Hur skadligt är mat i mikrovågsugn? Varför är en mikrovågsugn skadlig för människors hälsa?

Innan du köper en mikrovågsugn tänker få människor på hur farligt användningen av enheten kan vara för hälsan. Komfort och förmågan att lägga så lite tid som möjligt på att laga mat är mycket viktigare. Det finns dock en viss kategori människor som sätter principerna för hälsosam kost först. Det är här tvivel börjar. Är mat tillagad i mikrovågsugn skadlig?

Det är ganska svårt att besvara denna fråga entydigt. Experternas åsikter varierar mycket. Låt oss ta reda på det: är mikrovågor skadliga - myt eller verklighet? Hur fungerar en mikrovågsugn? Hur mycket skada kan det göra och är det värt att släppa in denna "hjälpare" i ditt kök?

Skada eller nytta?

En mikrovågsugn i ett modernt kök är en vanlig, nödvändig och mycket bekväm sak. Det blir svårt att hitta en hemmafru som tycker något annat. Tack vare den här enheten kan du värma lunch på några minuter eller förbereda läckra och "snabba" varma smörgåsar till frukost. Men är sådan mat skadlig för hälsan?

Om vi ​​överväger frågan ur synvinkeln "korrekt" näring, är poängen här inte alls de skadliga effekterna av ultrakorta vågor, utan problemet ligger i produkterna. Varmkorv, hamburgare, färdigmat från närmaste butik, popcorn och annat ”godsaker” i sig är svårt att klassa som hälsosam mat. Och mikrovågsugnen har inget med det att göra i det här fallet. Regelbunden konsumtion av sådana rätter leder till störningar i mag-tarmkanalen, matsmältningsproblem, fetma och andra problem.

Låt oss titta på situationen från en annan synvinkel. Du kan laga mat i mikron utan att använda olja. I detta fall kommer maten att tillagas jämnt, och om inställningarna är korrekta kommer ingenting att brännas. I det här fallet hjälper mikrovågsugnen tvärtom att minska kaloriinnehållet i rätter och avsevärt minska mängden fett i kosten.

Så vad ger mikrovågsugnen till oss? Skada eller nytta? Vilka argument väger tyngre? Låt oss ta reda på det.

Vanliga myter

Nästan varje person, när han hör orden "vågstrålning", föreställer sig strålning, exponering, Tjernobyl och cancertumörer. Det finns många olika "skräckhistorier" om detta. Men är de verkliga eller är de fortfarande myter?

Alla mikrovågor är radioaktiva . I själva verket är detta en ganska stark missuppfattning. Mikrovågsenheter genererar icke-joniserande vågor. De har ingen effekt på människor eller själva maten.

Mikrovågor förändrar cellstrukturen och maten blir cancerframkallande . Det finns inte heller några vetenskapliga bevis som stödjer detta påstående. Sådana förändringar kan bara uppstå som ett resultat av exponering för radioaktiva vågor. Dessutom sker uppvärmning i mikrovågsugnen mycket snabbare än på en vanlig spis, och det tar kortare tid att laga mat. Och cancerframkallande ämnen kan erhållas helt enkelt genom att steka en produkt i en vanlig stekpanna med olja.

Mikrovågsstrålning är skadlig för människokroppen . Även om detta är sant bör mänskligheten omedelbart ge upp TV, mobiltelefon eller Wi-Fi. Det finns även mikrovågsugnar där. Dessutom är dessa enheter mycket farligare, eftersom strålningen kommer ut. I fallet med en mikrovågsugn förblir alla vågor inuti enheten. Så om boetten är intakt och glaset på dörren inte är skadat riskerar du betydligt mindre. Det har bevisats att mikrovågor inte samlas i föremål de försvinner omedelbart efter att enheten stängs av.

Mikrovågsugn förstör vitaminer . Ännu ett kontroversiellt uttalande. Vitaminer och andra nyttiga ämnen förstörs till följd av exponering för höga temperaturer. Det spelar ingen roll om du lagar mat i mikrovågsugn eller lagar maträtten på vanlig spis. Du kommer bara att kunna bevara vitaminer om du äter rå mat.

När de utsätts för mikrovågor bryts matens molekylära struktur ner . Denna teori har inte heller funnit vetenskaplig bekräftelse. Hittills har forskare inte kunnat bevisa detta faktum.

Regelbunden användning av enheten leder till olika sjukdomar . Hittills finns det inte en enda läkarrapport som tyder på att en person dog till följd av att ha ätit mat tillagad i en mikrovågsugn.

Mikrovågsugnsanordning

Låt oss titta på designen av mikrovågsugnar för att komma till botten med sanningen och minimera tvister om deras fördelaktiga och skadliga egenskaper.

Det huvudsakliga strukturella elementet i denna enhet är magnetronen. Det är denna nod som genererar mikrovågor, under påverkan av vilka vattenmolekylerna som finns i maten börjar vibrera starkt. Som ett resultat värms produkten upp. Det är därför våtmat värms upp mer och snabbare än torrt. De innehåller bara mer vatten.

Intressant fakta! Mikrovågsstrålning penetrerar produkten till ett djup av cirka 2–3 mm. Därefter sker en kedjereaktion och upphettningsprocessen går gradvis inåt.

För att säkerställa att maten värms jämnt finns ett diskställ av värmebeständigt glas placerat i den nedre delen av ugnen. Den roterar långsamt tillsammans med skålen och utsätter alla sidor av produkten för magnetronstrålningen. Ugnskroppen "släcker" kvarvarande vågor, och de går inte över dess gränser. Därför har studier visat att det är ganska säkert att vara nära en fungerande mikrovågsugn.

Ur vetenskaplig synvinkel

Är en mikrovågsugn bra eller dålig för människors hälsa? Vad säger forskarna om detta?

Alla vet att de flesta av näringsämnena i maten går förlorade vid värmebehandling. Denna process påverkas avsevärt av:

• temperaturen vid vilken maten tillagas;
• den tid som krävs för att koka eller steka en produkt.

Utifrån detta kan man hävda att mat tillagad i mikrovågsugn innehåller mer användbara ämnen än mat tillagad på vanligt sätt. För det första är tiden för termisk exponering i detta fall avsevärt reducerad. För det andra överstiger inte temperaturen i mikrovågsugnen hundra grader, och detta är betydligt lägre än när du använder en konventionell spis.

Det finns dock en annan åsikt. Många forskare tröttnar aldrig på att upprepa att konstant konsumtion av mat tillagad i en mikrovågsugn kan orsaka irreparabel skada på hälsan. Till exempel rekommenderas inte personer med pacemaker att använda mikrovågsugnar. Läkare rekommenderar att sådana människor ger upp inte bara mikrovågsugnar, utan även mobiltelefoner och andra enheter som avger vågor.

Enligt forskare kan konstant exponering för mikrovågor leda till nedslående konsekvenser även när en person är frisk och inte behöver använda en pacemaker.

Vad kan konsekvenserna bli?

Långvarig och regelbunden exponering för vågor på människokroppen leder till följande konsekvenser:

• sömnen är störd;
• känner sig ofta yr utan uppenbar anledning;
• ökad svettning;
• minnet försämras, inlärningsförmågan minskar;
• aptiten minskar, illamående uppstår;
• synproblem ökar;
• lymfsystemet lider, lymfkörtlarna ökar i volym;
• immuniteten minskar, kroppens allmänna tillstånd förvärras;
• Törst och frekvent huvudvärk förekommer.

