Njega kose

Vrlo ukusan recept: šampinjoni punjeni prepeličjim jajima. Pečeni šampinjoni s prepeličjim jajima: recept s fotografijama korak po korak Punjeni šampinjoni s prepeličjim jajima u pećnici

Punjene gljive ispadaju vrlo sočne, nježne i nevjerojatno ukusne. Ovo jelo se priprema vrlo brzo: 5 minuta + pola sata za pečenje. Ovo jako, jako ukusno predjelo idealno je za blagdanski stol ili samo da razmazite sebe i svoje ukućane. Svakako probajte: oduševit ćete se.

Sastav proizvoda

12 velikih svježih šampinjona;
12 svježih prepeličjih jaja;
jedan veliki luk;
dvije žlice gustog kiselog vrhnja;
50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
biljno ulje bez mirisa - za prženje;
sol i mljeveni crni papar - na okus.

Proces kuhanja korak po korak

Svježe šampinjone očistimo s velikim klobucima i otkinemo im peteljke.
Batake jako sitno nasjeckajte i stavite u posebnu zdjelu.
Ogulite jedan veći luk i nasjeckajte ga na vrlo sitno.
U tavu ulijte malo rafiniranog suncokretovog ulja, zagrijte ga i dodajte nasjeckani luk.
Popržite luk dok ne bude proziran pa mu dodajte nasjeckane krakove šampinjona.
Nakon 5 minuta u šerpu dodajte dvije žlice gustog kiselog vrhnja, posolite po ukusu i dobro promiješajte. Nastavite pirjati na laganoj vatri dok se gljive potpuno ne skuhaju.
Naribajte komad tvrdog sira na krupnije ribež.
U posebnu zdjelu stavite pržene gljive i luk, dodajte naribani sir i dobro promiješajte.
Podmažite bilo koju posudu za pečenje biljnim uljem.
Savjet. Ako ga imate na našoj web stranici, sigurno vam ništa neće zagorjeti ili pokvariti.
Dobivenim nadjevom od sira (bez tobogana) napunite klobuke gljiva i stavite ih u kalup.
Kalup s gljivama stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta.
Izvadite kalup sa gljivama i žličicom napravite malo udubljenje u nadjevu. Pažljivo razbijte prepeličje jaje u tu šupljinu tako da žumanjak ostane netaknut.
Ponovno stavite posudu u pećnicu na 10 minuta: pecite dok jaja nisu spremna.
Poslužite gljive na stolu, ukrašavajući ih grančicama kopra.

Dobar tek.

Punjeni šampinjoni prepeličjim jajima

Šampinjoni se pune toplom salatom i preliju pečenim prepeličjim jajetom. Ukusan zalogaj poslužen topao ili hladan.

Što trebaš:

Veliki šampinjoni - 7 kom. Portobello, vrsta šampinjona, najprikladniji je za nadjev. Portobello ima tamnije ploče unutra. Možete birati veće obične šampinjone.

Biljno ulje - 2 žlice. žlice

Sol

Mljeveni crni papar

Mljevena crvena paprika (paprika)

Kuhana mrkva - 1 mala - 65g

Luk - 1 mali luk - 40g

Maslac - 25 g

Zeleni - 2-3 grančice peršina i kopra

Šunka - 70 g

Šampinjoni - krakovi ili 2-3 gljive

Tvrdi sir - 20 g

Prepeličja jaja - 7 kom.

Priprema

Gljivama pažljivo odrežite peteljke. Da biste povećali čašicu gljive, odrežite zaobljeni rub klobuka s unutarnje strane. Operite gljive i osušite salvetom. Zatim se klobuci mogu kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Ali bit će ukusnije ako ih ispečete.

Da biste to učinili, namažite kape biljnim uljem, posolite i popaprite iznutra i izvana. Stavite u lim za pečenje i pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Za nadjev narežite luk na sitne kockice. Pirjajte ga na maslacu dok ne postane proziran. Dodati sitno nasjeckane gljive. Kuhajte uz miješanje 10 minuta. Dodati šunku izrezanu na sitne kockice. Pirjajte još 5 minuta.

