Casseruola di ricotta con semola al forno - ricetta passo passo con foto. Casseruola di ricotta con semola e panna acida

Ricette in casseruola

Ricordi il sapore dell'infanzia? La casseruola di ricotta con semolino ti delizierà con un aroma delicato! Preparalo utilizzando ricette passo passo con foto e video.

35 minuti

197,1 kcal

5/5 (3)

Vuoi imparare a preparare correttamente una tradizionale casseruola con semola? Penso di sì, perché questo piatto è familiare a ognuno di noi fin dalla tenera età. Voglio svelarti un segreto, cosa devi fare affinché la tua casseruola di ricotta con semolino risulti proprio come all'asilo.

Per prepararlo, non è necessario spendere molti soldi e tempo. Tutto ciò di cui hai bisogno può essere facilmente trovato a portata di mano di ogni casalinga. Usando questa ricetta, la casseruola di ricotta con semolino nel forno risulterà soffice.

Casseruola di ricotta con semola e uvetta

Elettrodomestici da cucina:

• teglia profonda;

• forno.

Ingredienti:

Come scegliere gli ingredienti

Per ottenere il gusto ideale, consiglio di utilizzare la ricotta fatta in casa. Ciò consentirà alla vostra casseruola di ricotta con semola al forno di acquisire quel sapore d'infanzia che si può trovare nella testa di tutti.

La ricetta passo dopo passo

1. Versa un chilogrammo di ricotta in una ciotola pulita e profonda e ora devi schiacciarla un po '.
   
   
2. Nel frattempo versate l'acqua bollente su una manciata di uvetta in una ciotola.
   
   
3. Metti da parte l'uvetta e prendi in mano tre uova. Sbatteteli in una ciotola con la ricotta e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
   
   
4. Per prima cosa aggiungi sale e zucchero a piacere. Si consiglia di utilizzare un cucchiaino di sale e quattro cucchiaini di zucchero.
   
   
5. Dopo aver mescolato bene, aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare ancora. Aggiungi semola e soda.
   
   
6. Mescolare bene e aggiungere l'uvetta. Prendi di nuovo il cucchiaio e mescola.
   
   
7. Preparare una teglia profonda. Trasferisci la casseruola in una padella profonda e distribuiscila uniformemente sulla superficie. Puoi premere sopra con un cucchiaio per uniformarlo.
   
   
8. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e posizionare la pirofila all'interno. Cuocere la casseruola per 20 minuti.
   
   
9. La casseruola di porridge di semolino è pronta! Dovresti ottenere una casseruola di ricotta molto gustosa e bella con uvetta e semolino.
   
   

Ricetta casseruola di ricotta con latte e semolino

Tempo di cottura: 30 minuti.
Numero di porzioni: 5 porzioni.

Elettrodomestici da cucina:

• contenitori per ingredienti e loro miscelazione;
• cucchiaio e forchetta per mescolare e montare;

• teglia profonda;
• forno;
• setaccio.

Ingredienti:

• ricotta – 400 g;
• uova – 1 pz.;
• latte – 200 ml;
• burro – 40 g;

• semola – 40 g;
• vanillina (o zucchero vanigliato) - a piacere;
• sale - cucchiaino;
• zucchero – 3 cucchiai.

Ricetta passo dopo passo

1. Devi versare la tua ricotta in un contenitore appositamente designato. Per rendere morbida la ricotta, potete macinarla utilizzando un colino.
   
   
2. Aggiungi zucchero e sale alla ricotta. Mescolare accuratamente e aggiungere la vanillina secondo i propri gusti.
   
   
3. Aggiungi un uovo di gallina e il burro. È meglio aggiungere il burro quando non è completamente sciolto.
   
   
4. Aggiungere la semola e mescolare accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo. Infine aggiungete il latte. Mettere da parte e lasciare riposare per circa quindici minuti.
   
   
5. A questo punto preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Ungere la superficie di una teglia profonda con il burro.
   
   
6. Trascorso il tempo previsto, il composto di semola deve essere versato in uno stampo pre-unto. Mettete la casseruola nel forno per mezz'ora ad una temperatura di 180 gradi Celsius.
   