Alla dessa symtom är typiska för människor som ständigt utsätts för vågor. Detta händer när det finns ett mobiltorn eller annan kraftfull generator i närheten av ditt hem eller din arbetsplats.

När det gäller en mikrovågsugn kommer strålningen att vara inkonsekvent och kortsiktig, så troligtvis kommer en person helt enkelt inte att märka en tydlig försämring av hälsan. Hur kan mikrovågsugnar annars vara farliga? Enligt många experter, hos människor som utsätts för sådana strålar under lång tid, förändras blodets sammansättning, och störningar i nervsystemet och hjärnbarken är möjliga. Människor som äter mat i mikrovågsugn tros löpa större risk att utveckla cancer. Det finns ett antal studier som berättar om sådana överträdelser:

1. Matsmältningssystemet. Mat som bearbetas av mikrovågor uppfattas inte av vår kropp som mat. Som ett resultat av detta försöker mag-tarmkanalen att snabbt ta bort det "främmande föremålet" utan att absorbera användbara ämnen alls.
2. Hormonsystem. Man tror att frekvent konsumtion av mikrovågsmat leder till att kroppen "blir förvirrad" och börjar felaktigt producera den nödvändiga mängden manliga och kvinnliga hormoner, vilket i sin tur medför många problem.
3. Immunitet. Mikrovågsvågor påverkar lymfsystemets funktion. Undertryckande av lymfkörtlarna leder till en avmattning i lymfflödet och en allmän acceleration av processer i kroppen, och därför till åldrande.
4. Cirkulationssystemet. Man tror att kronisk konsumtion av mat i mikrovågor orsakar minskad blodpropp. Detta medför långsam sårläkning och större blodförlust på grund av olyckor. Risken för blodcancer ökar också avsevärt.
5. Koncentration och uppmärksamhet. Enligt schweiziska forskare leder regelbunden konsumtion av mat bearbetad av mikrovågor till försämring av minne och inlärningsförmåga, minskad uppmärksamhet och förmågan att koncentrera sig på ett önskat objekt under lång tid, och en minskning av kognitiv aktivitet.
6. Svårt att ta upp mineraler och vitaminer. Vi har redan pratat om det faktum att nyttiga ämnen förstörs under värmebehandling. Men vissa forskare hävdar att under påverkan av mikrovågor, förstörs mineraler och vitaminer inte lätt, utan modifieras. Dessutom absorberas inte "förändrade" ämnen som kommer in i människokroppen, utan tas inte heller bort från den ordentligt. De ackumuleras i människokroppen och skapar gradvis problem i leder och blodkärl.
7. Oåterkallelighet. På grund av det faktum att medicinen ännu inte har utvecklat en mekanism för att bekämpa ovanstående problem, ackumuleras alla negativa egenskaper bara i kroppen och försvinner inte med tiden, utan blir bara värre.

Det finns ännu inget klart svar på frågan om mat tillagad i mikrovågsugn är skadlig. Denna teori har både motståndare och försvarare. Båda ger ganska övertygande argument. Om den här enheten ska användas eller inte kan alla bestämma själva. Vi erbjuder bara ett antal tips för att minimera möjliga negativa konsekvenser:

• installera ugnen strikt i horisontellt läge;
• se till att apparaten är placerad på ett sådant sätt att alla ventilationsöppningar i den är fria;
• använd inte metallredskap;
• slå inte på enheten "tomgång", utan mat;
• Placera inte föremål inuti vars uppvärmning kan orsaka en explosion;
• försök att värma minst 200 gram produkt åt gången;
• använd inte felaktiga enheter;
• Se till att mikrovågsugnens kropp och lucka inte är skadade, även små sprickor;
• slå inte på enheten med dörren öppen;
• Försök att strikt följa bruksanvisningen för enheten.

Dödligt fall inom medicin

I medicinsk praxis finns det till och med ett fall där en patients blod exponerades för mikrovågsstrålning (hon fick en transfusion), som en olycklig sjuksköterska värmde inte i en speciell apparat utan i en mikrovågsugn. Efter en sådan attack försämrades det transfunderade blodet och dödade hela mikrofloran i patientens kropp, vilket ledde till döden. Detta är förståeligt, eftersom strålningen verkade direkt på blodet, och i mikrovågsugnar hemma värms endast mat upp. I det här fallet skulle fördelen vara ovärderlig om medicinsk personal visste allt om mikrovågsugnar och deras inverkan på miljön.

Slutsats

Nu finns det många olika åsikter om denna fråga, mängden falsk och sann information om effekterna av mikrovågor på levande varelser växer varje dag. Detta övertygar vissa älskare av snabb matlagning att helt gå över till att bara använda en MHF-ugn, och vissa, tvärtom, för att bli av med den för alltid. Punkten har ännu inte gjorts i denna fråga.

För större säkerhet är det bättre att hålla förekomsten av mikrovågor i ditt liv till ett minimum. Om du har möjlighet att använda andra apparater för matlagning, gör det oftare.

I slutet av 1900-talet utförde forskare vid universitetet i Lausanne experiment med mikrovågsugnar. Som ett resultat fann de att sammansättningen av de människor som ständigt använder mikrovågor förändras. För närvarande hävdar experter att mat som tillagas i den är livshotande eftersom den orsakar irreparabel skada på hälsan genom att orsaka utveckling av cancerceller i kroppen.

Vad vissa studier har visat

Immunologer säger att om människor äter kokta grönsaker och många andra livsmedel, stiger och sjunker kolesterolet i kroppen. Experimenten utfördes enligt följande. En grupp volontärer fick vissa ingredienser att äta, lagade och värmda i en mikrovågsugn, under flera dagar.

Efter en tid fick dessa personer blodprov och resultaten var inte de bästa.

Det har bevisats att den person som ständigt konsumerar ingredienser tillagade i en mikrovågsugn är mer mottagliga för mikrovågsstrålning än alla andra, vilket orsakar irreparabel skada på sin hälsa. För att undvika obehagliga konsekvenser är det bättre att laga mat på traditionellt sätt, med all kunskap om kulinarisk konst.

Tillverkare hävdar att det inte är någon skillnad mellan maten som moderna hemmafruar gör på spisar och maten som tillagas. Många skriver om detta nu.

Men trots all information som gjorts av tillverkarna, bedrivs för närvarande ny forskning i USA.

Hur man lagar mat i mikrovågsugn

Det har nyligen visat sig att när vissa typer av mat tillagas i en mikrovågsugn, reduceras glykosinater i maten med cirka 85 %, medan endast en liten del går förlorad i ångad mat.

Det är tack vare mikrovågsugnen som de livshotande sjukdomarna har minskat utomlands. Detta händer eftersom hemmafruar helt enkelt inte lägger till olja till ingredienserna de förbereder, för när de lagar mat steker de inte eller lagar mat, utan gör allt med hjälp av mikrovågsenergi.

