پدیدار شدن ابرها باران نم نم نم باران طولانی مدت معمولی است. باران چیست؟ اطلاعات کلی در مورد بارندگی

در تابستان، محبوب ترین ظرافت کودکان و بزرگسالان رشد می کند - هندوانه. میوه های معطر آبدار یک جایگزین سالم برای دسر است. برای خرید توت عجله نکنید، ممکن است کاملاً بی مزه و آبکی باشد.

نحوه انتخاب هندوانه مناسب به گونه ای که رسیده و شیرین شود، آنچه که باید به آن توجه کنید، با توصیه کشاورزان باتجربه ترغیب می شود.

فصل هندوانه در اوج است قبل از اوت. در این زمان خربزه و هندوانه روی خربزه می رسند. بنابراین، بدون هیچ ترسی، می توانید با خیال راحت فرهنگ را در آن خریداری کنید ماه گذشتهتابستان

با این حال، برخی از فروشندگان تقریباً از ابتدای ژوئن شروع به معامله کرده اند. خرید میوه ها در این زمان بسیار خطرناک است، به احتمال زیاد از آنها برای زودرسی استفاده می شد. مواد شیمیاییکه رشد را تسریع می کنند. این اجزاء شامل نیترات هستند. در یک نگاه و طعم، به هیچ وجه احساس نمی شوند، اما بدن انسانتا قوی ترین مسمومیت غذایی باعث آسیب های عظیم می شود

مهم! تفاله هندوانه را می توان از نظر وجود نیترات بررسی کرد روش عامیانه. پالپ خرد شده و در یک لیوان آب غوطه ور می شود. اگر آب قرمز شود، هیچ میوه ای وجود ندارد. مشاهده کدورت در شیشه نشان دهنده سالم بودن پالپ است.

به چه چیزی باید توجه کرد

راه های مختلفی برای کمک به انتخاب یک محصول با خمیر رسیده و معطر وجود دارد. به خاطر سپردن آنها دشوار نیست، اما در عمل بسیار مفید هستند.

پوست کندن

لازم است جنین را از هر طرف به دقت از نظر ترک، آسیب مکانیکی، خراش بررسی کنید. پوست باید سالم و بدون نقص باشد. مناطق آسیب دیده پوست نشان می دهد که میکروب ها قبلاً می توانند به پالپ هندوانه نفوذ کنند، بهتر است چنین میوه ای را خریداری نکنید.

فرهنگ دارد رنگ روشن- هر چه نوارها با شدت بیشتری رنگ آمیزی شوند رنگ سبزهر چه پالپ شیرین تر شود نوارهای سبز روشن نشانه این است که میوه به اندازه کافی در زیر نور خورشید قرار گرفته و از قبل به خوبی رسیده است.

لکه زرد جایی است که میوه در حال رسیدن است. اگر با رنگ سفید باشد، به این معنی است که میوه برای مدت طولانی روی خربزه نخوابیده است. اندازه لکه در یک هندوانه بالغ می تواند به قطر 5 تا 10 سانتی متر برسد.

پوست را می توان به آرامی با دست مالید - نباید از آن احساس کرد. بوی تند. اگر عطر یونجه تازه باشد، هندوانه هنوز نرسیده است.

اندازه

بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که هر چه هندوانه بزرگتر باشد، شیرین تر است. این قانون به ندرت کار می کند. بهترین اندازه متوسط ​​است. هندوانه‌های کوچک اغلب میوه‌های نارس هستند و هندوانه‌هایی که بیش از حد رشد کرده‌اند، توت‌هایی هستند که کشاورزان بی‌وجدان تقریباً نیترات‌ها را به آن اضافه می‌کنند.

از بین تمام میوه های ارائه شده، باید هندوانه ای با وزن حداکثر 20 کیلوگرم انتخاب کنید، نه بیشتر.

پسر یا دختر

عاشقان توت شیرینبدانید که بین شکل میوه تفاوت وجود دارد. برخی از هندوانه ها دارای شکل دراز، قسمت پایین محدب هستند - اینها به اصطلاح نمایندگان نر هستند. در دختران هندوانه شکل جنین پهن و گردتر و ته آن صاف است.

اعتقاد بر این است که هندوانه-دختران از نظر طعم شیرین ترین هستند. پالپ آنها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود و دانه های کمی وجود دارد.

