Il polyporo piatto ha proprietà medicinali. Guardia forestale - polypore piatto

o Ganoderma oblati

- fungo non commestibile

✎ Affiliazione e caratteristiche generiche

✎ Proprietà curative

L'ubiquità della flatulenza dei polipori la rende una promettente materia prima medicinale, attirando l'importanza di molti ricercatori. Ma come fungo medicinale, il fungo esca piatto è molto inferiore in gloria al suo famoso parente, il fungo esca laccato (fungo reishi), tuttavia, è stato dimostrato che:

I polisaccaridi mostrano una pronunciata attività antitumorale e immunostimolante e stimolano la rigenerazione delle mucose nelle ulcere gastriche;
- gli esopolimeri (microrganismi per l'eliminazione dei substrati idrofobici), secreti dal micelio del fungo nel liquido di coltura, abbassano i livelli di zucchero nel sangue;
- l'estratto di metanolo presenta proprietà antibatteriche e assorbe efficacemente anche i radicali liberi e abbassa i livelli di zucchero nel sangue inibendo l'aldoso reduttasi (un enzima importante, la cui attività incontrollata porta allo sviluppo del diabete);
- gli estratti acquosi assorbono attivamente tutti i radicali liberi e proteggono i lipidi dall'ossidazione;
- infusi e decotti riducono il livello di colesterolo e trigliceridi nel sangue, fornendo effetti antinfiammatori, epatoprotettivi e antiallergici.

✎ Specie simili

Il fungo esca è piatto abbastanza spesso confuso (a volte mescolato) con un rappresentante dello stesso genere - il fungo esca laccato (lat. Ganoderma lucidum), meglio conosciuto con il nome di "fungo reishi", "fungo lingzhi" o "fungo dell'immortalità", da cui è visivamente distinto non tanto la forma e il colore del corpo fruttifero sono opachi (non lucidi), la superficie lucida e verniciata del cappello liscio, come quella del fungo esca verniciato (da cui il fungo esca verniciato ha preso il nome).
Ma il fungo esca piatto ha anche altri simili nel suo genere, innanzitutto questi sono:
- poliporo meridionale (Ganoderma meridionale) (lat. Ganoderma australe), che è considerato una varietà ("fratello maggiore") del poliporo piatto, vive solo nelle regioni meridionali e si distingue per dimensioni maggiori dei corpi fruttiferi con superficie lucida e strati di imenoforo senza strato intermedio (nei corpi fruttiferi troppo maturi) con spore di grandi dimensioni;
- fungo esca espressivo o (Ganoderma espressivo) (lat. Ganoderma adspersum) - una sottospecie insolita del fungo esca piatto, quasi mai trovata in Russia, caratterizzata da corpi fruttiferi più massicci, ma non molto piatti di quelli del fungo esca piatto e spore di imenoforo più grandi.

✎ Distribuzione per natura e stagionalità

Il fungo esca piatto è una specie molto comune nel suo genere, presente ovunque in tutta la zona temperata dell'emisfero settentrionale: nella zona centrale della Russia (nella sua parte europea fino all'Estremo Oriente), in tutta l'Eurasia e nel Nord America.
Il fungo esca piatto è un saprotrofo perenne (che sverna bene), che si trova ovunque, abbastanza spesso e vive nelle foreste decidue o miste, sul legno morto (ceppi o legno morto) di molti alberi decidui (ma più spesso su betulla e pioppo) o su alcune conifere, ma molto raramente si imbatte in piante vive, infettando soprattutto alberi vecchi o indeboliti attraverso fessure nelle radici e alla base dei tronchi, da dove il suo micelio penetra al centro del tronco e, risalendo verso l'alto, provoca agenti corrosivi di colore bianco o giallastro marcire.
Il poliporo piatto non è esigente riguardo alle condizioni climatiche e ambientali, e la sua fruttificazione inizia in primavera, a maggio, e prosegue fino all'autunno inoltrato, o fino all'inverno, quasi fino a dicembre, rimanendo in letargo.