Forskare har fortfarande en åsikt om huruvida det är värt att laga mat i mikrovågsugnen eller inte. Ingen har ännu med säkerhet bevisat att sådan mat är säker för människor, så det är bättre att laga god och hälsosam mat på spisen. Tina upp mat, kött, bröd och värm om möjligt i mikron. Men när den är påslagen, flytta bort så mycket som möjligt. Under inga omständigheter får minderåriga tillåtas närmare den än 2,5 meter.

De första mikrovågsugnarna kallades skämtsamt för ungkarls köksapparater. Kanske den första generationen av dessa enheter motiverade denna definition. Men nu har mikrovågor lagt till så många olika funktioner att deras talanger verkligen har blivit otaliga.

Denna enhet styrs av en processor, som, baserat på de givna parametrarna, själv kan erbjuda ett recept. Och snart kommer denna underbara kulinariska assistent att lära sig att uppfatta hennes älskarinnas röstkommandon.

Men när du överväger att tina produkter lugnt roteras eller värma färdiga rätter, frågar du dig själv ofrivilligt om en mikrovågsugn har en effekt på människokroppen? Denna fråga är långt ifrån tom.

Fysiken i en mikrovågsugn

Låt oss komma ihåg de grundläggande begreppen i en skolfysikkurs. Värmeeffekten i en mikrovågsugn uppnås på grund av mikrovågsstrålningens inverkan på produkterna i ugnen.

Källan till dessa strålningar är magnetronen. Mikrovågsstrålningsfrekvensen är 2450 GHz. Den elektriska komponenten i denna strålning har en orienterande effekt på ämnets dipolmolekyler. En dipol är en molekyl med laddningar av motsatta tecken i sina olika ändar. Det elektriska fältet lyckas rotera dipolerna 180 grader 5,9 miljarder gånger per sekund. Denna frenetiska hastighet leder till friktion av molekyler och uppvärmning av ämnet som består av dem.

Mikrovågsstrålning tränger inte djupare än 3 cm, och ytterligare uppvärmning utförs på grund av värmeöverföring från de yttre skikten till de inre. Uttalade dipoler är vattenmolekyler. Därför värms vätskor och fukthaltiga livsmedel upp snabbare. Vegetabiliska oljemolekyler är inte dipoler. Försök inte värma dem i mikrovågsugnen.

Mikrovågsstrålning som används i en mikrovågsugn har en våglängd på cirka 12 cm Eftersom de ligger på frekvensskalan mellan radio- och infraröda vågor har de liknande egenskaper.

Vad är skadan av en mikrovågsugn?

Folk tror gärna på rykten och myter. Låt oss kolla de befintliga ryktena om farorna med mikrovågsugnar.

Först och främst, låt oss prata om risken med strålning från en mikrovågsugn. Bland nutritionister och fysiker blossar debatter om detta ämne upp och avtar sedan.

Låt oss vända oss till möjliga negativa effekter. Direkt skada är möjlig i form av strålning som kommer från en fungerande mikrovågsugn.

En negativ sidofaktor kan vara deformation och förstörelse av molekyler och skapandet av radiolytiska föreningar, det vill säga icke-existerande i naturen, under inverkan av samma ultrahöga frekvenser. Mikrovågens inverkan på maten slutar inte där.

Mikrovågsstrålning kan orsaka jonisering av vattenmolekyler (förlust eller förlust av en extra elektron av en atom). Och detta ändrar redan dess struktur.

Sådant vattens skadlighet för levande organismer testades genom ett experiment på två identiska växter, varav den ena vattnades med vanligt kokt vatten, den andra med vatten kokat i mikrovågsugn. Experimentet avbröts den 9:e dagen eftersom den andra plantan dog. Det var då som detta vatten kallades "dött" vatten, vilket utökade denna term till produkter som hade kokats med mikrovågsstrålning.

Vad kan man bemöta dessa argument? Endast den vetenskapligt baserade åsikten från fysiker som hävdar att vågor av denna längd inte har en joniserande effekt på levande vävnad. Följaktligen kan de inte påverka den atomära-molekylära strukturen hos ett ämne, utan kan bara få det att värmas upp... Dessutom, eftersom effektiviteten hos magnetronen når 80%, sker kulinarisk bearbetning av produkter extremt snabbt. Och de tillagade rätterna förlorar ett minimum av näringsämnen.

Vidare reflekterar mikrovågsugnskroppen själv den resulterande strålningen, vilket förhindrar att den passerar ut. Glasdelen av dörren är skärmad med ett metallnät, som inte tillåter "skadliga" vågor att passera ut. När dörren öppnas stänger automatiken omedelbart av magnetronen. Förresten, dess effekt är mycket hög - flera hundra watt. Om skyddet som stänger av magnetronen inte fungerar när du öppnar dörren och du befinner dig utlämnad till strålningen från generatorn, garanteras allvarlig skada och till och med brännskador på dina inre organ!

Det verkar som att skadan från mikrovågsugnen neutraliseras av dess genomtänkta design. Men förtroendet för dess fullständiga säkerhet kommer att skakas kraftigt om vi berättar att lömska mikrovågor har förmågan att bokstavligen "läcka" genom små sprickor och hål och absorberas perfekt av fuktinnehållande föremål, som är människokroppen. Anledningen till uppkomsten av sprickor är kanske inte ett tillverkningsfel, utan en slarvig hemmafru som lät kolavlagringar samlas på dörren.

När vi diskuterar skadan som orsakas av en mikrovågsugn, bör vi inte glömma den kumulativa effekten av mikrovågsstrålning. Om det verkligen finns en liten läcka, kommer de skadliga effekterna att ackumuleras när apparaten används. Skadan som orsakas kan uttryckas:

• yr;
• dåsighet;
• vid suddig syn;
• vid uppkomsten av tecken på hjärtsvikt;
• Barn kan uppleva orimlig gråt och nervositet.

Hur man kontrollerar en mikrovågsugn för strålning och läckor

På de stora vidderna av Internet kan du hitta beskrivningar av flera sätt att testa en mikrovågsugn för strålning.

Effektiviteten av alla de föreslagna metoderna kan dock ifrågasättas. Att testa med mobila enheter är opålitligt helt enkelt för att frekvenserna för mobiltelefoner och mikrovågor är olika.

Den mest tillförlitliga metoden är att kontrollera med en speciell mikrovågsstrålningsdetektor. Ställ ett glas kallt vatten i mikrovågsugnen, stäng luckan och sätt på ugnen.

Genom att föra detektorn nära dess främre vägg spårar vi den runt dörrens omkrets och diagonal och fixerar den i hörnen. Om det inte finns någon strålning kommer indikatornålen inte att lämna den gröna zonen på skalan. Om det är inom den röda zonen finns det ett läckage av mikrovågsstrålning. Metoden är effektiv och absolut pålitlig.

Regler för säker användning av en mikrovågsugn

Den officiellt tillåtna mikrovågsstrålningen som en mikrovågsugn kan utsätta för en person utan att skada dennes hälsa under hela sin "livslängd" två centimeter från frontväggen är cirka 5 milliwatt (mW) mikrovågsstrålning per kvadratcentimeter. Denna siffra är mycket lägre än den högsta tillåtna nivån. Och när du går bort från mikrovågsugnen minskar vågenergin mycket snabbt.

Alla mikrovågsugnar har två oberoende låssystem, som förhindrar oavsiktlig öppning av dörren medan apparaten är igång.