Dodajte kuhanu mrkvu narezanu na sitne kockice i nasjeckano začinsko bilje. Zagrijte 1-2 minute.

Ovom smjesom puniti gljive.

Na vrh stavite malo naribanog sira i lim s gljivama stavite peći 5 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Gljive su gotove, preostaje samo ispeći prepeličja jaja.

Kako bih izbjegao gnjavažu oko razbijanja jaja u tavu, svako sam jaje unaprijed razbio u posebnu šalicu.

Zagrijte tavu, namažite uljem, ugasite vatru i brzo ulijte jaja u tavu. Poklopiti poklopcem. Držite jaja u tavi dok se bjelanjci ne stisnu.

Na punjene šampinjone stavite pečena jaja, posolite ih i pospite paprikom.

Recept za pečene šampinjone s prepeličjim jajima s fotografijama korak po korak. Šampinjoni zapečeni u pećnici prilično su poznato predjelo. Već postoji jedan recept na našoj stranici, ovaj put sam kao nadjev koristila prepeličja jaja. Za ovaj recept trebat će nam veliki šampinjoni da u njih stanu prepeličja jaja. Prilikom pečenja šampinjone pospite tvrdim sirom kako bi se stvorila ukusna korica. Ovo predjelo možete poslužiti toplo ili hladno. Kalorični sadržaj jedne porcije pečenih šampinjona (140 grama) je 113 kcal, cijena porcije je 27 rubalja. Kemijski sastav jedne porcije: proteini - 10 grama; masti - 8 grama; ugljikohidrati - 1 gram.

Sastojci:

Za pripremu ove grickalice trebat će nam (za 2 porcije):

svježi veliki šampinjoni - 6 kom. (200 grama); prepeličja jaja - 6 kom .; Ruski sir - 20 grama; sol, začini.

priprema:

Šampinjone temeljito operite i uklonite peteljku. Ubuduće nam neće trebati krakovi šampinjona; možemo ih koristiti u drugim receptima.

U svaki šampinjon stavite jedno prepeličje jaje.

Gljive pospite solju i začinima.

Šampinjone poređati u lim za pečenje (ne treba ih mazati uljem), šampinjone posuti sitno naribanim sirom.

Pecite šampinjone s prepeličjim jajima u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, možete uključiti ventilator.

Šampinjone s prepeličjim jajima možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo, ukusno u svakom slučaju!

Proizvod	Težina proizvoda (grami)	Cijena po kg proizvoda (rub.)	Kcal na 100 g proizvoda
šampinjon	200	200	27
Prepeličja jaja	60	150	168
ruski sir	20	300	368
Ukupno:(2 porcije)	280	55	226
Porcija	140	27	113
	Proteini (grami)	Masti (grami)	Ugljikohidrati (grami)
Porcija	10	8	1

Punjeni šampinjoni u pećnici su ukusno, ukusno, aromatično i zadovoljavajuće jelo koje se može uključiti iu svakodnevni jelovnik iu blagdanski jelovnik. Nije tajna da ova vrsta gljive sadrži veliki broj mikroelemenata koji su korisni za ljudski organizam, a šampinjoni imaju izvrstan okus.

Sočne klobuke gljiva možete poslužiti tople ili hladne, u svakom slučaju će ostaviti ugodan dojam na ukućane ili goste. Ovo jelo dobro ide uz mesna ili riblja jela.

Punjene šampinjone zapečene u pećnici nije teško pripremiti. Za pripremu jela potrebno je 30-45 minuta, priprema se od pristupačnih, jeftinih sastojaka.

Punjenje gljiva može biti raznoliko. Koristi se razno povrće, mljeveno meso, sir, svježe začinsko bilje, umaci, jaja i šunka. Kako bi gljive bile sočne i ne bi se zgužvale prilikom pečenja, preporuča se u svaki klobuk staviti komadić maslaca.

U receptu možete koristiti svježe ili smrznute gljive. Ako se koriste smrznuti šampinjoni, njihovo vrijeme pečenja u pećnici produžava se za 5 minuta.