صدا

رایج ترین راه برای فهمیدن رسیده بودن میوه ضربه زدن به آن است. اگر ضربه کسل کننده، نامشخص و به طور کلی به سختی شنیده می شود، به احتمال زیاد پالپ هنوز نرسیده است. هنگامی که یک هندوانه رسیده ضربه می زند، صدایی واضح و بلند شنیده می شود. می توانید سعی کنید به آرامی دیواره های جنین را فشار دهید - اگر آنها ترک خوردند، باید چنین نمونه ای را خریداری کنید.

مهم! اگر هندوانه در حال حاضر بیش از حد رسیده است، فشار دادن پوست می تواند منجر به ترک خوردن بیشتر شود.

دم

مطلقاً هر میوه ای یک دم دارد که در بالای آن قرار دارد. اگر او رنگ زرد، با لمس خشک می شود، به این معنی که توت قبلا رسیده است. دم سبز نشان می دهد که هندوانه هنوز کاملاً نرسیده است.

با این حال، با این روش ارزیابی، گاهی اوقات خطاهایی رخ می دهد. در واقع، حتی در هندوانه های نارس، با گذشت زمان، دم آن خشک می شود و زرد می شود. اما اگر اصلاً دم وجود ندارد، این باید هشدار دهد. برای پنهان کردن بلوغ آن توسط یک فروشنده بی وجدان قطع شد - باید از چنین میوه هایی اجتناب شود.

بهترین مکان برای خرید کجاست

شما می توانید فرهنگ را در هر سوپر مارکت بزرگ، فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید. استانداردهای ذخیره سازی وجود دارد شرایط خاصو محله تجاری شما می توانید میوه ها را در بازارها خریداری کنید، اما باید در مورد وجود گواهی کیفیت سوال کنید. هر فروشنده ای باید آن را داشته باشد. این گواهی نشان می دهد که هندوانه در کجا رشد کرده است، دوره جمع آوری آن، و حتی ممکن است علامتی در مورد عدم وجود یا برعکس محتوای نیترات وجود داشته باشد.

اگر گواهی وجود ندارد، یا فروشنده رفتار ناامنی دارد، باید آن را ترک کنید - این مکان احتمالاً محصولات با کیفیت پایین می فروشد. داشتن مدرک همیشه هست لحظه مثبتهنگام فروش انواع توت ها و از شهرت خوب فروشنده صحبت می کند.

در بازار، اغلب، برای اطمینان از رسیدن توت ها، فروشندگان پیشنهاد می کنند که یک تکه را بریده و تفاله آن را به خریدار بچشند. این کار قابل انجام نیست. ممکن است روی چاقو عفونتی وجود داشته باشد و خود هندوانه هنوز شسته نشده باشد. بسیاری از موارد مسمومیت دقیقاً به دلیل چنین شرایط غیربهداشتی رخ می دهد.

هنگامی که میوه از قبل خریداری شده است، قبل از خوردن، آن را به خوبی در حمام یا در سینک با آب و صابون بشویید. جوش شیرین. سپس پوست خشک می شود و تنها پس از آن قطعه قطعه می شود و از عطر و طعم شکر لذت می برید.

همه می دانند: تا آگوست، جولای و ژوئن نمی توانید یک هندوانه خوب بخرید، هندوانه ها مطمئناً "نیترات" خواهند بود. اما حتی در ماه های آگوست-سپتامبر نیز احتمال زیادی وجود دارد که با یک هندوانه بی مزه، نارس و نیترات مواجه شوید. در نهایت می توانید مطمئن شوید که توتی که خریداری کرده اید واقعاً خوب است، فقط می توانید آن را برش دهید و امتحان کنید. اما در انتخاب هندوانه رازهایی وجود دارد. احتمالا آنها را می شناسید.

