs ytterligare 2-3 minuter, rör om då och då. Häll i vinet, tillsätt spenaten och vänta 1 minut tills bladen är mjuka.

3) Kombinera pasta med grönsaksblandning och svamp. Strö över pinjenötter och parmesanost. Servera pastan varm.

Pasta med pumpasås

Och till sist – pasta med krämig pumpasås, helt vegansk.

Ingredienser (för 4 portioner):

250 g pasta
1 lök
3-4 vitlöksklyftor
2 kvistar salvia
1 msk olivolja
3/4 kopp pumpa puré
3/4 kopp grönsaksbuljong
1/2 kopp mandelmjölk
2 matskedar näringsjäst
salt och svartpeppar efter smak

Förberedelse:

1) Koka pasta enligt instruktionerna.

2) Hacka under tiden lök, vitlök och salvia. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs löken och vitlöken i den i 3 minuter. Tillsätt pumpapuré, grönsaksbuljong, mandelmjölk, näringsjäst och hälften av salvian. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 10 minuter, rör om ofta, tills såsen tjocknar något.

3) Smaka av med salt och peppar. Kombinera såsen med pastan och rör om. Dela mellan tallrikar och strö över varje portion med resterande salvia.

Urvalet har sammanställts av Alina Khomich för webbplatsen. Det är förbjudet att kopiera text utan direktlänk till sidan!

Vet du vad som ger en rätt dess speciella pikantitet? Kanske är det salt, kanske är det kryddor, kanske är det olja?.. Eller kanske det är tillsammans?!

Kombinera cashewnötter, salt, olivolja och örter för en underbar, nötig vegansk sås perfekt till pizza eller tunnbröd; Vispa ihop körsbärstomater, avokado, ett halvt äpple och varma kryddor för en fantastisk, krämig, söt och kryddig sås som är fantastisk på alla grönsaker eller spannmål. Det finns helt enkelt otroligt många recept på veganska såser som kommer att vara ett utmärkt tillskott till vilken rätt som helst och inte lämnar oberörda både nybörjare veganer och de som har följt en vegansk kost länge.

Korrekt beredd sås kommer att vara ett underbart tillskott till din kost, diversifiera den och lägga till en speciell vegansk smak. Med hjälp av veganska såser kan du skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk även av de enklaste och mest prisvärda ingredienserna.

Vegansk sås tillagas väldigt enkelt: genom att vispa dess komponenter i en mixer, mala med en mortelstöt eller på ett rivjärn. Vissa såser behöver sitta ett tag så att ingredienserna tränger in i varandra, medan andra rekommenderas att ätas direkt efter beredning. Det finns också sådana som kan förberedas för vintern och ätas närhelst hjärtat vill.

Smakerna på såserna kan också variera: vissa är kryddiga, andra är syrliga, andra är salta, söta eller har en behaglig mild krämig smak. Till varje rätt kan du välja din egen veganska sås eller äta såser beroende på hur du mår, för mat kan också påverka ditt humör eller din hälsa!

Så följande kan lägga till sötma till såsen: honung, sesamfrön, korn, mandel och kokosnötter, dadlar, russin, fänkål, linfrön, kanel, kardemumma, avokado. Söta såser bör endast konsumeras på morgonen för att inte provocera lathet. I allmänhet orsakar söta smaker en känsla av tillfredsställelse och lycka, men om du konsumerar godis överdrivet, och till och med vid fel tidpunkt, kanske det inte blir de bästa konsekvenserna för kroppen, till exempel fettavlagring och överdriven ansamling av slem. Och på humörsidan - apati, lättja och förlust av styrka.

Mat med syrlig smak som lämpar sig för att göra vegansk sås är alla syrliga frukter och bär, tomater, gröna vindruvor, vinäger. Såser med syrlig smak äts bäst mellan klockan 10 och 15. Den sura smaken stimulerar matsmältningen och ger kraft, men om den missbrukas kommer den att drabba hjärtat, magen, tarmen och humöret. Människor som gillar att äta mycket sura saker blir känsliga, ibland sarkastiska och benägna till olika hullingar.

Salt mat inkluderar: salt i sig (det är lämpligt att äta havs- eller indisk rosa/svart salt) och, naturligtvis, tång. Vår kropp behöver salt, men när det finns för mycket av det skadar det blodkärl, leder, njurar och leder till en avmattning av metaboliska processer. Personen blir kinkig och spänd. Ät salta veganska såser under dagen och du kommer aldrig att uppleva den skada som överdriven av salta smaker kan medföra.

