Kycklingrullar med svamp. Kycklingrullar med ost Kycklingrullar med ägg i ströbröd

Kalorier: Ej specificerat
Tillagningstid: 40 min

Om du redan är uttråkad kan du förbereda en läcker och mör kycklingfilé fylld med ost.
För att förbereda denna andra maträtt måste du spendera cirka fyrtio minuter. Detta är inte mycket alls, med tanke på att du i slutändan kommer att få läckra kycklingrullar med ost. Inuti frallorna blir det en mör och smakrik ost- och smörfyllning.

Receptet med kycklingfilérullar innehåller följande ingredienser:

- hård ost (55% fett) - 30 gram,
- kycklingfilé - 200 gram,
- kycklingägg (färska) - 1-2 st.,
- smör (82% fett) - 30 gram,
- ströbröd (råg) - 4-5 msk. skedar,
- solrosolja (valfri) - 6-7 msk. stekskedar
- kryddor, olika kryddor och salt - efter din smak.

Recept med bilder steg för steg:

1. Kycklingfilé måste tvättas noggrant under kallt rinnande vatten. Lägg den sedan på en handduk och torka väl. Nu kan du skära den i långa bitar så att det är bekvämt att slå in rullarna.

2. Varje filébit ska försiktigt slås med en hammare. Se bara till att det inte går sönder, annars blir inte kycklingrullarna med ost. Fyllningen kommer att läcka ut. Därför finns det ingen anledning att slå för intensivt.

3. Lägg filén på en tallrik och krydda väl med salt efter din smak.

4. Skär hårdosten i strimlor i samma storlek som filéns bredd.

5. Vispa ägget i en bekväm djup behållare.

6. Vispa ägget med en visp och tillsätt fint salt. Du kan också lägga till vilka kryddor som helst efter din smak.

7. Och ströbröd ska hällas i en annan djup tallrik så att det är bekvämt för dig att doppa rullarna senare.

8. Nu kan du börja forma kycklingrullar med ost. Lägg en bit filé och toppa den med två eller tre bitar hårdost av god kvalitet.

10. Lägg några remsor smör bredvid osten.

11. Rulla försiktigt ihop kycklingrullarna med ost så att de täcker all fyllning.

12. Nu ska varje rulle doppas i ägg.

13. Och rulla sedan försiktigt varje rulle i ströbröd. Stek kycklingfiléer fyllda med ost i en förvärmd stekpanna i valfri vegetabilisk olja. De ska vara brynta på varje sida. Elden ska vara tyst om du inte kommer att stuva frallorna efter detta, och stark om du vill stuva frallorna efter stekning.

14. Skålen med kycklingrullar med ost är klar!

Vi föreslår att du förbereder dig för semestern

Vanligtvis, med en äggblandning och panering, behövs inte tandpetare för att hålla ihop rullen.

Servera varma kycklingrullar som en separat rätt eller med ditt favorittillbehör och sås.

För att göra nyttigare semlor, stek dem inte och använd inte panering.

Beredningen liknar den som beskrivs ovan, bara innan du bakar rullarna i ugnen är det bekvämare att fästa dem med tandpetare och ta bort dem efter bakning. Om så önskas kan dessa rullar inte bara bakas utan också tillagas i en dubbelpanna.

Kycklingrullar kan tillagas med olika fyllningar: ost, skinka, grönsaker eller till och med torkad frukt. Till exempel kommer kycklingköttrullar att bli väldigt goda och pikanta om du använder "romrussin" som fyllning.

Vi använder romrussin som fyllning till frallorna.

För att göra Chicken Rom Raisin Rolls behöver du:

100 g russin;

Skölj russinen noggrant och torka. Häll i rom.

Låt stå i rumstemperatur i 2 timmar och kyl sedan över natten (minst 5 timmar).

Dessa russin kan användas för att baka, lägga till grytor, användas som fyllningar till kötträtter och för att göra glögg. Den kan förvaras i denna form ganska länge under ett tättslutet lock eller i en vakuumbehållare i kylen.

Att förbereda rullarna liknar det som beskrivs ovan.

smaklig måltid! Ät med nöje!

En rätt till middag eller ett semesterbord - kycklingrullar! Våra recept hjälper dig att enkelt förbereda en godbit med ost, svamp, skinka eller bacon.

Kycklingrullar är gjorda av filé, inuti vilken två typer av ost (smält och hård) placeras, rullas i ströbröd och de färdiga rullarna bakas i ugnen. Tillagningsprocessen är inte komplicerad, och smaken kommer att glädja dig.