بنابراین اجازه دهید فقط به شما یادآوری کنیم که چگونه هندوانه مناسب را انتخاب کنید

چگونه یک هندوانه شیرین و رسیده انتخاب کنیم؟

به سایز توجه کنید

وزن مطلوب هندوانه در عرض های جغرافیایی ما بین 5 تا 7 کیلوگرم است. درست است، انواعی وجود دارد که هندوانه آنها بزرگ نمی شود (شمال، با گوشت قرمز)، اما اساسا یک توت کوچک نشان دهنده نابالغی آن است. هندوانه ای که خیلی بزرگ است نیز باید به شما هشدار دهد - ممکن است با کمک شیمی "کمک" شده باشد تا به یک غول تبدیل شود، اگرچه وجود دارد انواع بزرگهندوانه ها

دم خشک - کلید رسیدن هندوانه

قبل از، نحوه انتخاب هندوانهبه دم اسبی اش نگاه کن دم انتهای ساقه ای است که از طریق آن هندوانه تغذیه دریافت می کند. در یک هندوانه بالغ، زمانی که گیاه دیگر نیازی به تغذیه نداشته باشد، این شلاق به خودی خود خشک می شود. بنابراین، یک هندوانه رسیده دارای دم خشک است که با ترد می شکند. دم خشک اما تنبل نشان می دهد که توت نارس چیده شده و مانده تا برسد. و دم سبز آبدار نشانه آن است که هندوانه ای تازه، اما نارس در مقابل خود دارید. از هندوانه های بدون دم خودداری کنید - به این معنی است که فروشنده یا کشاورز چیزی برای پنهان کردن محصولات خود دارد.

یک هندوانه خوب بشکه ای زرد دارد

از آنجایی که هندوانه ها برای مدت طولانی ریخته می شوند، در طول مدت زمان آنها روی خربزه باید "زخم های فشار" ایجاد شود - لکه های زرد یا حتی نارنجی به اندازه های 5 تا 10 سانتی متر. هندوانه ای را با یک نقطه خیلی روشن در کناره نگیرید. - به احتمال زیاد، چنین هندوانه ای نارس است.

دخترا از پسرا شیرین ترن

دختران هندوانه همیشه دانه های کمتری دارند و شیرین ترند. چگونه یک دختر هندوانه انتخاب کنیم؟در آنها، در محلی که گل چسبیده است (در سمت مخالف دم)، دایره قهوه ای صاف و بزرگ است، در حالی که در پسران هندوانه محدب و بسیار کوچکتر است. و پسرها از نظر شکل درازتر هستند.

در زدن و صدا

احتمالاً حتی یک انتخاب هندوانه بدون این آیین کامل نمی شود - ضربه زدن و فشار دادن. هنگام ضربه زدن، هندوانه نباید صدایی کر، بلکه صدایی و پررونق از خود ساطع کند و هنگام فشرده شدن، صدای ترق خفیفی در داخل هندوانه شنیده شود.

نوارهای متضاد

چگونه یک هندوانه رسیده را با "لباس" انتخاب کنیم؟نوارهای روی توت باید متضاد و واضح باشند. اما وجود لکه های کوچک نور روی هندوانه قابل قبول است - این بدان معنی است که میوه روی خربزه رسیده است و تولید کلروفیل را متوقف کرده است. با خیال راحت تمام هندوانه را کاملاً احساس کنید - نباید هیچ گونه فرورفتگی، خراش، شکاف کوچکی داشته باشد که از طریق آن باکتری های مضر به داخل توت نفوذ کنند. پوست هندوانه رسیده را نمی توان با ناخن سوراخ کرد.

انتخاب هندوانه بدون نیترات

متأسفانه، از نظر ظاهری هندوانه نمی توان تشخیص داد که حاوی نیترات بیشتری از آنچه باید است یا خیر. تسترهای قابل حمل نیترات وجود دارد، اما برای انتخاب هندوانه، بعید است که یکی را بخرید. بنابراین امیدواریم وجدان فروشنده راحت باشد و درصدد هستیم میزان وجود نیترات در هندوانه را در خانه محاسبه کنیم. اگر هنگام بریدن هندوانه، گوشت کمی یاسی، تمشک رنگ، الیاف سفید و زرد، سطحی براق و غیر دانه ای مشاهده کردید - احتمالاً هنگام پرورش چنین هندوانه ای از نیترات استفاده شده است. گوشت هندوانه بدون نیترات صورتی یا قرمز، بدون رگه، با دانه های مشخص است. در هر صورت اگر بچه ای هندوانه خورد، وسطش را به او بدهید. و نه تنها به این دلیل که خوشمزه ترین است: نیترات ها نزدیک تر به پوسته جمع می شوند.