Trebali biste odabrati gljive iste veličine, u kojem slučaju će se ravnomjerno pržiti i izgledati skladno na stolu.

šampinjoni - 10 kom .;
luk – 1 kom .;
kiselo vrhnje - 400 g;
sir - 350 g;
zelje;
sol.

Proces kuhanja:

1. Gljivama odstraniti peteljke, 5 šampinjona narezati na sitne kockice. Nasjeckane gljive stavite u zdjelu za salatu.

2. Luku skinite ljusku i sitno ga narežite. U tavu istresite gljive, ravnomjerno ih rasporedite, posolite po ukusu i pržite šampinjone na ulju 10 minuta. Vatra bi trebala biti srednja.

3. Šampinjonima dodajte nasjeckani luk, silikonskom kuhačom dobro izmiješajte sadržaj tave i kuhajte još 10 minuta.

4. Tvrdi sir naribati na krupnije ribež. U tavi pomiješajte šampinjone, luk, sir i kiselo vrhnje.

5. Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje kako gljive ne bi zagorjele tijekom pečenja. Podmažite foliju malom količinom biljnog ulja. Cijele naopako okrenute klobuke šampinjona stavite u lim za pečenje.

6. U svaki klobuk šampinjona stavite pripremljeni nadjev. Stavite lim za pečenje s gljivama u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 30 minuta.

Gotove šampinjone ukrasite začinskim biljem. Najukusnije je kad se jede toplo. Punjeni šampinjoni sa sirom bit će izvrsno toplo predjelo na blagdanskom stolu.

Punjene šampinjone možete pripremiti s vrlo širokim spektrom proizvoda, jedna od zanimljivih kombinacija po meni je krem sir sa škampima. A na vrhu je korica tvrdog sira. Ukusno!

Kod pripreme jela krem sir možete zamijeniti punomasnim kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako ne volite senf, možete ga izostaviti iz recepta.

Za ovo jelo idealni su veliki šampinjoni.

Potrebno je pripremiti od:

škampi (kuhani i smrznuti) - 250-300 g;
krem sir - 2 žlice. l.;
tvrdi sir;
mljeveni crni papar;
češnjak u prahu - 1 žličica;
peršin;
senf - 1 žličica;
sol - prstohvat;
šampinjoni - 500 g.

Redoslijed:

1. Šampinjonima odrežite peteljke i sitno ih narežite.

2. U manju tavu stavite nasjeckane stabljike gljiva, posolite ih i pržite na suncokretovom ulju 8 minuta.

3. Škampe prethodno odmrznite jer su kuhani i smrznuti i ne treba ih kuhati. Škampe sitno narežite da nema velikih komada. Školjke nemojte previše sitno rezati kako se ne bi pretvorile u kašu.

4. Kozice staviti u zdjelu gdje ce se kasnije umijesati nadjev. Sir sameljite pomoću krupnijeg ribeža. Nasjeckajte zelje. U zdjeli pomiješajte škampe s nasjeckanim prženim krakovima gljiva, sirom i začinskim biljem.

5. Dodajte krem sir, mljeveni crni papar, češnjak u prahu, senf. Pomiješajte sve sastojke i pogledajte konzistenciju mase, ne smije biti previše tekuća.

6. Nadjevom napunite klobuke šampinjona i dobro ga utisnite žličicom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite punjene gljive.

Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta. i pecite gljive dok se sir ne otopi i vrhovi ne porumene. Poslužite na velikom ravnom pladnju dok je vruće. Dobar tek!

Priprema takvog jela zahtijevat će najmanje vremena i truda. Postat će pravi ukras za blagdanski stol.

Ako želite da gljive budu kiselkaste, pospite jelo sokom od limuna prije nego jelo stavite u pećnicu. U receptu možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali možete dati prednost i piletini jer je mekša.

Predstavljeni proizvodi:

šampinjoni - 8 kom .;
mljeveno meso - 150 g;
mali luk - 1 kom.;
majoneza - 1 žlica. l.;
senf - 1 žličica;
tvrdi sir - 60 g;
češnjak – 1 češanj;
svježi kopar;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
sol;
papar;
začini

Kako kuhati:

1. Gljive operite i odvojite peteljke.

2. U maloj zdjelici pomiješajte majonezu i senf i tom smjesom premažite svaku gljivu. Šampinjone zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da se mariniraju. Također možete marinirati gljive unaprijed, ostavljajući ih 2-3 sata.

