Grönsakssallad med rökt rosa lax. Lagersallad med rökt rosa lax och salladslök Kallrökt rosa laxsallad

Publicerad: 31 mars 2018
Postat av: Läkemedel
Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: Ej specificerad

Det kan finnas en åsikt om att rökt kött inte är lämpligt för att skapa rätter och är svårt att arbeta med. Faktum är att det är tvärtom. Du kan verifiera detta genom att förbereda denna mycket goda sallad med varmrökt rosa lax och potatis. Rosa lax är bra för matlagning. Det används vid beredning av första och andra rätter, smörgåsar och, naturligtvis, som en ingrediens i sallader. Vi kommer att förbereda en av dessa idag. Den kännetecknas av sin kryddiga och samtidigt delikata smak. Allt tack vare det bekväma och genomtänkta urvalet av ingredienser. När allt kommer omkring innehåller receptet med bilden produkter med sin egen speciella smak och mer intetsägande och neutrala sådana, som färsk gurka eller potatis. Det är värt att notera att många grönsaker, ägg och fisk rik på proteiner, som är en del av maträtten, kommer att fylla dig perfekt. Förbered något mycket vackert och välsmakande för semesterbordet.

- varmrökt rosa lax - 300 gr.,
- potatis - 2 st.,
- lök - 1 st.,
- färsk gurka - 1-2 st.,
- ägg - 2 st.,
- ett gäng dill,
- majonnäs - 100 gr.,
- salt, peppar - efter smak.

Steg-för-steg recept med bilder:

Vi skalar inte potatisen, vi kokar dem med skalet på. Låt svalna.
Ägg måste också hårdkokas och kylas.
Skär gurkan i inte särskilt stora tärningar. Om du vill kan du skala den.




När potatisen svalnat, skala och skär den i tärningar.




Skala löken och hacka den inte särskilt fint.




Vi skalar de redan kylda äggen och finhacka dem eller hacka dem med en gaffel.

Sallader i lager har alltid en raffinerad och pikant smak. Vissa hemmafruar tycker att det är mycket svårare att förbereda dem än vanliga rätter. Att göra en lagersallad med rökt rosa lax är dock inte så svårt som det kan verka. Det viktigaste är att veta vilka ingredienser som ska läggas i och vilka som ska kasseras.

Ingredienser:

• ägg - 5 stycken;
• potatis - 3-4 stycken;
• inlagda gurkor - 3 stycken;
• varmrökt rosa lax - 280 gram;
• lök - 1 huvud;
• majonnäs, vinäger, salt.

Först måste du låta potatisen koka, eftersom det tar ungefär en halvtimme, ibland mindre. Du behöver också koka kycklingäggen och sedan kyla dem (det tar 20-25 minuter). För att inte slösa tid förgäves kan du nu arbeta på andra ingredienser. Ta en liten lök, skala och skölj under kallt vatten. Efter det skär du den i tunna halvringar och lägg den på en tallrik. Var noga med att tillsätta lite vinäger och salt och låt sedan löken sitta i ca 10 minuter. Under denna tid ska den hinna marinera.

Ta varmrökt rosa lax, separera den från ben och skinn och riv sedan köttet med händerna eller skär det med en kniv. Efter detta, placera den i en separat tallrik. Nu är det dags att riva den inlagda gurkan. Använd ett grovt rivjärn till detta och se till att de inte släpper för mycket saft. När de är klara, lägg dem åt sidan i en separat behållare.

Om äggen redan har kokat och svalnat vid det här laget, skala dem och riv dem sedan. Du kan skilja äggulorna från vitan efter önskemål. Lägg även denna ingrediens i en separat tallrik.

Ta en kokt potatis och ta bort skalet från den. Efter detta, passera grönsaken genom ett grovt rivjärn och lägg på en tallrik.

Eftersom salladen med rökt rosa lax är lager, måste ingredienserna läggas ut i en viss ordning. Lägg den rivna potatisen i botten av tallriken, sedan äggen, sedan hälften av den syltade löken och sedan gurkan. Längst upp ska det vara rosa lax, lök på den och sedan ägg. Om du vill kan du förresten separera äggulorna från vitan och lägga bara äggulorna ovanpå. Glöm inte att täcka varje lager noggrant med majonnäs.

Efter att rätten stått i kylen i cirka en timme kan den serveras. Om så önskas kan du dekorera salladen med hackade tomater och färska örter. Gästerna kommer säkert att vara nöjda med denna ovanliga maträtt.