کدام هندوانه ارزش مصرف ندارد؟

- یکی که در مسیر یا جاده فروخته می شود . هندوانه مانند همه موجودات زنده جذب می شود دود ترافیک، فلزات سنگین و سایر مواد مضر از محیط زیست.

-قطع كردن.در گرما، یک هندوانه بریده شده در نصف روز ترش می شود. و نه حتی در گرما، زیر فیلم چسبناکدر پالپ شیرین و مغذی آن، میکروارگانیسم ها به طور تصاعدی تکثیر می شوند. خوردن چنین هندوانه ای خطرناک است.

- بدون مدارک. اگر برای سلامتی خود و عزیزانتان ارزش قائل هستید، گواهی کیفیت بخواهید. این سند که محتوای نیترات ها و زمان جمع آوری و محل تولد توت را نشان می دهد.

اگر مالیده شود پوست هندوانه, بوی یونجه تازه نباید شنیده شود - این گناه هندوانه های رسیده نیست

در اینجا چند ترفند کوچک برای کمک به شما وجود دارد انتخاب صحیحهندوانه. چه خوب است اگر فروشنده ثابت هندوانه "خودتان" داشته باشید که به شما کمک کند اشتباه نکنید.

و اکنون ویدیویی را به شما پیشنهاد می کنیم که در آن کشاورزان با تجربه به شما می گویند که چگونه یک هندوانه رسیده را انتخاب کنید.

تاتیانا کوزمنکو، عضو هیئت تحریریه Sobcorrespondent نشریه آنلاین "AtmAgro. Agroindustrial Bulletin"

به زودی پایان تابستان فرا می رسد، یعنی زمان هندوانه های خوشمزه و شیرین فرا رسیده است. به هر حال، آیا می دانید که میوه های این سالانه است گیاه علفیاز نظر ریخت شناسی توت محسوب می شود؟! در این آموزش کوتاه می خواهم به شما بگویم که چگونه هندوانه رسیده مناسب را طوری انتخاب کنید که رسیده و شیرین باشد. از دوران کودکی، بسیاری بر این باورند که رسیده بودن هندوانه را می توان با صدا، یا بهتر است بگوییم با تق تق مشخص کرد. صدای بالغ بیشتر کر است. و اگر آن را فشار دهید، خرد می شود. و اگر ضربه صدادار باشد، پس هنوز بالغ نشده است.
در واقع، نشانه های بسیار بیشتری از رسیده شدن هندوانه وجود دارد. بیایید به همه آنها نگاه کنیم.

روی یک هندوانه رسیده، یک دم خشک

دم هندوانه نشان دهنده بلوغ آن است: سبز نشان می دهد که میوه خیلی زود چیده شده و طعم آن دیگر آبدار نخواهد بود. رسیده همانی خواهد بود که قبلاً دم سفت را خشک کرده است.

و اگر خوش شانس هستید و در خربزه هستید، برای انتخاب یک هندوانه رسیده تضمینی هندوانه ای وجود دارد که دارای پیچک خشک روی ساقه باشد. او اینجا است:

بر این اساس، جمع کننده های حرفه ای در خربزه، یک هندوانه رسیده را هنگام بارگیری در حمل و نقل تعیین می کنند.

نحوه تعیین بلوغ توسط لکه خاک

در حالی که میوه در حال رشد است، روی زمین می خوابد و این قسمت از آن رنگی مایل به زرد دارد. به آن "نقطه زمین" می گویند. بنابراین رسیده ترین و در نتیجه بسیار شیرین، هندوانه خواهد بود که در آن لکه خاکی به زرد تیره یا حتی نزدیک می شود. رنگ نارنجی. هر چه میوه سبزتر باشد، نقطه روشن تر، نزدیک تر است رنگ سفید. در اینجا یک مثال اصلی است:

در سمت راست هندوانه "درست" است. اما آن سمت چپ زود کنده شد و نرسیده بود، پس او را نگیرید.

ما به دنبال هندوانه مناسب در وب زنبور عسل هستیم

اگر هنگام خرید به دنبال هندوانه در فروشگاه هستید، به اصطلاح "وب زنبور عسل" به شما کمک می کند تا شیرین ترین هندوانه را پیدا کنید. او آنجاست:

این نقاط کوچک هستند رنگ قهوه ای، تا حدودی یادآور یک وب است. آنها به ما می گویند که در هنگام گرده افشانی زنبورها اغلب به تخمدان میوه دست می زدند، یعنی گرده افشانی بسیار فشرده بود، یعنی میوه قند می شود!