   
7. La ricetta della casseruola di ricotta e semolino al forno è completa!
   
   

Casseruola di ricotta con semola e panna acida

Con panna acida e semolino, la casseruola viene preparata esattamente come descritto nelle ricette sopra. L'unica cosa da considerare è quella la panna acida deve essere prima mescolata con la semola e lasciata fermentare per circa quindici minuti. Quindi puoi tranquillamente continuare a cucinare secondo le ricette sopra.

Ricetta casseruola Kefir con semolino

Tempo di cottura: 40 minuti.
Numero di porzioni: 5 porzioni.

Elettrodomestici da cucina:

• contenitori per ingredienti e loro miscelazione;
• cucchiaio e forchetta per mescolare e montare;

• teglia profonda;
• forno;
• setaccio.

Cosa potrebbe esserci di più gustoso per colazione di una deliziosa e aromatica casseruola di ricotta con semolino appena sfornato? Grazie all'aggiunta della semola acquisisce una consistenza soffice e ariosa, che rende la casseruola ancora più appetitosa. Ad esso si possono aggiungere frutta secca, canditi, noci, frutti di bosco e altri ingredienti utili, che ne aumentano il valore nutrizionale e aggiungono aroma a una casseruola già molto gustosa.

1. Prima di iniziare a cucinare, è importante considerare alcuni punti importanti. Questo renderà la casseruola ancora più deliziosa.
2. Prendi la ricotta a medio e alto contenuto di grassi. La ricotta a basso contenuto di grassi non è ricca di vitamine e non ha una consistenza così densa. Per questo motivo dovresti scegliere la ricotta con un contenuto di grassi del 2,5%.
3. Utilizzare la semola fresca. Prima di preparare lo sformato controllate la data di scadenza del semolino. Si sta avvicinando alla data di scadenza? Se sta per scadere, è meglio non usarlo. Non si gonfierà bene, quindi la casseruola non sarà così soffice.
4. Usa la ricotta fatta in casa. In questo modo puoi essere completamente sicuro che la casseruola conterrà il massimo di nutrienti e vitamine.

Casseruola di ricotta con semola al forno secondo una ricetta classica

Cosa ti serve per cucinare

1. Ricotta con contenuto di grassi dal 2,5% 500-600 g
2. Semola 3 cucchiai.
3. Zucchero 4 cucchiai.
4. Uova di gallina 3 pz.
5. Sale 1 pizzico
6. Panna acida 100 g
7. Lievito in polvere 1,5 cucchiai.
8. Burro
9. Olio vegetale (d'oliva).

Sequenza di azioni

1. Mescolare la ricotta con lo zucchero e mescolare bene il tutto. Quindi aggiungere la semola al composto, mescolare il tutto e lasciare tutto per 30-40 minuti. Durante questo periodo la semola si gonfierà.
2. Sbattere l'uovo in una ciotola a parte e aggiungerlo alla ricotta con lo zucchero e la semola. Quindi aggiungere la panna acida, il sale, il lievito e mescolare bene il tutto.
3. Sciogliere un po 'il burro e mescolarlo con olio vegetale. Ungete una teglia con il composto e adagiatevi sopra il composto.
4. Metti la teglia in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 30-40 minuti.

Casseruola di ricotta con semola, banana e uvetta al forno

Cosa ti serve per cucinare

1. Ricotta (preferibilmente fatta in casa) 500 g
2. Uovo 2 pz.
3. Semola 5 cucchiai. l.
4. Banane 1-2 pezzi. (a seconda della dimensione)
5. Zucchero 4 cucchiai. l.
6. Panna acida con contenuto di grassi dal 15% 2 cucchiai.
7. Burro
8. Uvetta a piacere

Sequenza di azioni

1. Lavare l'uvetta e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciarlo nel testamento per 5 minuti.
2. Schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere l'uovo, lo zucchero, la panna acida e la farina. Mescolare tutto accuratamente, quindi mettere da parte il piatto per 30 minuti. Durante questo periodo la semola dovrebbe gonfiarsi leggermente.
3. Schiacciare la banana con una forchetta o tritarla finemente. Aggiungilo alla ricotta, mescola tutto. Aggiungere poi l'uvetta al composto.
4. Ungere una teglia con burro naturale fuso e adagiarvi sopra il composto da forno.
5. Preriscaldare il forno a 180-220 gradi e inserire una teglia per 30 minuti.