Följande har en bitter smak: sallad, syra, spenat, saffran, gurkmeja. Den bittra smaken hjälper till att rena blodet, ta bort gifter och har en antiinflammatorisk och antibakteriell effekt. Men överdriven passion för bittra smaker kan leda till förstoppning och göra en person deprimerad och konfliktfylld. Det händer också att ett sug efter bitter smak orsakas av ett depressivt tillstånd, en inre känsla av sorg. Kryddiga smaker inkluderar: asafoetida, pepparmynta, alla typer av peppar, timjan, kryddnejlika, kardemumma, spiskummin, koriander, pepparrot, senap. I måttliga mängder hjälper den skarpa smaken till att värma dig, förbättrar ämnesomsättningen, tonar hela kroppen, tunnar ut slem och dödar helminter och förbättrar humöret. Men om du äter för mycket kryddig mat kommer det att leda till problem med mage och tarmar, ilska, irritabilitet, överdriven känslomässighet och frekventa humörsvängningar. Om du äter varm sås på morgonen riskerar du att förbruka all din energi till lunchtid. Persimoner, granatäpplen, svarta vinbär, omogna bananer, kikärter och ekbark har en sammandragande smak. Det är lämpligt att äta dessa livsmedel under dagen, 5–6 timmar före sänggåendet. Sammandragande smaker ger energi och hjälper till med förlust av styrka. Även sammandragande smaker hjälper till att förbättra matsmältningen, rena blodet och ge ansiktet ett blommande utseende. Men när de konsumeras överdrivet, orsakar de överdriven nervös excitabilitet, ångest och lägger mycket stress på hjärtat. Allt är bra med måtta!

Det finns många veganska såsrecept, alla med sin egen unika smak, färg och konsistens. Ibland, när man lagar en sås av samma ingredienser, kan man sluta med produkter som är lite olika i smak från varandra. Samma sak kan hända när olika personer lagar mat efter samma recept. Varför händer detta? Det är enkelt, den förberedda rätten kommer att påverkas inte bara av receptet, utan också av kockens interna tillstånd, kvaliteten på ingredienserna och deras färskhet. Välj därför noga vad du ska använda i din veganska sås. OM!

Smala rader med mer än 300 sorters pasta erövrar världen med självförtroende! Idag är makaroner (pasta) erkänd som den mest favoritmaten inte bara i Europa, USA och Kanada, utan även i Sydafrika, Filippinerna, Guatemala och Brasilien, Peru, Chile och Tunisien. Folk äter inte lika mycket annan mat som de äter pasta.

Enligt experter är pasta en produkt med "kommersiella gener": den är mycket lätt att transportera och kan lagras utan problem. Men "icke-ekonomer" kommer att hålla med om att pasta har speciella "kulinariska gener", eftersom vägen från såser, soppor och fylld pasta till bakad lasagne leder precis genom agnolotti, cannelloni, manicotti, fettuccine, orzo...

Till en början åts pasta separat (och mestadels med händerna). Först med tiden började olika såser och andra produkter (grönsaker, mejeriprodukter, nötter, kött, skaldjur, svamp och baljväxter) läggas till den.

Vegansk pasta är den "rikaste" typen av pasta, eftersom det finns flera tusen alternativ för att kombinera grönsaker (och till och med frukt), alla typer av baljväxter, svamp, nötter och frön, örter och till och med blommor för att tillaga pastarätter!

Vegetarisk (vegansk) pasta: ingredienser

Idag på menyn - pasta med zucchini och tomater

För 3-4 portioner behöver du:

1. Pasta (valfri sort) – 200 gram,

2. Zucchini eller zucchini – 200 gram,

3. Lök – 1 medelstort huvud,

4. Tomater – 2 stora,

5. Vitlök – 2 kryddnejlika,

6. Olivolja – ca 30 ml,

7. Solrosolja – ca 15-20 ml,

8. Salt, socker och kryddpeppar efter smak,

9. Chili och masalas till pasta - valfritt,

10. Gröna (det mest föredragna alternativet är basilika) - efter smak och lust,

11. Oliver - efter smak och lust.

Vegetarisk pasta: recept

Du kan göra vegetarisk pasta från grunden på bara 15-20 minuter om du sköter din tid och ansträngning rätt. Först råder jag dig att sätta på en vattenkokare för att snabbt koka upp vatten för att koka pastan. Medan vattnet kokar kan du hinna tvätta grönsakerna och förbereda dem för skivning.
Tillsätt en matsked olivolja i kokande saltat vatten, sänk ner pastan och låt koka i 3 till 15 minuter (detta beror på formen och tjockleken på degen).
Ställ en kastrull på spisen, häll i solrosolja och värm upp den. Medan oljan värms upp, hacka vitlöken mycket snabbt och fint och skär löken i halva ringar.
Släng ner vitlöken i kastrullen, och sedan löken, låt steka, hacka samtidigt zucchinin/zucchinin, skär tomaterna i skivor.