پسر یا دختر؟

آیا می دانستید هندوانه ها بر اساس جنسیت نیز متمایز می شوند. "مردان" با شکل باریک و کشیده متمایز می شوند. آنها دانه های بزرگی دارند و طعم آن خیلی روشن نیست، اما گوشت خود بسیار بسیار آبدار است. "دختران" کوچکتر و گردتر هستند. انگار له شده اند. آنها طعم غنی بسیار شیرین و دانه های کوچک دارند.

یک هندوانه بزرگ، یک هندوانه رسیده است!

راه دیگر برای انتخاب هندوانه رسیده و شیرین این است که به دنبال نمونه هایی با اندازه متوسط ​​با وزن بین 6 تا 10 کیلوگرم باشید. در عین حال، یک میوه خوب همیشه نسبت به اندازه خود بسیار سنگین است.

بزرگترین نمونه ها نیز ارزش برداشتن ندارند. واقعیت این است که حتی میوه های "محلی" (که در روسیه رشد می کنند) با وزن بیش از 15 کیلوگرم با نیترات به کره چشم پمپ می شوند. متأسفانه محتوای نیترات ها را نمی توان با چشم تعیین کرد.

سعی کنید هندوانه را در مکان های مورد اعتماد خریداری کنید. محل فروش باید مجهز به سینی برای این میوه ها و پوشیده از سایه بان باشد. یا یک کامیون سرپوشیده. خرید هندوانه های انباشته روی زمین، و حتی در کنار جاده، به وضوح ارزش آن را ندارد.
اکثر هندوانه خوشمزههمچنین باید از نظر ظاهری زیبا باشد - براق، نه تنبل، بدون ترک، فرورفتگی و خراش. راه راه ها واضح و متضاد هستند. از طریق آسیب به پوسته، کثیفی و باکتری به داخل میوه وارد می شود و این می تواند نه تنها طعم آن را خراب کند، بلکه باعث سوء هاضمه نیز می شود.
بسیاری از فروشندگان پیشنهاد می کنند برای نمونه، قطعه هندوانه ای را که دوست دارید برش دهید. انجام این کار ارزشش را ندارد. به عنوان یک قاعده، فروشندگان چاقوها را نمی‌شویند و باکتری‌های غیرضروری را داخل میوه می‌آورند، به همین دلیل می‌توانند به سرعت ناپدید شوند.

همه ما عاشق خوردن توت های راه راه خوش طعم و آبدار هستیم که می توانند اشباع، تشنگی را تسکین دهند و تندرستی را بهبود بخشند.

اما همه از نحوه انتخاب هندوانه آگاه نیستند و در این میان این روش ویژگی های خاص خود را دارد که در این مقاله به بررسی آن ها می پردازیم. از این گذشته، با خریدن یک میوه زیبا و ظاهر رسیده و بریدن آن، به دلیل پالپ نارس یا بی مزه احساس ناامیدی قابل توجهی خواهید کرد.

اما این خیلی بد نیست، اما اگر هندوانه نیز بی کیفیت باشد، مشکلات سلامتی شما را برای مدت طولانی منتظر نخواهد ماند. برای جلوگیری از این امر، به انتخاب او توجه کافی داشته باشید.

اکنون بیش از 1000 نوع هندوانه شناخته شده است که هر کدام در نوع خود منحصر به فرد هستند. آنها از نظر ظاهر، اندازه، رنگ متفاوت هستند و به طور مشروط به 3 نوع تقسیم می شوند. محبوب ترین و رایج ترین هندوانه معمولی است. نحوه انتخاب و ذخیره آن را در نظر خواهیم گرفت.

برای خرید یک هندوانه رسیده، آبدار و خوش طعم، باید به خوبی بدانید که هنگام انتخاب به چه چیزی توجه کنید. در غیر این صورت با خرید یک هندوانه زیبا اما بی مزه خطر هدر دادن پول را دارید.

زمان خرید هندوانه: فصل رسیدن

در قفسه های سوپرمارکت ها می توانید هندوانه های بزرگ و زیبا را در اواسط تابستان ببینید. اما به احتمال زیاد آنها با کمک افزودنی های ویژه ای که برای بدن مضر هستند رشد می کنند.