Mimosasallad med kallrökt rosa lax

Kallrökt rosa lax är perfekt för sallader, så den kan säkert användas till en sådan rätt. Mimosa-receptet blir inte bara läckert utan ser också vackert ut. Utåt ser det ut som en ljus kaka, och gästerna kommer säkert att gilla det.

Ingredienser:

• kallrökt rosa lax - 380 gram;
• potatis - 1-2 stycken;
• ägg - 6 stycken;
• lök - 1 huvud;
• grönt äpple - 1 stycke;
• majonnäs.

Först måste du koka potatisen så att du inte slösar tid på det senare. Grönsaken kommer att koka på cirka 30 minuter. Det är också nödvändigt att koka och kyla kycklingägg, som sedan kommer att behövas till salladen. Under tiden kan du skära upp den rosa laxen. Om det finns ben i den måste de dras ut, annars kan de fastna i salladen. Själva fisken måste skäras i små bitar och läggas i en separat tallrik.

Det är nödvändigt att skala och skära löken i tunna skivor. Var noga med att marinera den i lite vinäger och salt. Om äggen har kokats vid det här laget måste de kylas, skalas och rivs fint. Se till att separera gulan från den vita. Du behöver också riva ett grönt äpple, som ska vara syrligt. Alla ingredienser måste läggas på separata tallrikar.

Potatisen måste skalas och rivas. Det kommer att vara det första lagret av sallad, som måste placeras på en stor platt tallrik. Men du behöver bara lägga in hälften av det totala beloppet. Efter detta, tillsätt hälften av fisken, sedan löken och hälften av vitorna. Nu igen potatis, fisk, äpple och ekorrar. Gulorna ska vara längst upp. Varje lager måste beläggas ordentligt med majonnäs för att göra salladen med rökt rosa lax rikare. Ställ den i kylen i flera timmar innan servering.

Denna lagersallad har en mycket ljus färg och smak.

Förening:
Potatis - 2-3 st.
Rökt rosa lax - 100 g
Grön lök - 3-4 st.
Ägg - 3 st
Morötter - 1 st.
Majonnäs

Förberedelse:
För att förbereda salladen måste du först koka potatisen och morötterna tills de är mjuka. De behöver kokas utan skalning i saltat vatten i 20-25 minuter, beroende på storlek.
Hårdkoka äggen separat.
Kyl och skala alla kokta ingredienser. Ta också bort skinn och ben från rökt rosa lax.
Riv sedan potatisen och morötterna på ett grovt rivjärn och skär fiskäggen och salladslöken i små tärningar.

Den här salladen ser mest imponerande ut om du sätter ihop den i omvänd ordning i en grund skål och sedan vänder den upp på en tallrik.
För att göra detta kan du ta en emaljlitersmugg, en slev eller en kastrull.
För att göra salladen lättare att ta bort bör skålens botten och väggar klädas med matfilm.
Lägg rivna morötter på botten, sedan hackade ägg blandat med en tillräcklig mängd majonnäs. Sedan salladslök, rökt rosa lax. Smörj fisken med majonnäs och lägg det sista lagret potatis. Täck faten med matfilm, tryck till alla lager väl och låt salladen stå i kylen i 6-8 timmar.

När salladen är blöt, ta bort den på en tallrik och ta bort filmen.
Belägg det översta morotslagret lätt med majonnäs och garnera med salladslök.
Om du ska sätta ihop salladen med den klassiska metoden, utan att vända den, måste ordningen på lagren som beskrivs ovan ändras.

En mycket vacker portionssallad med rökt rosa lax och äpple. Denna maträtt kommer att dekorera nyårsbordet och bli höjdpunkten på det festliga bordet. Original och ljus, det kommer att glädja dina gäster och dig, inte bara med sitt utseende, utan också med sin delikata smak. Det är väldigt lätt att förbereda. Den här rätten är en typ av puffsallad, så den ser särskilt vacker ut när den serveras i portioner. Så låt oss laga mat!

Nyårssallad med rökt rosa lax

Du behöver inte många ingredienser för en puffsallad med rosa lax. Du behöver också skålar eller genomskinliga portionsmuggar, i dem kommer salladen att se mycket mer original ut. På nyårs- eller semesterbordet kommer salladen att förvåna dig med sin ömhet och smak.

Ingredienser:

• Rökt rosa lax – 300 gr
• Kokt potatis - 3 stycken, inte stora
• Äpple - 1 st.
• Ägg - 3 st
• Majonnäs provensalsk

Förberedelse:

Det första steget är att koka potatisen och äggen och kyla dem. Koka potatisen i skalet, kyl och skala den.