• Kycklingfilé - 250-300 g
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 3 msk.
• Brödsmulor - 5 msk.
• Smörjd ost - 5 stycken
• Hård ost - 5 stycken
• Dill - gäng
• Salt - efter smak
• Peppar - efter smak

Min kycklingfilé. Skär hälften av filén i portionsbitar.

Vi slår som köbollar.

Lägg tunt skivade ostbitar ovanpå, lägg hårdost först, smältost i det andra lagret, strö över dill.

Rulla till rullar.

Rulla i mjöl.

Tillsätt sedan ett uppvispat ägg med peppar och salt.

Rulla i ströbröd. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i 25-30 minuter. Tills skorpan är brynt.

Servera de färdiga kycklingrullarna med gröt eller potatismos.

Recept 2: läckra kycklingrullar med ost i en stekpanna

För att förbereda denna andra maträtt måste du spendera cirka fyrtio minuter. Detta är inte mycket alls, med tanke på att du i slutändan kommer att få läckra kycklingrullar med ost. Inuti frallorna blir det en mör och smakrik ost- och smörfyllning.

• hårdost (55% fett) - 30 gram,
• kycklingfilé - 200 gram,
• kycklingägg (färska) - 1-2 st.,
• smör (82% fett) - 30 gram,
• ströbröd (råg) – 4-5 msk. skedar,
• solrosolja (valfri) – 6-7 msk. stekskedar
• örter, olika kryddor och salt - efter din smak.

Kycklingfilé måste tvättas noggrant under kallt rinnande vatten. Lägg sedan på en handduk och torka väl. Nu kan du skära den i långa bitar så att det är bekvämt att slå in rullarna.

Varje filébit måste noggrant slås med en hammare. Se bara till att det inte går sönder, annars blir inte kycklingrullarna med ost. Fyllningen kommer att läcka ut. Därför finns det ingen anledning att slå för intensivt.

Lägg filén på en tallrik och krydda väl med salt efter din smak.

Skär hårdosten i strimlor i samma storlek som filéns bredd.

Vispa ägget i en bekväm djup behållare.

Vispa ägget med en visp och tillsätt fint salt. Du kan också lägga till vilka kryddor som helst efter din smak.

Och ströbröd för panering bör hällas i en annan djup tallrik så att det är bekvämt för dig att doppa rullarna senare.

Nu kan du börja forma kycklingrullar med ost. Lägg en bit filé och toppa den med två eller tre bitar hårdost av god kvalitet.

Lägg några remsor smör bredvid osten.

Rulla försiktigt ihop kycklingrullarna med ost för att täcka all fyllning.

Nu måste varje rulle doppas i ägg.

Rulla sedan försiktigt varje rulle i ströbröd. Stek kycklingfiléer fyllda med ost i en förvärmd stekpanna i valfri vegetabilisk olja. De ska vara brynta på varje sida. Elden ska vara tyst om du inte kommer att stuva frallorna efter detta, och stark om du vill stuva frallorna efter stekning.

Kycklingrullarna med ostfatet är klara!

Recept 3: kycklingrullar med svamp och ost (steg för steg med foto)

• kycklingfilé - 400 gr
• champinjoner - 150 gr
• lök - 1-2 lökar
• ost - 100 gr
• peppar, salt - efter smak
• kryddor - efter smak
• solrosolja

Skär filén i två eller flera delar.

För att göra det lättare att vispa köttet och ge det en arkform, lägg det på matfilm. Vi slår den på ena sidan och den andra, sträcker filén till ett lager utan tomma utrymmen. Salta, peppra, strö över köttkryddor och låt stå i 20 minuter Under denna tid kommer filén att vara mättad med aromen av kryddor.

Vi använder denna tid för att förbereda fyllningen. Finhacka champinjonerna, lägg dem i en stekpanna, tillsätt lök, salt och stek i vegetabilisk olja i cirka 20 minuter.

Riv osten på ett fint eller grovt rivjärn.

Blanda svamp och ost tillsammans. Heta svampar smälter osten och massan får en viskös konsistens. Lägg fyllningen på kanten av köttlagret.

Rulla köttet till en rulle. Matfilm hjälper oss att göra detta så att lagret inte sönderfaller.

Linda rullen med tråd och strö över vegetabilisk olja.

Och lägg den i en bakform.