به یاد داشته باشید، فصل رسیدن طبیعی هندوانه در اواخر اوت - اوایل سپتامبر است.

در این دوره، آنها را باید خریداری کرد، و برای به دست آوردن یک هندوانه اولیه "پر شده" با نیترات تلاش نکرد.

از کجا هندوانه بخریم

هندوانه را در مراکزی که مجوز فروش خربزه را دارند بخرید. هنگام خرید، مطمئن شوید که میوه ها روی عرشه هستند. ارتفاع کفپوش از سطح کف حداقل 15 سانتی متر است. آنها هندوانه را از گرد و غبار، خاک و باکتری هایی که می توانند به میوه های خوابیده روی زمین یا آسفالت نفوذ کنند محافظت می کنند، زیرا برای باکتری ها، گوشت توت یک مکان عالی برای پرورش است.

خرید هندوانه در کنار جاده اکیدا ممنوع است. آنها گرد و غبار و سایر مواد مضر را به خوبی جذب می کنند. شما در خطر خرید یک هندوانه با ظاهر عالی که دارای گواهی کیفیت است، اما حاوی مواد مضر برای سلامتی است، هستید.

گواهی برای هندوانه

هندوانه باید گواهی کیفیت داشته باشد. هنگام انتخاب هندوانه، از فروشنده بخواهید مدارک کالا را ارائه کند. در گواهی باید درصد موجود در هندوانه را مشخص کند مواد مضر، کودهای معدنی.

اگر اصل نیست، اما یک فتوکپی از سند ارائه شده است، مطمئن شوید که مهر و موم روی آن وجود دارد، به رنگ آن توجه کنید - مهر باید رنگی باشد. اگر مشکی باشد امکان تقلبی بودن گواهی وجود دارد یعنی کیفیت هندوانه زیر سوال رفته و نباید آنها را خریداری کنید.

بدون آسیب هندوانه

هنگام انتخاب هندوانه از سالم بودن آن، عدم آسیب و ترک خوردگی مطمئن شوید. باکتری های خطرناک برای سلامتی از طریق آسیب به توت نفوذ می کنند.

هندوانه برش خورده را نیز نباید به همین دلیل خرید.

توجه! فروش هندوانه بریده شرعا ممنوع است.

اندازه هندوانه

عقیده ای وجود دارد که رسیده بودن هندوانه به اندازه آن بستگی دارد. اما این اساسا اشتباه است، زیرا می توانید یک هندوانه بزرگ اما بی مزه بخرید.

یک هندوانه با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید. با رعایت این قانون قطعا از خرید راضی خواهید بود. به هر حال، بهتر است یک میوه متوسط ​​خوش طعم و آبدار بخرید تا یک غول با طعم متوسط.

پوست هندوانه و درجه باند شدن

یکی از نشانه های هندوانه رسیده، پوست براق و سفت آن است. هنگام انتخاب میوه کمی روی آن را با ناخن فشار می دهیم، اگر پوست آن سوراخ نشده باشد هندوانه خوب است. در یک هندوانه رسیده، رطوبت از بین می رود و پوست آن سفت می شود.

هندوانه ای با راه راه های شفاف و متعدد نیز رسیده است.

و یک راز دیگر - پوست را بمالید و آن را بو کنید. اگر بوی علف است، هندوانه هنوز کاملاً نرسیده است.

سمت زرد و دم هندوانه ای خشک

هندوانه ای که در مزرعه رسیده است، یک طرف آن خوابیده است. قطعا نقطه روشنی در آن وجود خواهد داشت. اگر توت کاملا رسیده باشد، لکه زرد و اشباع می شود. همچنین پس از خشک شدن دم هندوانه، یک نقطه روشن ظاهر می شود.

دم خشک هندوانه، نشانه دیگری از رسیده بودن آن است. اما ما در نظر می گیریم که این اتفاق در هندوانه های نارس اما طولانی مدت از خربزه نیز رخ می دهد. فقط در ترکیب با سایر علائم به دم خشک توجه کنید.