Casseruola di ricotta con semola e arancia al forno

Cosa ti serve per cucinare

1. Ricotta 600 g
2. Uovo di gallina 1 pz.
3. Amido 3 cucchiai.
4. Zucchero 200 g
5. Semola 7 cucchiai.
6. Arance 2-3 pz. (a seconda della dimensione).
7. Burro naturale

Sequenza di azioni

1. Lavate e sbucciate le arance, dividetele in più spicchi.
2. Mettere le arance in un frullatore, aggiungere 100 g di zucchero e 2 cucchiai. amido. Mescola tutto. Il risultato dovrà essere un composto dalla consistenza omogenea.
3. In una ciotola separata, mescolare la ricotta, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio. amido e semola. Mescolare il tutto e mettere da parte per 20 minuti.
4. Ungere una teglia con il burro. Adagiatevi quindi la casseruola e livellatela con un cucchiaio o una spatola.
5. Completare il composto con la marmellata di arance.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la casseruola per 25-30 minuti.

Prima di togliere la casseruola dalla teglia è consigliabile attendere che si raffreddi leggermente. Ciò contribuirà a mantenere la sua forma. La casseruola di ricotta preparata si abbinerà perfettamente con marmellata, conserve o latte condensato.

Raccomandiamo con tutto il cuore la ricetta per una rigogliosa casseruola di ricotta presentata in questo articolo con fotografie passo passo! Ai miei figli non piace l'uvetta, quindi questa opzione è stata una manna dal cielo per noi. Risulta molto tenero, a differenza della maggior parte delle ricette presentate su Internet. Abbiamo selezionato le restanti ricette in base alle recensioni positive delle hostess sui forum culinari.
La ricotta ha un valore nutritivo insostituibile. Oggi ci sono un numero enorme di idee culinarie per preparare piatti con questo prodotto. E la casalinga deve avere almeno una ricetta per un capolavoro di cagliata nel suo arsenale.

Ingredienti:

• Fiocchi di latte— 500 grammi
• Uova di gallina— 4 pezzi
• Zucchero- 3/4 tazza
• Semola (cereali)-2 cucchiai
• Panna acida- 2 cucchiai
• Sale- pizzicare
• Lievito in polvere- 1 cucchiaino
• Burro e cracker- per teglia

Come cucinare una rigogliosa casseruola di ricotta al forno

1 . Schiaccia mezzo chilo di ricotta con una forchetta per tritare pezzi grandi. Aggiungi mezza (1/2) tazza di zucchero. Mescolare.

2 . Separare i tuorli dagli albumi. Aggiungere i tuorli al composto di cagliata di zucchero. Tenete da parte gli albumi, serviranno per un gustoso ripieno.

3 . Mescolare.

4 . Aggiungere 2 cucchiai di semolino.

5 . Mescolare e aggiungere 2 cucchiai. panna acida (è meglio usare densa, 20%).

6 . Successivamente, aggiungi sale e lievito (facoltativo). Mescolare. L'impasto per una soffice casseruola è pronto.

7 . Impostare il forno per preriscaldarsi a 180 gradi. Ungere la teglia (fredda) con il burro e cospargerla di pangrattato in modo che la casseruola si stacchi facilmente dalla teglia.

8 . Versare l'impasto e mettere in forno per 20 minuti.

9 . Rimuovere il foglio.

10 . Sbattere gli albumi con 1/4 di tazza di zucchero fino a renderli spumosi.

11 . Versare sopra la casseruola e mettere in forno per altri 10 minuti. A cottura ultimata tagliate la casseruola a metà e sovrapponete uno strato sopra l'altro. Otterrai una soffice casseruola con uno strato delizioso. Non sono necessarie aggiunte sotto forma di panna acida o marmellata.

La deliziosa e soffice casseruola di ricotta è pronta

Buon appetito!