Frågan om varför en mikrovågsugn är farlig är rimligare att överväga ur perspektivet när den är farlig.

Även om du har sett till att din mikrovågsugn är förseglad bör du inte begå uppenbara överträdelser när du använder den.

Om du använder mikrovågsugnen på rätt sätt, placera den på rätt sätt i köket och håll den ren, då orsakar mikrovågsugnen ingen skada på människors hälsa. Njut av det för din hälsa!

Under kriget i Jugoslavien, på rekommendation av ryska forskare, sköt invånare i Belgrad ner amerikanska kryssningsmissiler med hushåll Mikrovågsugnar. När flyganfallet ljöd utförde de snabbt Mikrovågsugn med en förlängningssladd till balkongerna, öppnade den, tryckte på blockeringsterminalen med fingret och riktade mikrovågsugnen mot kryssningsmissilen. (Under dagen är cigarren från en lågtflygande raket mycket tydligt, på natten är lågan från dess motor synlig). Skottavstånd Mikrovågsugnar upp till 1,5 kilometer! Hundratals jugoslaver riktade sin generatorstråle Mikrovågsugnar vid en fiendemissil. Ett fel i raketens elektronik - och den föll!!!

Naturligtvis hittade fienden snabbt en väg ut – genom att först bomba kraftverken. Tänk nu på det: den minsta mikrosprickan i lödningen av kamerahuset mikrovågsugn(och de finns definitivt!) och... kraftfulla Mikrovågsstråle, "skjuter" genom väggarna i lägenheter på allt levande i 1,5 kilometer...

Hur det fungerar mikrovågsugn?

Mikrovågor är en form av elektromagnetisk energi, precis som ljusvågor eller radiovågor. Dessa är mycket korta elektromagnetiska vågor som färdas med ljusets hastighet (299,79 km per sekund). I modern teknik används mikrovågor i mikrovågsugn, för långdistans- och internationell telefonkommunikation, sändning av tv-program, drift av Internet på jorden och via satelliter. Men mikrovågor är mest kända för oss som en energikälla för matlagning - mikrovågsugn.

Varje mikrovågsugn innehåller en magnetron, som omvandlar elektrisk energi till ett elektriskt mikrovågsfält med en frekvens på 2450 Megahertz (MHz) eller 2,45 Gigahertz (GHz), som interagerar med vattenmolekyler i mat.

Mikrovågor bombar vattenmolekyler i mat, vilket får dem att snurra miljontals gånger per sekund, vilket skapar molekylär friktion som värmer maten. Denna friktion orsakar betydande skada på livsmedelsmolekyler, bryter eller deformerar dem.

Enkelt uttryckt, mikrovågsugn orsakar sönderfall och förändringar i matens molekylära struktur under strålningsprocessen.

Vem uppfann mikrovågsugnar?

Nazisterna uppfann för sina militära operationer mikrovågsugn spis - "radiomissor". Tiden som ägnades åt matlagning i detta fall minskade kraftigt, vilket gjorde det möjligt att koncentrera sig på andra uppgifter.

Efter kriget upptäckte de allierade medicinsk forskning utförd av tyskarna med mikrovågsugnar. Dessa dokument, såväl som några arbetsmodeller, överfördes till USA för "ytterligare vetenskaplig forskning." Ryssarna skaffade också ett antal sådana modeller och genomförde omfattande studier av deras biologiska effekter. Som ett resultat, användningen mikrovågsugnar Det var förbjudet i Sovjetunionen under en tid. Sovjet har utfärdat en internationell varning för skadliga ämnen, biologiska och miljömässiga, från exponering för mikrovågor.

Östeuropeiska forskare identifierade också de skadliga effekterna av mikrovågsstrålning och skapade strikta miljörestriktioner för deras användning.

Vetenskapliga data och fakta

I den jämförande studien ”Cooking in mikrovågsugn", publicerad 1992 i USA, säger:

"Från medicinsk synvinkel tror man att införandet av mikrovågsexponerade molekyler i människokroppen har en mycket större chans att orsaka skada än nytta. mat från mikrovågsugn innehåller mikrovågsenergi i molekyler som inte finns i traditionellt tillagade livsmedel."

Artificiellt skapad i mikrovågsugn Mikrovågsvågor, baserade på växelström, producerar ungefär en miljard polaritetsförändringar i varje molekyl per sekund. Deformation av molekyler i detta fall är oundviklig. Det har noterats att aminosyror i livsmedel genomgår isomera förändringar och även omvandlas till giftiga former under påverkan av mikrovågor som produceras i mikrovågsugn. En korttidsstudie väckte betydande oro över förändringar i blodsammansättningen hos personer som konsumerade uppvärmd mikrovågsugn mjölk och grönsaker. Åtta andra volontärer åt samma mat, men tillagade på traditionella sätt. Alla produkter som har bearbetats i mikrovågsugnar, ledde till förändringar i blodet hos frivilliga. Hemoglobinnivåerna minskade och kolesterolnivåerna ökade.

Schweiziska kliniska prövningar

Dr Hans Ulrich Hertel deltog i en liknande studie och arbetade i många år i ett av de stora schweiziska företagen. För flera år sedan fick hon sparken från sin tjänst för att ha avslöjat resultaten av dessa experiment. 1991 publicerade hon och en professor vid universitetet i Lausanne en studie som visade att mat lagad i... mikrovågsugn, kan utgöra en hälsorisk jämfört med mat som tillagas med traditionella metoder. Artikeln presenterades också i tidningen "Franz Weber" nr 19, där det sades att äta mat tillagad i mikrovågsugnar, har en malign effekt på blodet.

Dr Hertel var den första vetenskapsmannen som genomförde en klinisk studie om effekterna av mat från mikrovågsugn om människokroppens blod och fysiologi. Denna lilla studie avslöjar de degenerativa krafter som uppstår i mikrovågsugnar och livsmedelsprodukter som bearbetas i dem. Vetenskapliga rön har visat att matlagning i mikrovågsugn, ändrar näringssammansättningen av mat. Denna forskning utfördes tillsammans med Dr. Bernard H. Blanc från det schweiziska federala tekniska institutet och Institutet för biokemi.

Med intervall på två till fem dagar fick frivilliga en av följande måltider på fastande mage: (1) rå mjölk; (2) samma mjölk, uppvärmd på traditionellt sätt; (3) pastöriserad mjölk; (4) samma mjölk uppvärmd mikrovågsugn; (5) färska grönsaker; (6) samma grönsaker beredda traditionellt; (7) traditionellt tinade frysta grönsaker; och (8) samma grönsaker tillagade mikrovågsugn.

Blodprover togs från frivilliga omedelbart före varje måltid. Sedan togs blodprov med vissa intervaller efter intag av mjölk och växtprodukter.

Signifikanta förändringar hittades i blodet vid måltidsintervaller som utsatts för mikrovågsugn. Dessa förändringar inkluderade en minskning av hemoglobin och förändringar i kolesterolsammansättningen, särskilt förhållandet mellan HDL (bra kolesterol) och LDL (dåligt kolesterol). Antalet lymfocyter (vita blodkroppar) ökade. Alla dessa indikatorer indikerar degeneration. Dessutom finns en del av mikrovågsenergin kvar i maten, vilket konsumerar en person som utsätts för mikrovågsstrålning.