ته هندوانه و صدای آن

هندوانه یک توت دوجنسه است. پایین گونه "ماده" مسطح، با یک دایره گسترده است، در حالی که گونه "نر" دارای پایین محدب است. در انتخاب هندوانه به «جنسیت» آن توجه کنید. تنوع "مونث"، خوشمزه ترین.

به آرامی روی هندوانه ای که دوست دارید ضربه بزنید. صدای زنگنشان می دهد که هندوانه رسیده است. اگر صدا خفه شد، هندوانه را کنار بگذارید و به دنبال میوه دیگری بگردید.

یکی دیگر راه موثر- سعی کنید هندوانه را با دستان خود فشار دهید و گوش خود را روی آن بگذارید. اگر توت رسیده باشد، پوست آن باید کمی ترک خورده و خم شود. اگر این اتفاق نیفتد، میوه رسیده نیست.

با رعایت این موارد قوانین ساده، می توانید یک هندوانه رسیده، آبدار و خوش طعم را انتخاب کنید که خوردن آن لذت بخش خواهد بود.

الگوریتم مختصری از اقدامات هنگام انتخاب هندوانه

1. هندوانه را در فصل رسیدن آن که در اواخر مرداد - اوایل شهریور است، خریداری کنید. به دست آوردن توت های اولیهتوصیه نمیشود.
2. خرید را در مراکز تخصصی انجام دهید نقطه فروش. هرگز هندوانه را در کنار جاده نخرید، آنها می توانند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کنند.
3. گواهی هندوانه را بررسی کنید، اگر مفقود شده است یا اصالت آن مشکوک است، هندوانه را از جای دیگری بخرید.
4. هندوانه ای را که دوست دارید به دقت بررسی کنید تا آسیب ببیند، اندازه، سختی پوست، درجه خط کشی، وجود یک طرف زرد و دم خشک را ارزیابی کنید. به ته میوه نگاه کنید. روی میوه ضربه بزنید.

اگر آسیبی متوجه نشدید، مدارک مرتب است و محل معامله به خوبی مجهز است، با خیال راحت اقدام به خرید کنید.

چند قانون مفید برای نگهداری هندوانه

طعم عالی نه تنها به دانستن نحوه انتخاب یک هندوانه رسیده بلکه به شرایط نگهداری بعدی آن نیز بستگی دارد. از این گذشته ، همه بلافاصله آن را نمی خورند ، بسیاری قصد دارند هندوانه را نگه دارند و در زمستان ، در تعطیلات سال نو از آن لذت ببرند.

هنگام نگهداری هندوانه، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:

1. یک میوه با اندازه متوسط ​​با یک نقطه در کناره برای نگهداری انتخاب کنید.
2. هندوانه برش خورده توصیه می شود در یخچال نگهداری شود.
3. بهترین مکان برای نگهداری هندوانه یک انبار تاریک است. دما - بیش از +5 درجه نیست. توری را برداشته، یک هندوانه در آن قرار دهید و آن را آویزان کنید تا به چیزی دست نزند.

هندوانه یک توت خوشمزه و سالم است. اگر آن را به درستی انتخاب کنید، با رعایت توصیه ها و نکات ذکر شده در بالا، از طعم آن لذت کامل خواهید برد و مطمئن باشید که به سلامتی شما آسیبی نمی رساند.

هندوانه آبدار، شیرین و خوش طعم دقیقاً همان چیزی است که برای خوشبو شدن نیاز دارید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه حاوی ویتامین های زیادی است. اما اغلب اتفاق می افتد که شما با خرید یک هندوانه بزرگ و زیبا، آن را به خانه حمل می کنید، آن را برش می دهید و یک خمیر بی مزه صورتی کم رنگ وجود دارد. و اگر شما نیز "خوش شانس" باشید - به جنینی برخورد می کنید که با مواد شیمیایی پمپاژ شده است، که مملو از مواد شیمیایی است. مسمومیت غذایی. امروز می آموزیم که چگونه یک هندوانه رویایی انتخاب کنیم: معطر، شیرین و بسیار بسیار خوشمزه.

ما در فصل خرید می کنیم

خوشمزه ترین میوه ها در فصل می رسند - و این اوت-سپتامبر است. ما مصرف آن را زودتر توصیه نمی کنیم، ممکن است در چنین هندوانه هایی نیترات وجود داشته باشد، زیرا پرورش دهندگان خربزه بی پروا، که می خواهند محصول را سریعتر به دست آورند، آن را با انواع کودها پمپ می کنند. بهتر است ریسک نکنید و منتظر بلوغ باشید.