Classica casseruola di ricotta

Questo piatto viene preparato al forno utilizzando il seguente set di ingredienti:

• fiocchi di latte– 350 gr;
• semola– 100 gr;
• latte– 2 bicchieri;
• uova– 1 pezzo;
• zucchero– 100 gr;
• sale– 1 cucchiaino. senza piano;
• vanillina– 1 bustina;
• panna acida– 50 g;
• pangrattato– 50 g;
• burro– 50 gr.

Quando si prepara una rigogliosa casseruola di ricotta, il rispetto del processo tecnologico è un prerequisito. Consiste nei seguenti passaggi:

1. La vanillina in polvere viene sciolta in acqua calda preparata e viene aggiunta la semola. Fate bollire il tutto per 10 minuti, ricordandovi di mescolare. Dopo la cottura, raffreddare il porridge.
2. La ricotta è combinata con semola refrigerata, zucchero, sale e uova crude. La massa risultante viene accuratamente miscelata.
3. La teglia viene unta con burro e cosparsa di pangrattato. Su di esso è disposta la miscela di cagliata. La sua superficie viene livellata e viene applicata la panna acida.
4. La teglia con il semilavorato finito viene inviata al forno fino alla formazione della crosta. La temperatura di cottura è di 250 C.
5. Dopo che sulla massa della cagliata appare uno strato dorato, la temperatura del forno viene ridotta a 180 C. Dopo 15 minuti, la soffice casseruola può essere rimossa.
6. La prontezza può essere determinata anche dalla struttura del sigillo. La pirofila dovrebbe staccarsi da sola dalle pareti della teglia.

La casseruola di cagliata è soffice, come all'asilo

L'indimenticabile miracolo della ricotta fin dall'infanzia può essere realizzato indipendentemente, in ogni cucina. Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

• fiocchi di latte– 340 gr;
• semola– 3 cucchiai;
• uova di gallina– 1 pezzo;
• zucchero– 4 cucchiai;
• vaniglia– 1 bustina;
• burro– 12 gr.

La tecnologia per preparare una casseruola così rigogliosa è la seguente:

1. La ricotta viene macinata al setaccio. Se ha una base secca, puoi versare 20 grammi di latte. Ad esso viene aggiunta la semola secca. Tutto si confonde.
2. I tuorli vengono separati dagli albumi. Lo zucchero viene versato nei piatti preparati. Successivamente, dovresti macinarlo con tuorli e vanillina. La massa finita viene versata nella ricotta e mescolata.
3. Gli albumi vengono montati in una densa schiuma e aggiunti con cura alla cagliata semilavorata. Quindi la massa risultante viene mescolata con movimenti dall'alto verso il basso.
4. La pirofila preparata viene unta con burro e vi viene posta la ricotta mescolata al resto degli ingredienti. In questo caso, lo strato non dovrebbe essere più alto di 4 centimetri.
5. Il tempo di cottura a 250 C è di 25-30 minuti. Trascorso questo tempo, la rigogliosa casseruola “dell'infanzia” è pronta.

Casseruola di ricotta rigogliosa con uvetta

Per diversificare il gusto della rigogliosa casseruola, alla sua ricetta viene aggiunta l'uvetta. E come ingredienti per la sua preparazione, sono necessari i seguenti prodotti:

• fiocchi di latte– 240 gr.;
• semola– 3 cucchiai;
• zucchero– 3 cucchiai;
• uova– 1 pezzo;
• uvetta (uva secca)– 1 bicchiere;
• olio contadino– 12 grammi;
• vanillina– 1 bustina;
• pangrattato– 12 grammi;
• olio vegetale- per la lubrificazione di lamiere o stampi;
• panna acida 20% di grassi– 12 gr.