5. Tillsätt zucchini och tomater, salt, socker, peppar, lite chili (eller masalablandning) i kastrullen. Stäng och låt sjuda i ca 8-10 minuter.

7. Blanda pasta med sås, tillsätt oliver, örter och smaka av med olivolja. Värm upp pastan och såsen i ca 2-3 minuter.

8. Bred vegetarisk pasta med zucchini och tomatsås, garnera med nymalen peppar och örter.

Maträtten är klar!

Hur mycket kostar 1 portion vegetarisk pasta?

Pasta från en lokal tillverkare - 21 rubel per 400 gram - cirka 4 rubel,

Ett gäng gröna - 15 rubel - cirka 5 rubel,

Zucchini - 25 rubel per kg - 2 rubel,

Tomater - 40 rubel per kg - 4 rubel,

Vitlök - 0,5 rubel,

Olivolja - 250 rubel per 0,5 liter - 5 rubel,

Solrosolja - 65 rubel per liter - 1 rubel.

Totalt: 21,5 rubel

Vi hoppas att pastan med zucchini-rätt - dess recept - kommer väl till pass för dig!

Alla rättigheter reserverade. Användning av material från tredje parts resurser endast med en aktiv indexerad länk till webbplatsen.

Vegetarisk pasta, vars recept är mycket olika, är en av mina favoriter. Speciellt pasta med ruccola och körsbärstomater. Vi satte en full vattenkokare med renat vatten att koka och en kastrull på högsta värme. Ställ en stekpanna med olivolja på medelvärme bredvid. Medan allt värms upp, tvätta körsbärstomaterna, ruccola och skala vitlöken. Vi hackar den senare mycket fint och kastar den i stekpannan. Stek under omrörning i en minut. Skär körsbärstomaterna i halvor eller fjärdedelar. Jag postade en gång en intressant artikel om , jag råder dig att läsa och titta på fotografierna.
Lägg körsbärstomaterna i en stekpanna, tillsätt salt och peppar, tillsätt torr oregano och stek under omrörning i 5 minuter. Vegetarisk pasta med körsbärstomater och ruccola är nästan klar, faktiskt :)
Häll vatten i pannan, så snart det kokar, häll 1 tesked per 1 liter vatten, rör om och tillsätt spagetti. Vi lagar precis så mycket som det står på förpackningen. När du köper pasta, se till att välja bra italiensk pasta gjord på durumvete. Tyvärr är inhemsk pasta inte bra för någonting och kokar över innan du ens blinkar med ett öga. Läs en annan artikel om , det finns många olika små hemligheter i den.

Skär ruccolan på mitten, tillsätt den till tomaterna och rör om. Lägg över den kokta spaghettin i stekpannan och blanda väl igen. Det kommer att bli väldigt gott, jag försäkrar dig!
Vegetarisk pasta med körsbärstomater och ruccola är klar. Lägg upp på tallrikar och ät direkt! Vilka vackra och ljusa färger, sommar i en tallrik!
Om så önskas kan man strö över finriven parmesanost, även om spagetti med körsbärstomater och ruccola snarare är en mer vegansk variant av pasta, enligt mig. Därför på bilden 😉

Låt oss sammanfatta.

Vegetarisk pasta med körsbärstomater och ruccola. Receptet är kort

Vi sätter en full vattenkokare för att koka, sätter en kastrull på hög värme och en stekpanna med olivolja på medium.
Medan allt värms upp, tvätta körsbärstomaterna, ruccola och skala vitlöken.
Finhacka vitlök, körsbärstomater och ruccolablad på mitten.
Lägg vitlöken i en stekpanna, stek i 1 minut under omrörning, tillsätt sedan körsbärstomater, salt, peppar, strö över oregano och stek under omrörning i 5 minuter.
Så fort vattnet kokar, häll det i en uppvärmd panna, tillsätt 1 tsk salt per 1 liter vatten, rör om och koka pastan i den så länge som det står på förpackningen.
Tillsätt ruccola till tomaterna, blanda, tillsätt kokt pasta, blanda, ta bort från värmen.
Lägg upp på tallrikar och strö över riven parmesanost om så önskas.
Nu vet du hur man lagar vegetarisk pasta med körsbärstomater och ruccola!

Underbar vegetarisk sommarpasta med körsbärstomater och ruccola är klar. Se till att prova att laga mat, lämna kommentarer med betyg, prenumerera på nya recept i det högra sidofältet så att du inte missar något, för det finns mer som väntar på dig