Strålning leder till förstörelse och deformation av livsmedelsmolekyler. Mikrovågsugn skapar nya föreningar som inte finns i naturen, kallade radiolytiska. Radiolytiska föreningar skapar molekylär röta - som en direkt följd av strålning.

Tillverkare mikrovågsugnar påstå att mat är från mikrovågsugn har inte så stor skillnad i sammansättning jämfört med livsmedel som bearbetats på traditionella sätt. Men inte ett enda offentligt universitet i USA har genomfört en enda studie om effekterna av förändrad mat i mikrovågsugn på människokroppen. Men det finns mycket forskning om vad som kommer att hända om dörren mikrovågsugn inte stängd. Är inte detta lite konstigt? Sunt förnuft säger att man bör vara uppmärksam på vad som händer med mat som tillagas i en mikrovågsugn. Man kan bara gissa hur molekylär röta från mikrovågsugn kommer att påverka vår hälsa i framtiden!

Cancerframkallande ämnen från mikrovågsugn

I en Earthletter-artikel i mars och september 1991 ger Dr. Lita Lee några fakta om arbetet mikrovågsugnar. Framför allt uppgav hon att allt mikrovågsugnar har läckor av elektromagnetisk strålning, och försämrar också kvaliteten på maten och omvandlar dess ämnen till giftiga och cancerframkallande föreningar. Forskningssammanfattningarna som sammanfattas i den här artikeln visar det mikrovågsugnar, orsaka mycket mer skada än man tidigare trott.

Följande är en sammanfattning av ryska studier publicerade av Atlantis Raising Educational Center i Portland, Oregon. De säger att cancerframkallande ämnen bildades i nästan alla livsmedelsprodukter som utsatts för mikrovågsstrålning. Här är en sammanfattning av några av dessa resultat:

Koka kött i mikrovågsugn, bär bildningen av ett känt cancerframkallande ämne -d Nitrosodientanolaminer.
Vissa av aminosyrorna som finns i mjölk och spannmålsprodukter har omvandlats till cancerframkallande ämnen.
Upptining av vissa frysta frukter omvandlar glukosid till galaktosid till cancerframkallande ämnen.
Även en kort exponering för mikrovågor på färska eller frysta grönsaker omvandlar alkaloider till cancerframkallande ämnen.
Cancerframkallande fria radikaler bildades genom exponering för vegetabiliska livsmedel, särskilt rotfrukter. Deras näringsvärde minskade också.

Ryska forskare upptäckte också en minskning av näringsvärdet av mat när de exponerades för mikrovågor från 60 till 90%!

Konsekvenser av exponering för cancerframkallande ämnen

Skapande av cancermedel i proteinföreningar - hydrolysat. I mjölk och spannmål är dessa naturliga proteiner som, under påverkan mikrovågor bryts isär och blandas med vattenmolekyler, vilket skapar cancerframkallande formationer.

Förändringar i elementära näringsämnen resulterar i störningar i matsmältningssystemet orsakade av metabola störningar.
På grund av kemiska förändringar i livsmedel har förändringar i lymfsystemet märkts, vilket leder till degeneration av immunsystemet.
Absorptionen av bestrålad mat leder till en ökning av andelen cancerceller i blodserumet.
Upptining och uppvärmning av grönsaker och frukter leder till oxidation av alkoholföreningarna de innehåller.
Exponering av råa grönsaker, särskilt rotfrukter, för mikrovågor främjar bildandet av fria radikaler i mineralföreningar som orsakar cancer.
På grund av att äta mat tillagad i mikrovågsugn, det finns en predisposition för utveckling av cancer i tarmvävnader, såväl som allmän degeneration av perifera vävnader med gradvis förstörelse av matsmältningssystemets funktioner.

mikrovågsugn

Direkt närhet mikrovågsugn orsakar, enligt ryska forskare, följande problem:
Deformation av sammansättningen av blod och lymfatiska områden;
Degenerering och destabilisering av cellmembranens inre potential;
Störning av elektriska nervimpulser i hjärnan;
Degeneration och sönderfall av nervändar och förlust av energi i området för nervcentra både i det främre och bakre centrala och autonoma nervsystemet;
På lång sikt, den kumulativa förlusten av vital energi, djur och växter som befinner sig inom en radie av 500 meter från utrustningen.

Hälsoskador orsakade av uppvärmd mat mikrovågsugn

Spridningen av sådan vetenskaplig forskning försenas fortfarande aktivt av industrin, med stöd av myndigheterna och mycket av pressen. Det har dock utan tvekan bevisats mikrovågsugnar orsaka cancer.

Resultatet av direkt exponering för strålning är cancer. Hur direkt från strålningsläckage från mikrovågsugn ugnar, radarer och indirekt – genom konsumtion av mat som utsätts för mikrovågsstrålning.

Tekniskt sett producerar en mikrovågsapparat värme genom verkan av en högfrekvent ström med en konstant förändring av ämnets polaritet (2,5 miljarder per sekund). Detta orsakar friktionsvärme, vilket onaturligt och förstör maten. Harmonin störs, liksom den naturliga syra-basbalansen. Näringsämnen förvrängs till onaturliga former.

Vårt immunförsvar reagerar på en skadad molekylstruktur som på ett toxin. Förändringar i blodet liknar förändringar i början av cancerprocessen. Eftersom cancer kan utvecklas under många år tills den blir märkbar. Farorna med industriella mikrovågor ignoreras ofta.

I traditionell matlagning på spisen, i en ångbåt eller ugn, värms maten naturligt - utifrån och in. I mikrovågsugn - inifrån och ut. Du har förstås märkt hur konstigt snabbt (minuter!) mat som värms upp från en mikrovågsugn, utan naturlig energi, kyls ner.

Varför mikrovågsugnar farligt för barn?

Vissa av aminosyrorna L-prolin, som ingår i modersmjölken, liksom modersmjölksersättning, omvandlas under påverkan av mikrovågor till d-isomerer, som anses neurotoxiska (deformerar nervsystemet) och nefrotoxiska (giftiga för njurar). Det är en katastrof att många barn matas på konstgjorda mjölkersättningar (barnmat), som blir ännu giftigare med hjälp av mikrovågsugnar.

Köpa mikrovågsugn eller inte?

Alla människor är ansvariga för sin egen hälsa, utom barn, som ännu inte kan bestämma själva. Varje person måste därför, med sunt förnuft, besluta om - på egen risk - att använda mikrovågsugn eller inte! Detta är särskilt riskabelt för barn.

Intressanta fakta

Ett experiment utfört av en tjej för skolan. Hon delade det filtrerade vattnet i två delar. Jag kokade en del på spisen, den andra i mikron. Kylde ner den. Och jag vattnade två likadana blommor med olika vatten för att kolla om det skulle bli skillnad i växternas tillväxt. Hon ville kontrollera om vattnets struktur eller energi förändras på grund av mikrovågsugnen. Till och med hon blev förvånad över resultatet.