Riv potatisen på ett grovt rivjärn och lägg den i skålar eller koppar som första lager.

Häll majonnäs över potatisskiktet.

Vi rengör den rosa laxen från skinn, ryggrad och små ben. Skär köttet i små bitar.

Rosa laxkött blir det andra lagret. Lägg den försiktigt på ett lager potatis; lagret ska vara ganska tätt.

Smörj in fisklagret med majonnäs igen. Detta är om den rosa laxen är kallrökt, om den är varm är det bättre att hoppa över majonnäsen.

Tvätta och skala äpplet. Riv på ett grovt rivjärn. För att förhindra att äpplet mörknar kan du strö det lätt med citronsaft.

Lägg äpplet på ett lager fisk.

Vi skalar de förkokta äggen från deras skal och river dem också på ett grovt rivjärn.

Lägg ovanpå äppelskiktet. Häll majonnäs på toppen. Ställ i kylen i 30 minuter för att svalna. Vid servering dekorera salladen med till exempel örter. Sätt nu på din fantasi.

Sallad med rökt rosa lax och äpple är klar! Kan serveras på ett julbord. God aptit och trevlig helg!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Rosa laxfilé innehåller mycket nyttiga ämnen. Det är inte förvånande att det är rikt på proteiner, vitaminer PP, svavel, jod, fosfor, krom och kobolt. Omättade fettsyror finns också.

När det gäller kaloriinnehåll innehåller fisk endast 140 kilokalorier. Proteinhalten är också hög (ca 60%). Det är tack vare honom att efter att ha ätit denna fisk vill du inte äta på länge.

Daglig konsumtion av rosa lax och mat baserad på den kan föryngra och fylla kroppen med liv. Således kommer hudfärg och matsmältningsfunktioner omedelbart att förbättras. För patienter med diabetes kan rosa lax vara en riktig räddning, eftersom den sänker blodsockernivån. Dessutom innehåller fisk antioxidanter, som anses vara källor till ungdom och skönhet.

Den möra filén av denna röda fisk spelar en stor roll i kosten för personer med problem med sköldkörteln och cirkulationssystemet. Det är känt att ett högt innehåll av jod och pyridoxin främjar en snabb återhämtning.

De som leder en stillasittande livsstil kommer att vara intresserade av att veta att rosa laxkött förbättrar hjärnaktiviteten, återställer minnet och förhindrar utvecklingen av demens.

Liksom alla andra produkter har rosa lax ett antal kontraindikationer, som du kan ta reda på genom att konsultera en nutritionist. Filéer av denna fisk rekommenderas dock inte för personer med magsår och leversjukdomar.

Om du någonsin har provat rosa lax förstår du vilken delikat smak den har. Men du vet inte att denna smak kan överträffas flera gånger genom att förbereda en original rosa laxsallad. Precis som andra sallader med röd fisk är sallader med rökt rosa lax väldigt näringsrika och lätta att tillaga. Så, recepten.

Ingredienser som behövs för att göra avokadosallad:

• avokado - 1 st.
• vermicelli - 200 g
• rökt rosa lax - 100 g
• röda tomater - 5 st.
• gröna oliver, urkärnade - 100 g
• solrosolja - 3 matskedar
• citronsaft - 3 matskedar
• gröna salladsblad
• salt, peppar - efter smak

Vermicelli måste läggas i kokande saltat vatten och kokas tills den är mjuk, sila sedan genom ett durkslag och skölj med kallt vatten. Tillsätt sedan lite solros- eller olivolja.

Innan du lagar mat är det bättre att lägga avokadon i kylen en stund, sedan skala den, ta bort gropen och skär den i bitar.

Rosa lax måste delas i små bitar. Tomaterna måste tvättas och skäras i skivor.

Alla beredda ingredienser måste kombineras, oliver tillsätts, salt och peppar och kryddas med solrosolja och citronsaft.

Lägg väl tvättade grönsalladsblad på ett fat och lägg den färdiga salladen ovanpå.

Enkel sallad med rädisor

Ingredienser som behövs för att göra en enkel sallad:

• rökt rosa lax - 200 g
• rädisor – 4 st.
• gurka - 2 st.
• grön lök fjädrar - 50 g
• persilja och dill - efter smak
• hälld grön sallad - 50 g
• kycklingägg - 3 st.
• sås till dressing - 150 g
• toast

Alla ingredienser måste skäras i små bitar och grönsakerna finhackas. Rör om och smaka av med sås. Såsen till denna sallad blir majonnäs. Du måste också förbereda krutonger separat för denna maträtt. Brödet ska skäras i tärningar, lägg i en form med solrosolja och sätt in i ugnen. Koka dem tills de fått färg. Tillsätt sedan krutongerna i salladen.