✎ Breve descrizione e applicazione

Il poliporo piatto appartiene ad un gruppo molto distinto di imenomiceti afilloforidi, che comprende specie con uno strato sporale (imenoforo) di diverso tipo:
- liscio;
- rete labirintica;
- tuberoso;
- tubolare;
- cellulare;
- labirintico,
- liscio,
sotto forma di pieghe intrecciate e diversi dai noti funghi tubolari e lamellari.
I corpi fruttiferi del fungo esca sono perenni e possono crescere dai 40 ai 50 anni, molto grandi e generalmente piatti (da qui il nome), sessili e occasionalmente situati molto vicini tra loro, con una superficie superiore irregolare (cappello) con rigonfiamenti visibili e solchi concentrici con bordo bianco, quasi sempre ricoperti da uno strato bruno-ruggine, sotto forma di crosta opaca, che, una volta cancellata, rivela un colore grigio-marrone opaco o bruno-ruggine. Il gambo è sempre assente (ma talvolta è presente comunque un breve sostegno laterale), il frutto è attaccato al substrato con la parte laterale. Lo strato sporifero (o imenoforo) è tubolare e inizialmente bianco, vira al marrone quando pressato e danneggiato, poi diventa brunastro o giallastro, e con l'età scurisce fino al marrone-olivastro, e comprende più strati tubolari contemporaneamente, posti uno sopra lo altro. I pori sono bianchi e rotondi, profondi, appena visibili ad occhio nudo. La polpa è molto sugherosa-legnosa, e una volta rotta è feltro-fibrosa, di colore bruno-castano nei frutti giovani, marrone cioccolato e chiazzato che sbiadisce in quelli vecchi, senza sapore né odore.

Il poliporo piatto non è adatto al consumo, ma viene utilizzato con successo come fungo medicinale.

Applicazione:

Nella medicina popolare cinese o giapponese vengono utilizzati in terapia i funghi esca e altri rappresentanti del genere Ganoderma
e nella prevenzione dell'epatite, dell'ipertensione, dell'iperglicemia, nonché nel trattamento della bronchite cronica o dell'asma bronchiale, e anche nel trattamento del cancro e di altri tumori.
In Cina, il fungo esca, insieme ad altre specie medicinali, è incluso nella composizione dei preparati rinforzanti generali:

- aumentare le prestazioni mentali;
- normalizzare la composizione del sangue;
- per la prevenzione e la cura delle malattie nervose;
- per il trattamento delle malattie del sistema cardiovascolare;
- per il trattamento delle malattie del fegato;
- per il trattamento delle malattie del sistema genito-urinario;
- per il trattamento del diabete, reumatismi, gastrite, ulcere.

Nella medicina occidentale, il fungo esca piatto non viene utilizzato, sebbene sia molto popolare per realizzare souvenir con disegni sulla superficie inferiore essiccata del corpo fruttifero.

Il fungo esca è piatto(lat. Ganoderma lipisense, in precedenza - Ganoderma applanato) - un fungo del genere Ganoderma (lat. Ganoderma) famiglia Ganoderma (lat. Ganodermataceae).

Descrizione

I corpi fruttiferi sono perenni, sessili. Spesso si trovano uno vicino all'altro.

Il cappello è largo 5-40 cm, piatto superiormente con creste irregolari o con solchi concentrici, ricoperto da una crosta opaca. Il colore sopra va dal marrone grigiastro al marrone ruggine. Molto spesso il corpo fruttifero è ricoperto superiormente da uno strato di polvere di spore marrone ruggine. Il bordo esterno (in crescita) è di colore bianco o biancastro.

L'imenoforo è tubolare, bianco o bianco crema. Anche con un po' di pressione diventa molto buio. Questa caratteristica ha dato al fungo un nome specifico in inglese: Conk dell'artista- “fungo dell’artista”. Puoi disegnare sull'imenoforo usando un ramoscello o un fiammifero.

La polvere di spore è marrone ruggine. La sporulazione è generalmente molto abbondante.

Ecologia e distribuzione

Il fungo esca piatto distrugge il legno. Si trova ovunque su ceppi e legno morto di alberi decidui, solitamente situati in basso. Causa marciume del legno bianco o giallo-bianco (giallastro). Occasionalmente attacca alberi vivi indeboliti o legno di conifere.