Grädda i en förvärmd ugn i cirka en halvtimme, rulla sedan ut filmen och grädda i ytterligare 15 minuter så att rullen får färg. Efter att ha svalnat helt, ta bort tråden och skär rullen med en vass kniv.

Recept 4, steg för steg: kycklingbröstrullar med ost

Du kan servera dessa kycklingrullar till valfritt tillbehör eller bara grönsaker, vilket är mycket godare och nyttigare. Själva rullarna serveras trots allt inte på vanligt sätt de kommer redan i en färdig potatiskappa. Låt oss börja förbereda de mest möra, saftiga kycklingrullarna.

• Kycklingfilé (bröst) - 600-800 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Gröna (valfri) - för att lägga till fyllningen av rullar.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika (efter smak)
• Smör - 2-3 msk.
• Potatis - 3-4 st.
• Ägg - 1 st.
• Stärkelse - 3 msk.
• Salt och mald svartpeppar - efter smak.
• Mjöl - för att strö rullar.
• Vegetabilisk olja - för att steka rullar.
• Garnera - efter eget gottfinnande (Ekaterina serverade rullar helt enkelt med färska grönsaker)
• Träspett (tandpetare) - för att hacka rullar (Ekaterina hackade inte rullar)

I det här receptet kan du använda antingen färdig fågelfilé eller göra den själv genom att helt enkelt skära två bitar filé från ett kycklingbröst. Jag gör detta väldigt ofta om jag har en kycklingkropp eller bara ett kycklingbröst, och jag behöver en ren, benfri filé. Detta är väldigt lätt att göra med en vass kniv.

Skär kycklingfilén på längden i 2 lager. Så är fallet om filén är ganska tjock. Det vill säga från en filé ska du få två kotletter som vi ska rulla till rullar. Täck den med en plastpåse och slå den ordentligt med en kökshammare, men överdriv inte, kycklingfilén är väldigt mör och kan spridas. Krydda det hackade köttet med lite salt och peppar efter smak. Du behöver inte för mycket salt, för vi kommer att ha ost i fyllningen, och den är ganska salt.

Riv osten separat i en skål på ett grovt rivjärn, tillsätt pressad vitlök genom en press, hackade örter och mjukt smör. Blanda allt ordentligt.

Vi gör ostbollar eller ovaler efter antalet tillgängliga kotletter, lägg ostfyllning på varje kotlett (på kanten).

Och varva kotletten i en rulle så tätt som möjligt. Om så önskas kan du nåla rullarna i sömmen med ett träspett.

Nu måste vi förbereda potatisrocken: vi gör det så här: riv rå potatis i en djup skål på ett grovt rivjärn, tillsätt rått ägg och stärkelse. salt och peppar efter smak. Blanda.

Rulla varje rulle i mjöl. Värm samtidigt en stekpanna med vegetabilisk olja på spisen.

Sedan doppar vi varje rulle i potatisblandningen och försöker behålla så mycket av "päls"-blandningen på rullen som möjligt.

Och skicka omedelbart rullarna att steka i en het stekpanna. Vi agerar snabbt och extremt noggrant.

Stek kycklingrullar med ostfyllning tills du får en vackert gyllenbrun skorpa. Så här – från alla håll.

Stek alla tillgängliga rullar och lägg dem i en stekpanna. Och täck med lock i lite (5-7 minuter) och för dem till full beredskap. Men eftersom kycklingfilé är väldigt mört kött tillagas det väldigt snabbt, så det tar inte lång tid att stuva.

Recept 5, enkelt: kycklingrullar med skinka och ost

• Kycklingbröst - 2 st.
• Mjölk - 1 glas
• Hård ost - 100 g.
• Skinka - 100 g.
• Kryddor (malen svartpeppar, curry) - efter smak
• Salt - efter smak
• Ägg - 1 st.
• Ströbröd.

Blötlägg kycklingbröst i mjölk i en timme. Skär dem sedan på mitten. Vi skär varje filébit så att den kan vikas ut. Salta och peppra efter smak.

Skär osten och skinkan i skivor.

Vi lägger skinka i kycklingfilén.

Ost på toppen. Rulla filén till en rulle.

Vispa ägget med en gaffel. Muddra kycklingrullarna först i mjöl, doppa sedan i uppvispat ägg och rulla i ströbröd.

Stek våra rullar i vegetabilisk olja på medelvärme. Vänd på rullarna med jämna mellanrum så att det bildas en gyllene, rosig, krispig skorpa på alla sidor.