3. Za pripremu nadjeva od gljiva stabljike gljiva sitno narežite. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.

4. U tavu na ulju prvo stavite luk i pržite ga dok lagano ne porumeni. Dodajte gljive i pirjajte ih na srednjoj vatri 15 minuta, ne zaboravite miješati sadržaj tave.

5. Kada su luk i šampinjoni gotovi, malo ih ohladiti i dodati mljeveno meso. Češanj češnjaka protisnite kroz prešu za češnjak.

6. Dodajte nasjeckano zelje. Posolite, popaprite i dodajte začine.

7. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež, ½ dodajte ostalim sastojcima.

8. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i na nju poslažite kape šampinjona, punite ih. Pecite gljive u pećnici 40 minuta. U ovom slučaju, temperatura u njoj bi trebala biti 200 stupnjeva. Ako su gljive male, trebat će im manje vremena za kuhanje.

Za 5 min. Prije kraja kuhanja gljive pospite preostalim neiskorištenim naribanim sirom. Pričekajte da se sir otopi. Punjeni šampinjoni su spremni!

Pečeni punjeni šampinjoni na turski način - video recept

Nadjevi od povrća za šampinjone mogu biti različiti, a mogu se pripremati i sa ili bez dodatka sira. Sljedeći recept sadrži način pripreme gljiva sa slatkom paprikom i sirom. Pikantno i jako sočno.

Šampinjoni prema ovom receptu vrlo su hranjivo i svestrano jelo. Možete ih skuhati kao međuobrok za blagdanski stol ili napraviti obilan i zdrav doručak.

Umjesto prepeličjih jaja možete koristiti kokošja jaja, ali ih u jelo treba dodati u manjim količinama nego što je navedeno u receptu.

Kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom, ali u ovom slučaju jelo će postati visoko kalorično.

Potrebno je pripremiti od:

šampinjoni - 12 kom .;
jaja prepelica - 12 kom .;
žarulje – 1 kom .;
kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
tvrdi sir - 50 g;
sol;
papar

Koraci kuhanja:

1. Gljive očistiti i odstraniti peteljke. Stabljike gljiva sitno nasjeckajte.

2. Očišćeni luk narežite na kockice. Na tavi na ulju popržite luk dok ne bude proziran.

3. Dodajte gljive u posudu i nastavite pržiti 15 minuta. Za 3 min. Prije nego što se luk i gljive izdinstaju dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Promiješajte masu. Smjesu s gljivama pržite još 3-5 minuta.

4. Samljeti sir. U posebnu zdjelu stavite gljive i luk, dodajte nasjeckani sir i promiješajte.

5. Za pečenje će vam trebati poseban oblik, a ako ga nemate, možete koristiti i obični lim za pečenje. Kalup je potrebno namazati uljem. Kapice šampinjona nadjenite s malo nadjeva, ne smije ga biti puno da ostane mjesta za prepeličja jaja.

6. Zagrijte pećnicu na 189 stupnjeva i u nju stavite šampinjone na 20 minuta. U nadjevu napravite male udubine iu njih razbijte prepeličje jaje.

Pecite jelo na 180 stupnjeva 10 minuta. Jaja će se jako zanimljivo ispeći, bjelanjak će se stvrdnuti, ali će žumanjak ostati malo tekući. Ovo je jako ukusno jelo.

Kako kuhati šampinjone punjene povrćem

Šampinjone možete puniti ne samo povrćem navedenim u receptu, već i paprikom, tikvicama i krumpirom. Ovo povrće odlično ide uz gljive.

Prije posluživanja jelo ukrasite peršinom, koprom ili zelenim lukom.

Proizvodi:

šampinjoni - 9 kom.;
mljeveni crni papar - ½ žličice;
luk – 1 kom .;
sol - prstohvat;
hmelj-suneli - 1 žličica;
rajčice - 2 kom .;
mrkva – 1 kom.

