Κοτολέτες με νιφάδες βρώμης. Κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμη Κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμη

Πήρα αυτή τη συνταγή από την αδερφή μου συχνά μαγειρεύει κιμά με πλιγούρι βρώμης. Απλώς πρέπει να αντικαταστήσετε το κανονικό ψωμί με πλιγούρι βρώμης και οι κοτολέτες θα γίνουν πιο ζουμερές και ευάερες και θα παραμείνουν μαλακές περισσότερο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε κιμά για τις κοτολέτες. Για να φτιάξετε περισσότερες διαιτητικές κοτολέτες, φτιάξτε τις από κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας.

Συστατικά:

κιμάς 500 γρ

πλιγούρι 0,5 φλ

γάλα 0,25 φλ

αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.

σκόρδο 1 σκελίδα

κρεμμύδι 1 τεμ.

αλάτι 1 τεμ.

αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Αριθμός μερίδων: 10 Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συνταγή

Βήμα 1: Μουλιάζουμε το πλιγούρι

Ρίχνουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό και το γάλα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 30 λεπτά.



Βήμα 2: Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Το σκόρδο είναι εθελοντικό. Μερικοί άνθρωποι το κάνουν, σε άλλους δεν αρέσει η γεύση του σκόρδου σε κοτολέτες. Μου αρέσει να προσθέτω κυριολεκτικά 1 σκελίδα για μια λεπτή γεύση.



Βήμα 3: Συνδυάστε κιμά για κοτολέτες και πλιγούρι βρώμης

Συνδυάστε κιμά και πλιγούρι βρώμης. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.



Βήμα 4: Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο

Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στον κιμά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά.





Βήμα 5: Σχηματίζοντας κοτολέτες

Πλάθετε τον κιμά σε κοτολέτες. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάλτε τη στη φωτιά. Τοποθετήστε τις κοτολέτες που προκύπτουν στο τηγάνι.



Βήμα 6: Τηγανίζουμε

Τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά. Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερες διαιτητικές κοτολέτες, μπορείτε να μην τις τηγανίσετε, αλλά να τις ψήσετε στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, τοποθετήστε τα κουκούτσια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε τα για 15-20 λεπτά. Έτοιμες οι λαχταριστές και απλές κοτολέτες μας με πλιγούρι! Καλή όρεξη.



Τα αφράτα, τρυφερά και πρακτικά διαιτητικά κοτολέτες βρώμης μας είναι έτοιμα! Σερβίρετε κοτολέτες με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμηβήμα βήμα με φωτογραφίες.

Αν σκέφτεστε τι πιάτο με κρέας να ετοιμάσετε, τότε η απορία μπορεί να λυθεί πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας τη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με τυλιγμένη βρώμη, που γίνονται ορεκτικά και τραγανά.

Μια εξαιρετική συνταγή που διευκολύνει πολύ το τηγάνισμα κοτόπουλων γαλοπούλας με ρολό βρώμη. Το κρέας γαλοπούλας είναι γνωστό ότι είναι αρκετά ξηρό. Και μόνο το γεγονός ότι το επιπλέον συστατικό είναι νιφάδες βρώμης εμποτισμένες με γάλα τις κάνει ζουμερές. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά διαιτητικό. Άλλωστε, το σκεύασμα περιέχει μόνο συστατικά που λατρεύουν να απολαμβάνουν όσοι παρακολουθούν το βάρος τους. Φυσικά, τέτοιου είδους κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε λιωμένο βούτυρο και τότε θα γίνουν πιο θρεπτικά και χορταστικά. Αλλά ανεξάρτητα από την επιλογή που θα επιλέξετε, οι κοτολέτες θα αποδειχθούν νόστιμες και θρεπτικές.

Αριθμός μερίδων: 6

• Εθνική κουζίνα: Ρωσική κουζίνα
• Τύπος πιάτου: Ζεστά πιάτα, κοτολέτες
• Δυσκολία συνταγής: Απλή συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 14 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά
• Αριθμός μερίδων: 6 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 214 χιλιοθερμίδες
• Ευκαιρία: Για μεσημεριανό γεύμα

Υλικά για 6 μερίδες

• Φιλέτο μηρού γαλοπούλας - 1 κιλό
• Νιφάδες Ηρακλή - 1 φλιτζάνι
• Γάλα - 1 ποτήρι
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Αλάτι - Για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - Για γεύση
• Φρυγανιά - 100 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι - Για γεύση (για τηγάνισμα)

Βήμα βήμα

1. Για να ετοιμάσετε κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμη, πάρτε έναν μύλο καφέ ή μπλέντερ και αλέστε ελαφρά το πλιγούρι. Τα περιχύνουμε με ζεστό γάλα. Δώστε τους χρόνο να φουσκώσουν.
2. Κόψτε το φιλέτο από το μπούτι της γαλοπούλας. Πλύνετε τον πολτό. Στεγνώστε το. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε. Στη συνέχεια περάστε το φιλέτο γαλοπούλας από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά, αλατίστε τον και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια συνδυάστε τις φουσκωμένες νιφάδες με τον κιμά.
3. Σχηματίστε κοτολέτες. Στη συνέχεια κυλήστε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Πρέπει να τηγανίσετε για 8-10 λεπτά πριν το γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε τη διαδικασία από την άλλη πλευρά.

Αν σκέφτεστε τι πιάτο με κρέας να ετοιμάσετε, τότε η απορία μπορεί να λυθεί πολύ εύκολα χρησιμοποιώντας τη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με τυλιγμένη βρώμη, που γίνονται ορεκτικά και τραγανά.