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Collegamenti

Un estratto che caratterizza il fungo esca piatto

Famiglia dei polipori: Polyporaceae

Il poliporo piatto è un fungo legnoso con corpo fruttifero sessile perenne. Il gambo è assente, il fungo è attaccato al substrato con il fianco. Il corpo del frutto è generalmente piatto, la superficie superiore è irregolare, spesso con solchi concentrici e bordo bianco. La superficie superiore del corpo fruttifero è quasi sempre ricoperta da uno strato di basidiospore bruno-ruggine. Se il rivestimento delle spore viene rimosso, il cappello del fungo diventa di colore grigio-marrone opaco. La superficie dell'imenoforo è bianco crema, diventando brunastra o giallastra negli esemplari più vecchi. Una caratteristica del fungo è che quando si preme sull'imenoforo con un oggetto appuntito, nel punto di contatto rimane un'impronta scura permanente, in modo da poter disegnare sulla superficie del fungo. In inglese, per questa caratteristica, il fungo è chiamato Artist's conk - il fungo dell'artista. I pori sono 5...7 per 1 mm, la dimensione delle spore è 6...10x4,5...6,5 micron sulla fessura è sugheroso, legnoso, color cioccolato. Il corpo fruttifero raggiunge una dimensione di circa 40 cm, e sono segnalati esemplari più grandi - fino a 75 cm. Secondo alcuni rapporti, l'età del corpo fruttifero può raggiungere i 40 anni ...50 anni.

Diffondere

Il fungo esca piatto è un fungo cosmopolita, ma la sua distribuzione è limitata principalmente alle foreste temperate dell'emisfero settentrionale.

Habitat

Il fungo esca piatto è particolarmente comune sulla betulla e sul pioppo, meno spesso su altri alberi decidui e talvolta sulle conifere. Di solito cresce su ceppi e legno morto, ma a volte attacca vecchi alberi indeboliti attraverso le fessure delle radici e alla base del tronco. Provoca la putrefazione bianca del legno.

Composizione chimica

Polypore flatus contiene endo- ed esopolisaccaridi con attività antitumorale e immunostimolante, acidi grassi, steroidi con attività antimicrobica, triterpenoidi e loro derivati ​​(acidi ganoderici e ganoderici), fenoli con attività antiossidante. Il fungo è ricco di oligoelementi come selenio e germanio. Durante la crescita, il micelio del fungo secerne enzimi e antibiotici che degradano la lignina.

effetto farmacologico

Anche se, come fungo medicinale, il fungo piatto è all'ombra del suo famoso parente reishi (ne parleremo più avanti nel prossimo capitolo), l'ampia distribuzione di questo fungo lo rende una promettente materia prima medicinale e attira l'interesse di ricercatori. È stato dimostrato che i polisaccaridi fungini presentano una pronunciata attività antitumorale e immunostimolante. Stimolano inoltre la rigenerazione delle mucose in caso di ulcere allo stomaco. Gli esopolimeri secreti dal micelio fungino nel liquido di coltura abbassano i livelli di zucchero nel sangue nel diabete. L'estratto metanolico del corpo fruttifero presenta proprietà antibatteriche, ma solo contro i batteri gram-negativi, inoltre assorbe efficacemente i radicali liberi e abbassa i livelli di zucchero nel sangue inibendo l'aldoso reduttasi, un enzima la cui attività incontrollata porta allo sviluppo del diabete. Gli estratti di polypore flatum abbassano il livello di colesterolo e trigliceridi nel sangue. È stata studiata la composizione chimica dell'estratto metanolo e sono stati identificati i componenti promettenti come farmaci contro il diabete. Gli estratti acquosi e i decotti del fungo assorbono attivamente anche i radicali liberi e proteggono i lipidi dall'ossidazione. Sono stati scoperti anche gli effetti antinfiammatori, epatoprotettivi e antiallergici degli estratti di funghi esca.

Applicazione

Il fungo non è utilizzato nella medicina occidentale. Popolare per realizzare souvenir con disegni sulla superficie inferiore del corpo fruttifero.