Redoslijed:

1. Šampinjone operite i osušite, odstranite peteljke. Čajnom žličicom izdubite što je moguće više pulpe gljiva kako biste mogli primiti puno nadjeva.

2. Oprani luk, rajčicu i mrkvu oguliti. Svo povrće narezati na kockice. Nasjeckano povrće stavite u manju zdjelu i pomiješajte sa soli i začinima. Peteljke šampinjona narežite na komadiće i stavite ih uz ostalo povrće.

3. Svaki klobuk šampinjona napunite mješavinom povrća.

4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Gljive stavite u podmazan lim u pećnicu i pecite ih pola sata.

Gljive punjene samo povrćem lagano su i ukusno jelo koje se može jesti u korizmi jer se ne koriste životinjski proizvodi. Ove će se gljive svidjeti i vegetarijancima.

Hranjivi i vrlo ukusni, to je ono što možemo reći za ove punjene šampinjone. Meso s gljivama naša je omiljena kombinacija, posebno muškoj polovici. Kako bi gljive bile ukusnije, prije pečenja ih marinirajte u majonezi. Posebno će dobro djelovati ako je majoneza domaća, a ne kupovna.

Ako Worcestershire umak nije dostupan, možete ga zamijeniti mješavinom sojinog umaka s ribom, jabučnim octom, naribanim kiselim voćem, balzamičnim octom ili mješavinom balzamičnog octa s tajlandskim umakom.

Predstavljeni su potrebni proizvodi:

šampinjoni - 10 kom;
pileći file - 100 g;
luk - 1 komad;
tvrdi sir - 150 g;
zelje;
majoneza;
umak od soje;
Worcestershire umak.

Koraci pripreme:

1. Gljive operite i osušite, a šampinjonima odvojite peteljke i nasjeckajte ih.

2. Meso narežite na male komadiće. Luk ogulite i narežite na kockice.

3. Klobuke gljiva treba marinirati. Da biste to učinili, stavite gljive u zdjelu, ulijte majonezu i soja umak. Gljive dobro izmiješajte tako da svaki klobuk bude prekriven marinadom i da uđe u gljive. Ostavite šampinjone 30 minuta.

4. U tavu ulijte suncokretovo ulje i stavite meso, pržite ga na srednjoj vatri 5 minuta.

5. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte drvenom kuhačom i pržite meso još 7 minuta.

6. U tavu dodati gljive, promiješati sadržaj, dodati umak i kuhati dok ne porumene.

7. Tvrdi sir naribajte i pomiješajte sa sastojcima u tepsiji.

8. Pripremljenim nadjevom puniti klobuke gljiva. Obložite pleh papirom za pečenje. Šampinjone stavite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja će biti 40-60 minuta.

Gotove gljive stavite na bluzu, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Recept za šampinjone punjene piletinom i sirom

Mekano pileće meso se brzo kuha, a kombinacija okusa gljiva i piletine je izvrsna. Stoga ne čudi ideja o nafi

Ako želite da pripremljeno jelo ima puno soka koji ispuštaju gljive, onda kod pripreme punjenih šampinjona ne morate dodavati krekere.

Možete koristiti i mljevene domaće krekere i kupovne, ali moraju biti bez ikakvih dodataka.

Predstavljeni sastojci:

veliki šampinjoni - 6 kom.;
mljevena piletina - 150-200 g;
mala mrkva - 1 kom .;
mali luk - 1 kom.;
zeleni luk;
tvrdi sir - 100 g;
češnjak - po ukusu;
krušne mrvice - 1 žlica. l.;
sol;
papar;
začini;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.

priprema:

1. Oprane i osušene gljive podijelite na klobuke i peteljke. Uklonite višak pulpe s unutrašnjosti kapica. Krakove sitno nasjeckajte.

2. Očišćeni luk i češnjak narežite na kockice, mrkvu i tvrdi sir naribajte na krupnije ribež, a mladi luk nasjeckajte.

3. U tavi zagrijte ulje i na njega stavite nasjeckani luk i mrkvu. Pržite povrće 3 minute. U tavu dodajte nasjeckane stabljike gljiva i pržite ih 3 minute uz povremeno miješanje.