Il processo di preparazione di una casseruola così rigogliosa avviene in più fasi:

1. La semola viene mescolata con vanillina e prodotta con acqua bollente. Ma allo stesso tempo va mescolato per evitare la formazione di grumi. Quindi il porridge finito viene raffreddato.
2. L'uvetta viene selezionata, lavata e preparata con acqua calda. Dopo il gonfiore, asciugarlo su un panno asciutto.
3. La ricotta viene macinata a mano o al setaccio, a seconda della sua consistenza. Lo zucchero viene schiacciato nei tuorli delle uova crude. Quindi, unisci tutto questo e aggiungi il semolino preparato, il burro e l'uvetta essiccata. Tutti i componenti elencati sono accuratamente miscelati.
4. Sbattere gli albumi refrigerati utilizzando un piccolo accessorio per mixer. La massa di uova finita viene introdotta lentamente nella preparazione della casseruola di cagliata. Con movimenti delicati le proteine ​​si uniscono al resto dei prodotti.
5. La teglia viene unta con olio e cosparsa di pangrattato. Su questa superficie è disposta la futura rigogliosa casseruola. Deve essere livellato e unto con panna acida. Per creare una crosta dorata durante la cottura, cospargere i cracker sopra la panna acida.
6. La preparazione di questa casseruola richiede circa mezz'ora, a una temperatura di 220-250 C. La pirofila finita deve essere raffreddata a temperatura ambiente. Da quando è calda, la casseruola non ha la capacità di mantenere una forma soffice.

Casseruola rigogliosa di ricotta con carote

Un componente aggiuntivo in questa ricetta sono le carote. Per preparare un piatto di ricotta avrai bisogno dei seguenti tipi di prodotti:

• fiocchi di latte– 180 gr;
• semola– 1 cucchiaio;
• zucchero– 3 cucchiai;
• carote grandi– 1 pezzo;
• uova– 1 pezzo;
• latte– 1/4 tazza;
• olio vegetale– 10 grammi;
• pangrattato– 12 grammi;
• panna acida 15% di grassi– 10 gr.

Il processo tecnologico per preparare una rigogliosa casseruola di carote è il seguente:

1. Le carote preparate vengono lavate, sbucciate e tritate su una grattugia fine. Quindi mescolare con il latte e cuocere a fuoco lento fino a completa cottura.
2. La semola viene fatta bollire in acqua calda finché non assume la consistenza di un porridge viscoso. Successivamente, viene posto in un luogo fresco per raffreddarsi.
3. La ricotta viene impastata a mano o macinata in un setaccio a maglie larghe. La massa dovrebbe essere liscia, senza grumi.
4. Le uova crude vengono macinate con lo zucchero in una ciotola separata. Il composto di uova dovrà risultare omogeneo, senza cristalli di zucchero.
5. Aggiungere il porridge di semola, le carote in umido, lo zucchero e le uova alla ricotta e mescolare accuratamente. Nel prodotto semilavorato a base di ricotta, la ricotta e le carote devono essere distribuite uniformemente.
6. Una teglia o una teglia viene unta e cosparsa di pangrattato. La miscela di cagliata viene distribuita su tutta la superficie della sfoglia. Quindi viene livellato e unto uniformemente con panna acida.
7. Il forno viene riscaldato a una temperatura di 250 C e la pirofila viene cotta. Dopo 20-30 minuti, sulla superficie della rigogliosa casseruola dovrebbe formarsi una crosta dorata. È questo che serve come segnale di disponibilità.
8. Dopo il raffreddamento, la casseruola di ricotta con carote è pronta da mangiare. Può essere servito con latte condensato, marmellata o marmellata.

Casseruola di ricotta rigogliosa con albicocche secche

Il valore nutrizionale di questo piatto è piuttosto alto. Con un valore calorico medio, contiene un rapporto ottimale di proteine, grassi e carboidrati. Ingredienti che saranno necessari durante il processo di cottura:

• albicocche secche– 1 bicchiere;
• ricotta 5% di grassi– 200 grammi;
• semola– 1 cucchiaio;
• zucchero– 2 cucchiai;
• uova–1 pezzo;
• latte– 1/4 tazza;
• olio vegetale– per lubrificare lo stampo;
• pangrattato– 20 grammi;
• panna acida 20% di grassi– 20 gr.