Nella medicina popolare cinese e giapponese, il polypore flatum, insieme ad altri rappresentanti del genere Ganoderma, viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento dell'epatite, dell'ipertensione, dell'iperglicemia, della bronchite cronica, dell'asma bronchiale e del cancro.

In Cina, il polypore flatus, insieme ad altri funghi medicinali, è incluso in preparati con effetti rinforzanti generali, per aumentare le prestazioni mentali, per normalizzare la composizione del sangue, per la prevenzione e il trattamento di malattie nervose, malattie del sistema cardiovascolare, malattie del fegato, malattie dell'apparato genito-urinario, diabete, reumatismi, gastriti, ulcere, cancro e tumori di altra natura.

Nei siti commerciali, il poliporo piatto (Ganoderma applanatum) viene talvolta mescolato con un membro dello stesso genere, il poliporo laccato (Ganoderma lucidum), noto come reishi. Qui è necessario chiarire che reishi è un nome collettivo in senso generale, si riferisce a circa 2000 specie di funghi arborei; Nei trattati di medicina tradizionale cinese esistono già sei tipi di reishi: ovvero reishi rosso, nero, blu, bianco, giallo e viola. Nei canoni medicinali cinesi, si ritiene che il reishi rosso, lo stesso fungo esca laccato, abbia il più grande potere curativo. Il nome reishi selvatico si riferisce principalmente al reishi nero (Ganoderma sinensis), diffuso in Cina, ma talvolta questo nome si riferisce anche al fungo esca piatto. Il vero reishi rosso (Ganoderma lucidum) è un fungo con il cappello laccato e la polpa commestibile, mentre il corpo fruttifero legnoso del poliporo piatto è inadatto all'alimentazione.

La laccasi, secreta dal micelio fungino per scomporre la lignina nel legno, è un enzima con un'ampia specificità di substrato che distrugge i fenoli e i coloranti organici. La laccasi è uno strumento biotecnologico promettente. In particolare, la laccasi ottenuta dalla coltivazione del micelio si è dimostrata altamente efficace nel purificare le acque reflue dai fenoli e nel chiarire le acque reflue della produzione di olio d'oliva.

Ricordo molto bene una foto della mia allegra infanzia da pioniere. Il gioco "Zarnitsa" - gareggiamo attivamente in una radura soleggiata in un boschetto di betulle vicino a Bryansk, prendiamo il sole vicino al veloce fiume Snezheti e l'insegnante - un ex paracadutista - raccoglie alcuni anonimi funghi esca secchi su alberi marci caduti. Per quello? La sera scoprimmo perché... C'erano orde di zanzare. No, le nuvole... E né le nostre fragili tute di raso né le tende di tela potevano salvarci da loro. Fu allora che il nostro paracadutista mostrò una lezione di perfezionamento: versò funghi secchi esca, come focacce, da un sacchetto nel fuoco. Aspettò finché non si asciugarono correttamente nel fuoco e bruciarono, quindi bruciarono e iniziarono a stenderli con un bastone e a spargerli in cerchio - attorno alle tende. E subito i nugoli di zanzare si ritirarono. Non sopportavano il fumo che si diffondeva sull’erba. "Probabilmente questo è il modo in cui gli antichi si proteggevano dalle zanzare... Se le prendevano anche", ha scherzato il nostro salvatore... "E puoi anche... scrivere appunti su questi funghi esca!" E poi scrisse velocemente alcune parole con un coltello: “Queste parole dureranno a lungo. Né la pioggia li cancellerà, né il tempo li cancellerà..."

Il nostro paracadutista aveva ragione; avevano imparato bene a sopravvivere nella foresta, usando le antiche tradizioni di diversi popoli.

Ad esempio, tra le popolazioni indigene della Siberia e dell'Altai e tra gli indiani dell'Alaska, questo fungo arboreo veniva tradizionalmente utilizzato come agente anti-zanzare: la combustione senza fiamma del fungo secco con la formazione di fumo amaro respingeva zanzare e moscerini. E per loro, questo fungo piatto con la parte inferiore bianca serviva anche come una sorta di "appunti" su cui venivano raffigurati i disegni di tutti i giorni.