Recept 6: Kycklingrullar med bacon och ost (med foto)

Det finns alltid en plats för denna maträtt på julbordet. Dessutom är det lika enkelt att förbereda det som att skala päron. De gör väldigt goda frallor!

• kycklingfilé - 2 st
• skinka eller bacon - 100 gr
• ost - 100 gr
• kycklingägg - 1 st.
• salt - efter smak

Först måste du vispa filén. För att göra detta, skär den på mitten och linda sedan in den i film. På så sätt kommer vi inte att skada köttet när vi vispar, vilket innebär att rullen blir intakt.

Skiva skinka och ost tunt.

Strö ratten med salt, du kan lägga till andra kryddor. Kryddor för kyckling kommer att passa bra med kött, såväl som alla örter. Lägg en bit skinka på kanten, en bit ost på den och rulla ihop den.

Klä rullen med uppvispat ägg.

Slå in rullen i folie och sätt in den i ugnen. Fem minuter innan den är klar öppnar du folien och låter rullen steka lite. Tillagningstid: 25 - 30 minuter. Temperatur - 180 C.

Redo! smaklig måltid!

Recept 7: Kycklingfilérullar med ost och tomater

Fyllda kycklingrullar är en utmärkt varm aptitretare för ett semesterbord eller en komplett huvudrätt till lunch eller middag. Du kan experimentera med fyllningar, vilket ger rätten nya intressanta smaker. Idag föreslår jag att förbereda möra och saftiga kycklingrullar med ost och tomater. Du kan använda vilken ost du vill. Se till att prova det, det blir väldigt gott!

• 2 hela kycklingbröst;
• 1 stor tomat;
• 100 g av valfri ost för fyllning;
• 100 g hårdost för strö;
• malet salt och peppar - efter smak;
• lite majonnäs för att smörja köttet;
• mjöl för panering;
• gröna för dekoration;
• olja för stekning.

Recept 8: Möra kyckling- och vitlöksostrullar

• Kycklingbröst ½ st.
• Persilja
• Mjuk ost 50 g
• Lagerblad 1 st.
• Vitlök (klyftor) 3 st.
• Kanel
• Vegetabilisk olja

Gör mycket tunna skivor av filén. Hälften ska göra 5 skivor. Salta och strö över sojasås.

Riv vitlöken, blanda med persilja och ost, mosa lagerbladet fint.

Lägg en tesked ost och persilja på filétallrikarna.

En original aptitretare - kycklingrullar med skinka och ost - kommer säkert att glädja alla, både vuxna och barn. Förrätten är utsökt både varm och kall - bara i varma frallor sträcker sig den smälta osten ut i aptitretande trådar, men i en kyld förrätt är det verkligen inte fallet. I alla fall kan semlor placeras på semesterbordet eller ta med dig på vägen, på en picknick som mellanmål.

Lista över ingredienser:

• 5-6 skivor skinka,
• 5-6 skivor ost,
• 1,5 kycklingbröst (3 filéer),
• 3 msk. l. mjöl,
• 4 msk. l. ströbröd,
• 2 kycklingägg,
• 2 tsk. salt,
• kryddor efter smak,
• olja för stekning (4-5 msk.).

Förberedelse

1. Använd valfri skinka, med eller utan ister. Skär den i tunna skivor och sedan var och en i tunna strimlor. Gör likadant med hårdost, använd vilken typ som helst, så länge den smälter bra.

2. Skölj kycklingfilén under kranen, torka den med servetter och putsa bort allt överskott - fettbitar, brosk, ben. Skär filén på längden i lager, du ska få två stora jämna lager och en liten filé med en bit.

3. Täck köttet med matfilm eller vanlig cellofan. Slå filén lätt på båda sidor, var noga med att inte slita sönder den.

4. Salta och peppra köttet. Lägg några skinkremsor på kanten av filén och ost ovanpå.

5. Häll mjöl i ett fat, ströbröd i ett annat och bryt ett par ägg i en separat skål och vispa dem med en nypa salt. Slå in fyllningen till en tät rulle och rulla den i mjöl.

6. Doppa sedan rullen i ägget och sedan i ströbröd. Lägg i en uppvärmd stekpanna med olja för stekning. Upprepa manipulationerna med resterande filé och skinka och ost. Stek rullarna på låg värme på alla sidor (3-4 minuter vardera). På slutet, när rullarna nästan är klara, kan du täcka pannan med ett lock och sjuda dem på mycket svag värme i ytterligare 3-4 minuter. Servera kycklingrullar med skinka och ost tillsammans med färska örter, såser och tillbehör.