La tecnologia per preparare il budino prevede di battere a fondo la massa della cagliata. A causa di questo effetto, il piatto diventa arioso e finemente poroso. Ma non dovresti nemmeno dimenticare di seguire la preparazione passo dopo passo. È il seguente:

1. Le albicocche secche vengono selezionate, pulite dalle impurità e lavate in acqua tiepida in uno scolapasta. I frutti puliti vengono versati con acqua bollente e infusi fino a completo gonfiore. Quindi dovrebbero essere asciugati su un panno o un tovagliolo asciutto.
2. In una ciotola separata, il porridge di semola viscoso viene cotto nel latte. Durante la cottura della semola è necessario mescolarla costantemente per evitare la formazione di grumi. Il porridge finito deve essere raffreddato a temperatura ambiente.
3. La ricotta viene macinata in un setaccio fino a diventare una massa omogenea. Se la base della ricotta è troppo asciutta, potete aggiungere il latte durante la macinatura. E in caso di elevata umidità, la ricotta deve essere filtrata con una garza.
4. Usando un mixer, sbatti le uova crude insieme allo zucchero. Il volume di questi prodotti durante la macinazione ad alta velocità dovrebbe almeno raddoppiare.
5. Le albicocche secche secche vengono tagliate a pezzetti e mescolate con ricotta e porridge di semolino. La componente di zucchero e uova viene aggiunta alla miscela risultante. Il tutto viene impastato con le mani, utilizzando movimenti dall'alto verso il basso.
6. Dopo aver mescolato accuratamente tutti gli ingredienti, dovresti accendere il mixer. Gli accessori di questo dispositivo ti aiuteranno a sbattere la miscela preparata fino alla consistenza desiderata. La massa della cagliata dovrebbe essere ariosa e leggera.
7. Il forno deve essere preriscaldato a 230 C. Questa temperatura è considerata ottimale per la cottura del budino.
8. La teglia viene unta con burro e cosparsa di pangrattato. Questo è necessario per dare al budino un gusto speciale.
9. Il composto di cagliata viene versato nella padella preparata con movimenti delicati. Per garantire che il budino non perda la sua forma ariosa, le azioni applicative non dovrebbero essere troppo dure.
10. La superficie della massa viene accuratamente livellata. La panna acida viene mescolata con il restante pangrattato e applicata al prodotto a base di cagliata.
11. In questa forma, il budino viene inviato al forno e cotto per 20-30 minuti. Il tempo di cottura dipende dal volume totale del semilavorato.
12. Il budino di ricotta con albicocche secche viene servito con varie salse dolci, marmellata e latte condensato. Può anche essere presentato come piatto indipendente. Sul taglio di ogni porzione sono ben visibili bellissimi pezzetti di albicocche secche.

La ricotta è un prodotto unico. È compatibile sia con la verdura che con la frutta. I piatti preparati con esso hanno un gusto speciale e unico. Hanno un numero limitato di componenti e sono facili da produrre. Le soffici casseruole realizzate con questo prodotto sono adatte come piatto principale per la colazione o lo spuntino pomeridiano.

Ricetta video "Casseruola di ricotta dietetica rigogliosa in una pentola a cottura lenta"

Se scegli un piatto per una sana merenda pomeridiana o per la colazione del fine settimana, puoi sicuramente scegliere una ricetta per una deliziosa casseruola di ricotta. La combinazione dei prodotti più comuni ti consente di ottenere un piatto fatto in casa facile da preparare e familiare che si sposa bene con qualsiasi bevanda e delizia con un gusto impeccabile!

La casseruola di ricotta con semola al forno si sposa bene con l'uvetta, che renderà ancora più interessante il gusto del dolce. Inoltre, se lo desideri, puoi utilizzare altra frutta secca o anche bacche fresche durante la cottura.

Ingredienti:

• ricotta (preferibilmente dal 9%) - 500 g;
• zucchero - 80 g;
• semola - 4 cucchiai. cucchiai;
• uvetta - 80-100 g;
• uova - 4 pezzi .;
• vanillina: un pizzico.

Come preparare la casseruola di ricotta con semola

1. Coprire le uova con lo zucchero. Sbattere per un paio di minuti finché la massa non aumenta di volume e appare una grande quantità di schiuma.
   