Räksallad

Ingredienser som behövs för att göra räksallad:

• räkor - 400 g
• rökt rosa lax - 500 g
• lök - 1 st.
• majonnäs - 250 g
• gelatin - 2 matskedar
• citronsaft - 2 tsk.
• buljong med grönsaker

Blötlägg först gelatinet i kallt vatten tills det sväller, sila sedan och värm i vattenbad tills det är helt upplöst.

Löken måste skalas och finhackas. Rosa lax måste skäras i bitar, tillsätt majonnäs och lök och blanda sedan.

För att laga räkor måste du lägga dem i grönsaksbuljong och koka i 2 minuter och sedan ta bort och kyla. Efter detta måste du skala dem för att separera köttet, som kommer att användas i salladen.

Buljongen ska silas och blandas med citronsaft och hälften av gelatinmassan. Värm sedan tills gelatinet är helt löst i buljongen.

Blanda den andra hälften av gelatinet med fiskmassan.

Lägg fiskblandningen i 8 små formar, sedan räkorna, och det sista lagret är gelé från buljongen. Placera denna sallad i kylen i flera timmar. Innan servering, doppa ramekins i varmt vatten i några sekunder för att släppa ut innehållet på en tallrik.

Sallad med ost

Ingredienser som behövs för att förbereda sallad med ost:

• rökt rosa lax - 700 g
• salladslök - 1 st.
• rött sött äpple - 1 st.
• citronsaft - 1 matsked
• fetaost - 100 g
• sås till dressing - 100 g
• persilja och dill - 100 g
• mald peppar - efter smak
• kex

Rengör först den rosa laxen genom att ta bort fröna och skär den sedan i bitar. Fetaosten ska vara finhackad. Salladslöken ska skäras i halva ringar, äpplet ska skalas och rivas på ett grovt rivjärn och sedan strö över citronsaft för att förhindra att det mörknar.

Förbered flera små tallrikar och lägg ingredienserna i lager på dem. Först rosa lax, sedan lök, sedan äpple och strö över allt med malen peppar. Smörj allt ovanpå med ett tjockt lager sås (i det här fallet är det majonnäs). Täck innehållet i tallrikarna och ställ i kylen.

Strax innan servering, strö salladerna med fetaost och garnera med örter. Du kan också dekorera med kex.

Morot och potatissallad

Ingredienser som behövs för att göra potatissallad:

• kallrökt rosa lax - 200 g
• morötter - 200 g
• potatis - 200 g
• lök - 1 st.
• kycklingägg - 5 st.
• solrosolja - 50 g
• dressingsås

Koka först morötterna och potatisen med skalet, skala och skär sedan i små tärningar. Rosa lax måste rengöras och skäras i bitar.

Löken ska inte vara särskilt finhackad och stekas i solrosolja tills den är gyllenbrun.

Koka kycklingägg, skala och riv (du kan använda antingen ett grovt eller fint rivjärn).

Alla beredda ingredienser måste kombineras, peppras och kryddas med sås. Majonnäs med låg fetthalt passar till denna sallad. Det finns inget behov av att tillsätta salt till denna sallad, eftersom det finns rosa lax, som har tillräckligt med salt.

Sallad med ost och rökt rosa lax

Ingredienser som behövs för att förbereda rosa laxsallad:

• rökt rosa lax -100 g
• potatis - 4 st.
• kycklingägg - 4 st.
• morot - 1 st.
• holländsk ost - 150 g
• sås - 200 g
• persilja

Ägg måste vara hårdkokta, skalade och rivna separat, vita och äggula.

Grönsaker ska kokas med skal, skalas och rivs.

Den rosa laxen ska sorteras väl så att det inte finns några ben kvar. Löken ska rengöras och finhackas.

Denna sallad görs i lager. Lägg först ut ett lager potatis, som är spacklad med sås (i denna sallad kan du använda både hemgjord och köpt majonnäs). Tillsätt sedan fisk, lök, majonnäs, äggvita, morötter, majonnäs. Sedan riven holländsk ost, äggula och smörj med majonnäs igen.
Du kan dekorera denna sallad med persilja.

Sallad med rökt rosa lax