Μια εξαιρετική συνταγή που διευκολύνει πολύ το τηγάνισμα κοτόπουλων γαλοπούλας με ρολό βρώμη. Το κρέας γαλοπούλας είναι γνωστό ότι είναι αρκετά ξηρό. Και μόνο το γεγονός ότι το επιπλέον συστατικό είναι νιφάδες βρώμης εμποτισμένες με γάλα τις κάνει ζουμερές. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά διαιτητικό. Άλλωστε, το σκεύασμα περιέχει μόνο συστατικά που λατρεύουν να απολαμβάνουν όσοι παρακολουθούν το βάρος τους. Φυσικά, τέτοιου είδους κοτολέτες μπορούν να τηγανιστούν σε λιωμένο βούτυρο και τότε θα γίνουν πιο θρεπτικά και χορταστικά. Αλλά ανεξάρτητα από την επιλογή που θα επιλέξετε, οι κοτολέτες θα αποδειχθούν νόστιμες και θρεπτικές.

Αριθμός μερίδων: 6

Μια απλή συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμης από τη ρωσική κουζίνα βήμα βήμα με φωτογραφίες. Εύκολη προετοιμασία στο σπίτι σε 1 ώρα και 30 λεπτά. Περιέχει μόνο 256 kilocalories.

• Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά
• Ποσότητα θερμίδων: 256 χιλιοθερμίδες
• Αριθμός μερίδων: 6 μερίδες
• Ευκαιρία: Για μεσημεριανό γεύμα

• Περίπλοκο: Απλή συνταγή
• Εθνική κουζίνα: Ρωσική κουζίνα
• Τύπος πιάτου: Ζεστά πιάτα, κοτολέτες

Υλικά για έξι μερίδες

• Φιλέτο μηρού γαλοπούλας - 1 κιλό
• Νιφάδες Ηρακλή - 1 φλιτζάνι
• Γάλα - 1 ποτήρι
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Αλάτι - Για γεύση
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - Για γεύση
• Φρυγανιά - 100 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι - Για γεύση (για τηγάνισμα)

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

1. Για να ετοιμάσετε κοτολέτες γαλοπούλας με ρολό βρώμη, πάρτε έναν μύλο καφέ ή μπλέντερ και αλέστε ελαφρά το πλιγούρι. Τα περιχύνουμε με ζεστό γάλα. Δώστε τους χρόνο να φουσκώσουν.
2. Κόψτε το φιλέτο από το μπούτι της γαλοπούλας. Πλύνετε τον πολτό. Στεγνώστε το. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε. Στη συνέχεια περάστε το φιλέτο γαλοπούλας από μηχανή κοπής κρέατος μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά, αλατίστε τον και ανακατέψτε τα πάντα. Στη συνέχεια συνδυάστε τις φουσκωμένες νιφάδες με τον κιμά.
3. Σχηματίστε κοτολέτες. Στη συνέχεια κυλήστε κάθε κοτολέτα σε τριμμένη φρυγανιά. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Πρέπει να τηγανίσετε για 8-10 λεπτά πριν το γυρίσετε από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε τη διαδικασία από την άλλη πλευρά.

Ακόμη και οι μπανάλ κοτολέτες μπορούν να γίνουν πιο νόστιμες και υγιεινές. Σήμερα σας προσφέρω μια ασυνήθιστη συνταγή για κοτολέτες γαλοπούλας, στην οποία πρόσθεσα λίγο κολοκυθάκι και πλιγούρι. Ασυνήθιστο, σωστά;

Ωστόσο, τέτοιες κοτολέτες δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και τρυφερές και ζουμερές. Είναι σχεδόν αδύνατο να δεις το πλιγούρι σε αυτά! Μπορούν να είναι τηγανητά, ψημένα, στον ατμό ή βραστά.

Το βρασμένο ρύζι, τα βραστά λαχανικά και ο πουρές πατάτας είναι κατάλληλα ως συνοδευτικό για κοτολέτες γαλοπούλας.

Για να φτιάξετε κοτολέτες γαλοπούλας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα χρειαστείτε:

1. Πολτός γαλοπούλας χωρίς κόκαλα 500 γρ
2. Στιγμιαίες νιφάδες βρώμης 1/2 κ.γ.
3. Αυγό 1 τεμάχιο
4. πολτός κολοκυθιού 150 γρ.
5. Αλάτι, πιπέρι για γεύση
6. Κρεμμύδι 1 τεμ.
7. Σκόρδο 2 δόντια.
8. Φυτικό λάδιγια τηγάνισμα

Μαγειρεύοντας τη συνταγή «Κοτολέτες γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πλιγούρι»

1. Τρίψτε το κρέας της γαλοπούλας και το κρεμμύδι σε έναν μύλο κρέατος.
2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε το κέντρο. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια με ένα μεσαίο τρίφτη και τα βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Πιέστε ελαφρά.
3. Συνδυάστε αλεσμένη γαλοπούλα, κολοκυθάκια και στιγμιαίο πλιγούρι (αφήστε περίπου το 1/3 για πανάρισμα). Προσθέτουμε το πιεσμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το αυγό.
4. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά και μετά τον χτυπάμε στο τραπέζι μέχρι να μαλακώσει και να ομογενοποιηθεί.
5. Πλάθουμε στρογγυλές ή οβάλ κοτολέτες από τον κιμά, τις πανάρουμε με πλιγούρι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει ελαφριά κρούστα.
6. Αφού τηγανίσουμε, ξαναβάζουμε όλες τις κοτολέτες στο τηγάνι, προσθέτουμε λίγο νερό (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) και εξατμίζουμε όλα τα υγρά σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι.
7. Σερβίρετε τις έτοιμες κοτολέτες γαλοπούλας με το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Καλή όρεξη!