Spavento le vespe malvagie

Quest'estate, vespe viziose e aggressive si sono stabilite vicino alla dacia. Hanno attaccato il cane e lo hanno quasi morso a morte. La nonna del vicino è stata morsa fino al punto di avere uno shock allergico... Non si può colpire le vespe con un bastone... Mi sono ricordata della vecchia ricetta: accendere un fungo esca piatto e lasciarlo bruciare vicino al nido... Presumibilmente, le vespe non sopportano l'odore delle resine fumanti e questo le rende intontite o in uno stato di sonnolenza. Ero convinto per esperienza personale che fosse così. Ne ho immediatamente lanciati cinque vicino al nido... E le vespe strisciavano davvero a malapena, come se fossero assonnate. Li ho battuti tutti con una normale rivista patinata. Beh, ha distrutto il nido. Quindi sarebbe scoraggiante mordere.

Andrej Zavyalov, Tosno

In latino il nome del fungo è molto logico - Ganodermaapplanato(gan = lucido, derma = pelle, applanatum = piatto).

E tra i micologi è noto come - esca piatta

Gli indiani d'America lo chiamavano il "fungo medicinale madre rosso" (Liu e Bau, 1980), in Cina "antico ling chi" (Willard, 1990). In Russia: fungo esca piatto, legno morto.

Le proprietà curative di questo fungo erano ben note in tutto il mondo. Gli Yakut preparavano torte piatte di funghi esca per lavare i neonati, le donne strofinavano il corpo e il petto con una densa infusione di funghi esca durante e dopo l'alimentazione; La polvere tritata del fungo esca bollito veniva data come cibo al cervo: venivano versati in un mucchio davanti all'abitazione e il cervo leccava questa amara prelibatezza finché il terreno non si scioglieva.

Tinder ha aiutato il bambino

Fungo esca piatto (da non confondere con altrigimi esca funghi) è un fungo esca straordinariamente curativo. Mia nonna vive nel mio villaggio vicino a Pskov, dove sono venuta con un bambino di sei anni. L'estate era fredda e piovosa e mio figlio si ammalò di bronchite. Dopo che la temperatura è scesa (due giorni dopo), si è verificata una forte tosse che ha portato ad attacchi. La nonna andò nella foresta e portò diversi pezzi di questi funghi esca, li gettò in una pentola di ghisa e li fece cuocere a vapore in una stufa sui carboni (non su un fuoco aperto). E lo fece sedere per respirare su questa ghisa. L'espettorazione è iniziata immediatamente, al mattino. Dopo tre o quattro vasi di ferro la tosse scomparve completamente.

Korotich Anna, Pskov

Sono noti buoni risultati nel trattamento delle malattie del fegato e del pancreas con flatulenza poliporosa da parte del devoto della “fungoterapia” del 19° secolo, il medico zemstvo Polotebnov. Ha descritto diversi casi di successo nel trattamento della cirrosi epatica e della pancreatite.

In Cecoslovacchia negli anni '60 si verificarono casi di cancro al fegato e al pancreas curati con un'infusione acquosa di flatulenze poliporose.

Nella provincia di Pskov nel 19° secolo, i bambini scrofolosi venivano curati con successo con un'infusione di funghi esca (mediante il bagno). È noto dalla testimonianza di N. Kuzminskaya, cognata dello scrittore Leo Tolstoj e figlia del dottore Bers, che la ricetta di suo padre per tormentare un neonato di una delle contadine della tenuta di Tolstoj a causa di il prurito costante della pelle (dermatite allergica) era semplice ed efficace: fare il bagno al bambino nell'infuso di funghi esca.

Una forte infusione di fungo esca piatto (in un liquido bruno-marrone) allevia il prurito e l'infiammazione dovuti al fungo della pelle. Questo metodo è stato utilizzato dai silvicoltori del nord-ovest e i pescatori del Baltico e gli agricoltori finlandesi lo sanno bene.