2. Successivamente aggiungere la semola e la vanillina al composto di uova. Battere leggermente.
   
3. Successivamente aggiungere la ricotta (se si utilizza la ricotta a grana grossa, è necessario prima macinarla al setaccio per ottenere una composizione omogenea). Utilizziamo nuovamente il mixer, eliminando i grumi di cagliata e portando la massa alla massima omogeneità.
   
4. Laviamo l'uvetta, la immergiamo in un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso, quindi la carichiamo nell'impasto della cagliata. Mescolare per distribuire uniformemente le bacche essiccate.
   
5. Rivestire il fondo di un piccolo stampo resistente al calore del diametro di 20-22 cm con carta da forno, ungere i lati con un pezzetto di burro. Riempire il contenitore con la massa della cagliata e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-50 minuti.
   
6. Controlla la prontezza della casseruola di ricotta con semolino con uno stuzzicadenti. Se sopra non è rimasta la ricotta bagnata, il nostro dolce è pronto! Raffreddare completamente la casseruola, quindi toglierla dallo stampo (passare prima lungo il bordo del contenitore con la lama di un coltello immersa nell'acqua).
   
7. Tagliare la casseruola di ricotta con semola in porzioni e servire. Se lo si desidera, completare il dessert con panna acida, frutti di bosco o marmellata.
   

Buon appetito!

La casseruola di ricotta può diventare sia una colazione completa e nutriente che un delicato dessert per il tè. La semola aggiungerà ariosità e morbidezza. Ci sono molte opzioni interessanti per la casseruola di ricotta. Di seguito vengono pubblicate le ricette al forno con semola.

Classica casseruola di ricotta con semola al forno

Il dolcetto preparato secondo questa ricetta mantiene perfettamente la sua forma e non si sfalda. Contiene i seguenti prodotti: 430 g di ricotta, 130 g di panna acida intera, 85 g di zucchero semolato, un pizzico di zucchero vanigliato e sale, 2 g di lievito, 70 g di semolino, 2 uova selezionate.

1. La ricotta viene immediatamente cosparsa di due tipi di zucchero. La componente di vaniglia è necessaria per il delicato aroma appetitoso del trattamento finito.
2. Il lievito viene aggiunto alla ricotta.
3. Dopo un'accurata miscelazione, alla miscela vengono aggiunte panna acida e uova.
4. È meglio sbattere a fondo tutti gli ingredienti utilizzando uno speciale accessorio per frullatore. Questo schiaccerà la ricotta e aggiungerà ariosità alla massa.
5. Infine, agli altri ingredienti viene aggiunta la semola. Non puoi aggiungerlo prima di montarlo.
6. L'impasto risultante dovrebbe riposare per circa un'ora affinché i cereali si gonfino.
7. Quindi la massa viene stesa in una forma di ceramica oliata e inviata al forno per 45 minuti.

La casseruola viene servita calda, con sciroppo di frutta o panna acida.

Ricetta di cucina come all'asilo

Nella sua forma pura, pochi bambini sono felici di mangiare una ricotta sana. Ma sotto forma di una casseruola dolce, i più piccoli divorano volentieri questo prodotto insostituibile. Una delle più riuscite è la ricetta che solitamente viene utilizzata dai cuochi degli asili nido. Comprende: mezzo chilo di ricotta semigrassa, 220 g di zucchero e la stessa quantità di semolino, un pizzico di sale, 120 ml di latte, 2 uova di gallina selezionate, sale, 60 g di burro di alta qualità.

1. Il burro viene tolto anticipatamente dal frigorifero in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi prima dell'inizio della cottura.
2. Il cereale viene versato con latte freddo e lasciato per 25 minuti.
3. La ricotta viene passata attraverso un tritacarne.
4. Le uova di gallina vengono macinate con sabbia.
5. Tutti gli ingredienti preparati vengono frullati con un frullatore fino a che liscio. Aggiungete un pizzico di sale al composto.
6. Dopo la miscelazione, l'impasto viene steso in una forma oliata. Lo spessore ottimale del suo strato è 3-4 cm.
7. Il trattamento viene preparato per 45 minuti a temperatura media.