Problemet med mikrovågor har ingenting att göra med den strålning som folk var så oroliga för. Det skadar matens DNA på ett sådant sätt att kroppen inte kan känna igen det. Kroppen omsluter sådan mat med fettceller för att skydda sig mot död mat eller eliminerar den snabbt. Tänk nu på alla mammor som mikrovågsugnar mjölk till sina barn. Eller den kanadensiska sjuksköterskan som värmde upp blod för en patients transfusion och av misstag dödade honom med det döda blodet.

Men etiketterna säger att mikrovågor är säkra. Beviset finns i illustrationerna av döende växter.

10 skäl att slänga din mikrovågsugn:

Baserat på resultaten från schweiziska, ryska och tyska vetenskapliga kliniska prövningar kan vi inte längre tolerera mikrovågor i våra kök. Baserat på forskningen presenterar vi följande slutsatser:

1) Kontinuerlig konsumtion av mat i mikrovågor orsakar irreversibla förändringar i hjärnan på grund av "förkortning" av elektriska impulser i hjärnan (depolarisering eller avmagnetisering av hjärnvävnad).

2) Människokroppen kan inte metabolisera (bryta ner) okända biprodukter från mat i mikrovågsugn.

3) Produktionen av manliga och kvinnliga hormoner stoppar eller förändras med den konstanta konsumtionen av mikrovågsmat.

4) Konsekvenserna av att konsumera biprodukter från mikrovågsmat är irreversibla.

5) Mineraler, vitaminer och näringsämnen i livsmedel reduceras eller förändras på ett sådant sätt att kroppen inte längre får nyttan eller konsumerar förändrade proteiner som inte kan brytas ner.

6) Mineraler i grönsaker förvandlas till cancerframkallande fria radikaler när de tillagas i mikrovågor.

7) Mikrovågsmat orsakar tillväxten av cancerceller i magen och tarmarna. Detta förklarar den takt med vilken tjocktarmscancerfall sprider sig i Amerika.

8) Frekvent konsumtion av sådana livsmedel orsakar tillväxt av cancerblodceller.

9) Konstant konsumtion av sådan mat orsakar störningar av immunförsvaret genom förändringar i lymfkörtlarna och blodserumet.

10) Konsumtion av sådan mat leder till minnesförlust, uppmärksamhet, känslomässig instabilitet och minskad intelligens.

Mikrovågsugnar dök upp i moderna människors liv för inte så länge sedan. Men för många har de redan blivit kökets viktigaste attribut efter kylskåpet. När allt kommer omkring, i en mikrovågsugn kan du inte bara tina och värma upp en portion mat på ett par minuter, utan också snabbt förbereda nästan vilken maträtt som helst. Men få människor tänker på nackdelen med en sådan "användbar" enhet: är mat efter värmebehandling i mikrovågsugn hälsosam?

Hur fungerar en mikrovågsugn?

Varje mikrovågsugn innehåller en magnetron, som omvandlar elektricitet till radiovågor. Dessa mycket korta elektromagnetiska vågor kallas också mikrovågor, mikrovågsstrålning eller mikrovågsfält. Mikrovågor med en frekvens på 2 450 MHz färdas med ljusets hastighet - cirka 300 km per sekund - och resonerar med vattenmolekyler, vilket får dem att oscillera slumpmässigt. Mikrovågor tränger lätt igenom alla livsmedelsprodukter och bombarderar vattenmolekyler, som finns i alla, även de torraste, livsmedelsprodukter. Från en sådan attack börjar vattenmolekyler rotera miljontals gånger per sekund, vilket skapar molekylär friktion, vilket leder till uppvärmning av produkten. Denna slumpmässiga friktion orsakar betydande skada på mer än bara vattenmolekyler, river och deformerar hela maten på molekylär nivå.

Mikrovågsugnen orsakar nedbrytning och förändringar i matens molekylära struktur genom strålningsprocessen. Ju mer vatten, desto snabbare sker uppvärmningen. Ju längre mikrovågsbestrålningstiden är, desto varmare blir produkten. Mikrovågsuppvärmning bygger på principen om molekylär dipolförskjutning, som sker i ämnen som innehåller polära molekyler under påverkan av ett elektriskt fält. Dessa ämnen inkluderar vatten.

Energin från elektromagnetiska fältsvängningar leder till en konstant förskjutning av molekyler, som justerar dem enligt fältlinjerna, vilket kallas dipolmomentet. Eftersom fältet är variabelt ändrar molekylerna periodvis riktning. När de rör sig "gungar" molekylerna, kolliderar, träffar varandra och överför energi till närliggande molekyler i detta material. Eftersom temperaturen är direkt proportionell mot den genomsnittliga kinetiska rörelseenergin för atomer eller molekyler i ett material, betyder detta att en sådan blandning av molekyler ökar materialets temperatur. Således är dipolförskjutning en mekanism för att omvandla energin från elektromagnetisk strålning till termisk energi hos ett material. Enligt Wikipedia leder mikrovågsstrålning till att matmolekyler förstörs och deformeras.

Mikrovågor skapar nya föreningar som inte finns i naturen, så kallade radiolytika. Radiolytiska föreningar skapar molekylär röta - som en direkt följd av strålning. Man kan bara gissa hur molekylär röta från mikrovågsugnen kommer att påverka hälsan.

Göra en mikrovågsugn?

Den amerikanske ingenjören Percy Spencer arbetade för Raytheon och tillverkade radarutrustning. Han uppmärksammade mikrovågsstrålningens förmåga att värma omgivande föremål, inklusive mat. Han fick patent på mikrovågsugnen 1946. Och redan 1947 släpptes den första mikrovågsugnen "Radarange" från Raytheon. Den var anpassad för att tina upp mat i militära matsalar och sjukhus. Massan av denna mikrovågsugn var 340 kg och var cirka 2 meter hög. Massproduktion av dessa enheter började två år senare, och försäljningspriset var cirka 3 000 dollar.

I Sovjetunionen, i slutet av 80-talet, tillverkades mikrovågsugnar på ZiL YuzhMASH-fabrikerna, men de använde japansktillverkade magnetroner. Medicinsk forskning om mikrovågsugnars biologiska effekter har bedrivits runt om i världen och en internationell varning har utfärdats för skadliga ämnen, biologiska och miljömässiga, från exponering för mikrovågor. I Sovjetunionen förbjöds mikrovågsugnar 1976 på grund av deras skadliga effekter på hälsan som ett resultat av många studier. 0

Det är svårt för en modern person att föreställa sig ett bekvämt och mysigt liv utan många hushållsapparater. De låter dig snabbt laga mat, diska, tvätta kläder etc. Mikrovågsugnen anses vara en av mänsklighetens mest geniala skapelser - en teknik skapad för matlagning, uppvärmning och upptining av mat. Det är lätt att använda, bekvämt och låter dig ta hand om frukost eller middag utan krångel. Men ger det verkligen bara fördelar? Låt oss skingra, och kanske bekräfta, några befintliga myter om farorna och fördelarna med en mikrovågsugn.

Om utseendet på detta mirakel

Det första omnämnandet av en sådan enhet dök upp i Tyskland. I början av andra världskriget skapades speciella enheter för att snabbt förbereda måltider för tyska soldater, vars funktionsprincip liknade moderna mikrovågsugnar.