انتخاب مکان مناسب برای خرید

انتخاب مکان مناسب برای خرید هندوانه بسیار مهم است. ما فقط در یک فروشگاه یا در یک چادر با سایبان خرید می کنیم. گرد و غبار و کثیفی برای چنین میوه هایی بسیار مضر است، بنابراین ما آن را فقط در مکان هایی مصرف می کنیم که نسبتاً تمیز هستند. هرگز در نزدیکی بزرگراه ها خرید نکنید - اگزوز خودرو حاوی مقدار زیادی مواد مضر است. از هندوانه های بریده شده خودداری کنید - فراموش نکنید، آنها مملو از میکروب هستند.

ما یک بازرسی انجام می دهیم

ما خرید آینده را از همه طرف به دقت بررسی می کنیم - نباید ترک یا آسیب دیگری وجود داشته باشد. یک هندوانه خوب کمی کشیده است، راه راه های روشن دارد و می درخشد. آن را با انگشت خود بمالید - اگر میوه هنوز نرسیده باشد، احساس خواهید کرد که چقدر بوی یونجه می دهد.

دم را می گیریم

دم هندوانه خشک است. میوه رسیده دیگر به دست آوردن رطوبت متوقف می شود و به سرعت خشک می شود. به رنگ توجه کنید - اگر سبز است، نباید آن را بگیرید، رنگ زرد ترجیح داده می شود. تفاوت دیگری وجود دارد - در یک میوه رسیده، دم شکننده می شود، به راحتی می توان آن را پاره کرد. با نابالغ، وضعیت برعکس است. اگر دم ها برداشته شوند، پس باید با چنین فروشنده ای مشکوک شد، او ممکن است سعی کند محصول بی کیفیت را پنهان کند.

به دنبال لکه های زرد

روی خربزه، هندوانه معمولاً به پهلو روی زمین می خوابد. در جایی که او را لمس می کند، روشنایی وجود دارد نقطه زرد. اگر خیلی سبک یا بزرگ باشد، به احتمال زیاد میوه خیلی کم روی خربزه قرار گرفته است. اندازه چنین نقطه ای نباید بیش از 10 سانتی متر قطر داشته باشد. رسیدن نیز با لکه های نوری کوچکی که روی پوسته ایجاد می شود نشان می دهد.

بیایید اندازه را در نظر بگیریم

ما نمونه های بزرگ و کوچک را نادیده می گیریم. بزرگ‌ها به ندرت خوشمزه هستند، کوچک‌ها نیز اغلب خوش طعم هستند. گزینه ایده آل یک هندوانه با اندازه متوسط ​​است، بنابراین احتمال اینکه خوشمزه شود زیاد است.

ما به صدا گوش می دهیم

قدیمی ترین روش برای بررسی بلوغ. مشت خود را بزنید - یک میوه رسیده با صدای بلند و واضح به نظر می رسد و یک نارس با صدایی کسل کننده و تیره پاسخ می دهد. شما همچنین می توانید کمی فشار دهید و گوش دهید - هندوانه های رسیده کمی ترق می کنند.

بررسی کف

جنین ممکن است دختر یا پسر باشد. در اولی قسمت پایین کاملاً صاف و در دومی محدب تر است. اعتقاد بر این است که دختران بسیار خوشمزه تر هستند و همچنین حاوی دانه های کمتری هستند.

تشخیص مواد شیمیایی

وقتی هنوز انتخاب خود را انجام می دهید و یک خرید زیبا به خانه می آورید، برای امتحان کردن آن عجله نکنید. هنگام برش، ارزیابی کنید ظاهرقطعه وجود مواد شیمیایی توسط عوامل زیر مشهود است: خمیر بسیار روشن با رنگ بنفش، الیاف زرد در آن و سطح براق. فراموش نکنید که هر کود در پوسته متمرکز است، بنابراین توصیه می کنیم کودکان را با هسته تغذیه کنید. ایمن تر است و خوشمزه ترین چیز در هندوانه است! اگر شک دارید، مدارک مربوطه را از فروشنده بخواهید. مراقب باشید و انتخاب اشتباه نکنید.