4. Dodajte mljeveno meso, pržite ga s povrćem 2 minute.

5. Uklonite tavu sa štednjaka, prebacite njen sadržaj u zdjelu za salatu, pričekajte da se povrće i meso ohlade. Dodati sve ostale nasjeckane sastojke, sol, papar, razne začine, prasak za pecivo, ½ dijela naribanog sira. Sve sastojke dobro promiješajte.

6. Pripremljene klobuke šampinjona napunite nadjevom. Žlicom utisnite nadjev kako biste primili što više.

7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite tepsiju s punjenim klobucima gljiva na 3-40 minuta. Kalup je potrebno namazati uljem.

Za 5 min. Prije kraja pečenja izvadite posudu iz pećnice i vrhove gljiva pospite preostalim naribanim sirom. Ponovno stavite posudu u pećnicu na par minuta dok se sir ne otopi i porumeni.

Gljive su spremne i nevjerojatno ukusne!

Kuhanje šampinjona punjenih šunkom, sirom i češnjakom

Šunku možete zamijeniti balykom, mliječnom kobasicom, sitno nasjeckanim prženim mesom, kuhanom svinjetinom ili kuhanim jezikom.

Punjene šampinjone poslužite uz slani kupus, zelenu salatu ili laganu salatu od povrća.

Prikazane su komponente jela:

pakiranje šampinjona - 1 kom. (17 gljiva);
luk - 1/2 kom.;
češnjak - 3 režnja;
majoneza - 1 žlica. l.;
šunka - 100 g;
sir - 50-60 g;
kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
sol.

Redoslijed:

1. Šampinjone operite i odvojite peteljke. Stavite klobuke šampinjona u tavu i premažite ih majonezom da daju malo pikantnosti.

2. Ogulite luk. Peteljke gljiva i luk narežite na kockice. Zagrijte tavu na maslinovom ulju i u nju stavite smjesu luka-gljiva i sol. Pržite dok ne porumene.

3. Šunku narežite na sitne kockice. Pomiješajte prženi luk i gljive sa šunkom u jednoj posudi. Dodajte sitno naribani češnjak i kiselo vrhnje. Smjesu temeljito promiješajte.

4. Tepsiju namazati maslinovim uljem. Pripremljeni nadjev rasporedite po klobucima gljiva. Gljive prebacite u kalup.

5. Sir sameljite na krupni ribež i pospite ga po površini gljiva. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite kalup. Vrijeme pečenja je 20 minuta.

Gotove punjene šampinjone sa šunkom možete poslužiti tople ili hladne. Bit će ukusni u svakom slučaju.

Umjesto suluguni sira, u jelu možete koristiti adyghe, gauda, ruski, feta sir, chechil ili neki drugi sir koji ima nježnu konzistenciju i nema jak miris.

Kao začine možete dodati mljeveni crni papar, bosiljak, mentu, papriku.

Predstavljene su komponente:

šampinjoni - 250 g;
suluguni - 150 g;
jaje – 1 kom .;
začini - po izboru.

Kako kuhati:

1. Gljivama uklonite peteljke. Šampinjoni se mogu koristiti bilo koje veličine. Manju posudu za pečenje namažite uljem i u nju poslažite klobuke šampinjona. Pecite gljive 15 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.

3. Naribajte suluguni pomoću ribeža sa sitnim zubima. Dodajte jaje i dobro izmiješajte smjesu. Siru dodajte začine po želji.

4. Izvadite gljive iz pećnice i ocijedite ih od tekućine koju su pustile tijekom pečenja. To će biti potrebno učiniti ako su kape šampinjona vrlo velike. Nadjevom napunite klobuke gljiva. Odozgo posuti mljevenu papriku.

Stavite posudu u pećnicu još 10 minuta. Nakon što se nadjev od sira zapekao, izvadite gotove punjene šampinjone i postavite stol.

Za pripremu jela birajte ne-kiseli svježi sir, ne smije biti previše mastan.