In Cina, l'uso del polypore flatum è noto per i reumatismi (bagni d'acqua), il cancro del fegato e del pancreas, il cancro dello stomaco e dell'esofago. In Giappone, un'infusione di polypore flatum veniva utilizzata per i disturbi cardiaci: tachicardia, dolore acuto.

Proprietà curative provate

Il sapore di questo fungo esca (come molte altre specie) è amaro con un retrogusto di china. Già a metà del 20° secolo, i biotecnologi notarono le proprietà medicinali del polypore flatus, isolando in esso un intero complesso di componenti steroidei. Di particolare interesse in farmacologia è l'acido ganoderico da esso isolato e i suoi derivati. Allo stesso tempo, è stato notato che il poliporo piatto ha pronunciato effetto epatoprotettivo, antimicrobico, antitumorale e antistaminici proprietà. Quest'ultima qualità è particolarmente importante, poiché queste proprietà antiallergiche sono state riscontrate solo in alcuni tipi di funghi e in nessuna erba medicinale (!).

Polypore flatus ha dimostrato proprietà immunostimolanti negli esperimenti sugli animali. Il complesso di polisaccaridi fungini provoca la formazione di interferone naturale nel corpo dei topi e l'acido nucleico isolato dalla flatulenza dei polipori fornisce protezione contro il virus dell'encefalite congenita nei topi (Kanderfer- Scerstsen et al., 1979). I polisaccaridi Polypore stimolano l’attività antitumorale contro il sarcoma 180 nei topi.

Gli studi sul complesso chitina-glucano del polypore flatus hanno dimostrato che questo fungo contiene un contenuto record del 20% (!).

Un contenuto così elevato di CGC indica che il fungo ha un'elevata capacità di legare gli ioni di metalli pesanti portare fuori radionuclidi e metalli pesanti dal corpo umano e purificare l'atmosfera terrestre! Questo è anche il motivo delle sue proprietà antiallergiche uniche.

Avrò una figlia

• Divisione: Basidiomycota (Basidiomiceti)
• Suddivisione: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Sottoclasse: Incertae sedis (posizione indefinita)
• Ordine: Polyporales
• Famiglia: Ganodermataceae (Ganodermaceae)
• Genere: Ganoderma (Ganoderma)
• Visualizzazione: Ganoderma applanatum (poliporo piatto)

Il cappello del fungo esca piatto raggiunge i 40 centimetri di larghezza, è piatto sulla parte superiore con creste o scanalature irregolari e ricoperto da una crosta opaca. Spesso si trova ricoperto da una polvere di spore marrone-ruggine sulla parte superiore. Il colore del cappello varia dal bruno-grigiastro al bruno-ruggine; il bordo esterno, in costante crescita, è bianco o biancastro;

Spore: la distribuzione delle spore è molto abbondante, la polvere di spore è di colore marrone ruggine. Hanno forma tronco-ovoidale. La parte del corpo fruttifero del fungo che porta la polvere di spore (imenoforo) è tubolare, bianca o bianco crema. Con una leggera pressione diventa subito molto più scuro; questa caratteristica ha dato al fungo il suo particolare nome “fungo dell’artista”. Puoi disegnare su questo livello usando un ramoscello o un bastoncino.

Gamba: per lo più assente, a volte molto raramente trovata con una gamba laterale corta.

La polpa è dura, sugherosa o sugherosa-legnosa; se strappata, l'interno è fibroso. Il colore è marrone, marrone cioccolato, castagna e altre tonalità di questi colori. I vecchi funghi acquisiscono un colore chiazzato e sbiadito.

Il corpo fruttifero del fungo vive per molti anni, sessile. A volte situati uno vicino all'altro.

Distribuzione - cresce ovunque su ceppi e legno morto di alberi decidui, spesso situati in basso. Distruttore di legno! Dove cresce il fungo, si verifica un processo di decomposizione del legno bianco o giallo-bianco. A volte distrugge gli alberi decidui indeboliti (soprattutto la betulla) e il legno di conifere. Cresce principalmente da maggio a settembre. Ampiamente distribuito nella zona temperata dell'emisfero settentrionale.

Commestibilità: il fungo non è commestibile; la sua carne è dura e non ha un sapore gradevole.