Efter tyskarna 1942 arbetade den amerikanske vetenskapsmannen Percy Spencer på en enhet som sänder ut ultrahögfrekventa vågor. Upptäckten av vågornas varma effekter skedde av en slump efter att Spencer placerat sin smörgås på enheten, som snabbt värmdes upp. Således upptäckte fysikern mikrovågsugnen och fick tre år senare patent. De första mikrovågsugnarna dök upp 1947 i militära matsalar. De liknade inte moderna enheter de kännetecknades av sin enorma storlek - över 160 cm, tung vikt - cirka 340 kg och den högsta kostnaden - tusentals dollar.

Nästa för att skapa en enhet för att värma mat Japanska forskare från Sharp Corporation tog sig an denna uppgift. Deras idé blev en framgång och 1962 dök de första mikrovågsugnarna upp i butikshyllorna. 1979 kompletterade utvecklarna enheten med ett mikroprocessorstyrsystem. Mikrovågsugnen fick sin största popularitet i slutet av nittiotalet, när konsumenterna började köpa utrustning i massor.

Funktionsprincip för enheten

För att ta reda på hur en mikrovågsugn fungerar måste du förstå vilka element den består av. Enhetens "hjärta" är:

• magnetron- elektriska vakuumdioder som sänder ut mikrovågsfrekvenser;
• transformator- en anordning för högspänningsförsörjning av sändaren;
• vågledare- en anordning som behövs för att överföra strålning från magnetronen till kameran.

Funktionsprincipen för ugnen är ganska enkel. Magnetronen sänder ut vågor som sänds ut längs en vågledare som reflekterar magnetisk strålning. Som ett resultat av denna åtgärd börjar produkternas molekyler att aktivt röra sig, vilket skapar friktion, vilket resulterar i frigöring av värme. Mikrovågor tränger bara 3 cm djupt in i maten. Resten av maten värms upp genom värmeledningsförmåga, från det ytuppvärmda lagret. Den installerade roterande plattan gör att du kan värma maten jämnt i mikrovågsugnen.

Visste du det?Hela kycklingägg kan explodera i mikrovågsugnen. Faktum är att på grund av den starka avdunstning av vätskan skapas högt tryck inuti produkten, vilket kan leda till dess bristning. Du bör inte heller värma upp korvar täckta med film.

Hur påverkar mikrovågor

Mikrovågsugnär en lättanvänd, funktionell och praktisk hushållsapparat som gör att du avsevärt kan spara tid på uppvärmning/upptining av mat. Ändå fortsätter tvister att uppstå bland forskare om skadorna och fördelarna med enheten. Du måste förstå hur mikrovågor fungerar och vad som händer med mat.

Vad händer med produkten

Effekterna av en mikrovågsugn skiljer sig fundamentalt från alla tillagningsmetoder, vilket också påverkar smaken på maten. Mat som värms upp i mikrovågsugn blir mindre saftig och har en lös konsistens. Detta beror på det faktum att under traditionell matlagning går värmen gradvis inåt, och som ett resultat får grillad mat en aptitretande krispig skorpa, och kokt och stuvad mat är saftig. Mikrovågor har motsatt effekt. Ugnen värmer inte själva produkten, utan vattnet inuti den, som snabbt kokar och avdunstar. På grund av detta blir matens struktur mindre tät och torr än efter stekning eller stuvning.

Vad händer med personen bredvid dig?

Elektromagnetisk strålning, som produceras av en mikrovågsugn har ingen negativ inverkan på en person om han befinner sig på ett avstånd av 1,5-2 m från driftanordningen. Strålningseffekten är så låg att skadan som kroppen kan ta emot är praktiskt taget noll .

Viktig! Det är farligt att vara nära en fungerande mikrovågsugn om höljet är skadat eller om enheten inte fungerar.

En kamin har en negativ inverkan på människors hälsa endast när den är direkt, under lång tid, nära en fungerande enhet. Bland de viktigaste faktorerna för skada är:

• förändringar i sammansättningen av lymf och blod;
• störningar i nervsystemets funktion;
• ökad risk för maligna tumörer;
• störningar relaterade till förändringar i cellmembranens inre potential.

Vad händer med en person som äter uppvärmd mat?

Det är känt att mat ändrar sin kemiska struktur under all värmebehandling, vilket kan leda till en minskning av nyttiga ämnen och en ökning av andra, till exempel lykopener. Man tror att mikrovågsvågor inte förändrar maten på ett sätt som är mer skadligt än andra tillagningsmetoder. De flesta forskare är överens om att mat som värms upp under en kort tid behåller mer värdefulla komponenter jämfört med stekning eller stuvning.

Hittills finns det inga vetenskapliga bevis för att mat blir cancerframkallande efter uppvärmning. För att sådana förändringar ska ske i produkter måste de utsättas för radioaktiva vågor eller stekas i fett, vilket är orsaken till cancerframkallande ämnen. Igen, Mat kan tillagas i ugnen under en kort tid, vilket gör att du kan bevara maximala fördelaktiga egenskaper.

Det har inte funnits några fall i medicinsk praxis som skulle bevisa att vissa sjukdomar hos människor uppstod som ett resultat av att äta mat som värmts i en mikrovågsugn. Det finns fortfarande en risk för en person om han äter mat som värms upp i en defekt ugn under lång tid eller ständigt är i närheten av en fungerande apparat.

Fördel eller skada: låt oss försöka ta reda på det

Tvister mellan forskare om mikrovågsugnarnas effekter på människokroppen har inte avtagit på många år. Men innan du går till butiken för ny utrustning bör du studera de vanligaste åsikterna och argumenten om det.

Argument för skada

Diskussioner om farorna med en enhet är främst relaterade till dess utsläpp. De mest kraftfulla mikrovågorna påverkar inte bara maten negativt utan också människokroppen. De kan förstöra produkter, ändra deras sammansättning på molekylär nivå, vilket gör dem cancerframkallande, vilket i sin tur kan orsaka förändringar i blodets och lymfans sammansättning, vilket leder till bildandet av cancerceller.

Forskare från Sverige har bevisat att det under påverkan av mikrovågor bildas mycket cancerframkallande akrylamid i bakverk. Vetenskapliga fakta publicerade 1992 i Amerika säger att under påverkan av mikrovågor bildas över en miljard förändringar i molekylernas polaritet på en sekund. Förändringar i molekyler i detta fall är oundvikliga. Det noterades att aminosyror som finns i mat är mottagliga för isomer deformation och även degenererar till giftiga former.

Fynd gjorda av ryska forskare och publicerade i Atlantis Raising Educational Center 1991 bekräftade att skada från kaminer finns, och den är verklig, och gäller en persons långvariga närvaro nära en fungerande enhet. I detta fall kan deformationer i blodets sammansättning och störningar i nervsystemets funktion uppstå.

1992 försökte amerikanska forskare ta reda på vilken effekt mikrovågor har på mat som värms upp i ugnen. Från deras fynd visade det sig att efter uppvärmning kommer maten ut med närvaro av mikrovågsenergi, som saknas i mat som tillagas på vanligt termiskt sätt. Det noterades att personer som tog sådan mat under lång tid hade en minskning av deras hemoglobinnivåer och utvecklade anemi.

Varför är det användbart?

Även om det pågår en debatt om farorna med mikrovågor, har dess fördelar länge blivit uppenbara för många användare. Detta är en enkel att använda, kontrollera och underhålla köksapparat som gör att du snabbt kan värma, laga eller tina upp mat.