Za zelje možete koristiti ne samo kopar, koji je naveden u receptu, već i peršin i zeleni luk.

Pripremite od:

šampinjoni (veliki) - 700 g;
svježi sir - 300 g;
sirova jaja - 1 kom .;
žumanjak – 1 kom .;
kopar - 1 hrpa;
biljno ulje;
voda;
sol;
mljeveni crni papar.

Proces kuhanja:

1. Uklonite peteljke gljiva i očistite kapicu od pulpe.

2. Butove narežite na male kockice ili štapiće i stavite u namašćenu tepsiju. Pržiti 20 minuta.

3. U posebnu tavu ulijte vodu, stavite klobuke gljiva i pirjajte 5 minuta. pod zatvorenim poklopcem.

4. Kopar sitno nasjeckajte. U zdjelu stavite svježi sir, umutite jaje, dodajte nasjeckani kopar, posolite i popaprite po ukusu. Promiješajte dobivenu masu. Dodajte gljive i promiješajte fil.

5. U kalup uliti malo ulja i rasporediti po njemu. Posložite kapice i u svaku stavite nadjev od svježeg sira. Kistom za tijesto premažite površinu nadjeva žumanjkom.

Pošaljite obrazac sa sadržajem u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Kad ste spremni, izvadite, pustite da se malo ohladi i postavite stol. Dobar tek!

Šampinjoni punjeni heljdom, pečeni u slanini - video recept

Želite kuhati punjene gljive na nov način? Umjesto sira i češnjaka upotrijebite heljdu, mozzarellu i plošku slanine. Rezultat će biti nešto jednostavno nevjerojatno. Vrlo se brzo i jednostavno priprema, a rezultati su nevjerojatni. Rumena hrskava slanina, a unutra sočna pečena gljiva s nadjevom.

Recept je za umrijeti!

Kako bi gotovo jelo bilo ukusno, ukusno i sočno, preporučuje se slijediti sljedeće savjete

Prilikom pripreme ovog jela dajte prednost samo svježim gljivama. Njihovu svježinu možete provjeriti pogledom ispod čepa. Rub ispod mora biti čisto bijel bez crnih mrlja.
U procesu prženja luka s krakovima šampinjona pričekajte da gljive ispuste sav sok i da se zapeku. Tek tada bacite luk.
Prilikom pripreme jela gljive možete preliti blagim umakom od rajčice ili umakom na bazi majoneze ili kiselog vrhnja.
Nemojte prepeći gljive. Budući da su mekani, vrijeme kuhanja je 10-15 minuta.

Punjeni šampinjoni zapečeni u pećnici jednostavno su za pripremu, ali vrlo ukusno jelo koje nije sramota poslužiti za blagdanskim stolom. Ne samo da će vam omogućiti da dugo ne osjećate glad, već će i nadoknaditi ljudsko tijelo nedostajućim mikroelementima, zahvaljujući korisnim i ljekovitim svojstvima gljiva.

Predstavljam vam jednostavno, ali učinkovito predjelo koje je sasvim dostojno svečanog stola: šampinjoni pečeni s prepeličjim jajima u pećnici. Osim jaja, klobucima šampinjona dodajte nadjev po želji. Za mene je to kuhana piletina, krakovi gljiva i poriluk. Ali to može biti šunka, rajčica, zeleni luk, riba ili plodovi mora. Za pripremu ovog jela potrošit ćete vrlo malo vremena, a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci

Za pripremu šampinjona s prepeličjim jajima u pećnici trebat će vam:

kuhano pileće meso - 150 g;

veliki šampinjoni - 7 kom .;

prepeličja jaja - 7 kom .;

poriluk - 70 g;

suncokretovo ulje - 20 ml;

sol - po ukusu.

Koraci kuhanja

Očistite i operite šampinjone. Iz klobuka izrežite peteljke. Kapice staviti u namašćenu posudu za pečenje.

Poriluk operite i narežite na kolutiće. Stabljike gljiva sitno nasjeckajte. Nasjeckani poriluk i krakove šampinjona stavite u tavu na suncokretovo ulje. Pržite 7-10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Prebaciti na tanjur.