Att värma mat i en ugn kräver inte användning av fetter eller oljor som är nödvändiga när du värmer den i en stekpanna. Risken att få en bränd maträtt minimeras också.

Viktig!Det kommer att vara möjligt att göra uttalanden om fördelarna eller skadorna med ugnen först efter att mikrovågsugnens funktioner har studerats noggrant. Idag finns det många frågor och luckor i detta ämne.

Att använda en mikrovågsugn kan avsevärt spara tid och minska energikostnaderna.

Så i slutändan: skingra myterna?

Det är värt att förstå lite om myterna som finns bland användare.

• Mikrovågsugnen kan explodera om metallbehållare används. I själva verket, det maximala som kan hända med tekniken- detta är ett fel på magnetronen på grund av uppkomsten av en gnista.
• Mikrovågor förstör mat på molekylär nivå och gör livsmedel cancerframkallande. Det finns en viss sanning här under påverkan av mikrovågor, många kemiska föreningar degenereras till okända grundämnen, bland vilka cancerframkallande ämnen kan bildas. Det är alltid viktigt att välja rätt rätter för att värma mat, för om en tallrik med en ljus färg utsätts för vågorna, kan maten i den faktiskt förvandlas till gift.

• Ugnen är radioaktiv och kan öka strålningsnivåerna. Vågorna som sänds ut av enheten är icke-joniserande, de har inte radioaktiva effekter på mat eller andra ämnen.
• När mikrovågsugnen arbetar under lång tid med hög effekt kan utrustning som finns i området där enheten är placerad gå sönder. I verkligheten, elektromagnetisk strålning är så liten att den inte kan skada enheter. Vissa modeller av mikrovågsugnar kan störa mobiltelefoner, Wi-Fi och Bluetooth.

Visste du det?När du värmer vatten i en kamin måste du vara extremt försiktig, eftersom det kan överhettas - värme över kokpunkten. Sådant överhettat vatten är farligt det kan koka vid minsta oförsiktiga rörelse och därigenom bränna dina händer.

Ta hand om de små: är mikrovågsugnen skadlig för barn?

Med tanke på de olika åsikterna om de fördelaktiga och negativa egenskaperna hos mikrovågsugnar, skulle jag vilja analysera vilken skada det kan orsaka på ett barns kropp. Föräldrar använder ofta en spis för att värma mjölk eller formel. Detta är strängt förbjudet!

Vetenskapliga fakta bekräftar att många aminosyror som finns i naturlig mjölk och artificiella substitut, under påverkan av strålning degenererar de till isomerer som har neurotoxiska och nefrotoxiska effekter. Detta leder till störningar i nervsystemets funktion och njurfunktionen.

Om du fortfarande är rädd: hur kontrollerar du enheten för strålning

Om du tvivlar på säkerheten för din mikrovågsugn, Experter rekommenderar att du gör ett enkelt experiment. För att göra detta behöver du använda två mobiltelefoner. En av dem ska placeras i ugnen och luckan ska vara stängd (slå inte på mikrovågsugnen!). Från den andra telefonen på ett avstånd av 1,5-2 m från enheten måste du slå numret till den första mobiltelefonen. I händelse av att telefonen saknar nätverkstäckning kan ugnen anses pålitlig och säker. Om signalen finns betyder det att utrustningen är skadad och det är bättre att inte använda den.

Hur du skyddar dig 100%

Huruvida en mikrovågsugn är skadlig eller nyttig är en omtvistad fråga. Men för att minimera möjliga negativa effekter, reglerna för dess funktion måste följas:

• Den bör installeras på avstånd från platser där du äter, lagar mat eller spenderar mycket tid. Det är optimalt att placera kaminen på platser där man sällan dyker upp i onödan.
• Använd inte enheten för matlagning. Minska dess funktion till endast uppvärmning eller avfrostning.
• Placera inte metallredskap eller enheter med stålram i ugnen. Även små dekorativa metallelement kan skada magnetronens funktion, vilket kommer att påverka driften av hela strukturen. En felaktigt fungerande kamin avger ett stort antal ämnen som är skadliga för människokroppen.
• När du använder enheten måste du vara på avstånd (1,5-2 m är tillräckligt).

• Öppna inte dörren medan utrustningen är i drift, eftersom all strålning släpps direkt mot dig. Dörrarna kan öppnas 3-5 sekunder efter att arbetsprocessen har stoppats.
• Håll alltid enheten ren, eftersom mikrovågor inte har en antibakteriell funktion, och gradvis blir kammaren övervuxen med en stor mängd patogena bakterier.

Är det värt att köpa en mikrovågsugn?

Om du klarar dig utan mikrovågsugn, gör det då. Om hon har blivit en integrerad del av din vardag och du inte kan föreställa dig ett normalt, bekvämt liv utan henne, då ge företräde åt utrustning från beprövade, välkända tillverkare. Ju större tillverkaren är, desto mer intresserad är han av produktens kvalitet och dess höga förbrukning. Originalenheter genomgår en rad miljö- och säkerhetstester, har alla nödvändiga certifikat och tillstånd och uppfyller internationella standarder och sanitära och hygieniska normer.

Försiktighetsåtgärder för användning

Om du inte planerar att ge upp en sådan fördel för mänskligheten som en mikrovågsugn, då rekommenderas det att vidta vissa försiktighetsåtgärder:

1. Enheten måste installeras korrekt. Installation utförs på en plan, horisontell yta, på en höjd av 90 cm från golvet.
2. Ventilationsöppningar bör inte blockeras. Det måste finnas ett avstånd på minst 15 cm mellan väggen och enheten.
3. Det är bättre att tilldela en separat plats för kaminen, bort från spisen och andra elektriska apparater.
4. Använd tallrikar gjorda av värmebeständigt, slitstarkt, tjockt glas eller högtemperaturbeständig plast för mat.
5. Det är förbjudet att öppna dörren under drift för att inte få en "dos" av strålning.
6. Värm inte stora mängder mat på en gång.

Mikrovågsugn eller vanlig ugn: vilket är bättre att värma mat i?

Uppvärmning av mat i en konventionell ugn sker på grund av flödet av varm luft som kommer från apparatens väggar. Det är som om produkterna är "omslutna" av värme som tränger djupt in i maten. I en mikrovågsugn sker uppvärmning på grund av den så kallade dipolförskjutningen som sker under påverkan av mikrovågor. Dipolerna börjar aktivt röra sig, gnuggar mot varandra och orsakar därmed värme. På grund av detta kan du känna stor skillnad i smaken på rätterna. Mat från ugnen är mer aromatisk, saftig och smakrik.

Om vi ​​tar hänsyn till tidsparametern, då värmer en mikrovågsapparat upp mat snabbare än en ugn, vilket gör det möjligt att spara tid. Dessutom minimeras risken för att maten bränns i mikron och det finns ett utmärkt tillfälle att laga mat utan att förbruka fett.

Att lösa dilemmat med att använda en mikrovågsugn, Alla möjliga risker bör bedömas och expertutlåtanden bör studeras. I vilket fall som helst är beslutet ditt, och om det lutar åt att köpa enheten, använd den strikt enligt instruktionerna och följ noggrant alla säkerhetsåtgärder.